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Índice

pag.

La ciencia del alma

05

La gastritis La inflamación renal El asma bronquial La bronquitis Las várices/La anemia El colesterol La hipertensión El cuidado del corazón La jaqueca La ansiedad y el nerviosismo El estrés La diabetes La artritis El reumatismo La osteoporosis La menopausia El cáncer de seno 7 Signos de alarma de cáncer Quemaduras en general Bienvenidos al Yoga Primeros auxilios El cáncer de próstata La obesidad

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 41 42 44 46 47 51 52 54

¿Qué es el vegetarianismo ?

El mito de la carne animal Alimentación sana Las vitaminas Guía visual de vitaminas Los minerales que necesitamos Recetas sencillas y rápidas

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Introducción a : La Ciencia del Alma, La Ley del Karma y la Reencarnación Yoga : Armonía y Salud

Cómo Tratar: La Gastritis El Colesterol La Artritis La Osteoporosis Los Cálculos Renales La Ansiedad y el Estrés ...y Otras Enfermedades.

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Referencias Bibliograficas

500 Concejos para su Salud

Yoga: Armonía y Salud

Edición Española, 2005

SEVA (Servicio Editorial de los Vaishnavas Acaryas)

Terapias Naturales

The Book of Yoga-Therapy

Publicaciones latinoamericanas, 2000 Buenos Aires, Argentina

Christina Brown, 2004 USA

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Dra. Terapeutica Laurel Vukovic

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Compilación y Diseño:

Srivatsa das (Antonio Abanto)

Quito - Ecuador Como una ofrenda a nuestros amados maestros espirituales.

vatsa@mixmail.com Tecnica en Impresión:

Navadwip Chandra das Adhikari

mi agradecimiento a todas aquellas personas que hicierón posible la realización de este libro

05

La Ciencia del alma

Introducción (Extracto del libro Yoga: Armonía y Salud)

Así como existe aroma en la flor, aceite en la semilla de sésamo, fuego en la madera, mantequilla clarificada en la leche y azúcar en la caña de azucar, así mismo, mediante el conocimiento, debes ver el espiritu que está dentro del cuerpo..

Chanakya Pandit Ciertamente existen algunas cosas que no podemos ver con nuestros ojos. Algunas cosas son tan pequeñas que precisamos de un microscopio para verlas. Otras están tan lejos que necesitamos usar un telescopio. Aún más, otras cosas (como los rayos ultravioletas o infrarojos y las ondas de televisión) son tan sutiles que sólo podemos verlas si disponemos de los instrumentos adecuados para tal fin.

Así que a pesar de nuestro limitado poder, podemos percibir de una u otra manera los elementos burdos y sutiles del mundo. Por ejemplo podemos ver la materia sólida, el líquido y también la energía radiante, pero no podemos ver el gas o el éter. Es más, se puede percibir el gas en los globos y el éter en las transmisiones de radio y la televisión, pero no podemos ver los elementos más sutiles como la mente, y la inteligencia.

Sin embargo podemos percibir los resultados de la mente en los pensamientos, y de la inteligencia en los discernimientos sagaces. Entonces vemos que lo que permite que percibamos estas cosas es el alma que vive dentro del cuerpo. Somos almas espirituales, más sutiles que el más sutil de los elementos materiales.

Naturalmente no podemos ver el alma con nuestros ojos burdos, nuestros ojos materiales.

Pero el alma sí existe, no se pueden ver los átomos pero sí existen, y el alma es aún más pequeña que éstos.

Según las Escrituras Védicas, su tamaño es la diezmilésima parte de la punta de un cabello y se encuentra situada en el corazón. Pero aún así es posible percibirla por el proceso del conocimiento trascendental. El cuerpo en sí no tiene conciencia propia, él la recibe del alma, y tampoco es posible generar conciencia al combinar elementos inconscientes.

La conciencia es el síntoma del alma, y el alma es el más sutil de los elementos existenciales.

Mientras que el alma permanece, la materia cambia. Cuando alcanzamos la vejez nuestro cuerpo no es el mismo que de pequeños, pero aún así seguimos siendo nosotros, los mismos, de esta forma, vemos que no somos el cuerpo sino el alma.

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La Ley del Karma

(extracto del libro: Karma y Reencarnación)

De acuerdo con la filosofía védica, todo ser viviente transmigrando de un cuerpo a otro por el mundo material, está dotado de libre albedrío para que actue según sus deseos, ideas y pensamientos. Las escrituras védicas afirman que el deseo es como el padre del pensamiento y el pensamiento es el padre de la acción.

Por lo tanto el deseo originalmente viene del alma, el pensamiento viene de la mente (el cuerpo sutil) y las acciones del trabajo de los sentidos del cuerpo burdo.

Por nuestras acciones presentes realizadas por nuestro libre albedrío, creamos nuestras futuras reacciones kármicas, simultáneamente que pagamos por nuestras acciones previas. En consecuencia, el destino no es ningún castigo desde arriba lastimando a seres inocentes.

La ley del karma es muy estricta, ya que debe asegurar la satisfacción de los deseos de todos los seres vivos en el mundo material; de esta forma no hay ninguna contradición, sino más bien un complemento que permite que ni una sola injusticiase quede sin castigo.

Asi que cada uno de ellos obtiene exactamente lo que se merece, nada más y nada menos.. .

La Reencarnación

Es la continua trasmigración del alma junto con su cuerpo sutil material, de un cuerpo material burdo a otro, de acuerdo con su karma individual. Por lo tanto, la reencarnación es un proceso dirigido por el karma.

La ciencia moderna occidental desde sus comienzos consideró el concepto de la reencarnación como una simple creencia religiosa o una superstición, y rehusó explorar sus causas y efectos. El principal problema que se origina de esta posición es que la ciencia no pudo (y aún no puede) explicar el fenómeno de la vida.

La vida como la explica la ciencia védica no es física ni quimica, y por lo tanto está sujeta a leyes de una naturaleza diferente a aquellas que guía los movimientos de la materia orgánica. El Bhagavad Gita es un tratado crucial de la filosofía védica que describe estas leyes naturales superiores, al igual que ayuda a entenderlas.

07

Yoga: Armonía y Salud

Introducción (extracto)

La ciencia del yoga nos ayuda a desarrollar muchas virtudes y a perfeccionarnos en cuerpo, mente y espíritu.

De acuerdo con el estado de nuestra evolución le daremos más énfasis ya sea al cuidado del cuerpo, de la mente o del alma.

Las asanas (posturas físicas) se relacionan más al cuerpo, por ello no olvidamos que debemos siempre poner nuestro cuerpo y mente al servicio del espíritu que es lo superior. El Bhakti-yoga, es el yoga que centra su interés en el desarrollo del alma, para enseñarnos quienes somos y liberarnos del ciclo de nacimientos y muertes repetidos para llevarnos de la muerte a la inmortalidad, de la oscuridad a la luz y del sufrimiento a la felicidad.

Las prácticas del yoga nos alivian de las cargas de las intensas exigencias de la vida moderna, pues el exceso de ansiedades destruye la salud y la vida misma.

La medicina moderna ha concluido que las ansiedades son una de las causas más importantes de muchas enfermedades, y en cambio, la tranquilidad trae como consecuencia buena salud.

Con la práctica de asanas, la regulación de la respiración y la alimentación, se purifica la sangre, los nervios y los diferentes órganos de nuestro cuerpo, relajando así el cuerpo y la mente. De esa forma se facilita la concentración para el desarrollo de cualquier actividad. La meditación nos ayuda a controlar la mente y reducir las tensiones, incrementando simultáneamente el autocontrol, la sencillez y los pensamientos puros.

*La Meditación: El canto es una forma de meditación dentro del campo del bhakti-yoga, basado en escuchar las vibraciones sonoras trascendentales. Nuestro enredo en los asuntos materiales comienza en el sonido material. Todos los días escuchamos sonidos materiales en la radio y la televisión, de parientes y amigos y de acuerdo con lo que oímos, así pensamos, deseamos, sentimos y actuamos. Por lo tanto permanecemos en la esfera material de la existencia padeciendo las miserias del nacimiento, la vejez, la enfermedad y la muerte.

Al cantar el sonido trascendental del nombre de Dios se despierta gradualmente de la condición dormida que tenemos en esta vida material para alcanzar la posición espiritual original.

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08

Conociendo nuestro cuerpo No es posible tratar un órgano enfermo si no se conoce, ni se sabe su localización; para poder hablar con el médico en forma más precisa acerca de los síntomas.

Un examen general de su cuerpo permite conocer más a fondo los sistemas fisiológicos (respiración, digestión, circulación sanguinea, etc. ) y comprender mejor la naturaleza del síntoma.

Observaciones: ¡ Cuándo debemos consultar al médico !

Los remedios naturales son eficaces para casi todos los males comunes que usted podría padecer.

Los siguientes sí requieren atención médica inmediata: -huesos fracturados, rotos o dislocados.

-mordeduras de animales o de seres humanos.

-una fiebre alta equivalente a 40.5º C en adultos; 39.4º C en niños; 37.7º C en infantes de menos de seis meses, o cualquier fiebre que persista más de tres días.

-daños en la cabeza, el cuello o la médula espinal.

-protuberancias inexplicables.

-heridas abiertas y otras lesiones graves.

-quemaduras extensas de segundo grado y obviamente de tercer grado.

-perdida de la conciencia o mareo recurrente.

-vómitos de sangre, vómitos que persisten más de dos días, o vómitos y diarrea constante en infantes.

*Aviso Importante: No trate de auto-diagnosticarse ni intente auto-tratarse en caso de enfermedades graves o prolongadas sin consultar a su médico.

No se aplique auto-tratamiento sin previa consulta, mientras esté siguiendo un proceso prescrito por el médico.

No exceda ninguna dosis prescrita por su médico de cabecera.

Consulte siempre si los síntomas persisten. Sí está usted embarazada o amamantando, no realize ninguna terapía ni medicinas herbales sin buscar antes el consejo profesional.

09

Terapias Alternativas

Fito-terapia

Son las propiedades curativas de las plantas medicinales.

Sus métodos son: infusión, maceración, tisana (cocimiento), unguento y jarabe.

Sus principios activos son: analgésicos, diuréticos, digestivos, depurativos, tónicos, sedantes, etc.

Geo-terapia Es la aplicación del barro medicinal.

Técnica: a través de cataplasmas y/o compresas.

Bondades: normaliza las funciones digestivas, regula el equilibrio térmico corporal. Desinflamante, cicatrizante y calmante del dolor.

Hidro-terapia Es el método terapéutico basado en el empleo del agua en forma de sauna, baño termal de asiento y compresas frías (en caso de fiebre alta).

Las fuentes minerales (calientes y frías), contienen indistintamente y en muy variables proporciones: cloruros, yoduros, sulfatos, etc.

Estas aguas termales se consideran para usos internos y principalmente externos, en la curación de reumatismo, artritis, como desintoxicante del organismo y un relajante natural de la excitación nerviosa.

Aroma-terapia Es el proceso natural basado en la utilización de aromas o fragancias de algunas plantas o flores en especial.

Tiene influencia en el tratamiento de las enfermedades respiratorias.

Además de ser un estimulante y relajante natural frente al estrés.

Dietas Es una forma de alimentación adecuada con fines médicos, control de peso y estética.

Debemos tener en cuenta el aspecto cientifico de los valores alimenticios y un régimen adecuado en las dietas. Una buena dieta le permite lograr cierta belleza física, longevidad y buen ánimo.

Yoga-terapia Es la orientación a través del yoga (hatha yoga) para lograr un estado saludable, permitiendo así una armonía entre mente, cuerpo y espíritu. se caracteriza por realizar diversas asanas o posturas para obtener equilibrio, flexibilidad y energía.

*Recomendación: Si bien estas terapías alternativas son de valor para aliviar y curar algunos males, se recomienda este proceso como una forma preventiva del cuidado de la salud.

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La Gastritis Es una inflamación de la membrana (paredes) del estómago que es la capa protectora del aparato digestivo.

Presenta dos etapas;: Gastritis aguda (inflamación leve de la mucosa) , Gastritis crónica (inflamación severa de la mucosa).

*Causas: La constante fiebre gastrointestinal proveniente de una constitución débil del estómago y de los desordenes alimenticios, como comer demasiado aprisa y sin masticar bien, comidas muy calientes o frías y alimentos irritantes. Fumar o ingerir alcohol en exceso. Además del uso crónico de aspirina, ibuprofeno y otros medicamentos antiinflamatorios. A esto se lesuman los trastornos o alteraciones emocionales.

*Síntomas: Náuseas y vómitos, mal aliento, vinagreras, lengua sarrosa, eructos, ardor en el estómago, pérdida de apetito, sensación de pesadez, debilidad general y depresión.

¿Qué es una Úlcera?

Es una herida abierta en el estómago, cuyo mayor peligro es la perforación de este órgano con riesgo de muerte. Puede ser causada por la bacteria Helicobacter Pylori; su tratamiento médico incluye generalmente la toma de antibióticos contra la bacteria.

Sin embargo, otros factores, entre ellos el excesivo estado de tensión (estrés), ansiedad y la mala alimentación pueden provocar una úlcera gástrica.

*Síntomas: Dolor punzante agudo y ardiente en un punto fijo del estómago. Náuseas, vómitos con o sin sangre. Acidez y quemazón que se extiende desde el esófago hasta la garganta. Sangre en las heces. Estado de desesperación por el dolor. Depresión.

*Dietas y Recomendaciones: -Darle el descanzo al estómago es la prioridad de todo tratamiento gástrico.

-Procure llevar una alimentación libre de frituras, grasas y carnes rojas.

-Evite consumir leche, ésta hace que después el estómago produzca más ácido.

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Terapias Alternativas

-Aplique compresas tibias en la boca del estómago media hora antes y después de las comidas. Esto favorece la secreción de los jugos gástricos.

-Puede consumir frutas que contengan pulpa como la papaya, el mango, además de la manzana y evite aquellas frutas ácidas.

-El Yogur mezclado con frutas es perfecto para recuperar la flora perdida.

-Otra buena opción es tomar sábila por las mañanas (batir 2ml de gel con miel y fruta).

-Si la úlcera da molestias después de comer, tome un antiácido (eventualmente), coma un poquito y beba un gran vaso de agua de linaza; éste diluirá los ácidos y ayudará a expulsarlos.

-Sí la úlcera es grave, coma alimentos de bebés o verduras machacadas cocidas.

-Coma verduras de hojas oscuras, tienen vitamina K, que es cicatrizante.

-Mantenga los intestinos limpios, ingeriendo mucho liquido de plantas medicinales suaves como manzanilla, llantén o cedrón.

-Mezcle 5 gotitas de sangre de drago, por 30 días en un vaso con jugo de papaya; esto favorece la cicatrización de la herida. Evite en lo posible estar bajo tensión.

¿Qué es la Helicobacter Pylori?

Esta bacteria ha sido identificada como el agente causal de la úlcera péptica. Esta bacteria es capaz de generar deficiencia en la absorción de nutrientes que pueden comprometer el estado nutricional de los afectados.

Según se ha podido determinar, tiene diversos efectos sobre las personas infectadas como: mayor concentración de amoníaco en el moco gástrico, unas cuatro veces más de lo normal; éste lesiona directamente la mucosa del estómago y altera la viscosidad del moco que la recubre y protege, lo cual la hace más vulnerable al efecto del ácido con el que está en contacto permanente.

Guarda una relación directa con enfermedades como gastritis crónica, úlcera péptica y está fuertemente asociada a la patogenia del cáncer gástrico.

El Tratamiento es relativamente sencillo debido a que la infección se adquiere a edades tempranas, por lo que una herramienta útil sería la prevención (vacunación extensiva). Lo que se prevé es que en los próximos años estaría disponible dadas las intensas investigaciones en tal campo.

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La Inflamación Renal

Enfermedad común que afecta a los riñones incluyendo la pelvis renal.

*Causas: permanecer mucho tiempo sentados o parados. Aquellas personas que tienen demasiado trajín, (chofer de bus, oficinistas, etc). Se suma a este problema el poco consumo de líquidos. Las inflamaciones son frecuentes en mujeres embarazadas y en los hombres cuando tienen trastornos en las vías urinarias La insuficiencia renal, que imposibilita la adecuada filtración de las sustancias tóxicas, produciendo infecciones localizadas. El problema se incrementa al consumir frituras, picantes, comidas saladas o muy condimentadas.

Síntomas: Dolor de cabeza, escalofríos, fiebres, nauseas y dolor intenso de cintura (en la zona de los riñones). Orina escasa y sobrecargada con mal olor, presentando dificultad para orinar. Sudor e hinchazón en los pies. Malestar general.

Riñón aumentado de tamaño y sensible a la presión del tacto.

*Recomendación: Para mayor seguridad, el paciente debe consultar con su médico y descartar toda posibilidad de alguna infección viral o bacterial, ya sea si siente fiebre alta o ve sangre en la orina.

De no existir obstrucciones de las vías urinarias, el naturismo puede ayudar en su recuperación.

¿Qué son los Cólicos?

Son dolores producidos por espasmos o contracciones en el área del abdomen.

Sea de tipo intestinal, en la vesícula biliar (hígado) o en los riñones.

En los niños suele presentarse por intolerancia a la leche procesada o por el rechazo a la leche materna, cuando la madre consume alimentos insanos o refinados.

En los adultos a menudo son producidos por una alimentación indebida (tóxica).

Los cólicos hepáticos (hígado) pueden ser causados por la expulsión de cálculos (cristales) biliares, así como los cólicos renales pueden producirse por la expulsión de cálculos en forma de piedrecillas (impurezas).

Debemos tener en cuenta que los cólicos hepáticos, parten de la acumulación de colesterol, y componentes de alimentos refinados en la vesícula, que pueden obstruir el conducto biliar. Su riesgo aumenta en caso de obesidad y edad avanzada.

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Los Cálculos Renales

Terapias Alternativas

Son Acumulaciones de impurezas (sales) en el tracto urinario compuestas por piedrecillas (oxalato de calcio, ácido úrico, etc). Éstas al moverse o salir, provocan unos cólicos muy dolorosos.

*Causas: La orina ácida favorece la cristalización del ácido úrico y uratos. El excesivo consumo de sal, comidas picantes e irritantes, además de el exceso de proteína animal.

Tendencia hereditaria a absorber más calcio. También pueden formarse por ciertos medicamentos como las sulfamidas. Lesiones u obstáculos de las vías urinarias, ocasionando concentración de orina ácida. Deshidratación acompañada de enfermedad renal.

*Síntomas: Dolor de espalda, abdomen e ingle, cólicos renales. Orina olorosa y turbia.

Micción frecuente, específicamente cuando un cálculo desciende por el uréter.

Se observa posible sangrado en la orina. A veces, escalofrío y fiebre. Ansiedad, mortificación, palidez y sudor.

*Tratamiento: Guardar reposo y evitar cualquier esfuerzo físico. Emplear plantas diuréticas como bebidas o emolientes; -En cocimiento: Diente de león, tilo, cola de caballo, y la pelusa del maíz. hervir de 10 a 30 gr. de c/u, 10 minutos y dejar reposar.

-En infusión: Chancapiedra, llantén y matico. Añadir sumo de limón.

Para estas afecciones renales como cálculos, lavar bien varias papas y hervirlas en dos litros de agua. Cuando las papas estén listas, reservar el agua y tomar el líquido en ayunas o durante el día.

Como un buen calmante y desinflamante aplique baños tibios de asiento con agua de cola de caballo o manzanilla.

Por favor minimice el consumo de proteína animal, mejor evítelo, pues promueve la secreción de calcio, ácido úrico, las grasas, y asimismo el uso de mariscos, té negro, alimentos refinados, y bebidas alcohólicas.

Un régimen vegetariano sería una ventaja ante este delicado problema.

Practique baños de sol moderamente, realizando paseos al aire libre. Es preciso realizar alguna actividad pasiva. Tenga cuidado con el uso de la sal, evitará la aparición de hinchazones, y el agotamiento de los riñones.

A un paciente de mal de riñon le hace bien un clima seco y cálido, no los fríos.

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El Asma Bronquial

El asma se manifiesta por ciertas dificultades en la respiración.

Caracterizada por un estrechamiento bronquial contráctil e inflamatorio,que se presenta en personas predispuestas a estados alérgicos, entrando en contacto con sustancias, elementos llamados alergenos. Los ataques pueden ser críticos.

¿Quién tiene asma?

El rol de la herencia es muy importante. Puede presentarse a cualquier edad, aunque la mitad de los asmáticos está entre las edades de 12 a 20 años. Lo que se hereda no es la enfermedad, sino la predisposición constitucional a enfermar cuando se entra en contacto con ciertas sustancias.

*Causas: Pueden ser muchas y de distinta índole, los más frecuentes; son de infecciones virales, respiratorias, contaminantes ambientales y emotivas. Ciertos alimentos, aditivos y preservantes de la comida procesada. De tipo hereditario como alérgia al polvo, polen, pelo de animales, plumas de aves, humo de tabaco, perfumes, etc. Aire frío y húmedo. Alteraciones nerviosas (estrés).

Es importante para un paciente saber qué es lo que le provoca los síntomas para evitarlos. *Recomendaciones: Es importante estar bajo la observación de su médico desde sus primeros síntomas.

Evite aquellos alimento que producen gases (ejercer presión sobre el diafragma), bebidas heladas (contraen los bronquios).

Alimentos preservados y enlatados y los sulfitos presentes en muchos embutidos.

Algunas plantas medicinales favorecen en el control del asma: -En infusión: (por su efecto expectorante) cedrón, chancapiedra, eucalipto, malva, té de lavanda y menta. Agregar 10 gr. de hojas de c/u a 1 litro de agua hervida, déjela reposar por 10 min. beberla durante el día.

-En inhalaciones: romero, eucalipto y menta. Hierva el agua, añada las plantas y déjela reposar unos minutos. Absorber los vapores directamente de la olla, cubriendo la cabeza con una toalla, con los ojos y boca cerrados.

-Caen bien los baños de vapor o saunas con el cocimiento de eucalipto.

-A nivel del toráx realizar masajes con mentól y aceite de eucalipto; tienen un gran efecto sobre las vías respiratorias.

-Consuma alimentos ricos en vitaminas C, A, B6 y E para fortalecer el sistema inmunológico (ver tabla vitaminas pag 72).

Terapias Alternativas ¿Qué es una alergia?

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La alergia figura entre los trastornos humanos mas corriente. Puede ser causada por innumerables sustancias como el polen, alimentos, polvos, etc.

En sí, la alergia es una reacción que experimenta ante una sustancia determinada una persona sensible a la misma. !hipersensibilidad!

Los síntomas alérgicos pueden ser por inhalación, ingestión, contacto e inyección y las reacciones defensivas del organismo son los síntomas que pueden ser: -Inflamación o problemas respiratorios (asma).

-Trastornos oculares (de la vista).

-Dermatológicos (dermatitis, urticaria).

-trastornos digestivos.

-otros (cefaleas, mareos, nauseas, etc) La reacción alérgica puede agravarse por el sol, el calor, el frío o la humedad, como también por estar expuesto a altos niveles de estrés.

Desde el punto de vista clínico la alergia es un proceso vital y desconcertante.

Se observan multitudes de fenómenos caprichosos que junto a factores emocionales o psicológicos pueden presentarse en forma habitual o en diversas etapas de la vida del mismo individuo.

Las personas alérgicas pueden cambiar de medio, pero no escapar a su constitución alérgica. Por ello es de vital importancia conocer la actitud que debe adoptar frente a su padecimiento. Superar el temor que puede contribuir a precipitar la crisis. Por ello el estado emocional del paciente es de enorme importancia, las fuertes emociones o preocupaciones actúan como despertador de procesos alérgicos, en particular del asma.

*Otras recomendaciones: Para evitar los estornudos, la comezón, el lagrimeo y la fatiga producto de un ataque alérgico, se suguiere: -Elegir un lugar cerrado para hacer ejercicios a fin de evitar caer bajo la contaminación del aire.

-Si le resulta inevitable hacer gimnasia al aire libre, hágalo en campo abierto o después de una lluvia, momento en que el aire esta libre de polen.

-Evite irritantes como el alcohol, humo de cigarrillo, perfumes, fijadores para el cabello en aerosol, los insecticidas, el cloro y los aromatizantes de detergentes para ropa.

-Si tienes una mascota y no quieres deshacerte de ella por lo menos impide que transite por tu habitación y báñala a menudo para que su pelo no te origine alergia.

-Protege tu casa contra el polvo; las cortinas gruesas, las alfombras, tapizones y cobertores, siempre son focos de alergias.

-Conserva en el botiquín casero algunos anti-histaminicos como el alergical o el cloroalergen, ya que en momentos de un ataque alérgico pueden sacarte de apuros.

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La Bronquitis Es la inflamación aguda o crónica de la mucosa bronquial. Se caracteriza porque al inicio presenta una tos seca, luego expectoración produciendo mucosidad con o sin presencia de fiebre y a menudo sigue con infección respiratoria.

*Causas: Usualmente es la complicación de una gripe o catarros mal curados acompañados de males digestivos.

Aire viciado como eliminación deficiente por la piel. Infección viral o bacteriana que termina por afectar los bronquios.

*Como bronquitis aguda: Se produce cuando se desarrollan sobre las paredes numerosos microorganismos o presencia de factores alérgicos influenciados por los cambios bruscos de temperatura y humedad.

*Como bronquitis crónica: Se presenta por exposición constante a sustancias irritantes como abuso de alcohol, tabaco, polvo y productos químicos.

Infecciones repetitivas de las vías aereas superiores, (gripe, faringitis, amigdalitis, etc.)

*Síntomas: Al inicio solo tos. Después un esputo muco- purulento amarillo.

Molestia retro-esternal (dolor de pecho que empeora con la tos).

Dificultad al respirar, dolor de garganta. En la mayoria de los casos puede existir fiebre de tipo infeccioso con un malestar general acompañado de escalofríos.

Dolor de cabeza.

*Recomendaciónes: -Consulte a su médico sobre qué medicación o antibiótico debe aplicarse si es una infección viral o bacteriana lo que usted tiene.

-Para reducir la inflamación aplique compresas calientes o una bolsa térmica de agua caliente sobre el pecho y espalda antes de acostarse.

-Para combatir la infección aumente su consumo en vitaminas A, C, E y complejo B ya sea tomando un suplemento o comiendo los alimentos ricos en ellas (ver tabla vitaminas pag 72).

*Tratamiento: Para la bronquitis es importante beber mucho liquido: -Como infusión: cedrón, menta, salvia, eucalipto o achicoria (sudorífica)

Terapias Alternativas

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agregar 10 gr. de hojas en un 1 litro de agua hervida, tapar el recipiente y dejar reposar de 5 a10 min. colar y servir. Cúbrase con una frazada.

-Como expectorante: contra la congestión del pecho son muy útilel las hojas de eucalipto, menta o la asmachilca, muña o salvia. Los masajes al pecho y espalda con pomadas calientes de mentol o aceite de eucalipto.

-El jarabe de cebolla y miel es perfecto por sus efectos expectorantes y microbiales y la miel ayuda a combatir la congestión. Evite los alimentos que promueven la formación de mucosa, como lácteos, azúcares, grasas, harinas blancas y comidas pesadas como las menestras.

¿Qué hacer cuando tenemos fiebre?

La fiebre es un síntoma que nos dice que el organismo se esta defendiendo.

No debe combatirse pues, la fiebre, sino la causa que la produce.

La fiebre es la elevación de la temperatura normal del cuerpo por encima de los 37ºC trayendo consigo escalofrío, falta de apetito, provocando en ciertos casos deshidratación por sudoración profusa.

Así el organismo tiene el deseo vehemente de ingerir abundante agua.

Con este proceso bioquímico activo, se aumenta el coeficiente de eficiencia inmunitario eliminando sustancias extrañas producidas por intoxicación o infección.

Puede ser producida por infecciones bacterianas (tifoidea), infección viral (gripe), tóxinas (parasitos) y enfermedades no infecciosas como trastornos de la piel (dermatitis, etc).

*Observaciónes: -Es indispensable reducir el alto nivel de fiebre; por lo tanto es importante recibir un diagnóstico médico y tratar la causa.

-Recuerde una temperatura muy alta y continua puede provocar la destrucción de las celulas nerviosas y dejar secuelas muy graves como la meningitis por ejemplo.

*Recomendaciónes: -Sabemos que un cuerpo sano y fuerte es capaz de producir anti-toxinas necesarias para combatir cualquier infección común.

-Beber abundante infusión de menta, eucalipto y agregar zumo de limón y miel, la vitamina C, activa la circulación de la sangre y la limpia, además de fortalecer el sistema inmunológico.

-Con un paño humedo y frío, cúbrase la frente, así, varias veces con el mismo paño.

-Pero si el paciente necesita comer, la dieta es una alimentación suave entre sopas livianas, cremas, purés y alimentos frescos, para reducir la fiebre interna del organismo.

-Evite comida sólida hasta que pase la fiebre.

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Las Várices

Es la dilatación permanente que sufre una vena. Al inicio se muestran como venas visiblemente intensas luego se hinchan hasta formarse bultos y protuberancias.

Usualmente son causadas por válvulas debilitadas de las venas de las piernas que hacen que la sangre se estanque, obligando a las venas a expandirse.

*Causas: Impurezas en la sangre que dificultan su circulación. Debilidad de tejidos venosos (pérdida de elasticidad de las venas). Existe además una predisposición hereditaria y se ve favorecida por la obesidad, embarazo, estreñimiento, falta de ejercicio o estar de pie prolongadamente.

*Síntomas: Venas hinchadas debajo de la piel, color azulado y fácilmente palpable. A simple vista tiene un aspecto ondulante. Sensación de pesadez de las piernas. Sensación de quemazón o picazón, a veces calambres produciendo molestias generales, dolor y fatiga que termina impidiendo el fácil caminar.

*Recomendaciónes:

-Cuide su peso y haga ejercicio moderado regularmente, como caminar o en bicicleta.

-Descanse o duerma con los pies levantados por encima del nivel del corazón.

-Evite usar zapatos de tacón alto y estar de pie mucho tiempo, la marcha tranquila es benéfica, pues favorece la buena circulación de la sangre.

-Evite los baños diarios demasiado calientes y el uso de vendas elásticas en las piernas.

-Practique baños a vapor o sauna, terminando con fricciones de agua fría.

-Realizar yoga (postura invertidas); que permiten el descanzo de las piernas. El contraer los músculos de las piernas empuja la sangre por las venas, evitando que se estanque.

*Dieta y Tratamiento: -Conviene evitar todos los alimentos que contienen ácidos como la carne vacuna, embutidos y conservas; éstas colaboran en la formación de las venas varicosas.

-Tenga cuidado con el exceso del consumo de la sal, los condimentos y picantes.

-Una dieta rica en fibra ayuda a evitar el estreñimiento, por lo tanto, las várices.

-Consuma a diario muchas verduras y frutas frescas, cereales integrales, legumbres, nueces y semillas. Alimentos ricos en vitaminas C y E. Sazone su dieta; -El ajo, la cebolla, el jengibre y el pimiento ayudan a su organismo a combatir la dilatación de las venas, creando un duro y voluminoso tejido que proteje las paredes de las venas.

-Como infusión utilice plantas medicinales: caléndula, diente de león o paico.

Para mejorar la circulación use borraja, cola de caballo, romero o salvia.

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La Anemia

Terapias Alternativas

Es el empobrecimiento de la sangre. Consiste en la disminución de los glóbulos rojos a falta de hemoglobina en la sangre.

*Causas: Alimentación pobre en minerales y vitaminas (deficiencia de hierro) por causa de la presencia de parásitos en el organismo. Deficiencia del organismo en la asimilación de los nutrientes (riñones). Hemorragias graves o menstruación excesiva.

*Síntomas: Palidez de la piel y de la mucosa. Ulceraciones e infecciones frecuentes.

Debilidad general y fatigaconstante. Respiración cor ta y vista débil.

Dolor de cabeza, mareos o desmayos. Caida del cabello y fragilidad de uñas.

Adormecimiento de las extremidades. Frialdad en los pies y manos. Torpeza mental.

¿Qué hacer cuando estamos anémicos? *Recomendaciónes: -Modere o elimine los alimentos que contienen ácido oxálico (impiden la absorción del hierro); almendras, chocolate,té, café.

-Tome vitaminas especialmente del complejo B, B12, B5 y B6. La vitamina C o alimentos ricos en ella mejoran rapidamente la absorción del hierro.

-Aquellos alimentos ricos en hierro, esencial en la formación de la hemoglobina, se pueden encontrar en menestras (fríjol, soya, lentejas, pallares o todo tipo de granos); Cereales (avena, trigo, maiz) y entre los vegetales de hojas verdes (espinaca, albahaca, brocoli). Es importante tomar extractos de zanahoria, remolacha con alfalfa, mezclando con levadura de cerveza.

-Como infusión: 10 gr. de la planta de Hinojo, en 1 ltr. de agua caliente; beber las veces que sienta sed. para contribuir a la buena asimilación de los nutrientes, tome achicoria o mezcle sus hojas en ensalada. Tomar cola de caballo en jugo mezclado con agua tibia.

*Observaciónes: -Aplicarse frotaciones de agua fría en todo el cuerpo, es restaurador ante la debilidad general.

-Todo paciente anémico debe practicar gimnasia respiratoria moderadamente, acompañado de baños solares en horas propicias entre las 10 am. a las 11am. a fin de asimilar la vitamina D, importante en la asimilación del hierro, siempre y cuando no padesca de dolores de cabeza.

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El Colesterol (Informativo)

Sustancia orgánica (blanca y cerosa), parecida a la grasa, que esta presente en el organismo de todas las personas, aunque en cantidades distintas.

Pueden ser sintetizados por el propio metabolismo de la persona, pero también es aportado por la alimentación.

¿Por qué sufrimos de colesterol alto?

Hay dos tipos, el sano que limpia y elimina al dañino que tiende a acumularse...

El colesterol por sí mismo no es dañino, pues el cuerpo humano lo necesita para vivir, ya que interviene en la formación de las células.

Pero cuando su tasa en la sangre es excesiva, provoca alteraciones en las paredes de las arterias, provocando un grave peligro de tipo arterioesclerosis, una angina de pecho, entre otras enfermedades del corazón, ataques cardiacos e infartos.

Es importante aclarar, hay dos tipos de colesterol, el sano que limpia y elimina al dañino que tiende a acumularse dentro de una arteria recubriéndola de una placa que va a ir dificultando el paso de la sangre; endureciéndola y perdiendo su elasticidad natural.

El problema es que el ser humano tiende a acumular más colesterol dañino que benigno y es así que en muchas personas, los niveles altos de colesterol mayormente son causados por una dieta rica en grasas saturadas e hidrogenadas, y junto a esto una vida sedentaria.

Por ello si nos sometemos a unos exámenes periodicos confirmamos si nuestro colesterol es sano o dañino. Si existe predisposición hereditaria a sufrir de colesterol alto, es importante visitar periodicamente al médico para el respectivo análisis de sangre.

*Observación: El médico debe evaluar los resultados de acuerdo al cuadro que presenta la salud general del paciente y los factores de riesgo que están relacionados con el nivel de colesterol dañino. Y mucho más en personas que por factores hereditarios, existe mayor riesgo de colesterol alto.

Terapias Alternativas

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*Recomendaciónes: -Unos cambios en la dieta, y ejercicio, suelen ser necesarios para llevar el colesterol a un nivel saludable.

-Cuide su peso (vea sistema de medición en capitulo Obesidad pag. 54 ) -Controle su presión regularmente. Reducir (o mejor suprimir), los huevos, mariscos, grasa animal y carnes rojas de su alimentación.

-Cuidese de grasas malas como las saturadas: (las de la carne, embutidos, mariscos y quesos maduros ). Y las grasas hidrogenadas (como la margarina y aquellos alimentos derivados de productos transgénicos).

-Utilice grasas saludables como la monoinsaturada del aceite de oliva, sólo en ensaladas; aceite de la soya y el maíz en los preparados del cocimiento de los alimentos y los ácidos grasos omega-3 que hay en las nueces, la linaza y en el aguacate por su composición rica en vitaminas: A, B, C, D, E y K, también en ácido fólico, almidón y en grasas monoinsaturadas (que reduce el mal colesterol).

-favorece como agua de infusión el diente de león y la hercampure.

-Para mejorar la circulación tomar un jugo depurativo compuesto por 150 gr. de berro, 1 limón y 1 cucharadita de lecitina: licúe los berros y añada el jugo del limón y la licitina.

-Evite la sal, café y los alimentos que contengan harinas refinadas.

-Cuidese de el estrés, por ser un detonante de la presión y el colesterol alto.

!El ajo para reducir el colesterol!

El ajo no solo reduce los niveles del colesterol dañino con lipoproteínas de baja densidad, sino que eleva los niveles del colesterol benéfico. Buena para el corazón, por lo general un solo diente de ajo al día basta para regular el colesterol; pero cuanto más coma, mejor.

Una forma eficaz de digerirla es machacando un diente de ajo y después pasarlo junto con un vaso de jugo de alguna fruta cítrica, minutos después tome mucho liquido. una vez al día por una semana, descanse unos días y después repita el proceso por un mes.

!La importancia de las fibras!

Una dieta rica en fibras solubles ayuda a absorber el exceso de colesterol en el tracto intestinal y a eliminarlo. La avena, salvado, cebada, legumbres y verduras cocidas son excelentes alimentos para bajar el colesterol. Coma al menos uno de estos alimentos a diario.

Además, tome algún jugo de frutas como manzanas, naranjas, tomate de árbol, naranjilla y zanahorias. todos son fuentes de fibras solubles.

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La Hipertensión (Presión Arterial alta)

Es una dolencia de presión excesiva del riego sanguíneo.

La presión es la resistencia que hacen las paredes de las arterias al flujo de sangre impulsado por el corazón.

Cuando la resistencia es mayor, la presión aumenta provocando que el corazón trabaje más.

Los movimientos del corazón generan la fuerza suficiente para movilizar la sangre y su intensidad varía entre el momento de contracción y el de reposo.

Por lo tanto resultan dos medidas de presión sanguínea, presión máxima y presión mínima; la primera es normal entre 90 y 120, la segunda entre 60 y 80 mmHg. La diferencia que hay uno del otro debe mantenerse o sino puede ocasionar la ruptura de vasos sanguíneos, provocando hemorragias, insuficiencia cardiaca, edema pulmonar, taquicardia y paro cardiaco.

*Causas: Alimentación errónea por presencia de nivel alto de colesterol (arterioesclerosis).

Como consecuencia del exceso de grasa por efecto de la obesidad.

Deficiencia del organismo; enfermedades cardíacas, trastornos hormonales y renales.

Predisposición hereditaria, sobre-esfuerzos físicos no habituales, sedentarismo.

Se suma a esto el excesivo consumo de la nicotina, alcohol, drogas y otros tóxicos.

*Síntomas: Dolores de cabeza, sudor, pulso agitado, fallas en la visión, zumbido de oídos, falta de aire, sensación de ahogo, debilidad y sensación de hormigueo en la piel.

Palpitaciones cardiacas que producen ansiedad o angustia. A nivel cerebral puede complicarse con hemorragias, visión borrosa, confusión mental y pérdida de equilibrio.

*Observaciónes: -Controle su presión arterial con frecuencia, bajo la guía médica.

-En la hipertensión influye además el equilibrio psicosomático, es decir, lo que afronta el espíritu repercute en el cuerpo.

-Hacer ejercicio moderado y dormir lo necesario, ayudan a bajar la presión.

-Las técnicas del yoga son una buena alternativa para bajar los niveles de hipertensión emotiva.

Terapias Alternativas

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*Recomendaciónes: -Gran cantidad de estudios cientificos han demostrado que seguir una dieta vegetariana reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas como la hipertensión.

Esa es nuestra principal recomendación.

-Usted evitará complicaciones graves si incluye en su dieta vitaminas C y E por ser anticoagulantes naturales (ver tabla de vitaminas pag. 72), -consuma alimentos ricos en fibras, potasio, calcio y magnesio (ver tabla minerales pag. 76).

-Prácticamente la dieta para los casos de colesterol alto vienen a aplicarse en este caso.

-Tome baños relajantes de sol moderamente entre las 10 am. y 11 am.

-Uno de los mejores purificadores de la sangre es el limón, mezclar en infusión de menta o amargón.

-Como sabemos, el ajo en dosis adecuada disminuye la tensión arterial.

-Tenga cuidado con el efecto del estrés, evite todo lo que pueda desencadenar en tensión, pero más importante, identifique y cambie su modo de responder a situaciones estresantes. Aprenda a calmarse, relajarse y a tomar la vida con serenidad.

¿Qué hacer en caso de presión baja?

Como sabemos viene a ser todo lo contrario a la presión alta, y se caracteriza por la incapacidad del corazón para mantenerse estable; manifestando sintomas como mareos y desmayos, cansancio anormal, palidez, pulso debil y pupilas dilatadas.

*Recomendación: Tome un poco de café o vino tinto. Es necesario un poco de dulce para subir la presión. En infusión viene bien el paico o el agua de romero.

¿Qué es la arterioesclerosis?

Consiste en el engrosamiento, endurecimiento y pérdida de la elasticidad de las paredes arteriales debido a la presencia de colesterol y otras sustancias nocivas.

*Causas: Consumo de grasas en particular de origen animal, carnes, embutidos y otros derivados. Asimismo las harinas refinadas, quesos maduros, masas y dulces procesados.

Llevar una vida sedentaria (falta de ejercicio físico).

Abuso del consumo de cigarro (por efecto de la nicotina) y el acohol.

Las Recomendaciones son las mismas que en los casos de colesterol alto.

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El Cuidado del Corazón (Informativo) Con respecto al cuidado del corazón, la actividad física y una alimentación baja en grasas, previenen los males cardiovasculares que están supeditados a la arterioesclerosis.

Debido a la mala alimentación y al sedentarismo se forman placas de colesterol y otros elementos que terminan obstruyendo los vasos sanguíneos provocando una secuela de ahogamiento (a edad adulta), de infartos y ataques cerebrales.

Las mujeres poseen arterias de menor calibre (más finas) que las de los hombres, lo cual significa un riesgo todavía mayor. *Riesgos: El fumar o inhalar humo (fumadores pasivos) aumenta de 3 a 6 veces el riesgo de infarto.

El promedio de edad en fumadores activos en que aparece el infarto es de 50 años y para los pasivos es de 70 años. A la aspirina, aunque es favorable, no se la debiera usar indiscriminadamente, pues puede repercutir en forma contraproducente al problema.

En cambio el café aumenta ligeramente los latidos cardiacos y la tensión arterial pero no provoca infarto.

Si el corazón se mantiene sano, se prolonga la juventud y por ende la vida adulta será plena.

*Cómo se logra esto: Por medio de la educación sobre las pautas alimenticias y la actividad física.

Haciendo visitas a tiempo al cardiólogo, se evita en el futuro dolencias y trastornos ante la más minima señal de palpitaciones cardiacas que producen sensación de angustia.

El tema de la dieta es vital. Se comienza por reducir el consumo de grasas saturadas e hidrogenadas que son grasas procesadas dando la apariencia de alimentos derivados de la grasa vegetal (como la margarina).

Las Comidas propias de nuestra tradición incluyen demasiada proteína y grasas provenientes de animales, lo cual cada vez es mayor el riesgo en la población con problemas del colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, etc..

Por lo tanto no es suficiente con campañas para tratar el problema de las enfermedades cardiacas, sino por comenzar a hacer ya algunos cambios en nuestra dieta alimenticia, pues disponemos de una gran variedad de granos, tuberculos, legumbres, hortalizas, semillas, verduras y frutas que puedan compensar en calidad de buenos alimentos

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Terapias Alternativas

que van a aportar de los nutrientes suficientes para nuestro organismo. asimismo podemos encontrar la proteína animal en los derivados lácteos complementando así nuestra alimentación diaria.

Sobre la actividad física, existen algunas señales que nos permiten ver si estamos realizando alguna gimnasia en forma correcta, por ejemplo: la sensación de ahogo, el cansancio excesivo y los dolores de espalda por la mala postura al hacer un deporte.

La intención en la actividad física es elevar ligeramente los latidos cardiacos, sentir que se transpira y sube el calor corporal; así podremos lograr un corazón saludable.

No se olvide del cuidado del efecto estrés, por lo tanto las tensiones inútiles o las contrariedades simplemente evítelas y sino, afróntelas de una forma diferente, esto es para darle otro enfoque al problema. Recuerde el órgano mas afectado con el estrés es el corazón, evite que éste le provoque fatiga y agotamiento.

¿Qué es una taquicardia?

Es la aceleración del ritmo cardiaco.

Lo normal es de 70 a 80 latidos por minuto, pero en un instante de taquicardia los latidos pueden llegar a 150 e incluso 200 latidos por minutos, provocando posiblemente a un paro cardiaco.

*Causas: Cuando el corazón pierde energía el organismo se fatiga facilmente y aparecen palpitaciones, aceleración del pulso cardiaco, como cuando se exige un esfuerzo al corazón corriendo demasiado. Situaciónes extremas de tensión provocadas por disgustos y preocupaciones, miedos o angustias. Crisis. Deficiencia cardiaca.

*Síntomas: Palpitaciones súbitas, rápidas y regulares. Sensación de debilidad y laxitud.

Disminución o aumento de la presión arterial. En el cuello se pueden observa las palpitaciones.

Aparece amplitud y frecuencia corta de los movimientos respiratorios.

Hinchazon de los pies y frecuentes ganas de orinar.

*Recomendación: -Reposo absoluto durante la crisis.

-Beber mucho líquido (para calmar la sensación de angustia).

-Aplique masajes suaves para estimular la relajación muscular del corazón.

-Si ya tuvo igual situación, no deje para después la ayuda de un facultativo.

Prevenga.

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La Jaqueca (Dolor de Cabeza)

Se conoce al dolor de cabeza como una presión punzante que puede aparecer en cualquier parte de la cabeza debido a multiples factores, que aveces va acompañada de molestias en los ojos .

*Causas: Las jaquecas muchas veces son causadas por tensión muscular o de hombros.

Presión alta, alergias, sinusitis, problemas en los ojos, nariz, garganta. Por efecto de alguna infección (gripe).

Uso de anticonceptivos orales o cambios hormonales.

Ansiedad, tensión nerviosa, estrés laboral. Causa de intoxicación (alcohol).

*Síntomas: Pulsaciones en la cabeza. Dolor de ojos y cuello.

Sensación de una banda tensa alrededor de la cabeza.

*Recomendaciónes: La que normalmente hace la gente es tratar el dolor con algún analgésico. Pero es bueno saber que puede también tratar el dolor de cabeza con métodos naturales y evitar algún efecto contrario con los analgésicos farmaceuticos principalmente en personas con problemas de presión alta, arritmia cardiaca o úlcera del estómago.

*Tratamiento: Aquí algunas alternativas: -Masaje de lavanda; Para combatir la jaqueca por tensión, dese un masaje en las sienes con dos gotas de aceite esencial de lavanda.

-Valeriana contra el dolor; La valeriana ayuda a aliviar el dolor de cabeza: Tome media cucharadita de extracto de valeriana diluido en agua caliente cada 30 minutos hasta que cese el dolor (equivalente a tres cucharaditas al día).

-Alivie las jaquecas con una compresa aromatizada; Ponga 5 gotas de aceite esencial de lavanda y 5 de mejorana en un recipiente con agua fría, moje dos paños y exprímalos ligeramente, acuéstese y póngase un paño en la frente y el otro en la nuca, durante 30 minutos.

-Si siente que va atener un dolor de cabeza, tome mucha agua, hasta que el malestar desaparezca. El beber agua constantemente no sólo nos calma frente a nuestra tensión, sino que además permite que el organismo se trate solo, si simplemete le damos un liquido revitalizador como el agua.

-Al mismo tiempo puede empapar una toalla en agua fría y colócarse sobre la cabeza, esto hace que se constriñan los vasos sanguíneos de la cabeza, reduciendo el volumen del flujo sanguíneo y a la vez también el dolor.

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*Etiología:

Terapias Alternativas ¿Qué es una migraña?

La migraña se refiere al dolor que afecta solo a una mitad de la cabeza.

Es de carácter punzante, se repite periódicamente a cada bombeo sanguíneo y, puede comprometer la visón de la persona que la padece. Puede aparecer en la infancia, adolescencia o al inicio de la edad adulta. La migraña parte de un origen genético y afecta más a las mujeres. En la infancia va a veces acompañada por vómitos y dolores abdominales. La migraña clásica presenta euforia o depresión a causa del dolor.

*Síntomas: Se tiene la sensación de observar algo brillante que después se convierte en rayas o perdida de visón, acompañado de un zumbido en los oídos. Luego viene una sensación de hormigueo en la mano, el brazo, la pierna o los labios del lado afectado por el dolor. Después de esta crisis el dolor va desapareciendo poco a poco.

*Recomendaciónes: -Reposo absoluto durante la crisis. Beber mucho líquido (para calmar la angustia).

-Se requiere la asistencia de un profesional para conocer su origen genético y/o psicosomático.

-Evite la intensidad de la luz durante la crisis, es mejor estar bajo alguna sombra u oscuridad, debido a la sensibilidad de la vista.

!Qué Hacer cuando estamos fatigados!

Muchos factores contribuyen a la fatiga: tensión mental y física, alimentación escasa en nutrientes, falta de sueño o de ejercicio, y los malos habitos respiratorios, entre otros.

También puede ser síntoma de problemas en diabéticos, mal funcionamiento de la tiroides o una enfermedad crónica; visite a su médico si persiste.

*Recomendación: -Duerma lo suficiente. Lo que necesite dormir depende de muchas cosas, incluyendo su edad o su nivel de estrés y actividad. Probablemente usted no duerme lo suficiente.

-Mejore su alimentación; evite la cafeína, y todos aquellas “ inas” como todos los azúcares concentrados, pues afectan sus glándulas adrenales y le quitan vitalidad.

-Equilibre su dieta compensando además con un complemento multivitamínico y mineral.

-haga ejercicio; aunque se sienta cansado trate de hacer 30 minutos de ejercicio aeróbico, tres veces a la semana, para reducir su tensión y oxigenar su organismo.

-El yoga o el tai chi, favorecen la relajación, la función órganica, la glándular y además le darán más energía.

-Para el cansancio mental; poner a hervir en 1 litro de agua, 1 kg. de manzana, 1 raíz de valeriana y 2 cucharaditas de romero seco. Esta preparación se endulza con miel de abeja o panela y se debe tomar antes de acostarse por 1 semana.

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La Ansiedad y el Nerviosismo

Es una respuesta fisiológica involuntaria que hace aumentar la secreción de adrenalina, provocando sensación de temor constante, agitación mental e irritabilidad, tensando además los músculos e incrementando la respiración.

*Causas: Puede producirse por estrés, tensión, nerviosismo, depresión o insomnio. Consumo excesivo de estimulantes o por intoxicación química.

También, por causas externas en situaciones críticas de la vida, así como por disturbios respiratorios, circulatorios, hipoglicemia o tiroides hiperactiva.

*Síntomas: Palpitaciones rápidas, latidos irregulares, dolor en el pecho. Sudoración en las manos y pies, sequedad en la boca. Sensación de falta de aire, ráfagas de calor.

Intranquilidad, dificultad para afrontar situaciones riesgosas.

*Recomendaciónes: -las hierbas son maravillosos aliados en tiempos de ansiedad, pero hay que identificar la causa subyacente de la ansiedad y no depender de medicamentos sedantes.

-disponer de un espacio de la casa o trabajo para despejar la mente y aplicar técnicas de relajación y resistencia (ver cuadro de yoga ).

-Traiga a la mente recuerdos que fortalezcan su voluntad y le hagan olvidar sus temores; afrontando así la debilidad propia y adaptandose a los nuevos cambios.

-Es bueno y apropiado la comunicación con un ser querido; de esta forma tendrá un ángulo diferente y sereno de las cosas.

-Si tiene palpitaciones, haga intervalos de 10 seg. entre una inspiración profunda y la espiración siguiente. Esto ayuda a contener las palpitaciones.

*Tratamiento: Aqui algunos consejos; -Coma poco,varias veces, sólo alimentos ligeros; para evitar una posible complicación en el sistema gástrico. Evite comer comer en exceso por causa de la ansiedad.

-Dedíquese un tiempo para usted; para un baño de agua tibia añadiendo esencia de lavanda, sandalo o rosas (aromaterapia), sólo relajese por lo menos 30 minutos, después tome una siesta por el tiempo necesario.

-Propiedades de la Valeriana: la valeriana es un sedante poderoso pero inofensivo, que ayuda en casos de fuerte ansiedad. Añada 2 cucharas de raíz seca de valeriana en 1 litro de agua caliente, déjela reposar unos minutos y cuélela, tome tan 3 tazas al día. Puede acompañarla con manzanilla, sumo de limón y miel para bajar el olor fuerte de la valeriana, o tal vez prefiera tomarla en forma de pastilla o como extracto.

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Terapias Alternativas

Tome 1 o 2 pastillas de 300-500 mg, o media cucharadita de extracto, hasta 3 veces al día.

-Precaución: la valeriana puede causar dolores de cabeza y espasmos musculares si se toma de más y por largos periodos.

-Otras plantas calmantes son: boldo, malva, tilo, hinojo. Se pueden tomar en forma de infusión mezclando 10 gr. de cada planta en 1 litro de agua caliente. Dejar reposar unos minutos. Para las palpitaciones use menta, molle o toronjil.

El Porqué del insomnio en algunas personas Se denomina insomnio el no poder conciliar el sueño dificultando su inicio o reduciendo el tiempo normal del mismo. puede ser pasajero o crónico, llevando a un descanso irregular. Muchos casos de insomnio se deben a trastornos del sistema nervioso producidos por la tensión, ansiedad, depresión. También es causado por bajos niveles de azúcar, indigestión, la arterioesclerosis aguda y algunas enfermedades renales. El consumo excesivo de estimulantes, como la cafeína, el chocolate, el té.

La actividad física reducida puede igualmente afectar el sueño.

*Síntomas: Dificultad para conciliar el sueño o despertar frecuentemente durante la noche y no poder volver a dormir; Alterando funciones normales del día (trabajo, estudios, etc).

Decaimiento, debilidad con presencia de ojeras y falta de ánimo.

Ir r itabilidad, agresividad y ner viosismo entre otros.

*Recomendaciónes: -En primer lugar, hay que tratar de determinar la causa, posiblemente parte de su propia alimentación y de sus habitos de consumo, por ejemplo: las comidas abundantes o recargadas por la noche no permiten un sueño conciliador por una digestión dificil. tener el estómago vacio por la noche, también puede perturbar el sueño.

Por lo tanto una alimentación equilibrada y moderada sería lo ideal.

-Considere alimentos como la manzana, la leche caliente y la miel, como una buena combinación que favorecen el sueño, eso sí, lejos de las comidas fuertes.

-Una supresión repentina de estimulantes como el café, té o tabaco, puede provocar un mayor índice de insomnio en aquellas personas que las consumen, debido a la dependencia de tales estimulantes; lo cual se podria compensar poco a poco con algunos somníferos naturales: cedrón, menta y tilo agregando de 10 a 20 gr. de hojas a un 1 litro de agua, hervir, sacar del fuego y dejarlo reposar.

-La valeriana es perfecta para combatir el insomnio, la forma del preparado la tiene en el capitulo de la ansiedad, con la única diferencia que sólo se recomienda tomar un vaso 10 minutos antes de ir a la cama.

-Algunas personas han encontrado solución a su problema del insomnio gracias al yoga, por sus posturas de relajación, acompañadas de técnicas de respiración. (ver cuadro de yoga).

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El estrés (tensión física y mental)

Es un estado general de tensión física y/o mental en que se halla una persona.

El estrés puede terminar produciendo grandes cambios fisiológicos en todo el organismo siendo el más afectado el sistema nervioso autónomo, que actúa aumentando la frecuencia de los latidos cardiacos, la presión arterial y la respiración.

*Sus caracteristicas: El aumento de adrenalina eleva la presión sanguínea, acelera el corazón y provoca gran tensión en los músculos.

La digestión se vuelve lenta o se detiene, el colesterol tiende a aumentar y la sangre se pone más propensa a los coágulos, aumentando el riesgo cardíaco.

El estrés prolongado puede terminar provocando un debilitamiento de las defensas inmunológicas, pudiendo influenciar hasta un 90% en las enfermedades. *Observación: Es importante aclacar que existe también un tipo de estrés positivo llamado “eutrés”, que tiene el efecto de desarrollar vitalidad, capacidad de optimismo, resistencia física, mental y a las enfermedades.

En cambio el tipo de estrés negativo llamado “distrés”, puede terminar provocando trastornos en la personalidad al sentirse no-capaz de lograr objetivos, asimismo haciendose suceptible a las enfermedades.

Cientificamente, está demostrado que nuestro organismo frente al estrés, reacciona en dos niveles: a nivel orgánico, diseminando hormonas en la sangre, las cuales dan alarma sobre la situación de peligro; a nivel psíquico o mental, el organismo se prepara a luchar dando prioridad a la re-adaptación frente a la situación o elemento perturbador. O en su defecto, se desencadenara una serie de tendencias al desequilibrio metabólico y glandular.

*Consecuencias y riesgos: Que la presión se eleve, ocasionando enfermedades vasculares, hipertensión. Aceleración del ritmo cardíaco, peligroso en personas que sufren de arterioesclerosis.

El hígado debe eliminar mas tóxinas u hormonas de lo norma. Úlcera gastrica. aparición de fuerte ácidez estomacal.

Depresión, baja autoestima.

Anorexias (falta de apetito). Abulias (falta de voluntad).

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Terapias Alternativas

Insomnio, alteraciones del sueño. Disfunsión sexual.

Asma emotiva en personas con problemas respiratorios.

La diabetes, puede terminar desencadenando este mal.

Afecciones de la piel (eczema, urticaria).

Los niños pueden sufrir de incontinencia urinaria.

Jaquecas y polineuritis (constantes dolores de cabeza y dolores diversos en el cuerpo).

*Recomendaciónes: -El estrés es la vida misma, no es posible evitar los acontecimientos que jalonan la vida.

-Hay que vencer el estrés (cada persona reacciona de diferente manera), por ello es esencial conocer el propio umbral de resistencia.

-En efecto, el poder de adaptación, en cierta forma es un “ capital de energía“, si se malgasta, se agotan los medios naturales de defensa y se envejece prematuramente. los profesionales de la salud están de acuerdo en que la relajación nos permite modificar por sí mismos las agresiones exteriores.

-Existen numerosas formas, desde metodos de relajación como el YOGA hasta el deporte que es excelente, porque permite manifestar su necesidad de acción y descargarse de energía sobrante sin agotar la fuente. Apartandonos un poco del trabajo y de los problemas.

-Aprenda el arte de vivir más en el presente, trate de estar por sobre los problemas.

-Es importante mantener buenas relaciones laborales, interpersonales y sociales.

Sea conciente de que su actitud puede repercutir en sus seres queridos.

-La helioterapia (baños de sol moderado), permite al sistema nervioso una buena disposición, vigor mental y corporal, aumentando los animos y la voluntad.

-La hipertermia y los baños de vapor por su acción inmediata relajan el sistema nervioso central, activando la circulación sanguínea.

-Coma bien para protegerse del estrés, las glándulas suprarrenales son parte del sistema endocrino. Desempeñan un papel clave regulando el estrés.

Los nutrientes importantes para la salud de estas glándulas son: La vitamina C, la encontramos en el melón,;brócoli, pimientos, naranjas, limón, fresas, etc.

La vitamina B5, esté en los aguacates, el yogur, las lentejas, el fréjol, los plátanos, etc.

La vitamina B6, hay en la avena, en la levadura de cerveza, germen de trigo, leche, etc. y el magnesio, lo encontramos en los frejoles negros, las almendras, el tofu, los vegetales verdes, manzanas, frutos secos, etc.

-Como infusión tome calmantes como el boldo, la manzanilla, el hinojo y la menta.

-En cocimiento use la valeriana por ser un buen sedante natural.

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La Diabetes

Es la acumulación excesiva de azúcar en la sangre provocada por un trastorno nutricional o metabólico del sistema endocrino o glandular, por la ausencia o baja secreción de una hormona llamada insulina.

*Sus características: Esta hormona llamada insulina es segregada por el páncreas y hace que el azúcar o glucosa de la sangre sean aprovechados por los tejidos para su correcta nutrición, a falta de esta hormona queda un exceso de glucosa libre que se va acumulando en la sangre.

Hay dos clases: el tipo 1, cuando el cuerpo deja de producir insulina, suele ser hereditaria y se presenta durante los primeros 20 años de vida.

El tipo 2, cuando el cuerpo no aprovecha la insulina producida, se asocia más a una mala dieta y estilo de vida poco saludable.

Es evidente que en países sobre-alimentados tienen un índice de diabetes muy superior al de los países en que las carnes, grasas y alimentos refinados no son cotidianos.

Por eso manifestamos que los golosos, los obesos y gozadores de la vida son los más propensos a contraer esta enfermedad.

*Causas: Factores genéticos o hereditarios, problemas con la hormona pancreática (insulina) que controla el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre.

La obesidad, por causa del nivel alto de las grasas.

Factores alimenticios; puede que la insulina no sea aprovechada adecuadamente por la mala dieta y el estilo de vida poco saludable.

El estrés, que termina por provocar un desequilibrio en el metabolismo.

*Síntomas: Es característico el signo mucha micción urinaria y hambre frecuente. Sed excesiva.

Fatiga general y debilidad. Pérdida de peso. Dolores de cabeza, afección a los nervios (depresión). Fallas en la visión (algo borrosa). Se tardan en cicatrizar las heridas.

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Terapias Alternativas

*Consecuencias y riesgos: En los casos más graves,puede causar gangrena en los pies y complicaciones cutáneas. afección en los riñones, corazón, arterias y nervios de la cintura.

*Recomendaciones: -La diabetes del tipo 1, suele tratarse con medicamentos que estimulan la producción de insulina y controlan los niveles de azúcar en la sangre.

-Los casos benignos de diabetes tipo 2, casi siempre pueden controlarse y tratarse con un regimen alimenticio natural y ejercicio regular (paseo de 30 minutos diarios) es una buena manera de ayudar a las células a aprovechar la glucosa y a impedir que el azúcar llegue a niveles peligrosos.

-Sin embargo, es necesario para los dos casos, estar bajo la guía de un médico, especialmente cuando tengan progenitores con antecedentes de diabetes.

-Mantenga un estilo de vida sana, controle su peso y evite la obesidad, pues esta acrecienta la necesidad de insulina, al aumentar el nivel de glucosa en el sistema.

-Es preferible comer carbohidratos naturales como los cereales integrales y evitar la harina blanca y el azúcar refinado (pastas, bizcochos y pasteles), así se evitará una sobre-congestión en las glándulas que regulan el nivel de azúcar en la sangre.

-incluya en su dieta azúcares naturales como la panela molida o azúcares a base de zanahoria o remolacha. Es buena la miel de abeja pero en muy baja cantidades.

-Evite las carnes rojas, estas elevan la urea en la sangre. A los diabéticos les va mejor una alimentación vegetariana, reduciendo el consumo de la sal.

*Alimentos que estabilizan el azúcar en la sangre: -Los alimentos ricos en fibras, especialmente lentejas y frejoles negros, que contienen fibra soluble, ayudan a normalizar los niveles de azúcar en la sangre.

-Que en su dieta diaria no falten alimentos con grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, maiz, soya, aguacate).

-Se recomienda comer ensaladas de cebolla roja con achicoria pero crudas, curtidas al limón y aceite de oliva, estas ayudarán mucho a estimular la función del páncreas.

-Como plantas medicinales tenemos: la achicoria, diente de león, el hercampuri, ortiga, paico o salvia.

-Los baños de vapor eliminan las toxinas de la sangre y mejoran la función del sistema glandular.

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La Artritis

Es la inflamación de los tejidos de una o más articulaciones.

Es una enfermedad que afecta más a las piernas, brazos y manos.

*Sus características: La forma más común de artritis, es la osteo-artritis, basada en el dolor y la rigidez. En cambio la artritis reumatoide, es una enfermedad inflamatoria que afecta a personas de cualquier edad y, se cree que es un trastorno auto-inmunitario que hace que el organismo ataque a sus propios tejidos.

*Causas: Existe una predisposición hereditaria, principalmente en personas débiles de los huesos.

Puede ser producida también por infecciones bacterianas, virales o por hongos en el organismo interno. También se suma a este mal el excesivo consumo de carnes rojas, que termina provocando la acumulación de ácido úrico en las articulaciones.

Estar demasiado expuesto a los cambios de temperaturas frías y luego al calor.

*Síntomas: Rigidez y sensibilidad. Debilidad e inflamación de ligamentos, tendones y músculos.

Deformaciones articulares, dolor muscular, cansancio. Se presentan nódulos (trombos) en la superficie dorsal de los dedos, la rodilla, el tobillo y el dorso del pie.

Otros signos exteriores: color rojizo, calor, aumento de volumen. Pasado los años sin el cuidado y la atención debida de la artritis va a llevar a un problema más serio como la gota (enfermedad crónica). La artritis es una enfermedad general que puede afectar a otros órganos.

*Tratamiento con los propios alimentos: -Evite los alérgenos. Quienes padecen de artritis reumatoide suelen tener alergias alimentarias y les convendria consultar a su dietista.

-Evite los alérgenos más comunes (todo tipo de carnes de animal, conservas, incluyendo lácteos) es un buen principio.

-También evite la papa blanca, el tomate, la berengena y el pimiento; por ser elementos generadores de ácido úrico, así sea en minimas cantidades.

-Siga una dieta vegetariana, incluyendo en su comida ajo, espárrago y cebolla que son altos en azufre (repara los huesos y cartílagos); además de verduras (excepto las mencionadas anteriormente), frutas, granos enteros, avena, arroz integral, soya y aceitunas.

-Consuma alimentos ricos en vitaminas A, C, E (ver tabla de vitaminas pag. 72 ), además de ciertos minerales como selenio, magnesio y zinc (ver tabla de minerales pag. 76).

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*Alivio con aromaterapia:

Terapias Alternativas

Un baño caliente con aceites esenciales de eucalipto y de romero ayuda a soltar y a calmar las articulaciones rígidas y doloridas.

-Añada 8 gotas de cada uno a una bañera con agua caliente y, permanezca en ella de 20 a 30 minuto.

*Antiinflamatorios herbáceos: El jengibre y la cúrcuma ayudan a reducir la inflamación relacionada con la artritis reúmatica.

Incluya ambos con frecuencia al cocinar, o bien una cápsula de 500 mg. de jengibre molido o una cápsula de 400 mg. de cúrcuma, tres veces al día.

*Hidroterapia: -Realize por las mañanas, mínino tres veces por semana, baños de asiento con plantas cálidas (hierba santa, menta, retama o romero) y después fricciones con agua fría.

-Los baños mineralizados (con azufre) en agua caliente y luego con agua fría en piscinas termales, son muy eficaces para contrarrestar esta enfermedad.

*Haga ejercicio, para tener más movilidad: -Un ejercicio moderado, como la caminata, el yoga, el taichi y la natación, mejora la circulación de las articulaciones, reduce la pérdida de cartílagos y aumenta nuestro alcance de movimientos.

-Trate de hacer ejercicio al menos 30 minutos cada día, asegúrese de estirarse y de hacer también alguna actividad aeróbica.

*Plantas medicinales: -En cocimiento: el chuchuhuasi; hervir una parte de la corteza de la planta de alrededor de 5 cm en 2 litros de agua, hasta que se redusca a la mitad, añada azúcar panela y agua tibia para disminuir su densidad, tomar de 1 a 3 tazas al día durante una semana.

-Uña de gato: cocer 20 gr. de raíz y corteza del tallo en un litro de agua, durante 45 minutos. Déjela reposar, colar y servir. tomar media taza en ayunas.

Se recomienda antes de cocer la corteza, que esta se haya macerado en agua fría durante varias horas.

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El Reumatismo

Es un conjunto de síntomas a nivel de las articulaciones que debilitan el cartílago, a tal punto que a veces no pueden ni soportar mínimos esfuerzos.

*Sus características: Es un término general que se refiere al dolor y rígidez de huesos, músculos, nervios y articulaciones de diversas partes del cuerpo que se encuentran inflamados.

Existen distintas clases de reumatismos: Por una parte, la artrosis, que es una enfermedad degenerativa del cartilago, producida por la edad y los repetitivos micro-traumatismos repetidos. Y por otra parte, la artritis o enfermedades generales inflamatorias, como la gota, o la poliartritis reumatoidea.

La características principales son: articulaciones rígidas y dolorosas que se hinchan, se vuelven sensibles y se deforman. *Causas: Predisposición hereditaria, principalmente por deficiencia de la actividad nerviosa o glandular. Se asocia a alergias y mala alimentación. Se ha comprobado que los alimentos que contienen purina cristalizan fácilmente el ácido úrico en la sangre. El alto consumo de carnes rojas, embutidos, grasa animal y la sal. Estrés y falta de ejercicios.

*Síntomas: La fiebre reumática (se produce a causa de infecciones bacterianas) puede afectar gravemente el corazón, el cerebro o las articulaciones. Dolor de cabeza.

Dolor y rigidez en las articulaciones afectadas, pies y manos hinchados. Los dolores se presentan en distintos lugares, un día en el hombro otro día en el codo y al día siguiente en alguna parte del brazo como consecuencia de la búsqueda de salida del ácido úrico, provocando muchas molestias.

Manifestación de pérdida de función de los dedos y en los pies. Adormecimiento de miembros y calambres. Sensación de pesadez de músculos. Enrojecimiento e hinchazón de articulaciones.

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*Recomendaciones:

Terapias Alternativas

Si usted sufre de dolores reumáticos, cualquiera que sea su causa, evite: -El frío, la humedad, las corrientes de aire, dentro y fuera de la casa. No haga gimnasia sobre el piso frío y, no tome duchas o baños fríos. Evite la fatiga prolongada, el “surmenage”, la tensión nerviosa.

Los estimulantes (té, café, tabaco, alcohol).

-Cualquier actividad o movimiento forzado.

-Las fricciones y los masajes fuertes, porque recrudecen los dolores.

En cambio, busque: -El calor seco (en caso de crisis, quédese en casa, en sitio caliente y, si es necesario, acuéstese.

Expóngase moderamente a los rayos del sol.

Las compresas tibias de mentol ayudan como cataplasmas en las articulaciones doloridas, inclusive en la columna vertebral.

*Hidroterapia: -Se recomiendan las duchas calientes o baños de vapor con hierbas calidas como eucalipto, ruda, ortiga; Por su efecto transpirante y relajante.

-Los baños en aguas termales, favorecen la eliminación del ácido úrico, por la concentración del azufre indispensable en el fortalecimiento de los huesos y cartilagos.

*Tratamiento: -Use aceite de eucalipto, tomillo, menta o romero para masajear en las zonas afectadas.

-Para reducir la inflamación incluya en su alimentación diaria, en forma de ensaladas crudas, la cebolla, el ajo, la col, nabo, apio; encurtidos en sumo de limón y aceite de oliva.

-Para reducir la acidez de la sangre, tome infusiones de apio, 3 veces al día antes de cada comida.

-Consuma frutas como la naranjilla, la naranja y toda clase de frutas cítricas para una favorable eliminación del ácido úrico.

-Evite la berenjena, tomate, pimiento, obviamente toda clase de carnes, grasas saturadas, harinas refinadas, azúcares, caféina, alcohol y el tabaco pues pueden causar inflamaciones en las articulaciones.

-Por último, según opinión del médico, consulte a un quinesiólogo, quien iniciará los cuidados y los masajes cuando el dolor se calme poco a poco.

-Y si el dolor persiste, es porque necesita un chequeo médico más profundo.

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La Osteoporosis

Se caracteriza por la disminución de la densidad ósea y su resistencia mecánica que ocasiona susceptibilidad para las fracturas.

Los huesos se vuelven porosos, débiles y quebradizos, debido a la disminución del calcio y otros minerales, llevando a las fracturas.

La osteoporosis no tiene un comienzo bien definido, el primer signo visible de la enfermedad es una fractura de cadera, de la muñeca o de los cuerpos vertebrales.

Es la principal causa de fracturas óseas en mujeres entre 50 y 75 años, dada la disminución de estrógeno en sus organismos (menopausia), y ancianos en general.

Los huesos están en un continuo proceso de remodelado, formación y reabsorción, y también sirven como reservorio del calcio en el organismo. *Causas: La menopausia fisiológica es la principal causa de osteoporosis en las mujeres, debido a la disminución de los niveles de estrógeno, ocasionando una rápida pérdida de masa ósea. Factores hereditarios.

Procesos como enfermedad tiroidea, artritis reumatoide y problemas del riñón e higado que bloquean la absorción de calcio. Dieta pobre en calcio por periodos largos, especialmente durante la adolescencia y la juventud.

Algunos medicamentos como el uso prolongado de corti-esteroides. la vida sedentaria y la falta de ejercicio no ayuda a la buena absorción del calcio.

*Síntomas: Dolor en los huesos y espalda encorvada.

Calambre nocturno en las piernas y los pies.

Reducción del movimiento del tórax.

Pérdida de altura.

Ruptura repentina de una vértebra con dolor.

Fracturas tras pequeños golpes o caídas.

Fatiga y debilidad general.

Depresión.

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Terapias Alternativas

*Tratamiento y Recomendaciones: Los tratamientos clásicos y no hormonales de la osteoporosis comprende el gran aporte del calcio, fósforo, fluor y la vitamina D.

*El calcio: -En dosis de 1,200 a 1,800 mg/ día, representa el tratamiento básico en una mujer con posibilidades de riesgo.

Ejemplo: 1 vaso de leche representa 250 mg.

1 vaso de yogur 300 mg.

En este caso es evidente la necesidad de un suplementario (calcio). Lo encontramos en lácteos, variedad en granos como el fréjol negro, la lenteja, cereales y en vegetales de hojas verdes. también en algunas frutas secas, nueces y almendras.

*El fósforo: -Considerado también mineral esencial que en conjunción con el calcio ayuda a desarrollar los huesos.

-Los huesos estan constituidos por una mezcla de proteínas y agua, rellena de fosfato cálcico (calcio y un poco de fósforo).

-Se encuentra principalmente en cereales integrales como el germen de trigo, lácteos, como la leche en polvo, quesos maduros, avena, cebada, choclo, granos como el fréjol, la lenteja, arroz integral. En algunos frutos secos, almendras y la avellanas. Entre los vegetales tenemos la col, espinaca, cebolla, zanahoria, vainita, etc.

*El fluor: -Nadie discute su eficacia en dosis pequeñas para la prevención de las caries.

-Pero en una persona con riesgo de osteoporosis es necesaria dosis más fuertes en cantidades suficientes. Para la cubierta del hueso y su esmalte.

-El esmalte es el material mas duro del cuerpo del hueso. Se encuentra particularmente el fluor las algas marinas, también cereales como el germen de trigo, la cebada, el arroz integral y en tuberculos como la papa, el rábano y en ciertos vegetales como el tomate, espárragos, la col y la espinaca.

*La vitamina D: -Conocida también como la vitamina de la luz solar.

-Actúa casi como una hormona ya que regula la absorción del metabolismo del calcio y el fósforo (se fijan en los dientes y huesos) con lo cual se aseguran la formación y crecimiento de los huesos.

-Por efecto de los rayos solares en la piel, el cuerpo fabrica la vitamina D. -Se encuentra en dosis pequeñas en los lácteos, cereales y ciertos vegetales de hojas verdes que han sintetizado los rayos solares en sus hojas.

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*Otros cuidados para la osteoporosis: -Es importante la atención y la guía de un médico, en etapa post menopausica para descartar una tendencia a la osteoporosis.

-es importante realizar una densitometria de sus huesos, principalmente en mujeres pasados los 50 años y mucho mas en aquellas personas con un historial de osteoporosis.

-Es necesario que un especialista haga una revisión de su vista, oído y el cuidado de sus pies porque la falta de equilibrio puede ocasionar una fractura por accidente casero.

-Ejemplo: Si una falla auditiva causa problema de equilibrio y reflejos en el paciente es posible pasar por un accidente inevitable.

-Es necesario que la persona haga o realize actividad física como paseos y caminatas por el tiempo que sea necesario, puede ser de 30 minutos diarios.

-Inicie un programa diario de ejercicios de flexibilidad y elasticidad.

-Estos ejercicios van a permitir una buena reabsorción de tales minerales.

-Consuma además pequeñas dosis de magnesio para retener el calcio en sus huesos.

-Evite el sedentarismo.

-Cuidese de no estar bajo la presión del estrés. Según opinión del médico, es necesario la ayuda de un fisico-terapeuta, ya que en cada sesión ayuda a corregir la mala postura de la columna por causa de la osteoporosis.

-Un metodo para estar en completo estado de salúd físico y mental es realizar yoga con su instructor, teniendo presente su problema de osteoporosis.

-Si tiene problemas de obesidad consulte con su médico para llevar una dieta. es fundamental reducir de peso ya que al tener un sistema óseo descalcificado el sobre peso no es bueno.

¿Que es la densitometria?

La densitometría es una prueba que, como su propio nombre indica, mide la densidad o la cantidad de calcio de los huesos. Puede realizarse con el paciente tumbado sobre una camilla o estando de pie.

*¿Qué resultado nos da el estudio?: La placa de rayos X permite determinar la densidad de calcio en nuestros huesos, es decir, cuánto calcio tenemos en ellos.

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La Menopausia

Terapias Alternativas

Etapa psicológica que se inicia con la desaparición de la menstruación a partir de los 40 a 45 años.

Suele ir acompañada por una serie de trastornos de tipo físico, psicológico y emocional.

*Signos y síntomas:

Normalmente no debería producirse ningún malestar, sin embargo, la mayoría de las mujeres sufren de diferentes trastornos. Dentro de los órganicos, podemos observar: los cardiacos, circulatorios, la descalcificación osea, adelgazamiento, incontinencia urinaria, cistitis, vaginitis. De tipo psicológico y emocional son: bochornos, irritabilidad, fatiga; insomnio, debido a la falta de estrógeno y el cambio de papel social.

*Recomendaciónes y tratamientos:

Hay terapias naturales que alivian síntomas y previenen enfermedades degenerativas que pueden surgir después de la menopausia.

*Contra los bochornos: Los bochornos son el síntoma más común de la menopausia. Un té de salvia o eucalipto puede ayudar contra los bochornos; las fuertes propiedades astringentes principalmente de la salvia reducen la transpiración hasta en 50 %.

Vierta el agua hirviendo sobre hojitas de salvia, tape la taza, deje reposar 10 min. y cuele, tómese una taza antes de ir a la cama o en el día según lo necesite.

*Evite dietas estresantes:

-Evite los carbohidratos y el azúcar refinada, que contribuyen a los cambios de humor y a la depresión. Limite su consumo de caféina y teína (causan bochornos).

-Durante el día tome alimentos y bocadillos pequeños, ricos en proteínas, para mantener equilibrados sus niveles de azúcar en la sangre y de energía y fortalecer las glándulas suprarrenales.

-Tome alimentos de soya: el tofu, la leche de soya y los frijoles de soya contienen fito-estrógenos. Estos compuestos, que son como estrógenos naturales, ayudan a equilibrar las hormonas. Tome diariamente unos 60 gr. (2 0z) de alimentos de soya.

*Consuma sólo grasas saludable: -Si sufre de resequedad vaginal, asegúrese de consumir suficientes ácidos grasos

esenciales. las semillas de linaza, nueces, aceitunas y el aceite de oliva son magníficas fuentes de ácidos grasos omega-3.

-Se habla mucho del empleo de hormonas en la menopausia, pero se ha comprobado que con los años puede existir un aumento de riesgo al cáncer uterino y mamario.

-Por ello la vía natural es lo más recomendable. Disfrute de paseos matinales al aire libre, practicando además sesiones de yoga para lograr su equilibrio físico, mental y espiritual.

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El Cáncer de seno (Informativo)

Es un tumor maligno localizado en la mama, pudiendo afectar a las dos mamas a la vez o solo una.

Es el cáncer más frecuente entre las mujeres, teniendo mayor incidencia a partir de los 45 años de edad. Aunque en ciertos casos suele aparecer tempranamente.

El cáncer de mama se hace cada vez más común en un medio estresante y de alimentación equivocada. *Factores desencadenantes: Pocos o ningún embarazo o lactancia. Pubertad precoz. Menopausia tardía.

Predisposición hereditaria. Exceso del consumo del cigarrillo. Ingestión de grasas animales por largos periodos. Obesidad.

Antecedentes de irradiaciones muy frecuentes con rayos X, degeneración celular. Un cáncer antiguo del otro seno.

*Síntomas: La evolución del cáncer de mama dependerá en gran medida de la edad de la paciente y del periodo de tiempo que transcurre entre el descubrimiento del tumor y su diseminación. El primer síntoma es casi siempre un pequeño bulto de consistencia firme, no dolorosa y que en ocasiones retrae la piel de la mama.

*Diagnóstico: Todas las mujeres mayores de 20 años deben examinar sus senos una vez al mes a fin de familiarizarse con la consistencia normal de sus senos para posteriormente poder detectar el menor cambio que pudiera darse.

Examina tus mamas cuando finalice la menstruación y cuando ya no estén hinchadas, es mejor así para detectar y evitar cualquier posible alteración.

Pero no solamente debes buscar bultos, también tienes que observar la posible producción de liquidos por parte del pezón o manchas en el pecho semejantes a la piel de naranja, que son otros síntomas alarmantes.

*Recomendaciónes:

El cáncer en sus primeras fases puede llegar a desaparecer si se sigue un tratamiento adecuado, llevando además una vida sana y una dieta estrictamente natural.

Hay menos casos de cáncer de seno entre las mujeres con dietas ricas en vitamina D. Recientes investigaciones revelaron que el brócoli y el puerro contienen cantidades

Terapias Alternativas

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elevadas de “sulforafano”, un compuesto que ayuda a combatir el cáncer de seno.

Está demostrado que el ajo cumple una función importante en la prevención del cáncer, el consumo regular del ajo fresco ayuda a mantener un equilibrio en nuestro sistema inmunitario.

*Para su conocimiento: En el cáncer de mamas es de gran utilidad el tratamiento con hormonas sexuales, que retrazan el avance de la enfermedad y mejoran notablemente los síntomas.

Ahora, si un cáncer esta avanzado, se procederá a la extirpación quirúrgica de la mama (mastectomía) y de los tejidos que la rodean, especialmente de los ganglios linfáticos de la axila, como coadyuvantes se emplean la terapia física y los fármacos anticancerosos.

La psicoterapia consiste en mejorar la calidad de vida sobrellevando los efectos que pueden repercutir psicológicamente en la mujer.

- El auto-examen de los senos Delante de un espejo, obsérvese bien los senos: su simetria, su forma.

En el pezón no debe presentarse la más minima pústula ni eczema: no debe estar deformado ni contraido.

Apriete ligeramente cada seno; no debe aparecer líquido alguno.

Ahora levante los brazos, inclínese hacia delante y gire de perfil.

Los senos no deben presentar ninguna deformación o irregularidad local.

Enseguida, estirada sobre la cama, con un cojín debajo de los hombros, haga pequeños movimientos circulares sobre la superficie de cada seno con la mano opuesta bien posada.

Palpe así el seno derecho con la mano izquierda, luego el seno izquierdo con la mano derecha.

Por último, con los dedos encurvados en el hueco de la exila, busque posibles ganglios.

Este examen se debe hacer una vez por mes, cuatro o cinco días después de la menstruación.

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7 Signos de alarma de cáncer (Informativo)

A continuación se presentan algunos carteles didácticos que ilustran y explican los signos de alarma o síntomas base de los diferentes tipos de cáncer:

Signos de Alarma

Ante estos síntomas hay que actuar rápidamente con asistencia médica especializada.

1*Modificación aparente de una verruga o de un lunar: Aumento del tamaño o cambio de color.

2*Cambios funcionales de los intestinos o la vejiga: Aparición, especialmente después de los 40 años, de una pereza intestinal o deposición negruzca.

3*Persistencia de una voz ronca o de tos: Atención a estos síntomas, sobre t o d o s i u s t e d e s f u m a d o r.

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Terapias Alternativas

4*Trastornos permanentes de la deglución:

Los trastornos digestivos son corrientes, pero si son persistentes y van acompañados de adelgazamiento, consulte al médico.

5*Una herida que no sana. Una inflamación que no desaparece: Una ulceración persistente, en especial, de la piel, de la lengua o de los labios.

6*Hemorragia o perdidas de sangre por un orificio del cuerpo.

Pérdidas fuera de las reglas: Cualquier pérdida anormal de sangre en la mujer después de la menopausia.

7*Nódulo palpable o endurecimiento especialmente en el seno: Recalcar, sobre todo, en las protuberancias duras e indoloras del seno; hay que observar cualquier flujo anormal por el pezón.

Estos síntomas no indican necesariamente que haya cáncer, pero es preferible saber a qué se deben.

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Quemaduras en general (Informativo) Son lesiones en los tejidos producidas por el fuego, calor, algún objeto caliente, la electricidad o alguna sustancia corrosiva. Se dividen en 3 categorías: Siendo la segunda y tercera categoría de urgencia para una asistencia médica especializada.

1*Primer grado: Es leve y se aprecia un enrojecimiento e hinchazón de la parte afectada.

2*Segundo grado:

Además de los síntomas anteriores, se forman ampollas (líquido seroso que al infectarse se vuelve turbio).

3*Tercer grado: Situación grave. Se manifiestan destrucciones más intensas que afectan a todas las capas de la piel. Las heridas son insensibles, arrugadas y tienen una coloración amarillo-blanquiza dejando cicatriz, con daños tanto estéticos como funcionales.

*Primeros auxilios: -A excepción del tipo eléctrico, el mejor remedio para apaciguar el calor intenso en la piel, es la aplicación inmediata y continua de agua fría.

-Mientras llega el auxilio médico debe cubrirse la zona quemada con una sábana limpia. Mantener a la víctima acostada durante el transporte.

-No debe tocarse bajo ningún motivo la piel quemada, ni con las manos, ni con cualquier otro objeto. Menos pinchar, ni vaciar las ampollas serosas.

-Si las prendas de vestir se han adherido a las zonas quemadas, no deben arrancarse, sino que se limitará la intervención a recortar la tela alrededor de la quemadura.

-Una vez pasada la crisis...

-En un caso de 1er grado, se puede aplicar sobre la piel quemada un cataplasma de papa rallada (refresca la parte afectada) por el espacio de 15 minutos, luego aplicarse una pomada suave para estos casos.

-En el caso de 2do grado, se requiere la asistencia de un médico, quien mediante un procedimiento delicado deberá abrir las ampollas para provocar la expulsión del líquido interior con una pinza esterilizada.

-Luego aplicar los cuidados necesarios para ello; una crema de áloe debe aplicarse directamente en la herida. Puede aplicar alguna otra crema grasosa una a dos veces por día. A estas quemaduras les toma tiempo en recuperar pero no dejan cicatrices.

* importante: Recuerde: si los tejidos de su piel han sido afectado por la quemadura, la pronta intervención de un tratamiento estético ayudará a una mejor presencia de su piel.

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Bienvenidos al Yoga A través del Yoga, el cuerpo logra cierta belleza, firmeza y una inusitada fuerza psíquica.

Yoga-sutra

*Indicaciones:

Practique el Yoga con el estómago vacío, después de una comida, espere por lo menos de 3 a 4 horas antes de practicar. Vista ropas cómodas, algo que le permita moverse con libertad.

Practique con los pies descalzos y utilice una superficie que no resbale para las posturas de pie, las otras asanas pueden hacerse sobre una alfombra o manta doblada. Lo ideal es una habitación bien ventilada, con suficiente espacio para extender sus brazos y piernas en toda dirección sin tropezar con nada.

Mientras practique concéntrese en la sensación que el ejercicio produce en su cuerpo.

Si se siente demasiado débil o tembloroso en una postura, déjela. Con la práctica usted aumentará su fuerza para sostener la postura más tiempo. No sobrepase su límite personal.

Cada uno es diferente con sus propias limitaciones, hacer las asanas de manera correcta significa hacerlas lo mejor que su habilidad permita sin esforzarse.

*Recomendación:

Si bien algunos de los ejercicios presentados son de valor para aliviar algunos males, se recomienda utilizar este programa como una forma preventiva del cuidado de la salud.

Gomukhasana (Postura de la cara de vaca) Esta posición comprime los órganos pélvicos y tonifica los órganos reproductores.

Ayuda a prevenir la diabetes, a correjir la espalda y la rigidez de hombros y cuello. Estimula el riego sanguíneo desde el tronco hacia la cabeza. Además de estimular a los riñones al ejercer una suave presión.

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Virabhadrasana (Postura del guerero) 01

El ángulo de la pierna de adelante debe ser de 90º en la rodilla y esta se encuentra en la vertical con el tobillo. La rodilla de atrás se encuentra totalmente extendida y el pie posterior en 45º respecto a la pierna.

Héroe 01 Los hombros están rotados y los brazos extendidos y en línea con el cuerpo. Las palmas enfrentadas.

La cabeza alineada con la columna y la vista al frente.

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Héroe 02 01 Fo r t a l e c e l o s m ú s c u l o s d e l a e s p a l d a .

Corrige las desviaciones de la columna vertebral.

Alivia el dolor de espalda, el lumbago y la ciática.

Fortalece el sistema nervioso. Disminuye la adiposidad de la cintura, ayuda a evitar la obesidad

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Héroe 03 Tonifica y elonga los mùsculos laterales del cuerpo. ayuda a desarrollar una actitud firme y segura.

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Parsvottanasana (Estiramiento de un lado)

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En todas sus variantes es una excelente postura para elongar los ligamentos de las piernas. Posee muchas variaciones que permiten un trabajo desde distintos ángulos y exigencias sobre los miembros inferiores.

Muy importante para el trabajo de enraizamiento, ya que libera de tensiones la musculatura de las piernas.

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Trikonasana (Postura del triángulo) La postura es tonificante y estimula los nervios.

Ayuda a corregir la columna vertebral. Estimula los movimientos peristálticos de los intestinos.

Estira y flexibiliza muchos músculos de la espalda, cintura y piernas. Amplía y expande el tórax, aliviando los dolores de espalda.

Reduce la grasa de la cintura y la cadera. Masajeando además los riñones. Ayuda a la concentración y el equilibrio mental, mediante la serenidad.

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Anjaneyasana (Postura de la luna creciente) Es una postura de extensión o flexión posterior de acción sobre las caderas, muslos, piernas, pecho, hombros y columna.

Ejerce un gran masaje sobre la región lumbar y favorece el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y los riñones.Tonifica la zona lumbar y ayuda en la prevención del problema de ciática. Aumenta la capacidad de resistencia de todo el organismo.

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Adho Mukha Svanasana (Postura del perro con la cara hacia abajo) 01

Esta postura es una de las más sencillas, pero apor ta muchos beneficios, sobre todo a deportistas.

Refresca el cerebro, calma y alivia el estrés y la depresión leve. Energiza el cuerpo.

Tonifica e irriga los nervios de la columna.

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Estira y distiende los músculos y nervios de los brazos y piernas. Alivia el dolor de espalda y la fatiga. Es terapéutica para la sinusitis y ciática.

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Ayuda a prevenir la osteoporosis.

Mejora la digestión.

Bhujangasana (Postura de la cobra) 01

Es una postura de extensión o flexión posterior de la columna. Favorece de forma especial la espina dorsal produciendo un estiramiento del nervio ciático que recorre el lado posterior de las piernas y va desde la zona lumbar hasta el talón.

Esta postura provee de vitalidad al cerebro, reactivando su funcionamiento. Previene contra la dispersión mental y alivia la tensión n e u r o - m u s c u l a r. A b a s t e c e d e s a n g r e l o s nervios espinales y corrige pequeñas desviaciones de la espina dorsal.

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Supta Virasana (Postura del héroe acostado) Esta postura previene la obstrucción de arterias dando un masaje suave y fortaleciendo al corazón, aumenta el flujo coronario de la sangre.

Ayuda en problemas de artritis, asma, problemas digestivos, intestinal, malestar menstrual, dolencias respiratorias, ciática y várices.

Contribuye a la fléxibilidad de las piernas.

Si hay dolor de espalda baja, se puede disminuir la altura, colocando cobijas debajo de la espalda para ayudarnos.

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El Botiquín familiar (Informativo) *Cosas indispensables: Debe tener: -Compresas estériles pequeñas y medianas.

-Vendas de gasa (7 y 10 cm de ancho).

-Vendas de tela (7 y 10 cm de ancho).

-Un rollo de esparadrapo esterilizado.

-Apósitos autoadhesivos; venditas.

-Algodón hidrófilo.

-Curitas y mechas hemostáticas.

-Alfileres de seguridad.

-Tijeras con punta redonda.

-Pinzas para astillas.

-Termómetro médico.

-Alcohol de 90 grados.

-Un antiséptico incoloro de preferencia sin alcohol, para desinfectar las heridas.

-Una pomada a base árnica para los golpes y moretones.

-Un producto graso y calmante para las quemaduras ligeras.

-Una crema calmante contra las picaduras.

-Un remedio contra la diarrea, asimismo para el estreñimiento.

-Una crema “micótica” para alguna afección de la piel (dermatitis).

*Si hay niños de corta edad: -Un analgésico para “bebe” .

A la lista anterior se debe agregar: -Suero fisiológico.

-Un remedio para niños contra la fiebre.

-Un antiespasmódico para “niños de pecho”. -Un gotero.

Los productos no se deben conservar una vez abiertos.

*Buen uso de los medicamentos: El medicamento no siempre deja de ser peligroso. La prudencia es indispensable.

Existen algunas reglas simples e importantes para evitar cualquier riesgo: -No se auto-medique, sólo tome medicamentos que haya formulado el médico.

-Cumpla estrictamente las prescripciones de la fórmula, sin aumentar ni disminuir las dosis. Abusar de algún remedio puede ser peligroso y al disminuir la dosis éste puede perder eficacia. Si durante el tratamiento surgen complicaciones, háblele al médico inmediatamente.

-hágale saber al médico si usted sufre de alguna alergia (a la penicilina, etc.).

-Recuerde que la mezcla alcohol-medicamento puede ser peligrosa; es mejor abstenerse de consumir bebidas alcohólicas si está en tratamiento.

-Algunos medicamentos reducen los reflejos; asegúrese con el farmacéutico de que los que se le formularon permitan manejar o efectuar un trabajo que exige gran atención.

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El Cáncer de próstata (Informativo) La próstata también puede verse afectada por tumores malignos. Está enfermedad progresa lentamente aun cuando no haya síntomas; los cuales se descubren en general, durante un examen de rutina.

Se considera que en este tipo de cáncer están implicados aspectos genéticos y hormonales. *Etiología: Ocurre este mal en la mayoria de los casos pasados los 50 años. Con algunas excepciones en donde el tumor puede propagarse de forma rápida a otros órganos. Por ello exámenes médicos preventivos salvan vidas.

Se recomienda que los hombres pasando los 50 años, se sometan a un reconocimiento anual. Si hay antecedentes familiares, se tiene predisposición a este mal y se deberá hacer el examen a partir de los 40 años. Si el resultado es anormal en los exámenes, es conveniente someterse a pruebas mas extensas.

*Síntomas: Se produce un agrandamiento de la próstata, ocasionando dificultad para orinar y un aumento en la frecuencia urinaria acompañado de sensación de quemazón y dolor. Dolor en la parte baja de la espalda. Dificultad para tener una erección, eyaculación dolorosa, en ocasiones sangre en la orina o el semen.

*Tipos de exámenes: Examen anual de la glándula; prueba sanguínea de algunos antígenos específicos de la próstata. También es necesario realizar un examen rectal. Otras pruebas como una tomografía o una resonancia que se utilizan para conocer la afección del cáncer en otros órganos. Por el lado de la ciencia cuando el tratamiento quirúrgico no es aplicable, la terapia puede incluir radiación, quimioterapia y hormonas.

En cambio por el lado de la medicina natural está principalmente orientada a la prevención, ya en un estado avanzado sólo puede ser un tratamiento para calmar y manejar un poco el dolor.

Por fortuna existen dos factores de riesgo controlables: la nutrición y la actividad psicofísica. Es importante reducir la ingestión de productos con alto contenido en grasas animales.

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Cómo Alimentarse bien

Mantenga un alto consumo de vegetales y frutas. En especial se recomienda el consumo del ajo fresco, ya que puede prevenir el desarrollo del tumor por su efecto anticanceroso; elimina de los intestinos los desechos putrefactos que se forma a nivel del último tracto intestinal, que son factores promotores del crecimiento tumoral. El ajo es un estimulante natural del sistema inmunitario.

Además otros alimentos tales como el tomate, la toronja y la sandía son ricas en licopeno (antioxidante natural), que resguarda el ADN y ayuda a reducir el riesgo de cáncer.

Por el lado psico-físico, el control de nuestras emociones, problemas y preocupaciones que vivimos es vital, pues nos preserva del desequilibrio celular.

Cuando ya los conflictos llegan a dominarnos y vivimos en constante estrés y angustia, nuestro cuerpo se afecta y transforma las ansiedades en forma de enfermedades y en el hombre el cáncer de próstata puede ser una de ellas.

¿Qué es la prostatitis?

Es una enfermedad que consiste en la inflamación de la próstata, glándula esponjosa que rodea el cuello de la vejiga del hombre y que realiza funciones muy importantes.

Interviene en la emisión del semen en la eyaculación, regula la apertura y cierre de la vejiga al orinar, produce hormonas que dan el carácter varonil del hombre.

*Causas: Golpes fuertes o frecuentes en los testículos. Permanecer demasiado tiempo sentado (choferes, oficinistas, etc). El abuso de bebidas alcohólicas, antibioticos o drogas.

Enfermedades venéreas mal curadas. Exceso de relaciones sexuales en el hombre.

*Síntomas: Frecuente necesidad de orinar con ardor pero el chorro de orina sale débilmente.

Salida involuntaria de la orina al hacer algún esfuerzo. Eyaculación prematura, debilidad, decaimiento, cansancio, depresión. Dolor punzante entre los testículos y el ano al orinar.

*Recomendaciónes: -Previa orientación de su médico, mantenerse en reposo sexual (abstinencia).

-No permanezca sentado demasiado tiempo.

-Dese baños de asiento calientes a temperatura tolerable con plantas antiinflamatorias, como llantén, chancapiedra o manzanilla. llevar una dieta libre de condimentos, picantes y de frituras. Apliquese chorros de agua fría en la región del bajo vientre.

No olvide: la salud de la próstata depende de cuanto está purificada la sangre, por ello considere aquellas plantas como la ortiga, cola de caballo o el abedul.

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La obesidad (Informativo)

Es un estado en que se deposita grasa en el cuerpo hasta un grado excesivo, debido a que el cuerpo toma más alimento de lo que necesita para suministrar sus requerimientos de energía, almacenando el resto en forma de grasa.

*Etiología:

La obesidad es una enfermedad de la sociedad próspera, urbanizada y sedentaria.

La causa de la obesidad no es simplemente por los exceso en las comidas o que la reducción de peso consista en algo más que sólo ingerir menos alimentos. Existen factores determinantes de tipo hereditario acompañados de sobre-alimentación, sedentarismo y niveles de estrés.

Diversos trastornos de la nutrición (asimilación) en los que el metabolismo y la utilización de grasas están alterados, las combustiones son lentas y las grasas se depositan en los tejidos. Otros factores como problemas glandulares, diabetes, hipoglicemia, “hiperinsulinemia”.

Además de ser poco atractiva y molesta, la obesidad ha sido reconocida como un factor contribuyente a muchas enfermedades, especialmente en personas de edad madura y avanzada.

Dificultad para realizar tareas físicas, molestias en la espalda. Presión sobre órganos internos.

*Otros casos: Susceptibilidad a sufrir de perturbaciones cardiacas. Ciertos tipos de cáncer, enfermedades del páncreas, vesícula biliar y riñones. La adición de grasa alrededor del hígado, el corazón u otros órganos internos, puede interferir directamente con su función apropiada.

¿Qué es la grasa?

La grasa es una sustancia blanca o amarilla, suave al tacto, que se encuentra en los animales, en las plantas y el hombre. Siendo valiosa sobre todo como combustible o fuente de energía. Entre los alimentos grasos más comunes, citaremos los aceites vegetales, la leche y sus subproductos, los huevos y las carnes animales. Siendo unos más asequibles (sanos) que otros.

Cómo Alimentarse bien

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*Pasos a seguir: Según sea el caso, consulte a un endocrinólogo, quien le dará las pautas necesarias; mientras tanto ponga enfasis en algunas medidas como : El cuidado en los alimentos apropiados para el control de su peso. Aquí le damos una formula para calcular el peso ideal...

peso ideal = 0,75 x (estatura - 150) + 50 -Ponga más énfasis en el ejercicio (gimnasia) incentivando la respiración y quemando así la grasa acumulada en el organismo.

-Asimismo 2 veces por semana, baños a vapor, sauna, aplicando después agua fría.

-Depende de usted y de su fuerza de voluntad, para lograr una satisfacción a nivel personal.

-Elimine la mantequilla, harinas, embutidos, carnes, pescado, pollo y quesos grasos.

-Disminuya el consumo de sal, papas,golosinas, nueces y mayonesa.

-Tome té, agua mineral, jugo de naranja, yogures, y leche descremada.

-El requesón es recomendable así como la fruta y los vegetales.

-Por las mañanas tome una taza de jugo de toronja con una cucharadita diaria de polen de abeja. Utilice plantas que ayudar a bajar de peso como el hercampuri o malva.

- No confíe en los regímenes caprichosos Es necesario evitar cualquier régimen que parezca desequilibrado o demasiado drástico, puede ser peligroso. Es mejor y más conveniente equilibrar adecuadamente las comidas. Las golosinas que se comen aun sin darse cuenta, pueden suministrar muchas calorias.

- 4 chocolates 110 kcal - 4 a 6 bombones 100 kcal - 20 a 30 g. de pastelillos salados y un aperitivo 250 kcal - Un helado 250 kcal

- Un pastel 400 kcal - Una leche condensada 321 kcal -Una porción de papas fritas 700 kcal - Un vaso de gaseosa 100 kcal - Un Yogur con saborizante 100 kcal

Es inútil obviar una comida para atiborrarse en la siguiente. Además, cuando se ingiere una comida, se utiliza energía para digerir esos alimentos. Es mejor ingerir varias comidas por día, pero evitando el picar constantemente.

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¿Qué es el vegetarianismo?

El significado original de la palabra implica una filosofía equilibrada y un sentido moral de vida, mucho más que solo una dieta de frutas y vegetales.

Mas allá de los intereses de la salud, la psicología, economía, ética y aún el karma, esta filosofía de vida posee una dimensión espiritual más elevada que puede ayudarnos a desarrollar nuestra apreciación natural por la vida y el amor por Dios.

Existe en la gente una tendencia a olvidar una verdad básica de la naturaleza:

No es el hombre sino Dios Quien produce el alimento.

Hay algo místico en la forma en que crecen los alimentos; usted pone una pequeña semilla en la tierra, esta germina y por la misteriosa fuerza viviente dentro de ella, aparece una fábrica de alimentos, una planta de tomate produce docenas de sabrosos tomates rojos, ningún equipo de científicos en ninguna parte ha inventado todavía algo tan asombroso como la más simple creación verde de Dios.

Una vez que admitimos que la vida proviene de la vida, es razonable suponer que toda la vida se origina de una misma fuente viviente, el Único Señor Supremo, conocido por los musulmanes como Alá, por los cristianos como Jehová, por los judíos como Yahvé y por seguidores de los Vedas como Krishna.

Entonces, por gratitud, deberíamos ofrecer nuestros alimentos a Dios. Cada religión tiene su proceso de acción de gracias, pero el sendero señalado en las escrituras Védicas es único, ya que la ofrenda de alimento al Señor es parte de un proceso altamente desarrollado de yoga, que ayuda al practicante a establecer su relación amorosa personal con Dios. Esto se llama Bhakti-Yoga.

¿Cuál es nuestra alimentación?

La ciencia reconoce que a la estructura anatómica y fisiológica de cada ser viviente le corresponde una dieta especial, e igualmente ciertas condiciones naturales propias y ambientales (ecosistema) principalmente en el hombre.

En este sentido mediante nuestra experiencia práctica podemos notar que la fisiología, la constitución anatómica visible de los animales carnívoros, sus sistemas y funciones digestivos, a comparación del hombre son diferentes.

El ser humano y el tigre son buenos ejemplos de este agudo contraste.

*características: Aquí algunas de las características reales entre los carnivoros, herbívoros y frugívoros.

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Cómo alimentarse bien

1. Animales carnívoros: Este grupo incluye animales tales como el león, el perro, el gato, el tigre, etc.

-Una característica notable de su aparato digestivo, es que es generalmente corto (3 veces la longitud de sus cuerpos).

Esto se debe a que la carne se descompone rápidamente volviendose tóxica.

-Un aparato digestivo corto permite la evacuación rápida de quimicos tóxicos que resultan de la descomposición de la carne.

-Su estómago contiene usualmente 10 veces más ácido clorhídrico que un vegetariano.

-Poseen hocico con boca rasgada que les permite introducirlo en las vísceras y músculos de sus víctimas.

-Carecen en general de glándulas sudoríficas en la piel, la lengua reemplaza la función de estas.

-Todos los carnivoros poseen poderosas mandíbulas que pueden partir los huesos; puntiagudos y alargados dientes además de sus poderosas garras, esto permite atravesar hasta las pieles más duras.

-No poseen molares, la carne no necesita masticarse mucho para ser digerida, ya que se digiere en su mayor parte en el estómago e intestinos.

2. Animales herbívoros y frugívoros: Este grupo incluye al elefante, la vaca, el camello, los monos como frugívoros.

-Su digestión comienza en la boca con una clase de enzima llamada ptialina, la cual se encuentra en su saliva.

-El proceso de asimilación es lento y su alimento debe ser masticado cuidadosamente, para lo que poseen molares especiales y no poseen garras ni afilados dientes.

-Para beber, aspiran agua.

-Su aparato digestivo es más largo (10 veces el tamaño de sus cuerpos), ya que no ingieren sustancias que se descompongan rápidamente.

-A diferencia de los herbívoros la dieta de los frugívoros consiste principalmente en frutas secas y frescas hojas y raíces. En su anatomía es similar a los herbívoros.

Los seres humanos: Somos muy semejantes a los herbívoros y a los frugívoros y completamente diferentes a los carnívoros.

-Nuestro aparato digestivo es de 6 a 7 veces el tamaño de nuestro cuerpo.

-Nuestra piel posee cerca de 3 millones de poros, por donde se evapora el agua y se refresca el cuerpo mediante el sudor.

-Así como los animales vegetarianos, el ser humano bebe agua mediante succión.

-La estructura dental y la forma de las mandíbulas (la nariz sobresale de la boca) son apropiadas para una dieta exclusivamente vegetariana.

-La saliva humana es alcalina y contiene ptialina para la digestión de los alimentos.

-Cuando se acostumbra a comer carne , probablemente el cuerpo comience una producción anormal de ácido, lo que ataca las mucosas estomacales y origina úlceras.

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El mito de la carne animal

Gary y Steven Null, en su libro “Venenos en su cuerpo ”, nos muestran algo

que hace pensar a cualquiera dos veces, antes de comprar otro bistec o jamón.

-A los animales se les mantiene vivos y gordos mediante la continua administración de tranquilizantes, hormonas, antibióticos y otros 2,700 tipos de drogas.

El proceso comienza aún antes del nacimiento y continúa después de la muerte. Aunque estas drogas estarán presentes en la carne cuando usted la ingiera, la ley no requiere que ellas figuren en el envoltorio.

-Un concepto bastante errado es pensar que la carne del animal sacrificado en los mataderos posee las vitaminas esenciales (sustancias vivas) para el ser humano. No es posible encontrar las vitaminas en un cadaver que ya está en proceso de descomposición.

Por lo tanto es un mito con fines puramente comerciales.

-Solo es posible encontrar vitaminas en aquellos derivados naturales de alimentos como los lácteos. por ejemplo y por ende en toda la abundancia natural y vegetal.

-Si una persona por tan sólo dos días digiere solamente carne animal, lo más seguro es que va a presentar un cuadro agudo de intoxicación y asco por la carne.

-Es absurdo que por cada 16 kilos de cereales y legumbres dadas al ganado vacuno, sólo se obtiene 1 kilo de carne.

-En los países pobres, por ejemplo, gran parte de las cosechas no se destinan a alimentar a la población local, sino que se exportan para alimentar el ganado.

*Contaminación: -Para su conocimiento la ganadería es uno de los principales agentes contaminantes, cada segundo se generan 125 toneladas de residuos procedentes de la industria cárnica. Estos contaminan los ríos y producen gases tóxicos como: Amoníaco, metano, y dióxido de carbono, que contamina la atmósfera, afectando la capa de ozono y contribuyendo al efecto invernadero.

Cómo alimentarse bien

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(Extracto de la Revista la Revolución de la Cuchara)

*Agua:

más de la mitad del agua consumida en el mundo se emplea en la ganadería y regando tierras para obtener alimentos para el ganado.

Mientras que para producir un kilo de carne son necesarios más de 20,000 litros de agua, para un kilo de trigo sólo hacen falta 227 litros y para un kilo de arroz 454 litros.

*Energía:

Para producir 1 kilo de proteína por medio de la cría de animales se gasta 25 veces más recursos energéticos y naturales que para producir la misma cantidad de proteína vegetal.

La producción de una sola hamburguesa gasta combustibles fósiles equivalentes a los necesarios para conducir un coche pequeño durante 32 km., o el agua suficiente para 17 duchas.

*Deforestación:

La producción de carne es causa de la masiva deforestación de las selvas tropicales y su posterior conversión en desiertos.

300.000 km2 de selva tropical son destruidos cada año como consecuencia de la necesidad de pastos para ganado.

Un vegetariano salva 4.000 m2 de árboles al año.

Entonces vemos que el tiempo y la ciencia nos están dando la razón de la importancia de la dieta vegetariana y el cuidado de nuestra salud y además de protejer a la naturaleza, manteniendo así el equilibrio del ecosistema.

Nuestra relación con los animales es cruel y fría.

Compramos la carne ya empaquetada, y no vemos el dolor y la angustia al ser sacrificados. Pero no tenemos el estómago para ver la sangre en los engranajes.

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¿Por qué necesitamos alimentos?

Todo nuestro cuerpo está formado a partir de los alimentos que comemos y toda la energía viene de ellos.

Necesitamos una gran variedad de alimentos para sentirnos bien:

*Proteínas:

Sin alimentos no podriamos movernos, mantenernos calientes o curarnos.

Las proteínas son necesarias para construir tu cuerpo.

Casi el 20 % de tu peso son proteínas.

La encontramos en ciertos vegetales y en los productos lácteos y derivados.

Las proteínas están constituidas por unas sustancias llamadas aminoácidos.

Hay 20 tipos de aminoácidos que se combinan de diferentes formas para formar las distintas proteínas.

*Hidratos de carbono: Los carbohidratos proporcionan energía. El pan y los cereales contienen gran cantidad de hidratos de carbono.

*Grasa: El cuerpo puede almacenar grasas y usarlas más tarde para obtener energía.

La grasa constituye del 10 a 15 % del peso total del cuerpo de un jóven y de un adulto de un 20 al 30 %. La mantequilla y los aceites son prácticamente grasa pura.

Casi todos los alimentos excepto la sal y el agua, te dan energía, las principales fuentes son los hidratos de carbono y las grasas, pero también se puede obtener energía de las proteínas.

*Minerales: El cuerpo necesita minerales como el calcio (para ayudar a construir huesos y dientes) y hierro (para la sangre).

Necesitas cerca de 20 minerales diferentes y en pequeñas cantidades solamente.

Algunos actúan junto a vitaminas o proteínas por ejemplo en la formación de los huesos y los dientes.

En la regulación celular; ciertos minerales como la sal común (cloruro sódico), potasio, magnesio y el fósforo se necesitan para mantener la balanza química a un nivel adecuado en las células de tu cuerpo.

Cómo alimentarse bien ¿Por qué necesitamos fibra?

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La fibra es muy importante en tu dieta, aunque no contenga ningún nutriente.

Es un material que se encuentra en las plantas y que no puedes digerir.

Se necesita para dar volumen a los alimentos y que los intestinos puedan sujetar los residuos y así transportarlos a lo largo de todo el organismo.

A la fibra se la consideraba como alimento no digerible ya que una gran cantidad de alimentos con fibra resultan bastos y duros. también tenemos otros tipos de fibra como las pectinas que se encuentran en la fruta y en los vegetales, que son bastantes viscosas. Este tipo de fibra absorbe agua a su paso por el organismo.

La importancia del agua Dos tercios de tu cuerpo son agua. Cada célula de tu cuerpo contiene agua. Tu sangre es agua con minerales, proteínas y células sanguíneas que flotan en ella.

Todos los tubos nasales, tu sistema digestivo y proteínas están húmedos.

Tu piel actúa como una bolsa impermeable, de forma que el agua no pueda salir ni entrar.

Leche

39 % Pan Margarina

15 %

75 %

Naranjas Zanahorias

90 % Queso duro

37 %

86 %

Uno toma unos dos litros de agua diariamente.

Un litro procede de los alimentos y el otro de bebidas. Incluso comidas secas como la harina y los cereales contienen agua. Se pierde cerca de un litro en la orina y el otro litro a través del sudor y la respiración.

Agua en los alimentos Los alimentos contienen más agua de la que pensamos.

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Alimentación sana

¿Cómo sabes si estás comiendo la suficiente cantidad de alimentos adecuados para satisfacer tus necesidades diarias?.

*Consejos para comer:

Si comes una buena variedad de alimentos diferentes te sentirás bien.

-Compra preferentemente alimentos frescos y evite aquellos de dudosa preparación.

-Come diferentes tipos de comida, en la variedad esta el gusto.

-Come hasta que te sientas confortablemente lleno. No atracarse de comida.

-Evita el exceso de dulces.

*Elección de alimentos: Comer alimentos variados te proporcionará diferentes nutrientes.

Aquí una muestra de cómo obtener un buen suministro de nutrientes.

1. Desayuno: -Pan integral, mantequilla y miel (hidratos de carbono, fibra, proteína vitaminas).

-Zumo de naranja (vitamina C ).

-Cereales con leche (calcio, minerales, vitaminas, fibra).

-A veces puede añadir también alguna otra fruta.

3. Cena ligera: -Leche con café (proteínas, vitaminas y calcio).

-Sándwich de queso, tomate, lechuga y aceitunas con pan integral. (proteínas, hidrato de carbono, minerales, vitaminas y fibras).

-Postre de chocolate -opcional(hidratos de carbono, calorias)

2. Almuerzo: -Sopa o crema de zapallo con queso, vegetales y trigo (vitaminas, proteínas, minerales).

-Carne de soya (proteína, vitaminas e hierro).

-Papas cocidas en salsa de maní (hidratos de carbono, vitamina C, proteína, vitaminas).

-Ensala de vegetales (minerales, vitaminas).

-Arroz integral o pastas para obtener carbohidratos y para que te llene.

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Cómo alimentarse bien Una buena digestión

*El alimento es más digestible:

1. Cuando podemos comerlo en estado natural: frutas, verduras y semillas.

2. Cuando es sólido, porque así se puede masticar bien.

3.Cuando se encuentra en estado de madurez :frutas semimaduras,vegetales tiernos.

4. Cuando tratándose de cereales o sus harinas se consumen íntegros.

5. Cuando lo ingerimos a temperatura ambiente.

6. Cuando se come con hambre, bien masticado y en ambiente de tranquilidad.

*El alimento es más indigesto: 1. Cuando está alterado por la cocina, adobo, aliños y otras preparaciones.

2. Cuando es líquido; sopas, jugos, cerveza, chocolates, etc.

3. Cuando está en estado de madurez avanzada.

4. Cuando los cereales se pelan o sus harinas están refinadas.

5. Cuando lo ingerimos muy frío o muy caliente.

6. Cuando se come sin hambre, tragándolo sin la debida masticación y aprisa.

Grados de digestibilidad He aquí las cualidades específicas de digestibilidad de los diversos alimentos que cualquier persona sana puede experimentar en sí misma.

Aquellas personas que degeneran su aparato digestivo mediante crónica fiebre gastrointestinal tienen reacciones anormales. *Aquí la clasificación: -Las frutas frescas, verduras crudas y semillas: No exigen esfuerzo digestivo y por tanto son refrescantes y se digieren normalmente,constituyendo así el alimento ideal, sano por excelencia, recomendable a sanos y enfermos.

-Frutas secas, conservadas o refrigeradas: Exigen un mayor trabajo que el normal al aparato digestivo, afiebrando los estómagos débiles de los enfermos, resulta casi normal para las personas sanas.

-Cereales como trigo, maíz, arroz, avena y centeno: Son de fácil digestión comidos íntegros o germinados al natural. Mientras más elaborados más indigestos, especialmente sus harinas refinadas.

64 -Los granos de ciertas legumbres como frejoles, lentejas, garbanzos, arvejas: Por tener que cocerlos para comerlos son ligeramente afiebrantes. Sin embargo en estado fresco lo son menos, que cuando se conservan y se guardan.

Mientras más añejos son más indigestos.

-Carnes de aves, anímales, peces y mariscos: Aunque intrínsicamente dañinos por los venenos de todo cadáver, su digestibilidad es demasiado lenta y le exige al sistema digestivo demasiado esfuerzo.

Haciéndose aun más indigestas con sus aliños y especies con que se adoban, con el estado de conservación y método de cocción.

-Leche y sus derivados: Tanto la leche cruda, como la refrigerada o cocida, es siempre muy fermentable por lo que se tranforma en alimento afiebrante; por ello es conveniente agregar algún digestivo natural como la canela .

En cambio la leche fermentada ya, en forma de yogur, requesón o leche cuajada es mas refrescante y más digestible.

!La leche!

La leche no es una bebida, sino un alimento. Es, incluso, el único alimento completo, natural, capaz de asegurar el crecimiento de los jóvenes.

Bastante pobre en glúcidos, lo que es conveniente para los niños que están construyendo sus tejidos pero que consume escasa energía motriz, carece además, por completo de residuos celulósicos, y ello explica que un régimen exclusivamente lácteo produzca estreñimiento. Como alimento líquido ingerido sin que entre en acción la secreción salivar, no tiene valor estimulante para el apetito ni para la digestión.

En el adulto, la leche aminora el ritmo de la digestión, embota el psiquismo y provoca, a veces, verdaderos estados afiebrantes. Los pueblos de pastores que viven de la leche de su ganado, la ingieren sobre todo en la forma, muy modificada, de queso. Son ellos los inventores de esta forma pre-digerida de la leche como es el yogur.

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Las Vitaminas

Cómo alimentarse bien

*Vitaminas liposolubles (solubles en grasas): Nombre internacional

Funciones principales

Retinol

Higiene de vista y piel. Resistencia a la enfermedad.

Ergocalciferol

Anti-rraquítica. Intervienen en la absorción y fijación del calcio. Formación de huesos.

E

Tocoferol

Anti-esterilizante. Equilibrio sexual, nervioso y muscular.

K

Filoquinona

Antihemorrágica.

A D

*Vitaminas Hidrosolubles (solubles en agua):

B1 B2 B6

Tiamina

Asimilación glúcidos.Factor apetito.Equilibrio nervioso.

Riboflavina

Asimilación general. Equilibrio metabólico.

Piridoxol

Equilibrio nervioso. Anti-anémica. y la formación de aminoácidos.

B12 Cianocobalamina Ac. Fólico C H P

Anti-anémica. Síntesis de ácidos nucleicos.

Ac. pteroilglutámico

Formación células saguíneas. Favorece el crecimiento.

Ac. ascórbico

Antiescorbútica. Anti-infecciosa.

Biotina

Factor cutáneo.

Citrina

Permeabilidad capilar.

¿por qué necesitamos las vitaminas?

Si sólo comieramos carbohidratos, fibras y alimentos proteínicos, es muy posible que tendríamos tendencia a enfermarnos por la deficiencia de algunas vitaminas. Las vitaminas son sustancias que hay en los alimentos y, es raro que necesites pastillas de vitaminas de forma regular a menos que sólo tomes un determinado tipo de alimentos, por ejemplo: en ciertos tipos de dietas.

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La Vitamina A

(Las más importantes)

Tal vez la más importante. Se encuentra en forma abundante en algunos vegetales en forma de un colorante amarillo o rojizo que se denomina caroteno.

Como nota importante, podemos destacar que la leche es uno de los alimentos depositarios de casi todas las vitaminas, pero debemos destacar que pierde la mayor parte de su contenido vitamínico al hervirse.

*Dónde se encuentra la vitamina A: En los alimentos que se encuentra son: -la zanahoria, acelga, diente de león, perejil, espinaca, zanahoria, brócoli, choclo, zapallo y frutas tropicales, entre los más destacados.

-Productos lácteos como el queso, la mantequilla o el yogur.

-Además de la levadura de cerveza, la avena y la miel.

*Por qué necesitamos vitamina A: -Es esencial para las células epitetiales y para su desarrollo normal.

-Es muy necesaria para el desarrollo y crecimiento del cuerpo humano.

-El sistema inmunológico se refuerza con esta vitamina.

-En la vista actúa como refuerzo; sobre todo cuando hay poca luz.

-Se necesita porque favorece las células que recubren las paredes de pasajes internos de tu cuerpo como el sistema digestivo y fosas nasales.

-Es reconstituyente de la piel y evita el resecamiento prematuro.

-Estimula el apetito y normaliza la digestión.

-Durante el periodo de embarazo y lactancia es fundamental.

*Cómo darnos cuenta de que nos falta la vitamina A: -Cuando no podemos ver en poca luz (ceguera nocturna).

-Pican y lagrimean los ojos.

-El sistema respiratorio se siente afectado y nos atacan los resfriados con más frecuencia.

-Retardo del crecimiento. se afecta la buena formación de los huesos y los dientes.

-Afecta a los órganos sexuales tanto del hombre como de la mujer.

-La piel se seca y el cabello se torna opaco y débil.

-El aparato digestivo no funciona bien (falta de apetito y diarrea).

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Cómo alimentarse bien

Las Vitaminas B1 y B2

(Las más importantes)

La Vitamina B1 y la B2 son hidrosolubles, miembros del complejo vitamínico B, conocidos como tiamina y aneurina. Presente en los suplementos como hidrocloridrato o nitrato. Fueron aislados por primera vez a partir de las raspaduras del arroz en 1926 por C. P. Jansen y W. F. Donath.

*Dónde se encuentra la vitamina B1: -Se encuentra abundantemente en la levadura de cerveza seca, leche, cereales integrales, maní, nueces y el pan integral.

-en las legumbres secas, arvejas, habas, espinacas, zanahorias, coliflor, lechuga y en algunas frutas.

*Por qué necesitamos vitamina B1: -Nuestro organismo necesita de esta vitamina para el buen funcionamiento de los tejidos del sistema nervioso y del corazón.

-Estimula el crecimiento en los niños.

-Aumenta el peso en la infancia y, sobre todo, facilita el aprendizaje en los estudiantes.

-Ayuda a la digestión, aprovechando al máximo los carbohidratos. y eliminando al ácido úrico.

-Y es de importancia en el tratamiento de la diabetes, reumatismo y problemas nerviosos.

*Cómo darnos cuenta que nos falta la vitamina B1: Una grave deficiencia conduce eventualmente al Beri-Beri, una enfermedad muy rara, de la misma que se originan otros transtornos. Se pierde el apetito, hay transtornos digestivos, estreñimiento y perdida de peso.

La persona siente una debilidad general, pesadez muscular, decaimiento, falta de ánimo, dolores nerviosos, neurosis, delirius tremens.

Se altera el corazón y el pulso es lento.

*Por qué necesitamos vitamina B2: -Ayuda al buen funcionamiento del tubo digestivo. Mantiene la piel en buen funcionamiento. Es factor preponderante en el crecimiento de los niños.

-Ayuda a la vista.Y sobre todo tiene un efecto positivo en la prolongación de la vida.

*Cómo darnos cuenta que nos falta la vitamina B2: -Calvicie prematura (es alarmante la caída del cabello).

-Bocera(inflamación y agritamiento de los ángulos de la boca).

-Irritación y enrojecimiento de la lengua.

-Afecta a los ojos: comenzón, ardor y nublamiento de la vista, cataratas.

-Pérdida de peso y cansancio permanente.

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La Vitamina C

(Las más importantes) También se le conoce con el nombre de ácido ascórbico.

Desempeña un papel importante en la síntesis y conservación de los tejidos.

Su principal aporte proviene de los cítricos.

Esta vitamina es importante para la piel, la sangre y en general para el mantenimiento del cuerpo. También para recuperarse de un accidente (para que cicatrice una herida).

*Dónde se encuentra la vitamina C: La vitamina C se encuentra en casi todos los vegetales, especialmente en los frutos cítricos o ácidos.

*Recomendaciónes: Para aprovecharla mejor, los jugos de los alimentos que la contienen, no deben dejarse guardados, se deben consumir inmediatamente después de extraídos, porque esta vitamina es atacada muy fácilmente por el oxígeno del aire, produciéndose una oxidación con grave pérdida de su valor.

*Importante: Como la vitamina C se disuelve con el agua, nuestro organismo no la puede almacenar, por esta razón debemos renovarla diariamente.

*Por qué necesitamos vitamina C: -Tal vez lo más destacable es que previene y cura el escorbuto.

-Los ligamentos requieren mucho de esta vitamina para poder crecer y desarrollarse (la piel, los tendones, cartílagos, arterias, etc).

-Facilita la cicatrización de las heridas, protege los vasos sanguíneos y limpia la sangre.

-Participa en la formación correcta de la dentadura y previene todo tipo de problemas de las encías.

*Cómo darnos cuenta de que nos falta la vitamina C: -Los primeros síntomas que observamos ante la carencia de la vitamina es la fragilidad de los vasos sanguíneos.

-La piel se amorata ante pequeñas presiones.

-Inflamación y sangrado de las encías.

-Los dientes crecen defectuosamente, son débiles y sobre todo propensos a sufrir caries.

-Debilidad. Anemia.

-Las heridas no se cierran fácilmente, por el contrario, es difícil que cicatricen.

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La Vitamina D

Cómo alimentarse bien (Las más importantes)

Es anti-raquítica y conocida también como la vitamina de los huesos. Es muy importante para la formación de los dientes y los huesos, como consecuencia previene y cura el raquitismo.

Actúa casi como una hormona, ya que regula el metabolismo y la absorción del calcio y el fósforo. Si bien es cierto que una parte se obtiene de los alimentos, los seres humanos, sin embargo, toman la mayor parte exponiendose la piel luz del sol.

*Dónde se encuentra la vitamina D: -Esta vitamina se encuentra en forma de pro-vitamina en algunos vegetales como por ejemplo: El ají, trigo, avena. Por efecto de los rayos solares en la piel estos elementos se convierten en vitaminas D. Esta es la razón fundamental por la que se deben tomar frecuentemente baños de sol.

*Porqué necesitamos vitamina D: -Lo más destacable de esta vitamina es que regula el metabolismo y aprovecha al máximo el calcio y el fósforo con lo cual se asegura la formación y crecimiento de los huesos y dientes. Regula el funcionamiento muscular.

*Importante: Su consumo es muy importante durante el embarazo, pues favorecerá la lactancia materna.

Del mismo modo es necesario durante la niñez pues es la edad propicia para la formación de los huesos del infante.

*Cómo darnos cuenta de que nos falta la vitamina D: -La ausencia de esta vitamina origina el raquitismo.

-El crecimiento es defectuoso en los niños.

-Se presentan deformaciones en la columna vertebral.

-Si una persona sufre de fracturas, su curación es lenta.

-Propensos a sufrir caries dentales.

-procucción deficiente de leche en las mujeres que dan de lactar.

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La Vitamina E:

(Las más importantes)

A esta vitamina se le conoce como la “vitamina de la fecundidad; porque su influencia es sobre todo hacia los órganos reproductivos. Es la vitamina más fuerte ya que no la destruye el calor, el oxígeno, ni los ácidos.

*Dónde se encuentra la vitamina E: Esta vitamina está presente en las grasas vegetales y también en la lechuga, espinacas, berros, maní, maíz, la leche, en los aceites de semillas, germen de trigo.

*Por qué necesitamos vitamina E: -La presencia de esta vitamina es fundamental en nuestro organismo y es muy necesaria para el normal funcionamiento del sistema reproductor. Estimula la lactancia.

-Durante el embarazo las mujeres previenen las posibilidades de abortos espontáneos.

-Ayuda al normal funcionamiento del músculo cardiaco durante algunas enfermedades del corazón. Aumenta el vigor y la fuerza sexual.

-Funciona como antioxidante, protegiendo las células del deterioro causado por los radicales libres.

*Cómo darnos cuenta de que nos falta la vitamina E: -Se producen alteraciones en el órgano sexual llegando a producir en algunos casos la esterilidad de ambos sexos.

-El útero tiene una deficiente función durante el embarazo.

-Cansancio y agotamiento muscular.

*La vitamina K:

Es llamado factor coagulante de la sangre o anti-hemorrágico.

Está difundida ampliamente en la naturaleza, sobre todo en el reino vegetal y se encuentra principalmente en las espinacas, alfalfa, col, etc. Para que esta vitamina sea bien aprovechada se requiere de una buena cantidad de bilis.

* Importante: Esta es la única vitamina que puede producir nuestro cuerpo (sintetizar) a través de algunas bacterias que se hallan en una porción del tubo digestivo (intestino).

*Por qué necesitamos vitamina K: -Esta vitamina favorece la pronta coagulación de la sangre en las hemorragias producidas en nuestro organismo.

-También es importante que tomemos esta vitamina porque ayuda al organismo en algunos padecimientos como en las enfermedades graves del hígado, úlceras, tuberculosis pulmonar, almorranas o hemorroides. Es conveniente consumirla antes y después de las extracciones dentales.

Cómo alimentarse bien

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La Calorías

La energía es la esencia de la vida misma, las distintas formas de energía son convertibles y estas pueden estar en distintas unidades.

*las Calorías en los alimentos: Existen cuatro elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estas cuatro, solo tres le aportan nutrientes, estas son : los carbohidratos, las proteinas y las grasas.

*Tabla comparativa de Calorías: Compare las ventajas de una dieta vegetariana integral.

Las mediciones se basan sobre cada 100 grs. con excepción de los láquidos.

Calorías % Lechuga Pepino Apio Espárragos Acelga Rábano Repollo Espinaca Cebolla Tomate Alcachofa Berro Beterraga Coliflor Zanahorias Limón Naranja Pomelo Manzana Uva Pera Plátano Cereza Piña Sandía

*Importante:

15 11 16 12 25 16 25 30 41 18 50 17 37 32 38 29 36 34 56 67 50 84 62 50 21

Alimento Lácteos

Calorías %

Leche de vaca Leche de cabra Leche condensada Crema de leche Quesos Quesillo Yogur natural Yogur con saborizante Mantequilla Helado de crema Aceites de cocina Pan blanco Galletas de agua Fideos blancos Arroz blanco Legumbres Cereales Papas

61 102 321 211 356 111 67 100 716 210 880 290 432 388 363 350 340 77

Carnes Huevos Mayonesa Carne vacuna Carnes grasas Pollo Pescado

164 627 140 301 117 110

Cuando la energía suministrada por la alimentación es superior a la energía gastada, los glúcidos en exceso se trasforman en su mayor parte en lípidos y se almacenan dentro del telido adiposo, con el consiguiente riesgo de la obesidad, relativamente frecuente entre personas sedentarias.

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Guía Visual de Vitaminas

*Vitamina A: es liposoluble, es decir, necesita de grasa para ser absorvida.

Es buena para la vista, prevenir infecciones, mantener sana la piel, favorece el crecimiento y desarrolla los huesos, cabello y dientes.

Se encuentra en productos lácteos como el queso y la mantequilla; zanahorias, levadura de cerveza, vegetales verdes y amarillos, las frutas.

*Vitamina B1: se le conoce como la vitamina del estado de ánimo.

Es buena para mejorar la actitud mental, el crecimiento y ayudar a que el sistema nervioso, los músculos y el corazón funcionen bien.

Se encuentra en la leche, cereales integrales, en la levadura de cerveza, trigo entero, avena, cacahuete, la mayoría de los vegetales, el salvado, mani.

*Vitamina B2: es soluble en agua y fácilmente absorbible.

También se la conoce como vitamina G.

Es buena para corregir el estrés, metabolizar los hidratos de carbono, grasas y proteínas, ayuda al crecimiento y mejora la vista.

Se encuentra en la leche, yogur, queso, verduras de hoja, aguacate, espárragos, panes y cereales integrales, legumbres y las almendras.

*Vitamina B3: es esencial para las hormonas sexuales y para la fabricación de cortisona, tiroxina e insulina.

Es buena para el cutis, reducir el colesterol y aliviar las molestias gastrointestinales.

Se encuentra en los cereales integrales, leche, queso, levadura de cerveza, papa productos de trigo integral, higos, ciruelas, pasas, alfalfa, mani.

*Vitamina B5: es soluble en agua y ayuda a la formación de las células.

Es buena para reducir la fatiga, neutralizar el efecto de los antibióticos y fabricar anticuerpos.

Se encuentra en los granos integrales, levadura, germen de trigo, salvado, vegetales verdes, coliflor, jalea real, leche, legumbres y frutas.

Cómo alimentarse bien

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*Vitamina B6:

Soluble en agua, se elimina rápidamente. Aumentan sus necesidades cuando se hacen dietas ricas en proteínas.

Es buena

para asimilar proteínas y grasas, prevenir enfermedades nerviosas y de la piel y favorecer la síntesis de los ácidos antienvejecedores.

Se encuentra

en la levadura de cerveza, salvado, germen de trigo, zanahoria, espinaca, semillas de girasol, plátano, aguacate, frejol, papa, nueces, germen de trigo, y legumbres.

*Vitamina B12: Soluble en agua, necesita combinarse con el calcio para una absorción adecuada.

Es buena

para prevenir la anemia, aumentar la energía, mantener sano el sistema nervioso y mejorar la concentración de la memoria.

Se encuentra

en la soya, leche, queso, levadura de cerveza, alfalfa, avena, cereales integrales, arroz integral.

*Vitamina B15: Soluble en agua, su actividad mejora si se toma con las vitaminas A y E.

Es buena para alargar la vida de las células, neutralizar los efectos del alcohol, bajar el colesterol.

Se encuentra en la levadura de cerveza, el arroz integral y los granos integrales. *Vitamina H: Si se toma junto con la B2, B6, la niacina, y la vitamina A, ayuda al (Biotina) mantenimiento de una piel sana. *Colina: Otra vitamina del grupo B. Penetra en la barrera sanguínea del cerebro produciendo una sustancia que ayuda a la memoria.

Es buena para reducir el colesterol, aliviar los problemas de pérdida de memoria y ayudar al hígado a eliminar las toxinas y drogas.

Se encuentra especificamente en los vegetales verdes, cereales y arroz integral.

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Guia Visual de Vitaminas

*Ácido fólico: Otro miembro del complejo B. Esencial para la formación de los glóbulos rojos.

Es buena para mantener la leche materna, conservar un cutis sano y retrasar la aparición de las canas, si se usa asociada con la B5.

Se encuentra en los vegetales de hojas verde oscuro, zanahorias, levadura de cerveza, calabazas, aguacates y trigo integral.

*Paba: La mas joven del grupo B. Es buena para protegerse contra las quemaduras solares, retrasar la aparición de las arrugas y las canas.

Se encuentra en la levadura de cerveza, los granos integrales, el arroz integral el salvado y el germen de trigo.

*Inositol: Pertenece al complejo B y combinado con la colina, forma la lecitina.

Sirve para mejorar las grasas, por eso, su consumo baja el colesterol.

Las personas que beben mucho café necesitan tomar suplementos de esta vitamina.

Es buena para bajar el colesterol, evitar la caída del cabello y prevenir los casos de ezcema.

Se encuentra en la levadura de cerveza, germen de trigo, pasas, uvas, frutas como el melón, pomelo, y vegetales como el repollo.

*Vitamina C: Es soluble en agua. Gracias a ella, podemos absorber el hierro.

- Acido ascórbico Es buena para prevenir infecciones, acelerar la cicatrización de heridas, rebajar el colesterol y proteger contra el cáncer.

Se encuentra en las frutas cítricas, vegetales de hojas verdes, tomates, coliflor papas, espárrago, nabo, espinaca, piña, fresa y la cebolla.

*Vitamina D: Es liposoluble y se adquiere a través de la dieta y de la luz solar.

Es buena para que el calcio y el fosforo se fijen en los dientes y los huesos.

Junto a la vitamina A y C, ayudan a prevenir resfriados.

Se encuentra en la leche, queso, avena, y la exposición al sol.

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Cómo alimentarse bien

*Vitamina E: Es liposoluble y aumenta la actividad de la vitamina A. Es buena para retrasar el envejecimiento, aliviar la fatiga, proteger los pulmones de la contaminación y disolver los coágulos sanguíneos.

Proporciona la fertilidad y es un antioxidante natural.

Se encuentra en el germen de trigo, aceites vegetales, vegetales verdes cereales integrales, el maíz, la soya, maní, pecanas, espinacas, lechuga y el brócoli.

*Vitamina F: Es soluble en grasa y ayuda a quemar las grasas saturadas (malas).

Es buena para reducir el colesterol, mantener el cutis y cabello sanos.

Protege de los efectos nocivos de los rayos X y ayuda a reducir de peso.

Se encuentra en los aceites de germen de trigo, linaza. girasol, fréjol, y en las almendras y aguacates.

*Vitamina K: Es soluble en agua y los recién nacidos la necesitan.

Es buena para reducir el flujo menstrual, evitar hemorragias internas, la aparición de cardenales y favorecer la coagulación de la sangre.

Es antihemorrágica.

Se encuentra en el yogur, alfalfa, aceite de girasol y vegetales verdes.

Tomate, repollo, col, arvejas, espárrago y la coliflor.

*Vitamina P: A ella deben su color amarillo todos los cítricos. Es soluble en agua.

Es buena para aumentar la resistencia a infecciones, curar las encías sangrantes e incrementar la efectividad de la vitamina C. Favorece a la producción y utilización de la energía.

Se encuentra en la parte blanca pegada a la piel de los cítricos, en melocotones, trigo sarraceno, moras y cerezas. Legumbres, cereales y frutas secas.

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Los Minerales que necesitamos Las vitaminas poco o nada podrían hacer sin la ayuda de los minerales que el cuerpo necesita para su mantenimiento y para ejecutar sus funciones reguladoras.

*Azufre: Es bueno para conservar el cabello, la piel y las uñas sanos, ayudar a combatir infecciones y a mantener oxigenado el cerebro. También interviene en la secreción de la bilis.

Se encuentra en la col, nabo, repollo, espinaca, o en las algas marinas. *Calcio: Es bueno para regular los latidos del corazón y ayudar a metabolizar el hierro.

Interrelaciones: Mantiene, junto con el fósforo, los dientes y huesos sanos.

Se encuentra en los lácteos, fréjol, almendras, nueces, berro, frutos secos, hortalizas de hojas verdes, brócoli, ajonjoli, algas marinas, tofu (queso de soya).

*Cobalto: Es bueno para los glóbulos rojos y ayudar a metabolizar proteínas y grasas.

Se encuentra en los lácteos y frutas secas, almendras y avellanas. *Cobre: Es bueno para que el hierro se convierta en hemoglobina, actuar en el proceso de pigmentación de la piel y cabello, dar flexibilidad a tendones y vasos sanguíneos.

Se encuentra en guisantes, ciruelas, pasas, choclo,champiñónes, frutos secos, cebada, trigo integral y verduras frescas en general.

*Cloro: Es bueno para regular el balance ácido-base de la sangre, ayudar a la eliminación de impurezas y facilitar la digestión.

Se encuentra en la sal marina y las algas marinas.

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Cómo alimentarse bien

*Cromo: Es bueno para el crecimiento, ayudar a la insulina a metabolizar los azúcares y evitar la presión arterial alta.

Se encuentra en el aceite de maíz, soya, levadura de cerveza cereales integrales, queso y levadura de cerveza.

*Fluor: Es bueno para reducir las caries y fortificar los huesos.

Se encuentra en tomates, germen de trigo, col hortalizas de hojas verdes, leche y fuentes marinas como las algas

*Fósforo: Es bueno para el crecimiento, los huesos y dientes, la artritis, transmitir los impulsos nerviosos y el funcionamiento del corazón y los riñones.

Se encuentra en los cereales integrales, leche en polvo y lácteos como quesos maduros, levadura de cerveza, frutos secos como almendras, ajo, fréjol, lentejas, vegetales como col, espinaca, cebolla, zanahoria, apio, coliflor, puerro, tomate y alcachofa.

*Hierro: Es bueno para el crecimiento, prevenir la fatiga, curar la anemia. Produce los corpúsculos rojos de la sangre y los pigmentos rojos de los músculos.

Interrelaciones: El cobre, manganeso y la vitamina C son necesarios para asimilar el hierro.

Se encuentra en la harina de maíz, melocotones secos, frutos secos, espárragos, avena, germen de trigo, cacao en polvo, levadura de cerveza, legumbres, verduras como la zanahoria, espinaca, papa, col.

Frutas como manazana, fresa, frambuesa, ciruela y cerezas.

*Magnesio: Es bueno para el funcionamiento de los nervios y músculos. Evitar los depósitos de calcio en huesos y articulaciones.

Se encuentra en higos, limones, pomelos, almendras, nueces, avellanas, arroz integral, papa, zanahoria, choclo, vainitas, naranja, pera y polen.

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*Manganeso: Es bueno para la memoria, elimina la fatiga y reduce la irritabilidad.

Se encuentra en los frutos secos, vegetales y hortalizas de hojas verdes como espinaca, lechuga, berro y cebolla; choclo, col, papa, cereales, pan integral, frutas como manzana, naranja, albaricoque y durazno.

Soya, polen y té.

*Potasio: Es bueno para pensar claramente, eliminar los desechos, reducir la presión sanguínea y mejorar las alergias.

Interrelaciones: Regula, junto con el sodio, el balance de agua en el organismo.

Se encuentra en los cítricos, vegetales verdes, papas, berenjenas, plátanos, melón, lácteos, legumbres y granos enteros.

*Selenio: Es bueno para prevenir la caspa, neutralizar ciertos agentes cancerígenos y aliviar los sofocos de la menopausia.

Los hombres necesitan más que las mujeres porque lo pierden con el semen.

Interrelaciones: Retarda, junto con la vitamina E, el envejecimiento.

Se encuentra en el germen de trigo, salvado, pan integral, ajo, cebolla, tomate, brócoli, lácteos como el yogur y las nueces.

*Sodio: Es bueno para ayudar a que el calcio y otros minerales se mantengan disueltos en la sangre, prevenir la insolación y mejorar la función de los nervios y músculos.

Se encuentra en la sal marina, remolacha, alcachofas y fuentes marinas las como las algas.

*Yodo: Es bueno para quemar el exceso de grasa, mejorar la agilidad mental, ayudar al crecimiento, mantener sanos el cabello, las uñas y la piel.

Se encuentra en vegetales verdes, algas, cebolla, arvejas, papa, trigo, rábano. *Zinc: Es bueno para acelerar la cicatrización de las heridas, bajar el colesterol, mejorar la actividad mental y producir insulina.

Se encuentra en el germen de trigo, levadura de cerveza, ajonjolí y pecanas.

Cómo alimentarse bien

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Recetas Sencillas y rápidas * Alimentos con energía:

Para mantener tu energía todo el día, hay alimentos nutritivos y bajos en calorías que puedes saborear entre comidas.

1. Barras de granola Son bajas en grasas y azúcar. Contienen fibra, vitaminas A y C, hierro y calcio.

Llevan frutas como manzana o pasas, chispas de chocolate o malvaviscos.

2. Galletas integrales Si prefieres algo crujiente y dulce, las galletas integrales son una buena opción ya que son fuentes de fibra y vitaminas.

Cuidado: Algunas galletas contienen mucha azúcar o grasa.

Recuerda revisar las tablas nutricionales.

3. Frutas Secas En el mercado venden las frutas deshidratas: manzana, pasas, piña, papaya, plátano.

Lo bueno de este tipo de frutas es que no causan tanto lío, pues no hay que pelarlas o correr el peligro de derramar su jugo sobre documentos importantes.

Tampoco manchan tus manos pues están secas.

4. Vegetales frescos Al igual que las frutas, los vegetales proveen vitaminas y minerales, y te dan energía. prepárate para media mañana un recipiente con zanahorias o apio y agrega limón.

5. Yogur Es una excelente fuente de calcio, ayuda a prevenir la osteoporosis y fortalece los huesos. Elije el yogur con la fruta que más te guste, incluso puedes añadirle granola.

Asegúrate que sea hecho con leche descremada o light.

6. Queso El queso, al igual que el yogur, contiene calcio, necesario para fortalecer los huesos y además es una buena fuente de energía.

Come queso bajo en grasa, de preferencia el fresco, campesino o de soya.

Puedes elegir también el mozarella o alguno que se separe en tiritas.

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- Mayonesa Natural 2 Papas aceite 1 pisca de sal

1 zanahoria grande perejil picado jugo de limón.

Cocine las papas y la zanahoria; luego póngalas en la licuadora junto con 2 tazas del agua con que las hirvió, agregue la sal, el jugo de limón y el perejil, licúe y luego agrege el aceite.

Si el color de la mayonesa es muy pálido puede agregarle más zanahoria, también se puede sustituir por zapallo. Enfríe la mayonesa en el refrigerador.

- Mayonesa de Queso 3 Aceitunas 1 zanahoria 1 taza de Queso

1/4 taza de aceite sal jugo de limón.

Licuar las aceitunas con la zanahoria (previamente hervida), el aceite la sal y el jugo de limón.

Agregar poco a poco el queso (ver receta anterior), añadir agua si fuera necesario. Puede variar el color de la mayonesa reemplazando la zanahoria por un tomate pelado.

- Salsa Blanca 1/2 litro de leche de vaca o de soya 2 cucharadas de maizena 1 cucharada de mantequilla

sal nuez moscada pimienta blanca.

En una cacerola poner a hervir la leche con la sal, la mantequilla, nuez moscada y pimienta blanca si es su gusto. Aparte disolver la maizena en agua fría.

Cuando la leche rompa el hervor incorporale la maizena y revolver con cuchara de palo para que no se formen grumos. cocer a fuego suave hasta que espese.

- Salsa de Harina de Soya 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina soya 1 taza de leche.

1 cucharada de harina blanca sal, nuez moscada.

Proceder como en la preparación de la salsa blanca; en lugar de la maizena agregar 1/4 de taza de queso rallado, según el gusto.

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Cómo alimentarse bien - Salsa Pesto 4 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite 1 cucharada de orégano sal

15 hojas de albahaca 3 cucharadas de queso 1 ramillete de perejil.

Machacar en un mortero 4 dientes de ajo, 15 hojas grandes de albahaca, un poco de orégano, un ramillete de perejil y sal.

Cuando esté todo bien picado, agregar 5 cucharadas de aceite (al gusto) y 3 cucharadas de queso rallado. Mezclar todo bien. también puede hacerse en licuadora.

- Sopa Hindú “Dal” 1 taza de frejoles chinos ó arvejas partidas 7 tazas de agua 2 tomates 5 cucharadas de ghee o aceite limón

1/4 cucharada de comino 1/2 ají picado 1 cucharada de sal perejil picado 1 pimiento picado

Ponga el agua a hervir en una olla mediana. Una vez hervida ponga los frejolitos previamente lavados y cocínelos 30 minutos. En una sartén, fría el pimiento picado fino y el comino, luego de unos minutos agrege el ají picado sin semilla, agrege el tomate picado y deje cocer 3 minutos. cuando los frejoles hayan reventado y estén blandos, póngales sal, vierta el preparado de la sartén en la olla y déjelo hervir por espacio de 5 minutos; al final agrege el perejil.

Sírvalo caliente y agregue limón.

- Sopa de Trigo 1/2 taza de Trigo 4 Papas medianas 1/4 taza puerro picado

1 tomate picado 1/2 taza leche evaporada 50 gr. queso fresco.

Cocer el trigo en agua hasta que revienten los granos.

Freir el puerro y el tomate, mover e incorporar 6 tazas de agua, el trigo cocido y las papas en cuadritos.

Cuando las papas estén cocidas agregar el queso picado y la leche evaporada.

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- Espaguetis con salsa Ricota 170 gr. de Queso Ricota 200 gr. de espaguetis 1 pizca de nuez moscada 55 gr. de queso parmesano 1 porción de puerro fresco sazón al gusto Poner los espaguetis en agua hirviendo y cocer 10 minutos, o hasta que estén tiernos sin perder la firmeza.

Entretanto, machacar el ricota para convertirlo en una crema suave y añadir el queso rallado, nuez moscada y sazón al gusto.

Colar los espaguetis cocidos, ponerlos en un cuenco y añadir la mezcla de queso.

Remover hasta que se haya fundido completamente y servir cubriéndolos con una abundante ración de puerros troceados.

- Lasaña con Pimientos Rojos 170 gr. de lasaña 55 gr. de queso chanco rallado 2 puerros medianos 2 cucharadas de aceite vegetal 55 gr. de nueces troceadas 3 tomates medianos - sazón 1 cucharadita de albahaca al gusto 10 aceitunas negras 400 mili litros de yogur natural.

Cocer la lasaña, colar y enjuagar bien en agua fría. Calentar el aceite vegetal y saltear suavemente el puerro y los pimientos hasta que empiecen a ablandarse.

Añadir las nueces y cocer unos minutos más.

Trocear los tomates y añadir a la cazuela junto con la albahaca y el sazón; cocer a fuego lento 5 minutos, removiendo con frecuencia.

Deshuesar y partir por la mitad las aceitunas, añadir los vegetales y remover.

Poner la mitad de la lasaña en una fuente a prueba de fuego, poner encima la mezcla de nueces y vegetales, cubrir con el resto de la lasaña.

Batir el yogur, sazonar bien.

Poner la salsa sobre la lasaña, perforando el plato para que caiga hacia abajo entre los ingredientes. Espolvorear por encima el queso rallado.

Hornear durante 30 ó 40 minutos, o hasta que asiente. puede optar por salsa de tomate en lugar de yogur.

- Garbanzos con salsa blanca 2 tazas de garbanzos remojados 1/2 litro de salsa blanca. toda la noche Poner a cocer los garbanzos, cuando hiervan, bajar el fuego y dejar cocer 1 hora; cuando estén tiernos agregar la sal. Preparar mientras la salsa blanca, y luego licuar los garbanzos colados con la salsa blanca. Poner a cocer por espacio de 10 minutos. Si es necesario, agregar agua. Se sirve caliente decorado con perejil.

Añadir después la salsa blanca ver receta de la salsa blanca.

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Cómo alimentarse bien - Frejoles con gluten o carne de Soya 1/2 kg. de frejoles remojados en la noche anterior 4 tomates licuados 1/2 kg. de gluten o carne de soya.

80 grs. de mantequilla

1 cucharada de orégano 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de comino.

Cocine en agua salada los frejoles hasta que estén blandos.

Por otro lado, derrita la mantequilla y agréguele los condimentos; dórelos por un segundo y añada el tomate. Deje que se cocine hasta que se logre una salsa jugosa. Una vez que los frejoles estén blandos, agrégele el tomate y el gluten.

Cocine hasta que el gluten esté esponjoso.

Sirva caliente. La receta puede ser aplicada igualmente con la carne de soya.

- Croquetas de Soya 1 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de Queso rallado Orégano perejíl

3 tazas de residuos de soya (ver leche de soya) 2 cucharadas de avena o harina blanca

Soasar el pimiento, añadir la zanahoria rallada y cocer hasta que todo esté tierno; mezclarles el residuo de soya, queso rallado, sal al gusto, perejil y orégano.

Agregar 1/4 de taza de agua, mezclar bien y unir con harina blanca o avena, formar las croquetas y pasarlas por pan rallado.

Se pueden freír en aceite caliente u hornear.

Si lo desea puede servirlas con salsa de tomate liviana.

- Hamburguesas Vegetarianas 1/4 kg. de harina blanca 1/2 pimiento picado 1 cucharadita de orégano 1 1/2 taza de carne de soya 1 cucharadita de comino

1 zanahoria rallada 1/2 taza de salsa de tomate sal 1 puñado de perejil.

La carne de soya se remoja en agua hirviendo durante 5 minutos, luego se cuela bien (debe quedar seca); en un recipiente se agregan los demás ingredientes, se agrega la carne de soya y se mezcla bien con la mano y se agrega harina para pegar los ingredientes hasta que se puedan hacer bolitas.

Con las manos limpias se forman bolitas que se aplastan y se frien en aceite caliente por espacio de 3 minutos de cada lado. Se escurren en papel absorbente y se sirven en emparedados o acompañando otros platos.

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- Pan de germen de Trigo 1 1/4 kg. de harina integral 30 gr. de levadura seca-cruda 850 mililitros de agua templada

225 gr. de germen de trigo 1 cucharadita de miel o azúcar

Combinar la harina y el germen de trigo en un cuenco caliente.

Disolver la levadura y la miel (o el azúcar) en un tercio del agua y mezclar bien con las manos. Hacer un agujero en la harina, añadir la mezcla de levadura, más el resto del agua y, utilizando las manos, mezclar bien.

Poner la pasta sobre una tabla enharinada y seguir amasando hasta que esté elástica. Dejar cubierta en un lugar caliente hasta que la pasta doble su tamaño.

Amasar de nuevo unos minutos, dividir la pasta en dos, formar dos panes y espolvorearlos con harina. Poner en dos paneras, cubrir y dejar que crezcan de nuevo.

Hornear 40 - 45 minutos.

- Pan de Centeno 4 tazas de harina de centeno 3 tazas de harina blanca 2 cucharadas de levadura de cerveza 2 1/2 tazas de agua tibia 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de sal fina.

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y agregar harina blanca para formar un bollito blando. Dejar reposar en un lugar tibio. Disponer las harinas en forma de corona.

Poner en el centro el bollo de levadura. Agregar el agua tibia salada y amasar hasta obtener una masa suave, ni demasiado blanda, ni demasiado dura.

Dejar leudar unas 3 horas (menos, si el lugar es tibio) Volver a amasar. Dar forma a los panes y ponerlos sobre placas enharinadas o en molde.

Dejar leudar un rato más y hornearlos a fuego alto si son panes chicos; si son grandes, hornear a fuego moderado.

- Leche de Soya Lavar y remojar durante 12 horas los frejoles de Soya, recordando que por cada taza de fréjol obtendremos 3 tazas de leche.

Hervir los frejoles solo por 2 minutos y pelarlos tirando toda el agua.

Aparte hervir agua sola, por cada taza de fréjol, 3 tazas de agua.

Mezclar los frejoles ya pelados con el agua hirviendo y licuar.

Este proceso desprende la leche. Colamos sobre tela de algodón. Lo que nos queda en el lienzo es el “residuo” que lo hervimos con mitad de la leche que obtuvimos por espacio de veinte minutos, luego lo colocamos nuevamente y mezclamos la leche que hervimos con la otra leche que separamos del colador.

De este modo evitamos el sabor fuerte vegetal que adquiere cuando hervimos toda la leche. Esta leche puede endulzarse, se le puede agregar vainilla, hojas de naranjo, etc.

Reemplaza perfectamente la leche de vaca. Se utiliza en licuados , postres y flanes.

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Cómo alimentarse bien - El Yogur -

El Yogur Posee muchas propiedades saludables y variados usos en la preparación de alimentos.

Ocupa un Lugar muy importante en la dieta védica.

Diversos estudios han vinculado una dieta rica en yogur y una vida longeva.

Hace 100 años el gerontólogo ruso Elie Metchnikoff expuso la teoría de la auto-intoxicación, que establece la posibilidad de que las heces contenidas en el colon entran nuevamente al flujo sanguíneo, envenenando de esta forma todo el cuerpo. Metchnikoff examinó y entrevisto muchos ancianos longevos en rusia y otras partes de Asia y notó que sus dietas contenián grandes cantidades de yogur y cuajada. Él concluyó que tal longevidad se debía al bacilo que se encuentra en estos productos, el cual reemplaza a la bacteria de putrefacción en el intestino.

El Yogur produce ácido láctico, el cual destruye la bacteria causante de la putrefacción del alimento en el intestino grueso, una de las principales causas de vejez prematura.

Es un alimento pre-digerido por su bacteria lasctobacilusbulgaris, por lo que es asimilado por el cuerpo más rapido que la leche.

El yogur es rico en proteinas, minerales, enzimas y vitaminas, incluyendo la D y B12, las cuales son difíciles de obtener.

El yogur posee propiedades antibióticas naturales suficientemente fuertes como para matar ciertas amebas y bacterias virulentas tal como la staphylococcus.

*Su preparación: Para prepararlo se necesita : 2 litros de leche entera y 1 vasito de yogur natural.

Hierva la leche y luego déjela enfriar, para probar la temperatura de la leche, pruebe si su mano soporta el calor. Coloque el dedo meñique y cuente hasta 10; si puede mantener la mano en ella está lista para agregar el yogur revolviendo bien.

Manténgale en un lugar cubierto y abrigado para que espese la mezcla, puede hacerlo en la noche y a la mañana estará listo. En verano tarda 4 horas.

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- Dulce de Quinua 1/4 de kilo de Quinua 1 litro de leche fresca

1/2 taza de azúcar morena canela entera al gusto clavo de olor al gusto

Se lava la quinua hasta que quede completamente limpia y blanca para que no amargue, se pone a hervir con la canela y el clavo de olor.

Una vez que está cocida se licúa con la leche y el azúcar y se lleva a fuego moviendo constantemente hasta que tome punto.

Se sirve en dulceras individuales y con canela molida por encima.

- Dulce de trigo 1/2 kilo de trigo 1 trozo de panela (chancaca)

1 litro de leche evaporada 1 rama de canela y clavo de olor 1 cucharadita de vainilla.

Se cocina el trigo desaguándolo en el primer hervor, luego se deja cocinar bien.

Cuando el trigo esté bien reventado, se le coloca la panela rallada o en pedacitos y la canela; una vez deshecha la panela se le agrega la leche y la esencia de vainilla.

Se deja unos 5 o10 minutos que cocine . Si no se consiguiera panela, se le puede sustituir por azúcar morena.

- Helado de Frutillas 2 tazas de yogurt 1 taza de queso crema 1/2 taza de leche en polvo

1/2 kg. de frutillas 11/2 tazas de azúcar morena

Licúe el yogurt con las frutillas y el azúcar, agrege el queso poco a poco mientras se licúa. finalmente agrege la leche en polvo. Póngalo en el refrigerador.

- Helado de vainilla 11/2 taza de crema de leche 1/2 taza de leche en polvo 1/2 taza de yogurt

1/2 taza de azúcar 11/2 cucharadita de esencia de vainilla.

En un recipiente combine la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.

Mezcle con una batidora hasta obtener una contextura espesa. Agrege la leche en polvo y el yogurt; siga batiendo 30 segundos más, bajando la velocidad.Tape y ponga en el refrigerador. Revuélvalo cada 45 minutos hasta que esté congelado.

Cómo alimentarse bien

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- Ensalada de legumbres mixtas 100 gramos de frejoles 100 gramos de vainitas 1/2 kg. de habas verdes en rodajas 100 gramos de garbanzos

100 gramos de arroz integral cocido sal marina y pimienta negra Vinagreta: 300 mililitros de aceite de oliva 100 mililitros de vinagre de manzana.

Tener en remojo las legumbres durante toda la noche y cocer de hora y media a dos horas, separadamente si es conveniente.

Cocer las habas verdes en agua salada hasta que estén tiernas, pero no blandas.

Colar las habas. Mezclar en un cuenco todos los ingredientes de la ensalada.

Combinar todos los ingredientes de aderezo de vinagreta en un frasco cerrado y agitar.

Verter sobre los ingredientes de la ensalada, mientras esté aún caliente, y dejar a un lado para que enfríe.

- Ensalada primavera 1 brócoli grande 1 coliflor 2 cebollines cortados en anillos sal y pimienta al gusto

1 taza de arvejitas 1 taza de mayonesa/natural (ver receta) 1 taza de crema.

Se pone a hervir agua y cuando esté lista se le agrega el brócoli y coliflor ya cortados en arbolitos, por espacio de 7 minutos hasta que se sancochen.

Aparte se cocinan las arvejitas.

Mientras en una ensaladera se prepara la mayonesa con la sal, la pimienta, y la crema de leche. Cuando los vegetales estén cocidos, se cuelan y se agregan. Mezclar bien.

- Bocadillo de alcachofas 6 alcachofas 3 cucharadas de queso rallado

1/2 taza de harina 1 cucharada de perejil picado

Picar los corazones y las partes tiernas de las alcachofas.

Mezclar con los demás ingredientes. Poner por cucharadas sobre aceite caliente.

Escurrir en papel absorvente y servir.

88 Son muchos los secretos y efectos bondadosos para la belleza encontrados en las plantas y alimentos. Sus propiedades sabiamente utilizadas en la actualidad por la cosmetología moderna, a nivel casero y por tradición, reportan enormes beneficios en la salud y rejuvenecimiento.

Uno tiene el rostro (aspecto) que Dios le da hasta los 40 años, después, uno tiene lo que se merece.

Truquitos para Rejuvenecer la piel Mezclar 2 cucharadas de nata o crema de leche con el jugo de un limón maduro, aplicarlo en la cara. Se puede dormir con esta mascarilla toda la noche; por la mañana, lavarse con con agua tibia.

Repetir este procedimiento durante un mes.

*Crema rejuvenecedora: Mezclar 3 copitas de cualquier crema nutritiva, 2 cucharadas de germen de trigo (polvo) y 3 cucharadas de zumo de zanahoria.

Realizar la mezcla de todos los ingredientes y aplicarse en la piel y dejar que absorba por lo menos 1 hora. luego se debe enjuagar con agua tibia el rostro.

*Una correcta limpieza de la piel: Se debe mezclar una cucharadita de aceite de almendra con 2 cucharadas de miel de abeja.

Esta mezcla se aplica como limpiadora dobre el cutis en forma de suave masaje.

Se debe dejar que actúe por media hora y luego enjuagar con agua tibia. Con esta mezcla se puede limpiar la cara, las manos y los pies o toda la piel.

*Crema anti-arrugas: 2 1/2 cucharadas de aceite de coco, 2 copitas de agua mineral, 2 1/2 cucharadas de margarina. Mezclar el aceite de coco con el agua mineral y la margarina, esto se debe colocar a baño maría y dejar enfriar.

Luego se aplica en toda la piel durante 30 minutos, retirarla con agua tibia.

Belleza Natural

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*Crema hidratante: 2 copitas de jugo de pepino , 1/2 cucharada de aceite de coco, 1 cucharadita de miel de abeja; mezclar estos ingredientes y con esta mezcla se debe frotar la piel durante 15 minutos.

Después lavar la cara con agua tibia.

Hacerlo por lo menos 2 veces por semana.

*Mascarilla de miel de abeja: (para piel grasosa) 1 cucharada de miel de abeja , 1 copita de jugo de limón. Agréguele a la miel el jugo de limón, mezclar bien y luego aplicar en el rostro durante 20 minutos. Proceda a retirarla masajeando con agua tibia.

Esta aplicación es buena para suavizar la piel.

*Mascarilla de pepino: (humectante natural) Cortar un pepino en rodajas y apliquelo sobre el rostro por espacio de 20 a 30 minutos y enjuáguese la cara con agua tibia. Las propiedades de esta mascarilla son hidratantes y refrescantes para la piel seca.

*Mascarilla anti-arrugas: La mascarilla preparada con el zumo o la pulpa rayada de la zanahoria ejercen sobre la epidermis un efecto calmante y tonificante.

Esto combate la formación de las arrugas, conserva el bronceado y evita manchas del sol.

Asimismo la mascarilla de uva y su jugo rejuvenece la piel de la cara, cuellos y manos.

*Grietas cutáneas:(manos y pies) El uso de aceite de ricino es ideal como lubricante haciéndose un cuidadoso masaje, especialmente cuando se presentan en las plantas de los pies.

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El Cuidado de las manos *Mascarilla para las manos: 100 ml de agua destilada/mineral, 10 gr. de vaselina , 5 gotas de limón.

Mezclamos y aplícamos en el dorso de las manos dejando en posición m i n u t o s m í n i m o. D e s p u é s enjuagamos con agua tibia.

*Evite que se quiebren las uñas: Las uñas por lo general se quiebran por falta de calcio. Para evitarlo se recomienda ingerir alimentos ricos en calcio y fósforo durante 15 días. El calcio lo encontramos en la leche, yogurt, cereales, etc.

*Eliminar las manchas de las manos: Se quita fàcilmente con jugo de limòn y restregando con la piedra pómez, luego enjuagarse con jabòn humectante en agua tibia.

*Crema de miel de Abeja para las manos: 2 cucharadas de aceite de almendras 2 cucharadas de manteca de cacao y 2 cucharadas de miel de abeja.

Caliente en baño maría la manteca de cacao, añadir el aceite y la miel, mezclando.

Aplicar en las manos y dejar actuar por espacio de 20 minutos y después enjuáguelas.

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El cuidado de los pies Los pies deben estar bien tratados. manteniéndolos siempre limpios, descansados y evitando mal olor.

Por ello después de un día agitado hacer reposar en agua a temperatura suave con sal para relajar.

Después del lavado y secado pasar algodón humectado con alcohol, para evitar posibles hongos, usando además una crema a base de limón y sábila.

Al momento de cortar las uñas debe hacerlo en forma recta para evitar que las uñas se encarnen en los dedos. Mantener al aire libre para mayor transpiración de los pies.

El cuidado de los callos: Estos se produce por la presión del calzado apretado o inadecuado.

Evítelo. lavarse con agua caliente y sal durante 20 minutos, luego pasar piedra poméz. Prepare una pasta de ajos machacados y agrege aceite de ricino, aplicarlo únicamente en la callosidad por 2 horas, repetir por una semana, luego retirar con agua tibia y aplicar una crema humectante de sábila, para suavizar la zona callosa.

El cuidado de la Boca Lo primordial es hacer una correcta higiene bucal, haciendo un cepillado dental correcto, con cremas que contengan fluoruro.

Con cepillo de cerdas blandas por un periodo de 3 a 5 minutos después de cada comida, debe realizarlo siempre de arriba hacia abajo y viceversa,sobre los dientes; así como también en forma circular, sobre las muelas.

Cepillarse la lengua para acabar con los invisibles y perjudiciales depósito de sarro. Utilice el hilo dental para la limpieza entre dientes.

Asimismo haga enjuage bucal que elimine la placa bacterial causante de la gengivitis y del mal aliento.

Tomar anis o menta para la limpieza interna del tracto digestivo eliminando así el mal aliento.

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*Para el mal aliento: Alcohol 20 ml., esencia de menta 30 ml., esencia de romero 30 ml., mezclar y hacer gárgaras diariamente y luego enjuagarse con agua mineral.

*El cuidado de los labios: Ante una posible resequedad por el clima caliente o muy frío (en alturas), aplíquese manteca d e c a c a o, a c e i t e d e r i c i n o, aceite de almendras o vaselina blanca.

*Bolsas bajo los Ojos: Haga una crema de manzanas frescas y aplique sobre los parpados inferiores durante 20 minutos (mantener los ojos cerrados). luego enjuague con infusión tibia de manzanilla, por su efecto desinflamante.

*El cuidado para cejas y pestañas: Aplicar aceite de oliva en cejas y pestañas al momento de dormir, esto ayuda a su embellecimiento y fortalecimiento.

Las pestañas y cejas se deben frotar en el mismo sentido y dirección, de crecimiento, esto le dará forma y suavidad.

Si quieres tener pestañas exuberantes, aplicar por las noches aceite de ricino durante varias semanas. No depilarse las cejas y pestañas por ninguna razón porque no vuelven a crecer.

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El cuidado del Cabello *Para evitar la caída del cabello: Aceite de coco 70 ml., aceite ricino 50 ml., agua de colonia 100 ml. Mezclar los ingredientes para formar la loción capilar que se aplicara en las noches con masajes de los dedos.

Consuma alimentos ricos en vitaminas A y B. Son las preocupaciones producto del estrés que influyen en la caída o pérdida del cabello, por ello aprenda a sobrellevar los problemas de modo armonioso.

*Evitar caspa en el cabello: (loción de menta) Debe lavar el cuero cabelludo con agua de manzanilla tibia para abrir los poros, luego aplicar el cocimiento tibio de las hojas de menta mezclado con 1/2 taza de vinagre de uva o manzana.

Realizar masajes con los dedos, repita el tratamiento 2 veces por semana, después de 3 horas lavarse el cabello con champú suave.

*Cabello seco: Mezclar el jugo de 1 limón con 1 cucharadita lecitina de soya .

Friccione en el cuero cabelludo y deje actuar por 10 minutos en el cuero cabelludo. Lavar luego con champú suave y enjuague bien con agua fría para un mejor resultado. Se puede también aplicar crema de aguacate, muy bueno para cabello seco.

*Cabello maltratado: En un recipiente vierta 1 copita de aceite de oliva, 2 cucharadas de limón y 1 copita de miel de abeja . Agítese todos juntos y deje reposar por 2 horas, luego aplicar con masajes frotando la raíz y las puntas del cabello. Deje actuar un momento y lavar luego con champú suave. También es bueno para fortalecer el cabello.

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El Masaje Ayurvédico “La energía debe fluir libremente por los canales del cuerpo” El masaje tiene una larga historia en la India como parte integral de la medicina ayurvédica.

Muchos médicos ayurvédicos recetan masaje ayurvédico con el uso de fragancias, hierbas y aceites especialmente preparadas y diseñadas para la constitución de cada persona. El masaje ayurvédico es único por muchas razones.

El masaje ayurvédico conecta un lugar físico con otro, utilizando movimientos rápidos, profundos y vigorosos, que estimulan a la vez, la energía profunda y oculta de kundalini, que yace inactivo en el sacro, y ayuda a abrir las capas más profundas de la mente.

El masaje ayurvédico tiene tres objetivos específicos: 1. Aumentar la circulación. 2. estimular y fortalecer el sistema linfático y así aumentar las defensas y los químicos antidepresivos naturales del cuerpo.

3. Abrir el flujo de prana o fuerza vital.

Con estas acciones, el masaje ayurvédico limpia y revitaliza el cuerpo y lo libera de dolores específicos.

El objetivo principal del tratamiento ayurvédico es equilibrar los tres doshas o humores biológicos: Vata (aire), Pitta (fuego) y Kapha (tierra y agua), cuyo desequilibrio causa la enfermedad.

Los aceites y hierbas ayudan a empujar los doshas junto con el Ama (materia tóxica no digerida) de los tejidos conjuntivos más profundos al tracto gastrointestinal, donde pueden ser eliminados. De esta forma el masaje ayurvédico puede armonizar todas nuestras energías internas y llevar los doshas a su condición libre de enfermedad.

El masaje ayurvédico trabaja con los 107 puntos vitales, llamados Marmas.

Marma significa en sánscrito: “secreto, escondido, unión, punto de encuentro”.

Un punto Marma es un cruce entre Cuerpo Físico y Conciencia, entre Cuerpo y Espíritu.

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Belleza Natural

*Beneficios del masaje ayurvédico: * Aumenta la circulación, especialmente en los nervios terminales. * Tonifica los músculos y toda la fisiología. * Calma los nervios y lubrica las articulaciones. * Aumenta la alerta mental. * Mejora la eliminación de impurezas del cuerpo. * Mejora la vista. Suaviza la piel. Aumenta los niveles de estamina y permite dormir profundo por la noche. Protege del estrés, ansiedad, cansancio y los desórdenes de Vata. * Alimenta el cuerpo y alarga la vida. Previene y corríge los procesos de envejecimiento. * Contribuye a que una persona se sobreponga a la fatiga debido al trabajo rutinario (srama). * Previene y corrige desórdenes atribuibles a afecciones del sistema nervioso (vata). * Fortalece la visión (drsti prasada). Contribuye a la nutrición del organismo (pusti). * Acrecienta la longevidad (ayus). * Ayuda a conciliar y mantener el sueño (svapna). * Incrementa la resistencia y la fortaleza del individuo (dardhya). Alivia y elimina el dolor de espalda y corrige las malas posturas. * Estimula la circulación y reduce várices, celulitis y problemas cardiacos. Vigoriza la piel y ayuda a combatir el acné y otros trastornos cutáneos. * Disminuye los problemas ginecológicos y trastornos menstruales. Reduce el insomnio. * Aleja el estrés, la ansiedad y la fatiga. Actúa de forma eficaz contra la depresión. * Estimula el buen humor y la alegría. Crea un agradable sensación de paz interior.

*Concejos para eliminar Ama (tóxico): * Ayuno terapéutico ( a base de frutas y verduras) en función del Dosha que se tenga (Vata y Pitta han de tener cautela). * Comer menos. Tomar cosas calientes, picantes y con especias. * Practicar ejercicio moderado. * Oleación (masaje) externa o interna con aceite de ricino. Infusiones de Té verde.

Según el Ayurveda todas las enfermedades se deben a la acumulación de Ama. Por consiguiente, debemos tener una buena digestión, absorción y eliminación.

De otra manera no conseguiremos mantener el cuerpo libre de toxinas.

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YOGA TERAPIA

Postura de Extensión / Flexión 1

Esta secuencia de posturas se realiza en coordinación con la respiración.

Ayuda en los problemas del sistema respiratorio abriendo el toráx ampliamente.

Permite desarrollar una actitud serena en los estados de ansiedad.

Ayuda a liberar tensiones musculares y efectos de la preocupación.

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Parsvakonasana (Estiramiento lateral de pie) Esta asana tonifica los tobillos, rodillas y muslos. Corrige defectos de corvas y muslos. Reduce la grasa en cintura y caderas. Aumenta la fléxibilidad de caderas. Alivia los dolores de ciática y artríticos. Aumenta la peristalsis intestinal. Tonifica los músculos del corazón. Desarrolla resistencia.

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Sarvangasana (Postura sobre los hombros) 1 Postura invertida que permite una irrigación y estimulación de la glándula tiroides, que produce beneficios y rejuvenecimiento del organismo.

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Uttanasana (Postura de estiramiento)

Flexión profunda hacia delante desde las caderas, en donde los músculos del lado posterior de las piernas y de la región lumbar reciben un intenso estiramiento.

Alivia la fatiga mental y física. Oxigena el hígado, el bazo, el sistema nervioso central y los riñones.

Esta asana disminuye la ansiedad mental, ayuda a las personas con tendencia a la angustia o a la depresión.

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