Viagens S/A edição 37 by Viagens S/A

Edição #37 | Distribuição gratuita

UNIÃO DE

FORÇAS

Pedro Heilbron, CEO da Copa Airlines, fala sobre a decolagem da empresa aérea, hoje uma das principais aliadas do governo do Panamá, país que conecta as Américas

É GLACIAL!

Thermas de Chillán, a estação top da América do Sul

RECICLAGEM

Treinamentos para abrir a mente e alavancar a carreira

GASTRONOMIA

Cardápio cinco estrelas dos eventos corporativos + Bons restaurantes de SP

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TEMPORADA 2015/2016. NA CVC, MOMENTOS qUE VALEM MUITO CUSTAM POUCO.

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TUDO INClUíDO: REfEIçõES E bEbIDAS IlIMITADAS

Cruzeiro de Natal 6 dias / 5 noites

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Minicruzeiro 4 dias / 3 noites

TUDO INClUíDO: REfEIçõES E bEbIDAS IlIMITADAS

Roteiro: Santos, Búzios, Ilhabela, Santos. A partir de Entrada: R$ 199,40 +

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CVC econômico. Você conhece Várias cidades na mesma Viagem, aprecia descansa em caBines muito confortáVeis. faça logo a sua reserVa!

CRUZEIROS INTERNACIONAIS MSC POESIA

NORWEGIAN SKY

ZENITH

Roteiro: Veneza, Bari, Katakolon, Ismir, Istambul, Dubrovnik, Veneza. A partir de Entrada: R$ 137,65 +

Roteiro: Miami, Grand Bahama Island, Nassau, Great Stirrup Cay, Miami. A partir de Entrada: R$ 114,12 +

Roteiro: Cartagena, Curaçao, La Guaíra, Aruba, Colón, Cartagena. A partir de Entrada: R$ 352,20 +

Europa 8 dias / 7 noites

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COSTA NEORIVIERA Emirados Árabes 8 dias / 7 noites

flórida 5 dias / 4 noites

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140,

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Minicruzeiro 4 dias / 3 noites

Roteiro: Porto Canaveral, Nassau, Castaway Cay (ilha Privativa), Porto Canaveral. A partir de SEM ENTRADA

, 90

10X

DISNEY DREAM

Roteiro: Dubai, Muscat, Abu Dhabi, Dubai. A partir de SEM ENTRADA

sem reais juros À vista R$ 2.539. Preço por pessoa em cabine interna Premium Categoria IP.

Caribe sem visto 8 dias / 7 noites

TUDO INClUíDO: REfEIçõES E bEbIDAS IlIMITADAS

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carta ao leitor Edição #37 | Distribuição gratuita

UNIÃO DE

FORÇAS

ASAS

Pedro Heilbron, CEO da Copa Airlines, fala sobre a decolagem da empresa aérea, hoje uma das principais aliadas do governo do Panamá, país que conecta as Américas

GASTRONOMIA

ABERTAS

ons exemplos de parcerias e de gestão merecem ser compartilhados. Por isso, enviamos o jornalista Fabio Steinberg ao Panamá, onde ele en-

trevistou o CEO da Copa Airlines, Pedro Heilbron, voltando com detalhes exclusivos sobre a empresa aérea que, nos últimos 70 anos, cresceu junto com o governo. Aliada estrategicamente ao governo do país, é uma poderosa organização, que contribui com 4% do PIB, alavanca o turismo e gera empregos, além de ser a conexão das Américas. A história completa está em nossa reportagem de capa. Por falar em empregos, mostramos que os atuais treinamentos de coaching, comunicação e vendas, com técnicas da Programação Neurolinguística (PNL), podem mudar radicalmente a vida, melhorar os relacionamentos pessoais e profissionais, alavancando a carreira. A editora executiva Simone Galib participou, durante três dias, de um destes cursos, promovidos pelo Instituto de Consciência Livre, de São Paulo, e conta alguns dos seus principais benefícios e conceitos. Com a subida do dólar e um inverno de altas temperaturas no Brasil, nada melhor do que aproveitar a abundante neve da América do Sul, especialmente nas Thermas de Chillán, a 480 km de Santiago. Considerada uma das melhores estações de esqui do continente, oferece esportes, infraestru-

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AGOSTO37CHAMADAS

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Publisher Andrea Magalhães Editora Executiva Simone Galib Direção de Arte Marcelo Max Executivas de Contas Ediana Geraldo Juliana Pessoa Colaboradores Fabio Steinberg, Isabel Liberalquino, , Marcelo Kaiser, Tatiana Cardoso e Telma Nogueira e Toni Sando Administrativo e Financeiro Adriana Magalhães Marketing Mario Potomati Contato e Publicidade www.viagenssa.com contato@viagenssa.com Tel.: +55 11 2355.2606 / +55 11 98633.1111

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www.viagenssatv.com.br Distribuição gratuita nos ônibus Airport Bus Service, ações em aeroportos, feiras e eventos (definidos por edição), mailing direcionado, hotéis, bares e restaurantes.

Bom apetite e boa leitura!

A revista Viagens S/A respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. facebook.com/ViagensSABrasil ®

Andrea Magalhães Publisher andrea@viagenssa.com

| Edição #37 |

sumário

8. CARREIRA Atualize o software e tenha sucesso

14. BOLSA DE VIAGENS Shutterstock

18. CAPA No coração das Américas

26. CONEXÃO Destinos, gente e afins

30. CULTURA 32. GASTRONOMIA Comer, beber e trabalhar

34. CHEF S/A 36. CORPORATIVO GOURMET Divulgação/Copa Airlines

18.

O cardápio 5 estrelas dos eventos

40. ESPAÇO FÉRIAS Branca de neve

48. CHECK IN Para se divertir e trabalhar

34.

50. FOCO Divulgação / Henrique Peron

52. COMPORTAMENTO 54. CURTAS 60. CONSUMO Closet de (quase) primavera

62. TECNOLOGIA

40.

Jaime Borquez

64. CALENDÁRIO 66. IMPRESSÕES

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• por Simone Galib

| Edição #37 |

Você sabe como reciclar a mente para se comunicar com eficiência, dando um up grade na carreira e na vida pessoal? Treinamentos em coaching e em comunicação, utilizando as ferramentas da Programação Neurolinguística, uma super tendência, geram bons negócios e relacionamentos saudáveis, seja com os clientes, os amigos e a família

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carreira

onde as pessoas compartilham

de autoexposição e de relaciona-

foi totalmente transfor-

suas angústias, alegrias, doen-

mentos. Mensagens instantâneas

mada, globalizada e está cada

ças, romances, vida social etc.

são disparadas a cada segundo,

vez mais veloz. As redes sociais

Transformaram-se também em

os namoros virtuais estão em alta

ivemos uma era digital

viraram uma espécie de “divãs”,

um poderoso balcão de negócios,

em que a comunicação

e até mesmo as emoções tornaram-se símbolos (os tais emojis), conhecidos universalmente. Claro que toda essa tecnologia facilita a vida das pessoas. Por outro lado, Shutterstock

também as afasta. E, em inúmeros casos, a comunicação sofre muitos ruídos, perdendo o seu real conceito, que é o de gerar bons negócios e relacionamentos saudáveis, tanto na vida pessoal quanto na profissional. Hoje, muita gente se questiona: será que eu sou um bom vendedor? Será que sei comunicar minhas ideias para atingir metas e bons resultados? Será que sou capaz de “negociar”, gerando empatia com minha família, amigos e colegas de profissão? Minha equipe está no caminho certo? Como posso aumentar as vendas? E o que é, afinal, uma comunicação eficiente? Essas questões são respondidas de forma clara e dinâmica no curso Comunique-se, Relacione-se e Negocie melhor com PNL, elaborado por Telma Nogueira, coach, trainer em Programação Neurolinguística (PNL) e diretora do Instituto Consciência Livre, em São Paulo. “Na nova visão de comunicação e negociação, o cliente é toda e qualquer pessoa que se beneficia com a sua existência, inclusive maridos e esposas. Com o conteúdo do curso, as pessoas se tornam capazes de mo-

| Edição #37 |

dificar favoravelmente suas convivências pessoais, profissionais, realizando acordos de sucesso”, diz ela. Formada em administração de empresas e com MBA em gestão empresarial pela FGV, Telma Nogueira tem vasta experiência no setor. O instituto que ela comanda oferece também treinamentos customizados ao mercado corporativo, para que as equipes se comuniquem, negociem e se relacionem de forma mais positiva e produtiva, algo fundamental em um mercado cada vez mais competitivo, com metas acirradas, especialmente em tempos de crise, em que a pressão, a tensão e a insegurança estão no ar e nos pensamentos da maioria. Há também treinamentos em coach com PNL e o Re-Nascer, este último mais pessoal, com ferramentas específicas para melhorar a autoconfiança, a autoestima e o autoequilíbrio, en-

DEPRESSÃO X ANSIEDADE

tre outras. É tipo uma imersão total

concluiu os dois treinamentos, con-

dentro de si mesmo, realizada du-

ta que tomou posse da sua própria

Com base em toda sua experiên-

rante o fim de semana em um hotel

vida. “Era extremamente insegura

cia ao longo dos últimos anos, Tel-

no interior de São Paulo.

e dependente do outro, não gostava

ma Nogueira diz que a crise no Brasil

da minha imagem. Encontrei o amor

acontece há muito tempo, é “crôni-

próprio que não tinha. Foi o meu in-

ca”, apenas foi revelada agora, im-

terior que mudou”, revela.

pactando no comportamento, tanto

AÇÃO E REAÇÃO O advogado Lucio Villaça, que participou dos treinamentos Re-Nas-

A empreendora Fabiana Boeri,

na vida pessoal quanto no mercado

cer e o de Comunicação, diz que sua

que passou pelo treinamento de

corporativo. “Se a pessoa não tiver

vida sofreu uma reviravolta. “O pri-

comunicação em julho, teve uma

autoconhecimento e boa estrutura

meiro mudou a forma de enxergar o

experiência diferente para seu cur-

comportamental, acaba se entre-

meu relacionamento com as pessoas,

rículo. Dizendo-se muito “cética

gando ao externo, o que afeta o pro-

como educar os filhos e me ensinou

por não saber que a PNL se trata de

fissional”, diz. E acrescenta que, com

principalmente que a felicidade está

uma ciência”, Fabiana contou que

a internet, os indivíduos ficam 24

na trajetória e não no destino final.

no primeiro dia de curso sentiu-se

horas conectadas ao futuro, quando

O segundo reforçou esses conceitos,

“perdida”. Já no terceiro e último

deveriam ter o foco no presente. “A

porque a partir do momento em que

módulo, “eu me emocionei, me des-

máquina de resultados não acom-

agrego valores à vida pessoal, me-

cobri e percebo que hoje já sou uma

panha essa velocidade”. Segundo

lhoro profissionalmente.”Agora, ele

pessoa melhor”, conclui. O curso

Telma Nogueira, hoje as pessoas, es-

vai fazer o de coaching. A professo-

tem a duração de três dias (das 19h

pecialmente os executivos, chegam

ra Priscila Regina Funk, que também

às 23h), na avenida Paulista.

até ela com um alto grau de ansieda-

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Shutterstock

carreira

de, síndrome do pânico e depressão.

tas eficazes de negociação, da aber-

“Esse quadro provoca dificuldades

tura ao fechamento de vendas, além

de comunicação e de relacionamen-

de um trabalho muito focado na au-

tos. Além disso, depressão é excesso

toestima e na autoconfiança.

de passado e ansiedade é o excesso de futuro”, completa.

É possível mudar esse quadro?

| Edição #37 |

Outro item interessante é aprender como se comunicar por e-mail e telefone de forma produtiva. Segundo Telma Nogueira, a comunicação por e-mail tem apenas 7% de eficácia; por

Sim, reciclando a mente, alerta

telefone, 45%, e a pessoal pode atingir

a especialista. E existem várias ferra-

os 100%. “O curso ensina como alcan-

mentas, que são mostradas e viven-

çar esses índices, seja na empresa, na

ciadas nos cursos, seja no Re-Nascer,

vida familiar ou em qualquer tipo

no de coaching ou na comunicação

de relacionamento.” Ela diz também

por meio das técnicas da PNL. Partin-

que muitas empresas não conse-

do-se da premissa de que precisamos

guem atingir a meta por conta de

estar focados no momento presente

uma comunicação confusa entre os

e que “o nosso mundo interno cria o

departamentos, o que gera conflitos.

externo”, é fundamental conhecer e

Por isso, costuma também fazer um

utilizar os recursos da mente, para

trabalho para harmonizar as áreas.

atingir os resultados. É o equivalente

O empresário João Caritá Jr, só-

à atualização do software. Pense no

cio-diretor da Santana Financeira,

seu computador ou nos aplicativos

em São Paulo, disse ter feito o trei-

do celular, que vão se aprimorando,

namento de comunicação e ven-

incluindo novos recursos para atin-

das há dois anos e, na sequência, o

gir bons resultados, como milhões

ofereceu para parte da equipe. “Em

de downloads feitos por usuários.

2013, vivíamos um primeiro semes-

Assim, também pode ser feito com

tre difícil em relação às vendas.

o cérebro humano, que está apto a

Depois dos treinamentos, tivemos

receber novos e muito mais positi-

resultados positivos na qualidade e

vos comandos, que vão eliminar aos

na quantidade de negócios”, afirma.

poucos antigos sistemas de crenças,

Para ele, a temporada pós-curso,

muitos deles adquiridos na infância,

com a utilização das ferramentas,

e que irão refletir em todos os seg-

“trouxe mais sensibilidade em rela-

mentos da vida do indivíduo.

ção ao cliente. E esse feeling resulta

No treinamento de comuni-

em negócios de qualidade e mais

cação com as técnicas do PNL, por

volume de vendas”, acrescenta. Na

exemplo, são ensinados como é o

avaliação do empresário, o curso é

funcionamento cerebral no contato

eficaz tanto para a dona de casa li-

com o mundo externo, de que for-

dar com sua funcionária doméstica

ma desenvolver empatia e confian-

ou com sua família, quanto para o

ça necessárias para uma negociação

executivo de alto escalão. “Ele con-

eficaz (ténica batizada de Rapport),

segue mudar a nossa percepção.”

fidelização de clientes e ferramen-

Leia mais sobre PNL à pág. 50

21 destinos para voar com a

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mercado e tendências • por Fabio Steinberg fabio@steinberg.com.br

O INIMIGO MORA DENTRO

companhando a tendência digital, o crime organizado também se deslocou para smartphones e aplicativos. Hoje, usuários do Facebook estão cada vez mais sujeitos a ataques de phishing, que consistem em criar falsas

mensagens de amigos, acompanhadas de links que se apropriam de dados pessoais. Um estudo da Kasperksy Lab indica que 22% dos golpes cibernéticos ocorrem no Facebook. “Os criminosos sabem que o usuário abrirá mais facilmente um link, e-mail ou mensagem se tiver sido enviada por amigos do que por um desconhecido”, explica Fabio Assolini, analista de segurança da Kaspersky Lab. Ele sugere algumas medidas para não se tornar vítima dos ataques: • Nunca responda a uma solicitação de dados pessoais através de um email. • Insira suas informações pessoais apenas em páginas web seguras, que começam com https://, e se um ícone de cadeado aparecer no canto inferior direito do seu navegador. • Procure sinais de falsificação nos e-mails, onde são solicitadas informações pessoais (erros ortográficos são um sinal importante). • Não clique em links que peçam seus dados pessoais. É melhor digitar direto a URL na barra do navegador. • Certifique-se de que seu navegador, antivírus e programas e aplicativos estejam sempre atualizados. • Informe imediatamente o banco ou sua plataforma de rede social sobre qual-

REUNIÕES INÚTEIS

lguém já comparou as reuniões de trabalho a e-mails. Acontecem aos borbotões, a maioria é

desnecessária e, mesmo durante as válidas, perde-se muito tempo até chegar ao que realmente interessa. O ideal seria conhecer, de antemão, se a reunião precisa realmente ocorrer. Para isso, a autora e especialista em gestão do tempo Elizabeth Grace Saunders propõe responder a três questões: • Você pensou bastante sobre o assunto e chegou a alguma conclusão preliminar antes de trazer a discussão para o grupo? • É realmente indispensável obter a opinião e a presença física de mais gente para resolver o problema? • É possível substituir o encontro por e-mail, call ou videoconferência, com uma lista de questões que permitam obter opiniões dos demais sem mobilizar ninguém, e a seguir consolidar as avaliações individuais?

| Edição #36| #37 |

Fotos: Shutterstock

quer mensagem suspeita.

MARATONAMANIA

uem diria que a Antártica, a muralha da China, a

vel participar da Trilha Inca no Peru. Inclui-se ainda

Patagônia ou mesmo as trilhas indígenas peruanas

na categoria onerosa a maratona Big Five, na África

são parte do portfólio dos maratonistas? A APH, empre-

do Sul. Em compensação, o Chile (Patagônia), França

sa inglesa de estacionamentos em aeroportos e hotéis,

(Medoc) e Nova Zelândia (Auckland) oferecem as ta-

produziu um guia comparativo das 22 melhores ma-

xas de inscrição mais baratas, pois saem em torno de

ratonas em 18 países. O trabalho rendeu algumas con-

R$ 40 reais cada uma. Em relação ao tempo, as mara-

clusões curiosas:

tonas da Austrália e as da muralha da China devem

A maratona mais cara do mundo é a do Gelo, na

ser percorridas em até oito horas. Já as de Amsterdã e

Antártica, que chega a custar R$ 42 mil, com passa-

Kilimanjaro, na Tanzânia, podem levar até seis horas

gem aérea e hospedagem. Já com R$ 10 mil é possí-

do começo à linha da chegada.

ANDAR, COMER, APRENDER

ue tal um tour a pé em Paris com direito a visitar as mais famosas lojas de doces da cidade? É esta a proposta tentadora da Context Travel, realizada sob a forma de aula dada por Jill Colonna, autora de livro de receitas da pâtisserie

francesa. O passeio gastronômico, que dura quase três horas, começa na Igreja de Madeleine e inclui várias boutiques de doces e chocolate da área, com direito a livro autografado pela escritora ao final do roteiro. A Context Travel faz parte de uma nova e original geração de turismo, dedicada ao turismo a pé. Formada por uma rede de estudiosos e profissionais ligados à arte, literatura, arquitetura e gastronomia, oferece seminários caminhantes em 34 importantes cidades do mundo.

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TITANIC, UMA OBSESSÃO MACABRA

assados mais de 100 anos do naufrágio, o Titanic

continua a estimular a imagi-

nação das pessoas. A última novidade é recriar o afundamento do transatlântico. É o que acontece no Museu Titanic, em Pigion Forge, no Tennessee, nos Estados Unidos. Por R$ 27 é possível reviver a traumática experiência. Para ampliar a autenticidade, o local dispõe de mais de 400 artefatos recuperados do navio no fundo do mar. Teatro e realidade se confundem quando um comandante vestido a caráter dá as boas-vindas e entrega os bilhetes aos “passageiros” durante o acesso à réplica da frente do barco. A reprodução do episódio em um ambiente gélido, graças ao uso intensivo de ar condicionado e água gelada, combinado ao barulho intenso de gelo quebrando, resgata sensações mais tenebrosas da tragédia.

FIGURINO A BORDO

oi-se o tempo em que viajar de avião era sinônimo de trajes requintados. Hoje, predomina o padrão confortável, o que inclui até jeans, bermudas, regatas e tênis. Exceto para os radicais saudosistas, esse não parece ser um

problema que aflige passageiros. Uma pesquisa encomendada pela GO Airport Express confirmou que apenas 19% gostariam que as pessoas se vestissem melhor durante as viagens aéreas. Quase metade dos entrevistados sequer tem opinião formada sobre o assunto. Para 31%, predomina o pragmatismo absoluto: desde que as pessoas paguem suas passagens, podem se trajar do que jeito que quiserem. Do contra mesmo, só 3% estão perdendo a cabeça com as companhias aéreas pela ausência de normas que evitem voos frequentados por gente mal vestida.

| Edição #37 |

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capa

Shutterstock

NO CORAÇÃO DAS

| Edição #37 |

AMÉRICAS • por Fabio Steinberg

Em entrevista exclusiva a Viagens S/A, Pedro Heilbron, CEO da Copa Airlines, conta como a companhia, com 300 voos diários para 74 cidades de 30 países, conquistou o status de poderosa organização, que contribui com 4% do PIB do Panamá, incrementa o turismo e gera 6,5 mil empregos

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Divulgação

capa

Trump Ocean Club International & Tower Panama, de 70 andares e maior edifício da América Central, foi premiado com o certitificado de excelência 2015 do Tripadvisor

omo irmãos siameses, nos

parados teriam menor relevância,

sim uma poderosa organização que

últimos 70 anos a compa-

juntos empresa e país fazem a dife-

se tornou aliada estratégica do país.

nhia aérea Copa Airlines e o

rença. De um lado está um território

Contribui com 4% do PIB, alavanca

Panamá cresceram juntos e se be-

de apenas 75 mil km com 3,5 mi-

6% do turismo, e gera 6,5 mil em-

neficiaram mutuamente. Por isso, é

lhões de habitantes. Do outro, uma

pregos dos 10 mil colaboradores da

impossível dissociar as duas traje-

companhia aérea com 300 voos diá-

aérea no mundo. “Depois do Canal

tórias. Nessa simbiose do bem, hoje

rios, que atendem 74 cidades de 30

do Panamá, a aviação é o maior ati-

ninguém sabe mais quem depende

países. A Copa Airlines não é uma

vo do país”, afirma Pedro Heilbron,

mais de quem. Não importa. Se se-

simples empresa panamenha, e

CEO da Copa Airlines.

| Edição #37 |

merciais da América Central faltava ainda fortalecer uma perna para completar o tripé. Era preciso viabilizar o transporte aéreo, somado ao terrestre e marítimo, não só para

Na década seguinte, as boas

facilitar o livre acesso ao território

estradas panamenhas em territó-

panamenho, como assegurar a sua

rio tão diminuto fazem a empresa

plena integração a todos os pontos

concentrar-se exclusivamente no

das Américas. Coube à Copa Airli-

mercado internacional. Já contando

nes exercer esse papel.

com um velho Boeing 737-100, passa

O Panamá entendeu que paí-

a voar para o Haiti, República Domi-

ses, assim como pessoas, possuem

nicana, Porto Rico e Estados Unidos,

talentos próprios. Alguns contam

via Miami. Em 1992, já se somam

apenas com a beleza natural a seu

Venezuela, México, Chile, Equador,

favor. Outros, têm características

Peru, Argentina e Cuba.

únicas que os destacam dos demais. Mas os mais bem-sucedidos

MUDANÇA DE FOCO

são os que não contam apenas com

A história da Copa Airlines pode-

esses fatores, mas também desen-

ria ter um desfecho bem mais mo-

volvem competências exclusivas, e

desto, compatível com o esperado

aprendem a tirar melhor proveito

por uma companhia aérea regional

de seus diferenciais em benefício do

bem-intencionada, não fosse o ano

desenvolvimento econômico.

de 1992. É quando o jovem Pedro

Foi sob as luzes desse conceito

Heilbron assume a direção da em-

que se desenvolveu uma poderosa

presa, contando com a total confian-

aliança entre o Panamá e a Copa

ça dos acionistas, a família Motta,

Airlines que perdura até hoje. Em-

vizinhos e conterrâneos da cidade de

presa aérea particular inexpressiva

Colón, com quem o pai já fazia ne-

até 1947, quando foi fundada com

gócios. Aos 27 anos e com um MBA

o nome de Companhia Panamenha

no currículo, Heilbron trabalhava

de Aviação, sua existência pode ser

há sete anos para o grupo, seu úni-

dividida em duas fases. A primeira

co emprego na vida, e que buscava

inclui os primeiros 20 anos, quan-

sem sucesso um gerente geral para

Pequeno istmo que une as

do se limitou a ligar três cidades do

a Copa. Afinal, os Motta resolveram

Américas do Norte e do Sul, o Pana-

Panamá através de velhos aviões

adotar uma solução caseira.

má entendeu desde a sua fundação,

DC-3. A partir de 1966, inicia timi-

A indicação de Pedro como CEO,

em 1509, que a privilegiada posição

damente operações internacionais

o que inicialmente poderia ser inter-

geográfica permitia exercitar com

na direção de países vizinhos como

pretada como pura sorte de quem

vantagem competitiva a principal

Costa Rica, Jamaica, Nicarágua e

estava no lugar certo na hora certa,

vocação do país: a conectividade.

Colômbia. Durante os anos 70, a

mostrou-se a mais acertada das de-

Ao se consolidar como principal

Copa continua a expansão para ou-

cisões. “Quando assumi, a Copa era

centro de negócios bancários e co-

tros destinos na região.

então formada por dois Boeing 737

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Divulgação/Copa Airlines

capa

O Aeroporto Internacional de Tocumen, base de operação da Copa Airlines que oferece 12 voos para o Brasil

– um 200 e outro 100 – de segunda

Por exemplo, se alguém quisesse

Tocumen, no Panamá, o Hub das

mão, com uma renda anual de US$

voar da Nicarágua para Lima, no

Américas, algo que prevaleceu até

20 milhões - recorda o discreto, mas

Peru, não tinha opção de voo direto.

hoje. O terminal moderno e rechea-

sempre simpático dirigente. Apai-

A ligação entre pontos como de São

do nos corredores de lojas duty free

xonado pelo que faz, ele brinca ao

Paulo à capital de Honduras poderia

lembra uma gigantesca centopeia,

comparar o estilo pinga-pinga ao

levar antes até três dias. Em outros

onde cada pata é representada por

de “aviões-leiteiros” dos dois a três

casos, era necessário pegar até qua-

um portão de embarque. A rotina

voos diários, umas três vezes por se-

tro voos. “Ligações de cidades como

é parecida. No primeiro momento,

mana para o Caribe e a Colômbia.”

Recife a Nassau, nas Bahamas, era

voos de todos os lugares chegam ao

Qual foi, afinal, o grande mo-

um sonho impossível. Com isso, era

mesmo tempo ao local. Após inten-

mento, o verdadeiro pulo do gato,

inviável fazer negócios entre os pa-

so troca-troca de passageiros e ba-

e que acabou fazendo toda a dife-

íses da região”, lembra Heibron. De

gagens, as partidas ocorrem quase

rença para o êxito da Copa Airlines?

fato, durante muitos anos, Miami,

que simultaneamente para os no-

“Decidimos transformar a América

nos Estados Unidos, foi o principal,

vos destinos. “Quando adotamos o

Latina, e não mais Miami, em nos-

e não raro o único meio de conexão

modelo e começamos a conectar

sa prioridade”, ele revela. Ou seja,

entre países latino-americanos. Isso

os países da região, pensaram que

as grandes companhias aéreas da

mudou radicalmente com a Copa.

estávamos loucos”, conta Heilbron.

CENTOPEIA GIGANTE

tras iniciativas de Heilbron estavam

época subvalorizaram o potencial dos voos dentro da região. Por isso,

O tempo provou que essa e ou-

não havia conexões nem voos dire-

A estratégia complementar foi

corretas. Após uma aliança estra-

tos entre os países do continente.

fazer do aeroporto internacional de

tégica com a Continental Airlines,

| Edição #37 |

a Copa passa a projetar nova imagem, adotando programa de milhagem e o início da renovação da frota por aviões Boeing 737 Next Generation 700 e 800, e anos depois, adicionando aeronaves Embraer 190. Novos destinos se somam, e a partir de 2005 a empresa passa a ter ações negociadas na Bolsa de Valores de Nova York. Desde 2010, membro da Star Alliance, a Copa tem hoje 98 aeronaves.

FROTA DE RESPEITO Desde 1998, a Copa Airlines mantém um programa de modernização contínua de seus hoje 98 aviões, formados por 18 Boeings 737-700, 54 modelos 737- 800 e 26 aviões Embraer 190. São 300 voos diários, incluindo 12 para os Estados Unidos, nove para a Colômbia, seis para Cuba, e 12 para o Brasil. A bordo, 12 canais de vídeo em espanhol, inglês e português. O serviço de refeições é honesto, com direito a vinhos e licores, e que se não chega a encantar, tampouco decepciona. Há ainda uma classe executiva com cozinha internacional, tratamento prioritário de bagagem e check-in. A empresa controla ainda a Copa Airlines Colombia.

Ao longo dos anos, a empresa acumula seguidos prêmios, como o de melhor linha aérea da América Central e Caribe e serviço de bordo,

para o viajante, como pontualida-

do Aeroporto Internacional de To-

concedidos pela SkyTrax. Ou como

de, preço justo, aviões modernos e

cumen. Como seu principal e único

a melhor companhia aérea do Mé-

limpos, espaço para as pernas, co-

hub, o terminal, com uma admi-

xico e America Central, reconhecida

mida decente e bons serviços. Além

nistração cheia de altos e baixos,

pelo World Travel Awards. Ou ain-

disso, há uma rede de alianças es-

está sob total controle do governo

da, a mais pontual da América Lati-

tratégicas que expandem o alcance

panamenho. Este é, por sinal, um

na (a quarta do mundo), segundo a

de suas asas a todos os pontos do

problema que o Brasil está se libe-

consultoria FlightStats. Foi reconhe-

planeta. “Apesar de nossa obsessão

rando, graças ao programa de con-

cida também pela Airline Business

por custos baixos e eficiência opera-

cessões de aeroportos à iniciativa

Strategy Awards como a principal

cional, não somos uma companhia

privada. No Panamá, no entanto, é

liderança regional. Isso sem falar

aérea low cost”, avisa o CEO.

diferente. A estratégia logística e de

no prêmio Lifetime Achievement

Se há algum calcanhar de Aqui-

crescimento da Copa está intima-

Award outorgado pela revista Air-

les na operação redonda da Copa

mente associada aos investimen-

line Business a Pedro Heilbron e à

Airlines, é sua dependência imensa

tos públicos realizados em infra-

Copa Airlines por sua influência na transformação do setor da aviação.

OPERAÇÃO EQUILIBRADA Qual o maior diferencial de sucesso da Copa Airlines? Não há nada espetacular por trás. Mais para feijão com arroz que caviar, a companhia jamais será lembrada por mimos exagerados, mas sim por uma operação honesta e equilibrada. Sem se desdobrar em ofertas mirabolantes ou excesso de mordomias aos passageiros, ela entrega o que a maioria das companhias aéreas promete,

PANAMÁ, TERRA DA CONECTIVIDADE Tudo começou em 1509, quando o Panamá viabilizou através de seu privilegiado território o tráfego do ouro do Peru, além de pessoas e mercadorias entre as colônias e a Espanha. Com a separação da Colômbia, em 1903, e a inauguração do Canal do Panamá, o país mais uma vez promoveu o seu diferencial de conexão. Com foco em serviços no setor bancário, comércio, em especial o da zona livre de Colón e turismo – são 2,5 milhões de visitantes por ano - o país conta ainda com sua posição de centro de conectividade digital das Américas. Ali, sete importantes cabos submarinos de fibra óptica integram as telecomunicações e informática entre as Américas, e estas com o Caribe e o resto do mundo.

mas cumpre. São fatores essenciais

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Bisgstock

capa

Orla da cidade do Panamá, que ocupa hoje o lugar de Miami nas conexões para a América Latina

estrutura aeroportuária do país e

ça dos presidentes do Panamá, Juan

uma empresa que até 1998 faturava

decisões políticas governamentais.

Varela, e dos Estados Unidos, Barack

U$ 20 milhões com seus dois aviões

Assim, bastaria um atraso no cum-

Obama. O valor é tão expressivo que

usados, e hoje possui 98 aeronaves,

primento do cronograma de ex-

supera até os investimentos feitos

que geram quase US$ 3 bilhões de

pansão do aeroporto previsto para

para a recente expansão do Canal do

renda anual.

terminar em 2017, ou a criação de

Panamá, em torno de U$ 5.2 bilhões.

uma sobretaxa para financiar a

“Estaremos agregando oito aerona-

Viagens S/A foi ao Panamá a con-

construção, ou mesmo estimular

ves por ano a partir de 2018”, come-

vite da Copa Airlines e do seguro de

a concorrência por outras com-

mora Pedro Helbron. Nada mal para

viagens GTA.

panhias aéreas, para afetar diretamente os planos de negócios da Copa, hoje a maior beneficiária do terminal. No entanto, o risco parece no momento minimizado, a começar por reconhecimentos públicos que atribuem a Tocumen o título de melhor aeroporto da América Central, e um dos 100 melhores no mundo. Uma recente aquisição pela Copa Airlines de 61 aeronaves Boeing 737 MAX 8 e 9 por U$ 6,6 bilhões, parte para substituir aviões e outra para atender futuras demandas, mereceu manchetes no mundo inteiro. Pela importância, a assinatura da compra contou até com a presen-

| Edição #37 |

ALIANÇAS ESTRATÉGICAS Uma andorinha sozinha não faz verão. Esse bem que poderia ser o lema das alianças estratégicas que a Copa Airlines mantém com outras companhias aéreas. Os oito voos diretos do Panamá a cidades brasileiras se integram a mais 29, fruto de acordo com a GOL. O mesmo ocorre com os 12 voos diretos ao Caribe, que por sua vez podem se complementam a 500 cidades nos Estados Unidos e no mundo por meio da United. Isso sem falar na Star Alliance, que agrega ao portfólio 1.100 destinos de 100 países. Quem está à frente desse jogo de xadrez, que tem o mundo como tabuleiro, é Pablo de La Guardia, diretor sênior de relações com o governo e alianças estratégicas da Copa Airlines. Além da GOL, United e Star Alliance, ele também negociou a ampliação da rede com a Aeromexico e KLM, entre outras. “Nossa meta é estabelecer a principal plataforma de conectividade logística das Américas, seja ela aérea, marítima, terrestre ou digital”, ele conclui.

Destino, gente e afins

conexão

• por Simone Galib simone@viagenssa.com

JAPÃO SUPER TOP

e for para realizar a viagem dos seus sonhos, que seja em grande

estilo, com roteiros nada óbvios e, de preferência, em países que tenham ótima gastronomia, além de atrati-

vos históricos, religiosos e naturais. O Japão oferece tudo isso, com um diferencial: a preservação de seu passado, mesmo depois de tantas guerras e terremotos. Pensando nesse conjunto de fatores, a Teresa Perez Tour, agência cuja especialidade são as viagens personalizadas, fará em novembro um programa que vai desvendar sete cidades japonesas, de um jeito muito diferenciado. Entre os highlights estão a cidade de Hakone, famosa por suas águas termais e pela visão privilegiada do Monte Fuji; a visita ao Kerokuen Garden, um dos mais belos jardins do país, jantar com gueixas e visita a Kyoto e seus templos. O programa inclui ainda experiências, como degustar um sashimi no mais tradicional mercado de peixes de Tóquio, aula de caligrafia japonesa, visita ao Parque dos Cervos Sagrados, passeio de barco pelo lago Ashi e por alguns dos templos budistas mais importantes do mundo. A parte medieval da viagem surge em Kanazawa, onde fica o Geisha District, bairro que ainda mantém a atmosfera feudal com as casas de madeira. Outra vivência especial será um pernoite no ryokan, em Yamashiro Onsen, hospedaria típica japonesa. Os visitantes dormem em quartos tradicionais, em um futon, no tatami e vestidos com o yukata. As outras hospedagens são em alguns dos melhores hotéis cinco estrelas do país, como o Mandarin Oriental Tokyo e o The Ritz-Carlton, em Kyoto. Gostou? O roteiro dura 16 dias e o grupo terá apenas 15

Fotos divulgaçãso

pessoas. Reserve o seu lugar! www.teresaperez.com.br

| Edição #37 |

DOCES LEMBRANÇAS

temporada de um mês em São Paulo de um dos confeiteiros

mais famosos do mundo, Buddy Valastro, mais conhecido como Cake Boss, da Carlo´s Bakery, deu um colorido especial ao hotel Intercontinental, nos Jardins, cujo perfil é muito corporativo. Durante a hospedagem de Buddy e sua família - eles ocuparam apartamentos conjugados e parte de um andar precisou ser fechada -, o lobby virou uma festa, regada a açúcar. Diariamente surgiam pessoas com bolo ou doces nas mãos para entregar a ele e dezenas de fãs em busca de fotos. No último dia, uma senhora ficou esperando quase três horas para presentear Buddy com um quindim, porque soube que ainda não havia experimentado o doce. Mas, presente especial mesmo ele ganhou do chef chileno Juan Rojas, que comanda o restaurante Tarsila no cinco estrelas. Rojas preparou um cardápio de boas-vindas à altura, dando aos pratos diversificação de texturas, cores e tons. Como entrada foi servida uma trilogia de salmão e o destaque ficou para o filé mignon ao molho de Malbec com risoto crocante (fotos). Cake Boss adorou tudo. Até o final do ano, ele virá a São Paulo outras vezes por conta dos negócios que terá no país. E o Intercontinental, seu quartel-general, voltará a ferver!

NOVA BURBERRY EM NOVA YORK

tradicional loja Burberry, marca britânica de luxo fundada em 1856, abriu sua loja

recém ampliada, na 131 Spring Street, em um edifício histórico no SoHo-Cast Iron District, em Nova York. O espaço foi totalmente repaginado, ganhando duas novas entradas para incluir um segundo andar, com experiências multissensoriais e espaços exclusivos. Entre as novidades, há a Burberry Beauty, com a coleção completa de fragâncias, maquiagens com especialistas e consultas personalizadas; a Alfaiataria in-house, oferecendo no local profissionais altamente qualificados; e o serviço Collect-in-store, pelo qual os clientes podem fazer compras online no site e retirar os produtos no dia seguinte na própria loja. Essa é a sétima loja da Burberry somente em Nova York. Os negócios da marca têm cinco divisões: moda masculina, feminina, infantil, acessórios e beleza.

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BELEZA PURA

Fotos divulgaçãso

conexão

s cadeias de hotéis investem cada vez em seus spas, transfor-

mando-os em locais de muita tecnologia holística para o corpo, mente e espírito. Nos resorts da rede One&Only, marca internacionalmente conhecida pelos estabelecimentos de alto luxo, essa experiência é levada muito a sério. São nove spas, localizados nas Ilhas Maurício; Cape Town, na África do Sul; dois em Dubai; nas Bahamas; Hayman Island, no coração das Grandes Barreiras de Corais e Blue Mountains, na Austrália, e nas Maldivas. O das Bahamas, por exemplo, tem oito vilas privadas, em estilo bailanês, para que os hóspedes fiquem em um belo jardim, ouvindo apenas o barulho do mar e do vento nos coqueiros. No Hayman Island, em uma ilha da Austrália, os tratamentos são feitos em um cenário mágico, cercado por ondas suaves e peixes tropicais (foto). Já o do The Palm, em Dubai, eleito este ano o melhor resort do Oriente Médio pela revista Travel+Leisure, oferece uma experiência reservada, o Rhassoul, baseado no milenar ritual árabe, hoje realizado em instalações contemporâneas. O Couple Suite é equipado com sala dupla de banho, duas banheiras separadas de imersão e duas camas de tratamento. Em todos eles, os produtos e as massagens são dos deuses!

UM DIA NA FLORESTA

á uma floresta muito perto de São Paulo e que pode ser percorrida

por gente de todas as idades. Trata-se do Parque das Neblinas, com 6,1 mil hectares, localizado na região da Mata Atlântica, entre Mogi das Cruzes e Ber-

tioga, ao lado do Parque Estadual Serra do Mar. Está repleto de trilhas, como a do Mirante, com uma vista fantástica do litoral de Bertioga e da encosta da Serra do Mar. São cinco horas para chegar até lá. Outras, podem ser percorridas em meia hora, como a do Brejo e a do Lava Pés. Uma das grandes estrelas do parque é o rio Itatinga, de águas puras e cristalinas, com direito a ponte suspensa, passeios de áreas para banhos. Para quem ama a natureza, há inúmeras espécies de pássaros, borboletas, bromélias e micro orquídeas. O grupo mínimo é de seis pessoas e as visitas devem ser agendadas, com antecedência, pelo telefone 11-4724-0555.

| Edição #37 |

Rubens Kato/Divulgação

MISTO QUENTE

local vale tanto para uma happy hour, um encontro rápido de negócios no meio da tarde ou uma esticada no fim da noite em São Paulo, com direito a boa coqueletaria e gastronomia. O fato é que o Frank Bar, inaugurado

em abril no tradicional cinco estrelas Maksoud Plaza, sob o comando do premiado bartender Spencer Jr, já virou ponto de encontro e acaba de estrear um cardápio em parceria com a casa Meats, de Paulo Toller, de 26 anos, eleito em 2013 chef do ano, na categoria hambúrguer gourmet, pela revista Comer e Beber. O menu, à base de sanduíches diferenciados e comidinhas transadas, se harmoniza muito bem com o cocktail list do Frank. Aliás, o nome é uma homenagem ao cantor Frank Sinatra, que protagonizou momentos inesquecíveis no hotel na década de 80, e que completaria seu centenário este ano. O bar funciona diariamente das 18h às 2h.

PETS EM SEGURANÇA

mercado de pets, que fatura mais de R$ 15 bilhões por ano, está cada vez mais cheio de novidades. Agora, chegou a vez

de os bichanos ganharem um Pet Assistence. Lançado pela Travel Ace, o produto oferece uma ampla rede de atendimento para cães e gatos, incluindo cobertura de transporte do animal para veterinários, atendimento de emergência, assistência funeral e até hotel, caso o cuidador tenha algum problema enquanto o dono está viajando a lazer ou a negócios, entre outros benefícios. O valor varia de R$ 1 por dia, para clientes que adquirem assistência, a R$ 5 por dia na compra do produto avulso, enquanto uma simples ida ao veterinário (sem transporte) pode ultrapassar R$ 300 em São Paulo e a diária em um hotel especializado chega a R$ 80. Ótima ideia em tempos de orçamentos mais apertados!

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cultura

• por Simone Galib

O MELHOR DAS ARTES, LITERATURA E CINEMA

ROMPENDO LIMITES

Fotos divulgação

LIÇÕES DO MESTRE

ão Paulo recebe uma mostra que promete mexer com todos os nossos sentidos. Trata-se de Diálogo no Escuro, que já percorreu cerca de 32

países, atraindo mais de 8 milhões de visitantes. Com quatro ambientes totalmente sem luz, guiados por deficientes visuais, a exposição multis-

sensorial desafia o público a conhecer o mundo com ‘outros olhos’. Mais

á biografias tão bem alinha-

do que conscientizar sobre a condição das pessoas cegas ou com baixa

vadas e ricas em detalhes,

visão, o objetivo é fazer com que explorem outros sentidos, mostrando

que nos fascinam desde a primei-

que somos nós quem determinamos nossos próprios limites. Nesse con-

ra linha. É o caso de É uma pena

texto, a deficiência se torna uma habilidade. Abre para o público dia 22

não viver (Ed. Planeta, 467 pág.),

de agosto, no Unibes Cultural, Sumaré, e permanece em cartaz até feve-

narrando a trajetória do escri-

reiro de 2016. Uma vivência e tanto! www.dialogonoescuro.com.br

tor Rubem Alves, que teve uma história pessoal marcada por reviravoltas, superações e, o que é mais importante, por um amor incondicional pela vida e pelo próximo. Autor de dezenas de li-

PARA DESCONTRAIR

s mais velhos rolaram de rir com os filmes Férias Frustradas, sucessos de

vros, ele também foi um dos mais

bilheteria nos anos 1980, e os mais novos

concorridos palestrantes do país,

também, visto que são exibidos até hoje

tornando-se referência como edu-

pela TV brasileira. Eles narram a saga da

cador e polemista. Escrita, de for-

família Griswold, cujas tentativas de pas-

ma clara, elegante e sensível, pelo

sar férias ou feriados sempre são mar-

jornalista Gonçalo Junior, tam-

cadas por muita confusão. Mas, chega

bém graduado em direito, a obra

de reprises porque um novo longa dará

está recheada de histórias emo-

continuidade às aventuras. Seguindo os

cionantes sobre o homem que

passos de seu pai e esperando resgatar

usava a poesia para fazer prosa,

a relação familiar, um já adulto Rusty Criswold surpreende a esposa e

tocando a alma das pessoas. Lei-

seus dois filhos com uma viagem de carro, cruzando a América, para o

tura obrigatória!

parque de diversão favorito da família, o Walley World. Chevy Chase e Beverly D´Angelo retornam em seus papéis de Clark e Ellen Griswold da clássica comédia. Estreia prevista para setembro.

| Edição #37 |

18 ANOS DE DIVERSÃO, DRAMA, AVENTURA. 18 ANOS DE TECNOLOGIA, INOVAÇÃO, REVOLUÇÃO. 18 ANOS E PRONTO PARA MUITO MAIS. ESSA NOVA FASE VAI SER UM ESTOURO.

Comer, beber e... trabalhar

gastronomia

• por Andrea Magalhães

Os bons cardápios de São Paulo LA MADONNINA O restaurante foi projetado em cada detalhe por seu proprietário, o talentoso e experiente chef Roberto Ravioli. Eles podem ser vistos desde a arquitetura e design de interior até a escolha da louça alemã Rosenthal e das panelas e maquinários importados. O uso de elementos - como tijolo, ferro, vidro e espelho - deu à casa um toque clean, sofisticado, aconchegante e que nos remete à Itália. Tem três diferentes ambientes: um confortável lounge de espera avarandado na entrada, onde é oferecido um menu de petiscos especiais, o salão principal, com uma tentadora mesa de antepastos, e uma varanda com paisagismo assinado por Léo Laniado. Para o menu, o chef buscou inspiração nas suas lembranças da Itália, como aromas, sabores e texturas. Todos os pratos do cardápio são leves, aromáticos e ganham ingredientes de alta qualidade tipicamente italianos, ou seja, açafrão, queijos, azeite DOP, presunto, arroz arbóreo, vinagre balsâmico, funghi Porcini, bottarga, parmesão, aliche e vinhos como Marsala, Nebbiolo e Barolo. O premiado sommelier Gianluca Casagrande indica o melhor vinho para acompanhar cada refeição. A adega tem rótulos nacionais e importados, especialmente da Itália. Rua Hélio Pellegrino, 204 Vila Nova Conceição Tel.: 11 3842-0012 www.ravioli.com.br

| Edição #37 |

KOUZINA O restaurante de cozinha grega, na esquina da rua Peixoto Gomide com a Alameda Lorena, nos Jardins, é o novo empreendimento do grupo Phos, também responsável pelo MYK. Sob o comando da chef Mariana Fonseca, o conceito da casa é servir uma comida simples e saborosa. O bar, ao lado do salão, tem um ar mais descontraído para quem preferir petiscos regados a drinques clássicos, cervejas de garrafa ou vinhos gregos servidos em jarras típicas dos pescadores nativos país. Alguns dos destaques são a Salada de grãos com trigo, feijão fradinho, lentilha e feijão branco, tomate e dill; Nos pratos principais, experimente a Berinjela grelhada, com tomate, alho, cebola e salsinha e a Paedakia, costelinha de cordeiro grelhada - ambas são servidas em uma mini frigideira de ferro. De sobremesa, experimente a Baklava, feita com massa folhada, pistache, nozes e amêndoas. Entre os drinques, o Kouzina é a receita da chef, preparado com ouzo (bebida grega), melancia, limão siciliano e vodca. Já o Mykonian Julep vem com metaxa, hortelã e água gaseificada. Rua Peixoto Gomide, 1710 – Jardim Paulista Tel.: 11 2935 0888/ 2925 8088 - www.facebook.com/Kouzinamyk

GIARDINO Um dos endereços mais charmosos de Moema, a casa criou novos pratos para celebrar seus 20 anos. O cardápio é assinado pelo chef-consultor romano, Alessandro Lupini, com vasta experiência na Itália, onde trabalhou em restaurantes, como o Segretto di Pulcinella, em Ostia, e Bastianelli al Molo, em Fiumicino. Os frutos do mar se destacam com a salada Di Mare (polvo, lula, vinho branco); no Gamberoni al Vino (camarões no vinho tinto e páprica, servido com molho bechamel rosé, acompanhado do tradicional risoto de açafrão com limão siciliano) e o Sautè di cozze e vongole in crosta di pane (refogado de mexilhões e vongoles, servidos em uma crosta de pão dourada e o molho do refogado). Feitas pelo pizzaiolo italiano, Ezio Tarantino, com receitas napolitanas, as pizzas são ótimas. Os sabores escolhidos são os mais pedidos na Itália, como mussarela, calabresa, napolitana, aliche e abobrinha”. Há várias receitas de massas. Vale experimentar o Gnocchi di Salmone (lascas de salmão, molho rosé, vodca e amêndoas); o Ravioli Tree Formaggi (recheada com ricota, provolone e parmesão ao molho branco de nozes flambadas no vinho); e o Penne Agli Scampi (molho rosé, tomate, cereja e camarões flambados no vinho branco). Av. Lavandisca, 437 - Moema Tel.: 11 5051 0918 www.giardino.restorando.com.br

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chef s/a

Henrique Peron/Divulgação

gastronomia

LEVE, DELICIOSA E ORGÂNICA

• por Tatiana Cardoso

Pera cozida com vinho do Porto, agave e baunilha

(8 porções)

Procedimento Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o queijo. Cozinhe em fogo médio durante 35 minutos. Retire as peras e coloque-as em uma tigela de servir. Reduza a calda por dez minutos em fogo alto. Despeje a calda sobre as peras. Deixe esfriar. Sirva as peras em pratos individuais com o iogurte grego. Tempo de preparo: 45 minutos

Tatiana Cardoso é formada em gastronomia e nutrição pela Natural Gourmet Cookery School, de Nova York, e em culinária e saúde, pela Living Light Culinary Arts Institute, na Califórnia (EUA). A paulistana é também chef do Jorge Restaurante, da Rede Etoile Hotels e um dos principais nomes da gastronomia saudável no Brasil. Nos hotéis da rede, nos caterings de eventos e no próprio restaurante implementa cardápios orgânicos com garantia de procedência, utilizando grãos integrais, legumes, verduras, frutas frescas, sementes, óleos especiais, lácteos, ervas, castanhas e peixes e frutos do mar. Não usa produtos industrializados, químicos, açúcar branco, gorduras artificiais e adoçantes químicos.

| Edição #37 |

Divulgação

8 peras portuguesas maduras e firmes, sem casca e com seus cabinhos 1 xícara de vinho branco seco orgânico ½ xícara de vinho do Porto ½ xícara de agave orgânico 1 garrafa de suco de maçã Rossoni sem açúcar e sem conservantes Raspas de 1 fava de baunilha Canela em pau Acompanhamento: Iogurte grego artesanal

Valores sob medida para o seu neg贸cio. Consulte-nos!

CORPORATIVO GOURMET

O CARDÁPIO

5 ESTRELAS DOS EVENTOS

• por Simone Galib

A Levy Restaurants, que abastece alguns dos melhores eventos do mundo, amplia sua área de atuação no Brasil, com produtos e cardápios diferenciados. Tem até uma sala gourmet no Sheraton WTC, hoje usada pelos clientes e até mesmo por hóspedes

| Edição #37 |

menu de alguns dos mais

pio que seria servido no seu even-

37 anos, head de Gastronomia da

importantes encontros de

to, a sala de degustação acabou

Levy e dos eventos do WTC Con-

negócios que acontecem

se transformando nos últimos

vention Center. A marca Levy foi

em São Paulo e no mundo leva a

tempos em um produto diferen-

criada em 1978, em Chicago. No

assinatura da Levy Restaurants, a

ciado do hotel, hoje bastante dis-

ano 2000, entrou para o Compas-

milionária marca internacional de

putado, inclusive por hóspedes.

sGroup, líder mundial em food

catering, que abastece o paladar re-

Os próprios clientes corporativos

service. Hoje, opera em mais de

finado dos convidados do Oscar, do

passaram a “fechar” o local, para

70 países. Aqui, chegou em 2014,

Grammy, dos Jogos Olímpicos de

jantares privés com a família. Atu-

sendo a responsável pela gestão

Londres e do torneio de Winbledon,

almente, fica lotada praticamente

de bebidas e alimentos em impor-

entre tantos outros eventos super

todos os dias, sendo fundamental

tantes centros de eventos e ho-

poderosos. E que é mais curioso:

fazer a reserva com antecedência.

téis, como WTC Sheraton, Tran-

hoje alguns de seus pratos podem

O atendimento é exclusivo e a sala

samérica São Paulo (desde abril

ser degustados na sala gourmet, que

tem uma janela onde podem ser

último), alguns eventos do Expo

foi construída dentro da cozinha do

vistos os cozinheiros com a mão

Center Norte e Câmara America-

WTC Sheraton, na capital paulista.

na massa, literalmente.

na, entre outros. O restaurante do

Criada, há três anos, para dar

Toda essa operação está sob o

ao cliente uma amostra do cardá-

comando do chef Gustavo Torres,

Transamérica, aliás, já está sendo totalmente repaginado.

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CORPORATIVO GOURMET

COM A CARA DO FREGUÊS A equipe de Gustavo Torres precisa de muitas pitadas de criatividade e competência para agradar a um público que varia de seis pessoas até 10 mil convidados, dos mais diversos setores. Assim, o diferencial dessa turma afinada é se adaptar aos diferentes paladares e necessidades dos clientes. O chef já preparou cardápios para multinacionais, como a Volkswagen, Google, Twitter e Disney, cada um

Twitter, a água de coco foi servi-

em outros países. “Viajar sempre

com uma linguagem diferente.

da dentro da própria fruta. “Pre-

foi a minha melhor bagagem e o

Para os eventos do Google,

cisamos abrir 2 mil cocos”. Mas o

meu tesouro de conhecimento”,

por exemplo, as louças sempre

esforço valeu a pena. Os tuites se

diz. Adepto do conceito de cozinha

devem ter as cores da marca e

espalharam pelo mundo e muitos

emocional (uma comida que mexe

os pratos precisam ser servidos

deles diziam: “estamos na praia”,

com as emoções), hoje ele exerce

com visual bem atrativo, alegre e

conta o chef.

a alta gastronomia nos eventos,

colorido. Nas festas promovidas

Gustavo Torres, que começou

sendo a culinária franco-italiana

pela Disney, tudo vem com a cara

sua carreira aos 15 anos, viajou

a base de seu cardápio, por sinal,

do Mickey. No último evento do

boa parte do mundo, trabalhando

leve, criativo e saboroso.

| Edição #37 |

dos seus sonhos.

imagem: shutterstock

Você nunca terá a prosperidade que deseja se suas crenças não acompanharem o tamanho

Liberte-se para ser o que quiser!

Prosperidade Pessoal

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espaço férias

| Edição #36 #37 |

BRANCA DE

NEVE • por Andrea Magalhães

• fotos Jaime Borquez

Chillán, a 480 km de Santiago, é uma das estações de inverno mais bem equipadas do Cone Sul. Tem muita neve, boas pistas de ski, um resort maravilhoso e variada gastronomia

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uem gosta de esportes de

corpo e para o espírito. Você encon-

chegar de ônibus, em seis horas, ou

inverno não pode deixar de

trará pistas para iniciantes, profis-

no moderníssimo trem recentemen-

conhecer as estações chile-

sionais e até para kamikazes.

te inaugurado, em apenas cinco.

nas, seja Portillo, Valle Nevado ou

Com neve em abundância, Chil-

A estação agrega ao esporte

Chillán. O que, sem dúvida, Chillán

lán fica a 480 km ao sul de Santia-

de inverno as delícias de um dos

tem de diferente é o que propor-

go, a capital do país. De avião, são

mais completos spas do Chile. Afi-

ciona a mais para os brasileiros. A

50 minutos até o aeroporto de Con-

nal, quem esquia durante todo o

estação é uma das mais chiques do

cepción, na orla do oceano Pacífico.

dia quer uma boa piscina de água

Cone Sul e tem a melhor receita:

Depois, há mais duas horas e meia

quente e sulfurosa, com uma parte

boas pistas, excelente comida, um

de carro até o complexo turístico,

coberta e outra ao ar livre para que

ambiente tranquilo, hospitaleiro e

encravado em um vale rodeado de

relaxe olhando a lua e o céu estrela-

charmoso. Oferece ainda um com-

carvalhos, no coração das monta-

do, saindo de lá pronto para novos

pleto spa com tratamentos para o

nhas andinas. Você também pode

desafios nas montanhas. É impor-

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TRÊS OPÇÕES DE HOSPEDAGEM

As suítes são muito confortá-

O Grande Hotel Termas de

veis, com equipamento de música

Chillán tem 108 habitações, dis-

e televisão, sala para receber os

tribuídas em sete andares. Há

amigos ou descansar, com janela

quartos no bosque e na monta-

ampla da qual podemos apreciar

nha. As primeiras têm como pai-

o bosque e as montanhas andinas.

sagem os bosques de carvalho e

Não é exagero dizer que as suítes

as pistas de esqui. O sol desponta

do Grande Hotel Termas de Chil-

cedo e elas se mantêm ilumina-

lán são as melhores dos centros

das até o entardecer. As suítes na

de esqui chilenos. Para quem viaja

montanha dão para um impres-

com crianças e quer ter tempo para

sionante maciço andino de rocha,

aproveitar, uma equipe de recrea-

coberto de neve Quem viaja com

ção cuida dos pequenos duran-

a família, pode pedir habitações

te todo o dia. Eles voltam à noite,

conjugadas.

prontos para cair na cama.

As confortáveis suítes do hotel, com salas para receber os amigos e vista fantástica para o bosque e montanhas nevadas

O Grande Hotel Termas de Chillán, localizado entre os bosques nevados: paisagem glacial

tante também para os que sabem apreciar as vantagens de uma massagem que relaxa os músculos tensionados pelo estresse, conhece as vantagens de um shiatsu para recarregar as baterias, ioga, uma sutil aromaterapia e até academia para quem não consegue ficar sem malhar. Uma limpeza de pele, uma lamaterapia e dezenas de outros tratamentos deixam muito contentes as mulheres. Enquanto o marido esquia, elas se cuidam.

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GASTRONOMIA Outro ponto alto de Termas de Chillán é a gastronomia. Há três restaurantes com comida variada, farta e deliciosa. O restaurante Shangri-lá, com um variado buffet e pratos de cozinha internacional, o El Montañes, especializado em fondue e carne de caça, e o Andino, com carnes e massas - perfeitos para gourmets. No Chile, há peixes e frutos do mar desconhecidos para os brasileiros, ou com nomes diferentes. A albacora é o merlim, a almeja é um vóngole de considerável tamanho, os mexilhões chamam-se choros, a jibia é polvo e os calama-

A boa gastronomia do hotel, acompanhada pelos vinhos chilenos; abaixo, o spa com grande cardápio de tratamentos

res são nossas lulas. Podemos confundir a base de algumas preparações, como os pasteis. Não são os que conhecemos, e sim cremas de maior consistência, como o pastel de choclo, feito de milho moído e cozido, ou o pastel de jaiva, que é siri esmiuçado. Eles são servidos em cumbuca de barro, um estilo típico chileno. O pastel nosso é a empanada dos chilenos. Aproveite o salmão, sempre tentador. O Chile é hoje o primeiro produtor deste peixe no mundo. A gastronomia de Chillán Resort & SPA está sob o comando do renomado chef chileno Sergio Calderon, membro do exclusivo grupo de Toque Blanche, que reúne cozinheiros de nível internacional. A carta de vinhos é uma das mais completas da hotelaria do Chile, oferecendo cerca de 150 tipos de diferentes cavas, e os preços vão desde US$ 10 (Tarapacá) aos US$ 140 (o maravilhoso Chadwick).

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Os passeios pela neve são um dos mais concorridos entre as crianças

está em um nível intermediário ou avançado, saiba que em Chillán está a pista mais extensa da América do Sul, a Tres Marías, com 13 km de comprimento. E a mais nova é a El Golf. Na montanha, há pontos de apoio com restaurantes, lanchonetes e banheiros, para que todos possam passar o dia sem voltar para o hotel. Existem ainda muitos instrutores para auxiliar ou dar aulas individuais e coletivas (para grupos de cinco a dez pessoas). Os ski-lifts são de cadeira dupla, tripla ou quádruO complexo de ski tem 36 pistas, dez delas para iniciantes

UM LUGAR TRANQUILO

pla do modelo poma, ou de arrastre. Um passeio recomendado é o

a pouco mais de 1.600 metros do

de trenó puxado por seis cachorros

Em Chillán primam a tranqui-

nível do mar e a mais alta, a 2.700

da raça Alaskan Malamute. Além

lidade e o ambiente familiar, or-

metros. Há ainda nove meios de

de atuarem como guias-piloto, le-

gulho dos donos, o clã dirigido por

elevação para aproveitar os 10 mil

vam o passageiro pelas ladeiras en-

José Luis Giner Izquierdo. Até exis-

hectares de domínio esquiável, o

tre bosques de carvalho. Se desejar

te uma discoteca, com muita salsa,

maior do Cone Sul em uma só es-

maior velocidade, pode optar pelas

merengue e música brasileira. Ela

tação de esqui.

motos de neve.

fica na planta baixa do restauran-

Inaugurado em 1978, o centro

Outra atividade interessante é

te Club House, uma construção no

de ski tem 50 quilômetros de neve,

fazer passeio com raquetes de neve

meio da neve, distante o suficiente

36 pistas, sendo dez para inician-

ou também esqui-de-fondo entre

para não atrapalhar o descanso.

tes, 17 para nível intermediário e

os bosques nevados. Esta modali-

nove para nível avançado. Se você

dade é também chamada de esqui

ESQUI E PASSEIOS Lá você encontrará lojas de aluguel, sempre com os mais modernos e sofisticados equipamentos de esqui e snowboard. Vans saem da entrada do hotel e fazem o transporte até o centro de esqui durante todo o dia. Também é possível ir caminhando quando não há muita neve pela estrada - são apenas dez minutos. Termas de Chillán tem uma entrada própria para o centro de esqui, o Mountain Park, com um cenário lindo: você esquia entre os bosques. A parte mais baixa fica

Um dos deliciosos cafés do complexo

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saco impermeável ou corta-vento, gorro de lã, luvas, óculos escuros, protetor solar e manteiga de cacau para não rachar os lábios. Um agasalho de jogging, para ficar sempre à vontade após o reconfortante banho termal e uma roupa de ginástica, caso deseje ocupar a sala com todo tipo de aparelhos para ficar malhado. No hotel não há festas Cachorros da raça Alaskan Malamute são guias-piloto nos passeios de trenó

nem ocasiões que obriguem estar vestido elegantemente, mas sem-

nórdico ou randonee, e consiste

exemplo, no bar, no salão do Gran-

pre é bom levar pelo menos uma

basicamente em caminhar com

de Hotel ou do Pirimahuida uma gi-

roupa mais social.

esquis especiais, sem possibilidade

gantesca lareira estará sempre ace-

alguma de cair e de se machucar.

sa, irradiando um calor delicioso.

FAZENDO AS MALAS

No quarto, o passageiro decide a temperatura que deseja, gradu-

Quem já esquia sabe a impor-

ando os graus no controle que há

tância de uma boa roupa de neve.

na parede. O sistema de calefação

Mas para quem não é praticante

é feito com canos de ar quente, o

do esporte, aqui vão algumas dicas

que mantém o piso aquecido. Por-

importantes para o momento de fa-

tanto, não exagere em roupas pe-

zer as malas. Todos os hotéis e os

sadas já que praticamente não vai

condomínios têm calefação. Assim,

usá-las nunca no hotel.

ninguém precisa ficar encapotado

Para quem gosta de caminhar

o tempo inteiro. Você pode usar até

ao ar livre, use botas de cano alto

camiseta nos ambientes internos

com sola antiderrapante (de pre-

e, no máximo, vestirá uma malha

ferência, forradas com lã), meias

leve caso esteja em algum momen-

grossas, calça de veludo ou lã, ca-

to perto de portas ou janelas que

misa de flanela, agasalho grosso,

dão ao exterior. Ao entardecer, por

que pode ser um moletom, um ca-

Motoneve, uma forma segura de percorrer as pistas do centro de ski

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serviço Para entrar ao Chile, o brasileiro só precisa de passaporte ou da carteira de identidade em dia e em bom estado. Idioma Espanhol Moeda Peso (630 pesos equivalem a US$ 1) Fuso horário O mesmo de Brasília Temperatura Durante o dia pode chegar até os 17º. À noite, fica em torno de 2º abaixo de zero. Companhias aéreas Sky e Lan. Companhia de trem TerraSur. Cia de ônibus Tur-Bus. O que não perder A noite estrelada ou enluarada, tomando um banho na piscina aquecida, rodeada de neve. Viagens S/A foi ao Chile a convite do Grande Hotel Termas de Chillán e Sky Airline.

Fotos divulgação

check in

PARA SE DIVERTIR E TRABALHAR

Vista do complexo de lazer do Royal Thermas Resort & Spa, em Olímpia (SP)

O Royal Thermas Resort & Spa, em Olímpia, já é referência nos mercados de lazer e corporativo. O Grupo GR-WGR está construindo mais dois hotéis na cidade que, juntos, somam investimentos de R$ 300 milhões e 1.456 apartamentos 48

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ma localização privilegiada, infraestrutra cinco estrelas, ampla estrutura de lazer e perfeito para eventos corporativos. Esse é o perfil do Royal Ther-

mas Resort & Spa, com 456 apartamentos, e que faz parte de um super projeto do Grupo GR-WGR, o qual já tem mais dois estabelecimentos em construção: o Royal Star, anexo ao Royal Thermas e previsto para 2016; e o Novo Royal, que deverá ser inaugurado em 2018. Juntos, representam um investimento de R$ 300 milhões e 1.460 apartamentos. O Royal Thermas abriu as suas portas no final de outubro de 2014, ao lado do parque temático Thermas de Laranjais, um dos principais complexos de turismo do Brasil e da América Latina, localizado em Olímpia, a 429 km de São Paulo. Logo, tornou-se referência em estrutura de lazer e em encontros de negócios. Não foi por acaso. No quesito lazer, oferece duas piscinas para adultos (bar molhado), duas infantis com lençóis d’água, de 30 cm a 60 cm de profundidade, dois solariuns aquáticos,

As jacuzzis do resort para até oito pessoas

piscina térmica coberta, quadra de tênis iluminada, quatro ofurôs ao ar livre, jacuzzi para oito lugares, duas quadras poliesportivas (uma de

Sala para reuniões corporativas

areia), quadra de tênis, sauna, duas salas de cinema (infantil e adulto), academia de ginástica e salão de jogos. Para os pequenos, há também brinquedoteca e playground. Tem ainda duas lojas de conveniência, uma cutelaria e uma farmácia. Ali não faltam atividades recreativas para adultos e crianças, das 8h às 22h, sem falar nos tratamentos do spa e de estética, que podem ser contratados durante a hospedagem. Abriga ainda dois restaurantes – um coffee shop bistrô, com cardápio internacional, e outro de comida brasileira. Os

O interior do resort, decoração de bom gosto

quartos estão divididos em suítes luxo superior e master super luxo.

tegral dos coordenadores do resort.

pensão ou pensão completa para ca-

Para eventos corporativos, dispõe

Os pets também são hóspedes

sal (grátis para duas crianças de até

de três salas adaptáveis (até 500

bem-vindos, usufruindo de serviços

11 anos, no mesmo apartamento do

pessoas), sistema audiovisual de

adicionais, como dog walker, banho e

casal). E ainda os hóspedes podem

última geração e atendimento in-

tosa. No resort, os pacotes têm meia

comprar ingressos para o Parque

Inaugurado em outubro de 2014, o Royal é referência para lazer e encontro de negócios

Aquático Thermas dos Laranjais. Segundo José Almir Calaça, gerente comercial do Royal Thermas, o mercado turístico somado ao setor imobiliário no interior de São Paulo está em ascensão e é isso o que procuramos oferecer aos investidores: lazer com lucratividade. Ele se refere ao sistema de pool praticado pelo grupo, onde as pessoas compram os apartamentos e podem usufruir dos mesmos, além de colocá-los para locação hoteleira. www.royalthermasresort.com | www.viagenssa.com |

FOCO

AQUI E AGORA SÃO O MELHOR TEMPO E LUGAR

O passado não volta mais e o futuro ainda não chegou. Viver no presente, sem expectativas, traz equilíbrio emocional e momentos mais felizes • por Telma Nogueira

uitas pessoas possuem padrões de compor-

Nada é banal, neste exato segundo estão aconte-

tamentos que as fazem viver seus momentos

cendo muitas coisas, olhe ao seu redor agora, perceba

atuais baseados no passado, ou seja, sofrem

de nostalgia, acessam lembranças, voltam ao ontem apegados a momentos lindos ou ruins que tiveram. Enquanto fazem isso, perdem o milagre do momen-

to presente acontecer. Esse tipo

situações que nem teriam sua atenção se não chamasse seu olhar para isso. Gosto de pensar nas crianças. Na sua infância por um acaso você pensava em futuro ou passado? Olhando

para

crian-

de estrutura faz a pessoa sofrer

ças num parque, perceba que

de dores emocionais, como

acham graça de tudo: do sor-

síndrome do pânico, depres-

vete que caiu no chão, do ca-

são, câncer etc.

chorro que esbarrou em suas

O passado não volta mais e nem existe, é uma criação da mente para manter o controle sobre nós por meio das crenças pessoais. É assim que a mente funciona. Existem aqueles que possuem padrões de comportamentos automáticos de busca da felicidade no futuro, apenas num amanhã que nunca chega, alimentado por expectativas. Dessa maneira, apenas realizações futuras passam a ser ca-

pernas enquanto corria ou até do fato de cair no chão e levantar para continuar sua alegria. O que é o passado e futuro senão a grande chance de saborear a infelicidade pela sua não realização de algo? Portanto, perceba seu poder de presença e viva seu momento atual, cale sua mente do barulho interno que lhe impede de viver o agora e seja mais feliz. A felicidade está no caminho!

minhos reais de se sentirem inteiras, ou na esperança disso e, nesse caso, sofre-se de ansiedade. Quando eu casar, serei feliz! Quando comprar meu apartamento, serei feliz! Falta pouco para ser feliz, só dois anos de faculdade! A felicidade acontece no momento presente, no hoje, no agora. Claro que você ainda terá problemas, terá contas para pagar etc. Mas a felicidade está nos pequenos momentos.

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Telma Nogueira é trainer e Master Practitioner em Programação Neurolinguística (PNL), formada em administração pela Anhembi Morumbi, possui MBA em gestão empresarial pela FGV, hoje é a head trainer do Instituto Consciência Livre e trabalha como coach nas áreas pessoal e empresarial. Atua ainda como terapeuta com metodologia pioneira intitulada nowlogy desenvolvida por ela. A técnica ensina as pessoas a como viver e aproveitar ao máximo o momento presente, sem se importar tanto com o que já passou e com o que ainda não aconteceu. www.institutocl.com.br

COMPORTAMENTO

COMO ENVELHECER SEM PERDER A JUVENTUDE Ser jovem não depende apenas da idade. A postura, o humor, a leveza nas situações cotidianas são fundamentais para a jovialidade • por Isabel Liberaquino

uando somos jovens, olhamos e sentimos a

temos dentro de nós. A vida torna-se um fardo; a ansie-

vida por meio dos hormônios, dos instintos e

dade nos leva a um futuro impreciso e a um passado de

dos sentidos. Mas à medida que avançamos

arrependimentos que muitas vezes nem existiam: “Ah

a idade, esse olhar se transforma e desenvolve a consciência de que o resultado final não é somente o prazer alcançado pela transformação da dor e do sofrimento; a atitude torna-se mais ampla, beira a perfeição.

se eu tivesse feito diferente.” Manter-se alerta no aqui e agora de forma relaxada nos faz sentir aconchegados. O presente torna-se nossa casa. O tempo nos abraça e se curva paradoxalmente, não deixa de

Você passa a ser jovem por opção, não por condição. Ser jovem não depende ex-

ser o senhor que limita nossa existência, mas reverencia a oportunidade de caminharmos ao lado

clusivamente da idade que se

dele, comandando nossas vidas

tem; sua postura na existência,

no que diz respeito ao avanço

seu humor, a leveza com que

da idade interior. Ele nos olha

encara os fatos e as situações do

e diz serenamente: “Eu te enve-

cotidiano são elementos funda-

lheço fisicamente, enquanto te

mentais para sua jovialidade. Quando jovens, muitas vezes somos rígidos e frios. Maduros, temos a oportunidade de lapidar com o tempo, com o acúmulo consciente de nossas experiências, nossos pensamentos e ações. Para tanto, se faz necessário estar presente. Não nos deixemos levar como atores passivos de um filme com um roteiro definido. Segure as rédeas de sua histó-

deixo jovem espiritualmente.” E como a criança que nesse momento ressurge em sua alma, você passa a brincar com ele, o senhor Tempo. Sorrindo e de mãos dadas, passeia agora em sua companhia ao limiar da existência. «O espaço é o seu tempo, preencha-o com felicidade e seja parceiro de si mesmo». Namastê, paz e luz!

ria e a conduza para um enredo de felicidade. Ao se perder no tempo, esquecemos quem realmente somos e preterimos aquilo que objetivamos no fundo de nossos corações. As frequentes ondas emotivas nos levam para frente e para trás como uma jangada que sofre em um mar agitado. Os sonhos são abandonados e aos poucos desaprendemos a criança que

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Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e fundadora do Instituto de Alquimia e Elementoterapia. magabel9@gmail.com

Julienne Schaer

curtas

NOVA YORK DE METRÔ

esmo com o dólar nas alturas, um levantamento realizado pela CVC, maior operadora de viagens das Américas, mostrou que os pacotes para algumas das principais cidades dos Estados Unidos, como Nova York, estão em média

até 30% mais em conta do que o mesmo período do ano passado.Além de preços mais acessíveis, o turista que viajar a Nova York com a CVC tem como opção um roteiro, com duração de cinco horas, pelas principais atrações da cidade, utilizando apenas o metrô, com paradas em famosos pontos como, por exemplo, a Biblioteca Pública, Grand Central Terminal - famoso terminal de trens, cenários de inúmeros filmes de Hollywood -, a Capela de São Paulo, o Trinity Church e um dos endereços mais famosos do mundo, a Wall Street, além de atrações mais novas, como a confeitaria Carlo´s Bakeri (Cake Boss). O passeio, acompanhado por um guia que fala português, custa US$ 58 e pode ser adquirido antecipadamente com o pacote, parcelado em dez vezes sem juros. www.cvc.com.br/lojas

ATENDIMENTO VIP EM BRASÍLIA

Associação Brasileira de Agências de Viagens Corpo-

tadas. Conta com tecnologia de ponta, acomodações

rativas (Abracorp) fechou uma parceria com a sala

confortáveis para reuniões ou uso individual, acesso

VIP Inframerica no Aeroporto Internacional Juscelino

à internet wi-fi, bufê completo e acesso facilitado ao

Kubitschek, de Brasília, para oferecer serviços diferen-

embarque. O espaço também dispõe de localização

ciados aos clientes atendidos pelos seus associados. A

privilegiada logo após o embarque. Gervásio Tanabe,

Sala Vip da Inframérica, que administra 55 aeroportos

diretor executivo, diz que “o acesso ao espaço também

no mundo, é a maior para voos domésticos na Améri-

será facilitado, sem necessidade de apresentar cartão

ca do Sul, com capacidade para até 400 pessoas sen-

ou qualquer tipo de burocracia.”

| Edição #37 |

curtas

PERFIL INFLUENTE

om mais de 30 anos atuando na hotelaria, Chieko Aoki, presidente da Blue Tree Hotels, foi uma das 20 personalidades do país convidadas pelo LinkedIn para ser uma das “Influencers” brasileiras na rede social. Com o título, o seu

perfil passa a ter um selo de Influenciador, disponibilizando conteúdos exclusivos, que serão divulgados mundialmente por meio da ferramenta. Nos Estados Unidos, 500 líderes já receberam o mesmo título, entre eles Barack Obama, Ariana Huffington, Meg Whitman, Richard Branson e Bill Gates. “Sinto-me muito honrada por estar num grupo tão seleto, indicado por esta rede social inovadora. É o reconhecimento do trabalho de toda nossa equipe, que conquista cada dia mais espaço no mercado e credibilidade”, diz a executiva.

ALUGUE CASAS PELO MUNDO

TREND amplia seu portfólio de produtos com acordo de conectividade de locação de casas no mundo. São mais de 15 mil opções em 500 cidades de países, como África do Sul, Argentina, Aruba, Austrália, Canadá, Bélgica, Emirados

Árabes, Espanha, Estados Unidos, França, Inglaterra, Itália, República Checa, República Dominicana e Turquia. Esse tipo de hospedagem é cada vez mais tendência entre os brasileiros. Primeiro porque o preço é mais acessível. Segundo pelo fato de as casas acomodarem até 20 pessoas, podendo receber famílias. A procura por esta categoria de acomodação cresceu 30% na operadora. Por meio do NATREND, portal de reservas, os agentes de viagens têm acesso de forma mais rápida à disponibilidade de acomodações, promoções e tarifas mais competitivas, além de confirmação imediata e de facilidades, como flexibilidade no pagamento e atendimento 24 horas trilíngue.

| Edição #37 |

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consumo

• por Simone Galib

CLOSET DE (QUASE) PRIMAVERA Os melhores produtos para usar na nova estação, a trabalho ou a passeio Conforto e elegância na medida certa com esta calça, de lavagem especial, da G-STAR RAW, marca holandesa especializada em jeans premium, com modelos modernos e muita tecnologia. Está disponível nas lojas Mandi e nas principais multimarcas do país. Preço sugerido: R$ 399,00.

O perfume MERCEDES-BENZ FOR MEN, amadeirado com toques de floral fresco, une elegância à tecnologia. Combina muito bem com homens modernos, carismáticos e bem sucedidos. Preço sugerido: R$ 319,00 (120ml). É distribuído pela Excellence. SAC 0800 163434

Estilosas, as malas SPIN AIR, DA SAMSONITE, têm resistência, design e leveza. São feitas de polipropileno, o que as torna fortes sem comprometer seu peso. Vêm com cadeado TSA, rodas Spinner 360º e alças superior e lateral. Detalhes: são expansivas e têm sistema interno de organização dos pertences. Preços sugeridos: de R$ 469,90 a R$ 649,90. www.samsonitebrasil.com.br A NESCAFÉ® Dolce Gusto® e a MINI lançaram no Brasil a NESCAFÉ® Dolce Gusto® Genio MINI, uma edição limitada da máquina multibebidas, personalizada com o layout exclusivo dos modelos da MINI, uma das marcas mais icônicas do mundo no segmento automotivo. Café com sabor e design. Preço sob consulta. www.nescafe-dolcegusto.com.br

| Edição #37 |

A nova LINHA MASCULINA DE ÓCULOS da FORUM vem com modelos de grau e de sol, ambos desenvolvidos com materiais orgânicos, como a madeira e o acetato fazendo contraponto aos metais. Para homens modernos ou clássicos. Preços sugeridos: os de sol custam entre R$ 340,00 e R$ 360,00; e os receituários, de R$ 370,00 a R$ 425,00. À venda em óticas selecionadas da marca e nas óticas.

Para as chuvaradas de primavera, as chelsea boots da PETITE JOLIE são básicas, versáteis e confortáveis, principalmente as versões full plastic, estilo galochas. São feitas em PVC e em sintético (preta, vermelho e cinza). Outras têm ainda correntes e tachinhas. À venda nas melhores multimarcas do país. Preço sugerido: em torno de R$ 150,00

O PRETO E O BRANCO, sempre clássicos e elegantes, dão o tom à primavera/verão da C&A, que vem com peças de combinação harmônica e atemporal para looks em todas as ocasiões, tanto à noite quanto de dia. Modelos, como estes usados pela atriz Maria Casadevall, podem também ser comprados na loja online. e-commerce (www.cea.com.br).

Poderosos, os MAXIBRINCOS da ÔNIX, cujos modelos têm pedrarias e outros são até banhados a ouro 18k, mudam qualquer look. Destaque nos últimos desfiles de moda podem ser usados tanto de forma casual, como em festas mais chiques. Preço sugerido: R$ 89,90. Ecommerce: www.semijoiasonix.com.br

Tendência dos anos 1970, os modelos de óculos redondinhos vão fazer sucesso no verão, como este VALENTINO, da MARCHON EYEWEAR que tem opções de marcas para mulheres de todos os estilos. Preço sugerido: R$ 1.020,00 www.br.marchon.com

Combinar o tom das unhas com o da boca é perfeito para um visual sofisticado. A BEAUTYCOLOR tem uma seleção especial de esmaltes que combinam com o batom, como esta dupla FONDUE e MI AMOR. Há várias tonalidades. Preços sugeridos: R$ 3,99 (esmalte) e R$ 16,94 (batom) | www.viagenssa.com |

tecnologia

• por Mario Potomati

CONECTE-SE NOS LANÇAMENTOS ÓTIMA NO ESCURO

Canon está lançando a câmera MH20F-SH. O seu grande diferencial é registrar imagens em

alta definição no escuro melhor que o olho huma-

no. Preço estimado de lançamento: US$ 30 mil.

UP GRADE NAS SUAS FOTOS

DxO promete transformar seu iPhone (a partir do 5) em uma câmera de 20

megapixels e gravar vídeos Full HD a 30fds. Preço sugerido: US$ 599

MAIS MEMÓRIA

iXpand promete liberar mais espaço livre no seu iPhone ou iPad.

Lançamento da SanDisck, o pendrive (16,32 e 64 GB) facilita passar arquivos de celulares e tablets iOS para o seu PC. A partir de US$ 299.

MAIS UM...

gora é a Microsoft que lança um mini PC que se conecta com monitores e TVs atra-

vés de uma conexão HDMI. O pequeno conta com processador Intel Atom quad-core. Preço sugerido: US$ 140.

| Edição #29 #37 |

agenda são paulo - AGOSTO/SETEMBRO

calendário

Acesse nossos canais para saber tudo o que acontece em São Paulo: agenda.visitesaopaulo.com • cultura.visitesaopaulo.com

Exposição

Shows

ANA CAROLINA HSBC Brasil - 14 e 15/08 CAETANO VELOSO E GILBERTO GIL Citibank Hall São Paulo - 20, 21, 22 e 23/08 DANIEL HSBC Brasil - 11 e 12/09 FESTA DA TRANS Estância Alto da Serra - 12/09 EMMERSON NOGUEIRA Citibank Hall São Paulo - 19/09

SOMBRAS SECAS MIS – até 23/08 MULHERES ARTISTAS: AS PIONEIRAS (1880 - 1930) Pinacoteca do Estado de São Paulo - até 06/09 METAMORFOSES E HETEROGONIA MAM - até 11/09 ARTE DA ITÁLIA: DE RAFAEL A TICIANO MASP - até 20/09 FRIDA KAHLO - CONEXÕES ENTRE MULHERES SURREALISTAS MEXICANAS Instituto Tomie Ohtake - a partir de 27/09

Festival

BRUNO & MARRONE Citibank Hall São Paulo - 25 e 26/09

Teatro CASA DOS BUDAS DITOSOS Teatro Porto Seguro - 21, 22 e 23/08 A ALMA IMORAL Clube Hebraica - 15 e 16/08

Feiras e Eventos

ROCKY SPIRIT - FESTIVAL DE FILMES OUTDOOR Parque Villa-Lobos - 15 e 16/08 16º FILE - FESTIVAL INTERNACIONAL DE LINGUAGEM ELETRÔNICA Galeria de Artes do SESI SP - até 16/08 CURTA KINOFORUM - FESTIVAL INTERNACIONAL DE CURTASMETRAGENS DE SÃO PAULO Diversos locais da cidade - 19 a 30/08 6° FESTIVAL NOVABRASIL Arena Anhembi - 29/08

EXPO BRASIL CHOCOLATE 2015 Centro de Convenções Frei Caneca - 11 a 14/08 WORLDSKILLS SÃO PAULO 2015 Pavilhão de Exposições do Anhembi - 11 a 16/08 HOUSE & GIFT FAIR Expo Center Norte - 15 a 18/08 53ª EQUIPOTEL SÃO PAULO Pavilhão de Exposições do Anhembi - 14 a 17/09 ÍNTIMI EXPO FEIRA DE NEGÓCIOS DO MERCADO ÍNTIMO E SENSUAL Pavilhão de Exposições do Anhembi - 25 a 27/09

VILLA MIX FESTIVAL Arena Anhembi - 19/09 64

KATY PERRY Allianz Parque - 25/09

| Edição #37 |

impresssões

• por Marcelo Kaiser

O MELHOR DOS

ALPES SUÍÇOS

uando visitamos St. Moritz e Davos Klosters,

artesanais feita com água dos Alpes e uma verdadeira

nos Alpes Suíços, precisamos nos lembrar a

viagem no tempo em restaurantes como o Talvo, em

todo o momento que não estamos sonhando.

St. Moritz, que data de 1658 e fica em uma casa de fa-

As paisagens são de tirar o fôlego e exalam sofisticação.

zenda.

Em St. Moritz, a “atmosfera de champanhe” é cha-

Chegar aos Alpes de trem, nos vagões vintage do

mada assim por causa do ar e da água, que estão en-

Glacier Express da Rahetian Railway, é a melhor re-

tre os mais puros da Terra. O destino é atrativo pelo

comendação para quem quer, de fato, viver a viagem.

esqui, tratamentos medicinais em spas hi-tech, hotéis

Além de saídas em Tirano, na Itália, o percurso pode

de altíssimo luxo e piscinas aquecidas com vista para

ser feito internamente pela Suíça, de Chur a St. Moritz.

os picos nevados, estão entre as mais belas do mundo.

É quase impossível desgrudar os olhos das janelas su-

Por toda exclusividade que a rodeia, St. Moritz ganhou

per panorâmicas, com uma paisagem mais espetacu-

o título de winter wonderland, cunhado pelos ricos e fa-

lar do que a outra a cada curva. O próprio trajeto já é

mosos que lotam a alta temporada.

o destino, passando por viadutos ornamentais de 100

Já Davos Klosters, apenas conhecida pelo grande

anos e áreas tombadas pela Unesco. Isso sem falar do

público por seu Fórum Mundial, é cheia de festivais,

vagão gastronômico, no qual se pode apreciar a vista ao

atrações culturais e, claro, muitas pistas. Aqui se con-

sabor de uma bela refeição. Certamente, uma jornada

centra a vida noturna mais agitada e o turismo mais

que dá total sentido à expressão “wanderlust” (sede por

acessível. Campanhas como o Davos Exclusive e o Da-

viagens, em português).

vos Inclusive (com atrações, trens, teleféricos e até esqui grátis para quem se hospeda no mínimo duas noites) sempre ocorrem no início do inverno. Para os amantes de esportes, os destinos foram criadores do turismo de neve há 150 anos e compilam a melhor infraestrutura do mundo. Junto com essa tradição, está também a gastronomia - queijos, cervejas

| Edição #37 |

Marcelo Kaiser é gerente geral Brasil AVIAREPS.