Porto City Break - FR

3 JOURS | GUIDE OFFICIEL

PORTO CITY BREAK

>> 1

PORTO | P03

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ESSENTIEL | P04 HORAIRES CONTACTS

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3 JOURS 3 PARCOURS | P05

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LES ZONES DE PORTO | P18 CENTRE HISTORIQUE - RIBEIRA | P18 CENTRE-VILLE (BAIXA) | P22 ZONE OUEST ET BOAVISTA | P26 FLEUVE ET MER | P30 ZONE EST | P34

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GASTRONOMIE ET VINS | P36

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AGENDA CULTUREL | P40

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SE DÉPLACER | P44 TRANSPORTS INFORMATIONS UTILES

Porto est synonyme de cordialité, d’authenticité, de bonne nourriture, de paysages pittoresques et de paysages ravissants. La ville qui a donné son nom au Portugal est l’une des plus anciennes destinations touristiques d’Europe et patrimoine mondial depuis 1996.

Au long du fleuve et de la mer, Porto nous accueille avec ses rues étroites, ses bâtiments recouverts d’azulejos, son caractère et sa personnalité, ses coutumes et son accent marqué. Il a autant d’hospitalier et de conservateur que de contemporain et de créatif.

Des icônes telles que la Torre dos Clérigos, Serralves et la Casa da Música coexistent dans un espace où l’ancien et le moderne se fusionnent pour créer l’identité unique qui caractérise la ville. Ceux qui la visite se perdent dans sa gastronomie: Francesinha, Tripas (tripes) et le fameux vin de Porto sont le complément parfait.

Connaître Porto, c’est plonger dans ses rues sans craindre de se perdre, cela ne se produit jamais: n’en importe à qui on demande le chemin, il y a toujours quelqu’un qui est prêt à aider. La ville Invincible (Porto) est bien plus que ses monuments, ses musées, ses lieux ou sa gastronomie: c’est le sentiment familier à chaque coin, la chaleur de se sentir chez soi et le bonheur d’être accueilli en famille.

Parce que plus qu’une ville, Porto est son peuple!

Avant de se déplacer, vous devez confirmer les heures d´ouverture avec les diverses entités.

1 | PORTO | P03

PORTO

2 | ESSENTIEL | P04

PORTO

ESSENTIEL LOCALISATION Le sud-ouest de l’Europe baigné par l’océan Atlantique COORDONNÉES GÉOGRAPHIQUES 41.08N, 08.40W CLIMAT Tempéré maritime.

Températures moyennes Été, 14ºC - 30ºC / hiver, 5ºC - 14ºC FUSEAU HORAIRE GMT / UTC + 1h en été SUPERFICIE 45 km2 NUMÉRO D’HABITANTS 240.000 environ (Source: INE - Instituto Nacional de Estatística [Institut Portugais de la statistique])

INDICATIF TÉLÉPHONIQUE Portugal + 351 MONNAIE € (euro) COURANT ÉLECTRIQUE 230/400 volts avec une fréquence de 50 hertz.

Prises électriques en conformité avec les normes européennes.

AÉROPORT DE PORTO Francisco Sá Carneiro, a 11 km

HORAIRES BANQUES Lun au ven > 8:30- 15:00 MAGASINS Lun au ven > 09:00 ou 10:00-19:00 Certains magasins ouvrent le samedi toute la journée.

CENTRES COMMERCIAUX Tous les jours> 10:00- 23:00 RESTAURANTS Déjeuner> 12:00 – 15:00 Dîner> 19:00 – 22:00 PHARMACIES Lun au ven > 09:00 – 19:00 Samedi > 09:00 – 13:00 Liste des pharmacies de garde affichée dans toutes les pharmacies.

MÉTRO Tous les jours > 06:00 – 01:00 CONTACTS NUMÉRO D’URGENCE | 112 POLICE TOURISTIQUE | +351 222 092 006 OFFICE DE TOURISME Information Générale | +351 223 326 751 Information Touristique | +351 935 557 024 AÉROPORT DE PORTO FRANCISCO SÁ CARNEIRO +351 229 432 400

3 JOURS 3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | P05

3 PARCOURS

1ER JOUR CENTRE-VILLE – BAIXA | P06 2ÈME JOUR CENTRE HISTORIQUE – RIBEIRA | P10 3ÈME JOUR PORTO CONTEMPORAIN | P14

Votre compagnon de voyage idéal!

Plus de 170 avantages et des réductions.

(Voir les conditions dans la page 47.)

1ER JOUR CENTRE-VILLE – BAIXA Commencez votre visite par notre Office de Tourisme à Rua dos Fenianos, 25 ; en plus de collecter des informations telles que des plans, des informations utiles (horaires et prix des attractions touristiques), vous pouvez également réserver des circuits et acheter des billets d’entrée à des prix spéciaux.

SUGGESTION D’ITINÉRAIRE Mairie de Porto (extérieur) > Avenida dos Aliados > Marché Temporaire Bolhão > Chapelle des Almas > Rua Santa Catarina > Café Majestic > Gare São Bento > Rua dos Clérigos > Tour des Clérigos > Cadeia da Relação (Ancienne prison d’appel) > Livraria Lello > Église du Carmo et Carmelitas > Quartier des galeries d’art (Rua Miguel Bombarda et Rua Rosário) > Musée National Soares dos Reis > Terminez dans les jardins du Palácio de Cristal

3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | 1ER JOUR – CENTRE-VILLE – BAIXA | P07

Rua Álvares Cabral

PLAN PORTO

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Banco de Materiais

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Suggestion d’itinéraire Office de Tourisme Mairie de Porto Avenida dos Aliados Marché Temporaire Bolhão Chapelle des Almas Rua Santa Catarina Café Majestic Gare São Bento

Rua Clérigos Tour des Clérigos Cadeia da Relação Livraria Lello Église du Carmo et Carmelitas Quartier des galeries d’art Musée National Soares dos Reis Jardins du Palácio de Cristal

Praça República

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Accessible Shopping Terrasses Galeries d’art Vie nocturne

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SUGGESTION D’ITINÉRAIRE Commencez dans le Jardim Morro > > Traversez le Pont Luiz I Revenez et visitez la cathédrale > Descendez les ruelles du quartier historique de Sé > Mirador Largo Colégio > Rua Flores > MMIPO - Museu da Misericórdia do Porto > Largo São Domingos > Institut des Vins du Douro et de Porto > Église de São Francisco > Casa Infante > Ribeira > Musée de la ville - Extension du Douro (Musée du Vin de Porto) > Quartier de Miragaia > Musée World of Discoveries > Alfândega do Porto

3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | 2ÈME JOUR - CENTRE HISTORIQUE | P11

2ÈME JOUR CENTRE HISTORIQUE – RIBEIRA

PLAN PORTO

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Suggestion d’itinéraire Jardim Morro Pont Luiz I Sé Catedral Mirador Largo Colégio Rua Flores Église de la Misericórdia de Porto Largo São Domingos Institut des Vins du Douro et de Porto Église São Francisco Casa Infante Ribeira Musée de la ville - Extension du Douro (Musée du Vin de Porto) Quartier Miragaia Musée World of Discoveries Alfândega do Porto

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Accessible Shopping Terrasses Galeries d’art Vie nocturne

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Office de Tourisme

Funiculaire 3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | 2ÈME JOUR - CENTRE HISTORIQUE | P13

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3ÈME JOUR PORTO CONTEMPORAIN SUGGESTION D’ITINÉRAIRE Stade Dragão + Musée du FC Porto > Casa da Música > Marché Bom Sucesso > Fondation Serralves > Marché de Foz > Foz > Parc de la Ville

A NOTER: Dans l’itinéraire du 3ème jour, vous devrez utiliser les moyens de transport - métro et bus.

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BUS

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Praia dos Carneiros

PLAN PORTO

Plage Accessible

Suggestion d’itinéraire > Fondation Serralves Marché de Foz Foz Parc de la Ville

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500m

Accessible Shopping Terrasses

3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | 3ÈME JOUR - PORTO CONTEMPORAIN | P15

Boavista - Casa da Música > Gomes da Costa lignes 201, 507

PLAN PORTO

BUS

Boavista - Casa da Música > Gomes da Costa lignes 201, 507

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Suggestion d’itinéraire Stade Dragão + Musée du FC Porto Casa da Música Marché Bom Sucesso <

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500m

Accessible Shopping Terrasses

Office de Tourisme Funiculaire

METRO

Estádio de Dragão > Casa da Música lignes A, B, C, F Casa Museu Fernando de Castro

1

Casa Oficina António Carneiro

3 | 3 JOURS 3 PARCOURS | 3ÈME JOUR - PORTO CONTEMPORAIN | P17

35

PALÁCIO DA BOLSA > SALÃO ÁRABE PALÁCIO DA BOLSA (Palais de la Bourse) > SALÃO ARÁBE (Salon Arabe)

DE PORTO

CENTRE HISTORIQUE Classé Patrimoine Culturel de l’Humanité en 1996, on y retrouve des traces des origines médiévales de la ville.

En nous promenant dans les ruelles typiques de cette zone, nous trouvons à chaque pas avec un monument d’une valeur incontestable.

L’hospitalité renommée de la population de Porto et une vue ravissante sur le pâté des maisons et le fleuve Douro font du centre historique un lieu incontournable.

Dans le São João, la grande fête de la ville, ces rues sont remplies de ballons (lampions voulants) et de guirlandes/banderoles colorées, l’air est parfumé au petit basilic et aux sardines grillées, la musique invite à danser. C’est encore plus beau!

La tour des Clérigos offre une vue panoramique sur Porto, pour ceux qui peuvent faire face à la montée d’environ 240 marches. Mais ne vous découragez pas! Pour ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas monter jusqu’à la tour, une station de perception multisensorielle a été installée pour simuler l’expérience de montée, accessible et disponible à tous les visiteurs.

En descendant vers le fleuve, nous pourrons profiter des rues de Mouzinho da Silveira, Flores, Ferreira Borges et de l’Infante D. Henrique, entre autres, pour un après-midi de shopping. Combinant avec l’esprit sui generis de Porto, vous pouvez trouver des produits modernes et traditionnelles dans une courte distance.

Même avant d’arriver à Ribeira, nous trouvons le Palácio da Bolsa. Monument national, a été conçu en 1842 pour que les hommes d’affaires de la ville aient un lieu de rencontre. La célèbre Salon Arabe et el Pátio das Nações sont des lieux incontournables à visiter.

Si vous voulez connaître Porto, le centre historique de la ville c’est un bon point de départ!

4 | ZONES DE PORTO | CENTRE HISTORIQUE | P19

ZONES

PLAN PORTO

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1

Église et Tour des Clérigos - Mirador

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Gare de S. Bento

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Teatro Nacional S. João (Théâtre)

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Centro Portugués Fotografía

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(Centre portugais de la photographie) (Ancienne prison d’appel) 5

Église das Almas São José das Taipas

6

Monastère de S. Bento da Vitória

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Église Nossa Senhora da Vitória

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MMIPO – Museu da Misericórdia do Porto (Musée)

9

Office de tourisme – Sé

10

Muralha Primitiva (Muraille primitive)

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Museu das Marionetas

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Église S. Lourenço

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Marché Ferreira Borges - Hard Club

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Institut des Vins du Douro et de Porto

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(Musée des marionnettes) 12

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et Musée d’art sacré et d’archéologie 15

Cathédrale

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Maison-Musée Guerra Junqueiro

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Église de Santa Clara

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Palácio da Bolsa (Ancien Palais de la Bourse)

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Feitoria Inglesa (Factorerie anglaise)

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Paço Episcopal (Palais épiscopal)

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Muralha Fernandina (Muraille Fernandina)

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Église S. Francisco

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Église S. Nicolau

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Casa do Infante

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Praça da Ribeira

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Panneau Ribeira Negra

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Piliers du Pont Pênsil

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Pont Luiz I Porto Card

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100m

Shopping Terrasses Office de Tourisme

Galeries d’art

Funiculaire

Vie nocturne

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4 | ZONES DE PORTO | CENTRE HISTORIQUE | P21

Oporto District

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ESTAÇÃO DE SÃO BENTO PROJETADA EM XXXX POR XXXXX XXXXXXXX. GARE SÃO BENTO

BAIXA (CENTRE-VILLE) Le Baixa de Porto c’est la zone centrale de la ville, une zone dans laquelle nous pouvons marcher facilement et agréablement, mais elle est également desservie par le métro, bus et le tramway. Ici se trouve le centre civique de la ville, Avenida dos Aliados, surmonté par la Mairie.

C’est au cœur de Porto que se trouvent, en plus des magasins, des restaurants et des cafés, des lieux emblématiques comme la gare de São Bento, considérée comme l’une des plus belles gares du monde grâce à son atrium recouvert des azulejos et le Café Majestic, l’un des meilleurs exemplaires d’Art Nouveau de la ville. La Livraria Lello, située sur la Rua das Carmelitas, a été considérée par le journal britannique The Guardian comme la troisième plus belle librairie du monde.

Des zones telles que le quartier de Miguel Bombarda, la zone flanquée des Clérigos, Carmo et Rua do Almada ont repris vie. Aujourd’hui elles ont des créateurs de mode, des marchés urbains et des foires artisanales régulières, où l’on peut trouver des articles alternatifs faisant appel au bon goût et à l’imagination.

Le Baixa c’est aussi l’endroit idéal pour terminer la journée. La vie nocturne de Porto se déroule dans les rues de Galeria de Paris, de Cândido dos Reis, du Conde de Vizela, Passeio dos Clérigos, de la Praça D. Filipa de Lencastre et de la Praça de Parada Leitão, où se trouve le mythique Café Âncora D’Ouro, connu sous le nom de “Piolho”.

Le Baixa révèle d’innombrables charmes et une existence intense qui mérite d’être partagée, de jour comme de nuit.

4 | ZONES DE PORTO | BAIXA (CENTRE-VILLE) | P23

ZONES DE PORTO

Rua Álvares Cabral

PLAN PORTO

1

Chapelle de Fradelos

2

Église de la Trindade

3

Hôtel de ville

4

Marché temporaire de Bolhão

5

Chapelle de las Almas

6

Église de Santo Ildefonso

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Avenida dos Aliados (Avenue)

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Teatro do Bolhão (Théâtre)

9

Museo Nacional Soares dos Reis

Banco de Materiais

9

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(Musée) 10

Église Carmo et Carmelitas

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Rua Cândido dos Reis (Rue)

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Bâtiment Art Nouveau 12

Rivoli Teatro Municipal (Théâtre)

13

Café Majestic

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Hôpital de Santo António

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Bâtiment néoclassique 15

Livraria Lello (Librairie)

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Rua Galeria de Paris (Rue)

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Bâtiment Art Nouveau 17

Église des Congregados

18

Coliseu Porto Ageas

19

Jardim da Cordoaria (Jardin)

20

Rectorat de l’Université de Porto

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100m

Musée d’histoire naturelle de la Faculté des Sciences de l’U.P. 21

Casa Vicent

Shopping

Bâtiment Art Nouveau

Terrasses Galeries d’art

Porto Card

Office de Tourisme

Vie nocturne

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4 | ZONES DE PORTO | BAIXA (CENTRE-VILLE) | P25

Praça República

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ZONES DE PORTO ZONE OUEST ET BOAVISTA En plus de son héritage historique, Porto explore également son identité de sophistication et de contemporanéité, à laquelle contribuent la Fondation Serralves et la Casa da Música, en tant qu’icônes de l’architecture et de l’offre culturelle.

La Fondation Serralves est composée du Musée d’Art Contemporain, de la Maison et du Parc. Le musée, dont le bâtiment a été conçu par l’architecte Siza Vieira, possède une collection représentative d’art contemporain portugais et international.

La Casa da Música, conçue par l’architecte néerlandais Rem Koolhaas, est devenue une icône de l’architecture contemporaine attirant des visiteurs du monde entier. C’était le premier bâtiment construit au Portugal exclusivement dédié à la musique.

Quelques rues ci-dessous se trouve le bâtiment Vodafone, unique et innovant, conçu par les architectes José António Barbosa et Pedro Guimarães. C’est aussi à Boavista qu’il fait maintenant partie du Business District et que l’on peut trouver d’autres bâtiments d’une grande valeur architecturale. À Avenida da Boavista sont concentrés des magasins de marques internationales de grand prestige, avec une offre exclusive et sélectionnée.

Avec une atmosphère plus détendue, le marché de Bom Sucesso tient, dans un seul espace, des options de loisirs, de commerce, de grande variété gastronomique et d’événements culturels.

Aussi, les nombreux parcs qui se trouvent dans cette zone sont également des lieux de promenade agréables, en dehors des zones les plus connues de Porto. Le Jardin Botanique et les jardins du Palácio de Cristal sont parfaits pour se perdre, entourés de romantisme et de vues à couper le souffle. Toujours dans le Jardin Botanique, la Galerie de la biodiversité c’est un must!

Nous pouvons également visiter le Musée de la Pharmacie, dont la collection comprend des objets d’une rare valeur historique, artistique, anthropologique et scientifique.

Deux autres points de repère de cette zone, représentatifs de la diversité de la ville, sont le stade Bessa XXI, qui abrite le Boavista Futebol Clube, dont l’architecture est typiquement anglaise et, si la saison le permet, assister à l’un des matchs est toujours une expérience unique.

Le second est la Synagogue Kadoorie Mekor Haim: ce temple, ouvert au culte religieux, est le plus grand de la Péninsule Ibérique.

Cette zone de Porto nous permet de voyager dans le monde sans quitter la ville!

4 | ZONES DE PORTO | ZONE OUEST ET BOAVISTA | P27

FONDATION DE SERRALVES: MUSÉE D’ART CONTEMPORAIN, LA MAISON ET LE PARC

PLAN PORTO

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4

5

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1 1

Musée de la Pharmacie

2

Museu do Papel Moeda (Musée du Papier-Monnaie)

3

Bâtiment et Bureau Quinta da Avenida | Arch. Souto de Moura

4

Bâtiment Bolsa de Derivados | Arch. Alcino Soutinho

5

Bâtiment Oceanus | Arch. Henrique Coelho

6

Bâtiment Vodafone | Arch. José A. Barbosa et Arch. Pedro Guimarães

7

Foco | Arch. Agostinho Ricca, Arch. João Serôdio et Arch. José C. Carneiro

8

Tour Burgo | Arch. Souto de Moura

9

Stade Bessa | Grupo 3 Arquitetos Associados

10

Fondation António de Almeida

11

Casa da Música | Arch. Rem Koolhaas

12

Station de métro Casa da Música | Arch. Souto de Moura

13

Casa Cinema Manoel de Oliveira | Arq. Siza Vieira

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Musée d’Art Contemporain Fondation Serralves | Arch. Siza Vieira

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Casa das Artes | Arch. Souto de Moura

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Synagogue

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Bâtiment Siège EDP | Arch. Ginestal Machado et Arch. Patrícia Lamego

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Maison-Musée Marta Ortigão Sampaio

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Faculté d’Architecture | Arch. Siza Vieira

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Planétarium Porto | Arch. José Manuel Soares

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Théâtre Campo Alegre | Arch. Rogério Cavaca

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Jardin botanique / Galerie de la biodiversité

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Marché Bom Sucesso

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Jardins du Palácio de Cristal et Bibliothèque Almeida

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Garrett / Galerie Municipale de Porto | Arch. José Manuel Soares Porto Card

Plage Accessible

Shopping

Tour en hélicoptère

Terrasses

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500m

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22 4 | ZONES DE PORTO | ZONE OUEST ET BOAVISTA | P29

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ZONES DE PORTO FLEUVE ET MER Porto est baignée par l’Atlantique, de Foz jusqu’à Matosinhos et par le fleuve Douro depuis Freixo jusqu’à Foz, raison pour laquelle nous trouvons souvent des activités liées à l’eau dans la ville.

Marina du Freixo et le quai de Ribeira accueillent des bateaux de plaisance et touristiques. À partir d’ici, vous pourrez pratiquer des sports nautiques ou faire une croisière des ponts.

L’Atlantique nous accueille avec ses plages agréables, dont beaucoup arborent le Pavillon bleu, bordées de terrasses et une promenade maritime fréquentée, que ce soit pour faire une promenade tranquille, courir ou une agréable balade à vélo.

Foz, située dans la partie la plus ouest de la ville, se distingue par ses forteresses maritimes, SEA LIFE Porto, le Mirador de Pergola, ses jardins, boutiques et restaurants, ainsi que par le Parc de la Ville, le plus grand parc urbain du pays et le Bâtiment Transparent. Excellent endroit pour ceux qui apprécient le contact avec la nature, une promenade sur le long du front de mer de Porto est toujours un plaisir renouvelé.

4 | ZONES DE PORTO | FLEUVE ET MER | P31

PLAN PORTO

1

Fort S. Francisco Xavier Castelo do Queijo

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Edificio Transparente (Bâtiment transparent)

3

SEA LIFE Porto

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Pavillon de l’eau

5

Parc de la Ville

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Pergola de Foz

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Minigolf Foz do Douro

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Fort de S. João Baptista

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Jardim du Passeio Alegre

Plage Accessible

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500m

(Jardin) 10

Phare S. Miguel Shopping Porto Card

Terrasses

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PLAN PORTO

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Pont d’Arrábida /Bridge Climb

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Musée Tramway

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Mirador de la Chapelle Sta. Catarina

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Musée de la ville - Ext. Douro

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(Musée du Vin de Porto) 15

Musée World of Discoveries

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Museu Transportes e Comunicações

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(Musée Transports et Communications) 17

Pont Luiz I

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Pont d’Infante

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Pont Maria Pia

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Pont S. João

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Pont de Freixo

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Museu Nacional da Imprensa

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(Musée National de Presse) 23

Palácio do Freixo

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Funiculaire Tour en hélicoptère

Shopping

Office de Tourisme

Terrasses

500m

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Casa Museu Fernando de Castro

4 | ZONES DE PORTO | FLEUVE ET MER | P33

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Casa Oficina Antรณnio Carneiro

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ZONES DE PORTO ZONE EST En tant que quartier qu’est en train de se renouveler tous les jours, la zone est de la ville est le lieu idéal pour tous ceux qui souhaitent échapper de l’évident et qui cherchent quelque chose qui ne figure pas dans les guides. Avec une extension qui nous emmène du bord de la rivière, avec le Palais de Freixo, la marina, le Musée de la Presse et la Quinta Villar d’Allen, jusqu’au campus universitaire, où sont concentrés la plupart des bâtiments de l’enseignement supérieur, la zone est de la ville est sans aucun doute un lieu de renouvellement constant et un exemple clair ce que c’est vivre à Porto.

Lieu d’arrivée et de départ, Campanhã (la gare) est sans aucun doute le premier endroit que beaucoup connaissent de Porto. C’est l’endroit idéal pour commencer ce voyage au Stade du Dragão et au Musée F.C Porto qui impressionne par la collection de trophées et l’exposition technologiquement avancée et interactive. À proximité, nous avons un autre lieu, Alameda Shop & Spot, pour faire des achats avec tout le calme dont ils ont besoin ou la Foire Vandoma qui a lieu tous les samedis matin, à l’Av. 25 de Abril.

Avec une large gamme d’espaces verts, dans ses quatre coins, depuis Quinta da Bonjóia jusqu’à Jardim de Arca d’Água, en passant par le Parc São Roque, Quinta do Covelo ou Jardim Marques de Oliveira (à São Lázaro), Ce sont des endroits parfaits pour ceux qui veulent se promener ou profiter d’espaces pour pratiquer leur exercice physique.

C’est également dans la zone est que se trouvent une variété de galeries et d’espaces culturels (Contagiarte, Mira Fórum, Olga Santos Galeria, CACE Cultural, ...), ainsi que des théâtres, des musées et la Bibliothèque Municipale de Porto.

PLAN PORTO

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Casa Museu Fernando de Castro

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Casa Oficina António Carneiro

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1

Église Senhora da Conceição

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Parc São Roque

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Stade do Dragão e Musée FC Porto

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Parc Est

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Jardin de Campo 24 Agosto

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Quinta da Bonjóia

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Jardin Marques de Oliveira (Jardin de S. Lázaro)

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Bibliothèque Publique Municipale

9

Musée de la Faculté des Beaux-Arts UP (FBAUP)

10

Maison Atelier António Carneiro

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Gare de Campanhã

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Musée Militaire

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Parque das Águas

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Quinta de Villar d’Allen

15

Casa de São Roque Porto Card

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>

Shopping Funiculaire

Terrasses

500m

4 | ZONES DE PORTO | ZONE EST | P35

4

GAS TRO NOMIE ET VINS

5 | GASTRONOMIE ET VINS | P37

La gastronomie de Porto miroite sa richesse culturelle.

Plusieurs histoires y sont associées, plusieurs légendes racontées de génération en génération et qui complètent aujourd’hui les coutumes de la ville. Les plats typiques de Porto se caractérisent grâce à leur saveur incomparable comme la particularité de leur confection.

Réputé et unique, le Vin de Porto est un vin généreux produit exclusivement dans la région délimitée du Douro et vieilli dans les caves, qu’a été transporté par les typiques bateaux Rabelos sur le fleuve Douro, dont nous pouvons admirer les répliques à côté du Pont Luiz I. L’histoire du précieux nectar est dévoilée au cours d’une visite guidée des célèbres Caves du Vin de Porto ou du Musée de la ville - Extension du Douro (Musée du Vin de Porto), où plusieurs pièces montrent l’histoire commerciale de la ville et sa relation avec le vin de renommée mondiale.

TRIPAS À MODA DO PORTO (TRIPES À LA MODE DE PORTO) Ce plat a donné son nom aux habitants de la ville: “Tripeiros”.

D’après La légende, au 19ème siècle, Infante D. Henrique quitte Porto à la conquête de Ceuta, le peuple, plein d’altruisme, donne toute la viande aux troupes ne gardant que les tripes. Mais l’irrévérence de ses habitants a permis de surmonter cette adversité: les tripes étaient cuites à l’étuvée et c’est donc naît ce plat typique appétissant, dont nous partageons la recette:

Lavez très bien le gras-double, frottez-les avec du gros sel et faites-les tremper dans du vinaigre, de l'eau et du citron coupé et pressé, pendant une heure.

Lavez à nouveau plusieurs fois et mettre dans une casserole avec de l'eau. Laissez bouillir pendant une heure.

Changez l'eau de cuisson et mettre le poulet et les pieds de veau avec les tripes.

Cuisiez jusqu'à ce que le poulet soit prêt.

Retirez le poulet et cuisiez plus longtemps les tripes et les pieds de veau. Cuisiez les haricots et, à part, les pieds de cochon.

Mettez à bouillir l'huile et le saindoux et ajoutez l'ail haché et l'oignon haché.

Faites revenir, puis ajouter les carottes coupées en rondelles, le jambon en cubes, le saucisson (chouriço) en rondelles et le saucisson portugais (salpicão) en demilunes. Laisser étuver.

Ajoutez les tripes coupées et bien bouillîtes, le pied de cochon et le pied de veau coupées en petits morceaux.

Laissez étuver et ajoutez un peu du bouillon des tripes et du poulet.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir, du clou de girofle et du paprika.

Laisser bouillir un peu plus.

Enfin, ajoutez les haricots et laissez-les tremper à feu très doux.

Au moment de servir, mettez le poulet effiloché sur les tripes et saupoudrez-le d’un peu de cumin.

Servir avec du riz blanc.

INGRÉDIENTS

5 | GASTRONOMIE ET VINS | P39

400g de haricots beurre blancs 500g de veau gras-double (l’estomac et tripes) 1 pieds de cochon ½ pieds de veau.

200g de jambon gras 200g de salpicão ½ Poulet gros 1 chouriço de bœuf 2 feuilles de laurier 3 gousses d’ail 200g d’oignon 1 carotte 1 dl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de saindoux 1 cuillère à café de paprika 2 clous de girofle 1 cuillère à soupe de cumin en poudre Sel et poivre

FÊTE DE S. JOÃO

CULTUREL

À partir du programme annuel régulier, nous soulignons les événements suivants: FÉVRIER Essência do Vinho (Événement du Vin) MARS Journée nationale des centres historiques Exposition de camélias Course de la fête des pères MAI Queima das Fitas (Festival des étudiants universitaires) Journée internationale des musées Course des femmes

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AGENDA

JUIN Concertos na Avenida (Concerts dans l'Avenida dos Aliados) Serralves em Festa (Serralves en Fête) et Serralves em Festa na Baixa (Serralves en Fête dans le centre-ville) NOS Primavera Sound Porto Beer Fest São João (23 et 24/06) Course de São João FITEI – Festival Internacional de Teatro de Expressão Ibérica (Festival international de théâtre d'expression ibérique) Course de bateaux Rabelos JUILLET Porto Sunday Sessions AOÛT Porta Jazz ao Relento (Jazz à l’air libre) Porto Sunday Sessions Porto Open Ao Gosto do Porto - Festival Gastronomique SEPTEMBRE Concertos na Avenida (Concerts dans l’Avenida dos Aliados) Porto Sunday Sessions Salon du livre Semi-Marathon de Porto Festa do Outono em Serralves (Fête d’automne à Serralves) Aquaporto (Festival de l’Eau) OCTOBRE Porto Grandfondo NOVEMBRE Marathon de Porto DÉCEMBRE Illuminations de Noël* Patinoire naturelle* Course de S. Silvestre Nouvel An: concerts et feux d’artifices dans l’Avenida dos Aliados * jusqu’à janvier

AUTRES ÉVÉNEMENTS Inaugurações Simultâneas de Arte de Miguel Bombarda (Inaugurations des Expositions d’Art Simultanées de Miguel Bombarda): six éditions annuels Marchés et foires de Porto: toute l’année Pour plus d’informations, visitez www.visitporto.travel

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ILLUMINATIONS DE NOÃ&#x2039;L AVENIDA DOS ALIADOS

SE DÃ&#x2030;PLACER TRANSPORTS INFORMATIONS UTILES

METRO | www.metrodoporto.pt Tous les jours> 06:00 - 01:00 Ligne A – Bleue > Estádio do Dragão – Senhor de Matosinhos Ligne B – Rouge > Estádio do Dragão - Póvoa de Varzim Ligne C – Verte > Estádio do Dragão – ISMAI Ligne D – Jaune > Hospital São João - Santo Ovídio Ligne E – Violette > Trindade – Aeroporto Ligne F – Orange > Senhora da Hora – Fânzeres Le titre de transport Andante s’achète dans les distributeurs automatiques situés dans les stations de métro, les magasins Andante et l’Office de Tourisme Centre-Ville.

Titre de transport occasionnel (Z2 à Z12) dépend de l’itinéraire, valable au moins une heure, rechargeable.

Andante tour de 1 ou 3 jours (voyages illimités sur bus STCP, métros et trains urbains entre Trofa, Valongo et Espinho).

BUS (STCP) | www.stcp.pt Réseau diurne: 06:00 – 00:30 (certaines lignes fonctionnent jusqu’à 21:00) Réseau de nuit: 01:00 - 05:00 (lignes 1M à 13M) Titres de transport: titre STCP ou titre Andante à valider à l’entrée du bus.

Acquisition dans les bus: Ticket d’accès à bord > un seul trajet à effectuer au moment de l’achat.

Certains bus sont déjà équipés de rampes d’accès pour les citoyens à mobilité réduite.

TRAMWAY (STCP) | www.stcp.pt Ligne 1 - Infante / Passeio Alegre / Infante> 09:30 – 19:45 Ligne 18 - Massarelos / Carmo> 08:03 - 18:33 Ligne 22 - Carmo / Batalha> 09:15 – 19:15 Le titre de transport peut être acheté auprès du conducteur: Ticket d’accès à bord (un seul trajet).

FUNICULAIRE DE GUINDAIS | Batalha-Ribeira Nov-mar dim-jeu> 08:00 – 20:00 / ven-sam> 08:00 – 22:00, avr-oct dim-jeu> 08:00 - 22:00 / ven-sam > 08:00 - 24:00 Le billet peut être acheté sur site.

TAXIS Ils travaillent 24 h/jour. Les stations sont indiquées dans toute la ville.

Vous pouvez les joindre par téléphone (T. +351 225 073 900, +351 225 076 400) 4 passagers (certains véhicules peuvent accueillir 8 passagers). Tous les taxis ont des taximètres et vous devrez payer seulement la somme qui y sera indiqué.

Informations sur les tarifs appliqués sont affichées sur les vitres de la porte arrière du côté gauche du véhicule. La remise de la note est obligatoire.

TRAVERSER LE FLEUVE DOURO Lordelo do Ouro - Afurada | Cais do Ouro, Porto-Afurada, Vila Nova de Gaia > 09:00 – 18:00, toutes les 15 min. Titres de transport achetés à bord.

Ribeira do Porto - Ribeira de Gaia | Douro River Taxi > 10:00 - coucher de soleil, toutes les 15 min.

Billets de transport achetés dans le quai d’embarquement.

LOCATION DE VOITURE Consultez www.visitporto.travel ou l’Office du Tourisme Officiel.

Conditions et documents demandés: avoir plus de 21 ou 25 ans, expérience de conduite: 1 à 3 ans; Permis de conduire, CNI ou passeport; et carte de crédit.

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TRAIN | www.cp.pt Les trains urbains du CP vous permettent de vous rendre dans les villes les plus proches.

Les billets de train sont toujours achetés avant le voyage, dans les points de vente ou dans les distributeurs automatiques.

VÉLO La ville dispose des pistes cyclables: Largo António Calém-Parc de la Ville; Fluvial-Matosinhos; Asprela; Prelada.

Consultez le plan officiel de la ville

Vers le centre-ville...

... depuis l’aéroport www.ana.pt/portal/page/portal/ANA/AEROPORTO_PORTO Métro: Ligne E - Trindade.

Bus: Lignes 601, 602 et 3M (01:00-05:00) Taxi: coût approximatif du voyage> 25 € (prix de référence) Location de Voiture : Possibilité de location à l’aéroport

... depuis la gare de Campanhã Train: gare de S. Bento (centre-ville) - trajet inclus dans le billet de train Alfa Métro: Lignes A, B, C et F. Bus: Ligne 207 Taxi: coût approximatif du voyage> 8 € (prix de référence)

... depuis les terminaux de transports routiers internationaux Campo 24 de Agosto Métro: Lignes A, B, C et F. Bus: Ligne 300 Taxi: 4 € (prix de référence) À pied: 1 km (distance approximative) - 15 min.

Interface Casa da Música Métro: Lignes A, B, C, E et F. Taxi: 5 € (prix de référence)

... depuis le terminal de croisière Port de Leixões www.portoleixoes.pt Métro: Ligne A (Estádio do Dragão) Bus: 507 Taxi: 13 € (prix de référence)

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* without transport | sem | sin transporte | sans transport ** except walker option | excepto modalidade a pie | exceto modalidade pedonal | sauf modalité à pied

Information Générale: T +351 223 326 751 Information Touristique: T +351 935 557 024 info@visitportoandnorth.travel

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SÉ - 010 Calçada de D. Pedro Pitões, Torre Medieval 15 4050-269 Porto ALIADOS - 09 Rua de Sampaio Bruno com Praça da Liberdade 4000-322 Porto PORTO WELCOME CENTER - O9 Praça Almeida Garret, 27 4000-069 Porto Informations Générales T +351 223 326 751 Informations touristiques T +351 935 557 024 info@visitportoandnorth.travel POSTE DE POLICE DU TOURISME - 08 T +351 222 092 006 TOUS LES JOURS 01 nov – 30 avr > 9:00-19:00 01 mai – 30 oct > 9:00-20:00 01 aou – 30 aou > 9:00-21:00 (Seulement le Centre-Ville)

Édition 09.2020 Impression: Jorge Fernandes, LDA