3 groentespreads voor op brood

Konijnenspread Voor 10 boterhammen:

2 winterwortels 100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker) Âą 2 theelepels mosterd n

S chrap de winterwortels en rasp ze fijn.

n

eng de geraspte wortel door de yoghurt.

M

n

aak de spread op smaak met wat mosterd.

M

Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4°C.

Voedingswaarde per persoon: 20 kcal, 2 g eiwit, 1 g koolhydraten, 2 g vet, waarvan 0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,03 g zout

Drakenspread Voor 10 boterhammen:

200 gram diepvries doperwtjes 2 bosuitjes 100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker) n

ook de doperwtjes in een bodempje water in 2 minuten gaar. Laat de doperwtjes in K een zeef uitlekken en afkoelen.

n

aak de bosuitjes schoon. Hak de bosuitjes en de doperwtjes met een staafmixer of M in de keukenmachine klein.

n

eng de groente door de yoghurt.

M

Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4째C.

Voedingswaarde per persoon: 25 kcal, 2 g eiwit, 3 g koolhydraten, 1 g vet, waarvan 0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,02 g zout

Kabouterspread Voor 10 boterhammen:

2 rode paprika’s

100 gram (1 dl) halfvolle biogarde standyoghurt (beker)

1 stengel bleekselderij

paprikapoeder (niet scherp)

2 bosuitjes n

aak de paprika’s, bleekselderij en bosuitjes schoon.

M

n

Hak de groente met een staafmixer of in de keukenmachine klein.

n

Meng de groente door de yoghurt.

n

Maak de spread eventueel op smaak met een beetje paprikapoeder.

Bewaar de spread maximaal 2 dagen afgedekt in een schaal in de koelkast op 4°C.

Voedingswaarde per persoon: 20 kcal, 2 g eiwit, 1 g koolhydraten, 2 g vet, waarvan 0 g verzadigd vet, 1 g vezel, 15 g groente, 0,03 g zout