4 199 Km
1
Chincha Alta Plaza de Armas de Chincha
PANAMERICAN A SUR
1
TABERNERO
Chincha, 1897 T. (056) 261602 www.tabernero.com
5
EL PORTÓN
TRES GENERACIONES
Ica, 2011 T. (056) 313963 www.piscoporton.com
Ica, 1856 T. (056) 403275 www.piscotresgeneraciones.com
No ha habido un esfuerzo más ambicioso para la producción
‘La olla de Juanita’ resalta a primera vista, pero este
industrial de pisco que el de esta bodega. Instalada en el fundo La
restaurante es solo la fachada de esta bodega que data de
Caravedo (1684), tiene capacidad para producir seis millones de
1856. Primero como ‘Tres esquinas’, y desde el 2002 con su
litros al año, mediante procesos automatizados y con tecnología de
nombre actual, producen pisco puro, acholado y mosto
última generación. Su infraestructura es tan impresionante como el
verde, pero también aromatizados y la deliciosa crema de
sabor y aroma de sus productos. Sin duda, el futuro del pisco se
pisco con sabor a lúcuma. ¡Imperdible! La comida le hace
empieza a escribir aquí.
honor al más tradicional sabor iqueño.
Bodega de viejo cuño que mezcla la tradición y la tecnología en sus procesos para la elaboración de pisco y vino. En la amplitud de sus instalaciones recobran bríos viejas prensas y toneles, y suma a esa
211 Km
buena impresión el buen trato de los anfitriones. La visita no tiene
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costo pero es indispensable llamar para coordinar la recepción. Al
6
Plaza de Armas de El Carmen
El Carmen
final de la experiencia los espera una imponente y surtida tienda.
EL CATADOR
Ica, 1856 T. (056) 403427 La tradición queda en la sangre y esta bodega, parte del ex fundo Tres Esquinas de la familia Gonzáles, es una muestra de ello. Conceptualizada para el turismo receptivo, El Catador muestra el procesamiento del pisco como se realizaba hace 400 años –en botijas– y ofrece un almuerzo exento de ajíes y condimentos en
2
Islas Ball
estas
VIÑAS DE ORO
291 Km
Nace como una bodega artesanal, pero se moderniza en el 2004
Chincha Alta
de 25 minutos. Finalmente se pasa al rincón de catas, un acogedor espacio para degustar variedades de pisco provenientes de sus 82
nal de
Pa
hectáreas de viñedos. Pruebe el mosto verde de Torontel.
Pisco 291 Km
Ica
de la viticultura en el Perú. Fue la hacienda más prestigiosa de la época y debe su
CITEvid
arquitectura actual a los agustinos, quienes
5
6
la ocuparon como convento en 1821. El paseo
Plaza de Armas de San Juan Bautista
8 km
La Tinguiña
San Idelfonso
calidad, con RUC y denominación de origen. Justamente en llao Ca. Ca
información de La Ruta del Pisco y se puede observar la
Laguna de la Huacachina
Aeródromo de Nasca
colección ampelográfica, con 64 variedades de uva de todo
301 Km
el mundo.
8 OVALO RENAN ELÍAS
Manz
ESTADIO JOSÉ PICASSO
anilla
más de 20 personas.
9
Pueblo Joven La Tinguiña
BCP
Plaza de Armas de Ica
9
Río I
ca
Nasca
A
M. v.José
HOSPITAL SOCORRO
ndia
PUENTE SOCORRO
este ambiente se encuentra el centro de interpretación e
Av. F inla
yna
Cada nuevo productor se gradúa elaborando piscos de alta
8 Tubu la
res D
esier
to de
Ica RUTA DEL PISCO Arequipa Moquegua Tacna
Ica, 1857 T. (056) 232919 www.vistaalegre.com.pe
EL CARMELO
Ica, 1982 T.(056) 232553 www.elcarmelohotelhacienda.com
Ica
de Nas
ca
Un producto único Lima
VISTA ALEGRE
Vista Alegre practica una viticultura de
Líneas
Océano Pacífico
bodega, que elabora productos en base a Ofrecen shows y almuerzos para grupos de
vir re
Subtanjalla
Vitivinícola es el lugar ideal para iniciar esta aventura.
campanario –con un excelente mirador– y la todas las uvas pisqueras, menos la uvina.
a st ro
Ica, 2000 T. (056) 406224 La bodega-escuela del Centro de Innovación Tecnológica
Líneas de Nasca
comprende el lagar, el patio de almácigos, el
A v. C
Los Aquijes
Palpa
296 Km
UR
3
La Tinguiña
AS
Huacachina
308 Km
Francisco de Caravantes, español y pionero
San Juan Bautista CAN
Subtanjalla
Este viñedo fue fundado en 1540 por
ERI
Salas - Guadalupe San Juan Bautista
TACAMA
Ica, 1540 T. (056) 581030 www.tacama.com
7
AM
Reserva Nacional de Paracas
3
PAN
Playa
es
a, R la Min
acio e r va N
racas
7
293 Km
calidad. Reciben grupos de máximo 30 personas para un recorrido
El Carmen
Aeropuerto Pisco Islas Ballestas
semi preparado, tejas y ricas mermeladas naturales.
Plaza de Armas de Salas-Guadalupe
incorporando más tecnología en sus procesos y un alto control de
Chincha
su restaurant. Venden también piscos aromatizados, pisco sour
4
3,8 km
Chincha, 1983 T. (056) 837005 www.piscovinasdeoro.com.pe 199 Km
Salas-Guadalupe
Río Ica
I sla
as llest s Ba
De acuerdo a su Denominación de Origen, el Pisco solo se puede elaborar por medio de la destilación de mostos frescos de uvas pisqueras en los valles costeros de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna.
308 Km
sido vuelta a la vida conservando su estética añeja y alimentando la producción de pisco. El hotel es un remanso
10
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LOVERA PÉREZ
ideal para la familia y para remontarse al pasado con las comodidades del presente: piscina, antigüedades, pequeño zoológico y pícaros tragos a base de pisco.
precisión, lo que permite que la uva se exprese por sí sola y se refleje en el producto terminado. Fundada en 1857, la cuarta
Aquí cada viga de huarango, balcón, mueble o ventana ha funcional, incluso un lagar de casi 300 años que sigue
Los Aquijes
Ica, 1986 T.(056) 215452 www.bodegaloveraperez.com.pe Si bien se funda con este nombre en 1986, su tradición se remonta por seis generaciones a 1867. Con la esencia de sus viñedos propios producen piscos, vinos y licores de crema combinando procesos artesanales como tecnológicos. Se destaca la falca y el alambique con los que continúan trabajando y los ambientes apacibles y rústicos. Ofrecen para degustar hasta cinco marcas distintas de productos.
generación de la familia conserva la maquinaria y las enormes barricas de antaño, ha diseñado ambientes sugerentes para los turistas y a través de su arquitectura y empedrados nos transporta entre los vapores de sus piscos a una época auroral.