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Levante Stella di Mare  Risotto alla Pescatora con Punte di Asparagi Verdi di Altedo Calamarata all'Ortolana  Treccina di Spigola in Court-Bouillon Patata Duchessa Insalata Mista

 Tagliata di Frutta  Torta Nuziale Buffet di Dolci

Hotel Stabia C.so Vittorio Emanuele, 101 – 80053 Castellammare di Stabia (Na) Tel. 081 8722577 Fax 081 8722105 E-Mail info@hotelstabia.com Web Site www.hotelstabia.it

Grecale Mosaico di Delizie Marinare  “Puntigliosi” al Ragù Leggero di Mare Tronchetti all'Amalfitana  Scrigno di Spigola Brasato al Finocchietto Patata Georgette

 Sorbetto alla Mela Verde  Nodino di Vitello Grigliato (Riduzione all'Aceto Balsamico di Modena) Capriccio dell'Ortolano

 Tagliata di Frutta

(in Guscio di Melone Cantalupo)

 Torta Nuziale

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Tramontana Insalata di Gamberi su Insalatina di Rucola e Pomodorino  Risotto ai Fiori di Zucchine e Polpa d'Astice Ravioli di Pasta Fresca alla Caprese  Ricciola Grigliata al Finocchietto Selvatico Patata Gratinata con Cuore alle Verdure Rucola e Pomodorino

 Tagliata di Frutta (in Guscio di Ananas)

 Torta Nuziale

Hotel Stabia C.so Vittorio Emanuele, 101 – 80053 Castellammare di Stabia (Na) Tel. 081 8722577 Fax 081 8722105 E-Mail info@hotelstabia.com Web Site www.hotelstabia.it

Libeccio Tortino di Alici ed Indivia su Mosaico di Gamberi Rossi  Trofie alla Rana Pescatrice e Vongole Veraci Sformato di Tagliolini ai Funghi Porcini  Pezzogna in Crosta di Sale Patata alle Mandorle

 Sorbetto agli Agrumi  Scrigno di Vitello Sfumato al Fiano Asparagi all'Agro

 Cialda di Frutti di Bosco  Torta Nuziale

Hotel Stabia C.so Vittorio Emanuele, 101 – 80053 Castellammare di Stabia (Na) Tel. 081 8722577 Fax 081 8722105 E-Mail info@hotelstabia.com Web Site www.hotelstabia.it

Scirocco Medaglione di Aragosta in Giardinetto di Gamberi di Crapolla  Paccheri di Gragnano ai Frutti di Mare Gnocchetti Verdi alla Fonduta (Trito di Noci di Sorrento)

 Filetto di Vitello “Duca di Wellington” Mosaico di Verdure Gratinate

 Tagliata di Frutta  Torta Nuziale

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Ponente Coppa di Gamberi in Salsa Chantilly  Sformato di Tagliolini in Salsa di Scampi Risotto allo Champagne  Sella di Vitello “Ubriaca” all'Aglianico Caponatina di Verdure

 Tagliata di Frutta  Torta Nuziale

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Maestrale Antipasto del Casaio (Bouquet di Verdure alla Griglia) (Diavoletto alla Brace)

 Risotto agli Agrumi Casarecce alla Siciliana  Lombo di Vitello Grigliato Involtini di Melanzana alla Sorrentina

 Tagliata di Frutta  Torta Nuziale

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