M I C H O A C Á N
El refugio de la mariposa monarca extiende sus alas para ofrecer un sinfín de hermosos paisajes, calles repletas de tradición y refugios del alma; el reino purépecha es tu destino de verano. LAS ISLAS GRIEGAS
LAS COLORADAS
LOS CABOS
Suspendidas en el enigmático Mar Egeo, las bellas islas de Mykonos, Santorini, Naxos y Paros son los tesoros más preciados de toda Grecia.
En el último rincón de Yucatán se encuentra un pedazo de cielo rosa salado, donde cientos de flamencos te dan la bienvenida a este inhóspito paraíso.
El orgullo de la península encierra un enigmático edén cuidado por dos mares, i d e a l p ar a qu e el e spí ritu v i aj ero descanse entre el desierto y la gloria.
Vía México I El placer de viajar
JUNIO I EDICIÓN 17 I EJEMPLAR GRATUITO
1
2
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
1
2
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
3
MARTHA GUADARRAMA Directora General martha.guadarrama@viamexico.mx
ALDO JAÉN GONZÁLEZ Director Editorial aldo.jaen@viamexico.mx
ANA LAURA NAVA Editora de Arte y Diseño ana.nava@viamexico.mx
JOSÉ ARTURO GUTIÉRREZ Redactor Jefe jose.gutierrez@viamexico.mx
MIGUEL ÁNGEL ESCUDERO Redactor miguel.escudero@viamexico.mx
ANDRÉS TAME MONTOTO Fotógrafo SEBASTIÁN RIOJA LOMELÍ Community Manager redes.sociales@viamexico.mx
c
Vía México
d
@Via_Mexico
l
Revista Vía México
viamexico.mx Vía México® es una publicación mensual de Grupo Integral AMEX S.A. de C.V. Rosendo Márquez 2110, Colonia Belisario Domínguez, Puebla, Pue. C.P. 72180. Teléfono 01(222)2490525. Año 2 No. 17, Junio 2017. Editor responsable: Martha Elizabeth Guadarrama Flores. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de contenido en trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título en trámite. Pre-prensa digital e Impresión: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio No. 30 colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.
4
Redescubre el Paraíso
001-80-681-9295 esperanza.aubergeresorts.com Vía México I El placer de viajar
5
CARTA EDITORIAL
El verano es un excelente pretexto para escaparnos de la cotidianeidad y darse la oportunidad de vivir nuevas y estimulantes experiencias que ayuden a continuar con la otra mitad que resta del año. Es una ocasión para tomar un respiro y disfrutar del sol en todo su esplendor, pues no hay nada como caminar por las calles doradas por él o pasear a la orilla del mar mientras la brisa salpica en el rostro.
DÍAS
de sol..
Recordemos cuando nos llenaba de alegría el no tener clases y pasar momentos con la familia mientras recorríamos juntos las carreteras de este México que siempre nos ha regalado sorpresas y recuerdos invaluables. Y es que conforme crecemos nos olvidamos de los simples detalles que hacen que la vida valga toda la pena.
Así que preparémonos porque en este Especial de Verano iremos en búsqueda de esos momentos que vivimos a lo largo y ancho de este magnífico país, yendo de Los Cabos a San Cristóbal de las Casas y haciendo paradas especiales en rincones de Tlaxcala y Estado de México. Mas el protagonista será Michoacán, que en esta estación del año se viste de fiesta y color para recibir a los viajeros que buscan avivar su espíritu a base de la tradición e innovación que se disfruta en este estado que hay que recorrer para creer. ¡Vayamos a descubrir esos recovecos que nos llenarán de asombro! También nos sumergiremos en lo que traerá este mes para nuestro disfrute, lo que nos proporcionará momentos que estimularán reflexiones en torno a distintas situaciones que vivimos actualmente no sólo a nivel nacional sino en todo el mundo. Y por supuesto, no debemos olvidarnos de agendarlos, pues están a la vuelta de la esquina.
Junio arribó repentinamente como el invitado que no esperamos pero que llega cargado de regalos. Abramos entonces de par en par nuestras puertas y dejémonos consentir por sus semanas. Gocemos de los días llenos de brillo y de las cálidas noches que nos abrazarán. Hagamos que estos momentos no pasen inadvertidos y volvamos a esos días de sol en que los sueños llenaban nuestra mente… A fin de cuentas, si existe en la imaginación, absolutamente todo es posible.
Martha Guadarrama Directora General
6
Concretamos tus sueños
Vía México I El placer de viajar
7
ÍNDICE
j u n i o
Fotografía: Iglesia de San Juan de Paricutín. Cortesía de la Secretaría de Turismo de Michoacán.
¡ANÓTALO!
EL QUE BUSCA. ENCUENTRA
10. Junio se celebra con estas actividades y el calor del verano.
54. Descubre todo acerca de Las Coloradas, en Yucatán.
KIOSCO
INSTANTES
12. Nuestras recomendaciones del mes en cine y lectura.
58. Explora todas las maravillas que Los Cabos tiene para ti.
SI LAS PAREDES HABLARAN
A&C
16. Arco del Carmen, símbolo de San Cristóbal de las Casas.
65. Verónica Villarreal, una artista en continua perfección.
EL EXPERTO
CURADURÍA
18. ¿Sabes cuáles países piden visa a los mexicanos?
68. Llega al Museo Júmex la impactante obra de Andy Warhol.
PARA SOÑAR
CORAZÓN CONTENTO
22 . Relájate y olvídate de todo en Hacienda Baquedano.
72. Conoce a Álex Millán, uno de los mejores bartenders del mundo.
BENDITOS SABORES
DE IDA Y VUELTA
26. ¿Por qué Blanco Colima no es sólo un restaurante más?
76. Recorre todos los Pueblos Mágicos del Estado de México.
ADÉNTRATE
LOS INDISPENSABLES
30. ¿Viajar o tomar fotos? ¡¿Por qué no ambas?!
78. Prepara tu maleta para disfrutar al máximo del verano.
VIVA EL VERANO
ONLINE
33. Los hotspots para disfrutar durante toda esta temporada.
80. Disfruta los momentos que nos dejó el mes y síguenos en Instagram.
DESCÚBREME 34. Deléitate con las maravillas que te ofrece Michoacán.
82. Montserrat Rubio nos enseña la magia de Bolivia.
TRAVELER 44. Mykonos, Naxos, Paros y Santorini, las preciosas joyas del Mar Egeo.
34
MEXICANA POR EL MUNDO
44
DE-CIFRA 84. Una numeralia sobre el agua y sus impactantes cifras.
58
ANÓTALO
JUNIO EN MÉXICO
Prepara tu agenda y asiste a estos eventos que marcarán momentos únicos e irrepetibles, los cuales sólo podrían vivirse en un país como el nuestro.
Los Cabos Open Surf
6 a l 1 1 de ju n io / Los Ca b os, B.C .S. / Zip per’s Beach / l oscab os o penof s urf .co m
Programa 10 de la Orquesta Sinfónica Nacional 4 d e j u n io / Ciu da d de México / Pal acio d e Bel l as Artes / palacio.bellasartes.gob.mx
Feria San Juan del Río
15 de junio al 2 de julio / San Juan del Río, Qro. / Centro Expositor / Facebook: FeriaSanJuandelRio2017
10
Festival del Nuevo Cine Mexicano
27 de junio al 1 de julio / Durango, Dgo. / Varias locaciones / cinemexicanodurango.org
Feria Patronal de Calpulalpan
3 al 18 de junio / Calpulalpan, Tlaxcala / Varias locaciones / Facebook: Feriacalpulalpan
SMA Food Festival
28 de junio al 2 de julio / San Miguel de Allende, Gto. / Club Hípico Otomí / smafoodfestival.com
Festival del Desierto
3 al 10 de junio / Matehuala, S.L.P. / Álvaro Obregón 5, La Paz / Facebook: DesiertoFEST
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
11
KIOSKO
LO QUE HAY QUE VER Esta selección incluye tres recomendaciones: dos historias en formato de película y una colección de libros que te ayudará a planear tu próxima aventura.
Libro: WALLPAPER* CITY GUIDE COLLECTION Phaidon, la editorial de libros de súper lujo, se dio a la tarea de compendiar lo mejor de las 102 ciudades que están en boga. Y para introducirte en esta colección de tomos, ha escogido diez de ellos y los ha puesto en un mismo set. Sídney, Estocolmo, Shanghái, Río de Janeiro, Nueva York, Miami, Ciudad de México, Marrakech, Londres y Barcelona se encuentran en este paquete especial. Cabe señalar que el diseño de estos libros fue estilizado gracias a Pantone, que asignó un color específico a cada una de las ciudades. Y si estos diez tomos te han dejado con ganas de más, entonces puedes comprar por separado los restantes 92 números, a través de la tienda en línea phaidon.com. Por el momento no hay traducción al español de estas ediciones, sin embargo, es un excelente pretexto para practicar tu inglés o francés, ya que únicamente están disponibles en estos dos idiomas. 12
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
13
KIOSKO
Película: LAS HIJAS DE ABRIL
Película: HOMBRE DE FAMILIA
Con un relato más ligero y alejado de sus experiencias personales, el director Michel Franco vuelve a las pantallas grandes con su quinto larg om etra je ba j o e l b razo. E l v i s i t an te recurrente al Festival de Cannes, que volverá este año para presentar esta cinta, entrega una historia natural e intimista donde envuelve a sus cuatro protagonistas en una problemática cotidiana de la vida. En este nuevo trabajo retrata a Valeria, una adolescente de 17 años embarazada que vive con su media hermana Clara. La protagonista no desea que su madre se entere de su estado, sin embargo Clara llama a Abril para pedir su ayuda en esta situación. Conforme la trama avanza, los personajes retoman su lado más salvaje para tratar de sobrevivir a la llegada de esta última, quien es la madre, representada por la española Emma Suárez, mientras esperan a un nuevo miembro en esta disfuncional familia. Bajo esta premisa, el mexicano retoma su lengua materna con este drama que explora la ficción para crear algo más accesible y amigable.
Dane Jensen ( Gerard Butler) es un exitoso reclutador corporativo que recibe la oportunidad de su vida para hacerse con la compañía que su jefe Ed Blackridge (William Dafoe) dejará dentro de poco y que peleará con su colega Lynn Vogel (Alison Brie). A pesar del enorme trabajo que realiza todos los días, Jensen es también un padre que ha descuidado a su familia y apenas convive con ella. Un día, recibe la llamada del médico para notificarle que su hijo padece leucemia, provocando todo un vuelco en su vida profesional y sobre todo personal. Así se presenta Hombre de Familia, un relato sencillo y real dentro de un panorama visual repleto de grandes producciones. Bajo la dirección de Mark Williams, Butler se mete en la piel de un padre que intenta hacer lo correcto ante una situación que lo rebasa por completo. La película consigue retomar una idea muy recurrente en el mar de melodramas familiares a la par de mostrar algo diferente con la ayuda de un respetado reparto que incluye al actor Alfred Molina.
14
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
15
SI LAS PAREDES HABLARAN
ARCO DEL CARMEN Este campanario en la ciudad de San Cristóbal de las Casas se coloca como una de las joyas virreinales no sólo del estado de Chiapas, sino de todo México. F o to g ra f í a p o r L i l i a n a H u e r t a .
E
n San Cristóbal de las Casas se encuentra un tesoro arquitectónico que destaca por la belleza mudéjar que proporciona a su colorido Centro Histórico de arquitectura virreinal. Se trata del Arco del Carmen, que ahora forma parte de la identidad de este Pueblo Mágico y que alguna vez fungió como Entrada Real de la ciudad.
Su historia da inicio en 1677, cuando el administrador del Convento de la Encarnación, José Antonio de Torres, pidió permiso al Ayuntamiento para construir un campanario. Fue en ese momento que dio inicio la construcción de esta torre que recuerda a los alfarjes del arte islámico. Eventualmente, esta pieza de arquitectura obtuvo relevancia pues servía de acceso a las dependencias conventuales al otro lado de la calle, gracias al paso en su segundo nivel. De esta manera, las monjas podían ir de un lado a otro sin romper su clausura. Desgraciadamente, la Iglesia del Carmen, anexa a este arco, sufrió un incendio en la madrugada del 23 de marzo 1993. El interior del templo ardió en llamas, quedando sólo su fachada. Y si bien el Arco del Carmen perdió su función original, queda todavía como un símbolo de identidad de las personas que habitan en este municipio de Chiapas.
16
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
17
EL EXPERTO
SÓLO CON VISA Estos son los 99 países que piden este documento a los turistas mexicanos.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 18
Afganistán Arabia Saudita Armenia Azerbaiyán Angola Argelia Australia Baréin Burkina Faso Bangladesh Bielorrusia Benín Brunei Darussalam Burundi Bután Cabo Verde China Comoras Camboya Chad Congo Cuba Camerún Corea del Norte Costa de Marfil Djibouti
27. Emiratos Árabes Unidos 28. Egipto 29. Eritrea 30. Etiopía 31. Estados Unidos 32. Fiyi 33. Gabón 34. Ghana 35. Guinea Ecuatorial 36. Gambia 37. Guinea 38. Guyana 39. Guinea Bissau 40. India 41. Irán 42. Irak 43. Isla Marshall 44. Islas Salomón 45. Jordania 46. Kazajstán 47. Kenia 48. Kirguistán 49. Kiribati 50. Kuwait 51. Laos
52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74.
Lesoto Líbano Liberia Libia Madagascar Malawi Maldivas Mali Mauritania Moldavia Mongolia Mozambique Myanmar Namibia Nepal Níger Nigeria Omán República Centroafricana República Democrática del Congo Rusia Ruanda Santo Tomé y Príncipe
75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86. 87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99.
Senegal Sierra Leona Siria Sri Lanka Sudáfrica Sudán Sudán del Sur Surinam Suazilandia Tailandia Taiwán Tanzania Tayikistán Togo Tonga Turkmenistán Turquía Tuvalu Ucrania Uganda Uzbekistán Vietnam Yemen Zambia Zimbabwe
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
19
PARA SOÑAR
HISTÓRICA Y
entrañable San Diego Baquedano es el nombre de esta antigua hacienda que se ha convertido en un pretexto perfecto para vivir una escapada inolvidable.
Por Aldo Jaén González Fotografías: cortesía de Hacienda San Diego Baquedano
E
l estado de Tlaxcala es un territorio rico en pasado y tradición. A pesar de ser el más pequeño de la república, recorrerlo significa sumergirse en una gran aventura en la que hay que transportarse a través del tiempo para regresar al magnífico pasado que fue labrado a través de las haciendas, esos imponentes lugares que fungieron como cuna de esplendor y que hoy cuentan relatos infinitos que sostienen al presente y lo entretejen con el futuro. Durante mucho tiempo, especialmente durante el Virreinato, se encargaron de concentrar la riqueza y hacer florecer a toda la entidad, gracias a su empeño en tan loables actividades como la ganadería y la agricultura. Asimismo, hubieron unas más que, sabedoras del magnético poder que tiene una de las bebidas espirituosas autóctonas de México –el pulque–, se consagraron en cuerpo y alma a la preparación de este fermentado. Este tipo de construcciones resultaban increíbles, pues albergaban la vida de toda una comunidad. La estructura de todas ellas era similar, con cascos que comprendían tienda de raya, iglesia y viviendas para los trabajadores que entregaban sus días a las diferentes actividades que daban razón de ser a la quinta. Por supuesto, no podía faltar la casa grande en la que el señor hacendado y su familia hacían su hogar, siempre influenciados por la moda arquitectónica que estaba en boga en Europa. Con el tiempo, el modelo fue fraccionándose y durante el siglo XIX, muchas se convirtieron en granjas ganaderas. Sin embargo, el lujo que solían ostentar las residencias principales hizo que algunas permanecieran, como aquella joya de antaño que con el paso del tiempo se hace más y más valiosa al llenarse de significados.
22
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
23
PARA SOÑAR
24
Este es el caso de San Diego Baquedano, una hacienda que hoy abre sus puertas a los viajeros ávidos de experiencias novedosas, pero con ese toque clásico que sólo podría ofrecer un espacio como este. Muy cerca de la ciudad de Huamantla –a sólo 20 minutos, en el municipio de Terrenate– se encuentra este refugio que desde la entrada impone por sus robustas paredes y amplios arcos que incitan a entrar en búsqueda de todos sus secretos, mismos que se aderezan con cada detalle que emula la época dorada de este emplazamiento, la cual ha quedado capturada gracias al trabajo de Adriana Vázquez, quien ha encabezado las obras necesarias para mantener este sitio como en aquellos días, con el afán de otorgar lo mejor a sus visitantes. Desde la entrada hasta su pequeña capilla, el estilo que permeaba –típico del siglo XVII– aún se conserva, añadiendo elementos decorativos de otras etapas que se reflejan en una sala porfiriana y un comedor de tales dimensiones, en el que sólo podría llevarse a cabo un real festín. Pero su tesoro mejor guardado es la cocina, un lugar que pareciera salir de un rústico bodegón mexicano en el que el barro se hace presente, combinándose exquisitamente con la cestería. Aquí aún se conserva el fogón original, en el que se antoja cocinar un buen mole o un chocolate calientísimo, de ese que sólo se prepara en el estado de Tlaxcala. Todos los espacios, incluido el espectacular jardín, pueden ser utilizados a placer de aquellos que deseen llevar a cabo sus diferentes eventos. Cabe señalar que, gracias a la intimidad y calidez que provee, éste ha sido uno de los recovecos preferidos por los enamorados, quienes llegan desde todas partes para celebrar su enlace, al tiempo que comparten con la familia un momento trascendental. También es un excelente lugar para celebrar aniversarios o simplemente para escapar del ruido citadino y gozar de las bondades que otorga la quietud, gracias a los cuartos que han sido totalmente adecuados para pasar todo un fin de semana afincados en este ensueño. Por supuesto, el personal que labora en San Diego Baquedano está entregado y comprometido en otorgarte una experiencia que jamás podrás olvidar. Dicen que “al que madruga, Dios lo ayuda”. No es que un ser divino vaya a mover sus influencias celestiales para favorecerte, sin embargo, si eres de los que despiertan temprano, aquí te ofrecen la oportunidad de subir a un globo aerostático por un módico precio y gozar de las maravillosas vistas, motivo más que suficiente para ir agendado tu próxima visita a este rincón del noble estado tlaxcalteca. Vía México I El placer de viajar
25
BENDITOS SABORES
26
encuentro
PUNTO DE
Emplazado en una de las zonas más icónicas de la CDMX se encuentra Blanco Colima, un lugar que se niega rotundamente a ser sólo un restaurante. Por Aldo Jaén González Fotografías: cortesía de Blanco Colima
L
a Ciudad de México es, por sí sola, una aventura que te sumerge en un mundo de cosas nunca antes vistas. Es la vorágine de posibilidades que se convierte en invitación abierta para sorprenderte con nuevas texturas, colores, aromas y sabores. Es por ello que se ha transformado en un epicentro en el que la gastronomía no sólo evoluciona sino que se mezcla con nuevas tendencias que traspasan la cocina, con el único afán de otorgar al comensal una experiencia que le envuelva en todos los sentidos. De esta manera, rincones como Blanco Colima han logrado florecer e imponerse en el mar de opciones que ofrece esta gran urbe. Ubicándose en uno de los puntos en boga –la icónica colonia Roma– el 168 de la calle Colima se ha hecho famoso por múltiples razones. En primer lugar, y como de la vista nace el amor, hay que reconocer el impecable trabajo interiorista que emprendió en la remozada casona porfiriana Alexander Díaz Andersson, quien compensa su escasez de años con un gusto exquisito que supo maridar la simplicidad de las maderas con la elegancia clásica y el toque justo de la época contemporánea que, por sobre todas las cosas, busca siempre otorgar comodidad de hogar. Y como hay quien dice que el enamoramiento en realidad entra a través del estómago, pues aquí hay todavía más motivos para caer totalmente rendido. El concepto Blanco Colima se fracciona en cuatro propuestas que se complementan entre sí. El abanderado es Lázaro, una propuesta de fine dining que constantemente Vía México I El placer de viajar
27
BENDITOS SABORES
28
cambia su menú para ofrecer dinamismo en una carta que es capaz de sorprender con sabores tan inesperados como gourmet. Para los amantes de los frutos del mar, se encuentra bajo el mismo techo Belafonte, que combina ingredientes y recetas japonesas con las tendencias mexicanas y europeas, resultando en una experiencia diferente y enriquecedora al paladar. Y como la repostería no puede faltar en ningún hogar, se hace presente Le Macaron, que incorpora bocados típicos de la tradición francesa con el toque azteca necesario para otorgar mezclas que conjuntan al matcha con pétalos de rosa, chocolate mexicano y limón. Cuando cae la noche, lo ideal es entregarse a los caprichos que tiene el Blanco Colima Bar, pues se ha convertido en la obsesión de muchos gracias a la excelente labor en materia de mixología que han emprendido experimentados bartenders que consienten a la clientela al ritmo de los beats que el DJ elige para amenizar la velada, que no importando el día, siempre resulta memorable cuando se está dentro de esta construcción de cantera blanca. Si lo anterior no fuera suficiente, entonces habremos de develarte dos secretos más de este recoveco. En la parte superior hallarás un espacio que reparte su tiempo entre exhibiciones de arte, muestras de cine y conferencias en las que puedes participar si así lo deseas, al tiempo que degustas el resto de las amenidades. Asimismo, en cada rincón te toparás con creaciones de Dupuis –la marca de muebles de lujo con más de 40 años en el mercado–, las cuales podrás adquirir si es que te han robado el aliento. Sin duda alguna, este espacio se ha convertido en el sitio ideal para converger, pues los encuentros se dan de manera orgánica con el apoyo de la gastronomía, el arte y diseño. No importa si es una comida informal, una tarde de amigos o una charla nocturna, aquí los placeres se alientan y promueven sólo para que regreses una y otra vez y compruebes que no se trata de un restaurante cualquiera.
Vía México I El placer de viajar
29
ADÉNTRATE
¿VIAJAS O TOMAS FOTOS? No hay nada más emocionante que planear un viaje. Contemplar aspectos como el hospedaje y los sitios a visitar son elementos comunes durante su desarrollo pero ¿y la cámara? ¡Esa tampoco debes olvidarla! Por Magali Pérez Valdez Fotografías: cortesía de Canal Once
L
as fotografías remiten a un espacio y tiempo determinados; a instantes, lugares y emociones. Son el círculo encantado del eterno retorno. Cuando haces click en tu cámara, captas momentos que algún día serán lejanos e irrepetibles. Por eso las fotos forman parte fundamental de nuestras vidas y cobran especial relevancia en los viajes.
Hoy en día, diversas agencias turísticas han especializado su oferta para otorgar servicios a aquellos cuya pasión es –literalmente– capturar aventuras a través de un lente. Cualquiera puede formar parte de estos grupos, pues para ello no es necesario ser un experto en el manejo de la cámara. De hecho, como parte de los paquetes, el guía –que será alguien versado en fotografía– mostrará algunas de sus técnicas durante la expedición. Parajes rodeados de intrépidas olas al pie de un pequeño bote, imponentes follajes avistados desde la ventanilla de un tren, la apacible nieve depositada sobre una montaña, el mudo testimonio de unas ruinas o la convivencia con el exótico brillo de la selva… la elección depende de ti. Lo importante es mejorar tus habilidades y hacer lo que más te gusta: ¡viajar y tomar fotos!
Canal Once, del Instituto Politécnico Nacional, comparte tu pasión por el turismo fotográfico y te lleva a conocer lo que México esconde Detrás de un click. En esta serie, Magali Boysselle captura imágenes y da lecciones a su paso por lugares del país. Algunas de ellas son: 1. Elige destinos que te harán vivir una experiencia más íntima y cercana. En Detrás de un click los bancos de sal en Guerrero Negro, Baja California Sur; el Sótano de las Huahuas y la cascada de Tamúl, en la huasteca potosina; Topolobambo, Sinaloa, y el volcán de Colima son ideales para esta práctica. ¡Descubre cuáles otros! 2. ¿Tienes la toma perfecta pero la luz es excesiva? Captúrala usando un filtro polarizado, éste ayudará a soportar la que cae a plomo durante el día. Existen también otros correctores ópticos de color –magenta, amarillo y cian– ¡experimenta con ellos! 3. Deja que cada lugar cuente su propia historia, ya sea a través de su gente, arquitectura, paisajes, clima o tradiciones, cada uno te enseñará algo diferente. Conoce más tips, tanto de turismo fotográfico como de técnicas, en esta serie que seguramente despertará al fotógrafo aventurero que llevas dentro. Disfrútala los miércoles a las 20:30 horas, a partir del 7 de junio, en el 11.1 de tu pantalla. 30
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
31
A Unique C atering E xperience
EVENTOS PRIVADOS EXPERIENCIAS GOURMET CHEF DELIVERY
CONTÁCTANOS catering@grupohabita.mx
32
SOCIALES
EMPRESARIALES
SHOW COOKING
FOOD TRUCK
CLASES DE COCINA
MESA DE DULCES/QUESOS.
GRUPOHABITA
VIVA EL
VERANO
Sombrillas contra el sol y olas tumbando al calor son los elementos perfectos para disfrutar al máximo la estación más deliciosa del año. Estas refrescantes páginas te llevarán directo a Michoacán, cuna de infinitos paisajes naturales, tradiciones y edificios coloniales que fue capital del antiguo imperio purépecha. Llegó el momento de iniciar este viaje donde también haremos parada en las enigmáticas Islas Griegas, además de Las Coloradas y Los Cabos, en México. Prepara tus maletas porque el paraíso nos espera.
Vía México I El placer de viajar
33
EL
VERANO
Con un excelente clima durante todo el año, Michoacán es el lugar ideal para pasar esta temporada en compañía o disfrutar de un tiempo a solas. Descubre cuáles son los motivos que tiene para convencerte. F o t o g ra f i a s : co r t e s í a d e l a S e c r e t a r í a d e Tu r i s m o d e M i c h o a cá n 34
ES
MICHOACÁN Vía México I El placer de viajar
35
DESCÚBREME
L
os caminos para llegar a Michoacán son muchos. Su excelente ubicación y conectividad lo colocan en un lugar privilegiado en el centro del país. Casi sin darte cuenta, notarás que por los hermosos paisajes y agradable clima, tu verano ha comenzado. Bosques, lagos, ríos, cascadas, valles, volcanes, Pueblos Mágicos, aguas termales y más de 200 kilómetros de litoral en el Océano Pacífico, hacen de Michoacán el destino ideal. LAS PLAYAS En nuestro paraje de sol y playa michoacana se encuentran las costas de aguas tranquilas para nadar, litorales de olas impetuosas para practicar surf y acantilados que ofrecen los mejores paisajes para tus fotos y hermosos atardeceres. ¡Y qué decir de la gastronomía!, que posee lo mejor de los mares: mariscos, langostas y pescados recién salidos del oceano hacen el deleite de los visitantes. Podemos empezar nuestro recorrido en Barra del Tigre, lugar donde observarás el casco del Betula, un barco que encalló y ahora es refugio de especies marinas. Otros sitios muy recomendables son Nexpa, donde puedes surfear; Pichilinguillo, excelente para dar un paseo en lancha y ver los farallones, grutas y arcos naturales de la costa; Maruata, la sierra que parece querer meterse al mar, formando maravillosos acantilados, y Colola, cuna de un ecomuseo dedicado a la conservación de la tortuga negra que es endémica del estado. La Llorona, Faro de Bucerías, Palma Sola, La Manzanillera, Ixtapilla, La Ticla, Las Brisas, San Juan de Alima y Boca de Apiza son otras de las playas recomendables para vacacionar. Cabe señalar que todas ofrecen servicios de hospedaje y alimentos. BOSQUES, LAGOS Y AGUAS TERMALES En los límites de Michoacán y el Estado de México –Región Oriente o País de la Monarca– encontramos un área llena de manantiales compuestos de aguas termales, que llegan a alcanzar temperaturas de hasta 80 grados centígrados. Hablamos nada más y nada menos que de Los Azufres, paraíso de cabañas, lagunas y géiseres que se encuentran rodeados de bosques que regalan una tranquilidad inimaginable. Dentro de la Meseta Purépecha –Región Zamora– se encuentra un lago de singular belleza, debido a sus aguas cristalinas y vegetación que lo rodea, misma que se conforma de árboles centenarios y espacios para acampar, practicar el buceo, hacer
36
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
37
DESCÚBREME
38
recorridos a pie o en lancha. Además se puede disfrutar de la natación y los días de campo con la familia o amigos: es el Parque Nacional de Camécuaro, ideal para todo tipo de viajeros. SITIOS ARQUEOLÓGICOS Y VOLCANES Otro lugar imperdible son las Grutas de Tziranda, sitio inigualable donde el visitante admirará el encanto y misterio de las cuevas, bóvedas y salas que la naturaleza ha formado a través de millones de años, las cuales hoy dejan al descubierto sus secretos para el delite de todos. Tzintzuntzan –Región Pátzcuaro– fue la capital del imperio purépecha y su nombre significa “lugar de colibríes”. Aquí se encuentran las Yácatas, pirámides de forma circular, y el Antiguo Convento Franciscano de Santa Ana, un prodigio arquitectónico de la época virreinal que causa gran asombro a simple vista. Entre Nuevo San Juan Parangaricutiro –antes San Juan Parangaricutiro o San Juan de las Colchas– y el poblado Angahuan, nace el Paricutín, volcán considerado como el más joven del continente americano. Lo maravilloso de este lugar es que se pueden visitar las ruinas, donde se aprecian los vestigios del pueblo sepultado, las hermosas torres de su iglesia y el bello paisaje a su alrededor. Sin dejar de recorrer el camino que lleva a la cima, podrás apreciar su majestuosidad y la maravillosa vista que éste ofrece. BALNEARIOS Michoacán cuenta con más de 60 balnearios y parques acuáticos. En la zona de Huandacareo podemos encontrar El Paraíso, Centro Turístico Vista Bella y el Centro Recreativo Agua Caliente. En Zinapécuaro-Araró hallarás el Balneario Huingo y el Parque Acuático Reino de Atzimba. En tanto, en Uruapan, Tacámbaro y Apatzingán se localiza el Balneario Sapirhaticher y el Parque Acuático Divertiolas. Como verás, a donde quiera que vayas, si tu gusto es echarte un chapuzón, Michoacán es el mejor lugar para encontrar el balneario ideal. Vía México I El placer de viajar
39
DESCÚBREME
2
1
4
5
7 40
8
QUÉ VISITAR 1. LA BASÍLICA DE NUESTRA SEÑORA DE LA SALUD (PÁTZCUARO) 2. PLAZA VASCO DE QUIROGA. (PÁTZCUARO)
3
3. LA ISLA DE JANITZIO (PÁTZCUARO) 4. ZIRAHUÉN 5. LA CATEDRAL (MORELIA) 6. EL ACUEDUCTO (MORELIA)
7. LAS TARASCAS (MORELIA) 8. LA CASA PARKER (ANGANGUEO) 9. LA ALBERCA (TACÁMBARO)
6
9
10. EXCONVENTO DE SANTA MARÍA MAGDALENA (CUITZEO)
10 Vía México I El placer de viajar
41
DESCÚBREME
DÓNDE HOSPEDARSE Encuentra los mejores hoteles en la capital de Michoacán y alrededor de todo el estado. Podrás encontrar desde hermosos lugares boutique, de categoría especial y hasta bellos hostales, cabañas y paradores turísticos. Para revisar la mejor opción, visita el sitio web michoacan.travel.
42
DÓNDE COMER La gastronomía michoacana es reconocida gracias a la riqueza de sus milenarias tradiciones. Cuentan con los mejores restaurantes y establecimientos de comida tradicional, internacional y de autor. Prueba y deléitate con los deliciosos platillos típicos como el aporreado, la sopa tarasca, la morisqueta, los charales, las corundas, los uchepos o las toqueres. En la página michoacan.travel encontrarás diferentes opciones que se ajusten a tu gusto.
Vía México I El placer de viajar
43
LAS
JOYAS DEL
MAR EGEO
Grecia ha ganado renombre durante las últimas décadas por ser un atractivo spot turístico. Especialmente las islas Mykonos, Naxos, Paros y Santorini son un ejemplo innegable que te convencerá de ello.
Por José Arturo Gutiérrez Fotografías cortesía de visitgreece.gr
Vía México I El placer de viajar
45
TRAVELER
G
recia ha dado varios regalos a la humanidad desde la antigüedad. Además de su vasto panteón mitológico, esta nación alcanzó grandes avances en distintos campos, como lo son matemáticas, filosofía, estrategias militares, arte, arquitectura, ciencia y muchas otras más. Sin embargo, eso no significa que todo lo que se pueda encontrar en este sitio sean reliquias del pasado, pues en la actualidad ha logrado destacarse por la belleza y grandes atractivos que ofrece su turismo. En particular, las playas griegas han ganado importancia a nivel internacional por todo lo que logran ofrecer al viajero. Ya sea que quieras disfrutar de aguas tranquilas con suave arena o de un ambiente donde la fiesta y el entretenimiento están a la orden del día, las costas aquí tienen un poco de todo para cualquier clase de viajero, desde quien busca relajación hasta aquel que desea experimentar la emoción de la adrenalina y la diversión. Por esta razón, a continuación te presentamos cuatro sitios en particular, esparcidos a lo largo del Archipiélago de las Islas Cícladas. Éstos son Mykonos, Naxos, Paros y Santorini, los cuales son tan diferentes entre sí que cada uno ofrece una vivencia única. LA VIVAZ MYKONOS Con una población apenas encima de los diez mil habitantes, se ha caracterizado por la suavidad de su orografía y por su increíble vida nocturna. De acuerdo con la mitología griega, fue aquí en Mykonos donde se encontraban los gigantes derrotados por el héroe Heracles. Entre sus atractivos turísticos se encuentra Mikri Venetia o la Pequeña Venecia, una hilera de casas pesqueras alineadas a la orilla del mar con balcones sobre el agua. Esta zona ha sido convertida en una avenida comercial con distintos bares, cafés, tiendas y galerías, a la vez que se le considera como uno de los sitios más románticos de la isla. También cabe mencionar que en esta isla se vive un ambiente de aceptación y apertura, particularmente para la comunidad LGBTI tanto local como internacional. Muchos de los establecimientos aquí van dirigidos de manera especial a este sector de la población, colocándose como un importante destino rosa. Una de sus mejores playas es Platis Gialos, famosa por su vida nocturna, la cual se encuentra respaldada por una amplia variedad de hoteles y restaurantes. En caso de que alguien desee un ambiente más familiar, Ornos es tal vez la opción más recomendable para
46
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
47
TRAVELER
ello debido a su suave arena y a sus cristalinas aguas de poca profundidad. Sin embargo, la que más renombre tiene sobre todas las demás es indudablemente Paradise Beach, fundada en 1969 y que ya ha alcanzado el mismo reconocimiento de otras similares como Ibiza. LOS POLOS OPUESTOS DE NAXOS Y PAROS La siguiente parada en este archipiélago nos trae a dos sitios paradisiacos: las ciudades de Naxos y Paros, cada una con su propio atractivo que hace que sean completamente distintas una de la otra. Mientras que la primera es reconocida por ser un destino idílico para el descanso y la relajación, el segundo se ha colocado como uno de los sitios de entretenimiento más grande en todo este país. De acuerdo con la mitología griega, el héroe Teseo realizó en Naxos una escala luego de asesinar al Minotauro, dejando en esta isla a su amada Ariadna. Uno de sus atractivos principales es la amplia gama de ruinas antiguas que se pueden encontrar a lo largo de su territorio, siendo la que más destaca Portará, la gran puerta que en la actualidad sirve como símbolo e identidad de este lugar y que formó alguna vez parte del maravilloso pero inacabado templo de Apolo. Existen aquí muchas impresionantes playas, como Agia Anna, Agios Prokopios, Mikri Vigla y Pyrgaki. Pero, las que más visitantes reciben son Plaka –debido a su silencio que permite relajarse en sus maravillosas arenas– y Agios Georgios, que es ideal para los niños. Se cuenta que el rey Minos asesinó en Paros –antes famosa por su blanco marfil– a las Gracias cuando recibió la noticia del asesinato de sus dos hijos. A diferencia de Naxos, en donde la quietud y la relajación son sus principales atractivos, aquí se da un ambiente de festividad inigualable, por lo que es un destino popular para turistas. Eso es palpable en playas como Golden Beach y Piso Livadi, aunque Faragas –que está localizada al sur– es un poco más tranquila. Pero el entretenimiento definitivamente se encuentra en la conocida como Punda, pues cuando la noche cae, se convierte en el escenario de las fiestas más memorables de toda Grecia. LA INDIVIDUALIDAD DE SANTORINI Finalmente, llegamos a la isla de Santorini, que en la antigüedad fue llamada Tera y posteriormente Calista. A diferencia de los lugares mencionados con anterioridad, en donde la arena es blanca y suave, este territorio se caracteriza por tener playas únicas y distintas a las del resto de Grecia. Ello se debe a que está compuesta por arena volcánica, por lo que sus colores usualmente varían entre el rojo, gris y negro. Desde su capital, Fira, uno puede desplazarse a distintos sitios de interés, como lo es la Playa Roja o Red Beach, en donde su denominación explica con gran sencillez su principal característica. Si lo que se desea es experimentar buenos restaurantes y clubes nocturnos, la mejor opción aquí es definitivamente la playa Kamari. En cambio, si lo que se quiere es olvidar por un momento el caos de la vida diaria, es preferible visitar Perissa. No importa cuál sea el sitio en las Cicladas que desees visitar, lo cierto es que su belleza ha sido razón para cautivar el corazón de muchísimos desde los tiempos de la Antigua Grecia. Ese legado se ha mantenido vivo hasta nuestros días, continuando vigente al atraer a turistas a nuevos atractivos que se pueden ver y sentir en la arena y en el agua de este mítico mar. 48
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
49
TRAVELER
QUÉ VISITAR 1. MIKRI VENETIA 2. PARADISE BEACH 3. PLATIS GIALOS 4. PORTARÁ
1
5. PLAKA BEACH 6. PISO LIVADI 7. FARAGAS BEACH 8. KAMARI BEACH 9. FIRA 10. RED BEACH
2
6 8
50
7
3
4
5 9
10 VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
51
TRAVELER
DÓNDE HOSPEDARSE 1. ASTIR OF PAROS Epar.Od. Parikias-Naousas, Naousa 844 01 / +30 2284
1
051976 / astirofparos.gr/
2. CAVO TAGOO MYKONOS Mykonos chora, Mikonos 846 00 / +30 2289 020100 / cavotagoo.com/mykonos/
3. CHROMATA Santorini, Imerovigli 847 00 / +30 2286 023227 / katikies.com/chromatasantorini/
4. NISSAKI BEACH HOTEL Paralia Agios Georgios Παραλια Αγιος Γεωργιος, Naxos
2
843 00 / +30 2285 025710 / nissaki-beach.com/
5. SEMELI HOTEL MYKONOS Mykonos Town Rocharis, Mikonos 846 00 / +30 2289 027466 / semelihotel.gr/
3
4 52
5
DÓNDE COMER 1. THIONI RESTAURANT Mykonos Town Rocharis 846 00 / +30 2289 027466 semelihotel.gr/thioni-restaurant-mykonos/
1
2. BARBAROSSA Limanaki-Naousa, Παλιό Λιμάνι Νάουσας, Naousa 844 00, Paros / +30 2284 051391 / paros.barbarossagr.com
3. LA MAISON Σαντορίνη 847 00, Santorini / +30 2286 025649 / lamaison-santorini.com
4. THE ATHENIAN HOUSE Imerovigli 847 00, Santorini / +30 2286 036420 / theathenianhouse.com
5. STELIDA 2
Agios Prokopios, Νάξος και Μικρές Κυκλάδες 843 00, Naxos / +30 2285 023355 / kavos-naxos.com/en/naxos-restaurants
3
4
5 Vía México I El placer de viajar
53
EL QUE BUSCA, ENCUENTRA
EL MAJESTUOSO
lago rosa
En la Península de Yucatán, cerca de la Reserva de la Biósfera Ría Lagartos, se encuentran Las Coloradas, un lago que alberga depósitos cuyas aguas brillan con un peculiar matiz. Por José Arturo Gutiérrez Fotografías: Instagram
S
e trata de una maravilla que se encuentra en pocos países, como Senegal y Australia. Por ello, el tenerla en territorio nacional es toda una fortuna de la que pocos disfrutan. Es un lago cuyas aguas se pintan de color rosa, creando un espectáculo único que ofrece momentos inolvidables para quienes ponen su mirada en este lugar. Les damos la bienvenida a Las Coloradas, uno de los muchos tesoros de la Península de Yucatán. Este sitio pertenece al municipio de Río Lagartos, una comunidad pesquera de aproximadamente mil habitantes en donde la industria salina es de vital importancia para la economía local. Cerca de este sitio se encuentra la Reserva de la Biósfera Ría Lagartos, uno de los sitios predilectos para observar flamencos en el Caribe mexicano. Cabe mencionar que su coloración tan particular puede variar de lo apenas visible a intensas tonalidades rojizas, por lo que dos viajes distintos a este sitio nunca serán iguales. El inusual color de las aguas en este sitio es en realidad un producto artificial y completamente accidental de la industria salina local. La planta de extracción de sal cuenta con aproximadamente siete kilómetros de charcas donde se deposita el agua proveniente de la reserva de la biósfera ya mencionada. Existen 20 de éstas, las cuales cuentan con menos de un metro de profundidad. Para extraer la sal, se lleva a cabo un proceso de evaporación y filtros que tiene una duración de alrededor de seis meses, siendo durante los últimos dos cuando el agua obtiene este matiz único. El color también se debe a una bacteria llamada halobacteria, cuyas membranas púrpuras le dan ese efecto. Es debido a los procesos de extracción que las épocas en las que es más factible ver el famoso tono de estas aguas en Yucatán son de julio a agosto y en marzo. Su salinidad puede llegar a ser tan alta que incluso se asemeja al conocido Mar Muerto, en el que si uno se metiera en Las Coloradas a nadar, tendría la
54
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
55
EL QUE BUSCA, ENCUENTRA
56
posibilidad de flotar sin esfuerzo, aunque lo anterior no es recomendable debido a que este compuesto y los microorganismos que aquí viven pueden causar irritación en la piel. Además, se prohíbe el uso de bloqueadores de sol o repelentes para insectos, pues éstos pueden dañar la producción de esta importante industria regional. Sin embargo, presentan un paisaje perfecto para tomar fotografías y crear recuerdos que perdurarán por toda la vida. Si bien el lago rosa de esta localidad es tal vez el mayor atractivo que se tiene disponible aquí, en definitiva no es lo único que hay por ver o hacer. Debido a que en octubre de 1986 el gobierno federal declaró a las playas de esta región como zona de protección de tortugas marinas –pues aquí desovan tres de las siete especies conocidas de estos reptiles en peligro de extinción–, este sitio es también considerado como un santuario para estos animales. Además, se encuentra rodeada de manglares, un complejo sistema ecológico que le permite tener una biodiversidad de flora y fauna impactante, difícilmente encontrada en otros sitios del país o del mundo. Finalmente, al ser una zona protegida, la industria turística no ha tenido un fuerte desarrollo en este lugar, por lo que necesidades como alimentos y hospedaje deberán ser buscados en el pueblo que se encuentra a pocos minutos de distancia. Mas, es esa misma falta de infraestructura la que le ha permitido colocarse como un gran centro de relajación, pues sus suaves arenas son el lugar perfecto para olvidarse del bullicio de las grandes urbes mientras se disfruta de este paisaje único, pudiendo observar aves que adornan de manera perfecta el escenario que se pone enfrente. Cabe señalar que este espacio no es público y que, para visitarlo, se requiere de un guía o touroperador que consiga el acceso a esta zona. No importa cuál sea la razón por la que se decida visitar esta maravilla extrañamente artificial, lo cierto es que una vez que una persona pone su primer pie en Las Coloradas, el recuerdo de la experiencia quedará por siempre grabado en su memoria, pues observar cómo el cielo azul es reflejado en un espejo de agua color rosa es una dicotomía que pocos pensarían que es posible, pero que muchos han comprobado como real e impactante.
Vía México I El placer de viajar
57
INSTANTES
SOUVENIRS DEL
PARAÍSO Nos aventuramos por Cabo San Lucas, Baja California Sur, para traerte estos recuerdos de aquella tierra de ensueño, enclavada en la costa mexicana. Fotografías por Macario Buenrostro
58
1
2 1 Zona hotelera de Cabo San Lucas. / 2 Paseo por la costa en vehículo todo terreno. Vía México I El placer de viajar
59
INSTANTES
3 3 El Buccaneer Queen recorre el Mar de Cortés y el Pacífico. 60
4
5 4 Marina Cabo San Lucas. / 5 La Playa del Amor. Vía México I El placer de viajar
61
INSTANTES
6
7
8 6 Lobo marino reposando en las rocas. / 7 Las ballenas, huĂŠspedes estelares en Los Cabos. / 8 Atardecer en El MĂŠdano. 62
9
10 9 Arco del fin del mundo. / 10 Las formaciones rocosas cerca de la costa. VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
63
A&C
64
EN CONTINUA
perfección
Verónica Villarreal es una artista que, a pesar de su experiencia en casi todos los estilos de arte plástico, continúa experimentando el amplio sendero que ofrece el arte. Por José Arturo Gutiérrez Fotografías por Fernanda Casillas
Vía México I El placer de viajar
65
A&C
66
C
uando se le pregunta a Verónica Villarreal sobre cómo es que una educación formal influye en la creación de arte, ella asevera sin dudar: “cualquier artista nace con un talento creativo”, añadiendo además que mientras la destreza es algo innato, la instrucción sólo se utiliza para pulirse, pues no se necesita de un título para ser un buen artista. Es así como empieza a explicar las distintas facetas que caracterizan a esta nacida en Monterrey, quien se formó primero en la Escola Massana de Barcelona y después en San Diego State University. Una de las principales características de Verónica es su humildad y sus pies en la tierra. A pesar de haber experimentado con prácticamente todos los discursos artísticos –excepto escultura– y de haber logrado exponer tanto en México como en Nueva York, asevera que le falta mucho trayecto por recorrer y más aún en qué perfeccionarse. Es tal vez por ello que una constante de su trabajo es que las temáticas de cada una de sus colecciones son muy distintas entre sí, al igual que las técnicas empleadas en las mismas, pues se considera todavía muy joven para ser definida por un estilo específico o especializado. Es por esta razón que ha realizado montajes –por ejemplo Manos: Historia y Sentimiento– mostrando estas extremidades pintadas en óleo con un detalle realista, a la vez que emprendió la tarea de crear Osseous, una colección de dibujos en los que se muestran animales con una parte hecha de huesos y otra de carne, para demostrar que los seres humanos no somos tan distintos de cualquier otro organismo vivo al estar también conformados por sólo carne y hueso. Incluso explora el tema del surrealismo con sus coloridos y muy vivos cráneos en la colección Dreams of Love, por lo que la técnica usada, aún en pleno proceso de desarrollo, es el medio ideal para crear obras de arte perfectas. Pero, ¿qué es lo que la motiva a escoger el tema específico de una de sus muy variadas colecciones? No hay una respuesta constante, pues muchas veces puede ser un sentimiento personal, por lo que intenta plasmar en lienzo, papel, fotografía o cualquier otro discurso plástico todo aquello que la rodea en un lugar y tiempo específico. Por lo tanto, no ha de sorprender que los temas que la inspiran sean también espontáneos. El tema de Osseous, en particular, surge debido a la cuestión de qué pasa con un animal luego de que es víctima de cacería. ¿Acaso perdió su alma?, ¿perdió su valor estético? Es un trabajo que busca marcar el contraste que existe entre la vida y la muerte, al igual de la hermosura de la vida y la fealdad de perecer. Al haber estudiado joyería, su enfoque como artista comenzó con esta disciplina, pensando en la pintura como algo que la apasionaba desde su infancia, pero secundario. Fue hasta que vio mayor éxito en la segunda que decidió dedicarse de lleno a ella, aunque eso no significa que su formación inicial la ha abandonado. Algunos de los que han influido en su obra son Víctor Rodríguez e Iván de Salamanca, artistas surrealista y dibujante respectivamente. Su trabajo le permitió presentar el pasado 12 de mayo una exposición individual denominada Alma Vieja, Alma Nueva en la Galería Amadeus de Monterrey, Nuevo León. También ha participado en la exposición colectiva No Name del Museo Tamayo en Ciudad de México y en Art Expo NYC de Nueva York. En particular, siente que en la capital del país hay una gran apertura y apoyo a artistas emergentes como ella, además de que las nuevas tecnologías y redes sociales son una herramienta increíble para conocer a nuevos talentos. Sea cual sea esta situación, tiene en claro que aún le queda un largo camino como artista y disfrutará cada uno de los pasos que tome para mantener una continua metamorfosis, artística y personal. Vía México I El placer de viajar
67
CURADURÍA
ANDY WARHOL
EN MÉXICO
La retrospectiva más amplia sobre el trabajo del artista plástico se instalará en el mes de junio en la capital mexicana. Por Aldo Jaén González Fotografías cortesía de The Andy Warhol Museum Pittsburgh, © 2017 The Andy Warhol Foundation for the Visual Arts
E
l 2 de junio es el día en que arribará a México, por primera vez, la retrospectiva más amplia y basta sobre la etapa inicial del principal impulsor del pop art. Así, el Museo Jumex –en la capital mexicana– se llenará con el poderoso discurso de quien fuera una de las figuras más influyentes del siglo XX, llevándonos de la mano por la muestra curada por Douglas Fogle, misma que lleva por título Andy Warhol. Estrella Oscura. Los primeros años del creativo nacido en Pittsburgh están marcados por un contexto histórico en el que la cultura mediática disparó el consumo tras la guerra. Así, los años sesenta le otorgaron una carga importantísima de materia prima para crear sus atinadas críticas que desmenuzaban el comportamiento de la sociedad, utilizando al arte como vehículo. De esta forma, se encargó de ensalzar productos, veneradas personalidades, estrellas de cine y los desastres acontecidos en aquel entonces a través de serigrafías y pinturas que resultaron escandalosamente innovadoras por cuestionar lo que hasta entonces era un statement de éxito y poder.
Digamos que Warhol era capaz de sumergirse en lo más oscuro de una persona u objeto. Ello no significa que explorara en la paleta de colores, sino más bien en los matices más íntimos de las personalidades y esencias. Para él, cualquier experiencia que pudiera vivirse en el entorno estadounidense quedaba incompleta si no se examinaba el lado sórdido. Debido a ello, dio rienda suelta a un fatalismo que contrastaba con la selección de vibrantes tonos con que desarrolló su trabajo, dejando para la posteridad profecías que parecen estarse cumpliendo. 68
Vía México I El placer de viajar
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
69
CURADURÍA
70
“En el futuro, todo el mundo será famoso durante quince minutos. Todo el mundo debería tener derecho a quince minutos de gloria”, aseguró con tan buena puntería el también ilustrador. Hoy podemos ver cómo los hábitos de consumo, en complicidad con las redes sociales, dan pie al nacimiento de nuevas estrellas que más temprano que tarde terminan por apagar su fulgor, siendo objeto de deseo para más tarde quedar en el completo olvido. La obra de Andy también discernió aspectos como la política de los Estados Unidos, un ejercicio que hoy más que nunca es necesario por los eventos que han ocurrido tras la última elección presidencial, razón por la que su legado debe difundirse como un recordatorio de lo que fue y lo que es, mostrando esos tintes que muy pocas veces nos animamos a observar y raras ocasiones llegamos a mostrar. Peluca blanca, lentes de pasta, un agudo sentido del humor e incisiva mirada sobre los hechos cotidianos. Esos son los cuatro ingredientes que hicieron icónico a Andy Warhol, el artista que llevó el pop art a los cuernos de la luna. Criticado, aplaudido y a veces hasta odiado, fue un hombre que abrazó su hipocondría y la transformó en pinceladas llenas de significados y en lo que muchos califican como un desprecio por el arte mismo. Autor de una serie de polémicas declaraciones, se regodeaba mostrándole al mundo cuán banal podía llegar a ser. “Soy una persona profundamente superficial”, solía decir sin empacho aquel que llevara las latas de sopa Campbell’s a las galerías más prestigiosas en forma de serigrafía, mismas que han sido durante décadas el objeto de estudio que hoy se cotiza en cuantiosas cantidades de dólares. La exhibición representa un esfuerzo conjunto del Museo Jumex y el Andy Warhol Museum de Pittsburgh, así como de diferentes particulares que han prestado sus piezas. Será expuesta hasta el próximo 17 de septiembre en el número 303 del Bulevar Miguel de Cervantes Saavedra, en la CDMX. Así, el Museo Jumex ratifica su posición como epicentro para el arte contemporáneo en nuestro país y también a nivel Latinoamérica. Y aunque este 2017 cumplirá apenas cuatro años de existencia, su compromiso con el público ha quedado en evidencia en distintas ocasiones al acercar herramientas tanto críticas como pedagógicas a los asistentes, más allá del impacto que su estructura arquitectónica provoca.
Vía México I El placer de viajar
71
CORAZÓN CONTENTO
72
EL JORNALERO QUE AL MUNDO
conquistó
Detrás de la barra de México se encuentra Alex Millán, un inventor moderno de sonrisa humilde y brazos ligeros que se ha convertido en el bartender de las nuevas generaciones gracias a su destreza e ingenio creativo. Por Miguel Ángel Escudero Fotografías: Cortesía de Drink Magazine y Agencia Havas
A
lex mueve con soltura sus manos a la hora de crear. Es un artista de bata con reflejos de gato que si bien ocupa todo su cuerpo para trabajar, hace lo mismo con su mente para crear. Su intensa labor le ha llevado a presumir el talento mexicano a todo el mundo y a colocarse en la élite de la mixología gracias a su triunfo en el certamen Chivas Masters realizado en Shanghái el año pasado. Esta experiencia cambió su percepción acerca del trabajo nacional en el extranjero y su responsabilidad como protagonista de este gremio. “Un mixólogo siempre está en búsqueda de nuevas combinaciones de sabores, texturas, técnicas y sobre todo tiene las habilidades y conocimientos desarrollados para siempre estar un paso adelante en la profesión. Pero la pregunta es: ¿Hace exactamente lo mismo un bartender profesional? Al final sólo creo que cada quien es libre de autodenominarse como más le guste o convenga”. Profesor de día y mixólogo de noche, Alex ha cosechado la experiencia suficiente para decidir el secreto de la bebida perfecta al correr de las charlas por su barra y las sonrisas de sus clientes. “Lo que hace que un trago sea especial es la combinación de diferentes elementos tales como la atmósfera, la hospitalidad, la cristalería, la compañía, entre otras. Pero más allá de eso, lo que hará que sea recordado por mucho tiempo es la sensación que pueden llegar a generar si dejan de ser Vía México I El placer de viajar
73
CORAZÓN CONTENTO
un simple cóctel y en algún punto las podemos convertir en una experiencia memorable para los comensales”. Durante el mes de abril del año pasado, su insaciable sed de triunfo le condujeron a participar en el certamen Chivas Masters México, donde su talento lo hizo acreedor al título de mejor mixólogo del país. Este reconocimiento le llevó a competir codo a codo con los mejores de su profesión en el evento internacional celebrado en Shanghái en junio de 2016. “Había mucha presión por representar al país de la mejor manera, pero a la vez esta presión se convertía en emoción cuando era mi turno de estar detrás de la barra”. El originario de Poza Rica, Veracruz, se consagró con un elixir que representa el alma de toda su tierra: El Jornalero. “Está inspirada en la cultura y gastronomía de México. Surgió de la búsqueda de utilizar elementos característicos de nuestra cocina, productos hechos con una gran calidad y algunos de los que forman parte de la vida cotidiana”. Su mezcla, compuesta de chile secos, café de Chiapas, cítricos de Veracruz, cacao de Tabasco y mezcal de Oaxaca, le otorgó la victoria soñada. Con una maleta repleta de experiencias y el título de mejor mixólogo del mundo en sus manos, Alex volvió a casa para poner su grano de arena en la consolidación de esta labor. “Lo cierto es que esta industria en México está creciendo a pasos agigantados. Se aproximan muy buenos años para nuestros bartenders. Cada año se organizan más competencias que permiten que estén viajando y teniendo un intercambio cultural muy interesante que hace que este gremio se enriquezca”. Luego de un arduo día como chef instructor en el Instituto Culinario Mexicano en Puebla, Alex lleva su talento a las barras de Bootlegger para juguetear a la hora de hacer su arte. “Algo que me gusta hacer cuando diseño una preparación es romper paradigmas, me gusta experimentar con ingredientes de uso común y otros inusuales, pero mezclándolos de manera creativa”. Entre sus próximas metas se encuentran seguir tomando retos y encender su alma de competencia además de continuar legando experiencias y enseñanzas a sus alumnos. “Lo que me gustaría dejarles a mis estudiantes es la pasión y el gusto por hacer las cosas bien, como lo aprendí de mis profesores de coctelería. Que la hospitalidad y las ganas de sobresalir son fundamentales para lograr el éxito en esta profesión”.
74
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
75
DE IDA Y VUELTA
QUERÉTARO
1
HIDALGO
2
7
8
10 9
CIUDAD DE MÉXICO
6 3
4
GUERRERO 76
5
MORELOS
UN MÉXICO MÁGICO El Estado de México es la entidad federativa con mayor cantidad de Pueblos Mágicos. Conoce y visita estas diez joyas del turismo nacional.
1
2
Aculco
4
Ixtapan de la Sal
5
Malinalco
El Oro
8
Tepotzotlán
9
Teotihuacán
6 Metepec
10 San Martín de las Pirámides
3 Valle de Bravo
7 Villa del Carbón
Vía México I El placer de viajar
77
LOS INDISPENSABLES
VERANO EN T U M A L E TA
Si vas a recorrer México durante esta calurosa temporada, estos serán los básicos que no puedes dejar de empacar por nada del mundo.
1 2
Fotografías: cortesía de net-a-porter.com y mrporter.com
3
4
1. Vestido de Lisa Marie Fernández 2. Bañador Vilebrequin 3. Lentes de sol para él de Gucci 4. Sandalias para ella de Alaïa 5. Polo para él de Giorgio Armani 6. Traje de baño de dos piezas de Dolce & Gabbana 78
5
6
7
8 9
10
7. Sombrero para él de Thom Browne 8. Protector para labios con SPF35 de Shiseido 9. Maxi bolso Balenciaga 10. Espadrilles para él de Bottega Veneta Vía México I El placer de viajar
79
ONLINE
VIAJANDO
CON UN CLICK SÍGUENOS EN INSTAGRAM
@viamexico
CALDERON DE LA BARCA 78 POLANCO
WWW.GARAGECOWORK.COM
Vía México I El placer de viajar
81
MEXICANA POR EL MUNDO
BOLIVIA AL NATURAL Nuestra #MexicanaPorElMundo se fue de viaje a este increíble país y nos regaló sus instantes en dos impresionantes atractivos naturales: el Salar de Uyuni y el Valle de la Luna. Fotografías por Montserrat Rubio
82
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
83
DE CIFRA
LOS NÚMEROS
Y LA MAR
LOS MARES CUBREN EL 70% DE LA TIERRA S ó l o e l 10 % de ellos ha sido
LA GRAN
EXPLORADO BARRERA DE CORAL
por el hombre puede verse desde la Luna
3.5 MILLONES DE PERSONAS
dependen del mar para alimentarse
4 0% D E L A 3 D E L A S 4 población mundial ciudades más vive a menos de importantes del mundo 60 km de la costa están junto al mar
1 MILLÓN DE
La temperatura
ESPECIES DISTINTAS media de los mares
habitan los océanos E S D E 4 º C 84
VĂa MĂŠxico I El placer de viajar
85
86