Tables et RESTAURANTS LA SCÈNE CULINAIRE

En Bullition De Berkeley

La scène culinaire en ébullition de Berkeley émane de plusieurs sources naturelles, qui en font la force. La plupart des produits dont un chef peut rêver proviennent de fermes indépendantes et familiales situées à moins de 150 km du centre de la ville.

Dans les années 1970, une jeune étudiante de UC Berkeley du nom d’Alice Waters, des rêves plein la tête, a ouvert le restaurant Chez Panisse dans North Berkeley. Sa vision culinaire avant-gardiste d’influence européenne, couplée à une liste d’ingrédients frais d’origine locale, révolutionna notre façon de manger. La cuisine californienne était née.

L’univers culinaire de Berkeley continue à crépiter de restaurants innovants et d’entreprises de restauration artisanales. Mettez le doigt au hasard sur un plan de la ville et il y a de fortes chances pour que vous tombiez sur une spécialité locale et bio à déguster dans le quartier.

Des cuisines du monde entier sont servies en toute authenticité à Berkeley. Avec plus de 350 RES-

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TOUTE LA VILLE, un choix extraordinaire s’offre aux gourmets, du repas décontracté au dîner aux chandelles.

Dîners sophistiqués ou tables « de la fourche à la fourchette » sont divins. Mais souvent les enfants préfèrent grignoter quelque chose de simple, copieux et nourrissant. Les jeunes parents peuvent proposer des repas sains à leur progéniture dans l’un des nombreux restaurants et cafés accueillants pour les petits (dont bon nombre offrent en outre une cuisine faite de produits locaux, bio et écoresponsables). L’un des lieux les plus prisés des locavores est une fabuleuse pizzeria avec terrasse et musique live. Après tout, quoi de plus gratifiant que la vue d’un gamin croquant à pleines dents dans une tranche de pizza débordant de délicieux fromage ?

Agrodolce Osteria

Un joyau de la gastronomie traditionnelle sicilienne dans le quartier de North Shattuck.

☎ 510-848-8748 agrodolceberkeley.com

Gather Restaurant

Depuis 2009, Gather à Berkeley propose des cocktails artisanaux et des aliments de provenance locale intégralement bio, du museau à la queue et des racines aux pousses, qui reflètent l’abondance de la Californie du Nord.

☎ 510-809-0400 gatherrestaurant.com

Corso Ristorante

Si une trattoria toscane se trouvait transposée à Berkeley, à quoi ressemblerait-elle ? Venez le découvrir au Corso. Charcuterie italienne et pâtes artisanales, adaptées aux goûts locaux. Escapade florentine garantie. Ouvert tous les soirs.

☎ 510-704-8004 corsoberkeley.com

EUREKA!

Une cuisine 100 % maison spécialisée dans les burgers gourmets et un bar artisanal bien américain, voilà l’endroit où les clients peuvent découvrir une version locale des meilleures spécialités américaines.

☎ 510-809-8282 eurekarestaurantgroup.com

Zino Mediterranean Cuisine

ZINO est un haut lieu gastronomique du quartier de Downtown Berkeley qui propose une cuisine méditerranéenne et vous séduira par sa carte exotique. Inspirée de la terre et de la mer, la décoration intérieure artistique est originale et offre un lieu de rassemblement coloré.

☎ 510-225-6466 zinoberkeley.com

Gaumenkitzel

Dégustez toute une gamme de bières allemandes et une large sélection de vins régionaux, et venez satisfaire vos papilles à Gaumenkitzel, la destination parfaite pour savourer des plats maison allemands bio fraîchement préparés. Gaumenkitzel est un restaurant primé certifié « établissement vert » et qui fonctionne entièrement aux énergies renouvelables. Guten Appetit und Prost !

☎ 510-647-5016 gaumenkitzel.net

ANGELINE’S LOUISIANA KITCHEN

Angeline’s apporte à Berkeley les saveurs et l’ambiance d’un restaurant de quartier de La Nouvelle-Orléans avec la musique, les boissons et les plats classiques inventés dans les plus grandes cuisines de la Big Easy

☎ 510-548-6900 angelineskitchen.com