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Dieta Blueprint

La vitamina E

Antioxidante mundial

Alimentos multi fuerza

Los infalibles

Reina de Guayaquil

Jenniffer Tutivén

Bombea tu corazón

Escaleras al bienestar

Realidad alarmante

Alto consumo de azúcar

En cuerpo y alma

En cuerpo y alma

6 D ieta Blueprint Régimen antienvejecimiento

SOMOS LO QUE COMEMOS

10 Alimen tos multi fuerza

Los infalibles

14 Los integrales

Decisiones sabias

FITNESS EN MOVIMENTO

16 B ombea tu corazón

Escaleras al bienestar

20 Peso o cardio

Revelaciones fit

ESPECIAL LIGHT

22 M ujeres y etapas Nutrición, claves y mitos

COCINA SALUDABLE

26 Light en la cocina

CONCAVO & CONVEXO

28 Manifestaciones de amor Lactancia materna

SALUD VITAL

32 Latidos y vida

Corazón y bienestar

36 Realidad alarmante Alto consumo de azúcar

38 N otas de salud

ARTES Y SENTIDOS

40 Reina de Guayaquil

Jenniffer Tutivén Campi

44 Eventos

BELLEZA EXTREMA

46 La v itamina E Antioxidante mundial

SPAS & PARAÍSOS

48 Masaje de dos

La experiencia compartida

50 Casa Gango tena la Gastronomía Nueva oda culinaria

Editorial

Muchas cosas han cambiado desde la pandemia mundial que nos tomó por sorpresa en el 2019. Para empezar VIVELight se convirtió en una revista digital; era un cambio que debíamos adoptar de cualquier manera, el Covid 19 lo aceleró y ustedes queridos lectores emigraron hacia el nuevo sistema de lectura. Nos expandimos al mundo, nos transformamos y de a poco nos globalizamos. Las oficinas se trasladaron a las casas de manera virtual. Los espacios se volvieron más personalizados desde los hogares y la gente disfrutó de esta nueva forma de laborar desde la comodidad de nuestros espacios personales. Volver ha sido gradual, pero en muchos casos el “homeworking” llegó para quedarse. Y aunque los cambios han sido varios y la resiliencia parte de la evolución humana, debemos admitir que una acción sencilla y casi autónoma se volvería completamente trascendental; el lavado de manos consciente y responsable. De esta manera virus y enfermedades se han quedado con las alas cortas. Para quienes no lo sabían el 15 de octubre se celebra el Día Mundial del Lavado de Manos. Aunque no lo creamos, una manera básica de salvar vidas. Ojalá los aprendizajes del corazón también sean recordados como cuando extrañamos a nuestros seres queridos al no estar cerca de ellos, la importancia de la familia y lo vital de compartir. Cosas sencillas que forjan nuestro interior y nos hacen más empáticos y mucho más generosos.

CRÉDITOS

Directora: Verónica Tamayo

Editora: Solange Viteri

Coordinadora: Natali Paredes

Diseño Gráfico, diagramación:

Imagin STUDIO

Michel Lizarzaburu / 098 354 30 63 https://imaginec.myportfolio.com

Colaboradores

Dr. Juan Pablo Carrasco

Dr. Ivan Porter

Bryan Johnson

Fernando Montaño

Ing. Johanna Ordóñez

Sanddy Romero

Agradecimientos

Mayo Clinic

Cleveland Clinic

Herbalife

Municipio de Guayaquil

Comercialización y ventas en Quito: Telfs: 2444791 / 0999722794 vivelight@panchored.net

Marcelo Aguilar 0999717278 maguilj@yahoo.es

Comercialización y ventas en Guayaquil:

Paulina Romero Telfs: 0992937507

Portada: Jenniffer Tutivén Campi

Foto portada cortesía: Municipio de Guayaquil

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“Dieta blueprint”

“Dieta blueprint”

Régimen antienvejecimiento

Bryan Johnson es un empresario y entusiasta de la longevidad que busca revertir el envejecimiento y mejorar la salud general utilizando inteligencia artificial (IA). Este enfoque se basa en un estricto control de la dieta, el ejercicio y el sueño, complementado con una variedad de suplementos nutricionales específicos que abordan diversas necesidades del cuerpo humano.

Componentes clave de la dieta “Blueprint”

Alimentación: La dieta se centra en el consumo de alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes como los vegetales, frutos secos y semillas. Alimentos como nueces de macadamia y semillas de lino son prominentes debido a sus beneficios para la salud del corazón, la cognición y el mantenimiento celular. Un bol repleto de legumbres y vegetales por ejemplo, aportan una gran cantidad de antioxidantes y fibra para detener el anti envejecimiento prematuro.

Se sugiere una dieta rica en fibra para evitar estreñimiento e inflamación.

Suplementos: Johnson ha incorporado una amplia gama de suplementos para abordar deficiencias específicas y mejorar funciones corporales críticas. Estos incluyen luteolina para la inflamación, licopeno para la salud cardiovascular y la piel, y varias formas de vitamina B para la energía y el metabolismo. Otros suplementos notables son el magnesio citrato para el estrés y la función muscular, y el ubiquinol para la energía y la cognición.

Tecnología y medición: La IA juega un papel crucial en la monitorización constante de diversos parámetros de salud, permitiendo ajustes precisos y personalizados en la dieta y el estilo de vida. Johnson utiliza análisis avanzados para medir la inflamación, la capacidad cardiovascular y el ritmo de envejecimiento, entre otros indicadores.

A continuación presentamos un ejemplo de cómo podría ser un día típico de la “dieta blueprint” basada en su enfoque de longevidad y salud optimizada:

Desayuno

Batido verde: Un batido que incluye espinacas, kale, apio, pepino y un poco de jugo de limón.

Suplementos:

·Luteolina (antiinflamatorio y antioxidante)

·Magnesio citrato (para la función muscular y el estrés)

·Vitamina B12 (para energía y función cognitiva)

Almuerzo

Ensalada nutritiva:

·Base de hojas verdes (espinacas, rúcula)

·Vegetales variados (zanahorias, pimientos, tomates)

·Proteína vegetal (quinoa, garbanzos)

·Aderezo de aceite de oliva y limón

Acompañamiento: Un puñado de nueces de macadamia o nueces comunes.

·Pescado a la parrilla: Rico en ácidos grasos omega-3, como el salmón.

Acompañamiento:

Brócoli al vapor y batata asada.

Suplementos:

·Omega-3 (para salud cardiovascular y cognitiva)

·Vitamina D (para la salud ósea e inmune)

·Ubiquinol (una forma de Coenzima Q 10 para energía celular)

Ejercicio y descanso

Se requiere de ejercicio diario; una combinación de cardio y entrenamiento de fuerza. En cuanto al sueño; al menos 7-8 horas de sueño de calidad cada noche, utilizando técnicas para mejorar la calidad del sueño. Debemos mantener una rutina constante y un ambiente oscuro y tranquilo.

Bryan Johnson, quien tiene 45 años, afirma haber logrado resultados extraordinarios, incluyendo una inflamación un 85% menor

Snacks

Fruta fresca: Bayas (fresas, arándanos, frambuesas) por su alto contenido en antioxidantes.

Semillas de lino: Molidas, añadidas a yogur natural o un batido.

Hidratación

Agua: Beber al menos 8 vasos de agua al día.

Té verde: Por sus propiedades antioxidantes y beneficios para el metabolismo.

Alimentos multi fuerza

Los infalibles

Ya sea para tener óptimos resultados a la hora de entrenar, o simplemente para conseguir estimular nuestro cuerpo de manera natural, la inclusión de ciertos alimentos ayudará a conquistar las metas que nos propongamos.

Esto, un descanso adecuado y actividad física serán nuestras mejores elecciones para proporcionarnos fuerza y vitalidad. A continuación presentamos los alimentos infalibles.

Frutas y verduras

Plátanos: Ricos en potasio, son ideales para energía rápida.

Bayas: Antioxidantes que ayudan a combatir la fatiga.

Espinacas: Altas en hierro y vitaminas que mejoran la energía.

Brócoli: Rico en fibra y nutrientes que apoyan el sistema inmunológico.

Granos enteros:

Avena: Proporciona energía sostenida y fibra.

Quinua: Contiene proteínas completas y minerales.

Proteínas magras:

Pechuga de pollo: Fuente de proteína baja en grasa.

Pescado: Proteína llena de nutrientes y en ciertos casos de Omega 3.

Legumbres:

Lentejas: Proteína vegetal de gran calidad.

Garbanzos: Rico en proteínas, potasio y fibra.

Frutos secos y semillas:

Almendras: Grasas buenas y proteína que aportan mucha vitalidad.

Nueces: Proporcionan grasas saludables y energía.

Semillas de chía: Ricas en omega-3 y fibra, perfectas para un impulso energético.

Bebidas:

Yogurt: Rico en proteínas y probióticos que benefician la digestión.

Kéfir: Aporte calórico saludable que entrega gran energía.

Té verde: Contiene cafeína y antioxidantes que pueden mejorar la concentración.

Agua: Mantenerse hidratado es crucial para la energía y vitalidad.

Además de una dieta equilibrada, hay varios suplementos y vitaminas que pueden ayudar a aumentar la energía y la vitalidad:

Multivitamínicos:

Proporcionan una amplia gama de nutrientes esenciales que pueden ayudar a llenar cualquier vacío en la dieta.

Vitamina B: Complejo de vitaminas B: las vitaminas B, especialmente B12 y B6 son esenciales para la producción de energía y el funcionamiento del sistema nervioso.

Vitamina D: Importante para la salud ósea y la función inmune; niveles bajos pueden estar relacionados con la fatiga.

Magnesio: Ayuda a la función muscular y nerviosa, y su deficiencia puede causar fatiga y debilidad.

Hierro: Esencial para la formación de hemoglobina; niveles bajos pueden llevar a anemia y fatiga.

Coenzima Q10 (CoQ10): Un antioxidante que ayuda a la producción de energía en las células.

L-carnitina: Puede ayudar en la quema de grasa y mejorar el rendimiento físico, especialmente durante el ejercicio.

Omega-3: Los ácidos grasos omega-3 son antiinflamatorios y pueden mejorar la salud del cerebro, lo que se traduce en más energía y claridad mental.

Creatina: Comúnmente utilizada para aumentar la fuerza y la resistencia, puede ser beneficiosa para el rendimiento físico.

Ashwagandha: Una hierba que puede ayudar a reducir el estrés y mejorar la energía general.

Guayusa: Proporciona una cafeína saludable que no produce taquicardia ni nerviosismo; excelente fuente de energía.

Es importante recordar que antes de comenzar cualquier suplemento, es recomendable consultar a un especialista para descubrir si son adecuados para ti y que no interfieran con ninguna condición médica o medicamento que estés tomando.

Decisiones sabias Los integrales

Una nutrición adecuada desempeña un papel crucial en la vida y los carbohidratos integrales ocupan un lugar importante en esta búsqueda. Sea en el deporte, para mantenernos saludables o para lograr un peso ideal, estos nutrientes esenciales constituyen una fuente primaria de energía para desempeñar varias actividades cotidianas y deportivas. Estudios, trabajo, esfuerzo físico, todo se potencializa con la ingesta de estos alimentos, que en muchos casos, mantienen su cáscara y nutrientes principales, vitaminas y minerales naturales.

• Fibra

• Potasio

• Magnesio

• Folato

• Hierro

• Selenio

Si eres amante del pan, elige el integral, incluye avena en el desayuno o pasta integral en el almuerzo o la cena con una salsa liviana. Incluir los carbohidratos de calidad aportarán efectivamente a mantenerte lleno y satisfecho por más tiempo. Estos nutrientes liberan energía lentamente en el cuerpo y ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables. Además, el alto contenido de fibra de estos alimentos puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar los niveles de colesterol bueno.

Beneficios adicionales

• Control del peso

• Aumenta el potasio

• Ayuda a disminuir la presión arterial

• Disminuye el riesgo de resistencia a la insulina

• Reduce el daño a los vasos sanguíneos

• Tiene además beneficios para la piel, reduce problemas dermatológicos como la psoriasis o el acné

• Excelente para mejorar la digestión

• Previene cáncer de colon

En conjunto, estos beneficios son además saludables para el corazón y pueden reducir el riesgo de tener presión arterial alta. Para las personas que ya sufren de esta condición, los alimentos integrales son lo más recomendado para mantener e incluso bajar los niveles.

Estos alimentos además van a ayudar a conseguir curvas de glucosa más planas evitando estados de hiper e hipoglucemias, ya que contribuyen a una absorción más paulatina de la glucosa y por tanto son absolutamente recomendables para las personas que tienen diabetes.

Así mismo, numerables estudios han podido observar una relación inversa entre el consumo de integrales y una resistencia a la insulina, por este motivo este tipo de alimentos podrían prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2.

En conclusión, los alimentos integrales son definitivamente un aporte de salud que quizás en un principio sea difícil elegir (las personas en general prefieren harinas refinadas, pero con el tiempo esta opción incluso será la elección preferida por su versatilidad, sabor y por sus grandes aportes para la salud humana.

Bombea tu corazón

Escaleras

al bienestar

A partir de la pandemia y con muchas personas adaptando la nueva modalidad de trabajo en casa o fuera de la oficina, las pausas activas y el ejercicio dinámico nos recarga de energía y además oxigena nuestra mente y cuerpo.

Estupendo para incorporarlo en la lista de ejercicios sencillos que aportan muchos beneficios para la salud. Subir y bajar gradas como entrenamiento mejora la capacidad cardiorrespiratoria igual que caminar o correr.

Al subir y bajar gradas trabajamos los músculos de piernas, glúteos y mantenemos flexibles las arterias de esta área. No importa si lo hacemos en casa o utilizamos gradas del parque, los beneficios para nuestro metabolismo son varios, esta actividad que la podemos incorporar  a diario logrará hacer cambios geniales en tu corazón y tu vida.

Beneficios que suben y bajan

Ejercicio cardiovascular:

Subir escaleras aumenta la frecuencia cardíaca, mejora la salud cardiovascular; excelente ejercicio para fortalecer el corazón y los pulmones.

Quema de calorías:

Esta actividad es muy efectiva para quemar calorías. Dependiendo de la intensidad y la duración, puede ayudarte a perder peso y mantener un equilibrio energético en tu sistema.

Fortalece los músculos:

Subir escaleras trabaja los cuádriceps, glúteos y pantorrillas. Esto contribuye a tonificar y fortalecer nuestro tren inferior.

Mejora la resistencia:

Realizar esta actividad regularmente aumenta la resistencia y la capacidad física general, lo que facilita otras actividades diarias.

Impacta positivamente la salud ósea:

El ejercicio de carga, como subir escaleras, ayuda a fortalecer los huesos y puede contribuir a la prevención de enfermedades como la osteoporosis.

Facilidad de acceso:

No requiere equipo especial y se puede realizar en cualquier lugar donde haya escaleras, lo que lo convierte en una opción práctica y accesible para todos.

Mejora del estado de ánimo:

Como cualquier ejercicio, subir escaleras libera endorfinas, lo que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.

Incrementa la movilidad:

Esta actividad ayuda a mejorar la coordinación y el equilibrio, especialmente en personas mayores, lo que puede reducir el riesgo de caídas. Muy al contrario de lo que pensamos, en la edad adulta es importante que se suba y baje gradas mientras no signifique un riesgo para la persona.

Incorporar el uso de escaleras en la rutina diaria es una forma sencilla y efectiva de mejorar la salud física y el bienestar general. Recuerda que las máquinas para realizar este ejercicio también las encuentras en los mejores gimnasios del mundo. ¡Ahora no tienes excusas!

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Peso o cardio

Revelaciones Fit

Desde hace un tiempo el entrenamiento con pesas o entrenamiento de resistencia, ha tomado gran protagonismo en el mundo del fitness, especialmente en la búsqueda de vivir más tiempo y de manera más sana.

Se ha demostrado que este entrenamiento es poderoso no solo para mejorar la fuerza y la composición corporal, sino también para acelerar el metabolismo. Con el tiempo, la masa muscular y la densidad ósea tienden a disminuir, lo que puede llevar a una serie de problemas de salud, incluyendo caídas, fracturas y enfermedades crónicas. Al entrenar con pesas en la rutina diaria se puede reemplazar grasa por músculo y evidentemente mejorar nuestra condición corporal.

Beneficios del Entrenamiento con Pesas

❶ Aumento de la Masa Muscular: La sarcopenia o pérdida de masa muscular es común con el tiempo. Utilizar pesas para entrenar estimula el músculo sin que crezca necesariamente. Se tonifica dependiendo del peso y el número de repeticiones.

❷ Mejora de la Densidad Ósea: Levantar pesas genera un estímulo mecánico en los huesos, promoviendo la formación de tejido óseo y reduciendo el riesgo de osteoporosis.

❸ Control del Peso:

La construcción de músculo aumenta el metabolismo, tenemos entonces control del peso y reducción de grasa.

❹ Salud Metabólica: El entrenamiento de resistencia mejora los niveles de azúcar en sangre, reduciendo la aparición de diabetes y otras enfermedades.

❺ Mejora de la Función Cognitiva: Algunos estudios sugieren que el ejercicio con pesas puede tener efectos positivos en la función cognitiva.

❻ Reducción del Estrés y la Ansiedad:

Como cualquier forma de ejercicio, el levantamiento de pesas libera endorfinas, lo que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.

Recomendaciones:

• La progresión de entrenamiento debe ser gradual. Comenzar con pesos ligeros y aumentar progresivamente la carga para evitar lesiones.

• Se deben incluir ejercicios que trabajen todos los grupos musculares, al menos dos veces por semana.

• Estar asesorado es importante, especialmente en un principio para evitar lesiones.

El entrenamiento con pesas es una de las mejores estrategias para promover la longevidad y mejorar la calidad de vida. Al aumentar la fuerza muscular, mejorar la salud ósea y metabólica y contribuir al bienestar mental, el levantamiento de pesas se convierte en un pilar esencial para un envejecimiento saludable.

Incorporarlo en la rutina diaria no solo ayudará a vivir más años, sino también a vivir mejor. y lograr la calma y la tranquilidad que tanto necesitamos. ¡Seremos un verdadero imán de energía positiva!

Mujeres y Etapas

Nutrición, claves y mitos

La nutrición juega un papel crucial en la salud de las mujeres desde la adolescencia hasta la adultez. Los requerimientos alimenticios cambian con el tiempo y sobre todo por la edad, y es vital reconocer qué nutrientes son esenciales para mantener la salud en cada fase de la vida.

Johanna Ordóñez, ingeniera en alimentos y deportista de élite en marcha atlética, con el apoyo de NIRSA, resalta la importancia que las mujeres tomen decisiones informadas sobre su alimentación.

Durante la adolescencia, el crecimiento rápido demanda un aumento de calorías y proteínas. El consumo de proteínas de alta calidad es esencial para la creación, mantenimiento y crecimiento muscular. Además de la carne y el

pollo, el atún y las sardinas son excelentes fuentes, ricas en ácidos grasos omega-3 que benefician la salud cardiovascular y cerebral. Estos pescados también proporcionan vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D y el calcio, que son vitales en diferentes etapas de la vida de una mujer debido a la menstruación.

En la edad adulta el enfoque se centra en el mantenimiento del peso y la energía. Es importante tener un equilibrio entre proteínas, frutas y verduras. Los nutrientes clave incluyen: calcio, crucial para la salud ósea, especialmente durante el embarazo; hierro, vital para prevenir la anemia, común durante la menstruación y ácido fólico, fundamental para las mujeres en edad fértil.

Con la llegada de la menopausia, las necesidades nutricionales cambian nuevamente. Hay un aumento en los requerimientos de calcio y vitamina D para mantener la densidad ósea. También es crucial mantener una hidratación adecuada, destacando el consumo de agua y proteínas bajas en grasa como el pescado, la carne de pollo y pavo y algunas verduras.

En el caso de las mujeres deportistas o que realizan actividad física de manera frecuente, la nutrición debe enfocarse en optimizar el rendimiento y la recuperación. En ese sentido, Johanna Ordóñez recomienda la ingesta de carbohidratos complejos como guisantes, fríjoles, granos enteros y hortalizas que proporcionan energía sostenida. También las proteínas magras que ayudan en la reparación muscular y electrolitos que reponen los minerales perdidos durante la actividad a través del sudor.  “Normalmente si una mujer hace actividad física o deporte de manera constante, necesita consumir ciertos electrolitos, no solo agua. En este caso pueden ser energizantes, pero todo dependerá de la actividad física que realice la persona. Si estamos hablando de una mujer que hace gimnasia todos los días, de vez en cuando tomará un energizante y los recuperará en el día con su dieta, los electrolitos que le hagan falta. Si hace una actividad más intensa, competitiva, por ejemplo, una maratón, debe ingerir electrolitos constantemente, se recomienda las sales del suero oral que son muy buenas para rehidratar lo que se ha perdido”, afirma Ordóñez.

Mitos comunes sobre la nutrición femenina

Existen varios mitos en torno a la nutrición femenina que deben ser aclarados. En base a su experiencia, Johanna Ordóñez menciona lo más importantes:

• Las grasas son malas: No todas las grasas son perjudiciales. Se las puede encontrar de manera saludable en el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva, que son esenciales para la función hormonal. Además, el atún y las sardinas aportan ácidos grasos omega-3, los cuales benefician la salud cardiovascular y cerebral. Es importante que todas nuestras comidas contengan una fuente de grasas saludables porque son necesarias para el funcionamiento de nuestro cerebro, el cual está compuesto en un 60 % por grasa, lo que lo convierte en el órgano más graso del cuerpo. Es importante consumir nutrientes saludables que favorezcan la actividad cerebral.

• Los carbohidratos engordan: Los carbohidratos complejos son parte de una dieta saludable. Es importante distinguir entre carbohidratos buenos y procesados. Los carbohidratos son muy importantes sobre todo cuando somos mujeres, no hay que satanizar al carbohidrato. Según la actividad que vaya a realizar una mujer tendrá que consumir los carbohidratos. “Recordemos que los carbohidratos son la energía de nuestro cuerpo, el carbohidrato no solo es la papa frita o el fideo, también los podemos encontrar en las frutas, en los cereales, que ayudan a la producción de energía. Por ejemplo, si una mujer hace gimnasia, pesas y no ingiere suficiente carbohidrato no se logrará la masa muscular que deseamos. Quienes hacen actividades aérobicas y de distancias largas como carrera, ciclismo o natación, a ellas se les empieza a comer el músculo, se empieza a tener una tendencia a lesionarnos porque los huesos, tendones están desprotegidos y posiblemente se tenga ciertas molestias y dolores”, agrega la deportista.

• Consumir mucha proteína es dañino: Consumir la cantidad adecuada de proteínas, provenientes de fuentes como el pollo, los huevos, el pescado como el atún y las sardinas, es fundamental para la salud muscular, el equilibrio hormonal y el bienestar general. “El consumo de proteína dependerá de la actividad física que realice una mujer, pero la medición más práctica (cuando no se tiene una balanza) es con la palma de mano de cada uno, recordemos que cada persona es distinta y el tamaño será distinto. La palma de su mano será una referencia o guía para lo que debemos consumir. Hay proteína complementaria, pero no siempre es necesario consumirla, pero si la actividad física es fuerte y demandante, y queremos ganar músculo hay que comer bien: huevos, atún, sardina, y agregar un suplemento sería lo recomendable”, puntualizó Ordóñez.

La nutrición adecuada y equilibrada es clave para la salud femenina en todas las etapas de la vida. Desde priorizar ciertos nutrientes esenciales hasta desmentir mitos comunes, cada mujer puede adaptar su dieta para satisfacer sus necesidades individuales. Según Johanna, comprender y ajustar la nutrición según la etapa de la vida y el nivel de actividad física es fundamental para mantener una salud óptima.

LIGHT en LA COCINA

Alimentos ricos en fibra

Una de las mejores cosas de la fibra es que hay muchas fuentes de alimentos deliciosos que podemos agregar a nuestra dieta que nos darán un aporte constante de este importante carbohidrato. Ya sea que estés preparando el desayuno, el almuerzo, la cena o simplemente comiendo un “snack” entre comidas, siempre hay alimentos ricos en fibra que puedes agregar a tu plato que te acercarán a la ingesta diaria recomendada. Aquí encontramos los granos enteros, la papa que se debe consumir con cáscara, el pan multigrano, el arroz integral, entre otros productos que deben ser los preferidos a la hora de preparar nuestros menús diarios.

Hervir y cocinar al vapor

Lo más importante es mantener las propiedades de los alimentos. El proceso de cocción es clave para liberar las propiedades de los vegetales que no se aprovechan cuando se consumen crudas. Hervir y cocinar al vapor son las técnicas más comunes de cocción. Cuando cocemos las verduras en agua es posible que los nutrientes se filtren en el líquido de cocción. Esto no es un problema cuando preparamos un estofado o caldo, ya que todas las propiedades permanecen y se consumirá de todos modos. Pero si estás cociendo verduras para comerlas solas, entonces tendrán nutrientes disminuidos. Cocer al vapor no solo retiene los nutrientes de los alimentos, sino que los mantiene con mejor sabor cuando están listos.

Conservación de comidas

A la hora de conservar alimentos existen numerosas técnicas y una de las más comunes es el envasado al vacío. Actualmente existen máquinas pequeñas y prácticas para sellar frascos al vacío, siendo este el método más utilizado debido a su practicidad y eficacia. Los frascos de vidrio te permiten almacenar alimentos secos, líquidos o no perecederos en un lugar seco y frío. El método más común de sellado para frascos de conservas es el baño María; este método es muy útil. Se deben preparar los frascos lavándolos y esterilizándolos para luego cocinar los alimentos a baño María. Los frascos deben estar bien tapados y sirven perfectamente para preservar preparaciones como mermeladas, salsas, conservas, etc.

Convierte cada comida en una experiencia mágica

Manifestaciones de amor

Lactancia Materna

La alimentación materna es un acto que trasciende el simple hecho de amamantar a un bebé; es una manifestación de los sentimientos más puros.

Este hecho que otorga innumerables beneficios tanto para el recién nacido como para la madre, se convierte en un cimiento crucial para los bebés y las madres, sobre el cual se construye una vida saludable.

Desde el primer instante en que un bebé toma el pecho de su mamá, se inicia un proceso único e irrepetible que va más allá de la nutrición. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los bebés deben ser alimentados con leche materna de forma exclusiva durante los primeros seis meses de vida; posteriormente, la lactancia trabajará en conjunto con la alimentación complementaria para ayudarlo a crecer saludable.

La leche materna, no solo ofrece la mezcla de vitaminas, proteínas y grasas que un bebé necesita, además, contribuye a disminuir el riesgo de infecciones gastrointestinales y respiratorias hasta alergias y enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes.

“La lactancia materna es crucial en los primeros 1000 días de vida del bebé, un período que incluye la gestación y los dos primeros años tras el nacimiento. Este tiempo es determinante para el desarrollo físico, mental y emocional del niño, y la leche materna juega un papel relevante para asegurar que el pequeño crezca con fuerza y vitalidad. Además, los beneficios de la lactancia no se limitan al corto plazo; sus efectos positivos perduran a lo largo de toda la vida, contribuyendo al bienestar general del niño”, indicó Fernando Montaño, Asesor Médico de Nestlé Nutrition.

Más allá de los beneficios nutricionales, la lactancia materna fortalece el vínculo afectivo entre madre e hijo. Este contacto íntimo no solo proporciona al bebé una sensación de seguridad y amor, sino que también estimula el desarrollo de su sistema nervioso, promoviendo un mejor rendimiento cognitivo en el futuro. Este lazo emocional es irreemplazable y sienta las bases de una relación de confianza y apego que acompañará al niño durante toda su vida.

En la etapa de la lactancia, la demanda energética de la madre aumenta, ya que la producción de leche requiere una mayor cantidad de calorías y nutrientes. Las madres lactantes deben asegurarse de consumir suficientes proteínas, calcio, y vitamina A, esenciales para la calidad de la leche materna junto a una buena hidratación, ya que la leche materna está compuesta en un 90% por agua.

Para las madres amamantar trae consigo ventajas significativas como:

• El acto de producir leche materna ayuda a quemar calorías, facilitando la recuperación del peso previo al embarazo.

• Genera sentimientos de apego y disminuye el riesgo de depresión post parto.

• Al amamantar se produce oxitocina, una hormona que se relaciona con el surgimiento de sentimientos como amor, felicidad y apego. Cuando esta hormona está elevada, disminuye el riesgo de que presentes depresión postparto.

• La hormona oxitocina contribuye a la contracción del útero, reduciendo el riesgo de hemorragia posparto y promoviendo la recuperación física de la madre.

• Favorece la relajación: Al amamantar se produce la hormona prolactina, que estimula la producción de leche. Esta hormona tiene un efecto relajante en la madre y en el bebé.

• A largo plazo la lactancia reduce el riesgo de padecer cáncer de mama y ovarios, además ayuda a prevenir la osteoporosis.  El impacto positivo de la lactancia materna se extiende también al bienestar emocional de la madre. Este proceso, aunque a veces desafiante, es una experiencia profundamente gratificante que muchas madres describen como una de las más significativas de sus vidas. Este alimento para los bebés tiene la calidad y la proporción adecuada de proteínas, hidratos de carbono, grasas y otros nutrimentos que necesitan para crecer y desarrollarse adecuadamente.

Latidos de vida

Corazón y bienestar

Las afecciones cardiovasculares están identificadas como enfermedades crónicas no transmisibles según la OMS, y aunque cada una tiene sus particularidades, todas tienen en común algunos métodos de prevención.

En Ecuador, la encuesta STEPS (metodología aplicada a la vigilancia de enfermedades no transmisibles y factores de riesgo) realizada en 2018, mostró que las enfermedades cardiovasculares (ECV) representan la principal causa de mortalidad en el mencionado país.

Algunos aspectos para tener en cuenta, según los especialistas  Los profesionales de la salud recomiendan considerar los síntomas asociados a las diferentes enfermedades cardiovasculares, como el dolor en el pecho o la falta de aire. Si los presentan, la sugerencia es acudir al médico para una evaluación.  Sin embargo, muchos pacientes no presentan síntomas visibles, por lo que la labor de autocuidado y prevención que cada paciente lleve se vuelve más importante aún. La principal forma de prevenir las enfermedades cardiovasculares se asienta sobre varias acciones que cada paciente puede realizar.

El doctor Juan Pablo Carrasco, Médico Cardiólogo de Sistemas Médicos (SIME), aconseja que en personas aparentemente sanas es recomendable acudir al médico una vez por año para realizarse: examen médico de rutina, laboratorio básico, electrocardiograma. “La alimentación y el ejercicio físico son el pilar fundamental del tratamiento. La medicación es un apoyo importante pero lo principal está en que el paciente pueda cambiar su estilo de vida”, afirma Carrasco.

Otro aspecto que tomar en cuenta en la prevención de las enfermedades cardiovasculares es el consumo de tabaco. Un informe del Ministerio de Salud Pública del Ecuador y el Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria de Argentina asegura que 21 personas mueren por día a causa del tabaquismo.

Por su parte, el doctor Carrasco recalca que “es un factor de riesgo cardiovascular modificable, es decir que está en manos de la persona poder dejarlo”.

Factores de riesgo adicionales

• Sobrepeso u obesidad

• Hipertensión

• Dislipidemia

• Diabetes

• Enfermedades coronarias.

¿Cómo fomentar una cultura de prevención en salud cardíaca?

Se recomiendan algunas acciones, todas en manos de cada paciente, para llevar una vida saludable y tener control sobre su salud cardíaca:

• Cambiar el sedentarismo por hacer 30 minutos de ejercicio aeróbico por día.

• Empezar una dieta saludable, asesorado por un especialista en nutrición.

• Dejar de fumar.

• Acudir a un control de rutina anual.

• En caso de ser diagnosticado con alguna enfermedad, acudir con la frecuencia que el médico indique.

• No dejar la medicación solamente por “sentirse bien”.

Finalmente, el Doctor Juan Pablo Carrasco recuerda que las enfermedades crónicas no transmisibles no se curan, pero tienen una amplia gama de tratamientos disponibles.

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Realidad alarmante

Alto consumo de azúcar

Seguros de que la alimentación es parte fundamental de la salud y la prevención de enfermedades, con el azúcar nos encontramos frente a un verdadero encantador de serpientes y por supuesto de paladares. Este producto, que no solamente es utilizado en la producción de bebidas y postres, es encontrado en una gran cantidad de alimentos procesados.

Salsas de tomate, aderezos, enlatados, barras de granola, cereales, etc. Por ello debemos estar alertas a las etiquetas y a los ingredientes del azúcar añadido que podría estar perjudicando nuestro bienestar de muchas maneras.

El azúcar agregado en los alimentos no solo añade calorías adicionales y aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad, sino que también puede tener efectos tóxicos directos:

▶ Desarrolla enfermedades cardiacas

▶ Aumenta el riesgo de caries dentaria

▶ Aumento en la inflamación crónica, lo cual sube el riesgo de enfermedades

▶ Perjudica la piel y la envejece

▶ Acumula grasa en el hígado

▶ Podría producir problemas digestivos al afectar la microbiota intestinal

▶ Algunos estudios dicen que puede promover afectaciones mentales y depresión

▶ Su consumo aumenta las posibilidades de desarrollar diabetes

Por estos y otros motivos, se recomienda reducir la cantidad de azúcar agregada en la alimentación y buscar alternativas menos perjudiciales; stevia, miel, azúcar de coco, etc. De cualquier manera, no olvidemos que podemos entrenar nuestro paladar para no requerir endulzar las bebidas, el té, café o jugos, es cuestión de bajar la cantidad de azúcar hasta aprender a saborear los productos en su forma más natural. Nutricionistas sugieren consumir alimentos que contengan azúcares naturales, como las frutas que son bajas en calorías y contienen vitaminas y minerales.

Se ha demostrado que para muchas personas la cantidad de calorías que consumen a partir del azúcar agregada es significativa, y que con el simple hecho de bajar su consumo podremos ver cambios en el peso corporal y en la salud.

Datos importantes

• Desde hace décadas en algunos países del mundo, los índices de obesidad y diabetes se mantienen al alza.

• Ecuador, por su parte, enfrenta una crisis de salud pública debido al consumo excesivo de azúcar. El 36.6 % de la población sufre de sobrepeso.

• Mediante estudios se ha visto un alarmante incremento en enfermedades crónicas derivadas del alto consumo de azúcar, con una ingesta promedio de 30 kilos por persona al año.

• La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha señalado que los azúcares añadidos son un factor crítico en el desarrollo de enfermedades, lo que ha llevado a varios gobiernos a destinar recursos importantes para enfrentar esta grave situación.

NOTAS de SALUD

Presión arterial alta daña los riñones

La hipertensión, también conocida como presión arterial alta, es un problema común que afecta las arterias del cuerpo. Si tienes presión arterial alta, el corazón tiene que trabajar más para bombear la sangre. En general, la hipertensión es una lectura de presión arterial de 130/80 o más. El Doctor Ivan Porter, nefrólogo de Mayo Clinic en Florida, dice que esto puede conducir a una enfermedad cardíaca, a un accidente cerebrovascular y a otros problemas de salud graves, incluyendo enfermedad renal crónica. Cuando se piensa en la presión arterial alta, asociamos a enfermedades cardiovasculares, pero también puede conducir a una enfermedad renal crónica. La presión arterial alta puede hacer que los vasos sanguíneos renales se debiliten y dañen los riñones, por ello el control de la presión arterial alta es sumamente importante para proteger la salud en general.

Revolución contra la diabetes tipo 1

Un equipo de científicos en China ha logrado que una paciente vuelva a producir su propia insulina. Esto ha sido posible gracias a un trasplante de “islotes” generados a partir de células madre derivadas del propio paciente, lo que elimina el riesgo de rechazo inmunológico, un obstáculo tradicional en los trasplantes. Este primer ensayo clínico en humanos promete abrir una nueva ventana de esperanza para millones de personas que viven con esta enfermedad crónica. La diabetes tipo 1 ocurre cuando el sistema inmunológico ataca y destruye las células beta del páncreas, que son las encargadas de producir insulina. Sin insulina, el cuerpo no puede procesar adecuadamente la glucosa, lo que lleva a una dependencia de insulina para mantener el control de los niveles de azúcar en sangre. Este tratamiento ha sido la norma para los pacientes hasta la fecha, pero el nuevo procedimiento podría cambiar ese paradigma.

Síndrome

Metabólico

El “Síndrome Metabólico” puede provocar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedades hepáticas, trastornos cognitivos y otros problemas de salud graves que afectan a más de un tercio de la población de los Estados Unidos y un cuarto de las personas alrededor del mundo. El diagnóstico de esta enfermedad se puede realizar tomando en cuenta tres de estos siguientes parámetros; obesidad abdominal, presión arterial alta, triglicéridos altos, colesterol HDL bajo y azúcar en sangre alta en ayunas. Las medidas del índice de masa corporal, las balanzas que miden la grasa corporal y los músculos, pueden ayudar a determinar el “Síndrome Metabólico”, sin embargo actualmente también se emplea un diagnóstico certero a través de imágenes 3D con el apoyo de la IA.

Jenniffer Tutivén Campi

Reina de Guayaquil

Muchas veces las diferencias marcadas dentro de una sociedad incomoden al resto, Jenniffer siempre fue la más alta de su clase y la que siempre mantenía promedios envidiables. También le cautivaba el baile, actividad que realizó desde los 12 años y que le ha brindado grandes satisfacciones, desde un escape del estrés hasta la oportunidad de mantenerse sana y esbelta.

Quizás los niños del colegio que le hacían “bullying” a esta modelo, bailarina, estudiante de medicina y flamante Reina de Guayaquil 20242025 se den cuenta lo equivocados que estaban. Más de uno debe sentir arrepentimiento por su proceder e incluso sientan ahora orgullo por haber conocido en su momento a la chica más hermosa de la Perla del Pacífico.

Pero quizás lo que realmente ha impulsado su carrera ha sido el modelaje y la manera de desempeñarse en un escenario, pasarela o frente a cámaras. Su seguridad se siente y su capacidad y belleza resaltan en todo lugar.

Desde que decidió participar como candidata a Reina de Guayaquil, demostró su gran aplomo ante el público, lo que sin lugar a duda la hizo brillar

y destacar como favorita. Ya como reina, su presencia se ha hecho sentir y su tren de trabajo se ha extendido por todo el país. Jenniffer es un ejemplo para la juventud y una inspiración para grandes y chicos, demostrando que deben creer en su capacidad y que hacer cumplir sus sueños y alcanzar sus metas son cosas que todos podemos lograr con dedicación y empeño.

La flamante Reina de Guayaquil asegura que siempre ha contado con apoyo moral por parte de su familia, lo que ha impulsado positivamente su camino al éxito. Desde los 15 años aproximadamente se involucra en el mundo de los reinados. Cada uno de los concursos le ha servido como experiencia y aprendizaje. Recuerda que a los siete años se impactó por un concurso de Reina de Guayaquil y con su madre comentaron que esa sería una de las metas por cumplir. Al cabo de algunos años su comentario espontáneo e infantil, tomó fuerza y se hizo realidad.   Su trabajo estará enfocado en fomentar la autoestima, promover liderazgo y amor propio en niños, jóvenes y adultos. La discriminación en varios sectores debería ser abolido, Jenniffer desea contar al mundo cómo defenderse de esta situación de la que se ha visto afectada por más de una ocasión y de la cual se ha levantado airosa y triunfadora.

GUIA DE PRODUCTOS

Deliavena

De la marca YA es una colada nutritiva especialmente diseñada para niños. ¡Es la única colada con avena en el país! Disponible en cuatro deliciosos sabores: fresa, mora, chocolate y vainilla, y en prácticos formatos de 200 y 400 gramos. Sin azúcar, esta colada es una opción súper saludable para los más pequeños. ¡Enriquecida con zinc, hierro y vitamina A. Deliavena garantiza una nutrición esencial y deliciosa!

Santorino

Nuestra historia comienza con la elaboración de una pasta a base de 100% Trigo Durum, la cual ofrece la más alta calidad y proporciona una alimentación saludable y un sabor excepcional. Nuestro método de cocción a baja temperatura permite mantener las características de la tradicional elaboración italiana, lo que nos convierte en la única pasta con “Autentica Tradición Italiana”. Santorino® recetas: www.santorino.com.ec y no olvides seguirnos en nuestras redes como @santorinoec

Harina y premezclas

Santa Lucía

Nuestras premezclas son una combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear tortas, pancakes, bocaditos, chocochips, pristiños, con la mejor textura y muy agradables al paladar. Harina Santa Lucía por su parte, tiene un alto grado de refinamiento gracias a un mejor proceso de depuración que produce una harina más suave, más blanca y delicada, ideal para todo uso. Nuestro compromiso en la Industria Harinera S.A. es entregarle siempre la mejor calidad. Para adquirir nuestros productos puedes ingresar a nuestra página web www.santa-lucia. ec y te lo llevamos a domicilio sin ningún costo.

GUIA DE PRODUCTOS

Aceite Vivi Girasol

“El aceite Vivi Girasol, elaborado 100% con semillas de girasol, es tu aliado en la cocina saludable. Su fórmula ligera realza el sabor natural de tus platillos, mientras que su alto contenido en omega 6 y vitamina E contribuye a mantener tu corazón sano y protege tus células del daño oxidativo. ¡Disfruta de una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor!”

Aceite Vivi Canola

“El aceite Vivi Canola, obtenido de las semillas de canola, es la elección perfecta para cuidar de tu corazón. Con la combinación ideal de omega 3 y 6, este aceite ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y protege tu sistema cardiovascular. Ideal para freír y cocinar de manera saludable.”

Vita mantequilla Ghee

Margarina Vivi Girasol

“La Margarina Vivi Girasol, enriquecida con aceite de girasol, vitaminas A y D, es una opción deliciosa y nutritiva para tu familia. Su textura suave y cremosa la hace perfecta para untar en pan, y su versatilidad permite usarla en diversas preparaciones culinarias. ¡Disfruta de su sabor sin preocuparte por el colesterol!”

Margarina Vivi Canola

“La Margarina Vivi Canola, a base de aceite de canola, es una alternativa saludable y versátil para tu cocina. Contiene vitaminas A y D, esenciales para una buena visión y huesos fuertes. Su textura suave y cremosa la convierte en el complemento perfecto para tus desayunos y preparaciones. ¡Ideal para quienes buscan una opción baja en grasas y sin colesterol!”

Deliciosa y saludable opción, mantequilla “Ghee”, ideal para utilizar en distintas preparaciones. Para freír, hornear, añadir a tus recetas, etc. La mantequilla clarificada Vita Ghee es fuente natural de Omega 3, 6, 9. Es libre de lactosa y gluten, no contiene conservantes. Disfruta el nuevo Doypack de 180 gramos.

EVENTOS

American Eagle inauguración de su sexta tienda

La icónica marca estadounidense de jeans, fundada en 1977 y conocida por su estilo casual y juvenil, es una exitosa empresa de carácter global que actualmente cuenta con más de 10.000 tiendas de ropa en todo el mundo, llegando a diferentes mercados con una oferta de calidad y sostenibilidad a través de sus diseños. Hoy, su emblemática trayectoria continúa haciendo historia en nuestro país con la apertura de su sexta tienda, la cual estará ubicada en el centro comercial Scala Shopping Cumbayá. Espacio donde ofrecerá todo tipo de artículos de moda denim y sobre todo su producto estrella; los emblemáticos Jeans, que marcan tendencia y son número #1 en ventas en EEUU. Es importante reconocer que además de sus increíbles productos, la empresa también está comprometida con el medio ambiente y la moda circular, por ello mantiene su campaña Real Good, enfocada en crear la ropa responsablemente utilizando materia prima sustentable a través del uso inteligente de la energía y el agua.

Minga Río San Pedro

La crisis climática impacta en Quito con incendios forestales en niveles dramáticos. Miles de especies de plantas, animales silvestres y domésticos han sido afectados. La salud y seguridad de moradores están severamente en riesgo. La ciudad enfrenta un gran desafío: una crisis de agua, crisis atmosférica, olas de calor que alcanzan los 30 grados, humo y ceniza. Este es el escenario complejo y preocupante que convocó a la comunidad consciente a la nueva minga de rescate y restauración del río San Pedro. Por ello se realizó en el Parque Algarrobos una nueva minga con gran éxito. Se compartió una “pambamesa” con alimentos naturales para disfrutar la convivencia comunitaria. Bajo el lema: “El río nos llamó, el río nos unió”, el encuentro visibilizó la grave contaminación del río San Pedro que nace prístino en los Illinizas, pero que a su paso por Machachi, los Chillos y Cumbayá, sus aguas se convierten en un torrente de aguas servidas, plásticos, textiles y escombros.

Fundación

Arcandina

Más de 500 niños disfrutaron de los nuevos programas educativos para el cuidado de los ríos y el  agua, producidos por Arcandina y el Rotary. Gran evento organizado por el GAD de Rumiñahui, el Club Rotario Los Chillos Milenio y Arcandina. María Ordóñez, creadora de la serie y “Ratasura” se tomaron el escenario para presentar los nuevos programas que cautivaron a los pequeños. Felicitaciones a Fundación Arcandina por lograr esta emocionante temporada que seguro traerá grandes enseñanzas para todos. Hoy la información acerca de cómo recuperar nuestro planeta es de vital importancia y los niños serán los gestores de estos cambios que necesitamos incorporar a nuestras vidas.

La Vitamina E

Uno de los fabulosos antioxidantes que protege nuestras células del daño de los radicales libres, una sustancia que cuenta con beneficios para la piel y la salud de los seres humanos

Según estudios, la vitamina E puede mejorar cicatrices o hasta prevenir enfermedades como el cáncer. Los beneficios son innumerables y los cambios que se puedan dar se han visto reflejados en varios casos y en poco tiempo.

Bueno por dentro y por fuera

Sea como suplemento recetado por un especialista, a través de la inclusión de algunos alimentos o el uso tópico, las ventajas que trae este nutriente son realmente admirables e ideales en algunos casos.

▶ Previene enfermedades cardiovasculares porque nos protege del daño oxidativo exterior

▶ Excelente para bajar los niveles de colesterol perjudicial

▶ Baja la inflamación

▶ Hidrata la piel y protege del envejecimiento prematuro

▶ Apoya a la cicatrización de tejidos

▶ Protege el sistema autoinmune

▶ Apoya la salud ocular

▶ Ayuda a reducir cierto tipo de cáncer

▶ Podría ayudar a reducir enfermedades cognitivas como el Alzheimer

Según ciertos especialistas en ginecología, la Vitamina E es una solución para contrarrestar ovarios y senos poliquísticos, ya que su consumo ayuda a regular el sistema hormonal.

Vitamina E a lo natural

Si llevamos una dieta variada y equilibrada podemos cubrir ciertos requerimientos de esta sustancia antioxidante. Si luego de ello necesitamos vitamina E en suplemento, recordemos que las cantidades y dosis deberían ser sugeridos por nuestro médico de confianza. Según nuestra edad la cantidad podría fluctuar entre 15 y 19 mg.

Alimentos llenos de vitamina E:

• Granos enteros

• Frutas

• Verduras de hoja verde oscura

• Aceites vegetales

• Frutos secos

• Semillas

Masaje de dos La experiencia compartida

Relajarse en un ambiente adecuado ayuda a estrechar la relación de pareja, esta puede ser sentimental, de amistad o familiar. Compartir un masaje juntos, en el mismo espacio, en silencio, se convierte en un momento especial e inolvidable. En un área tranquila, luego de la terapia y durante el tratamiento détox, llega la comunicación junto a una taza de té y unas compresas calientes.

Beneficios del Masaje en Pareja

En un ambiente ideal y con la terapia realizada por manos expertas, podemos disfrutar de una completa complicidad y relajación profunda en pareja. Muchas personas pueden sentirse inquietas o nerviosas al acudir a estas citas de manera individual, pero al tener alguien significativo junto a ti, poco a poco se logra una conexión profunda. Esto promueve una mejor salud, nos ayuda a descansar de manera óptima y reduce el nivel de estrés.

Un masaje en pareja, ya sea un regalo original de cumpleaños, aniversario de boda, San Valentín, Navidad, día de la madre, del padre, o simplemente si quieres un espacio para esca-

par con alguien especial y disfrutar de un momento de relajación, puede ser la alternativa perfecta.

Efectos positivos de salud

• La distensión, la ligereza de movimientos, la sensación de buena salud y la satisfacción que proporciona el autocuidado se siente durante varias semanas. La terapia puede acompañarse de otras, como armonización de chakras con cuencos y campanas tibetanas, musicoterapia, etc, ingredientes que completan la experiencia y la hace única.

• Mejora la circulación sanguínea

• Aumenta el aporte de oxígeno en órganos y tejidos

• Fortalece el sistema inmunológico

• Ayuda a dormir plácidamente

• Aumenta la relajación

• Reduce la inflamación y tensión muscular

• Relaja el cuerpo y la mente

• Promueve la respiración profunda

• Elimina sentimientos de ansiedad

• Ayuda a recobrar energía

• Elimina toxinas

• Mejora la autoestima y la energía vital

Se ha comprobado que los masajes segregan oxitocina, serotonina y dopamina, hormonas encargadas del bienestar que nos proporcionan deseos de afecto e intimidad con nuestra pareja.

En cuanto a todas las relaciones que tienen altibajos, el estrés puede causar disgustos, por ello un masaje para dos es ideal. Ayuda a atenuar la tensión muscular y a que las contracturas desaparezcan, alivia y promueve tranquilidad lo cual permite mejorar la conexión. Aumenta la capacidad de escuchar, aceptar los puntos de vista y a mejorar la comunicación.

vidyaspa.com

Masaje Relajante

EN PAREJA

Relájate y renueva tu energía con nuestros masajes relajantes.

PRECIO DE PROMOCIÓN $ 60

PRECIO NORMAL $ 80

PROMO PARA DOS PERSONAS

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Casa Gangotena la Gastronomía

Nueva oda culinaria

Desde el corazón del Centro Histórico de Quito, Casa Gangotena se erige como un faro de innovación culinaria presentando una nueva propuesta que reinterpreta la riqueza de los ingredientes ecuatorianos con un toque contemporáneo.

Bajo la batuta del chef ejecutivo José Tamayo, este icónico hotel boutique ofrece a los comensales una travesía sensorial que celebra la diversidad y calidad de los productos locales, elevando la cocina ecuatoriana a nuevas alturas y proyectándola hacia el mundo.

El menú de degustación de 10 tiempos, acompañado de un maridaje cuidadosamente seleccionado, invita a vivir una experiencia inolvidable que estimula los sentidos y rinde homenaje a la identidad cultural del Ecuador.

Cada bocado es un tributo a los sabores, texturas y aromas autóctonos del país, creando un puente entre la tradición y la vanguardia. Este enfoque sitúa a Casa Gangotena como un referente indiscutible del turismo gastronómico en la región.  Uno de los ingredientes estrella de la propuesta es el cacao, un producto insignia del Ecuador, presentado en formas innovadoras como mucílago, miel y crema. Cada plato es una obra de arte que narra la historia de la biodiversidad y riqueza cultural del país, haciendo de cada visita a Casa Gangotena un viaje sensorial y emocional único.

Ubicada a un costado de la Plaza de San Francisco, Casa Gangotena ofrece mucho más que una experiencia culinaria de primer nivel. Su rooftop, con vistas espectaculares del Centro Histórico, complementa la experiencia con una mixología de autor que, al igual que su gastronomía, reinterpreta ingredientes ecuatorianos. Este entorno incomparable, combinado con la hospitalidad exclusiva del hotel, lo convierte en el destino ideal tanto para turistas como para locales, con fácil acceso desde cualquier punto de la ciudad, incluido el Metro de Quito.

Web: https://www.casagangotena.com/es/

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