14/12/2018
BARCELONA
BARCELONEJANT +BARCELONA METRÓPOLIS BARCELONA DISTRICTES BADALONA CORNELLÀ ESPLUGUES GAVÀ VEURE MÉS
BARCELONEJANT
Una ràfega de tramuntana daliniana a la Gran Via de Barcelona L'Hotel Palace anticipa el seu centenari amb un homenatge al genial pintor de Figueres Olga Merino Barcelona - Divendres, 14/12/2018 | Actualitzat a les 15:04 CET
FERRAN NADEU
Una servidora, que pertany a la tribu dels homínids nostàlgics, no acaba d’acostumar-se a dir Palace al que va ser el Ritz, potser l’hotel més emblemàtic de Barcelona, amb els seus llums de llàgrima, les seves motllures daurades i la seva nombrosa col·lecció de fantasmes ocults rere les cortines. Per esmentar-ne uns quants dels seus hostes, allà es van allotjar Heinrich Himmler, el jerarca nazi de les SS; Joséphine Baker, la Venus de bronze; Walt Disney, Ava Gardner, Xavier Cugat i, per descomptat, Salvador Dalí, el personatge escollit per commemorar l’any que ve el centenari de l’establiment, situat en el número 668 de la Gran Via, a l’esplèndid xamfrà de Llúria. Doncs bé, com a preludi a les celebracions per un segle de vida, el director de l’hotel, Jean-Marie Le Gall, va oferir dimecres a la nit un sopar d’homenatge a Dalí, amb un menú dissenyat i elaborat per Jaume Subirós, del Motel Empordà, segons els gustos culinaris del seu genial paisà, el que mantenia drets els bigotis amb suc de dàtil. Així, al llarg de l’any 2019, el Palace oferirà als hostes i al públic local una activitat anomenada 'Dalí Experience', que inclourà una visita guiada per l’edifici i els salons explicant anècdotes del pintor de Figueres.
El gran provocador del segle Durant la vetllada de dimecres, Josep Playà, autor del llibre 'Dalí esencial, el gran provocador del siglo', va compartir amb la vintena de comensals algunes de les situacions protagonitzades pel creador dels rellotges tous –es va inspirar, per cert, en un formatge camembert fos sobre la taula– mentre es va allotjar a l’habitació 108 de l’hotel, la ‘suite’ que avui porta el seu nom. Anècdotes o 'performances’ com la que va muntar un tòrrid matí de juliol del 1971, quan cinc traginers van haver de pujar a pes per les escalinates del recinte, entre crits i empentes, el cavall blanc dissecat amb què el pintor va voler obsequiar Gala pel seu aniversari. O el dia en què va ficar dos models en una banyera, les va cobrir de joies i els va llançar per sobre un sac de cargols i llimacs. Per no parlar de la romeria d’efebs, ‘hippies’, milionaris i altres espècimens extravagants que desfilaven per la 108 a l’hora del te. Subirós, xef i propietari del Motel Empordà, va recordar que durant una temporada, quan Dalí passava pel seu declivi, després de la mort de Gala i
l’incendi del 1984 al castell de Púbol, li va preparar diàriament el menjar als fogons del restaurant. L'hi va demanar Descharnes, el secretari i biògraf: "Subirós, m’heu d’ajudar". Llavors, l’estómac del pintor ja només tolerava col·lacions lleugeres –peixos blancs, alguna truita, sorbet de menta–, aliments molt diferents dels degustats pels assistents a l’homenatge, que va consistir en una apoteosi de sensacions gustatives, amb perdó per la cursileria. ‘Parfait’ de llagostins, llobarro al forn amb botifarra o llebre 'à la royale', un assumpte d’art major que Néstor Lujan considerava “la peça gastronòmica de pèl més exquisida de la cuina”. Va ser el cuiner Josep Mercader, sogre de Subirós, el que va obrir el Motel Empordà a l’estiu del 1961, al peu de la carretera nacional, porta d’entrada obligada per al turisme que llavors començava a aflorar cap a les costes. Un individu genial que, avançant-se a la cuina creativa, va inventar un aperitiu tan insòlit com deliciós: les espines d’anxova fregides. Josep Pla, assidu del restaurant, on ocupava la taula número 26, li va dedicar una formidable semblança a ‘Escrits empordanesos’.
Dalí, amb el cavall dissecat que va regalar a Gala, a la seva habitació 108 del Ritz. /
Es dona la circumstància que Pla i Dalí, dos homenots irrepetibles, van arribar a establir certa amistat malgrat ser tan diferents. El prosista atrinxerat en la sorna intel·ligent, davant el pintor de la rauxa i la set de diners; André Breton el va anomenar despectivament ‘Avida Dollars’. Pel que sembla, la primera ocasió en què es van veure, Pla va repetir diverses vegades durant la xerrada la frase: “¡Aquests bigotis acabaran fent forat!”. Sens dubte, el de la boina escèptica no es va equivocar en el pronòstic.
13/12/2018 El hotel barcelonés El Palace celebrará su centenario en 2019 evocando a su huésped Dalí
Publicado 13/12/2018 17:05:07 CET
EL PALACE / FERRAN NADEU
BARCELONA, 13 Dic. (EUROPA PRESS) El hotel barcelonés El Palace celebrará su centenario durante 2019 evocando a su huésped Salvador Dalí (1904-89) y la historia del establecimiento, que nació como Ritz. El proyecto empezó este miércoles por la noche con el director del hotel, Jean-Marie Le Gall, que ofreció una cena-homenaje al pintor, que frecuentaba este hotel cuando estaba en Barcelona: en la suite 108, que hoy lleva su nombre. Una de las actividades será 'Dalí Experience', para que tanto barceloneses como huéspedes participen en una visita guiada por el edi cio para descubrir anécdotas sobre las estancias del artista, y también podrán comer un menú especial en el restaurante l'Éclair y beber el cóctel Gala-Dalí en el Bluesman Cocktail Bar. Podrán evocar así anécdotas como las que el periodista de 'La Vanguardia' Josep Playà Maset explicó este martes en la cena-homenaje junto al director del diario, Màrius Carol, coautores del libro 'El enigma Dalí'(2004). Playà --que le conoció, ha escrito muchos artículos sobre él y acaba de publicar 'Dalí esencial'-- recordó especialmente dos de esos "espectáculos dalinianos, que no eran demasiado bien vistos" públicamente. En 1971 encargó matar y disecar un caballo para regalárselo a su mujer, Gala, para lo que lo hizo subir por la escalera hasta el quinto piso del hotel, y también convocó a la prensa para que le vieran subirse al animal, que hoy está en el castillo de Púbol (Girona). Y también explicó que el gremio de joyeros pidió en 1974 a Dalí un cartel que impulsara al sector: el pintor les convocó en el hotel, puso a dos mujeres modelos en las bañeras romanas de la habitación con joyas valoradas en 250 millones de pesetas de la época y llenó de caracoles la bañera, ante el miedo de los joyeros, y también convocó a los periodistas.
GASTRONOMÍA Y VINOS En el salón de la cena homenaje había dos testigos de las estancias de Dalí: el hoy maitre del hotel, Eduardo José, que sirvió esta cena y dio fe de la cantidad de veces que acudió al hotel; y el cocinero y propietario del Motel de Figueres (Girona) Jaume Subirós, que preparó la cena del miércoles junto al chef de El Palace, Marc Mallasén, y Quim Vila (Vila Viniteca). Subirós cocinó para Dalí en el Motel y después le preparó comida diariamente en uno de los peores momentos de sus últimos años --tras la muerte de Gala y el incendio de 1984 en su habitación de Púbol--: explicó que, entre otras cosas, le preparaba sorbete de menta y le gustaba el pescado blanco y los huevos. Y el enólogo Bruno Tannino recordó que Dalí publicó 'Las Cenas de Gala' (1973) y 'Los Vinos de Gala' (1977) junto al barón Philippe de Rotschild, el escritor Max Gérard y el viticultor Louis Orizet. Entre el resto de personalidades que se han hospedado en el hotel están los duques de Windsor, el mariscal Pétain, la bailarina Joséphine Baker, los actores Sophia Loren y Cary Grant, los cantantes Frank Sinatra y Paul McCartney.
13/12/2018
L'hotel barceloní El Palace celebrarà el seu centenari el 2019 evocant el seu hoste Dalí EL PALACE / FERRAN NADEU
Publicat 13/12/2018 18:13:42 CET BARCELONA, 13 Dic. (EUROPA PRESS) L'hotel barceloní El Palace celebrarà el seu centenari durant el 2019 evocant el seu hoste Salvador Dalí (1904-89) i la història de l'establiment, que va néixer com a Ritz. El projecte va començar aquest dimecres a la nit amb el director de l'hotel, JeanMarie Le Gall, que va oferir un sopar-homenatge al pintor, que freqüentava aquest hotel quan estava a Barcelona: a la suite 108, que avui porta el seu nom. Una de les activitats serà 'Dalí Experience', perquè tant barcelonins com hostes participin en una visita guiada per l'edifici per descobrir anècdotes sobre les estades de l'artista, i també podran menjar un menú especial al restaurant l'Éclair i beure el còctel Gala-Dalí al Bluesman Cocktail Bar. Podran evocar així anècdotes com les que el periodista de 'La Vanguardia' Josep Playà Maset va explicar aquest dimarts en el sopar-homenatge al costat del director del diari, Màrius Carol, coautors del llibre 'L'enigma Dalí'(2004). Playà --que el va conèixer, ha escrit molts articles sobre ell i acaba de publicar 'Dalí essencial'-- va recordar especialment dos d'aquests "espectacles 'dalinians', que no eren massa ben vistos" públicament. El 1971 va encarregar matar i disecar un cavall per regalar-li a la seva dona, Gala, va fer-lo pujar per l'escala fins al cinquè pis de l'hotel, i també va convocar la premsa perquè el veiessin pujar a l'animal, que avui està al castell de Púbol (Girona). I també va explicar que el gremi de joiers va demanar el 1974 a Dalí un cartell que impulsés el sector: el pintor els va convocar a l'hotel, va posar dues dones models a les banyeres romanes de l'habitació amb joies valorades en 250 milions de pessetes de l'època i va omplir de caragols la banyera, davant la por dels joiers, i també va convocar els periodistes.
GASTRONOMIA I VINS Al saló del sopar-homenatge hi havia dos testimonis de les estades de Dalí: l'avui maitre de l'hotel, Eduardo José, que va servir aquest sopar i va donar fe de la quantitat de vegades que havia acudit a l'hotel; i el cuiner i propietari del Motel de Figueres (Girona) Jaume Subirós, que va preparar el sopar del dimecres al costat del xef del Palace, Marc Mallasén, i Quim Vila (Vila Viniteca). Subirós va cuinar per a Dalí al Motel i després li va preparar menjar diàriament en un dels pitjors moments dels seus últims anys --després de la mort de Gala i l'incendi del 1984 a la seva habitació de Púbol--: va explicar que, entre d'altres coses, li preparava sorbet de menta i li agradava el peix blanc i els ous. I l'enòleg Bruno Tannino va recordar que Dalí va publicar 'Els Sopars de Gala' (1973) i 'Els Vins de Gala' (1977) al costat del baró Philippe de Rotschild, l'escriptor Max Gérard i el viticultor Louis Orizet. Entre la resta de personalitats que s'han allotjat a l'hotel hi ha els ducs de Windsor, el mariscal Pétain, la ballarina Joséphine Baker, els actors Sophia Loren i Cary Grant, els cantants Frank Sinatra i Paul McCartney.