Viu reus 6 baixa by VIU A FONS

Núm. 6 | abril-maig 2016 | www.viuafons.cat

Núm. 6 | abril-maig 2016

www.viuafons.cat

Exemplar gratuït

Un munt de llibres

VIU T Reus

Arriba un Sant Jordi carregat de llibres, cultura i esperit festiu

‣Servei tècnic autoritzat d’Apple i Epson. ‣Totes les novetats d’Apple en la nostra gran exposició. ‣Formació: a la nostra aula t’ajudem a treure més partit dels teus dispositus Apple.

‣Mac Mini

‣Mac Pro

‣Mac Book

‣iMac

‣iPad

‣iPhone

Tria la teva família...

Vine a veure’ns i descobriràs les últimes novetats en productes Apple. www.gestiomatica.es info@gestiomatica.es

Plaça del Víctor, 7. 43202 Reus 977 338 584

EDITA: INICIATIVES DE COMUNICACIÓ LOCAL, SL C/ Joan Fuster i Ortells, 28 Esc.3 2on A 43007, Tarragona Tels. 673 930 590 - 673 930 589

Direcció: Antoni Corrales, Albert Vidaller Redacció: Cristina Valls, Marc Pascual, Ramon Ortiz (motor) Departament comercial: Albert Vidaller, Antoni Corrales, i Josep Barbero Disseny i maquetació: Marc Pascual Fotografia: Pierre Grubius www.fotopierregrubius.com i 123rf.com Foto portada: Pierre Grubius Impressió: Rotimpres Distribució: Unimail

Sumari CIUTAT

Barri Fortuny Un barri antic i pioner a la ciutat

CULTURA

Sant Jordi Arriba el temps dels llibres i les roses

Dipòsit legal: T-1220-2014 VIU Reus en cap cas respon del contingut dels articles ni comparteix necessàriament les opinions que hi apareixen signades. Només els seus autors en són responsables.

COMERÇ I EMPRESA

Si voleu fer arribar les vostres suggerències, opinions, imatges, etc. podeu fer-ho a través del correu electrònic a redaccio@viuafons.cat

Moon Catering Gastronomia per a tots els gustos

SALUT

Si desitgeu anunciar-vos a les nostres revistes podeu adreçar-vos al nostre equip comercial per correu electrònic a info@viuafons.cat o bé per telèfon als números 673 930 590 i 673 930 589

Revista associada

Al·lèrgies Amb la primavera arriben les flors... i les al·lèrgies!

MOTOR

Baixa't la nostra revista en PDF o llegeix-la a través d'ISUU. Llegeix amb el teu smartphone el codi QR

Range Rover Evoque El nou SUV convertible de Range Rover

GASTRONOMIA

Reus Viu el Vi Preparada la 8a edició d’aquesta exitosa fira

5 Editorial 79 Restaurants

Control

5.000 exemplars

Editorial El laboratori de les lletres Des de temps immemorables, l’escriptura ha mantingut guardades moltes històries, les quals si no haguessin estat immortalitzades en paper, haurien caigut en l’oblit. Aquesta perpetuïtat ha permès que la humanitat sencera conegui els fets del seu passat, s’il·lustri i viatgi a altres mons sense moure’s de lloc. Avui dia, qualsevol persona pot esdevenir creadora d’una història, tingui o no imaginació. Malgrat tot, no tothom concep de la mateixa manera l’exercici d’escriure. Tot això és el que descobrirem de la mà de diverses plomes reusenques, com són Marta Magrinyà, Maria Lluïsa Amorós, Pep Macaya i Coia Valls. Opinions diverses que demostren una profunda estimació per la llengua i per la seva plasticitat a l’hora de construir ambients, situacions i paratges alternatius. I és que la vida de cada reusenc és una història. Personatges com l’historiador Pere Anguera van fer de la ciutat de Reus un relat viu i va fer aprendre que, a través de la lectura es podien revifar emocions i sentiments escrits. Aquest univers es troba tancat a les biblioteques, les quals són veritables laboratoris de lletres, de saviesa. En aquest darrer número, l’equip de VIU a fons ha volgut copsar en un conjunt de pàgines la importància del llibre com a entitat, quelcom unificador de continguts, però també d’històries i de personatges. Cadascuna de les planes que fullegeu tenen la intenció de presentar-vos un racó de les persones de Reus. De part de tot l’equip, esperem que aquest darrer número suposi un aperitiu per a la Diada de Sant Jordi i, desitgem trobeu les millors lectures.

Imatge de portada. Centre de Lectura de Reus. Sala dels Incunables. Pierre Grubius

Cristina Valls

CIUTAT

CIUTAT_POLÍTICA_SOCIETAT_CULTURA_OCI

Un barri antic i pioner a Reus El Barri Fortuny de Reus es caracteritza per la seva població d’edat avançada, la degradació dels seus pisos i la immigració estrangera que aporta una gran diversitat cultural a cadascun dels seus racons

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

El Barri Fortuny és una zona de la capital del Baix Camp sencerament residencial i poblada d’habitatges plurifamiliars d’obra vista simètrics de tres o quatre pisos. Van ser elaborats pel Patronat Municipal de la Vivenda vora els anys cinquanta. El barri es troba construït en els terrenys de l’antic Mas Quer, una gran finca d’època noucentista on molt abans hi va haver l’Hort d’en Macià Vila. El VIU Reus |6

cor d’aquest barri, considerat com un dels més antics de la ciutat, és la seva plaça nuclear, on es troben ubicades la plaça porticada i la Parròquia de Sant Bernat Calvó, una obra inclosa en l’Inventari del Patrimoni Arquitectònic de Catalunya.

prop de l’edifici religiós es troba el monument dedicat al pintor Marià Fortuny, de Mariano Benlliure, peça que va ser traslladada fa uns anys de la plaça de la Llibertat fins al barri.

La parròquia va ser important en els anys 60, perquè va unificar els habitants del barri acollint l’associació de veïns i diverses organitzacions sindicals i polítiques. A més, molt a

Les primeres edificacions del barri es van produir a la segona dècada dels anys cinquanta amb el pla d’Obra Sindical del Hogar, un organisme franquista destinat a tancar programes

La construcció d’habitatges

Les primeres edificacions del barri es van produir a la segona dècada dels anys cinquanta amb el pla d’Obra Sindical del Hogar d’habitatge adreçat a les famílies més precisades econòmicament. Es van erigir 250 pisos. Arribats els anys 60 es van

Abril-Maig 2016

BARRI FORTUNY CIUTAT persona les nombroses ocuCristina Valls text | Pierre Grubius fotos pacions incíviques dels pisos buits per la marxa dels seus habitants i, en conseqüència, treballen per millorar les condicions d’habitabilitat del barri i les situacions socials de les persones que hi viuen. Deixant de banda la zona residencial del barri Fortuny, del que sí estan orgullosos els seus habitants és del conjunt d’entitats públiques que s’han anat construint. És un exemple el Centre Cívic Migjorn, el Pavelló Olímpic, el Centre de la Imatge Mas Iglésies de Reus i la Biblioteca Pere Anguera, recentment oberta a finals de l’any passat. L’equip de Viu Reus s’ha apropat a diferents persones que viuen, treballen i s’esforcen per superar algunes de les situacions injustes presents al barri.

acostar èpoques d’immigració força progressiva des d’Andalusia i d’altres zones d’Espanya –a banda de famílies reusenques i d’altres zones de Catalunya– i, per tant, van necessitar nodrir la zona d’un teixit creixent de construcció. L’any 1955 es va idear un projecte a càrrec dels arquitectes Juan Zaragoza i Antoni Sardà per elaborar la construcció de fins 900 habitatges econòmics i assequibles. En aquella època van ser pisos de lloguer i molts no sobrepassaven els 82 metres quadrats. La immigració i la degradació d’habitatges La disposició del barri, perifèric i allunyat del centre de la ciutat, ha fet que molts dels seus habiAbril-Maig 2016

Vides unides per un territori que demana a crits progressar i encarar èpoques més pròsperes. Amb l’arribada de la festivitat de Sant Jordi, hem cregut convenient encetar el reportatge amb la Biblioteca Pere Anguera amb Mercè Costafreda al capdavant, ja que és un element que culturitza els seus habitats i escau en aquesta època; seguint la línia educativa, s’ha parlat amb la directora de l’escola Marià Fortuny, Montserrat Alzamora; en l’àmbit més social, la representant d’una agrupació veïnal del barri Fortuny, Pepita Roig, ha donat la seva visió més personal del barri; l’hereva del negoci Cohets Jormicoy, Coia Domènech, ha anunciat que seguirà amb el treball familiar; i, per últim, la farmacèutica Sílvia Esteve ens ha informat sobre l’estat de salut del barri.

tants hagin d’utilitzar el transport públic per poder moure’s cap a la ciutat. A més, en l’actualitat la llunyania també ha afectat les festes de barri, molt populars fa uns anys, les quals també s’han arribat a degradar força. Els canvis en aquest territori han calat fondo tan social com estèticament. El pes de la immigració estrangera ha adquirit un gran pes i l’estat de conservació dels edificis amb deficiències estructurals i de manteniment donen una panoràmica al barri per la qual les agrupacions veïnals de la zona lluiten amb fermesa. De fet, a hores d’ara hi ha dues associacions amb aquesta mateixa naturalesa al barri. Aquestes han de viure també en primera VIU Reus | 7

BARRI FORTUNY CIUTAT

La llum d’una biblioteca Començar a parlar de la Biblioteca Pere Anguera i de la figura de l’historiador reusenc que li dona nom és prou adient en aquesta època que voreja la celebració de Sant Jordi. La cultura i l’estimació per la ciutat que tenia Pere Anguera fan d’aquesta jove biblioteca municipal un raig de llum que ofereix als habitants del barri Fortuny l’oportunitat d’il·lustrar el seu coneixement

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Oberta des del mes de novembre de l’any passat, la biblioteca forma part de la Xarxa de Biblioteques Públiques de Catalunya i esdevé un espai que defensa el món dels llibres, al servei dels barris i de tota la ciutadania. Qui millor que la dona de Pere Anguera, Mercè Costafreda, per donar-nos una visió d’un centre cultural obert a tots, coneixedora del fons de la biblioteca i del seu principal protagonista. Mercè Costafreda parla de la figura de Pere Anguera i comença qualificant-la com “la d’un histoVIU Reus | 8

riador inquiet i enamorat de la seva ciutat”. Ho volia saber tot de Reus. “Va fer una feinada enorme per la seva professió i per la història de Reus. Va començar fent les seves primeres recerques centrades en la capital del Baix Camp. Des de petit tenia aquesta inquietud. Va començar ben aviat amb un pecat de joventut, amb l’obra ‘Reus pano-

[Pere Anguera] «Un historiador inquiet i enamorat de la seva ciutat» rama’ fins que va acabar dirigint ‘La història general de Reus’”, enceta Mercè Costafreda. Gràcies a la seva figura d’impulsor,

Reus va tenir una historiografia important i, segons paraules de Costafreda, “probablement la més important que hagi tingut qualsevol ciutat de Catalunya en la història contemporània”. La feina de l’historiador Pere Anguera va crear una mena xarxa de relacions amb gent que

Abril-Maig 2016

Optica Activa és dels pocs establiments que disposa de topògraf a la demarcació

PUBLIREPORTATGE CIUTAT

Treu-te la miopia mentre dorms!

Ortoqueratologia o Orto-k és la modificació programada de la forma de la còrnia, primera lent de l’ull, per tal de de reduir o corregir la miopia Redacció

L’Orto-k es fa amb lentilles especials que es fan servir mentre s’està dormint i permeten una visió nítida i lliure durant el dia. Quan fa que s’utilitzen? L’Orto-k té el seu origen als anys 60 al Japó, quan es va descobrir que les lents de contacte modificaven la corbatura corneal i, per tant, la graduació.

Feu-les servir tota la nit. Vegeu-hi bé durant tot el dia Quantes diòptries pot tractar? Es poden tractar eficaçment miopies de fins a 4,5 diòptries. A més, l’ús dels nous Abril-Maig 2016

materials Z hiperpermeables a l’oxigen han fet possible l’ús nocturn de manera segura. La tècnica de l’Orto-k és ara per ara una alternativa en la correcció de la miopia mitja i baixa. Quan han d’utilitzar-se? Com que la còrnia es mal·leable i alhora parcialment elàstica, les lents s’han de fer servir cada nit per a mantenir l’efecte desitjat. Si no les fem servir, la còrnia sempre torna a la forma original. Això assegura la innocuïtat de la tècnica en ser reversibles tots els seus efectes. El temps d’ús de les lents depèn de diverses variables i, encara que l’habitual sigui portar-les cada nit, alguns pacients les poden usar només una nit de cada dues o fins i tot menys.

A qui l’interessa l’Orto-k? L’objectiu principal de l’Orto-k és veure-hi lliurement sense ulleres ni lents de contacte durant el dia. La llibertat respecte a una ajuda òptica com les ulleres i les lentilles la fa ideal per a practicar esports. Totes aquelles persones que treballen en ambients de pols o amb brutícia troben molt molestes les ulleres o les lentilles. Els professionals que els cal una bona visió sense ulleres poden beneficiar-se de l’Orto-k. Una aplicació molt interessant és en nens o joves amb miopia incipient, ja que no només tenen els avantatges anteriors sinó que a més diversos estudis han provat una reducció en la progressió de la miopia. Hi ha diversos factors individuals que obliguen a fer una valora-

ció de la viabilitat en cada cas. Quins són els avantatges de l’Orto-k? • Veure-hi bé sense ulleres ni lentilles durant tot el dia. • És reversible • És segura. • Ho poden portar persones amb intolerància o al.lèrgia a les lentilles habituals. • Es pot aplicar en còrnies primes quan la cirurgia no és posible. • Es poden ajustar futurs canvis de graduació. • És un tractament totalment personalitzat. Òptica Activa Monterols 36, Tel. 977 127 311 Reus

VIU Reus | 9

BARRI FORTUNY CIUTAT

li permetia accedir a dietaris i a papers que moltes persones conservaven a casa. “Ell feia molt de treball de camp i investigació extensa. Recopilava molta informació que no es trobava als arxius, sinó que era propietat de les famílies. Li deixaven per a què pogués seguir amb el fil i aconseguir més informació. Això també ho contrastava i ho completava, no era una tasca massa fàcil”, corrobora. Anguera va treballar una etapa, la de després del Franquisme, quan l’història de Catalunya havia estat marginada i oblidada. “En aquest moment es produeix una transformació a Espanya, hi ha efervescència en els estudis d’història i hi ha un gran impuls d’estudi d’història local”. Però no era només en l’àmbit textual, Anguera es distingeix per ser un renovador també en l’àmbit gràfic. Aportava fonts d’imatges i les agrupava a diferents obres.

Abril-Maig 2016

Tal com esmenta Costafreda, la feina de l’historiador “és molt solitària. Has de tenir molt de temps de producció. Anguera va tenir la sort de convertir la seva passió de satisfer la seva curiositat en una professió, a la qual es va dedicar fins a la seva mort”. Pel que fa a la creació de nous projectes, Mercè Costafreda esmenta que l’historiador tenia etapes de diferents temàtiques. “Moltes vegades els temes li venien al cap després de tenir una conversa amb algú amb qui compartia reflexions o d’altres vegades també apareixia mentre investigava un tema de molta extensió com per elaborar un projecte individual”. L’assistència contínua a congressos, seminaris i jornades culturals amb historiadors de tota Espanya l’ajudava a nodrir-se de coneixements nous i es trobava en un nucli cultural propici per generar noves idees. “Moltes vegades els temes

li sortien d’aquests debats i de la troballa d’una documentació que li permetia començar a dedicar-se uns anys a un tema. Ell tenia fins a quatre taules de treball. Jo el vaig veure treballar en més d’un llibre alhora”, rememora.

«Ell tenia fins a quatre taules de treball. Jo el vaig veure treballar en més d’un llibre alhora» Pel que fa a la gestió del seu temps, Anguera, en passava molt fullejant arxius i documentant-se. “Van ser moltes hores treballant a casa”, explica Costafreda. Urbanisme i arquitectura de Reus Anguera seguia la vida de Reus

en tots els aspectes, però tenia una gran preocupació: l’enderrocament dels edificis emblemàtics de Reus. Tot això ho va encabir dins un dels seus llibres anomenat ‘Urbanisme i arquitectura de Reus’, en el qual a més apareixien amplis catàlegs d’aquells edificis de la ciutat, els de tota la vida. L’especulació urbanística i la falta d’un model de creixement urbà calava fons en la vida d’una ciutat, tant en la societat com en la política, i això a Anguera l’amoïnava molt. “El que fa amb aquests llibres dedicats a l’urbanisme és reivindicar les grans cases, les quals pertanyien a grans famílies de la burgesia reusenca i, vol dir que aquestes personalitats van tenir un pes específic en la ciutat”, aporta Costafreda. Situa també que tot es produeix en el moment en què Reus esdevé la segona ciutat de Catalunya amb una indústria important i VIU Reus | 11

BARRI FORTUNY CIUTAT un comerç consolidat. Ell es va preocupar de totes aquestes cases, va entrar a cadascuna d’elles a fotografiar-les i va investigar per mostrar qui hi havia al darrere. “Va voler guardar el patrimoni de la ciutat. I va voler mostrar qui havia tingut l’interès de construir segons quines cases. Va criticar moltíssim també que s’enderroquessin moltes d’aquestes edificacions emblemàtiques”, resumeix Costafreda. Un esperit inquiet

guera i el seu fons historiogràfic, se’n poden extreure uns blocs temàtics: per una banda, es trobava la història local del Baix Camp en un sentit ampli, tant en solitari com en conjunt; un altre bloc com el nacionalisme català; i una altra temàtica especialitzada en el Carlisme amb obres tan importants com ‘Déu, rei i fam’. En aquest àmbit, Costafreda destaca que “fa un pas endavant en la forma de plantejar l’època. Ho mira com una guerra, però a més especifica totes les conno-

tacions socials que duia el Carlisme. Explica qui eren els carlins i per què ho eren. Feia una mena d’estudi sociològic. No és que marqués una fita, simplement era un enfocament nou que va ser aprofitat per moltes persones que també van parlar sobre el Carlisme”, constata. ‘La feina sempre el salva’ Segons Mercè Costafreda, tots els projectes que encetava els volia veure acabats i s’havien de

publicar tots. “En els últims dies de la seva vida anava enllestint tot el que li quedava per finalitzar. Tenia una inquietud per deixar el màxim enllestit. De fet, la feina sempre el salvava i li deixava el cap ocupat per no pensar en res. L’alliberava i el distreia”, acaba Costafreda.

«La feina sempre el salvava i li deixava el cap ocupat per no pensar en res. L’alliberava i el distreia»

L’estil d’Anguera responia a les inquietuds del moment. Va tocar moltes tecles, com la poesia i la literatura, però amb el que es va quedar va ser amb la investigació i la recerca. “Va fer moltes provatures en molts camps i tenia molta facilitat per l’escriptura. Va ser un historiador que escrivia bé i, això va ser molt important de trobar, perquè a vegades costen d’entendre les produccions d’un historiador. No va escriure per historiadors, sinó per a què ho pogués entendre tothom”. Una altra de les seves obsessions, segons Mercè Costafreda, era que havia de publicar tot el que escrivia. “Tan si tingués editorial com si no. Els articles del diari es perdien i ell, a partir d’una època de la seva vida, va recopilar tot el que anava escrivint en un llibre. Per a ell era una mena de disciplina”, explica. El tip de llegir diaris que va fer i la seva corresponent recopilació d’articles dins un volum ho feia amb un objectiu en concret, segons explica la seva dona. “Pensava formar un llegat, pensava en els historiadors que podien necessitar la informació després. Per a què no els haguessin de buscar diari per diari. Tot ho acabava convertint en llibres, perquè ell sempre pensava que el llibre tenia entitat, i no pas com el cas d’una revista o un diari”, explica Costafreda. Pel que fa a l’obra de Pere An-

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 13

EN CUINES I BANYS TENIM L’OFERTA MÉS ATRACTIVA Instal·lacions obra i reforma •albanyileria •electricitat •reformes •pintura •pladur •fontaneria •gas •calefacció •climatització Representació mobiliari cuina Servei d’interiorisme. Proyectes a mida

C/ Maria Aurelia Capmany nº 4 Baixos -43204 Reus | Tel. 977 524 754 www.imangrup.com | info@imangrup.com

BARRI FORTUNY CIUTAT

El camí de la multiculturalitat

Montserrat Alzamora (Cornudella, 1963) fa quatre anys que és directora a l’escola Marià Fortuny i sempre ha mantingut molt vives les seves il·lusions per ensenyar. Destaca que s’han produït canvis educatius i que l’aparició de les noves tecnologies han marcat directrius molt útils pels joves

ca per la gran diversitat d’alumnat que tenim. Més del 60% d’alumnes són estrangers, molts vénen de l’orient d’Europa, Amèrica del sud i d’Àfrica. Som una escola molt inclusiva i acollidora, on contínuament ens arriben alumnes.

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Quina vinculació té amb l’educació? Vaig començar a estudiar de jove i sóc diplomada en matemàtiques i ciències de la naturalesa. Curiosament, no he fet mai classes de la meva especialitat, però he treballat en educació infantil sobretot, primària i amb adults. He vist molts canvis en l’educació i depenent on vius tens més o menys facilitats que altres. També he vist un canvi tecnològic. En aquest centre, per exemple, fem servir les pissarres electròniques. Abril-Maig 2016

Què la va empènyer a dedicar-se al món educatiu? De petita quan anava a l’escola vaig tenir un mestre del qual vaig pensar: “M’agradaria ser com ell i es nota que allò que fa li agrada”. Amb el temps, vaig començar a fer classes particulars a diferents alumnes i vaig trobar que m’agradava explicar. Ajudar als nens a entendre els conceptes m’omplia i em vaig decidir pel magisteri. Quina és la filosofia del centre? La nostra escola és un centre educatiu de barri i desta-

«Més del 60% d’alumnes són estrangers, molts vénen de l’orient d’Europa, Amèrica del Sud i d’Àfrica» Com es troba l’educació al barri? Ens esforcem moltíssim a escala educativa. Hi ha una gran varietat d’alumnat i incidim molt en l’ensenyament d’idiomes. Com també en el coneixement de les cultures del món. Volem que tothom tiri endavant i aprengui. Ens interessa que el nivell d’estudis de tots sigui òptim i estem vinculats a diferents entitats que ho treballen. El

Centre de Normalització Lingüística, la Universitat Rovira i Virgili i l’Ajuntament són uns dels organismes amb els quals cooperem. Amb ells organitzem classes de català, per exemple. Estem duent a terme una renovació metodològica de tots els mestres, perquè volem donar els millors resultats als nostres alumnes. El gruix d’immigració també ens fa elaborar molts tallers d’immersió lingüística i ho anem seguint al llarg de tota l’escolaritat. Quines iniciatives didàctiques promouen des del Centre Marià Fortuny? Fem jornades culturals, participem en la mostra de teatre i fem totes les sortides que podem. Fa més d’un mes es va realitzar el partit de la Copa del Rei d’hoquei al pavelló i també vam anar amb els alumnes. Vam rebre molt bé la iniciativa i es tractava d’un esdeveniment important. També participem a les olimpíades escolars que organitza el Reus Deportiu i l’Ajuntament. Intentem participar en tot el que es fa a Reus i encaixa amb el nostre projecte educatiu. Parli de la mostra de teatre que realitzen. Es tracta d’una mostra de teatre on participen totes les escoles de Reus i del Baix Camp. Cada escola prepara una obra de teatre i la representa. En l’escola Marià Fortuny ho fa la classe de P5. Enguany es representa al col· legi Mare Molas. L’escola es troba integrada al barri? Sí. Els nostres alumnes són majoritàriament de barri. També tenim alumnes que vénen d’altres parts de Reus. Quina és la implicació dels pares? Ens agradaria que encara vinguessin més pares a les reunions i trobades. En venen, però el gruix podria ser més gran. Treballem en això i la intenció és que vinguin tots, perquè és important que coneguin quina és la situació dels seus fills i de l’aprenentatge que porten. VIU Reus | 15

És impossible imaginar tot el que un Golf fa per tu.

Golf, amb tota la tecnologia i la innovació necessàries per fer-te la vida més fàcil. Els assistents del Golf són la solució a tots els problemes que puguis trobar. Pots arribar als llocs més recòndits. Aprofitar fins a l‘últim mil·límetre d‘aparcament. O accedir a totes les aplicacions del teu smartphone fàcilment. Tu només t‘has de centrar a gaudir del teu cotxe. Tens tota la tecnologia de part teva.

Golf Special Edition TSI 110 EU6 per 16.700 €* equipat amb: 4 portes Llantes d’aliatge de 16” Park Pilot Climatic Ràdio-CD amb MP3 i 8 altaveus Pantalla tàctil de 6,5”

Volant multifunció Llums antiboira Bluetooth 7 airbags Sistema anticol·lisions múltiples Sistema Start&Stop

Gamma Golf: consum mitjà (l/100 km), 4,9. Emissió de CO2 (g/km), 114. *PVP recomanat a la Península i les Balears: 16.700 € per a un Volkswagen Golf Special Edition 1.2 TSI BlueMotion Technology 110 CV/ 81 kW (inclou IVA, transport, impost de matriculació, descompte de marca i concessionari, pla PIVE i bonificació de Volkswagen Finance), per a clients particulars i autònoms que compleixin les condicions del pla PIVE i que financin a través de Volkswagen Finance, EFC, SA, segons les condicions contractuals, un capital mínim de 12.000 €, amb una permanència mínima del finançament de 48 mesos. Oferta vàlida fins al 30/04/2016 o fins que acabi el pla PIVE. Incompatible amb altres ofertes financeres. Model visualitzat: Golf Sport amb equipament opcional.

Tarraco Mòbil

Avda. Roma, 11 Tel. 977 22 00 66 -Tarragona vwtarragona.com

Reus Mòbil

C. Recasens i Mercadé, 7 Pol. Agro Reus Tel. 977 12 40 04 - Reus vwreus.com

BARRI FORTUNY CIUTAT

La lluita per revifar un barri Pepita Roig (Mollerussa, 1956) representa l’Associació Veïnal d’Amics del Barri Fortuny (en les zones dels blocs Massó, la Urbanització Fortuny, el Parc del Lledoner i la Urbanització Muixí). És una ferma defensora d’aquests espais que, malauradament, amb el pas del temps, s’han degradat molt a causa de la deixadesa i l’incivisme

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Quines són les condicions del barri Fortuny? Potser ara és moment de fer una retrospectiva i pensar en com s’han quedat totes les zones del barri. Moltes, abans plenes de vida, han quedat horribles. N’era un exemple els blocs Massó, plens d’activitat i botigues i ara, buits amb res de res. Actualment, el barri en conjunt s’ha degradat molt amb el pas dels anys i la pròpia deixadesa de la gent. Molts habitants residents han marxat, perquè el seu nivell de vida ha millorat. Han acabat deixant pisos buits i per ocupar. Amb l’arribada de la crisi, tots aquests han estat habitats de la pitjor manera. Les ocupacions no són cíviques? No, de cap manera. Hi són per fer més mal que bé i, des de l’associació ho hem patit en primera persona. El més dolent és que s’estan legalitzant aquestes ocupacions. Hem fet manifestacions durant molt de temps i hem fet minuts de silenci contra l’incivisme. Si tots fóssim una mica més cívics, les coses anirien d’una altra manera. També s’han fet campanyes contra l’incivisme i es fan gairebé totes a peu. Encara que do-

Abril-Maig 2016

nis amb gent que t’escolti i que et dediqui temps, mai t’adreçaràs a la persona incívica de forma directa. Les persones que no fan bé les coses no vindran a escoltar-te fins al centre cívic per saber quines coses es poden millorar.

«No ens hem de queixar de la gent de la neteja, sinó de la gent que embruta» El canvi ha de començar per les persones? Sí, si tots fóssim una mica més cívics i més respectuosos, tot seria més fàcil. No ens hem de queixar de la gent de la neteja, sinó de la gent que embruta. Hem de començar tenint cura pels carrers, deixar la brossa al seu lloc i no hem d’anar sempre a reclamar a l’Ajuntament. Som nosaltres

qui fem la ciutat, som nosaltres qui fem l’Ajuntament. Si ens sabéssim comportar una mica no necessitaríem tants diners per remodelar i restaurar coses. Per exemple, quin bé fa la gent que crema contenidors i cotxes? Hem de pagar tants impostos per a què es faci això? I, al damunt són béns materials que s’han de recuperar.

ells, moltes botigues del centre també viuen. S’ha de tenir molta consciència que és una ciutat gran, molt ramificada i escampada. Gràcies a tots els barris la ciutat tira cap endavant, perquè som molts els que anem a comprar al centre de Reus. De mica en mica les botigues dels barris també han anat desapareixent, però això ha passat sempre.

Com es fa visible l’associació al barri? Hem aconseguit que se’ns vegi com els “amics” del barri Fortuny, perquè tots els de l’altre costat del barranc som amics d’aquest barri. Siguin quines siguin les particions o districtes ens sentim del barri Fortuny. Vam néixer per posar fi a les ocupacions d’habitatges.

Quines mesuren s’haurien de dur a terme per fomentar aquesta integració? S’haurien d’eixamplar les celebracions a la ciutat. Les festes les fan al centre únicament. La regidoria encarregada hauria de compartir tot amb tots. Haurien de millorar també les xarxes de transport pel que fa als autobusos apropant la gent jove que surt en ple hivern de la Biblioteca Pere Anguera. Hem de donar vida als barris, perquè així ajudarem molta gent.

Creu que el barri està integrat a la ciutat? Mai ha estat integrat. Falta saber si la ciutat vol integrar els barris. Gràcies a

VIU Reus | 17

BARRI FORTUNY CIUTAT

Un llegat pirotècnic Cori Domènech (Reus, 1972) ha viscut des de la seva infantesa envoltada de coets i focs artificials durant les revetlles de Sant Joan. El seu pare, Jordi Domènech, reconegut a tot el barri per la botiga Coets Jormicoy, va esdevenir un referent en el sector. Ara les seves dues filles volen agafar el relleu i viure les festes rere el taulell Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Qui va ser el seu pare? El meu pare va néixer en plena revetlla de Sant Joan de l’any 1940, un 23 de juny a les 12 de la nit. Ell sempre deia que per això sempre li havien agradat tant els coets, eren la seva passió. El que més il·lusió li feia era que el client tornés any rere any. Fins i tot, tenia gent que li venia de Tarragona i de Cambrils. Coets Jormicoy va néixer fa 22 anys i una de les nostres fites sempre ha estat tenir cura del client i mantenir per damunt de tot la seva seguretat. De fet, tenim la botiga adaptada a la normativa europea. Tots nosaltres veiem com el pare vivia el món dels coets i això és amb el que volem seguir. Voleu continuar amb el llegat. Sí, ell sempre ens ho demanava. La seva il·lusió era que el seu negoci continués. De fet, el seu nét va dir que seria l’hereu d’aquest negoci familiar. Seguirem de pa-

Abril-Maig 2016

res a fills i intentarem posar-li la mateixa passió que li posava ell. Seguirem on ell ho va deixar, amb les seves directrius, sense perdre l’essència. Volem seguir la mateixa dinàmica que duia ell. Quin ventall de productes pirotècnics oferiu? Tenim més de 200 articles amb una gran varietat. Poden anar des de les cebetes, bengales especials per pastissos, traques per celebracions, trons, volcans, voladors, bateries, etc. Tenim preus competitius i donem un valor afegit amb l’oportunitat de guanyar la compra multiplicada per deu a través de la loteria nacional a partir de juliol. Com hem dit abans, ens preocupem per la seguretat. Per això, des de fa molts anys regalem un disparador de fusta, molt artesà i útil per la compra de tot tipus de coets voladors. Si algun falla, no els petarà als dits. L’oferta és força completa.

Sí. De fet, tot i ser una botiga petita, tenim un departament de qualitat casolà. És a dir, uns mesos abans d’aconseguir els articles nous, nosaltres triem per catàleg els productes que creiem que ens agraden i agafem un de cada. El dia indicat ens reunim tota la família per provar-los i, amb un cronòmetre i el resultat del producte posem els preus. Provem tots els productes abans de vendre’ls. Volem veure si la qualitat i el preu s’equiparen. Com es troba el sector de la compra de coets? Tenim molts clients fidels, però s’ha notat una davallada pel que fa al pressupost de cada client, però no de clientela. Ara la gent arriba amb una limitació de diners. De fet, aquí hem tingut cues d’hores. La botiga està integrada dins el barri? La veritat és que sí. Estem molt vinculats a la parrò-

Jordi Domènech amb el seu nét

quia i com ens movem molt per festes col·laborem amb moltes persones. També ens afegim a les festes del barri i ens movem per les botigues. Tota la gent del barri ens coneix. Més informació: Carrer Jònic, 17 (a pocs metres del Pavelló Olímpic Municipal) Telèfon 977 75 35 00

VIU Reus | 19

BARRI FORTUNY CIUTAT

Tracte humà i personalitzat La farmàcia de Sílvia Esteve (Sarral, 1981) es troba dins el barri Fortuny, una zona on conviuen moltes ètnies i una població força envellida. La seva quotidianitat parteix del tracte cordial amb la clientela i el correcte assessorament en cas de dubte. La relació directa amb els metges fa que Esteve conegui millor els seus clients, als quals pot vetllar millor Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Quina és la seva vinculació amb el món farmacèutic? Els pares de la meva parella tenien una farmàcia i vaig veure que era una carrera que m’agradava, perquè tocava una mica de tot. No era biologia ni química pures, tocava moltes tecles. Per tant, vaig pensar que podria dur-la a terme. I duc instal·lada en aquesta zona des de 2006, gairebé deu anys en farà. En què es diferencia de la resta de farmàcies del barri? De fet, al barri hi ha dues més. Però això funciona per zones. La gent anirà a la que estigui més propera. Totes són referents en el seu espai de proximitat. A més, en pic surten del Centre d’Atenció Primària, ja busquen la farmàcia que acostuma a ser a prop. La veritat és que oferim un tracte servicial i facilitem les recerques de fàrmacs a la gent. Hi ha molts que van perduts, perquè no entenen per a què serveix un medicament o quines contraindicacions tenen i, nosaltres ho detallem. Estem aquí per això.

Si convé, fins i tot, parlem nosaltres amb el metge i ajudem amb el que convingui. En el cas de la gent més gran també les ajudem a actualitzar la medicació setmanal moltes vegades. Des de fa uns anys els productes de parafarmàcia i cosmètics conviuen amb els fàrmacs pròpiament dits. A què és degut això? Perquè amb les receptes els preus dels medicaments han baixat molt i hi ha un marge molt baix. En canvi, t’hi pots guanyar més la vida amb productes de parafarmàcia, com ho serien els sabons, els cosmètics i altres productes de dermocosmètica. No passa igual amb un xarop. Tot i això, tenim una competència molt forta de les grans superfícies i els petits comerços. Actualment, en una farmàcia et pots

aquí i la gent jove se’n va.

«Si convé, fins i tot, parlem nosaltres amb el metge i ajudem amb el que convingui» guanyar més la vida venent coses de fora que no pas medicaments. Quina és la clientela de la farmàcia? Tenim clientela de Reus de tota la vida, d’ètnia gitana i gent del Marroc. És un barri que ha canviat molt, perquè abans estava ple de la gent que venia de viure del centre de Reus cap aquí i, ara ha vingut molta immigració. A més, la població al barri està molt envellida i quan es moren deixen els pisos buits, els quals poc després són ocupats. Ja ningú d’aquí vol viure

Participeu en alguna recollida de medicaments? De fet, recollim els que estan caducats i els que la gent no fa servir quan es mor. Moltes persones, en comptes de llençar-los a la brossa, sap que ens els pot portar fins aquí i dipositar-los a l’espai que tenim habilitat a la farmàcia. Col·laborem amb l’entitat del SIGRE que es dedica a vetllar pel medi ambient i el correcte processament dels fàrmacs. També treballem en el programa d’intercanvi de xeringues. Hi ha diferents punts d’intercanvi a diferents farmàcies. Són iniciatives que són positives. De fet, també hi va haver una altra fa uns mesos. La va dur a terme Banco Farmacéutico i es recaptaven fàrmacs pel més necessitats.

Teniu contacte directe amb els metges de capçalera? Sí, això sempre ajuda. Intentem solucionar problemes si apareixen i assessorem si no han quedat clars dins la consulta.

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 21

CULTURA

Foto: Marc Pascual

ACTIVITATS_EXPOSICIONS_FESTES_MÚSICA

Temps de llibres i roses “Segons la tradició catalana, la història del cavaller Sant Jordi es remunta a molts anys enrere i se situa a la vila de Montblanc, on hi havia un terrible drac que produïa la mort a tot el que se li acostava. Aviat els habitants del poble van tenir la pensada de donar-li menjar persones. Un dia el plat fort del menú va ser la filla del rei. El seu pare va accedir al sacrifici i, el poble horroritzat va veure entristit la tragèdia. De camí a la cova del monstre, la princesa va trobar-se amb un jove cavaller i ell li va dir que la venia a salvar. Després d’una lluita ferotge, el cavaller va malferir el drac d’una llançada i la princesa el va passejar per tot el poble. De la seva sang en va sorgir una rosa vermella. El rei en veure la fita de l’heroi desconegut, va voler casar la seva filla amb ell. El cavaller, que va tenir una revelació divina, va rebutjar l’oferiment, perquè no se sentia mereixedor, doncs havia gaudit d’una protecció divina i no ho considerava meritós. Per tant, el cavaller Sant Jordi va desaparèixer tal com havia aparegut, de forma misteriosa”.

VIU Reus | 22

Abril-Maig 2016

SANT JORDI CULTURA les properes pàgines.

ta gent, ja que s’acosta la febre dels llibres: la Diada de Sant Jordi. I, amb això, el ressorgiment d’històries i la compra massiva de flors, una gran època dedicada als enamorats de les lletres. Les germanes de les biblioteques Reus, una ciutat culturalment molt ferma, raja cultura pels seus teatres, cinemes, festivals audiovisuals i els seus centres culturals. Però ara bé, no cal que sigui Sant Jordi per poder gaudir de la cultura i, molt menys, d’un bon llibre. En realitat, la ciutat de Reus ha treballat molt aquest factor i ha desenvolupat, en qüestió de poc temps, un grapat d’iniciatives que permeten llegir llibres i aconseguir-los sense cap tipus de cost, o almenys per un mòdic preu. Les biblioteques tenen unes noves germanes: les iniciatives solidàries culturals i els nombrosos focus que poblen de cultura la capital del Baix Camp. Grans idees que fomenten segones oportunitats a les lletres.

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Com aquesta hi ha milers de versions. I, de fet, versionar és una de les qualitats més fascinants de l’escriptura. Els múltiples camins que es poden donar a l’hora de crear històries poden arribar a ser infinits. D’aquest fenomen en podrà gaudir mol-

Febrer - Març Abril-Maig 2016 2016

Altres iniciatives, realitzades des de fa una pila d’anys també van íntimament relacionades amb la cultura del llibre i, fins i tot la musical. És el cas del Mercat de brocanters de Reus que aplega cada dissabte un conjunt d’objectes antics i gairebé peces de museu. Allà hi ha productes que tothom acaba oblidant, però acaben ressorgint en les mans d’un altre que els hi dóna segones oportunitats. L’art de remenar s’ha convertit en tota una aventura de dissabte al matí. Un tema que es tractarà en aquestes pàgines.

L’objectiu és fer de l’aire lliure un “bosc” on deixar llibres per a què altres persones els puguin trobar i gaudir Altres inventives que també fomentem el bon ús dels llibres i el seu reciclatge són els punts d’intercanvi de llibres als Mercats de Reus. Projectes útils que fan que la gent visqui els llibres per segona i tercera vegada. D’això també en dedicarem un espai.

Tècniques i punts de vista reusencs Moltes vegades els llibres han passat fronteres i s’han creat tècniques que han volgut fer de la lectura una experiència multisensorial. Aquest és el cas del BookCrossing, un concepte aparegut l’any 2001 de la mà de Ron Hornbaker i que fa referència a la pràctica de deixar llibres en llocs públics per a què altres persones els recullin. Una activitat que, de forma anònima, s’anirà repetint entre lectors. L’objectiu és fer de l’aire lliure un “bosc” on deixar llibres per a què altres persones els puguin trobar i gaudir. En aquest reportatge dedicat a la Diada de Sant Jordi, hem volgut dedicar un espai a iniciatives solidàries relacionades amb els llibres, com hem comentat anteriorment; d’altra banda, els escriptors Coia Valls i Pep Macaya ens aportaran les seves experiències amb les lletres; i, per últim, comptarem amb unes pàgines de suggeriments en clau femenina, com ho són els nous llibres de Maria Lluïsa Amorós i Marta Magrinyà amb un breu apartat de previsions literàries que coronarà la secció cultural.

La crisi, però, també ha provocat que s’hagin de prioritzar en altres temes, els quals en la seva majoria no pertanyen a l’àmbit cultural. “No podem entendre que un llibre hagi de portar IVA, perquè és un bé per a tots nosaltres i no pas un producte pel qual hagis de pagar cap impost. És cultura i s’hauria de pagar només pel producte en si”, comenta un dels promotors de la iniciativa solidària Llibres Solidaris, Jordi Martín, de la qual parlarem en

VIU Reus | 23

EXPOSICIÓ FINS AL 29 DE MAIG

Cristòfor Colom, 2 www.CaixaForum.com/agenda

Gabriel Casas. Dia del llibre, Barcelona, 1932. Detall. Arxiu Nacional de Catalunya

SANT JORDI CULTURA

Cultura solidària “Per gaudir d’un bon llibre no cal comprar-lo i, gaudir de la cultura d’una forma assequible, es troba a les nostres mans”. Això és el que explica en Jordi Martín (Barcelona, 1961) promotor del projecte Llibres Solidaris Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Aquesta iniciativa, sorgida farà un any i mig, té per objectiu oferir llibres a les persones per un preu raonable i tenir un espai on la gent que vulgui jubilar els seus exemplars vells (o no) ho pugui fer sense haver de plantejar l’opció de llençar-los. La seu de l’associació, al número 17 del carrer Tetúan de Reus, es troba doncs oberta a tothom que vulgui contribuir a sumar dins els fons de la llibreria. Tot el que es recapta es destina a finalitats solidàries com ara menjadors socials i d’altres iniciatives que afavoreixen a qui més ho necessita. Segons aporta Martín, la iniciativa va sorgir sense cap llibre a la seu. “Tots els començaments són difícils. Vam iniciar el fons de llibres aportant un centenar de llibres nosaltres mateixos i sense prestatgeries. Ho havíem d’amuntegar tot·, recorda el promotor de la pensada solidària. Des de l’Ajuntament es van aportar les prestatgeries i altres empreses van comprar altres suports més per a col·locar més exemplars. “Alguna editorial, com és el cas del Mèdol, també ens ha fet donacions. Vam aplegar fins a 9.800 llibres seus

Abril-Maig 2016

i un total de 140 títols en català. La veritat és que hem el·laborat el fons amb material força nou. Però ben bé la majoria del nostres conjunts de llibres són de particulars”. Aportacions d’aliments A banda del fons aportat per l’editorial Mèdol, a la seu de l’Associació Llibres Solidaris hi ha un total que s’apropa als 20.000 llibres. “És un fons important i estem aconseguint que la gent faci més donacions. Nosaltres no podem vendre els llibres, perquè nosaltres no som una llibreria i tampoc és una biblioteca. No paguen el llibre, sinó que fan una aportació social”, concreta Martín.

Tot el que es recapta es destina a finalitats solidàries com ara menjadors socials Les persones que venen a lliurar un llibre també contribueixen a donar diners que directament es deriven a comprar una caixa plena de productes alimentaris pel Banc d’Aliments. “Gairebé totes les setmanes truquem a Càritas i els hi facilitem i ells fan els quits d’emergència”, explica. El fundador de Llibres Solidaris també afegeix que la gent també s’apropa a la seu per portar una mica d’arròs i

VIU Reus | 25

WWW.LESTILAMIDA.COM

MASSÍS ▪ Camí de Riudoms, 49 ▪ REUS ▪ 977 332 590 MODERN ▪ Misericòrdia, 31 ▪ REUS ▪ 977 318 801

SANT JORDI CULTURA d’altres elements encabits en una llista que van directament a entitats socials.

veïnal. Els llibres que donen són pel barri i s’autofinancen, aquí no contemplem això”.

Deixant una mica més aïllada la línia cultural, hi ha d’altres projectes que també es duen a terme a través d’aquesta associació. “Duem a terme també xocolatades per la mainada i els afegim a projectes relacionats amb els llibres, la lectura i la cultura”, resol. Martín parla de dos eixos que han assolit des de Llibres Solidaris. “Per una banda, fem més assequible la cultura per aquella gent que pateix els temps de crisi i troben els llibres molt cars i, d’altra banda, també es reciclen llibres treballant aquest doble funcionalitat d’ajuda per recaptar aliments”, continua.

Segons Jordi Martín aquestes idees també han sorgit a Londres i els negocis i projectes amb aquesta mena d’economia col·laborativa s’està imposant força a tot arreu. “Tot el que són projectes solidaris que no és que solucionin la vida comunitària, però sí que aporten un granet d’arena en l’àmbit cultural i solidari, la veritat que

Antecedents Pel que fa als corrents antecedents a Llibres Solidaris de Reus, Martín explica que “la iniciativa va començar per una que havia vist que es duia a terme a Madrid, Libros Libres, es deia. Tenen una llibreria molt més gran que aquesta nostra i tenen projectes a Amèrica del Sud. Això es va extrapolar a Barcelona amb Llibres Lliures amb projectes més enfocats en l’àrea

Abril-Maig 2016

funcionen molt bé. A nivell de donacions, per exemple, vénen tant gent de Barcelona com de tota Tarragona i altres biblioteques de pobles de rodalies”, comenta orgullós. Perfils i tipologia de materials Respecte les tipologies de persones que col·laboren amb la iniciativa Martín comenta que “és molt diversa. Gent que té un familiar que ha mort i no es pot fer càrrec dels llibres,

«Tenim un 90% de novel·les, però tot el que sigui revistes de divulgació científica, enciclopèdies, vídeos VHS, CD’s i DVD’s els agafem» persones que no tenen espai a casa, trasllats, gent amb llibres repetits, estudiants que ja no utilitzen llibres, etc. Tenim un perfil molt heterogeni”, aporta. A més a més, Martín també treballa a temporades amb joves estudiants voluntaris i universitaris que cooperen endreçant llibres i organitzant inventari. “Donem total llibertat”. A banda de llibres, l’associació admet de tot excepte llibres de text de l’escola. “Tenim un 90% de novel·les, però tot el que sigui revistes de divulgació científica, enciclopèdies, vídeos VHS, CD’s i DVD’s els agafem”, detalla Martín. Això sí, el que si que demanen des de Llibres Solidaris és que els productes que es faciliten estiguin en unes condicions prou decents. “Ens hem trobat de tot. Als llibres no els hi pot faltar cap fulla i mirem tot el que ens arriba”, conclou.

VIU Reus | 27

SANT JORDI CULTURA

Una ploma forjada en l’experiència Entrevistem l’escriptora reusenca Coia Valls Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

L’escriptora Coia Valls (Reus, 1960) es considera una amant de les lletres i, segons afirma, escriu d’ençà que té records, “gairebé tota una vida”. A mesura que va començar a llegir ja va agafar la ploma i va escriure. “La meva tieta va tenir una malaltia i sempre que mostrava un somriure era per demanar-me que li llegís un poema. Tenia cinc anys aleshores, però vaig aprendre a llegir molt aviat”, enceta conversa l’escriptora. Des de llavors va descobrir el poder de la paraula, la qual va voler aprendre amb avidesa. “Vaig començar a escriure de ben jove i participava VIU Reus | 28

Abril-Maig 2016

SANT JORDI CULTURA en tots els concursos que podia. Més gran vaig escriure prosa poètica”. En escollir un parell d’escriptores femenines, Valls no dubta en decantar-se per la barcelonina Mercè Rododera i la italiana Marisa Madieri. La reusenca no ha deixat mai d’explorar nous camps de l’àmbit cultural i artístic. “Vaig dedicar-me a fer moltes més coses, com ara tastar el món de la interpretació. En la faceta més personal, també he arribat a fer de mare de dos fills bessons”, explica somrient. Segons opina Valls, ella ja sospitava que el fet d’arribar a escriure una novel·la implicava renunciar a moltes altres coses, perquè “un novel·lista ho és les 24 hores del dia” i, tot i haver començat a editar l’any 2010 “escriure ho he fet sempre i parles de tot allò que se’t passa davant els ulls, però també s’ha de pensar que és un ofici”. De fet, dedicar-s’hi ho compara amb el deure d’un pianista, qui ha de practicar moltes hores per arribar a ser un virtuós amb les mans. “Una vegada els meus fills eren prou grans, el 2008 vaig decidir consagrar-me al món de les lletres. Dos anys després, vaig començar de forma pública la meva activitat com a escriptora i, amb la meva opera prima, La Princesa de Jade, vaig aconseguir el premi Néstor Luján, amb el qual vaig guanyar molta visibilitat”, rememora orgullosa. I és que fer-se visible dins el món de l’escriptura va suposar aconseguir la confiança de les grans editorials. ‘Una obra cada any’ A partir d’aquí, Valls ha treballat molt durament i diu haver produït “una obra per any” amb la qual cosa, ha hagut de barallar molts assumptes a la vida que l’han obligada a escollir. “Malgrat tot, l’elecció m’ha donat molta felicitat. Ha estat tot molt enriquidor i apassionant. Ho visc intensament, perquè si vols seguir publicant novel·les

Abril-Maig 2016

no has de deixar d’escriure”, determina. Un dels factors més positius amb els que s’ha trobat la reusenca ha estat l’aproximació a altres escriptors de gran trajectòria. Però tot no queda aquí. El contacte directe amb els lectors és una condició sense la qual Coia Valls no concep l’escriptura. “S’ha de conèixer la inquietud que tenen les persones quan obren i llegeixen el teu llibre. En realitat, els lectors són els que et donen un varem de la teva pròpia obra”. La inquietud per la llengua empeny també l’escriptora a realitzar cursos d’escriptura creativa, perquè “qualsevol persona que sigui curiosa i tingui certa sensibilitat mitjançant l’art ha de ser un aprenent tota la vida. Això et mou, i mentre tinguis quelcom per aprendre mai envelleixes”. Aquesta fam artística la van dur també a donar vida a les seves obres. Valls, actriu i dramaturga, sempre es va sentir atreta pel món teatral. “Jo anava a l’Escola de Lletres de Tarragona i, un company i jo vam veure que teníem un joc poètic molt profitós amb les lletres. Jo escrivia i ell ho destrossava, és a dir, confluíem la part lírica i la satírica. Vam de-

cidir traslladar-ho a l’escenari, perquè vèiem que això funcionava”. A partir d’aquí, va posar tres de les seves obres a escena:

El mercader, Les torres del cel i La cuinera.

«Els lectors són els que et donen un varem de la teva pròpia obra» Pel que fa a la interpretació, Valls va ser descoberta fent poesia escenificada per Jordi Lara, un director llavors encara novell. Ambdós, primerencs van dur a terme la peça Ventre blanc, la qual va ser seleccionada al Busan International Film Festival de Corea del Sud .“Vaig desaprendre moltes coses que tenia del teatre i vaig aprendre a relaxar-me, a ser més distesa”, explica. ‘Hi ha escriptors que no llegeixen’ Toca endinsar-se en un tema cada vegada més estès. Molts escriptors no llegeixen i, la inconsciència dels seus lectors agreuja la situació. Segons Coia Valls qualsevol escriptor, abans

de ser-ho, ha de ser lector. No es pot escriure sense llegir i l’autora reusenca enumera els motius: “Has d’aprendre dels grans, has de saber què s’ha escrit al teu voltant, perquè així adquireixes bagatge i observes l’evolució. No pots escriure amb tendències d’abans, ja que ara els lectors tenen molta més informació. Sigui del cinema o dels documentals”. I, llavors aconsella que “la millor manera de gestionar la saviesa dels lectors és aprofitar-se del que ells mateixos coneixen, fent-los treballar a través d’inferències i dobles significats”. Per elaborar tot això, esmenta que s’ha de tenir el rerefons dels grans escriptors, fins i tot, “per saber què és el que no t’agrada”. Tal com diu la literada, per trencar la regla s’ha de conèixer, sinó “sempre escriuríem el mateix i de la mateixa manera”. A partir d’aquí, Valls explica que la seva forma d’escriure “segueix més aviat l’instint i es deixa endur”, però ara bé, l’escriptura per a ella també “és sagrada” i, en el moment en que decideix que no només escriu per a ella, sinó que ho farà també pels lectors, es torna disciplinada, perquè “el lector no sap tot el que tu saps sobre el tema que parles”. El viatge com a motor de vida L’autora en cap moment escull que vol ser escriptora de novel·la històrica. “És una condició que no es tria, no és una decisió”, afirma. Va escriure La Princesa de Jade, perquè va voler col·locar un dels seus temes recurrents, com ara el concepte de viatge. “M’agrada tractar el tema del periple en les meves obres, és com una metàfora de vida, com un recorregut. El primer llibre em va donar l’oportunitat de barrejar llengües, cultures i paisatges”. De fet, les històries han d’atrapar a Coia Valls, perquè ocupen un temps “irrecuperable” i “molta energia”. “Si veig que no em motiva ho aparco com a projecte”. VIU Reus | 29

PUBLICITAT CULTURA

OBERTS TOTS ELS DIES PREUS MOLT COMPETITIUS

Noces, comunions, batejos, aniversaris, esdeveniments… *** Serveis funeraris i a domicili *** Per sant jordi regala la rosa *** Disposem d’una àmplia gamma de colors i varietats Tel. 977 590 850 - 672 015 578 | Riera de Miró, 108 - Reus www.viviflors.es | Facebook: vivi flors

anunci 175 X 125 revista viu tgna 160227 FUTUR 2 - 29/02/16- 16:25

PROFESSIONALS AL SEU SERVEI

ESTUFA LLENYA

ESTUFA PELLETS

CALD. GASOIL ALT RENDIMENT

CALD. GAS

ALT RENDIMENT

SOLAR

LLAR CALDERA

CALD. LLENYA Tipo Forestal

CALD. LLENYA Flama Inversa

CALD. BIOMASA

Estufes i calderes de pellets, calefacció amb energia renovable, ecològica i econòmica. Funcionament automàtic Programables en horari i temperatura PER AIGUA I PER AIRE

OPTIMITZACIÓ DE LLARS EXISTENTS

SI DISPOSA D’UNA LLAR DE FOC D’OBRA OBERTA, LI COL.LOQUEM UN INSERT AMB LES MÍNIMES MOLÉSTIES, AUMENTANT LA SEGURETAT I SET VEGADES EL SEU RENDIMENT

VIU Reus | 30

Abril-Maig 2016

SANT JORDI CULTURA

Lletres guiades per la intuïció

Pep Macaya (Reus, 1958) prové d’una família d’artistes, ja que la seva germana va ser escriptora, el seu altre germà és músic, el seu pare va ser pintor i els seus tiets són poetes. I la llista seguiria

tor va descobrir un talent innat: quan el llegeixen es torna molt proper al lector, ja que el seu llenguatge senzill i personal és tan característic que l’arriben a identificar amb l’obra. “Tot i que molts escriptors diguin el contrari tot llibre és autobiogràfic, perquè sempre poses molt de tu en les pàgines. Expliques pensaments, experiències i, fins i tot parles de personatges que poden ser cares de tu”, diu el reusenc. El ritme d’escriptura en la vida de Pep Macaya és continu, escriu cada dia, sobretot al matí. “Quan no em surt res bo i veig que em perdo surto de casa neguitós. Parlo molt dels sentiments i de com em fan sentir els aspectes de la vida, em considero molt sincer. I la inspiració i les idees venen en qualsevol moment. De fet, em passa molt en converses, em ve el concepte i he de marxar”, comenta.

«Tot llibre és autobiogràfic, perquè sempre poses molt de tu en les pàgines»

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

“Tenim tots un ADN creatiu. Jo em defineixo com “un nòmada dels oficis”, perquè m’he dedicat a fer de tot en aquesta vida. He llençat moltes coses a l’univers i aquest m’ha ajudat molt”, explica nostàlgic l’escriptor. Macaya no és un escriptor gens convencional, però és molt atrevit, perquè segons explica prové d’un món molt manual, no pas el de les lletres i ha recorregut una trajectòria molt variada a la vida. “He fet de fuster, de pagès, de cuiner, de transportista, d’actor, etc. De moltes coses. Però del món de les lletres ho he hagut d’aprendre tot de gran”, explica. En veure la dificultat per superar Abril-Maig 2016

el filtre de moltes editorials es va endinsar ja farà uns anys en l’autoedició. “Ben bé he rebut molts cops, però prefereixo que em passi al principi, com a escriptor novell. Però sempre necessites una persona que et faciliti un aparador per tal d’entrar dins el camp de visió de les editorials, les quals no tenen ni deu minuts per a tu”, esmenta l’autor. Parla de la tasca de l’autoedició com un àmbit “molt dur” i, havent tancat el primer llibre, de relats curts, Netegeu els boscos del sud. Dietari d’una follia (2010) va trobar mancances que ara no repetiria. “Ara tinc més experiència, però la gent em diu que no rectifiqui el llibre,

ja que consideren que té molt de mèrit i que s’ha de notar que és el primer. L’autoedició l’has de portar tota tu, des del principi que és idear la història fins la distribució llibreria per llibreria”, detalla Macaya. Un dels dies més feliços de la seva vida va ser “quan van arribar les capses amb la meva primera tirada de llibres. Jo havia vingut a buscar-les amb una taquicàrdia immensa i, va ser un dia molt especial. A la presentació es van arribar a presentar unes 120 persones. Això va ser un premi”, rememora Macaya. El seu segon projecte, Cròniques del Rabassaire (2013), va anar molt millor i ho assaboreix. De fet, amb aquesta obra l’au-

I arriba un tema controvertit: el dilema del llibre més venut o els més llegit. “Les llibreries per Sant Jordi ja saben quins títols vendran. I et trobes amb aquells escriptors que treuen més d’un llibre en poc temps. Jo puc trigar 3 anys a escriure un de nou”, esmenta. Comenta, a més, que la tendència cada vegada més generalitzada és la d’afegir descripcions per tal d’engreixar el llibre però que “pel fet d’estar recolzat per una editorial se t’obren moltes portes”. Macaya arriba a la conclusió que “la cultura també es paga”. No obstant això, amb la seva última novel·la biogràfica de ficció publicada a través de Silva Editorial, La Bala-

da de Mossèn Dallonses (2015), ha descobert que “de cada novel·la podria fer un pel·lícula, perquè faig reflexionar a les persones i això sí que no es paga amb diners. Enriquir-se agilitzant el pensament és molt gran”. VIU Reus | 31

NIKKO CENTER concessionari oficial Nissan a Tarragona

NOU NISSAN NP300 NAVARA EXPLORA TOTS ELS TEUS JO

Imatge del Concessionari Nikko Center de Reus

Exposició Concessionari Nikko Center de Tarragona

Si ets professional del transport, vine a informar-te de les promocions i descomptes a qualsevol dels nostres concessionaris

NIKKO CENTER Autovia Reus-Tarragona, s/n Mas Abelló 43204 · REUS Tel. 977 772 197

Ctra.València, 206 43006 · TARRAGONA Tel. 977 549 560

SANT JORDI CULTURA

Recomanacions per aquest Sant Jordi

L’escriptora Montse Farrés ens fa una selecció interessant per aquesta Diada que triem té com a funció principal fer-nos gaudir quan ens hi endinsem. Abans que ens aclaparin les editorials amb les seves darreres publicacions, goso fer la recomanació dels tres darrers llibres que he llegit.

Som gairebé a tocar Sant Jordi, diada molt nostra i adient per a comprar llibres. Tot i que opino que qualsevol data és bona per adquirir un bocí d’esbarjo, que és el que en realitat comprem, ja siguin: històries, biografies, novel·les, poesia... Qualsevol tema

Les veus del liceu de Columna Editorial és el darrer llibre de l’escriptor Xulio Ricardo Trigo. En aquesta obra se’ns relaten dues històries d’amor separades per més d’un segle, però unides per la venjança i la culpa. Una novel·la molt ben travada -fàcil de digerir- en la que t’endinses de ple en una trama que va i ve en el temps. L’ambient musical i el Liceu en són l’escenari. En les seves pàgines es respira una absoluta dedicació al tema, element imprescindible necessari per aconseguir una bona obra. L’Eduard i l’Armand Estelrich et fan curta la lectura.

Pel que fa a La força del vent de Cossetània Editorial, l’últim llibre publicat per Marta Magriñà, en podem dir que, sense ser estrictament una novel·la històrica, descriu a la perfecció l’espai-temps on es desenvolupa l’acció i s’ordeix la trama, recreant el passat amb naturalitat. I tot sense allunyar-se la línia temàtica que la caracteritza. El relat que explica t’enganxa i et porta de bracet de la Dela i la Teresina, amb els seus neguits, temences i il·lusions fins al desenllaç. La novel·la traspua autenticitat quan s’endinsa en la personalitat de cadascun dels personatges, de manera que aconsegueix ferlos propers; uns personatges treballats i ben aconseguits. En definitiva, rodons.

«Goso fer la recomanació dels tres darrers llibres que he llegit»

I, tot i que encara no l’he llegit, us recomano també La força d’Aglaia d’Onada Editorial, novel·la de Maria Lluïsa Amorós de propera presentació. De ben segur que l’Ondina, la seva protagonista, ens captivarà.

Aconsellable és també El nazi de Siurana del periodista i escriptor Toni Orensanz. En aquest cas es tracta d’un excel·lent treball d’investigació periodística amb la dosi justa però necessària d’informació sobre el tema. El seu relat, ens permet conèixer l’obscur passat que s’amaga rere les figures de Juan Buyse, homenatjat per mèrits muntanyencs, i la seva esposa, veïns de Siurana. Tot i la seriositat i duresa del tema, la seva lectura es fa d’una tirada.

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 33

PUBLICITAT CULTURA

ENERGIA RENOVABLE

Una completa gamma de calderes de biomassa i biocombustibles, la soluci贸 per a cada necessitat Tels. 977 340 636 i 977 126 167 - roal@instalroal.com

www.instalroal.com

VIU Reus Reus ||34 VIU 34

Abril-Maig 2016 Juny 2015

SANT JORDI CULTURA

Pinzellades de moments viscuts L’escriptora Maria Lluïsa Amorós (Reus, 1954) torna a sorprendre als seus lectors amb una novel·la per a adults, El Misteri d’Aglaia

tòria que ha ocupat una temporada el seu cap. “La història arrenca en la primera dècada del segle XXI i comprèn també un període llarg de temps. Tenim a la protagonista, una dona relativament jove, que no està gens satisfeta amb la seva vida. Gens valorada, gens apreciada. Ella mateixa s’adona que ha arribat a aquella situació d’estancament vital”, detalla i continua: “Llavors, de forma inesperada, rep un correu electrònic del seu amic i company d’institut. Tot li genera molt d’interès i es planteja un dilema sobre la dualitat interior, sobre el joc entre la dona real que és i la que pretén ser”. ‘Escriure, més que aprendre’

Foto: Ramon Tàpias Cors

Cristina Valls

Una obra de tocs laboriosos i amb personatges treballats, a fons ubicada a Reus i Suïssa. “He volgut copsar una història amb accions que succeeixin a Abril-Maig 2016

la ciutat de Reus i que, els meus personatges viatgin cap a altres indrets acompanyats amb els seus aprenentatges corresponents”, aporta l’autora del llibre. Amorós deixa entreveure una mica el plantejament de la his-

Maria Lluïsa Amorós fa molt de temps que escriu. De fet, concep l’escriptura com a un “exercici d’imaginació i creació de la llengua. És més que aprendre” i afirma que “té facilitat imaginativa”. Quan escriu té l’oportunitat d’endinsar-se dins les seves pròpies lletres, se sent “allà dins”, com a narradora omniscient, ni més ni menys que esdevé la mà invisible que ho cuina tot. “Introdueixo ambients i sentiments a través de la llengua. Tot plegat és un exercici que t’enriqueix molt com a persona”, opina l’escriptora reusenca. La millor manera per conrear la ment és, sense dubte “no deixar de llegir mai” i “sense adonar-me’n van sorgint els personatges i les situacions”. El procés d’el·laboració dels llibres d’Amorós ha de ser tranquil i, per tant, quan no pot

combinar la vida com a docent es dedica a escriure quan té vacances. “A un llibre li vull dedicar tot el temps que sigui possible. Moltes vegades he refet capítols sencers i realitzo totes les correccions que convingui”, diu l’escriptora. Quan comença a redactar va conformant els personatges, els quals “van agafant forma, protagonisme i, per tant, vida pròpia”. Pel que fa al resultat final de les seves obres, la reusenca aporta que “només vol explicar sentiments i històries. No vull ensenyar res a ningú i prefereixo que els lectors s’ho passin bé, tal com jo ho he fet mentre escrivia”.

La millor manera per conrear la ment és, sense dubte “no deixar de llegir mai” Quan Amorós escriu una novel·la col·loca “pinzellades de moments viscuts i d’ambients observats pels seus propis ulls”, tot i això, allunya el factor autobiogràfic en les seves novel·les. “Jo no explico res de mi en les meves obres. Però els escriptors sempre utilitzem la fantasia per inventar. Malgrat fer realisme, en el meu cas, hi ha ficció”, aporta i apunta que “em realitzo creant mons imaginaris i el meu procés de creació és de recerca continuada”. Hàbits adolescents La perspectiva que té Amorós de la docència li permet il·lustrar una mica la situació actual dels adolescents en el món de les lletres. “Malgrat que la gent digui que no es llegeix, se segueix fent. Al cap i a la fi és com una tradició. El que potser ha canviat és que, en lloc de comprar llibres, ja tothom té el llibre electrònic per descarregar-ho tot en línia”, soluciona. A més, aporta que cada vegada hi ha menys retenció de memòria i, amb diferència abans es llegia molt més”. VIU Reus | 35

SANT JORDI CULTURA

Vivències en l’esfera dels 50

Per aquesta Diada de Sant Jordi, l’autora Marta Magrinyà (Reus, 1969) ens ofereix el seu darrer treball, La força del vent, una obra on explica les vivències d’uns personatges lluitadors dins l’època grisa del Franquisme a la ciutat de Reus Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

“He volgut envoltar-me de la quotidianitat de les situacions del 1958 al costat de persones que han viscut aquest temps i, a través de les seves experiències i la ficció, he creat un treball que vull que faci feliç a la gent, que doni un missatge positiu”, comenta l’escriptora reusenca. També tracta la figura femenina, la qual es troba “silenciada” i “amagada” rere l’home. “Va ser una època plena d’imposicions i injustícies on les dones van tenir un paper molt relegat. La meva àvia, una vegada em va dir que, de petita, no podia sor-

tir massa de casa i, en conseqüència, em deia que l’avi sempre havia sabut més que ella de la vida, perquè ell voltava més pel carrer. Però ella no va tenir l’oportunitat”, detalla. Marta Magrinyà reprodueix les històries dins el seu cap i, hi construeix les millors escenes -com si d’una pel·lícula es tractés- per després plasmar-les a paper i, finalment, enceta les narracions de farciment, “molt importants també”. L’autora rebel·la que el seu leitmotiv és l’amor. “És un tema molt habitual en tots els meus treballs perquè, estiguis on estiguis, sempre

pots viure l’amor intensament. No cal que et trobis a Nova York”, riu Magrinyà. Acota la temàtica amorosa amb vivències complicades. “Ha de ser difícil, sinó no hi ha emoció ni intriga. Hem de patir molt, tot i que sabem que, finalment, tot acabarà bé”, assegura i diu que “sempre ho arregla tot, però sap que tots els lectors gaudiran més del nus de la història d’amor”. La reusenca també ha cercat veus que la commoguin. “En realitat la història oficial del Franquisme ja la sap tothom. Tenim mil llibres on ens expliquen què va passar. El que vull mostrar

amb La força del vent és el dia a dia de les persones que el van viure. Què menjaven, amb què es vestien, les subtileses dels romanços de parella, etc”. Segons Magrinyà, dins aquest darrer llibre hi ha paraules que expliquen molt de Reus i de gent que, realment li ha tocat el cor parlant dels seus sentiments.

«Tenint el poder de crear i d’escriure pots fer de Déu i pots construir la història com vulguis» Pel que fa a la reacció de molts dels seus lectors, l’escriptora comenta que “molta gent que em coneix l’estil em pregunta si acabaré alguna novel·la de forma negativa. Cadascú l’acaba com l’acaba. Es pot matar un dels personatges i, malgrat tot, donar un missatge positiu de tot plegat. Però no és gens gratificant pel lector que el llibre li aporti que ‘la vida és molt trista’. Però tenint el poder de crear i d’escriure pots fer de Déu i pots construir la història com vulguis”, amplia Magrinyà. Realitat rebaixada En referència a la documentació en l’elaboració del llibre, Magrinyà assegura que “no he hagut de fer una tasca d’investigació excessiva. Més aviat he compartit vivències amb la meva família i ells m’ho han anat explicant tot”. A més, aporta que han estat moltes les anècdotes, les quals ha hagut de “rebaixar en espectacularitat”, ja que “la realitat superava la ficció” i no era “versemblant” pel lector. Poc a poc ha anat endinsant-se dins l’esfera dels anys 40 i 50 i, segons l’autora, La força del vent llueix “la conjura invencible de la bona gent”, perquè n’hi ha a tot arreu. De fet, aconsella amb molta força que “tothom ha de lluitar per no perdre les seves arrels”.

VIU Reus | 36

Abril-Maig 2016

EL VENDRELL C/Terrissaires, 1 Pol.Ind La Cometa 43700-El Vendrell 977 661 951 info@comercialstc.com

REUS Pl.del Nen de les Oques, 8 43202- Reus 977 312 502 reus@comercialstc.com

CAMBRILS Camí de Reus, 3 43391- Vinyols i els Arcs 977 360 836 cambrils@comercialstc.com

SANT SADURNÍ Rambla Generalitat, 59 08770- Sant Sadurní 93 826 69 50 santsadurni@comercialstc.com

www.comercialstc.com

SUBIRATS Pas de Piles, 28 Pol.Ind. Lavernó 08739- Subirats 93 891 33 21 subirats@comercialstc.com

COMERÇ I EMPRESA INNOVACIÓ_COMERÇ_NOTÍCIES

Per a tots els gustos

Moon Catering, l’empresa tarragonina d’organització d’esdeveniments es consolida com a una de les referències en el sector de la restauració Redacció

Ser cuiner està de moda. Els programes de Cuina a la televisió, els amants ‘foodies’ que comparteixen sense parar fotos de menjar a les xarxes socials, pel·lícules de Hollywood que enlairen la figura del xef a condició de superestrella... Tot això ha fet despertar en els darrers temps un creixent interès per un ofici que, lluny del glamour aparent que ens sembla vendre la societat d’avui dia, continua sent molt i molt sacrificat. I si no que li preguntin a en Guillermo Puerto, cuiner afincat des de fa anys a Cambrils, pare de tres criatures i soci propietari d’una de les empreses més ben posicionades del sector a la nostra província: Moon Catering. VIU Reus | 38

Guillermo, de 38 anys, és el clar exemple d’un home fet a sí mateix. Sempre ha sabut buscar-se la vida perseguint acomplir els seus somnis. Des de ben jovenet, va preferir deixar la seva Argentina natal per provar sort a la terra d’un dels seus grans referents en el món de la gastronomia (i de tanta altra gent al nostre país): Karlos Arguiñano. “Realment la meva inquietud per la cuina va néixer arrel de veure el programa que ell també feia per a la televisió argentina. Va ser quan vaig saber que volia anar al País Basc per estudiar a la seva escola”. Dit i fet. Va fer les maletes per engrescar-se a l’aventura, previ pas per Catalunya, on hi va passar l’estiu de 2001, “ajudant

Guillermo Puerto, responsable i cap de Cuina de Moon, es va formar a l'escola de Karlos Arguiñano en un restaurant quan encara no havia treballat mai abans a la cuina”. S’hi devia esforçar, doncs en acabar la temporada, el propietari del negoci va insistir en què es quedés. “Allò em va animar del tot. Vaig pensar que potser no se’m donava pas tan malament i per això li vaig contestar que tenia ben decidit marxar a estudiar”. Va arribar al bressol de can Arguiñano el dia dels atemptats de

l’11 de setembre. “Això mai no s’oblida”. Als tres mesos, ja combinava l’escola amb una feina a l’Hotel Zarautz. “Ara puc dir que el 90% de la meva base com a cuiner prové de la meva formació al País Basc”. I ho explica amb orgull. Sinònim i garantia de cuina de qualitat. Uns anys més tard, coses de la vida, “i sobretot de la climatologia”, el destí va dur Guillermo fins a terres catalanes altra vegada. “Amb la meva dona, la Yosune, vam recórrer tota la costa mediterrània buscant el lloc on viure. Vam passar per Xàtiva, per Alacant, per Benidorm... Fins que un dia vam visitar Cambrils i ho vam tenir clar. Seria casa nostra”. Ja establerts aquí i treballant en Abril-Maig 2016

Clients i proveïdors van visitar el passat 3 de març les noves instal·lacions de l'empresa

MOON CATERING COMERÇ I EMPRESA alguna cosa de maquinària i una furgoneta en condicions. Poc a poc els clients van anar

«La nostra cuina és principalment de mercat, tradicional, té una gran base d’aquella de l’àvia de tota la vida, la de cassola»

un restaurant de Cambrils va ser quan Puerto va topar amb la que seria la seva sòcia fundadora a Moon Catering, l’Ana Vilallonga. Per casualitat o no (la sort un se l’ha de buscar), el cuiner va coincidir-hi en un esdeveniment organitzat per ella per a l’empresa González Byass. El més curiós de tot és que el Guillermo hi havia anat per a d’altres tasques: “Buscaven algú per a fer d’aparcacotxes i m’hi vaig oferir”. L’esperit inquiet del cuiner va fer que s’apropés a la zona on es preparava el catering per a xafardejar. I allí és on va començar a néixer Moon Catering.

confiant en els serveis de Moon Catering. “Mica a mica les empreses del territori ens anaven coneixent cada vegada més”, recorda el Guillermo. I tot i les lògiques dificultats i obstacles que apareixen pel camí, amb sacrifici i un bon ‘saber fer’ el negoci es va consolidar. “A força de cops també creixes”, reconeix el cuiner. I des d’aleshores no han parat de créixer. “No ens podem queixar. Just després vindrien esdeveniments rellevants amb institucions, entitats i empreses de pes de la zona. El prestigi de la companyia anava a l’alça. I ho hem sabut mantenir”. La lluita contra la desconeixença general del món del catering també ha estat sempre una constant. Afortunadament,

però, les coses estan canviant: “El client particular fins fa poc encara associava el catering a un producte reescalfat, de poca varietat i de servei precari. Avui, en canvi, cada vegada està més ben valorat, es relaciona amb el show, forma part d’un espectacle. El sector està a un gran nivell”, assegura el Guillermo. ‘Som com una família, un equip jove i entusiasta’ Durant aquests gairebé deu anys de recorregut, Moon Catering ha anat afrontant diferents reptes en què tothom s’hi ha implicat i ha remat en la mateixa direcció. De fet, no fa pas massa, el Guillermo va haver de recórrer a la seva dona, la Yosune, per continuar el projecte. “Va començar a ajudar-nos com a cambrera i s’ha acabat convertint en una peça clau a l’ombra”, explica amb satisfacció la seva parella i alhora cap. “Té un do especial amb la gent, en el tracte amb el client i ha après a la força, renunciant al seu ofici”, destaca en Guillermo. La Yosune és actualment la responsable de Producció d’Esdeveniments, Facturació i Comptabilitat. Encara que més aviat tots la de-

Congressos a Fira Reus i inauguracions de referència “La recompensa sempre arriba amb la feina”. Aquest és el principi bàsic que sempre ha mogut el Guillermo. Prova que l’esforç ha valgut la pena és que ara l’empresa està molt ben posicionada en el sector de la restauració i és capaç de donar servei en tot tipus d’esdeveniments. “Som presents en diversos congressos de FiraReus i el passat 5 de novembre vam ser el catering escollit per a la inauguració del Centre Comercial La Fira. Això ens dóna repercussió i ens permet seguir sent una referència”, confessa el xef. fineixen com “una veritable tot terreny”. I és que en paraules del xef, “a Moon Catering som com una família, hem format un equip jove, amb esperit entusiasta i ens compenetrem bé”. Fruït d’això, l’empresa ha estat capaç d’experimentar un gran creixement en els darrers anys, adaptant-se

Els dos van associar-se el 2007. Era un moment delicat, amb una cojuntura econòmica incerta. Però l’audàcia i les ganes de treballar eren més grans. “Els inicis sempre són complicats. Nosaltres no teníem res, només un ‘iso’ (contenidor isotèrmic per a aliments) i féiem els viatges amb cotxe”. Un crèdit els va permetre comprar com a mínim Guillermo Puerto, cap de Cuina, i Yosune Deibe, responsable de Producció d'Esdeveniments, són els responsables de Moon Catering

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 39

MOON CATERING COMERÇ I EMPRESA

Nova etapa de Moon Catering a Els Pallaresos Prop de celebrar el desè aniversari de la seva creació, l’empresa afronta ara una nova etapa. Recentment s’ha traslladat de Sant Pere i Sant Pau, on tenia la seva seu fins ara, cap als Pallaresos. Allí, les noves instal· lacions ocupen una superfície de gairebé 500 metres quadrats, quasi cinc vegades més l’espai que tenia l’anterior local. “Se’ns estava quedant petit i vam veure clar que s’havia de fer aquesta inversió”, explica el responsable de Moon. El passat 3 de març van aprofitar per donar a conèixer el nou Moon en un distès acte d’inauguració per a clients habituals i proveïdors on els assistents van poder gaudir d’un refrigeri especialitat de la casa. als nous temps i diversificant les tasques a nivell directiu i administratiu. Des del despatx es “couen” els esdeveniments, és on hi ha el ‘cervell’ del negoci, mentre que el ‘motor’ el trobem a la cuina, amb el Guillermo al capdavant. Parlant de cuina, li prenguntem al seu responsable com definiria la gastronomia de Moon: “És principalment de mercat, tradicional, té una gran base d’aquella de l’àvia de tota la vida, la de cassola. I treballem amb productes de proximitat, doncs això estem convençuts que també marca diferències”. Només de parlar-ne ja fa venir la gana.

'Una boda suposa gran responsabilitat i professionalitat’ Moon Catering s’ha dedicat des del primer dia a gairebé tot tipus de serveis, exceptuant les col·lectivitats. Capaços de servir un Coffee institucional per a 20 persones o d’organitzar sopars de gala per a congressos més multitudinaris, la seva prioritat és sempre la qualitat. A més, des de fa uns tres anys, també han entrat de ple en el sector dels casaments. Per al responsable de l’empresa, “es tracta d’un mercat que temps enrere gairebé ni existia a la província de Tarragona, de fet ni tan sols hi havia caterings per aquí, havies d’anar a buscar-los a Barcelona”.

MONTOL SISTEMES D’ESTALVI ENERGÈTIC I PROTECCIÓ SOLAR

Riera de Miró, 114-116 · 43203 Reus comercial@montol.com

Abril-Maig 2016

«Ens encanta que els nuvis ens donin confiança en un dia tan important per a ells» Antigament la gran majoria optava per celebrar el seu banquet de boda a hotels i restaurants, amb cuina pròpia, però la tendència sembla haver-se invertit. Les parelles busquen llocs nous, que es puguin personal·litzar en base als seus gustos. I des de Moon han sabut donar resposta a aquesta demanda. “Ens encanta que els nuvis ens donin confiança en un dia tan important per a ells”, diu el Guillermo.

En aquest sentit, el xef destaca la dedicació que comporta una boda. “És un esdeveniment que requereix un gran sentit de responsabilitat i professionalitat. Cadascuna té un perquè i nosaltres ho vivim”. Avui dia, Moon organitza més d’una vintena de bodes a l’any i les seves perspectives són engrescadores. El Guillermo és molt optimista, però també prudent: “Tenim clar que no volem massificar-nos, gaudim amb el que fem i volem continuar amb aquesta filosofia. Prioritzem la qualitat a la quantitat. Cal cuidar encara més els detalls, mima’ls, mantenir-se. Hem de seguir així”, conclou.

•Persianes

•Finestres d’alumini i PVC

•Pèrgoles de fusta

•Cortines enrotllables d’interior

•Tendals de tot tipus

•Motorització de tendals i persianes

Tel. 977 343 462 · 977 330 272 www.montol.com

VIU Reus | 41

EMPRENEDORS COMERÇ I EMPRESA vendre material esportiu dinamitza projectes amb l’empresa. “Pretenem fer visible l’hoquei i el patinatge en línia dins alguna secció de les botigues, perquè no es dedica cap espai i, això s’ha de canviar”, detalla Rubió. nar” i aquesta és Reus. No es vol agafar la via comparativa de les ciutats, sinó més aviat es vol gaudir d’ambdues estenent el patinatge en línia, “poc conegut”, segons aporta Rubió, i que “pretenem convertir en afició”.

«Reus és fàcil per patinar i no has de patir per les irregularitats del terreny»

Foto: Alfredo González

Patinar en línia a Reus Cristina Valls

Intentem promoure l’esperit del patinatge en línia a la ciutat. Volem que la gent perdi la por per anar a comprar el pa patinant pel carrer”. Així enceta conversa Javier Rubió (Tarragona, 1988), president de l’Associació Inline de Tarragona en matèria d’hoquei i patinatge en línia. De fet,

és un expert en la majoria de les seves modalitats i porta una llarga trajectòria dedicant-s’hi. Ara es preguntaran, per què ens trobem en una publicació pròpia de Reus amb una iniciativa tarragonina? Doncs molt fàcil. Rubió i el seu equip volen promoure l’expansió d’un objectiu i, aquest s’adreça directament a una “ciutat ideal per a pati-

Un nínxol a la ciutat “A la Reus hi ha una gran oferta quant a hoquei patins i, aquesta tradició pot ajudar al patinatge i l’hoquei en línia, perquè hem trobat un nínxol i volem esdevenir els pioners a la ciutat en crear el primer equip d’aquest estil de patinatge”. A més, Rubió parla de les cotes de territori pla que afavoreixen la pràctica d’aquesta activitat. “Reus és fàcil per patinar i no has de patir per les irregularitats del terreny”, comenta el tarragoní. Segons diu el també dinamitzador esportiu, l’equip ha començat a contactar amb el Reus Deportiu i el Reus Ploms i, apunta que “per ara, està anant tot bé”. D’altra banda, Rubió esdevé un gran entès en matèria d’equipacions esportives, ja que també treballa en una botiga d’esports –Decathlon de Reus–, on a banda de

El vessant didàctic A banda de la idea d’expandir el patinatge en línia, Rubió focalitza molt la seva atenció en l’ensenyament d’aquest esport. “S’han de tenir en compte els conceptes pràctics, però també els teòrics. En les nostres classes partim de l’aprenentatge de les modalitats que existeixen i de les nocions bàsiques que caracteritzen el patinatge, com també les mesures de seguretat”, especifica Rubió. En aquesta mateixa línia, ha fet esment de molts casos de caigudes perilloses que es podien haver evitat. “Hi ha hagut gent que s’ha fet mal a l’espatlla i ha d’aprendre a caure. És una assignatura que mai s’ha d’ajornar”, dona pes Rubió. Un dels aspectes més curiosos que també puntualitza l’esportista és la franja d’edat dels alumnes als quals imparteix classe. “Hi ha molta gent de trenta anys que ve sense haver practicat mai patinatge i, això és molt valuós. Se senten atrets i ho volen intentar. El públic majoritari són nens petits de centres escolars, però la franja inexistent és la dels 15 als 22”. Amb tot això, conclou que els seus alumnes el valoren molt com a docent, i veritablement “la relació entre alumne i monitor acostuma a ser molt estreta”.

Més de 35 anys d’experiència ESPECIALISTES EN PRODUCTES DE BRICOLATGE I PER A LA LLAR

Carrer Batan, 17 43204 Reus Tel. 977 772 100 info@bricoservei.es

FERRETERIA | FUSTERIA | JARDÍ | BRICOLATGE... Abril-Maig 2016

VIU Reus | 43

ARTICLE COMERÇ I EMPRESA

La pensió de jubilació dels treballadors autònoms

Eliseu Colilla

Graduat Social www.ecolillaassessors.com

Poques vegades es parla en el mitjans de comunicació o entre la pròpia gent sobre les pensions dels treballadors autònoms o per compte propi, la qual cosa provoca una manca d’informació d’aquest col·lectiu a l’hora d’accedir a la seva pensió de jubilació i les variables o condicionants reals que existeixen Eliseu Colilla

La pensió de jubilació dels treballadors autònoms, endavant com RETA, es reconeix amb les mateixes condicions que en el Règim General de la Seguretat Social, amb algunes petites particularitats i ve regulat en els articles 204 a 215 de la Llei General de la Seguretat Social. Els treballadors del RETA se’ls aplica exactament la mateixa base de cotització que els treballadors per compte aliena, sent la base mínima la de 893,10€ i la màxima de 3.642€, amb la salvetat d’aquells autònoms enquadrats en el grup I, la qual la seva base mínima serà de 1067,40€. Llavors la futura pensió vindrà vinculada a la base de cotització que se li vingui aplicant al treballador autònom durant la seva vida laboral. No cal dir que quan més elevada sigui aquesta, més quota haurà de pagar mensualment a la Seguretat Social .

VIU Reus | 44

A banda els treballadors enquadrats en el RETA també tenen la cobertura de malaltia comuna i/o accident, la d’invalidesa total, absoluta o gran invalidesa, la viudetat, l’orfandat entre d’altres. Entrant en el fons de la pensió de jubilació, tant pels treballadors per compte aliena com pels que estan enquadrats al RETA el requisit imprescindible per poder-hi accedir, és tenir un període mínim de cotització durant la seva vida laboral de 15 anys, dels quals 2 hauran d’ estar dintre d’aquests 15 anys. A banda hi ha diverses modalitats de jubilació per als RETA que a continuació detallarem: Jubilació ordinària: És aquella en la que el treballador arriba a l’edat legal per a jubilar-se en funció dels anys cotitzats durant la seva vida laboral. Per aquest 2016 i per qui tingui cotitzats més de 36 anys, es podran jubilar als 65 anys. Els que no arribin amb aquesta carència l’edat serà de 65 anys i

4 mesos. Cal dir que aquesta edat ordinària s’anirà allargant anualment fins a arribar als 67 anys a l’any 2027. Jubilació anticipada voluntària: És aquella en la que el treballador pot anticipar la seva jubilació com a màxim dos anys respecte a l’ordinària. El requisit es tenir una cotització mínima de 35 anys, estar d’alta o assimilada. Jubilació flexible: Un cop jubilat el treballador, la pensió pot ser compatible amb un contracte a temps parcial per compte aliè, amb la conseqüent minoració proporcional de la pensió en funció de la jornada. Aquesta reducció ha de ser d’entre un 25% i el 50%. Jubilació activa: Un cop jubilat el treballador pot compatibilitzar la percepció del 50% de la pensió amb la realització d’un treball per compte propi o per compte aliè independentment de la jornada que realitzi i amb una sèrie de requisits.

Jubilació retardada: hi hauria la possibilitat de retardar la jubilació a una edat superior a l’ordinària, que per cada any que trigués a jubilar-se, tindria dret a un percentatge addicional de entre un 2 i un 4% en funció dels anys cotitzats. I finalment un cop produïda la jubilació pel RETA en qualsevol modalitat, i tenint un continuador, també afiliat al RETA, pot mantenir la titularitat del seu negoci amb el requisit de que no realitzi cap activitat. Davant d’aquest ventall de possibilitats d’accedir a les diferents prestacions o pensions de jubilació, és molt important fer un estudi previ al respecte per trobar la prestació mes idònia per vostè o el seu establiment, i cas de no tenir l’edat per accedir a la jubilació també és molt important realitzar un estudi per millorar la seva futura pensió.

Abril-Maig 2016

BROCANTERS COMERÇ I EMPRESA

Records i antiguitats

Regirar curiositats, reviure records portant a casa un catàleg de monedes, discos antics i, fins i tot, nines de porcellana. Tot això i més es respira cada dissabte a l’infinit camí del Mercat de Brocanters de Reus.

«Venim a regirar una mica, a veure si aquest cop trobem alguna peça de valor» Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

“Saps que no sé quins són ben bé els seus orígens?”, pregunta la Núria sobre el mercat. “És com si sempre hagués existit. El tinc a prop de casa meva i sempre em ve de pas els dissabtes”, resol. “Venim a regirar una mica, a veure si aquest cop trobem alguna peça de valor”, comenta en Raül, que ve amb el seu fill els dissabtes. El concepte de “regirar” és l’essència d’aquest mercat i els llibres formen part de moltes de les peces a la vista. Sempre renovant-se i en constant moviment. “Jo porto llibres d’art i humanitats. La meva parada és diferent de la resta, perquè és petita i vaig rotant continguts. Cada setmana alterno temes”. Aquesta és la dinàmica d’un venedor de llibres que es fa dir ‘G’. Dedica espais a la literatura, la cultura catalana i les obres de pensament. “El que té més èxit són les publicacions

Abril-Maig 2016

locals. Reus, la comarca del Baix Camp i la cultura catalana tenen una sortida molt bona”. ‘G’ aconsegueix els seus llibres a través de la compra a l’engròs en botigues especialitzades. Molta gent, en lloc de desfer-se dels seus llibres també els lliura a la seva parada. Pel que fa a la seva experiència en aquest mercat, ‘G’ està molt content. “Estic aquí des del mes de juny de 2015 i, l’experiència està molt bé, perquè es fa molta vida social aquí. He conegut a gent força interessant i el tracte amb els clients és molt enriquidor”. Malgrat tot, el venedor creu que “la gent té més interès per altres objectes com les antiguitats que no pas el llibre. Aquí està poc implantat”, conclou. Jesús Sanjosé, un altre venedor, aporta que “el més venut són les novel·les més recents, els anomenats bestsellers, perquè la gent prefereix donar-se un tomb per aquí i s’estalvia els

diners que podria gastar-se en una llibreria”. El venedor es troba al Mercat de Brocanters farà ja un any i mig i, les seves expectatives, no han baixat mai del notable alt. “Sempre hi ha molta gent, bones vendes i molta participació”, afirma. El que sí que corrobora amb contundència és que “els nens no llegeixen” i, acota que la franja d’edat de la gent que més compra i més llegeix es troba entre els 25 i els 50 anys. “Hi ha molta cultura de remoure a la ciutat, és un dels millors mercats per anar a vendre llibres”, diu Sanjosé. Un altre cas és el de Remedios Gálvez qui té gran quantitat de títols. El que més es regira “són les novel·les de la sèrie Seda, que acostumen a llegir moltes dones; pels homes més grans, hi ha les novel·les clàssiques, que es consumeixen molt i, comptem també amb una gamma de llibres infantils. També tenim especialitats com els

llibres de plantes medicinals”. Gálvez duu una pila d’anys en aquest mercat. “Farà uns 7 o 8 anys que estem aquí venen llibres i, la valoració que en puc treure de vendre a Reus és molt positiva. En aquesta ciutat hi ha molta vida i és molt comercial”, explica. Remedios Gálvez també opera a Lleida. “En ambdós llocs hi ha bons lectors i, en termes de crisi, es viu de forma semblant”. A Reus sempre es busca la varietat, però també l’originalitat i “més en aquest tipus de mercat on tot són antiguitats”. Segons explica Gálvez, ells aconsegueixen els llibres a través de la gent que els coneix d’estar cada dissabte al Mercat de Brocanters. “La gent ve fins aquí i els hi comprem els llibres. La gent acostuma a fer neteja a les seves cases i els llibres que ja s’han llegit no els fa servir, però es troben en molt bones condicions”. Una distinció que ha fet la dona, és la tònica d’obtenir llibres repetits. “A vegades hem comptat fins a set llibres iguals i el que fem és destriar què ens emportem a l’estand de llibres i què no. Altrament, aniríem molt carregats”, aporta. Aprofiten el que segons ells és “més llegible i el més nou”. De fet, el que té més èxit és la novel·la, però “ha de ser d’un autor actual i conegut d’ara. La gent que compra sobre història o sobre la guerra és més minoritària”. Pel que fa al públic infantil, Remedios Gálvez dóna suport a les afirmacions de Sanjosé. “El sector infantil en qüestió de llibres és infinitament més petit que no pas el dels adults. No obstant això, les nenes són les que més llegeixen, perquè sempre poden trobar un conte de princeses”, comenta la venedora.

VIU Reus | 45

PUBLICITAT COMERÇ I EMPRESA

1r Premi del campionat de Catalunya de FP en Jardineria CATSKILLS 2016

Jornada de portes obertes el proper dissabte 7 de maig de 9 a 13h Per a informació de Preinscripcions i Martrícules, consultar la web del departament o la del centre Avinguda Bellisens, 41 - 43204 Reus | Tel. 977 753 929 e3007385@xtec.cat | www.hortojardi.com

VIU Reus | 46

Abril-Maig 2016

EMPRENEDORS COMERÇ I EMPRESA

L’afició d’imprimir la realitat Leonardo Adso i Lígia Sousa tenen la llicenciatura d’arquitectes i, per curiositat, van posar a prova les habilitats d’una impressora. Però no una qualsevol, sinó una de tres dimensions, amb la qual obtenen maquetes, prototips i una gran quantitat de peces útils per fer motllos. Tot el que va començar com una afició ha acabat esdevenint en professionalització

Cristina Valls text | Pierre Grubius fotos

Com va sorgir la iniciativa i quin va ser el procés de muntatge de la botiga? Quan fèiem maquetes també vam pensar en què es podria fer amb les impressores. Vam veure llocs on es feien maquetes amb aquest tipus de màquines i vam començar a investigar. Veient les diverses possibilitats que tenia el món de la impressió 3D i que, a Reus no hi ha res semblant, vam llençar-nos professionalment. No teníem molta idea al principi. La botiga la vam acabar muntant, perquè el local és nostre, el teníem disponible i vam dir, ja que estem fent això, fem-lo com a botiga. Perquè en un principi la idea de negoci era fer-ho com un servei que no estigués de cara al públic. Per engegar aquesta proposta tenien coneixements inicials sobre el tema? Sí. Teníem coneixements previs d’arquitectura en modelatge 3D. Encara que el programari que utilitzem ara Abril-Maig 2016

no és el mateix que el que utilitzàvem abans hem anat coneixent mons diferents amb necessitats diverses. Per fer la nostra primera impressora 3D vam fer un curs de muntatge a Barcelona per saber el més bàsic sobre el seu funcionament. Tota la resta ho hem après investigant pel nostre compte.

«La majoria de gent ens busca per fer prototips, maquetes i tot el que siguin idees senzilles» La majoria d’impressores les han fet vostès o les han comprat? Sí, en tenim de muntades per nosaltres i, fins i tot, dissenyades, d’altres ja venien amb el quit preparat, que són les més professionals, les comprades. Com porten la competència? Gairebé som els únics en el sector a la ciutat de Reus. Per exemple, Laserlab 3D es dedica a la impressió també, però més avi-

at fa les feines en 2D, és a dir, tall i fresat. Tema impressió i prototips, que nosaltres sapiguem, no hi ha cap a la zona que ho faci. Quin dels vostres productes té més demanda? La majoria de gent ens busca per fer prototips, maquetes i tot el que siguin idees senzilles. També genera molt d’èxit els mini-jos, unes figures que emulen una persona, passem un escàner pel client i obté un ninot en miniatura de si mateix. No obstant, hores d’ara, no estem col· locats en una zona que estigui de pas. Per tant, no som molt visibles encara. Han tingut entrebancs pel que fa a la visibilitat? L’única fira a la qual hem anat va ser l’ExproReus. Fins ara ha estat una etapa d’investigació i, d’aquí poc, començarem a promocionar-nos, a fer de comercials i cercar clientela. Hem tingut molta feina, molts mals de cap i preocupació per les inversions. No t’ho penses, però s’ha

d’invertir molt i més del que preveus. Malgrat tot, molts entrebancs tampoc hem tingut. Quin tipus de públic ve a la botiga? Una mica de tot. Des de gent de 80 anys a gent més jove amb moltes idees, projectes i prototips que vol patentar i desenvolupar. També ens visiten molts nois d’institut i d’arquitectura que volen imprimir-se figures pel treball de recerca. Per ara, ha estat la gent la que ens ha buscat expressament per necessitat i, també, per curiositat. Ara són la novetat, esperen consolidar-se a Reus? Creiem que ens consolidarem, perquè és una tècnica nova i són eines que es poden fer servir per crear. Les escoles d’art o els estudiants d’arquitectura tenen aquesta necessitat de crear. A més, d’ajudes i subvencions hem rebut de l’Ajuntament i, des de Redessa també ens donen molt de suport, ja que sempre ens informen si tenim algun dubte. VIU Reus | 47

PUBLICITAT COMERÇ I EMPRESA

One more mile to go!

Just one?

PARLA L’IDIOMA QUE ET PROPOSIS

ANGLÈS – ALEMANY – FRANCÈS — Classes comunicatives per a nens, joves i adults. — Cursos per a aturats amb preus molt reduïts. — Preparació per a exàmens oficials de Cambridge i del Goethe Institut. — Business English. — Alemany i francès per a empresa. — Classes particulars. 977 590 861 · 608 828 338 info@babelreus.com · www.babelreus.com C. de Ricard Artiga i Esplugas, 5 local 2b · 43205, Reus C. Antoni de Bofarull

VIU Reus | 48

Escola Pare Manyanet

e i E Rica sp rd lu A ga rt s iga

C. d

Pa s s e i g

Pl. de Ghandi

Pl. de l’Antic Velòdrom

Pl. de la Pastoreta

Abril-Maig 2016

EMPRENEDORS COMERÇ I EMPRESA

Desmitificar el calçot

“El calçot no és només un producte, és més aviat una experiència i, la festa de la calçotada ja de per si és perfecta. Si ja ens mengem aquestes cebes d’una manera, per què no fem d’una altra? Provem-ho, hem de desmitificar el calçot” trobat Alagarda en la trajectòria d’aquesta iniciativa pionera al món, ha estat que “molta de la gent fascinada amb la idea és catalana i viu fora del territori, amb la qual cosa, troben a faltar aquest producte propi”.

Foto: cedida

Sent la Terra elabora calçots en conserva i busca allunyar l’estacionalitat del calçot

Cristina Valls

Amb aquesta premissa va arrencar la pensada del reusenc Xavier Alagarda, qui va emprendre una petita empresa farà dos anys i escaig a Mont-roig del Camp. L’organització Sent la Terra elabora calçots en conserva i busca allunyar l’estacionalitat del calçot. De fet, la pensada la va tenir mentre mirava recursos turístics pel territori i mentre estudiava de ben a prop el que

Abril-Maig 2016

interessava més als turistes. “Va sorgir de manera accidental. Vaig veure que els turistes s’emportaven grans quantitats de souvenirs, però entristits a vegades no arribaven a la temporada indicada per fer calçotada. Tota una experiència que no es podien endur a la butxaca”, comenta Alagarda entusiasmat. L’emprenedor ha anat treballant diferents aspectes del seu servei. Per exemple, ven packs

complets que inclouen una quantitat de calçots per a dues persones, amb salsa i pitet. Tot disposat per a improvisar una calçotada. “A més d’això, també he anat descobrint que el calçot és pot traslladar a d’altres àpats, perquè també es pot afegir a les amanides i, fins i tot, als canelons. Guanyen amb tot el que ho afegeixis”, descobreix Xavier Alagarda sobre aquesta famosa ceba. Un dels aspectes més curiosos amb els que s’ha

Pel que fa a l’elaboració, Alagarda comenta que, abans de trobar la fórmula clau de la conserva de calçot, va estar un any fent provatures de gust del producte. “Vaig començar a ser conscient que no hi havia cap altra conserva que servís de referència en el meu cas. Per tant, vaig haver de provar mil maneres de fer la conserva”. Però l’assumpte no va acabar aquí. “També vam fer una vintena d’assaigs per trobar el disseny més adient del pitet”. La preparació segons el reusenc “tampoc és fàcil”, ja que els calçots es preparen de forma “artesanal i es parteix de zero amb el procés”, ja que tenen l’hort vorejant el lloc on els tracten. El reusenc no deixa, però, de pensar noves oportunitats per un producte d’allò més versàtil.

VIU Reus | 49

SALUT

BENESTAR_SANITAT_QUALITAT DE VIDA_CONSELLS

Al·lèrgics a la primavera

El despertar de la natura, inherent a la Primavera, sol ser el desencadenant de múltiples al·lèrgies que ens fan la vida més molesta. Intentarem mostrar-vos com evitar-les o, si més no, com minimitzar-ne els símptomes Marc Pascual

La primavera és l’estació florida que ens obsequia els sentits amb l’esplendor de la natura. Però pot passar que aquests sentits, lluny de sentir plaer, comencin a provocar-nos molèsties. Els ulls deixen d’admirar per posar-se a llagrimejar i a picar-nos. El nas deixa de sentir olors i comença a rajar. No notem la tèbia radiació solar sobre la pell perquè estem ocupats gratant-nos una erupció... l’al·lèrgia ha fet acte de presència.

L’al·lèrgia és una resposta immunològica exagerada de l’organisme en entrar en contacte amb substàncies o elements externs (al·lèrgens) L’al·lèrgia és una resposta immunològica exagerada de l’organisme en entrar en contacte amb substàncies o elements externs (al·lèrgens), que generalment no són nocius i no afecten les persones que no en són al·lèrgiques. De fet la paraula ‘al·lèrgia’ ve del grec i significa ‘reacció estranya’. Els al·lèrgens més comuns són els àcars de la pols, el pol·len, el pèl d’animals i les espores dels

VIU Reus | 50

fongs. La reacció al·lèrgica també pot ser provocada per aliments, làtex, medicaments, picades d’insectes (vespa, abella), etc. Tant els pòl·lens com les picades d’alguns insectes tenen especial incidència en aquesta estació de ‘any.

Símptomes i conseqüències Poden variar segons les persones, però els més comuns són: dificultat respiratòria (xiulets), picor al nas, ulls, coll, la pell, erupcions cutànies, llagrimeig i conjuntivitis, secreció nasal, esternuts, mal de cap, urticària...

En els darrers anys s’ha observat un notable increment en el nombre de persones afectades per al·lèrgies en els països desenvolupats. Els factors que podrien explicar-lo són diversos, però hi destaquen els genètics i els ambientals. Un dels factors ambientals més importants és la contaminació (principalment la derivada de la combustió de productes derivats del fuel). Sembla que el fet de viure en un entorn amb bones condicions sanitàries i higièniques (que moltes vegades arriben a ser excessives) té una relació directa amb l’increment de persones al·lèrgiques. Un excés d’asèpsia fa que es redueixin els gèrmens amb els que s’enfronta el nostre sistema immunitari que aleshores reacciona atacant substàncies que no són nocives. La solució, òbviament, no és anar bruts, però si evitar netejar-nos quan no ho necessitem i intentar tenir una relació més quotidiana amb el nostre entorn natural.

Abril-Maig 2016

AL·LÈRGIES SALUT

Les al·lèrgies solen produir malalties de l’aparell respiratori com l’asma, la rinitis i la conjuntivitis; malalties de la pell com l’èczema i la urticària, o amb aquelles reaccions greus d’inici ràpid que afecten conjuntament la pell, l’aparell respiratori i/o el cardiovascular (anafilaxi).

Abril-Maig 2016

Tractament Hi ha un metge especialista per als casos d’al·lèrgia: l’al·lergòleg. Normalment se solen fer proves cutànies i respiratòries tot exposant-nos a possibles al·lèrgens per determinar a quins som sensibles i en quin grau. Quan l’al·lèrgia està ben diagnostica-

da pot tractar-se amb tandes de vacunacions (que n’atenuen els símptomes quan estem exposats als al·lèrgens) o bé ferne un tractament simptomàtic amb antihistamínics orals o tòpics (que bloquegen la segregació d’histamina corporal per frenar la reacció al·lèrgica), corticoides i broncodilatadors.

VIU Reus | 51

PICADES SALUT

Un mosquit ferotge

El mosquit tigre: l’invasor del sud-est asiàtic VIU a fons

El mosquit tigre (Aedes albopictus) és originari del sud-est asiàtic i es va detectar per primera vegada a Catalunya fa uns 12 anys. Està considerada com una de les 100 espècies invasores més perjudicials a nivell europeu. Al mosquit adult se’l reconeix per les ratlles blanques al cap i al cos. És actiu principalment de dia i sobretot a l’exterior de les cases i s’amaguen en zones ombrívoles. La seva presència és molt molesta pel nombre tan elevat de picades que causen els exemplars femella. Aquestes xuclen la sang de diversos animals per tal de dur endavant la seva posta d’ous, mentre que els mascles s’alimenten del nèctar de les plantes. La seva picada ràpida li permet escapar a la majoria d’intents de matar-lo mentre s’alimenta.

VIU Reus | 52

Aquest mosquit té la capacitat d’actuar com a vector (transmissor) d’algunes malalties, com les produïdes pels virus Chikungunya, dengue i Zika. A Catalunya s’han detectat casos importats d’aquestes malalties. Tots ells tenen antecedents d’haver viatjat a zones endèmiques com són el sud-est asiàtic, l’Àfrica o el Carib i d’haver estat picats per mosquits durant la seva estada.

Les femelles xuclen la sang de diversos animals per tal de dur endavant la seva posta d’ous, mentre que els mascles s’alimenten de nèctar de les plantes Els ous i les larves viuen en petites basses d’aigua estanca-

da, en àrees exteriors properes a la presència humana. Per tal d’evitar-lo, el que hem de fer és eliminar el màxim nombre de llocs d’acumulació d’aigua: buidar els recipients de l’exterior que puguin acumular aigua; tapar amb tela mosquitera basses petites; treure els plats de sota els testos o buidar-los quan l’aigua s’hi acumuli; canviar l’aigua setmanalment de les plantes que viuen en aigua; mantenir cobertes les piscines mentre no s’utilitzen; canviar l’aigua dels animals domèstics amb assiduïtat i, en general, eliminar la presència continuada d’objectes que en general puguin acumular aigua i aigua de pluja. També ha quedat pal·lès que les libèl·lules són un mètode excel·lent de control. Les larves de libèl·lula mengen larves de mosquit a l’aigua, i els adults cacen els mosquits adults al vol.

Cas que ens piquin, el primer que cal fer és rentar i desinfectar bé la zona. El tractament és simptomàtic, i l’amoníac o altres bases són molt útils. Si persisteixen les molèsties o bé la picada ens provoca alguna reacció a la pell, cal consultar al metge. Hem de tenir en compte que les primeres picades que rebem solen tenir una major reacció al·lèrgica i conseqüències més aparatoses. Si ens han picat prèviament, la reacció no sol ser tan virulenta. Una bona manera d’evitar les picades és dur roba de màniga llarga i pantalons llargs (preferiblement de color clar). En cas d’utilitzar repel.lents, només s’haurien d’utilitzar a l’exterior complint les condicions d’ús. Quant als aparells que mitjançant ultrasons diuen foragitar aquesta mena d’insectes, mai no s’ha demostrat funcionin.

Abril-Maig 2016

A Asisa res no ens importa més que la teva salut Per això invertim tots els nostres recursos a cuidar-te. Començant per la nostra publicitat. Comprova-ho a publiterapia.com

Asisa Tarragona. C/ Cristofor Colom, 28 bajo Asisa Reus. C/ Passeig Sunyer, 28 asisa.es 901 10 10 10

DEPILACIÓ SALUT

De pèl en pèl

Amb l’aparició de nous mètodes, cada cop tenim a l’abast tècniques de depilació menys doloroses. La depilació làser, per exemple, té cada cop més adeptes VIU a fons

Els cànons de bellesa del món occidental marquen la depilació com un dels principals clams estètics, sobretot, pel que fa a les dones. Ara bé, cada vegada hi ha més homes que es depilen. Avui dia, hi ha una gran varietat de mètodes que tenen l’objectiu de facilitar-los la depilació i fer-la més pràctica, menys dolorosa i més duradora. Els més tradicionals són l’afaitat, la depilació amb cera i l’ús de cremes depilatòries. Darrerament ha guanyat terreny la fotodepilació i la depilació làser.

L’eficàcia de la depilació làser depèn del color de la pell i el color i gruix del pèl Aquesta és una tècnica que consisteix bàsicament en l’aplicació d’un feix de llum làser al pèl que es vol eliminar. Si ens estem plantejant fer-nos la depilació làser, ens anirà bé conèixer, per exemple, en què consisteix exactament el tractament, si som o no bons candidats per sotmetre’ns-hi, quina eficàcia té o quins són els seus possibles efectes secundaris. En primer lloc, es recomana fer-la un cop ja no estem bronzejats, per tant, a la tardor o hivern. L’eficàcia del tracta-

VIU Reus | 54

ment depèn en gran mesura del color de la pell i el color i gruix del pèl -com més gruixut i fosc sigui el pèl i més blanca sigui la pell, millors seran els resultats-, la profunditat del pèl i la seva etapa de creixement. És per això que es necessiten diverses sessions per obtenir resultats. Normalment el pèl tractat cau o es debilita al cap de pocs dies. El resultat acostuma a ser satisfactori i els efectes perduren durant mesos o fins i tot anys. La depilació làser és un tractament personalitzat, en el qual cal adaptar el làser a les característiques personals de cada usuari. Si no se’n fa un ús correcte, hi pot haver efectes secundaris o fins i tot nocius, tant en els aplicadors del làser com en els usuaris. La majoria són transitoris i poc importants, com ara enrogiment de la pell i petites inflamacions. La depilació làser està totalment contraindicada en usuaris que han pres tractaments per a l’acné un mes anterior a la depilació, casos de fotosensibilitat, en àrees del cos bronzejades, i en casos de febre o infecció aguda. També està contraindicada per a les embarassades. Es recomana que la depilació làser es faci en centres que tinguin metges amb formació en aquesta tècnica. Abans d’iniciar el tractament cal consultar el dermatòleg o el metge amb formació en depilació làser perquè faci una valoració prèvia al tractament.

Abril-Maig 2016

Visita el nostre tour virtual 360ยบ http://orthoclinic.es/tour/Othoclinic_Centre_Medic/ Orthoclinic_Centre_Medic_Tarragona.html

977 235 976 infotarragona@orthoclinic.es

ALIMENTACIÓ SALUT

Alimentació i medicaments Com interfereixen els aliments en l’acció dels fàrmacs?

Redacció

Normalment, la majoria de medicaments es prenen abans, durant o després dels àpats que fem al dia -esmorzar, dinar, berenar o sopar-. Hem de tenir en compte “quan” ens diuen que ens els hem de prendre i vigilar si ingerim aliments que puguin afectar alguns dels medicaments que estem prenent. Si pensem en quan ens els hem de prendre, pot ser que ens receptin medicació que s’hagi de prendre en dejú -almenys una hora abans de menjar-, després d’haver menjat o durant els àpats. Aquets últims són medicaments que s’han de prendre amb l’estómac ple per facilitar la seva absorció.

VIU Reus | 56

D’altra banda, hi ha medicaments que no fan cap efecte si es prenen conjuntament amb un determinat aliment. El que s’ha de fer en aquests casos és prendre’ls per separat del medicament deixant un espai d’unes hores entre ells. També hi ha aliments i begudes força habituals que poden variar l’efecte de determinats medicaments. En general, es recomana no consumir begudes alcohòliques si s’està prenent medicaments. Especialment, aspirina, paracetamol i antiinflamatoris com l’ibuprofè. També si es prenen antipsicòtics o alguns antidepressius. D’altra banda, convé evitar també el cafè, te, begudes energètiques i refrescos amb cola, ja que les substàncies que contenen

aquestes begudes són estimulants pel sistema nerviós i convé no barrejar-les amb medicaments que també ho fan, ja que podria provocar-nos nerviosisme, irritabilitat o insomni. També evitar si prenem medicaments per l’ insomni, ja que aquestes begudes disminueixen o anul·len el seu efecte.

El calci que conté la llet i els seus derivats fa que alguns medicaments no s’absorbeixin prou bé Pel que fa a la llet i derivats (iogurt o formatge), el calci que contenen aquets aliments fa que alguns medicaments no

s’absorbeixin bé i que no facin prou efecte. És millor prendre aquests medicaments separats de la llet i derivats. Finalment, cal tenir en compte aliments com la sal, ja que pot disminuir l’efecte dels medicaments per baixar la pressió; aliments rics en potassi – plàtan, meló, kiwi, espinacs, ametlles, nous, tomàquet, xocolata...- convé no prendre’ls juntament amb aliments que augmenten la quantitat de potassi del nostre cos. El millor per tal d’evitar aliments que puguin alterar el curs de la medicació és consultar-ho amb el metge. D’aquesta manera, ens prendrem la medicació adequadament i evitarem la ingesta d’aliments que poden interferir-ne el curs.

Abril-Maig 2016

POLICLÍNIC SIMONET REUS Més de 1.000m2 dedicats a la salut al centre de Reus T| 977 271 545

NOU

NOU NOU

NOU

Vingui i conegui les nostres noves instal·lacions i EMPORTI’S el seu bONUS dE bENvINgUda Vols treballar amb nosaltres? rrhh@grup-policlinic.com POLICLÍNIC SIMONET REUS · C. de Salvador Espriu, 5, baixos i 2n 5a · REUS · T| 977 271 545 www.grup-policlinic.com

902 026 821

segueix-nos a

PES SALUT

Operació biquini Arriba la calor i volem perdre pes per lluïr figura VIU a fons

Hem de ser conscients que només aconseguirem treure’ns quilos de sobre amb una dieta sana. Si tenim la intenció de recórrer a la cirurgia, hem de posar-nos a mans d’un bon professional i conèixer en què consisteix el tractament. Perdre centímetres de més no vol dir menjar poc. El que hem de fer és seguir una dieta sana i saludable. Hauríem de procurar un equilibri entre l’exercici físic i el que mengem. SI volem perdre pes, haurem de seguir una dieta que ens recomani l’especialista. El primer pas, és marcar-nos un repte assolible que puguem complir. Sinó, marcar-nos objectius impossibles només farà que desmoralitzar-nos i desmotivar-nos. La constància és l’altre ingredient principal de la recepta, juntament amb l’exercici.

Hauríem de procurar un equilibri entre l’exercici físic i el que mengem Qualsevol situació quotidiana pot ser bona per fer exercici extra. Per què no anar a peu a tot arreu on puguem? Per què no substituir l’ascensor per les escales? No podem oblidar tampoc, dormir adequadament. Si el nostre son és reparador, ens facilitarà la pèrdua de pes. En general es recomana que els adults dormin entre 7 i 8 hores cada dia. Si ens decantem per recórrer a la cirurgia estètica, la clau és posar-nos a les mans d’un bon professional per conèixer en què consisteix el

VIU Reus | 58

tractament al qual ens volem sotmetre. Si desitgem fer-nos un tractament de cirurgia de contorn corporal, podem escollir entre una liposucció o una abdominoplastia. Abans de decidir-nos, cal valorar amb el professional una sèrie d’aspectes tals com quins riscos existeixen, com ens hem de preparar per la intervenció, quins són els resultats, quan de temps duraran, com serà la intervenció, quan podrem reprendre la nostra activitat normal, etc. Alguns dels tractaments pels quals podem optar són: Liposucció: És un tractament recomanat per a persones amb un pes normal però amb zones aïllades de greix concentrat. Tot i que aquest tractament pot realitzar-se a qualsevol edat, sempre s’obtenen millors resultats si la pell encara té elasticitat suficient per tornar a recuperar la silueta després de la intervenció. Lipolàser: La liposucció assistida per làser consisteix en una liposucció en la qual el làser s’encarrega de trencar les cèl·lules que formen el teixit greixós. Gràcies a la calor generada per l’acció del làser, s’aconsegueix millorar l’aspecte de la pell de la zona tractada. Cellulaze: Aquest tractament elimina la cel·lulitis, és una tecnologia en 3 dimensions que ataca directament l’estructura subdèrmica. Abdominoplastia: És un tractament indicat per a persones que estiguin en bona forma física però que tinguin la pell abdominal flàccida o una important quantitat de greix i que no responen a dietes ni a exercici.

Abril-Maig 2016

TENIM CURA DE TU

I DEL TEU BENESTAR

Dra. PILAR PÉREZ BURILLO Dra. ANDREA ROMANO OLIVERO Medicina Estètica i Nutrició • NOU Lífting Biològic no quirúrgic. Millora de la pell, allà on presenta laxitud i apareix envellida, aportant un aspecte natural, fresc i perdurable. • Tractament làser amb tecnologia Ellipse. Fotoenvelliment, cuperosis, rosàcis, telangiectàcies, varius, acne, depilació. • Tractament global d’arrugues facials. Àcid hialurònic, toxina botulímica, fils tensors. • Mesoteràpia facial i corporal. • Tractament global de la cel·lulitis i flaccidesa. • Tractament de sobrepès i obesitat. Dieta proteïnada. Anàlisis d’intolerància alimentària. • Radiofreqüència mèdica. • NAQUA.

Dr. JOSÉ SALA PAYÀ Clínica del dolor. Psicoteràpia • Dolor agut i crònic. • Radiofreqüència. • Fòbies, tabaquisme, depressions, teràpies amb hipnosi clínica.

Monterols, 32, 4t. 43201 Reus

Tel. 977 341 600 | www.clinicapilarburillo.com www.facebook.com/AndraRomanoOlivero

DIETA SALUT

La dieta d’aquí

Sentim dir meravelles de la dieta mediterrània. Arreu del món n’alaben els seus avantatges. Però, sabem exactament en què consisteix i quins són els seus beneficis? Foto Marc Pascual

Marc Pascual

La dieta mediterrània es basa en les pautes d’alimentació que segueixen els diversos pobles que s’escampen per la riba d’aquest mar. Es basa en el consum de verdures, llegums, fruites, peix, i d’oli d’oliva com a greix essencia. També sol incloure el vi i els fruits secs com les ametlles, les nous i les avellanes. La carn i els làctics també hi són presents però en menor mesura que en d’altres dietes. Pels seus valors culturals, gastronòmics i saludables va ser inclosa -l’any 2010- dins la llista del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la UNESCO. Què és el que la fa tant bona respecte a d’altres dietes? En primer lloc el fet que l’oli d’oliva en sigui el greix principal, fa que la incidència de colesterol, malalties cardiovasculars i càncers, sigui més baixa que en d’altres llocs on la dieta conté més greixos d’origen animal. A aquest fet també ajuda el consum moderat de vi negre i l’àmplia presència del peix blau.

També són de vital importància les proporcions en els nutrients principals que guarden les seves receptes (cereals i vegetals com a base dels plats i carns o similars com “guarnició”) i la riquesa en micronu-

Piràmide de la Dieta Mediterrània: un estil de vida actual Guia per a la població adulta

trients que conté, fruit de la utilització de verdures de temporada, herbes aromàtiques i condiments.

seva concepció com a tal, va ser el doctor Ancel Keys, que a la dècada dels 50 del segle passat va estudiar la dieta dels napolitans, tot comparant-la amb la dels seus compatriotes nord-americans, en el marc d’un estudi sobre colesterol, dieta i malalties cardiovasculars.

El primer difusor de les excel·lències d’aquesta dieta i la Mesura de la ració basada en la frugalitat i hàbits locals Vi amb moderació i respectant les costums

Cal remarcar, però, que la dieta mediterrània ideal és la que seguien els nostres avis: amb menor consum de carn –que era plat de festes o es feia servir en petites quantitats en l’escudella- més verdures i menys làctics i embotits.

Carn vermella< 2r Carns processades ≤ 1r

Patates ≤ 3r

Cada àpat principal

Cada dia

Carn magra 2r Peix / Marisc ≥ 2r

Ous 2-4r Llegums ≥ 2r

Derivats lactis 2r (preferir baixos en greix) Fruits secs / Llavors / Olives 1-2r

Herbes / Espècies / All / Ceba (menys sal afegida) Varietat d’aromes

Fruites 1-2 | Verdures ≥ 2r Varietat de colors / textures (Cuites / Crues)

Oli d’oliva Pa / Pasta / Arròs / Cuscús / Altres cereals 1-2r (preferir integrals) Aigua i infusions d’herbes Biodiversitat i estacionalitat Productes tradicionals, locals i respectuosos amb el medi ambient Activitats culinàries

Activitat física diaria Descans adequat Convivència Edició 2010

Setmanal

Dolços ≤ 2r

Així que si voleu aprimar-vos i estar més sans, només cal que feu com els vostres avis: menjar més sa, de més a prop i de temporada. Sense descuidar l’exercici.

r = Ración

VIU Reus | 60

Abril-Maig 2016 ICAF

International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition

PUBLICITAT SALUT

SERVEIS DE PSICOLOGIA ■ PSICOLOGIA CLÍNICA infantil, juvenil i d’adults ■ PSICOLOGIA ESCOLAR ■ TÈCNIQUES i HABILITATS D’ESTUDI ■ LOGOPÈDIA infantil, juvenil i d’adults ■ INFORMES PERICIALS ■ JOC PATOLÒGIC I ADDICCIONS

PSIQUIATRIA CENTRE RECONEIXEMENTS CONDUCTOR REVISIONS MÈDIQUES-PSICOTÈCNIQUES

(Carnets de Conduir, Permisos d’Armes, Titulacions Nàutiques, Tinença d’Animals Perillosos, Certificats Mèdics Oficials)

www.idp.cat

jeep.es

REDEFINE LA AVENTURA

SI NO ES AHORA, ¿CUÁNDO? LÁNZATE A LA AVENTURA Y LLÉVATE EL NUEVO JEEP® RENEGADE

POR 150€ AL MES Y CON 4 AÑOS DE GARANTÍA. 36 CUOTAS (150€/MES). ENTRADA: 4.476,49€. ÚLTIMA CUOTA: 12.240,00€. TAE 9,05%*

Emisiones de CO2 y consumo mixto gama Jeep Renegade: de 115 a 160 g/km y de 4,4 a 6,9 l/100km.

con conducción eficiente, doble ahorro

*Oferta correspondiente a un Jeep® Renegade 1.6 Mjet Longitude 4x2 manual de 6 velocidades. PVP Recomendado: 19.022,30€. Incluye IVA, Transporte, Impuesto de Matriculación (IEMT) calculado al tipo general, descuentos de concesionarios y fabricante. PIVE 8, subvención del instituto de Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE). Incluye descuento adicional por financiar con FCA Capital España E.F.C., S.A.U., según condiciones contractuales. Gastos de matriculación no incluidos. Importe total del crédito: 14.545,81€. Tin 7,49%. Comisión de Apertura (3%): 436,37€ al contado. Precio total a plazos: 22.552,86€. Importe total adeudado: 18.076,37€. Financiación ofrecida por FCA CAPITAL ESPAÑA, E.F.C., S.A.U. Oferta válida hasta el 30/04/2016 en Península y Baleares y mientras siga vigente y con fondos disponibles el PIVE 8. Consultar Procedimiento y Regulaciones del PIVE 8 publicadas en la página web del Instituto IDAE. La versión visionada corresponde con el vehículo Jeep® Renegade 1.6 Mjet Limited 4x2 manual de 6 velocidades (PVP Recomendado 20.518,27€). Jeep® es una marca registrada de FCA US LLC.

MOTOR 23, S.A. C/ Caràbia, 10. Urb. L’Albada - Tel. 977 55 67 05 - Tarragona. MINICAR PONS, S.A. Av. Falset, 142 (Antigua Ctra. Alcolea) - Tel. 977 33 16 56 - Reus. AUTOCATALUNYA Pol. Ind. La Ravaleta, Parc. 1.9, Ctra. Tortosa a Lleida - Tel. 977 50 19 90 - Roquetes. AT GAMM Ctra. Barcelona, 7 - Tel. 977 15 55 95 - El Vendrell.

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 61

MOTOR Range Rover Evoque Convertible CIRCULACIÓ_VEHICLES_ACCESSORIS_DISSENY

Land Rover, el prestigiós constructor de vehicles totterreny, llança al mercat el primer SUV compacte premium convertible del mercat. Amb configuració de quatre ocupants, disposa d’una capota que es pot obrir en 18 segons a velocitats de fins a 48 km/h Ramon Ortiz

El model Evoque, un dels grans èxits dels darrers anys a l’automoció, es prepara per viure una nova etapa, amb l’arribada a la seva gamma d’una nova carrosseria. Es tracta de l aversió descapotable, denominada Convertible i que suposa un exercici de disseny descarat

VIU Reus | 62

i atrevit que no deixa a ningú indiferent. El seu disseny exterior és semblant al de l'Evoque Coupé, el model de tres portes, però els dissenyadors han hagut de centrar-se en la part del darrere on hi ha la capota, el mecanisme d’obertura i tancament i l’espai de maleter.

Cinquè membre de la família Range Rover, el desitjat Evoque Convertible és alhora el primer descapotable de la marca. Com tots els Range Rover, el nou Evoque Convertible disposa de grans possibilitats d'ús fora de l'asfalt, amb un habitacle de quatre places i amb un maleter de 251 litres apte

per a quatre passatgers. La posició de la capota no afecta l'espai de càrrega disponible al maleter. El seu atractiu creix amb un capota de lona d'accionament elèctric, i es necessiten 18 segons per obrir-la o tancar-la, una operació que es pot realitzar amb el vehicle en marxa, sempre que no se superin els 48 km/h.

Abril-Maig 2016

NOVETATS MOTOR L’oferta de motors és la mateixa ja coneguda a la resta de gamma de l’Evoque. Està per tant disponible amb motors de quatre cilindres de benzina i dièsel de Land Rover. Construïts tots en alumini, estan disponibles amb potències des de 150 fins als 240 cavalls., uns motors que tenen un consum homologat des de 5,1 l/100 km. Disposa de la mateixa tecnologia que la resta de la gamma Evoque, com per exemple el sistema de tracció 4x4 amb el dispositiu Terrain Response que permet triar els diferents terrenys pels quals es va a circular o el canvi automàtic amb mode seqüencial, de nou velocitats. El nou Range Rover Evoque Convertible es produeix a la planta Land Rover de Halewood, al Regne Unit, al costat de les versions de cinc portes i Coupé, i arriba al mercat aquesta primavera.

Amb aquest convertible, Land Rover completa l’oferta de carrosseries per al seu model Range Rover Evoque Abril-Maig 2016

VIU Reus | 63

NOVETATS MOTOR

Mercedes-Benz Classe E Disseny atractiu, qualitat elevada i tecnologia de darrera generació es combinen sàviament en la nova Classe E de Mercedes-Benz. En breu oferirà una versió híbrida endollable que combina un motor de benzina amb un elèctric i que permet fer 30 km en mode 100% elèctric

Ramon Ortiz

La nova generació de la Classe E de Mercedes és una berlina de 4,92 metres de llargada disponible d'entrada amb carrosseria de quatre portes. Més endavant arribarà la versió familiar que la firma alemanya anomena Estate. La desena evolució d'aquesta berlina de representació exhibeix un disseny inspirat directament en la Classe S, mostrant un salt d'estil i tecnologia espectaculars. El Classe E és un vehicle de referència per a Mercedes, que no ha dubtat a dotar-lo dels últims avenços tecnològics, però sense renunciar als elements clau de la seva identitat com per exemple una elegant estètica, un extraordinari confort de marxa i la màxima seguretat activa i passiva. Del seu disseny exterior cal destacar el llarg capó davanter i les seves rodes posicionades en els extrems de la carrosseria per oferir la millor habitabilitat. I, seguint l'estil actual del fabriVIU Reus | 64

cant alemany, incorpora una part posterior de l'habitacle en caiguda per oferir un aspecte dinàmic i distintiu.

Inspirat en la Classe S, pot equipar dues pantalles a l’interior, una per instrumentació i l’altre per al sistema multimèdia Les novetats a l’interior són també importants. Hi ha dos possibles configuracions de la part superior del quadre de comandament. La més senzilla consta d'un quadre d'instruments amb indicadors d'agulla

i una pantalla central de 8,4 polzades. A la segona configuració hi ha dues pantalles contigües de 12,3 polzades, una per a la instrumentació i una altra per al sistema multimèdia. Una altra novetat de la instrumentació són els tres possibles motius gràfics diferents, Classic, Sport i Progressive, que alteren l'aspecte i la col·locació dels indicadors de la velocitat, de les revolucions del motor i d'altres informacions. Una altra novetat tecnològica són els dos comandaments tàctils que hi ha al volant que responen als moviments horitzontals i verticals del dit i també poden ser pressionats per

validar l'opció seleccionada. Mercedes-Benz ofereix diversos tipus de suspensió, però la més avançada es diu AIR BODY CONTROL, de tipus pneumàtic, capaç de regular duresa i alçada de forma automàtica. Respecte a les mecàniques, Mercedes-Benz proposa dos motors de quatre cilindres, l'E 200 de 184 cavalls de benzina i l'E 220d de 195 cavalls en dièsel. L’oferta contempla també un motor dièsel de sis cilindres, l'E 350d, amb potència de 258 cavalls. La caixa de canvis és sempre automàtica, 9G-Tronic, de convertidor de parell i nou relacions. En breu arribaran altres motoritzacions, com un benzina de 245 cavalls, un dièsel de 333 cavalls i un motor d’accés a la gamma, un quatre cilindres dièsel de 150 cavalls. També arribarà una versió híbrida endollable denominada E 350i, amb un motor benzina i un altre elèctric i potència conjunta de 279 cavalls, amb una autonomia 100% elèctrica de 30 km.

Abril-Maig 2016

Nuevo Astra desde:

14.990€

Coche del Año 2016

Nuevo Astra > Descúbrelo

NUEVO ASTRA

Opel Astra Versión Expression 1.0 Turbo S/S 105 cv Plan Pive incluido

>Desafía la élite Con

con Wi-fi 4G para 7 dispositivos

uniauto.cat

UNIAUTO

Ctra. N-340, Km. 1160,3. 43006. Tarragona. Tel.: 977 54 72 11. Pol. Ind. La Roureda – C/ Nicaragua Nº 38. 43204. Reus. Tel.: 977 76 90 20.comercial@uniauto.cat

NOVETATS MOTOR

Nissan NP300 Navara Nissan reinventa el segment dels pick-up amb el llançament de la nova generació del NP300 Navara. Fabricat a Barcelona per a tot Europa, adopta un nou motor diesel 2,3 litres amb potències de 160 i 190 cavalls, i ofereix una nova dimensió en qüestions de disseny i equipament

Ramon Ortiz

Parlar de Nissan al segment dels 4x4 és fer-ho de lideratge i experiència. La trajectòria de la firma japonesa no deixa lloc a dubtes sobre la seva capacitat per crear els automòbils de tot terreny més eficaços i robustos del mercat. Ara és moment d'escriure una nova pàgina amb el llançament del NP300 Navara, la nova generació del seu representant al segment dels pick-up. L'objectiu de Nissan ha estat millorar el confort i el refinament, mantenint intactes les seves prestacions lluny de l'asfalt, la durabilitat i, per descomptat, la seva capacitat de càrrega. En el seu xassís introdueix novetats encaminades a millorar el comportament i la practicitat, destacant l'adopció d'una suspensió del darrere nova de cinc braços per al model de doble cabina. Amb ella s'afavoreix l'obtenció d'un millor confort de conducció i maniobrabilitat, alhora que permet reduir en 20 quilos el pes respecte a les ballestes substiVIU Reus | 66

tuïdes. En les versions de cabina simple (King Cab), les ballestes es mantenen i han estat actualitzades per reduir significativament el pes, en 7 quilos.

ofereixen un millor suport per a la columna vertebral. El seient posterior millora la seva ergonomia i es disposa de climatitzador de dues zones.

És el primer vehicle de la seva categoria en oferir una garantia directa del fabricant de 5 anys o 160.000 km

El nou NP300 Navara introdueix en el segment tecnologies que potencien la seguretat i faciliten la conducció, com ara la càmera de visió 360º i un sistema anticol·lisió frontal. També es pot disposar d’un control de velocitat de creuer, assistent d'arrencada i descens en pendents, sistema d'obertura sense clau, càmera de visió posterior o sensors d'estacionament.

Les novetats estètiques introduïdes permeten gaudir d'un estil que combina robustesa i esportivitat. L'habitacle ha estat renovat per incrementar la qualitat dels materials i el confort dels ocupants. Destaquen les formes esculturals del quadre de comandament i les noves tecnologies utilitzades als seients, que

Novetat és l'adaptació d'un propulsor dièsel de 2,3 litres de cilindrada que incrementa l'eficiència de l'anterior motor en un 24%. S’ofereix amb dos nivells

de potència, 160 i 190 cavalls. Disponible sempre amb tracció 4x4 i amb una opcional caixa de canvis automàtica de set velocitats, la versió més potent utilitza un doble turbo, proporcionant elevades prestacions, baixos costos de manteniment i reduït nivell d'emissions de CO2. El NP300 Navara disposa d'una càrrega útil superior a una tona i la seva capacitat de remolc és de 3.500 quilos. La caixa de càrrega pot disposar del sistema de subjecció de càrrega denominat C-channel, amb múltiples ajustos per al transport i subjecció de les càrregues. La plataforma de la versió de doble cabina té 67 mm addicionals de longitud per arribar a 1.578 mm. En el cas del model King Cab, la longitud creix fins 1.788 mm.

Abril-Maig 2016

VOLVO XC60 PREMIUM EDITION DES DE 29.500€

Alguna vegada t'has preguntat qui construeix els millors cotxes? Alemanys? Suecs? Italians? En realitat són tots. És la diversitat la que desperta la creativitat. Per això, la innovació, el disseny i la seguretat del nostre Volvo XC60, no estan creades per uns, sinó per tots.

MADE BY PEOPLE. MADE BY SWEDEN

Autovia de Salou, 6. Tarragona 977 55 42 14 diselautotarraco.com

Autovia a Salou

Tarragona

Francolí

A TARRAGONA

Ctra. de València

a Reus

DISELAUTO TARRACO

a Torreforta

Volvo XC60 D3, 150CV, canvi manual. Consum ponderat (l/100 km) de 4,5 a 4,7. Emissions CO2 (g/km) de 117 a 124. El model de la fotografia pot no coincidir amb el vehicle en oferta. Totes les condicions a Diselauto Tarraco.

NOVETATS MOTOR

Volkswagen Touran

La nova generació del monovolum Touran de Volkswagen proposa una atractiva imatge, incorpora un nou sistema de seients flexibles, disposa d’eficients mecàniques i potencia les seves possibilitats de connectivitat Ramon Ortiz

Volkswagen aposta de forma decidida pel segment dels monovolums. El Sharan és tot un referent entre els més grans del segment i, ara, la nova generació del Touran arriba al mercat amb arguments renovats i potenciats respecte al model anterior. Destaca un interior més espaiós i modulable, nous i eficients motors i la potenciació d’apartats com les ajudes a la conducció, la informació i l’entreteniment. El nou disseny és molt encertat, amb un perfil més estilitzat i esportiu que transmet lleugeresa i dinamisme. L’interior compta amb set seients de sèrie i equipa un sistema de seients modulars “Fold Flat”, que s’afegeix al sistema “Easy Entry” que facilita l’accés als ocupants de la tercera fila. En configuració de cinc places, es disposa d’un maleter inicial de 743 litres, ampliables a un màxim de 1.980 litres, un cop abatuts els seients del darrere. El nou Touran ofereix fins a 47

VIU Reus | 68

compartiments d’emmagatzematge, confortant la vida a bord dels seus ocupants. El nou sistema “Fold Flat” submergeix els seients de la segona i tercera fila en segons, habilitant una àmplia superfície de càrrega. També es pot disposar d’un mecanisme elèctric d’obertura i tancament del maleter i de funció “Easy Open” activada mitjançant un moviment del peu. El climatitzador “climatronic” automàtic de tres zones forma part de l’equipament de sèrie en l’acabat Sport.

Destaca un interior més espaiós i modulable

Aquest Touran és el primer monovolum del grup Volkswagen construït sobre la plataforma modular transversal MQB. La seva extensa distància entre eixos i curts voladissos permeten optimitzar la disponibilitat d’espai interior. A més, el pes és inferior i s’ha aconseguit una millora significativa en l’aerodinàmica. Fins a 190 cavalls En dièsel, les opcions parteixen d’un 1.6 TDI de 110 cavalls i es completen amb un 2.0 TDI, amb potències de 150 i 190 cavalls. L’oferta de motors benzina es compon d’un 1.2 TSI de 100 cavalls, un 1.4 TSI de 150 cavalls i un 1.8 TSI

de 180 cavalls. Respecte a les mecàniques de l’anterior generació, s’aconsegueix una millora global en eficiència del 19%. Totes les mecàniques equipen sistema automàtic de parada i arrencada Stop/ Start i sistema de recuperació d’energia de frenada. En funció de la motorització escollida pel client, s’ofereixen caixes de canvi manuals de 6 velocitats i automàtiques DSG, de 6 o 7 relacions. El capítol de seguretat pot disposar de fre anti-col·lisions múltiples, control de creuer adaptatiu, sistema Front Assist City Emergency Brake, detector d’angle mort, etc. En l’apartat de infoentreteniment, l’acabat Sport del Touran ofereix la possibilitat d’accedir a una selecció d’aplicacions, visualitzades des d’una pantalla. També hi ha un sistema d’amplificació electrònica de la veu, mitjançant el qual es facilita la comunicació entre els passatgers de les places davanteres i les files del darrere.

Abril-Maig 2016

LIVE THE LIFE RX Lexus RX 450h Híbrido

Nuevo Lexus RX 450h Híbrido, sofisticado y vanguardista que combina un diseño marcado por sus líneas angulosas con la más alta tecnología. En su interior, lujo y confort con acabados de muy alta calidad, proporcionan una experiencia única.

LEXUS TARRAGONA

C/ Carabia, Parcela 11 (Urb. L’albada) 43006 Tarragona Tel. 977 245 569 www.estilolexus.com www.lexusauto.es/tarragona

313 CV. 5,5 l/100km. CO2: 127 g/km. NOx: 0,017 g/km

Descúbra más en LEXUSRX

Nuevo RX

BREUS MOTOR

Volvo V90 Prestacions en format familiar La marca nòrdica presenta un cotxe d’elegant presència i estilitzada silueta, una nova berlina familiar que disposa de gran capacitat interior. Respon al nom de V90 i el seu espaiós maleter pot albergar fins a 1.526 litres de volum útil de càrrega màxima. Com el model amb carrosseria de tres volums, el S90, el nou V90 comptarà amb els més avançats sistemes de seguretat i assistència a la conduc-

ció, incloent la conducció semi autònoma del programa Volvo Pilot Assist, i amb una oferta de motors d'alta eficiència i elevat rendiment. Amb potències entre els 190 i els 408 cavalls, la gamma estarà coronada pel T8 Twin Engine, una variant híbrida endollable dièsel-electricitat que certifica un consum mitjà de 2,1 litres amb 47 g/km de CO2 i ofereix fins a 50 km en conducció 100% elèctrica.

Amb propulsió híbrida Lexus LC 500h, un coupé de luxe Lexus ha presentat recentment, en el marc del Saló de l'Automòbil de Ginebra, la versió híbrida del seu flamant cupè de luxe LC 500h com a abanderat de la marca. Amb el nou sistema Multi-Stage Hybrid, que proporciona major rendiment, eficiència optimitzada i una conducció més plaent empra la nova arquitectura de la marca per afegir més potencial dinàmic. Amb un innegable atractiu visual, ha rebut l'aplaudiment i reconeixement unànime dels professionals del sector i diversos premis per la seva qualitat de fabricació i la seva presentació interior.

que ofereix un so encara més definit i suggerent, així com amb un estalvi de pes de 16 kg, aquest biplaça té una acceleració de 0 a 100 km/h en tan sols 3,7 segons i una velocitat màxima de 322 km/h.

322 km/h de velocitat màxima! Jaguar F-TYPE SVR És el primer Jaguar desenvolupat íntegrament per la divi-

VIU Reus | 70

sió Special Vehicle Operations (SVO) de la marca britànica.

Més lleuger, ràpid i potent, estarà disponible a l'estiu en versió convertible i Coupé amb un motor V8 5.0 sobrealimentat de 575 cavalls. Amb un nou sistema d’escapament

Gràcies a un xassís millorat i més rígid amb nous amortidors i barres estabilitzadores, pneumàtics més amples i llandes de 20 polzades, l'SVR ofereix una conducció extrema. Es disposa d’un paquet aerodinàmic avançat amb para-xocs davanter redissenyat, nou fons pla, aleró posterior actiu de fibra de carboni i nous difusors posteriors que en milloren la càrrega aerodinàmica i l'estabilitat circulant a altes velocitats.

Abril-Maig 2016

PUBLICITAT MOTOR

_FIAT DUCATO. UNA NUEVA GENERACIÓN DE LÍDERES

_ FIAT DUCATO CON AIRE ACONDICIONADO Y RADIO - BLUETOOTH DESDE 199€

MES*

199€/MES (SIN IVA). 48 CUOTAS. ENTRADA: 1.947,34€ (SIN IVA). VALOR RESIDUAL (ÚLTIMA CUOTA): 6.910,48€ (SIN IVA). TAE: 7,82%*

FIAT DUCATO: LLEGA UNA NUEVA GENERACIÓN PARA EL TRABAJO Emisiones de CO2 g/km / Consumo mixto l/100 km: de 164 a 238 / de 6,2 a 8,9. *Cuota correspondiente a DUCATO FURGON 30 CORTO 2.0 MJET 115 EURO 5 con Aire acondicionado y radio - Bluetooth. PVP Recomendado: 15.536,81€ (sin IVA). Incluye Transporte, descuentos de concesionario y fabricante, y descuento adicional por financiar con FCA CAPITAL ESPAÑA, E.F.C., S.A.U. Tin 6,99%. Comisión de Apertura (1,50%): 203,84€ al contado (sin IVA). Financiación de Leasing ofrecida por FCA CAPITAL ESPAÑA, E.F.C., S.A.U. Impuesto de Matriculación (IEMT) y gastos de matriculación no incluidos. Oferta válida para profesionales hasta el 30/04/2016 en Península y Baleares. Las versiones visionadas corresponden con los vehículos: Ducato Furgón medio techo alto con luces diurnas de led, tapacubos integrales, faros antiniebla y protección inferior del paragolpes delantero en gris aluminio. (PVP Recomendado en las mismas condiciones 16.212,00 € (sin IVA); Ducato chasis cabina corto con caja abierta, luces diurnas de led, pintura metalizada y protección inferior del paragolpes delantero en gris aluminio (PVP Recomendado en las mismas condiciones 15.495,31 € (sin IVA) y Ducato Panorama Medio Techo alto con luces diurnas de led, llantas de aleación de 16”, faros antiniebla, cristales tintados, pintura metalizada, paragolpes en color de la carrocería y protección inferior del paragolpes delantero en gris aluminio (PVP Recomendado en las mismas condiciones 22.5152,27 € (sin IVA).

MOTOR 23, S.A. C/ Caràbia, 10. Urb. L’Albada - Tel. 977 55 67 05 - Tarragona. MINICAR PONS, S.A. Av. Falset, 142 (Antigua Ctra. Alcolea) - Tel. 977 33 16 56 - Reus. AUTOINTEGRALE Ctra. Tortosa, km 2 L’Aldea - Tel. 977 44 03 08 - Tortosa. AT GAMM Ctra. Barcelona, 7 - Tel. 977 15 55 95 - El Vendrell.

NUEVO TIPO

10.990€ Y 4 AÑOS DE GARANTÍA

- MALETERO DE 520 LITROS - CLIMATIZADOR AUTOMÁTICO - SISTEMA DE RADIO UCONNECT - LLANTAS DE 16 PULGADAS - 6 AIRBAGS - SENSORES DE APARCAMIENTO

LA ÚNICA SORPRESA ES QUE TODO VIENE INCLUIDO. NO NECESITAS MUCHO PARA TENERLO TODO. Emisiones de CO2 gama Fiat Tipo de 98 a 133 g/km. Consumo mixto: de 3,7 a 5,7 l/100km.

con conducción eficiente, doble ahorro

PVP Recomendado Nuevo Fiat Tipo Sedán Opening Edition 1.4 16v 95 CV. Incluye IVA, Transporte, Impuesto de Matriculación (IEMT) calculado al tipo general, descuentos del concesionario y fabricante. PIVE 8, subvención del instituto de Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE) con arreglo al programa de Incentivos al Vehículo Eficiente y descuento adicional por financiar con FCA Capital España E.F.C., S.A.U., según condiciones contractuales por importe mínimo de 7.990€ con plazo mínimo de 48 meses y permanencia mínima de 36 meses. Gastos de Matriculación no incluidos. La oferta incluye garantía legal de 2 años, más 2 años adicionales de garantía comercial limitada hasta los 100.000 km. Oferta válida hasta el 30/04/2016 en Península y Baleares y mientras siga vigente y con fondos disponibles el PIVE 8. Consultar Procedimiento y Regulaciones del PIVE 8 publicadas en la página web del Instituto IDAE. Modelo visualizado: Nuevo Fiat Tipo Sedán Lounge 1.4 95 CV con opcionales (PVP recomendado: 11.300€ incluye los mismos descuentos que el vehículo promocionado y el PIVE 8).

Abril-Maig 2016

VIU Reus | 71

OCI I GASTRONOMIA CRÍTICA_RECEPTES_CONSELLS DE CUINA

Reus Viu el Vi

Del 3 al 5 de juny arriba la vuitena edició d’aquest popular certamen VIU a fons Reus

La Cambra de Comerç de Reus, amb el suport de l’Ajuntament de la ciutat, està ultimant una nova edició de la REUS VIU

VIU Reus | 72

EL VI que es realitzarà durant el primer cap de setmana del mes de juny. Un certamen que ha aconseguit posicionar-se com un dels primers del país atenent el nombre de cellers

participants i –molt especialment- la gran capacitat d’atracció de visitants que ha demostrat durant les últimes set edicions. En aquest sentit les xifres parlen per sí soles:

l’any passat es van despatxar 11.000 packs de tast, que a la pràctica són més de 50.000 tastos de vi.

L’any passat es van despatxar 11.000 packs de tast, que a la pràctica són més de 50.000 tastos de vi Abril-Maig 2016

VI OCI I GASTRONOMIA

Però lluny de l’autocomplaença, l’organització està treballant de valent per mantenir l’atractiu del certamen que enguany tornarà a tenir caràcter internacional amb la presència d’un celler estranger convidat. D’aquesta manera, en paraules del president de la Cambra, Isaac Sanromà, es vol mantenir el posicionament d’una fira que “ha fet de la internacionalització una

Abril-Maig 2016

El certamen d’enguany tornarà a tenir caràcter internacional amb la presència d’un celler estranger convidat de les seves raons de ser. D’entrada, perquè aquest és un dels objectius fundacionals de la nostra corporació i el món del vi

sempre ha estat una referència en aquest àmbit. I també perquè és bo poder conèixer d’altres realitats que ens poden ajudar, encara més, a posar en valor la feina dels nostres cellers.” Com és habitual el programa de la Reus Viu el Vi es completarà amb una sèrie d’actes paral·lels que serviran per mantenir l’atractiu del certamen i obrir-

se a noves realitats. En aquest sentit l’organització n’està preparant alguna de grossa per bé que de moment actua amb discreció absoluta per mantenir l’efecte sorpresa fins a darrera hora. És aquesta una bona estratègia per guanyar-se l’atenció i la tensió dels nombrosos seguidors d’un certamen que ha ajudat –i molt- a popularitzar els bons vins de casa nostra.

VIU Reus | 73

VI OCI I GASTRONOMIA

Music Valls Va de Vins

La mostra presenta un cartell amb artistes catalans i vallencs VIU a fons

L’escenari de la plaça del Pati de Valls acollirà 6 actuacions musicals durant els tres dies de la 4a Mostra de Vins de la DO Tarragona “Music Valls Va de Vins”. El primer cap de setmana de maig, els dies 6, 7 i 8 (divendres tarda, dissabte matí i tarda i diumenge matí), la capital de l’Alt Camp maridarà els vins i la música amb un cartell d’artistes i grups catalans i vallencs. Aquest és el resultat de l’aposta de la regidoria de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de Valls, de la DO Tarragona i la Societat Cooperativa Agrícola de Valls, per dotar la mostra amb nou format, nous continguts i més activitats, per tal de consolidar i potenciar aquest esdeveniment de ciutat.

La Soul Machine, dissabte dia 7 a dos quarts de deu del vespre, és el grup convidat per degustar els vins del territori i les especialitats dels establiments de l’Associació de Restauradors de Valls, amb bon

VIU Reus | 74

ambient i música. L’actuació del grup format per músics de la comarca del Priorat, coneguts per l’excel·lent so del soul, funky i rhythm’n’blues del seu repertori, anirà precedida per la participació del grup vallenc Second Trast, format per les cantants Sònia Solé i Laia Pastor, acompanyades per una banda composta pel bateria Xavi Jou, el baixista Xavi Vallès, el guitarrista Arnau Duch, el teclista Gerard Martí. I la secció de vents amb els saxofonistes Òscar Gomez i Sílvia Vergès. El dia anterior, divendres dia 6 a les 21.30 hores, els encarregats d’animar la mostra de vins seran Warner Pa & Brazuca Matraca amb una barreja d’estils amb molt de ritme: modern bossa, funk, reggae, soul, ètnic, estil jazzy... Aquesta actuació també anirà precedida per una

veu vallenca, Jaume Sanz, un jove intèrpret conegut per les seves versions i cancions originals que comparteix per la xarxa social a internet Youtube. Matins musicals Els matins de la mostra també comptaran amb música en directe. El dissabte a la una del migdia actuaran els vallencs Murmur amb un treballat repertori de versions de David Bowie, REM, i altres grups i cantants mítics. I el diumenge al matí, Minipop Tarragona organitzarà diversos tallers familiars amb l’acompanyament de la música de Carles Belda, conegut per la seva llarga trajectòria amb grups com Mesclat, Pomada o el conjunt Badabadoc. La voluntat dels organitzadors és aconseguir obrir la mostra

a nous públics. La consolidació de la mostra com la cita anual dels aficionats del vi, ha animat els organitzadors a apostar per la presència d’un públic més ampli i heterogeni que, atret per la música, també descobreixi els vins de la DO Tarragona i el seu potencial enoturístic, centrat en gran mesura en Valls i la comarca de l’Alt Camp.

Programació musical del “Music Valls va de vins” Divendres 6 de maig 20.00 Second Trast (Valls) 21.30 Wagner Pa & Brazuca Matraca (Brasil/Catalunya) Dissabte 7 de maig 13.00 Murmur (Valls) 20.00 Jaume sanz (Valls) 21.30 La Soul Machine (Catalunya) Diumenge 8 de maig 13.00 Hores. Carles Belda (Catalunya)

Abril-Maig 2016

6, 7 i 8 de maig de 2016. El Pati.

DIVENDRES 6 DE MAIG 20.00 H.

SECOND TRAST (VALLS)

21.30 H.

WAGNER PA & BRAZUCA MATRACA (BRASIL/CATALUNYA)

DISSABTE 7 DE MAIG 13.00 H.

MURMUR (VALLS)

13.00 H.

TAST SOLIDARI PER

“FAN DEL LLUIS” 20.00 H.

IV MOSTRA DE VINS DO TARRAGONA

JAUME SANZ (VALLS)

21.30 H.

LA SOUL MACHINE (CATALUNYA)

DIUMENGE 8 DE MAIG 13.00 H.

www.visitavalls.cat

MINIPOP CARLES BELDA (CATALUNYA)

RECEPTES GASTRONOMIA

Ravioli de Pollastre amb panses i mel, salsa satay i llençol de Vermut Miró Ingredients: • 16 lamines pasta won ton • 2 cuixes pollastre desossat • 2 cebes • 2 carbassons • 2 dents d’all • 150 g farina • ½ l de llet • 100gr de panses • 50ml de mel • Oli, sal i pebre negre Per la Salsa Satay: • 2 cullerades de crema de cacauet • 1 cullerada de salsa de soja • 2 cullerades de suc de llimona • 2 daus de sucre moreno • 1 dent d’all • 2 branques coriandre • 1 bitxo • Ratlladura de gingebre • Oli d’oliva verge extra D.O. Siurana Pel llençol de Vermut Miró: • 400 ml Vermut Miró de Reus • 30 g de gelatina vegetal en pols

llet i, a foc lent, remenem fins que la pasta estigui totalment compacta i uniforme. Per últim afegim una mica de mel. Posem la massa de pollastre en un recipient i la deixem refredar per tal de poder manipular la massa i donar forma als raviolis. Ara és moment de bullir la pasta Won Ton, que és similar a la que podem fer a casa amb aigua, farina i ou, però en làmines molt més fines. En una olla posem 1l d’aigua i unes gotes d’oli, deixem que arrenqui el bull i aboquem la pasta (no ha de bullir més de 3 minuts) i amb molta cura els retirem de l’aigua i els posem en un bol plè de gel i aigua, per tal que es refredin més ràpid i evitar que es trenquin. Posem les plaques sobre un drap de cuina i un cop seques els donarem la forma de ravioli. Llavors posem una cullerada del farcit al mig de la pasta i unim les parts de manera que quedi un ravioli gros però ben segellat.

Pel llençol de Vermut Miró posem en una cassola petita els 400ml de vermut i els 30g de gelatina vegetal en pols i amb l’ajuda d’unes varilles la desfem fins que no quedi cap grumoll. Ho portem a ebullició i quan arrenqui el bull ho deixem un minut. Dipositem tot el líquid en una safata plana i gran. Ha de quedar un llençol molt fi (si cal fem més d’una safata) Per acabar el plat posarem els raviolis al forn preescalfat a 200º graus, en una safata amb paper parafinat i una mica d’oli, deixant-ho coure un quart d’hora. Cal que es gratini n una mica del damunt. Un cop cuits el traiem del forn i muntem el plat: en el fons posem unes llàgrimes gruixudes de salsa satay (dues o tres són suficients); en un costat posem el ravioli calent, una mica d’oli, unes escates de sal maldon i col·loquem en forma de llençol, recolzats sobre el ravioli, uns rectangles de gelatina que prèviament haurem tallat. Bon profit.

Preparació Tallarem les cebes i carbassons en daus molt petits i l’all picat ben finet i ho posarem en una cassola amb un dit d’oli d’oliva. A foc viu ho anirem remenant fins que agafi color. En aquest moment incorporem les cuixes de pollastre desossades i tallades en dauets, tot deixant-ho sofregir sense parar de remenar. El pollastre ha de quedar ben daurat i cruixent. Arribats a aquest punt, abaixem el foc i incorporem les panses tot remenant-ho una mica més i llavors serà el moment d’afegir la farina sense deixar de remenar fins a emulsionar tots els elements. Seguidament afegim la VIU Reus | 76

Per la salsa satay posem tots els ingredients en un got mesclador i ho triturem a màxima velocitat fins que quedi una salsa ben lligada i compacta.

Aquesta recepta és el meu petit homenatge al meu gran amic, amant de vermut i fundador de Vermuts Miró, recentment desaparegut.

Per Joan Urgellés Restaurant Joan Urgellés c/ Aleus, 7 - Reus

L’espai de l’oli Consells de conservació de l’oli d’oliva verge extra L’oli d’oliva verge extra DOP Siurana és el suc natural d’oliva sense conservants ni colorants, de la màxima qualitat i de les oliveres del nostre territori. A diferència del vi, l’oli presenta els millors atributs al començament de temporada i es va suavitzant amb el temps, per això és convenient no guardar-lo més enllà de la data de consum preferent. És un aliment que no caduca (la caducitat indica fins a quina data es pot consumir el producte amb seguretat). L’oli d’oliva verge extra du una data de consum preferent que ens indica fins a quina data es mantindrà la qualitat esperada. Tot i així, si no es conserva adequadament, pot perdre la qualitat abans de la fi del consum preferent. Per tal de mantenir totes les propietats tan beneficioses per la salut cal: Preservar-lo de la llum, l’aire, la calor, la humitat i de substàncies que puguin alterar-ne l’olor i/o el gust. Tancar hermèticament l’envàs perquè no entri oxigen, s’oxidi i s’enranceixi i netejar sempre el setrill abans de reomplir-lo per evitar que es faci malbé l’oli. + info: www.siurana.info Abril-Maig 2016

Troba el teu exemplar de VIU a fons Reus en expositors repartits arreu de la ciutat. Troba el teu expositor més proper i gaudeix de la teva revista. Establiment Adreça Forn Sistaré Ample,20 bis Forn Sistaré Av.Prat de la Riba,35 Forn Sistaré Galanes,11 Forn Sistaré Amargura,2 Tradicionàrius Raval de Jesús,48 Estanc Díaz Llovera,13 Orthoclinic Travessera St. Antoni,15 L’Estil a Mida Camí de Riudoms,49 L’Estil a Mida Misericòrdia,31 Guau Perruqueria Canina Sant Joan,19-21 Santiveri Sant Joan,32 Immobiliària Vernet&Navarro General Moragues,113 Estètica Dra.Meritxell Camps Gaudí,64 bxos. La Caseta Dolça Carnisseries Velles,2 (Pl. Mercadal) Òptica Activa Monterols,36 Cottet Raval Martí Folguera,3 Rycsa Passeig Prim,15 Lina 1967 Estilistes Mare Molas,36 API Reus Comprarcasa Passeig Prim,34 Segurhabitat Av.La Salle,45 Les Herbes Salvatges Raval Robuster,19 Les Carbasses Pl.Puríssima Sang,4-6 Sagui Tot Gestió Alcalde Segimon,29-31 Local 2 Esports Armobal Cambrils,4 Estanc 4 Carrilet Av. Pere el Ceremoniós,18

I també la pots trobar en centres mèdics privats, clubs esportius, concessionaris de vehicles i molts punts més...

INICIATIVES DE COMUNICACIÓ LOCAL, S.L. | Tels. 673 930 589 (Tarragona) - 673 930 590 (Reus)

www.viuafons.cat

FLAPS REUS

RESTAURANT COCTELERIA C/ Pubill Oriol, 4 - 43201 Reus Tel. 977 342 606 | Facebook: flapsreus

CUINA D’AUTOR I COCTELERIA Especialitat

Tapes i pizzes

Horari

Dilluns a dijous 18 a 2:30h. Divendres i dissabte 18 a 3h.

n ple centre de Reus, al Tomb de Ravals, al costat mateix del Carrer Galanes. Amb una capacitat per a 99 persones, Flaps ens ofereix les tapes de tota la vida, confeccionades amb productes de temporada i km 0. També hi trobareu les exitoses pizzes, amb ingredients íntegrament provinents d’Itàlia: 40 varietats al gust del client i també per a celíacs. Tot plegat acompanyat per una excel·lent varietat de vins.

No ens oblidem la seva cocteleria d’autor, amb una àmplia gamma de combinats destacant els gintònics amb mes de 40 referències en ginebra i més de 12 tipus de tòniques, sense oblidar-nos del mojito de maduixa. A l’estiu pots gaudir dels seus granissats de sucs de fruita natural. Disposa d’una sala per a la celebració d’esdeveniments per a grups i empreses amb la possibilitat de menús personalitzats per a cada esdeveniment.

El proper número ho tornarem a petar (fort) Especial festa Major de Sant Pere 2016: la programació, el seguici, les tradicions, els concerts les associacions, els protagonistes...

INICIATIVES DE COMUNICACIÓ LOCAL, S.L. | Tels. 673 930 589 (Tarragona) - 673 930 590 (Reus)

www.viuafons.cat

BRUIXES DE BURRIAC

By Jaume Drudis. RESTAURANT / HOTEL / SPA c/ del Cup, 2,5 i 7, 43893 Altafulla Tel. 977 651 557 | www.bruixesdeburriac.com

RESTAURANT GASTRONÒMIC Especialitat

Cuina d'autor

Contacte Tel. de reserves: 977-651-557 o 977-651-567 www.granclaustre.com www.bruixesdeburriac.com

El restaurant Bruixes de Burriac, amb la signatura del xef de renom Jaume Drudis, és present a la Guia Michelin, entre d’altres. Ofereix, a més de la carta que es renova cada estació de l’any, una sèrie de menús diferents per a cada mes. En Jaume també els proposa un menú degustació que els aportarà tots els sabors i sensacions del mar i la terra amb els productes més autèntics del Camp de Tarragona.

Celebra amb nosaltres els teus esdeveniments BODES BATEJOS COMUNIONS

L’Hotel Gran Claustre és un dels més singulars i exclusius prop de Tarragona (Altafulla). Es tracta d’un hotel-monument al costat mateix del Castell dels marquesos de Tamarit, poble medieval emmurallat, que és Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. Les seves 39 habitacions els ofereixen un ambient acollidor i detallista per fer de cadascuna de les seves estades, una experiència única. L’Spa Gran Claustre és un indret on es respira pau i tranquilitat, amb una carta de diferents tractaments personalitzats, calmants i relaxants, amb teràpies basades en la medicina oriental.

MAS FOLCH RESTAURANT

Ctra. Reus a Constantí, Km 5 - Tarragona Tel. 977 260 131

CUINA D’AUTOR Especialitat

Cuina tradicional i creativa

Horari

De dimarts a diumenge de 13 a 16 h Nits només grups amb reserva prèvia (a partir de 20 persones) Dilluns tancat. Agost tancat dilluns, dimarts i dimecres.

envinguts al Restaurant Mas Folch, un dels racons amb més encant de la comarca. A pocs quilòmetres de Tarragona i Reus, trobem el restaurant, ubicat en una masia modernista familiar i envoltat d’una zona enjardinada amb més de cent espècies vegetals diferents. El conjunt forma un entorn exquisit on gaudir d’una cuina d’autor, barreja de tradició i creativitat i on el temps s’atura en mans d’un servei atent i professional. El nostre servei de cuina és de dimarts a diumenge de 13:00 a 16:00 i les nits de divendres i dissabte només per a grups amb reseva prèvia, a partir de 20 persones. El dilluns tenim tancat per descans setmanal. Durant el mes d’agost el restaurant romandrà tancat dilluns, dimarts i dimecres. Recordeu que Mas Folch requereix reserva prèvia. No li podem garantir el nostre servei si no ha encomanat taula amb antelació.

Cambiar es una actitud. Ganar una satisfacci�n. Nuevo Hyundai Tucson. Mejor coche del a�o en Espa�a 2016.

Apostamos por el cambio y ganamos. Hemos conseguido un gran premio: ser el Mejor Coche del A�o en Espa�a 2016. Un premio a un gran coche pero sobre todo a una actitud. Gracias a todos los que han visto en el Nuevo Hyundai Tucson una apuesta diferente. Experimenta el poder del cambio en www.hyundai.es

AUGUSTA CAR Garant�a sin l�mite de km. A OS

En Tarragona: Ctra. Nacional 340, nº 199 · Tel. 977 55 24 14.

En Valls: Pol. Ind. Pla de Santa Maria S/N · Tel. 977 61 31 61. En Cambrils: Carretera N-340 km. 114,5 · Tel. 977 79 14 03

Gama Hyundai Tucson: Emisiones CO2 (gr/km): 119-175. Consumo mixto (l/100km): 4,6 –7,5.

Consum mitjà 3,9-6,3 (l/100 km) i emissions de CO2 102-144 (g/km).

Nou Classe E. Descobreix-lo a AUTOLICA REUS. Intel·ligència al servei de les emocions. És hora de pensar menys i de sentir més. Relaxa't i permet que el nou Classe E faci la feina per tu. Amb un disseny sublim, aquesta berlina intel·ligent equipada de sèrie amb els últims avenços tecnològics t'acostarà a un nivell superior de seguretat i esportivitat. Deixa't portar pel nou Mercedes Classe E i descobreix una nova escala d'emocions al volant.