Nutrición
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‘ N u t r i R e c e ta’
LAS SEMILLAS SON LA NUEVA PANACEA DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE Los hábitos alimenticios están cambiando. Reflejo de ello es que cada vez son más los españoles que apuestan por llevar un estilo de vida saludable. Entre los ingredientes que se han vuelto tendencia en los últimos meses se cuelan las semillas de lino, quinoa, girasol, chía y calabaza; que contienen ácidos grasos, proteínas, fibra, minerales y vitaminas.
POLLO AL CURRY El pollo al curry en la cocina es como esa prenda que tienes de fondo de armario que nunca pasa de moda, te saca de los grandes apuros y nunca decepciona. El pollo es rico en fósforo y aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo que hace Ingredientes: que mejore nuestro esta• Dos pechugas de pollo do de ánimo. troceadas. • Una cebolleta. • Un diente de ajo. • 5 gramos de curry molido. • 2 gramos de cúrcuma molida. • 2 gramos de comino molido. • 45 ml de tomate triturado. • 200 ml de leche de coco o nata. • Una pizca de perejil. • Aceite, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Picamos la cebolleta y el ajo que sofreímos posteriormente. Agregamos el tomate y las especias. Removemos bien y añadimos el pollo. Cocinamos a fuego lento hasta que esté bien dorado y salpimentamos al gusto. A continuación, cubrimos los ingredientes con leche de coco o nata en su defecto y dejamos que se reduzca hasta conseguir la textura deseada. Lo servimos con perejil fresco picado por encima y acompañado de cuscús o arroz blanco.
DESAYUNAR FUERA DE CASA ELEVA LAS TASAS DE OBESIDAD UN 18% La Sociedad Española de Obesidad (Seedo-SEO) alerta de un mayor riesgo de padecer esta patología en personas que desayunan fuera de sus casas. Para ser más exactos, este hábito tan normalizado puede incrementar las tasas de obesidad un 18%. El mismo estudio lanza un llamamiento a toda la sociedad española en general para que cuiden su alimentación, pues el 77 % de los ciudadanos realiza diariamente una comida fuera de casa.
TRES TÉS POR SEMANA REDUCEN EL RIESGO DE SUFRIR UN INFARTO Dongfeng Gu, coordinador de un reciente estudio publicado por la Academia de Ciencias Médicas china, sostiene que “los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares se reducen en un 39% si se mantiene el hábito de beber té tres veces por semana durante al menos ocho años”. Dicho de otro modo, las personas que siguieron este hábito vivieron más años y sin afecciones del corazón.
