สารบัญ 02 04 06 08 10 12 40
ประวัติความเปนมาของชุมชน แหลงทองเที่ยวที่สําคัญ เกาะกลวย อาหารพื้นถิ่น ผลิตภัณฑชุมชน โปรแกรมทองเที่ยว แผนที่
One Day Trip บ� านราไวเหนื อ
ประวัติความเปนมาของชุมชน
เมื่อประมาณป พ.ศ. 2436 ไดมี ชาวประมงหลบหลีกลมมรสุมมาพึง่ อยู ณ ดินแดน แหงนี้ และไดนำเครื่องมือประมงชนิดหนึ่งมา ซอมแซม และผึง่ แดด ปรากฏวา เครือ่ งมือประมง ชนิดดังกลาวชื่อวา “เบ็ดราไว” และทุกคนเรียก พื้ น ที่ แ ห ง นี้ ว า “บ า นราไวเหนื อ ” ตั้ ง แต นั้ น เปนตนมาจนกระทั่งปจจุบัน
2
ตามที่ นั ก ธรณี วิ ท ยามี ก ารสำรวจและ ตรวจสอบจากวัตถุตาง ๆ ที่อยูหนาพื้นดินและอยูใต พืน้ ดิน ณ บานราไวเหนือแหงนี้ ตางก็ลงความเห็นวา บ า นราไวเหนื อ นั บ ย อ นหลั ง เกิ ด ขึ้ น ประมาณ 800 ถึง 900 ปมาแลว หรือประมาณระหวาง ป พ.ศ. 1651–1751 กอน จากนัน้ ก็เปนบริเวณปาไม และทะเลเกิ ด จากการพั ด พาของกระแสลมและ การเปลี่ยนแปลงของกระแสน้ำทำใหเกิดเปนพื้นดิน ติดมาจนกระทั่งปจจุบันนี้
สภาพทั่วไป
บานราไวเหนือ ตั้งอยูที่หมูที่ 4 ตำบล ขอนคลาน อำเภอทุงหวา จังหวัดสตูล อยูหางจาก อำเภอทุง หวา มาทางทิศตะวันตกเฉียงใต ประมาณ 26 กิโลเมตร และอยูห า งจากตัวจังหวัดสตูลมาทาง ทิศเหนือ ประมาณ 84 กิโลเมตร
3
แหลงทองเที่ยวที่สําคัญ หาดราไว (Rawai Beach) เปนพืน้ ทีช่ ายฝง ทะเล มีการตกสะสมตัวของตะกอนทรายจากตอนเหนือบริเวณ ปากคลองวังวนที่บานราไวเหนือและยาวตอเนื่องลงไปทาง ตอนใตจนถึงปากคลองยานซื่อดานตรงขามกับบานตันหยง ละไน รวมเปนหาดทรายทีม่ คี วามยาวประมาณ 3.5 กิโลเมตร ตั้งอยูในเขตอุทยานแหงชาติหมูเกาะเภตรา เปนหาดทราย ที่ เ กิ ด จากกระแสน้ ำ เลี ย บชายฝ ง พั ด พาเอาตะกอนทราย มาสะสมตัวงอกขนานไปกับแนวชายฝง โดยมีแนวปาชายเลน อยูระหวางสันดอนทรายกับชายฝงทะเลที่เปนพื้นที่เชิงเขา ผืนทรายมีลกั ษณะสีเทาคล้ำดวยเศษซากอินทรีย บางบริเวณ พบการสลับกันระหวางชัน้ เศษซากอินทรียก บั ชัน้ ทรายบาง ๆ เรียงซอนขนานไปกับแนวชายฝง บนผืนทรายมักมีเศษไมและ และวัสดุเหลือใชของมนุษยแลดูระเกะระกะ ทั้งนี้องคการ บริหารสวนตำบลขอนคลานไดกอสรางกำแพงปองกันคลื่น ขนานไปกับแนวชายหาดและสนามเด็กเลน - ชิมอาหารทองถิ่นบานขอนคลาน - ชมการจัดทำธนาคารปูมาในชุมชน - การตอเรือหัวโทงทองเที่ยวคลองวังวน สู คลองราไว - สัมผัสบรรยากาศชายหาด, ปาสน ดอนหอย 2 ดอน (หอยหลักไก) ทอนหิน (หินโตะหอก ลานผีหลังกลวง ตำนานควายเล) - ชมระบบนิเวศปาชายเลน - ชมวิวชมแมลงพลัดและเลนน้ำ ณ หาดราไว
4
หาดราไว (Rawai Beach)
5
เกาะกลวย (Kluai Kor)
อาหารพื้ นถิ น่ แกงกะทิหยวกแปง
ปูมาตม
ผักหวานทะเลลวกกะทิ
8
แกงสมหอยลอกัน
ปลาทรายทอดขมิ้น
สาหรายพวงองุน
9
ผลิ ตภั ณฑ�์ ชุ มชน ผลิตภัณฑจากเปลือกหอย
เนื่องจากที่ตั้งของชุมชนติดกับทะเล จึงมีเปลือกหอยบริเวณชายฝงเปนจำนวนมาก เปลือกหอยเปนวัสดุจากธรรมชาติทมี่ โี อกาสจะหมดไปได ชาวบานจึงนำมาใชประโยชน และนำมาพัฒนาเปนของตกแตงในรูปแบบตางๆ เพื่อใหชุมชนเกิดรายไดเสริม
ผลิตภัณฑจากลูกตีนเปดทะเล
10
ตีนเปดน้ำมีผลทรงกลม คลายผลสม มีสเี ขียว แตทวามีพษิ รับประทานมากอาจทำให เสียชีวติ ได อีกทัง้ ยางก็มพี ษิ ในทางกลับกันผลของตีนเปดน้ำยังสามารถใชประโยชนได ชาวบานไดนำผลของตีนเปดน้ำที่รวงจากตนแลวมาประดิษฐเปนของตกแตงและ ของที่ระลึกตาง ๆ
โปรแกรมทองเที่ยว
11
One Day Trip ราไว
เวลา 10.00 น.
ตอนรับนักทองเที่ยว ดวยน้ำมะพราวหอม ทำความรูจักกับวิถีชีวิตชาวทะเล ประวัติศาสตร ประมงพื้นบาน ตำนานหาดราไว บริการรถสามลอเพื่อรับ-สงนักทองเที่ยวทั้งหมด 5 คัน ๆ ละ 4 คน สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เลาประวัติความเปนมา อธิบายภาพรวม และสาธิตวิธีการทำ นักทองเที่ยวเยี่ยมชมผลิตภัณฑ 3 กลุม
เวลา 11.00 น.
สถานที่: กลุมประกายดาว, กลุมกรรเชียง เคียงรัก, กลุมปลาสมเปรี้ยวใจ
เวลา 12.00 น.
รับประทานอาหารเที่ยง (อาหารพื้นบาน) ตมกะทิหยวกแปง, น้ำพริก, ปูนึ่ง, แกงสม, ปลาเค็ม, ผัดฉลู เลาประวัติความเปนมา อธิบายภาพรวม และทำความรูจักกลุมแมบานทะเลดำ นักทองเที่ยวเยี่ยมชมผลิตภัณฑ 7 กลุม 1. กลุมคูรักมัดใจ (ขาวตมมัด) 2. กลุมทองพับที่แสนหวาน (ขนมทองพับ) 3. กลุมปลาเค็มกรอบกรอบ *ในศาลาประชุม 4. กลุมชะลอม ลอมรัก (ชะลอม) 5. กลุมนางรอง ไมสองใจ (เสวียนหมอ) *ขนำหลังเล็ก 6. กลุมผึ้งนอย คอยรัก (สิ่งประดิษฐมะพราวลีบ) 7. กลุมดั๊กกี้ ๆ (เปดนอย) *ศาลา - จัดเตรียมอุปกรณตาง ๆ เชน ถุงมือพลาสติก ผาปูโตะ ผากันเปอน ตกแตงฐาน เกาอี้น่ังสำหรับนักทองเที่ยว ฯลฯ สถานที่: กลุมแมบานทะเลดำ
การนั่งเรือ โดยจุดขึ้นเรือ หัวสะพานหาดราไว *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา เดินทางกลับทาเรือโดยสวัสดิภาพ สถานที่: จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา
*ตารางกิจกรรมสามารถเปลี่ยนแปลงไดตามความเหมาะสม
12
เวลา 14.00 น.
13
ราไว 2 วั น 1 คื น (เกาะสุ กร)
เวลา 10.00 น.
วันที่ 1
ตอนรับนักทองเที่ยว ดวยน้ำมะพราวหอม ทำความรูจักกับวิถีชีวิตชาวทะเล ประวัติศาสตร ประมงพื้นบาน ตำนานเกาะสุกร บริการรถสามลอเพื่อรับ-สงนักทองเที่ยวทั้งหมด 5 คัน ๆ ละ 4 คน สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว (จุดรับนักทองเที่ยว)
เวลา 11.00 น.
นำกระเปาของนักทองเที่ยวเก็บไวที่พัก เยี่ยมชมโคก หนองนา โมเดล สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 12.00 น.
รับประทานอาหารเที่ยง (อาหารพื้นบาน) ตมกะทิหยวกแปง, น้ำพริก, ปูนึ่ง, แกงสม, ปลาเค็ม, ผัดฉลู เลาประวัติความเปนมา อธิบายภาพรวม และทำความรูจักกลุมแมบานทะเลดำ นักทองเที่ยวเยี่ยมชมผลิตภัณฑ 10 กลุม 1. กลุมคูรักมัดใจ (ขาวตมมัด) 2. กลุมทองพับที่แสนหวาน (ขนมทองพับ) 3. กลุมประกายดาว (ขาวเกรียบปู) 4. กลุมเชียงปู เคียงรัก (กรรเชียงปู) 5. กลุมปลาสมเปรี้ยวใจ (ปลาสม) 6. กลุมปลาเค็มกรอบกรอบ *ในศาลาประชุม 7. กลุมชะลอม ลอมรัก (ชะลอม) 8. กลุมนางรอง ไมสองใจ (เสวียนหมอ) *ขนำหลังเล็ก 9. กลุมผึ้งนอย คอยรัก (สิ่งประดิษฐมะพราวลีบ) 10. กลุมดั๊กกี้ ๆ (เปดนอย) *ศาลา สถานที่: กลุมแมบานทะเลดำ
การนั่งเรือ โดยจุดขึ้นเรือ หัวสะพานหาดราไว *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา (กิจกรรมหาหอยเสียบ/หอยลักไก) จุดถายรูปหลายมุมและสามารถมองเห็นเกาะตางๆ 16 เกาะ สถานที่: จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา
เวลา 18.00 น. 14
รับประทานอาหารค่ำ ปง/ยาง พักผอนตามอัธยาศัย สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 15.00 น.
วันที่ 2
เวลา 08.00 น.
รับประทานอาหารเชา สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว
นั่งเรือไปเกาะสุกร *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย
เวลา 09.30 น.
สถานที่: จุดขึ้นเรือหัวสะพานหาดราไว
เวลา 10.30 น.
เยี่ยมชมศึกษาธรรมชาติปาชายเลน ชมบรรยากาศเกาะสุกรสุดรมรื่น รายลอมไปดวยธรรมชาติ รับประทานอาหารเที่ยง สถานที่: เกาะสุกร
เดินทางกลับทาเรือโดยสวัสดิภาพ
*ตารางกิจกรรมสามารถเปลี่ยนแปลงไดตามความเหมาะสม
เวลา 13.00 น.
ราไว 2 วั น 1 คื น (เกาะกล� วย)
เวลา 10.00 น.
วันที่ 1
ตอนรับนักทองเที่ยว ดวยน้ำมะพราวหอม ทำความรูจักกับวิถีชีวิตชาวทะเล ประวัติศาสตร ประมงพื้นบาน ตำนานเกาะกลวย บริการรถสามลอเพื่อรับ-สงนักทองเที่ยวทั้งหมด 5 คัน ๆ ละ 4 คน สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว (จุดรับนักทองเที่ยว)
เวลา 11.00 น.
นำกระเปาของนักทองเที่ยวเก็บไวที่พัก เยี่ยมชมโคก หนองนา โมเดล สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 12.00 น.
รับประทานอาหารเที่ยง (อาหารพื้นบาน) ตมกะทิหยวกแปง, น้ำพริก, ปูนึ่ง, แกงสม, ปลาเค็ม, ผัดฉลู เลาประวัติความเปนมา อธิบายภาพรวม และทำความรูจักกลุมแมบานทะเลดำ นักทองเที่ยวเยี่ยมชมผลิตภัณฑ 10 กลุม 1. กลุมคูรักมัดใจ (ขาวตมมัด) 2. กลุมทองพับที่แสนหวาน (ขนมทองพับ) 3. กลุมประกายดาว (ขาวเกรียบปู) 4. กลุมเชียงปู เคียงรัก (กรรเชียงปู) 5. กลุมปลาสมเปรี้ยวใจ (ปลาสม) 6. กลุมปลาเค็มกรอบกรอบ *ในศาลาประชุม 7. กลุมชะลอม ลอมรัก (ชะลอม) 8. กลุมนางรอง ไมสองใจ (เสวียนหมอ) *ขนำหลังเล็ก 9. กลุมผึ้งนอย คอยรัก (สิ่งประดิษฐมะพราวลีบ) 10. กลุมดั๊กกี้ ๆ (เปดนอย) *ศาลา สถานที่: กลุมแมบานทะเลดำ
การนั่งเรือ โดยจุดขึ้นเรือ หัวสะพานหาดราไว *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา (กิจกรรมหาหอยเสียบ/หอยลักไก) สถานที่: จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา
เวลา 18.00 น. 16
รับประทานอาหารค่ำ ปง/ยาง พักผอนตามอัธยาศัย สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 15.00 น.
วันที่ 2
เวลา 08.00 น.
รับประทานอาหารเชา สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว
นั่งเรือไปเกาะกลวย *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย
เวลา 09.30 น.
สถานที่: จุดขึ้นเรือหัวสะพานหาดราไว
เวลา 10.30 น.
เยี่ยมชมศึกษาธรรมชาติปาชายเลน ชมบรรยากาศเกาะกลวยสุดรมรื่น รายลอมไปดวยธรรมชาติ รับประทานอาหารเที่ยง สถานที่: เกาะกลวย
เดินทางกลับทาเรือโดยสวัสดิภาพ
*ตารางกิจกรรมสามารถเปลี่ยนแปลงไดตามความเหมาะสม
เวลา 13.00 น.
ราไว 3 วั น 2 คื น
เวลา 10.00 น.
วันที่ 1
ตอนรับนักทองเที่ยว ดวยน้ำมะพราวหอม ทำความรูจักกับวิถีชีวิตชาวทะเล ประวัติศาสตร ประมงพื้นบาน ตำนานหาดราไว บริการรถสามลอเพื่อรับ-สงนักทองเที่ยวทั้งหมด 5 คัน ๆ ละ 4 คน สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว (จุดรับนักทองเที่ยว)
เวลา 11.00 น.
นำกระเปาของนักทองเที่ยวเก็บไวที่พัก เยี่ยมชมโคก หนองนา โมเดล สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 12.00 น.
รับประทานอาหารเที่ยง (อาหารพื้นบาน) ตมกะทิหยวกแปง, น้ำพริก, ปูนึ่ง, แกงสม, ปลาเค็ม, ผัดฉลู (เมนูอื่นๆ) เลาประวัติความเปนมา อธิบายภาพรวม และทำความรูจักกลุมแมบานทะเลดำ นักทองเที่ยวเยี่ยมชมผลิตภัณฑ 10 กลุม 1. กลุมคูรักมัดใจ (ขาวตมมัด) 2. กลุมทองพับที่แสนหวาน (ขนมทองพับ) 3. กลุมประกายดาว (ขาวเกรียบปู) 4. กลุมเชียงปู เคียงรัก (กรรเชียงปู) 5. กลุมปลาสมเปรี้ยวใจ (ปลาสม) 6. กลุมปลาเค็มกรอบกรอบ *ในศาลาประชุม 7. กลุมชะลอม ลอมรัก (ชะลอม) 8. กลุมนางรอง ไมสองใจ (เสวียนหมอ) *ขนำหลังเล็ก 9. กลุมผึ้งนอย คอยรัก (สิ่งประดิษฐมะพราวลีบ) 10. กลุมดั๊กกี้ ๆ (เปดนอย) *ศาลา สถานที่: กลุมแมบานทะเลดำ
การนั่งเรือ โดยจุดขึ้นเรือ หัวสะพานหาดราไว *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา (กิจกรรมหาหอยเสียบ/หอยลักไก) จุดถายรูปหลายมุมและสามารถมองเห็นเกาะตางๆ 16 เกาะ สถานที่: จุดชมวิวดอนทรายหลังเตา
เวลา 18.00 น. 18
รับประทานอาหารค่ำ ปง/ยาง พักผอนตามอัธยาศัย สถานที่: บานสวนครูณียโฮมสเตย
เวลา 15.00 น.
เวลา 08.00 น.
รับประทานอาหารเชา
วันที่ 2
สถานที่: จุดชมวิวหาดราไว
นั่งเรือไปเกาะสุกร *พรอมอุปกรณชูชีพเพื่อความปลอดภัย
เวลา 09.30 น.
สถานที่: จุดขึ้นเรือหัวสะพานหาดราไว
เวลา 11.00 น.
เยี่ยมชมศึกษาธรรมชาติปาชายเลน ชมบรรยากาศเกาะสุกรสุดรมรื่น รายลอมไปดวยธรรมชาติ รับประทานอาหารเที่ยง จุดถายรูปหลายมุมและสามารถมองเห็นเกาะตางๆ สถานที่: เกาะสุกร
รับประทานอาหารค่ำ ปง/ยาง ชมวิวทิวทัศนของทองทะเลยามพระอาทิตยตก พักผอนตามอัธยาศัย
เวลา 18.00 น.
สถานที่: จุดพักแรมเกาะสุกร
วันที่ 3
เวลา 09.00 น.
นั่งเรือชมบรรยากาศเกาะกลวย การวางอวนดวยวิถีชาวบาน ชมบรรยากาศความแตกตางของน้ำขึ้นและน้ำลง จุดถายรูปสวยๆ สถานที่: เกาะกลวย
รับประทานอาหารเที่ยง ประวัติและฤดูกาลการออกเรือของชาวเล จากอดีตจนถึงปจจุบัน
เวลา 12.00 น.
สถานที่: จุดพักเกาะกลวย
เวลา 13.00 น.
เดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ สถานที่: จุดลงเรือหัวสะพานหาดราไว
*ตารางกิจกรรมสามารถเปลี่ยนแปลงไดตามความเหมาะสม
19
ใจ ง อ ส � ม ไ ง อ ร ง า ) น อ � ม ห (เสวียน
ผลิตภัณฑ/สินคา : เสวียนหมอจากกานจาก ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : - เหลากานจาก - ทดลองสาน ............................................. ชื่อโปรแกรม : สานรัก พักหมอ .......... ............................................. สโลแกน : เอาเลือดไปฝากแม เอาแผลไปฝากแฟนแสนสนุก .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 20 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 5 คน นางอุสา หวานเกื้อ 062-668207 อุสา หวานเกื้อ 0818938176
เรื่องเลา เสวียนหมอ หรือภาษาพืน้ บานเรียกวา เตียวหมอ สมัยโบราณ ยังไมมีแกส ใชเตาถาน เตาฟน กนหมอที่ใชก็เลยดำ เขาจึง ใชเสวียนหมอมารองเอาไวไมใหเปรอะพื้น แตตอนหลังไดมี การดัดแปลงเปนรูปแบบการใชตาง ๆ กันไป เชน จานรอง แกว ตะกรา กระเชา แจกัน ถาดใสผลไม และผอบ ใชวัสดุ ทีม่ ใี นทองถิน่ คือกานจาก และไมมผี ลกระทบตอสิง่ แวดลอม 20
06.00 – 08.00 น.
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
นักทองเที่ยว ไดเรียนรูเทคนิค การตัดยอดจาก
ประวัติสะพานดุกัง
ชมบรรยากาศ การตัดใบจาก
กลุมแมบาน ทะเลดํา
ไดเรียนรูการเหลา กานจากและ การสานฐาน เสวียนหมอ
ประวัติการริเริ่ม ทําเสวียนหมอ
การสานเสวียนหมอ โดยวิถีชาวบาน
รับประทาน อาหารพื้นบาน
จุดชมวิวชายหาด ราไว
สัมผัสวิถีชีวิต ชาวบานและ ธรรมชาติริมหาด
ประวัติของ ชาวบานหาดราไว
บรรยากาศ ริมหาดราไว
14.00 – 17.00 น.
..........................................................................................
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
- นํากานจากที่ได มาเหลาใหไดขนาด - สาธิตการสาน ฐานเสวียนหมอ ตามขนาด
11.00 – 13.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
ริมคลอง หัวสะพานดุกัง
..........................................................................................
กิจกรรม
ชมวิถีชีวิตชาวบาน การตัดยอดจาก และการลอก ใบจาก
08.00 – 11.00 น.
ใหนักทองเที่ยว ทํากิจกรรม หอยเสียบ/ หอยลักไก ริมชายหาด กลุมแมบาน ทะเลดํา
สัมผัสวิถี ชาวประมง ในการหาหอย
ประวัตคิ วามเปนมา ชาวประมงใน การดําเนินชีวิต - จุดถายรูปสวย ๆ - การไดลงมือ เก็บหอย - ชมวิวทิวทัศนของ ทองทะเลยาม พระอาทิตยตก 21
รัก ม อ � ล ชะลอม ลอม) (ชะ
ผลิตภัณฑ/สินคา : ชะลอมจากทางปาลม ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : ทดลองสานชะลอมโดยตั้งฐานไวใหพรอมตาม ขนาด ............................................. ชื่อโปรแกรม : นักรบยอมมีบาดแผล .......... ............................................. สโลแกน : สืบสานประเพณี สาสีชะลอม .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 20 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 5 คน
2
นางประภา ลาหมาด 095-0130235 Prapa Lamad 0818938176
เรื่องเลา
22
เกษตรกรชาวสวนปาลมน้ำมันมีการบริหารจัดการสวนปาลม น้ำมัน ของกลุม แมบา นทะเลดำทีน่ ำทางปาลมน้ำมันทีเ่ หลือใช จากการนำใบไปทำปุย หมัก มาทำเครือ่ งจักสาน เชน ตะกรา กระเปาใสผลไม และใสสิ่งของไวไปจายตลาด สรางรายได ใหกับครอบครัว และกลุมจนเปนที่รูจัก เปนตัวอยางของ เกษตรกรชาวสวนปาลมน้ำมันวิถใี หมใน จ.สตูล ตองปรับตัว และรูจ กั การบริหารจัดการสวนปาลมน้ำมันเพือ่ ลดรายจาย และเพิ่มรายไดไมปลอยใหสวนรกราง
09.00 – 11.00 น.
กลุมแมบานทะเลดำ
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
- วิธีตัดทางปาลมโดย ไมทำใหผลของปาลม เสียหาย - ไดเรียนรูการทำเสน ปาลมดวยเครื่องทำมือ
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
ประวัติความเปนมา ในการเริ่มทำชะลอม
เครื่องทำเสนดวยมือ จากทางปาลม
รับประทานอาหาร พื้นบาน - หยวกแปงตมกะทิ - น้ำพริกปลายาง - ปูตม - แกงสมหอยกัน - วุนมะพราวออน จุดชมวิวชายหาดราไว ใตตนสน
สัมผัสธรรมชาติ ริมหาดทะเลดำ
ประวัติของวิถีชาวบาน หาดราไว
อาหารพื้นบานฝมือชาว บานในชุมชนโดยตรง
14.00 – 17.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
..........................................................................................
กิจกรรม
- เดินทางชมบรรยากาศ สวนปาลมขั้นตอนการ เลือกทางปาลมและ การตัดทางปาลม - วิธีตัดทางปาลมเพื่อ นำมาทำเปนเสน - นำเสนที่ไดเขาเครื่อง ทำเสน จึงนำมาเหลา
11.00 – 13.00 น.
- สาธิตการสานชะลอม จากกานปาลมที่เหลา เรียบรอยแลว - ใหนักทองเที่ยวทดลอง สานชะลอม
กลุมแมบานทะเลดำ
เรียนรูวิธีการ สานชะลอม
วิธีการสานและ การอนุรักษภูมิปญญา ชาวบาน
การสานและการดัดแปลง ในรูปแบบตาง ๆ อยาง สรางสรรค 23
ม ็ ค เ า ล ป บ อ ร ก บ กร�อ
ผลิตภัณฑ/สินคา : ปลาเค็มทำจากปลาตาม ฤดูกาล เชน ปลาแมว ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : นำปลาที่ตากไวมาทอด และตัดใหเปนเสน ............................................. ชื่อโปรแกรม : แหวกวายทะเลเค็ม .......... ............................................. สโลแกน : กรอบทุกคำ อรอยทุกเสน เนนแคลเซียม .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 20 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 10 คน
3 2
นางนิตา แซตัน 062-6687496 นิตา แซตัน 0626687496
เรื่องเลา คนในชุ ม ชนได เ ห็ น ถึ ง คุ ณ ค า ของสิ น ทรั พ ย ใ นท อ งทะเล ซึ่งมีทั้ง กุง หอย ปู ปลา ซึ่งมีอยูอยางหนาแนนชุกชุม จึ ง ได จั บ สั ต ว น้ ำ จากทะเลมาไว ป รุ ง เป น อาหารทุ ก ครั้ ง ที่ ออกทะเลไดปลาตัวเล็ก ๆ ติดมาดวย จึงนำมาแปรรูปเปน ปลาเค็ม ซึ่งเกิดจากการกินเองในครอบครัว จากนั้นทำขาย เพิ่มรายได 24
06.00 – 08.00 น.
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
นักทองเที่ยวได สัมผัสถึงวิถีชีวิต ชาวประมง พื้นบาน
ประวัติตำนาน เรื่องเกาะกลวย
การวางอวนดวย วิถีชาวบาน
บานราไวเหนือ
ไดเรียนรูทักษะ การทำปลาเค็ม กรอบ
การถนอมอาหาร ในอดีตวิธีทำ ปลาแหง
รับประทาน อาหารพื้นบาน - ยำปลาเสน - ปูนึ่ง - ผัดหมึกดำ (ตามฤดูกาล) - ยำหอยเจดีย จุดชมวิว ชายหาดราไว
สัมผัสธรรมชาติ ริมหาดราไว
ประวัติของ ชาวบาน หาดราไว
การคัดแยกปลาและ การทำปลากรอบ รับประทานอาหาร พื้นเมืองรสเด็ด ใหเปนเสน
14.00 – 17.00 น.
...............................................................................................
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
เกาะกลวย
- เริ่มทำปลาเค็ม - ตัดหัวปลา - แชปลาในน้ำเกลือ - นำปลาที่แช เรียบรอยมา ตากแดด
11.00 – 13.00 น.
...............................................................................................
สถานที่
...............................................................................................
กิจกรรม
- ชมวิถีชีวิตชาว ประมงการวางอวน - นั่งเรือชมวิว เกาะกลวย - นำปลาที่ได มาทำอาหารเชา
08.00 – 11.00 น.
ชมวิวดอนหอย เจดียพรอมเดิน หาหอยเจดีย
หาดราไวบริเวณ ดอนหอยเจดีย
บรรยากาศ บริเวณ ดอนหอยเจดีย
ประวัตคิ วามเปนมา ของดอนหอยเจดีย
บรรยากาศสุด รมรื่น รายลอม ไปดวยธรรมชาติ 25
ด๊ ั กก้ี ๆ ) ย อ � น ด ็ ป เ (
ผลิตภัณฑ/สินคา : ตุกตาจากลูกตีนเปด ของที่ระลึก ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : ประกอบลูกตีนเปดที่ขัดแหงใหเปนรูปเปด ............................................. ชื่อโปรแกรม : เดินตามตีนเปด ....................................................... สโลแกน : เพิ่มมูลคาอยางสรางสรรคบนฐาน ทะเลดำ ....................................................... สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ ....................................................... คาบริการตอคน : 20 บาท ....................................................... จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 10 คน
2
นัจจา เทศนอก 081-8938176 แมบาน ทะเลดํา 0818938176
เรื่องเลา ตนตีนเปดหรือตนพญาสัตบรรณ นิยมปลูกกันทั่วไปเพราะ โตไวใบดกใหรม เงาไดดี สวนผลของตนตีนเปดนัน้ มักจะไมมี ประโยชนใด ๆ แตดวยน้ำหนักที่เบา มีสีน้ำตาลออนมีผิว สัมผัสเปนรอยแตกดูสวยงามธรรมชาติ ทำใหนยิ มมาสรางสรรค เปนงานศิลปะในรูปแบบตาง ๆ นำลูกตีนเปดที่แหงแลวมา ประดิษฐเปนรูปตุกตาสัตวตาง ๆ 26
08.00 – 11.00 น.
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
ขั้นตอนการเลือกและ การปอกเปลือก ลูกตีนเปด
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
ประวัติความเปนมา ของชุมชน
สรรพคุณประโยชน ตาง ๆ จากตนตีนเปด
รับประทานอาหารพืน้ บาน พรอมเรียนรูขั้นตอนและ วัตถุดิบพื้นบานตาง ๆ ของอาหารจาก ฝมือชุมชน
- กลุมแมบานทะเลดำ - จุดชมวิวชายหาดราไว
อาหารพื้นบาน ฝมือชาวบานในชุมชน โดยตรง
วิถีชาวประมงในการ ออกเรือหาของทะเล เพื่อนำมาทำอาหาร
อาหารพื้นบานที่สด ๆ หลากหลายจาก วัตถุดิบในพื้นที่
14.00 – 17.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
- กลุมแมบานทะเลดำ - จุดชมวิวชายหาดราไว
..........................................................................................
กิจกรรม
- ชมวิธีการนำลูกตีนเปด สด ๆ มาปอกเปลือก จากนั้นนำตากใหแหง - รับชมบรรยากาศ ริมหาดราไวที่รายลอม ดวยตนตีนเปด
11.00 – 13.00 น.
รวมกันประดิษฐลูกตีนเปด ประกอบใหไดรูปรางตาง ๆ อยางสรางสรรคตาม ตองการ
กลุมแมบานทะเลดำ
ไดเรียนรูขั้นตอน การลงมือประดิษฐ ดวยตนเอง
ประวัติความเปนมา ของการริเริ่ม ทำสิ่งประดิษฐ
การดัดแปลงไดหลากหลาย เชน กระถางตนไม โมบาย ของที่ระลึกกลายเปน งานศิลปะที่นาสนใจ 27
จ ใ ด ั ม ก ค� ู รั มัด) (ข�าวต�ม
ผลิตภัณฑ/สินคา : ขาวตมมัดจิ๋ว ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : สอนการหอและมัดขาวตมมัด ............................................. ชื่อโปรแกรม : หอรักมัดใจ ....................................................... สโลแกน : จิ๋วแตแจว ....................................................... สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ ....................................................... คาบริการตอคน : 20 บาท ....................................................... จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 1 คน
2
นางสมจิตร โสสนุย 092-9681208 แมบาน ทะเลดํา 0818938176
เรื่องเลา ในบริเวณพืน้ ทีห่ าดราไวมีตน มะพราวเปนจำนวนมาก จึงนำ มะพราวมาแปรรูปโดยใชเปนสวนประกอบหลักในการทำ ขาวตมมัด อีกทั้งยังเปนการหารายไดเสริมของชาวบาน ลักษณะเดนของขาวตมมัดหาดราไวคือ ขนาดของขนมจะมี ขนาดที่เล็กพอดีคำและมีความหวานมันของกะทิ 28
09.00 – 11.00 น.
สะพานดุกัง
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
ไดเรียนรูวิธีการเตรียม วัตถุดิบการทำขาวตมมัด โดยวิถีชาวบาน
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
- ประวัติความเปนมา ของสะพานดุกัง - กลวยทะเล มีจุดถายรูปหลายมุมและ สามารถมองเห็น เกาะตาง ๆ เชน - เกาะกลวย - เกาะสาม - เกาะเภตรา - เกาะบุโหลน
รับประทาน อาหารพื้นบาน - ขาวตมมัดจิ๋ว - ตมกะทิหยวกแปง - ปูมานึ่ง - ปลาทูทอด
จุดชมวิวชายหาดราไว
ไดสัมผัสถึงวิถีชีวิตและ อาหารของชาวบาน
ประวัติของหาดราไว
ไดลิ้มลองอาหารพื้นบาน ของชาวบานหาดราไว หาที่หาทานยาก และอรอย
13.00 – 15.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
..........................................................................................
กิจกรรม
- ชมบรรยากาศ สะพานดุกัง - ชมวิถีชีวิตชาวประมง พื้นบาน - ใหนักทองเที่ยวลอง ตัดและเผาใบกลวย สำหรับหอขนม
11.00 – 13.00 น.
สาธิตวิธีการหอ ขาวตมมัดจิ๋วและ ใหนักทองเที่ยวไดลองหอ
ตันหยงลาไนท
เรียนรูการทำขนม โดยชาวบาน
ความเปนมาของการเริม่ ทำ ขาวตมมัดและคิดคนสูตร เฉพาะ ลักษณะของขาวตมมัดจิ๋วมี ขนาดเล็ก หวานมัน และ หอมกลิ่นกะทิกวาเจาอื่นๆ 29
ก รั ง ย ี ค เ ู ป ง ย ี ช เ
ผลิตภัณฑ/สินคา : กรรเชียงปู ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : สอนวิธีการแกะกรรเชียงปู ............................................. ชื่อโปรแกรม : แกะปู ดูวิวราไว .......... ............................................. สโลแกน : เชียงปู เคียงรัก เนือ้ แนน รสหวาน .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 50 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 1 คน
3 2
นางสาวสายใจ เจะสา 094-5409199 แมบาน ทะเลดํา 0818938176
เรื่องเลา อาชีพหลักของชาวบานคือ การทำประมงมาจากรุนสูรุน จึงอยากนำเสนออาหารทะเล คือ ปู ปูหาดราไวจะมีเอกลักษณ เฉพาะตัว ที่มีความหวานจากเนื้อปู และเนื้อมีความแนน หาที่ไหนไมได 30
06.00 – 08.00 น.
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
นักทองเที่ยวได สัมผัสถึงวิถีชีวิต ชาวประมง พื้นบาน หาดราไว อยางแทจริง ประวัติและฤดูกาล การออกเรือของ ชาวเล จากอดีต จนถึงปจจุบัน ชมบรรยากาศความ แตกตางระหวาง น้ำขึ้นและน้ำลง ที่มีความยาวลงไป ในทะเลประมาณ 1 กิโลเมตร
- นำปูที่ไดมาตม รับประทาน ประมาณ 45 นาที อาหารพื้นบาน - แกะเนื้อปูและ - ปูผัดผงกะหรี่ แยกสวนประกอบ - ปูนึ่ง พรอมน้ำจิ้ม ของปู ซีฟูดรสเด็ด - แกงกะทิหอย ลักไก - ขนมโค บานผูชวย ผูใหญบาน
ไดเรียนรูการแยก สวนประกอบ ของปู
ประวัติการออก หาปูในทะเล
การคัดแยกปู โดยวิถีชาวบาน
จุดชมวิว ชายหาดราไว
สัมผัสวิถีชีวิตชาว บาน
14.00 – 17.00 น.
...............................................................................................
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
ทาเทียบเรือหัว สะพานราไวเหนือ
11.00 – 13.00 น.
...............................................................................................
สถานที่
...............................................................................................
กิจกรรม
- ชมวิถีชีวิตชาว ประมงพื้นบาน - ชมบรรยากาศ ในทองทะเล - ใหนักทองเที่ยว ทดลองวิธีการ ชักไซปู
08.00 – 11.00 น.
- สาธิตวิธีการ ฉีกกระดองปู - ใหนักทองเที่ยว ลองแกะ กรรเชียงปู
บานผูชวย ผูใหญบาน
เรียนรูวิธีการแกะ กรรเชียงปู
ประวัตขิ องชาวบาน ประวัตคิ วามเปนมา หาดราไว ของการทำเชียงปู
- อาหารพื้นบาน - วิวริมหาด
- ชมพระอาทิตย ตกดิน - ปูมีความสด เนื้อแนนและ รสหวาน 31
ทองพับาน ่ทีแสนหว
ผลิตภัณฑ/สินคา : ขนมทองพับ (โกยเปด) ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : สอนวิธกี ารทำขนม โดยการหยอดแปงลงพิมพ ............................................. ชื่อโปรแกรม : หยอดได หยอดดี ....................................................... สโลแกน : ทองพับ หวาน มัน กรอบ อรอย จับใจ ....................................................... สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ ....................................................... คาบริการตอคน : 20 บาท ....................................................... จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 1 คน
2
นางหยม เสียมไหม 083-6559503 แมบาน ทะเลดํา 0818938176
เรื่องเลา เปนขนมพืน้ บานของจังหวัดสตูล ซึง่ ไดรบั วัฒนธรรมมาจาก ประเทศมาเลเซีย นิยมจัดเปนขนมไวสำหรับตอนรับแขก ในชวงเทศกาลตาง ๆ 32
10.00 – 12.00 น.
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
บานหัวเรือ
นักทองเที่ยวไดสัมผัส ถึงวิถีชีวิตชาวบาน หาดราไว
ประวัติของตำบล ขอนคลาน
ชมบรรยากาศบานหัวเรือ
รับประทาน อาหารพื้นบาน - รวมอาหารทะเลนึ่ง - แกงกะทิหอยลักไก - ขนมทองพับ, ขนม ดอกจอก และขนมผูกรัก บานหัวเรือ
ไดสัมผัสถึงวิถีชีวิต และอาหารของ ชาวบาน
ประวัติการรับอิทธิพล ทางดานอาหารมาจาก ประเทศมาเลเซีย
ชมและชิมขนมพื้นบาน ตาง ๆ ของจังหวัดสตูลที่ มีความหลากหลาย และมีเอกลักษณเฉพาะ
13.00 – 15.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
..........................................................................................
กิจกรรม
- ชมบรรยากาศชุมชน หาดราไว - เตรียมวัตถุดิบสำหรับ ทำแปง
12.00 – 13.00 น.
สาธิตวิธีการหยอดแปง ลงพิมพและใหนักทองเที่ยว ไดลองหยอด
บานหัวเรือ
เรียนรูวิธีการทำขนม โดยวิถีชาวบาน
วิธีการทำขนมและอนุรักษ ภูมิปญญาชาวบานดั้งเดิม
ขนมพื้นบานรสชาติอรอย และเปนสินคาขึ้นชื่อของ จังหวัดสตูล 33
ว า ด ย า ประก ียบปู) ร ก เ ว า � ข (
ผลิตภัณฑ/สินคา : ขาวเกรียบปู ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : สอนวิธีการผสมแปงทำขาวเกรียบปู ............................................. ชื่อโปรแกรม : อรอยดี มีแคลเซียม .......... ............................................. สโลแกน : เลิศรส สด สะอาด .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 20 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 1 คน
3 2
นางปรีดา หมานยวง 088-8301752 แมบาน ทะเลดํา 0888301752
เรื่องเลา
34
ขาวเกรียบปูทำมาจากเนือ้ ปูมา สด 100 % จากทะเลอันดามัน ทีม่ สี ารไอโอดีนครบถวน ผานกรรมวิธที ส่ี ดสะอาดปราศจาก สารเจือปน สารฟอรมมาลีน เปนขาวเกรียบ หอม กรอบ อรอย นารับประทาน เปนอาหารขบเคี้ยวและอาหารวาง หรือเปนของฝาก วัตถุดบิ มาจากคนในชุมชนทีม่ อี าชีพประมง พื้ น บ า นซึ่ ง มารวมกลุ ม กั น นำผลิ ต ผลมาแปรรู ป โดย ชาวประมงเอง
09.00 – 10.00 น.
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
เรียนรูวิถีชีวิต ชุมชน
ลักษณะพื้นที่ ในอดีต เตามักจะ ขึ้นมาวางไขบน ชายหาด
เครื่องมือ ในการจับปู
กลุมประกายดาว
เรียนรูเทคนิค วิธีการแปรรูป
ที่มาของการทำ ขาวเกรียบปูและ การเพิ่มมูลคา ของปูขนาดเล็ก
ไดลองทำขาวเกรียบ ปูดวยตัวเอง
รับประทาน อาหารพื้นบาน - ปูนึ่ง - แกงกะทิ หยวกแปง - ขาวเกรียบปู
กลุมประกายดาว
ไดเรียนรู อาหารพื้นบาน
วิธีการทำอาหาร
วัตถุดิบที่เลือกมา ประกอบอาหารมี ความสดใหม
13.00 – 15.00 น.
...............................................................................................
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
รองกลาง หาดราไว
เรียนรูขั้นตอน การทำสวนผสม และขั้นตอนตางๆ
12.00 – 13.00 น.
...............................................................................................
สถานที่
...............................................................................................
กิจกรรม
- เดินทางวิถีชีวิต ชาวประมง โดย การใชลอบดักปู - ชมบรรยากาศ สันหลังเตาและ นำปูไขไปปลอย ลงสูทะเล
10.00 – 12.00 น.
ใหนักทองเที่ยว ไดลองทอด ขาวเกรียบปู
ชายหาดราไว
ชมธรรมชาติ หาดราไว
ตำนาน หาดราไว
ไดสัมผัสกับ ธรรมชาติ ที่สวยงาม 35
ก รั ย อ ้ผึงน�อยค� มะพร�าวลีบ)
ฐ ษ ิ ด ะ ร ่ ป (สิง
ผลิตภัณฑ/สินคา : ตัวตอประดิษฐมะพราวลีบ ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : ประกอบตัวตอใหเปนรูปทรง ............................................. ชื่อโปรแกรม : โมบายตอ ผึ้งยักษ ....................................................... สโลแกน : ผึ้งนอยทำรังแตพอตัว ....................................................... สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ ....................................................... คาบริการตอคน : 20 บาท ....................................................... จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 5 คน
2
นายประพันธ เสียมไหม 095-097605 ตัวตอประดิษฐจากมะพราวลีบ 0818938176
เรื่องเลา
36
เรือ่ งมีอยูว า ครูมกี จิ กรรมใหผปู กครองกับนักเรียนมีกจิ กรรม รวมกัน ในการนำวัสดุธรรมชาติในชุมชนมาประดิษฐ จึงเห็นวา ตนมะพราว มีประโยชนทั้งตนไมวาจะเปนใบของมะพราว สามารถไปสานรอยเปนงานฝมือได จึงนำมะพราวที่ลีบยัง สามารถนำไปทำสิ่งประดิษฐตาง ๆ ในการตกแตงบานให สวยงามได จึงมีความคิดสรางสรรค นำผลมะพราวลีบที่มี อยูท วั่ บริเวณหมูบ า น มาประดิษฐเปนรูปตัวตอ ผึง้ สรางสรรค ไดอยางสวยงาม สูงานศิลปะที่เพิ่มมูลคา
10.00 – 12.00 น.
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
ไดเรียนรูการเลือก มะพราวมาทำ สิ่งประดิษฐ
ประวัติความเปนมาของ การริเริ่มทำสิ่งประดิษฐ จากมะพราวลีบ
มะพราวพืช สารพัดประโยชน
รับประทาน อาหารพื้นบาน - แกงสมหอยกัน - แกงกะทิหยวกแปง - น้ำมะพราวน้ำหอม - วุนมะพราวออน จุดชมวิว ชายหาดราไว ใตตนสน
สัมผัสธรรมชาติ ริมหาดราไว
ประวัติของวิถีชาวบาน หาดราไว อาหารพื้นบาน โดยชาวบาน โดยใชวัตถุดิบหลัก จากมะพราว ที่นักทองเที่ยวหามา
13.00 – 15.00 น.
..........................................................................................
สถานที่
กลุมแมบานทะเลดำ
..........................................................................................
กิจกรรม
เดินทางชมบรรยากาศ สวนมะพราวและ ขั้นตอนการเลือก มะพราว
12.00 – 13.00 น.
ใหนักทองเที่ยว ประกอบตัวตอ จากมะพราวลีบ
กลุมแมบานทะเลดำ
- เรียนรูวิถีชีวิตชาวบาน - วิธีการทำตัวตอ จากมะพราว
วิธีการประกอบและ การอนุรักษภูมิปญญา ชาวบาน
การประดิษฐในรูปแบบ ตาง ๆ อยาง สรางสรรค 37
จ ใ ว ้ ย ี ร เป ม � ส า ล ป
ผลิตภัณฑ/สินคา : ปลาเค็มทำจากปลาตาม ฤดูกาล ............................................. กิจกรรมทีส่ ามารถใหนกั ทองเทีย่ วมีสว นรวม : นำปลาสมมาทำเปนซูชิ ............................................. ชื่อโปรแกรม : เปรี้ยวเค็มกำลังดี .......... ............................................. สโลแกน : เก็บไวไดนาน ยิ่งนาน ยิ่งอรอย .......... ............................................. สถานที่จัด : กลุมแมบานทะเลดำ .......... ............................................. คาบริการตอคน : 20 บาท .......... ............................................. จํานวนที่รับไดตอครั้ง : 10 คน
3 2
นางหยัง ผิวดี 089-6974688 หยัง ผิวดี 0896974688
เรื่องเลา คนในชุมชน ทำอาชีพประมงจึงจับสัตวนำ้ จากทะเลมาไวปรุง เปนอาหารทุกครั้งที่ออกทะเลไดปลา ปลาสมของภาคใต มีเอกลักษณเฉพาะที่ตางไป จึงนำมาแปรรูปเปนปลาสม ซึ่ง เกิดจากการกินเองในครอบครัว จากนั้นทำขายเพิ่มรายได 38
09.00 – 10.00 น.
เรื่องเลา
จุดสราง ความ wow
- นักทองเที่ยวได สัมผัสถึงวิถชี วี ติ ชาว ประมงพื้นบาน - เรียนรูระบบนิเวศ ปาโกงกาง ระบบนิเวศ ปาโกงกาง
ชมบรรยากาศ ความแตกตางของ น้ำขึ้นและน้ำลง จุดถายรูปสวยๆ
กลุมแมบาน ทะเลดำ ไดเรียนรูทักษะ การทำปลาสม
การคิดคนสูตร วิธีทำปลาสม
การคิดคนเมนู ปลาสมใหดูมีสีสัน ในการรับประทาน มากขึ้น
รับประทาน อาหารพื้นบาน
จุดชมวิว ชายหาดราไว
สัมผัสธรรมชาติ ริมหาดราไว
13.00 – 15.00 น.
...............................................................................................
ประสบการณ ที่นักทองเที่ยว ไดรับ
ชุมชนบริเวณ หาดราไว
- เริ่มทำปลาเค็ม - ตัดหัวปลา - นำปลาหมักลงใน ขาวสารที่คั่ว เรียบรอย - วิธกี ารหมักปลาสม - นำปลาสมทำซูชิ ใหนารับประทาน มากขึ้น
12.00 – 13.00 น.
...............................................................................................
สถานที่
...............................................................................................
กิจกรรม
- ชมวิถีชีวิตชาว ประมงการวางอวน - เดินชม พระอาทิตยขึ้น ริมหาดราไว - เรียนรูระบบนิเวศ ปาโกงกาง
10.00 – 12.00 น.
นั่งเรือชมตมไม ใหญกลางทะเล และเดินเก็บ หอยเจดีย
หาดราไวบริเวณ ดอนหอยเจดีย
บรรยากาศบริเวณ ดอนหอยเจดีย
ประวัตขิ องชาวบาน ประวัตคิ วามเปนมา หาดราไว ของดอนหอยเจดีย
อาหารพื้นบาน รสเด็ดฝมือ ชาวบาน
ธรรมชาติแสนสงบ โอบลอมไปดวย ธรรมชาติสวย ๆ ของตนไม ภูเขา และน้ำทะเล 39
ติดตอสอบถาม: ครูสุณียโฮมสเตย 089-7321506 นายประพันธ ขาวดี
(กํานันตําบลขอนคลานผูนําชุมชนในบานราไวเหนือ)
095-7314509 นายสุธรรม สารบัญ (มัคคุเทศกชุมชน)
094-5409199, 099-0946983
สวนมะพราว ปลาเปรี้ยวใจ โคก หนอง นา โฮมสเตย
กลุมประกายดาว เชียงปู เคียงรัก
ตลาดนัด สะพานราไว
40
One Day Trip บ� านราไวเหนื อ
กลุมแมบานทะเลดํา
ชะลอม ลอมรัก คูรัก มัดใจ นางรองไมสองใจ (เสวียนหมอ) ดั๊กกี้ ๆ เปดนอยนารัก ปลาเค็ม กรอบ กรอบ ตัวตอประดิษฐมะพราวลีบ จุดชมวิว มัสยิด
ทองพับ ที่แสนหวาน