El Club Skäl

Guadalajara se reunió en Ajijic para su comida mensual

Por Mónica Treviño

Donaire Hotel Boutique Ajijic fue la sede de la comida mensual de septiembre de Skål Internacional Club Guadalajara 344, y la anfitriona fue Natalia Esquivias Cortés, socia y directora del hotel, y miembro de la asociación. Fue una magnífica tarde en la terraza, contando con la asistencia alrededor de 25 invitados. La bienvenida estuvo a cargo del presidente del club, Jorge

Berrío.

El menú de 4 tiempos estuvo a cargo de Carmen Cortés, mamá de Natalia (Cordon Bleu), quien deleitó a los invita-

Primer tiempo: Tarta de atún

dos con los siguientes platillos:

con hueva de salmón. Segundo tiempo: Taco de confit de pato, con salsa de ciruela con chile ancho y pico de gallo con papaya. Tercer tiempo: Filete en salsa de ternera, salmón en salsa de maracuyá, pescado en salsa

thai de tamarindo, pollo en reducción de cacahuate. Cuarto tiempo: Flan de elote con frutos rojos y nieve de plátano.

La reunión como siempre fue un éxito y los socios compartieron una excelente tarde.