OSTRICHE E GAMBERI
Stuzzichini
2 ostriche e 2 gamberi* rossi Sicilia (2-14)
2 oysters and 2 Sicilian red shrimps* (2-14)
..............................................................................................................€14
CROSTINI ACCIUGHE
N° 3 crostini acciughe del Cantabrico, burrata e lime (1-4-7)
3 crostini with Cantabrian anchovies, burrata, and lime (14-7)
................................................................................................................€8
CROSTINI SALMONE
N° 3 crostini salmone marinato al sale grosso e miele, formaggio fresco e semi di papavero (1-4-7)
3 crostini with salt-cured salmon marinated with honey, fresh cheese, and poppy seeds (1-4-7)
................................................................................................................€6
ALICI IN PASTELLA
N° 4 alici* fritte in pastella con maionese al lime (1-3-4-5)*
4 fried anchovies* in batter with lime mayonnaise (1-3-4-5)*
................................................................................................................€4
VITTORIA MIX
Selezione di salumi e formaggi, marmellate e composte di frutta (7) min 2 per.
Selection of cured meats and cheeses served with jams and fruit compotes (7) Minimum order for 2 people. ......................................................................................€14 per person
CHICKEN
N° 4 filetti di pollo fritti in crosta semolino con salsa BBQ (1-3-5-7)*
4 fried chicken fillets in semolina crust with BBQ sauce (1-3-5-7)*
................................................................................................................€4
SCELTA VEGETARIANA
PEPITE
N° 5 pepite di melanzane fritte con salsa yogurt e menta (1-3-5)*
5 fried aubergine bites with yogurt and mint sauce (1-3-5)*
................................................................................................................€4
PANZEROTTINI
N° 3 panzerottini fritti al pomodoro e mozzarella (1-5-7)*
3 fried mini panzerotti filled with tomato and mozzarella (1-5-7)*
................................................................................................................€4
CULATELLO
STAGIONATURA 12 MESI
con giardiniera di verdure e selezione di confetture
12-month aged Culatello, pickled vegetables, with a selection of preserves
Salumeria Pescheria
PROSCIUTTO
COTTO TOSCANO ALLA BRACE, con formaggio IGP blu di capra e pane integrale tostato (1-7)
Grilled Tuscan cooked ham, IGP goat blue cheese, and toasted whole grain bread
OSTRICHE DEL GIORNO
accompagnate con aceto di lamponi, scalogno e pepe verde (1-4)
Daily oysters served with raspberry vinegar, shallots, and green pepper
CRUDO
DI RICCIOLA, cipolla rossa di Tropea, yogurt greco e capperi essiccati (4-7)
Amberjack carpaccio, Tropea red onion, Greek yogurt, and dried capers
RISOTTO
alla rapa rossa con ricciola marinata agli agrumi, latte di cocco e chips vegetali (4-7)
Beetroot risotto with citrus-marinated amberjack, coconut milk, and vegetable chips
....................................................................................................................16
TORTELLI
cacio e pepe, guanciale e gamberi (1-2-3-7)
Cheese and pepper tortelli with guanciale and prawns
..........................................................................................................16
CUBEROLL
di bovino Irlandese gr. 250, patate al forno e radicchio tardivo al vino rosso
Irish beef Cuberoll 250g, roasted potatoes, and late-harvest radicchio in red wine
..........................................................................................................24
Cucina
HAMBURGER
di Wagyu australiano gr. 200, bacon, erbette ripassate, blu di capra, senape e miele accompagnato con patatine fritte (1-5-7-10)
Australian Wagyu beef burger200g, bacon, sautéed greens, goat blue cheese, mustard, and honey served with French fries
Crostoni
CROSTONE ACCIUGHE
Acciughe del Cantabrico, erbette ripassate e burrata (1-4-7)
Cantabrian anchovies, sautéed greens, and burrata
CROSTONE BACCALÀ
Baccalà mantecato, crema di broccoli verdi e polvere di olive taggiasche (1-4-7)
Creamed salt cod, green broccoli purée, and Taggiasca olive powder
CROSTONE ANATRA
Petto di anatra, foie gras di anatra, pere caramellate e polvere di cacao (1-7)
Duck breast, duck foie gras, caramelized pears, and cocoa powder
Per Finire in Dolcezza
SPECIAL WAFFLE
Waffle con gelato alla vaniglia, cioccolato e peperoncino (1-3-7-8)
Waffle with vanilla ice cream, chocolate, and chili .......................................................................................................7
CHEESECAKE
Cheesecake con salsa ai frutti rossi (1-3-7-8)
Cheesecake with red berry sauce
TIRAMISÙ
Biscotti mascarpone uova zucchero (1-3-7)
Tiramisu, Mascarpone egg sugar biscuits
Si invita gentilmente a segnalare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti preparati e nelle bevande somministrate nel nostro locale, potrebbero essere contenuti, anche in tracce, uno o più dei seguenti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Il nostro personale è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, ricettari, etichette originali materie prime.
IL PESCE destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, conforme alle prescrizioni del reg. (CE) 853/2004 - Alle. III, sez. VIII, cap. 3, lettera D, punto 3.
PRODOTTI SURGELATI/CONGELATI
In assenza di reperimento del prodotto fresco, si avvisa la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione e indicati con l’asterisco*