Leonidas Sluis

Maakt jouw eindejaarsdagen nog mooier en (vooral) lekkerder

Leonidas Sluis is al tien jaar lang een populair paradijs voor echte snoepers. Hier is het waar mama Virginia Dallinga en zoon Giovanni hun chocoladedroom al acht jaar dagelijks waarmaken. En de omschrijving ‘dagelijks’ mag je letterlijk nemen want zeven dagen op zeven staat de deur open. Een babbel van tussen de Manons, kersenbonbons, Mosaiques-, advocaat- en Gianduja pralines en Orangettes als hemelse getuigen.

Dagelijks komen (vooral) Nederlanders, Vlamingen en Duitsers hun zoete zonden inslaan bij Leonidas Sluis. Vanaf moment één dat men de winkel binnenstapt is het al genieten. In de toonbank liggen de meest kleurrijke en lekkere variaties op bevoorrechte zoetebekjes te wachten. Dagelijks gaan er flink wat doosjes en zakjes over de toog. Maar je kan ter plaatse ook uitgebreid genieten van een van de vele koffie-, thee of chocolademelkvarianten die op de kaart staan. De koffie is afkomstig van Smit & Dorlas, een ambachtelijke koffiebranderij die bijna twee eeuwen geleden in de Amsterdamse Leidsestraat is ontstaan. Alles wordt met de glimlach geserveerd met een Leonidas chocolaatje en praline erbij. De kaart vermeldt verder nog zelfgemaakte appeltaart, chocoladetaart, wafels en croque monsieur.

MEER DAN 100 VARIANTEN

Wie plaats wil nemen op het terras (noteer: inclusief schapenvelletjes en terrasverwarming) kan vanop deze unieke locatie de vele passanten gadeslaan. Achteraan bevindt zich nog een relaxt salonnetje met knusse sofa’s rond de open haard. Verwennerij ten voeten uit. Dat is ook het credo van Leonidas in het algemeen. Sinds 1913 heeft het Belgisch chocolademerk maar één missie: de lekkerste pralines van weergaloze kwaliteit voor iedereen toegankelijk maken. Leonidas telt momenteel meer dan 1.300 winkels over de hele wereld met meer dan 100 soorten pralines, allemaal gemaakt van 100% pure cacaoboterchocolade. Alle boetieks van Leonidas garanderen de finesse van de chocolade, versheid, kwaliteit en toegankelijkheid. In Sluis is dat uiteraard niet anders en de ambassadeurs van dienst, Virginia en zoon Giovanni, waken streng over hygiëne, versheid en klantvriendelijkheid.

TOPPERS IN DECEMBER

Virginia: “De Manon-praline blijft nog steeds de absolute topper in ons gamma. Dat is al jaren zo en die klassieker is een ‘blijvertje’ ook al worden er regelmatig nieuwigheden aan toegevoegd. Met de feestdagen in zicht komen er weer twee speciale verwenboxen € 39.50 en € 24.95 aan. Ze zijn gevuld met ingrediënten om zelf chocolademelk te maken, chocoladerepen en pralines plus een flesje wijn. Uiteraard kan je zelf ook op eigen maat, smaak en budget jouw favoriete doos laten vullen. Ook de grote of kleine chocolade Kerstboompjes met de verschillende (vijf) smaken zijn in december heel gegeerd. Lollipop kerst- of sneeuwmannetjes, doosjes of zakjes met chocolade feestballetjes, gevulde Teddyberen en kersberen of pluche rendieren, enz.”

LEUK OM TE GEVEN, NOG LEUKER OM TE KRIJGEN

Zoon Giovanni: “Uiteraard staan de eindejaarsdagen met stip op één wat betreft de drukste dagen van het jaar al scoren Valentijn, Moederdag, Pasen en Vaderdag ook heel goed. Bedenk eens hoeveel kleine en grote momenten ons dagelijks leven opfleuren: een verjaardag, een feest, een etentje onder vrienden, een bijeenkomst of een romantisch avondje… Met een bonbondoosje erbij kan dat niet stuk.” We kunnen Virginia en Giovanni alleen maar gelijk geven. Om al deze momenten op een unieke manier te vieren, is chocolade een ideale gast: gezellig en heerlijk om van te genieten. De karakteristieken van Leonidas harmoniseren wonderwel met de vreugde- en geluksmomenten van het leven. Met zijn fijne pralines biedt Leonidas het ideale en altijd originele cadeau; het doet plezier, en het blijft bewaard als een kostbare, zoete herinnering. Oudekerkstraat 35 4524 CT Sluis tel.: 31-117-760.003 Volg ons op facebook 7 op 7 dagen open van 10 tot 18 uur doorlopend

Van geitenkaas, citroengras en basilicum

INGREDIENTEN

500 gram rode pompoen 1 ui 1 teentje knoflook 5 takjes tijm 1 stengel citroengras 1 stuk geschilde gesneden gember ½ rode chillipeper citroensap 1 ltr groentenbouillon 100 gram witte wijn 50 gram gembersiroop 75 gram geitenkaas 75 gram room Knoflook, tijm 1/4 bosje basilicum 12 wontonvellen 1 ei 1 eiwit 50 gram room cayennepeper citroensap

BEREIDINGSWIJZE

Schil en snij de pompoen, ui en knoflook in fijne stukken. Stoof alles in wat boter, samen met de gember, chillipeper en gekneusde citroengras.

Blus af met de witte wijn en kippenbouillon.

Breng het aan de kook en laat op klein vuur zachtjes doorkoken totdat alles gaar is.

Vis de citroengras eruit.

Pureer nu met de staafmixer en passeer door een fijne zeef.

Breng terug aan de kook en breng op smaak met gembersiroop, citroensap, cayennepeper en zout.

Kook de room op met de tijm, knoflook en rozemarijn, zet het vuur af en laat 5 minuten staan.

Warm de room terug op en zeef de room over de geitenkaas. Maak glad met een klopper.

Voeg fijngesneden basilicum toe.

Strijk de wontonvellen in met een losgeklopt ei, leg een beetje geitenkaas in het midden, vouw ze dubbel en druk ze goed dicht.

Steek uit met een steker, vorm nu met de hand de ravioli.

Houd een klein stukje pompoen apart en snijd hiervan blokjes of lange slierten, kook deze kort gaar in kokend water.

Kook de ravioli gaar in water met zout, warm de soep op en dresseer in bord.

Werk af met de pompoen, stukjes extra geitenkaas en basilicum.

Dit recept wordt je aangeboden door FOODREGIO WEST-ZEEUWS-VLAANDEREN, een initiatief van Marcin Beaufort in samenwerking met de gemeente sluis. Met dit project wil hij je informeren over streekproducten en inspireren om er zelf mee aan de slag te gaan. Kijk ook op www.wezienjehiergraag.nl/foodregio-wzvl Marcin Culi-Advies

U bent van harte welkom in de huiskamer van Oostburg. Donderdag en Vrijdag vanaf 17.00 uur Zaterdag en Zondag vanaf 14.00 uur.

Nieuwstraat 58 Oostburg

Elke dag geopend vanaf 8 uur

Ontbijt, lunch, brunch, tapas, high tea, ko e, biertjes, overnachtingen

vergaderingen en feestjes binnen en buiten TIJDENS DE KERSTPERIODE KAN U BIJ SIES ZOWEL IN HET RESTAURANT ALS VOOR AFHAAL TERECHT. HOU ONZE WEBSITE IN DE GATEN VOOR DE MENU’S EN MOGELIJKHEDEN.