Blauw

Driemaandelijks tijdschrift van de Vlaamse Liberalen en Democraten - Ver. Uitg.: Denis Olivier Voorzitter Open Vld Koekelberg, L. Mettewielaan 10/14 te 1081 Koekelberg -Juli - augustus - september 2013

BLAUW LIBERALE NIEUWSBRIEF OPEN VLD / KOEKELBERG / GANSHOREN / JETTE / SINT-AGATHA-BERCHEM / 2013

LOKALE HANDELAARS

RENE COPPENS - GANSHOREN

NEDERLANDSTALIG

ONDERWIJS IN BRUSSEL

GUY VANHENGEL - KHADIJA ZAMOURI - BRIGITTE GOORIS

d n o z e + G pt

e c e R

OPEN VLD

GANSHOREN

Reportage

LOKALE HANDELAARS

Schepen René Coppens bij pizzeria des chnus FOTO :‘ L’aile ou la cuisse’, de film waarin Louis De Funès zich hardnekkig tegen de industriële keuken verzet.

O

p wat waarschijnlijk één van de laatste zonovergoten dagen is, brengt schepen René Coppens ons naar een van zijn favoriete Restaurants in Ganshoren: ‘La pizzeria des Chnus’.

Dit gezellig restaurantje wordt uitgebaat door Franco en Marleen Gandossi. Hij is van oorsprong Italiaan, maar werkt en leeft al heel zijn leven in Ganshoren, zij is afkomstig uit Ninove. Het eerste wat opvalt als je binnenkomt is dat het klein maar gezellig is. Een bewuste keuze zo blijkt. De service is persoonlijk en er heerst een zeer amicale sfeer. Het geheim van een goede Italiaanse keuken is het respect voor de kwaliteit en de smaak van de producten.

Hier vind je dan ook enkel dagverse producten en alles wordt door de chef ‘à la minute’ klaar gemaakt. Het enige waar de chef zich wel aan bezondigt, is dat hij zijn pizza’s rijkelijk garneert. Maar daar zijn wij zeker niet rouwig om… Buon appetito!

Laat ons beginnen bij de naam ‘La pizzeria des Chnus’, toch wel wat ongewoon voor een Italiaans restaurant?

Marleen: (Lacht) “Dat moet ik aan iedereen uitleggen: Na een dagje aan zee met mijn man, wou ik hem nog een lief sms ‘je sturen : ‘Bisous partout chou’. Kort daarna belt hij me en zegt ‘wat voor een onnozel sms’je stuur je me nu?. Ik begreep het niet goed, dat was toch lief bedoeld? Wat blijkt? Ik had van elke letter ‘o’ per ongeluk een ‘n’ gemaakt waardoor er ‘Bisnus partnut chnu’ geschreven stond. Later verkochten we in onze toenmalige bakkerij ook nog zelfgemaakte choco en

"Wij komen beiden uit een familie van zelfstandigen dus het ondernemen zit in ons bloed."

confituur onder de naam ‘Chnu’. Toen we dan zoveel jaren later een naam moesten kiezen voor onze pizzeria, leek het voor ons evident dat het ‘Pizzeria des Chnus’ moest worden.”

Dit is dus niet jullie eerste zaak?

Marleen: “Ik kom zelf uit een heel andere wereld. Ik heb altijd secretariaat gedaan; onder meer bij de Europese Commissie. En dan heb ik mijn man leren kennen, die toen nog in de bakkerij van zijn ouders werkte. Toen zij op pensioen gingen, stelde m’n man voor om samen de bakkerij over te nemen. En na wat wikken en wegen heb ik besloten om ervoor te gaan. Uiteindelijk hebben we ongeveer 10 jaar de bakkerij verder uitgebaat met z’n twee.”

Franco: “Het verhaal van de pizzeria begon eigenlijk in 2005. Ondernemend als we zijn, wilden we nog een bijkomende uitdaging aangaan. We zijn toen in het huis hiernaast begonnen met mijn droom: artisanale pizza’s serveren. Je kon ze toen evenwel enkel komen afhalen en nog niet ter plaatste eten.

Marleen: Omwille van gezondheidsredenen moesten we in 2009 noodgedwongen een keuze maken ofwel de bakkerij verder uitbaten of van de pizzeria een volwaardig restaurant maken. We hebben uiteindelijk besloten om voor het tweede te gaan. Op die manier moest mijn man niet meer hele nachten werken en konden we ons volledig toeleggen op onze droom: een Italiaans restaurant.”

U bent trots op uw Italiaanse roots, niet?

Franco: “Uiteraard, zoiets draag je mee in je hart. Ik zal dan ook enkel ambachtelijk Italiaans serveren aan mijn klanten. Men moet hier dus geen Vlaamse klassiekers verwachten. Behalve dan onze ‘glace des chnus’.

Dat is een Belgisch-Italiaans dessert met 3 bollen zelfgemaakt kersenijs met kriek van Boon. Onlangs heb ik bvb. ook appelsorbet met ‘Lindemans Appel’ gemaakt. Heerlijk! … al zeg ik het zelf.”

“Wij proberen graag nieuwe dingen uit. Dat zie je ook wekelijks aan onze suggesties. Ik laat me veelal inspireren door de actualiteit.

Onlangs nog met de pizza Filip&Mathilde die ik dan royaal garneerde met schijfjes aard-

FOTO: Franco terwijl hij zijn rijkelijk garneerde pizza's maakt.

appel en allerlei verschillende Belgische kazen. Met het WK-voetbal zal je waarschijnlijk meer Braziliaans geïnspireerde gerechten op onze kaart vinden, maar de basis zal uiteraard altijd Italiaans blijven.”

Puur natuur, geen potjes of pakjes!

Marleen: “Onze keuken is puur natuur. Alles wordt vers aangekocht en mijn man maakt alles op het moment zelf klaar. Dat is wel wat meer werk en het duurt dan ook iets langer voor de klant, maar wij serveren enkel kwaliteit. Mijn man maakt bvb. elke dag opnieuw zijn tomatensaus die hij dan als basis gebruikt voor de pizza’s en ook voor sommige pasta’s.

Wij zullen dus nooit iets uit een pakje of potje serveren. Onze klanten weten dat.

Jean: Je komt hier om lekker te eten en te tafelen, niet om snel iets binnen te stoppen dat snel werd opgewarmd.”

Marleen: “Het is zoals in de film met Louis De Funes ‘L’aile ou la cuisse’ waar hij recensent is voor ‘le guide du chemin’, naar analogie met ‘le guide michelin’. Louis De Funes verzet zich in de deze film hardnekkig tegen de industriële keukens en hij voert dan ook een heksenjacht tegen de snelwegrestaurants waar het eten goedkoop en in massa gepro-

"Onze keuken is puur natuur. Alles wordt vers aangekocht en mijn man maakt alles op het moment zelf klaar. " duceerd wordt. “En op die manier willen wij ons daar ook tegen verzetten door elke dag op een artisanale, zeg maar ambachtelijke manier te koken.”

Hoe was het eigenlijk om de pizzeria op te starten?

“We hadden reeds voldoende ervaring opgebouwd met de bakkerij. De omschakeling naar een pizzeria verliep dus vrij vlot. Wij komen ook beiden uit een familie van zelfstandigen, dus het ondernemen zit in ons bloed.

We wilden met de pizzeria ook inspelen op de veranderingen van de wijk, die de laatste tien jaar een ware metamorfose onderging.

Als zelfstandige merk je dat meteen omdat >> OPEN VLD

GANSHOREN

>> je veel mensen over de vloer krijgt. Anderzijds was er ook veel concurrentie van grote ketens bij gekomen. De (kleine) supermarkten schoten als paddenstoelen uit de grond. Dat heeft veel kleine zelfstandigen in Brussel de das om gedaan.

Ergens begrijpen we wel dat mensen minder tijd hebben en daarom liever alles in één winkel kopen i.p.v. eerst een krant te kopen in de krantenwinkel, dan een brood bij de bakker en tot slot nog eens naar de beenhouwer om wat charcuterie. Wij zijn dan ook blij dat we geen bakkerij meer hebben want de concurrentie was moordend.”

Back to the roots… de “kleine zelfstandige” Franco: “Maar ik moet wel zeggen dat we de laatste tijd ook opmerken dat mensen terug bewust kiezen voor de “kleine zelfstandigen” die veel zorg besteden aan de kwaliteit van hun producten. In tijden van massaal industrieel vervaardigd voedsel, snakt de klant immers naar artisanaal vervaardigde producten. Mensen willen terug ‘echt’ eten. En daar maken ze graag een ommetje voor naar de bakker… of de Italiaan (lacht) om de hoek.”

Hoe ervaren jullie de economische crisis?

Marleen: “Vroeger wisten wij bijvoorbeeld exact hoeveel broden we op dinsdag moesten voorzien en konden we goed inschatten hoeveel koffiekoeken we in het weekend moesten bakken. Maar uiteindelijk was daar gewoon geen lijn meer in te krijgen. Voor een bakker is dat een ramp. Je moet altijd genoeg in huis hebben, maar uiteindelijk verdween er steeds meer in de vuilnisemmer…

In die zin is het ook makkelijker in onze pizzeria: wij maken alles à la minute klaar waardoor we beter kunnen anticiperen en minder moeten wegsmijten.”

Heeft een pizzeria dan helemaal geen last van de crisis?

Franco: “Het is crisis voor iedereen. Als je iemand in dienst wilt nemen, zit je al gauw met een kost van €2.500 à €3.000 per maand. Dat is gewoon niet betaalbaar voor een kleine onderneming. Om dat terug te verdienen moet je al veel pizza’s verkopen. Goed personeel is trouwens moeilijk te vinden. Wij zijn zelf meertalig (Nederlands, Frans en Italiaans) en wij vinden het dan ook belangrijk dat ons personeel minstens tweetalig zou zijn. Het is echter ook een bewuste keuze om onze zaak enkel met ons twee uit te baten. Zo houden we het familiaal.”

Wat kan de overheid nog doen voor zelfstandigen?

Franco: “Tja, ze hebben 3 jaar geleden de

"Als je iemand in dienst wil nemen, zit je al gauw met een kost van €2.500 à €3.000 per maand. Dat is gewoon niet betaalbaar voor een kleine onderneming. " btw op voedsel verlaagd van 21% naar 12% om ons zogezegd meer (financiële) ademruimte te geven. Voor ons is dat echter niet voldoende. Wij moeten keihard werken om onze spreekwoordelijke neus boven het water te houden. In Nederland hanteren ze al geruimte tijd 6% voor alles, zowel voor eten als voor drank (nvdr.: behalve alcoholhoudende dranken). Dat geeft niet alleen meer ademruimte, het is ook makkelijker. Wij zitten hier nu met 3 verschillende btw-tarieven : 6% voor de ‘take away’, 12% op het voedsel en 21% voor de drank. Wij vinden dat administratief te ingewikkeld. Tijd die we liever in onze gerechten zouden steken dan in het bijhouden van allerlei paperassen. Dus een eenvormig tarief van 6% zou nuttig zijn. Trouwens, in Nederland werken er gemiddeld dubbel zoveel personeelsleden in een horeca zaak dan in België. Dat zegt toch genoeg, niet?”

Wil je graag starten met een eigen zaak?

Het Brussels Agenstschap voor de onderneming kan u hierin bijstaan.

Meer info? www.1819.be of bel 1819 tijdens de kantooruren.

FOTO : Schepen René Coppens met uitbaatsters Marleen en Franco Gandossi

LOKAAL

In 't Kort GEMEENTELIJK NIEUWS

GANSHOREN - René Coppens Edmond De Cock (72) en Margriet Erzeel (72) vierden onlangs hun gouden bruiloft . Vijftig jaar geleden, op 1 juni 1963, gaf het koppel elkaar het ja-woord. Om dit te vieren werden ze uitgenodigd op het gemeentehuis van Ganshoren, waar ze werden ontvangen door schepen en familievriend René Coppens. Edmond werkte jarenlang als hovenier op het Koninklijk Paleis in Laken en Margriet was een ervaren stikster. Samen hebben ze een zoon en drie kleinkinderen.

BRON : Het Nieuwsblad Foto Silke De Nies

D

e liberale, Brusselse burgemeester en Willemsfondslid Karel Buls (1837 - 1914) bezoekt in 1900 de Belgen die op vraag van de Siamese koning de instellingen van het land (het huidige Thailand) hervormen. Die opmerkelijke periode, waarin België als gidsland optrad, is hier helemaal verge-

TENTOONSTELLING

JETTE - Twee decennia lang was

WILLEMSFONDS BRUSSEL-PUBLICATIES

Karel Buls in Thailand

Jef een artiest.

ten. Tijd dus om Buls’ reis en dat merkwaardige Belgische avontuur aan de vergetelheid te ontrukken. Patrick Stouthuysen, die de inleiding en situering bij dit boek schreef, is verbonden aan de vakgroep Politieke Wetenschappen van de Vrije Universiteit Brussel waar hij de geschiedenis van het politieke en sociale denken doceert en onderzoek doet over de geschiedenis van het liberalisme.

Willemsfonds Brussels Gewest – ASP – Liberaal - €20 Meer info of boek bestellen: www.willemsfondsbrussel.be/ boeken.php of 0495/210.501

Jef Mennekens (1932-2013) Voorzitter van het WillemsfondsJette. Als acteur, regisseur en Voorzitter van de Toneelkring De Violier uit Jette was hij, samen met zijn echtgenote Mimi, meer dan 50 jaar een gewaardeerd boegbeeld van het Nederlandstalig amateurtheater. Jef was ook een passioneel kunstkenner en verzamelaar. En bovenal was hij een minzame mecenas die bevriende kunstenaars discreet hielp. Jef ontviel ons in de lente van 2013. Op initiatief van het Willemsfonds wordt een redelijk eigenzinnige selectie van werken tentoongesteld uit zijn collectie, als kleine hommage aan Jef. Wenst u op de hoogte te worden gehouden van de vernissage? Bel naar 0497/599.555 of stuur een e- mail hmennekens@bruparl.irisnet.be

OPEN VLD

LOKAAL

Artikel

NEDERLANDSTALIG ONDERWIJS IN BRUSSEL Een Verhaal Van Kansen

D FOTO: Vlaams parlementslid Khadija Zamouri, Brussels minister Guy Vanhengel en schepen voor Nederlandstalige aangelegenheden te Jette Brigitte Gooris

"Ik investeer in extra scholen voor alle kinderen die naar het Nederlandstalig onderwijs willen" Guy Vanhengel

Brussels minister en Collegevoorzitter bevoegd voor het Nederlandstalig onderwijs in Brussel

e bevolking in de steden groeit en verjongt en de scholen stromen vol.

Sinds een paar jaar is de druk op de capaciteit in het onderwijs - zowel het Nederlandstalig als het Franstalig, zowel in Brussel als in de andere steden - enorm toegenomen.

Het gevolg is dat ouders soms veel moeite moeten doen om hun kind in te schrijven in een school.

“30 bijkomende Nederlandstalige basisscholen is hier de sluitende oplossing”, zo stelt minister Guy Venhengel, als Collegevoorzitter bevoegd voor het Nederlandstalig onderwijs in Brussel. “Eigenlijk is het eenvoudig: de Grondwet verplicht de ouder om zijn of haar kinderen onderwijs te laten volgen.

De overheid moet aan die opdracht van de ouders gevolg geven en investeren in scholen en het onderwijs. En dus investeer ik in extra scholen voor alle kinderen die naar het Nederlandstalig onderwijs willen”. Sinds 2003 - anticiperend op het capaciteitsprobleem en de nood aan goede infrastructuur - geeft minister Guy Vanhengel vanuit de Vlaamse Gemeenschapscommissie (VGC) financiële ondersteuning aan de scholen voor maar liefst €160 miljoen. Ongeacht of ze van het gemeentelijk, vrij of GO! net zijn. Momenteel staat de teller, specifiek voor extra capaciteitsuitbreiding, op 33,4 miljoen euro. Daarmee worden volledig nieuwe basisscholen, verdubbeling van scholen of nieuwe klaslokalen gebouwd. “Maar de investeringen uit Vlaanderen - de Vlaamse Gemeenschap is tenslotte verantwoordelijk voor het Nederlandstalig onderwijs - schieten tekort. Ik schat dat er voor het Brussels Nederlandstalig basisonderwijs nog minstens 55 miljoen euro nodig is, en dat kan de VGC als kleine overheid niet alleen dragen. Bovendien moet de Franstalige Gemeenschap ook haar deel van de inspanningen doen in het Franstalig onderwijs.”

Meertalige Brusselaars zijn de toekomst. Daarom ook dat Vlaams parlementslid voor Brussel Khadija Zamouri vindt dat ‘investeren in Brusselse meertali-

LIBERALE Nieuwsbrief

LOKAAL

ge ketten, investeren is in de toekomst van ons allemaal.’ Wel wil Khadija Zamouri wijzen op een aantal pijnpunten. Ten eerste vinden een aantal Nederlandstalige ouders, ondanks de voorrangscriteria, voor hun kinderen geen plaats binnen het Nederlandstalige scholenaanbod in Brussel. Zelfs de andere Brusselaars die zich tot het Nederlandstalige onderwijs wenden omwille van zijn kwaliteit, vinden soms geen plaats voor hun kinderen binnen het Brusselse aanbod. Zowel de Vlaamse als de Franse Gemeenschap hebben een verantwoordelijkheid inzake de capaciteitsuitbreiding in Brussel. En die uitbreiding is broodnodig. De Vlaamse Gemeenschapscommissie investeert dan ook al heel wat, maar heeft niet de draagkracht om in alle noden te voorzien.

Brussel zal tegen 2040 20% meer inwoners tellen.

En ook de centrumsteden in Vlaanderen groeien en verjongen. Elk beleidsniveau zal dus zijn steentje moeten bijdragen. “Vandaar ook mijn oproep in het Vlaams Parlement aan de Vlaamse Regering om samen met de Franse Gemeenschap rond de tafel te zitten en meer middelen voor capaciteit te voorzien. Bovendien moet er ook meer tijd en ondersteuning komen voor de leerkrachten die willen werken aan de kennis van het Nederlands van de ketjes in hun klas”.­ Één van die personen die scholen inricht is Brigitte Gooris, als schepen in Jette is zij bevoegd voor het Nederlandstalig gemeentelijk onderwijs. “De uitdaging is groot: steeds meer kinderen en hun ouders, uit Jette maar ook uit de rest van Brussel en uit Vlaanderen, willen zich inschrijven in onze scholen. En aangezien er veel Frans- en anderstalige kinderen aanwezig zijn, is een goede mix in de klassen, aandacht voor het Nederlands en bijkomende ondersteuning voor de leerkrachten noodzakelijk.” De gemeente Jette werkt aan het plan om de capaciteit van de basisschool Poelbos te verdubbelen. Met het gesubsidieerde ‘Brede School’ initiatief - dat zijn extra activiteiten buiten en in de school, in het Nederlands - werkt de gemeente Jette ook aan de kwaliteit van het Jetse onderwijs.

Aantal kinderen in het Brussels Nederlandstalig Onderwijs 01 februari 2013 12.094 - kleuters 15.372 - lagere schoolkinderen 12.628 - leerlingen secundair 01 februari 2003 10.143 - kleuters 12.221 - lagere schoolkinderen 11.622 - leerlingen secundair 01 september 1992 7.965 - kleuters 9.312 - lagere schoolkinderen 12.323 - leerlingen secundair

"Investeren in Brusselse meertalige ketten, is investeren in onze gezamenlijke toekomst."

Khadija Zamouri Vlaams parlementslid voor Brussel

OPEN VLD

Uitnodiging T I P S T ‘ N OS AA

N J I T S E F EEkTtober - Evere 5o

Reserveer alvast deze datum in uw agenda, want wie wil nu het befaamde eetfestijn van Minister Guy Vanhengel missen? De Everse liberalen organiseren op zaterdag 5 oktober hun 26 ste 'Os aan ‘t Spit', een avondje uit in fijn gezelschap met heerlijk gemarineerde rosbief en lekkere wijnen.

Eetkaarten aan €15 (€ 7,50 voor kinderen) kunnen worden besteld door overschrijving op rekening: 001-2165559-13 van Open Vld-Evere. Na betaling worden de kaarten u toegestuurd. Aan de kassa kosten ze €17,50. Iedereen van harte welkom vanaf 17u30 tot 22u in de Omnisportzaal Evere, Oudstrijderslaan 300 - 1140 Evere.

Blauw ontbijt 29 september KOEKELBERG - GC De Platoo

Een activiteit van het Willemsfonds Koekelberg en het Willemsfonds Sint-Agatha-Berchem. Meer info of reservatie: info@khadija-zamouri.be of per telefoon op +32 (0)2 552 43 64.

OPEN VLD JETTE WILLEMSFONDS JETTE LIBERALE VROUWEN

24ste

Visetentje

VISETENTJE 11 oktober JETTE - GC ESSEGEM Op vrijdag 11 oktober organiseert Open Vld Jette haar 24ste visfestijn. Dit jaar zult u , naast de overheerlijke visschotel, kunnen kiezen voor een 'trio di pasta' en dit voor slechts €15. Meer info en reservatie via Brigitte Gooris op het nr 0494/47 82 62 . U bent van harte welkom in GC Essegem Leopold-l straat 329 in Jette en dit vanaf 18 uur. Hopelijk tot dan!

van 18u00 tot 22u00

Vrijdag 11 oktober 2013 GEMEENSCHAPSCENTRUM ESSEGEM LEOPOLD I-STRAAT 329 - 1090 JETTE INFO & RESERVATIE: brigittegooris@hotmail.com of 0475 95 81 66

Volwassene - €15 Kind - €8

Nationaal ledencongres 22 - 24 november ELSENE - Eugène Flageyplein

Nationaal ledencongres Open Vld – 22 t.e.m. 24/11/2013 – Flagey – Eugène Flageyplein, 1050 Elsene – Meer info: info@openvld.be

Lid worden?van OPEN VLD

in uw gemeente

Alle leden worden uitgenodigd op de algemene vergadering, lokale, regionale en nationale activiteiten. U ontvangt ook het ledenblad en mag deelnemen aan de ledencongressen. De bijdrage bedraagt €10/jaar.

U dient dit bedrag over te schrijven met vermelding : 'Lidgeld 2013'.

- Jette : BE 79-4370-1744 -0133 - Koekelberg : 001-2155501-43 - Sint-Agatha-Berchem : 001-1977080 -05 - Ganshoren : BE 66-7340 0534-8143