Sehr geehrte Gäste! Erlesener Weingenuss in gemütlicher Atmosphäre erwartet Sie in den Vienna International Hotels & Resorts. Das Angebot konzentriert sich vor allem auf eine vielfältige Auswahl an österreichischen Weinen. Seit Jahren begeistert die Selektion der VI-Weinkarte europaweit viele Stammkunden und Liebhaber von Weinen aus Österreich. In den letzten Jahrzehnten hat der österreichische Wein eine weltweite Erfolgsstory geschrieben, die auch von den Vienna International Hotels & Resorts auf der internationalen Hotelbühne mitgetragen wird. Klein und fein – das ist das Weinland Österreich im internationalen Vergleich, und doch gilt es derzeit als eines der interessantesten Weinbauländer der großen Weinwelt. Als österreichisches Unternehmen offerieren wir Ihnen ein vielfältiges Angebot aus den vier Weinbau treibenden Bundesländern Österreichs. Eine bunte Mischung von Betrieben mit einer abwechslungsreichen Weinauswahl – von namhaften Winzern ebenso wie von jungen Newcomern der österreichischen Weinszene. Ergänzt wird die umfangreiche Karte durch ein gut sortiertes internationales Angebot aus klassischen europäischen Weinländern und aus der Neuen Welt. Wir wünschen Ihnen, liebe Gäste, viel Freude bei der Entdeckung Ihres ganz persönlichen Weinfavoriten und viel Genuss mit der VI-Weinkarte! Vienna International Hotels & Resorts
Außer-Haus-Verkauf: Alle Weine der VI-Weinkollektion können zu Spezialpreisen direkt in den Hotels erworben werden. Wenden Sie sich einfach an unsere Mitarbeiter!
Ö s t errei c h
HALBFLASCHEN
WEISSWEINE ROTWEINE
7 7
WEISSWEINE
GRÜNER VELTLINER RIESLING SAUVIGNON BLANC BURGUNDER/CHARDONNAY ÖSTERREICHISCHE SPEZIALITÄTEN ROSÉWEINE
9 10 10 11 12 13
ROTWEINE PINOT NOIR/ST. LAURENT ZWEIGELT BLAUFRÄNKISCH CABERNET SAUVIGNON ROTWEINCUVÉES SÜSSWEINE SCHAUMWEINE
15 15 16 16 17 18 19
europa / N eue W elt FRANKREICH ITALIEN SPANIEN CHILE AUSTRALIEN NEUSEELAND
23 24 24 25 25 25
3
Ă– s t errei c h
Ö s t errei c h
HALBFLASCHEN wEISSWEINE Halbflasche Grüner Veltliner Federspiel 2013 - 0,375 l Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Anregender Duft-Mix aus blumigen, fruchtigen und würzigen Aspekten; elegante Struktur, animierende Säure, Frucht und Würze gestalten ein harmonisches Finish (Alk. 12,5%) Halbflasche Sauvignon Blanc 2013 - 0,375 l Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilität mit floralen Noten, Frucht und Würze vereint; perfekte Sortentypizität mit Stachelbeeren und Exotik, animierender Säure und rassiger Pikanz (Alk. 12,5%) Halbflasche Chardonnay Sätzen 2013 - 0,375 l Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Dezente Blume mit leicht exotischen Duftnoten; am Gaumen harmonisch ausgewogen und finessenreich zugleich, animierender, kraftvoller Klassiker mit Stil (Alk. 13%)
ROTWEINE Halbflasche Pinot Noir 2011 - 0,375 l Weingut Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typische, hellere Farbe; feine Morbidität, Beerenkoch und Röstaromen; von sortentypischer Eleganz und vielschichtigem Charakter, brilliert mit Frucht und Würze (Alk. 13%) Halbflasche Zweigelt 2012 - 0,375 l Winzer Krems, Krems / Kremstal Feine Kirschnote mit Beerenaroma und Marzipan; angenehme Tanninstruktur, dezente Herbe mit Schokolade und genügend Frucht beim Abgang (Alk. 13%) Halbflasche Big John 2012 - 0,375 l Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; feines Toasting, Mokka, Rumtopf und Beerenkoch, rote, reife Schote; beachtliche Extraktsüße, aber auch Toasting und Beerenkonfit in Perfektion (Alk. 13,5%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 7
Ö s t errei c h
WEISSWEINE G R Ü N E R V E LT L I N E R
Bedeutendste Weißweinsorte Österreichs, Frucht und Würze mit typischem „Pfefferl“
Grüner Veltliner Terrassen Federspiel 2013 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Feiner Duft-Mix aus blumigen, fruchtigen und würzigen Aspekten; kernige Struktur mit pikanter Säure, harmonisches Finish, gebietstypischer Klassiker! (Alk. 12,5%)
Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2013 Winzer Krems, Krems / Kremstal Feine, mineralische Würze mit Löss, Feuerstein und Terroir-Feeling; auf elegante und pikante Weise harmonisch und animierend, lebendiges Fruchtsäure-Spiel (Alk. 12,5%)
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2013 Weingut Schloss Maissau, Maissau / Weinviertel Jugendlich-duftig und fruchtig im Geruch; animierend und charaktervoll im Geschmack, vielschichtige, anregende Frucht mit passender Säurepikanz (Alk. 12,5%)
Grüner Veltliner Steinsetz Kamptal DAC Reserve 2013 Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg / Kamptal Reife Frucht und zarte Würze in sortentypisch-harmonischem Einklang; angenehme Kräuterergänzung, perfektes Mittelgewicht mit Noblesse und Esprit (Alk. 13%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 9
Ö s t errei c h
RIESLING
Finessenreicher Weißwein mit Steinobstfrucht und pikanter Säure, gut lagerfähig
Riesling vom Urgestein Kamptal DAC 2013 Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg/ Kamptal Mineralisch-würzig, feine Frucht, dezente Kräuternoten, versprüht Terroir; im Geschmack saftig in der Säure, sortentypisch und fruchtbeladen, klassisches Steinobst-Finish (Alk. 12,5%)
Riesling Terrassen Smaragd 2013 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Mineralische Würze, kombiniert mit feiner Steinobstfrucht, Terroir-Feeling; anregende Säure, elegante Würze, perfekte Struktur, harmonischer Tiefgang (Alk. 13%)
SAUVIGNON BLANC
Spezialität der Südsteiermark, Aromavielfalt mit Frucht, Blüten und Würze
Sauvignon Blanc 2013 Weingut Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Vegetabilität mit floralen Noten, Frucht und Würze vereint; perfekte Sortentypizität mit Stachelbeeren und Exotik, animierender Säure und rassiger Pikanz (Alk. 12,5%)
Sauvignon Blanc Wolfsbach 2013 Weingut Sommer, Donnerskirchen / Neusiedlersee-Hügelland Sortentypische Aromatik im Bukett; saftige Säure, reife Pikanz vielschichtig in Frucht und Vegetabilität, kraftvolle Eleganz, rote Schote im Abgang (Alk. 13,5%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 10
Ö s t errei c h
BURGUNDER / CHARDONNAY
Eleganter, anpassungsfähiger Weißwein, ruhig, aber gehaltvoll, reife Säure / Klassisch-fruchtig mit anregender Säure oder im kleinen Holzfass gereift
Weißburgunder Stoitzenberg 2013 Weingut Neuhold, Eggenburg / Weinviertel Duftig und fruchtig, untermalt von eleganten Kräuternoten und Würze; pikante Säurestruktur, noble, feine Fruchtsüße und Extraktfülle, eleganter Nachhall, ein echter Klassiker (Alk. 13%)
Chardonnay Sätzen 2013 Weingut Fritz, Zaussenberg / Wagram Blumige und leicht exotische Duftnoten; am Gaumen harmonisch ausgewogen und finessenreich zugleich, animierender, kraftvoller Klassiker mit Stil (Alk. 13%)
Chardonnay 2013 Weingut Höpler, Breitenbrunn / Neusiedlersee-Hügelland Mineralische Würze mit Feuerstein-Effekt; harmonischer Mix mit reifer Fruchtsäure, zarter Vegetabilität und würzigem Nachhall, vinifizierte Eleganz (Alk. 13%)
Burgundercuvée Langenloiser Spiegel (GB, WB) 2012 Weingut Bründlmayer, Langenlois / Kamptal Burgundischer Touch schon im Geruch; voll und reif mit internationalem Feeling, mit noblem Schmelz und karamelligem Nachhall, burgundische Dimensionen (Alk. 13%)
GB – Grauburgunder, WB - Weißburgunder
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 11
Ö s t errei c h
ÖSTERREICHISCHE SPEZIALITÄTEN
In Österreich heimische Sortenraritäten für echte Weinentdeckungen
FALKO 2013 (GM, WR, SB) Weingut Dürnberg, Falkenstein / Weinviertel Attraktives Muskat-Parfum mit blumig-fruchtigem Hintergrund; saftig, unkompliziert und doch niveauvoll, idealer Animations-Effekt (Alk. 11,5%)
Wiener Gemischter Satz DAC 2013 (GV, RI, RG, ZF) Weingut Mayer am Pfarrplatz / Wien Vielschichtig im Bukett, feine Würze mit Nuss und neutraler Frucht; lebendige Säure, würzig-fruchtiger Dialog, elegante Struktur; urtypischer Wiener Wein, mehrere Sorten aus einem Weingarten gemeinsam geerntet und verarbeitet (Alk. 12,5%)
Welschriesling Steirische Klassik 2013 Weingut Tement, Berghausen / Südsteiermark Grüner Apfel, Zitrus und Grapefruit mit Heublumen-Würze; kernig, knackig und saftig, mit natürlichem Charme, herzhaft trocken und leichtgewichtig (Alk. 11%)
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2013 Weingut Tement, Berghausen / Südsteiermark Feine Blütenaromatik mit dezentem Muskatparfüm; animierende Säurestruktur, saftig und kokett, klassischer, finessenreicher, gebietstypischer Sortenvertreter (Alk. 11,5%)
GM – Gelber Muskateller, GV – Grüner Veltliner, RG – Rotgipfler, RI – Riesling, SB - Sauvignon Blanc, WR – Welschriesling, ZF - Zierfandler Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 12
Ö s t errei c h
ROSÉ
Erzeugt aus blauen Trauben, vereint elegante Herbe mit fruchtiger Frische
Rosé vom Zweigelt 2013 Weingut Dürnberg, Falkenstein / Weinviertel Animierendes Fruchtbild mit Beeren und Kirschen; feine Säurepikanz, mit angenehmer, fruchtsüßer Rotweinfrucht und Animations-Effekt ideal gepaart (Alk. 11,5%)
Pink! PEPP 2013 Weingut Gruber, Röschitz / Weinviertel Klassisches Pink; beachtliche Fruchtpräsenz, reife Kirschen und rote Beeren; saftig, knackig und kernig, herzhaft trockene Eleganz, anregender Fruchtnachhall (Alk. 12%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 13
Ö s t errei c h
ROTWEINE PINOT NOIR / ST. LAURENT
Charaktervoller Rotwein mit Beerenaromen, feiner Säure und abgerundetem Tannin / Harmonischer Rotwein der Burgunderfamilie, dunkle Frucht und samtige Tannine
Pinot Noir Classic 2011 Weingut Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Typische, hellere Farbe; feine Morbidität, Beerenkoch und Röstaromen; von sortentypischer Eleganz und vielschichtigem Charakter, brilliert mit Frucht und Würze (Alk. 13%)
St. Laurent Stiftswein 2012 Stift Klosterneuburg / Thermenregion Erdig-würzige Noten, gepaart mit dezenter Frucht; am Gaumen Weichselnoten mit feiner Herbe, etwas Restsäure, eleganter Nachhall, österreichischer Rotwein-Klassiker (Alk. 12,5%)
Z W E I G E LT
Rote Nummer 1 Österreichs, klassisch mit Fruchtcharme oder Ausbau im Barrique
Zweigelt Heideboden Neusiedlersee DAC 2012 Weingut Leitner, Gols / Neusiedlersee Klassische Kirschfrucht und reife, rote Beeren; harmonisch und rund, dezente Rotweinherbe mit viel Frucht und Schokolade, angenehmer Tannin-Nachhall (Alk. 13%)
Rubin Carnuntum 2012 Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Noble, dunkle Frucht, Kirschen und Beeren im Duett, Lakritze und Graphit; perfekte Länge, reifes Tannin mit anregender Restsäure und viel Charakter (Alk. 13,5%)
Zweigelt 2011 (halbtrocken) Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland Zeigt viel Frucht mit Kirschen, Weichseln und Beeren; harmonisches Spiel aus dezenter Restsüße und zarter Rotweinherbe, anregendes Finish (Alk. 13%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 15
Ö s t errei c h
blaufränkis c h
Typisch für das Mittelburgenland, tiefe Frucht, zimtige Würze und feine Säure
Blaufränkisch 2012 Weingut Kerschbaum, Horitschon / Mittelburgenland Feine Aromatik mit Rumtopf und Beerenkoch, zarte Zimtwürze als Ergänzung; am Gaumen abermals Mix aus tiefgreifender Frucht und Würze, von feinen Tanninen getragen (Alk. 13,5%)
Blaufränkisch Eisenberg DAC 2012 Weingut Jalits, Badersdorf / Südburgenland Im Geruch typische Würze, Kräuternoten, Weichselfrucht und Beeren; angenehme, reife Restsäure, fruchtig-würzig bis zum eleganten Finish (Alk. 13%)
c aberne t sauvignon / M erlo t
Bordeauxsorte, meist im Barrique ausgebaut, Röstaromen und reife Schote / Bordeauxsorte, geschmeidiger, fruchtbetonter Cuvée-Partner
Cabernet Sauvignon 2012 Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; Röstaromen mit Mokkanoten, süßes Toasting; am Gaumen voll, reif und mit feiner Extraktsüße, Schokolade und Rumtopf, lang und stets harmonisch (Alk. 13,5%)
Merlot 2011 Weingut Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Ein süßer Schokolade-Hauch und sortentypisch reife Schote, am Gaumen Extraktsüße in noblem Design, dazu klassischer Tanningehalt, charaktervoller Nachhall (Alk. 13,5%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 16
Ö s t errei c h
ro t wein c uv É E S
Harmonisch-spannend als Verbindung heimischer und internationaler Sorten
Carnuntum Cuvée 2012 (ZW, BF, ME) Weingut Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Ledrig-mineralische Würze, Feuerstein mit Fruchthintergrund; wohldosierte Kraft am Gaumen, Würze, Frucht und Tannine elegant kombiniert, gelungene Rotwein-Mariage (Alk. 13,5%)
Big John 2012 (ZW, PN, CS) Weingut Scheiblhofer, Andau / Neusiedlersee Tiefdunkle Farbe; feines Toasting, Mokka, Rumtopf und Beerenkoch, dazu rote, reife Schote; beachtliche Extraktsüße, Toasting und Beerenkonfit in perfekter Symbiose (Alk. 13,5%)
Fusion One 2012 (BF, SL, ME) Rotweine Lang, Neckenmarkt / Mittelburgenland Große Farbtiefe, Beerenkoch mit Lakritze und feiner Würze; beachtliche Tanninstruktur, genügend Frucht und angenehme Fruchtsäure, molliger, langer Nachhall (Alk. 14%)
Cuvée K7 2011 (BF, SY, CS) Weingut Höpler, Breitenbrunn / Neusiedlersee-Hügelland Dialog aus Frucht und Schokolade, reife Vegetabilität; harmonisches Spiel mit Nougat und vornehmer Frucht, röstig und toastig im Abgang (Alk. 14%)
BF – Blaufränkisch, CS – Cabernet Sauvignon, ME – Merlot, PN – Pinot Noir, SL – St. Laurent, SY - Syrah, ZW – Zweigelt Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 17
Ö s t errei c h
SÜSSWEINe
Weltbekannte Spezialität vom Neusiedlersee, geprägt von nobler Edelfäule
Gewürztraminer Spätlese 2012 - süß Weingut Sommer, Donnerskirchen / Neusiedlersee-Hügelland Feines Rosenparfüm, duftig-intensive Sortenaromatik; volle Frucht mit floralem Esprit und Aromavielfalt, reif und weich mit harmonischer Süße und traubiger Eleganz (Alk. 11,5%)
Riesling Auslese 2013 – süß Weingut Leitner, Gols / Neusiedlersee Fruchtvielfalt mit Steinobst und Exotik; elegante Restsüße mit perfekter Säurebalance, vielschichtig, finessenreich und fulminant, harmonisches Finish (Alk. 11.5%)
Cuvée Beerenauslese 2011 – süß 0,375 l Weingut Kracher, Illmitz / Neusiedlersee Hocharomatisch und hochelegant schon im Geruch, klare Fruchtbrillanz; feurig und vornehm am Gaumen, ideales Spiel von Süße, Säure und wohldosiertem Alkohol (Alk. 11%)
Non Vintage Trockenbeerenauslese – süß 0,187 l Weingut Kracher, Illmitz / Neusiedlersee Schon im Geruch von nobler Aromatik geprägt, Honig und Rosinen; angenehmer Mix aus Biskuit und Trockenfrucht mit Honigmelone, wohlig-süßer Seim mit Esprit (Alk. 11,5%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 18
Ö s t errei c h
s c haumweine
Animierend als klassischer Aperitif oder finessenreich zu fruchtigen Desserts
Frizzante Sektkellerei Inführ, Klosterneuburg Dialog aus Kernobstfrucht und zarter Heublumen-Würze; feines Mousseux, leicht, unkompliziert und doch mit beachtlichem Niveau (Alk. 10,5%)
White Secco Sektkellerei Schlumberger, Wien Fruchtbukett mit Zitrus, Grapefruit, Steinobst und Kernobst; dezente Süße mit pikantem Mousseux, zeigt fruchtige und würzige Eleganz, feiner Nachhall (Alk. 11,5%)
Brut Rosé Weingut Bründlmayer, Langenlois Feine Würze und markante Mineralität mit Beerenpräsenz; pikantes Mousseux, ausgeprägte Frucht und Aromafülle bis zum langen Nachhall, große Klasse (Alk. 12%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 19
EUROPA NEUE WELT
europa / N eue welt
frankrei c h W eisswein Chablis La Pierrelée 2011 La Chablisienne, Chablis / Burgund Strohgelbe Farbe; mineralisch-würzig, Feuerstein und Kreide, Nussaromen; trockene Eleganz, herzhaft und charmant, charaktervolles Finish (Alk. 13%)
ROTWEIN Côtes-du-Rhone Belleruche 2012 M. Chapoutier, Tain / Rhône Plakative Kirsch-Beeren-Frucht im Bukett; mächtige Tanninstruktur, eng mit Frucht verwoben, dehnt sich aus, imposanter Nachhall (Alk. 14%)
Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc / Bordeaux Sehr würzige Bukettnoten mit ledrigem Anteil; elegante Struktur am Gaumen, bissfeste Tannine, klassischer Charakter („linkes Gironde-Ufer“) (Alk. 13%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 23
europa / neue welt
ITALIEN s c haumwein Prosecco DOC Frizzante Casa Vinicola Zonin, Gambellara / Venetien Sauber, elegant und animierend, angenehmer Kernobst-Charakter, Mix aus Zitrus und grünem Apfel, von harmonischer Pikanz geprägt (Alk. 10,5%)
WEISSWEIN / ROTWEIN Pinot Grigio 2013 Tenuta Ca Bolani, Cervignano del Friuli / Friaul Aquileia Elegant und ruhig im Aroma, Mandeln und Kernobst; weiches, reifes Geschmacksbild, sanfte Säure, harmonisch und rund (Alk. 12,5%) Chianti Classico Evoluto 2010 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti / Toskana Fruchtbetontes Bukett mit Beeren und Kirschen; fordernde Tannine bei eleganter Struktur, angenehmer, langer Gerbstoffnachhall (Alk. 14,5%) Nero d’Avola 2011 Feudo Principe di Butera / Sizilien Im Bukett feines Beerenkonfit, gekochte Früchte; am Gaumen dezente Restsäure, elegante Tannine, unkompliziert und doch niveauvoll (Alk. 13,5%)
spanien Rioja Crianza La Montesa 2011 Palacios Remondo / Rioja Baja Vielschichtiges Bukett, Kräuter, Frucht und Würze; ident am Gaumen, typische Restsäure, kernig und saftig, klare Tanninbotschaft (Alk. 14%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 24
europa / N eue welt
c hile Cabernet Sauvignon Araucano 2012 François Lurton, Valle de Colchagua / Chile Cassis, reife Schote, Leder, Zedernholz und Wacholderwürze; kraftvolle Eleganz, beachtliche Tannine, Schokolade und Frucht im Abgang (Alk. 13,5%)
aus t ralien Shiraz 2011 Brown Brothers, Victoria / Australien Süß-gekochte Konfitnoten, Kräuterwürze und Leder; angenehme New-World-Frucht, europäische Tannin-Restsäure-Struktur, kerniger Nachhall (Alk. 14%)
neuseeland Sauvignon Blanc, Marlborough 2013 Babich Wines, Auckland / Neuseeland Intensives Aroma, grünwürzige Paprikanoten, Stachelbeeren und Maracuja; am Gaumen anregend in der Säure, herzhaft, intensiv und sortentypisch (Alk. 13%)
Wenn nicht anders angegeben, ist die Flaschengröße 0,75 Liter und die Geschmackskategorie trocken. 25