Viagens S/A edição 38

Edição #38 | Distribuição gratuita

EMPREENDEDOR

MULTIMÍDIA A escalada do jornalista e apresentador de TV João Doria, hoje um dos nomes mais influentes do país

CARIBE PARA DOIS

Roteiro sofisticado por Santa Lúcia, paraíso sob medida para casais

GUERRA DIGITAL

Os apps entram no olho do furacão

GASTRONOMIA

O que há de novo em São Paulo Receita da chef Morena Leite

CLOSET

Acessórios perfeitos para a primavera-verão

CRUZEIROS MARÍTIMOS

TEMPORADA 2015/2016. NA CVC, MOMENTOS QUE VALEM MUITO CUSTAM POUCO.

VIAJAR DE NAVIO COM A CVC PELO BRASIL E PELO MUNDO É PRÁTICO, DIVERTIDO E PRATOS DELICIOSOS A BORDO, USUFRUI DE UMA INCRÍVEL ESTRUTURA DE LAZER E

CRUZEIROS NACIONAIS PULLMANTUR EMPRESS

PULLMANTUR SOVEREIGN

COSTA PACIFICA

Roteiro: Santos, Búzios, Ilhabela, Santos.

A partir de Entrada: R$ 215,40 +

Roteiro: Santos, Rio de Janeiro, Búzios, Santos.

A partir de Entrada: R$ 248,60 +

Roteiro: Santos, Rio de janeiro, Salvador, Ilhabela, Santos.

A partir de SEM ENTRADA

Minicruzeiro 4 dias/3 noites

12X

71

,80

TUDO INCLUÍDO: REFEIÇÕES E BEBIDAS ILIMITADAS

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.077. Preço por pessoa em cabine externa categoria F.

Minicruzeiro 5 dias/4 noites

12X

TUDO INCLUÍDO: REFEIÇÕES E BEBIDAS ILIMITADAS

82

,86

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.243. Preço por pessoa em cabine externa categoria F.

Cruzeiro de Natal 7 dias/6 noites

10X

168,

20

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.682. Preço por pessoa em cabine interna garantida categoria IC.

MSC SPLENDIDA

MSC MAGNIFICA

Roteiro: Santos, Búzios, Salvador, Ilhéus, Ilha Grande, Santos.

A partir de Entrada: R$ 162,20 +

Roteiro: Brasil, Uruguai, Argentina.

A partir de Entrada: R$ 266,30 +

Nordeste 8 dias/7 noites

10X

145

,08

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.612. Base US$ 399.

Preço por pessoa em cabine interna categoria Super Bingo.

América do Sul 8 dias/7 noites

10X

239,

67

SEM REAIS JUROS À vista R$ 2.663. Base US$ 659.

Preço por pessoa em cabine Super Bingo Varanda.

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CVC ECONÔMICO. VOCÊ CONHECE VÁRIAS CIDADES NA MESMA VIAGEM, APRECIA DESCANSA EM CABINES MUITO CONFORTÁVEIS. FAÇA LOGO A SUA RESERVA!

CRUZEIROS INTERNACIONAIS MAJESTY OF THE SEAS

NORWEGIAN SKY

MONARCH

Roteiro: Miami, Cococay, Nassau, Miami.

A partir de Entrada: R$ 119,52 +

Roteiro: Miami, Nassau, Great Stirrup Cay, Miami.

A partir de Entrada: R$ 100,08 +

Roteiro: Cartagena, Curaçao, Bonaire, Aruba, Colon, Cartagena.

A partir de Entrada: R$ 251,10 +

Minicruzeiro 4 dias/3 noites

12X

45

,38

SEM REAIS JUROS À vista R$ 664. Preço por pessoa em cabine interna categoria Q.

Minicruzeiro 4 dias/3 noites

9X

50

,66

SEM REAIS JUROS À vista R$ 556. Preço por pessoa em cabine interna categoria IF.

TUDO INCLUÍDO: REFEIÇÕES E BEBIDAS ILIMITADAS

Caribe 8 dias/7 noites

12X

95,

33

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.395. Preço por pessoa em cabine interna categoria J.

CARNIVAL SENSATION

DISNEY DREAM

RHAPSODY OF THE SEAS

Roteiro: Porto Canaveral, Nassau, Porto Canaveral.

A partir de SEM ENTRADA

Roteiro: Porto Canaveral, Nassau, Castaway Cat, Porto Canaveral.

A partir de SEM ENTRADA

Roteiro: Buenos Aires, Montevidéu, Punta Del Este, Cabo Horn, Ushuaia, Puerto Montt, Valparaíso.

A partir de Entrada: R$ 594,54 +

Minicruzeiro 4 dias/3 noites

10X

108

,16

SEM REAIS JUROS À vista R$ 1.081,60. Base US$ 260.

Preço por pessoa em cabine interna categoria 4B.

Minicruzeiro 4 dias/3 noites

10X

207,

17

SEM REAIS JUROS À vista R$ 2.071,70. Base US$ 498.

Preço por pessoa em cabine interna categoria 11B.

Patagônia 15 dias/14 noites

12X

227,

55

SEM REAIS JUROS À vista R$ 3.325,14. Preço por pessoa em cabine interna categoria Q.

AGENTE DE VIAGENS OU ACESSE O SITE. opções de pagamento). Preços, datas de saída e condições de pagamento sujeitos a reajustes e disponibilidade sem prévio aviso devido da reserva. Categoria Super Bingo e Categoria Economize Agora: cabine garantida, sujeito a disponibilidade, não permite qualquer tipo Ofertas válidas para compras até um dia após a publicação deste anúncio. As taxas de embarque e de serviço não estão incluídas com o câmbio do dia da compra. Câmbio MSC 30/7/2015: US$ 1,00 = R$ 4,04. Condições de pagamento: MSC Cruzeiros entrada de Pullmantur 20% de entrada + saldo em 10x sem juros. Saídas: Pullmantur Empress 11, 14, 17, 23/novembro; Pullmantur Sovereign 3, 7, Disney Dream 29/janeiro/2016; Carnival Sensation 28/janeiro/2016; Majesty of The Seas 22/janeiro/2016; Monarch 23/janeiro/2016.

cvc.com.br

carta ao leitor Edição #38 | Distribuição gratuita

EMPREENDEDOR

MULTIMÍDIA A escalada do jornalista e apresentador de TV João Doria, hoje um dos nomes mais influentes do país

SEGUINDO EM C

hegamos ao último trimestre de 2015, um ano que vai entrar para a história, tamanha a instabilidade econômica e política do país. Mas,

trabalhar, criar e buscar soluções são boas ferramentas para enfrentarmos a crise, que atinge a todos os setores, especialmente o turismo em função da alta do dólar. Por isso, escolhemos para nossa capa o multimídia João Doria, que se tornou um dos empresários mais bem sucedidos e influentes do Bra-

sil. Além de administrar seus próprios negócios, ele fundou e preside o LIDE, grupo de lideranças empresariais, que representa hoje 52% do PIB nacional.

Em entrevista à editora executiva, Simone Galib, Doria comenta o atual momento vivido pelo Brasil e diz que agora “o grande desafio dos empresários é continuar produzindo, mesmo na adversidade.” Empreendedor desde a juventude, ele trabalhou muito (e ainda trabalha) para alcançar suas metas. Além disso, sempre foi ligado ao turismo, aos eventos e aos negócios, como presidente da Paulistur, da Secretaria Municipal de Turismo de São Paulo, e depois no comando da Embratur, entre outras funções, como mostra a reportagem.

Falando em tempos polêmicos, empresas de telecomunicações, a rede hoteleira e sindicatos protagonizam calorosos debates sobre a força dos aplicativos, como Uber, WhatsApp e Airbnb, por acharem que perdem mer-

GUERRA DIGITAL

Os apps entram no olho do furacão

©2015 Viagens S/A - Divulgação

FRENTE

CARIBE PARA DOIS

Roteiro sofisticado por Santa Lúcia, paraíso sob medida para casais

GASTRONOMIA

O que há de novo em São Paulo Receita da chef Morena Leite

CLOSET

Acessórios perfeitos para a primavera-verão

ViagensSA_#38.indd 1

16/09/15 18:06

Publisher Andrea Magalhães Editora Executiva Simone Galib Executivas de Contas Ediana Geraldo Juliana Pessoa Colaboradores Fabio Steinberg, Isabel Liberalquino, Kike Martins da Costa, Morena Leite, Nara Lyon, Raquel Echandi, Telma Nogueira e Toni Sando.

Administrativo Adriana Magalhães Financeiro Roberto Garini Marketing Mario Potomati Contato e Publicidade www.viagenssa.com contato@viagenssa.com Tel.: +55 11 2355.2606 / +55 11 98633.1111

cado para a tecnologia. O jornalista Fabio Steinberg explica o que está por trás de tamanha discussão.

Para relaxar, trazemos um roteiro dos sonhos em Santa Lúcia, no Caribe, considerado um dos lugares mais românticos do mundo. A matéria é assinada pelo experiente jornalista Kike Martins da Costa, que desvendou os segredos desse paraíso dos casais. Trazemos ainda as novidades da gastronomia em São Paulo e os produtos que prometem fazer sucesso na

www.viagenssatv.com.br Distribuição gratuita nos ônibus Airport Bus Service, ações em aeroportos, feiras e eventos (definidos por edição), mailing direcionado, hotéis, bares e restaurantes.

primavera-verão, dentro e fora do trabalho.

A revista Viagens S/A respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

Boa leitura!

facebook.com/ViagensSABrasil ®

Andrea Magalhães Publisher andrea@viagenssa.com

6

| Edição #38 |

Tarifa Prime A nova business super econômica chegou para ficar.

Saindo de Salvador a partir de

USD 1.200 Saindo de São Paulo a partir de

USD 1.300

Destinos Tel Aviv, Paris, Roma, Lisboa, Barcelona, Londres e demais destinos europeus.

Preço por trajeto comprando ida e volta.

Tarifa sujeita a disponibilidade.

Taxas de embarque não incluídas.

Verificar demais condições.

Para maiores informações (71) 3347-8899 | (11) 3876-5607

sumário

10. Revolução digital Mercado declara guerra contra apps

16. Bolsa de Viagens Shutterstock

10.

20. CAPA O homem das parcerias poderosas

28. CONEXÃO Destino, gente e afins

32. CULTURA 34. GASTRONOMIA 36. CHEF S/A 38. ESPAÇO FÉRIAS

20.

Ilha da fantasia

46. CARREIRA 48. PENSATA 50. ESTILO

36.

52. CURTAS 58. CONSUMO Mudança de estação

60. BASTIDORES 62. TECNOLOGIA 64. CALENDÁRIO 66. IMPRESSÕES

38.

Anguilla, a pequena notável

De 23 a 27/12/2015

Programação

Diárias a partir de

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Chegada do Papai Noel e entrega de presentes

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Música ao vivo e muito mais!

REVOLUÇÃO DIGITAL

MERCADO DECLARA

GUERRA CONTRA APPS Shutterstock

• por Fabio Steinberg

10

| Edição #38 |

Políticos, empresários de telecomunicações, da hotelaria e sindicatos protagonizam debates acirrados sobre a força de aplicativos, como Uber, WhatsApp e Airbnb. Até a Netflix entrou na história. Mas o uso da tecnologia, que facilita a vida dos consumidores, é um caminho sem volta. E todos que se entendam! | www.viagenssa.com |

11

revolução digital

O

Uber tira emprego de taxistas”, especula ninguém menos que a presidente da

República, Dilma Roussef. “O apli-

cativo da empresa americana está achincalhando as leis brasileiras”, reclama o presidente da associação de cooperativas de táxi”. “Vai ter morte”, radicaliza o mandatário do sindicato da categoria em São Paulo. Políticos de todas as esferas governamentais não perdem a oportunidade de discutir a legalidade do Uber no Brasil - a exemplo do que já ocorre nos Estados Unidos e na Europa. Lá como cá, uns pedem para tirar o aplicativo do ar, acusada de concorrência desleal e ilegal; outros, que a atividade seja regulamentada com urgência.

Para quem não foi apresentado, o Uber é uma evolução do táxi, pois recruta motoristas bem prepara-

sente em 190 países, já atendeu 40

de unidades. No mesmo período, ca-

dos e carros nos trinques, que são

milhões de hóspedes desde 2008.

deias como Hilton, Intercontinental e

submetidos à avaliação do usuário

Enquanto eram só viajantes de la-

Marriot possuíam cada uma menos

e com corridas pagas por cartão de

zer em busca de um lugar barato

de 700 mil quartos no portfólio. Em

crédito pré-cadastrado. Submetida

para pernoitar, não incomodava os

2014, a Airbnb engoliu nacos gene-

a intenso bombardeio, a empresa se

hotéis. Mas de uns tempos para cá,

rosos da hospedagem em Nova York

defende como pode. Consumidores

o Airbnb tem atingido o universo

(17%), Paris (12%) e Londres (10%). “O

e articulistas se posicionam, a favor

corporativo, filé mignon da hotela-

que está ocorrendo com o Uber no

e contra, em debates acalorados.

ria, principalmente a que se dedica

Brasil sinaliza como a hotelaria tradi-

O problema é que a Uber não

ao segmento econômico e midscale.

cional deverá enfrentar a concorrên-

está sozinho nesse tipo de conflito. É

A consultoria Barclay estima

cia das hospedagens comunitárias”,

apenas a parte mais visível da ques-

que em breve as reservas pela Air-

avalia Alexandre Mota, diretor da

tão. A hotelaria tradicional também

bnb devem superar as das maiores

Caio Calfat Real Estate Consulting.

anda de cabelo em pé com o apli-

redes do mundo. Basta dizer que na

cativo Airbnb, que permite conectar

Europa, durante o ano passado, o in-

proprietários de acomodações com

ventário de quartos disponíveis no

Não há setor imune a essa revo-

usuários em todo o mundo. Pre-

site saltou de 300 mil para 1 milhão

lução digital. A chegada da Netflix,

12

| Edição #38 |

NINGUÉM ESCAPA

AIRBNB DE PETS E JANTARES COMPARTILHADOS A economia compartilhada chegou ao mundo animal.

Criado há três anos na França, a Holidog é um site que conecta donos de animais domésticos com serviços de hospedagem de animais, cuidadores, passeadores e adestradores. Presente em 13 países, já cadastrou 400 mil usuários, dos quais 4 mil no Brasil. O site abre espaço também para pessoas que tenham horário flexível para ganhar uma renda extra. Permite ao proprietário conversar antes da contratação com os prestadores de serviços, não só para avaliar melhor o seu perfil, como fazer recomendações especiais nos cuidados com o seu bichinho de estimação. Por vida das dúvidas, o site oferece ainda um seguro para danos do animal a terceiros, assim como atendimentos veterinários de emergência.

Na gastronomia, há também uma plataforma de jantares compartilhados: o Dinneer. “Nosso objetivo é unir os anfitriões, que são pessoas que adoram cozinhar e receber convidados em casa; e visitantes, que são apaixonadas por experiências gastronômicas”, explica seu criador, Flavio Estevam. Ele teve a ideia depois observar que as redes sociais, principalmente Facebook e Instagram, são invadidas por fotos de pratos de refeições e comentários como pedidos de receitas e convites.

que oferece filmes por demanda

depois que o app do Facebook, que já

aplicativos que a rigor apenas pro-

através de streaming, também dis-

possui 900 milhões de usuários no

movem a convergência digital entre

parou o alarme das empresas de

mundo, passou a oferecer também

prestadores de serviço e usuários,

tevês por assinatura. Elas se viram

chamadas telefônicas. Com isso,

como Uber e Airbnb, ou então usam

forçadas a modificar a maneira de

cutucou o ninho de marimbondos

a internet que alguém já paga para

entregar televisão em domicílios.

das operadoras de celular. Para elas,

entregar dados e voz, como What-

Como quem deixa de comer comi-

esse tipo de aplicativo, assim como

sApp e Netflix? Trata-se de uma

da a quilo para escolher no cardá-

Google, Apple, Netflix e demais em-

reação emocional de meninos in-

pio, o consumidor antes forçado a

presas de conteúdo (também conhe-

comodados com a chegada de um

assistir apenas a programação dis-

cidas como OTTs) ganham dinheiro

novo garoto charmoso à vizinhan-

ponível, agora opta pelo que real-

às suas custas, pois usam as suas

ça? Afinal, até o insuspeito Cade

mente deseja ver.

redes de dados sem pagar. Detalhe

(Conselho Administrativo de Defesa

Há outros exemplos. “O Whats-

curioso: ninguém encrencou com o

Econômica), órgão governamental

App é pirataria pura”, radicaliza

Skype, da Microsoft, que faz a mes-

que regula a concorrência no país,

Amos Genish, presidente da Vivo,

míssima coisa que o WhatsApp.

afirma que não há razão para proi-

sobre o aplicativo que antes trocava

Afinal, o que está acontecen-

bir o Uber no Brasil. Um estudo do

só mensagens. O problema começou

do? Por que causam tanta polêmica

órgão concluiu que os novos apli-

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13

revolução digital

cativos atendem a um mercado até então não alcançado - ou atendido de maneira satisfatória - pelos tá-

LINHA DO TEMPO DA INOVAÇÃO Categoria

Inovação

Mercado afetado

Acadêmica

Wikipédia

Enciclopédias tradicionais

clui o estudo.

Comunicação

Telefone

Telégrafo

ECONOMIA COMPARTILHADA

Computação

Minicomputadores Computadores pessoais Calculadoras de bolso Smartphones

Mainframes Minicomputadores Calculadoras de mesa Computadores pessoais

Fabricação

Plástico

Metal, madeira, vidro

Fotografia

Foto digital

Foto por filme

xis. “Sob uma ótica concorrencial e do consumidor, a atuação de novos agentes tende a ser positiva”, con-

Atrás de todo o barulho, há um fator comum a todos os segmentos.

Trata-se da “economia do compartilhamento”, um novo modelo de negócios em que bens e serviços são organizados graças a uma plataforma digital (aplicativo ou site), capaz de unir consumidores e fornecedores. Em outras palavras, estamos diante da ”disruptura”, termo da moda que substituiu “quebra de paradigmas”, expressão ainda usada por palestrantes mais saudosistas.

“As inovações disruptivas introduzem novos benefícios ao mercado, como maior simplicidade e conve-

Medicina Ultrassom

Radiografia

Música

Download

CDS, DVDs

Publicação

Impressoras de mesa

Impressão tradicional

Transporte

Barco a vapor Automóvel

Veleiros Trem

Vídeo em casa

Streaming

Locadora

niência, e muitas vezes com menor custo”, resume o consultor Cezar Taurion. Na prática, essas novidades

mente aceitas por empresas solidifi-

adianta atirar contra eles. É inevitá-

tecnológicas batem de frente com os

cadas em seus setores, que tentam

vel que, cedo ou tarde, sejam incor-

produtos e serviços já existentes. Aí é

se proteger ao escudar-se na legisla-

porados ao dia a dia do consumidor.

que porca torce o rabo. Poucos forne-

ção”, conclui Taurion.

Em breve serão 100 milhões de

cedores se prepararam para enfren-

Mas não se deve confundir as

smartphones no Brasil. E ninguém

tar modelos de negócio digitais, bem

coisas. Inovações disruptivas não

vai deixar de usá-los para contra-

diferentes dos tradicionais. Engessa-

são ilegais: apenas não foram ainda

tar serviços, enviar mensagens ou

dos em modelos mentais e presos a

regulamentadas. Por isso, apegar-se

enviar voz da maneira mais conve-

processos convenientes e confortá-

a leis que não conseguiram acom-

niente e barata. A história econô-

veis custam a perceber mudanças de

panhar a evolução tecnológica ou

mica ensina que não é inteligente

mercado. Só que, diferente de uma

a práticas obsoletas, adotadas pelo

brigar com o mercado consumidor.

simples evolução ou transformação

mercado, não vai impedir, no peito

Melhor se adaptar aos novos tem-

de um produto ou serviço, a inova-

e na raça, que a sociedade se encan-

pos que tentar congelar artificial-

ção promove uma nova tecnologia.

te com os novos serviços. A trans-

mente o passado. Por isso, negócios

Ela não só substitui a anterior como

formação contínua dos processos e

que tentarem resistir à evolução e

redefine o próprio ecossistema, der-

modelos de negócio vai continuar a

bater de frente com a disruptura, ig-

rubando sem dó nem piedade práti-

ocorrer, mesmo debaixo da chiadeira

norando a vontade do consumidor,

cas consagradas e valores definidos.

dos perdedores. Todo dia surgem no-

correm risco de desaparecer. Sem

“As mudanças bruscas não são facil-

vos apps (veja quadro acima) e não

deixar vestígios.

14

| Edição #38 |

bolsa de viagens

mercado e tendências • por Fabio Steinberg fabio@steinberg.com.br

MOBILIDADE TOTAL

M

ais da metade dos brasileiros trabalha fora do escritório pelo menos

duas vezes por semana. É o que revela uma pesquisa mundial patrocinada pela Regus, empresa especializada na oferta de espaços corporativos. O Brasil só perde para o México, onde já se registram 70% de trabalhadores remotos. Recife, Brasília e Belo Horizonte lideram entre as cidades com maior número de profissionais que atua fora dos escritórios. O estudo tam-

bém revelou que os entrevistados reclamam da falta de contato e interação com os colegas de trabalho. Outro destaque: os que trabalham em casa têm grande preocupação com o peso e saúde, pois para eles é muito forte a tentação e a facilidade de se alimentar em excesso

Fotos: Shutterstock

durante o expediente doméstico.

HOTEL A JATO

P

or que pagar uma diária completa de hotel para usar por

apenas poucas horas? Quantas ve-

zes o viajante precisa esperar um voo, tomar banho após uma longa viagem, ou simplesmente aproveitar o tempo disponível para um breve descanso, ou mesmo o uso da piscina ou academia do hotel?

Foi com a proposta de resolver esta questão que nasceu o HotelQuando.com, uma plataforma online que oferece acomodação por curtos períodos, entre três e 12 horas. Já com uma rede de mais de 100 hotéis pelo Brasil, o site aproveitou a ociosidade dos estabelecimentos para ofertar hospedagens em horários alternativos. Os preços são proporcionais. Uma reserva de três horas sai por 40% da diária do hotel; seis horas custam 45%; 9 horas saem por 65%, e 12 horas equivalem a 70% do valor. Há ainda um benefício a mais: esse sistema permite fugir dos horários engessados de check-in e check-out da hotelaria convencional.

16

| Edição #36| #38 |

O MAIS LONGO DOS VOOS

A

rota Panamá–Dubai, que será inaugurada em fevereiro de 2016 pela Emirates, será o maior voo di-

reto do mundo. Com 17 horas e 35 minutos de duração, é também o primeiro destino da empresa árabe para a América Central. O percurso, realizado diariamente por um Boeing 777-200LR com 266 passageiros, levará ainda 15 toneladas de carga, formadas principalmente por produtos farmacêuticos, máquinas, ferro e eletrônicos. Com uma frota de 235 aviões e 14 cargueiros que voam para 147 destinos em 81 países, a Emirates pretende dobrar sua frota nos próximos cinco anos.

VOLTA AO MUNDO PREMIUM

A

tenção para quem tem quatro meses de tempo livre, pelo menos US$ 110 mil no bolso e quer dar

uma volta ao mundo de navio. Ainda restam algumas vagas para embarcar no Regent Seven Seas, pertencente à Norwegian Cruise Line, que zarpa de Miami no dia 5 de janeiro de 2017. Este é o preço por casal para uma cabine mais em conta, pois as mais caras chegam a custar US$ 320 mil. Mas é bom se apressar. No primeiro dia de ofer-

ta, 70% das passagens foram vendidas em poucas horas.

Durante o percurso, os 490 privilegiados passageiros do relativamente pequeno navio farão paradas em 60 portos de seis continentes. Uma informação adicional: no preço já estão incluídos o hotel pré-cruzeiro, a passagem em primeira classe até Miami, os eventos exclusivos em terra, e uso ilimitado de internet a bordo.

TOUR DO SUSTO

P

ara enfrentar as intensas mudanças de mercado promovidas pela internet e novas tecnologias,

as agências de viagens costumam optar por dois caminhos. Um deles é reclamar da vida e nada fazer.

O outro, bem mais produtivo, é se aliar à criatividade e buscar a segmentação e personalização de seus serviços. Um bom exemplo deste segundo grupo vem da agência pernambucana Via Dourada, de Olinda.

Ela criou o roteiro Recife mal assombrado. A pretexto de apresentar histórias e lendas arrepiantes da região, promove um roteiro de ônibus de quatro horas por quatro bairros da cidade. Durante o percurso, há a narrativa dos casos, enquanto atores representam personagens envolvidos nos mesmos locais onde as situações descritas ocorreram.

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17

bolsa de viagens

VIAGEM SOB MEDIDA

N

ada pior do que viajar para o lugar errado e, ainda

LUGARES PARA SE VISITAR ANTES QUE DESAPAREÇAM

por cima, ao lado da pessoa errada. Pois a rede

Hilton, em parceria com a Universidade de Cambridge, desenvolveu um aplicativo para o Facebook que se propõe a acabar com o problema. O Holiday Matchmaker identifica não só o destino ideal, mas também o companheiro de viagem mais compatível entre os amigos e familiares. Não se trata de milagre. Através de algoritmos que conseguem traduzir as curtições das redes sociais em tipos de personalidades, o aplicativo obtém um alto índice de acerto nas escolhas.

ESTRANGEIRO, CIDADÃO PAULISTA

Q

ual a maior comunidade estrangeira que vive em São Paulo? Acertou quem apostou nos portugue-

ses, que ultrapassam os 100 mil. Dados organizados pela SPTuris revelam as dez principais nacionalidades

A

lguns dos lugares turísticos mais famosos do mundo podem deixar de existir no futuro. Fatores como

que escolheram a capital do Estado para viver. Confira

mudanças climáticas, chuvas, inundações, águas sub-

os países e número de pessoas:

terrâneas, ventos e poluição colocam em risco a sobrevi-

1º - Portugal – 100,8 mil

vência desses locais. Uns começam a encolher, alguns,

2º - Bolívia – 53,2 mil

a afundar e outros, a erodir. Eis os principais monumen-

3º - Japão – 47,3 mil

tos naturais ou construídos pelo homem que estão sob

4º - Itália – 33,3 mil

ameaça, de acordo com o site Business Insider:

5º - Espanha – 26,4 mil 6º - China – 24,9 mil

Grande Muralha, China

Pompéia, Itália

7º - Coréia do Sul – 16,9 mil

Taj Mahal, Índia

Alpes, Suíça

8º - Argentina – 13,8 mil

Veneza, Itália

Pirâmides, Egito

9º - Alemanha – 9,7 mil

Templos de Angkor, Camboja

Grand Canyon,

10º - Chile – 9,4 mil

Petra, Jordânia

Estados Unidos

18

| Edição #38 |

capa

O HOMEM DAS PARCERIAS

PODEROSAS • por Simone Galib

Como o jornalista e publicitário João Doria, fundador e presidente do LIDE, grupo que reúne 52% do PIB nacional, se tornou um dos empresários articulados e influentes do país. Aqui, ele fala sobre turismo, eventos, negócios e a atual crise no Brasil

20

| Edição #38 |

| www.viagenssa.com |

21

capa

O empresário, jornalista e publicitário João Doria, também presidente do LIDE

H

á pessoas que nascem com

do Brasil e do mundo.

o dom da negociação, da

Não é pouca coisa, não! Mas

grandes dificuldades na infância

comunicação, têm feeling

também não chega a ser uma sur-

e trabalhou duro para alcançar os

apurado para captar oportunida-

presa para o círculo de parceiros e

seus objetivos. Filho do deputado

des e a habilidade de fazer ótimos

amigos de Doria, muitos dos quais

federal João Doria, ele viu o pai,

negócios, inovando no formato e

o acompanham desde a juventude.

um parlamentar ousado e engaja-

unindo forças. Elas transitam pelos

Eles nunca duvidaram que o “me-

do, perder todo o seu patrimônio

mais diversos segmentos, com dis-

nino prodígio”, como era chamado

ao ser exilado, em 1964, no início

ciplina e diplomacia, o que resulta

pelo então governador Mário Covas,

da ditadura (os chamados anos de

em relacionamentos importantes,

iria explorar todo o seu potencial

chumbo), período difícil da história

além de rumos inesperados de vida

como empreendedor. E o garoto,

do país, que se estendeu até 1985. O

e de carreira. Esse é o caso do em-

bem nascido, aprendeu muito cedo,

deputado, então com dois anos de

presário multimídia João Doria, CEO

aos 13 anos, como transitar em si-

mandato, foi cassado já na primeira

do Grupo Doria, além de presidente

tuações nada confortáveis para um

lista, por se opor ao regime militar.

do LIDE, o grupo de líderes empre-

pré-adolescente.

Era um democrata convicto.

INFÂNCIA SOFRIDA

vida da família, que vendeu parte do

sariais, fundado por ele, que hoje, com mais de 1.700 afiliados, repre-

O exílio mudou radicalmente a

senta 52% do PIB do país. E que em

Apesar da carreira bem suce-

patrimônio e foi morar na França.

constantes fóruns, nacionais e in-

dida como jornalista, publicitário,

Porém, o dinheiro acabou mais rápi-

ternacionais, seus membros deba-

apresentador de TV e homem de

do do que planejavam e eles retor-

tem alguns dos principais assuntos

negócios, o empresário passou por

naram a São Paulo. Doria até chegou

22

| Edição #38 |

O principal desafio dos empresários agora é continuar a produzir, mesmo na adversidade.

João Doria entrevistando Xuxa para o seu programa de TV

a se matricular no tradicional Rio Branco, o colégio frequentado pela elite paulistana, mas precisou sair por falta de condições financeiras.

Foi para uma escola pública, cursou publicidade e jornalismo e a partir daí começou os primeiros passos na carreira, estagiando na agência Stardard, que pertenceu ao pai nos bons tempos. A mãe também foi trabalhar para ajudar no orçamento doméstico. Ela faleceu muito jovem, aos 36 anos.

O pai retornou ao Brasil, em

O jornalista recebe o ator Marcelo Mastroiani no Show Business

1974, em uma condição financeira complicada, a exemplo de muitos brasileiros forçados a deixar o país no período da ditadura. Colecionador de arte, ele vendeu seus quadros durante o exílio para sobreviver. À época estava com 50 anos, mas ainda cheio de energia e garra para recomeçar. “Tirei isso como uma lição, o sofrimento de minha mãe e as dificuldades de meu pai.

Ninguém queria chegar perto de nós”, disse Dória a uma plateia de

João Doria com o cantor Ray Charles, no programa Sucesso

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capa

jovens empreendedores da Fiesp (Federação das Indústrias do Estado de São Paulo). Ele relembrou ainda ter feito uma promessa ao pai. “Vou trabalhar 24 horas.”

TELEVISÃO, EVENTOS E TURISMO Promessa feita, promessa cumprida. Aos 18 anos foi para a Tupi,

O empresário durante um evento em São Paulo com o ministro José Hugo Castelo Branco e Antonio Carlos Magalhães

a primeira emissora de televisão do país. Subiu rápido, virou diretor.

Também dirigiu a TV Bandeirantes.

Aos 21, assumiu a administração do Parque Anhembi, o concorrido Centro de Convenções de São Paulo. Com um bom staff na retaguarda, acabou nomeado secretário municipal de Turismo. Por fim, a convite do governador Mário Covas, assumiu a presidência da Paulistur, de 1983 e 1986.

Assim, começou sua relação mais direta com o mercado de eventos e principalmente com o turismo. Doria passou a captar recursos da iniciativa privada para oferecer entretenimento aos paulistanos. Criou várias ações, como a praça do Doce, que funcionava aos

Ainda como presidente da Embratur, no lançamento de uma campanha para deficientes físicos.

domingos no antigo pátio do Shopping Iguatemi, no Itaim Bibi. Com o patrocínio de uma poderosa marca de açúcar, as senhoras doceiras da cidade eram incentivadas a exibir ali todo o seu talento, ou seja, doces maravilhosos.

Foram criados ainda o Espaço do Livro, na praça Roosevelt, onde a população podia trocar seus exemplares; as praças do Chorinho, em Pinheiros, e a do Forró, em Itaquera, na zona leste, além do Passaporte

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| Edição #38 |

Doria participando da Praça do Doce, no Itaim Bibi, como presidente da Paulistur

1ª foto: Lançamento da campanha Respeite os Turistas voltada aos motoristas de táxi

Na presidência da Embratur, em Brasília

A história de um vencedor, a história de alguém que preza o seu sobrenome, é história com ética, com princípios, transparência, com decência.

Eliti denis dellita tendem volorrupta volessus

SÃO PAULO É UM DESAFIO GIGANTESCO Como ex-presidente da Paulistur, ex-secretário de Turismo, atual vicepresidente do São Paulo Conventions & Visitors Bureau e conselheiro do Masp, João Doria acredita que a solução para incrementar o turismo e os negócios na cidade são as parcerias, marca registrada de sua gestão empresarial. “É preciso buscar recursos nas agências de fomento, no Brasil e no exterior, para impulsionar o financiamento de programas sociais. E estimular também a entrada de capital externo na economia da cidade, especialmente nos setores de serviços e tecnologia”, afirma. Diz ainda ser favorável à privatização do Parque Anhembi, assim como sua ampliação e modernização tecnológica.

Para ele, “São Paulo é um desafio gigantesco. É preciso melhorar urgentemente os serviços públicos, além de modernizar a infraestrutura de equipamentos urbanos. E acrescenta que a área de saúde “é a mais preocupante, embora os desafios não sejam menores em relação aos problemas na educação, mobilidade urbana e segurança pública.”

No comando da Paulistur

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capa

São Paulo, com descontos em cinemas, restaurantes e museus. “O lazer é cultural”, costumava dizer.

Nos anos 1980, mais de 110 eventos acabaram incorporados ao calendário da cidade. Doria também foi um dos fundadores do São Paulo Conventions & Bureau.

A boa performance à frente da Paulistur serviu de trampolim para que ele assumisse a presidência da Embratur, durante o governo de José Sarney, época em que também esteve à frente do Conselho Nacional de Turismo. O jovem empresário levou para Brasília o mesmo modelo de gestão, incluindo o apoio da iniciativa privada e do trade, para dar maior visibilidade ao Brasil no exterior, além de incentivar o turismo doméstico.

MUITA DISCIPLINA E POUCO SONO Hoje, o grupo que leva o seu nome tem seis empresas, que atuam nas áreas de eventos e marketing. Ele é também publisher da Doria Editora, com 19 revistas, cujo público alvo são empresários e leitores classe A. Já escreveu livros sobre empreendedorismo, apresenta o programa Show Business na Band, assina uma coluna na revista Forbes e ainda faz palestras, cujo teor é baseado em sua própria experiência de vida e em mais de 3 mil entrevistas realizadas, como jornalista, ao longo dos últimos 20 anos.

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| Edição #38 |

Trabalho muito e durmo pouco. Tenho paixão por tudo o que faço e quem tem paixão, faz melhor.

Como todo bom empreende-

disse que “há um grau elevadíssimo

O sempre sorridente e alto as-

dor é movido a desafios, Doria, um

de desconfiança do empresariado

tral João Doria, agora, demonstra

homem extremamente perfeccio-

em relação ao governo, o que difi-

grande preocupação quando o as-

nista, realizado pessoal e profissio-

culta a elaboração de um projeto

sunto é crise. “O Brasil está um país

nalmente, resolveu aceitar mais

econômico para que o Brasil volte

triste, perdedor.” E vislumbra tem-

uma tarefa, digamos assim, nada

a crescer.” Aliás, opinião comparti-

pos ainda muito difíceis. “O povo e

simples. Ele vai pela primeira vez

lhada pela maioria dos cerca de 400

o país, infelizmente, vão pagar um

encarar as urnas e é pré-candidato

convidados do encontro, entre eles

preço caro pela incapacidade do go-

à Prefeitura de São Paulo nas elei-

executivos, jornalistas, historiado-

verno. A retração de investimentos,

ções de 2016, pelo PSDB. Explica que

res e políticos.

a queda da produção industrial, o

a ideia surgiu do próprio partido, o

Um mês depois, com a situação

aumento da inflação e o crescimen-

qual acredita que a política precisa

se agravando, pergunto a ele, antes

to do desemprego trazem reflexos

de renovação.

de fechar esta entrevista, qual o prin-

negativos para toda a sociedade. É

Casado, pai de três filhos e com

cipal desafio dos brasileiros diante

um momento de cautela, mas não

uma agenda capaz de deixar qual-

de tamanha instabilidade. Doria diz

devemos ficar parados.

quer workaholic sem fôlego, ele ain-

que “o país enfrenta a sua pior crise

Para ele, “o principal desafio

da marca forte presença nas mídias

dos últimos 50 anos. A economia está

que todos os empresários enfren-

sociais, com várias páginas no Face-

em recessão e não há perspectiva de

tam agora é o de continuar a produ-

book, contas no Twitter e no Insta-

melhora deste cenário, visto que 2016

zir, mesmo na adversidade.”

gram. Ou seja: está sempre no ar e

também será um ano de recessão.”

Que assim seja!

em diversos lugares ao mesmo tempo, algo que adora. Como encontra tempo para administrar tanta coisa?, pergunto a ele.

“Sempre fui disciplinado. Isso me ajuda a conseguir conciliar os compromissos. Trabalho muito e durmo pouco. Tenho paixão por tudo o que faço. E quem tem paixão, faz melhor”, explica.

PIOR CRISE DOS ÚLTIMOS 50 ANOS Doria, com o apoio dos principais empresários, não tem poupado críticas ao momento vivido pelo país. No final do último fórum do LIDE, realizado em agosto, no Grande Hyatt, em São Paulo, cujo tema

ABERTURA DE DIÁLOGOS O LIDE, que hoje reúne alguns dos mais expressivos empresários do país, foi criado por João Doria, em 2003, para promover a interação entre empresas, organizações e entidades privadas, estimulando os debates em todos os setores, inclusivo o público.

Há 12 anos, a primeira carta de intenção para sua fundação foi assinada por 100 empresas. Em menos de cinco anos, já eram 400. Hoje, são mais de 1.700 filiados, nacionais e internacionais.

Os fóruns, almoços, jantares e encontros do grupo costumam acontecer no Brasil e no exterior, reunindo CEOs de empresas, como Magazine Luiza, Boticário, Alpargatas e banqueiros - só para citar alguns exemplos. Os assuntos colocados em pauta são os mais diversos, mas há um tripé básico, que é educação, inovação e sustentabilidade. Eles defendem a união de forças para tornar o Brasil um país melhor, do ponto de vista social, político e econômico.

foi O Brasil que nós queremos, ele

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Destino, gente e afins

conexão

• por Simone Galib simone@viagenssa.com

Fotos divulgaçãso

OS MAIS BELOS TERRAÇOS DE LISBOA

L

isboa tem um charme todo especial quando vista do alto. Por isso, os seus terraços, espa-

lhados em vários pontos, são alguns dos melhores endereços para se deliciar com a paisagem. A seguir, um roteiro de sete endereços para a cidade das sete colinas.

O Chill-Out Limão fica no 10º andar do recém-inaugurado hotel H10 Duque de Loulé, no centro de Lisboa. O espaço tem uma área interna e outra externa, com uma vista de perder o fôlego da cidade e do estuário do rio Tejo.

Do terraço do Rooftop Bar, no 9º andar do hotel Mundial, na praça Martin Moniz, pode-se contem-

Upscale Bar, no Epic Sana Lisboa Hotel

plar o Castelo de São Jorge e toda a região da Baixa e do Chiado. Ali são servidos drinks antes do jantar e tem som de jazz noite adentro.

O Silk, inaugurado em 2008, é um dos espaços mais exclusivos da cidade, com vista panorâmica de quase 360° para o centro histórico. Tem um ambiente sofisticado e descontraído ao mesmo tempo, culinária japonesa, drinks e DJs nas picapes.

O Sky Bar é um lounge, no topo do Hotel Tivoli. Lá do alto, há uma visão privilegiada do rio Tejo, da Baixa Pombalina e do Castelo de São Jorge. Oferece iluminação especial ao anoitecer. Serve refeições leves e bebidas, incluindo alguns cocktails sem álcool.

O Terrace, no Bairro Alto Hotel, já foi considerado

Rooftop Bar, no Hotel Mundia

um dos mais bonitos do mundo. Sua vista alcança o alto do centro histórico e a ponte 25 de Abril.

Há cadeiras e almofadas, além de vinhos e bebidinhas de verão.

O Upscale Bar fica no luxuoso Epic Sana Lisboa Hotel, na parte moderna da cidade. É perfeito para o verão, pois tem uma grande piscina (acesso pago) e diversos cocktails de frutas e petiscos, além de espreguiçadeiras para relaxar ao som de música pop.

O bar panorâmico Varanda do Castelo está no último piso do Hotel Vintage Lisboa. Ele funciona no final da tarde até a meia-noite, na primavera e verão. Além da incrível paisagem, há um cardápio variado de tapas e cocktails, e música ambiente. www.visitlisboa.com

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| Edição #38 |

Terrace, no Bairro Alto Hotel

CENÁRIO DE SONHO

U

m dos mais luxuosos spas da Europa fica no Brenner´s Park Hotel, na

cidade termal alemã Baden-Baden, com 2 mil anos de história e que ficou conhecida como a capital de verão da Europa, porque os nobres bebiam de suas águas para ter boa saúde. O local, que pertenceu à realeza, hoje faz parte da rede Oetker Collection. Localizado dentro do prédio histórico Villa Stéphanie, tem como conceito integrar saúde, bem-estar, beleza e cuidados médicos. O edifício (de 1890) foi construído como residência para Stéphanie de Beauharnais, duquesa de Baden e filha adotiva de Napoleão 1º. O spa tem cinco andares, 500 m² de sauna, piscina de mergulho para tratamentos, centro de fitness privativo, fisioterapia, além de tratamentos para a coluna vertebral, parque exclusivo e jardim submerso. No sopé da Floresta Negra, a cidade também é famosa por suas casas de ópera, parques e jardins. www.brenners.com/eng/villa-stephanie

CRUZEIROS NO CARIBE COM CÂMBIO CONGELADO

Q

uem está planejando passar as festas de final de ano ou as férias no

Caribe, deve se apressar. A MSC terá na próxima temporada cruzeiros de sete noi-

tes pelo sul da região e pelas Antilhas, a bordo do luxuoso MSC Orchestra, com capacidade para 3.223 passageiros. No momento, há uma promoção que mantém o câmbio congelado a R$ 2,99. A primeira saída será em 13 de dezembro. O pacote inclui passagem aérea (ida e volta) da Gol entre São Paulo e Fort-de-France, capital da ilha francesa da Martinica, no Caribe oriental, além de transfer na chegada e na partida entre o aeroporto e o porto.

Há duas opções de roteiros, que incluem Guadalupe, Barbados, Trinidade e Tobago e Santa Lúcia, entre outros locais com cara de paraíso. Os programas podem ser parcelados em até dez vezes. www.msccruzeiros.com.br

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29

conexão

Fotos divulgação

O QUE É QUE A BAHIA TEM?

H

á ideia melhor do que alugar uma casa particular dentro de um hotel cinco estrelas na Bahia? O Tivoli Ecoresort Praia do Forte está lançando as Tivoli Pool Villas, que acomodam até seis pessoas, e têm toda a estrutura

e conforto do resort. São quatro villas de 230 m², com três suítes no térreo, banheiros com vista para o paisagismo externo e ainda piscina no piso superior. Elas estão localizadas dentro do condomínio Tivoli Ecoresidences. Os hós-

pedes podem tomar o café da manhã preparado na própria casa por uma cozinheira ou no hotel, com infraestrutura cinco estrelas, oito piscinas e considerado um dos melhores do país. www.tivolihotels.com

EXPERIÊNCIAS EXCLUSIVAS EM PARIS

Q

uem se hospedar no Peninsula Paris, localizado no coração da cidade e a poucos quarteirões do Arco do Triunfo, poderá vivenciar um passeio customizado a um dos mais famosos símbolos franceses: o Palácio de Ver-

salhes. Um Rolls-Royce levará os hóspedes para um tour pelos bastidores do palácio, em áreas que normalmente são fechadas ao público, incluindo os antigos aposentos do rei Luís 16 e de Maria Antonieta. O hotel pode organizar um piquenique nos campos do palácio ou, durante o inverno, um jantar nobre na suíte ou em um dos salões privados. O programa faz parte do Peninsula Academy, idealizado pelo grupo Peninsula Hotels, para oferecer vivências super exclusivas. www.paris.peninsula.com

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| Edição #38 |

COZINHA CHIC

O

s apaixonados por utensílios de cozinha ganham mais dois

bons endereços em São Paulo: a conceituada marca francesa Le Creuset vai abrir até outubro mais duas lojas em São Paulo, uma no Shopping Cidade Jardim e outra no Morumbishopping. Nas prateleiras de ambas estarão todas as linhas da marca, que tem mais de 700 itens, entre panelas de ferro fundido esmaltado, itens de cerâmica, frigideiras, panelas e grelhas antiaderentes, além de acessórios para vinho e champanhe, em cores atraentes e design sofisticado.

A Le Creuset, com 90 anos de história, está presente em mais de 70 países. No Brasil tem unidades em vários estados. http://lecreuset.com.br/lojas

DIRETO DA ITÁLIA

S

abe aqueles frios italianos que a gente adora, como presunto de Parma, mortadela de Bologna, panchetta, salame

e copa, entre outras delícias? Pois eles desembarcam no Brasil no final de setembro, durante um evento que marca a chega-

da do SalumiAmo ao Brasil. Assim, o país retorna ao circuito de promoção da salumeria italiana, com a campanha internacional, que vai de 30 de setembro até 3 de outubro, em São Paulo. Idealizada pelo Istituto per la Valorizzazione dei Salumi Italiani e realizada anualmente em cidades como Paris, Nova York, Milão e Tóquio, aqui ela será lançada pela ITA- Italian Trade Agency, agência voltada à difusão desse segmento da gastronomia, com produtos milenares de várias regiões da Itália. As ações incluem eventos com presença de chef italiano, workshops e treinamentos. Mas o ponto alto serão as degustações em oito restaurantes típicos da cidade, além do Eataly, Empório Santa Maria e Casa Santa Luzia. Buon appetito!

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cultura

• por Simone Galib

O MELHOR DAS ARTES, LITERATURA E CINEMA

O MELHOR DE FRIDA

MUDANÇA DE HÁBITO

Fotos divulgação

A

convivência entre diferentes gerações no século 21, onde predomina a alta tecnologia, é o enredo de O Senhor es-

tagiário, dirigido por Nancy Meyers (a mesma do longa Do que as mulheres gostam?). No filme, Jules Ostin (Anne Hathaway) é dona de um estrelado site de moda. Como está precisando de um novo funcionário, aceita o desafio de entrar em um programa de incentivo para contratação de idosos.

Um candidato muito diferente aparece para o processo seletivo: Bem Whitaker, um empresário de 70 anos, interpretado por Robert De Niro. Óbvio que o choque será inevitável, mas aos poucos os colegas de trabalho começam a se entrosar e o negócio faz sucesso. Estreia prevista para 24 de setembro.

M

ais uma megaexposição chega a São Paulo - e promete muito sucesso. Desta

vez, é Frida Kahlo – conexões entre as mulheres surrealistas no México. Durante toda a sua vida, Frida Kahlo pintou apenas 143 telas. Em um caso inédito no Brasil, estão reunidas 20 delas, além de 13 obras sobre papel. Frida costumava retratar a si mesma, em diversas fases de sua conturbada vida profissional, emocional e física. A artista que, desde a adolescência já exibia talento, uma personalidade forte

BOM COMEÇO

M

ais uma história de sucesso que saiu do mundo online para a literatura. Trata-se do livro O Aprendiz (Editora Galera/

Grupo Editorial Record, 350 págs.), de Taran Matharu. Filho de pai indiano e mãe brasileira, o rapaz

e muito à frente de sua época, sofreu um grave

cresceu na Inglaterra, sempre sa-

acidente quando jovem e passou por 30 cirur-

bendo que era diferente dos de-

gias. Mas isso não impediu que ela expres-

mais. A forma de expressar seus

sasse suas paixões, o amor, e o dia a dia em

sentimentos foi a literatura. No

sua arte, cujos quadros têm cores vibrantes e

livro de estreia, o jovem escritor

imagens surrealistas. Frida também se tornou

cria uma trama inspirada em

uma espécie de porta-voz do feminismo e íco-

clássicos, como Harry Potter, para

ne do seu tempo. Estreia dia 27 de setembro,

falar sobre preconceito, desigual-

no Instituto Tomie Ohtake, e fica em cartaz

dade e política. A história estou-

até 10 de janeiro de 2016. Os ingressos custam

rou no Wattpad, rede social de lei-

R$ 10,00 (às terças-feiras, grátis) e R$ 5,00. Eles

tores, sendo lida por 6 milhões de

podem ser comprados no app do instituto in-

pessoas. Os direitos da publicação

gresse.com ou na bilheteria.

já foram vendidos para 14 países.

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| Edição #38 |

18 ANOS DE DIVERSÃO, DRAMA, AVENTURA. 18 ANOS DE TECNOLOGIA, INOVAÇÃO, REVOLUÇÃO. 18 ANOS E PRONTO PARA MUITO MAIS. ESSA NOVA FASE VAI SER UM ESTOURO.

Comer, beber e... trabalhar

gastronomia

• por Andrea Magalhães

Os bons cardápios de São Paulo SALA ESPECIAL Para fugir da individualidade dos tempos atuais, os sócios e idealizadores da Casa 92, Fernando Sommer e Fernando Autran, lançaram a Sala Especial. Localizado em Pinheiros, o bar e restaurante surge com um conceito que vem se perdendo: o de compartilhamento entre amigos e familiares.

O menu, assinado pelo chef chileno Dennis Holbut, é à base de comidinhas saudáveis e os clientes também podem dividir e até mesmo inventar combinações para suas porções. Além da comida, ali também é possível compartilhar histórias, risadas, drinks, mesas, sofás e os demais objetos que fazem parte da decoração. É como se você estivesse em um ambiente com diversas salas de estar, sofás espalhados e mesas de centro para apoiar as bebidas e os alimentos, tudo em um clima muito intimista. A carta de drinks, elaborada pelo bartender Marcelo Vasconcellos, tem receitas clássicas e também cocktails personalizados, que podem ser montados pelo freguês com o auxílio do próprio barman. A experiência gastronômica nesta Sala Especial é realmente inusitada!

Rua Deputado Lacerda Franco, 604 Pinheiros - São Paulo Tel.: 11 3032-0371

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| Edição #37 #38 |

LES ÉPICES O

restaurante

francês

Les Épices, situado no Resort Sofitel Jequitimar, na praia de Pernambuco, no Guarujá, litoral de São Paulo, está em fase de comemoração. Ele foi o único da região que recebeu o prêmio Best of Award of Excellence, da prestigiada revista Wine Spector, por ter a melhor carta de vinhos e harmonização. O cinco estrelas acabou eleito como um dos principais destinos do mundo para aficionados por enogastronomia, figurando entre os mil restaurantes internacionais avaliados pela publicação, uma das mais respeitadas do setor. A carta dos Les Épices conta com 210 rótulos, divididos por países. Não por acaso o resort, um dos mais luxuosos à beira-mar, tem sempre uma programação variada para quem aprecia um bom vinho.

Av. Marjori da Silva Prado, 1.100 - Praia de Pernambuco, Guarujá Tel.: 13 21042000 - www.sofitel-guaruja-jequitimar.com

TERRAÇO ITÁLIA RESTAURANTE O que já era bom ficou melhor ainda. Um dos restaurantes mais concorridos entre os paulistanos, homens de negócios e turistas acaba de estrear o seu Almoço Gourmet, com menu a preço fechado de R$ 79,00. A tradicional casa também apresenta novos pratos da cozinha toscana, preparados pelo chef Pasquale Mancini, que é da região. O cardápio inclui uma entrada, como o Tartar de salmão com mini agrião e a polenta cremosa com gorgonzola; um prato principal - experimente o Linguado em crosta de amêndoas com risoto de manjericão e o Contrafilé grelhado com batatas ao alecrim e manteiga de limão (foto) – e uma sobremesa. Vale provar o Espumone de coco, Semifredo de pêssego e merengue flambado ou ainda a Terrine de chocolate com crocante de amêndoas. Há ainda a possibilidade de pedir à la carte, cujo cardápio é igualmente recheado de delícias. Ótima ideia para tempos de crise. Sem contar com os bons serviços e a vista maravilhosa da cidade!

Av. Ipiranga, 344 - 41° e 42º andares - Centro - São Paulo Reservas: (11) 2189-2929 www.terracoitalia.com.br

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chef s/a

gastronomia

Molho Picar a cebola e o alho

Fotos divulgação

Modo de preparo

DELÍCIAS DE PRIMAVERA

• por Morena Leite

Linguado recheado de palmito pupunha servido com petit gateau de banana da terra.

Ingredientes

Molho

1,5 kg filé de linguado 3 limões Sal e pimenta do reino

Recheio 100g de pão de forma 500kg de palmito pupunha “in natura” 50ml de azeite 5g de alho picado 50g de cebola picada 50g de requeijão 100ml de leite integral 2g de noz moscada ralada sal a gosto pimenta do reino a gosto 5g de manjericão 5g de salsinha

Petit gateau de banana 250g de banana da terra 300 ml suco de laranja 65g de manteiga 35g açúcar 35g farinha de trigo 4 gemas 2 claras 36

| Edição #38 |

18 laranjas (1,5l de suco) 150g de geléia de pimenta 15g pimenta dedo-de-moça 8 folhas de menta 15g farinha de trigo 15g manteiga

Pré-preparo Peixe Limpar e temperar o peixe (limão, sal e pimenta do reino), picar o alho e a cebola. Excluir a casca do pão, e bater no multiprocessador.

Cortar em cubos pequenos o palmito pupunha Petit gateau de banana da terra Descascar as bananas, e cortar em rodelas. Untar com manteiga os moldes.

Peixe Numa frigideira, dourar o alho no azeite, adicionar e suar a cebola, agreguar o palmito pupunha, temperar com sal e pimenta. Colocar o leite, mexer até o palmito cozinhar, adicionar o pão.

Mexer até desgrudar da panela. Arrumar o recheio no filé do peixe e enrolar.

Assar no forno por 10 minutos (180º C).

Petit gateau de banana da terra Numa panela, cozinhar as bananas com um pouco do suco das laranjas (até estar bem macia), adicionar a manteiga. Bater no liquidificador.

Colocar a mistura num bowl, adicionar o açúcar e mexer até esfriar. Adicionar as claras, as gemas e por ultimo a farinha. Mexer delicadamente. Assar nos moldes por 5 minutos (180º C).

Molho Numa panela, reduzir o suco de laranja com a geléia e a pimenta (25 minutos a fogo lento).

Adicionar a manteiga misturada com a farinha para engrossar o molho.

Por ultimo colocar a hortelã.

Rendimento: 5 porções Obs: 150gr peixe + 40gr Recheio (dois por prato)

A chef Morena Leite é a responsável pelo braço paulista do Grupo Capim Santo, que tem uma cozinha afetiva, olfativa e tipicamente. A rede Santinho tem unidades no Instituto Tomie Ohtake, no Museu da Casa Brasileira e no Theatro Municipal de São Paulo, esta última inaugurada em agosto último, em um ambiente delicioso e totalmente integrado ao teatro mais famoso da cidade.

espaço férias

ILHA DA

FANTASIA • por Kike Martins da Costa

Famosa pelos seus refúgios românticos de luxo e super frequentada por casais, Santa Lúcia, com suas águas cristalinas, boa culinária e incríveis paisagens, é ainda paraíso de megacelebridades, em busca de paz. Também já serviu de residência para o ator Johnny Deep, que ali gravou várias cenas da trilogia Piratas do Caribe. Embarque nessa!

38

| Edição #36 #38 |

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espaço férias

No norte da ilha, as pequenas praias do Parque Nacional de Pigeon Island tem águas tranquilas e de um azul turquesa profundo

P

oucos brasileiros conhecem

agraciados com prêmios Nobel – um

pelos bares da ilha correram o mun-

a ilha de Santa Lúcia. Não

de Economia e um de Literatura!

do em 2011, pouco antes de ela mor-

sabem o que estão perden-

Por estar fora do circuito da

rer, mas em outros momentos Amy

do. A ilha não é tão famosa como St.

maioria dos turistas, a ilha faz par-

foi vista bem feliz curtindo a praia ao

Barths, Nassau e St. Maarten, mas

te do roteiro de megacelebridades

lado de seu namorado, o ex-presidiá-

tem outros atrativos – opa se tem!

como o comediante Eddie Murphy,

rio Blake Fielder-Civil.

Santa Lúcia é uma ilha defi-

a apresentadora de TV Oprah Win-

Quem também viveu um tem-

nitivamente low profile. Quem vai

frey, os atores John Malkovich e Den-

po em Santa Lúcia foi Johnny Depp,

pra lá em geral é atraído pelos es-

zel Washington e a top model Tyra

que rodou por lá várias cenas da tri-

petaculares refúgios românticos de

Banks, mas eles vão até lá em busca

logia cinematográfica Piratas do Ca-

luxo, pelas águas cristalinas de suas

de paz, e não de badalação. A única

ribe. A propósito, para a criançada,

praias intocadas e, por fim, pela sim-

vez que o local foi invadido por de-

a maior atração da ilha é justamen-

patia e pela educação de sua peque-

zenas de paparazzi foi quando Amy

te fazer um passeio no galeão Pearl,

na população. Sim, a educação lá é

Winehouse resolveu refugiar-se ali

um dos navios que mais aparecem

um destaque, em todos os sentidos.

para dar um tempo da barra pesada

no filme. Chamado Black Magic, o

São apenas 180 mil habitantes, mas

de Londres. As imagens da cantora

tour custa US$ 110 por pessoa, in-

o país já teve dois de seus habitantes

cambaleando doidona pelas ruas e

cluindo almoço a bordo, bebidas, ti-

40

| Edição #36 #38 |

ros de canhão e tripulação trajando fantasias de bucaneiros.

Mas essa é uma informação que interessa a pouca gente, pois mais de 80% dos brasileiros, canadenses, norte-americanos e europeus que vão a Santa Lúcia na verdade são casais em lua-de-mel. É quase raro ver famílias inteiras de turistas nas praias e nos restaurantes.

LUXO ENTRE AS MONTANHAS No magnífico Jade Mountain,

No alto de uma colina, o Jade Mountain resort tem 29 ultra exclusivas suítes com vista para os icônicos Pitons

um ultraexclusivo hotel com apenas 29 suítes, 95% dos hóspedes são recém-casados. Muitos chegam de seus países e nem saem da enorme propriedade de 600 mil m², onde o hotel está instalado. Cada quarto – ou melhor, cada “santuário”, como eles dizem – tem no mínimo 100 m² de área, piscina privativa com borda infinita, mordomo, solarium e a mais espetacular vista de toda a ilha:

Cada uma das suítes, ocupadas em sua maioria por casais em lua de mel, tem a sua própria piscina com borda infinita e um solarium

todas as suítes são voltadas para os Pitons, as duas montanhas que compõem o principal cartão-postal de Santa Lúcia. Não à toa, as diárias variam de US$ 1.050 a US$ 3.250. Mas cada centavo despendido ali é um dinheiro bem gasto.

O hotel foi idealizado e projetado por Nikolai Troubetzkoy, um milionário canadense descendente de aristocratas que tiveram que fugir de Moscou em 1917, na Revolução Russa. Durante anos, o visionário arquiteto foi considerado uma espécie de Fitzcarraldo na ilha, um maluco que nunca ia conseguir erguer um hotel no alto daquela colina. Para derrubar menos árvores e minimizar os danos aos contornos da montanha, ele não quis usar guindastes e tratores na obra – por conta disso, a construção do hotel

As suítes do Jade Mounatain não possuem janelas ou portas para não atrapalhar a maravilhosa vista

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41

espaço férias

Instrutores coordenam aulas particulares de yoga para casais nas suítes do sofisticado Jade Mountain Resort

mobilizou durante anos mais de mil homens trabalhando no meio da mata.

Para mimar os hóspedes, Nicke e sua mulher, Karolin, oferecem ainda algumas experiências que certamente ficam gravadas para sempre nas cabeças e nos corações dos apaixonados hóspedes. Jantares à luz de velas na beira do mar, aulas particulares de yoga para o casal dentro do quarto e cruzeiros na hora do pôr do

Nos românticos passeios de barco, o pôr do sol fica ainda mais bonito se acompanhado por champagne Cristal e caviar beluga russo

sol com direito a champanhe e caviar beluga a bordo são algumas das

mesa dos hóspedes – ele também é

possibilidades.

o destaque nos tratamentos de bele-

CACAU PREMIUM E ESPECIARIAS

za do spa Cocoa Juvenate. Já pensou em relaxar enquanto uma terapeuta

Muitos dos alimentos consumi-

esfolia a pele de seu corpo todo com

dos no hotel são orgânicos, cultiva-

amêndoas de cacau e óleo de coco

dos na fazenda Emerald, que tam-

ou aplica em seu rosto um creme hi-

bém pertence ao casal Troubetzkoy

dratante e rejuvenescedor à base de

e é uma das principais produtoras

manteiga de cacau? É uma delícia,

de cacau da ilha. A propósito, o ca-

mas não vale lamber, hein!

O cacau é a estrela no Boucan Chocolat Hotel

cau de Santa Lúcia é famoso mun-

Por falar em chocolate e co-

dialmente por sua alta qualidade.

mida, esbalde-se à mesa com os

Fãs dessa gostosura voam dos qua-

temperos típicos da ilha, como a

(pargo) – ficam maravilhosos com

tro cantos do planeta até esta ilha

noz moscada e a canela. Os fru-

essas especiarias que dão comple-

só para terem a oportunidade de se

tos de mar e os sempre fresquíssi-

xidade aos molhos da culinária

hospedar no Boucan Chocolat Ho-

mos peixes – como o atum, o mahi

créole. E, para aplacar a potência

tel, onde o cacau aparece não só na

mahi (dourado do mar) e o snapper

desses pratos condimentados, o

42

| Edição #36 #38 |

As transparentes águas de Santa Lúcia são excelentes para mergulho, com corais multicoloridos e uma fauna ultra diversificada

acompanhamento mais comum é

esportes aquáticos e até aventuras

Quem quiser sair de barco para

a banana frita. Banana, aliás, é o

aéreas. Nas praias, a melhor pedi-

explorar praias semidesertas como

principal produto de exportação da

da é o mergulho ou o snorkeling.

Anse Mamin, Labrelotte Bay e Jalou-

economia de Santa Lúcia. Ao pe-

Por conta de suas águas cristalinas

sie Beach, o mais indicado é tomar

dir um hambúrguer, por exemplo,

e seus “jardins” de coral, a ilha de

o rumo da marina de Marigot Bay,

não deixe de provar o instigante

Santa Lúcia é considerada um dos

onde há varias empresas de aluguel

ketchup de banana.

melhores points do mundo para a

de lanchas, veleiros e iates. De lá

prática do mergulho. Nas enseadas

saem também pequenos táxi boats,

mais protegidas, remar sentado

que circulam de praia em praia.

AVENTURAS EM TERRA, MAR E AR Para gastar todas essas energias

num caiaque ou em pé numa pran-

Para os que preferem ficar em

acumuladas nas refeições, não fal-

cha de stand up também são exce-

terra firme, as alternativas mais in-

tam opções de passeios terrestres,

lentes opções.

dicadas são andar a cavalo na beira

Para quem não mergulha com tubos de oxigênio, o snorkeling é uma excelente alternativa

do mar, pedalar em trilhas pela selva (jungle biking) e encarar a subida do monte Gros Piton. Por falar nisso, não se confunda: em todas as fotos que você vê nessa matéria, o Gros Piton é o monte mais largo e que parece mais baixo, enquanto o Petit Piton é o mais pontudo e que parece ser mais alto. Mas, na verdade é tudo uma ilusão de ótica: o Gros Piton está sempre lá no fundo da foto e tem 786 metros de altura, enquanto o Petit Piton, que em geral aparece em primeiro plano, tem “apenas” 739 metros.

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43

espaço férias

A Diamond Waterfall, no Jardim Botânico de Soufrière, é uma das mais bonitas cachoeiras da ilha de Santa Lúcia

Nos sopés desses dois picos, existe uma cachoeira famosa por

rolê de 30 minutos pelos ares sai por

prio rum, e os de Santa Lúcia

cerca de US$ 200 por pessoa.

são muito bons. Se quiser pro-

suas águas minerais que brotam

Para quem gosta de curtir a

var bebidas de alta qualidade,

morninhas do solo, a uma tem-

noite, a ilha de Santa Lúcia talvez

aposte no The Forgotten Cask, da

peratura

aproximadamente

não seja o destino mais apropriado.

Chairman’s Reserve, ou no infu-

30 graus. Outras bonitas cascatas

de

O centrinho de Rodney Bay con-

sionado com cacau da Elements

que merecem ser visitadas são a

grega vários bares e restaurantes,

Eight. Ambos são produzidos arte-

de Toraille e a Diamond Waterfall,

mas nada muito atraente. A bala-

sanalmente, em pequenas quanti-

dentro do Jardim Botânico de Sou-

da mais animada do pedaço rola

dades, e descem gostoso quando

frière, uma vila de pescadores que

nas noites de sexta-feira, na festa

tomados purinhos ou mesmo em

é a terceira cidade mais populosa

de rua da vila de Gros Islet, alguns

drinques como o lucianpolitan ou

da ilha, apesar de não ter mais do

quilômetros mais ao norte. Lá,

o mango sensation.

que 6.500 habitantes.

um MC comanda o som enquanto

Por fim, é bom saber que exis-

Por fim, se você quiser voar, pode

locais e turistas dançam freneti-

tem algumas datas melhores e ou-

escolher entre duas emocionantes

camente ao som de reggae, zouk,

tras nem tanto para você progra-

sugestões: as tirolesas no meio da

dancehall, dub, jwé e soca (fusão

mar sua viagem a Santa Lúcia. No

selva da Rain Forest Adventures ou

de soul e calypso) no meio do as-

Carnaval, a ilha é uma festa – nada

os voos panorâmicos em helicópte-

falto, entre barraquinhas que ven-

que se compare à loucura de Rio,

ros que partem de Vieux Fort ou do

dem peixe assado na hora e doses

Salvador ou Recife, mas com mui-

pequeno aeroporto de Castries, a ca-

de rum produzido ali pertinho.

ta música e muita gente nas ruas

pital da ilha, em cujo porto atracam

Não existe nenhuma ilha no

celebrando e dançando com pouca

enormes navios de cruzeiro. Um

Caribe que não produza seu pró-

roupa. No final de abril rola o Fes-

44

| Edição #38 |

Na street party de Gros Islet, nas noites de sexta-feira, os turistas e os moradores dançam até altas horas

tival de Jazz e Artes, com grandes

Nacional de Pigeon Island, com vis-

nomes da música norte-americana

ta para o mar.

em apresentações ao vivo num

Entre os meses de junho e no-

grande palco armado no Parque

vembro, é a vez da chamada Temporada dos Furacões em todo o Caribe.

As tarifas aéreas e de hotéis nessa época são bem mais baixas, mas às vezes os fenômenos naturais criam um clima literalmente bem tenso. A ilha geralmente fica fora da rota da grande maioria dos furacões e tempestades tropicais, mas a cada dez anos, em média, também ela é atingida por esses cataclismas.

O fato é que esta ilha é um lugar que definitivamente deve ser incluído e marcado com destaque no seu mapa. Durante séculos, franceses e ingleses disputaram este pedacinho de terra ao sul da Martinica e ao norte de Barbados.

Depois de trocar de mãos mais de uma dezena de vezes, o controle acabou ficando com os britânicos, até que a independência enfim foi decretada, em 1979. No entanto, o país ainda faz parte da Commonwealth, assim como o Canadá, a Austrália, a Índia e outras tantas ex-colônias, que até hoje têm a rainha Elizabeth como sua monarca.

No Carnaval de Santa Lúcia, homens e mulheres desfilam suas fantasias pelas ruas da ilha

Agora é a sua vez de ir para lá e viver seus dias de rei!

serviço Localização Caribe Oriental (Ilhas de Sotavento).

Idiomas Inglês e créole francês.

Moeda Dólar caribenho (mas dólares americanos, euros e libras são muito bem aceitos).

Voos diários A partir de Miami, de Atlanta, de Nova York e de Londres.

Trânsito: automóveis circulam em mão inglesa.

Visto Não exigido, mas é preciso o visto americano nas conexões via Estados Unidos.

Prêmios World’s Leading Honeymoon Destination (World Travel Awards), Top Caribbean Island (Condé Nast Traveller Magazine) e World’s Best Dive (Sport Diver Magazine).

Resorts AAA Jade Mountain, Fond Doux Plantation & Resort, Sandals Grande St. Lucian, Ladera Resort, Viceroy Sugar Beach, The Landings, Boucan Hotel Chocolat, Capella Marigot Bay Resort & Marina, Cap Maison, Anse Chastanet Resort e Windjammer Landing Villas & Beach Resort.

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45

CARREIRA

ACESSE O MANUAL DE

INSTRUÇÕES DE SUA MENTE

O coaching amplia a consciência, abrindo caminhos para usar todo o seu poder de escolha e enxergar o máximo de oportunidades • por Telma Nogueira

S

er um melhor executivo, concretizar importantes projetos, ser um melhor líder, ser mais feliz profissionalmente, encontrar sua

missão, estas e outras possibilidades podem ser facilmente trabalhadas no coaching ampliando sua mente e trazendo melhores opções.

pessoais que formam quem é você, que seria o manual de instruções de uso da sua mente.

Se você não conhece como sua mente funciona, como evoluir antigas crenças que acabam sendo responsáveis pela manifestação de comportamentos infantis? Parte dessas crenças é limi-

Quanto mais conheço o ser

tante e o coloca em uma situação de

humano e a sua estrutura men-

medo, insegurança e incapacidade,

tal, mais tenho certeza da possibilidade da perda do poder real

gerando incertezas.

Quando você está realizando

de escolha. Acredito que não usu-

mudanças em sua vida pessoal

fruímos nosso livre arbítrio como

e profissional, é importante que

deveríamos e assim vivemos uma ilu-

possa usar seu livre arbítrio de ma-

são. Não que não tenhamos tudo isso

neira real, com crenças ampliadas

a nosso dispor. Mas, a estrutura de formação comportamental impede muitas vezes você de agir.

Veja bem, não estou me opondo a conceitos religiosos em que é dito que Deus ou uma força maior nos concede o livre arbítrio, eu compartilho desse contexto. Mas questiono: se a mente

para que consiga visualizar o máximo de oportunidades. O processo de coaching lhe dá uma amplitude de consciência a cada sessão, evidenciando diversos caminhos para chegar a um único objetivo.

Dessa maneira, acredito que fazemos jus à liberdade de escolha, utilizando o cenário escolhido com clareza.

domina suas ações e comportamentos limitando-o de perceber diversos caminhos, como é possível escolher opções que ainda não são perceptíveis?

A falta de autoconhecimento pode, sim, fazer com que nem todos os caminhos sejam evidenciados por sua mente, o que é permitido aparecer é o que suas crenças permitem. Existe um conjunto de verdades

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| Edição #38 |

Telma Nogueira é trainer e Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), formada em administração pela Anhembi Morumbi, possui MBA em gestão empresarial pela FGV, hoje é a head trainer do Instituto Consciência Livre e trabalha como coach nas áreas pessoal e empresarial. Atua ainda como terapeuta com metodologia pioneira intitulada nowlogy desenvolvida por ela.

A técnica ensina as pessoas a como viver e aproveitar ao máximo o momento presente, sem se importar tanto com o que já passou e com o que ainda não aconteceu. www.institutocl.com.br

PENSATA

VIVER PARA A VIDA OU MORRER SEM TER VIVIDO? • por Isabel Liberaquino

Caminhe a passos firmes, aprenda a dizer não às coisas ruins, hábitos e vícios. Você é o único que pode mudar o seu destino

Q

ue grande magia são esses dois caminhos que

Caminhe com passos firmes e seguros, aprenda a di-

nos conduzem a vida e à morte. Enquanto ca-

zer não com toda a sua convicção às coisas ruins, hábitos

minhamos para viver, a morte está imprimin-

e vícios, se despeça deles com força e sabedoria na ação.

do suas marcas em nossos corpos, mentes e corações.

Você é o único que pode mudar o seu destino. Quando

Como viver não morrendo, mas morrer sem perder

estiver vivendo de verdade, não afronte a morte, testan-

a vida? A morte não se separa da vida nem a vida se se-

do seus limites, seja consciente deles e viva sem medos

para da morte; caminham juntas, de mãos dadas, como

de que tudo pode acabar; essa é a grande magia.

testemunhas de nossos atos e experiências.

Mas a vida é surpreendente, pois ela exige esforço, disciplina, energia, desafios, coragem e juventude para des-

De vez em quando, pergunte-se: estou vivo ou estou morto? Que a vida possa sentir por você respeito e dignidade. Dessa forma, a natureza, sem cobrar

cobrir sempre em nós a criação, a

nada, o alimentará todo o tempo

criatividade, a criança que não

de vida que você puder viver. Que

pode morrer; ela alimenta a vida

de mãos dadas, em profunda

e dará consciência para a morte.

parceria com a morte, possamos

Muitas vezes morrer não

agradecer o quanto estamos vi-

significa estar morto; tecnicamente sim, parece que a vida desapareceu, no entanto, só trocamos de roupa e de lugar, de valores e propósitos.

Será que sabemos viver, ou melhor, morrer? Comece exercitando algo com você mesmo, pois tudo que o compõe é seu patrimônio e

vos e felizes em ocupar o mesmo espaço chamado de vazio.

Nunca desista de você, a qualquer momento você pode mudar...

Respire e continue... Ame o mundo que você vê. O mundo que criou pode não ser o meu, mas estamos todos entrelaçados. Sinta-se pleno de vida e tenha a fluidez do amor no seu coração!

também o testemunho junto à senhora da morte. Faça

Respire e siga... Continue, aposte na vida e abrace

o bem para si mesmo escolhendo o seu melhor, pois

a morte com alegria quando ela bater em sua porta,

qualquer mal que você fizer para si, o mundo não po-

chamada alma. Namaskara!!!!

derá esconder; não haverá nenhum lugar no mundo que possa esconder você do seu mal, ele está dentro de você, na sua cabeça e no seu coração e você irá transportá-lo dentro de suas células.

Não tema a vida e tampouco ponha a morte no futuro; elas estão no seu agora. Você respira para viver, mas a cada respiração dá inicio a morte.

48

| Edição #38 |

Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e fundadora do Instituto de Alquimia e Elementoterapia. magabel9@gmail.com

ESTILO

COM QUE ROUPA eU VOU TRABALHAR? Acessórios, como maxi colares, e peças casuais podem ser usados no ambiente corporativo, mas com bom senso para não prejudicar a imagem • por Nara Lyon

J

á foi o tempo em que se vestir para o trabalho exigia um excesso de formalidade como o uso quase que exclusivo de tailleur e terninhos femini-

nos. Hoje as novas tendências e a moda permi-

dências. Neste momento, por exemplo, são permitidos os maxi colares para as mulheres que, dependendo do caso, podem ser usados em uma roupa um pouco formal e também em vestimentas casuais mais elegantes.

tem uma liberdade maior na composição do ves-

Esses acessórios ficam melhores em looks

tiário, sem tanta rigidez. Mesmo assim, as roupas

mais básicos, para que não haja um excesso.

para trabalho devem ser adequadas ao lo-

A ideia principal dos maxi colares é brincar

cal, tipo de evento, à cultura e à tradição de

com as extensões, misturar adornos dife-

empresa que você estará ali representando.

rentes, mantendo a harmonia dos materiais.

As roupas dizem muito mais sobre nós

Vários colares finos de diferentes compri-

do que imaginamos, quem somos, nossa grau

mentos ficam mais elegantes do que vários

de escolaridade, situação financeira, social,

grossos ou grandes. Dá também para mistu-

de onde viemos e para onde vamos. Por isso,

rar um adereço grande com outros mais finos

é bom ficar atento na hora de fazer sua esco-

ou menores, sempre alternando os compri-

lha. Na vestimenta profissional existem pelo

mentos. Fique atenta para não usar colares

menos quatro níveis de formalidade (formal

de diferentes estilos, e se optar por colares

tradicional, formal contemporâneo, casual

étnicos, não componha com pérolas ou joias.

profissional e esporte profissional) e dois esti-

Usando adereços que correspondam à

los diferentes: o formal, que é mais convencio-

roupa, seja ela formal, informal ou esportiva,

nal e mais preocupado com a etiqueta; e o infor-

certamente você valorizará a imagem como

mal, mais conhecido como casual.

Isso não quer dizer que você não possa usar

um todo. Por isso, quando pensar em acessórios, como cintos, sapatos, relógios, bolsas e brincos,

roupas mais casuais em seu guarda-roupa. Po-

seja cautelosa. O excesso rouba a elegância de-

rém, em alguns ambientes é possível criar looks

sejada em qualquer ambiente. Não basta ser, é

onde os dois conceitos podem se conjugar, de

necessário parecer!

forma harmoniosa, como acontece em agências publicitárias, redações jornalísticas, escritórios de design e empresas de web, entre tantas outras.

Mas, independente do tipo de vestimenta o mais importante é sempre manter o equilíbrio e o bom senso para somar positivamente, cuidando para não errar nas cores ou combinações, e estar atualizado sobre as ten-

50

| Edição #38 |

Nara Lyon é consultora de imagem e carreira pela FIDM (Fashion Institute of Design & Merchandising de Nova York) e membro pela AICI (Association of Image Consultants International).

curtas

Divulgação

LUXO EUROPEU COM SOTAQUE BRASILEIRO

O

Saint Andrews, em Gramado (RS), não é um cinco

Sul, com chofer particular. Além disso, costuma pro-

estrelas comum. Único nas montanhas do país com

mover eventos exclusivos, como o Festival Veuve Cli-

a chancela Relais & Châteaux, que reúne alguns dos

cquot, de 18 a 20 de setembro, com um jantar harmo-

melhores hotéis e restaurante do mundo, o hotel,

nizado para apresentar o Clicquot Rich, o mais novo

além de uma vista deslumbrante, tem mordomos 24

produto da Maison e o primeiro do mundo criado para

horas, concierges, café da manhã com horário livre,

a mixologia. O jantar harmonizado também terá uma

chá da tarde, servido diariamente no living, e minibar

seleção especial de champanhes da marca francesa. É

com itens importados nas suítes. Oferece ainda trans-

o Brasil com toques europeus.

fers de saída ou chegada de Porto Alegre ou Caxias do

www.saintandrews.com.br

DOAÇÕES PARA OS REFUGIADOS

A

Costa Crociere e a Aida Cruises doaram 200 mil

e precisam de apoio. Socorrê-los imediatamente e sem

euros (cerca de R$ 940 mil) para projetos de aju-

discriminação é uma questão de humanidade”, afirmou

da aos refugiados na Alemanha e na Itália. “A situação

Michael Thamm, CEO do Grupo Costa. Há 67 anos, a

atual é um enorme desafio para todo o continente euro-

companhia marítima navega pelo mundo com seus 15

peu. São centenas de pessoas que deixaram seus países

navios, a maior frota da Europa.

52

| Edição #38 |

wetnwild.com.br . (11) 4496.8000 Acesso pela Rod. dos Bandeirantes, Km 72 - Itupeva/SP

curtas

TUDO PRONTO PARA EVENTOS IMPERIAIS EM CAMPINAS

O

Royal Palm Plaza, em Campinas (SP), finalizou a reforma do Salão Imperial, uma das mais concorridas áreas de convenções de grupo. O resort investiu no projeto R$ 2,08 milhões. O salão tem dez salas distribuídas em 1.130 m²

de área divisível, o que permite receber eventos de 40 até 1,2 mil convidados, em formato de coquetel. “É um dos nossos carros chefe pela capacidade de realizar eventos de diversos formatos – de congressos a casamentos – simultaneamente”, diz César Nunes, diretor comercial. Outro recente projeto de modernização foi a construção de um novo parque aquático,

Divulgação

inaugurado em dezembro de 2014, com investimento de R$ 4,2 milhões. www.royalpalm.com.br

DESCONTOS, BEM-ESTAR E FOTOGRAFIA EM PARATY

D

ois eventos movimentam a cidade histórica em setembro. O primeiro é o Paraty Spa Days, de 22 a 27, que vai reunir spas, pousadas e profissionais da área de saúde e bem-estar, oferecendo uma variedade de tratamentos por apenas

R$ 80,00. Além disso, visitantes e moradores terão a oportunidade de conhecer o melhor da gastronomia saudável e sus-

tentável através doSpa Cuisine, com pratos a um preço único de R$ 50,00. No dia 23, começa o Paraty em Foco, um dos dez maiores festivais de fotografia do mundo. Fotógrafos, pensadores e grandes profissionais do Brasil e do exterior estarão presentes. A Pousada Porto Imperial, que faz parte da Roteiros de Charme, oferece, para os dias 22 a 24 de setembro, diárias a partir de R$ 390,00. Já de 25 a 27 de setembro, a diária sai por R$ 420,00. Ambas são para casal e incluem café da manhã. www.pousadaportoimperial.com.br

54

| Edição #38 |

curtas

José Cordeiro/SPTuris

SÃO PAULO DE BIKE

A

São Paulo Turismo (SPTuris, empresa municipal de turismo

e eventos) acaba de lançar o SP de Bike oferecendo roteiros para conhecer a capital de bicicleta. São rotas que passam por vias exclusivas para ciclistas e têm atrativos turísticos no caminho, como parques, museus, centros culturais e prédios históricos.

Com versão para tablets, smartphones e celulares, o projeto disponibiliza o mapa das ciclovias e ciclofaixas, divididas por região. Oferece ainda informações sobre o universo das bicicletas, como serviços de aluguel ou empréstimo, locais bike friendly e também como fazer a integração nos trens e metrôs, entre outros serviços.

Polêmicas à parte, a Prefeitura pretende chegar a 400 quilômetros de infraestrutura cicloviária até o final deste ano. Uma pesquisa feita pelo Observatório de Turismo e Eventos (da SPTuris) revelou que a maioria dos usuários das ciclovias é formada por homens (quase 80%), na faixa etária dos 30 a 39 anos (31,58%). E a nota geral dada ao complexo biker da cidade foi de 7,2. cidadedesaopaulo.com/spdebike Ciclofaixa no viaduto do Chá, centro da cidade

COMPRE SUA VIAGEM AGORA E SÓ PAGUE 60 DIAS DEPOIS

V

isando manter as vendas aquecidas, a CVC prorrogou o Plano Verão para compras de roteiros até 30 de setembro, ou seja, o cliente compra a viagem de férias agora e só começa a pagar 60 dias depois, podendo parcelar em dez vezes

sem juros, pelo cartão de crédito ou por boletos. A promoção é exclusiva para embarques a partir de 20 de dezembro até o término da temporada de verão e vale para quase todos os produtos da operadora, como pacotes nacionais e internacionais, circuitos pelo mundo, locação de carros e cursos no exterior, entre outros. www.cvc.com.br

56

| Edição #38 |

M

EE U G PA

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Nova York - 7 noites

Orlando - 9 noites

- Hospedagem; - Traslado de chegada e saída; - City tour; - Seguro Assistência Viagem básico.

- Hospedagem com café da manhã; - Aluguel de veículo econômico; - Ingresso para parques temáticos Disney e Universal; - Seguro Assistência Viagem básico.

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,00 + Entrada US$242,00

Punta Cana

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ou US$1.222,00 à vista*

,00 + Entrada US$235,00

ou US$1.187,00 à vista*

- 7 noites

US$

+ Entrada US$142,00

ou US$716,00 à vista*

- Hospedagem com meia pensão e taxas; - Acesso ao parque; - Traslado de chegada e saída; - Seguro Assistência Viagem básico.

A partir de:

14x

129

R$

Consulte outros roteiros.

Para mais informações:

- Hospedagem (quinta a domingo ou domingo à quinta) no hotel Conrad; - Passagem aérea São Paulo/Punta del Este/ São Paulo + traslado para o hotel; - Buffet de café da manhã no restaurante Las Brisas; - Acesso diário ao spa.

699

A partir de:

Beach Park - 7 noites

- Hospedagem com sistema all inclusive e taxas; - Traslado de chegada e saída; - Seguro Assistência Viagem básico.

A partir de:

68

A partir de:

Punta del Este - 4 noites

,00 + Entrada R$461,00

ou R$2.267,00 à vista*

São Paulo (11) 3054-4854

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consumo

• por Simone Galib

MUDANÇA DE ESTAÇÃO

Alguns dos melhores produtos e ecessórios da temporada. Tem até um sapato alarme próprio para aeroportos Marca inovadora de relógios dos anos 60 e 70, a SEIKO ESTÁ DE VOLTA COM A LINHA S5, com mecanismo de giro automático, caixa à prova d´água e pulseiras de metal. Há modelos masculinos e femininos. Preço sugerido: R$ 900,00

O novo modelo do tênis GEL-KAYANO 21, da ASICS, à venda na Centauro, vem com tecnologia FluidRide 2.0, que aliada ao gel, tem maior amortecimento e é ideal para corridas ou práticas esportivas. Preço sugerido: a partir de 599,00. www.centauro.com.br

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Para homens cheios de atitude, a sugestão é a nova LINHA UNDERWEAR DA CALVIN KLEIN, em algodão stretch, com cores vibrantes e elástico bicolor. Preço: R$ 89,00. www.calvinklein.com.br

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Preço sugerido: R$ 36,90. www.papaiz.com.br Blusas com recorte no ombro e manga longa vão fazer sucesso na temporada, como esta da COLEÇÃO SIBERIAN, que tem peças em tricô e detalhadas em renda. Preço: de R$ 199,90 a R$ 299,90. www.siberian.com.br

As princesas modernas vão adorar a coleção Reino Encantado da joalheria dinamarquense Pandora, como este portal do coração com fechadura. Preço: R$ 285,00.

| www.viagenssa.com |

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bastidores

• por Andrea Magalhães e Juliana Pessoa

A FORÇA DO INTERIOR

A Avirrp 2015 foi sucesso de público: mais de 6 mil visitantes passaram pelos 157 estandes da feira, realizada em agosto último, na cidade de Ribeirão Preto (SP). Participaram do tradicional evento turístico 500 marcas, entre empresas, companhias aéreas e representações do setor. Oito lounges foram montados para receber autoridades. Veja quem passou por lá.

Kelly Sansivieri, gerente comercial dos Hotéis Panamby

Cezar Porto, gerente comercial e marketing da Max Savassi Apart Service

Maria Helena Santana, diretora comercial e Camila Azevedo, gerente regional de vendas Rio do Janeiro do Tivoli Hotels & Resorts

Ademir Loesch, gerente comercial do Hotel Alpestre, Carlos Brandão, Lalume Representações e Almir Calaça, gerente comercial e marketing do Royal Thermas Resort & Spa

Bruna Marinelli Martins, gerente de negócios turismo, Lucas Polachini Brigato, gerente comercial regional – SP Interior/Sul, Marianna Ortiz, gerente de negócios turismo, se São José do Rio Preto, Juliana de Quadros Charlois, gerente de negócios turismo, Isabela R de Luca, supervisão partner da Confidence Câmbio

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| Edição #38 |

Renata Toffoli, diretora de desenvolvimento marketing de produtos e apoio à comercialização da Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais, Ane Caroline Lopes Machado, técnica – Apoio à comercialização da Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais, Mônica Stela de Alencar Castro, atendimento coletivo – comércio, serviços e artesanato, Juliana Gabriel de Sousa, analista de projetos Instituto Estrada Real Sistema FIEMG - Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais, Izabel Dayrell, diretora de promoção turística da Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte - BELOTUR

Ideias Digitais Criativas

11 3593.7401 www.netflip.com.br

tecnologia

• por Mario Potomati

CONECTE-SE NOS LANÇAMENTOS MÚSICA 360º

A

Wireless Audio 360 da Samsung é uma caixa que dispensa o uso de fios e projeta o som em

QUANDO É MELHOR COMPRAR?

O

app Hopper ajuda a economizar na compra de passagens aéreas. Você escolhe o trajeto e ele

360º, permitindo que seja ouvido por igual dentro

passa uma previsão de quando é melhor comprar,

de um ambiente. Com design moderno, pode se co-

datas de aumento ou redução do valor, para que pos-

nectar com vários dispositivos via Wi-Fi e Bluetoo-

sa fazer um planejamento. Outro item interessante

th: celulares, tablets e televisores por meio do app

é o “Watch this trip” que mostra alertas caso surja

(iOS e Android). Chega ao Brasil em outubro. Preço

alguma promoção e também antes do aumento de

estimado: R$ $2.199,00.

preços. É gratuito e disponível para iOS e Android.

PELA SUA REDE ELÉTRICA

O

KIT Repetidor Wireless N 300 Mbps PowerLine AV500 permite que você configure uma rede

wireless ou Powerline de alta velocidade na sua

BEM-VINDO!

C

hegou a sempre esperada evolução da Apple: o novo iPhone 6s. No item design manteve o mes-

mo da geração passada, acrescentando uma nova

residência, utilizando a sua fiação elétrica já exis-

cor, o rosa dourado, e ficou apenas um pouco mais

tente. Para configurar uma rede Powerline, basta

pesado. O display tem resolução Full HD (1080 x 1920

conectar o DHP-W310AV a uma tomada e o DHP-

pixels), conta o processador Apple A9 dual-core de 2

-308AV à outra tomada em qualquer local da sua

GHz, com 2 GB de memória RAM. A câmera merece

casa. Preço sugerido: R$ 300,00.

um destaque especial: 12 megapixels com resolução de 4608 x 2592 pixels e capacidade de gravar vídeos em 4K (a 30 quadros por segundo) e câmera frontal, de 5 MP. Preço sugerido: R$ 4.000,00

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| Edição #29 #38 |

agenda são paulo - outubro

calendário

Acesse nossos canais para saber tudo o que acontece em São Paulo: agenda.visitesaopaulo.com • cultura.visitesaopaulo.com

Exposição

Shows BLIND GUARDIAN HSBC Brasil - 12/10 FERNANDO & SOROCABA Citibank Hall São Paulo - 16 e 17/10 ZÉ RAMALHO HSBC Brasil - 17/10 LOS HERMANOS Arena Anhembi - 24/10

34º PANORAMA DA ARTE BRASILEIRA MAM – a partir de 03/10

TARJA HSBC Brasil - 24/10

HISTÓRIAS DA LOUCURA: DESENHOS DO JUQUERY MASP - até 11/10

GUSTTAVO LIMA Villa Country - 29/10

GUIGNARD – A MEMÓRIA PLÁSTICA DO BRASIL MODERNO MAM - até 11/10

HENRIQUE & JULIANO Citibank Hall São Paulo - 29/10

NAZARETH PACHECO: GOTA A GOTA Pinacoteca do Estado de São Paulo - até 18/10

Teatro ANTES TARDE DO QUE NUNCA Teatro Cetip - até 25/10

TRUFFAUT: UM CINEASTA APAIXONADO MIS – até 18/10 ARTE DA FRANÇA - DE DELACROIX A CÉZANNE MASP - até 25/10 PAINEL EXPOSITIVO | VILANOVA ARTIGAS - A MÃO LIVRE DO VOVÔ Museu da Casa Brasileira - até 29/10

Festival FANTAMETÔ BEATS Estância Alto da Serra - 03/10 KIDS FESTIVAL Citibank Hall São Paulo - 10/10 ESTÂNCIA CULTURAL: ARTE, GASTRONOMIA E ESPORTE Estância Alto da Serra - 17/10

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| Edição #38 |

VISITANDO O SR. GREEN Teatro Jaraguá - até 18/10

Feiras e Eventos

IN COSMETICS BRASIL 2015 Expo Center Norte - 30/09 a 01/10 SALÃO DUAS RODAS - FEIRA INTERNACIONAL DE MOTOCICLETAS, BICICLETAS, PEÇAS, EQUIPAMENTOS E ACESSÓRIOS Pavilhão de Exposições do Anhembi - 07 a 12/10 PIXEL SHOW - CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE CRIATIVIDADE + FEIRA DE ARTE E DESIGN Clube Hebraica - 17 e 18/10

impresssões

• por Raquel Echandi

ANGUILLA, A PEQUENA

NOTÁVEL

C

ostumo dizer que Anguilla tem um estilo inter-

A diversidade que Anguilla oferece não para por

nacional contemporâneo. A ilha, banhada por

aí. As hospedagens, por exemplo, vão desde charmo-

33 praias de areia branca e águas cristalinas, é o

sas pousadas até luxuosos complexos hoteleiros. Existe

destino ideal para uma viagem inesquecível.

um tipo de hospedagem em especial que me chama a

De fácil acesso a partir da América do Sul e da

atenção: as villas, que funcionam como uma residência

Central, Anguilla está no extremo norte das Pequenas

privada de aluguel. Elas são mais íntimas, com serviços

Antilhas. Partindo do Panamá, pela Copa Airlines, em

especializados e moldáveis aos pedidos específicos do

direção à vizinha St. Maarten, o voo levará apenas duas

hóspede. E sabe o que isso quer dizer? Exclusividade.

horas e trinta minutos. Por Miami, é possível chegar

Sim, porque a maioria delas é gerenciada pelos pró-

mais ou menos no mesmo tempo. Logo, em não mais

prios donos ou por empresas especializadas que se-

do que 20 minutos um barco o levará a Blowing Point,

guem ao pé da letra as instruções e os pedidos feitos

porto de entrada da ilha. O terminal marítimo St. Ma-

com antecedência. E aí quase não há limites: serviço

arten/Anguilla está convenientemente localizado em

de motorista, chef, camareira, babá e mordomo, entre

frente ao Aeroporto Princesa Juliana.

tantos outros.

E não importa se a ideia é ir para desfrutar do ro-

Visitar Anguilla é uma viagem a um universo de

mantismo do local, curtir com os amigos ou aproveitar

sensações e descobertas, que merece ser feita com cal-

com a família. Anguilla é, sem dúvida, surpreendente.

ma e sem o relógio. Qualquer que seja o tipo de expe-

Estou falando de uma ilhota com não mais do que 90

riência que você procure, a ilha vai lhe proporcionar

km². Mas, ainda que o tamanho seja modesto, Anguilla

exatamente o que precisa!

conta com uma grande variedade de atividades. Durante o dia, os esportes aquáticos dominam a cena. Há aqueles que prefirem simplesmente descansar ao sol e contemplar belas paisagens. E quando a noite chega são os ritmos caribenhos, como calypso, reggae e jazz, que passam a comandar a noite em Sandy Ground.

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| Edição #38 |

Raquel Echandi é diretora de Marketing e Relações Públicas de Anguilla. www.ivisitanguilla.com