VOYAGE Краснодар №3(43) май-июнь 2015 года

voyage май-июнь 2015 1

Свадьба на все четыре стороны

2

voyage май-июнь 2015 3

Выбор Стиль

4

voyage май-июнь 2015

реклама

5

Выбор Стиль

6

voyage май-июнь 2015 7

8

навигатор туризма

КРАСНОДАР, СОЧИ

№3 (43) май-июнь 2015

распространяется бесплатно

Главный редактор Марина Улисская Дизайн и верстка Елена Моисеенко Оригинал-макеты Андрей Сверлин, Алена Луканина Отдел рекламы Инна Фидеева, Андрей Сверлин Отдел распространения Андрей Ильюшин Корректор Вилена Карякина Авторы Ирина Савина, Сергей Простаков, Анна Леван, Фима Демидова, Юлия Левина, Валентина Гольцберг, Юлия Сноз, Юлия Коломенская, Элина Королева Фото Ирина Савина, Сергей Простаков, Анна Леван, Валентина Гольцберг, Юлия Сноз, Shutterstock, Элина Королева, Фима Демидова Редакция журнада VOYAGE в Краснодаре 350002, г. Краснодар, ул. Северная, 349, 4-й этаж Отдел рекламы (861) 290-04-08 Редакция журнада VOYAGE в Ростове-на-Дону 344011, г. Ростов-на-Дону, ул. Тельмана, 31а Дирекция сети журналов VOYAGE Генеральный директор Элданиз Гаджиев

журналвояж.рф

Учредитель ООО «Пресс-Групп» Издатель ООО «Пресс-Групп» Адрес: 344011, г. Ростов-на-Дону, ул. Лермонтовская, 48 Юридическая поддержка ООО «Юридический консалтинг» Отпечатано в типографии SevenPrint 347366, г. Волгодонск, ул. Химиков, 32, тел. (8639) 26-18-85 www.7-print.ru Тираж: 10 000 экз. Заказ №657 от 20.05.2015 Подписано в печать от 20.05.2015 Дата выхода 25.05.2015

QR-код содержит ссылку на сайт журнала «VOYAGE навигатор туризма». Скачайте приложение для сканирования QR-кодов и считайте этот код.

vk.com/ magazinevoyage facebook.com/ magazinevoyage voyage_magazine

Журнал «VOYAGE навигатор туризма г. Краснодар» зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Краснодарскому краю и Республике Адыгея (свидетельство о регистрации ПИ № ТУ 23-00527 от 24 марта 2011 г.) в качестве рекламного издания. Все рекламируемые товары подлежат обязательной сертификации, все услуги – лицензированию. Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах. Все рекламные материалы имеют отметки: «Реклама», «На правах рекламы», «Рекламная секция». Оригинал-макеты и творческие разработки являются интеллектуальной собственностью журнала «VOYAGE навигатор туризма г. Краснодар» и не могут быть использованы без письменного согласия редакции. Любая перепечатка или копирование материалов невозможны без письменного согласия редакции. При цитировании ссылка на журнал обязательна. В случае нарушения указанных положений виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. В текстах словосочетание «Журнал VOYAGE» является сокращенным наименованием журнала «VOYAGE навигатор туризма г. Краснодар».

voyage май-июнь 2015 9

слово редактора

10

Возможно, не у всех в этом году запланирована свадьба. Но посмотреть на то, как это было у других, особенно если церемония проходила за границей и в экзотических традициях, всегда интересно. Будь то свадьба на берегу залива в Таиланде или в Колумбии с минизастольем из кока-колы и начос, или в загадочной и далекой Японии в древнейшем синтоистском храме и в кимоно ручной работы. Вариантов очень много и на любой кошелек. Но этот номер не только про свадьбу. Мы расскажем о самом винном городе Франции — Бордо, прогуляемся по Малаге и Гранаде, пройдем «Тропой свободы» в Бостоне и заглянем за кулисы Недели моды в Нью-Йорке. Может быть, наши рассказы вдохновят вас не только на путешествие в эти города, но и подкинут идею сыграть там свою свадьбу. Любви и новых открытий, друзья! Марина Улисская, главный редактор VOYAGE

voyage май-июнь 2015

реклама

11

содержание

12

14

НОВОСТИ

16

БОРДО

24

БОСТОН

58

ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

О тапасах, хамоне и гастрономическом многообразии

Путешествие в самый винный город Франции

По следам колонистов

62

ЧЕРНОМОРСКОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ Когда цветет пицундская сосна

66

ОПЫТНЫМ ПУТЕМ

Неделя моды в Нью-Йорке: холодно и модно

68 30

КАЗАНЬ

36

ТЕМА НОМЕРА

42

ТЕМА НОМЕРА

46

ТЕМА НОМЕРА

48

ОРИЕНТИРЫ

50

АНДАЛУСИЯ

ИСКУССТВО

Три взгляда на искусство в Амстердаме

Новый старый Восток

Свадьба на все четыре стороны

Свадьба по-японски

Свадьба в Таиланде: тропическая сказка

8 причин поехать в Таиланд летом

Высокое небо Андалусии

74

ВЫБОР

Летние мотивы в гардеробе

voyage май-июнь 2015

реклама

13

новости

14

Поклонники оценят

Посадку разрешаем

В японском парке открылся новый аттракцион для поклонников Гарри Поттера.

В Турции открылся аэропорт на искусственном острове.

В пригороде японского города Осаки, в тематическом парке развлечений Universal в Сакурадзиме открылся аттракцион «Гарри Поттер и запретное путешествие». Аттракцион создан в трехмерном формате. Первые посетители парка были в восторге, пытаясь поймать золотой снитч, замирали в оцепенении, сталкиваясь с драконом и дементором. Открытие нового аттракциона приурочено к пятилетию парка. Но стоит отметить, что каждый год парк старается удивить своих гостей чем-то новым. Так, для самых маленьких туристов были открыты «Улица Сезам», программы о японской кошке Hello Kitty и черно-белом псе Снупи. Всеобщими любимцами стали желтые миньоны из мультфильма «Гадкий я».

На Черноморском побережье Турции открылась первая в Европе воздушная гавань на искусственном острове. Дебютный рейс прибыл в аэропорт Орду-Гиресун из Стамбула со 136 пассажирами на борту. Всего в мире функционируют восемь подобных аэровокзалов. Новая гавань полностью защищена от волн и ветра благодаря современным технологиям. Длина взлетной полосы составляет около 3 км, строительство аэропорта продолжалось 4 года и обошлось турецким властям в 133 млн долларов. Для создания искусственного острова в Черном море было использовано порядка 35 млн горных пород. В настоящее время прилететь на Орду-Гиресун можно только из Стамбула и Анкары, однако планируется, что аэропорт будет принимать самолеты из 60 городов мира.

Свадьба по-тайски Влюбленные пары из шести стран отпразднуют свою свадьбу в национальных традициях Таиланда.

Впервые туристическое управление Таиланда проводит крупнейший международный конкурс «Романтический Таиланд» для влюбленных пар из 6 стран: России, Украины, Казахстана, Азербайджана, Беларуси и Грузии. Победителями конкурса «Романтический Таиланд» станут самые креативные и романтичные пары по одной из каждой страны-участницы. Каждая из 6 победивших пар получит главный приз — незабываемую свадебную церемонию в традиционном тайском стиле, за которой последует удивительный медовый месяц в Таиланде! За проведением конкурса будет следить миллионная аудитория из шести стран, результаты будут оглашены после голосования на сайте проекта. Для того чтобы стать участником конкурса, паре необходимо загрузить видеоролик продолжительностью до одной минуты с историей своей любви на сайт RomanticThailand. tv. Участвовать в конкурсе могут как помолвленные пары и молодожены, так и те, кто уже живет в счастливом браке.

voyage май-июнь 2015 15

Выбор Стиль Бордо ПУТЕШЕСТВИЕ

16

voyage май-июнь 2015 voyage

Бордо в первую очередь ассоциируется с тем регионом Франции, где производят самые изысканные и самые дорогие вина в мире. И это действительно так. Но есть еще и город, давший название этому региону. Относительно небольшой, изысканный и не такой шумный и суетливый, как Париж. Его даже можно было бы назвать провинциальным, если бы на 300 тысяч жителей тут не приходилось больше полусотни самых различных музеев и художественных галерей, не считая знаменитого на всю Францию Театра оперы.

Как добраться Из Краснодара в Бордо можно добраться рейсами Air France с пересадкой в Париже. Как вариант — долететь до Парижа рейсом российской или европейской авиакомпании, а оттуда добраться до Бордо на скоростном поезде TGV (время в пути — около 3 часов). Поиск и бронирование туров во Францию на StartTrip.ru

Посольство РФ во Франции Консульский отдел в Париже: (8-10-33-1) 4504-05-50, 4504-40-30

17

ПУТЕШЕСТВИЕ Бордо

18

П о иск и б р онир о вание тур о в в о ф ранц ию на S tart T ri p. ru

1

Официальное название: Французская Республика Валюта: евро Интернет-домен: .fr Телефонный код: +33 Разница с московским временем: –1 час Виза: шенгенская Поиск и бронирование туров во Францию на StartTrip.ru

Сент-Эмильон назван в честь святого. Считается, что в VIII веке монах по имени Эмильон из Ванна шел по пути святого Иакова в Компостелу (нынешний испанский Сантьягоде-Компостела). По какой-то причине он решил остаться в одном из монастырей в Сентонже, неподалеку от Жиронды. А потом ушел и оттуда, поселившись то ли в лесу, то ли в пещере. Версии разнятся. Слух о его добродетели и святости облетел все окрестные земли.

Текст и фото: Сергей Простаков

С

кажем откровенно, в Бордо мы ехали в первую очередь попить вина. Более того, чтобы оттуда добраться до СентЭмильона, где, на мой взгляд, делают одни из лучших вин в этом регионе. Ну, разве что Верхний Медок конкурировать может. На мой вкус, конечно. Тем приятнее было понять, что Бордо — это наш город. В первый день мы осознали, что приехали

«домой». Во второй — влюбились в Бордо окончательно и бесповоротно. Сложно объяснить причины такой любви, если ездишь много. Но как-то вот сложилось все: это не крошечный городок, который можно обойти три раза за час, но и не мегаполис, где все время находишься в центре суеты. Здесь есть Старый город, но с достаточно широкими улицами, чтобы можно

voyage май-июнь 2015 19 и не ходить, потому что ничего примечательного обнаружить не удалось. Хотя нет, два шага нужно сделать, чтобы иметь счастье лицезреть два совершенно нелепых памятника. Во-первых, это 16-метровый обелиск, представляющий собой скрученную колонну. Ее каким-то образом умудрился продать городу чешский скульптор под видом того, что она является символом прославления местного виноделия. Чтобы хоть как-то привязать к идее дурацкую конструкцию, скульптор украсил ее подножие бронзовыми пластинами, на которых изображены какие-то винодельческие мотивы. Как по мне, так местные власти просто развели. Более бредовые разве что стоящие рядом две черепахи: здоровенная и поменьше. Они жуют виноград. Вот скажите, с какого перепуга черепахи должны жевать виноград?! А панцири их украшают эмблемы известных производителей вина. Постояли, посмотрели. Ну, вот чушь полная! И пошли обратно в город. Собственно, отсюда и начинается СентКатрин, которая выводит прямиком на площадь Комедии, где находится Большой театр. По забавному стечению обстоятельств в Бордо мы жили у бывшей примы этого театра Эммануэль Гризо. В быту совершенно нормальная тетка, которая отдала ключи от квартиры со словами: ну, что найдете, тем и пользуйтесь. Итак, идем по Сент-Катрин. Это торговая улица с сотнями магазинов. Полностью пешеходная зона, по которой можно топать и топать. Во время нашего приезда она по случаю Китайского нового года была вся увешана красными китайскими фонариками. Здесь же есть несколько приличных кафе и винных магазинов. Если хочется более старого Бордо, то нужно гулять по центру от одной красивой церкви до другой небольшими улочками. Рядом с нами, например, располагалась колокольня, как штырь посреди площади. Считается самой большой на юге Франции. Правда, ее так толком и не восстановили после урагана, который прошелся тут лет триста назад. Несколько раз пытались затеять реконструкцию, но так до ума и не довели. В начале XIX века в ней размещался телеграф. Сейчас стоит закрытая, но визуально она приковывает глаз. По выходным вокруг церкви разворачивается барахолка, на которую стекается полгорода. Можно найти что угодно: подзорные трубы, старые номерки с дверей, посуду непонятно каких седых годов. Ощущение, что армия мародеров, прошерстивших многочисленные заброшенные дома города, вынесла все на площадь, чтобы похвастаться трофеями. Прошатались там почти час, даже пару раз приценивались то к старым тарелкам, то к открыткам, то к еще какой-то фигне. Но поскольку это была первая остановка во Франции, то решили: нет смысла с первого дня наращивать количество багажа, с которым потом предстоит таскаться.

По поводу алкоголя: в любом «Магните» французского коньяка больше, чем в супермаркете Бордо или Парижа. Там стоит масса рома и виски, иногда попадается кальвадос. Но вот коньяк можно найти только в специализированных магазинах.

П о иск и б р онир о вание тур о в в о ф ранц ию на S tart T ri p. ru

было дышать полной грудью. Вот как-то все идеально: не большое, не маленькое, а в самый раз. Заселились мы в Старом городе недалеко от главной его артерии — улицы Сент-Катрин. Тогда мы еще не знали, что так или иначе будем пересекать ее по нескольку раз на дню. У Бордо довольно занимательная история, но пересказывать ее не имеет смысла. При желании можно почитать самостоятельно. Сам город когда-то был традиционно окружен крепостной стеной, от которой ничего не осталось. Зато есть пять разной степени красивости ворот и триумфальная арка, которые как бы окружают ту часть города, по которой стоит гулять. Прогулка от ворот до ворот позволяет, во-первых, очертить ареал собственного обитания, во-вторых, совершить полноценную экскурсию, прежде чем углубляться в переплетение улиц Старого города. Поскольку жили мы недалеко, то с них и начали знакомство с Бордо. Первые — это ворота Кайо. Их еще называют Дворцовыми. Если смотреть со стороны реки, то проход через них выводил к резиденции герцогов. Сами ворота были возведены в конце XV века в честь победы короля Карла VIII в битве при Форново во время итальянских войн. Ворота Кайо одни из самых красивых. Красивее, пожалуй, лишь ворота Сент-Элуа, которые находятся буквально в паре кварталов. Они еще более сказочные. Фактически это башня старой готической ратуши. Сама ратуша не сохранилась. В результате ворота стали самодостаточным украшением города. Отсюда идем к воротам Porte Dijeaux или Porte Dauphine. В прогулках они использовались исключительно как ориентир, обозначающий, что мы дошли до границ Старого города и нужно думать, каким путем возвращаться обратно. Точно так же, как и Porte de la Monnaie, визуально совершенно непривлекательны. Они находятся вблизи одноименной набережной, между Каменным мостом и мостом Сен-Жан, в нескольких шагах от консерватории. Фактически тоже просто ориентир. Разве что выводят они на набережную, но там, где гулять малоинтересно. Точно так же малоинтересны и Бургундские ворота, которые расположены возле набережной Ришелье. Собственно, это и есть триумфальная арка. Французы их обожают, но с точки зрения поглазеть — совершенно никак. Проще вернуться к первым двум, сесть на лавочку или в кафе напротив и наслаждаться, представляя, как когда-то через них въезжали нарядные всадники. Тем более что перед воротами Сент-Элуа есть совершенно очаровательные крошечные площади, где никогда не бывает людно. И, наконец, мы доходим до Аквитанских ворот на площади Победы. Довольно нелепая конструкция, после которой заканчивается Старый город. На мой взгляд, дальше можно

ПУТЕШЕСТВИЕ Бордо

П о иск и б р онир о вание тур о в в о ф ранц ию на S tart T ri p. ru

20

В Бордо мы первый раз столкнулись с забавной французской традицией: на более-менее крупных железнодорожных вокзалах всегда есть пианино. И любой желающий может сесть за него и сыграть пассажирам. Ушел благообразный старичок с внучкой, на их место сел какой-то фрик с дредами и в рваных джинсах. Сбросил с плеч рюкзак, подтянул рукава свитера, обнажив совсем другие «рукава» и заиграл Шопена.

На шопинг в Бордо нужно отправляться в район на площади Place des Grands-Hommes, прогуливаясь по отходящим от нее улицам Cours de l’Intendance, Cours Clemenceau и Allee de Tourny. Здесь расположены все знакомые бренды: Jimmy Choo, Kenzo, Christian Lacroix, Celine, Givenchy, Guess, D&G, Tommy Hilfiger, Valentino, Puma, Giorgio Armani. К ним примыкают и более лояльные по цене бренды.

Еще одно место, где можно прочувствовать все величие католической Франции, — это площадь перед кафедральным собором Сен-Андре. Само здание видно издали. Особенно классно на него смотреть с Rue Vital Carle. Вперед уходят трамвайные рельсы, а в конце пути — собор на фоне голубого неба. Можно так и пройти прямиком. А на площади лучше всего сесть в небольшом скверике напротив собора и полюбоваться зданием. Вокруг пространство расчистили, так что здание смотрится как преподнесенное тебе на блюде. Так, бродя по улицам, вы рано или поздно наткнетесь на аббатскую церковь Креста Господня, еще чуть дальше — церкви Сен-Брюно и Богоматери. Заходить можно смело везде, где открыто. Любопытные места. Тем более что все они расположены в радиусе 15 минут ходьбы от собора. Старый город достаточно компактен и удобен для прогулок. А вот куда однозначно надо зайти, так это в базилику святого Серина, которая считается древнейшей в Бордо. Предположительно, ее построили еще в VI веке на месте кладбища. Потом перестроили к XII веку. Собственно, с тех пор она практически не видоизменялась. Так что просто нужно сесть на скамеечке напротив, глотнуть вина (в Бордо без него вообще нельзя ходить по улицам, но держать надо в пакете, чтобы полиция не возмущалась) и задуматься, как ее видели люди почти тысячу лет назад. Какое она должна было впечатление на них производить! Как раз мимо памятника жирондистам и колеса обозрения, мимо наверняка уютного летом городского парка можно выйти на набережную Шатрон. Прогулка по ней и позволяет увидеть совсем другой Бордо: с помпезными барочными дворцами, фасады которых выходят на реку. Тут вам и Биржевая площадь с симпатичным фонтаном. Рядом площадь Парламента и дворец Роган. К ним подходишь, как в карман заскакиваешь: квадраты без одной стороны. Тут можно совершить приятную прогулку на часик-полтора, чтобы добрести, собственно, до цели прогулки — Рынка на набережной. Чисто теоретически он заявлен как работающий каждое воскресенье до 9 вечера. Но большинство продавцов уходит значительно раньше. Чем он хорош? Вопервых, тут можно поесть устриц. Сразу несколько палаток предлагают деликатес разных размеров. Полдюжины устриц стоят от семи до десяти евро. Еще за два евро предлагают стакан белого вина. Устриц есть надо (хотя на вкус больше всего они напоминают слабосоленую селедку), от вина лучше отказаться. За два евро получаешь стакан более чем среднего vin de table. Можно добавить еще несколько евро и тут же купить бутылку приличного белого, которым и запивать устриц. Фанатами мы,

правда, не стали. Отметились, обсудили тот факт, что с закрытыми глазами действительно подумали бы, что едим молодую и нежную селедку, и пошли дальше. В соседней палатке купили за пять евро чудный «морской шашлычок»: пара кусков рыбы и целый кальмар. Судя по очередям, мы выбирали правильные места. Хотя жители Бордо вообще любят здесь перекусить: цены считаются очень низкими, а еда всегда свежая. Ну и, конечно, вокруг продается миллион сыров, терринов, фуа-гра и прочей гастрономической радости. Еще одна прогулка по более «современному» центру может пролегать от площади Комедий по Cours de l’Intendance. Там, кстати, есть очень импозантная винная галерея Max Bordeaux, где стоит попробовать вина, купить которые большинство не сможет. Ну, потому что дорого. Внутри все очень эффектно, а дегустационный бокал вина может стоить и 20, и 30, и 40 евро. Легко понять, почем может обойтись бутылка. Предполагается, что вы тут пробуете и подбираете себе вина. Гораздо более демократичный, но при этом отменный выбор вин на Place du Parlement. Очень достойная винотека с более чем умеренными ценами. По поводу алкоголя: в любом «Магните» французского коньяка больше, чем в супермаркете Бордо или Парижа. Там стоит масса рома и виски, иногда попадается кальвадос. Но вот коньяк можно найти только в специализированных магазинах. Это обычно небольшие лавки, в которых полки уставлены бутылками. В Бордо такую чудную лавку Cognac Only Boutique мы нашли по адресу Rue Jean Jacques Rousseau, 18. Очень общительный парень напоил (мне не досталось: жена сказала, что «коньяк как-то сам в нёбо впитался»), рассказал и показал. В общем, после небольшой лекции мы несколько бутылок впрок прикупили. Забавно, что после вопроса «Себе или на подарок?» и выяснив, что берем для себя, он сразу отвел от полок с брендовыми напитками к тем, которые действительно стоит пить. Еще одна лавка Occitanie с отличным набором коньяков располагается недалеко от кафедрального собора на Rue des Remparte, 68. Там торгует потрясающая тетка, которая, не понимая ни слова по-английски, принимает живейшее участие в выборе коньяка, лопоча что-то на своем французском и прицокивая языком, указывая на ту или иную бутылку. Причем советует не для того, чтобы просто продать, а рекомендует по-настоящему достойные вещи.

Сент-Эмильон От Бордо до Сент-Эмильона поезд идет меньше часа и высаживает вас на невразумительном полустанке. Первое ощущение, что приехал куда-то не туда. Ведь это же Сент-Эмильон, одно из культо-

voyage май-июнь 2015 voyage 21

пейте на здоровье. Видимо, бытовой алкоголизм туристов — тут привычное дело. А как еще гулять по этим улицам, если глаза разбегаются? Только початая бутыль и позволяет спокойно идти дальше, а не метаться между лавками. Поскольку сам городок очень небольшой, скорее даже крошечный, то мы как-то незаметно для себя проскочили его насквозь, дойдя до крайней точки — старой коллегиальной церкви. Правда, сам путь тернист и извилист. Потому что пролегает по очень крутым мощеным улочкам. У них даже есть собственное название: тертры. Оказалось, что они местная достопримечательность и все наперечет. Ровным счетом — четыре. Забавно, камни для них привозили английские купцы, которые активно вкладывались в строительство города, некогда принадлежавшего английской короне. Кстати, именно возможности английских купцов, торговавших по всему миру, стимулировали местное виноделие. За церковью снова начинаются виноградники. Можно увидеть, как заканчивается старинный город. Разделительной чертой, границей, если хотите, служит некогда глубокий оборонительный ров, в который опускаются городские стены. Коегде вместо стен уже настроили домов. Но, видимо,

1 Рынок на набереж-

ной. Здесь можно поесть устриц. Сразу несколько палаток предлагают деликатес разных размеров. Полдюжины устриц стоят от семи до десяти евро.

П о иск и б р онир о вание тур о в в о ф ранц ию на S tart T ri p. ru

вых мест виноделия. Да здесь же делается Chateau Pape-Clement (названное в часть Папы Климента V), за ящик которого можно запросто душу продать. Казалось, что за окном должны быть сплошные шато и город-сад. А вместо этого — окраина какой-то деревушки самого непрезентабельного вида. От станции до самого городка примерно минут двадцать пешего хода. Очень скоро по обеим сторонам дороги начинаются виноградники, что несколько успокаивает. Затем на холмах появляются симпатичные домики. Примерно такие же красуются на винных этикетках. И стало понятно: мы приехали куда надо. Особенно когда добрались до самого Сент-Эмильона, который начинается с небольшой площади. На ней хлебный магазин и небольшая избушка, смахивающая на часовенку, с надписью «Представительство такого-то шато». А дальше начинается настоящее царство винных магазинов, размер которых варьируется от небольших ларьков до огромных залов. Зашли в один из тех, что приглянулся внешним видом. Взяли бутылку сент-эмильонского вина и тут же попросили открыть. Совершенно невозмутимый продавец открыл и тут же завернул ее в бумагу —

ПУТЕШЕСТВИЕ Бордо

П о иск и бр о нир о вание ту р о в во ф ран ц ию на S tart T ri p. ru

22

Чтобы почувствовать себя настоящим олигархом и понять, что жизнь удалась, купите любое вино из знаменитой бордоской пятерки: Chаteau Latour («Шато Латур»), Chаteau Margaux («Шато Марго»), Chаteau Lafite Rothschild («Шато Лафит Ротшильд»), Chаteau Haut-Brion («Шато О-Брион»); Chаteau Mouton Rothschild («Шато Мутон Ротшильд»). Год попроще может начинаться с 300–400 евро. Лучшие годы исчисляются в тысячах евро за бутылку.

очень давно. Потому что от них замшелые ступени ведут к земле, превращая фортификационное сооружение в пешеходную улицу для местных жителей. Дальше по дороге виднеются какие-то руины. Видимо, это и есть разрушенное аббатство XIV века, не пережившее многочисленных войн, разворачивавшихся на этой земле. Надо сказать, что французы обильно полили виноградники и своей, и чужой кровью во время Столетней войны с Англией. Сам Коллегиал Сент-Эмильона возвели в XII веке и перестраивали вплоть до XV. Однако, сейчас он частично руинирован. Сохранилась лишь сама церковь с восхитительным внутренним двориком, опоясанным двойными колоннами. Он запущен ровно настолько, чтобы можно было поверить в его древность. А внутри самой церкви обнаружили странную деревянную колоду с сотнями забитых в нее гвоздей. Гвозди и молоток лежат тут же рядом с ценником. Видимо, это какой-то местный обычай. Ну, вместо того, чтобы свечку зажечь. Причем колод две: одна «рабочая», другая — уже полностью покрытая гвоздиками. Рядом с церковью — местный музей. Заглянули, но дальше входа решили не ходить. Самое ценное, на мой взгляд, что в нем есть, — это фирменные «ножи сомелье». Не удержался и прикупил. Оказался лучшим из тех, кто попадали в руки за последние годы. Даже пожалел потом, что не набрал больше. Если свернуть от музея налево, то буквально через пару шагов оказываешься на небольшой площади. Скорее даже террасе, которая нависает над главной городской площадью. И сверху, и снизу — сплошные сувенирные лавки и рестораны. Но в тот момент все было очень кулуарно: пустые залы, закрытые зонтики возле пустых столиков, над которыми возвышается колокольня, торчащая прямо из площади. Это верхняя часть знаменитой скальной церкви Святого Эмильона. Вход в нее с главной площади внизу. Но нам не повезло: церковь еще была закрыта. Хотя спуститься в ее подземелья — одна из главных местных забав. Земля под городом вообще сильно изрыта. К естественным пещерам добавились рукотворные гроты и тоннели. Когда-то они использовались как складские помещения для вин. Сейчас тоже, но часть оказалась невостребованной. По оценкам местных знатоков, общая протяженность пещер под городом около 200 километров. Большая часть — в частных владениях. Кстати, в нескольких винодельческих хозяйствах в сезон также устраивают платные экскурсии по подземельям-погребам с дегустацией вин.

Отель Seeko’o Бордо попал в топ-15 самых странных отелей Франции. Его невозможно пропустить. Это историческое здание XVIII века с вызывающе белым фасадом, который является образцом поп-футуризма. Все 45 номеров этого отеля оснащены всякими высокотехнологичными гаджетами; большие французские окна с видом на набережную, черные потолки с подсветкой, создающие иллюзию ночного неба.

Перед поездкой сюда неплохо хотя бы немного прочесть о местных винах, чтобы понимать, где гуляешь и что пьешь. Для начала: протекающая здесь Жиронда определяет виноградники с правого берега и левого. Для многих любителей вин берег играет огромное значение. Хотя это может быть и легким снобизмом. В общем: левый берег считается оплотом «каберне-совиньона», который соседствует с сортом «мальбек» (известный здесь как «нуарде-прессак» или «кот»). Правый — «мерло» и «каберне-фран» (также известный здесь как «буше»). Это основные сорта для ассамбляжа местных вин, которые определяют их характерный вкус. Кстати, в городке есть несколько бутиков, где торгуют невероятно дорогими винами. Ну, то есть теми, цена которых исчисляется в тысячах евро за бутылку. Постоял перед такой вывеской, пустил скупую мужскую слезу и пошел покупать то, что могу себе позволить. Наверно, именно этот снобизм и породил именно в Сент-Эмильоне необычный феномен — движение гаражистов. Как заниматься виноделием на паре гектаров земли так, чтобы производство не было убыточным? Самым очевидным решением этого вопроса было возвращение к традиционной ремесленной работе. Именно так поступил Жан-Люк Тюневан, владелец в одночасье прогремевшего по миру Chаteau de Valandraud. Свой первый миллезим он винифицировал в единственном помещении, которое ему удалось арендовать в Сент-Эмильоне. И хотя сегодня он утверждает, что это, скорее, был курятник, Тюневан всегда описывал его как «домик размером с гараж». Это движение прогремело в 90-е годы. Основной тезис участников движения: возможность создать великое вино из винограда с непризнанного классификациями терруара (земельного участка). А затем гаражисты еще и понизили урожайность до невиданного уровня: средний бордоский сбор — 40–45 гл/га, потолок для гаражистов — 30 гл/га, а чаще они собирают 15–20 гектолитров. Это позволило получать очень насыщенные и танинные вина с доминантой мерло, которые подавляли силой и изобилием ягодных ароматов уже в возрасте 2–3 лет. Правда, это почти их предел созревания. Гаражные вина получили невероятно высокие оценки от многих винных критиков, включая Паркера и Мишеля Беттана. Справедливости ради надо отметить, что в СентЭмильоне не очень ясно, где купить эти вина. По крайней мере, в магазинах они не предоставлены. Хотя, конечно, это может быть и заговор местной «винодельческой мафии» против революционеров. Так что «гаражных» вин мы так и не нашли.

voyage май-июнь 2015

реклама

23

Путешествие Бостон

24

Официальное название: Соединенные Штаты Америки Валюта: доллар США Интернет-домен: .us, .mil, .gov Телефонный код: +1 Разница с московским временем: –7 часов Виза: американская Поиск и бронирование туров в США на StartTrip.ru

Текст и фото: Анна Леван

50 звездочек на флаге и столько же штатов — какой же выбрать для знакомства с США? Если хочется урбанистической красоты, духа истории и гастрономических открытий, Бостон стоит добавить к списку желанных для посещения городов.

В

П о иск и б р онир о вание тур о в в СШ А на S tart T ri p. ru

Бостоне высадились первые колонизаторы из Англии, здесь началась Война за независимость и движение за отмену рабовладения. Лучшие сыны страны создавали здесь первые университеты, библиотеки, законы, транспортные сети, церкви, поэтому в буквальном смысле к истории в Бостоне можно прикоснуться. Знакомство с городом обязательно должно быть интересным, поэтому отправьтесь на необычную экскурсию на военной машинеамфибии. За короткое время настоящие бостонцы расскажут вам все секреты и легенды о своем любимом городе в такой захватывающей и смешной манере, что скучать во время экскурсии не придется! По дороге участники экскурсии будут крякать прохожим и главному предводителю, стараться вертеть головой и успевать рассматривать достопримечательности, как настоящие птицы, а неожиданностью станет, когда эта «утка»-амфибия подожмет лапки и с легкостью войдет в реку Чарльз, чтобы показать вам впечатляющий вид на город с воды. А после можно отправиться на настоящую морскую прогулку и увидеть китов, которые заплывают в бостонскую гавань в теплый сезон и радуют

людей на катамаране фонтаном, брызгами и приветственными взмахами хвоста. Зрелище потрясающее — огромные млекопитающие буквально в нескольких метрах и можно наблюдать их в естественной среде. После такой активной и познавательной прогулки, безусловно, захочется перевести дух. Пройдитесь по городскому парку БостонКоммон и примыкающему к нему ПабликГардену. Последний — сердце города и место встречи его жителей, он был создан в далеком 1634 году и может по праву соперничать с нью-йоркским. Здесь приятно устроить пикник, попеременно подкармливая проплывающего в пруду белого лебедя или прискакавшую юркую белку. Особенно пользуются спросом ореховые вафли, но баловать белок слишком не стоит — оглянитесь, сколько посетителей вокруг и все принесли что-то вкусненькое. В теплые деньки можно прокатиться по пруду на знаменитых лодках, напоминающих лебедей (они являются символами города) или прогуляться по самому короткому в мире висячему мосту. А маленькие жители Бостона приходят в парк каждый день с родителями, чтобы покормить арахисом семейство бронзовых уточек из доброй повести

voyage май-июнь 2015 25

Как добраться Прямых рейсов между Краснодаром и Бостоном нет, добираться придется с пересадками. Самый простой вариант — долететь до Москвы, оттуда до Нью-Йорка, а уже из Большого яблока добраться до Бостона на крыльях одной из национальных авиакомпаний (например «Дельты»). От Нью-Йорка до Бостона всего 1 час 20 минут пути. Поиск и бронирование туров в США на StartTrip.ru

Посольство РФ в США Консульский отдел в Нью-Йорке: +1 212-534-3782

Выбор Стиль Бостон Путешествие

26

1

1 Public Garden.

2

П оиск и б р о нир ование тур ов в СШ А на S tart T ri p. ru

Бостонская Публичная библиотека.

«Дорогу утятам!» Роберта Макклоски, после чего умело садятся на шею самому затейливому памятнику в городе и указывают дальнейший путь. Бостон особенный город для путешественника. Здесь можно остановиться и без привычной каждому туристу спешки прогуляться по спокойным и тихим улочкам. В самом старинном и дорогом районе Beacon Hill, состоящем только из исторических домов, селятся самые богатые семьи города, здесь царит невероятная тишина. И лишь ветер гуляет по мощенными булыжниками улицам и прикасается к всевозможным цветам, выставленным в горшках для украшения входа. В этом пустынном районе можно сделать самые эффектные снимки — игра света и тени как нигде прекрасна. Во время прогулки здесь на минуту покажется, что оказался в Англии: яркие двери с венками, кованые ограждения, строгие кирпичные дома — и вот сама королева в виде любимой английской игрушки

ловко приветствует из окна всех прохожих, двигая ладошкой в белоснежной перчатке. Но пора изучить и гастрономическую сторону города. Те, кто в США не впервые, знают, что американская кухня приедается уже на первые сутки, но заядлые путешественники ждут открытий! Бостон — один из немногих городов Штатов, в котором умеют готовить. И как божественно вкусно! А все благодаря итальянцам и району Маленькая Италия в старейшем квартале на Ганновер-стрит. Сюда стоит приходить к самому открытию многочисленных кафе, когда неспешные продавцы раскладывают свежеиспеченные пирожные. Только в это время есть шанс попробовать все. Вечером же придется протискиваться сквозь невероятное количество людей. Все, чем так знаменита итальянская кухня, можно отведать в этом районе: один ресторан славится завтраками и кофе, другое кафе — сицилийской выпечкой, напротив соседи держат лишь 10 столиков и предложат лучшую пасту

voyage май-июнь 2015 Бостон по праву считается интеллектуальным центром Соединенных Штатов. В нем находятся более ста университетов и колледжей, включая известный на весь мир Гарвардский университет и Массачусетский технологический институт (MIT). Концентрация действующих и будущих нобелевских лауреатов здесь превышена, как нигде.

Любителям спорта стоит посетить матч известной бостонской команды Red Sox. Бостонцы верят в свою команду, и благодаря этому спортивному заряду она берет все высшие награды. В городе много сувенирной продукции и одежды с упоминанием команды, но в такой футболке стоит поостеречься ехать к соперникам в Нью-Йорк.

27

2

бардак в шутливой форме и в дни, когда рынок не работает, на асфальте можно обнаружить бутафорский металлический мусор: разорванные коробки, шкурки от бананов и других фруктов. Любители же настоящего шопинга отправятся прямиком на улицу Newbury, где представлены более трех километров магазинов на разный вкус и кошелек. Если устанете, передышку можно сделать в одном из многочисленных кафе, расставивших столики прямо на улице. Теплое солнышко и количество пакетов с покупками будут греть и радовать душу, а за чашечкой кофе можно понаблюдать за прохожими, находящимися все еще в поиске стоящей вещи. Многие также отправляются в самый крупный торговый центр Prudential, где помимо представленных мировых брендов есть смотровая площадка Prudential Skywalk. Поднимитесь сюда ближе к вечеру, чтобы застать игру лучей, перекликающихся и отражающихся в небоскребах, а после — розово-фиолетовый закат.

П оиск и б р о нир ование тур ов в СШ А на S tart T ri p. ru

с морепродуктами. Самые вкусные и знаменитые места выдает огромная очередь, выстоять в которой отважится только самый стойкий, ведь запахи в воздухе провоцируют, но это того стоит! Если переживаете за свою силу воли, зайдите заранее на исторический крытый рынок Quincy market — он, как и многие архитектурные достопримечательности в городе, построен в 1742 году. В местных небольших фермерских лавочках можно не только попробовать различные закуски, но и приобрести сувениры ручной работы, а перед зданием уличные музыканты устраивают концерты, поэтому выходите с угощениями на свежий воздух! В субботу же стоит встать чуть пораньше, чтобы посетить знаменитый рынок Хеймаркет (Haymarket), который базируется на улице Blackstone уже несколько сотен лет. Поскольку это по праву историческое место для фермерской торговли, а продавцы фруктов и овощей в удачные дни оставляли невероятное количество мусора, власти города решили увековечить

Путешествие Бостон

28

3 3 Внутренний двор

П оиск и б р о нир о вание тур о в в СШ А на S tart T ri p. ru

Бостонской Публичной библиотеки.

Самой популярной экскурсией в городе является «Тропа свободы», можно воспользоваться услугами гида или пройти по маршруту самостоятельно, ведь сбиться с пути невозможно: тропа выделена белым цветом на темной брусчатке, а на асфальте — красным. Тропа берет начало около парка Бостон-Коммон и на протяжении четырех километров охватывает около 16 важных достопримечательностей, которые были связаны с борьбой за независимость. Помимо исторически значимых мест, стоит посетить мемориал жертвам холокоста. Он производит одно из самых сильных впечатлений в Бостоне. Шесть стеклянных башен высотой в шестиэтажный дом символизируют шесть самых крупных и жестких нацистских лагерей смерти: Майданек, Хелмно, Собибор, Треблинку, Белжец, Освенцим, — шесть лет холокоста и шесть миллионов погибших евреев. Через них можно пройти, на стенах выгравированы личные номера и цитаты погибших, под ногами из решеток идет пар. Ровно двадцать лет назад этот памятник был установлен как символ и напоминание живущим, что равнодушие и забвение — враг человечества.

Не менее сильное впечатление производит Бостонская публичная библиотека. Сюда стоит прийти как в музей — сначала посетить старое здание, где, задрав голову, можно долго рассматривать витражи и мозаику. Первое историческое здание библиотеки называют одним из лучших в Америке примеров неоренессанской архитектуры. А второе в свое время злые критики сравнивали с мавзолеем. Но архитектурная оболочка ни в коем случае не умаляет важности книг внутри. Учреждение было первой муниципальной библиотекой, пользующейся финансовой поддержкой частных лиц, а также первой общественной библиотекой, в которой было позволено брать книги и другие материалы на дом. В коллекции библиотеки более 1,7 миллиона редких книг и рукописей: средневековые рукописи и старопечатные издания, ранние издания Шекспира, коллекции Джорджа Тикнора, основные коллекции Даниеля Дефо, отчеты об основании Бостона пуританскими колонистами, основной объем личной библиотеки Джона Адамса, архивы Генделя и Гайдна. А обыватели, которым недоступны редкие издания, могут поискать среди читателей действующих и будущих нобелевских лауреатов.

voyage май-июнь 2015

реклама

29

ПУТЕШЕСТВИЕ Казань

30

voyage

май-июнь 2015

Казань — это официально признанная третья столица России, исторический город, где Восток пересекается с Западом и образует тем самым очень интересное переплетение культур двух народностей, двух религий, двух историй, тесно связанных друг с другом.

Как добраться Из Краснодара в Казань нет прямых авиарейсов, можно добраться только с пересадкой в Москве. Поиск и бронирование туров по России на StartTrip.ru

31

ПУТЕШЕСТВИЕ Казань

32

П о иск и б р онир о вание тур о в п о р оссии на S tart T ri p. ru

1

Официальное название: Республика Татарстан Телефонный код: +843 Разница с московским временем: 0 часов Поиск и бронирование туров по России на StartTrip.ru

Текст: Юлия Левина

П

роисхождение названия «Казань» до сих пор вызывает споры историков, так как само слово «казан» имеет давнюю историю. Одно из его значений — «котел». По древней легенде, нерадивый слуга хана Алтынбека уронил в реку золотой котел, символ власти и могущества господина. В результате реку назвали Казанкой, а город на ее берегу — Казанью. Но вполне возможно, что случились эти события вовсе не в том месте, где теперь находится город.

Вдоль мощеной улицы Одна из центральных пешеходных и торговых улиц города, аналог московского Арбата, сегодня носит имя Баумана. Но так было далеко не всегда. При взятии Казани войсками Ивана Грозного в 1552 году была взорвана часть городской крепостной стены, в которой образовался пролом. Улицу, проложенную на этом месте, так и назвали: Большая Проломная. Неповторимый облик придает ей в первую очередь декор — обилие фасадных деталей и их

voyage май-июнь 2015 В конце XIX века два профессора из университета нашли скелет мамонтенка на границе Казанской и Пермской губерний. Его уникальность в том, что он был найден практически целиком. Скелет лежал на берегу реки, и вода вымыла несколько косточек с конечностей, но сохранились основные части. Экспонат доступен для всеобщего обозрения в геологическом музеe университета.

яркая раскраска, сохранившаяся до нашего времени. А если спуститься по другую сторону улицы Баумана, до Булака, и пройти вдоль него до озера Кабан, можно окунуться в восточный колорит Старотатарской слободы. Исторический центр — это гармоничное чередование стилей, когда мирно соседствуют русские и татарские строения. Через улицу Баумана проходят все пешеходные туристические маршруты, проложенные в Казани, что очень удобно для самостоятельных путешественников. Карту с отмеченными турмаршрутами можно получить на ресепшене отеля.

Акватория развлечений Символ современной урбанистической Казани — уникальный масштабный развлекательногостиничный комплекс «Казанская Ривьера», который разделен на три части: развлекательный центр, отель и аквапарк. Аквапарк — один из самых посещаемых туристами и местными жителями объектов. Он значительно больше екатеринбургского и по количеству аттракционов, и по площади. В летний период отдыхающие перемещаются на пляж при комплексе, к наступающему сезону здесь возводят бассейн. В городе есть несколько смотровых площадок, одна из них расположена

«Казанский Арбат» — средоточие городской жизни, с многочисленными магазинчиками, зелеными зонами, фонтанами. Одним из примечательных объектов улицы является нулевой меридиан.

33

1

Мечеть Казанского кремля «Кул-Шариф».

2

Национальный музей Республики Татарстан.

Национальная татарская кухня — это одна из главных достопримечательностей Казани. Самое распространенное блюдо, которое можно попробовать, — это чудесные треугольные пирожки эчпочмак или перемяч с начинкой из рубленого мяса с луком.

П о иск и б р онир о вание тур о в п о р оссии на S tart T ri p. ru

2

ПУТЕШЕСТВИЕ Казань

34

3

3

П оиск и б р о нир о вание тур о в п о р о ссии на S tart T ri p. ru

Внутри мечети «Кул-Шариф».

на 25-м этаже отеля «Ривьера». Город видно как на ладони: Кремль, река Казанка, современные строящиеся высотки.

М — значит тысяча Соединяет междуречье огромный мост Миллениум, построенный в честь тысячелетия города. Являясь самым большим и высоким в Казани, он соединяет Вахитовский и НовоСавинский районы, расположенные на правом и левом берегах Казанки. Миллениум представляет собой два стоящих рядом моста, на каждом из которых организовано одностороннее движение по трем полосам. Строение основных опорных пилонов визуально напоминает букву М.

Гаудеамус, товарищи! Казанский университет — один из старейших вузов России. Указ о его основании был подписан в 1804 году, сразу после открытия Московского и Санкт-Петербургского университетов. Территория кампуса огромная. Это настоящий город в городе. На территории университета один главный

и девять учебных корпусов, собственная библиотека, обсерватория и даже издательство. Университетский комплекс начинается с двухэтажного каменного дома постройки конца XVIII века. Университет достроили лишь через 200 лет после его основания. По обыкновению за третьей партой у окна аудитории юридического факультета казанского университета сидел Владимир Ульянов. В общемировой истории он больше известен как Владимир Ленин, вождь мирового пролетариата. В его честь в дальнейшем назвали университет. В университете гордятся знаменитыми преподавателями и выпускниками. В начале XIX века целых двадцать лет пост ректора учебного заведения занимал гениальный математик Николай Лобачевский. На восточном, а потом юридическом факультете учился великий русский писатель Лев Толстой. В казанском университете работали выдающиеся химики Николай Зенин и Александр Бутлеров и многие другие ученые и исследователи.

voyage май-июнь 2015 Стать спортивной столицей Игр Казани помог тот факт, что каждый шестой житель города — студент. Всего заветными студенческими билетами обладают 150 тысяч жителей.

Национальная татарская кухня — это одна из главных достопримечательностей Казани. Самое распространенное блюдо, которое можно попробовать, — это чудесные треугольные пирожки эчпочмак или перемяч с начинкой из рубленого мяса с луком. Его делают больших и малых размеров. Самая известная татарская сладость — это чак-чак (изделие из теста с медом). Он подается к ароматному чаю «по-казански». В качестве второго блюда в традиционной татарской кухне фигурируют мясные, крупяные блюда и картофель. В праздничные дни готовят курицу, фаршированную яйцами с молоком (тутырган тавык). Обязательно попробуйте татарские первые блюда: шулпу, суплапшу токмач. Попробовать блюда национальной татарской кухни можно в ресторанах: «Биляр», «Дом татарской кулинарии», «Алан-Аш». Купить национальную татарскую выпечку можно в кондитерских отделах гипермаркетов «Бахетле». Что привезти? Самые популярные сувениры из Казани — это элементы татарского

4

35

национального костюма: одежда и обувь, украшения, а также книги, диски с записью Корана, ритуальные предметы, в том числе четки. Чудесным подарком могут стать кожаные тапки с татарским орнаментом в специальном чехле. В магазине «Сююмбике» на Кремлевской есть целый отдел национальной одежды, сшитой казанскими мастерами. Здесь большой выбор головных уборов, красивых кожаных сапог, расшитых женских башмачков. Есть в Казани и такой чудесный магазин, как «Кукморские валенки» на Московской улице. Валенки изготовлены на Кукморском валяльновойлочном комбинате из натуральной прочесанной мытой овечьей шерсти. Ассортимент роскошный — в качестве сувениров подойдут национальные, с подворотом и изящными принтами, можно заказать даже именную вышивку на голенище. Традиционно из Казани везут сладкие подарки в виде национального татарского блюда чак-чак или треугольники эчпочмак. Лучшие подарочные изделия в фирменной упаковке можно приобрести в гипермаркете «Бахетле».

П оиск и б р о нир о вание тур о в п о р о ссии на S tart T ri p. ru

Что попробовать?

В память об универсиаде 2013 года в городе появилось много жилых комплексов, спортивных сооружений и площадок, большой университетский городок.

Тема номера

36

Свадьба на все четыре стороны Текст и фото: Ирина Савина

Свадьба — одно из самых запоминающихся событий в нашей жизни. И не секрет, что молодожены мечтают провести его так, чтобы праздник создания новой семьи был не таким, как у всех. Кто-то пытается удивить богатыми и эксклюзивными нарядами, огромными лимузинами, заказывая застолья на сотни человек. А кто-то подходит к этому событию совершенно нестандартно, организовав свадьбу за границей.

Свадьба на краю земли Киевляне Александр и Елена Чебан — известные путешественники. Саша — врач в детской больнице, фотограф, ведет блог о ярких путешествиях в «живом журнале», Лена сопровождает мужа в их самых невероятных путешествиях. Вдвоем они растят двух замечательных дочерей. Путешествовать ребята начали задолго до свадьбы, путешествия как раз и помогли создать эту чудесную пару. Будучи в одной компании друзей и единомышленников, ходили в походы, поднимались вместе в горы, ездили по Европе автостопом. Саша и Лена стараются выбирать нестандартный отдых, и поэтому идея

Александр и Елена Чебан

voyage

май-июнь 2015

37 необычной свадьбы не заставила себя долго ждать. Они решили самостоятельно организовать свадьбу «на краю земли» и вместо того, чтобы уехать в свадебное путешествие, пригласили вместе с собой своих друзей и близких. Ребята зарегистрировались в одном из киевских загсов и прямо оттуда в свадебных нарядах отправились в аэропорт. Своим гостям они заранее разослали приглашения и объявили, что ждут всех в назначенный час в польском городе Катовице. Точное место церемонии и интрига не раскрывались до последнего момента. Гости и молодожены слетелись в Катовице и после экскурсии по этому небольшому польскому городку отправились ночным поездом в Гданьск. Александр пишет в своем блоге: «По приезде в Гданьск мы разделились, друзьям необходимо было сыграть в небольшой квест по историческим местам города. Друзья разделились на две команды (в стиле пинк и в желто-черном стиле) и были возглавлены нашими свидетелями — Максимом и Олей». А затем все гости отправились на «край света» — косу полуострова Хель, что на 33 километра уходит в Балтийское море. Это невероятно красивое место вдохновило Сашу и Лену на организацию такой необыч-

ной свадьбы. Фотосессия на желтом песке вместе с друзьями выбивалась из видовых рамок на фоне стандартных городских достопримечательностей. Ребята привезли с собой в чемодане разборную рамку для бракосочетаний, забронировали отель, в котором и провели церемонию — ведущими были свидетели и одновременно друзья, которым не пришлось выполнять шаблонные традиционные обязанности. Все прошло весело, с юмором и в теплой дружеской обстановке. Саша и Лена живут полноценной интересной жизнью и не отступают от своих интересов и увлечений ни в чем. Даже свадьба у них получилась такой, какой должна быть у настоящих путешественников.

Зарегистрировать брак официально возможно не в каждой стране. Некоторые страны устанавливают ограничения для регистрации нерезидентов. Однако существует большой выбор стран, где законодательство позволяет зарегистрировать отношения гражданам любого государства.

Тема номера

38

Романтичная Прага, или нестандартное решение проблемы

Виктория и Максим Черняковы

Виктория и Максим Черняковы живут в Израиле, но их бракосочетание проходило в Праге. Такое решение было принято неспроста. Во многих странах пары могут заключать как религиозный брак (хупа, венчание), так и светский (запись в отделе загса или мэрии).

По закону государства Израиль, вопросы бракосочетания и развода евреев находятся в монопольном ведении ортодоксального раввината, и он гласит следующее: «Брак и развод евреев в Израиле производятся по закону Торы и находятся в ведении специального судопроизводства раввинатских судов». Такой порядок был установлен еще во времена турецкого владычества и продолжает действовать сегодня. При этом создается парадоксальная ситуация: государство Израиль признаёт только религиозные браки и одновременно признаёт светские браки, заключенные израильтянами за пределами своей страны. То есть можно заключить гражданский брак и получить свидетельство о браке в другой стране. И вуаля! Государство Израиль признает пару супругами без лишних религиозных обрядов.

Но Израиль особенная в этом отношении страна, здесь существует немало сложностей при заключении брака, особенно для пар, не принадлежащих к какой-либо одной религии. В Израиле церемонии бракосочетания проводятся религиозным представителем той религии, к которой относится пара. В стоимость «турпакета» входил перелет, оформление необходимых документов и гостиница. Дополнительно можно заказать услуги визажиста и фотографа, лимузин, ресторан, карету и даже замок — в общем, каждый выбирает на свой вкус и кошелек. Наши герои остановились на минимальном пакете услуг, так как по возвращении домой их ждала веселая свадьба с близкими и друзьями. Но то, как прошло бракосочетание в Праге, стоит отдельного упоминания. Во-первых, половина пассажиров в самолете, летящем в Прагу были молодоженами. Многие познакомились еще в пути и договорились вместе отпраздновать это торжественное событие. Так, Вика и Максим после своего бракосочетания поехали на свадьбу своих новых друзей. Согласитесь, ведь это совершенно нестандартно — в день своей свадьбы побывать на свадьбе других молодоженов! Во-вторых, ребят ожидал приятный сюрприз. Из-за проволочек с документами они не смогли попасть на церемонию в ратуше и согласились на оформление брака в мэрии. Каково же было их удивление, когда они принесли все бумаги, а устроители церемонии стали просить прощения, что произошла накладка: на их время назначена еще одна свадьба и им придется расписываться в ратуше на Староместской площади. Вот это удача! Никто не ожидал такого поворота событий. Правда, Вика немного пожалела, что не привезла с собой белое платье невесты, а ограничилась только вечерним бордовым. Но такая невеста выглядит намного интереснее, чем красавицы в стандартных белых облачениях. А после бракосочетания была неделя в романтичной Чехии — самый настоящий медовый месяц. Вот так препятствия со стороны государства могут сделать незабываемым самый главный семейный праздник — собственную свадьбу.

voyage

Колумбийские страсти Екатерина Визовская — известная путешественница, объехавшая полмира, повидавшая четыре континента. В какой-то момент своей жизни она поняла, что поездки в отпуск два раза в год ее совершенно не устраивают, и у нее родилась идея отправиться в Латинскую Америку. Катя выучила испанский, сдала квартиру в Питере и стала готовиться к будущему приключению, которое и определило ее дальнейшую жизнь. Вернувшись из двухмесячного турне, Катя попала под сокращение и не пожалела об утерянной работе. Она нашла вакансию официантки в Панаме и отправилась в новую жизнь, где после Панамы были Куба и Колумбия, США и Таиланд, Средняя Азия и ШриЛанка и еще много-много других экзотических стран. Но больше всего ее тянула к себе Латинская Америка. Наверное, не зря, потому что именно там она встретила Луиса, своего мужа и отца их малышки Эухении. Их встреча произошла задолго до свадьбы и, повторившись через четыре года, привела к свадьбе в Колумбии, в городке с труднопроизносимым названием Букараманга. Эту свадьбу не назовешь обычной, возможно, потому что, приняв решение выйти замуж, Катя отправилась в 800-километровую пешую прогулку по Пути Сантьяго в Испании. А потом, уехав к себе домой в Питер, начала усиленно готовиться к этому событию. Свое свадебное платье она присмотрела дома в России и привезла его в Колумбию в чемодане. Подготовив необходимые документы, купив билет в один конец, попрощавшись с родными и близкими, Катя отправилась в новую жизнь в качестве невесты, а потом жены и мамы в Колумбию. В Букараманге навалились сложности с организацией, ведь Катя не хотела церемонию в помпезном стиле, принятом у местных жителей. А выход за рамки принятого всегда влечет за собою непредвиденные затраты. Первая сложность — найти простого фотографа за адекватные деньги. Все по местной традиции предлагали фотоальбом, который не нужен был молодоженам. Достаточно было фотосессии, но даже на нее ценник оставался неизменно высоким. Наконец, после долгих поисков нашелся фотограф Андреас, который указал скромную цену за фотосессию в машине, на улицах города и в кафе. Раритетное авто нашлось совершенно случайно: его заприметили на улице и просто договорились с водителем. После долгих поисков колец без сердечек и звездочек заказали в маленькой лавке серебряные с гравировкой, что оказалось идеальным вариантом. Отдельным квестом оказался поиск нотариуса, который в назначенный день и час согласился оформить бракосочетание. В одной из нотариальных контор не понравились Катины документы, и сообщили они об этом за три дня до свадьбы. В другой не подходила дата. Наконец нашлась третья, где согласились расписать молодоженов.

май-июнь 2015

39 Букет, макияж — и можно отправляться к нотариусу на роспись. Церемония длилась 20 минут и была совершенно неформальной. Вместо стандартных заученных фраз нотариус пообщался с молодоженами, расспросил, почему они приняли решение пожениться, обратившись к гостям с просьбой произнести теплые пожелания жениху и невесте. Марш Мендельсона из компьютера, скрепление подписями нотариальных бумаг, обмен кольцами, поцелуями верности и вечной любви. Ресторан Кате и Луису был не нужен, но из уважения к родственникам все же устроили мини-застолье. «Это вам не Россия, тут не будет адских цен на алкоголь и выбора из сотни салатов. Курица, картошка фри, кока-кола и начос», — вот так просто и без пафоса.

Катя и Луис

В Колумбии брак оформляют не во дворцах или загсах, а в обычных нотариальных конторах.

Казалось бы, ничего особенного в колумбийской свадьбе Кати и Луиса нет. Но если представить, что после нее началась совершенно новая, ни на что прежде не похожая жизнь путешественницы, которой не сидится на месте и которую тянет по свету в поисках новых впечатлений, то невольно задумаешься, что, сделав этот шаг, она повернула свою жизнь на 180 градусов. А может быть и нет, ведь путешествия не заканчиваются, если начинается семейная жизнь. Просто они обрели новый стиль и смысл, ведь семейные путешествия — это что-то совершенно новое и не менее увлекательное, это возможность не только самой увидеть мир, но и показать его Луису и Эухении.

Тема номера

40

Свадьба на берегу моря в стиле фламенко

Аня И Алексей

Алексей сделал Ане предложение в Майами, на берегу океана. Когда было решено готовиться к свадьбе, вариант бракосочетания в другой стране казался не очень реальным — рассматривали только возможность совместной поездки с фотографом, чтобы запечатлеть торжественное событие. Аня мечтала сыграть свадьбу на берегу моря, и после поездки на побережье Коста-Брава, было принято решение организовать свадьбу в Испании — настолько поразили красотой и самобытностью эти места. Они оказались идеальными для того, чтобы именно здесь скрепить навеки сердца и сказать друг другу заветное «да».

Стоимость свадьбы за границей зависит от разных факторов: хотите ли вы сделать свадьбу только для двоих или привезти с собой друзей и родственников, заказываете ли вы закрытый отель или обходитесь обычным рестораном и номерами в гостинице. Расходы будут варьироваться в зависимости от количества приглашенных и программы развлечений.

Поначалу были желание и оптимизм организовать все самостоятельно, но испанский менталитет и стиль общения таковы, что пришлось обратиться за помощью к русским девушкам-организаторам, решившим стать посредниками между молодоженами и местными исполнителями, что помогло разобраться во всех нюансах и мелочах. Долго выбирали отель и в итоге нашли самый подходящий совершенно случайно. Он понравился в первую очередь расположением: это было здание на утесе с выходом на море. Организатор Марина помогла с выбором музыкантов: для гостей было организовано шоу фламенко, от которого все были в восторге. Все вопросы решались по переписке, даже выбор букета был доверен организаторам. Без лишней суматохи прибыло из Америки платье и сразу же подошло, костюм был куплен в поездке в Испанию без примерки. Пригласительные, карточки, украшения для столов невеста разрабатывала сама, а делать их помогали подруги, которые вместе с персоналом отеля украсили арку.

Свадьба в Испании состоялась через неделю после росписи в Жукове. За три дня до мероприятия молодожены вместе с ведущим и фотографом прилетели в Барселону, где прошла свадебная фотосессия. Аня и Алексей были абсолютно спокойны и счастливы, потому что в этот момент воплощалась в жизнь их давняя мечта и никакие мелкие отступления от сценария их не волновали. Все гости приехали накануне мероприятия — на церемонию были приглашены самые близкие и друзья. В день свадьбы не было никакой суматохи: все вместе пообедали в ресторане, кто-то пошел гулять, кто-то решил поплавать в море — гости расслаблялись, никакой беготни и поездок по памятным местам. Церемония состоялась перед закатом, и даже тучи рассеялись, чтобы настал тот самый идеальный и трогательный момент, когда Аня и Алексей говорили друг другу о чувствах, произнося слова вечной клятвы возле бескрайнего моря. Оглядываясь назад, Аня и Алексей не жалеют о сделанном выборе. Потраченные деньги, силы и время не сравнятся с теми впечатлениями и пережитыми чувствами, которые навсегда останутся в памяти и в душе.

voyage май-июнь 2015

реклама

41

Тема номера

42

Свадьба по-японски

1

voyage май-июнь 2015 43

2

Элина Королева, блогер, путешествинница koroleva_elina

Э

та статья оказалась самой сложной для меня, потому что Япония — та страна, о которой спустя месяц после поездки я не сложила окончательного мнения. Сказать, что мне не понравилось, — это солгать глядя в глаза, ведь она, безусловно, прекрасна в своих странностях для того, кто в ней не родился. Сказать же, что мне понравилось — тоже слукавить, потому что эту поездку я могу назвать самой сложной и психологически, и эмоционально. Мы колесили по периметру острова на машине, одни, без друзей, гидов, переводчиков и водителей — в стране, где практически все надписи на иероглифах, где найти англоговорящего японца так же сложно, как человека, говорящего на китайском, в России. Мы объездили почти весь остров Хонсю (который занимает 60 % территории Японии) за две недели, посетив самые яркие города, а также самые древние, исторически важные и просто красивые места, которые мы все видели на картинках о путешествиях. И я могу сказать с огромной уверенностью, что Япония не просто другая страна — ее с легкостью можно назвать другим миром. И вроде бы

Выражаю благорадность свадебному агентству www.watabe-wedding.co.jp

ничего особенного внешне, кроме иероглифов и внешности живущих там людей, нет. Но страна эта генетически другая, у ее жителей в жилах течет совершенно другая кровь и все, что привычно для нас, абсолютно дико для добродушных японцев. А то, что правильно и хорошо для них, — откровенно странно попробовать нам, будь то сашими из 100-килограммового тунца, выловленного час назад специально к завтраку, или запрет ходить в общественную баню с татуировками на теле. И только представьте, ко всему прочему, вы женитесь (!) здесь, не просто в другой стране, а абсолютно на другой планете. Мне кажется, я до сих пор испытываю легкий стресс от осознания, что церемония проходила на японском языке, в одном из древнейших синтоистских храмов страны — Камигамодзиндзя, внесенном в Список мирового культурного наследия ЮНЕСКО, где ничего не поменялось за прошедшие века, даже цвет дорожек внутри храма. И это была не просто фотосессия с росписью в журнале — это была настоящая религиозная церемония, потому что нерезидентам

1 Традиционной

свадебной прической невесты является симада. В основном эти прически очень сложные, но отличаются они аккуратностью и необычностью, а иногда и вовсе напоминают экзотические цветы. Волосы украшают гребнями, лентами, бантами, используют искусственные пряди. Поскольку двигаться внутри машины практически невозможно, невесту аккуратно усаживают, открывая специально оборудованную крышу.

2

В процессе церемонии молодые три раза пьют по маленькому глотку из трех чашек свадебное саке, давая клятву о верности друг другу. Церемония заканчивается тогда, когда священник дает благословение молодой паре. Все действия участников этой церемонии прописаны заранее.

Тема номера

44

3 4 Японский макияж тоже своего рода искусство. Необходимо выбелить лицо пудрой или тональным кремом, подвести брови карандашом. Карандаш должен быть черным, а брови — четкими и тонкими. Придайте глазам узкий разрез с помощью подводки и красных теней. Вообще, главный акцент в японском макияже делается именно на глаза. Помада используется яркая — красная или розовая.

страны в светский брак вступить практически невозможно на территории Японии! И вот я, закутанная в метры тяжелейшей, с ручной вышивкой ткани, превратившейся каким-то чудом в кимоно и перевоплотившей меня из невесты в огромную голубую личинку с рюкзаком (в фильмах нам показывают крошечных японок, которые даже в этой груде ткани выглядят крошечными по сравнению с европейцами), пытаюсь осознать, что это все происходит не в

каком-то кино, а со мной! Здесь и сейчас. Понастоящему! И все, что я читала о своем свадебном наряде ранее, теперь не котируется, так как можно тысячу раз прочесть о философии национального костюма, но только однажды, надев настоящее кимоно, действительно понимаешь всю мудрость задумки, всю глубину мысли, вложенную в лоскут обычной ткани, всю чистоту души людей, которые продолжают чтить уже отмирающие с новым поколением

voyage май-июнь 2015 3 Кимоно кроится с минимальным

количеством разрезов, все швы в нем прямые. По сути, выкройка состоит из нескольких прямоугольников. Для изготовления одного кимоно требуется довольно много материала (до 11 метров). Обычно кимоно шьют одного размера, после чего его подгоняют под фигуру владельца с помощью складок. На настоящем кимоно нет пуговиц, оно запахивается строго слева направо, закрепляется специальным поясом оби. Настоящее кимоно шьется и расписывается только вручную. Наряд жениха называется «хакама». Крой этой одежды свободный, она украшена родовыми гербами.

45

4 Свадебные наряды не-

весты и жениха в Японии, как правило, берутся напрокат, так как мало желающих платить несколько тысяч долларов за подвенечное платье, которое невеста наденет единожды. В Японии невеста часто готовит на свадьбу два платья: традиционное белое и второе вечернее, цветное.

традиции. Одевали меня в этот раз часа два. Это время ушло только на одежду. Ведь посадка многослойного кимоно полностью зависит от мастерства и вкуса того, кто его надевает. Хотя в одиночку одеться не представляется возможным. Поэтому процесс преображения невесты становится творческим актом нескольких людей. Кимоно полностью оборачивает тело с ног до головы, что воспитывает смирение и покорность. Все части тела женщины должны быть закрыты плотной тканью. Такие правила уравнивают дам всех возрастов друг перед другом и перед окружающими, так как никто не видит внешней привлекательности молодого тела и потускневшей красоты женщины в возрасте, отчего не возникает ни зависти, ни разочарования. На самом деле все, что я помню из своего свадебного дня, — это момент, когда на смену удивлению от столь скрупулезного процесса затягивания моего платья лентами и специальными зажимами ко мне пришла внутренняя паника. Произошло это после 40-минутного напутствия служителя храма, включающего в себя всю сложную последовательность наших действий во время церемонии, да так, чтобы ни в коем случае не ошибиться, ведь подсказать будет некому — там, в храме, никто не говорит по-английски. Вообще никто. И переводчику на церемонии тоже находиться нельзя. А нас с любимым ожидали многочисленные поклоны и хлопки, переворачивание зеленых веточек, выпивание в правильной очередности саке и произнесение клятвы на японском, которую мы пытались выучить два месяца, а потом плюнули и прочли с листа. Но за лист тот пришлось побороться, так как нельзя заходить на церемонию в храм со своими бумажками. И вот каждый шаг для меня как для невесты был огромным внутренним стрессом. Я не была подготовлена морально, что все будет настолько иным, настоящим. И это притом что в нашей семье есть традиция жениться в разных странах — и это наша пятая свадьба! У меня уже есть серьезный опыт и свадебная церемония в другой стране. Все это ритуал, повторяющийся в нашей супружеской жизни достаточно часто, и даже при

этом я испытала настоящий шок. Приятный, но шок — максимальное соотношение стресса к радости, когда испуг становится главным в этом безумном свадебном танце эмоций и впечатлений. Буду ли я советовать молодым парам повторить наш опыт? Что ж, если вы хотите так, как редко бывает у кого и не боитесь трудностей, если вы действительно готовы испытать двойственные ощущения, как при прыжке с парашютом — дерзайте! Вы запомните этот опыт в любом случае. Опять же если вы летите вдвоем. Если этот ритуал предназначен только для двух человек, решивших объединить свои судьбы такой необычной церемонией. Она ведь — не просто слова или штампы. С вами бок о бок стоят прислужницы храма и монахи. При вас произносят священные слова и молятся за ваше счастье. Вас венчают в Стране восходящего солнца, где родовые обычаи пронесены сквозь время, ныне считающиеся величайшей мудростью. Там некогда думать о гостях — самим бы не сбиться. На вас проходящие мимо японцы будут смотреть с нескрываемым удивлением и восторгом, потому что такая свадьба иностранцев — огромная редкость в Японии, особенно в древнем Киото, и большая для них, местных жителей, честь. В Японии уважают туристов, в Японии вообще умеют ценить и уважать. И благодарить. Искренне. От всего сердца. Мы, европейские женщины, даже ходить как они, мелкими шажками, не умеем. А уж нарядиться в настоящее кимоно... Здесь нужна практика длиною в жизнь. Это целая история. Но, если вы все равно хотите пожениться в Японии и я вас не напугала своим рассказом, есть хорошая новость — я знаю проверенную компанию, которая справилась с нашей церемонией на ура, так что вам есть у кого спросить совет! И да, у вас появятся самые необычные фотографии, сложность задумки которых вам будет трудно повторить еще раз! А я теперь попытаюсь написать развернутую статью о нашей поездке для будущего номера. И это тоже будет не так просто.

тема номера

46

Свадьба в Таиланде: тропическая сказка Если вы всегда представляли свою свадьбу на берегу залива, в романтической обстановке и с экзотической церемонией, значит, подсознательно вы мечтали о Таиланде. Свои мечты осуществили Евгения и Сергей Араменко, которые поженились на тайском острове Самуй в прошлом году и теперь делятся с нами своим воспоминаниями.

— Почему именно Самуй?

— В Самуй мы влюбились с первого взгляда, поэтому вопроса о выборе места даже не было.

Этот остров покоряет своей атмосферой и красотой природы.

— На кого легли организационные вопросы?

— Организацию свадьбы решили доверить профессионалам, чтобы от незнания не попасть впросак. Очень долго искали и выбирали, но не прогадали с выбором. Вообще самая главная

voyage май-июнь 2015 47

О традициях Неотъемлемой частью тайской свадьбы является благословение монахов. Нельзя приходить на свадебную церемонию в черном — это дурной знак. На каждый обряд невеста меняет наряд. Самая красивая часть тайской свадьбы — это, конечно, Рот-Нам-Санг: жених и невеста садятся на пол, руки сложены в традиционном тайском приветствии, их соединяет гирлянда из живых цветов. Ведущий церемонии, а затем и все гости поливают водой из большой раковины руки молодоженов и желают им счастья.

проблема свадеб за границей — найти хорошего организатора, который сможет сделать из этого дня сказку. Поэтому мы бы посоветовали отнестись к этому с такой же тщательностью, как и к выбору свадебного платья.

— Был ли кто-то из ваших друзей и родных на церемонии?

— На свадьбу мы никого специально не приглашали. С нами были только друзья, волей случая отдыхавшие на Самуе в это же время.

— Как вы провели этот день официальной части?

— Мы вчетвером развлекались, как могли. Бегали по пляжу, корчили рожи, пускали фонарики. Вечером пошли в ресторан. Думаю, этот день запомнился не только нам, но и ребятам. Было весело и трогательно одновременно.

— Где именно проходила церемония?

— Церемония проходила на закате на пляже Ang Thong. Нам поставили арку из живых цветов и повсюду лежали лепестки роз.

Ориентиры

48

1

1

Королевский дворец в Бангкоке.

Тайский сезон дождей растянут не только во времени (разные районы страны поливает в период с мая по ноябрь), но и в пространстве. Скажем, остров Чанг мокнет в основном в июне-июле, а до Самуя ливни добираются только к ноябрю. Словом, нет никаких причин не ехать в Таиланд летом. Главное — правильно выбрать место для отдыха.

Королевский дворец в Бангкоке Одиннадцатимиллионный Бангкок знаменит не только своими небоскребами и бурной ночной жизнью. Здесь, в самом сердце Таиланда, находится главная достопримечательность страны — Большой королевский дворец. Резиденция местных монархов, построенная в XVIII веке, занимает площадь более 200 тысяч квадратных метров и представляет собой целый комплекс зданий, выполненных в традиционном тайском стиле.

Водопады на острове Чанг Вместе с несколькими десятками других островов Чанг входит в состав национального морского заповедника Му-Ко-Чанг. Хотя здесь нет роскошных древних храмов, разбавить медитацию на пляже можно экскурсией к местным must see

— водопадам Клонг-Нуенг, Клонг-Плю, Конгои, рассыпанным по территории всего острова.

Пляжи на Самуе Самый широкий спектр пляжных удовольствий летом ждет туристов на Самуе. Любители релаксации под шум прибоя обязательно найдут здесь тихое уединенное местечко под солнцем южного или западного побережья. Вдоволь понежиться в спа, а после, облачившись в специальный костюм, отправиться исследовать загадочный подводный мир тропиков можно на востоке на пляже Ламай. Там же, чуть севернее Ламая, на Чавенге обычно собираются любители активного отдыха — аквабайкеры и серферы.

Лунная вечеринка на Пангане Каждый месяц на пляже Хаад Рин острова Панган в полнолуние проходит знаменитая пляжная вечеринка Full Moon Party. Более 30 тысяч гостей со всего света приезжают сюда, чтобы на трое суток окунуться в атмосферу бесконечного праздника в ярком свете огромной тропической луны. Кстати, во всем мире тусовщики называют Панган «тихоокеанской Ибицей».

voyage май-июнь 2015 49

4 Древний город Аюттайя 2

В туристической среде принято считать, что лето не лучшее время для посещения тропиков Таиланда. Мы утверждаем, в Тае нет «несезона».

4

2 Пляжи на Самуе 3

Асаха Пуджа в храме Истины в Паттайе

3

Шопинг на Пхукете Название Пхукет знакомо каждому шопоголику земного шара. А все потому, что на этом маленьком участке земли сосредоточено огромное множество магазинов всех размеров и мастей. Торговые комплексы западного типа (Central Festival Phuket, Big C, Premium Outlet Phuket), где продаются оригиналы известных брендов, мирно соседствуют с китайскими рынками в Пхукет-Тауне и вечерними пляжными базарами. Даже самые равнодушные к шопингу туристы не смогут уехать отсюда с пустыми чемоданами.

Асаха Пуджа в храме Истины в Паттайе Один из самых значимых религиозных праздников в Таиланде Асаха Пуджа, дата основания буддизма, традиционно празднуется в первый день полнолуния восьмого месяца по лунному календарю, когда, согласно легенде, много столетий назад Будда прочитал свою первую проповедь пяти йогам-аскетам. 30 июля 2015 года по всей стране верующие отправятся в храмы, чтобы накормить монахов перед трехмесячным постом — вассой, на время которого послушники удалятся от земной суеты для медитации и молитв. В этот день празд-

ничные мероприятия проводятся по всей стране, однако, чтобы по-настоящему проникнуться духом торжества, стоит посетить одно из самых красивых тайских святилищ — храм Истины в Паттайе.

День рождения Королевы в Бангкоке Ежегодно 12 августа жители Таиланда отмечают день рождения королевы Сикирит, а также День матери. Основные праздничные мероприятия проходят в Бангкоке близ королевской резиденции. Вслед за столицей улицы других тайских городов украшают флагами голубого цвета и портретами Ее Величества, а всем женщинам дарят подарки, украшенные «королевским цветком» — жасмином.

Древний город Аюттайя В 90 км к северу от Бангкока расположены развалины древней столицы Сиама — Аюттайи. Некогда один из самых больших и процветающих городов мира с множеством храмов, дворцов, с почти миллионным населением, Аюттайя была разрушена в XVIII веке завоевателями-бирманцами. Сейчас руины древнего города включены в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО и являются главным символом величия тайской истории.

Выбор Стиль Маршруты Андалусия

50

Текст и фото: Сергей Простаков

voyage май-июнь 2015 voyage 51

Надо признать, что Андалусия — самая «неиспанская» часть Испании. Как будто эту часть суши вырвали из какой-то другой реальности и забыли тут. Здесь четко отличают туристов от местных не по языку, а по тому, что вы заказываете в баре. Попросите вино — на вас посмотрят снисходительно. Закажете монтилью или мансанилью (один из видов крепленого вина, чуть менее известный чем родной брат этих напитков — херес) — и бармен искренне будет считать вас земляком, волею судьбы родившимся и выросшим в другой стране.

Маршруты Андалусия

А

52

рабы подарили название этому региону. Именно от завоевателей осталось слово Аль-Андалус. Они же привили местным любовь к гранатам, изображение которых встречается повсюду, и к чаю. Это единственный регион Испании, где в ходу еще и традиционные китайские чаи. В любой чайной можно найти десятки сортов, вплоть до самых изысканных. Это плоть от плоти арабского мира с любовью Андалусии к изысканным блюдам и чувственной музыке и одновременно один из символов Реконкисты — войны за освобождение от гнета пришельцев. Здесь остались арабские крепости, называемые алькасар (гордость испанцев и предмет обожания туристов), и здесь в цыганских трущобах родилось «плачущее» фламенко. А еще здесь совершенно безумное по красоте небо. Подняв голову, можно бесконечно любоваться высью и понимать, что имели в виду Луис Бунюэль и Сальвадор Дали, говоря о «высоком небе Андалусии».

1

Малага, пляж Ла Малагета (La Malagueta).

Малага Малага была начальной и конечной точкой нашего путешествия. Правда, в день прилета мы

увидели только аэропорт и автобусную остановку, до которой было пять минут ходьбы. Сели и уехали, рассчитывая осмотреть город на обратном пути. Честно говоря, от Малаги мы мало чего ожидали. Все о ней отзываются лишь как о грандиозном перевалочном пункте, из которого путешественники разбредаются по всей Андалусии. Тем приятнее было ошибиться.

Может быть, Малага и не настолько интересна, чтобы в ней проводить неделю-другую. Но на три дня заглянуть — самое разумное. Хотя бы потому, что это большой современный мегаполис, созданный так, чтобы в нем было удобно жить. Весь центр — сплошная пешеходная зона, охватывающая множество улиц и переулков. Нужно еще постараться, чтобы найти дорогу и покинуть этот оазис магазинов и ресторанов. Тут жизнь бьет ключом круглые сутки. В одиннадцать вечера все кафе забиты, а по улицам фланируют тысячи местных. Забавно, что туристы к этому времени по большей части разбредаются по отелям. И местные возвращают себе контроль над Малагой. Все три дня пребывания мы посвятили до-

1

voyage

май-июнь 2015

53

2

вольно хаотичному блужданию. Надо признать, что большим количеством достопримечательностей город не обладает. Либо мы были не в курсе, куда нужно идти. Кроме римского театра и очередной крепости ничего неординарного нами обнаружено не было. Театр хорош. В него пускают бесплатно, и расположен он у подножья горы, на склонах которой распростерлась Алькасаба (Alcazaba de Mаlaga). Мы минут тридцать бродили по театру. Под конец уселись на одной из лавок, так что за спиной была крепость, а перед глазами — город. И было полное ощущение, что вокруг разворачивается некое действо. По сути, сидишь и наблюдаешь за людьми, которые назначают свидания, кого-то ждут с цветами, встречаются и уходят куда-то обнявшись. Чем не спектакль, на который вы слегка опоздали и теперь лишь догадываетесь о сюжете по каким-то жестам и позам людей, разговор которых до вас не доносится. В саму крепость решили идти на следующий день по вполне прозаической причине: бесплатный вход после двух часов дня. Там не такая страшная цена за вход, но бесплатно как-то приятнее прогуляться по руинам. И вот мы двину-

лись в путь. Теоретически есть лифт наверх, но мы его даже искать не стали. Решили пешочком. Это классическая мусульманская крепость, в ней жил кади — местный судья. Видимо, путь к нему должен был заставить понять всю мощь этого вершителя судеб. Дорога петляет через множество ворот, охранных башен и небольших садиков с бассейнами. Мусульмане безумно любят воду, готовы ею любоваться круглые сутки, и это, конечно, нашло свое отражение в их архитектуре. Так что все туристы теперь гуляют по череде галерей, переходов и небольших двориков. Тут можно с удовольствием провести некоторое время, но обилие туристов мешает уединиться, чтобы насладиться этой красотой и величием. Тем более что большинство тупо фотографируется на фоне каждого куста или фрески и не заморачивается мыслями: что это вообще такое? Если напрячься, то можно подняться еще дальше на гору: дорога ведет вверх, вверх и вверх, мимо парочки обзорных площадок в крепость Хибральфаро (Castillo de Gibralfaro). Она расположилась на высоте 142 метров, но подъем туда труден. Можно доехать на 35-м автобу-

2

Малага, Римский театр (Teatro romano de Malaga).

Маршруты Андалусия

54

се, о чем мы вспоминали каждые пять минут, останавливаясь в теньке отдышаться от трудного подъема. Самое обидное, что труды того не стоили. Ну, разве что посмотреть на город сверху. Ибо сама крепость достаточно скучная и пустая. Ради прогулки по зубчатой стене не стоит, на мой взгляд, тащиться так далеко. Тем не менее мы это сделали. Обратно уже возвращались на автобусе. Потому что иначе дорога, петляя, приведет вас черт знает куда. Кстати, у входа в крепость, где останавливается автобус, висит почтовый ящик. Так что можно отправить открытку друзьям-знакомым с описанием героического восхождения. Мы отправили послание сами себе. Дошло недели через три. Собственно, и все достопримечательности. Хотя можно сходить в кафедральный собор или очередной музей, посвященный Пабло Диего Хосе Франсиско де Паула Хуан Непомусено Мария де лос Ремедиос Сиприано де ла Сантисима Тринидаад Мартир Патрисио Руис и Пикассо. Сам музей расположен в старом еврейском квартале Малаги, недалеко от дома, где родился художник. Но самое ценное там, на мой взгляд, множество петляющих улочек и неплохая чайная с большим выбором китайских чаев. Правда, обслуживание довольно мерзкое: народу тьма, и официанты ведут себя так, будто к ним без земного поклона и обратиться нельзя. Чай хороший, но ждать пришлось минут двадцать. Да еще и пирожные принесли не те, что мы заказали. Зато нашли чудное кафе, которое называется просто Picasso на Plaza de la Merced. Название графически стилизовано под роспись художника. И там провели несколько чудных вечеров. Масса вкусной еды, отличная атмосфера дружелюбия и какого-то вечного праздника. Особенно порадовала мелкая рыба. Обычно приносят что-то типа нашей мойвы. А тут «смол фиш» — это буквально. Гора обжаренных до золотого цвета рыбешек размером со спичку. Если бы не глаза, то не поверили бы, что эта штука действительно рыба и действительно плавала. А вот осьминоги и кальмары тут выше всяких похвал. Сразу расскажу про еще одно место — небольшой бар-фламенко El Gallo Ronco (Santa Maria, 16). Расположен на одной из маленьких улочек, уходящих от большой площади. Отличная атмосфера, великолепные тапасы и классная музыка. Первый раз зашли туда случайно и остались при виде потрясающего набора закусок. Второй раз шли перекусить туда целенаправленно. И снова не пожалели. В общем, рекомендуем. В собор не пошли. Он, говорят, красив внутри, но это был уже передоз. Мы полюбовались его фасадом снаружи и немного побродили по саду на его территории. Вот там встретили действительно странные вещи. Во-первых, кучу переносных крестов, сваренных из труб. Видимо, в праздники их выносят и для чего-то используют. Во-вторых, несколько странных авангардистских скульптур. Наверно, это одно

из самых удивительных проявлений толерантности католичества. Здесь очень спокойно относятся к различным проявлениям веры. Наше православие и близко бы не допустило на своей территории такого авангардизма и импрессионизма. Особенно в форме голых мужиков, раскрашенных цветными пятнами. А там — запросто. И это вызывает определенное уважение. Надо сказать, что вообще весь центр уставлен различными скульптурами и инсталляциями в духе современного искусства, что характеризует город как место, которое идет в ногу со временем. Часть этих экспонируемых объектов малоинтересна, но есть и действительно достойные внимания вещи. В воскресенье жизнь затихает. Большая часть магазинов и заведений общепита закрыта, но поесть и выпить есть где. Любопытно, что мы наконец-то выяснили, почему не работают по выходным. В одном из магазинов девушка, переехавшая сюда с Украины, пояснила: большинство заведений просто не могут себе позволить работать в выходные. Это очень дорого: нужно оплатить дополнительный налог, выплатить сотрудникам зарплату в двукратном размере и предоставить лишний выходной. Владельцы лавок и ресторанов понимают, что просто не смогут отбить те деньги, которые нужно выложить за право работать в выходной или католический праздник. Это все профсоюзы намутили. Как нам рассказали, сами испанцы очень плохо о них отзываются: все хотят лишнюю копейку заработать, а профсоюз так бдит, что владельцам просто невыгодно открываться в воскресенье. И пару слов надо сказать о городском пляже Малагета (Playa de La Malagueta), расположенном чуть дальше, за бухтой, в пяти минутах ходьбы от старого города. Мы там провели два чудесных вчера, попивая на берегу мансанилью, наблюдая за набегающими волнами и собирая ракушки. Бессмысленное, но очень приятное занятие. Летом, наверно, тут не протолкнуться. А осенью достаточно тихо. Всегда можно найти свободный от людей кусочек пляжа, чтобы посидеть на берегу. Наверно, весь народ валит тусить в бухту, в которой сосредоточены сотни различных заведений, перемежающихся с магазинами. Тут же яхты, от крошечных до каких-то запредельных а-ля яхта Абрамовича. Здесь хорошо прогуляться, возвращаясь с пляжа, чтобы выпить рюмочку, чем-нибудь перекусить и смотреть, как на горе светится крепость, окаймленная огнями… В конечном итоге Малага показалась нам очень комфортной для того, чтобы сделать последние покупки перед отъездом (хамон стоит покупать в лавке на Calle Vendeja, 21, или Calle San Juan, 34), слегка отдохнуть от переездов и понять, что в Андалусию стоит вернуться.

Гранада На этот город возлагались огромные надежды. В аэропорту Малаги мы сели на автобус и чрез три часа были в своих апартаментах.

voyage

май-июнь 2015

55

3

Гранадой так тщательно и настойчиво восторгаются туристы на всех форумах, что из Ростова она казалась чем-то совершенно невероятным. Опять же предгорье Сьерра-Невада. Вот убейте меня, не помню, откуда в голове засело название. Но казалось, что оно связано с чем-то важным и обязательным для посещения. При более близком знакомстве большинство иллюзий рассеялись как дым. Видимо, сюда просто едут потому что… Даже не знаю. То ли слышали о городе много — все-таки он на слуху постоянно. То ли, как и мы, туристы имели счастье прочесть книгу Ирвинга Вашингтона, известную как «Альгамбра». В Гранаде ее можно встретить под названием «Сказки Альгамбры» в каждом втором туристическом магазинчике. Причем на десятке разных языков, в том числе и на русском. В общем, мы были очарованы описанием города и старинной крепости, в которой три месяца прожил автор, слушая истории от обитавших там обнищавших солдат. Правда, в голове свербела мысль: прошло почти двести лет. Скорее всего, всё уже давно отуристили и привели в порядок, чтобы можно было честно брать деньги. Но быть там и не заехать было как минимум глупо.

Пожалуй, нет смысла описывать историю Гранадского эмирата или восстание морисков — кто захочет и так прочтет. Поселились мы в пяти минутах ходьбы от остатков крепостной стены с воротами, обозначающими вход в старинный квартал Альбайсин. Считается, что квартал видел еще чуть ли не нашествие варваров. Но то, что его активно обживали арабы, а потом и сами испанцы, выгнавшие захватчиков, очевидно. Это небольшой лабиринт маленьких улиц, которые сплетаются в некий клубок, на первый взгляд совершенно непроходимый. Через три дня мы уже знали тут каждый закоулок: ориентироваться оказалось проще, чем можно было бы себе представить. Тут масса крошечных кафешек, арабских магазинов с халяльными продуктами, закусочных. Через него удобно ходить, но специально гулять там не имеет особого смысла. Скорее, приятно зайти просто так: выпить рюмочку монтильи, побродить по лавочкам. В основном, конечно, всякий мусор продают. Но бывают достаточно забавные магазинчики. На Calle Caldereria Nueva есть масса чайных. Нужно уточнить: сами испанцы пьют какие-то странные смеси типа «черный чай со вкусом пинаколады». Но везде в меню есть два-три китайских

3

Гранада, монастырь Санта-Крус. Церковь Святого Воскресения (Iglesia de Santo Domingo).

Маршруты Андалусия

56

чая, есть чаи из Шри-Ланки и Цейлона. Некоторые — вполне достойные на вкус напитки. Пройдя сквозняком через Альбайсин, мы потопали в забавный цыганский район. Он представляет собой нагромождение белых домиков, которые частично уходят в скалы. Это Святая гора (Sacromonte). Из-за того, что породы тут мягкие, местные наловчились рыть пещеры. Потом к ним, видимо, и пристраивали дома. Основная магистраль вьется вдоль склона. А вверх уходят проулочки, петляющие, как пьяный матрос. Место скорее туристическое, нежели, как пугают путеводители, опасное. Вся первая линия домов пестрит зазывными объявлениями. То ресторан, то под гитару поют и фламенко танцуют. В Гранаде все искренне уверены, что именно в цыганском районе этот танец и родился. Как доказательство приводят тот факт, что даже Федерико Гарсия Лорка в своем сборнике Romancero Gitano воспел район. Мол, не просто так! Погуляли тут с часок с большим удовольствием. Нашли крошечное кафе с тапасами. Явно кафе для местных: и по ценам, и по тому, что всего пара столиков в небольшом дворике. Туристическое место легко определить: входворота, нереальные какие-то цены и реклама фламенко по вечерам. А тут просто сеньора в обычной одежде, которая сама мечется между барной стойкой и посетителями. Оттуда спускались вдоль реки Даро с каменными мостами, история которых восходит к римским временам. Там, правда, той речушки — переплюнуть можно. Но очень комфортное место для прогулки: узкие улочки по обоим берегам. Где-то внизу журчат потоки, обе стороны соединяют каменные мостики через каждые несколько сот метров. Только толпы туристов смущают. Чем ближе к центру, тем больше туристических магазинов, облепленных разношерстной публикой. Так что лучше уходить гулять повыше. На следующий день мы все-таки отправились в Альгамбру. Стоит сказать, что билеты нужно покупать заранее. Мы их купили месяца за два через интернет, и уже тогда билетов было не много. По крепости, дворцу Карла V и частично по Хенералифе можно погулять и бесплатно, если войти через Ворота Правосудия. Кстати, самые грандиозные ворота Альгамбры оказались на реставрации. Так что посмотреть на легендарные руку и ключик не получилось. А вот вход во Дворцы Насридов только по билету и в определенное время. На все про все дают 30 минут. Вряд ли кто-то будет за вами гоняться и выгонять потом, но опоздавших точно не пускают. Каждые полчаса открывают двери, запускают толпу и все. Ощущение, что таким образом искусственно поддерживается ажиотаж. Хотя, наверное, летом тут действительно смертоубийство. На мой взгляд, посещение Альгамбры стало самым неинтересным событием в этой поездке. Я так и не понял, что в ней особенного. Большая часть других алькасаров гораздо интереснее. Равно

как и Дворцы Насридов и Хенералифе не произвели того впечатления, на которое мы рассчитывали. В книге Вашингтона было обаяние заброшенной крепости с солдатами-инвалидами, обживающими руины. А увидели туристическую открытку. Спускаясь, наткнулись на памятник писателю. Честно выпили за него у подножия монумента и вернулись в город. Что увидели любопытного, так это шествия во время религиозных праздников. Позже во всех городках так или иначе народ маршировал. Выглядит это так: с интервалом в полчаса идут по улице оркестры. Каждый в своей форме. Чтото поиграют, сделают пару шагов и остановятся. А сзади несколько тысяч человек со свечами. Причем дорога пустая за оркестром, а люди идут двумя колоннами по одному человеку вдоль тротуаров. Пошли за одной такой процессией и дотопали до церкви: телевидение, масса народа. Зато с процессией добрели до набережной реки Хениль. Оказалось, очень приятное место. Из Гранады мы уезжали без сожаления. Город оставил нас равнодушными. И расхваленный сбор оказался не настолько красивым, как мы надеялись. Вокруг него, кстати, бродят цыганки, которые «дарят» вам веточки розмарина. Видимо, потом за них попросят денег. Наверно, единственное, ради чего сюда стоило приезжать, — это чтобы увидеть королевскую капеллу, где покоятся Их Католические Величества Изабелла и Фердинанд. По крайней мере, их история и влияние на страну стали одной из причин, почему мы хотели побывать в Андалусии. Уже этого достаточно, чтобы заглянуть к монархам. Кстати, после возвращения из Испании нашел в почтовом ящике конверт. Мне прислали официальный диплом, аккредитирующий в качестве «Посла Гранады». Забавная бумажка, которая выдается туристическим офисом Гранады. Для получения диплома необходимо: «Выпить пиво Alhambra, перекусив тапасом в любом городском баре. Съесть булочку пиононо, самую известную гранадскую сладость. Иметь картинки Гранады в своем компьютере и Альгамбру в качестве заставки на рабочем столе. Хорошо отзываться о городе и по возможности рекламировать его. Посетить смотровую площадку Сан-Николас и непременно сфотографироваться на память с Альгамброй и заснеженной горной грядой Сьеррой-Невады на горизонте. Отправить открытку Гранады кому пожелаете. Назвать три монумента Гранады. Знать первую строфу гимна Гранады». Забавная такая штука. Порадовал креатив. Чем еще привлечь туристов? Правильно, сделать «послами». Ни к чему не обязывает, а у людей диплом на память. Это как на мысе Рока людям выдают справку о том, что они побывали «на краю мира». Наверно, надо было взять. Для коллекции. Кажется, евро 15–20 стоила. Кстати, Гранада высылает бумагу бесплатно.

voyage май-июнь 2015

реклама

57

Испанская кухня

58

Вкусить испанский Одна из самых приятных традиций для путешественника — изучать национальную кухню, пробовать гастрономические шедевры и постигать искусство приготовления простых блюд. Текст: Анна Леван

В Испании нельзя не заговорить поиспански, даже если вы не задавались целью выучить язык, пара фраз или слов уже в первые дни сорвутся с губ так же естественно, как будто родные. И едва вы начнете говорить простые слова, вас моментально наградят одобрительной улыбкой и похвалой. Но главной для вас должна стать фраза: Es muy sabroso! («Это очень вкусно!»), — ведь по приезде домой вы, определенно, будете жалеть, что нельзя было забрать всю испанскую пищу богов с собой! Знаменитые и разнообразные тапасы так и манят попробовать их все! А яркие букеты сбалансированных и мощных испанских вин, наполненных вырази-

тельными ароматами ягод, древесины, специй, дымка и табака, — как можно устоять? И король блюд — выдержанный хамон! Но давайте разбираться по порядку. В Испанию, безусловно, едут совсем не ради диеты, а наслаждаться пищей — невероятной как по красоте, так и по сочетаниям вкусов! Знакомство стоит начать с рынков, где торговцы не только дадут продегустировать различные блюда, чтобы вы могли определиться перед покупкой, но и расскажут, где они были произведены. Например, посетив Сан-Мигель в Мадриде, можно будет с уверенностью сказать, что энциклопедия испанской кухни открылась на

voyage май-июнь 2015 нужной странице! Здесь признанный кулинарный центр, куда съезжаются истинные знатоки. Начать можно с небольших закусок — тапасов — или сыровяленых колбасок, к ним попросить подобрать подходящее вино. Поверьте, попробованные на рынке продукты будут настолько уникальными, что вы забудете, в какой музей собирались, после гастрономического экскурса! И действительно, в эти минуты стоит остановиться и смаковать каждый кусочек и глоток. После выберите основное блюдо — рыбное или мясное, а по завершении десерт. Нет, это не называется чревоугодием! Вы позавидуете сами себе, настолько вкусно еще не было. А местные, которые испробовали здесь, кажется, уже все, приходят за классикой — устрицами и вином. Если хотите разобраться во всех тонкостях вдумчиво и спокойно, приходите на рынки позавтракать, в утренние часы можно успеть распробовать все лакомства, а уж вечером придется постараться и отстоять очереди, но это того стоит. Испанская кухня заслужила признание и любовь благодаря своему многообразию и кажущейся простоте. На первое, безусловно, влияют регионы страны и климатические зоны: в одном

за счет близости моря больший упор делается на рыбные деликатесы, в северных районах — на мясо. Семнадцать регионов как семнадцать вкусовых оттенков одного блюда, делают испанскую кухню неповторимой! И хоть страна не пытается соревноваться с другими за право быть мировой гастрономической державой, все-таки небольшие пересечения с соседями есть. Например, очень трудно будет рассудить, где больше понравится по вкусу утка, фуа-гра или кролик — в Испании или Франции? Да и стоит ли сравнивать? Одно ясно — необходимо пробовать! Не доверяйте популярным звездам и рейтингам, доверяйте своему обонянию и глазам — как и везде в Европе, стоит заходить в те рестораны, где много местных. В путешествии по Испании нельзя не заметить бесчисленные виноградники. К вину здесь относятся весьма серьезно, и существует даже винное законодательство. Каждый регион гордится своими шедеврами, и местные сомелье, обучая вас своему искусству, обязательно будут утверждать, что такое вино, его нотки, переливы, послевкусие не сравнится ни с каким другим в мире. Но не сила убеждения, а красота букета заставляет поверить, даже если вы не

Супы

Паэлья

Андалусский гаспачо — холодный овощной суп, который иногда даже подают с кусочками льда. Но это не единственный суп, который пользуется популярностью в стране. Прямой его конкурент — ахобланко, чесночный суп. Если хочется наваристого и густого первого блюда, то выбор за олья подрида, основу в нем составляет тушеное мясо с овощами.

Паэлья — национальная кулинарная гордость Испании! Несмотря на, казалось бы, одинаковые основные ингредиенты (рис и шафран), вы никогда не отведаете дважды одну и ту же паэлью, каждый шеф-повар привносит что-то особенное, ведомое только ему. Общим остается одно — блюдо готовят и подают гостям на широкой сковороде paella.

59

Испанская кухня

60

являетесь ценителем. Второй по популярности напиток — сангрия, легкий коктейль может служить прекрасным аперитивом. В Испании нельзя отказывать себе и в десерте! Так, например, забегите в специализированное кафе отведать чурос — диковинные палочки теста, которые непременно нужно макать в горячий шоколад и сочетать с чашечкой кофе. Или попробуйте каталонский крем, который подают в глиняных горшочках, а сверху обязательно карамелизированная корочка. Даже не сластена не устоит! Что привезти из Испании? Ох, пожалуй, потребуется дополнительный пустой чемодан, чтобы увезти все, что действительно хочется. Благо испанцы знают об этом и заботятся о туристах. Большинство продуктов, даже те, которые приобретаются на рынке, можно попросить положить в вакуумную упаковку. В магазинах стоит обратить внимание как на нарезанные колбасы, так и продающиеся куском — продумайте заранее, что бы вы хотели хранить некоторое время, а что раздарите друзьям. Обязательно попробуйте сыры перед покупкой и приобретайте сразу, не откладывая на последний день, когда понравившийся может

закончиться. Классическим гастрономическим сувениром из Испании служит оливковое масло, но стоит обратить внимание и на разнообразие оливок с различными вкусами и интересными сочетаниями. Приобретите также вино для особого случая. А любители сладкого будут с радостью вспоминать путешествие, доставая из запасников туррон — нугу с разными видами орехов и сухофруктами.

Тапас

Хамон

Закуска под названием «тапас» самый популярный перекус в Испании. Нельзя однозначно сказать: «тапас — это...». Возможны различные сочетания: крекер с овечьим сыром и джемом, небольшой ломтик хлеба с рыбным паштетом и зажаренной стружкой, да даже оливки на шпажке — это уже тапас.

Одно слово заставляет запустить слюноотделение у миллионов людей, которые хоть раз пробовали настоящий испанский копченый окорок. Существует два вида: хамон серрано, изготовленный из белой свиньи (испанцы едят его каждый день), и хамон иберико из свиньи чёрной породы (более дорогой и покупается только на праздничный стол).

voyage

март-апрель 2015

реклама

61

ОРИЕНТИРЫ Черноморское побережье

62

Когда цветет пицундская сосна Текст: Юлия Коломенская

Начало весны в России не всегда радует нас теплом и солнечными днями. Иногда погода преподносит сюрпризы в виде заморозков и снега вплоть до начала апреля. Уставший же за время зимы организм просит тепла, хочется наслаждаться солнечными лучами, зеленью и первыми цветами. Если ваш отпуск выпал на май, вы с головой можете окунуться в весну. Для этого не нужно ехать в дальние страны — ваша весна ждет вас на побережье Черного моря. Побережье Черного моря находится в зонах средиземноморского и субтропического влажного климата, поэтому зима здесь очень мягкая, а теплые солнечные дни наступают раньше, чем во всем остальном Краснодарском крае. Конечно, море еще холодное, но для неспешных прогулок и знакомства с местными достопримечательностями лучше времени не придумаешь, поскольку до начала туристического сезона еще далеко, цены на услуги и проживание невысоки, а дороги свободны. Анапа находится немного в стороне от основной автомобильной трассы. Если вы путешествуете на поезде, то Анапа будет конечной станцией. Нужно отметить, что железнодорожный вокзал находится в нескольких километрах от городской черты, поэтому лучше рассчитывать на такси, автобус или заказать трансфер до выбранного вами отеля.

Большой Сочи — единственное место в России, где в открытом грунте свободно растут пальмы, магнолии, эвкалипты и другие субтропические растения.

voyage май-июнь 2015 Еще 100 лет назад климат Сочи считался нездоровым из-за большого количества болот и изобилия малярийных комаров.

К набережной Новороссийска пришвартован на вечную стоянку крейсер «Михаил Кутузов». Сегодня этот корабль является музеем и открыт для посещения, но с 1952 года он стоял на службе стране, выполняя различные боевые задачи.

63

Анапа, как и все приморские курортные города, имеет ухоженный центр, прекрасную набережную и уютные пасторальные окраины. В марте город начинает расцветать, и уже в апреле здесь можно наслаждаться цветущими клумбами с тюльпанами и нарциссами. В марте и апреле Анапа изобилует не только цветами, но и птицами. Многие из них здесь зимуют, и весной выпадает редкая возможность покормить лебедей и уток буквально из рук. Сегодня Анапа — знаменитый центр детского отдыха, а когда-то здесь располагалась османская крепость, остатки которой в виде Русских ворот сохранились и по сей день. Ничего больше не напоминает в этом солнечном и радостном городе о могучей крепости о семи бастионах, которую удалось взять только с шестого раза. Недалеко от «Парк-отеля» еще можно рассмотреть остатки крепостного рва. Более подробно с историей края можно познакомиться в местном краеведческом музее, а самые любознательные обязательно должны посетить раскопки древнего города Горгиппия, где находится так называемый склеп Геракла — мавзолей знатной семьи. В еще более глубокую древность можно погрузиться, посетив озеро недалеко от поселка Сукко, что находится в паре десятков километров от Анапы. Здесь на озере растет тридцать два болотных кипариса. Выглядят эти деревья так, как будто их перенесли откуда-то из эпохи динозавров. Побродить между стволами полуметрового обхвата не получится, поскольку деревья растут прямо из воды. Зрелище невероятное, особенно утром или вечером, когда над озером стелется туман. На обратном пути можно заглянуть в поселок Большой Утриш. Здесь находится маяк, построенный в память о моряках Азово-Черноморского пароходства, погибших в годы Великой Отечественной войны. С маяка открывается отличный вид на море и бухты Утришского заповедника. Побережье Черного моря — виноградный край, но самые знаменитые винные производства находятся в поселках Абрау-Дюрсо и Мысхако. Оба поселка принадлежат городскому образованию Новороссийск. Если в Абрау-Дюрсо специализируются на игристых винах, то в Мысхако

ОРИЕНТИРЫ Черноморское побережье

64 можно приобрести и продегустировать классические каберне, мускат и рислинг. Мысхако иногда называют мысом дельфинов. Эти умные симпатичные морские звери часто встречаются в местных водах. Геленджик оказался обойденным вниманием железнодорожников как в советское время, так и в нынешней России, поэтому сюда можно добраться только автотранспортом. Зато здесь нет шума поездов и типичного привокзального креозотного запаха. Город раскинулся вокруг Геленджикской бухты, спускаясь к ней огромным амфитеатром с подножия хребта Маркхот. Желающие могут подняться на вершину хребта, воспользовавшись канатными дорогами. Это путешествие длиной в 1–1,5 км позволит сполна насладиться окружающими красотами. Со смотровых площадок хорошо видно всю бухту и горы. В горах легко дышится воздухом, насыщенным ароматом сосен и древних можжевельников, которые растут в окрестных горах. Иногда здесь встречаются можжевельники-патриархи, которым может быть несколько сотен лет. С середины XX века здесь регулярно высаживают сосны, крымскую и пицундскую. В марте-апреле сосны цветут, выпуская по ветру желтую душистую пыльцу. Май не то время, когда можно оценить 20 километров местных пляжей, но для желающих в городе работают несколько крытых бассейнов. Вечером к услугам отдыхающих самая длинная в мире набережная Геленджика. Вокруг Геленджика сосредоточено около двух десятков необычных памятников бронзового века — дольменов. К ним проложены туристические маршруты, устраиваются регулярные экскурсии, но самостоятельное путешествие по весеннему лесу, спокойное, без суеты, созерцание каменного сооружения, возраст которого больше двух тысяч лет, — это редкое удовольствие, которое можно получить именно в эти малолюдные месяцы. Туапсе — крупный торговый, транспортный и деловой центр побережья. В межсезонье здесь часто проводятся различные встречи, съезды и симпозиумы, пока город не забит отдыхающими и гостиницы и пансионаты свободны. Для любителей прогулок окрестности Туапсе припасли немало сюрпризов. Красивейшие водопады, мегалитические сооружения, скалы и заброшенные поселки посреди гор, покрытыми лесами. Комплекс Псынако, который, предположительно, является древней обсерваторией, расположен недалеко от города, но это расстояние лучше проехать на машине. Это популярный туристический маршрут, сюда можно заказать экскурсию. Вокруг Туапсе множество водопадов. Горные реки падают со скал, образуя небольшие озёра, вокруг которых в марте уже цветут многочисленные цветы и пробивается весенняя зелень. Скала Киселева, которая возвышается над городом, знакома каждому жителю России, хотя немногие об этом знают. Именно эта скала служила фоном для «святого» мальчика, шествующего по воде, что так смутило героя Андрея Миронова в фильме «Бриллиантовая рука». С этой скалой также связано имя художника

Киселева, а еще с ней связана красивая и печальная адыгейская легенда о несчастной любви. От Туапсе до жемчужины Черноморского побережья, Сочи, всего 120 километров, но это довольно сложный маршрут, если путешественника застигнут дожди и туманы. Несколько длинных «языков» на трассе добавят впечатлений, а в весенние месяцы дороги не слишком загружены. Хоста, Кудепста, Лазаревское, Адлер, Красная Поляна входят в агломерацию Большой Сочи. Климат Сочи — влажные субтропики, поэтому в мае здесь влажно, хотя и тепло. Красная Поляна переживает наплыв любителей лыж и сноуборда, а с конца марта по апрель можно сочетать загар с катанием. Солнцезащитный крем должен быть с собой обязательно, ведь риск обгореть на солнце уже велик. С начала апреля наблюдается снижение цен на проживание в отелях во всех поселениях для лыжников и сноубордистов, так что в это время можно отдохнуть за сравнительно небольшие деньги, сочетая катания на лыжах и сноуборде с прогулками по городу и окрестностям под лучами уже довольно теплого солнца.

voyage май-июнь 2015 — именно столько солнечных дней в году насчитывается в Анапе. Это один из самых солнечных городов юга России. Первые поселения появились здесь еще до нашей эры. В X веке на территории Анапы располагалась знаменитая Тмутаракань.

Природа Сочи весной — это захватывающее дух зрелище. В марте здесь все зацветает, поют птицы. Мимоза, растущая на каждом шагу, сначала ощущается даже самым нечутким носом, потом видишь пушистый желтый куст и понимаешь, что симпатичные букеты к женскому празднику и живая мимоза — это совершенно разные вещи. Для полноты впечатлений весной в Сочи нужно посетить дендрарий. Он прекрасен в любой сезон, но весной это феерия красок и ароматов. Несколько видов магнолии, сакура, камелия и японская айва, нежные цветы абрикоса сменяют друг друга в бесконечном калейдоскопе, и можно часами гулять по дорожкам дендрария, открывая для себя новые оттенки цвета. Верхний парк расположен на склонах горы, прогулка по нему требует времени и сил. Поэтому на посещение дендрария стоит выделить целый день. А ведь есть еще и Нижний парк, где в изобилии водятся утки, гуси и несколько видов лебедей. Особенно роскошно смотрятся черные лебеди, которые величаво плавают на фоне весенней зелени. Правда, эта величавость и царственность испаряется неведомо куда, когда лебеди решают,

что пора попросить у посетителей чего-нибудь вкусного, и тянут шеи к рукам с хлебом так же несолидно, как и суетливые кряквы по соседству. Компанию пернатым попрошайкам составляют семейство нутрий, кролики и целая группа сухопутных птиц. Так что перед посещением Нижнего парка стоит запастись вкусными сухариками и овощами. Как и все побережье, берег моря в Сочи весной усеян рыбаками. Купальный сезон начинается только в начале июня, в конце мая никто не мешает ловить барабульку, бычка и многих других морских обитателей. Если терпеливые посиделки с удочкой не для вас, а экзотической рыбки попробовать хочется, то недалеко от Сочи есть то, что вам нужно, — форелевая ферма. Здесь в системе прудов культивируется не только несколько радужная форель, но и карпы, толстолобики, амуры, щуки и упитанные караси. Можно заказать платную рыбалку, а можно полюбоваться рыбами в их среде обитания, а потом без всяких хлопот и трудностей отведать рыбу, приготовленную десятком способов, в дегустационном зале при хозяйстве.

65

Опытным путем

66

Холодно и модно

1 C Mr.

India Galaxy Prakash Patil.

2

Надев на показы шубу из натурального меха, я попала в самую точку, так как трендом сезона осень-зима — 2015/2016 стали именно шубы и пальто с воротниками из натуральных зверюшек.

3

Мировую Неделю моды в Нью-Йорке ежегодно посещают 200 тысяч человек.

Текст и фото: Юлия Сноз

julia_niko_nyc Фото: russ_nyc

1

2 3

Юлия Сноз, 25 лет, диджей и продюсер Julia Niko

Два года назад переехала в Нью-Йорк, до этого успела пожить в Амстердаме и Афинах. Родилась в Анапе. Сейчас работает в индустрии развлечений в крупном музыкальном холдинге, планирует стать большой звездой. В каждом номере Юлия будет делиться опытом и рассказывать о жизни в Большом яблоке.

Два раза в год в Нью-Йорк приходит мировая Неделя моды, которую ежегодно посещают 200 тысяч человек. Это одно из главных событий в fashionиндустрии наравне с Лондонской, Парижской и Миланской неделями моды. Не знаю, какую погоду уготовили другие столицы моды для своих гостей, но в Нью-Йорке эта зима была признана самой холодной за последние годы, поэтому я с уверенностью надела натуральную шубу. Я много раз слышала про инциденты и протесты защитников природы в адрес использования натуральных мехов, и, честно говоря, мне не хотелось выглядеть как русская блондинка, которых тоже часто высмеивают из-за переизбытка гламура, но придя на первый показ, я поняла, что попала в самую точку, так как трендом сезона осень-зима — 2015/2016 стали именно шубы и пальто с воротниками из натуральных зверюшек. В первые дни Недели моды почти все девушки самоотверженно в погоне за идеальным стилем не

надевали колготки или сапоги, под пестрыми шубами и пальто скрывались легкие платья и летние туфли или босоножки. Когда я видела этих отважных героинь, у меня пробегали мурашки по телу и просто поражало, на что только не идут люди, чтобы попасть на страницы журналов. Но к четвертому дню таких людей становилось все меньше, и меня это радовало — не хотелось выделяться и выглядеть мерзлячкой. В самих павильонах, наоборот, было очень жарко и красиво. Для меня это первое событие такого масштаба, где я почувствовала себя совсем по-другому. На вопрос, как попасть на такие шоу, могу сразу ответить, что это очень сложно. Для богатых людей и любителей моды существует специальная система membership, за которую они ежегодно платят деньги и могут выбирать шоу и места в зале. Другая же, более желаемая публика, особенно самими дизайнерами, — это представители интертеймент (звезды и модели и т. д.).

voyage май-июнь 2015 67

На заметку:

4 5

* Если вы летите в Нью-Йорк в феврале или марте, будьте готовы, что погода в это время здесь очень морозная. Запасайтесь самой теплой одеждой и не надейтесь, что вы сможете что-то купить. Да, именно так, с приходом в город Недели моды, все магазины выставляют на витрины весенне-летние коллекции и что-то зимнее найти уже сложно.

6

* В феврале и сентябре, во время проведения Недели моды, съезжается много знаменитостей, и в районе Линкольн-центра и Мэдисон-сквергарден, где проходят главные мероприятия, в барах, ресторанах или просто на улице можно встретить одного из них и, если повезет, даже сфотографироваться.

4, 5 В Нью-Йорке эта

зима была признана самой холодной за последние годы.

6

Линкольн-центр, где проходили главные мероприятия Недели моды в Нью-Йорке.

Мне посчастливилось побывать на двенадцати показах и сидеть в первом ряду как начинающая звезда из музыкального мира и так как я сотрудничаю с крупным мировым пиарагентством, которое и предоставило мне возможность посетить шоу мировых дизайнеров. Я побывала на показах Michael Costello, Mark and Estel, Escada, Katty Xiomara, Zang Toi и других, где напротив меня сидели Крис Браун и Пэрис Хилтон. А на показе корейского дизайнера Parkchoonmoo рядом со мной были «Мисс мира — 2015» и «Мисс США». На Неделе моды мне удалось познакомиться с большим количеством модных ньюйоркцев, которые, так же как и всегда, были очень дружелюбными и охотно делились визитками и контактами. А в один день в ожидании своей команды на площади Линкольн-центра перед главным входом в здание, где проходила Неделя моды, фотограф, который был потрясен моим нарядом, сделал абсолютно бесплатную фотосессию со мной и той же ночью прислал фотографии на мою электронную почту. Самым запоминающимся событием этой Недели моды для меня стало

* На официальном сайте MercedesBenz Fashion Week вы можете найти расписание и адреса проведения Runway Show (показов на подиуме) и, нарядившись по последним тенденциям или вашему вкусу, просто прогуляться возле этих зданий. Возле каждого из них собирается очень много фотографов модных журналов и блогов, и если вы привлечете их внимание своим образом, то есть вероятность, что ваше фото куда-либо попадет или кто-нибудь просто вручит вам билет на шоу. Как минимум во время прогулки походкой модели в красивой одежде по Нью-Йорку у вас есть шанс бесплатно воспользоваться аттракционом под названием «Тщеславие».

знакомство с популярным американским певцом Кендаллом Шмидтом. Не подозревая ни о чем, мы сидели вместе первые два дня на показах, и я не могла понять, почему к этому простому парню столько внимания от прессы. Мы смеялись, разговаривали, а на третий день я наткнулась в инстаграме на его фотографию с отметкой прошедшего шоу. Зайдя на его фан-страницу, я увидела, что у него 760 тысяч подписчиков и около 5000 лайков под каждой фотографией. Я стала слушать его песни и поняла, что это будущий Джастин Бибер, и, возможно, станет им уже в этом году. Я не подавала вида, что удивлена его популярности, мы просто ходили вместе на шоу, на ночные вечеринки, и так сложилось, что сейчас я пишу эту статью в самолете до Лос-Анджелеса и лечу именно к нему, чтобы просто по-дружески провести время после Недели моды и отдохнуть от суеты холодного Нью-Йорка и головной боли о том, что надеть, какой сделать макияж или как уложить волосы. Я снова благодарна этому удивительному городу за исполнение еще одной моей мечты.

Искусство Выбор Стиль

68

текст и Фото: Фима Демидова

1

voyage май-июнь 2015 Классическое искусство

В XVII веке, когда Нидерланды в силу своего географического положения были одной из самых процветающих стран Европы, ее жители могли позволить себе удовлетворять не только потребности низшего порядка, но и услаждать эстетические. В голландском обществе того времени считалось признаком хорошего вкуса иметь в доме картины, заказанные у местных живописцев, поэтому XVII век называют золотым веком голландской живописи. Наверняка вы слышали такое словосочетание, как «малые голландцы», которое обозначает художников, пишущих деревенские пейзажи Нидерландов и пасторальные сценки — это те самые живописцы, которые писали в эти времена. Среди них имя Рембрандта ван Рейна стоит особняком. Прекрасно высказался о нем поэт Эмиль Верхарн: «Для своего времени он совершил работу Данте (XIII век), работу Шекспира и Микеланджело (XVI век), а иногда он заставляет вспоминать и о пороках. Он стоит на тех высотах, которые господствуют над вершинами, расами и странами. Нельзя сказать, откуда он происходит, так как родина его — весь мир». Действительно, столько возвышенной скорби и мудрости в героях его картин (одним из которых часто является он сам), что можно потерять счет времени, всматриваясь в эти глубокие взгляды. Для того чтобы испытать на себе магию Рембрандта в Амстердаме, можно посетить два места: дом-музей художника и государственный художественный музей Рейксмюзеум, который хранит самую богатую коллекцию произведений художника. Именно здесь находится шедевр «Ночной дозор»,

2

Однако одно неоспоримо: днем Амстердам один, ночью — совершенно другой. Кто-то говорит, что в нем встречаются XVII и XXI века, кто-то видит в нем деревню и город одновременно. Амстердам — это театр в городском пространстве. Причудливая, всем знакомая архитектура ну никак не может казаться настоящей, а лишь декорациями сказочных героев, таких же необычных, как и сам город. Искусство пронизывает Амстердам вдоль и поперек подобно водным каналам, переплетая творения гениев с повседневностью жителей и туристов. Именно с этой стороны я и решила взглянуть на голландскую столицу.

1 Улицы

Амстердама.

2

Голландские домики не только на улицах, но и в сувенирных лавках.

69

Искусство

70

3

«Блошка» в Амстердаме — это не просто рынок, а место, где кроме толп туристов встречаются амстердамские модники и фрики всех мастей, театральные художники и серьезные коллекционеры не только из Голландии, но со всей Европы.

4

увидеть который приезжают искусствоведы и просто любители живописи со всего света, потому как картину считают одним из самых великих художественных произведений в мире. Есть еще один голландец золотого века, репродукции картин которого окружают Амстердам повсюду, — это Ян Вермеер. Картины Вермеера наполнены светом, и оттого так ярки и точны детали его интерьеров, так чисты цвета. Девушки на картинах Вермеера завораживают своей скромностью и простотой. Их лица опущены или смотрят в сторону, но никогда на зрителя, и поэтому они кажутся еще более загадочными. Нам осталось немного работ художника, и все они разбросаны по крупнейшим музеям мира, поэтому те несколько картин, которые выставлены в Рейксмюзеуме, можно считать богатством. Таким образом, приехали ли вы в Амстердам на три дня или на неделю, но государственный художественный музей не стоит оставлять без внимания, так как он хранит в себе шедевры мирового масштаба.

voyage май-июнь 2015 Недалеко от него находится еще одно важное собрание как для города, так и для всей страны — музей Ван Гога. Странная штука: Ван Гог жил и работал не так давно, в конце XIX — начале XX века, но как прочно вошел он в историю всего народа, точно так же, как и великие мастера, о которых шла речь ранее. Не оттого ли, что и он творец такого же масштаба? Ответ на этот вопрос очевиден. Нельзя сказать о творчестве этого художника лучше, чем он сам — это огненная печь творчества. Его картины не просто дышат, они пульсируют и оттого держат зрителя в постоянном напряжении. Смотря на оригиналы его работ в музее, вы заметите, что ваш мозг не отдыхает, а совершает серьезные мыслительные процессы. Таково творчество Ван Гога, уносящее вместе с его причудливыми мазками кисти то ли высоко в ночное небо, то ли в огненное пламя, то ли по его арльским полям. В музее Ван Гога находятся его самые известные произведения и, придя туда, вы можете не сомневаться, что под их влиянием испытаете всю гамму чувств.

71

5

Современное искусство

Вместе с этим Амстердам — один из центров современного искусства в Европе, ядром которого является городской музей современного искусства Стеделек. Не так давно для него было построено новое здание, напоминающее огромную летающую тарелку или, как его еще называют, ванну. Музей владеет богатейшей коллекцией современного искусства, начиная с работ импрессионистов и классических модернистов и заканчивая современниками, которые работают с абсолютно новым материалом — пространством. Ценность музея в том, что здесь можно проследить развитие современного искусства, начиная с самых ранних его представителей и даже предшественников. Редко где можно наблюдать эту цепочку развития в подлинных работах, а не их копиях или репродукциях. Музей Стеделек дает эту возможность. Важный объект с точки зрения своей архитектуры и значения — это публичная библиотека Амстердама. С порога она поражает своим концептуальным дизайном, выполненным в белых тонах и заполненным футуристическими объектами, как, например, гигантские молекулы, подвешенные к потолку, каталоги книг и видеозаписей в огромных стойках-тубах от пола до самого верха и ультрасовременная компьютерная техника известного «яблочного» бренда. Хочу заметить, что вход в библиотеку открыт и совершенно бесплатен для всех желающих.

Уличное искусство

И наконец, говоря об искусстве в Амстердаме, нельзя обойти стороной винтажные магазины и блошиные рынки, ведь это тоже своего рода искусство, которое можно назвать уличным. Давно известно, что блошиные рынки Амстердама — это настоящие достопримечательности. «Блошка» в Амстердаме — это не

просто рынок, а место, где кроме толп туристов встречаются амстердамские модники и фрики всех мастей, театральные художники и серьезные коллекционеры не только из Голландии, но со всей Европы, поэтому посещение таких мест интереснее вдвойне. В городе их много: самый известный, Waterloopkein, находится в центре недалеко от площади Дам, отчего и цены на нем немного выше. Nordemarkt — это рынок органических и свежих продуктов, который в понедельник превращается в блошиный. Кстати говоря, амстердамские «блошки» в отличие от остальных в Европе и мире работают каждый день, а вот в понедельник могут быть закрыты, поэтому лучше уточнять время заранее. И наконец, самый большой и уникальный блошиный рынок в Европе — это рынок IJ Hallen. Находится он в бывшем здании корабельной фабрики — огромном, старинном и оттого делающим процесс шопинга еще более притягательным. На прилавках можно найти английский фарфор, индийские елочные игрушки, виниловые пластинки, инкрустированные комоды, вывески пивных баров и многое другое. Внутри рынок разделен на зоны, что облегчает процесс покупки. Задумав свой мини-опрос, мне хотелось найти универсально точное определение этому городу, но в ходе него я поняла, что такового не существует. Именно поэтому Амстердам славится тем, что он интересен абсолютно разным людям. Кто-то приезжает сюда любоваться тюльпанами, кто-то наслаждаться наивкуснейшими селедкой и сыром, кто-то, как я, вдохновляться художественными шедеврами, и каждый из гостей города находит в нем что-то свое.

3 Витрина одного из

антикварных магазинов в Амстердаме.

4

Делфтский фарфор — прародитель русской гжели.

5

Архитектура Амстердама стала его визитной карточкой.

кухня Выбор Стиль

72

Печеная баранина с картофелем по-уйгурски Уйгуры — древний народ, который проживает на территории Казахстана. Уйгурская кухня сочетает в себе не только среднеазиатскую, казахскую традицию, но и китайскую, поэтому у уйгуров лапша и мучные изделия всегда на высоте. Уйгурская кухня богата специями и соусами и, конечно, мясными блюдами, особенно из баранины. Заказать продукты для печеной баранины с картофелем по-уйгурски можно на сайте Homechef.pro

Сам себе шеф Не ищите самого лучшего шеф-повара в городе — сегодня он у вас на кухне. Поиски ресторана, походы по магазинам и прохождение кулинарных курсов остались в прошлом. Homechef.pro — первый сервис по доставке продуктов и фоторецептов для приготовления ресторанных блюд дома. Вы просто выбираете блюдо из меню, которое шеф-повар Homechef обновляет каждую неделю, получаете на дом необходимые продукты и готовите по подробному фоторецепту. И каждый вечер на вашей кухне рождаются кулинарные шедевры!

Токана из телятины с кукурузой и баклажанами (телятина по-румынски) Без овощей и злаковых культур невозможно представить себе традиционный румынский стол. И главную роль в румынской кухне играет кукуруза, из нее готовят широкий ассортимент различных блюд: каши, салаты. Кукурузу сочетают с различными овощными, рыбными и мясными продуктами. В качестве примера — токана из телятины, которую можно приготовить, заказав все ингредиенты на сайте Homechef.pro.

voyage май-июнь 2015 73

Тальятелле с тигровыми креветками и артишоком Тальятелле — классические итальянские макаронные изделия. Типичная паста Болоньи, визитная карточка города, именно ее, а не спагетти, как многие ошибочно полагают, подают с соусом болоньезе. По легенде, тальятелле были изобретены в эпоху Возрождения. Светлые вьющиеся волосы Лукреции Борджиа вдохновили романтичного и искусного повара на создание тальятелле, которые он приготовил в честь ее свадьбы с Альфонсо I д’Эсте. Заказать продукты с пошаговым рецептом для этого блюда можно на сайте Homechef.pro

Медовая индейка с красной капустой и тимьяном Мясо индейки диетическое: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе по сочности и питательным веществам. Индейка лидирует по наличию железа, магния, витаминов В2, В6, В12, натрия. Железа в индейке в два раза больше, чем в телятине, фосфора — почти столько же, сколько в морской рыбе. Мясо индейки имеет практически нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с овощами, крупами, пастой, грибами и соусами. Заказать продукты для этого блюда можно на сайте Homechef.pro

Чикен-строганов с овощами Мясо по-строгановски — это традиционное блюдо русской кухни. По оригинальному рецепту яство готовили из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом. Через какое-то время рецепт блюда разнообразился, а говядину начали заменять курицей или индейкой. Впервые блюдо появилось на столе в конце позапрошлого столетия. Считается, что оно было изобретено самим графом Строгановым, министром внутренних дел Российской империи. Заказать продукты для блюда можно на сайте Homechef.pro

homechefpro homechef.pro www.homechef.pro

Выбор Стиль

74

Разве лето не главный повод, чтобы сменить локацию и обновить гардероб? Очки, Blumarine, «Линда Оптикс», тел.: 275-12-34

кольцо, Juicy Couture

Бостон Неофициальная столица Новой Англии, один из старейших и богатейших городов Америки называют еще и самым пешеходным городом США. Поэтому без удобной обуви и, конечно, красивой одежды не обойтись.

кРОССОВКИ, New Balance

DKNY, Галерея «Астор»

DKNY

voyage май-июнь 2015 Очки, Jimmy Choo, «Линда Оптикс», тел.: 275-12-34

75

Казань Столица Татарстана уже давно стоит в одном ряду с Москвой и СанктПетербургом по числу, уровню и сохранности историко-культурных ценностей. А Казанский Кремль включен в число памятников всемирного наследия ЮНЕСКО. Глядя на такую красоту, обязательно захочется быть в чем-то не менее прекрасном.

СУМКА, Salvatore Ferragamo

Sonia Rykiel браслет, Juicy Couture

ТУфли, Salvatore Ferragamo

Выбор Стиль Очки, BM Sun, «Линда Оптикс», тел.: 275-12-34

76 СУМКА, Salvatore Ferragamo

Sonia Rykiel

Мадрид Соборы, храмы, здания в стиле барокко, бесчисленные галереи и выставки современного искусства гармонично сосуществуют с бизнес-центрами, крупнейшими аутлетами и лучшими ночными клубами Европы. Главное сохранять спокойствие и действовать по плану — сногсшибательный наряд и яркие аксессуары.

ТУфли, Salvatore Ferragamo

ЧАСЫ, Salvatore Ferragamo

voyage браслет, Juicy Couture

май-июнь 2015

77

Очки, Oliver people's, «Линда Оптикс», тел.: 275-12-34

Токио Город контрастов, где древность соседствует с современностью, европейская культура — с восточной, каменные джунгли — с древними храмами. Можно не бояться экспериментировать и сочетать, казалось бы, несочетаемое.

СУМКА, DKNY

кРОССОВКИ, ALDO

DKNY

событие

78

Испанские каникулы 26 июня международный туроператор TEZ TOUR совершит первый вылет в Барселону на крыльях испанской авиакомпании VUELING. Регулярные вылеты будут выполняться по пятницам и продлятся до 4 сентября. Компания Tez Tour является одним из ведущих туристических операторов страны. В 2015 году компания предлагает прямые перелеты в Турцию и в Испанию. Приобрести туры Tez Tour в Турцию и Испанию с вылетом из Краснодара можно во всех агентствах города.

voyage май-июнь 2015 79

событие

80

Сезон открыт 31 мая авиакомпания I Fly по заказу туроператора TEZ TOUR совершила первый в этом сезоне рейс из Краснодара в Анталию. Сотрудники TEZ TOUR приготовили вылетающим туристам сюрприз — цветы и подарки. Отправиться на отдых в Турцию с туроператором TEZ TOUR теперь можно 2 раза в неделю: вылеты в Анталию осуществляются по четвергам и воскресеньям.

voyage май-июнь 2015

реклама

81

Календарь событий

82

Все маги в гости будут к нам

Сан-Фермин: веселый и жестокий

В Италии пройдет чемпионат мира по магии. На событии ожидается 150 участников из 66 стран, в том числе звезды иллюзионного мира. Все они будут соревноваться за звание самого великого мага на планете. В этом году традиция магических чемпионатов возобновляется после 67-летнего перерыва. Зрителей ожидает обширная программа — 144 часа спектаклей, состязаний волшебников в категории «иллюзионизм», а также другие интересные мероприятия. Более того, впервые в истории магических соревнований участники решили раскрыть зрителям некоторые секреты своих фокусов. Гостям предоставят доступ туда, где маги создают свои шоу.

с 6 по 11

Римини, Италия

июля

В честь Мельпомены Одно из самых значимых в театральном мире событий происходит в небольшом уютном селении Эпидавр. Это та самая деревушка, где почти две с половиной тысячи лет назад был возведен театр, принимавший лучшие греческие трагедии и комедии. Здесь играли самые именитые актеры своего времени, а публика была счастлива от возможности увидеть того самого «бога из машины». Но на долгие годы знаменитые подмостки Эпидавра были засыпаны горой земли, пока в 1881 г. греческому археологу не удалось отыскать почти полностью сохранившийся до наших дней огромный театр. С 1954 г. подмостки этого древнего

храма Мельпомены ежегодно принимают легендарный Эллинский фестиваль драмы. Стартует мероприятие в последнюю пятницу июня и длится вплоть до первой субботы августа, захватывая сцену не только театра Эпидавра, но и Афин и многих других городов. На фестиваль приезжают труппы со всего света, ставятся пьесы прославленных древних драматургов, но с современными ремарками или аллюзиями на наши дни. Сюда стекаются тысячи туристов и поклонников античного театра. Несмотря на то, что спектакли ставятся на греческом и древнегреческом языке, фестиваль собирает самую интернациональную публику.

Сан-Фермин — фиеста в Памплоне, которая проводится ежегодно уже больше восьми столетий. Знаменит Сан-Фермин прежде всего благодаря энсьерро — бегу от 12 разъяренных быков. Более чем из 216 часов празднования собственно энсьерро длится примерно четверть часа. Все остальное время — круглосуточное веселье, ритуальные гуляния, карнавалы, шествия огромных кукол, костюмированные представления, выступление уличных артистов, коррида. Когда проходит Сан-Фермин, а идет он без малого девять дней, улицы Памплоны становятся красно-белыми. Белый — традиционно праздничный цвет одежды у испанцев, а символ фестиваля — красный шейный платок или пояс. Несмотря на массовость и опасность, после энсьерро, как правило, серьезно травмированных людей нет. Но туристам все же следует помнить, что больше 50 метров бежать не стоит, лучше свернуть в переулок — так делают местные храбрецы. А вот то, что творится после забега, слабонервным лучше не видеть: все вечера на арене проходит коррида, самая настоящая — испанская, где животным нет пощады.

с 5 по 14

Памплона, Испания

с 26 июня по 29 августа Эпидавр, Греция

июля

voyage май-июнь 2015 83

Выбор Стиль

84