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COLLEZIONI DI COLTELLI ZWILLING J.A. HENCKELS
TECNOLOGIA TEDESCA
TWIN ® 1731
Oltre 275 anni di esperienza nello sviluppo di coltelli in acciaio inossidabile di qualità superiore, per soddisfare le esigenze dei consumatori e degli chef in tutto il mondo.
I PIU ELEVATI STANDARD DI QUALITA ZWILLING ® Cronidur
Uno scrupoloso controllo di qualità che accompagna ogni stadio del processo di produzione, l’impiego di selezionati materiali che assicurano per ogni prodotto la qualità duratura.
TWIN ® Profection
ERGONOMIA E FUNZIONALITA’ DEL DESIGN TWIN ® Cuisine
TWIN ® Four Star II
Ciascun prodotto è sviluppato in collaborazione con rinomati designer, che rivolgono particolare attenzione all’estetica, alla funzionalità e alla sicurezza.
INNOVAZIONE NELLE TECNOLOGIE E NEI MATERIALI La scelta delle materie prime e la cura dei processi di fabbricazione assicurano lunga durata dell’affilatura e particolare resistenza alla corrosione.
PROFESSIONAL ”S“
ZWILLING Pure ®
TWIN ® Pollux
TRANSIZIONE SENZA SOLUZIONE DI CONTINUITÀ Il punto di unione tra lama e manico è perfettamente liscio, senza alcuna minima fessurazione. Ciò garantisce massima igiene e resistenza meccanica. MASSIMA AFFILATURA DELLE LAME Il taglio netto e preciso rende il lavoro in cucina semplice, sicuro, efficiente e per nulla faticoso.
LA MANUTENZIONE: Il lavaggio, a mano, del coltello è più delicato e, quindi, sempre preferibile. E’ importante lavare il coltello subito dopo l’uso, sciacquarlo bene ed asciugarlo perfettamente. Consigliamo di usare i coltelli su taglieri di legno o in plastica e di ripristinare il filo della lama (escluse le lame seghettate) ogni qualvolta diminuisce la prestazione di taglio. La prima operazione di manutenzione consiste nel ravvivare il filo della lama con l’acciaino. Utilizzate sempre acciaini ZWILLING J.A. HENCKELS: sono prodotti con acciaio di alta qualità, studiato per ottenere i migliori risultati sui materiali impiegati per produrre le nostre lame.
Il vostro rivenditore:
07/2011–37.0 · © 2011 ZWILLING J.A. HENCKELS AG
TWIN ® Point
COLTELLI ZWILLING J.A. HENCKELS INNOVAZIONE NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE
ZWILLING. Passion for the best. Since 1731.
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ZWILLING J.A. HENCKELS
LA QUALITA DI DOMANI E GIA OGGI
LE FASI DEL CICLO DI PRODUZIONE DI UN COLTELLO FORGIATO ZWILLING
Sin dal 13 giugno del 1731 – anno d’iscrizione all’albo dei fabbricanti di coltelli a Solingen in Germania – ZWILLING J.A. HENCKELS ha stabilito, con le sue tecniche di produzione sempre all’avanguardia, nuovi standard produttivi a livello internazionale.
Dalla precisione di un lavoro artigianale fino alla più sofisticata e moderna tecnologia produttiva.
La forgiatura del coltello inizia da un pezzo d’acciaio che viene portato ad elevata temperatura e quindi forgiato in speciali presse a maglio.
Ogni singolo prodotto di ZWILLING J.A. HENCKELS è avanti nel tempo. Perché le esigenze dei nostri clienti ci spingono alla continua ricerca mirata al miglioramento. Perché la miglior qualità è la nostra passione. Perché ci vengono chiesti coltelli sempre più affilati, con lame che mantengano l’affilatura molto a lungo. Lame che siano flessibili e resistenti alla corrosione.
Questo è il procedimento che contraddistingue, ad esempio, la produzione dei coltelli della collezione TWIN Cuisine qui raffigurata.
1731
1810
1850
1875
1900
1969
Offrire quanto di meglio l’acciaio inossidabile può dare: questo è l’obiettivo che da sempre ZWILLING J.A. HENCKELS con passione persegue. Dal 1731 ZWILLING J.A. HENCKELS è proiettata nel futuro, nel rispetto di una tradizione di oltre 275 anni.
Affinché l’uso dei nostri prodotti sia sempre un piacere, investiamo in un continuo percorso di miglioramento nella progettazione, nella ricerca e nella produzione. Il risultato: la complessa ma totale interazione di tecnologie all’avanguardia, capaci di determinare sempre nuovi standard che diventano dei riferimenti in tutto il mondo. Dalla scelta delle materie prime al controllo di qualità finale. Ogni coltello offre una qualità eccezionale. L’ultima fase del controllo di qualità è a cura di esperti artigiani.
Pezzo d’acciaio grezzo (acciaio a formulazione speciale ZWILLING)
Forgiatura di precisione
ZWILLING J.A. HENCKELS: un marchio noto a livello internazionale, che trasmette valori nei quali i clienti si identificano. Massima qualità senza compromessi. Presente in tutto il mondo, rappresenta la giusta soluzione per qualsiasi esigenza in cucina. Reticolo di contorno
Sbavatura del coltello grezzo
Affilatura a controllo numerico, totalmente automatizzata
Tempra criostatica FRIODUR®; sbavatura ed affilatura
Finitura e applicazione delle guancette sui manici
Panoramica della Sede di Solingen
Rifinitura robotizzata
FRIODUR® qui avviene la tempra criostatica delle lame
PRECISIONE ARTIGIANALE ED ELEVATO STANDARD QUALITATIVO. DAL 1731.
TECNOLOGIE RIVOLTE AL FUTURO CHE GARANTISCONO MASSIMI STANDARD PRODUTTIVI
Affilatura finale – il coltello è pronto all’uso
ZWILLING J.A. HENCKELS INNOVAZIONE NEL RISPETTO DELLA TRADIZIONE