Chers amis clients, Venez déguster d‘excellents vins dans l‘atmosphère conviviale de nos Etablissements „Vienna International Hôtels et Resorts“. Notre offre s‘oriente tout d‘abord, bien entendu, sur une large sélection de vins autrichiens. Nous ne doutons pas qu‘elle fasse le bonheur de nos clients habituels et des amateurs de vins autrichiens. Le vins autrichiens connaissent depuis 25 ans un remarquable essor international, auquel l‘intense activité déployée par les Etablissements „Vienna International Hotels et Resorts“ n‘est pas étrangère. En dépit de sa taille modeste, l‘Autriche a acquis une excellente réputation dans le monde du vin, grâce à la qualité remarquable de ses vins. Notre choix s‘est porté sur les quatre régions viticoles autrichiennes, avec une gamme la plus large possible. Sont concernés, à la fois les domaines les plus célèbres, mais ne sont pas oubliés les jeunes talents qui commencent à s‘affirmer sur le marché. Nous avons décidé de compléter cette sélection par une offre de vins européens traditionnels, mais sans oublier ceux du Nouveau Monde. Chers amis clients, il ne vous reste plus maintenant, qu‘à exercer votre choix ! Vienna International Hotels & Resorts
Vente à emporter: Vous pouvez acquérir l‘ensemble des vins de la collection VI directement dans votre hôtel à un prix privilégié. N‘hésitez pas à questionner notre personnel, qui est à votre disposition.
A u s t ria
DEMI-BOUTEILLE VINS BLANCS VINS ROUGES
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VINS BLANCS
GRÜNER VELTLINER RIESLING SAUVIGNON BLANC PINOT BLANC / CHARDONNAY SPÉCIALITÉS AUTRICHIENNES VIN ROSÉ
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VINS ROUGES
PINOT NOIR / ST. LAURENT ZWEIGELT BLAUFRÄNKISCH CABERNET SAUVIGNON CUVÉES DE ROUGE VINS DOUX VINS MOUSSEUX
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e u rop E / N O U V E A U M O N D E
FRANCE ITALIE ESPAGNE CHILI AUSTRALIE NOUVELLE-ZÉLANDE
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D E M I B O UT E I L L E V I N S B L A N C S S ecs Demi-bouteille Grüner Veltliner Federspiel 2013 - 0,375 l Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Association équilibrée d‘arômes floraux, fruités mais aussi épicés ; structure élégante, acidité revigorante finale harmonieuse sur le fruit et les épices (alc. 12,5 % vol.) Demi-bouteille Sauvignon Blanc 2013 - 0,375 l Domaine Wohlmuth, Fresing / Styrie du Sud Arômes végétaux aux notes florales, alliance de fruits et d‘épices ; caractère variétal parfait alliant les arômes de groseilles aux fruits exotiques. Grande fraicheur sur des notes épicées et racées (alc. 12,5 % vol.) Demi-bouteille Chardonnay Sätzen 2013 - 0,375 l Domaine Fritz, Zaussenberg / Wagram Bouquet floral d’intensité modérée avec quelques notes exotiques ; la bouche est d’un équilibre parfait tout en finesse – Joli vin classique montrant une certaine élégance (alc. 13 % vol.)
VINS ROUGES Demi-bouteille Pinot Noir 2011 - 0,375 l Domaine Hartl, Oberwaltersdorf / Thermenregion Robe rubis assez claire, caractéristique du cépage. Le vin présente un bouquet délicat avec des arômes légèrement compotés de fruits rouges et des notes de torréfaction ; en bouche, alliance complexe de fruits rouges et d’épices (alc. 13 % vol.) Demi-bouteille Zweigelt 2012 - 0,375 l Domaine Vignoble de Krems, Krems / Vallée de Krems Fines notes de cerises et autres arômes de fruits rouges et de massepain; les tannins sont marqués mais fins avec des notes de torréfaction et de cacao; le vin se termine sur une finale bien fruitée (alc. 13 % vol.) Demi-bouteille Big John 2012 - 0,375 l Domaine Scheiblhofer, Andau / Lac de Neusiedl Robe grenat, arômes de pain grillé, de moka, de fruits à l’alcool (rhum) et de compote de fruits rouges. Notes de poivron rouge et de baies noires. La bouche est tout en délicatesse avec des notes de torréfaction et de fruits confits (alc. 13,5 % vol.) Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 7
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VINS BLANCS G R Ü N E R V E LT L I N E R
Le cépage blanc emblématique de l’Autriche qui associe le fruité aux épices, dont le poivre blanc
Grüner Veltliner Terrassen Federspiel 2013 Domaine Wachau, Dürnstein / Wachau Alliance d’arômes floraux fruités et épicés ; la bouche est structurée avec une acidité rafraichissante, et une finale harmonieuse : un excellent représentant de ce vin emblématique ! (alc. 12,5 % vol.)
Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2013 Domaine des Vignobles de Krems, Krems / Vallée de Krems Vin au caractère épicé présentant des caractéristiques de terroir marqués (minéralité du loess, et du silex ; il est élégant, épicé, grâce à une délicate combinaison des arômes fruités et de son acidité (alc. 12,5 % vol.)
Weinviertel DAC 2013 (cépage Grüner Veltliner) Château de Maissau, Maissau / Weinviertel Il se présente dans toute la fraicheur de sa jeunesse, avec de jolies nuances fruitées; la bouche est dotée d’une belle personnalité : le vin est fruité avec une certaine complexité et une acidité bien équilibrée (alc. 12,5 % vol.)
Grüner Veltliner Steinsetz Kamptal DAC Reserve 2013 Château de Gobelsburg, Gobelsburg / Kamptal Une grande maturité du fruit avec de fines notes épicées, qui mettent bien en valeur le caractère variétal du vin ; agréables notes végétales. Il exprime au mieux la noblesse et l’esprit du millésime. (alc. 13 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 9
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RIESLING
Vins blancs tout en finesse aux délicats arômes pêches et d’abricots et à l’acidité subtile minérale et épicée, de bonne garde
Riesling vom Urgestein Kamptal DAC 2013 Domaine du château de Gobelsburg, Gobelsburg / Kamptal Très jolie bouteille aux arômes épicés et à la minéralité marquée, le fruité est délicieux, avec des notes végétales. Le terroir est bien marqué. Grâce à son excellente acidité naturelle, les arômes fruités se terminent sur une finale classique de pêches et d’abricots. (alc. 12,5 % vol.)
Riesling Terrassen Smaragd 2013 Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau Parfums épicés et minéraux, associés à des notes de pêches et d’abricots: avec ce vin, le terroir parle! La bouche est structurée, avec une acidité mordante et une belle profondeur (alc. 13 % vol.)
SAUVIGNON BLANC
Spécialité de la Styrie du Sud, très fruitée avec des notes de fleurs et d’épices
Sauvignon Blanc 2013 Domaine Wohlmuth, Fresing / Südsteiermark Arômes végétaux, notes florales alliant le fruit et l’épice; ce vin est une excellente illustration du Sauvignon en Styrie avec ses arômes de groseilles à maquereaux et de fruits exotiques. Fine acidité stimulante et racée (alc. 12,5 % vol.)
Sauvignon Wolfsbach 2013 Domaine Sommer, Donnerskirchen /Collines du Lac de Neusiedl Le bouquet du vin est marqué par son caractère variétal. En bouche, son acidité est bien mûre, ses arômes sont à la fois végétaux et fruités, il montre de l’élégance, une grande puissance et se termine sur une touche de poivron rouge (alc. 13,5 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 10
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pino t blanc / C H A R D O N N A Y
Deux cépages blancs de la même famille, aux structures intenses et aux acidités bien mûres. / Ce sont des vins classiques pouvant être élevés en cuves ou en barriques.
Pinot Blanc Stoitzenberg 2013 Domaine Neuhold, Eggenburg / Weinviertel Un bouquet évanescent et finement fruité, laissant deviner d’élégants arômes de foin coupé et d’épices. Acidité marquée sur une belle structure. Le fruité est caressant et plein d’arômes. La rétro-olfaction est élégante. Jolie bouteille (alc. 13 % vol.)
Chardonnay Sätzen 2013 Domaine Fritz, Zaussenberg / Wagram Notes florales avec nuances exotiques ; la bouche est harmonieuse et équilibrée, pleine de finesse : c’est un vin classique tout à fait convaincant (alc. 13 % vol.)
Chardonnay 2013 Domaine Höpler, Breitenbrunn / Collines du Lac de Neusiedl Bouche épicée et minérale, où l’on peut déceler la pierre à silex. Assemblage harmonieux aux acidités mûres, aux fines notes végétales et à la finale épicée : c’est l’élégance faite vin ! (alc. 13 % vol.)
Assemblage de Pinot blanc et Chardonnay Langenloiser Spiegel 2012 Domaine Bründlmayer, Langenlois / Kamptal Les caractéristiques de ce vin se révèlent immédiatement : il est puissant et bien mûr, les notes d’élevage, alliant la vanille au caramel, présentent un caractère international indéniable et une approche bourguignonne du vin blanc (alc. 13 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 11
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S P E C I A L I T E S A UT R I C H I E N N E S
Variétés autochtones ou de production limitée en Autriche – Vins découvertes
FALKO 2013 (GM, WR, SB) Domaine Dürnberg, Falkenstein / Weinviertel De belles fragrances de noix de muscade, se mêlant aux arômes floraux et fruités; vin aromatique très facile à boire (alc. 11,5 % vol.)
Wiener Gemischter Satz* DAC 2013 (GV, RI, RG, ZF) Domaine Mayer sur le Pfarrplatz / Vienne Bouquet assez complexe avec des arômes fruités un peu évolués. Ce vin original et vif se décline sur l’épice et le fruit, avec une certaine élégance de structure. Il personnalise parfaitement Vienne avec cette spécialité de différents cépages provenant du même vignoble, récoltés, pressés et élevés ensemble (alc. 12,5 % vol.)
Welschriesling Steirische Klassik 2013 Domaine Tement, Berghausen / Styrie du Sud La pomme verte, le citron et le pamplemousse s’allient aux notes épicées de foin coupé : le vin est vif, croquant, savoureux, tout à fait séduisant, léger et complétement sec. Un « vin de soif » par exellence (alc. 11 % vol.)
Muscat petits grains Steirische Klassik 2013 Domaine Tement, Berghausen / Styrie du Sud De délicates senteurs de fleurs se combinent aux fins arômes muscatés, l’acidité est vive et mûre. Ce vin est très sapide: c’est un bon représentant de sa catégorie qui illustre bien la typicité de sa région (alc. 11,5 % vol.)
GM – Gelber Muskateller, GV – Grüner Veltliner, RG – Rotgipfler, RI – Riesling, SB - Sauvignon Blanc, WR – Welschriesling, ZF - Zierfandler Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 12
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vins rosés
Produits à partir de raisins rouges à jus blanc. Ils sont à la fois secs et très fruités
Rosé vom Zweigelt 2013 Domaine Dürnberg, Falkenstein / Weinviertel Le fruité est pimpant, et rappelle la cerise et autres fruits rouges. Une bonne acidité lui donne une excellente digestibilité : bonne alliance du fruit rouge bien mûr et de la fraicheur aromatique (alc. 11,5 % vol.)
Pink! PEPP 2013 Domaine Gruber, Röschitz / Weinviertel Un rosé classique vif avec une remarquable présence de fruits rouges dont la cerise. Ce vin est savoureux, croquant et vigoureux, très sec et d’un fruité acidulé en fin de bouche (alc. 12 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 13
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VINS ROUGES PINOT NOIR / ST. LAURENT
Les vins de ces deux cépages rouges, au lointain cousinage, sont marqués par des caractères de petits fruits rouges, à l’acidité délicate et aux tanins bien mûrs et souvent veloutés Pinot Noir Classic 2011 Domaine Hartl, Oberwaltersdorf / Région des Thermes Vin à la robe rubis clair, caractéristique. Délicat bouquet aux arômes de compote de petits fruits rouges, associés à des notes empyreumatiques. Bonne complexité et élégance caractéristique du cépage sur un bon terroir. On remarquera également quelques notes complexes de fruits et d’épices (alc. 13 % vol.)
St. Laurent Stiftswein 2012 Abbaye de Klosterneuburg / Région des Thermes Ce vin se distingue par des notes de terroir et d’épices alliées à un fruité délicat. En bouche, nous retrouvons la griotte, une certaine structure tannique, et une acidité présente. La fin de bouche est élégante: ce vin peut être considéré comme un classique des rouges autrichiens (alc. 12,5 % vol.)
Z W E I G E LT
Le vin rouge numéro 1 en Autriche, un grand classique qui existe dans une version fruitée ou élevé en barriques
Zweigelt Heideboden Neusiedlersee DAC 2012 Domaine Leitner, Gols / Lac de Neusiedl Une version classique du Zweigelt avec ses arômes de cerises et autres fruits rouges bien mûrs, harmonieux et rond, légèrement tannique. Très fruitée avec des nuances de cacao, la fin de bouche est plaisante, avec des tannins bien présents (alc. 13 % vol.)
Rubin Carnuntum 2012 Domaine Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum On est frappé par le bouquet fruité, noble et profond, qui marie bien la cerise, les fruits rouges, la réglisse et le graphite. Belle longueur, des tannins bien mûrs, une fraicheur vivifiante : beaucoup de personnalité (alc. 13,5 % vol.)
Zweigelt 2011 (demi-doux) Domaine Feiler-Artinger, Rust / Collines du lac de Neusiedl En dépit d’une perception discrète de sucre résiduel, ce vin marqué par des arômes de cerises et de griottes, se termine toutefois dans une belle fraîcheur, sur une note de vin rouge sec classique (alc. 13 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 15
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bla u fränkisch
Cépage caractéristique de l’Europe Centrale, particulièrement présent dans le Burgenland central et méridional exprimant un fruité intense de baies noires et des saveurs épicées de cannelle
Blaufränkisch 2012 Domaine Kerschbaum, Horitschon / Burgenland central Riches arômes de fruits à l’alcool et compote de fruits rouges, complétés par de fines notes épicées de cannelle. En bouche, belle complexité et saveur épicée sur une structure de tannins fins (alc. 13,5 % vol.) Blaufränkisch Eisenberg DAC 2012 Domaine Jalits, Badersdorf / Burgenland du Sud Le nez est intense et typé, avec des notes végétales herbacées sans oublier la griotte et autres fruits rouges. Aucune lourdeur dans ce vin rouge qui allie fruits et épices pour se terminer sur une finale élégante en queue de paon (alc. 13 % vol.)
caberne t sa u vignon / M erlo t
Des cépages internationaux originaires de Bordeaux élevés pour la plupart en barriques, ils sont marqués par des arômes de torréfaction et de poivron mûr, particulièrement pour le Cabernet sauvignon. Le Merlot, quant à lui, est plus souple et fruité, et est très souvent vinifié en assemblage avec d’autres cépages
Cabernet Sauvignon 2012 Domaine Scheiblhofer, Andau / Lac de Neusiedl Une robe pourpre grenat. En bouche, des arômes de torréfaction, aux notes de moka et de pain grillé. Vin à la maturité, accentuée par la finesse et la rondeur des tannins, rappelant le chocolat et les fruits à l’alcool. Grande longueur et harmonie (alc. 13,5 % vol.) Merlot 2011 Domaine Hartl, Oberwaltersdorf / Région des Thermes Au nez, ce vin rappelle immédiatement le chocolat et le poivron bien mûr, comme souvent sur ce type de cépage. En bouche, le vin est d’un grand classicisme, alliant à la noblesse des tannins, une perception sensuelle pleine de personnalité (alc. 13,5 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 16
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VINS ROUGES D’ASSEMBLAGES
Harmonieux et surprenants, des alliances de cépages autochtones et internationaux
Carnuntum Cuvée 2012 (Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot) Domaine Netzl, Göttlesbrunn / Carnuntum Arômes intenses de cuir et de minéralité, notamment la pierre à silex, laissant deviner un arrière-plan fruité. En bouche, la puissance est bien maitrisée, dominée par une palette fruitée et épicée, sur une structure tannique élégante: ce mariage est une réussite ! (alc. 13,5 % vol.) Big John 2012 (Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) Domaine Scheiblhofer, Andau / Lac de Neusiedl Robe pourpre grenat, arômes de pain grillé, de moka, de fruits à l’alcool et de fruits rouges compotés, relevés de « caviar » de poivrons rouges. Remarquable rondeur liée à la concentration du vin et à une touche de sucre résiduel. On notera enfin des notes complémentaires de pain grillé et de fruits confits, le tout dans une complexité remarquable (alc. 13,5 % vol.) Fusion One 2012 (Blaufränkisch, Saint Laurent, Merlot) Rotweine Lang, Neckenmarkt / Burgenland central Robe profonde, nez compoté de fruits rouges un peu réglissés et épicés. Une structure tannique imposante, un fruité discret et une fraicheur agréable caractérisent une fin de bouche longue et corsée, mais restant d’une belle rondeur (alc. 14 % vol.) Cuvée K7 2011 (Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon) Domaine Höpler, Breitenbrunn / collines du lac de Neusiedl Symphonie de fruits noirs et d’arômes chocolatés, sans oublier des notes végétales bien mûres. La bouche, particulièrement harmonieuse, nous rappelle la torréfaction et le pain grillé (alc. 14 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 17
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VINS MOELLEUX ET LIQUOREUX
La spécialité du Lac de Neusiedl, région célèbre dans le monde entier, pour son aptitude à la production de vins doux issus de la pourriture noble, ou botritis cinerea
Gewürztraminer Spätlese 2012 – doux Vendanges tardives issues de raisins en surmaturité Domaine Sommer, Donnerskirchen / collines du Lac de Neusied Le bouquet est marqué par de délicats arômes typés rappelant la rose. Les notes florales sont intenses et complexes. Ce vin moelleux est bien mûr, harmonieux, élégant, et rappelle le raisin frais (alc. 11,5 % vol.)
Riesling Auslese 2013 – doux Vendanges tardives, avec sélection de raisins issus de la pourriture noble Domaine Leitner, Gols / Lac de Neusiedl Palette aromatique marquée par les fruits exotiques, la pêche et l’abricot. Bouche fruitée et délicate, dont la richesse en sucre résiduelle est parfaitement équilibrée par l’acidité du vin. L’ensemble est fin, complexe, la finale harmonieuse et lumineuse (alc. 11,5 % vol.)
Cuvée Beerenauslese 2011 – doux 0,375 l Sélection de grains nobles de différents cépages Domaine Kracher, Illmitz / Lac de Neusiedl Le nez est aromatique et élégant. La bouche généreuse et noble, est remarquablement équilibrée entre l’alcool, le sucre résiduel et l’acidité (alc. 11 % vol.)
Non Vintage Trockenbeerenauslese – doux 0,187 l Sélection de grains nobles de raisins secs – Vin non millésimé Domaine Kracher, Illmitz / Lac de Neusiedl Dès le premier abord, ce vin se distingue par ses parfums de grande noblesse le miel et le raisin de Corinthe. Mariage remarquable entre le biscuit sec, le fruit sec, et le melon. Un nectar où le vin se fait esprit (alc. 11,5 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 18
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VINS EFFERVESCENTS
Un apéritif classique stimulant ou un accompagnateur judicieux de desserts aux fruits
Frizzante Cave à vins effervescents Inführ, Klosterneuburg Fragrances de foin coupé relevées par des arômes de pêches et d’abricots: un effervescent léger, sans complication, mais de bon niveau, très facile à boire (alc. 10,5 % vol.)
White Secco Cave à vins effervescents Schlumberger, Vienne Un bouquet d’agrumes, entre le citron et le pamplemousse, mais aussi la pêche et l’abricot, sans oublier les fruits à pépins. Un dosage discret donne à ce vin effervescent une élégance fruitée, voire légèrement épicée, et une très belle fin de bouche (alc. 11,5 % vol.)
Brut Rosé Domaine Bründlmayer, Langenlois De fines saveurs épicées et une minéralité caractéristique teintées de notes de fruits rouges rendent ce vin effervescent vif et brillant. Son fruité remarquable et sa richesse aromatique intense soulignent une belle longueur en bouche: vraiment un vin effervescent de grande classe (alc. 12 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 19
EUROPe N ouveau monde
europe / N ouveau M onde
france vin blanc Chablis La Pierrelée 2011 La Chablisienne, Chablis / Bourgogne Vin à la robe jaune paille, au nez minéral et épicé, offrant des notes de pierre à silex et de craie avec une petite note d’évolution. Vin sec élégant et savoureux à la finale pleine de personnalité (alc. 13 % vol.)
vin ro u ge Côtes-du-Rhone Belleruche 2012 M. Chapoutier, Tain / Rhône On est frappé par le bouquet de cerises et autres fruits rouges. En bouche, la structure tannique est imposante, intimement liée aux arômes fruités. Le vin s’épanouit et se prolonge sur une fin de bouche impressionnante (alc. 14 % vol.)
Lamothe-Cissac Vieilles Vignes 2005 Château Lamothe-Cissac, Haut-Médoc / Bordeaux Le bouquet est marqué par des parfums intenses aux notes de cuir. Elégante structure avec des tannins marqués. Ce vin présente un caractère classique, conforme à ses origines (alc. 13 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 23
europe / N ouveau M onde
ITALIE vins E F F E R V E S C E N Ts Prosecco DOC Frizzante Casa Vinicola Zonin, Gambellara / Vénétie Pur, vif et élégant, ce vin possède un caractère fruité de pêches et d’abricots sans oublier les agrumes et la pomme verte. Sa vivacité fait sa qualité première (alc. 10,5 % vol.)
vins blancs / vin ro u ge Pinot Grigio 2013 Tenuta Ca Bolani, Cervignano del Friuli / Frioul Aquileia Vin blanc élégant et fruité aux arômes d’amandes et de fruits à noyau. Une belle maturité, une bouche délicate relevée par une acidité sans aucune agressivité, le rendent harmonieux et rond (alc. 12,5 % vol.) Chianti Classico Evoluto 2010 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti / Toscane Un bouquet aromatique de cerises et autres fruits rouges, des tannins fermes sur une structure élégante et une fin de bouche longue et agréable (alc. 14,5 % vol.) Nero d’Avola 2011 Feudo Principe di Butera / Sicile Un nez de fruits rouges en surmaturité est la caractéristique de son bouquet. En bouche, d’élégants tannins et un équilibre construit sur une acidité discrète. C’est un vin plaisant, sans complications, à boire dans toute la simplicité de son fruit (alc. 13,5 % vol.)
espagne Rioja Crianza La Montesa 2011 Palacios Remondo, Alfaro / Rioja Baja Le nez complexe, herbacé, fruité et épicé se retrouve parfaitement en bouche. La fraicheur aromatique caractérise ce vin vigoureux et savoureux, à la structure tannique agréable (alc. 14 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 24
europe / N ouveau M onde
chili Cabernet Sauvignon Araucano 2012 François Lurton, Valle de Colchagua / Chili Les arômes de cassis, de poivron mûr, de cuir, de bois précieux et de genévrier caractérisent ce vin élégant, charpenté, aux tannins imposants, se concluant sur une finale de fruits noirs et de chocolat (alc. 13,5 % vol.)
a u s t rali E Shiraz 2011 Brown Brothers, Victoria / Australie Des notes compotées de fruits surmaturés, des parfums herbacés et de cuir, bref, un fruité plaisant très « Nouveau Monde » ! Toutefois, les tanins et la fraicheur aromatique composent une structure bien européenne, et une fin de bouche vigoureuse et sans concession (alc. 14 % vol.)
NOUVELLE ZÉLANDE Sauvignon Blanc Marlborough 2013 Babich Wines, Auckland / Nouvelle Zélande Ce vin exhale des senteurs intenses, végétales de poivron vert épicé, de groseilles à maquereaux et de fruits de la passion. La bouche est stimulée par une acidité mordante, intense et caractéristique du cépage Sauvignon de l’Ile du Sud (alc. 13 % vol.)
Sauf indication contraire, les bouteilles sont de 0,75 litres et la catégorie est sec. 25