I VINI ROSSI
I VINI ROSSI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - TOSCANA Az. Agr. Verbena Sangiovese grosso 100% - 15° vol. € 42,00
RIO ALBO VALPOLICELLA DOCG - VENETO Cà Rugate Corvina Corvinone Rondinella - 12,5° vol. Vino Biologico € 24,00
MORELLINO DI SCANSANO CERETTO PIANO DOCG - TOSCANA Terenzi, Sangiovese 100% - 13,5° vol. € 24,00 ROSSO DI MONTALCINO DOC - TOSCANA Az. Agr. Verbena Sangiovese grosso 100% - 14° vol. € 25,00 CHIANTI CLASSICO LILLIANO DOCG GALLO NERO 2017 - TOSCANA Tenuta Lilliano, Sangiovese 90%, Colorino 5%, Merlot 5% - 14° vol. € 25,00
CAMPO BASTIGLIA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOCG - VENETO Cà Rugate Corvina Corvinone Rondinella - 14,5° vol. € 34,00
I VINI BIANCHI LUGANA TENUTA ROVEGLIA DOC Turbiana 100% - 13° vol. € 24,00
SASSOCUPO CHIANTI SUPERIORE BIO DOCG 2017 - TOSCANA Buccia Nera, Sangiovese 90%, Canaiolo 10% - 14° vol. € 22,00
GEWÜRZTRAMINER DOC Kössler Gewürztraminer 100% - 14,5° vol. € 28,00
ZIZZOLO BOLGHERI DOC 2017 - TOSCANA Fornacelle, Cabernet Sauvignon, Merlot, - 14° vol. € 22,00
VIGOR PASSERINA IGT MARCHE 2018 Umani Ronchi Passerina 100% - 12° vol. € 18,00
IMPRINT PRIMITIVO VT IGT - PUGLIA A Mano, Primitivo Appassito 100% - 14° vol. € 18,00
BENEVENTANO FALANGHINA IGT 2019 De Falco Falanghina 100% - 13° vol. € 18,00
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISEIS - ABRUZZO Agriverde, Montepulciano D’Abruzzo 100% - 13,5° vol. € 18,00
PINOT GRIGIO DOCG 2017 Bastianich Pinot Grigio 100% - 12,5° vol. € 20,00
ROSSO DI VALTELLINA DOC NINO NEGRI LOMBARDIA Chiavennasca - 12° vol. € 28,00 BARBERA D’ASTI DOCG - PIEMONTE Barbera D’Asti “Bosco Donne” - 14° vol. € 20,00 NEBBIOLO DELLE LANGHE - PIEMONTE Nebbiolo 100% - 13,5° vol. € 28,00 BARBARESCO DOCG - PIEMONTE Nebbiolo 100% - 14,5° vol. € 36,00
VERMENTINO MAREMMA DOC Vermentino 100% - 13,5° vol. € 22,00
LE BEVANDE Acqua Naturale Acqua Gasata Vino al Calice
75 cl. € 3,00 75 cl. € 3,00 15 cl. € 5,00
BOLLICINE E VINO DA MEDITAZIONE FRANCIACORTA BRUT DOCG LE VEDUTE Chardonnay 80%, Pinot nero 20% - 12,5° vol. € 35,00 FRANCIACORTA SATÈN LE VEDUTE Chardonnay 80%, Pinot bianco 20% – 11° vol. € 42,00 PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG EXTRA DRY SUTTO Glera 100% – 11° vol. € 24,00 PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG BRUT SUTTO Glera 100% – 11° vol. € 20,00 CHAMPAGNE BRUT BOLLINGER SPECIAL CUVÉE Maison Bollinger Chardonnay 25%, Pinot Nero 60% Pinot Meunier 15% - 12° vol. € 90,00 CHAMPAGNE ROSÉ BOLLINGER MAISON BOLLINGER Chardonnay 25%, Pinot Nero 60% Pinot Meunier 15% - 12° vol. € 130,00 CHAMPAGNE GRAN BRUT PERRIER-JOUET Maison Perrier Jouet Chardonnay 20%, Pinot Nero 40% Pinot Meunier 40% - 12° vol. € 90,00
AMARI E LIQUORI Degustazione al bicchiere Grappa bianca Grappa gialla Grappa barricata Amari Whiskey 5 anni Whiskey invecchiato da 7 a 12 anni Whiskey invecchiato oltre 15 anni Brandy Cognac VSOP o Reserve Martel
€ 4,00 € 4,00 € 6,00 € 4,00 € 5,00 € 7,00 € 9,00 € 4,00 € 9,00 € 7,00
LE BIRRE ALLA SPINA HEINEKEN extra cold HEINEKEN extra cold ICHNUSA non filtrata ICHNUSA non filtrata MORETTI La Bianca MORETTI La Bianca MORETTI La Rossa MORETTI La Rossa MORETTI Ipa Chiara MORETTI Ipa Chiara
20 cl. 40 cl. 20 cl. 40 cl. 20 cl. 40 cl. 20 cl. 40 cl. 20 cl. 40 cl.
€ 3,00 € 5,00 € 3,50 € 7,00 € 3,50 € 7,00 € 4,00 € 7,00 € 4,00 € 7,00
LE BIRRE IN BOTTIGLIA HIBU ENTROPIA 33 cl. € 5,00 Schiuma densa e cremosa di colore bianco. Sentore erbaceo ed agrumato dato dal mix di luppoli. Bionda in stile britannico. Inizialmente gusto delicato e dolce di cereali, da leggero a moderato, ma con finale secco HIBU DAMA BIANCA 33 cl. € 5,00 Schiuma moderata e generosa, bianca, densa e persistente. Aroma moderatamente fruttato, al naso arrivano note di spezie grazie all'uso del lievito belga. Seducente luppolata di frumento. Fresca alla bevuta, dove possiamo sentire note di scorza di arancio amaro e coriandolo. HIBU AVANTI MARCH 33 cl. € 6,00 Schiuma massiccia, persistente, densa, di colore dal bianco all'avorio. Evidenti caratteristiche speziate in cui pervengono note di pepe e zenzero. Birra secca e sexy, la bevuta è briosa MORETTI GRAN CRU 75 cl. € 12,00 Creata con grande passione dai migliori mastri birrai per celebrare i primi 150 anni di Birra Moretti, un classico dell'arte birraia dal bouquet intenso, un gran corpo ed un aroma ricco ed equilibrato. Le note erbacee del luppolo si fondono con una punta di speziatura e note calde dal profumo del miele d'acacia. BLANCHE DE SILLY 75 cl. € 14,00 La Blanche de Silly è una birra blanche dal colore opalescente con sentori di coriandolo e scorze d'arancia. Il suo aroma e di note floreali e fruttate subito evidenti con cenni di agrumi e una sottile speziatura. Gusto con sentori di coriandolo e scorza d'arancia
STARTER LA TRADIZIONE € 32 Bresaola dop, Culaccia di Parma, Lonzino affumicato della Lunigiana e salame Vecchio Varzi al coltello con giardiniera in agrodolce, dadini di lardo e pane integrale tostato - PER DUE PERSONE FESA BLACK ANGUS € 14 Fesa di Black Angus leggermente affumicata, finocchio ghiaccio, zucca fondente, pinoli, lamponi e fonduta Bella Lodi TARTARE DI SALMONE € 14 Salmone marinato alle bietole rosse, sale grosso e miele, chutney al mango, sesamo nero e olio al sesamo BATTUTA AL COLTELLO € 16 Fassona Piemontese 150gr.condita con acciughe, capperi, olive taggiasche, maionese alla mandorla e chips di topinambur MILLEFOGLIE DI ZUCCA € 12 Fettine di zucca cotta al forno, provolone piccante al profumo di maggiorana, caviale vegetale allo zenzero e polvere di pomodoro WELLNESS SALAD € 14 Cavolo cappuccio rosso, finocchio ghiaccio, fagioli di soia, fagioli rossi, formaggio Feta, frutti rossi, mandorle tostate e vinaigrette al pompelmo rosa
HAMBURGER GOURMET gr. 230 e patatine dipper
CLASSIC € 14 Pane bianco, Fassona Piemontese, slice di pomodoro al forno, lattuga croccante, fonduta Bella Lodi, bacon e salsa bbq al limone FANTASTIC € 14 Pane bianco, Fassona Piemontese, robiola di Roccaverano, cipolle confit all’Amaro del Capo, prosciutto cotto alla brace e salsa honey mustard alla sriracha BOCADILLO DE PULPO € 16 Pane alla zucca, Polpo* in dolce cottura, stracciatella al melograno, pomodorini confit, avocado e maionese al wasabi VEGAN € 14 Pane ai cereali, Burger di verdure Kio Ene* broccoli spadellati con estratto di pomodoro e zenzero con maionese alle mandorla
MENU BIMBI € 15 Per bimbi fino ai 10 anni Penne al pomodoro o pesto Milanesina di pollo o Hamburger al piatto con patatine fritte
PALA ALLA ROMANA LA TRADIZIONE SI RINNOVA € 10 Chutney di pomodoro, stracciatella di bufala, pomodorini confit e drop al basilico FOCACCIA GOURMET € 12 Fonduta Bella Lodi, pancetta Piacentina, mirtilli e cipolla caramellata
ICONA MEDITERRANEA RAVIOLO RIPIENO € 14 Farcito con ossobuco di vitello, crema di patate allo zafferano e gremolata alla Milanese MACCHERONCINO FRESCO DI GRANO ARSO € 14 Broccoletti spadellati con capperi olive e pomodorini confit, polpo* al cognac e polvere di sedano FETTUCCINE AL RAGU DI CINGHIALE € 14 Cinghiale marinato al vino, Parmigiano Reggiano e polvere di cacao
SPECIAL LOMBATA DI FASSONA PIEMONTESE € 22 Accompagnata con verde di stagione e patate al forno speziate (peso della carne gr. 250) TAGLIATA DI POLLO ALTA LANGA € 14 Petto di pollo in dolce cottura, frutto della passione, lamponi, patate al forno e pack choi T-BONE (FIORENTINA) DI FASSONA PIEMONTESE € 7,5 all’etto Marinata con vino bianco, pepe verde e massaggiata con olio evo, cotta alla griglia, servita con patate al forno e verdure di stagione
* In mancanza di prodotti freschi o secondo il mercato, verranno utilizzati prodotti congelati all’origine di ottima qualità. Coperto € 2,00
ALLERGENI In caso di intolleranze o allergie, richiedi al personale di sala la lista completa degli allergeni contenuti nel nostro menu.