Månadens viltrecept

PULSAR DIGEX N455 DIGITALT DAG/NATT MÖRKERSIKTE

Som några av marknadens mest kompakta digitala dag/natt mörkersikten är Pulsar Digex mycket lämpliga för brukaren som föredrar ett sikte med 30mm tub som ska ha alla egenskaper som ett avancerat mörkersikte har men ser ut som ett vanligt kikarsikte. På så viss underlättas monteringen och kikarsiktet kan användas på en mängd olika vapen.

13 900 KR

PULSAR AXION KEY XM30 VÄRMEKAMERA

Axion är utformad för att passa perfekt i ena handen eller i en standardficka och den garanterar ett bekvämt grepp, hantering, såväl som den är lätt att bära. Den kompakta designen gör Axion också till den perfekta värmekameran för spaning.

13 900 KR

PULSAR THERMION 2 XQ38 VÄRMESIKTE

Med sin toppmoderna design och det senaste inom avancerade tekniska innovationer, levererar Pulsar Thermion en väldigt bra termisk bild allting paketerat i ett sikte med 30mm tub. Thermion 2 XQ38 värmesiktena finns tillgängliga med en 384x288 värmesensor med en 17µm pixel pitch. De banbrytande värmesiktena är för professionella jägare som värdesätter traditioner och söker tekniskt överlägsenhet.

32 000 KR

CHIPS GREJEN

VILTRECEPT:

Mustig högrevschiligryta med friterade majschips

Vildmarkens Therese Tillman dukar den här gången upp med ett minst sagt fullgott alternativ till den traditionella fredagstacosen, nämligen långkokad och mustig högrevschili ackompanjerad av knaprigt friterade majschips!

CHIPS GREJEN

Mustig högrevschiligryta med friterade majschips

Högrevschili med friterade majschips

1 250 g högrev 15 g torkad hel chipotlechili 15 g torkad hel anchochili 1 st gul lök 1 st jalapeño 3 st vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 3 msk kalvfond 2 kanelstänger alt. ½ tsk kanel 3 st lagerblad 1 tsk rökt paprika 2 tsk oregano 50 g hackad mörk choklad alt. 2 tsk kakao 1 krm salt och peppar

Tillbehör:

1 paket majstortilla 5 dl frityrolja Crème Fraiche Picklad rödlök

Gör så här:

Putsa köttet från senor och skär ner det i grytbitar. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och skiva chilipepparn. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fått en fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond. Koka chilin på medelvärme i cirka 3 timmar tills det har kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.

Majschips

Dela majsbröden i tårtbitar, eller annan valfri form. Hetta upp oljan i gryta till 180 grader. Tänk på att lägga lagom många majsbröd i grytan. Fritera tills de har fått lagom med färg på båda sidorna. Observera, det går fort! Låt rinna av på hushållspapper. Salta och låt torka en stund innan du serverar.

Picklad rödlök

4 st rödlökar, skivade 1 dl ättika 2 dl socker 3–4 dl vatten

Skala och skiva rödlökarna. Blanda alla ingredienser i en bunke och vispa så sockret löser upp sig, alternativt koka upp i en gryta tills sockret löst upp sig, låt kallna. Tillsätt rödlök och häll upp i en glasburk med lock och sätt i kylen. Smaklig måltid!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Daniel Nilsson

Samtal med sportfiskeprofilen Daniel Nilsson om att bli Sveriges första sportfiskare på heltid, vinsten i Pike Fight, Westin-andan – och hur man lagar en 38 000-kronorsmiddag på en muurikka!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Anton Brask

Samtal med Anton Brask om uppdraget som produktchef på Norma, TV-pucken-äventyret, processen när man tar fram en ny kula, historiens vingslag i Åmotforsfabriken – och hans framtida drömjakt!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Magdalena Forsberg

Samtal med skidskyttelegenden Magdalena Forsberg om natur- och jaktintresset, ambassadörskapet med Hylte, om hur det är att sitta i På Spåret-buren – och inte minst hennes något mindre lyckade debutjakt på hare!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Matilda Leijon

Samtal med fiskeprofilen Matilda Leijon om livet som kringresande fiskeskribent, tiden på ForshagaAkademin, Belizedramat – och inte minst hennes nya klädkollektion!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Jenny Kvarnström

Samtal med Jenny Kvarnström om hennes juridikstudier, björnjaktsminnen med farbror Rasmus Boström, raggarrundorna i Lysvik och hennes (ännu) sunda hundintresse!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Alexandra Hellström

Samtal med Alexandra Hellström om jaktpraktiken i Namibia, resereportagen, vikten av att visa viltet respekt – och charmen med mufflon!

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Alexander Nordin

Samtal med Alexander Nordin om Aimpoint och rödpunktsikten, Wild Boar Fever-upplevelsen – och en spännande säljakt.

Lyssna på avsnittet

Vildmarken möter: Bosse Fritzén

Samtal med Bosse Fritzén om Tracker, fotointresset och om att behandla sina hundar som familjemedlemmar.

MISSA INTE NÄSTA NUMMER SÖNDAG 12 JUNI

FÅ EN PÅMINNELSE

VILL DITT FÖRETAG OCKSÅ SYNAS I VILDMARKEN?

Mejla stefan@vildmarken.se eller ring 0724-500 700

Prenumerera gratis via www.vildmarken.se/prenumerera