Vía México Abril 2015 by Revista Vía México

¡QUE VIVA TEL AVIV!

Recorre la Ciudad Blanca en Israel, disfruta de su esencia cosmopolita y explora los hot spots del momento en este punto del Mediterráneo.

26 Conoce a Amparín, autora de los personajes que conforman a esta simpatiquísima marca y descubre la buena onda de la gran familia Distroller.

EL MUNDO DISTROLLER

Abril edición

Ejemplar gratuito

RIVIERA NAYARIT

Acompáñanos a recorrer la costa nayarita, un exótico lugar bañado de sol que ofrece nuevas opciones, perfectas para los aventureros.

destinos hoteles museos restaurantes arte diseño Información y más

Directorio

Director Editorial Aldo Jaén González

Community Manager Luz Andrea López Parra

Colaboradores Fabián Valdivia Alma Balderas Rivas Victoria Goenaga Thomain José Pérez Torrealba Mauro Ruvalcaba Manli Luz Sampedro Antonio Quiroz

aldo.jaen@viamexico.mx

redes.sociales@viamexico.mx

Redactor Jefe José Arturo Gutiérrez

Fotografía Fabián Cano Aldaco Roberto Ramírez Otero Jesús González Iruegas

josé.gutierrez@viamexico.mx

Editor Gráfico Armando Camarillo

Área Comercial Mónica Vélez de Uriarte

Distribución Omar Loeza Leonardo R. Gutiérrez Víctor Rojas Solís Honorato Vetz Betancourt

Portada Amparín Serrano (Distroller)

monica.velez@viamexico.mx

Ilustración Claudia Arlett Romero

Consejero Editorial Alejandro Cañedo Priesca

Presidente del Consejo Editorial Roberto Oliva Miranda

Vicepresidenta del Consejo Editorial Judith Chaparro Alvarado

Consejo Editorial Raquel Fernández • María Elisa Leal • Bernardo Fernández • William Scolin Dirección Comercial César Archundia

Coordinadora de Logística Paula Peralta Valencia

archundia@obspublishing.com

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Coordinadora de Diseño Multimedia Ana Laura Nava García

Producción Multimedia Gerardo Leiva Martínez

Coordinador web Armando Sánchez Aguilar

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Programación Erick Zendejas Cazales Rosario Sánchez Cruz

Diseño Multimedia Clarissa Martínez Ames Ana Cámara Arenas

Encuéntranos en las principales ciudades: Cancún, Ciudad de México, Cuernavaca, Guadalajara, Guanajuato, Huixquilucan, León, Monterrey, Oaxaca, Pachuca, Puebla, Querétaro, San Juan del Río, San Miguel de Allende, Tepoztlán, Tequisquiapan, Tlaxcala, Toluca y próximamente Los Cabos, La Paz, Puerto Escondido y Puerto Vallarta. Vía México® es una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Año 1 No. 3, Abril 2015. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan unicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Contenido En Tramite, Certificado de Licitud de Título En Tramite y Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo del Título En Tramite. Pre-prensa e Impresión: Compañía Impresora El Universal Allende No. 176, Col. Guerrero, México 06300, D.F. Teléfono 5117-0190.

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Especial

El placer de viajar

paraisos costeros

Panorámica desde el Hotelito Desconocido en la Cruz de Loreto Tomatlán, Jalisco.

El placer de viajar

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Editorial

uando tenía diez años mi padre me regaló uno de mis libros favoritos: Moby Dick, una obra que si bien me enseñó de terminología marítima y me emocionó con sus crónicas, también me dio una importante lección sobre amistad. Más tarde, un clásico de la literatura estadounidense llegó a mis manos y me adentré en la aventura de Santiago en El viejo y el mar, dejándome una valiosa enseñanza acerca de fraternidad. Debo reconocer que gran parte de mi fascinación por el mar y los océanos proviene de las líneas que fueron escritas por el puño y letra de Herman Melville y Ernest Hemingway, quienes se encargaron de colocar a las olas que surcan las aguas continentales como escenario de importantes reflexiones que exploran los enigmas de la mente y el espíritu humano, por lo que –al parecer– es ésta la que saca a flote lo mejor de nosotros. En la cultura yoruba, el ama y señora de las costas es Yemayá, quien se encarga de purificar el espíritu de una persona, cubriéndole con su manto que es la espuma marina. De esta forma, los creyentes suelen entregarse a la tibieza del agua de la playa para dejar atrás penas, tristezas, dolores y un pasado que a veces pesa tanto que se vuelve una carga insoportable. Más allá de la connotación religiosa, creo que el mar –en efecto– purifica nuestro ser y arrasa con la tristeza, pues es inevitable esbozar una sonrisa al ver un bello atardecer en Los Cabos, Acapulco, el Caribe Mexicano o la Riviera Nayarit, que justamente es nuestro destino estrella durante este abril, un mes en el que además debemos celebrar al niño que todos llevamos dentro y que espera salir a flote en cada oportunidad. Prepárate para un recorrido que te llevará por distintos puntos de la costa mexicana, que luego zarpará hacia tierras santas, donde dicen, se encuentra el puerto más antiguo del mundo: Tel Aviv. Explora, juega y deshazte de toda atadura para disfrutar en esta temporada de dos cosas que son primordiales: el mar y la felicidad que aguarda en detalles tan pequeños como una gota de agua pero que son tan poderosos, enigmáticos e increíbles, como el océano mismo.

Aldo Jaén González Director Editorial

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El placer de viajar

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Índice

Abril

Anótalo

Pag. 12

No te pierdas los grandes eventos del mes.

indice

¡Al día!

Pag. 10

Déjate sorprender con los misterios del mar.

Kiosco Las costas son Pag. 14 las protagonistas Te guiamos a través de un nostálgico viaje al pasado. de esta edición, por lo que empezamos Los Indispensables Pag. 16 nuestra travesía Dale un vistazo a estos trajes de en la Bahía baño y elije tu preferido. de San Carlos, Sonora, hasta A&C llegar a la mágica Pag. 18 Conoce el colorido y peculiar Riviera Nayarit, mundo de Distroller. para finalizar el viaje en El Experto una gran Pag. 22 metrópoli: Hablemos del pasaporte mexicano. Tel Aviv, joya de De ida y vuelta Israel. Pag. 24

Desierto, playa y montañas, juntos en San Carlos, Sonora.

DescúbreMe

Pag. 26

La Riviera Nayarit te da la bienvenida a sus exóticas playas.

Para soñar

Pag. 36

Descubre la magia y el lujo de Hotelito Desconocido.

Benditos sabores

Pag. 40

Toscalia, un restaurante con auténtico sabor a Italia.

Hotel Matlali en la Cruz de Huanacaxtle, Nayarit.

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Escanea donde veas este ícono

Índice

Instantes Pag. 44

Los majestuosos Pirineos esperan a que los explores.

Curaduría Pag. 48

Hiperrealismo, estandarte de Ricardo Ramírez Garduño.

Traveler Pag. 52

Tel Aviv, la Ciudad Blanca del Mediterráneo israelí.

El que busca, encuentra

Corazón Contento

Pag. 62

Pag. 66

Los food trucks te garantizan un buen provecho.

Centro Cultural San Pablo, entre lo moderno y lo señorial.

Para todo y todos Pag. 70

Nuestras sugerencias sobre parques acuáticos de México.

Tech Pag. 74

Conoce los gadgets y apps necesarios para la playa.

Online Pag. 76

No necesitas viajar para conocer el mundo.

Diario de un viajero Pag. 78

Aranzazú Ayala nos guía por Dublín, Irlanda.

¡S íg ueno s en la we b !

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El placer de viajar

Al mar se le han atribuido cualidades extraordinarios, las cuales están representadas por diferentes deidades. Entre las más famosas se encuentra Poseidón en la cultura griega y Yemayá en la religión yoruba.

Al día

El placer de viajar

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Hasta el momento, a pesar de que los científicos han intentado potabilizar el agua de los océanos, no se ha encontrado una fórmula más efectiva que la destilación, la cual presenta algunas fallas a gran escala.

Al día

Curiosidades

oceanicas

Diez datos sobre las profundidades del mar y sus habitantes que debes conocer.

Hablando de grandes especies, la ballena azul es capaz de almacenar grandes cantidades de CO2. Se piensa que debido a su caza desmesurada en el último siglo, cien toneladas de CO2 han sido liberadas a la atmósfera.

Un récord más para los mares: cerca de Hawái se encuentra el pico más alto del mundo, bautizado como Mauna Kea. De este gran coloso sólo son visibles unos cuatro mil 213 metros de los diez mil 203 totales.

Con casi 11 mil metros de profundidad, el Abismo Challenger (situado en la Fosa de las Marianas) es el punto más hondo de la Tierra y podría albergar en su interior al Everest, que mide casi nueve mil metros de altura.

2 3

Pese a la nula presencia de luz del Sol, las fosas marinas están llenas de vida. Además de peces, crustáceos y moluscos muy peculiares, aquí se encuentra una gran variedad de bacterias ultra resistentes.

El más famoso de los habitantes de este ecosistema es el pez diablo negro, que atrae a sus presas con una antena luminosa que posee, la cual debe su efecto a los parásitos bioluminiscentes que se adhieren a ella.

Un mito de los adentro marinos es el calamar gigante. Éste no es tan malo y agresivo como se piensa; de hecho, consume tan pocas calorías que le es casi imposible mover con rapidez los 15 metros que llega a medir.

El océano Atlántico alberga a la cordillera más grande del mundo, misma que conecta a Islandia con la Antártida, superando a la de Los Andes. Las enormes montañas de ésta se encuentran en su mayoría cubiertas por agua.

Estimaciones recientes hechas por la Universidad de Georgia establecen que al año llegan a los océanos ocho millones de toneladas de residuos plásticos, provenientes principalmente de China, Indonesia y Filipinas.

Más de 245 mil kilómetros de fondo marino han sido declarados zonas muertas debido a la contaminación, misma que ha terminado con el oxígeno de estas partes y por ende, con los seres vivos que habitaban en ellas.

Los océanos son considerados por algunos científicos como la sexta potencia nuclear pues –debido a las guerras, terremotos y accidentes– actualmente albergan en su interior nueve reactores nucleares y 50 cabezas atómicas.

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El placer de viajar

La Feria Nacional de San Marcos fue celebrada por primera vez en 1828 y originalmente se llevaba a cabo en el Parián de la ciudad de Aguascalientes, hasta que cambió de lugar en el año de 1848.

¡Anótalo!

FERIA DE PUEBLA 2015 Su alta calidad en espectáculos culturales y artísticos la ha hecho una de las festividades más famosas y reconocidas a nivel nacional, donde se disfrutará además de gastronomía, juegos mecánicos y más. 10 de abril a 10 de mayo / Centro Expositor y de Convenciones / Calzada Ejército de Oriente 402 / Para consultar los horarios y costos de la entrada al recinto, consulte la página: feriapuebla.mx

AVISTAMIENTO DE BALLENAS Si bien hay muchos lugares para observar este espectáculo único en Baja California Sur, los más recomendados son la Laguna Ojo de Liebre y la Laguna de San Ignacio en Mulegé. 15 de diciembre al 30 de abril (fechas establecidas por Semarnat) / Mulegé, Loreto, Comundú o Los Cabos, BCS.

FERIA NACIONAL DE SAN MARCOS La feria más grande de México demuestra su pasión por la fiesta brava para que los asistentes disfruten de eventos culturales, competencias deportivas y actividades para toda la familia. 18 de abril al 10 de mayo / Aguascalientes, Ags. / Para consultar los horarios y distintas locaciones del evento, consulte la página: feriadesanmarcos.gob.mx

Destellos

SALSA MAMBO FEST Por tercer año consecutivo se celebra en Nuevo Vallarta, Nayarit, este festival internacional de Salsa y Mambo, ¡para ponerse a bailar como si nadie estuviera mirando! 23 de abril al 26 de abril / Marival Resort and Suites Nuevo Vallarta / Bulevar Nuevo Vallarta y Paseo de los Cocoteros S/N, Nuevo Vallarta, Nay. / Para consultar los horarios y costos de la entrada al recinto, consulte la página: salsamambofest.com

AEROSHOW COZUMEL El Club de Pilotos de esta isla en Quintana Roo prepara un show de talla internacional con aviadores nacionales y extranjeros, quienes demostrarán sus capacidades de vuelo y acrobacia en los aires. 18 de abril al 19 de abril / Aeródromo Capitán Eduardo Toledo / Carretera Costera Sur, km 11.2, Cozumel, Qro. / Entrada gratuita / Para consultar horarios de entrada al recinto, consulte la página: aeroshowcozumel.com

culturales ZURICH JALISCO OPEN Más de cien tenistas –tanto de México como el resto del mundo–, profesionales y jóvenes promesas de este deporte, se reunirán en la zona metropolitana de Guadalajara para un torneo sin igual. 20 de abril a 26 de abril / Polideportivo Metropolitano de Tenis / Avenida Economos 6600, La Estancia, Zapopan, Jal. / Para consultar los horarios y costos de la entrada al recinto, consulte la página: jalisco-open.com

Durante los siguientes 30 días, México se alista para una serie de eventos que dan vida a la escena artística y del deporte, en combinación con la belleza natural.

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Bob Gale, co autor de Back to the Future, recibió una carta de John DeLorean, fundador de la compañía responsable de crear el icónico auto homónimo, agradeciéndole por mantener vivo su sueño.

Kiosco

Por Alma Balderas

¡Recordar

esvivir!

Libro

El Principito, edición de lujo

Este clásico de la literatura es un referente por generaciones, gracias a la belleza de su naturaleza. Su autor, Antoine de Saint- Exupéry, nos recuerda como “lo esencial es invisible a los ojos” a través de una prosa simple que relata la historia de un niño cuya constante búsqueda del amor lo llevará por paisajes desconocidos y experiencias extraordinarias.

La añoranza es un sentimiento ineludible y más cuando se trata de nuestra niñez o juventud. Revive la inocencia de aquella época con esta selección que traemos para ti.

Playlist: 80+90

El cine es unos de los más grandes referentes cuando tratamos de describir una época. Aquí los temas principales de algunas de las cintas que nos emocionaron en las décadas de los 80 y 90. The Imperial March (Star Wars) John Williams

Hound Dog (Forrest Gump)

Far From Home / E.T. Alone John Williams

Indiana Jones and the Temple of Doom

Elvis Presley

Royal Philharmonic Orchestra - John Williams

Beetlejuice

The Power of Love (Back to the future)

Danny Elfman

Huey Lewis & The News

Ghostbusters

Jurassic Park Theme

Ray Parker, Jr.

Taylor Davis

You’re the Best

You’ve got a friend in me

The Karate Kid

Película El Gran Pez

Dirigida por Tim Burton, esta cinta nos lleva a un viaje donde la fantasía y la realidad se entremezclan de manera exquisita. Las historias de Edward Bloom parecieran de ficción, sin embargo, cuando este se encuentra en los últimos días de su vida, su hijo tratará de conectar cada una de sus memorias, descubriendo que lo único que se necesita es creer.

Randy Newman

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El placer de viajar

A pesar de que en Río de Janeiro las mujeres pueden ser vistas en diminutos bikinis que no dejan nada a la imaginación, si ellas decidieran quitarse el top de su traje de baño estarían cometiendo un delito.

¡No lo

Por Mauro Ruvalcaba

Los Indispensables

Solid and Striped Disponible en net-a-porter.com

Mara Hoffman Disponible en net-a-porter.com

Durante este mes, la pieza primordial de tu equipaje será tu traje de baño. Estas Karla Colletto Disponible en net-a-porter.com

Agent Provocateur Disponible en net-a-porter.com

Lisa Marie Fernández Disponible en net-a-porter.com

Agent Provocateur Disponible en net-a-porter.com

Stella McCartney Disponible en net-a-porter.com Chloé Disponible en net-a-porter.com Melissa Odabash Disponible en net-a-porter.com

El placer de viajar

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Con el hashtag #UAEDressCode, mujeres de Dubái iniciaron una campaña vía Twitter para protestar contra los hombres que se pasean por las calles de su ciudad sólo en traje de baño, pues “atentan contra su pudor”.

olvides!

son nuestras sugerencias para divertirse en la arena de las playas.

Los Indispensables

Vilebrequin Disponible en mrporter.com

Marc by Marc Jacobs Disponible en mrporter.com

Robinson Les Bains Disponible en mrporter.com

Etro Disponible en mrporter.com

Orlebar Brown Disponible en mrporter.com

Polo Ralph Lauren Disponible en mrporter.com

Fotografías: Cortesía de net-a-porter.com y mrporter.com.

Frescobol Carioca Disponible en mrporter.com

Orlebar Brown Disponible en mrporter.com Saturdays Surf NYC Disponible en mrporter.com

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El placer de viajar

Si algo caracteriza a Amparín es que no pierde oportunidad de sacar a flote a su niña interior, por lo que en su hogar instaló toboganes y resbaladillas que le permiten tener un rato de diversión cuando lo disponga.

A&C

Por Aldo Jaén González

Un mundo

extraordinario

uando Amparo Serrano era apenas una estudiante, las cosas no eran muy sencillas. De hecho, al elegir la carrera de diseño gráfico, la seleccionó más por presión que por convicción, ya que su verdadero interés se inclinaba hacia la parte artística. Sin embargo, su familia fue tajante al respecto y la negativa fue rotunda, algo que marcaría su destino en adelante. Aunque podríamos decir que Amparín –como mejor se le conoce– nació con un lápiz en la mano, al

Distroller es sinónimo de alegría y color, aspectos que Amparo Serrano, su creadora, ha plasmado a lo largo de más de diez años, tiempo en el cual ha logrado conformar todo un equipo que hoy construye a su lado este universo de adorables personajes.

comenzar sus estudios profesionales padeció las exigencias académicas, pues aunque su estilo divertido y aniñado era único, las críticas en torno a él eran tantas que incluso le hicieron dudar sobre sus propias capacidades. De hecho, solía pensar que nunca podría lograr algo tan grande y a pesar de ello continuó dibujando sólo para sí misma sin sospechar el futuro, como una manera de plasmar lo que vivía, así como una forma de capturar las excéntricas personalidades que se atravesaban por su camino y, según

El placer de viajar

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Aunque pocos saben, Distroller también posee una línea en la que Amparín plasma su lado más dark, la cual es únicamente blanco y negro. Sindi y Arm (El Guanabi) abanderan esta otra faceta.

Fotografías: Fabián Cano y Cortesía de Distroller

afirma, siempre ha tenido un imán para atraer a este tipo de personajes. De esta forma, muchas de las caricaturas que hoy representan a la marca fueron surgiendo y las historias sobre cada uno de ellos se fueron escribiendo poco a poco. Lunares familiares, frases icónicas y hasta elementos personales se fueron amalgamando con la chispa que siempre ha caracterizado a su creadora: divertida, con sólo una pizca de humor negro y con la medida justa de acidez cuando la situación lo amerita.

A&C

Vía México

El placer de viajar

Como base de su responsabilidad social, Distroller también enfoca parte de sus esfuerzos y ganancias para ayudar a diferentes fundaciones, por lo que cada producto que compres beneficiará a otras personas.

A&C

Hablando de temas ácidos, para el anecdotario quedará escrito que el nombre Distroller proviene del primer intento por incursionar en el mundo de los negocios de la hoy autora de la Virgencita Plis y Los Neonatos, el cual consistía en un chamoy tan ácido que “destruía” la flora intestinal, razón por la cual el producto nunca salió al mercado, ya que no logró la aprobación de las autoridades competentes para salir a la venta. Mas de esta falla también nació el nombre de uno de los caracteres más emblemáticos: la pequeña niña pelirroja que hoy ha desarrollado una de las líneas más importante para la empresa: Chamoy y sus amiguis.

Según comenta Amparín, aunque ya son más de diez años los que lleva en el mercado y muchos más los que lleva dibujando, todo ha surgido casi de manera natural; tanto que ni ella misma lo esperaba. “Siempre fue algo que hacía para mí y lo sigo haciendo para mí… Todavía me sorprende que haya muchas personas que se identifiquen y que quieran adquirir uno de nuestros productos. ¡Es increíble!”. Hoy en día se han sumado el esfuerzo y talento de muchas más personas y Distroller se ha convertido en toda una familia que trabaja para llevar su fantástico mundo a

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Además, la fundación Amparín Serrano, auspiciada por la creadora de Chamoy y sus amiguis, está enfocada a mejorar la vida de las niñas de distintas instituciones, a través del baile, canto y/o pintura.

A&C

más lugares, a través de una amplia gama de productos que van desde un lápiz hasta muñecos de gran tamaño, pudiendo verles colaborando con diferentes marcas, gracias a que cada vez son más las firmas interesadas en adquirir una licencia para incorporar al sello en sus productos, según nos comentó la directora de licensing, Gabriela Pavón. De hecho, tal es el posicionamiento del que gozan los personajes que luego de que se diera a conocer una alianza con Cartoon Network hace muy poco tiempo, ya se está trabajando en la creación de una serie de cortos animados que se transmitirán por televisión, lo que representa un gran paso para esta empresa orgullosamente mexicana.

Al ser cuestionada sobre cuál es la receta que ha seguido para construir todo un universo de color y diversión en el que principalmente los niños se sienten plenamente identificados, para la ocurrente Amparín la respuesta es muy simple: “quizá pueda escucharse aburrido y hasta repetitivo, pero la verdad es que no hay secretos, sólo tienes que encontrar algo que te apasione de verdad y trabajar en ello. Afortunadamente a mí no me llevó mucho tiempo entender todo esto, y ahora hago lo que más me gusta, lo disfruto y además se han sumado más personas que quieren estar aquí, que creen en lo que aquí hacemos y aman su trabajo”.

Con Daryn Fillis –CEO de Distroller– al timón del barco y bajo el cobijo de todo un equipo, hoy Amparín irá a la conquista de nuevos horizontes, por lo que Chamoy y sus inseparables llegarán a tierras brasileñas próximamente y se espera que en corto arriben a diferentes partes de Latinoamérica y Estados Unidos. “Buscamos cómo comunicar lo que ha caracterizado a la marca: la diversión y la buena onda, pero adaptándonos al nuevo entorno para seguir llevando los mismos valores”, asegura Fillis.

Como verán, los planes son muchos y el trabajo es arduo, pero lo importante para todos quienes conforman este equipo es seguir disfrutando el día a día y llevar el mensaje Distroller a más personas que no es otro sino el que celebra nuestras imperfecciones y las plasma en caricaturas entrañables que reflejan la cotidianeidad de muchas personas y situaciones, demostrando así que para tener éxito basta ser uno mismo y hacer todos los días aquello que nos hace saltar de la cama con una gran sonrisa.

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La reina Isabel II de Inglaterra no tiene pasaporte porque no lo necesita, debido a que en Reino Unido, estos documentos legales son otorgados bajo su nombre, aunque el resto de la familia real sí los requiere.

El Experto

Por Alejandro Cañedo

De acuerdo con el Índice de Restricciones de Visa que realiza la consultora Henley & Partners, a nivel Latinoamérica el pasaporte mexicano se ubica en el cuarto mejor puesto, debido a que permite entrar a diversos países y regiones sin la necesidad de visas o permisos especiales.

Con dicho documento, un ciudadano originario de México puede ingresar a cualquier país que conforma el Espacio Schengen, el cual comprende gran parte del viejo continente e incluye a naciones que no están adscritas a la Unión Europea.

Hablemos del pasaporte 7 mexicano..

Las tarifas de pago de derechos 2015 son las siguientes: 3 años-$1,070.00 pesos 6 años-$1,475.00 pesos 10 años-$2,265.00 pesos

En general, cuando viajes fuera del territorio nacional, debes revisar que el pasaporte esté vigente mínimo seis meses al regreso de tu viaje y que por lo menos tenga dos páginas en blanco. De lo contrario, podrías tener dificultades.

Para todo viajero nacional, este documento es la llave que da acceso al mundo, sin embargo, hay algunas cosas que se desconocen o se olvidan, que son básicas para poder trasladarse sin problemas.

Cuando reserves un boleto de avión, escribe tu nombre exactamente como está en tu pasaporte, no omitas un nombre o pongas un apodo. Revisa el auto corrector, ya que muchas veces cambian tu nombre y no te das cuenta hasta el momento de tu registro en el aeropuerto.

No olvides asistir a reportar el hurto o la pérdida a la estación policiaca más cercana, ya que para tramitarlo nuevamente, tu solicitud deberá ir acompañada del reporte de las autoridades.

Recuerda que la legislación mexicana permite que sus ciudadanos puedan tener otra nacionalidad, por ejemplo la de Estados Unidos o la de España, que son las que más personas tienen.

Siempre que viajes, guarda una copia del documento oficial en tu maleta y escanea o guarda en un correo electrónico la copia, así como las visas que hayas tramitado. En caso de pérdida o robo, comunícate a la embajada o consulado mexicano más cercano.

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El Cerro del Tetakawi fue nombrado así por los yaquis que habitaban en esta región antes de la llegada de los españoles y su traducción al castellano es: “Tetas de Cabra”, por el perfil de esta formación.

De ida y vuelta

Playa Los Algodones Dunas de arena blanca que se asimilan a copos de algodón adornan a esta playa, en donde se puede practicar jetski, windsurf, snorkeling, montar a caballo, pesca y buceo o simplemente recostarse a tomar el Sol con un buen libro y una fría bebida.

1 1

1 Isla San Pedro Nolasco Si bien el acceso a la isla es aparentemente imposible, es muy común que en sus orillas se practique el esnórquel y el buceo autónomo, en un paraíso marítimo habitado por lobos marinos, tiburones ballena, peces crípticos, enormes cardúmenes, mantarrayas, tiburones martillo, tortugas y delfines.

Maravilla

desierto

del

Cerro Tetakawi El emblema de San Carlos es un monumento a los orígenes prehispánicos de este sitio turístico, un verdadero contenedor de lo que se considera como la identidad de los habitantes de esta bahía y un símbolo que todo lugareño reconoce.

Bahía de San Carlos Es aquí donde se desarrolla la mayoría de la vida turística en estas playas de Sonora, siendo en las costas de esta bahía donde se encuentra la escena cultural, deportiva, artesanal y nocturna de San Carlos, convirtiéndola en el lugar perfecto para rentar un cómodo cuarto en un hotel.

Tres paisajes únicos –el desierto, la montaña y el mar– hacen de San Carlos, en Sonora, un lugar de contrastes, maravillas y aventura acuática; un verdadero tesoro de las playas mexicanas.

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Nota: El suave oleaje de la playa San Francisco es ideal para practicar una gran variedad de deportes acuáticos, por ejemplo: el poder llevar a cabo paseos en lancha, remar en un kayak o practicar esnórquel.

De ida y vuelta

Estero El Soldado Un solitario santuario que es la personificación de un oasis en medio del desierto, pues casi 780 hectáreas de terreno deleitan con toda la biodiversidad que se puede encontrar en sus dunas de arena, manglares y el imponente Mar de Cortés

1 Delfinario Sonora Este atractivo turístico en San Carlos no sólo proporciona divertidos shows con delfines y lobos marinos. También ofrece terapias asistidas por estos inteligentísimos mamíferos para tratar a personas con síndrome de Down, parálisis cerebral y otras diferentes discapacidades.

Perlas del Mar de Cortez Por un precio accesible, se puede visitar la primera granja comercial en el continente de América de estas exóticas gemas, cuyo nivel de calidad hacen a estas perlas nacionales de las más codiciadas a nivel mundial por su belleza, rareza, talla, forma y exquisitos colores.

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Especial

Vis ita rivie ranay arit. com .mx

Playa Escondida en las Islas Marietas, Nayarit.

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Especial

El Eden a la orilla delmar La Riviera Nayarit es sede de multitud de espectaculares playas para vacacionar que logran enamorar a quienes pisan sus arenas junto al imponente ocĂŠano.

An Eden

at the seaside. Riviera Nayarit is home to many spectacular beaches to go on vacation that make people fall in love at the very moment of stepping in the sand, next to the impressive ocean.

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Una delicia gastronómica de Isla de Mexcaltitán, a tan sólo cuatro horas de distancia de Nuevo Vallarta, es el Taxtihuil, que consiste en un platillo a base de camarones con mole.

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Prepared with a base of shrimps and mole, Taxtihuil is a gastronomic delicacy of the Mexcaltitán island, just four hours drive from Nuevo Vallarta.

Por Fabián Valdivia y José Arturo Gutiérrez / Traducción por Antonio Quiroz

Riviera

Nayarit

No hay suficientes palabras para describir la esencia de este paraíso, el cual es testigo del mágico contraste de azules aguas con el intenso verde que adorna a sus orillas repletas de vida. There are not enough words to describe the essence of this paradise, witness of the magical contrast of the blue waters with the intense green that embellishes the shores full of life.

lgo que ha hecho famoso a México son sus playas. El sol, la brisa, el calor y el mar se conjugan para brindar un paisaje inolvidable en la Riviera Nayarita, un corredor que se extiende por el océano Pacífico e integrado por 19 playas. Si estás en busca de tranquilidad, descanso, aventura y diversión en el mismo litoral, te proponemos visitar Nuevo Vallarta; mientras que en La Cruz de Huanacaxtle, la tradición pesquera y el aire a provincia se mezclan con la comodidad.

Buenos momentos y tranquilidad son sinónimos de Punta Mita, paraíso donde encontrarás un sitio ideal para el descanso y para largas caminatas por la playa. Con una escapada a San Blas tendrás la oportunidad de encontrar un santuario personal o un lugar románico para disfrutar con tu pareja. Por último, una constante en las playas de Sayulita son las olas largas y pronunciadas, tablas de surf y buen clima. Como verás, aquí no importa tu edad o interés, siempre encontrarás un lugar que te enamore en la costa nayarita.

El placer de viajar

La Celebración de la Judea es el equivalente de Semana Santa para los indígenas Cora, autodenominados na’ayarij y es una mezcla de evangelización con tradición indígena.

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The celebration of La Judea is the equivalent of Easter for the Cora people, self-proclaimed na’ayarij. This festivity is a blend of Spanish and indigenous tradition.

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Fotografías cortesía de rivieranayarit.com.mx

By Fabián Valdivia y José Arturo Gutiérrez / Translation by Antonio Quiroz

Mexico has become a famous country due to its beaches. The sun, the breeze, the heat and the sea unite to provide an unforgettable landscape in the Nayarit Riviera, a corridor that extends through the Pacific Ocean and is integrated by 19 beaches. If you are looking for calm, rest, adventure and fun, all in the same place, we propose you to visit Nuevo Vallarta, while in La Cruz Huanacaxtle the fishing tradition and the province air are mixed with comfort.

Good moments and tranquility are the synonyms of Punta Mita, a paradise where you will find an ideal place for resting or for long walks around the beach. A getaway to San Blas will give you the opportunity to find a personal Shangri-La or a romantic spot to enjoy with your beloved one. Last but not least, a constant pattern in the beaches of Sayuliya are huge waves, surf boards and great weather. As you can see, here the age or the interests are not important; you will always find a place to fall in love in Riviera Nayarit.

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El placer de viajar

La palabra “huichol” proviene del autónimo wixárika, manera en que se denomina esta etnia y surge como una adaptación de esta palabra al náhuatl (huitzol) hasta llegar a la acepción actual.

The word huichol comes from the word wixárika, the self-denomination of the huichol people and it comes as an adjustment of the nahuatl word huitzol.

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Que Hacer / What to do Avistamiento de ballenas

Es en esta época del año cuando la Riviera Nayarit se ve atizada de turistas para observar la llegada de cetáceos a las costas. Son varias las empresas dedicadas a ofrecer paquetes para esta ocasión, entre las que se encuentran Vallarta Adventures.

Whale watching In this time of the year Riviera Nayarit is full of tourists trying to catch a glimpse of the arrival of the whales to the coast. Many companies are dedicated to offer tours for these occasions, among them you can reach Vallarta Adventures.

Golf

Punta Mita, El Tigre y Libitú son sólo algunas de las playas en donde existen campos de golf en donde se puede practicar este competitivo deporte de precisión, ofreciendo de esta manera relajación, competencia y aventura en un mismo lugar.

Golf Punta Mita, El Tigre and Libitú are just some of the beaches that count with golf clubs where people can practice this precision sport, offering at the same time the opportunity to relax, compete and go in a different adventure all in the same place.

Explora las islas Marietas

Tortugas marinas, mantarrayas, delfines, pulpos e incontables cantidades de especies marítimas, al igual que la endémica alcatraz patiazul, son comúnmente observados por las personas que logran obtener un permiso para visitar las islas.

Explore the Marieta islands Turtles, manta rays, dolphins, octopuses and countless sea species, as well as the blue-footed booby are commonly observed by people who can get a special permission for visiting these islands.

El placer de viajar

De manera anual, la Riviera Nayarit celebra la Regata Internacional en Bahía de Banderas, una competencia donde se reúnen los mejores participantes en embarcaciones de velas sin uso de motores.

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Every year, Riviera Nayarit celebrates the International Regatta in Bahia de Banderas, a competiton where the best contestants of sail boats are gathered.

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Polo

Uno de los deportes más antiguos de la humanidad, el polo, tiene una indomable afición en la playa de San Pancho, donde jinetes se congregan en el Club La Patrona para practicar esta majestuosa actividad donde hombre y caballo son inseparables.

Polo

One of the most ancient sports of humankind, polo has untamed supporters in the beach of San Pancho, where the riders gather themselves in the Club La Patrona for practicing this majestic sport where man and horse are inseparables.

Visitar mercados huicholes

Los indígenas huicholes son un elemento clave en la formación de la identidad de la gente de todo Nayarit, por lo cual darles una visita a los mercados de artesanías en donde se asientan es algo imperdible para los visitantes.

Visit huichol markets The native people, huicholes, are a key element in the formation of the identity belonging to the people of all Nayarit, which is why paying a visit to the artisanal markets where these people sit down to sell is something most visitor shouldn’t miss.

Deportes acuáticos

Algunos de los mayores atractivos de la Riviera Nayarit son sus hermosas aguas azules, en las cuales se pueden practicar una variedad de actividades acuáticas como windsurfing, buceo, esnórquel o pesca deportiva para atrapar a un pez espada

Aquatic sports A few of the biggest attractions of Riviera Nayarit are the beautiful blue waters, where we can practice a variety of aquatic activities like windsurfing, diving, snorkeling or fishing, to catch a swordfish.

Vía México

El placer de viajar

El agua en las Islas Marietas es tan clara que uno puede observar sin dificultad hasta diez metros de profundidad, donde se pueden percibir arrecifes y exóticos peces, siendo un acuario natural.

The water in Islas Marietas is so pristine that is possible to observe without any problem until ten meters down. Coral reefs and exotic fish can be observed, becoming a natural aquarium.

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Donde Hospedarse / Where to stay Four Seasons

Sus alojamientos de lujo con vistas a las playas privadas y al majestuoso océano, así como un spa para relajar cuerpo y espíritu, se combinan con actividades al aire libre como golf y viajes por yate. fourseasons.com/es/puntamita/ +52 (329) 291 6000

Four Seasons Its luxury rooms with view to the beach, the majestic Ocean and a spa that lets our body and soul in a relaxed state are combined with outdoor activities, such as golf and yacht tours. fourseasons.com/es/puntamita +52 (329) 291 6000

Grand Palladium

La dorada arena de su playa privada, rodeada por seis acres de exuberantes jardines tropicales, hace de este tesoro escondido el lugar ideal para vacacionar. palladiumhotelgroup.com/es/riviera-nayarit/palladium-vallarta-resort-spa / +52 (329) 226 6900

Grand Palladium

The golden sand of its private beach, surrounded by six acres of exuberant tropical gardens make of this hidden treasure the ideal place to go on vacation. palladiumhotelgroup.com/es/riviera-nayarit/palladium-vallarta-resort-spa / +52 (329) 226 6900

El placer de viajar

El ecoturismo es común en la Riviera Nayarit, donde se practican actividades como buceo, esnórquel, nado con delfines, paseos a caballo, avistamiento de ballenas y recorridos por manglares.

Vía México

Ecotourism is common in Riviera Nayarit, where activities such as diving, snorkeling, swimming with dolphins, horse ride walks, whale watching and tours around mangles are practiced.

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Imanta Resorts

Este suntuoso hotel se basa en una sencilla filosofía: que el huésped interactúe de manera armoniosa con la belleza natural que lo rodea en este lujoso resort de lugares magníficos y con gran diseño arquitectónico. imantaresorts.com / +52 (329) 298 4200

Imanta Resorts The philosophy of this sumptuous hotel is based in the harmonious interaction of the guests with the natural beauty around this great designed luxury resort. imantaresorts.com / +52 (329) 298 4200

Matlali

El cautivante océano sirve como lienzo para este hotel boutique único en el mundo, en donde el interminable azul de sus aguas enmarcan a la magia que rodea a las suites y villas de este recinto. matlali.mx / +52 (322) 115 7700

Matlali

The captivating ocean serves a s a canvas for this one-of-a-kind boutique hotel, where the endless blue of the waters frame the surrounding magic of the suites and villas of this enclosure. matlali.mx / +52 (322) 115 7700

Vía México

El placer de viajar

Kitesurf, windsurf, pesca deportiva y de profundidad, marina de yates y golf son algunas de las actividades recreativas que ofrece la Riviera Nayarit, denotando su importante auge económico.

Some of the activities practiced in Riviera Nayarit are kitesurfing, windsurfing and fishing, the harbors and golf clubs are also part of the common activities, indicating the important economic expansion of this area.

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Donde Comer / Where to eat Tuna Blanca

Prepárate para deleitar a tus sentidos del olfato, vista y gusto con ingredientes de mar traídos de la cercana Playa del Anclote para que el chef Thierry Blouet prepare una cena inolvidable. Avenida El Anclote, Lote 5, Punta Mita. +52 (322) 222 3228

Tuna Blanca

Prepare yourself to please your senses to the maximum with sea ingredients brought from the nearby beach, Playa del Anclote, so that the chef Thierry Blouet may cook for you an unforgettable dinner. Avenida El Anclote, Lote 5, Punta Mita. +52 (322) 222 3228

Frascati

Una atmósfera bohemia adorna a esta gema culinaria, especializada en platillos provenientes de Toscana, cuyo sabor es ensalzado con el uso de productos frescos y orgánicos. Malecón de La Marina, Local 1-A, La Cruz de Huanacaxtle. +52 (329) 295 6185

Frascati A bohemian atmosphere embellishes this culinary gem stone, specialized in Tuscan cuisine, the great taste of its dishes coming from the use of fresh, organic products. Malecón de La Marina, Local 1-A, La Cruz de Huanacaxtle. +52 (329) 295 6185

El placer de viajar

Existe una extensa franja de playas en esta rivera, entre las cuales se encuentran Litibú, Flamingos, Bucerías, Playa Platanitos, Chacala, Costa Banderas, El Custodio, Sayulita, San Pancho y más.

Vía México

Ther is a large line of beaches in this Riviera, among them we can found Litibú, Flamingos, Bucerías, Playa Platanitos, Chacala, Costa Banderas, El Custodio, Sayulita, San Pancho and more.

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Sufi

Como su nombre lo indica, este exquisito mesón de comida mediterránea toma su inspiración en el sufismo, donde la vida va más allá de lo que uno experimenta, aplicando esta misma idea a la comida. Porta Fortuna Lote G-22, Punta Mita / + 52 (329) 298 7317

Sufi

As its name indicates, this gourmet restaurant specializing in Mediterranean food inspires itself in sufism, where life goes beyond what one experiences, applying this concept to its food. Porta Fortuna Lote G-22, Punta Mita / + 52 (329) 298 7317

Raixes

La comida de autor es la protagonista de este restaurante gourmet, en donde frescos mariscos se mezclan con orgánicos frutos y una extensa cava de vinos para maridar los platillos más deliciosos. Carretera Punta Mita km 0.2, La Cruz de Huanacaxtle +52 (322) 115 7705

Raixes The cuisine d’auteur has the leading role in this restaurant, where fresh seafood is combined with organic fruits and a vast wine selection to marry with every dish on the menu. Carretera Punta Mita km 0.2, La Cruz de Huanacaxtle +52 (322) 115 7705

Vía México

El placer de viajar

El Hotelito Desconocido se encuentra ubicado en la reserva ecológica de El Tuito, proclamada por la UNESCO, específicamente en Playón de Mismaloya sin número, en el municipio de Tomatlán, Jalisco.

Especial Para soñar

Por José Arturo Gutiérrez

Unlugarpara

recordar

La riqueza natural y la cultura popular de México unen manos para crear el Hotelito Desconocido, una convergencia de experiencias y sensaciones.

El placer de viajar

El más famoso fabricante de juegos de lotería, Pasatiempos Gallo S.A. de C.V., comenzó a imprimir estos en el año de 1887 cuando su dueño, don Clemente Jacques, empezó a producirlas en Querétaro.

@HDesconocido

Hotelito Desconocido

Fotografías: Cortesía Hotelito Desconocido

Vía México

01 322 281 4010, Lada sin costo para EE.UU. y Canadá: 1 800 851 11 43

Para Especial soñar

Cómo lograr diferenciarse de otros destinos en la playa? ¿Qué debe poseer un resort de lujo para poder no sólo resaltar sobre los demás, sino también para ser único en su clase? Hotelito Desconocido ha encontrado esa respuesta, la cual demuestra en cada una de sus exquisitas habitaciones, sus deleitables servicios y su excelente atención, en donde la tradición y el lujo logran caminar mano a mano para crear una inolvidable experiencia. Tal vez lo que más resalta de este hotel es su ubicación en la reserva ecológica El Tuito, en Jalisco, proveyendo a todos sus huéspedes la oportunidad de vivir su estadía frente a cristalinas aguas separadas del océano por una delgada franja de arena, una biodiversidad tan extensa y cautivante que todas las aves y peces que aquí habitan maravillan los

Vía México

El placer de viajar

El juego tradicional de La Lotería mexicana remonta sus orígenes al siglo XV, en España, siendo traído a México en el año de 1769, cuando este territorio todavía era conocido como Nueva España.

Para soñar

sentidos y por sus ya famosos palafitos –es decir, bungalows–, cada uno decorado y estilizado de acuerdo con las cartas que conforman a la Lotería Mexicana. Así, serán La Dama, El Músico, La Sirena, El Valiente y muchos más quienes acompañarán a los huéspedes que escojan una de estas 27 habitaciones, que si bien cada una es única e irrepetible, todas ofrecen dos inigualables comodidades: regaderas que le darán a uno la sensación de bañarse al aire libre y camas King size que permitirán disfrutar del rojizo atardecer o de la estrellada noche. Por supuesto, lujo y comodidad en los palafitos no es lo único que este resort ofrece, pues la gastronomía forma un fuerte elemento de su bien definida identidad. Dos de los restaurantes más exclusivos de esta costa mexicana brindan una combinación de platillos nacionales con culinaria internacional, preparados con vegetales cultivados de manera orgánica en su propio huerto, por lo que El Diablito y El Nopalito dan la seguridad de poder satisfacer hasta al comensal más exigente. El hecho de que estos lugares brinden sus servicios frente al imponente mar, con el suave canto de las olas de fondo y la brisa de mar perfumando el ambiente, hacen que el comer en cualquiera de ellos sea un must. Para después de una de estas delicias, no queda más que disfrutar de los 60 kilómetros de playa con arena blanca que ben-

El placer de viajar

Vía México

Nota: El Tuito tiene el origen de su nombre en la lengua náhuatl, pues la palabra Tuitlán proviene de los vocablos Teotl (dios) y Tiul, traduciéndose a “lugar de dios”, “lugar de belleza”o “lugar divino”.

Para soñar

dicen a este hotel o también deleitarse con uno de los muchos tratamientos de relajamiento que ofrece el spa, diseñados para renovar el equilibrio físico y espiritual. Existen pocas cosas más tranquilizadoras que un ritual de talasoterapia, un masaje terapéutico para tratar distintos males, una experiencia espiritual en un temazcal, un tratamiento en una cama de burbujas o, ¿por qué no?, disfrutar de un ritual acompañado por un géiser, algo que pocos hoteles en México o en el mundo pueden jactarse de ofertar. La experiencia que otorga este resort único en el mundo no termina aquí, pues para complementar todo lo anterior, Hotelito Desconocido da la oportunidad a sus huéspedes de embarcarse en diferentes actividades diseñadas para aprovechar al máximo las bendiciones que nos regala la naturaleza, tales como enmontarse en un paseo a caballo, aventurarse con tu acompañante en un kayac o adentrarse en los espectaculares recovecos de la reserva ecológica, declaradas como paraíso acuífero por la UNESCO, a bordo de un catamarán. Incluso, si la temporada es correcta, el staff del hotel puede proporcionar un tour de aves o ayudarte a liberar tortugas a su hábitat natural. Con todo lo anterior, es fácil afirmar que Hotelito Desconocido en Tomatlán, Jalisco, provee una experiencia incomparable e inolvidable, pues la gente que trabaja en este lugar se encargará de que la estadía en este lujoso hotel sea tanto cultural como natural, creando una interacción exitosa entre aquello que es tradicional de México, lo más innovador en confort y el disfrute de los beneficios que ofrece la Madre Naturaleza.

Vía México

El placer de viajar

Ubicado en el número 31 del Bulevar Atlixco, Toscalia se encuentra en la colonia La Paz, justo donde comienza la famosa Avenida Juárez, una de las calles más emblemáticas de la ciudad de Puebla.

Benditos sabores Especial

Por Aldo Jaén González

Laverdadera comida italiana

Bus cano s en la web

Toscalia, uno de los pocos restaurantes auténticamente italianos en México, se encarga de preparar las más suculentas delicias en la ciudad de Puebla, demostrando el extenso abanico de esta gastronomía.

El placer de viajar

Uno de los motivos de orgullo para los administradores de este lugar, es la extensa variedad de vinos con la que cuentan, la cual va de tintos producidos en México a importaciones exclusivas para Toscalia.

@Toscaliamx

Toscalia Ristorante

Fotografías cortesía de Toscalia.

Vía México

01 (222) 230·2121 y 01 (222) 230·2211

BenditosEspecial sabores

n sus años mozos, Sophia Loren solía atribuir su belleza física a las delicias que se preparan en la tierra que le vio nacer, haciendo que el mundo quedara boquiabierto al pensar: “¿cómo tanto carbohidrato puede ser el responsable de una figura tan espectacular?”, sin embargo, lo que muy pocos saben en México –y en América en general– es que la cocina italiana es mucho más que sólo pizza o pasta y que de hecho es una de las gastronomías más nobles, por utilizar una amplia variedad de ingredientes frescos, verdes y naturales.

Sabedores de ello, en Toscalia –uno de los restaurantes preferidos de la ciudad de Puebla– se encargan de preparar amenidades como la tagliatelle paglia e fieno polpo e gamberi, el salmone con capelli d´angelo o el lombo d´agnello al tartufo al más puro estilo itálico, logrando transportarnos hasta la emblemática “Bota del Mediterráneo”, en donde el vino se convierte en el mejor amigo del pan y los sabores que provienen de esta tierra crean una oda en nuestros paladares que más tarde nos invitan al pleno goce del dolce far niente.

Vía México

El placer de viajar

La administración del restaurante se enorgullece de garantizar que su personal, sin importar el puesto en el que se desempeñe, pase por un arduo proceso de selección y capacitación para brindar una auténtica experiencia italiana.

Benditos sabores

Y aunque sus platillos son la mejor garantía de ser fieles a la tradición, resulta que además cuentan con la distinción Ospitalità Italiana, promovida por la Cámara de Comercio Italiana en México, organismo que antes de otorgar esta categoría evalúa meticulosamente aspectos que van desde el hecho de que se posea personal originario del país europeo, que se evoque a la nación mediante la atmósfera en el restaurante y que las recetas capturen realmente la tradición, hasta que los ingredientes –además de excelencia– incorporen productos con denominación de origen, haciendo

El placer de viajar

Vía México

En el mundo existen sólo 1913 restaurantes con la certificación Ospitalità Italiana, de los cuales México posee sólo 31 de ellos. Hasta el momento, en la ciudad de Puebla este es el único lugar con el distintivo.

Benditos sabores

especial énfasis en cuestión de quesos, y que la mesa sea puesta al más puro estilo de la nación que vio nacer a Leonardo da Vinci y a Dante Alighieri. Bajo la batuta del chef Noé Bautista, quien está a cargo de la supervisión y preparación de cada uno de los platillos, Toscalia posee elementos que le diferencian de otros establecimientos denominados como italian sounding, es decir, aquellos lugares que únicamente cocinan al estilo pero que no poseen los secretos de la auténtica cocina de Italia.

Según nos platica Luis Fernando Carpintero, gerente y fundador de este acogedor establecimiento, aquí todo se hace de manera tradicional; desde las pastas que se preparan en casa, pasando por el pan hecho artesanalmente, hasta la utilización de un horno de leña que dota de una exquisita cocción al pescado, pollo y jugosos cortes que se han convertido en la sensación de propios y extraños, siendo justamente turistas italianos algunos de los más asiduos al lugar, quienes con su frecuente asistencia y sus característicos ademanes, han dado su aprobación y consentimiento a este rincón que se ubica muy cerca del corazón de Puebla capital. Aquí las familias se dan cita para disfrutar unidos de un gran momento, pues hay platillos para todos los miembros: los pequeños de la casa podrán disfrutar de divertidas y nutritivas porciones, mientras las damas que intentan mantener la línea, saborearán productos frescos que constituyen exquisitas recetas mediterráneas. Para los vegetarianos y/o veganos, toda la nobleza de una cocina rica en vegetales y pasta libre de gluten se pone a su disposición para que una receta tradicional se prepare justo a sus necesidades con el gran toque del chef. Por todas estas razones y más, no es de extrañar que sea uno de los lugares más asediados por los jóvenes que, cuando deciden hacer la gran propuesta a sus novias, le escogen como escenario, ya que además, si algo caracteriza a Toscalia, es la perfecta combinación entre su decoración y servicio que recrean un ambiente muy similar al de una cálida y acogedora cabaña situada en la Toscana. ¿Y cómo podría decirse italiano sin una excelente cava de vino? Aquí han pensado en ese gran compañero de las cenas románticas y se han dado a la tarea de encontrar las etiquetas que maximizan los sabores que con amor, paciencia y esmero se cocinan en este pedazo de Italia, logrando un perfecto maridaje que hace regresar a los comensales una y otra vez. Cuando estés de visita por esta emblemática ciudad barroca, no dejes de visitar el restaurante verdaderamente italiano de Puebla y déjate consentir por todos los que conforman la familia Toscalia; un grupo de personas dedicadas y empeñadas en ofrecer lo mejor de lo mejor y que están en constante innovación para mantener una añeja tradición más viva que nunca.

Vía México

El placer de viajar

El nombre de los Pirineos proviene del griego pyros y se refiere a la ninfa Pirene, quien se escondió de Gerión en unos montes luego de rechazarlo. Al no encontrarla, el gigante optó por prenderles fuego.

La ninfa Pirene fue encontrada por el héroe mitológico Heracles, muriendo en los brazos de éste. Para recordarla, el hijo de Zeus y Alcmena le construyó un mausoleo acumulando piedras, nombrándolo Pirineo.

Instantes

poderde las

montanas

De ruta por Los Pirineos españoles, descubre la belleza natural e histórica de este lugar, escenario de increíbles paisajes y construcciones que han trascendido en el tiempo.

El placer de viajar

Vía México

Instantes

Fotografías por José Pérez Torrealba

Llanos de Plan de Estanys

Mirador de Benasque

Cascada y Forau de Aigüallut. Al fondo se ve la cima del Aneto, el pico más alto de la cordillera de los Pirineos.

Al fondo, el Hospital de Benasque, antiguo refugio antes de pasar al Portillón de Benás. Solía ser un antiguo camino de contrabandistas.

Catedral de San Vicente y San Valero de Roda e Isábena, es considerada la más pequeña de España.

Vía México

El placer de viajar

Debido a que consiste en una formación montañosa natural, el territorio geopolítico de los Pirineos es compartido por tres diferentes países europeos, los cuales son Andorra, España y Francia.

Instantes

Interior de la San Vicente y SanValero, de estilo románica y consagrada en el año 819.

Cripta del Tesoro con la imagen de un Pantocrátor. En un friso se puede ver un calendario agrícola.

Basílica de la Virgen de la Peña, sobre la localidad de Graus, capital del Condado de la Ribagorza.

Interior del Claustro de la Basílica de la Virgen de la Peña

Barranco de la Aigüeta de Barbaruens, por donde desciende las frías aguas del deshielo y se practican deportes extremos.

El placer de viajar

VĂa MĂŠxico

Nota: El pico mĂĄs alto en los Pirineos es el Aneto, con 3 mil 404 metros de altura, seguido por el Posets (3 mil 375 m), el Monte Perdido (3 mil 355 m), el Pico Espadas (3 mil 332 m) y Vignemale (3 mil 298 m).

Instantes

Vía México

El placer de viajar

Ricardo Ramírez Garduño participó en el proyecto El Arte de Anclar de la marca Dockers para la Fundación Rebecca de Alba, cuyos fondos fueron destinados a la investigación contra el cáncer testicular.

Curaduría

Por José Arturo Gutiérrez

Elretrato

hombre apasionado de un

Ricardo Ramírez Garduño, hiperrealista mexicano, logra transmitir lo que vive diariamente a través de su arte, el cual parece cobrar vida al evocar sensaciones cargadas de un fuerte magnetismo.

n letrero con la frase Make a Wish en luces neón, algunos cuadros de grandes dimensiones casi empotrados a la pared y un piano blanco a lado de una silla en forma de mano –estandarte del diseñador Pedro Friedeberg– son elementos que resaltan en el departamento de Ricardo Ramírez Garduño y que permiten develar un poco sobre la personalidad de este joven artista que nos abrió las puertas de su hogar para sostener una charla en torno a su línea creativa: el hiperrealismo.

Con voz calmada y un atuendo casual, nos describe con paciencia un proceso artístico casi metódico, que aunque pareciera sencillo está lleno de bemoles. Todo inicia con una sesión fotográfica, la cual habrá de

El placer de viajar

Vía México

Nota: El artista ha trabajado con celebridades de distintas tallas, como lo han sido la periodista Paola Rojas y la hija del comediante Eugenio Derbez, Aislinn Derbez, quienes fueron seducidas por su pincel.

Fotografías por Fabián Cano Aldaco

arrojar la mejor imagen para ser llevada al lienzo, mismo que se encargará de trazar hasta lograr una imagen perfecta que captura, a veces en lápiz y otras en acuarela o pastel, la pasión con la que Garduño vive cada día, elemento que refleja fuerza, audacia y poder, haciendo que sus modelos dibujados den una sensación más allá de sus restrictivos marcos.Esta emoción es el resultado de sus ferviente deseo por crear algo bello a partir de una técnica complicada, llevándolo a cabo desde pequeño con su entrenamiento en piano y a través de su formación, asegurándonos que él nunca se hubiera convertido en pintor de esta específica clase de técnica si no se hubiera profesionalizado en algo tan preciso y exacto que da pie a grandes e imponentes estructuras.

Curaduría

Vía México

El placer de viajar

El hiperrealismo surgió a principios del siglo XXI en Estados Unidos como una manera de asimilar a la fotografía en la pintura, buscando a la vez crear narrativa y emoción en las obras de este género.

Curaduría

“Si no fuese por mis estudios en arquitectura, no hubiera sido pintor. Me gusta mucho y hay cosas que sigo haciendo relacionadas a esta manifestación, como el diseño de interiores, pero si no tuviera una formación de ese tipo –universitaria– no hubiera sido pintor hiperrealista. Tal vez hubiera pertenecido a otro tipo, a otra tendencia, sin embargo aplico mucho de mi carrera en mi obra”.

Al ser cuestionado sobre qué temáticas son las que más le gusta abordar utilizando este construido y perfeccionado talento, con sencillez y honestidad expresa que es el erotismo su principal motor. ¿Y por qué este tópico? Según sus propias palabras, se debe a la hermosura que emana del cuerpo humano, esa que sólo puede ser transmitida a través de la piel. A pesar de considerarse un retratista capaz de trabajar

Comenzó a pintar hiperrealismo durante la universidad, al pedirle a amigos a los cuales consideraba que poseían rasgos atractivos posar para retratarlos con su peculiar estilo, sin el objetivo de exponer su trabajo en alguna galería o de venderlos. Sin embargo, al conocer al dueño de la GB Gallery de Paseo de la Reforma su vida dio un giro, logrando montar una exposición denominada 16 Individuales, en donde dio a conocer su gran habilidad, misma que le han valido importantes colaboraciones con grandes marcas como Chanel, Versace y Max Mara.

El placer de viajar

Vía México

El hiperrealismo tiene fuertes influencias del arte pop, siendo considerado como su precursor por el hecho de tomar la iconografía de lo cotidiano, produciendo imágenes tanto neutras como estáticas.

Curaduría

con imágenes de familia, animales, paisajes, objetos inanimados y mucho más, es la silueta del cuerpo de una persona y la sensualidad que éste puede expresar lo que más atraen a este artista, por lo que ya se encuentra preparando una exposición bajo ese lente. De esta manera, la sexualidad –explícita o implícita– es una parte importante de su trabajo. “Soy fanático del erotismo. Me encanta lo que representa la figura hu-

mana; entre más desnudo el cuerpo, más valor tiene para mí”, nos explica.

Este golpe de suerte, en combinación con la extrovertida personalidad del joven talento y el haberse relacionado desde la infancia con personajes de la farándula mexicana, le han facilitado la entrada a la escena artística de nuestro país, logrando exponer en importantes escenarios y llegando a ser nombrado incluso “el mejor pintor hiperrealista de México en la actualidad”.

re, nuevos retos comienzan a esbozarse en sus planes, por lo que ya tiene sus ojos bien puestos en las mejores galerías, lo cual le llevará a cruzar fronteras y mares para lograr su cometido: otorgarle al público una muestra integral de arte que estremezca a los sentidos, mediante la combinación de música, danza contemporánea y artes plásticas; una meta sumamente ambiciosa, digna de este creativo que posee un espíritu libre y emprendedor, destinado a romper esquemas para abanderar a una generación ávida de cambios y reflexiones.

Sin embargo, para este nacido en la Ciudad de México, cuanto más reconocimiento su obra adquie-

Este enfoque viene de un dibujante que si bien comenzó su formación desde muy joven, ha estado relativamente poco tiempo dentro del ámbito artístico, pues fue hace aproximadamente cinco años cuando entró de manera casi accidental a este medio.

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El placer de viajar

Especial

Vista de la costa de Tel Aviv, Israel.

El placer de viajar

Vía México

Especial

Mas alla dela Ciudad Blanca Recorre con nosotros Tel Aviv, el rostro más cosmopolita de Israel; un lugar en el que el estilo Bauhaus se enraizó en los antiguos cimientos que dieron pie al mundo religioso de hoy.

Beyond the White City

Walk with us around Tel Aviv, the most cosmopolitan face of Israel; a place where the Bauhaus style settled down in the ancient foundations that gave birth to today’s religious world.

Vía México

El placer de viajar

En Tel Aviv es muy común ver calles llenas de gatos, los cuales –se dice– llegaron durante la fundación de la ciudad ya que fueron utilizados para matar a las serpientes que entonces plagaban el lugar.

Traveler

Tel Aviv

It’s very common to see the streets of Tel Aviv full of cats, which – it is said- came during the creation of the city as they were used to kill the snakes, a plague in those days.

Por Aldo Jaén González / Traducción por Antonio Quiroz

Llena de construcciones blancas que se mimetizan con la arena del desierto, esta ciudad costera representa el rostro más liberal de un país que ha sido el foco de importantes disputas territoriales.

Full of white buildings that blend with the desert sand, this coastal city is the most liberal face of a country that has been the target of significant territorial disputes.

El placer de viajar

Aquí los idiomas más hablados por la gente, luego del hebreo, es el inglés y el ruso. Curiosamente, debido a la transmisión de telenovelas latinoamericanas, el español también se ha popularizado.

En estas latitudes, el estilo Bauhaus se apoderó de miles de edificios, consolidando lo que hoy se conoce como la Ciudad Blanca y convirtiéndola en la capital de esta corriente, a pesar de haber nacido en Alemania. Tan laica como religiosa, tan desértica como moderna, Tel Aviv es uno de los sitios predilectos por judíos de todas las regiones, artistas, diseñadores y por la comunidad gay, quienes han encontrado –literalmente– un oasis en tierras indomables. Conoce y vive esta belleza enraizada en la vera del Mediterráneo.

Vía México

The most common languages, besides Hebrew, are English and Russian. Spanish has also become popular due to the transmission of Latin-American soap operas.

By Aldo Jaén González / Translation by Antonio Quiroz

srael ha sido escenario de grandes pasiones; manzana de la discordia entre culturas y pretexto para el comienzo de una serie de disputas que aún hoy perduran. Sin embargo, aquí la vida sigue. Tel Aviv es la prueba de que un país se construye día a día a pesar de los pesares. Aquí no sólo se avanza hacia el futuro, sino que se afianza la libertad que es estandarte de una nueva generación ávida de bríos diferentes, que apuntala la vanguardia tecnológica y educativa.

Traveler

he land of Israel has been the scenario of great passions, apple of discord between cultures and pretext for the beginning of a series of disputes that still remain. However, life goes on. Tel Aviv is the proof that a country is built day after day despite any problem. The people here, eager for a different spirit, not only move to the future, but they assure freedom as a banner for a new generation strengthened by technological and educational innovations.

In these latitudes, the Bauhaus style seized thousands of buildings, consolidating what is now known as the White City and making it the capital of this trend, despite of it being born in Germany. As secular and religious, and as desert as modern, Tel Aviv is one of the favorite places for Jews from all regions, artists, designers and for the gay community, who had found an oasis in untamed lands. Get to know and live this beauty located in the Mediterranean coast. Panorámica de la Ciudad Blanca.

Vía México

El placer de viajar

A diferencia de otras ciudades de la nación judía, aquí casi no se practica el shabbat (día de descanso), ya que es famosa por tener gran vida nocturna, lo que contrasta con la capital, Jerusalén.

Unlike other cities of the Jewish nation, in Tel Aviv the practice of the shabbat (resting day) is not very common, thanks to its famous nightlife. A huge contrast with Jerusalem, the capital city of Israel.

Traveler

Que visitar / What to visit Jaffa (Yafo)

Uno de los puertos más antiguos en la historia mundial y por tanto la zona vieja de la jurisdicción de Tel Aviv. En la actualidad, esta parte ubicada al sur de la ciudad ha tenido importantes renovaciones, encabezadas por artistas de gran reputación.

Jaffa (Japho)

One of the most ancient harbors in world history and therefore the old part of Tel Aviv’s jurisdiction. Nowadays, this region located south of the city has had major renovations, led by artists of great reputation.

Museo Palmach

¿Deseas descubrir los orígenes y profundizar en las raíces de Israel? Nada mejor que hacerlo a través de las salas interactivas de este lugar, que te llevan por apasionantes capítulos de la historia israelí. ¡Vive esta increíble experiencia!

Palmach Museum

Want to discover the origins and deepen into the roots of Israel? Nothing better than doing it through the interactive areas of this museum, which brings you exciting chapters in Israeli history. Experience this incredible place!

Museo Ilana Goor

Ya instalados en las calles de Jaffa, no dejes escapar la oportunidad de ser testigo de la propuesta artística y extravagancia de Goor, que se hace presente en este recinto, el cual –por si fuera poco– posee una increíble panorámica del Mediterráneo.

Ilana Goor Museum

Once in Jaffa , do not miss the opportunity to witness Goor’s extravagant artistic proposal, which is introduced in this museum. This building also has an incredible view of the Mediterranean Sea.

El placer de viajar

Al ser el rostro más liberal del territorio, la comunidad LGBT goza del respeto y la apertura necesaria, por lo que incluso ha sido catalogada en varias ocasiones como la mejor ciudad gay del mundo.

Vía México

As the most liberal face of the country, the LGTB community enjoys here a lot of respect and openness, that’s why it has been named the best gay city in the world in several occasions.

Traveler

Mercado peatonal y calle Nachlat Benyamin

Esta avenida es de las más coloridas y llenas de vida, especialmente los martes y jueves, días en que se instala un mercado ambulante desde las 11 horas y hasta el atardecer, en el que encontrarás artesanías, productos típicos y arte en movimiento.

Pedestrian market and Nachlat Benyamin Street This is one of the most colorful avenues and it’s full of life, especially on Tuesdays and Thursdays, when a street market is held from 11 am until dusk, where you’ll find arts and crafts, local products and art in motion.

Centro Isaac Rabin

La vida y obra de uno de los personajes nacionales más destacados son veneradas en este emplazamiento, en el que resaltan los grandes logros del Ex Primer Ministro y Premio Nobel de la Paz, quien muriera asesinado a manos de uno de sus detractores.

Yitzhack Rabin Center

The life and work of one of the most prominent national figures are venerated at this site, where the great achievements of former Prime Minister and Nobel Peace Prize stand out. He was murdered by one of his detractors.

Centro Nalagaat

Sin lugar a dudas, una experiencia única que combina arte con causa social, ya que el recinto está dedicado a acercar al público a la discapacidad que sufren las personas con debilidad visual y ceguera, a través de diferentes actividades innovadoras.

Nalagaat Center

Undoubtedly, this place offers a unique experience which combinas art with a social cause, since the building is dedicated to educate the publico n the disabilities that visual-impaired people suffer through innovating experiences.

Vía México

El placer de viajar

Como medida de seguridad, algunas casas y edificios de Tel Aviv (y de todas las urbes israelitas) suelen contar con un bunker que les proteja de ataques bélicos; éstos son supervisados por el gobierno.

As a safety measure, most of the houses and buildings in Tel Aviv count with bunkers that protect them from aerial attacks. These bunkers are under the supervision of the government.

Traveler

Donde Hospedarse / Where to stay

Hilton Tel Aviv

placeshilton.com/tel-aviv / +972 3520 2222

The Diaghilev

diaghilev-tel-aviv.com / +972 3545 3131

Enraizado cerca del mar y poseedor de una de las vistas más impresionantes del Mediterráneo, este sitio se coloca como embajador del lujo y la comodidad, a través de 560 maravillosas suites.

Único y bohemio, dos adjetivos que describen a la perfección el concepto de este hotel, el cual se encuentra en pleno corazón de la vibrante Ciudad Blanca, por lo que está rodeado de la escena chic de Tel Aviv.

Located near the sea and with one of the most impressive views of the Mediterranean. This hotel stands out as an ambassador of luxury and comfort through his 560 stunning suites.

Unique and bohemian, two adjectives that perfectly describe the concept of this hotel. Located in the heart of the vibrant White City, which is why it´s surrounded by the trendy scene of Tel Aviv.

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Tel Aviv es una ciudad relativamente joven pues recientemente, en 2009, cumplió cien años de haber sido fundada. Se le considera la primera ciudad hebrea, cimentada por hebreos que residían en Jaffa.

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Tel Aviv is considered a relatively young city, celebrating a century of its foundation in 2009. It’s also considered to be the first hebrew city, grounded by Hebrew people that resided in the harbor of Jaffa.

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The Rotschild

Poseedor de una decoración incomparable que incorpora fastuosos elementos naturales –como maderas, pieles, algodón, barro y lana–, este recinto ofrece una atmósfera perfecta en el famoso bulevar Rotschild. the-rothschild-hotel.com / +972 3957 8888

The Rotschild Owner of an incomparable decoration, incorporating sumptuous natural elements such as woods, leather, cotton, clay and wool, this building offers the perfect atmosphere in the notorious Rotschild boulevard. the-rothschild-hotel.com / +972 3957 8888

Park Plaza Orchid

A tan sólo unos minutos del distrito cultural y financiero se encuentra el Park Plaza Orchid, lugar consentido por los turistas debido a su proximidad con el aeropuerto. ¡Disfruta de su gran elegancia! orchid-plaza.co.il / +972 3519 7111

Park Plaza Orchid Just a few minutes away from the financial and cultural districts we find Park Plaza Orchid, preferred by the tourists due to its proximity to the airport. Enjoy its elegance! orchid-plaza.co.il / +972 3519 7111

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A pesar de la modernidad que ha inundado a la urbe, según afirmaciones del rabino jefe, Israel Meir Lau, esta ciudad es de las más judías en el mundo, con casi 550 sinagogas abiertas al público.

Even though Tel Aviv is considered one of the most modern cities in Israel, the chief Rabbi, Israel Meir Lau claims that this city is one of the most Jewish in the country, counting with 550 synagogues open to the public.

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Donde Comer / Where to eat

Zepra

Galardonado por su decoración, el lugar recrea toda una atmósfera que lleva a los comensales a una sublime experiencia, en la que la música, lo visual, los platillos y los tragos se combinan de manera excepcional. Yigal Alon #96 / +972 3624 0044

Night Kitchen

Un espacio creativo e irreverente en el que además puedes gozar de excelente comida. ¿La especialidad de la casa? Frutos del mar servidos en diferentes presentaciones y el exquisito crème brûlée lollipop. Lilienblum #43 / +972 3566 0481

Night Kitchen A creative and irreverent space where we can enjoy delicious food. Specialty of the House? Seafood served in different ways and the delicious crème brûlée lollipop. Lilienblum #43 / +972 3566 0481

Zepra

Award-winning due to its decoration, this restaurant creates a whole atmosphere that leads the guests to a sublime experience where the music, the visual, the food and the drinks are combined in an exceptional way. Yigal Alon #96 / +972 3624 0044

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Debido al desarrollo tecnológico que se ha llevado a cabo en Israel, muy cerca de esta costa se ha instaurado lo que se conoce como Silicon Wadi, compitiendo así directamente con Silicon Valley.

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Technological development in Israel has been produced near the coastal region, where a Silicone Wadi has been established, competing directly with Silicone Valley.

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Topolopompo

Creyentes de la agricultura sustentable, aquí se especializan en platillos hechos con los más altos estándares de calidad, que incluyen ingredientes siempre frescos. Por si fuera poco, su diseño te encantará. Hasolelim #14 / +972 3691 0691

Topolopompo

Believers of the sustainable agriculture, this place is specialized in the highest quality standards, including the freshest ingredients. In addition, you’ll be thrilled by the design. Hasolelim #14 /+972 3691 0691

Messa

Es considerado como uno de los más prestigiosos restaurantes en Israel y ha logrado obtener reconocimiento local e internacional. Ofrece una entretenida experiencia que combina platillos y bebidas con una atmósfera única. Ha Arba’a #19 / +972 3685 6859

Messa

It’s considered one of the most prestigious restaurants in Israel and has succeeded in gaining local and international recognition. The place offers an entertainment experience that combines food and wine with an unique atmosphere. Ha Arba’a #19 / +972 3685 6859

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Este recinto alberga también a la Biblioteca de Investigación Juan Córdoba, un lugar de acervo y sala de estudio dedicada a la historia y al desarrollo de las lenguas de Oaxaca y de Mesoamérica.

El que busca, encuentra

Por Manli Luz Sampedro

Porsuelos

zapotecos..

La dirección del lugar es Hidalgo 907, Antiguo Callejón de San Pablo, Centro Histórico, en Oaxaca de Juárez. Permanece abierto al público de lunes a domingo, en un horario de diez a 20 horas.

xisten rincones que invitan a disfrutar; lugares en los que se puede descansar, tomar un café, leer, contemplar y conocer. Uno de esto sitios es el Centro Cultural San Pablo en la ciudad de Oaxaca. Ya sea por placer, trabajo o estudios, la visita a este recinto siempre será una experiencia inolvidable. El equilibrio entre los materiales nuevos y antiguos son parte de la armonía; los arcos, columnas y entrepisos albergan la Biblioteca Juan de Córdova, salas de lectura y una galería destinada a exposiciones temporales.

Ubicado en la ciudad de Oaxaca, el Centro Cultural San Pablo entremezcla antiguas paredes con modernas estructuras para recibir a un público ávido de auténtica esencia mexicana.

Uno de los aciertos que tiene este lugar es la combinación entre las actividades académicas, el resguardo y difusión del patrimonio y la vida cotidiana. El conjunto ofrece a quien lo visita una experiencia integral para los sentidos. Si decides acudir por la mañana o la tarde, debes probar el chocolate, el café y los platillos que el restaurante SP tiene para ti. Inicia el día o ciérralo en este lugar que te permitirá conocer a Oaxaca de forma diferente. Los muros de San Pablo tienen mucho por contar, el espacio arquitectónico que alberga al centro

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Fotografías: cortesía de la Fundación Alfredo Harp Helú.

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El que busca, encuentra

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El placer de viajar

Durante algún tiempo el lugar fue sede del Instituto de Ciencias y Artes, mismo en el que Porfirio Díaz trabajó como bibliotecario y docente, mientras que Benito Juárez fungió aquí como director.

El que busca, encuentra

es el ex convento de Santo Domingo de Soriano, el cual desde el siglo XVII ha sido conocido como San Pablo, debido a que la iglesia del convento estaba dedicada a dicho santo, fue así como el nombre se popularizó y se conserva hasta nuestros días. La primera década del siglo XVII no fue buena para el sitio, pues un temblor destruyó gran parte de éste, el cual se volvería a levantar aprovechando a la iglesia y sus

bóvedas en buen estado. En 1649, Fray Francisco de Burgoa comenzó a construir el nuevo edificio que se convertiría en el principal recinto dominico.

Francisco de la Maza 2012 por el Instituto Nacional de Antropología e Historia por el Mejor Trabajo de Conservación del Patrimonio Arquitectónico y Urbanístico y el Premio Obras Cemex en la categoría de “Impacto Social”, así como la Medalla de Plata de la Bienal de Arquitectura Mexicana 2014.

hace latir el corazón de este Centro Cultural y que lo vincula con los habitantes de Oaxaca y sus visitantes, se trata de los restos de lo que fuera un pequeño atrio que se convierte en un callejón; un pasillo que conecta lo privado con la vida urbana y lo transforma en un espacio vivo donde los niños juegan, los ancianos descansan y los novios conversan.

Aunque todo San Pablo posee espacios valiosos por su arquitectura e historia, existe un lugar que

Uno de los espacios que no debes dejar de visitar es la Capilla dedicada a la Virgen del Rosario, puesto que –como el doctor Sebastián van Doesburg comenta– “es uno de los sitios donde se puede experimen-

La chispa y vitalidad que brinda San Pablo a la Verde

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Nota: El atrio, el claustro y la Capilla del Rosario son espacios que constantemente sirven de escenario para eventos de diversas índoles, tales como conferencias, conciertos y foros teatrales.

El que busca, encuentra Especial

tar lo que fue el convento”, es así como el pequeño recinto religioso se convierte en una puerta al pasado. Cabe señalar que el retablo que ahí se encuentra no es el original, sino un préstamo que hizo el INAH después de la restauración. El lugar fue rescatado por la Fundación Alfredo Harp Helú, a través de un proyecto que se ini-

Antequera se exalta en actividades que ahí se realizan, las cuales son encabezadas por artistas como Francisco Toledo, Demián Flores y José Luis García, quienes se han sumado a la labor de enaltecimiento al embellecer a través de diversas obras e intervenciones al espacio. Sin importar la temporada en la que decidas viajar a Oaxaca, no olvides visitar San Pablo, ya sea para tomar un chocolate con pan de yema, disfrutar de unos

ció en 2006 y se concluyó en el año 2011. Estuvo a cargo de diversos especialistas, entre quienes destacan Sebastián van Doesburg, Gilberto Hernández Díaz y Mauricio Rocha, quienes se hicieron cargo de la investigación histórica, arqueológica y de la intervención arquitectónica, respectivamente. ¿El resultado? El Centro Cultural San Pablo ha recibido varios reconocimientos, tales como el Premio

huevos cazuela y un buen café o bien para disfrutar del espacio y las propuesta que el recinto ofrece. Si has quedado enamorado del lugar te recomendamos planear una escapada a la Posada del Cacao, evento de fin de año en el que diversas poblaciones oaxaqueñas ofrecen bebidas y platillos para promover la rica herencia etnobotánica y culinaria que el cacao representa entre los pueblos de este bello estado del suroeste mexicano.

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Para contactar a la chef Andrea Gutiérrez de Andorsia, se puede seguir a este food truck en sus redes sociales: Facebook (Andorsia Cafetería Móvil), Twitter (@Andorsia) e Instagram (@andorsia_)

Corazón contento

Cocina sobre

ruedas

Por José Arturo Gutiérrez

La moda de los food trucks ha sido impulsada por jóvenes emprendedores y entrenados, mismos que han viajado por el mundo, buscando lograr que la gente los reconozca como una opción novedosa y de buena sazón para ir a comer.

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Nota: Algunas de las asociaciones que sirven para congregar a los camiones de comida, entre las muchas que hay, son @FTHouseCoyoacan y @FoodtrucksInn. Síguelas en Twitter

Fotografías por Jesús Iruegas

uchas veces se piensa en un negocio como un simple proceso administrativo, evocándonos únicamente al ambiente en donde se ofrece un producto o servicio a cambio de dinero y olvidando que en toda empresa hay un grupo de personas esmerándose para que el cliente que los visite no sólo quede satisfecho, sino que regrese por la atmósfera e idea única que presentan, al igual que por esa conexión que se forma entre el personal y el consumidor.

Tal vez sea este aspecto lo que genuinamente ha logrado que los llamados food trucks hayan tenido un auge tan fuerte en varias partes de México durante los últimos años, pues poseen un concepto de comida móvil que rompe con los esquemas conocidos de comer en la calle. Quizá lo que más sorprende es que, en su mayoría, los dueños de esta gastronomía sobre ruedas son profesionales en áreas de cocina, servicio y administración que han recorrido distintas partes del mundo y que han importado a nuestro país ideas para emprender un negocio, justamente como este concepto al que nos abocamos.

Corazón contento

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El fenómeno de los camiones de comida ha tenido tanto auge y crecimiento en Estados Unidos que existe un programa de televisión dedicado exclusivamente a ellos: The Great Food Truck Race.

Corazón contento

Este ha sido el caso de Andrea Gutiérrez, empresaria que realizó sus estudios en el Institut Paul Bocuse de Lyon, Francia y dueña de Andorsia, un camión de comida cuya propuesta de cafetería, repostería y panadería mini ha tenido gran éxito en la Ciudad de México. La chef afirma que una de las ventajas de este concepto culinario es la posibilidad de crear un vínculo entre el dueño de un food truck y su clientela, el cual posee gran fuerza, pues atiende a comensales e interactúa directamente con los mismos, estableciendo comunicación que permite nutrir y estrechar relaciones, siendo esta característica lo que hace diferente al concepto de un restaurante fijo, que algunas veces se ve obligado a dar un trato más impersonal. Camiones como Ahogadas Mx, El Sapo Andaluz, Nacu, 480º, Las Milenarias, Green Go, Kaiju y otros más establecidos en la capital del país no sólo han logrado conseguir la lealtad de quienes han probado sus deliciosos platillos, sino que se han dedicado a instruir a quienes aún desconocen este tipo de negocios sobre en qué consiste un food truck. En efecto, la chef de Andorsia asevera que uno de los retos más imponentes para cualquier persona que ha abierto o desea inaugurar este tipo de lugares es el educar a la gen-

te, convencerlas de que no son vendedores ambulantes ni lugares sin higiene o sin productos de calidad, sino que representan a una nueva moda que trae consigo una disciplina y ética profesional, la cual involucra largas horas de trabajo y una preparación meticulosa, así como una gran labor en la administración. Sin embargo, para aquellos que se han dado la oportunidad de conocer este concepto, su impresión es casi siempre muy positiva. De acuerdo con Andrea Gutiérrez, los niños y adolescentes son quienes más se impactan al comer por primera vez en un food truck por ser algo enteramente novedoso para ellos.

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El precursor de los food trucks modernos es el chuckwagon, una carreta diseñada durante el siglo XIX para transportar comida, utensilios de comida y medicamentos en las praderas de Estados Unidos.

Corazón contento

Los adultos jóvenes, por el hecho de ser los más informados sobre el tema, son también quienes más apertura tienen para probar algo de gastronomía de estos restaurantes sobre llantas, siendo también ellos quienes más difusión han otorgado a los patrones de camiones de comida. Y esto es entendible, pues hasta el momento, es la juventud la que domina al ambiente de los food trucks, tanto en su clientela como en los propietarios de los mismos. Es difícil encontrar a un dueño de estos comercios nómadas que supere los 40 años de edad, con la mayoría de estos emprendedores teniendo un rango entre 25 y 35 años. A pesar de esta bienvenida por parte de la sociedad, la chef visionaria de Andorsia advierte que, como toda moda, ésta debe eventualmente perder

fuerza para finalmente ser reemplazada por otra, por lo cual uno de sus objetivos –y el de muchos dueños de estos bistrós motorizados– es el poder alcanzar en un futuro cercano un nivel de estabilidad lo suficientemente sostenible para poder abrir sus propios establecimientos fijos, simbolizando un rito de transición y un nuevo nivel al que desean aspirar, para así poder continuar con lo que es su pasión: cocinar, ofrecer a quienes lo soliciten una experiencia gastronómica única, memorable y repetible y ganarse el cariño de estas personas a las que aman atender. De esta manera, ir a uno de los muchos puntos de reunión de estos chefs y restauranteros sobre ruedas es una experiencia que no puedes perderte, pues estos jóvenes emprendedores se encargarán de que te chupes los dedos y termines con una sonrisa de oreja a oreja después de terminar tu plato.

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Los parques acuáticos tienen su origen en Estados Unidos, siendo construidos a finales de los 40 y principios de los 50, con ya más de miles de estos lugares temáticos inaugurados a la fecha en este país.

Para todo y todos

¡Diviertete en el

agua!

Por distintos motivos, muchas veces es imposible viajar a una playa durante las vacaciones o el fin de semana, por lo que te presentamos diez parques acuáticos del país en donde vivirás la aventura al máximo.

Ex Hacienda de Temixco

Temixco, Morelos El caparazón de una hacienda del siglo XVI es el esqueleto de este impresionante balneario, teniendo así el marco perfecto para combinar zonas de diversión acuática como el Toborama y la alberca de olas con deportes acuáticos y relajantes áreas verdes.

Xel-Há

Xel-Há, Quintana Roo

Más que un parque acuático, este lugar es un acuario natural donde ríos subterráneos conectan con lagunas que te quitarán el aliento por su belleza, añadiendo a sus atractivos el practicar snorkel, snuba, nadar con delfines, mantarrayas y una infinidad de peces en sus claras aguas.

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Para todo y todos

Las Estacas

Cuernavaca, Morelos

Xcaret

La combinación perfecta de un parque de chapoteaderos, toboganes y albercas con un río de cristalinas aguas que te permitirán practicar buceo y viajar en kayak o lancha mientras te preparas para acampar o dormir en un bungalow junto a estanques con nenúfares y expansivas áreas verdes.

Xcaret, Quintana Roo

El misterio de la selva arropa a este parque natural, donde vestigios mayas serán los anfitriones a través de visitas a arrecifes de coral, un mariposario lleno de vida y colores, el mirar de cerca a jaguares, flamencos, aves exóticas, criaturas acuáticas y el disfrutar de un paradisiaco paisaje.

Grutas de Tolantongo Cardonal, Hidalgo

Detrás de una majestuosa cascada se esconde una gruta con agua manantial cuya temperatura siempre varía de 35 a 38ºC, a la vez que sus más de 40 pozas termales dejan observar una imponente vista al exótico panorama, generando un ambiente de serenidad en estos cómodos jacuzzis al aire libre.

El Carrizal

Apazapan, Veracruz

La vertiente del rio Pescados-Antigua funge como el hogar de este parque de aguas termales y juegos acuáticos, en donde se puede disfrutar de una gran variedad de actividades y deportes al aire libre, como viajar por tirolesa, practicar rappel, participar en gotcha o relajarse en el spa del lugar.

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Actualmente, los parques acuáticos son una combinación de áreas de diversión – toboganes, albercas, cascadas y más – con atracciones de spa, como lo son aguas termales, cuartos de vapor y saunas.

Para todo y todos

El Geiser

Tecozautla, Hidalgo

Uno de los respiraderos de volcán más espectaculares en toda América Latina es el principal atractivo de este parque que hace honor con su nombre a este fenómeno natural, en donde aguas termales de hasta 95ºC permitirán no sólo poder relajarse, sino conseguir beneficios integrales de salud.

Chankanaab

Cozumel, Quintana Roo

El Bosque

Arrecifes de coral, esculturas submarinas y una imponente laguna que da el nombre a este lugar sólo complementan la gran experiencia que se vive en su cocodrilario, el show de leones marinos, el nadar con manatíes y el convivir con divertidos delfines.

Oaxtepec, Morelos

Este balneario y hotel en uno tienen como principal atractivo la llamada Poza Azul, un nacimiento de aguas con propiedades curativas por su alto contenido en minerales, complementándose con una gran variedad de juegos acuáticos para toda la familia.

La Trinidad

Santa Cruz, Tlaxcala

A sólo unos kilómetros de la Ciudad de México, en Tlaxcala, te espera uno de los lugares recreativos más completos que podemos encontrar. El Centro Vacacional y de Convenciones La Trinidad te ofrece momentos de entretenimiento y gran diversión.

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Los paneles solares portátiles para cargar gadgets de tamaño pequeño aún no alcanzan su punto máximo de desarrollo y usualmente sólo tienen una eficacia del diez al 19 por ciento en cada caso.

Tech

tecnologia

Cargador solar

gadgets

El cargador WakaWaka Power permitirá que la batería de tu iPhone nunca se acabé, pues utiliza a la luz del sol para proveer de manera continua energía para tu smartphone. Si bien sólo con luz solar requiere de 12 horas para que tu teléfono inteligente esté cargado en su totalidad, el equipo incluye un cable USB para acelerar dramáticamente el proceso.

gadgets

Estuche a prueba de agua

El ECOXPRO es un estuche con speakers con el cual se puede proteger a tu teléfono inteligente del agua de la piscina o del mar. Al poner el smartphone dentro de este case, que también flota, uno puede disfrutar de su música en cualquier parte de la playa sin riesgo a que este dispositivo se arruine por mojarse.

App Perfect Tan Esta aplicación es ideal para conseguir ese bronceado perfecto bajo el sol, pues utiliza distintos medidores para decir cuánto tiempo hay que estar asoleándose e incluso el tipo de protector solar a utilizar, basándose en parámetros como el tono de piel del usuario y la locación en que uno se encuentra.

App

OBS Magazine Para disfrutar la versión enriquecida de Vía México, descarga la app de nuestra casa editorial desde Google Play o App Store y checa todo el material extra que preparamos para ti: fotografías, videos y animaciones que te ayudarán durante tu viaje. También accede a nuestras revistas hermanas Capital55 y PueblaDos22.

Fotografía: Cortesía de las marcas.

Playa, sol,arena y

Estos gadgets harán que las vacaciones en el litoral sean mejor que nunca.

Vía México

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El primer video de YouTube se titula Me at the zoo y fue subido por el cofundador de esta red social, Jawed Karim, el sábado 23 de abril de 2005 a las 8:27 de la noche, con 19 segundos de duración.

OnLine

Viajando en la web

¿Buscas inspiración para tu próxima escapada? Sigue estas cuentas en las redes sociales y cumple tu cometido. ¡A recorrer el mundo!

@luisafere

viamexico.mx

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Mediante Instagram, sigue a Luisa Fernanda Espinosa y a su pequeño hijo Mateo, quien es conocido como el niño más fashion de México. Descubre lo que este par sube a la red durante sus viajes, que incluye outfits increíbles.

Alex Chacon

Échale un vistazo al canal de YouTube de Alex Chacón, un viajero que captura sus aventuras en formato de video para subirlas a este famoso sitio, lo que le ha valido ser reconocido como uno de los más influyentes en el rubro.

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Brazen Head es considerado como el bar o pub más antiguo de toda Irlanda y ha estado abierto al público en Dublín desde el año de 1198. Es famoso por su música en vivo y su comida.

Diario de un viajero

“Irlanda es conocida por la cerveza Guinness y una parada imperdible en una visita a esta capital es la legendaria cervecería, donde el trayecto culmina con un rato en el bar para tomar un tarro con esta bebida recién hecha”.

“La antiquísima Universidad de Dublín, justo en el Centro Histórico de la capital irlandesa, es un lugar lleno de historia literaria que albergó a grandes como James Joyce y Bram Stoker”. “Dicho sitio es un puerto con tradición ancestral, pero también se ve la presencia del catolicismo, fuerte en Irlanda, con bellas iglesias. La ciudad es tranquila y muy verde, y ahí se puede tomar un ferry a las mágicas islas de Aran”.

Diario de un viajero

Consejos para convertirse en un buen trotamundos

Aranzazú Ayala¡ (Dublín, Irlanda)

Esta viajera mexicana nos describe su experiencia en una de sus ciudades favoritas: Dublín, capital del país que nos ha regalado a la cerveza Guinness, a la novela Drácula, a incontables artistas, a los tréboles de cuatro hojas y a los duendes que esconden su olla de monedas de oro celosamente.

“Se puede caminar tranquilamente en el centro de Dublín donde la mayor parte de edificios antiguos siguen de pie y bien conservados. Toma uno de los free walking tours, donde guías voluntarios dan recorridos a pie, en inglés, para viajeros de todo el mundo”.

“El día de San Patricio, o St. Paddy’s Day, es la fiesta más importante del país. Verde es el color nacional de Irlanda y de verde se visten todos, locales y foráneos, con sombreros exagerados y barbas falsas como leprechauns”.

“Galway es una pequeña ciudad de la costa irlandesa, a tan sólo un par de horas de la capital. Ahí, la presencia celta es todavía muy fuerte con todos los letreros en inglés y en gaélico, que es hablando de manera fluida por la mayoría de los habitantes”. “Desde temprano, tanto irlandeses como turistas se preparan en las calles para el desfile y para tomar cerveza todo el día”.

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Nota: