Revista Edição 46 by Viagens S/A

Edição #46 | Distribuição gratuita

+ FORÇA NO CORPORATIVO

Francisco Calvo, CEO da rede Hplus, com hotéis disputados em Brasília, anuncia plano de expansão para São Paulo e outros estados do país

ESPAÇO FÉRIAS

Roteiro cheio de charme pela região de Vêneto, norte da Itália

MERCADO

Tempos turbulentos na aviação brasileira

GASTRONOMIA

Bons e variados cardápioss

CONSUMO

Ares de outono

NA CVC, MOMENTOS QUE VALEM MUITO CUSTAM POUCO.

Quanto vale uma viagem? Para quem está viajando, vale muito. Por isso, a CVC faz tudo para que ela seja perfeita. São mais de 1.000 lojas em todo o Brasil, mais de 1.000 destinos nacionais e internacionais e 43 anos de experiência. Apoio total desde a compra até o embarque, durante os passeios, nos hotéis e na volta para casa, além das melhores condições de pagamento. Tudo isso faz da CVC a operadora de turismo preferida dos brasileiros. Por isso, a CVC reafirma seu compromisso de sempre: buscar os melhores parceiros e fornecedores. Só assim é possível proporcionar momentos que valem cada vez mais e custam cada vez menos.

CVC Melhor Operadora

A MARCA MAIS LEMBRADA

A MARCA DE CONFIANÇA

ENCONTRE A CVC MAIS PRÓXIMA DE VOCÊ NO WWW.CVC.COM.BR/LOJAS, CONSULTE SEU AGENTE DE VIAGENS OU ACESSE O SITE.

A MELHOR AGÊNCIA DE VIAGENS

CARTA AO LEITOR Edição #46 | Distribuição gratuita

om o ano voltando ao seu ritmo normal, é tempo de pensar em negócios, especialmente naqueles que envolvem os viajantes. E há projetos de expansão à vista. Um deles é o salto do mercado regional para o nacional da Hplus Hotelaria, rede líder do Centro-Oeste do país, que terá unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, além de outros estados brasileiros. Para contar os detalhes do projeto, nossa editora executiva, Simone Galib, conversou com Francisco Calvo, CEO da rede, baseada na Capital Federal. O resultado está na reportagem de capa, com detalhes interessantes sobre o perfil da hotelaria de Brasília, o centro do poder. O executivo também fala sobre sua grande experiência no comando de alguns dos mais sofisticados hotéis da Europa e do Caribe. Depois de um rigoroso inverno, a Europa já começa a sentir os ventos de primavera, ótima época para conhecer a região de Vêneto, no norte da Itália. Ali estão cartões postais mundialmente famosos, como as cidades de Veneza e Verona. O toque religioso fica por conta de Pádua, o lugar onde Santo Antônio passou os últimos anos de sua vida. É um roteiro muito especial, repleto de belas paisagens, arquitetura e muita história. Enquanto isso, no Brasil a aviação tem pouco a comemorar. Com a perda em um ano de 7 milhões de passageiros, as companhias nacionais enxugaram suas rotas e devolveram aviões. O setor enfrenta ainda outro assunto polêmico, que é a cobrança pelo despacho de bagagens. O jornalista Fabio Steinberg, expert no assunto, faz um raio X da atual fase das aéreas. Trazemos ainda sugestões de bons restaurantes no Rio e na capital paulista, além de um consumo para a mudança de estação.

Francisco Calvo, CEO da rede Hplus, com hotéis disputados em Brasília, anuncia plano de expansão para São Paulo e outros estados do país

ESPAÇO FÉRIAS

Roteiro cheio de charme pela região de Vêneto, norte da Itália

TRABALHAR É PRECISO!

+ FORÇA NO CORPORATIVO

MERCADO

Tempos turbulentos na aviação brasileira

GASTRONOMIA

Bons e variados cardápioss

CONSUMO

Ares de outono

ViagensSA_#46CC.indd 1

06/03/17 07:33

Publisher Andrea Magalhães Editora Executiva Simone Galib Direção de Arte Marcelo Max Colaboradores Cristina Kerr, Fabio Steinberg, Isabel Liberalquino, Paolo Picchi, Ricardo Aly e Toni Sando. Administrativo e Financeiro Adriana Magalhães Marketing Mario Potomati Contato e Publicidade www.viagenssa.com contato@viagenssa.com Tel.: +55 11 2355.2606 / +55 11 98633.1111

www.viagenssatv.com.br Distribuição gratuita nos ônibus Airport Bus Service, ações em aeroportos, feiras e eventos (definidos por edição), mailing direcionado, hotéis, bares e restaurantes.

Boa leitura! A revista Viagens S/A respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. facebook.com/ViagensSABrasil

Andrea Magalhães Publisher andrea@viagenssa.com

| Edição #46 |

Bem-vindo a bordo.

Muita experiência de voo, fortes doses de organização e inclusive umas gotas de psicologia. Estes são alguns dos nossos ingredientes para que você desfrute de uma experiência de voo perfeita.

Cada detalhe conta.

www.aireuropa.com (71) 3347-8899 | (11) 3876-5607

SUMÁRIO

12. MERCADO Um hóspede do barulho

18. BOLSA DE VIAGENS

22. CAPA Toque de classe no corporativo

30. ESPAÇO FÉRIAS Bem vindos à belíssima Vêneto

40. CONEXÃO Destino, gente e afins

30.

44. CULTURA 46. GASTRONOMIA 48. CHEF S/A

50. CARREIRA 52. PENSATA 54. CURTAS 60. CONSUMO Presentes, acessórios e afins

62. TECNOLOGIA

48.

64. CALENDÁRIO 66. IMPRESSÕES Israel: da religião à modernidade

Juntos há cinco décadas, Embratur e proﬁssionais dom turismo do Brasil se dedica a preparar e a apresentar nar nosso país para proporcio momentos inesquecíveis. Que venham os próximos , 50 anos de mais parcerias sil mais resultados e mais Bra recebendo o mundo inteiro.

MERCADO

O QUE ACONTECEU COM A AVIAÇÃO BRASILEIRA?

• por Fabio Steinberg

Com o sumiço de 7 milhões de passageiros, o setor vive hoje o pior resultado desde 2012. As empresas domésticas devolveram aviões e reestruturaram suas malhas aéreas para aumentar a ocupação. O setor discute como será daqui para a frente 12

| Edição #46 |

om 18 quedas mensais consecutivas no movimento de passageiros, em janei-

ro de 2017, em plena alta temporada, a aviação doméstica tem pouco a comemorar. Do lado da demanda, o encolhimento em um ano chegou a 5,5% e viu sumir 7 milhões de passageiros – o pior resultado desde 2012. Quanto à oferta, as quatro maiores companhias aéreas – Gol, Latam, Avianca e Azul – reagiram à crise, ora diminuindo rotas e voos, ora se livrando de aeronaves – rebaixando-se assim a níveis de seis anos atrás. Basta dizer que em 2016 três das quatro concorrentes devolveram 51 aviões. Isso permitiu um aumento da taxa de ocupação para 84,36%, o que à primeira vista equipararia a indústria local aos bons índices do resto do mundo. Mas as aparências enganam. Primeiro, porque nem sempre essas decisões implicaram em prejuízo para a empresa. Às vezes, ocorreu até o contrário. No caso da Gol, a redução de 17% do número de assentos disponíveis e a reestruturação da malha aérea trouxeram uma melhor receita líquida, atingindo no ano passado o recorde de R$ 10 bilhões. Já a LATAM viu na crise o momento para concentrar esforços e investimentos somente em rotas com altas demandas e taxas de ocupação. Trocando em miúdos, as mais lucrativas. No final, quem perdeu mesmo com esse enxugamento das empresas aéreas foi o consumidor, que passou a contar com menores opções de voo. Foi como se uma padaria reduzisse suas fornadas, e através deste artifício fizesse menos gente com fome ter acesso ao pão. O resultado: multidões de

| www.viagenssa.com |

MERCADO

junto de regras de direitos e deveres das companhias aéreas e passageiros, alinhadas às globais, visando atrair investimentos e garantir passagens mais baratas.

MUDANÇA DE ROTA Nem sempre a situação esteve tão ruim. Entre 2010 e 2012, a aviação comercial brasileira alcançou altitudes inéditas graças a uma feliz combinação de fatores. Primeiro, no rastro do resto do mundo veio a liberdade tarifária. Ou seja, o governo parou de meter o bedelho no preço das passagens. Segundo, as boas condições da economia e o aumento do poder de consumo permitiram que mais gente pudesse voar. Nesse período, os passageiros mais que triplicaram para 100 esfomeados que só conseguiriam

Afinal, onde foi parar aquela

milhões, enquanto a tarifa média

olhar a vitrine da padaria do lado

imensa expectativa de transpor-

caiu para R$ 330,00, quase a meta-

de fora. No caso da aviação, como

tar 100 milhões de passageiros de

de. As forças de mercado fizeram o

indústria de transporte de massa,

avião por ano? Culpar apenas o ce-

Brasil ocupar o 3º lugar no mundo,

as consequências desse tipo de

nário econômico brasileiro adverso

tornando-se o 8º mais competitivo.

decisão são atravancar uma ativi-

é uma maneira simplista de expli-

As coisas começaram a degrin-

dade vital para o desenvolvimento

car a situação. Pesam aqui também

golar a partir de 2013. Diante dos

econômico do país.

diversos fatores estruturais que

primeiros sinais da crise da econo-

Ninguém sentiu mais o efei-

contribuíram negativamente para

mia brasileira, as companhias aé-

to perverso que os voos regionais.

afetar a expansão da indústria, e

reas buscaram se ajustar em três

“O transporte aéreo brasileiro teve

que por isso precisam ser corrigidos

etapas. A primeira veio por meio

crescimento significativo no pe-

com urgência.

de medidas internas para o apri-

ríodo 2003–2015. Paradoxalmente,

Felizmente, é isso que começa

moramento da própria gestão. A

nesse mesmo período, 67 cidades

a acontecer. Enquanto a aviação

seguinte mirou a cadeia produtiva,

deixaram de ser servidas por voos

sonha com um olho fechado a reto-

incluindo ajuste da malha aérea,

regionais. Hoje temos apenas 113

mada econômica que não depende

com redução ou suspensão de voos.

cidades atendidas pela aviação re-

só dela, mantém o outro bem aber-

A terceira é agora. A turbulên-

gular”, lamenta Dario Rais Lopes,

to na correção de distorções que le-

cia sem precedentes acelerou me-

assessor especial do Ministério dos

vem a melhores dias logo que o sol

didas que se adotadas, diz a ABEAR,

Transportes, Portos e Aviação Civil.

voltar a brilhar no céu brasileiro.

conseguiriam dobrar o número de

“Todo o esforço que se está a fazer

“É preciso avançar com a dimi-

viajantes nos próximos anos. Só

é para recuperar o número de lo-

nuição dos custos do setor”, afirma

que todas dependem da reavalia-

calidades com voos comerciais, au-

Eduardo Sanovicz, presidente da

ção de políticas públicas pelo go-

mentando a cobertura geográfica”,

ABEAR. Ele insiste também na ne-

verno. “Além de regras praticáveis

conclui.

cessidade de aprovar um novo con-

para atrair o investidor da mesma

| Edição #46 |

maneira como ocorre em outros países, o Brasil precisa encarar seriamente seus gargalos de infraestrutura, paternalismo trabalhista e tutela do consumidor”, comenta a Latam. Eis as cinco frentes da aviação para o combate: 1) Querosene de aviação – o combustível cobrado dentro do Brasil responde por 40% do custo, enquanto no mercado internacional não ultrapassa 30%. A meta é convencer a Petrobrás a igualar os preços nacionais do produto aos internacionais. 2) ICMS – sobre o preço do com-

A POLÊMICA SOBRE A COBRANÇA DE BAGAGENS A autorização da ANAC de liberar as companhias aéreas brasileiras para cobrar pela bagagem despachada nos voos criou uma comoção nacional que não se via nem em final de novela televisiva. Mas como você se sentiria ao jantar com amigos que bebem vinhos caros, enquanto seu consumo foi apenas água, e a conta fosse dividida por igual? Essa situação é semelhante à de pelo menos 50% dos passageiros de avião, que embarcam só com uma maleta de mão. Por que eles precisam pagar o mesmo preço da passagem de quem despacha bagagem com até 23 quilos em voos domésticos? Em lugar nenhum do mundo é assim, exceto na China, Rússia, México e Venezuela. É ilusório achar que o despacho de bagagem é de graça. Ele custa dinheiro sim, só que está embutido no preço do ticket. Assim, o foco da questão não é brigar pela franquia da bagagem, mas sim fiscalizar as companhias aéreas para que as passagens de quem viaja sem malas fiquem mais baratas.

bustível pesa o imposto dos estados. Varia entre 12%, a maioria, até extorsivos 25% em São Paulo – que

que oneram em demasia as compa-

das bagagens, é ainda mais injus-

neste caso adota a mesma alíquo-

nhias aéreas, como o pagamento

to: apesar da maioria viajar só com

ta aplicada a itens, como bola de

por atrasos causados pelo mau tem-

uma mala de mão, acaba por dividir

golfe, perfume francês ou arma de

po ou políticas de reembolsos pouco

a conta com uma minoria que em-

fogo. Trata-se de “taxação jabuti-

realistas. Somados, esses “estranhos

barca com bagagem.

caba”, destas que só há no Brasil.

no ninho” à aviação geral custam R$

Coube à ANAC (Agência Na-

Falando claro: nenhum país tributa

40 milhões por ano. Adivinha quem

cional de Aviação Civil) rever esse

querosene de aviação, pois entende

paga? Sim, as despesas são repassa-

quadro. A partir de março de 2017,

ser uma indústria que alavanca o

das ao preço dos bilhetes. No caso

apesar de enfrentar um misto de

desenvolvimento. Se a isenção total é ainda impossível por intolerância das autoridades muito sedentas em dias de pouca receita, a meta é pelo menos fazer o governo paulista – o principal hub da aviação do país - reduzir o ICMS a taxas decentes. Até porque essa ação promoveria um efeito equivalente nos demais estados. O plano B é no mínimo o Senado aprovar uma lei que limite a alíquota do produto a níveis razoáveis em todo o território nacional. 3) Práticas esquizofrênicas - O Brasil está desalinhado em relação às regras de transporte aéreo mundiais, como quotas excessivas de bagagem gratuita. Fazem parte do mesmo rol procedimentos irrealistas

| www.viagenssa.com |

MERCADO

desinformação e demagogia parla-

conceitos. “Muitos dos dispositivos

minação de qualquer restrição ao

mentar, tudo indica que deve entrar

já não são aderentes ao contexto

capital, como aponta a sua equiva-

em vigência um somatório de no-

econômico do país e à atual dinâ-

lência ao que já existe com sucesso

vas condições de transporte aéreo.

mica do transporte aéreo, muitas

em outros setores estratégicos da

“Queremos aproximar o Brasil das

vezes dificultando a sua harmoni-

economia do país.

melhores práticas internacionais

zação com o arcabouço legal vigen-

5) Legislação trabalhista – Tam-

e das diretrizes de liberalização do

te ou até mesmo inviabilizando a

bém está obsoleta, pois a Lei do Ae-

transporte aéreo”, explica Ricardo

sua aplicação”, declara Catanant,

ronauta não acompanhou a evo-

Bisinotto Catanant, superintenden-

da ANAC.

lução. A prática demonstra que os

te de acompanhamento de serviços

Até aqui, todo mundo concor-

avanços da profissão têm sido obti-

aéreos da ANAC. Ele destaca, entre

da. É a partir deste ponto que re-

dos por acordos coletivos. “Precisa-

as principais medidas, a desregula-

side a maior polêmica que coloca

mos fortalecer a negociação direta”,

mentação da franquia de bagagem

governo e companhias aéreas do-

resume Sanovicz. Cabe igualmente

despachada e a ampliação da baga-

mésticas em lados opostos: o fim

ao Congresso rever a lei. Quando?

gem de mão para o mínimo de 10

do limite de capital estrangeiro,

Faça sua aposta!

kg. Isso deve propiciar a oferta de

hoje restrito a 20%. É natural que

mais opções de níveis de serviços e

quem atua no mercado não vê com

preços, estimulando a concorrência

bons olhos a chegada de concor-

e contribuindo para a democratiza-

rentes, alguns bastante poderosos.

De nada adiantam todos es-

ção do transporte aéreo.

NOVOS INVESTIMENTOS

No entanto, na avaliação da ANAC,

ses esforços se não forem também

4) Código Brasileiro de Aero-

essa seria uma das principais bar-

acompanhados de melhores condi-

náutica – falta modernizar a legis-

reiras à entrada de empresas e de

ções de infraestrutura aeroportuá-

lação que regula o setor, estaciona-

investimentos no setor, restringin-

ria. “Os desafios intrínsecos ao se-

da em 1986. O mundo mudou. As

do a disputa e potenciais benefícios

tor são a continuidade da redução

leis caducaram diante da radical

à sociedade. No debate que ocorre

do custo de operação e a expan-

mudança de cenário dos últimos 30

no Congresso Nacional, a agência

são da melhoria da infraestrutura,

anos. Isso exige a revisão de velhos

não só se posiciona favorável à eli-

criando possibilidade de exploração

| Edição #46 |

de novos mercados e aumentando a acessibilidade da população aos serviços aéreos”, resume Rais Lopes, do Ministério da Aviação Civil, no que concorda também Bisinotto, da ANAC. Nesse sentido, a concessão de aeroportos, iniciada em 2011, tem demonstrado o acerto ao atrair investimentos e tecnologias. Hoje são dez aeroportos concedidos à iniciativa privada, quatro deles em processo de leilão este ano. Diferente do passado, quando pedir subsídios ao governo até fazia parte do DNA das companhias aéreas então existentes, hoje nenhuma pede socorro financeiro. O que elas buscam é uma visão governa-

AVIAÇÃO REGIONAL AGORA LEVANTA VOO? Já não era sem tempo. A criação de uma aviação regional mais expressiva no Brasil parece que está saindo do terreno das intenções. “Novos polos de desenvolvimento estão se formando pelo interior do país, e o transporte aéreo pode atuar tanto no fomento como na consolidação dessas regiões”, afirma Dario Rais Lopes, assessor especial do Ministério dos Transportes, Portos e Aviação Civil. Além de um programa de subsídios para voos regionais, previsto em lei desde 2015, o governo começa a investir em obras em aeroportos menores, localizados fora dos grandes centros. Estão programadas desde a instalação ou melhoria de equipamentos de apoio à navegação aérea, até caminhões para bombeiro, equipamentos de segurança (raio-X, detectores de metais etc) e dispositivos de apoio à acessibilidade (rampas para acesso às aeronaves) em quase 100 aeroportos. O governo quer também implantar um programa voltado à Amazônia legal, com subvenções para cobrir o custo de combustível de passageiros transportados em locais onde não há serviços aéreos.

mental mais antenada com o que acontece no mundo. “A Gol é favorável a medidas que aproximem a aviação brasileira dos padrões internacionais, facilitando a integração com o mercado global”. Esse é o discurso oficial da empresa, e que poderia ser assinado por qualquer dos seus concorrentes. O que as empresas esperam do governo? “O principal desafio é a retomada do crescimento econômico para que a aviação comercial brasileira volte a crescer. O segundo é preparar a infraestrutura aeroportuária para sustentar esse crescimento”, avalia Tarcisio Gargioni, vice-presidente da Avianca. “Primeiro, é preciso levar em conta que aviação não é atividade de elite, mas sim transporte de massa e ferramenta de desenvolvimento. E segundo: garantir condições de competitividade para as brasileiras iguais às praticadas no mercado internacional”, conclui Sanovicz, da ABEAR. As aeronaves estão na pista. Agora só falta decolar.

| www.viagenssa.com |

BOLSA DE VIAGENS

MERCADO E TENDÊNCIAS • por Fabio Steinberg fabio@steinberg.com.br

Fotos divulgação

ACCOR VAI VENDER PASSAGENS AÉREAS

rede francesa AccorHotels anunciou que nos próxi-

ção Skift. Hotéis também venderem voos não chega a ser

mos meses começa um programa piloto para vender

novidade, mas isso sempre ocorreu embutido em pacotes

passagens aéreas direto de seu site. Previsto inicialmente

turísticos. Agora é diferente, pois tudo acontece em um

para o mercado europeu, a decisão está atrelada à mes-

único site, embora tratado como compra independente. O

ma linha pioneira que incluiu hotéis independentes no

muro que separava comercialização de hotel e avião está

portfólio da empresa. “Queremos cada vez mais oferecer

sumindo à velocidade da luz. Sites de companhias aéreas,

à nossa base de centenas de milhões de clientes soluções

como a Lufthansa, permitem reservas para mais de 200

de viagens mais amplas”, declarou Kevin Frid, dirigente

mil hotéis, com a vantagem adicional de ganhar milhas

da Accor para as América do Norte e Central à publica-

extras no seu programa de recompensas.

AEROPORTOS ADEREM À GERAÇÃO SAÚDE

tendência de fazer os passageiros gastarem mais tempo - e dinheiro - nos terminais chegou também à saúde e ao bem-estar. No começo, era um tímido modismo instalar spas nos aeroportos. Por exemplo, nos Estados Uni-

dos, a rede Terminal Gateway está presente em diversos locais, entre eles Chicago, Orlando e Seattle. Da mesma forma, a XpressSpa já possui 50 filiais instaladas em 20 aeroportos no mundo. Só que até recentemente os serviços se limitavam a itens como manicure, massagens ou terapias de oxigênio. Agora, surgiu uma segunda geração de atividades com foco em fitness e ioga. É o caso da recém-inaugurada instalação no aeroporto de Baltimore, em Washington, que já nasce com planos de abrir mais 20 até 2020. Como não poderia deixar de ser, a alimentação saudável não ficou de fora da onda, e uso de ingredientes orgânicos virou rotina nos terminais. 18

| Edição #36| #46 |

VIAJANTES AMERICANOS ESTÃO INSEGUROS COBERTORES ECOLÓGICOS

oube à companhia aérea Emirates tomar a iniciativa de uma

nova geração de cobertores ecologi-

camente sustentáveis nos voos. Eles serão feitos integralmente de garrafas plásticas recicladas. Restritos a viagens de longo curso na classe econômica, adotam uma tecnologia que transforma cada 28 garrafas picadas e desfiadas em uma manta. A companhia aérea promete que até 2019 nada menos que 88 milhões de garrafas plásticas, com peso equivalente a 44 aeronaves A380, devem virar cobertores.

comportamento polêmico do presidente Donald Trump começa a trazer efeitos colaterais para os turistas norte-americanos. Uma pesquisa

da Travelzoo indicou que a maioria se sente relutante em viajar para algu-

mas partes do país e exterior. Por isso, 72% estão dispostos a gastar mais para ter férias mais seguras. Os principais fatores negativos citados para escolhas mais cautelosas de destinos são terrorismo, sentimento antiamericano e segurança pessoal. Assim, 60% decidiram se locomover apenas nos Estados Unidos. De acordo com os entrevistados, as cidades mais seguras são Nova York, Londres e Roma, enquanto Istambul, Jerusalém e Cairo foram apontadas como de maior risco. Curiosamente, Cuba, considerado bicho papão no passado, está nos planos de 30% dos turistas americanos.

SÓ PARA ADULTOS

oi pensando nos viajantes que preferem tirar férias em resorts sem a presença de crianças que a AMResorts criou duas novas marcas. A primeira é a Secrets, voltada para casais que querem um clima romântico que não seja

interrompido por gritos infantis. Já a segunda é a Breathless, para quem está atrás de muita diversão e agito. Operando na América Central, Caribe e México, esse conceito de resort só para adultos inclui ainda um patamar de serviços que vai além do costumeiro all inclusive. Inclui desde toalhas frias e espumante logo na chegada do hóspede até chamadas telefônicas e internet ilimitadas. A ideia de buscar um oásis à prova de ruído de crianças – principalmente quando se tratam de filhos dos outros - deu tão certo que a rede hoteleira, desde a sua criação, não para de crescer.

| www.viagenssa.com |

BOLSA DE VIAGENS

OS 10 MELHORES HOTÉIS DO MUNDO

m nova avaliação do TripAdvisor, o Aria de Budapeste levou o 1º lugar entre os 10 melhores hotéis do mundo. A relação trouxe também uma

triste constatação: a ausência do Brasil, que só aparece a partir do 22º lugar, representado pelo Hotel Estalagem St Hubertus, em Gramado.

VIAJAR PARA A ÍNDIA FAZ MAL À SAÚDE?

1. Aria - Budapeste, Hungria 2. Mandapa - Ubud, Indonésia 3. Turin Palace - Turim, Itália

interesse turístico crescente

4. The Serras - Barcelona, Espanha

pela Índia pode provocar um

5. BoHo - Praga, República Tcheca

efeito colateral indesejável: voltar

6. Portrait Firenze - Florença, Itália 7. Shinta Mani Resort - Siem Reap, Camboja

para casa acompanhado de germes

8. La Siesta Hotel & Spa - Hanói, Vietnã

difíceis de combater. Estudos inter-

9. Tulemar Bungalows & Villas

nacionais têm descrito riscos, por

Pq Nac. Manuel Antonio, Costa Rica

vezes fatais, de estrangeiros que

10.JA Manafaru - Manafaru Island, Maldivas

contraem desde infecções bacterianas desconhecidas até doenças que vão de catapora a sífilis, peste ou cólera. A maioria dos casos é provocada pela ingestão de comida e/ou água contaminadas. O maior perigo é o vírus se incorporar à flora intestinal e dali escapar para outras partes do organismo através da bexiga ou corrente sanguínea. “Existem inúmeros estudos que demonstram como a Índia expõe viajantes ao risco de infecção” afirma o especialista Ramanan Laxminarayan, diretor de um centro de detecção de doenças em Nova Delhi.

OS CARROS VOADORES ESTÃO CHEGANDO

ntes do final do ano a Airbus deve realizar testes preliminares com carros que voam. Conhecido como Projeto Vahana, sua primeira geração deve chegar ao mercado até 2021. Com decolagem vertical e autonomia, deverá funcionar inicialmente como táxi para apenas um passageiro. A Airbus aposta nessa solução como forma de evitar congestionamentos e ajudar as pessoas a economizar tempo e dinheiro. “Há um século, o transporte urbano virou subterrâneo, e agora já temos tecnologia para trazê-lo acima da terra”, diz Tom Enders, CEO da empresa. “Com isso, não será mais necessário gastar bilhões em pontes de concreto e estradas”, ele completa.

| Edição #46 |

SEU REFÚGIO CONECTE-SE COM O QUE REALMENTE IMPORTA, A VIDA.

O LUGAR MAIS DESEJADO DO RIO PARA RELAXAR E APRECIAR UM BOM MOMENTO. HOT ÉIS | T R EN S | C R U ZEI R OS F LU V I A I S | J O R N A DAS | B E L MO N D.CO M PARA RESERVAS LIGUE PARA (21) 2545 8787 OU PELO E-MAIL RESERVATIONS.BRAZIL@BELMOND.COM

CAPA

A rede Hplus administra 14 hotéis (1,6 mil quartos) e 5 mil condomínios residenciais no Distrito Federal 22

| Edição #46 |

TOQUE DE CLASSE NO

CORPORATIVO • por Simone Galib

A Hplus, rede líder do Centro-Oeste do país e baseada em Brasília, terá empreendimentos em São Paulo, no Rio de Janeiro e em outros estados. O CEO, Francisco Calvo, mostra os projetos de expansão e conta um pouco de sua longa trajetória profissional na administração de hotéis poderosos mundo afora

| www.viagenssa.com |

CAPA

ão Paulo vai ganhar mais uma opção para hospedar com muita expertise o setor

corporativo, que já dá bons sinais de aquecimento. A Hplus Hotelaria, reconhecida como a maior rede de hotéis do Centro-Oeste do país e líder do mercado regional, consolida seu plano de expansão, que inclui a capital paulista, o Rio de Janeiro, Tocantins, Manaus e Pará. Hoje, o grupo administra 14 estabelecimentos – cinco hotéis convencionais e nove apart-hotéis, na categoria long stay (permanência de um a três meses). Também estão sob seu comando 5 mil condomínios no Distrito Federal. Sediada em Brasília, a rede se especializou em receber com excelência de serviços o cliente na capital do país, uma “terra de passagem” com um perfil de público muito peculiar para a hotelaria. A maioria desses hóspedes gravita em torno dos três poderes e todas as suas ramificações, incluindo a área diplomática, como as embaixadas, os concursos públicos e empresas

Hplus. Na fase pós-impeachment

de Dilma Roussef, em 2015, não re-

que prestam serviços para o gover-

de Dilma Rousseff e com a mudan-

cebíamos um chefe de Estado e co-

no de forma temporária. Fundada

ça de governo, envolvendo suas

mitiva”, contabiliza.

em 2002, foi a primeira empresa a

respectivas equipes e prestadores

“Nossa meta é ousada. Plane-

administrar residências com servi-

de serviços, os estabelecimentos

jamos dobrar os números da com-

ços de hotel no Distrito Federal. Em

estão mais aquecidos, acrescenta.

panhia nos próximos cinco anos e

2011, ingressou na hotelaria tradi-

“Janeiro (baixa temporada) foi me-

aumentar em 40% nosso quadro

cional, com hospedagens de curta

lhor do que qualquer mês de 2016

de colaboradores nesse mesmo pe-

duração. Atualmente, oferece 1.600

em Brasília. E a esperança é de que

ríodo”, afirma Francisco Calvo, um

apartamentos de diárias e long stay.

isso também se reflita na hotelaria

carioca que já trabalhou em alguns

a partir de agora”, afirma.

dos melhores hotéis de luxo do

Depois de um período de muita instabilidade - os hotéis de lon-

Calvo atribui esse aquecimento

ga permanência em Brasília tive-

à relativa estabilidade política e à

ram redução de hóspedes desde

rotina voltando ao normal no cora-

Segundo ele, São Paulo é o

o final de 2015 e ao longo de 2016

ção do poder. Ele exemplifica com a

principal emissor de pessoas para

-, o setor corporativo começa a se

recente visita do presidente argen-

Brasília. “Além de a cidade ser im-

recuperar antes da hotelaria de

tino, Mauricio Macri, acompanhado

portante pelo seu poder econômico,

lazer, diz Francisco Calvo, CEO da

de todo o seu staff. “Desde a posse

o paulistano tem a cultura de via-

| Edição #46 |

mundo e há um ano e meio está no comando da rede em Brasília.

gem, a exemplo do argentino que, independente de crise, é o que mais viaja, seja a negócios ou a lazer”, avalia. O Rio de Janeiro também é estratégico pelo fato de ter sido a capital do país e ainda manter muitas representações de ministérios. A capital federal tem ainda outros diferenciais no perfil de visitantes. É um grande polo de relacionamento de agronegócios (um setor em franca expansão), de cultura e de compras (brasileiros do Centro-Oeste adoram os belos shoppings da cidade). No quesito turismo, recebe muitos estrangeiros, atraídos pela bela arquitetura de Oscar Niemeyer, um dos nomes mais lembrados em Brasília. A assinatura de seus projetos se espalha por praticamente todos os cantos. O hotel Cullinan Premium fica a cinco minutos do Eixo Monumental; nas fotos abaixo, excelência de serviços nos restaurantes e nos apartamentos

UM HOTEL PARA CADA PERFIL Agora, a Hplus quer crescer no Brasil. “Primeiro, precisávamos ficar fortes no mercado regional para buscar o nacional”, afirma o execu-

| www.viagenssa.com |

CAPA

O Brasil é um nome que vende fantasia para o mundo, mas tem estrutura precária, falta de mão de obra qualificada e de treinamento em idiomas” (Francisco Calvo)

O Fusion Hplus Expresso, no Setor Hoteleiro Norte, é uma das boas opções da rede em Brasília tivo. E uma segunda razão para a aposta em novos projetos, apesar do atual cenário econômico do país, é a liderança já conquistada pela rede em Brasília, destino obrigató-

rio para o segmento business, com hotéis muito bem localizados para o seu público alvo. A proximidade com o Congresso Nacional, por exemplo, é um fator positivo do aumento da demanda, principalmente de executivos que têm relações com o governo federal. O Athos Bulcão Executive, por exemplo, tem localização estratégica para quem busca ficar perto dos principais pontos de lazer e de negócios da capital federal. “Ainda nessa linha e com excelente custo-benefício, há os empreendimentos na modalidade Express, como o Vision Hplus Express+, Fusion Hplus Express+ e Saint Moritz

| Edição #46 |

Hplus Express”, explica Ricardo Aly, diretor de marketing e vendas da rede. O preço das diárias, de fato, é atrativo. Para os que querem mais luxo e praticidade ao mesmo tempo, o Cullinan Hplus Premium fica em frente ao Brasília Shopping e perto do Eixo Monumental. É sofisticado, oferecendo mimos, como menu de travesseiros, cafeteira Nespresso, umidificador, amenities especiais e água de cortesia.

‘A FORÇA ESTÁ NO DETALHE’ Para Francisco Calvo, a hotelaria não é uma fábrica que vende produtos, mas sim experiências. “Não se pode pensar em hotel sem ter amor ao detalhe. Para ganhar mais dinheiro no setor, é preciso encantar o hóspede”, afirma, acrescentando que administrar hotel “não é diminuir custos e demitir funcionários”. E esse encantamento surge de pequenos gestos que fazem grande diferença, como respostas precisas e rápidas às necessidades do hóspede. Aliás, algo fundamental para conquistar os millenials (os nascidos após o ano 2000, na era da tecnologia). “Eles querem muita conectividade e atendimento descolado”, diz o executivo. Segundo ele, são estas as chaves que podem levar o Brasil a um novo patamar de hospitalidade e crescimento.

Outra característica forte da hotelaria de Brasília são os hotéis de longa permanência (a partir de

vos de empresas que prestam ser-

que o hóspede se sinta em casa.

um mês) em função do próprio for-

viços temporários ao governo. Para

O Multiparque e o Verona, loca-

mato da cidade e que costumam

esse segmento, a rede oferece o

lizados no sudoeste e Lago Norte

ser muito procurados por executi-

Biarritz, com toda a estrutura para

- regiões mais nobres da cidade –

O Distrito Federal tem um turismo muito específico: recebe visitantes ligados aos três poderes e muitos estrangeiros para conhecer os projetos de Oscar Niemeyer

| www.viagenssa.com |

CAPA

Os hotéis Hplus oferecem infraestrutura completa de lazer

UMA LONGA JORNADA

também têm infraestrutura com-

atuação, Francisco Calvo diz que o

pleta. No quesito lazer, o Venice

turismo precisa ter uma represen-

O executivo fala com a exper-

Park, Vista Park Sul, Life Resort e

tação forte no país. “Vamos articu-

tise de quem passou muito tempo

Premier Residence estão próximos

lar para que o setor seja levado a

no exterior, gerenciando hotéis po-

aos centros urbanos, mas com

sério pelo governo”. Segundo ele, “o

derosos, tanto na Europa quanto na

piscinas, home cinema, business

Brasil é um nome que vende fanta-

América Central. Formado em eco-

center, sauna, spa, fitness center e

sia para o mundo, mas tem estru-

nomia pela Universidade Federal do

quadras poliesportivas. Enfim, um

tura precária, leis tributárias com-

Rio de Janeiro, com mestrado em

cardápio bem variado.

plexas, dificuldades em encontrar

engenharia de produção, Francisco

mão de obra qualificada e falta de

Calvo sonhava em ser diplomata.

treinamento em idiomas.”

Nos anos 1990, durante o governo

Embora a Hplus já esteja muito consolidada em seu segmento de

Cobertura do Vista Park Sul descortina a paisagem de Brasília 28

| Edição #46 |

Nos empreendimentos da rede, especialmente os de longa permanência, tudo foi concebido para que o hóspede se sinta em casa

de Fernando Collor, resolveu fazer

um teste vocacional que o direcio-

o príncipe Filipe da Espanha e o ci-

intercâmbio na Espanha. Já falava

nou para o turismo. “Você tem rela-

neasta Pedro Almodóvar. Da Espa-

inglês, francês e alemão. Faltava o

ção com idiomas e números. Por que

nha, foi para o Paradisus Valadero,

espanhol. “Fui para viver um ano.

não vai para Palma de Mallorca (mu-

em Cuba. Viveu seis anos na ilha,

Acabei ficando 14”, conta.

nicípio nas Ilhas Baleares com forte

onde se casou com uma nativa.

Foi assim que o destino deu uma

vocação turística)?”, sugeriu o teste.

Depois desse longo período

reviravolta de 360º em sua trajetória

Ele não pensou duas vezes.

fora, “sentia vontade de ser hote-

profissional. Em solo espanhol, fez

Sem conhecer ninguém, mudou-

leiro no Brasil para aqui implantar

-se para a ensolarada ilha e foi ali

todo o conceito de hospitalidade

que sua carreira na hotelaria des-

adquirido lá fora”. E assim foi. Pas-

lanchou. “Comecei como chefe de

sou por grandes hotéis nacionais,

relações públicas no Grand Salinas.

como o Super Clubs, na Costa do

Depois fui treinado para líder, pas-

Sauípe, no litoral norte da Bahia,

sando um ano e meio em todos os

o Bourbon, em Atibaia, interior de

departamentos do hotel”, relembra.

São Paulo, e o Bourbon Cataratas,

Trabalhou

transformando

em Foz do Iguaçu, até chegar ao

um campo de golfe de 11 buracos

duro,

comando da Hplus, há um ano e

em Garden Villas, que receberam

meio, onde desenvolve e aplica na

hóspedes ilustres, como o ex-piloto

prática toda a sua experiência.

de Fórmula 1 Michael Schumacher,

Sorte dos hóspedes!

HOTÉIS SÃO PET FRIENDLY Os empreendimentos da Hplus têm outro diferencial, especialmente para os hóspedes que vão passar um tempo ou até mesmo um simples fim de semana em Brasília e não querem deixar seu pet de estimação sozinho. Tanto os empreendimentos de longa permanência, quanto os de área recebem animais. Os pets são recepcionados com um kit de boas vindas, que inclui caminha e biscoitos. Há até um aviso em formato de osso (tipo no disturb) para informar quando o pet está fora ou dentro do quarto, que passa por uma higienização especial. “Nenhum funcionário do staff entra sem treinamento pet friendly, especialmente as arrumadeiras”, conta Francisco Calvo. A diária é de R$ 90,00. Boa viagem! | www.viagenssa.com |

ESPAÇO FÉRIAS

Veneza, a romântica cidade sobre as águas, que atrai visitantes do mundo inteiro e é uma das mais famosas da Itália 30

| Edição #46 |

BEM VINDOS À BELÍSSIMA

VÊNETO A região ao norte da Itália é rica em história, arquitetura, paisagens deslumbrantes e boa gastronomia • por Andrea Magalhães

m dos pedaços mais bonitos da Itália, o Vêne-

lar de milhares de imigrantes que vieram para o Brasil e

to atrai milhares de visitantes por ano, seja por

aqui reconstruíram suas vidas.

conta de suas charmosas cidades, do turismo

Abriga ainda cartões postais famosos mundialmente,

religioso, da história, da arquitetura e até mesmo da boa

como as românticas Veneza e Verona. Além das duas últi-

gastronomia. A região também é muito procurada por

mas, mostramos nesse roteiro Pádua, Bassano Del Grappa e

brasileiros em busca de suas raízes. Afinal, ali foi o antigo

Castelfranco. Cinco cidades de perder o fôlego!

| www.viagenssa.com |

ESPAÇO FÉRIAS

A Ponte de Rialto, que cruza o Grand Canal, é um dos lugares mais bonitos da cidade

CIDADE SOBRE AS ÁGUAS

dos poderosos doges da Repúbli-

arroz e a polenta sobressaem-se sobre as massas.

Uma das mais famosas cida-

ca Veneziana. Não perca os bons

des turísticas do mundo, Veneza é

passeios em Dorsoduro, Murano,

O passeio de gôndola é, sem dú-

totalmente cortada por rios. Tem

Burano e na pequena San Giorgio

vida, o mais tradicional de Veneza.

identidade própria, sendo um la-

Maggiore. E, claro, não deixe de fa-

Super romântico, passa pelos prin-

birinto de pequenos e grandes ca-

zer um passeio de gôndola.

cipais pontos turísticos, levando

nais espalhados pela laguna, no

A cidade tem todos tipos de co-

os visitantes a bordo de um barco

nordeste da Itália. A melhor forma

mida, um lanchinho rápido, como

muito confortável. Dura de 30 a 45

de conhecê-la é a pé. Portanto, pre-

pizza al taglio ou cicchetos, as ta-

minutos e custa em média US$ 80

pare-se para andar muito. O trans-

pas italianas, jantar estrelado com

(para quatro pessoas). Existem pon-

porte público é feito pelo vaporetto,

serviço impecável e paisagem des-

tos espalhados em toda a cidade

espécie de ônibus-barco. A linha

lumbrante. Sorvete ou um simples

para se fazer o percurso e, se estiver

mais importante é a de número 1,

espresso. Casas, como o Harry’s Bar

em apenas uma ou duas pessoas,

que percorre todo o Grand Canal.

e o Caffè Florian são famosas por

provavelmente terão outras espe-

Os tíquetes são vendidos em má-

oferecer receitas impecáveis, como

rando para formar o grupo e dividir

quinas automáticas ou dentro dos

carpaccio, o drink bellini e chocola-

o valor. Mas, se quiser privacidade,

próprios veículos. Também tem

te quente.

pode ser feito por apenas duas pes-

uma opção mais cara, mas rápida e conveniente, os táxis aquáticos.

Seja como for, não deixe de experimentar receitas clássicas do

soas também.

CRUZANDO PONTES

Aqui você encontrará gran-

Vêneto, como os risotos risi e bisi

des museus como o Accademia, o

e nero (negro, na tinta de sépia), o

A Ponte di Rialto, que cruza o

Ca’Rezzonico, o Peggy Guggenheim

sarde in saor (escabeche de sardi-

Grand Canal, é um dos pontos turís-

e o Punta della Dogana. O destaque,

nha) e o chamativo antipasti vene-

ticos mais bonitos e visitados da ci-

porém, está mesmo no entorno da

ziano, que traz azeitonas, anchovas

dade. Ao seu redor há um pequeno

Piazza San Marco, com sua magní-

marinadas e outros frutos do mar

centro de compras, com diversas lo-

fica basílica, o farol-campanário e o

como o caranguejo granceola. E

jas. Por ser a mais velha ponte cons-

Palazzo Ducale, o elegante edifício

lembre-se que no norte do país, o

truída para cruzar o Grand Canal e

| Edição #46 |

por ter uma arquitetura histórica, é

serve uma tarde inteira para pas-

símbolo da cidade. Inicialmente de

sear por lá. Tem ótimos restauran-

madeira, foi reconstruída em pedra,

tes. Não deixe de tomar um café no

mas manteve a arquitetura original.

Florian, famoso na cidade.

Outra ponte famosa da cidade

A Campanille di San Marco,

é a dos Suspiros, que liga o Palazzo

mais conhecida como Torre Vene-

Ducale ao prédio onde funciona-

ziana, é uma torre enorme que fica

va a antiga prisão de Veneza. Por

na Piazza San Marco, com uma vis-

mais que seja linda e que conquiste

ta incrível, de 360º, para apreciar

os turistas ao primeiro olhar, seu

Veneza de todos os ângulos. Ren-

nome tem origem nos prisioneiros.

de fotos maravilhosas. A visita ao

Segundo a lenda, eles suspiravam

campanário custa 8 euros.

ao passar por ali, vendo o mundo pela última vez.

Veneza tem um clima noturno bem agradável para passear,

A Piazza San Marco é uma das

comer e tomar um bom vinho. As

mais bonitas de Veneza e da Itália,

ruas ficam bem movimentadas, es-

um lugar incrível, repleto de cons-

pecialmente na Piazza San Marco,

truções históricas, como a Basílica

com seus restaurantes ao ar livre

de São Marco, o Palazzo Ducale, a

e músicos. Seja de dia ou à noite, a

Torre do Relógio e a Campinale, a

cidade é um lugar que deve ser des-

torre com os sinos da basílica. Re-

coberto em muitas caminhadas.

ECONOMIZE NOS PASSEIOS Para gastar menos, a dica é comprar os ingressos pela internet com antecedência. Além de serem mais baratos, você não perde tempo nas filas das bilheterias. O Site de Ingressos da Europa (considerado um dos maiores de passeios turísticos do mundo) atende Roma, Florença, Veneza, Milão e toda a Europa. Tem versão em português e você adquire todos os ingressos das atrações da viagem em um único lugar. Depois, recebe por e-mail os vouchers com informações detalhadas.

O Grand Canal, o principal rio de Veneza por onde também trafegam grandes embarcações

| www.viagenssa.com |

Basílica de Santo Antônio, em Pádua, a cidade mais antiga da região do Vêneto

UM DOS LARES DE SANTO ANTÔNIO

sílica. Até hoje é um dos principais

santos de Pádua, além de relevos

lugares de peregrinação religiosa

retratando os Milagres de Santo

Localizada a cerca de 40 km

do mundo, principalmente no dia

Antônio, assinados por Donatello.

de Veneza, Pádua é considerada

13 de junho. Santo Antônio é um

Lá também está o túmulo do santo,

a cidade mais antiga da região do

dos santos mais populares e ama-

com relevos no entorno, retratando

Vêneto. Já passou pelas mãos de

dos pelos católicos. Na verdade, ele

cenas de sua vida. Os peregrinos

vários povos: troianos, romanos,

era português, nascido em Lisboa,

costumam colocar suas mãos nas

bárbaros, bizantinos, venezianos

e aderiu à Ordem Franciscana em

laterais do túmulo e há uma ener-

e austríacos até ser anexada à Itá-

1220. Exerceu sua peregrinação por

gia ímpar no local.

lia, na unificação ocorrida no sé-

Portugal, França e Itália. Veio parar

Seguindo pelas vielas da cidade,

culo 19. É famosa por ter uma das

em Pádua, em 1229, e lá ficou até

chegamos ao Palazzo della Ragione,

universidades mais renomadas da

falecer em 1231, aos 39 anos.

construído em 1218 para ser o Tri-

Europa e também por ter sido a

Santo Antônio é padroeiro de

bunal de Justiça. É um edifício inu-

cidade onde Santo Antônio passou

Portugal, das famílias, das grávidas

sitado porque, embora aparente ser

os últimos anos de sua vida.

(e das mulheres que querem engra-

um prédio de dois andares com ar-

vidar), dos animais e dos pobres.

cadas, na verdade abriga um gran-

Além, é claro, de ser considerado o

de salão de 80 m de comprimento

santo casamenteiro.

e 27 m de largura, sem nenhuma

Apesar da arquitetura antiga, típica, Pádua tem ar jovial. Não há como não ir à Basílica

coluna ou divisória no meio, como

de Santo Antônio, conhecida como

A basílica não tem uma facha-

IL Santo. Ela foi erguida para abri-

da esplendorosa, mas o seu interior

gar os seus restos mortais que esta-

é belíssimo com o Altar-Mor, con-

De lá caminhe pela Via Fiume

vam em uma pequena igreja local e

tendo estátuas de bronze de Cristo

e pela Corte S. Clemente para che-

que acabou incorporada à atual ba-

Crucificado, da Virgem Maria e de

gar à Piazza dei Signori, cercada

| Edição #46 |

se fosse um galpão.

fissionais. Sua fachada está inacabada até hoje. Outra boa opção em Pádua é a Capela degli Scrovegni. Você tem só 15 minutos de visitação. Antes de entrar, assiste um audiovisual de tudo o que irá conhecer em seu interior. Segundo a história, um rico banqueiro de Pádua, Enrico Scrovegni, mandou construir a capela de sua família em 1303 (ao qual chamou de Santa Maria della Carità) e contratou o grande artista Giotto para decorá-la. Ele levou dois anos para concluir o trabalho e retratou várias cenas da vida de Cristo. Dizem que o objetivo de Scrovegni era salvar do inferno a alma do pai falecido, pois foi um Palazzo della Ragione, construído inicialmente para abrigar o Tribunal da Justiça

temível agiota da época. É necessário pagar ingresso, além de agendar a visita pelo site oficial.

por belos edifícios com arcadas, muitos deles com vários cafés e restaurantes.

Seguindo pela Via

Monte di Pietà, logo alcançará o Duomo de Pádua. Diferentemente do que muitos pensam a Basílica de Santo Antônio não é a principal igreja da cidade, mas sim a Catedral de Santa Maria Assunta. O edifício que vemos hoje é a sua terceira versão. A igreja original foi erguida no ano 313 e acabou destruída por um terremoto no século 12, sendo reconstruída depois em estilo romântico. No século 16 começou a ser modificada, pois era considerada modesta demais se comparada às outras duas principais da cidade (as Basílicas S. Antônio e S. Giustina). O autor de parte do projeto da nova catedral foi Michelangelo, que criou a atual igreja junto com outros pro-

Capela degli Scrovegni, construída em 1903 por um rico banqueiro de Pádua

| www.viagenssa.com |

Ponte degli Alpini, sobre o rio Brenta, em Bossano Del Grappa, cidade entre as montanhas

MONTANHAS DE GRAPPA

bém conhecida pela produção de

sa: dizem que a rainha da Inglater-

A pitoresca Bassano Del Grappa

grappa (bebida destilada típica da

ra compra muita grappa para fazer

é uma cidade com cerca de 40 mil

região do Vêneto, feita do baga-

seus brindes reais...

habitantes, na Provincia de Vicenza.

ço da uva). Ali, há até um museu

Em Bassano sobram histórias

Conhecida apenas como Bassano,

sobre a bebida e seus aromas, o

para contar. Napoleão Bonarparte

fica encrustada entre as monta-

Museo degli Alpini. Outro lugar in-

morou na cidade e as marcas dos

nhas. É um lugar muito conhecido

teressante é o Palazzo Sturm, com

tiros estão até hoje nas paredes das

pelos brasileiros descendentes de

uma exposição de objetos de cerâ-

construções e de casas que ainda

italianos, em função dos inúmeros

mica vitrificada.

são habitadas.

imigrantes da região que chega-

Bassano del Grappa tem mui-

Tem ainda um mirante de onde

ram ao Brasil nos séculos 19 e 20.

tas opções de restaurantes e oste-

podemos avistar todo o Monte Gra-

Atualmente, muitos vão à cidade

rias. Destaque para o Ristoranti e

ppa. Ao lado está a Viale Dei Mar-

para realizar pesquisas documen-

Pizzeria Vesuvio (via Marinali, 31)

tire, uma avenida com 31 árvores

tais e providenciar seus pedidos de

e para a Pizzeria e Ristorante Alla

em homenagem aos soldados ita-

cidadania italiana.

Grotta (Vicolo da Ponte, 17). Não

lianos que foram enforcados pelos

Bassano é muito bonita, cheia

deixe de provar a Bruschetta de al-

alemães durante a Segunda Guerra

de pontezinhas e rios. O cartão

cachofra do Al Porton, um restau-

Mundial. Cada árvore tem uma pla-

postal mais famoso é a Ponte degli

rante ao pé da ponte Vecchio, com

ca com o nome e data de sua morte.

Alpini, de madeira, projetada por

bons preços e várias opções de cer-

Os moradores são muito recep-

Andrea Palladio, no século 16, e re-

vejas. Para quem gosta de sorvete,

tivos aos turistas e gostam de con-

construída pelos alpinos. A ponte

o Crema Gelato (Viale Dias, 25) não

tar lembranças da guerra ou fatos

fica em cima do rio Brenta, onde

deve faltar ao roteiro gourmet. A

históricos. A cidade fica a uma hora

podemos avistar as montanhas

destilaria Bortolo Nardini teria in-

de Veneza. O ingresso do trem cus-

com seus picos nevados. É tam-

clusive uma cliente muito podero-

ta 6 euros.

| Edição #46 |

LOCALIZAÇÃO ESTRATÉGICA

também pode viajar a Bassano del

las nos vértices do quadrado (base

Na Província de Treviso, chega-

Grappa, Cittadella e Montebelluna.

de 232 metros de cada lado). Um

mos a Castelfranco, uma cidade de

Oferece uma rede de transportes

deles está em direção a Pádua, ao

34 mil habitantes, a terceira maior

públicos (trens de alta velocidade)

sul, transformado em a torre do

em população, depois da capital

de fazer inveja. Por apenas 4,50 eu-

sino da catedral, e o outro voltado

Treviso e Conegliano. Com uma lo-

ros, saímos de Veneza, passando

para Treviso. Dentro da muralha

calização central, entre as capitais

por diversas cidades.

você encontra uma cidade com comércio, igreja, biblioteca e restau-

de Veneza de Treviso, Pádua e Vi-

Castelfranco é um centro co-

cenza, é murada com um castelo

mercial e industrial de grande im-

medieval, em excelente condição.

portância no que diz respeito aos

Em frente ao castelo, há uma

Foi aqui que nasceu Giorgione. A

municípios vizinhos da província

imensa feira ao ar livre, perfu-

cidade mantém a velha Casa Gior-

de Treviso, com um clima cultu-

mada e organizada, que vende de

gione, uma capela da catedral, o fa-

ral espetacular, tornando-se ponto

tudo: flores, queijos, peixes, comida

moso Pala di Castelfranco.

central para artistas e arquitetos.

pronta, roupas, calçados, aviamen-

rantes.

Totalmente plana, é perfeita

No século 18, com o declínio da

tos, tudo de alta qualidade. Ela fun-

para andar e pedalar. Sua localiza-

capital, Castelfranco foi projetada

ciona dois dias por semana, das 6h

ção é tão estratégica, que a partir

para os centros do continente.

às 14h. Pessoas de todas as idades

O que mais a caracteriza é o

costumam vir a esse mercado a céu

às quatro capitais provinciais (Tre-

castelo, no centro histórico. Com

aberto de bicicleta. Estacionam na

viso, Veneza, Vicenza e Pádua), seja

paredes muito altas, de tijolo ver-

calçada, enchem suas cestas e as

de trem, de carro e até de bike. Você

melho, inclui seis torres, quatro de-

colocam na bike. Um espetáculo!

Jefferson Severino

de lá podemos facilmente chegar

O castelo no centro histórico da cidade Castelfranco onde, entre as muralhas, há comércio, biblioteca e restaurantes

| www.viagenssa.com |

A MAGIA DO AMOR

A Arena de Verona, hoje palco de grandes shows e concertos

onhecida como palco da

CASA DE JULIETA

ques a famosa sacada onde Julieta

tragédia de Romeu e Julie-

A casa da família Capuleto foi

falava com Romeu, os afrescos e a

ta, de William Sheakspea-

construída no século 13 e restaura-

estátua de bronze da Julieta feita

re, Verona se destaca pela estrutu-

da em 1935. De tijolos aparentes e

pelo escultor Nereo Costantini no

ra urbana e pela bela arquitetura

com três andares, tem como desta-

pátio de entrada.

desenvolvida ao longo de mais de 2 mil anos de história. Reserve pelo menos dois dias para conhecê-la com calma, entrando em seu clima romântico. Dez passeios que não podem faltar no roteiro:

ARENA Construída no começo do século I dC, fora das muralhas da cidade, tem círculos concêntricos, em blocos de calcário branco e cor de rosa. A ampla escadaria interna recebe milhares de espectadores durante os concertos e as óperas. A conservação do anfiteatro deve-se ao imperador Gallieno que, em 265 d.C., incluiu-o nas muralhas da cidade, protegendo-o das invasões bárbaras.

| Edição #46 |

A famosa sacada da Casa de Julieta onde a famosa personagem de Sheakspeare que teria sido o local dos encontros com Romeo

TORRE DEI LAMBERTI Construída com tufo, mármore e tijolos, a torre de 84 metros é famosa pelos dois sinos: o Rengo e a Marangona. O primeiro servia de alerta nos casos de incêndio e o segundo convocava os cidadãos à luta. Ela foi construída em 1464 e finalizada e, 1779, com a instalação do grande relógio.

BASÍLICA DE S. ANASTASIA A maior basílica da cidade foi construída entre os séculos 14 e

maior edifício público medieval de

15 em homenagem ao dominicano

Verona. O castelo funciona como

San Pietro da Verona Martire sobre

museu desde 1925.

as ruínas da igreja S. Anastasia. Destaque para o seu interior em estilo gótico, rico em obras de arte.

PONTE PIETRA

PRAÇA ERBE

as igrejas San Giovanni in Fonte e Santa Elena, o claustro canônico, a biblioteca Capitular, o museu canô-

los belos palácios, abriga um cha-

nico, uma praça e o bispado.

velmente no começo do século 1, caiu

e o capitel símbolo da República de

várias vezes ao longo do tempo e foi

Veneza. De segunda a sábado, há

modificada. Essa mistura de estilos

mercado na praça.

CASTELVECCHIO

plexo arquitetônico que engloba

Antigo fórum românico, emol-

fariz da Nossa Senhora de Verona

ponte fascinante, sem falar na vista…

A catedral de Verona, dedicada a Santa Maria Assunta, é um com-

durada pela torre dei Lamberti e pe-

Construída em madeira, prova-

e de épocas distintos é o que torna a

DUOMO

VIA MAZZINI

PRAÇA DEI SIGNORI Considerada como a sala de estar refinada de Verona, também é conhecida como praça Dante em função da estátua de Dante Alighie-

É a rua histórica e renomada de

ri que fica bem no meio. Ali, você

compras. Ali, você encontra mar-

poderá admirar os palácios da Pre-

Edificado às margens do rio

cas que vão desde a Louis Vuitton

feitura, da Razão, da Assembleia

Ádige, em 1354, para defender a ci-

até a Zara. Seu percurso é super

(Loggia del Consiglio) e do Conselho

dade e servir como rota de fuga é o

charmoso.

de Juízes (Domus Nova).

Vista aérea de Verona, a cidade com mais de 2 mil anos de história e rico patrimônio arquitetônico

| www.viagenssa.com |

DESTINO, GENTE E AFINS

CONEXÃO

simone@viagenssa.com

Fotos Divulgação

ROTEIRO POR SÉCULOS DE HISTÓRIA

• por Simone Galib

á imaginou dar uma volta ao

por algumas das civilizações mais

iPad com todo o conteúdo do rotei-

mundo em um jato particular,

antigas da Terra. São oito países: Mé-

ro. “Quem escolhe essa viagem está

passando por destinos de sonho,

xico, Havaí, Japão, China, Índia, Irã,

em uma fase da vida em que o foco é

com toda a mordomia que um via-

Sicília e Marrocos em uma jornada

desfrutar de seu tempo”, diz Alexan-

jante exigente tem direito? Pois há

de 26 dias. O avião – um 727-200, to-

dre Cymbalista, diretor da Latitudes.

um roteiro da Latitudes, agência

talmente adaptado com apenas 50

“É uma experiência de vida”, afirma

fundada em 2003 e pioneira em

assentos, que reclinam a 180º - sai-

o badalado historiador Leandro Kar-

viagens de conhecimento, criado

rá de São Paulo. Desta vez, os con-

nal, que participou como especialis-

especialmente para brasileiros. O

vidados são o escritor e mestre em

ta da primeira volta ao mundo em

programa Grandes Impérios da Hu-

história, Plínio Gomes, e o jornalista

2016. A viagem será em março de

manidade levará 50 privilegiados

Lourival Sant´Anna, que fez cober-

2018. Quanto custa? Acima de US$

para percorrer séculos de história. A

turas memoráveis em vários pon-

300 mil. Porém, há coisas que não

bordo também estarão especialistas

tos do planeta. Outro diferencial: ao

têm preço!

para falar sobre a herança deixada

embarcar cada viajante recebe um

www.latitudes.com.br

| Edição #46 |

NAVIO DE LUXO NO SENA

ue tal navegar pelo rio Sena, no coração de Paris, em plena primavera

francesa? A experiência será oferecida aos passageiros do super navio bouti-

que, S.S Joie de Vivre. O navio é a nova estrela da Uniworld Boutique River Cruises, uma das mai premiadas linhas de cruzeiros fluviais do mundo. O Joie de Vivre (alegria de viver) tem um roteiro de oito dias, no itinerário Paris-Normandia, uma das regiões mais bonitas da França. Com 54 cabines (oito suítes) e capacidade para 128 passageiros, o navio tem apenas 125 metros de comprimento e já ganhou autorização para navegar pelo Sena. A cerimônia de batismo será em 27 de março. Ulalá!

PRIMAVERA DE TÓQUIO EM PARIS

chegada da primavera é uma das estações mais celebradas

no Japão, quando as cerejeiras fi-

cam carregadas de flor. Para homenagear seu primo japonês, o cinco estrelas The Península Tokyo, que está comemorando dez anos, o The Península Paris, na 19 Avenue Kléber, vai mostrar o universo oriental por três semanas (de 17 de março a 7 de abril) a hóspedes do mundo inteiro, em pleno coração da capital francesa. O hotel será decorado com árvores poéticas, terá exposi-

ção de quimonos e seu restaurante

Paris para oferecer uma viagem

oferecerá especialidades da culiná-

exótica de sabores e aromas do Ja-

ria nipônica. O chef Hayato Yama-

pão no chá da tarde. Viva a estação

da, do hotel de Tóquio, estará em

mais florida do ano!

| www.viagenssa.com |

NOVA QUERIDINHA DOS BRASILEIROS NA FLÓRIDA

om muitos canais, rios e braços de mar, a cidade de

preendimentos do mundo com a assinatura da descolada

Fort Lauderdale, considerada como uma das grandes

bandeira W. Para atrair cada vez mais os brasileiros, os

metrópoles em crescimento acelerado nos EUA, registra

apartamentos custam a partir de US$ 775 mil. O condomí-

boom no mercado imobiliário. A alta demanda fez com

nio está pago por dois anos pelo incorporador e também

que recebesse cerca de US$ 78 milhões para seu desenvol-

há crédito para ser usado no imposto residencial. “Brasilei-

vimento. Além disso, US$ 1,5 bilhão também foi destinado

ros sempre procuram por empreendimento de alto nível.

aos novos projetos residenciais. Em novembro de 2016, a

Mesmo com a crise, o que ouvimos dos compradores é um

rede Marriott International comprou a Starwood Hotels,

imóvel no exterior seria um investimento mais seguro no

incluindo as marcas W, Westin and Sheraton, por US$ 12,2

momento”, diz Craig Studnicky, CEO da ISG, uma das prin-

bilhões. Assim o W Fort Lauderdale é um dos quatro em-

cipais corretoras de luxo do sul da Flórida.

ENQUANTO ISSO... EM MIAMI

mais novo bar da cidade é secreto. Trata-se do Employees Only, que tem o chamado

estilo speakeasy, termo que surgiu nos EUA du-

rante a lei seca para batizar os bares que funcionavam em porões. O conceito ressurgiu em meados dos anos 2000, em Nova York, onde nasceu o Employees Only, tornando-se referência por sua carta de coquetéis. A filial foi aberta recentemente no Washington Park, um hotel-boutique, inaugurado em 2016 a duas quadras da praia, em South Beach. O complexo é formado por um conjunto de quatro edifícios Art Déco, que foram restaurados, mas preservando a arquitetura. O bar funciona das 18h às 4h da manhã. Serve também jantar. No hotel, as diárias custam a partir de US$ 199. www.wphsouthbeach.com

| Edição #46 |

Fotos Divulgação

CONEXÃO

BAHAMAS GOURMET

econhecido como um dos resorts mais exclusivos do mundo, o icô-

nico One&Only Ocean Club, localizado em uma das mais lindas ilhas do Caribe, a apenas 45 minutos de voo de Miami, acaba de reabrir com novidades, que vão do design ao menu do Restaurante Dune, criado pelo chef Jean-Georges Vongerichten, além do novo The Martini Bar, com drinks especiais. O resort passa a oferecer cinco opções gastronômicas em cenários muito especiais com vista para o mar azul das Bahamas. O hotel, que foi cenário do filme Cassino Royale, é um verdadeiro pedaço de paraíso. O Ocean, restaurante localizado na piscina de borda infinita, de frente para a praia, tem cardápio com sabor latino. Já o Versailles Terrace, nos Jardins de Versalhes – uma réplica dos jardins do castelo francês – serve comida típica local com influências francesa e mediterrânea.

ENOTURISMO EM PORTUGAL

ara os fãs dos bons vinhos

trimônio histórico, oferece uma

Ano. Há quase 20 anos, milhares

portugueses, a dica é fazer

experiência sensorial no quesito

de visitantes desfrutam de pas-

um roteiro pelo Alentejo, uma

enoturismo. Um dos melhores en-

seios lúdicos pelos vinhedos, a pé

das maiores regiões vitivinícolas

dereços é a Herdade do Esporão,

ou de bicicleta. Eles também fa-

de Portugal e uma das mais bem

em Reguengos de Monsaraz, pre-

zem degustações, visitam caves e

cotadas do mundo. Repleta de

miada recentemente pela revista

vivenciam incríveis experiências

cenários bucólicos e grande pa-

Wine, na categoria Enoturismo do

gastronômicas.

| www.viagenssa.com |

CULTURA

• por Simone Galib

O MELHOR DA MÚSICA, DO CINEMA E DA LITERATURA MÚSICA NA SERRA MAGIA DO AMOR Jessica Drew/Divulgação

ais um clássico da Disney em formato de super produ-

ção promete agradar não apenas ao público infanto-juvenil. Acompanhado de uma grande campanha de marketing, o longa A Bela e a Fera, inspirado no desenho, traz a atriz Emma Watson (Bela) que tem o pai capturado pela fera. Ela decide trocar sua vida pela do progenitor. No castelo, descobre objetos mágicos e também que a Fera (Dan Steves) é, na verdade, um príncipe que só precisava de amor para voltar à forma humana. Estreia prevista para 16 de março.

Serra Gaúcha vai viver dias de New Orleans. É que entre 14 e 19 de março acontece a 6ª edição do Festival Brasileiro de Música de Rua. Cria-

do para incentivar a ocupação dos espaços públicos, o evento também faz uma conexão cultural com os sons da América Latina. Este ano participarão artistas de todo o Brasil, da Argentina, do Uruguai e da Colômbia. A primeira etapa será realizada em Caxias do Sul e depois o evento se estende a outras cidades do Rio Grande do Sul. Serão mais de 100 atividades musicais, entre concertos gratuitos, oficinas, debates e exibições de filmes. Uma das atrações internacionais já confirmadas é o músico colombiano QOWASI cujo trabalho (folk urbano) mescla arranjos instrumentais pré-colombianos, transitando entre a world music e o indie. Ele

Fotos divulgação

já se apresentou em países como França, Itália e Chile.

MODA X NEGÓCIOS

Brasil foi escolhido pelo consultor italiano Enrico Cietta como palco de lançamento mundial de seu segundo livro Economia da Moda – Porque

hoje um modelo de negócio vale mais que uma boa coleção (ed. Estação das Letras e Cores). Na obra, ele diz que o modelo de negócios no mundo fashion é mais importante do que as criações. Discute ainda os inúmeros negócios que a indústria da moda pode gerar. O Brasil foi escolhido porque o autor, nos últimos anos, fez várias consultorias para marcas nacionais, interagindo com questões do país. Para ele, aqui é um lugar muito interessante para experimentações, pela população jovem e acessibilidade à internet. Cietta também se impressionou com as empresas que faturam até 90% com o trabalho das “sacoleiras”. O livro terá versões em inglês, italiano e português. 44

| Edição #46 |

SEU REFÚGIO DESFRUTE OS FINAIS DE SEMANA E FERIADOS EM UMA DAS SETE MARAVILHAS DA NATUREZA.

DESCONECTE-SE E APROVEITE O TEMPO PARA CRIAR LEMBRANÇAS MEMORÁVEIS COM ACESSO EXCLUSIVO ÀS CATARATAS DO IGUAÇU. HOT ÉIS | T R EN S | C R U ZEI R OS F LU V I A I S | J O R N A DAS | B E L M O N D.CO M PARA RESERVAS LIGUE PARA (21) 2545 8878 OU PELO E-MAIL RESERVATIONS.BRAZIL@BELMOND.COM

COMER, BEBER E... TRABALHAR

GASTRONOMIA

• por Andrea Magalhães e Simone Galib

CARDÁPIO VARIADO E SABOROSO NO EIXO SP-RIO Fotos Marcos Mesquita

TAVERNA MEDIEVAL Uma das mais novas casas de São Paulo vem com decoração temática e conceito que remete à Idade Média. É um mix de bar e hamburgueria, que também funciona como espaço de entretenimento e jogos temáticos. Os clientes são recepcionados em um bar alquimista e levados a áreas, como as mesas do Rei Arthur, oriental, escocesa e dos Templários. Há uma mesa em formato de Drakkar (barco viking), perfeita para grupos de amigos. Já o 1º andar é dedicado à fantasia medieval, com decoração de espadas de jogos e séries. Garçons e hostess se apresentam caracterizados. No cardápio, entradas como a Applebacon (porção de maçã, bacon e cebola refogados) e Azeitonas Empanadas de Sherwood (azeitonas verdes, recheadas com patê de carne e empanadas, servidas com maionese da casa). Entre os hambúrgueres, prove O Bárbaro, 180g de carne de javali, queijo caciocavallo, rúcula e relish de pimentão vermelho defumado no pão tradicional. Para os vegetarianos, há o Elfo da Floresta, com arroz vermelho e lentilha (160g), rúcula, tomate e tofu empanado no pão vegano. De sobremesa, prove o Deep Fried Mars (recei-

Vale provar o Ímpeto de Moscóvia, com vodka, sorvete

ta escocesa de chocolate Snikers empanado em massa

de creme e xarope de grenadine, gengibre e canela e o

de cerveja e frito). A carta de bebidas tem drinks à base

Sensação Bizantina - de limão siciliano e hortelã.

de especiarias e o chope artesanal Burgman (700ml) é

servido em copo especial de pedra. Os milkshakes são

Rua Gandavo, 456 - Vila Mariana - São Paulo - SP

criativos, com duas opções alcoólicas e outras sem.

Tel. 11 4114-2816

| Edição #45 #46 |

SHISO Bom endereço para quem gosta da autêntica culinária japonesa, a casa funciona dentro do hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro. Logo na entrada, o bar de saquês chama a atenção. Aberta diariamente para o jantar e aos sábados também para o almoço, oferece variada seleção de entradas e pratos principais. Destaque para os Yakitoris, seleção de ingredientes frescos no espeto, temperados e preparados no carvão, como o Shitake Tori, cogumelo shitake recheado com frango (R$ 16) e o Yakitori Wagyu, tipo premium de corte japonês (R$ 18). Além de grande variedade de sushis e sashimis, vale enrolado de atum, molho picante, massagô, cebolinha, pepino e sementes de gergelim (R$ 44). Também serve pratos vegetarianos, como a entrada Kinoko Foiru Yaki,

Tadeu Brunelli

experimentar os Makizushi, enrolados elaborados com peixes e frutos do mar, como o Maguro Spicy Maki (8 unidades),

uma variedade de cogumelos asiáticos com manteiga e shoyu (R$69). Para sobremesa, aposte na Kakigoori, raspadinha com azuki (pasta de feijão doce), morango, kinako e xarope de caramelo (R$ 29) ou o Mochi, bolinho de arroz glutinoso recheado (R$ 29), Namelaka, creme de chá verde e chocolate branco (R$ 34). No comando das caçarolas está a chef Miriam Moriyama, nascida no Japão e criada na Argentina. Bom apetite! Av. Lucio Costa, 9.600 - Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – Tel. 21 3797-9523 www.grandhyattriodejaneiro.com.br

MODI Considerada uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil, a World Wine (portfólio com mais de 2 mil rótulos de grandes produtores mundiais) abre seu primeiro wine bar. Conhecido por oferecer, a um preço acessível, comida de chef com ingredientes selecionados, tem cardápio à base de vinhos - do couvert às sobremesas - e uma carta com preços de importadora. No couvert, o pão de fermentação natural leva uva primitivo e é acompanhado por embutidos, queijos italianos, legumes grelhados e o clássico pesto genovês. Nas entradas, a Sangiovese acompanha o ragu de cogumelos na polenta cremosa. Os Aspargos in salsa são grelhados ao creme de limão, ovo frito, queijo grana padano e molho de pinot grigio. Para compartilhar, a Grilhata de frutos do mar com legumes grelhados é bem servida, com cauda de lagosta, polvo, lula, Mauro Holanda

camarão e peixe do dia, e tem molho de uva Inzolia. Os vinhos também estão presentes nos molhos das massas. Opção farta de peixe, o Pargo grelhado tem molho de base do vinho branco chardonnay e acompanha tagliolini ao alho e óleo. Nas sobremesas, a uva grappa dá sabor à Torta de limão. A carta oferece ainda opções de vinhos em taça e em meia garrafa. Rua Jacques Felix, 626, Vila Nova Conceição - São Paulo - SP Tel. 3791-9037 | www.viagenssa.com |

CHEF S/A

GASTRONOMIA

LEVES E PERFEITOS PARA O VERÃO

• por Paolo Picchi

TOMATINHOS RECHEADOS INGREDIENTES 10 mini tomates do tipo holandês 2 ostras 50g de ricota de búfala 2 camarões médios 50g de cotechino 30g de espinafre branqueado 30g de alici

MODO DE PREPARO Lavar os tomates e em seguida colocar em uma panela com água fervida por 10 segundos e imediatamente resfriá-la com gelo. Tirar a pele e abrir o fundo do tomate para retirar as sementes.

RECHEIO DE RICOTA Misturar 25g de ricota e 30gr de espinafre. Temperar com sal, azeite e pimenta do reino a gosto.

RECHEIO DE ALICI Misturar 25g de ricota e 30gr de alici.

RECHEIO DE COTECHINO Pique grosseiramente 50g de cotechino.

RECHEIO DE OSTRA Abra as 2 ostras e use toda a parte interna.

RECHEIO DE CAMARÃO

| Edição #46 |

Pier Paolo Picchi é dono do Picchi Ristorante www.restaurantepicchi.com.br

Tadeu Brunelli

Reinaldo Mandacaru

Cortar em cubos pequenos os camarões. Temperar com sal, azeite, raspas de limão siciliano, pimenta do reino e misturar. Rechear os tomates (dois com cada recheio), finalizando com azeite.

Hplus Hotelaria

de hotĂŠis

A primeira rede

y l d n e i r F Dog rasĂlia de B

HplusHotelaria Descubra mais em www.hplus.com.br | Central de Reservas: 0800 601 3888

CARREIRA

6 DICAS PARA MULHERES ALCANÇAREM A LIDERANÇA • por Cristina Kerr

Especialista mostra que é possível conciliar vida profissional e pessoal, deslanchando na carreira

númeras pesquisas mostram que as mulheres têm

Chame aquele gerente ou diretor para

capacidade nata de liderança, que equipes coman-

almoçar ou ainda convide aquela

dadas por elas são mais eficientes e que são respei-

pessoa que pode ser chave para sua

tadas por seus colaboradores pela sua capacidade na to-

promoção em algum mo-

mada de decisões e busca de resultados. Mesmo assim,

mento para o happy hour.

um estudo da E&Y constatou que a equidade total de

Pratique a autopromo-

gêneros no mundo corporativo só deverá ocorrer no ano

ção - Quando conquistar

de 2095. No Brasil, a previsão é que mulheres ganharão

algo,

o mesmo que os homens em 2085 e que, somente em

isso com sua equipe, com as

2126, 51% delas ocuparão cargos de diretoria executiva.

outras equipes e com as lideran-

deve

Vários são os obstáculos que impedem que mais

ças. Isso não é vaidade, você

mulheres cheguem a cargos de liderança. Além da dis-

está mostrando do que é capaz.

criminação, as empresas ainda não se reinventaram

Os resultados são consequência

a fim de oferecer práticas e recursos (como creches e

de um bom trabalho.

horários mais flexíveis), que permitam que a mulher

Saiba negociar - Ao conquis-

consiga conciliar sua vida pessoal e profissional. Da-

tar um cargo de liderança entenda

dos como os da pesquisa Women in Business 2015, da

que você chegou lá por seus próprios

Grant Thornton, mostram que o Brasil é o terceiro país

méritos e por isso você pode e deve negociar

que menos promove funcionárias a posições mais al-

os termos de sua promoção. Assim, é possível

tas, com 57% das empresas sem mulheres em cargos

que disponha de mais tempo para sua família e

de liderança.

seus interesses pessoais, sem deixar de lado o trabalho

Aprenda a fazer boa gestão de seu tempo - Isso

que deverá ser feito no novo cargo.

permite o equilíbrio entre trabalho, família e interesses

Gerencie a culpa - É possível ter uma carreira de su-

pessoais. Organizar atividades através de uma agenda

cesso sem negligenciar a família e um dos segredos para

bem feita ajuda a eleger prioridades.

fazer isso é se dedicar totalmente aos filhos quando esti-

Trabalhe sua autoestima - A Síndrome do Impostor é uma desordem que torna as pessoas incapazes de

ver com eles. Se você só tiver uma hora por dia, faça com que esse momento seja prazeroso e especial.

internalizarem seus feitos na vida. Independentemente do nível de sucesso alcançado ou das suas provas de competência, muitas mulheres se boicotam profissionalmente, acreditando que chegaram onde estão por sorte. Confie mais em você e entenda que o sucesso é fruto da sua qualificação e competência. Faça conexões estratégicas - As mulheres precisam fazer articulações políticas no trabalho, se relacionando com pessoas que podem ajudá-las a crescer. 50

| Edição #46 |

Cristina Kerr é diretora executiva da CKZ Eventos e idealizadora do Fórum Mulheres em Destaque e do Fórum Gestão da Diversidade e Inclusão. www.ckzeventos.com.br

PENSATA

TOQUES DE GENTILEZA

• por Isabel Liberalquino

Deixe um pouco o universo virtual e olhe para quem está ao seu lado. Seja gentil porque essa é uma virtude que ajuda a curar as dores do coração

atual sociedade atravessa um período em que algumas das suas maiores virtudes estão se perdendo e se distanciando. A gentileza é uma

delas. Hoje, o ser humano raramente se permite olhar nos olhos do outro, disponibilizando alguns minutos de sua vida atarefada e apressada para perceber alguém ao seu lado e sentir como ele está.

Atrelado e distraído com sua suposta e inseparável companhia, o smartphone, já dispensa um bom bate papo real, preenchendo-se com joguinhos e mídias sociais em um colorido universo virtual. A tecnologia e suas inúmeras qualidades mostra-se tão atraente que, ao levar o ser humano a voltar-se a ela o tempo todo, acaba distanciando o individuo de sua própria natureza e dos valores fundamentais da convivência, como a empatia e a gentileza. Não é raro notar que grande parte das civilizações passadas conquistou novas tecnologias, algumas delas difíceis de explicar, como a construção das pirâmides pelos egípcios, Machu Picchu pelos incas e os gigantes moais na Ilha de Páscoa. A tecnologia usada para nos tornar mais humanos e saudáveis é imprescindível. Mas o que fazer quando o seu uso nos transforma em seres reais apenas em um universo virtual? Tantos povos dotados de grande saber desapareceram. Seria nossa civilização mais uma delas, dando seus passos iniciais em outra via de mão dupla: a das relações, secando o calor dos relacionamentos reais? Somos seres sociais que sentimos, pensamos, choramos, rimos e sonhamos também com os outros e com o externo a nós. Quando deixamos de viver em consciência social, esquecendo que fazemos parte de uma coletividade, seja da família, dos amigos, da vizinhança, do trabalho, do planeta, perdemos a alegria e a prosperidade como indivíduos. Nossa inteligência não poderia ser desenvolvida exclusivamente para operar uma máquina, negligenciando

| Edição #46 |

os relacionamentos pessoais. Devemos usá-la para viver como seres humanos emocionais, racionais e espirituais. E assim abrir capacidades para aprender a lidar com a mecânica das máquinas, sem esquecer quem divide a vida conosco, seja em uma mesa de restaurante, em uma viagem ou em um encontro de negócios. Sejamos gentis, amorosos e respeitosos com o outro, não importando sua raça, religião, crença, partido, gosto ou qualquer outra diferença. Assim, poderemos evoluir junto com a tecnologia e fazer dessa relação uma revolução conjunta, não simplesmente tornar-nos robôs. Se você já saiu várias vezes do trilho, volte para si e recomece seu caminho. Seja capaz de saber onde dói e como se iniciou seu afastamento. A natureza é generosa. Entre o dia e a noite há um reinicio com um novo foco e uma nova visão. Não está fora de moda ser gentil. Acredite. Essa é uma virtude que ajuda a curar as dores do coração, educa o pensamento para o otimismo e para o bom humor. E se espalha. É muito simples e pode começar no momento em que levantamos um pouco nossos olhos de nossos aparelhinhos inseparáveis e observar quem está ao nosso redor. Estendemos a mão à outra mão, não simplesmente a um botão ou a um dígito. Experimente, quando estiver muito triste, fazer movimentos gentis com o outro. Dê um espaço a ele, nem que seja uma cadeira, um direito de resposta ou de pergunta. Seja gentil. Não deixe de se emocionar ao olhar nos olhos do outro. Sinta o frescor do amor! Amor, humor, e paz. Namastê!

Isabel Liberalquino é astróloga, taróloga cabalista, ioguini e fundadora do Instituto de Alquimia e Elementoterapia. magabel9@gmail.com

CURTAS

MÉXICO BATE RECORDE NO TURISMO Vista aérea do resort Paradisus, em Cancún, no México

México recebeu um número

pela Organização Mundial de Turis-

o artesanato e a oferta de compras

mo (UNOMT), em janeiro de 2017.

também são pontos fortes. Porém,

Além disso, os gastos com turismo

o que mais encanta os turistas é a

cionais, segundo o Conselho de

por visitante internacional subiram

tradicional hospitalidade mexicana,

Promoção Turística do país. Houve

ainda mais rápido, alcançando uma

traduzida na célebre frase: “Mi casa

um crescimento de 9% em relação a

taxa de 10,4%. O país atrai viajantes

es tu casa”. Assim, o país foi avalia-

2015. Esse índice é mais do que o do-

de luxo com seus incríveis resorts,

do pelos viajantes como um dos lu-

bro da média do setor global, mais

oferecendo múltiplos destinos com

gares mais amigáveis e acolhedores

recentemente relatado em 3,9%

cenários distintos. A gastronomia,

no ano passado.

ACCOR SE FORTALECE NO BRASIL

Fotos divulgação

recorde de turistas em 2016:

35 milhões de visitantes interna-

Brasil Hospitality Group (BHG) anunciou a venda de uma plataforma de gestão de 26 hotéis (4,4 mil

quartos) para a AccorHotels, que desembolsa pela aqui-

sição R$ 200 milhões. A BHG é a maior proprietária de ativos imobiliários hoteleiros do Brasil e a terceira maior administradora. O portfólio, que passará às mãos da AccorHotels, contempla hotéis das categorias econômica, média e alto padrão no Rio de Janeiro, São Paulo, Pará, Paraná, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Mato Grosso, Bahia, Minas Gerais e Maranhão. O portfólio será progressivamente renovado e reposicionado até final de 2019, quando passará a operar com as marcas ibis, ibis Styles, ibis Budget, Mercure, Novotel, Mama Shelter, MGallery e Pullman.

| Edição #46 |

Lobby do Pullman Ibirapuera, da AccorHotels

MAIS VOOS PARA FOZ DO IGUAÇU

Fotos divulgação

CURTAS

Avianca Brasil começou a operar de forma regular em

Foz de Iguaçu (PR). Com a nova rota doméstica, a cidade será atendida com voos diários, diretos, ida e vol-

ta, para o GRU Airport, em São Paulo. O diretor-comercial da Avianca Brasil, Rodrigo Napoli, diz que Foz do Iguaçu tem grande importância como destino turístico no país, não apenas por suas belezas naturais, mas também pelo intercâmbio comercial e cultural, o que atrai um grande número de visitantes das mais diversas regiões do mundo.

nave Airbus A320. E a companhia

destinos internacionais por meio de

A operação será feita pela aero-

irá ligar a cidade a mais de 1,3 mil

voos de 27 parcerias.

CARNAVAL E ECLIPSE LOTAM ITAIPU

Itaipu Binacional se fortalece cada vez mais como um

grande polo turístico: no feriado prolongado do Carnaval, 16,2 mil visitantes passaram pela hidrelé-

trica, nas margens brasileira e paraguaia. Os passeios preferidos dos turistas foram a visita panorâmica da margem brasileira (8.356 turistas) e o de barco Kattamaram, no lago de Itaipu (72% de aumento em relação a 2016). O eclipse solar parcial no domingo (26 de fevereiro) impulsionou o Polo Astronômico do Parque Tecnológico. Os turistas fizeram três tipos de observação do eclipse: direta, usando máscara de proteção, com telescópio e por projeção. Os outros destaques foram as visitas ao Refúgio Biológico e à iluminação da barragem.

| Edição #46 |

Ideias Digitais Criativas Sites 3D Logo Redes Sociais

Vídeos Design Ambientação Comunicação Visual

Net Flip agência digital - contatos: (11) 3593.7401 ou www.netflip.com.br

CURTAS

Fotos divulgação

O GLAMOUR DOS ALPES FRANCESES

primavera é uma das estações mais encantadoras para

os praticantes de esqui nos Alpes Franceses. Com mais horas de sol, as belíssimas paisagens da região ganham ainda mais cor e as pistas ainda têm neve de boa qualidade. Além disso, as temperaturas ficam mais amenas, os dias mais longos e diminui o fluxo de visitantes. A requintada rede Maison & Hotels Sibuet, por exemplo, tem quatro hotéis boutique nos destinos das montanhas de neve mais badala-

das da Europa. Em Megève, no coração dos Alpes, além da prática do esporte, os visitantes podem curtir melhor seus diversos restaurantes, lojas de luxo e a vida noturna. Os hotéis Les Fermes de Marie, Mont-Blanc e Lodge Park são excelentes opções de hospedagem. https://en.experience-sibuet.com/

BELEZAS AMERICANAS

á estão abertas as inscrições para a edição 2017 do VISIT USA Show,

evento oficial do turismo norte-americano no Brasil, organizado pela Embaixada dos Estados Unidos e pelo Departamento de Comércio dos EUA, que acontece nos dias 27 de março, em São Paulo, e 29 de março, no Rio de Janeiro. Além dos tradicionais expositores, outros participarão do evento pela primeira vez, como a cidade de New Orleans, entre muitos outros. “O mercado brasileiro é sempre muito interessante para os destinos e produtos norte-americanos”, diz Jussara Haddad, do Consulado e Embaixada dos EUA e organizadora do evento, que é restrito aos profissionais de turismo. Inscrições e informações no site www.visitusa.com.br

| Edição #46 |

CONSUMO

• por Simone Galib

VENTOS DE OUTONO

Em clima de mudança de estação, o mercado está cheio de novidades para eles e para elas! SINTA-SE UM SAMURAI com este relógio BOLT-68 da marca suíça Bomberg, que chega ao Brasil para dar um up até nos looks mais básicos. A edição é limitada (são apenas 250 modelos no mundo). R$ 12.594,58

A SCOOTER SH3000I, versão 2017 da Honda produzida em Manaus, chega no tom vermelho perolizado. É um dos modelos mais vendidos na Europa pela alta performance, segurança e preço competitivo: R$ 20,9 mil.

O ROUPÃO DA ZELO em microfibra, no tom Greenery, é ideal para os dias mais fresquinhos do outono. Preço: R$ 79,90. www.zelo.com.br

O NOVO NOTEBOOK X51, DA SAMSUNG, une design e alta performance, e é perfeito para trabalho ou diversão. Vem ainda com proteção de privacidade. Preço sob consulta. 60

| Edição #46 |

Sinta-se uma super-heroína com a nova linha RISQUÉ MULHER MARAVILHA, com seis cores, tampa vermelha e faixa estrelada. R$ 14,90 (6 unidades) e R$ 4,80 (individual). www.risque.com.br

A COLCHA VIOLETTE, da coleção Buddemeyer Luxus, resgata a memória afetiva do enxoval para quartos contemporâneos. À venda na Casa Almeida. www.casaalmeida.com.br

As MÁSCARAS DA BELLA BRAZIL são à prova d´água, tem boa fixação e longa duração. Vêm nas versões super cílios e cílios de boneca (extra volume). Preço: R$ 20,00. www.bellabrazil.com.br

A NOVA LINHA DA SURYA BRASIL para cabelos cacheados e crespos oferece quatro produtos veganos para tratar suas madeixas. Preços: a partir de R$ 31,00.

ESSES ÓCULOS DE GRAU ESTILOSOS são da linha Optical Fashion, da marca americana NYS Collection Eyewear. Para arrasar no dia a dia. Preço: R$ 199,00. www.nysstore.com.br | www.viagenssa.com |

TECNOLOGIA

• por Mario Potomati

OS MELHORES LANÇAMENTOS DA TEMPORADA AUTO FALANTE INTELIGENTE

AÇÃO 360°

cesso nos Estados Unidos

o Amazon Echou, auto falante que surpreende e responde ao

a onda das câmeras de ação, chegou a XDV

Fotos divulgação

stá fazendo um super su-

360°, opção com um custo bem interes-

sante. A pequena grava 4K a 30fps e permi-

nome de Alexa. Ele faz inte-

te transmitir direto

ração de voz, reprodução de

para seu smar-

música, listas de tarefas, defi-

tphone,

ne alarmes, podcasts de trans-

tendo também ser

missão, lê audiobooks, fornece

ideal para criação

informações em tempo real,

de vídeos VR. O

entre elas sobre o tempo e

preço aproximado

o trágego. Além disso, pode

no Brasil é de R$

controlar vários dispositivos

600,00. Vem com vá-

inteligentes...ufa! No site da

rios acessórios, inclusi-

Amazon, custa US$ 179,99.

ve case à prova d’água.

prome-

O PRIMEIRO DE MESA

Microsoft lançou no final de 2016 o poderoso Surface Studio com tela sensível ao toque Pi-

xelSense de 28 polegadas e resolução ultra HD 4.5K. Oferece ainda 13,5 milhões de pixels, processadores Intel Core i5 ou i7 com 8 GB, 16 GB ou 32 GB de memória RAM, placa de vídeo GeForce GTX 965M ou GTX 980M, armazenamento de 1 TB ou 2 TB. O conceito é de um computador de alta performance destinado a designers, artistas e profissionais criativos, trazendo alguns mimos, como uma caneta stylus especial e um dispositivo, que se acopla à tela e permite controles adicionais. Promete ser um concorrente de peso para a

UM RIVAL PARA O SKYPE?

Amazon lançou o Chime, um app de vídeo conferência para até 100 pessoas simultanea-

mente, que permite realizar reuniões virtuais em vídeo, áudio e chat, além de compartilhar arquivos e fazer apresentações. Conta com uma versão gratuita e outras pagas, que custam entre US$ 2,50 e US$15.

| Edição #46 |

Apple. O preço inicial é de US$ 3.000, nos Estados Unidos.

AGENDA SÃO PAULO – MARÇO/ABRIL

CALENDÁRIO

Acesse nossos canais para saber tudo o que acontece em São Paulo: agenda.visitesaopaulo.com • cultura.visitesaopaulo.com

CAMPEONATO

EXPOSIÇÃO

BRASIL OPEN Esporte Clube Pinheiros - 27/02 a 05/03/2017

“VISÕES DE UM POEMA SUJO” E “MOVIMENTO CONSTANTE - ESCULTURAS DE PAULO OTAVIO” Museu Afro Brasil - Até 26/03/2017

TEATRO PEDRO E O LOBO Teatro Alfa - Até 23/04/2017

ERWIN WURM - O CORPO É A CASA Centro Cultural Banco do Brasil - Até 03/04/2017

FEIRAS E EVENTOS

AGOSTINHO BATISTA DE FREITAS MASP - Até 09/04/2017

34ª ABRIN Expo Center Norte - 21 a 24/03/2017

ANITA MALFATTI: 100 ANOS DE ARTE MODERNA MAM - Museu de Arte Moderna de São Paulo - Até 30/04/2017

3º ABUP TÊXTIL - TECIDOS E ACESSÓRIOS PARA CASA Centro de Eventos PRO MAGNO - 21 a 24/03/2017

MUSICAL

FOTOGRAFAR 2017 Centro de Convenções Frei Caneca - 28 a 30/03/2017 ESTÉTICA IN SÃO PAULO Palácio das Convenções do Anhembi - 01 a 03/04/2017 SP-ARTE 2017 Pavilhão da Bienal do Ibirapuera - 06 a 09/04/2017

FESTIVAL

LES MISÉRABLES Teatro Renault - 10/03 a 30/07/2017

SHOW PEDRO LA COLINA / DJ THYAGO CARVALHO Bourbon Street Music Club - 26/02/2017 OSWALDO MONTENEGRO Tom Brasil - 04/03/2017 MARÍLIA MENDONÇA Villa Country - 16/03/2017 MARCOS & BELUTT Citibank Hall - 17 e 18/03/2017 FERNANDO & SOROCABA E THAEME & THIAGO Estância Alto da Serra - 25/03/2017 JUSTIN BIEBER Allianz Parque - 01 e 02/04/2017

FESTAS POPULARES LOLLAPALOOZA BRASIL 2017 Autódromo de Interlagos - 25 e 26/03/2017

DESFILE DAS ESCOLAS DE SAMBA DE SÃO PAULO Sambódromo do Anhembi - 24 a 26/02/2017

DESFILE DAS ESCOLAS DE SAMBA CAMPEÃS Sambódromo do Anhembi - 03/03/2017

| Edição #46 |

IMPRESSSÕES

ISRAEL: DA RELIGIÃO À MODERNIDADE

• por Ricardo Aly

ui pela a vez a Israel em 2016 e, com certeza, fiz

ra e romã. Já em Tel Aviv e em Haifa, por exemplo, a

uma das melhores viagens, além de ter as maio-

influência gastronômica é mediterrânea.

res experiências em minha vida. Como cristão, a

Para uma hospedagem inusitada, recomendo os ho-

grande motivação para conhecer o destino foi espiritual.

téis Kibbutz, que nos surpreendem pela gestão comuni-

Ali você consegue vivenciar todas as passagens bíblicas.

tária, mas com foco na hospitalidade.

O primeiro paradigma quebrado foi sobre a segu-

Já as praias banhadas pelo mar Mediterrâneo são lin-

rança e a preocupação com qualquer tipo de hostilida-

das, limpas e muito bem frequentadas. A cor do mar é igual

de, seja religiosa ou política. Você anda tranquilamente

à do Caribe e infraestrutura para o turismo, completa.

- inclusive à noite - porque os locais são repletos de po-

Sem dúvida, minha preferência é por Jerusalém

liciais. O país é um dos mais seguros no mundo e o povo

(também conhecida como a Cidade de Ouro), sua histó-

judeu, muito hospitaleiro com os brasileiros e turistas

ria, cultura e importância religiosa. Nela, vivem judeus,

em geral. Não há dificuldade para se comunicar nem

cristãos e muçulmanos. Além dos passeios tradicionais

em andar pelo território israelense. Além de a popula-

do roteiro religioso, não deixe de conhecer o Museu do

ção falar inglês, a sinalização turística é muito boa.

Holocausto, o Mahane Yehuda Market, além do espetá-

Outra característica dos judeus é que eles são muito

culo noturno na Torre do Rei Davi.

tolerantes e respeitosos em relação a outras culturas. Por

Os melhores meses para visitar o país são maio e ju-

isso, demonstram o quanto querem se manter em har-

nho, porque a temperatura é agradável e há muito sol. O

monia com povos e etnias diferentes. O país também é

frio é intenso em novembro, dezembro e janeiro, época

um exemplo em cidadania e receptividade, tanto nas ci-

também de chuvas. Voltei com saudades de Israel e retor-

dades mais antigas, como Jerusalém, como na moderna

narei em breve para visitar outras cidades, entre elas Eilat,

Tel Aviv. A modernidade e a alta tecnologia são surpreen-

que mescla a magia do deserto e os mistérios do mar.

dentes. No deserto e nas cidades você percebe o avanço desse povo, seja na agricultura ou no empreendedorismo. Já a gastronomia é muito especial, porque a miscigenação com os árabes reflete no cardápio. O café da manhã é rico em proteínas, incluindo diversos tipos de peixe, como o arenque e o atum, além de frutas nativas de sabor inesquecível, entre elas, manga, laranja, tâma66

| Edição #46 |

Ricardo Aly é empresário do setor de turismo e especializado em gestão hoteleira.

Uma produtora que vai alĂŠm do roteiro

conheĂ§a mais em

biocine.com.br