相关参考资料 欲了解更多信息请联系：Christian Jara, cjara@promperu.gob.pe
目录
I.
介绍——令人惊讶的多功能秘鲁 ...................................................................................... 3
II.
利马生活的艺术................................................................................................................... 6
III. 我们的美食：秘鲁，美食天堂 ........................................................................................ 10 IV. 秘鲁：豪华的目的地 ........................................................................................................ 16 酒店供应：豪华的基础配备设施.................................................................................... 27
V.
VI. 访问量最大的旅游线路 .................................................................................................... 45 VII. 库斯科：健康和温泉........................................................................................................ 47 附件 z
为什么要投资秘鲁呢？ .............................................................................................................52
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介绍 令人惊讶的多功能秘鲁 秘鲁有着很多令人惊喜并感到惊讶的观光地区，这让秘鲁产生无限吸引力，使秘鲁这个 自然资源丰富的国家形成了一个具有独特风格、样式多变且引人入胜的观光天堂。
秘鲁是古老而神秘的，在这里你可以感受到古代文明带给你强大的冲击，同时也是因为 其年代久远，秘鲁成了很多考古学家梦想中的目的地，但是秘鲁也不会忘记给人们回 馈，这里会经常会有一些古老而又充满新奇的考古发现。秘鲁有着典雅和庄严的双重特 质，特别是美丽的文化古都利马被世人称为“国王之城”，它是最好的历史见证，同时也 越来越被关注。
秘鲁是美食的天堂。如果你有着挑剔的味觉，那么来秘鲁吧！这里会使你的味觉得到令 人流连忘返的享受，特别是秘鲁小岛上的饕餮大餐，同时，利马的食物已经渐渐成为拉 丁美洲地区新的美食参考标准。
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秘鲁最丰富的财产。 秘鲁最丰富的财产是其强大的自然资源，众多优美的景观仿佛是上帝的恩赐，给你的视 觉带来无穷尽的冲击，同时，这也是秘鲁作为旅游首选地的有力原因。秘鲁由于其拥有 大量繁茂的森林、清澈的溪流、阳光的沙滩、巍峨的高山以及令人震撼的湖泊和瀑布吸 引着人们的关注。同时，秘鲁也是冒险爱好者的新开辟地区，在这里你可以体验到充满 刺激的攀岩，攀登，湍急河流内的独木舟旅程，险要地区的自行车之旅，沙滩冲浪，海 底潜水以及海岸上的悬挂滑翔，令人意犹未尽。
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秘鲁具有古老的文化和多民族的特性，在这里人们通过最动听的音乐，唤醒那个神秘而 又美好的古老时代。 秘鲁是个喜欢庆祝的国家，这里一年大约有 3000 个节日。其中一些是具有某种宗教性质 的节日，只限于地区性的庆祝放假；当然啦，这里的人们也不会反对“异教徒”由于好 奇和羡慕对这片神圣土地的向往和憧憬。
秘鲁是健康的！秘鲁提供 500 多个温泉区，让你体验丰富且迷人的水态环境。这里的水 质温暖并且可以矿物化的健康治疗，可以帮人们减缓压力、减轻病情。温泉遍布秘鲁全 国，其中最著名的温泉是位于卡哈马卡的北赛道温泉（印加古道），以及南方的阿雷基 帕（耶稣阿瓜）以及库斯科（阿瓜卡连特）温泉，还有中心地区的利马（丘林奇尔卡和 圣马）温泉。
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利马生活的艺术
其独特的地理环境，使其成为一个充满吸引力的旅游胜地，越来越多的旅游人士从世界 各地来到这片位于拉丁美洲的美丽土壤。利马是秘鲁的首都，这个城市中充满音乐、文 化、美食、艺术、时尚和冒险，带给游人无与伦比的感受。经过多年流传秘制而成的美 食，还有混合了目前最流行的特色食品，因此，在利马品尝美食，不仅可以享受到秘鲁 的古老特色食品，还可以领略到国际最流行的美食美味。利马连空气中都有设计、艺术 音乐以及文化的味道，如果你喜欢这些艺术特性，那么来秘鲁吧！ 利马是一个历史古城，它建于 1535 年，城市内充满了历史的痕迹，无论是文化、习俗还 是婚姻方面。
邮政之城 利马新的建设方向是创建一个新的邮政之城。并在该地区创建更为刺激新奇的活动。利 马的灵魂中继承了其祖先热情和爱冒险的精神，他们对音乐的热爱更是无以言表，从非 洲的节奏鼓、低音爵士到混音摇滚，处处都透露出利马的活力。 在这里，游客们可以和当地人一起分享，去探索他们内心世界那片神秘的森林。 秘鲁首都不同于其他国家的核心地区，反而带给人们一种亲切的感觉：不断变化的风景 传达着“这里也属于你”的信息。坐在米拉弗罗尔马勒孔中心商业地区的拉口拉尔咖啡 厅，享受悠闲的下午时光，在你放松的同时还可以领略到利马最高级的商业地区——巴 赫克萨尔瓦多奥利瓦尔步行街的繁华。这个地区以其殖民港口而闻名于世，利马的唐人 街聚集了许多华人，并且该地区建设有多彩水上公园和奉信各种信仰的教堂；卡亚俄港 丘奎托雕像地区，充满了热爱生活的气息，在圣伊西德罗地区你可以欣赏到最现代化和 最大胆的建筑物，比如奥地利建筑师汉斯・霍莱茵设计建设的网络银行建筑物；以及那 些在 20 世纪中叶临海建造的波西米亚风格建筑物，都市建筑物繁华且别具匠心的风景， 一次一次带给我们视觉上的震撼。 利马的发展现状以及该城市每个角落里所散发出来的气息，均体现着其蒸蒸日上的繁荣 景象。有关旅游业酒店随着投资的增加，也发生了日新月异的变化，逐渐发展为这个城 市内一道亮丽的风景线。比如万豪酒店，卡萨安迪纳精品连锁酒店，利马威斯汀酒店， 以及在圣伊西德罗内刚刚开业的四星级雅高酒店。豪华的酒店已经取代了这里的古老， 你仅需进行查阅和预定便可下榻利马酒店，之后即可开始你的利马豪华之旅。
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文化世界 利马是一个集所有功能特点于一身的文化中心城市。在利马，每年均会高频率的举办一 些音乐会、节日庆典、游行等引人注目的活动，体现了利马丰富、多样的文化生活。里 卡多帕尔马就是一个文化汇聚的中心地区，在这里影院会定期发布某些著名艺术家所主 演的电影信息，比如马加利・索列尔——柏林金熊奖的得主。这里的文化多样性还体现 在定期举办的音乐会和演唱会；西班牙语类型的视频和音频会展文化中心展览。法国歌 剧广泛普及，并且北美秘鲁文化协会国家合作举办了国际戏剧节，该戏剧节囊括了音 乐、歌舞、爵士、摇滚等多风格的文化产物以及秘鲁与英国国家联合举办的文化、戏剧 演讲。
利马之声 利马常年举办高品质高水平的音乐会。并且利马每两年将会举办一次大规模的音乐会。 也可能是些演唱会，在人声雷动的体育馆内你可以听到吻组合、铁娘子、罗杰沃特斯、 快速眼动、特拉维斯、乔纳斯兄弟、凯莉米洛、安德烈波伽利、彼得盖布瑞尔、绿洲、 B52 的歌声；于此同时，凯莱斯特凡、多明哥等人的高亢嘹亮的嗓音也是利马的常客； 曾到过这里与将要到来的歌星是我们无法计算的，就在不久前，宠物店男孩和女高音莎 拉布莱曼刚刚结束了利马的巡回演唱。 当然，本地化的音乐也占有一定的比例并且获得更多的好评。近年来，利马本地音乐已 经越来越多的在美国格莱美以及世界音乐舞台上崭露头角。在利马的周末，你可以在任 何的角落里看到热爱音乐的人们，演绎着那些或是欢快或是悲伤的音乐。空气中跃动的 音符仿佛一个个精灵，感染聆听者的内心。或者你可以跟随着那些欢快的节奏，情不自 禁的哼唱、舞动，抑或随着那些悲伤的演奏家，释放内心的苦闷，在乐声中徜徉。在利 马，每周都可以去观看马加利・索列尔、马南特爵士乐组合、大豆与乔洛海梅・夸德拉 （其配乐的电影主题曲已经和好莱坞电影一样，家喻户晓）以及米琪・冈萨雷斯那些本 地明星声情并茂的演出。毫无疑问，爵士区、佛得角、博览会公园、比扎罗、拉诺谢德 巴兰科就是这些音乐世界的体验圣地。
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现场 DJ 你曾经感受过利马音乐会上现场 DJ 调动的激情氛围么？利马的电音音乐会，将会使你永 生难忘。如果你喜欢电子音乐，那么利马会给你最无穷的冲击，这里的吉他贝斯是充满 活力的演奏家，它们发出的声音感染了临海广场的每个人。在这里，你可以进入到世界 著名 DJ 大师菲利普、维赫・马伊莎・洛萨诺和贝当古带给你的全新音乐世界，那一定是 你不曾体验过的世界。在今年的电音音乐会，更是强强联手，邀请到了肯尼布赖恩，以 及响彻秘鲁的 DJ——韩国和秘鲁组合 Jumi Lee 和法萨诺。同样也有来自世界各地的 DJ，比如来自德国的 TIMOMAAS，利马举行组合 “Juane”，阿根廷注明组合 Vanina Buniak，以及 Kike Mayor 和 Christian Berger。
艺术画廊 利马同样遗留着传统的绘画艺术，如上所述，这个城市由多样化的文化组成，它有时像 纯洁的天使，有时又像个叛逆的孩子。这里是世界著名画家阿尔贝托・金塔尼利亚和路 易斯・帕劳・贝拉斯塔的家乡，正是利马这种多元化特性，使他们利用的画笔描绘出了 种种梦幻的世界，而韦南西奥姬和卡洛斯・雷维拉得绘画作品也是如此。像费尔南多那 些抽象派画家则是后现代模式的领军人物，的确，在利马每个时期均有该时期的代表人 物：拉米罗、埃尔达迪、屈科・莫拉莱斯和摄影家安娜・玛丽亚・麦卡锡和罗伯托大 师。圣卢西亚德拉普恩特是利马最具盛名的画廊发源地，这些艺术家结合了利马传统的 文化理念以及现代式的创作风格，带给我们灵魂上的艺术启迪（绘画风格）。在这里艺 术仿佛是每个人的生活必需品一样，悄无声息却又理直气壮的发展着，并且体现在了生 活的方方面面（咖啡厅/寿司/画廊概念制造）。在新的艺术园区，年轻人整合着利马传统 的文化底蕴并迎合大众口味的商业化理念创造出别具一格的艺术作品。杰姆和哈偌比 嘉、菲托・埃斯皮诺萨、谢尔曼、克里斯蒂安・本达扬、纳塔利娅・伊吉尼斯、爱德雅 尔多・托克施、卢斯・玛丽亚・雷特斯，马克斯・埃尔南德斯，皮耶罗・奎贾诺，卡 门・雷特斯，加布里埃尔・加西亚・罗塞尔，一个个艺术之子用他们的思想和他们的作 品，潜意识的推动着利马的文化发展。
绘画和设计 秘鲁艺术家的设计作品得到了本国乃至整个国际艺术界的好评。艺术家们在沉迷于现代 风格的创造的同时，也没有丢弃秘鲁本身的文化理念，每一个设计作品都是传统与现代 相互穿插的艺术品。而泽姆施・锡特卡、何塞・米格尔・瓦尔迪维亚、塞尔吉奥・达维 拉、朱丽安娜・特斯蒂诺、苏米・库锦、罗杰・洛艾萨巴雷、阿尼・阿尔瓦雷斯・卡尔 德龙、赫拉尔多・普里瓦、法蒂玛・阿列塔则是这种风格的开拓者，这种风格得到了巴 黎、美国、法国、阿根廷，甚至俄罗斯国家方面的认可。并且上述国家均成为了秘鲁艺 术设计的预约客户。同样，鞋和配件的设计也越来越国家化，如费德勒・维维安、萝 拉、洛莱・巴赫、梅奇・科雷亚・凡妮莎・德勒皮亚纳的作品，也是区域精致配件和商 品的代表。这些商品的制造、结构、设计、色彩方面在不失现代感的同时，均带有浓重 的秘鲁传统文化特色。 8
珠宝艺术设计 由于良好扎实的传统珠宝设计根基，秘鲁在珠宝设计方面已经处于一个较高的水平。而 秘鲁日新月异的发展，与外界的接触，很大程度上的影响了原本的设计理念，混合着现 代风格的设计，又有了一个大跨步的发展。秘鲁的金银设计、石头雕刻、珊瑚造型均体 现了这一变化：通过制造者灵巧的双手（仿佛舞者轻盈的舞步）制造出了众多精致典雅 的珠宝设计品。除了珠宝设计方面，就连生活中常用的瓷器等用具就发生了改变。埃斯 特・文图拉、安德烈・略萨、帕尔马、奥佩斯塔纳、科尔克这些名字代表着秘鲁珠宝设 计界的名流大师，他们知道如何创建一个珠宝的王国，如何选配材料，如何培养那些拥 有灵巧双手的能工巧匠。
无尽的狂欢之夜 无尽的狂欢之夜和势不可挡的狂欢氛围，利马每晚都仿佛是个以桑巴舞和鸡尾酒为主题 的盛宴。这里有世界上最具盛名的鸡尾酒酒吧，有世界上最轻松和最丰富的可选项：如 华尼托德巴兰科（一个酒吧）以及最优秀的酒吧和餐厅，如拉斐尔和罗德里戈。在拉斐 尔和罗德里戈这两个地方，你可以找到所有一切你渴望的事物。藤水和铁锹鸡尾酒融入 了现代式口感，而华金则可以给你的味蕾带来酸甜相间的味觉感受（是由辣椒和百香果 调成的）。对于那些伟大时代的怀念，还可以参观古玻利维亚大酒店（文化遗产，位于 该城市中心的圣马丁广场）。著名的大教堂和皮斯科联合建设的建筑物，内收藏了福克 纳、海明威、坎廷弗拉斯和艾娃加德纳的著作。狂欢之夜不只有舞蹈，还有各种在酒 吧、当地夜店举办的活动。
古典剧院 在这里，剧院不再是仅在周末开放了。只要是有戏剧上演，只要你也愿意观看，那么你 可以随时到剧院选择你感兴趣的戏剧，就可以得到视觉和听觉上的双重感受。戏院走廊 内排放着每部成功作品的海报和传媒信息，不同于以往，每日开放的剧院客流量远远超 过你的想象，有的时候甚至需要提前订票才能够一饱眼福。在古典剧院会定时的举办各 种国际规模的活动，包括哈莱姆福音合唱团担任主演举行的音乐文化交流活动。而国家 音乐节也邀请到了胡安・迭戈・弗洛雷斯的到来。Tarumba 举办的国际艺术节则上演了 新型的马戏表演（每年 11 月份会有大约 10 个从世界各地来到的马戏团进行表演），为 独立日造势。
展览和节庆活动 随着日新月异的发展，秘鲁的节日和节庆活动越来越多的融入了商业元素。而节庆活动 已经不仅仅局限于舞蹈，也不仅仅在剧院、电影院等地举办，更多的时候节庆活动选择 9
了具有更大影响效应的公共场地，比如广场、公路等地，在这里人们可以进行更好的交 流，并且展示他们的文化，以及舞蹈和独有的庆祝方式。利马节日很多并且具有多种不 同内涵的主题，有时候可能已经不局限于节日，随着人们热情的增加，每个周末也会成 为人们狂欢的时机，比如费尔帕尔克地区，这里的人们为了庆祝了辛劳的一周，会在每 个周末为上周的结束而尽情的狂欢，同时也表达着对未来的迎接。肯尼迪公园内的花卉 庆祝活动，就是代表着迎接着春天的到来，人们来到肯尼迪公园，观赏公园内种植的繁 多花卉，同时也感受着春天的气息。而每年的农历新年，则是唐人街最热闹的时候，远 离家乡的人们在异国他乡用舞龙舞狮抒发着对这个节日的庆祝之情。每年的夏季，利马 周边的艺术嘉年华地区均采用传统的秘鲁色彩搭配装饰，充斥着热情洋溢的桑巴舞。在 每年的 5 月份，这里都将汇集秘鲁国内最好的绘画和音乐作品，举办免费的画展和音乐 会。尤其是在庆祝 2008 年 ALC-UE（欧盟和拉美加勒比地区）首次会议召开时，更是空 前绝后的盛况，庆祝活动通宵达旦，整个秘鲁国内均洋溢着喜庆的气氛。
我们的美食：秘鲁，美食天堂
秘鲁餐饮以味道鲜美、品种繁多和独具特色而闻名于世，每年都吸引大批外国游客，在 这里你可以无限的满足你的味觉，秘鲁将承诺给你一个完美的味觉体验。 从一开始，预印加文化和印加人用他们富饶的土地资源提供了丰富的菜肴：在这里饭菜 不仅仅是一种生活所需，同时也可以表达出信仰的尊敬，印加人用金质的器皿装盛着食 物。后来随着西班牙人的侵入，这里成为了殖民地，而卡斯蒂利亚得风俗却也渗透进这 片土地，就是在此时，印加菜肴混合了卡斯蒂利亚风格，同时也保留印加独特的口味， 从而造就了闻名于世的秘鲁美食。 新生。从 19 世纪初期，秘鲁共和国敞开了大门迎接各国人民的移民。在随后的 5 年间， 有超过 10 万的华人来到了秘鲁并品尝了秘鲁的美食，从而也开始秘鲁新一轮的美食改 革。这时，秘鲁美食不仅含有印加传统和卡斯蒂利亚文化，也融合了亚洲美食的技术和 材料，而目前的利马依旧采用意大利农种方式为秘鲁美食引入高贵的意大利风格，就此 秘鲁美食结合了多种的地区性特色成为了精致的多元化风格菜肴。 如此一来，秘鲁每个地区均有属于它们自己菜肴特色，随着一代代人们的创新，成为了 目前风格多变的美食类型，但仍然是克里奥尔美食的一部分。在 20 世纪 80 年代，秘鲁 10
的美食烹饪逐渐被世人所熟知并称赞。总的来讲，秘鲁烹调是产生于西班牙和本地烹调 的偶然交融，二者都已有了大发展，更重要的是受到了其它多种美食传统的深远影响。 从非洲来的奴隶，上世纪居住在秘鲁中部的中国人，还有意大利人，在他们的影响下形 成了现今的可口而种类繁多的秘鲁烹调。秘鲁人讲究菜肴香脆，注重菜肴量小、质精， 一般不喜太咸，爱甜味。主食爱吃米饭，也喜欢品尝各种面食；副食则喜欢吃鱼、虾等 海鲜品，喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类，蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿 子椒等；调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。 随后，则是更加注重秘鲁特有美食的发展，融入了更多秘鲁独特元素，而且很多的餐厅 不再主打国际餐饮的旗号，而是反过来大力发展秘鲁本土餐饮，或与其他本地产品进行 加工综合。而利马又成为了美食发展的中心地区。 目前，秘鲁国内有多种主题的餐厅，但最受欢迎的仍旧是主打秘鲁神秘烹饪菜肴的特色 餐厅，该类餐厅的设计建设属于简约现代风格。随着在秘鲁的大受欢迎，以及国外旅人 的称赞，很多餐厅已经在国外开设连锁餐厅，世界各地的食客喜出望外，在品尝美食的 同时那些好奇的食客也不忘探求并询问秘鲁菜肴的秘密所在。
原材料 大部分秘鲁食物的基本原料是红辣椒，但食物本身并不会过分辛辣。秘鲁盛产各种辣椒 （limo, charpita, amarillo, panca, mirasol 等），风味各异。 在秘鲁有超过 2500 种的马铃薯品种，而马铃薯无论是为主食或是为配菜的食物，均已经 获得秘鲁人的认可，并且广受欢迎。另外，油炸红薯、木薯等在秘鲁菜肴中也广泛使 用。 就像中国的餐饮特点，米饭总是一顿大餐的主食首选，在秘鲁也是如此，但不同的是， 秘鲁当地美食会使用辣椒和香菜进行作料，使平凡的米饭变得如此的与众不同。 能把东方的米饭与马铃薯、玉米、豆类等标准西方主食拢在一起而不显突兀，这是秘鲁 菜的魅力。
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影响 秘鲁菜系，六成以上源自混血后裔，包括欧亚及印第安人原住民等民族的多种饮食文 化，浑然天成地融汇出秘鲁美食的丰富面貌。 华人移民到秘鲁后，原先以苦力挣钱，但随后他们开始建立食品杂货店和餐馆。也有 人说就是在那个时候，中国菜系的特色渗入到利马美食发展中心地区的。在这里由于当 地华人总是表达“吃饭”这个单词，而就如同上述内容，中国的饭桌上不可缺少米饭，秘 鲁人便认为这是“吃米饭”。很快，这种说明便流传到了秘鲁各地，这就是为什么现在的 秘鲁人有时也会表达“吃饭”的原因了。就这样秘鲁的餐厅内总是注明了“吃米饭”这 个概念。而且如果你仔细观察，则不难发现，有的秘鲁菜单和菜肴制造竟然沿袭了我国 广东菜系的特点。 同样，比如我们今日所说的日系菜肴也是如此。利马地区美食由于受到日本料理的影 响，从而演变成为了多种不同的风格，并且作为秘鲁国内的美食流行指标。尤其是章鱼 的食用方法，就是参考了日式料理，进而做出改变而独到的菜肴。
代表 如果按照菜肴的发源地和使用原料，秘鲁菜系细数下来竟然有 400 多种类型。 为了更好的进食，或是品尝到菜肴的特色，秘鲁人特质了一种饮料，该种饮料生产于利 马、伊卡，其中包括皮斯科、阿雷基帕、莫克瓜和卡普利纳洛昆巴萨马和塔克纳地区的 山谷流域沿岸地区，并于 1613 年首次登上秘鲁美食界的历史舞台。根据葡萄的种类和蒸 馏的过程，来判断该饮品（皮斯科）的纯度，比如绿葡萄类型，香味类型，添加果肉类 型，使用糖浆类型，腌制类型和是否需要添加碎冰块。
皮斯科的调制。皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一 种葡萄酒。皮斯科采用蒸馏方法制造，秘鲁人用皮斯科酒做酸味鸡尾酒，在世界各地享 有盛誉。调制时需加入鸡蛋清，糖，柠檬汁，糖浆，苦味液，碎冰块和肉桂粉。 毫无疑问，秘鲁人使用秘鲁北部的特产柠檬压榨成柠檬汁，进行菜肴的调剂。秘鲁菜肴 的成功很大部分是取决于它的出其不意且新奇的配料：鱼，辣椒，红洋葱和柠檬。也可 以选用海鲜瑶柱，鲜虾，贝类，扇贝等食物。像沿海的海岸区，活跳海鲜就是国菜的主 角。这被喻为“秘鲁式沙西米”的菜式，取或生或熟的新鲜鱼，用当地莱姆、当地辣 椒、蒜茸、胡椒盐腌过，再撒上洋葱末。
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同时厨房内还有另一种看上去很诱人的食物：黄色的马铃薯。这是辣椒酱和柠檬混合并 且添加鸡肉所制成的，可作为鲔鱼、蟹、章鱼等的配菜。这种菜肴的起源可以追溯到印 加时期，“causay” 在克丘亚语言中翻译为生命，而这种食物可以更好的延续生命。另一 个版本说，需要追溯到 1879 年的太平洋战争中，当时妇女为战士们准备食物，在食物中 添加柠檬、盐和胡椒，而士兵则认为这种美味的马铃薯可能是导致马铃薯产量下降的原 因。 其中最美味的菜肴是辣椒鸡，首先需要准备鸡丝，奶黄辣椒，以及山核桃和橄榄，土豆 和米饭的混合面团。这种菜肴之所以著名，是因为其融合了西班牙和阿拉伯的美食精 髓。 19 世纪后期，中国移民带来的肉类与蔬菜烹饪的技术。他们在菜肴里添加了黄色的马铃 薯、辣椒，并不放入一些调味料。比如著名的萝藦索尔塔多菜肴，至今仍是大餐厅的招 牌菜。 卡拉库拉，在克丘亚语的意思是“石头火锅”，这个菜肴主菜是土豆，将土豆晒干，和 水混合制成。 塔库塔库，首先需要把所有原料，例如海鲜、肉类和米饭相互混合，在配上炸制而成的 配菜。据了解，克丘亚语搭库搭库的意思是“轰动”。此外，这道菜就是由土豆、红 薯、辣椒混合而成的。
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甜食
利马最典型且最具特色的甜食叫做“紫布丁”，这种食品基本上可以代表利马的甜食， 他们叫它“紫慕斯”。 “紫慕斯—希沙莫娜达”这道点心的名称可能是源于西班牙语的美食做法，并且采用紫 色马铃薯或玉米混合制成，同时也加入了墨西哥特有的甜味剂。而布丁这个词可能源于 阿拉伯，且与当地的一种“派”类似。 而 picarones（比卡隆斯）这种点心则是西班牙风味的甜甜圈。它们均采用红薯粉和南瓜 粉混合调剂而成，之后再加入糖浆烘焙而成。这种“甜甜圈”成为了利马传统的“里卡 多帕尔马”美食，当人们在利马广场听到这种点心的叫卖声，就会仿佛品尝到这种点心 一样，感受到温暖和甜蜜。
十月份，利马将开展以宗教文化为背景的重大庆祝活动：为了感谢上帝给予奇迹的游行 活动。而这个活动，有其自己的风俗和习惯，其中最著名的就是传统甜点——德多纳佩 帕牛轧糖。相传，上帝给予了秘鲁人们美好的生活以及良好的生活环境，并且免去了疾 病困苦的侵害，秘鲁人为了感谢上帝的恩赐，特地制作出这种牛轧糖以感谢上帝的赐 予。 牛轧糖采用固液混合的制造方法，首先使用黄油，糖，鸡蛋，茴香等原料，将其混合， 之后在再用食用颜料涂上不同的色彩，使其看上去色泽诱人。 由牛奶、蛋黄、糖和欧波尔图葡萄酒制成的利马鸡蛋甜点是我们传统的另一重要甜点。 据说，在 20 世纪初，在一个富裕的阿亚尔萨家庭里发明出的一种类似于焦糖的甜点。有 14
一天，安帕罗•阿亚尔萨小姐邀请诗人何塞•加尔韦斯——她未来的丈夫——来其家中参 加晚宴并于最后端出了这盘点心，他将其命名为“利马的叹息”，之后人们便将这道点 心以及它的做法记录在了在莱特拉斯食谱杂志中，并大肆流传开来。 今天，您可以尽情的享受秘鲁丰富而又具有悠久历史的美食。秘鲁和利马以其与众不同 的景观和民俗吸引了世界各地的观光游客，将向游客展示出最大的热情，并且尽力提供 最好的服务，尤其是在食物饮食方面，绝不会让你您失望的！
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秘鲁：豪华的目的地
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在秘鲁，在其非凡的文化和自然背景下，将向您提供世界级餐馆、精品连锁酒店 以及五星级酒店等旅游服务。
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入住豪华酒店，在您领略秘鲁古老神秘而又与众不同的景观的同时，带给您最温 馨的酒店感受。
在世界上有多少个国家可以一次性的同时满足您在旅程中对壮丽的景色、新奇的美食， 神秘的考古环境、以及温馨高雅的酒店环境的要求？秘鲁可以做到，当您入住酒店时， 在您领略秘鲁古老神秘而又与众不同的景观之后，回到酒店歇息，这里将带给您最温馨 的感受。秘鲁附有活力的文化同时又含有古老文化的底蕴，这里欢迎你的到来，见证秘 鲁的民俗和工艺。今日，秘鲁不仅仅只是一个旅游景区，它所能的给予游客的将是您无 法想象的。 在过去的 10 年里，秘鲁的旅游业大肆发展，并且得到了很大的重视。随着秘鲁经济意外 扩张，旅游业已经成为投资的主要领域，秘鲁也给予其应有的重视，并已成为新的替代 拉美独家旅游经济。在这种情况下，秘鲁有了惊人的扩展，旅游已经成为业界领导人最 感兴趣的投资，这些投资增值主要是因为秘鲁本身就是一个具有悠久历史而且自然资源 得天独厚的国家。这些投资增值的原因从本质上是一个得天独厚的国家和其悠久的历 史。 最近，以丰富的经验使得游客们在秘鲁留连忘返的国际上和秘鲁本土大牌连锁酒店，在 库斯科、普诺、阿雷基帕、利马、伊卡、洛雷托和其他地区均开办了新的酒店。据估 计，到 2011 年在秘鲁投资的价值总额可达 15 亿美元。
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世界范围 秘鲁机场可以接受国际航班。利马国际机场刚刚被评为南美洲最好的机场，利马国际机 场的管理者与法兰克福国际机场、汉诺威国际机场（德国）以及世界其他城市的国际机 场同属一家公司，这家公司还在实施一个不断增加航班的计划。游客多来自美国、加拿 大，以及欧洲的德国、英国、法国、西班牙和意大利等高收入国家。
不必在意
可以乘坐火车沿途经过世界上最深峡谷的核心地区到达圣谷温泉，也可以乘坐轮船，欣 赏这片粉红色的独特海洋。这里具有秘鲁最奢侈独特的风光。圣谷温泉区里有较多的河 流、山脉和山谷，并且提供最一流的旅游服务。 秘鲁丰富多样化多采的历史和自然景观，可以带给旅游游客无与伦比的旅游体验。秘鲁 有很多让人耳目一新的风景区，或神秘或震撼，秘鲁在这些景观景区安装了大规模的设 施，使这些景观成为了独一无二的旅游天堂。 秘鲁四星级和五星级酒店所提供的服务和设施与旅游市场上同类机构所提供的标准服务 和设施是不同的。这些酒店的增值服务在于它们位于一个独一无二的地方，那里的风景 和活动是世界上其他地方不可能有的。只有在秘鲁，游客才能住在离马丘比丘——地球 上最著名的建筑奇迹之一——仅有几千米、甚至几米的地方，或者住在离伊基托斯或马 努的茂密丛林只有几分钟的地方，或者住在科尔卡河谷那深深的峡谷或高耸的火山附 近。 秘鲁的另一个竞争优势就是与当地居民的文化接触。秘鲁人在保留秘鲁本地风俗习惯的 同时，随着时间的推移也融入了其他国家的文化。秘鲁在节日和音乐舞蹈风俗中深受西 班牙影响。在美食方面，秘鲁特有的美食接纳了各地的美食精髓，在沿袭了古印加特色 美食的同时，也与 19 和 20 世纪初期，由于中国人和日本人的到来，吸收了更多亚洲美 食特色。
去哪里做什么？ 来到秘鲁，将给您丰富的旅游体验增添一份奢华经验，您可以选择秘鲁众多经典线路， 以下是经典的旅游线路推荐： 17
9 一站式旅游 利马
秘鲁之行应该从首都开始，在你离开利马后，就会发现在利马的停留绝对是值得的，因 为这里不愧为南美的美食中心。经验丰富的料理长改革了秘鲁的烹饪，将现代烹调手法 与来自海洋、高山和丛林的当地食材相结合，让你大呼过瘾（现代风味加上秘鲁独特的 特色食物），比如秘鲁特有的美味甜点和皮斯科鸡尾酒。
利马在 1535 年被它的西班牙建造者命名为“国王之城”，从那时起，利马就成了美洲殖 民地的瑰宝。它的教堂、修道院和豪宅作为历史遗迹均保存完好，被教科文组织宣布为 人类文化遗产。而它的前西班牙建筑遗产也非常出名，因为那是非常重要的文明之地， 即举行仪式的中心地，在秘鲁古老的土著语言克丘亚语中叫做“华卡斯”，这些建筑今 天仍然屹立在利马城最独特的城区之中。 利马同样也是个富有现代感的国家城市，是娱乐和购物的理想选择。从全国各地提供的 精致工艺品，珠宝和服装，均已用优良的天然纤维，如羊驼、骆马和棉花制成。尤其是 在服装和佩饰方面，秘鲁设计师在保持秘鲁特色的同时，添加了大量的现代元素。
不容错过的地方 - 历史中心：教堂、豪宅以及博物馆 - Pucllana 和 Huallamarca 及 Huacas preíncas（均为地名） - 印加仪式中心 - 秘鲁特色风味的餐厅和国际风味餐厅 18
- 购物：当地工艺和独特设计的服装和珠宝中心 - 剧院，画廊等 - 冲浪和滑翔的理想海滩 酒店服务 - 量身定制的旅程 - 商务会议中心 - 水疗中心，健身中心，游泳池 - 秘鲁特色餐厅和酒吧
9 神秘的沙漠 伊卡-帕拉卡斯-纳斯卡 新型的而独特的酒店结合了神秘沙漠的体验服务。伊卡是两个重要的前印加文化的发展 中心：帕拉卡斯文化和纳斯卡文化。这里的最显著的文化遗产是在沙漠中蕴含的巨大神 秘宝库，著名的纳斯卡造型（属于文物）。它是一个兽形图纸，运用了拟人化和几何图 形构建，总长度可达 300 米，如果从该地区的高空俯视看下去，最引人注目的是蜘蛛、 蜂鸟和猴子等的图形。
在秘鲁的帕拉卡斯国家保护区，有大量的沙滩和岩石，这里是海狮、水獭、海豚以及 200 多种鸟类如企鹅、火烈鸟、候鸟和海鸟的避难所。这里是摄影爱好者的天堂，在这 19
里，他们利用长长的镜头，扑捉着每一个自然且有充满活力的瞬间，同时远足和垂钓者 以及水上运动爱好者也是这里的座上客。 伊卡是皮斯科葡萄酒的发源地，从 16 世纪下半叶西班牙人踏上这片土地起葡萄的蒸馏就 随之开始了。事实上，早在殖民时期，这里便是美味酒饮品的运输港口。这里设有一个 名为皮斯科的酒厂，用于加工制造这种闻名于世的美味佳酿。
不容错过的地方 - 皮斯科路线，从现代酒厂到仓库（根据葡萄酒的类型不同而采取不同的措施） - 骑着秘鲁的帕索马在乡间漫步，这种马是由西班牙人当年带来的安达卢西亚马进 化而来。 - 瓦卡奇纳，沙漠中的绿洲。乘坐滑沙板和内胎车辆。 - 纳斯卡线 - 帕拉卡斯国家保护区 酒店服务 - 量身定制的旅程 - 位置：面向太平洋 - 商务会议中心 - 健身中心，游泳池
9 豪华体验 阿雷基帕，科尔卡 布兰卡城（意为白色之城）由于建造在一块巨大的火山石上而得名，以阳光明媚的气候 闻名。它的殖民地与共和国风格相结合的建筑与当地的自然景观完美的融为一体：火 山、保护区（珍稀物种如小羊驼的栖息地）、乡村和深谷如科尔卡峡谷。在城中有大量 的教堂和修道院值得参观。最著名的是圣卡塔丽娜修道院，在它高高的城墙里面是一座 “城中之城”，由于它的教徒来自最富裕的家庭，因此这个修道院收藏有艺术价值很高 的画作、雕塑和其他装饰品。
沿着科尔卡河谷地区内建设有巴洛克风格的教堂。在山谷中有几个矿泉产水地区。吸引 了大部分骑马爱好者、山地自行车爱好者、划船爱好者，以及徒步旅行和户外活动攀岩 爱好者，这里居住着大量的鸟类，风景如画，前印加的平台和深达 3200 米的大峡谷构成 了它吸引人的地方。 20
阿雷基帕具有秘鲁最好的菜系之一。小玉米饼是秘鲁最著名的食物之一。被称为“辣食 餐厅”的旅游餐厅供应带馅甜辣椒、腌肉和吮吸虾等美食。同时还有上好的皮斯科葡萄 酒。在科尔卡，一定要尝一尝由昆诺阿黎和羊驼配以当地佐料做成的美食。
最深峡谷内的休息区
在科尔卡峡谷的心脏地区，建设有 20 余个具有独特自然风光的别墅。卡西塔斯戴尔科尔 卡使用优质的天然材料建造：墙砖用的是木头，而天花板则使用手工瓷砖。所有房屋的 阳台均安装有雕刻花纹的石材，并在地板下设有铺设供暖系统。 每个别墅均可提供山谷的独特观赏方位，并且游客在这里可以享受到水疗按摩。同时， 酒店提供的一日三餐均是该地区自产的谷物，让你充分感受到大自然的活力和新鲜。 不容错过的地方 - 历史中心阿雷基帕：教堂、修道院和豪宅 - 吸引人群：骑马和自行车爱好者 - 科尔卡村庄：混合村庄 - 可以观察到翱翔于天际的雄鹰 - 山地自行车，划船，钓鱼，徒步旅行和远足 - 温泉 酒店服务 - 量身定制的旅程 - 科尔卡村庄的访问 - 平房 - 水疗，温泉池 21
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安第斯风味的美食 烹饪等级
9 世界中心 库斯科，圣谷马丘比丘
库斯科古城位于秘鲁安第斯山脉。这里气候宜人，崇山峻岭和葱郁的林木围绕在城市的 四周。因而又有“安第斯山王冠上的明珠”的美称。在克丘亚语中，“库斯科”，意为 “肚脐”，引申意为“世界的中心”。古印加帝国的社会组织是非常等级制的，这种观 念影响了城市的设计布局。巴洛克和混血人种的教堂的圆屋顶与城市广场毗邻。 圣谷是沿着比尔卡诺（或乌鲁班巴）河流延伸，库斯科城是灿烂的古印加文化的摇篮。 传说远古时代，古代印第安人在这里披荆斩棘，缔造家园，感动了太阳神，赠给他们一 柄金斧。这里你可以穿过那些曾不为人所知的印加帝国都城遗址而前往马丘皮丘，或滑 雪于安第斯山上；或逐浪于太平洋畔之间。 马丘比丘，世界一新的七大奇迹之一，同时也是秘鲁的著名旅游图标。通过这个堡垒， 便到达印加人所在的林建高山区，除了规定的超豪华旅程，你还可以参加为期 2 天，4 天，或是 8 天的印加体验之旅。从那些独特而传奇的酒店中感受一下印加人视为世界中 心的这个城市的活力，这将是世界上无与伦比的一种体验。在库斯科，你会看见列居旅 行与休闲百强的拥有长达 450 年悠久历史的酒店。
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莫纳斯特里奥酒店建于 1592 年，位于城市中心地区，总高度达 3400 米，当时为一所修 道院，并且至今仍旧保留着当时的历史印记。除了宏伟的建筑外，莫纳斯特里奥酒店还 提供一流的服务，同时为那些不适应高原地区的游客，提供有氧房间。
莫纳斯特里奥豪华酒店体现了该地区的文化以及风俗的积累素养。 秘鲁印加古城库斯科城中，精美的石砌墙垣和太阳庙遗址等古印加文明的痕迹比比皆 是。 游客在秘鲁游览胜地马丘比丘游览。马丘比丘是秘鲁古印加帝国的古城遗址，古城街道 狭窄，整齐有序，宫殿、寺院、作坊、堡垒等各具特色。它们多用巨石堆砌而成，没有 灰浆等黏合物，大小石块对缝严密，甚至连一个刀片都插不进去。在这里除了雄伟的建 筑物，你还可以感受到水疗的特殊服务。 位于马丘比丘保护区的别墅，在其大门旁边标有“失落的印加人城市”，并且配有豪华 的房间设施，美丽的室内原生植物花园。 奢华之旅路线 奢华之旅路线，如果存在一条特殊的道路前往马丘比丘的话，那自然就是搭乘秘鲁火车 站的豪华列车 －－ Hiram Bingham 号（这是根据美国探险家，即首位于 1911 年发现该 城市的西方人 Hiram Bingham 的名字命名的）。这班豪华高档列车连通了库斯科城和马 丘比丘，沿线您可以欣赏到怡人的风景地貌、华美有趣的安第斯山村庄，并与神秘的印 加城市遗址擦身而过。
整个旅游行程均是精心设计，旨在为游客提供最独特最舒适的旅游体验。根据行程安 排，（列车上午 9 点离开库斯科，并于下午 12：30 到达马丘比丘，这个时候正好是大部 23
分游客离开旅游景点返回库斯科的时间；因此您可以在遗址享受较平静的体验），活动 将在列车上和参观过程中举行。 之后乘客可在当地导游的带领下，领略到这里壮观的景色以及酒店提供的美味早午餐。 下午，在归来的旅途中，您将感受到秘鲁独特的音乐魅力，晚餐时可以品尝到心仪已久 的皮斯科酸味佳酿以及当地美食。 不容错过的地方 - 库斯科历史中心：教堂，修道院和博物馆 - 印加建筑遗址，如萨克赛毕曼要塞、坤科和 Tambomachay 印加文化中心。 - 印加圣谷镇（皮沙克，奥扬泰坦博） - 库斯科和沿岸山谷 - 社区联系和参与的日常活动 - 土地之和以及仪式线路 - 山地自行车，滑翔，漂流，徒步旅行和远足 - 丰富的夜生活 酒店服务 - 量身定制旅程 - 康复中心：休息和放松，放松疗法，传统医学。温泉，健身中心。 - 别墅和私人别墅 - 蝴蝶花和兰花 - 当地的美食和国际美食
9 的的喀喀湖上的私人岛屿 普诺 秘鲁东南部是最美丽的的的喀喀湖普诺私人岛屿，该岛屿的高度达到 3825 米，是世界最 高海拔。另外在该岛屿上建设有独特的酒店，并且具有巨大的自然资源环境。卡萨安迪 纳私人岛屿苏阿西也建立在此处，与并且配有最高级的服务和最豪华的基础设施。从每 个房间的窗口，您可以领略到整个岛屿的风光，仿佛这里就是您的私人岛屿。 的的喀喀岛屿还建有一个半岛酒店。酒店的现代化设计融合了安第斯山脉的自然环境。 可于早上开始游览该地区，同时当你疲惫时，可随时在该自然环境地区休息。
9 亚马逊地区 北部丛林（伊基托斯） 典型的热带雨林气候，终年高温多雨。伊基托斯水流平稳。西岸是依基托市，东岸是莽 莽森林。河边没有大堤，没有正规码头，上下船靠固定在岸边的旧船或几根圆木绑在一 起的小桥。为了防止河水上涨时淹没房屋，人们在河边架起木制小房，下面都用木桩支 撑着，上面才是住室。
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你可以选择乘坐 Aqua 远征队装扮精致而前卫的船只，进行海上 3 日、4 日或 7 日 游。特等舱是该船的一个亮点，每间都能领略亚马逊热带丛林的无限美妙风景。 航行可以带你远至 Pacaya Samiria 国家级自然保护区的巨大沼泽地；在这五百万公 顷的纯天然风景区，你可以在宽敞而舒适的海上客厅怡然自得，可以在商品齐全的精品 店购物，可以与当地居民和野生动物交流，也可以参与惊险的划船比赛。
而“亚马逊探险之旅”是乘坐豪华船“海豚 1 号”和“海豚 2 号”且为期三天两夜的梦 幻之旅。游客将在古典的船舱中度过两夜。能让最挑剔的人感到满意的美食，在船上能 够欣赏到的亚马逊天然丛林的日出日落，发现令人惊奇的物种，或者只是静静地享受周 围的美景，这一切构成了此次旅程最吸引人的亮点。 在这两种情况下，乘船之旅极具吸引力，尤其是当他们进入帕卡亚萨米里亚的自然保护 区时，远处水天一线，让人忘乎所以。 25
不容错过的地方 - 克鲁斯的亚马孙河及其支流 - 土著地区 - 丛林探险，野外生存 - 与大自然亲密接触，看鸟、猴子、海豚和其他动物 - 可以看到短吻鳄和其他夜间活动的动物 酒店服务 - 量身定制旅程 - 完善的设施 - 亚马逊风味
9 生态奇观 南部森林（马德雷德迪奥斯） 亚马孙覆盖了秘鲁领土的大部分，这个地区从南到北都有风景独特的旅游胜地。马努国 家公园从安第斯高山到低矮的丛林（热带）延伸，因此造就了这里生物多样性的特点。 马努国家公园是地球上拥有动植物物种最多的地方之一，并且在公园里除了观看鸟类之 外，还可以进行山地自行车、皮划艇等活动。坦博帕塔国家自然保护区是一片海拔较低 的区域，但是它邻近马尔多纳多港，因此从这个港口出发的生态游增加了它对游人的吸 引力。
不容错过的地方 - 森林探索 - 土著地区 - 大自然亲密接触，看鸟、猴子、海豚和其他动物 - 划船以及自行车旅程 - 森林徒步探索（坦博帕塔） - 蝴蝶花观赏 酒店服务 - 量身定制旅程 - 完善的设施 - 亚马逊风味 距离和气候 地区
距离利马行程
高度
气候
利马
-
海拔
四季如春 26
伊卡 阿雷基帕
库斯科 伊基托斯 马尔多纳多港
300 kms. 4 小时（汽车） 1009 kms 1 小时 15 分钟（飞机） 1104 kms 1 小时（飞机） 1621 kms 1 小时 30 分钟（飞机） 1 小时 30 分钟 （飞机）
406 msnm
炎热
2335 msnm
温暖
3399 msnm
寒冷干燥
183 msnm
热带气候
104 msnm
热带气候
酒店供应：豪华的基础配备设施 卡莎安迪纳私人酒店 www.casa-andina.com
将其定位为豪华酒店性质。这些酒店为客人提供融合秘鲁特色和混合元素的烹饪美食餐 厅。
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你会发现卡萨安迪纳私人酒店：位于环境如画的印加圣谷，是 18 世纪的象征；是由利马 著名的老酒店转变为一个现代化的建筑——库斯科；是在阿雷基帕旧铸币厂的 18 世纪豪 宅，位于普诺海岸的的喀喀湖畔。
东方快车 www.orient-express.com/ 东方快车链连接5个位于不同的地点且都具有独特景观的酒店：利马的米拉弗洛雷斯公园 酒店；阿雷基帕的拉斯卡西塔斯戴尔科尔卡酒店；库斯科的莫纳斯特里奥酒店；圣河酒 店别墅及水疗中心和马丘比丘酒店。东方快车保证了一流的服务。
米拉弗洛雷斯公园酒店 www.mira-park.com 米拉弗洛雷斯公园酒店位于利马马勒孔德拉雷塞尔瓦的高级住宅区，酒店提供临 海房间，可以俯瞰整个海洋地区。 先进的设施以及商务套房，将豪华与个性化相结合，提供完善的服务让客人感到 舒适，做到“宾至如归”。
拉斯卡西塔斯戴尔科尔卡 http://www.lascasitasdelcolca.com.pe 拉斯卡西塔斯戴尔科尔卡位于科尔卡峡谷中最深的峡谷的心脏地区。20 个诸如此 类的豪华“小屋”布置令人惊叹，让客人们享有完全的隐私空间。
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莫纳斯特里奥酒店 www.monasterio.orient-express.com 莫纳斯特里奥酒店位于库斯科位于中心地区，建于 16 世纪。该酒店位于国家的 殖民地建筑艺术园区。酒店的中心是中央庭院，300 年历史的喷泉和古杉木环绕 着花园，著名的石头回廊则装点着人行道。酒店拥有 126 间客房，其中许多房间 可以享受城市房屋那迷人的斜屋顶景观以及大露台。
圣河酒店别墅及水疗中心 www.riosagradohotel.com 神社的圣河距离乌鲁班巴地区仅有 3.2 公里，从这里到马丘比丘永恒城堡需要 15 分钟（奥扬泰坦博站）。 酒店是结合了现代建筑和安第斯建筑的独特风格。酒店内有 21 间套房，套房内 都配备有欧洲顶级家具和木质地板以及可以观看河景的宽敞阳台。在酒店内，你 可以看到超过 20 种蝴蝶，几十种鸟类，甚至还有一只巨大的安第斯蜂鸟。
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马丘比丘酒店 www.machupicchu.orient-express.com 古老的马丘比丘因风景优美而闻名于世。从库斯科坐火车需 3 个半小时，途经印 加圣谷，还行驶在令人敬畏的峡谷边上，底下则是奔腾的乌鲁邦巴河。乘坐公交 只需 40 分钟，便可将您带至酒店入口，酒店是座落在海拔达 2400 米山上的一个 地标。酒店本身离市区仅有几米之远，新近装修的酒店更体现了与周边环境的和 谐。装修所使用的木材、石材和天然材料让酒店更显温馨且具有乡村风味。酒店 现有 29 间客房、两间套房、两间餐厅还有快餐部。房间里都放置了清新空气用 的安第斯山草药和加了 Huairuro 种子的蜡烛（据山区居民说，这会带来好运）。 酒店也重新修整了花园，种上了来自圣所和野果园的本地植物。
索尼斯塔 www.sonesta.com 索尼斯塔酒店的服务带有秘鲁传统的好客特点。它有 6 个连锁酒店，分布在秘鲁的不同 地区。在利马它有两个酒店，分别位于圣伊西德罗区和米拉弗洛雷斯区，其余酒店位于 秘鲁的南部，在普诺、阿雷基帕和库斯科地区。 在利马，位于米拉弗洛雷斯区的索尼斯塔酒店印加波萨达连锁店，其特色服务是拥有宽 敞的客房，带给您个性化的温馨感觉。该酒店坐落在米拉弗洛雷斯老城区的中心，邻近 利马市的重要商业区，并且离海滩只有 5 分钟的距离。
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在圣伊西德罗区——利马最重要的金融、企业和住宅区，靠近金融机构和大型企业集团 的地方坐落着索尼斯塔酒店奥利瓦尔连锁店。在该酒店游客们能够轻松享受城市生活的 乐趣，从时尚购物商店、购物中心到餐厅和丰富的夜生活。这是一家拥有 134 间客房的 独特酒店，在这里除了可以享受五星级酒店的舒适和服务之外，还能享受奥利瓦尔公 园——利马的呼吸之肺——的静谧。同时，酒店内还设有特色餐厅、健身房、多功能会 议室、商务中心等服务。
库斯科，索尼斯塔波萨达斯德尔印加库斯科。酒店位于中环广场并且为游客提供一流的 住宿条件。游客在这里可以享受到酒店的完善设施，以及舒适和愉快休息、在 INKAFE 餐厅，你可以享受不同风味的烹饪美食。
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索尼斯塔波萨达德尔酒店位于印加圣谷，属于殖民地风格，被美丽的梯田所包围。它位 于库斯科圣谷，距马丘比丘的奥扬泰坦博和工艺市场较近，可步行过去。
索尼斯塔酒店印加阿雷基帕连锁店位于武器广场，毗邻美丽的阿雷基帕大教堂。此外， 还临近“布兰卡城”的商业和金融区。酒店的位置使游客能够便捷地到达城市的主要景 点，如圣卡塔丽娜修道院、阿姆帕托夫人（华尼塔妈妈）博物馆以及其他的旅游景点。
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索尼斯塔波萨达斯德尔酒店座落于的的喀喀湖湖畔，离普诺的主广场仅 5 公里。面向湖 泊的客房、餐厅、酒吧还有露台都可以让游客欣赏到终身难忘的风景。酒店虽然地处风 景优美且宁静的地方，但是顾客将会发现此地到各主要旅游景点均有便利的交通，比如 去人造可漂移的 Uros 岛，它是由芦苇建成的，还可以参观他们的社区，也可去 Taquile 岛，或者去太阳之岛，游览斯如斯坦尼的楚帕斯古墓。或者仅仅只是坐着，好好品味世 界上最高且能航运的湖泊的奇妙之处，坐在高耸、积雪盖顶的群山中间。
救星 www.libertador.com.pe 酒店建设历史超过 30 年，其物业质量远近闻名。并且，酒店在库斯科、普诺、阿雷基 帕、利马和特鲁希略等地建有连锁酒店。同时提供自助活动、会议厅和商务中心等设施 服务。 酒店坐落于首都利马的圣伊西德罗金融区，对面是利马高尔夫俱乐部。这是一家连最小 的细节都永远不会忽略的酒店。
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喜达屋酒店，位于利马的金融和商业地区，并且会议室与会能力超过 2000 人，同时满足 舒适与优雅的最高水平将于 2010 年设有 301间客房。
帕拉卡斯湾的帕拉卡斯度假村。度假村占地面积 34136 平方米，设有 120 间客房、两间 餐厅、酒吧、休息室、豪华水疗中心、会议室等，可为游客的各种活动提供便利。
特鲁希酒店坐落在市中心的主要广场。可为客人提供富有优雅殖民地风格的酒店服务。 除了客房，酒店还拥有一个餐厅及一个可容纳 180 人活动的活动空间。 阿雷基帕解放者酒店坐落在历史中心的阿雷基帕，广阔的地形覆盖面积可达 36952 平方 米。游客们可以看到修剪整齐的草坪，阿雷基帕市中心美丽的大花园，还可欣赏三座天 际火山的壮丽景色。
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帕拉西奥德尔酒店位于库斯科，其独特的地理位置，可以让客人住在这个古老城市的历 史中心，让客人拥有迷人而独特的经验。
位于库斯科乌鲁班巴河谷的印加豪华收藏酒店值得一试，那是一个能为游客提供冒险、 历史知识、印加文化体验和创新的安第斯美食的豪华休闲中心。酒店将设有 128 间客 房、一个 SPA 中心、两个游泳池、餐厅、酒吧、会议中心和火车站，是前往马丘比丘的 理想出发地。这个酒店将于 2009 年开放。 的的喀喀湖解放者酒店位于的的喀喀湖的艾斯特威斯岛上。的的喀喀湖是世界上海拔最 高的可以游泳的湖，是安第斯人的胜地。在这里可以享受到世界上最美的日出，乘着酒 店的私人划艇驶向 Uros 岛、Amantaní 岛和 Taquile 岛，那里还保留着五百年前的印加风 俗。
阿兰华酒店 www.aranwahotels.com
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阿兰华酒店休闲中心是另一家可供选择的豪华酒店。“阿兰华”在克丘亚语中意为“故 事或传说”。该酒店是从健康和文化的理念出发建立的。她的连锁酒店位于库斯科的圣 谷和曼科拉的维查依托。 阿兰华圣谷建于位于圣谷中心的雅拉维尔卡古庄园中，酒店共有 115 间豪华客房﹐装饰 一流。酒店还拥有餐厅﹐客人在品尝美味佳餚的同时﹐可观赏精彩的舞蹈演出。酒店以 及商务会谈和会议提供多种用途的房间和设施。四週环绕着大自然美景和宏伟的建筑遗 跡。酒店客人可以尽情享受各式活动﹐包括骑山地车﹑急流探险﹑钓鱼和骑马。酒店设 施完善、先进舒适，完美融合了当地印加和传统西班牙风格，保证住宿独特满意。酒店 客房和套房设施齐全。除了一个有 100 多种兰花和其他不同植物的兰花农场外，还设有 图书馆，电影院设施，方式创新的艺术画廊，精品店，博物馆，会议室，商务中心。
阿兰华维查依托酒店位于秘鲁北海岸的曼科拉皮乌拉。它的建筑以舒适宜人的风景为依 托并且拥有舒适的平房，管理层正计划添加 25 个阿拉伯帐篷。 其他酒店在库斯科市、帕拉卡斯、阿雷基帕市和科尔卡河谷举行。
印加特拉酒店 www.inkaterra.com
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印加特拉酒店提供一个与自然和民族文化近距离接触的机会。目前这家酒店有三个连锁 酒店：1) 印加特拉马丘比丘酒店，拥有 5 公顷的花园，花园中盛开着 372 种兰花；2) 印 加特拉亚马孙保护区酒店，拥有 12000 公顷的私有热带雨林，雨林中可以看到典型的热 带动植物；3) 以及位于圣谷的印加特拉乌鲁班巴村酒店。 印加特拉酒店的特色是保证游客体验一次沉浸在秘鲁自然风光的独特之旅。酒店根据不 同的地理位置提供不同的活动，主要是与自然的互动，加强人们包含自然环境的社会责 任感。活动包括观看珍稀鸟类、郊游、访问当地社区等。 印加特拉酒店通过为年均 65,000 位游客提供真实的体验竭尽所能挽救、介绍和推广秘鲁 文化和自然景观。很久以来，秘鲁都是可持续发展的世界领导人，这也帮它赢得了酒店 连锁支助，支助是来自世界银行国际金融公司、联合国全球环境机构还有国家地理学 会。 的的喀喀酒店 www.andean-experience.com/titilaka/index.html 这家豪华精品酒店位于私人半岛上，距普 诺市有 45 分钟的路程。游客们可以普诺 市一边尽情地休闲，一边探索印加文明的 发源地。酒店的合作伙伴，Inkasailing 还 提供两种在世界上最高的高山湖上的游船 服务，定时发船或包船到不同的海滩、社 区以及 Chucuito 半岛、Taquile 岛和酒店 周围的小岛上游览。
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• 利马酒店 丽笙酒店-米拉弗罗尔低加波利 www.radisson.com
设计风格兼具优雅与现代的特色，是这座活力大都市中屈指可数的建筑物典范之一。 还配有由国际集团管理的水疗中心，所有房间均配有完备的设施，如宽敞的办公空 间、免费宽带高速接入和私人手提电脑接口等。酒店注重每个细节，所有房间均提供 高品质和实用性兼具的客用品。 其它酒店设施还包括一个商务中心、一个旅游服务台、会议室和一个容量达 60 人宴会场 所与游泳池和海景天台。酒店还拥有一个设备齐全的健身房和按摩室。
乡村俱乐部利马酒店 www.hotelcountry.com
它被称为利马最好的酒店之一，并作为秘鲁的文化文物而广受承认。该酒店的特色就是 其优雅的建筑风格和佩德罗德拉奥斯马博物馆艺术相媲美的艺术风格。它建于 1927 年并 在 1998 年彻底翻修。 该酒店设有 83 间客房及会议商务中心、健身中心、室外游泳池、美容美发、美食和特别 活动的接待大厅。设施齐全，是一家精品酒店。
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利马 JW 万豪酒店 www.jwmarriottlima.com
酒店餐厅供应秘鲁美食以及其他国际美味。酒店特别为客人的商务会谈和社交聚会提供 专门的空间﹐还可轻松安排会议和庆典活动。酒店 25 层高的玻璃塔使它成了利马市最现 代的建筑之一。 设有水疗美容护理空间，健身房，赌场。提供秘鲁特产的礼品店和游泳池（在冬季关 闭）和占地超过 1670平方米的会议中心。
利马瑞士酒店 www.swissotel.com
利马瑞士酒店建于 1996 年，拥有现代化的风格。它位于圣伊西德罗区最高级的住宅及商 业中心，距离豪尔赫查韦斯国际机场只有 25 分钟。酒店拥有套房、多样化的房间、会议 室以及商务设施。
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海豚旅馆和娱乐场 www.losdelfineshotel.com/index.php
海豚旅馆和娱乐场于 1997 年 7 月 15 日开业，其理念是成为商务旅客的首选，为他们所 需要的工作和休息提提供最好的环境和设施，其位于圣伊西德罗区，拥有利马最独特的 金融和住宅面积。它的房间面向首都最大的绿地之一：利马高尔夫俱乐部。具有商务中 心、行政酒廊、赌场、温泉、健身房、游泳池、面包房和洗衣房。 太阳海岸华美达酒店 www.costadelsolperu.com/lima/esp/index.php 太阳海岸华美达酒店坐落在利马豪尔赫查韦斯国际机场。它拥有 130 间具有隔音功能的 宽敞客房、休息室、健身房和水疗中心。酒店餐厅供应秘鲁美食以及其他国际美味。酒 店特别为客人的商务会谈和社交聚会提供专门空间﹐还可轻松安排会议和庆典活动。
• 帕拉卡斯酒店 希尔顿帕拉卡斯达博特里 www.doubletree1.hilton.com
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酒店客房舒适﹐现代设施完善。酒店为方便客人还提供 24 小时房间送餐服务。酒店提供 会议设施。 酒店有两层豪华、宽敞和现代化的套房。每个套房都有一个楼台或阳台，从套房能够欣 赏到帕拉卡斯蓝色港湾的静谧风景或棕榈树密布的花园。所有的套房都两个房间，配有 一整套的服务，Sweet Dreams® 的大床、两个 32 英寸的液晶电视、MP3 播放设备和小冰 箱。 帕拉卡斯湾拉哈西恩德酒店 www.hoteleslahacienda.com/esp/paracas/index_paracas.html
帕拉卡斯湾拉哈西恩德酒店到达利马仅需 4 小时，四周宁静且可以俯瞰各个街区。那里 有秘鲁唯一的海洋保护区：帕拉卡斯国家保护区，在那里可观赏到海滩、梦幻般的各种 植物和动物。餐厅和会议中心可接收多达 350 人。 • 库斯科酒店 卡塔赫纳 www.casacartagena.com/index.html
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该酒店位于库斯科的历史中心，距离武器广场仅两个街区，距离纳萨雷纳斯广场仅有几 米远。从酒店可轻松达到所有旅游景点。酒店共有 16 间套房，所有套房都配有独立的供 暖设备和空调；浴缸与淋浴分开，换风系统有两条通道，其设计目标在于为游客提供最 好的环境。 苏马克酒店 www.sumaqhotelperu.com
苏马克马丘比丘酒店坐落在马丘比丘城脚下。酒店的环境主要是安第斯风格的，其设计 是印加风格与现代风格的结合，提供豪华 SPA 和各类美食，以及短途旅游等其他活动。 太阳和月亮酒店 www.hotelsolyluna.com/
太阳和月亮酒店共有 28 间客房、15 个套间，高档装修，都配有私人浴室和阳台。在酒 店中一年四季都能欣赏到花开的独特风景，享受到绝对安静的环境以及各类服务和设 施，如骑马进行一次秘鲁式的漫步，必然会是一次难忘的安第斯旅行体验。
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• 游轮 DELFIN II www.delfinamazoncruises.com/
海豚亚马逊游轮是克鲁塞罗斯在秘鲁亚马孙地区开设的第一家公司。于 2006 年开始营 业，海豚1号邮轮有6个船舱，它的停泊港位于伊基托斯市。目前，它的第二艘游轮，海 豚2号，拥有14间舒适套房，其新的停泊港在瑙塔市。从这个新港出发可以轻松到达帕卡 亚萨米里亚自然保护区以及“帕卡亚河”，也被叫做“镜子的森林”。 三天四夜的酒店入住。酒店客人可以尽情享受各式活动，包括骑山地车﹑急流探险﹑钓 鱼和骑马。酒店设施完善、先进舒适、完美融合了当地风情和西班牙的传统风格，保证 居住环境独特，令人满意。酒店客房和套房设施齐全。
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M/V 水上游轮 www.aquaexpeditions.com
M/V 水上游轮是该地区最好的河道游轮，该游轮畅游于亚马逊河区。游轮在河岸的不同 点停靠，客人可以在导游的陪同下登岸，在秘鲁丛林的最深处和帕卡亚萨米里亚自然保 护区漫步。游客可以选择三日游、四日游或七日游。这次旅行将在充满各类动植物的原 始丛林中探险，并近距离地体验当地土著居民的生活。在每次探险结束后，等待游客的 将是舒适的游轮酒店。
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M/V 水上游轮是一条长 30 米的水上探险船。游轮配有 12 个套房，每个套房面积 21 到 22 平方米，配有可以观景的宽窗及客厅。所有套房都配有空调，其中四个套房转为家庭 设计。 酒店客房装饰装修融合了现代高档设施风格和传统西班牙殖民地风格。大多数的酒店客 房可以观赏到城市多彩的屋顶和迷人风景。在酒店餐厅﹐您可以享用各式丰盛的早餐﹑ 中餐和晚餐。酒店还拥有各种会议室和活动室，视听设备齐全，是举行商务和社交活动 的理想场所。
访问量最大的旅游线路 库斯科是一个迷人的城市，是印加人认为的库斯科宙中心，因为下面的世界（库巴哈尔 帕查），可视的世界（凯帕查）和上面的世界（哈南帕查）在库斯科交汇；因此那里被 帝王宫殿和雄伟的庙宇所包围，如印加王 Sinchi Roca 的宫殿、Coricancha 庙宇和 el Sacsahuamán 庙宇，并且库斯科还是复杂的印加帝国道路网的中心。 库斯科城是灿烂的古印加文化摇篮。传说远古时代，古代印第安人民在这里披荆斩棘， 缔造家园，感动了太阳神，赠给他们一柄金斧。之后，国王曼科・卡帕克遵循他父亲太 阳神的指示，从的的喀喀湖迁都这里，建成雄伟华丽的库斯科城，并以这里为中心，建 立了庞大的印加帝国创造了印加文化，成为南美大陆印第安文明的最高峰。 不容错过之处 在这两种文化融合的情况下，作为库斯科城，其内存具有历史意义的文化遗产以及具有 特色的建筑物是无法估量的。观光后，你可以看到这种文化的多样性，比如到各种寺 庙。另外在绘画方面，17 世纪的巴洛克风格绘画到达了艺术顶峰。 到供奉太阳神的 Coricancha 庙宇以及用时 132 年建成的大教堂的参观是必不可少的。那 里有世界闻名的举行“太阳祭”的萨克萨瓦曼圆形古堡。以古堡为起点，印加人修筑了 漫长的古道，全长二、三千公里，是秘鲁古代一条主要交通干线。从古堡东行可至肯科 遗迹。据考证，这里是古墓地和宗教祭祀中心，留有神庙和圆形斗技场的遗迹。
印加圣谷 在离印加帝国首都不远的地方，是一个气候宜人的美丽峡谷，那里有数不清的紫色山 峦，其中有些山顶还有白雪皑皑。那里有秘鲁最好的玉米地，产出的玉米又大又甜，还 有沙地土豆及肥美的豆角。毫无疑问，那就是印加圣谷。居住在那里的皮萨克民族还在 讲克丘亚语，在 Chinchero 地区还能看到用橘子换土豆的原始交易，在 Ollantaytambo 地 区，人们还住在印加的古建筑中。这样的景致还不够吸引人吗？
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如果说马丘比丘仍是安第斯天空中一颗璀璨的星，那么乔克基拉奥城就是印加建筑的明 珠。乔克基拉奥城是一个与世隔绝的地方，需要步行至少两天才能到达这个城堡。它大 部分的建筑都被森林覆盖，所以看到建筑是很困难的。那里的地理环境非常美丽：周围 可以看到积雪，还能听到两公里外的 Apurímac 河冲下深谷的水声。 今天的库斯科不但是一座保存着西班牙殖民时代历史和古老印加文明的博物馆，尤其它 那令人称奇的印加文明，更是对爱好古老文明、向往神秘的旅者具有难以抗拒的吸引 力。
马丘比丘，印加的失落城市 马丘比丘位于秘鲁库斯科省乌鲁班巴河左岸海拔 2400 米高的山上，三面临河，一面 是连山的热带山林和悬崖峭壁，常年笼罩在云雾中。
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马丘比丘建于公元十五世纪，包括太阳神庙、军事堡垒、祭坛、贵族庭院、平民住 房、市场、广场、浴池建筑和连接山坡与城市的约 112 千米，与周围的自然环境浑然 一体。 山脊斜坡和后山辟有百余层梯田，用于种植粮食、蔬菜。遗址境内分布着许多“卫星 城”，处处可见花园、通道、宫殿等宏伟建筑。西班牙征服者将这一地区洗劫一空。 然而，马丘比丘的很多废墟显示，这里的建筑拥有举行仪式的功能，也就是说，马丘比 丘可能是一个宗教圣地。在西班牙人入侵时，马丘比丘可能已经被人遗弃，否则的话， 他们应该会在印加文明的报告中提到这座古城。马丘比丘有着众多的神庙，其中的太阳 神庙不仅是印加人祈祭太阳的场所，更是一座天文观测站。 1911 年，这里的建筑更是发展到 400 个以上，马丘比丘历史保护区于 1983 年被世界文化 遗产教科文组织宣布为世界文化遗产和自然遗产。 金银之国 秘鲁南部安第斯山地城市，为库斯科省首府。海拔 3200 米，气候凉爽。这里气候宜人， 崇山峻岭和葱郁的林木围绕在城市的四周。因而又有“安第斯山王冠上的明珠”的美 称。而且这里有著名的石料建筑，高 9 米，重 350 吨（相当于 200 辆汽车的重量）。库 斯科发展成为帝国的首都和神圣的城市，是印加帝国的政治、经济、文化及宗教中心。 在印加帝国统治下，库斯科是一座用巨大石头装饰外部与广场接壤的城镇。殖民者保持 着泥瓦建筑的基础，并在此基础上采用了新的建筑结构。数量众多的狭窄的石板街道在 印加泥瓦建筑的两个城墙间蜿蜒，就像石头走廊。巴洛克和混血人种的教堂的圆屋顶与 城市广场毗邻。离市中心稍远的地方，分布着白色外墙的低矮民居。 美国探险家基因萨沃伊，在这里奋斗了 40 余年（现今秘鲁和邻近国家的 4 个地区），可 以看出这个地方是在位于秘鲁北部的丛林中。萨沃伊还声称，从这片土地出去将到达令 人难以置信的所罗门王宫殿。
库斯科：健康和温泉 秘鲁的主要旅游活动，为游客提供旅游服务、城市参观、水疗、餐饮、娱乐、舞蹈、身 体治疗和户外活动等。
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根据游客的旅行经验，以需求某种方式提供较好的全跟踪式服务，马克特雷尔可以保 证，不管你到哪里，都可以感受该地区的清新空气。 库斯科古城位于秘鲁的安第斯山脉， 在印加统治者帕查库蒂之下发展成为一个复杂的城 市中心，具有独特的宗教和行政职能。古城的四周是清晰可见的农业、手工业和工业 区。当十六世纪西班牙人占领这块土地时，入侵者保留了原有的建筑，但同时又在这衰 落的印第安城内建造了巴洛克风格的教堂和宫殿。经过一系列的战争和征服之后，辽阔 的印加帝国达到它的顶峰。500 年前，库斯科作为帝国的首都和神圣的城市重新被建起 来。帝国的社会组织等级非常森严，这种观念影响了城市的设计布局。
水疗和美容的库斯科 城市中最好的几个酒店：修道院酒店 (www.monasteriohotel.com)，卡萨卡塔赫纳酒店 (www.casacartagena.com) 或解放者酒店 (www.libertador.com.pe) 提供按摩和身体护理服 务，包括温泉浴缸，健身房，水疗按摩浴缸以及其他不同的项目选择。
库斯科南部有两家非常不错的酒店，两家酒店提供的服务都很相似。Saylla 小镇有家小 酒 店 叫 Villa Pachatusan （ 电 话 ： (084) 792747 ） ， 其 实 就 是 位 于 库 斯 科 天 然 屏 障 ， Pachatusan 山对面空旷田野上的一排别墅小屋，是避世休闲的绝佳去处。酒店的经营者 是一个日本裔家庭，酒店不仅提供绘画课程还提供按摩、坐禅、SPA、香薰治疗等服 务。
在 Andahuaylillas 地区矗立着圣佩德罗教堂，它被称为“美洲的西斯廷教堂”，是巴洛克 安第斯风格相混合的最好代表之一。电话：(084) 984947892 / peruhospedaje@yahoo.es。 该旅店提供医疗保健和天然药物按摩项目。
500 年前，其家人发现了有效的水疗和健康护理方法。酒店 (www.royalinkahotel.com) 按 摩浴缸设施供所有游客使用，包括水疗和美容美发按摩等项目。
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秘鲁最大的 SPA 中心位于乌尔基约斯小城，那里毗邻世界玉米之都 Huayllabamba 城，并 且距离乌鲁班巴市只有 10 公里。那里有按摩、水疗、健身房、瑜伽和桑拿的服务区，还 坐落着阿兰华酒店 (www.aranwahotels.com) ，它的设施也向不住宿的游客开放。 埃尔坦博是印加豪华精选酒店位于沿江比尔卡诺的乌鲁班巴市，这里配备有两个游泳池 以及水疗体验，包括提供的自然疗法和按摩服务 (www.hotelsolyluna.com)，该地区配有 花园别墅并且设有温泉水疗，身体护理，按摩等项目。 随后，前往奥扬泰坦博地区，在这里卡萨安迪纳私人酒店圣谷 (www.casa-andina.com) 也 提供了强大的水疗设施。 另外，马丘比丘的马丘比丘普韦布洛酒店的装饰为各种花卉以及蝴蝶图案。这里提供包 括按摩疗法，热石疗法，桑拿等项目以及苏马克酒店 (www.sumaqhotelperu.com) 提供的 按摩和水疗沙龙。且可连接到马丘比丘森林河边比尔卡诺河岸。
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库斯科美食 库斯科是游客集中地，饮食方面选择多。在餐馆用餐时经常会有穿着印加服装的小乐队三五 成群进来表演，奏起轻松悦耳的安第斯高原民间乐曲。这个城市，具有最好的餐厅，餐厅结 合欧洲以及东欧和阿拉伯国家的传统工艺，拉西西丽娜 (www.cicciolinacuzco.com) 被视为库 斯科最好的餐厅。在这里的面包店里你可以看到优质美味的面包和多种的糕点品种，如果你 不想在城市进餐，可以带上你的餐点到野外，在巴索（遗址 465）建设有最好的酿酒厂和户 外野餐区，绿党（Tandapata 700）位于波希米亚和圣布拉斯艺术领域之一，提供一流的素食 食品。在阿马斯广场设有大量的餐馆、酒吧和各种风格俱乐部，您可以品尝到秘鲁和东欧风 格融合的菜肴。在 Divina 餐厅 (www.restaurantcusco.com) ，你可以享受着美味的食物并伴着 悠扬的音乐进餐，在库斯科地区有更多种传统和自制食品任你选择。你还可以到圣布拉斯 来，这里比较有名的是早餐和汤。在库斯科有最好的酒店，以及优质的葡萄酒和鸡尾酒餐 厅。
离开库斯科，往西南 60 公里，可以到达被称为南谷地的的的喀喀湖。在这个山谷上建 有一个鲜明的小城镇群可供来往游客休息：亦可提供温馨的住宿和美味的食物。Saylla 距离市区只有 10 公里。因为靠近海边，秘鲁的主要美食都是海鲜，最有名的有辣子鱼 片、卤汁海鲜、巴马扇贝和鲜虾拼盘。当地特色甜食有紫玉米糊、利马鸡蛋点心、牛奶 粥和佩帕夫人糖等。 卡哈马卡奶制品在市内、小市场上都有向旅游者销售，很多奶制品的质量非常好，并享 有一定声誉。这招致国内其他城市的生产者打着卡哈马卡的旗号销售自己的产品，在很 多情况下不正当地利用卡哈马卡产品的名誉，这种行为玷污了卡哈马卡产品并让人产生 不好的联想，对真正的卡哈马卡产品的质量产生怀疑。经过在市内发起的一场颇具声势 的运动，情况已经有所改善。在库斯科，人们不断尝试制造奶酪，借鉴世界各地的书籍 并通过各种实验进行奶酪的提炼，比如各种颜色、类型、形状等（11 月 27 日，大街对面 的 Lucre 主广场）。在库斯科的圣佩德罗市场，奶酪也成功占得一席之地。 巴斯克厨师组在圣谷投入很少。但是他们的确拥有令人羡慕的品质，自然条件、气候、 有机物质、生态文化等。还有古老的传统，土地供应，精致菜肴，并可提供饮食、酒店 和市场。库斯科具备多种市场，以便进行商业交流。他们拥有丰富的经验，可为游客提 供各种各样的谷物、水果和蔬菜以及奶制品（奶酪和酸奶）。 酒店设有良好的就餐环境。Wayra 是该地区最好的餐馆之一。这里提供了酒吧和餐厅的 综合服务，而且可以在不同地方进餐，比如山谷野餐等，以及户外烧烤。 Huacatay （地址：Arica 620, Urubamba，电话：(084) 201790）以及 3Keros （地址： avenida Señor de Torrechayoc, esquina con carretera a Ollantaytambo），是库斯科最好的餐 馆。这两个餐厅的特点是消费较高，餐厅提供较传统的美食以及当地的食谱，游客可以 进行烹饪练习培训。
库斯科的冒险和自然环境 自然的生活环境，以及自然环境下的健身地区。我们为游客提供各种户外经验，比如皮 划 艇 以 及 自 行 车 等 许 多 活 动 。 比 如 圣 谷 和 南 部 森 林 。 如 ： Ecomontana (www.ecomontana.com) 专 门 进 行 山 地 自 行 车 ， 泰 拉 地 区 (www.terraexplorerperu.com) Munaycha 地区 (www.munaycha.com) 或 Apumayo 地区 (www.apumayo.com) 提供森林探 索和骑马活动，以及山地自行车，激流勇进以及攀岩等活动。
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许多酒店，尤其是在那些位于乌鲁班巴地区的酒店，除了前面提到的活动之外还提供具 有神秘色彩的体验，还有到陶瓷和纺织车间的访问，甚至古代的考古探访活动，比如酒 店卡萨安迪纳。 库斯科城的印加建筑之所以声名显赫，不仅因为它们的精美坚固，还因为当初的建造者 那驾驭石头的非凡技能和独特匠心。当年，印加石匠和建筑工人把安第斯的巨石切割成 块，使每一块石头都能够严密地衔接起来，建造成富丽堂皇的宫殿、庙宇和公共建筑。 令人不可思议的是，安第斯地区频繁而又猛烈的地震虽然摧毁了很多现代人建造的巨型 建筑，但印加人建造的一些建筑物却仍巍然屹立在秘鲁高原之上。其中 5 天将在 4500 海 拔地区以上的地区进行访问和游览。比如马尔奇等地 (www.andeanlodges.com)。上述组 织者提供的其他旅游路线还包括到阿普里马克河的探险、到萨尔坎塔伊、印加古道、拉 雷斯或乔克基拉奥的短途旅行，发现安第斯自然和生命之美。
库斯科的乐趣 如果说白天的库斯科让人体会到历史的凝重和深沉，那么入夜后的库斯科则变成了一个 风情万种的曼妙美人。她清纯得仿佛不知尘世的喧嚣，她沧桑得犹如看惯人间的变幻； 她脸带甜美的微笑向人们缓缓走来，又带着无尽的忧伤在黑暗中渐渐隐去；她是一个时 光的迷梦，一个难舍的情结。历史在这里凝固了。或者说，历史和现实在夜色中的库斯 科混合成了一个奇妙的整体，行走在狭长而凸凹不平的石路上，看着人们倚在自家门口 就着古柯茶随意地拉着家常；信手推开一扇古旧的木门，等待你的也许是一段与小咖啡 馆的美丽邂逅；踏入一座昔日西班牙贵族的旧宅，却发现原来走进的是一家五星级酒 店；看着从窗口中流淌出的灯光，耳边再适时地飘荡过一曲排箫。比如 Kusikay 地区 (www.kusikay.com)，在这里纳入了些传统和流行的庆祝活动，并且提供马戏表演，戏剧 和舞蹈等活动。
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附件 来源：省政府网络 为什么要投资秘鲁呢？ • • • • • • • •
持续增长 宏观经济成果 国际参与 商业街区 扩大出口 地理位置 地域优势 投资级别
秘鲁经济 投资使用 2008 年经济增速高达 9.8%，创 1994 年以来的最高值。受全球金融危机影响，秘鲁经济增速在 2008 年第四 季度出现放缓迹象，并在 2009 年头两个季度进一步表现出来。据秘鲁中央银行公布的数据显示，季度 GDP 同比增长 1%。合 1303.24 亿美元。 2000-2009 本地生产总值 （百万美元）
来源：BCRP 在 2009 年最后季度的秘鲁经济增长为 5％，反映了国际危机恢复能力迅速。利于秘鲁经济的前景。 秘鲁较好的经济前景是保持未来几年的根基，主要是根据对重大投资项目的实施执行，提高供国内消费很高 的期望。为此，比如努力完善机构管理，保持着不同的经济部门的正常运行。
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经济增长率 （百分比）
巴西 秘鲁 智利 墨西哥 阿根廷 哥伦比亚
投资 2010 来源：BCRP 一方面，虽然说 2009 年的出口值受国际金融危机的影响有所下降，但与 2000 年的出口相比，这个数字仍然 增长了四倍，2000 年和 2000 年期间每年平均增长 19.57%。另一方面，最近一年的进口也明显下降，因此仍 然保持贸易顺差。 贸易平衡 （百万美元）
出口
进口
贸易平衡 来源：BCRP 秘鲁出口的特色是它的多元化，涵盖矿产品、农产品、渔副产品、碳氢化合物和各种制成品。采矿业是占秘 鲁出口很大比例的一个重要领域，其中突出的是不同金属的出口，如：铜、锌、钼、铁和铅，还有贵重金 属，如：金和银。
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产品出口 （百万美元） 分类
传统 矿业 石油 采矿业 渔业和农业
非传统 农牧业 纺织业 化学 钢铁冶金 渔业 机械金属 其他
其他出口 总计 来源：BCRP 不难看出 2009 年年底的地产经济总值 330 亿美元，相当于超过 150％ 的秘鲁进口和外债数额，仅占国内生 产总值 12.1%。同时，应当注意 18 年前其仅占国内生产总值的 64%，反映了秘鲁经济的戏剧性变化。 净资产 （百万美元）
来源：BCRP 秘鲁投资环境的另一个重要因素，体现为地方资本市场，也叫“印加市场”的快速发展。而进一步的完善私 人养老金制度，2000 年仍然没有超过 30 亿美元，而在 2009 年年底达到近 240 亿美元。2008 年，受全球金 融危机的影响，私人退休基金紧缩，进而影响到当地股市的价格，然而，当地股市的应计价值却超出了金融 危机前的水平。对于投资者而言，他们既可以利用这支基金在当地为他们的项目追加货款，又可以通过这些 机构投资者把资金从秘鲁或相关领域中撤走。
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私人养老保险制度基金 （百万美元）
来源：BCRP 外商直接投资（FDI），主要集中在采矿、通讯、工业、金融和能源；反映了秘鲁的出口经济。 外商直接投资 （百万美元）
采矿 金融 能源
通讯 工业 其他
来源：ProInversión
秘鲁在世界范围内：区域领导和战略业务协议 南美太平洋沿岸 秘鲁国位于南美洲西海岸的中心位置，为其成为该地区的生产和贸易中心创造了便利条件。 该地区最大的城市是利马，人口八百万，其市郊的卡亚俄港是太平洋岸上最繁忙的港口，并被纳入南美洲区 域基础设施一体化计划。这三个因素使秘鲁成为连接南美，亚洲和美国的重要桥梁。 秘鲁是具有吸引力的投资地，也是面向世界所有地区的有效投资者。
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市场扩大 秘鲁方面保持积极进取的姿态，进行一体化机制，促进市场的扩大，对此投资者可以通过开发其自然资源的 优势和竞争优势。 2009 年，二月一日与美国签署的贸易促进协议，巩固了临时关税的安第斯贸易优惠法所给予的优惠以及违禁 物品进入，并且巩固了贸易政策和巩固秘鲁 90 年代期间进行的改革。 APC 和美国的交易在商品和服务流通及投资保护领域中建立了新标准，这些新标准成为了与新加坡、加拿 大，中国和欧洲自由贸易区国家进行自由贸易协定交易的基础，同时也是与泰国签署的早期收获协议及与智 利的经济互补协定 (ACE) 深化的基础。 在此基础上，秘鲁正式与墨西哥和日本签署自由贸易协定。此外，秘鲁已与欧洲联盟进行有关零渔业产品， 农业和纺织品的关税谈判。 在拉丁美洲，秘鲁是一个自由贸易区的成员，同样还有玻利维亚，厄瓜多尔和哥伦比亚（安第斯国家共同 体），大约等于 100 万人口的市场。此外，在拉丁美洲一体化协会（拉美一体化协会）的体系内，秘鲁签署 了经济互补协定 (ACE)。 自 1998 年以来，秘鲁是亚太合作论坛（亚太经合组织），其市场总数近 50％ 的世界人口，渐渐成为与亚洲 和工业化经济体的自然连接的新兴经济体。
本地生产 来自世界各地的数不清的国际集团进军秘鲁。其中突出的是来自欧洲国家（大部分投资来自西班牙和英国） 和北美（美国、加拿大和墨西哥）的投资。另外，南美邻国在秘鲁的投资也呈现增长的趋势。 这些大部分外国投资主要是充分利用秘鲁的自然资源、公共服务、银行和旅游、基础设施建设等，实施其公 司的国际化战略。 来自亚洲、非洲和大洋洲的投资案包括：矿业投资、石油和电气机械及仪器大型企业的供应商。 秘鲁主要企业
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出口增长
主要出口国 2008 年出口增长了 13％，注册外资总额 315.29 亿美元，超过 5 年前的 2 倍以上。这可能由于各种因素，比如： 较高的国际价格以及出口供应多样化，秘鲁的建设能力已经可以参加竞争激烈的全球市场。 秘鲁出口的 58％，为矿物质，包括各种金属，如铜、金、钼、银、锌。2008 年矿产出口总额为 186.57 亿美元， 比上年增长 8.2％。值得注意的是，矿山建设和运行平稳的步伐，使矿业生产持续增长。应当强调的是金属的全 球需求下降不成比例，尽管这场危机，导致经济快速增长的强劲需求：比如巴西、俄罗斯、印度和中国（金砖四 国）。为此，必须增加石油出口，其中秘鲁预计在几年内成为一个净出口国。 秘鲁也出口了越来越多的碳氢化合物，而秘鲁也有打算在几年后，成为碳氢化合物的净出口国。
传统和非传统出口 （百万美元）
非传统 传统
来源：秘鲁中央银行 来源：省政府网络 秘鲁还增加了其非传统产品出口。比如农业综合企业的扩大和出口，其中秘鲁的芦笋产品出口已达到如全球顶级 水平，还包括辣椒粉，有机咖啡的出口。 在 2007 年出口业务包括林业、渔业、纺织和服装制造、珠宝、金属、服务等非传统出口部门总增长超过 20％。 非传统和传统出口 （百万美元） 部门
VAR %
2007
2008
传统
21,464
23,796
11
矿业
17,238
18,657
8
石油
2,306
2,663
15
渔业
1,460
1,791
23
农业
460
685
49
非传统
6,303
7,543
20
纺织业
1,736
2,018
16 57
农牧业
1,507
1,912
28
渔业
499
622
25
化学
805
1,041
29
钢铁冶金
906
908
0
木材和纸张
362
425
18
机械金属
217
324
49
非金属矿业
165
176
6
其他
107
118
10
其他出口
114
190
66
27,882
31,529
13
总计 来源：秘鲁中央银行 来源：省政府网络
2008 年，秘鲁的纺织和服装重点部门的出口超过美国 20 亿美元，比上一年增加 16.2％。在纺织领域形成了长 期、高效的一条龙服务，主要致力于“全包”服务，从农业生产、纺纱、染色、织布，到服装制作和服装加工的 全过程服务。 作为代表国际领先的生产国和世界上的石油和鱼粉出口国，渔业部门也是秘鲁的一个重要领域。渔业是秘鲁的主 要经济活动之一，是秘鲁重要的出口领域之一。2008 年，秘鲁鱼产品出口达到了 24.13 亿美元（包括传统和非传 统产品）。
主要出口国家 秘鲁 18％ 的出口目的地是美国，秘鲁进入美国市场是自 2009 年 2 月自由贸易协定中规定的优惠政策实施开始 的。 其他主要市场是欧洲和亚洲，2008 年出口比例各占 28.6％ 和 21.7％。亚洲的主要出口国是中国和日本，而在欧 洲的主要出口国是瑞士、德国、西班牙和意大利。 最后，在南美地区，智利、委内瑞拉和巴西是秘鲁的主要出口地。
2008 年主要出口目的地 （百万美元） 市场 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
美国 中国 瑞士 加拿大 日本 智利 委内瑞拉 德国 西班牙 意大利 其它
百万美元 FOB 5,777 3,735 3,410 1,950 1,855 1,841 1,080 1,028 1,024 927 8624
文件来源：商贸文件 来源：省政府网络
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2008 年主要出口目的地 （百分比） 美国 19%
中国 12%
瑞士 加拿大
日本 6% 智利 其他 28% 委内瑞拉 3% 意大利
西班牙
德国 3%
文件来源：商贸文件 来源：省政府网络 秘鲁地理 秘鲁是南美太平洋地区的领导国或“区域枢纽”。它位于南美洲中部，面向太平洋，位于北纬 0°2'和北纬 18º21'34''、南经 68º39'7''和 81º20'13' 之间，1,285,216 平方公里或 496，223 平方英里，是南美洲的第三大国，有 三个截然不同的地理区域：沿海地区、山区和热带雨林。 事实上，秘鲁拥有占据南美洲中部地区战略位置的面积最广阔的多元化领土，面向地球上最大的大洋。其地理位 置从亚马逊河和巴西向大西洋延伸。横穿秘鲁安第斯山脉，通过传说中的印加帝国道路网将秘鲁与厄瓜多尔、哥 伦比亚、玻利维亚、委内瑞拉、智利和阿根廷相连。通过太平洋，秘鲁是与亚太经合组织这个世界上最重要、最 富有并且增长最快的市场相连，秘鲁是也该组织的成员国。 秘鲁是一个众多拥有领土和众多气候以及丰富的自然资源、采矿和能源的国家。 由于这些天然优势和秘鲁人的辛勤劳动，秘鲁是： 芦笋和红辣椒的世界第一大出口国，鱼粉和鱼油的第一大生产国；羊驼毛和小羊驼毛的第一大生产国，白银世界 第一大生产国，碳氢化合物的第二大出口国。 在拉丁美洲，秘鲁是： 1. 金、锌、锡和铅的第一大生产国 2. 铜的第二大生产国，另外在其他金属领域也是领先国 3. 最主要的纺织品出口国之一（高价值的服装） 4. 是拥有资源和生物多样性最丰富的国家 5. 南美洲面积排名第三、天然森林面积排名第二的国家。
地域优势 一个广阔的生产地域 在秘鲁 12850 万公顷的领土上，其中 800 万公顷适合种植农作物，1800 万公顷适合放牧和 4900 万公顷适合可持 续林业活动（和 54 万公顷的保护区）。秘鲁的天然森林中，有雪松和红木等珍稀木材，估计有接近 80 万公顷。 秘鲁的天然森林面积在居世界第九、南美第二（排在巴西后）。在秘鲁广阔富饶的土地上还广布冰川、湖泊、池 塘和河流。其中的的喀喀湖是世界上最高的通航湖泊，布兰卡山脉是地球上最高的热带山脉，它有十几个超过 6000 米的山峰，以及地球上最深的科尔卡峡谷和科塔瓦西峡谷。
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秘鲁地图
沿海地区是一个长 2500Km 的狭长地带，大部分地区都是干旱气候，有 52 个由安第斯山脉西面的河流冲积而成 的河谷。沿海地区面积占全国的 11%，人口占全国的 52%。那里坐落着秘鲁的主要城市，如首都利马、特鲁希 略、皮乌拉、奇克拉约、伊卡和塔克纳等。 秘鲁海是太平洋的一部分，沿着海岸线有 200 海里宽的内海。受洪堡洋流和厄尔尼诺洋流的影响，海洋资源丰 富。在它的水域中有种类丰富的鱼类，这使秘鲁成为世界上最大的渔业国之一。埃尔卡亚俄、派塔、钦博特、伊 洛、马塔拉尼、皮斯科和萨拉韦里是秘鲁的主要港口。 富含矿产资源的山区沿着安第斯山脉从南向北延伸，它的最高峰是被白雪覆盖的海拔 6786 米的瓦斯卡兰峰。这 个区域在北部从沿海地区想内陆延伸 250Km，在南部向内陆延伸 400Km。这个区域主要是一个被河谷切断的高 原，被世界上最崎岖不平的山系盘踞。在这个地区今天居住着秘鲁 37% 的人口，印加帝国的收到库斯科也建在 这个地区足以说明它的旅游吸引力。其他的重要城市是普诺、阿雷基帕、万卡约、阿亚库乔、卡哈马卡和瓦拉 斯。在这个山脉上发源的河流在秘鲁的热带雨林中汇成亚马逊河，世界上流量最大、最宽的河流。同时这里还有 世界上海拔最高的湖泊的的喀喀湖。 热带雨林地区密布着森林和河流，占秘鲁领土的 56%，居住着 11% 的人口。那里雨季降雨量极大。这个地区是 亚马逊平原的一部分，广阔的热带雨林中分布着多样化的动植物物种，还拥有重要的航道，地下蕴含着丰富的石 油和天然气。在这里建立了无数自然保护区，使之成为了人类生物的保护区和地球最后的“呼吸肺”之一。这里 有两个重要城市：伊基托斯和普卡尔帕。 在秘鲁的海岸平均温度在 14° 和 27° C 之间。山区以干冷的温带气候为主，平均温度在 9° 到 18°C。热带雨 林气候湿热，平均温度为 25° 到 28°C。 一个让人惊讶的国家 秘鲁被认为是一个多样化的国家，因为它拥有世界上 104 个“生态区”中的 84 个，秘鲁是排名前 10 的旅游目的 地。世界上流量最大的河，即亚马逊河的发源地就在秘鲁，秘鲁还建造了世界上海拔最高的铁路（现用卡米西气 田的天然气）。秘鲁拥有对世界饮食做出重大贡献的最多物种，其产品已经“全球化”，如土豆、番茄、马铃 薯、玉米、花生、藜、胭脂果和许多其他植物。秘鲁被广泛使用的物种就有 4400 种，具有较高营养，可以药 用，观赏，染料，烹饪，芳香和化妆品等领域。 秘鲁的美食被认为是世界上最可口的食物之一，因其食材的高质量和多样性而闻名，另外秘鲁的国酒皮斯科葡萄 酒也闻名世界，美食和美酒都获得了无数奖项和国际认可。秘鲁也是几个惊人文化的发祥地，印加人、帕拉卡斯 人、纳斯卡人、瓦里人、莫什人、基穆人等，他们都在该国历史上留下了自己的印记。他们的成就还包括最大的 天文日历（纳斯卡线），仍然沿用至今且胜过罗马大道的印加古道，太阳观测站，以及一千多年前他们就已成功 染出颜色生动的纺织品。早在埃及的金字塔（卡拉尔）存在之前这里就有了城市，人们聚集在圆形广场上聆听音 乐，而 1500 年以后希腊人才重现此景。秘鲁人是这些灌溉沙漠、征服安第斯山脉并在上丛林内建立了边远城市 的伟大文明的继承者。 60
投资级别
投资评级 穆迪投资者服务公司在 2009 年 12 月中授予了秘鲁投资评级，这表明秘鲁的国家信用提高了。此外，穆迪还将国 家的外币国债等级从 Ba1 提高到 Baa3。与之前标准普尔（2008 年 6 月 14 日）和惠誉指数（2008 年 4 月 2 日） 授予的评级一起，这三个最重要的评级机构让秘鲁成为第四个获得投资评级的拉美国家。 秘鲁债务的评级进步与国家的主要宏观变量的正面改革分不开，这些改革包括美元化等级的减少，币值的稳定， 储备的增加以及负债率的减少，同时还与政治和体制稳定的气候分不开。 投资级别可以被认为是由评级机构颁发的关于一个国家债务风险的“合格证书”,就是说，这些评级机构有信心 相关的义务将由债务国合适地承担风险。借助信用风险评级（是否支付的可能性，义务），评级机构将决定是否 颁发此“证书”。被列为投资级别是很重要的，因为这是一个国家经济稳健以及投资者充分信任的标志。
惠誉
如何测量等级？ 投资等级可以被认为是由评级机构对一个国家的债务风险颁布的“合格评级”。就是说，这些评级机构有信心相 关的义务将由债务国合适地承担风险。借助信用风险评级（是否支付的可能性，义务），评级机构将决定是否颁 发此“证书”。被列为投资级别是很重要的，因为这是一个国家经济稳健以及投资者充分信任的标志。 评级机构进行的分析包含了比较不同宏观区域国家的关键指标和参考政治和体制方面的信息。借此它们可以根据 特定的分类排列国家评级。评级机构有五种不同的指标群，这些它们是从五个大的范畴收集起来的。
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