Levante Stella di Mare Risotto alla Pescatora con Punte di Asparagi Verdi di Altedo Calamarata all'Ortolana Treccina di Spigola in Court-Bouillon Patata Duchessa Insalata Mista
Tagliata di Frutta Torta Nuziale Buffet di Dolci
Hotel Stabia C.so Vittorio Emanuele, 101 – 80053 Castellammare di Stabia (Na) Tel. 081 8722577 Fax 081 8722105 E-Mail info@hotelstabia.com Web Site www.hotelstabia.it
Grecale Mosaico di Delizie Marinare “Puntigliosi” al Ragù Leggero di Mare Tronchetti all'Amalfitana Scrigno di Spigola Brasato al Finocchietto Patata Georgette
Sorbetto alla Mela Verde Nodino di Vitello Grigliato (Riduzione all'Aceto Balsamico di Modena) Capriccio dell'Ortolano
Tagliata di Frutta
(in Guscio di Melone Cantalupo)
Torta Nuziale
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Tramontana Insalata di Gamberi su Insalatina di Rucola e Pomodorino Risotto ai Fiori di Zucchine e Polpa d'Astice Ravioli di Pasta Fresca alla Caprese Ricciola Grigliata al Finocchietto Selvatico Patata Gratinata con Cuore alle Verdure Rucola e Pomodorino
Tagliata di Frutta (in Guscio di Ananas)
Torta Nuziale
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Libeccio Tortino di Alici ed Indivia su Mosaico di Gamberi Rossi Trofie alla Rana Pescatrice e Vongole Veraci Sformato di Tagliolini ai Funghi Porcini Pezzogna in Crosta di Sale Patata alle Mandorle
Sorbetto agli Agrumi Scrigno di Vitello Sfumato al Fiano Asparagi all'Agro
Cialda di Frutti di Bosco Torta Nuziale
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Scirocco Medaglione di Aragosta in Giardinetto di Gamberi di Crapolla Paccheri di Gragnano ai Frutti di Mare Gnocchetti Verdi alla Fonduta (Trito di Noci di Sorrento)
Filetto di Vitello “Duca di Wellington” Mosaico di Verdure Gratinate
Tagliata di Frutta Torta Nuziale
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Ponente Coppa di Gamberi in Salsa Chantilly Sformato di Tagliolini in Salsa di Scampi Risotto allo Champagne Sella di Vitello “Ubriaca” all'Aglianico Caponatina di Verdure
Tagliata di Frutta Torta Nuziale
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Maestrale Antipasto del Casaio (Bouquet di Verdure alla Griglia) (Diavoletto alla Brace)
Risotto agli Agrumi Casarecce alla Siciliana Lombo di Vitello Grigliato Involtini di Melanzana alla Sorrentina
Tagliata di Frutta Torta Nuziale
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