PER MONTH
MIN CHARGE $479.89 WHEN BUNDLED WITH TPG LINE RENTAL $ 30 PER MONTH
9 UNLIMITED
99
$
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20 0 0
17 UNLIMITED
99
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SPA FOR TOP BRAND BAGS
名牌包包回收
Chinatown Store (建德大廈內)
換了新的包包，舊的包包難道就要從此打入冷宮嗎？ Leather Spa還提供正 品名牌包包回收服務！只要帶上你不想要的包包，經過我們店內的專業人士鑒別之 後，根據包包的新舊程度，就會給出最好的報價。如果你保留有原始購物憑證和防 塵袋，就可以獲得更高的報價喔！ 當越來越多的奢侈品將重心轉移至品牌內涵時，從最初的出售到最關鍵的後期 保養環節，卻似乎並不盡人意。名牌產品越來越像豪華跑車一樣，買起來容易養起 來難。 或 許 你 正 在 感 嘆 ： 「 想 說 愛 你 真 不 容 易 」 。 不 過 ， 對 於 LV、 Chanel、 Gucci諸如此類破損髒污了的奢侈品真的就無力回天了嗎？答案當然是NO！如果平 時多注意對奢侈品的保養和護理，不僅可以延長它們的使用壽命，還能讓它們煥然 一新。除了名牌包包，像皮衣、鞋子、沙發等昂貴的奢侈品都有其保養和護理的小 竅門，不妨給它們做做SPA吧！
Wynyard Store (Hunter Connection)
Lv清潔保養的小竅門：
1
平日裡，「 LV專用皮革保養油」是不可缺少的幫手，經常使用會延
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長名牌包包的壽命。這款保養油建議在 LV配皮顏色剛轉成蜜色的時 候使用，否則會加速變色。但如果是顏色較深的污漬，則建議使用後 面將要介紹的清潔泡沫。
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2 3
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「LV專用皮革去污橡皮擦」可幫助清理LV配皮上的污漬。淺色污漬 可用擦膠的白色面，較深色的污漬則要用灰色砂膠。
LV的白色配皮容易變黑和弄臟，對於有些喜歡手挽白色包包的
after
after
MM，就一定要用「LV專用皮革保護膜噴劑」了，防污、防水、 防塵全靠它！這樣，即使下雨天也都可以美美地拿白色手袋逛街 了哦！
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4 5
「Lv清潔泡沫」對清潔編織料的深色頑垢是很有幫助的，適用於反毛 皮和帆布類的手袋。此外，較髒的編織料和帆布因手汗、牛仔褲引致 變色的地方也都可以使用，去污力極強！
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after
LV的鎖或一些五金件在潮濕地區容易氧化變黑，用「LV五金件擦亮 清潔膏」擦過，立刻就可以變得和新的一樣。
LEATHER SPA ABN 60233259207 Chinatown Store(原S2S服裝店) Shop d7/401-403 Sussex Street Sydney NSW 2000 (建德大廈內) Wynyard Store H6b/7-13 Hunter St Sydeny NSW 2000 (Hunter Connection) 02 9212 3753 0433 949 666 2580746088 donald5233363@hotmail.com www.sydneyleatherspa.com
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CALENDAR OF EVENTS | 㾚θ᯳
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05 SAT
02 WED 03 THU ÝŠâ€ŤÚ˜â€Ź
30~31 10 á°ľ
30 SUN
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Seven Bridges Walk ₒ㾚̰á?”ὸ â“ ŕš”â€ŤÝ–â€ŹĎ‹â‚’ăľšŕ˘ á°°Í¨ä““âŽąĚᎥĚá?“
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Sculpture by the Sea 䗓䔗⊤䖡䰂ྞᆂ 3 ~ 20 Nov, Bondi Beach ĚᎥĚá?“⎹䗓䔗⊤䖡 䰂ྞᆂáœâ“ â‰&#x; á° ŕš” ⎹á?Łŕšƒ ä°‚ ŕľž ᆂ 㝪 ͸Ě喑ຯ ϡáŒ&#x; áœ ă ™ 15 ᅳȥ䕡 áƒ? á…ł ᯠᄴ á°° â°¸ ‍ Ý?‏䕍 100 Ô¸Ňłăœ—ÍƒâŠšŕ¤ąŕą?⎹䰂ྞȥ sculpturebythesea.com
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I Don't Know How She Does It (PG) â€ŤâžŚÜžâ€ŹášŤáąˆáŹ’ă˝…
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30 Oct ~ 6 Nov
ÔŠá ŽăŚ„áŽ ăśŽĺ–‘â™Łă”šĺ–‘á°śĚŕš–Î¸á—˛äŠ¤Îł
â“ â‰&#x;ࢄϋ㏊㜀ăƒĎˇáŽĄá„´ŕą• Parramatta
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ăŹŠăś€âŽąá’žä´ŹČĄâ‰¨ŕ ‚â€ŤÚ”â€ŹáƒŚâŠśŕŁˇä´ áźŻČ ă?‹ ä?ľČ Ţ´ŕľĄČ ä°¨á’žĐ’ŕŁˇäŻłáŒŻă śČĄ parramasala.com
Cruelty Free Festival ă‰?ä¸ŒÍ¨ă“–ăƒ
04 FRI ݊Ί
Miss Earth Australia 2011 ÍƒâŠšČŞŕą?â¤°á„źŕť˝ČŤ â“ â‰&#x;äˆŞŕĄă?Şâ†§äˆŞ University of NSW Roundhouse ăœ— 2001 Ꭵ䊤喑䕆ĚĐ’â§?Ԋ◧ͨ侚⎹‍ڕ‏
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06 SUN
eppingmarkets.com.au
12 SAT ॎ‍ښ‏ ॎ̰
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K-POP Music Fest. Ä„ä´€Ä…â‰Žä´ áźŻâ°ˆâ€ŤÚĽâ€Ź ANZ Stadium, Olympic Park â‚‘â Žä´ áźŻá°°ăˇ˜ä‚Şâ—§ČŞâ“ ŕš”â€ŤÝ–â€ŹĎ‹ŕ¤&#x;̡á°ŕš” âŽąÄ„ä´€Ä…â‰Žä´ áźŻâ°ˆâ€ŤÚĽâ€ŹČŤČĄá˛žáŤŚâş‹äŠ¤ (TVXQ)Č á„žŕş áŻĐ?Č Miss AČ KARAČ SHINEEČ
The Rebel Sport Run4Fun Presented by the Sun-Herald Sun-Herald ㇍ᒖ༾⤍ Rebel Sport ŕ ŒáĄ˝äŞ¤ä‹ž
4 MinuteČ 2AMČ CNBlueČ Beast (B2ST)Č SecretČ MBLAQ В࣡ Sistar ă ś 12 ㉹ 䴀స䊲ϧâ…?ÖŁâ€Ťŕą…×źâ€Źĺ€ á„´ŕ¤šŕ¤?①‍ܧ‏ȥ jkent.com.au
ĎˇáŽĄâŽąŕ ŒáĄ˝äŞ¤ ä‹žä“ť ҳγຌ⎹㠙̜ Ꭵȥࣰ ăœ´ 㔲 á„´ á°° ŕą• Olympic Park ĺ€ äž„âŞŁáŽĄá–śá…Šŕş”ä•¸á°°âŽąäˇ•ä›´ĺ–‘ŕ¤šáŻÎŒá„´ 600 ŕš‡áƒŁâ€ŤÚ•â€Źŕ°¸á™ľŕŞąážŒáť¸ŕ ŒáĄ˝ČĄ
07MON 08 TUE 09WED 10 THU ॎΚ
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Equitana Sydney 2011 2011 á–śá…Šäť™ăś€ä•¸ŕ ‚
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10 ~ 13 Nov, Sydney Showground
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missearth.com.au
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01~12 11 á°ľ
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5, 6, 8 Nov , Opera House Concert Hall
run4fun.com.au
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31 MON
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crueltyfreefestival.org.au
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Guy Pearce, Katie Holmes, Bailee Madison
Haymarket, Sydney ㎠⎊䊤γĚᎥĚá?“⎹㉠ă‰?ä¸Œâ‰¨ŕ ‚ČĄÔŠ
Epping Christmas Market ăžŤáŽ ă–ƒăż‚äŻłáŒŻ
ANZ Stadium, Sydney Olympic Park
Don't Be Afraid of The Dark (M) ‍ݒ‏ᕂ�
Belmore Park,
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Janet Jackson Number Ones: Up Close and Personal âŁşŕť›â€ŤŮ¸Öžâ€Źä–‰ ÍƒâŠšáŒŽä”Ąâ‘ ŕŠžá°°á–śá…Šă€†
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The Australian Festival of South Asian Arts
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ॎ‍ښ‏
Sarah Jessica Parker, Pierce Brosnan
Parramasala
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11 FRI
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01 TUE
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Picasso: masterpieces from the MusĂŠe National Picasso, Paris âŞ?ß?ă‰?âŞ˜á†‚ Nov 12 ~ Mar 25, Art Gallery of NSW â“ ŕš”â€ŤÝ–â€ŹĎ‹á˜źă“–á°â—§ä›şŕš”⎹Ěâ ŽâŞ?ß? ă‰?âŞ˜á†‚ČĄáŤ?áŒ‹ăŹŠăś€äš•áœâ“ â‰&#x;ŕŠœĚ⎹ ᆂ㝪ྥá?ĺ–‘ăŹŠăś€á™ˆŕşŞă”˛ĚşăşŽäĄœä•ťĺ–† Artgallery.nsw.gov.au
COMING UP 15th Japanese Film Festival ă ™ŕĄŽĎ á…łáŹ’áą™ä°¨á’žăƒ 17 ~ 27 Nov ĎˇáŽĄĺ–‘â“ ŕš” ‍ݖ‏ϋᏒṙ 䰨ᒞăƒä“ť ŇłÎłĐƒâŽąă ™ 15 ԸᎥ侚ȥࣨᎥ⎹䰨ᒞ ăƒĎ§â…?â–˜âœłĺ–‘âąŤŕš‡á’žâ?´Ěâş•ä°?Ⅿȥຯ ϡ喑Ꮢ޴䡕ᯥ‍⠎ں‏ăş&#x;Ňłĺ–‘ŕš”áƒŁâ?ƒâ€Ť×†â€ŹŕşŞ ÎłŕŤťĺ–¤ japaneseďŹ lmfestival.net
equitana.com.au
Byron Latin Fiesta á ‰Ő˜â–?á&#x;śĚŽăƒ
Moneyball(CTC) ĺ‚ â¤°
Harry Potter™ The Exhibition ৾‍➌âˆ?ݖ‏ᆂ 19 Nov, 2011 ~ 18 Mar, 2012
Melbourne Cup Carnival 2011 ࡕâ?Ťáą™âŻ°äˆŞäť™ŕŹśáŽĄă¤œ
4 ~ 6 Nov, Byron Bay, NSW ä”°ä°?ᖜᅊ喑‍⊗â?žÝ?â€Źă–ƒŕą?á ‰Ő˜â–?Ď˜ŕ¤„â€ŤÚ–â€Źŕš–
Brad Pitt, Robin Wright and Jonah Hill
1 Nov, Flemington Racecourse
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melbournecup.com
byronlatinďŹ esta.com
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harrypotterexhibition.com
12
WAI WAI MAGAZINE Âť 30 OCT 2011, ISSUE 36
WHAT HAPPENED | 大事件
「佔領華爾街」運動蔓延全球
「仙Q甜品」MQ再開分店
澳大利亞多地爆發警民衝突
自 9月 15日 澳 洲 首 自 9月 17日 「 佔 領 華 爾
街」運動在紐約爆發以來，全 球公民的自由民主意識似乎開 始覺醒。類似的抗議遊行活动 立即蔓延至全球，發展為「一 起佔領」運動。 10月 15日 ， 數 千 悉 尼 民
眾 聚 集 在 市 中 心 腹 地 Martin
家 台 灣 「 仙 Q甜 品 」 (ZenQ Desserts)在 Chatswood開業以來， 台灣古早與新派甜品帶 來的完美誘惑受盡好 評，店內時常爆滿。10月19日，「仙Q甜品」在 MQ Shopping Centre的 Event Cinemas對 面 增 開分店，給顧客帶來更多的便利。
Place開展「佔領悉尼」遊行
活動，其場面絕對不亞於「佔 領華爾街」運動。示威者表示希望通過這次抗議遊行活動使澳洲聯邦政府真正聽到澳洲普通百 姓的心聲，反對大公司的貪婪不公。
2011美心月餅大抽獎 幸運兒誕生
運動持續一個星期之後，24日淩晨5點，悉尼警方全副武裝，突襲了抗議場地，並與現場
10月20日，由林和成貿易公司舉辦的一年一度
抗議者發生暴力衝突，在逮捕了數十名示威者後，「佔領悉尼」運動被迫中斷。與此同時，
的「美心月餅2011大抽獎」在公司總部舉行。此次
「佔領墨爾本」、「佔領布里斯本」、「佔領珀斯」等運動也一併暴發。在警力介入之後，遊
抽獎活動反應空前熱烈，在各界媒體代表的見證
行示威者紛紛開始採取過激行動，甚至用暴力武裝自己。
下 ， Sylvia Yohana Lianto摘 得 頭 獎 Honda
雖然所有的示威者都被驅逐，「佔領悉尼」的組織團體仍聲稱將會有計畫地舉行進一步 的抗議活動。他們表示將來的遊行抗議活動只會越來越激烈，因為政府組織運用非法的暴力手
Jazz一輛，Mrs Louisa Lau成為二等獎幸運兒， 另外，各有兩人獲得三等獎和四等獎。
段去阻止他們追求民主和自由的和平遊行活動。 面對這即將惡化的形勢，悉尼警務署的行政長官馬克默道克先生表示他很擔心過分激動 的市民會做出任何危害社會的行為。但是，他同時也向市民承諾，全體悉尼警員將會竭盡全力 保證民眾安全，請大家放心。
Telstra 推出4G網絡 澳人跨入移動新紀元 9月 27日 起 ， Telstra啟 動 了 全 國 首 個 超 高 速 4G
贊助商代表與林和成高層在抽獎現場
LTE移動網絡，帶領澳人跨入移動電信網絡新紀元。 Telstra首 席 執 行 官 David Thodey指 出 ： Telstra 4G網絡提供的移動下載和上傳速度屬全球最快之列，能
「小老闆」紫菜推出
讓移動裝置完成更複雜的工作，為即將開發的大量創新
全新大塊系列
型高速服務打開方便之門。 在4G覆蓋範圍內的客戶使用Telstra USB 4G移動 寬頻調製解調器，可以享受2Mbps至40Mbps的正常下 載速度，而這個速度最多比目前3G速度快10倍。客戶 還可以體驗1Mbps至10Mbps的上傳速度——這比澳洲 原來的移動寬頻快3倍。
2011地球小姐澳洲賽區總決賽即將舉行 「 2011地 球 小 姐 澳 洲 選 拔 賽 (Miss Earth
日式紫菜一直是最受歡迎的小食之一。深受大
Australia)」將於11月4日在UNSW的Round House舉
家喜愛的「小老闆」酥脆紫菜如今推出大塊紫菜系
行，冠軍將會代表澳洲前往泰國參加全球總決賽，今年
列(Big Bang)，獨立包裝，每包60克。
全球共有85個國家參加該項賽事。 「Miss Earth」是現時世界公認的四大選美活動之
及魷魚味兩種口味供選擇。該產品在烘烤過程中，
一，現已發展為繼環球小姐、世界小姐和國際小姐之後
保持了紫菜的天然味道。除可當作消遣小食外，亦
最具影響力和知名度的世界選美大賽。被譽為「綠色選
可放入湯飲、沙律等用作配料，或用於製作壽司。
美奧斯卡」，是當今世界上惟一一個以「綠色環保」為 主題注冊的國際頂級選美賽事。
14
據了解，小老闆酥脆紫菜大塊系列現提供原味
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
「中達食品」作為澳洲進口亞洲食品和烹飪調 味品的領導者，現為澳洲各地提供貨源。
FOOD & BEVERAGE | 美食
最近幾期的《喂喂》雜誌陸續推出了High Tea下午茶和Sugar Hit甜品專 題，將本地最具代表性的特色美食帶給讀者。從本期開始，我們將推出 Fining Dining餐宴系列，帶各位深入體驗悉尼一些著名餐廳的格調與品位。
SEPIA RESTAURANT 每週常新的海鮮盛宴 撰文 / Derek Lo 編輯 / Kenyo Wu, Partick Zhao 攝影 / Edwin Cheng, 艾兒 設計 / Anne Yang
獲獎無數的海鮮盛宴 位於201 Sussex St的Sepia Restaurant以創新海產料理 而聞名，於開業至今的短短兩年間囊括了多個澳洲本土的飲食 獎 項 ， 包 括 本 屆 「 Vittoria Coffee」 Restaurant of the Year大奬。大廚Martin Benn更憑著Sepia贏得2011 SMH Good Food Guide的年度廚師獎，還被選為世界一百大時代 廚師之一。 Martin Benn曾任悉尼頂級日法fusion餐廳Tetsuya’s的 總廚一職長達七年時間，因此他深受日本菜式的影響，亦勇於 研究創新的菜式。他更以獨特的廚藝把多國菜式的精髓融入到 澳 洲 本 土 菜 式 中 。 配 上 來 自 本 土 海 鮮 供 應 商 De Costi Seafoods Sydney供應的一級本土海洋，新穎的菜式配搭和 獨特的味覺享受，絕對令你有一個難忘的用餐時光。
品味套餐 每週常新 除了新穎的菜式外，Sepia更加吸引食客的是每逢週六晚 餐時段便會推出當週品味套餐 (Degustation Menu)。這個特 別餐單裡的菜式精選了當週的特色菜式，跟平日的菜式完全不 同。品味套餐採用了少份量、多種類的設計，讓食客可以在一 餐中品嚐到更多不同的菜色。每週的特別菜式都是不一樣的， 令食客每次就餐都會有一種全新的感覺。正是因為這份特別菜 單，Sepia週六晚的訂位常常爆滿。因此大廚Martin決定於十 二月將品味套餐的活動加開到週六的中午時段，提供五到九個 特別菜式。
Scallop Sushi
特色美食 推介
帶子壽司
有別於傳統的帶子壽司，大廚利用碎紫菜包裹著一個新鮮的帶子，旁邊放著兩種可 供點酌的醬料。兩款特製的醬料為牛油果味醬料與薑味醬料，配合帶子來吃，各有著不 同的感覺。牛油果味醬料的鮮味跟帶子非常配合，給人一種「山水一線天」的感覺。更 讓人讚不絕口的是牛油果味醬料上還有脆脆的炸壽司米粒，和柔軟的帶子一起吃，酥滑 兼得。點上薑味醬料，吃起來不會有濃烈的薑辣味道，反倒帶著一點點酸酸的味道。恰 到好處的酸味將帶子的新鮮清爽升華到另外一個高度，讓人彷彿至身於大海之中。總而 言之，醬料配搭得宜，菜色新穎獨特。
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
美食 | FOOD & BEVERAGE
Spice roasted scampi tails, Hiramasa kingfish, scampi cream, baby fennel, lemon and saffron, shiso and shellfish jus 鮮烤大蝦
Sepia有非常多的菜式並沒有取一個簡單的 名字，就好像這一道以禪蝦為食材的主菜，菜單 上直接列出了做法和輔料。禪蝦被烤熟後，鮮味 卻沒有流失。大蝦肉厚爽甜，配上蘿白醬料，感 覺清新脫俗，甘香令人難忘。
Queensland spanner crab & buckwheat risotto, mustard butter, shellfish essence 蟹味 Risotto
另一款相當具有誘惑力的菜品就是這道以蟹 肉為主材制成的risotto(意大利飯)。此菜表面被 一層用蟹粉打成的泡所覆蓋，空氣感十足。此 外，蟹粉的味道完全滲入飯中，與米香味完美結 合在一起。這味risotto比起平日裡吃到的沒有太 過黏口的感覺，能讓人品嚐出當中的細軟香滑。
Valued at
$440ea
Spring Chocolate Forest 巧克力森林
這道甜品貌如其名，佈置得像一座森林。當 你剛剛踏入這碟「甜品森林」，立即會被其中的 各式甜品碎粒所吸引：朱古力碎、栗子、黑莓糖 果、蜜糖忌廉、乳酪等食材給這座森林造就出一 種神秘的感覺。在這座森林之上，有一顆蛋型的 黑莓雪葩，入口即化，口感如絲柔滑，酸甜好滋 味。黑莓雪葩連同其他的甜品碎粒一同放進口 裡，甜度適中，十分精緻細膩，讓人在這座森林 ｢流連忘返｣。
WIN 2x DOUBLE PASSES
To Saturday Lunch Degustation with Matching Wines 看完Sepia Restaurant的介紹， 你是否也想要去親身體驗一下 Sepia的高雅格調？只要寫出不超過
Sepia店內的英倫裝潢給人一種古典高雅的感覺。門口有一座大型的玻璃吊燈，氣派十足。品嚐
50字的品味理由，並於11月25日前發
豐富獨特的菜品時配上一杯擁有豐富果香味和結構完整的紅酒，美酒配佳餚，盡情享受味蕾綻放的幸
表 在 喂 喂 雜 誌 的 新 浪 微 博 或
福感。
Facebook專 頁 ， 你 就 有 機 會 獲 得 Sepia特別向喂喂雜誌讀者送出的每 份價值$440元的二人週六午間品味套
Sepia Restaurant
餐贈券(共兩份)。
201 Sussex Street, Sydney NSW 2000 02 9283 1990
sepiarestaurant.com
* 僅限18歲以上讀者參與，有條件限制
Lunch : Tue-Fri from 12noon, Dinner: Tue-Sat from 6pm From Dec 2011, Lunch: Sat from 12noon
30 OCT 2011, ISSUE 36 « WAI WAI MAGAZINE
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FOOD & BEVERAGE | 美食
ALTITUDE RESTAURANT 陶醉於36層 的美食美景 在古香古色的岩石區The Rocks，有一間華麗的高級餐 廳——Altitude Restaurant。正如它的名字Altitude(高 海 拔 )一 樣 ， 餐 廳 坐 落 於 香 格 里 拉 酒 店 (Shangri-La Hotel)的最高層第36層。在這裡，你不僅可以將整個悉 尼海港的美景盡收眼底，更可以遠眺到100公里以外的 藍山。陶醉於如詩如畫的美景之中，享受著饕餮大餐的 味覺衝擊，坐在這間被Sydney Morning Herald Good Food Guide 2011評為一帽的餐廳中，你一定會情不自 禁就沉浸在視覺與味覺的雙重盛宴裡。
撰文 / Derek Lo 編輯 / Ally Han, Partick Zhao 攝影 / Edwin Cheng 設計 / Anne Yang 部份圖片由客戶提供
獨具天資的大廚 Altitude Restaurant之所以能橫掃業界多個獎項，成為悉尼不可獲缺 的食府之一，主要得力於大廚Steven Krasicki對食材的嚴格把關和他絕佳 的管理模式。帥氣十足的Steven Krasicki向我們介紹，「我希望給來賓帶 來一種前所未有的感受。除了地理高度所帶來的視覺震撼外，我希望他們 更可以享受到味覺上的衝擊。」
源自經典的獨特靈感 Steven經常會和當地的農夫進行交流，想盡辦法運用當季盛產的食材 1
去烹制各種美食。「我喜歡挑戰自我」，Steven說，「我經常會用不同的 材料配搭出新款的菜式。」這些源於經典菜款的靈感，加上Steven對獨特 食材的選用，給大家帶來一種與眾不同的感覺。 說罷，Steven Krasicki還為小記帶來了數款獨具特色的頭盤。新鮮的 魚生配上Avocado泡沫，再加上醋油沙司以及芹菜葉組合而成的Cured Black Kingfish，色 味 俱 佳 ， 新 鮮 無 比 。 而 另 一 款 頭 盤 Roasted and Stuffed Game Farm Quail也別具風味，烘烤過的鵪鶉，配上南瓜、茴香
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和Sorrel Gnocchi，一口咬下去，肉中滲透出淡淡的烤香味，口感細膩。 品嚐著Altitude源於經典的獨特美食，從餐廳那令人嘆為觀止的大型酒 庫中選一杯美酒佳釀，俯瞰悉尼港的無敵美景，這樣的夜晚，別無他求。
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1. Altitude Private Dining Room
The Rocks NSW 2000
2. Steven Krasicki
02 9250 6123
3. Spectacular Sydney Harbour Views
36levelsabove.com.au
4. Altitude Restaurant的大型存酒庫
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
ESSEX ST
GEORGE ST
176 Cumberland Street
HARRINGTON ST
Level 36, Shangri-La Hotel
CUMBERLAND ST
Altitude Restaurant
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36 6
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FOOD & BEVERAGE
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FOOD & BEVERAGE
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FOOD & BEVERAGE | 美食
MALAYSIA KITCHEN 大馬廚房 多元文化鑄就的別樣美味 撰文 / Virgo Liu 編輯 / Ally Han 攝影 / Edwin Cheng 設計 / Lynn Wu
Malaysia Kitchen BBQ Madness 燒烤之行
燒烤節當天，在眾多國內外廣受讚譽的大 馬餐館和世界名廚的帶動下，遊客不僅享用到 了一天的美食之樂，更是觀賞了一場絕佳的視 覺盛宴。現場製作的沙嗲和roti甩餅等大馬標 誌性美食直叫人讚不絕口。 當然啦，在品嚐美味的同時，喂喂小記也 不忘採訪當天出席活動的幾位大師級人物，與大家共享第一手大廚秘笈。
繼Malaysia Kitchen Food Market在二月享譽 美名之後，Malaysia Kitchen於10月2日在Church St Mall Parramatta又 推 出 了 一 項 激 動 人 心 的 活 動——「Malaysia Kitchen BBQ Madness」，搖 身變成Crave Sydney國際美食節的一部分。
大師之一： Adam Liaw 2010年MasterChef冠軍; 2011年大馬廚房大使 ok!
rn for co
寬鬆的T恤配上線條簡單的牛仔褲，濃密的馬尾在背後高高束起，
I was bo
再加以親切的招牌式笑容，Adam Liaw 一上場就吸引了眾人的眼球。 原 本 只 是 單 純 喜 歡 做 菜 的 Adam， 一 個 偶 然 的 機 會 踏 上 了 MasterChef的 舞 臺 ， 從 此 一 路 過 關 斬 將 ， 贏 得 了 2010年 MasterChef的冠軍。從對做菜的熱愛到專注，並最終把興趣變為職 業，Adam經歷了許多磨煉，但正是這種充滿挑戰的生活賦予了他十足 的衝勁。 在大馬背景中成長起來的Adam，提起家鄉的食物自然是讚不絕 口。融合了馬來、中國、泰國、印度和西式風味的大馬美食，讓人在享 受美味之餘，更可以體味到多元文化的美妙。喜歡旅遊的Adam還爆 料，自己做菜的靈感通常源自對不同生活的體驗。旅途中吃到的當地特 色小吃，或是街角餐廳的美味，都時常被他信手採擷，為下一道美食的 炮製增添幾筆亮色。 談到澳洲的大馬餐廳，Adam直呼，悉尼的Chinta Ria和阿德萊德
大師之二：Wanitha Tanasingam 出生於美食世家，父親是馬來西亞 Kedah Royal Family的主廚
的A Taste of Spice都是不錯的選擇。
n
alaysia
at M use to e Any exc good one! a food is
Wanitha 身上散發著一種迷人的貴族氣息。Wanitha說，受父親工 作的影響，她從小就在家裡品嚐各種新鮮食材和料理。童年這份美好而 幸福的回憶在她以後的成長過程中發揮了很大作用。 「Cooking is not a job for me, it is part of my life」，十幾分鐘的 訪問中，Wanitha重複最多的就是這句話。「I was born for cook」—— 帶著這樣的信念， Wanitha在年輕時就開始環遊世界，「只有深入生 活，才能挖掘到最原始的美味」。食材方面淵博的知識和對此透徹的解析 成了Wanitha旅行期間最好的謀生手段，而她的廚藝也在這個過程中得到 了極大的磨練和提升。 除了忙工作，Wanitha還鍾情於各種慈善活動。她曾經參與澳洲政 府組織的$5美食活動，教授孩子們如何在有限的budget下做出美味的 食物。她希望可以通過自己的努力，讓更多人愛上烹飪，愛上生活。
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美食 | FOOD & BEVERAGE
try. ut how to ink abo it and you will th 't n o D rt doing Just sta ! n fu e v a h
大師之三： Florence Tan 主持並撰寫大馬美食電視節目和美食專欄 六十六歲高齡的世界著名馬來西亞大廚Florence Tan，不遠萬里從吉 隆坡趕來，當日身著一套清爽的大馬傳統絲綢長裙，舉手投足間留露著洗 盡鉛華之後的柔美和幹練。 談起自己踏入烹飪行業的契機，Florence說這 得益於自己外祖母和母親的雙重熏陶。她小時候最溫馨的回憶，便是徜徉 於無盡的美食之中。從那時起，她就暗下決心，將來要做一名成功的廚 師。當談到自己為什麼會對烹飪保持經久不衰的激情時，Florence笑道： 「It is love that makes life easier」。 對烹飪的厚愛，促使Florence終年 遊歷於各國，與來自世界各地的廚師不斷切磋學習，互相交流，同時也把 正宗的馬來西亞美食傳播到世界各地。 Florence對想學習在家中嘗試烹飪馬來菜的朋友建議道：「不要總想 著應該怎麼去做，而是要果斷而勇敢地邁出實踐的第一步。只有這樣，才 能真正懂得做菜的真諦。」
Malaysia Fest 饕餮之旅 經歷了精彩的「Malaysia Kitchen BBQ Madness」 之後，大馬廚房於 10月 9日又接著為大家帶來了一場 別開生面的馬來風情秀，延續美食天堂的饕餮之旅。
節日當天，Darling Harbour的Tumbalong Park 從早上開始就洋溢在 一片歡聲笑語之中。隨著馬來西亞傳統舞蹈Dikir Puteri和Sarawak的熱 場，氣氛瞬間升至高潮。除了優雅多姿的傳統舞蹈和激情澎湃的學生樂隊 助陣之外，最奪人眼球的當然還要數2011年MasterChef的參賽明星之一 Billy Law了。隨和健談的他一上臺，便用幾句親切的家鄉話拉近了與臺下 觀眾的距離。 和上屆MasterChef冠軍Adam Liaw一樣，Billy在專業工作之餘也非 常喜歡鑽研美食，甚至可以說達到了狂熱的程度。蘊含著豐富文化內涵、 包容性極強的大馬美食是他的最愛。每天下班回到家，Billy便會一頭紮進網 路中搜尋各種美食食譜，查看美食評論，並將它們融合進自己的博客——A table for two。面對媒體賦予的「專業美食家」的頭銜，Billy則謙遜地表示
後記： 這幾位名廚不僅是烹飪達人，同時也都是生活的熱愛者。看來， 只有熱愛生活，有激情、有夢想，才能將美食天堂的饕餮之旅進行到 底。其實，所有的事情，又何嘗不是如此呢？
自己只是一個普通人，就像那些所有熱愛美食，熱愛生活的人一樣。
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FEATURE | 專題
EXPLORE
TAICHUNG 知性賞味 悠遊台中 編輯 / Ally Han, Frank Feng 設計 / Lynn Wu 部分內容及圖片由中華民國交通部觀光局提供
相比較台北的國際化而言，台中則在都會的繁華中又透著些許淡淡的溫 柔。寧靜的生活、質樸的民眾、低廉的房價，以及自然的生態，都賦予了這 個國際都市一份更多的親切感。繼上一期喂喂帶大家翻開台北最美的一頁之 後，本期我們將繼續寶島之旅，探尋台中的文化饗宴。
文化饗宴 閃亮台中 傳統的台中，擁有日治時期棋盤式的街道、
當強烈引發思
雕工華麗且香火鼎盛的城隍廟、三殿式格局的萬
古之幽情的古典，
和宮、國家三級古蹟張廖家廟，以及迄今已有兩
撞擊著有如巴黎香
百多年歷史的大甲鎮瀾宮和樂成宮。
榭大道的優雅浪
現代的台中，在不遺餘力地完整保留這些名
漫，在這個「溫
勝古跡的同時，又綻放出充滿濃濃歐式風味的精
柔」與「包容」的
明商圈、散發著異國風情的美術園道、陳列著多
文化城市，我們註
種奢華的精品名店，以及提升心靈品味的國立台
定會走過一場餘味
灣美術館和國立科學博物館。
繚繞的旅程。
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專題 | FEATURE
特色小吃 她的喧 當夜幕降臨，台中才真正開始展現出她的喧 囂與活力。雖然台中的夜市不及台北繁多，然而 然而 台中獨特的美味小吃卻也令其氣場絲毫不減。 減。
東山鴨頭 店家自行調配的滷包，是美味的獨家秘方， 比一般滷味多了一股甘甜。所有食物都是當天現 做，客人點用後會再炸一下，讓食物回溫並引出 香氣，撒上調味粉就完成了。鴨頭的調味料是用 混合多種中藥香料特製而成的，獨特風味讓人忍
佬廣中華廣東粥
不住食指大動。
如果想要來點口味清淡的小吃，那麼「佬廣 中華廣東粥」絕對可以滿足你。這裡的海鮮粥料
地點：東海夜市—龍井鄉東園巷20號
多味美，裡頭有貢丸、油條，以及蛤蜊、魷魚、 鮮蚵、蝦子等豐富海產，在濃稠的粥裡打顆蛋拌 過，再加上蘿蔔絲、玉米粒，鹹度配得剛剛好。 號 號前攤位 地點：中華路夜市—中華路一段85號前攤位
東海蓮心冰雞腳凍 念 讓東海大學畢業生念念不忘懷念 的美味，非「雞腳凍」莫屬。用二 十幾種中藥材包括大茴、小茴、當 的清香， 歸等，慢滷八小時入味，中藥精燉的清香，
茶葉蛋
為平凡的雞爪加分不少。冰凍後凝固的Q嫩口
淡水有阿婆鐵蛋，逢甲夜市有阿媽茶葉蛋，
感，常常讓人吮指回味。
同 同樣名氣響亮，常有媒體爭相來報導。不過是 一顆簡單的茶葉蛋，這家七十多歲阿媽的攤
地點：東海夜市—龍井鄉新興路1巷1號
子 子，竟然已經在逢甲大學門口賣了三代。吃過的 人 人都忘不了這味以中藥滷了七、八個鐘頭、通透 入 入味的茶葉蛋。在大鍋裡咕嚕咕嚕地滷著香飄千
潭子臭豆腐
里的茶葉 葉 里的茶葉蛋，光是吃還不過癮，還 「潭子臭豆腐」獨特的口感來自獨門自創的
有遊 遊 有遊客拍照留念，甚至有人專
「佬雙鍋油炸法」。第一鍋將臭豆腐炸到七、八
門 門開車前來，一口氣買七、
分熟，起鍋備用，等到客人點用，再放進第二鍋
八百元的茶葉蛋呢！
高溫快炸，旋即起鍋，除了加快上菜速度，更重 要的是保留了香氣與湯汁。臭豆腐外酥內軟，配
地點：逢甲夜市 —文華路85之1號前
上泡菜和辣椒，叫人吃得齒頰留香。 地點：中華路夜市—中華路一段民族路口
成龍雞排 福州包
逢甲商圈賣雞排的攤位很多，屢屢在媒體上
剛做好的福州包，外皮十分柔亮，底部煎得 微焦，再加入甜辣醬、蒜味醬調味後，集酥香與 軟嫩於一身，大小適中。搭配乳香玉米濃湯，最 是對味。 地點：東海夜市—龍井鄉東興巷1號左邊
曝光的「成龍雞排」，其特別之處在於它的特製 沙拉雞排、雞胸肉以獨門配方醃製，不裹粉直接 油炸，起鍋後放入生菜沙拉、海苔醬，雞肉吃起 來鮮嫩Q甜。 地點：逢甲夜市—文華路39之1號對面
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FEATURE | 專題
旅遊景點
1
日月潭
2
阿里山
3 4
縱使沒有國際大都市的繁華，縱然 溫柔的很低調，台中卻依然以其及周邊 獨特的風景而聞名於世。
5
大坑風景區 國立自然科學博物館
1
4
3
2
日月潭 日月潭位於台灣本島中央南投縣的魚池鄉， 是台灣最大的淡水湖泊，也是最美麗的高山湖
5
泊。潭面以拉魯島為界，東側形如日輪，西側狀 如月鉤，故名日月潭。748.48公尺的中高度海 拔，造就日月潭宛如圖畫山水、氤氳水氣及層次 分明的山景變化，一景一物皆渾然天成，詩畫般 的意境，足以讓人流連忘返。日月潭的美，從早
大坑風景區
晨到黃昏，從春夏到秋冬，無論風和日麗或煙雨 迷濛，都迴盪著綺麗的風姿，令人百看不厭、讚
大坑風景區位於台中市北屯區，因早期住在
嘆不絕！
阿里山
這裡的居民主要聚集在一個寬度長達350公尺的 寬闊坑谷之中，因而得名「大坑」。這裡有
晚霞 阿里山晚霞之所以豔麗，乃因海拔兩千多公尺的
阿里山共由18座高山組成，屬於玉山山脈
高山地區空氣稀薄，太陽輻射強，導致空氣中的
的支脈，隔同富溪與玉山主峰相望，現在新中橫
紫外線強，使天際所呈現的藍天比平地絢麗，晚
公路已將阿里山與玉山風景區串連起來。日出、
霞相對就較豔麗。
雲海、晚霞、森林與高山鐵路，合稱阿里山五
森林
奇，而鄒族人文資源更增其觀光魅力。 日出
30多種落葉樹，在乾濕季節交替之際，每每造 成金黃落葉滿地、美不勝收的畫面，可媲美奧萬 大的秋風落葉，具備全台中市自然度最高的特 質，是民眾假日休閒、遊憩、森林浴的好去處。
國立自然科學博物館 阿里山擁有非常豐富的森林資源，1899年
日本人發現森林後，將這片原始林闢建為重要林
聞名的阿里山日出四季位置與時間均不同，祝山
場，台灣光復後，為了保育乃禁止砍伐，開發為
觀日樓上為最好的觀日點，前往祝山，可至阿里
森林遊樂區。步行在古木參天的林蔭道上，除吸
山火車站或沼平車站搭乘祝山觀日火車或自沼平
取森林芬多精外，還可聆聽畫眉科、鶯科、山雀
公園觀日步道牌樓拾階而上，觀日樓廣場前有嘉
科與鶇科等鳥類優美鳴聲。
義與南投兩縣界及日出詳圖。
高山鐵路
雲海
位於台中市中心的國立自然科學博物館，是 台灣首座將自然科學生活化的大型博物館，亦是 一個可以實地動手操做學習的博物館！分為科學 中心、太空劇場、生命科學廳、人為文化廳、地 球環境廳及植物公園等六大展示場。
阿里山森林鐵路為世界上著名的登山鐵路之
獨具特色的自然風光、別具匠心的
名列台灣八景之一的阿里山雲海，通常出現於日
一 。 全 線 自 海 拔 30公 尺 的 嘉 義 ， 一 路 爬 升 至
人文景觀、經典美味的飲食風尚，在台
出或薄暮天氣晴朗而有浮雲時；層層雲霧波浪起
2,216公尺高的阿里山，全程經過47個隧道、
中，只要你細細體會，處處都可以品味
伏，掩蓋附近山峰，有如小島自浩瀚大海中露
72座橋，沿途可欣賞熱、暖、溫等不同森林帶
到濃濃的文化氣息，讓人迷醉。
出。觀賞雲海最好的季節是秋天。
之植物種類變化與美麗的山脈、溪谷。
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的特色風味 源自台灣傳統夜市
廳 餐 樂 音 灣 台 愛
代表性的 ，夜市更成為最具 台灣小吃種類繁多 舒適的飲食 iTaiwan不 只 提 供 台灣文化之一。 統夜市美 服務，還有台灣傳 環境，以及貼心的 鍋，以及 品、燒烤、迷你火 食、特調飲料、甜 肉、紅燒豬 主餐，包括東坡 主廚推薦的多樣 又美味， 小炒等。價位適宜 腳、三杯雞、客家 省$$$！ iTaiwan每天幫您
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FOOD & BEVERAGE | 美食
FRESH FROM TAIWAN 品嚐台灣的新鮮美味 內容由 Easy Way 提供 採編 / Ally Han 設計 / Lynn Wu
如果說前面介紹的夜市小吃不能讓身在澳洲的美食達人們一飽口福， 那接下來饕客們就要注意了。 無論是風靡全球的台飲，還是讓人欲罷不能的燒仙草， 亦或是五星口感的台式麵包糕點，以及專為華人口味改良的牛排， 在悉尼你也能輕鬆找到它們的蹤影。
EASY WAY
H
MEET FRES
休閒小站 穿梭於悉尼各個大街小巷，時常 會有陣陣奶茶香撲面襲來，向旁 邊 輕 輕 一 瞥 ， 赫 然 發 現 Easy Way幾個字明亮清晰。相比港式奶茶濃濃 的茶味，台式奶茶則散發著更多柔和的奶 香。而「珍珠奶茶」早被熱愛台式茶飲的奶茶達人一舉捧為澳洲 最大茶飲連鎖店Easy Way的第一暢銷飲品。 除了選擇Easy Way餐單上的飲品，消費者可以根據自己的喜好自 由DIY。當選擇了飲品的種類(Base)之後，顧客還可隨意搭配各 種水果口味(Flavour)，並選擇是否需要珍珠或果凍(Toppings)。 此外，大家還可調配合適的甜度(Sweetness Level)，以及選擇
「新鮮」、 「現做」、「現煮」、「現賣」，是鮮芋仙甜品 開店以來就帶給大家的優質甜品特色。在優雅不失時尚風的店 內用餐，享受著勾起童年懷念味道的甜品，如同店名「鮮芋 仙」般的幸福。
是否要加冰塊(Ice Cubes)。這種「DIY定製」奶茶的方法，在滿
無論是芋圓、仙草，還是豆花、茶飲，鮮芋仙「懷念的味道」
足你最刁鑽味蕾的同時，又增添了一份自由配搭的樂趣。
與「純手工打造」的概念，都會給你帶來別樣的甜蜜滋味。
85ºC 85度C
AK HOUSE
HOTPLATE STE 赤堂鐵板牛排
五星級頂級食材，
在這家原味牛排館，品嚐鮮嫩多汁的頂級牛肉，沾些鋪在鐵盤上
搭配平價策略，讓
的蒜泥奶油，無須額外醬料，即具一番風味。大廚劉師傅的拿手
85ºC 在 台 灣 、 澳
絕活「一級沙朗牛排」，採用上等新鮮牛排，保持百分百鮮嫩
洲，乃至世界各地
度，不油不膩，口感柔嫩多汁，使饕客口齒留香，回味無窮。
不斷綻放。當日現烤的五星口感的麵包，配合瓜地馬拉 的安提瓜火山咖啡，除了帶給顧客新鮮松嫩的口感外， 更能讓來賓體會到甘、苦、酸、香醇的均衡口感。
除牛排外，店內精心烹製的雞排、豬排也都令人食指大動；而 「功夫洋蔥湯」更是湯品中的絕品。百公斤的生鮮洋蔥，經細火 慢炒，最後只剩下十公斤的洋蔥精
街角濃郁的咖啡香撲鼻而來，吃一口蛋糕甜蜜又窩心。
髓，再以此精髓熬製成洋蔥湯，無
五星級的咖啡豆，高級食材及專業研發烘焙的麵包，讓
怪乎每一位客人都讚不絕口。
消費者隨時可以享受到甜蜜的幸福滋味。
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鮮芋仙
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FOOD & BEVERAGE | 美食
TAIPEI CHEF THE CLASSIC TAIWAN
台灣郎 百年國慶好滋味 撰文 / Ally Han 編輯 / Frank Feng 攝影 / Edwin Cheng 設計 / Anne Yang
台灣人一向熱情好客，而深受饕餮食客喜愛
開業兩年多的台灣郎餐廳憑藉地道的台灣位
的台灣郎餐廳將真誠好客的精神融入到菜式中，
和親切的服務，在眾多顧客中一直有著良好的口
不僅在平日時常聆聽客人的意見，更在百年國慶
碑，很多食客都成了台灣郎的鐵杆粉絲。為慶祝
當天為好友和顧客呈現了一場BBQ慶典，力求
中華民國成立百年，台灣郎的老闆和老闆娘索性
把最好、最正宗的台灣味道帶給大家。
把這些忠實的粉絲都召集起來，舉行一場免費
10月10日這天，台灣郎餐廳的老闆和老闆
BBQ，共同慶祝這激動人心的一天。這不，好
娘難掩對台灣的思鄉之情，召集了眾多好友和新
幾位當地澳人也前來捧場，可見台灣郎的魅力之
老顧客，在Pirrama Park舉行了長達三個小時
大不可擋。
的BBQ慶祝活動。
在現場，有一位名叫William的澳洲人給筆
Taipei Chef Restaurant
BBQ現場懸掛的國旗和氣球洋溢著節日的
者留下了深刻的印象。曾經在台灣生活過兩年的
氣氛，道地的滷味小吃和新鮮的海鮮挑逗著來賓
他對中華文化和漢字有著濃厚的興趣。他用一口
的味蕾。熱情的老闆和老闆娘不斷招呼著到場的
流利的中文和筆者開心地大談他對中華文化的喜
NSW 2064 (近Artarmon火車站)
每位來賓，大夥兒輪流不斷地為大家準備各式美
愛。對於台灣郎為慶祝民國百年而舉辦的這次
Lunch / 12-3 pm
味。豆乾 、海鮮、羊排、茶葉蛋、豆花、蘿蔔
BBQ活 動 ， William讚 不 絕 口 ， 連 聲 驚 呼 「 好
Dinner / 6-10pm (星期一公休)
糕、芋頭糕等眾多餐食一經出爐便立即被秒殺。
吃，每一樣都好吃」。
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(02) 9419 7119 1A Broughton Road Artarmon,
美食 | FOOD & BEVERAGE
秉承台灣傳統飲食精神，再現寶島文化風情，台灣郎餐廳提供了品種多樣的台式特 色菜供大家品嚐，讓你一享台式好滋味。
彌月油飯禮盒 台灣傳統滿月禮，紅蛋、雞腿加油飯，讓你與親朋好友分享新生命誕 生的喜悅。無論是配以古色古香的蒸籠，亦或是搭配傳統經典的便當盒， 都擋不住美好幸福的傳遞。老闆娘還會貼心的親自幫您製作祝福卡片。縱 使在異國他鄉，也不用擔心買不到正宗的台式油飯禮盒啦！當然，千萬別 忘了要提前預訂哦！
甘梅地瓜
三杯中卷
甘梅地瓜是風靡台灣南北的夜
除了三杯雞，台灣郎還特意為
市小吃，原本只有午飯套餐才搭配
喜歡海味的顧客準備了正宗三杯中
推出，現如今卻被老闆娘延伸為一
卷。讓三杯有不同的選擇!
道地道的單賣小菜。酥香的外皮與 甘甜的內裡相結合，受到中西食客 的大肆追捧。
肉羹湯 油飯套餐 $10
典之作在這 台灣街邊市場的經典之作在這 雞絲與沙茶 裡體現的淋漓盡致。炸雞絲與沙茶
粒粒分明的油飯，配上清爽的
剛炸完的 醬完美配搭，口感豐富。剛炸完的
魚丸湯，糯米的油膩全部消除，讓
變的柔軟， 雞絲在滾燙的湯裡立刻變的柔軟，
你享受台灣正統風味。
味。 保你吃出台式小吃好滋味。
台灣郎餐廳的每道菜
LUNCH SPECIAL FROM $9
每週二至週五，中午12點至下午3點，台灣郎都會推 出超值特價午餐。9種口味、5個菜色供你選擇，而且隨 餐附送飲料哦！四款肉菜均$9一套，海鮮蝦$10一套。 絕對超值選擇！
式都能讓你品嚐到店家用 心的美味，記得有空與家 人 人或情人來坐坐，好好體 會 會一番中西文化交融的台 灣 灣獨特韻味，為悉尼的生 活 活，增添一份寶島的滋味 與 與色彩。
沙爹牛肉飯
宮保雞飯
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FOOD & BEVERAGE | 美食
THE MEETING POINT 讓人流連忘返的
好滋味 新鮮
走進座落於Market City輕軌旁的甲乙丙丁餐廳(The Meeting Point)，小編 立刻被它的裝潢所吸引。原始的磚牆典雅而自然，高高的吊燈溫馨卻又不失 明亮，跟隨耳畔迴響的經典流行音樂的節奏，沿著寬闊的樓梯走上二樓，坐 在沙發上點一杯備受好評的西瓜牛奶，愜意地瞥過貼滿牆壁的活動照片。從 未發現，原來中餐廳也可以如此悠閒自在。 撰文 / Ally Han 編輯 / Frank Feng 攝影 / Edwin Cheng 設計 / Anne Yang
作為悉尼為數不多的台灣餐廳之一，「The Meeting Point」除了提供台灣風味的餐飲，環 境和經營亦獨具特色。不僅環境優雅，這裡還有 駐唱樂隊的加盟。最近餐廳又給熱愛唱歌的朋友 提供了Open Mic Nite，所有對唱歌感興趣的朋 友，都可以加入到活動中來，更可藉此贏得在 「甲乙丙丁」駐唱的機會。 說了這麼多餐廳出色的「面容」，現在就不 得不提下它的內在實力了。在剛剛評選出的「悉 尼 商 業 獎 (Sydney Business Award)」 中 ， 「甲乙丙丁」憑藉其「內外兼修」的出色表現， 入圍悉尼最佳餐廳決賽八強，獲得顧客的肯定與 支持。 如今，天氣漸暖，美食達人們不禁蠢蠢欲動 起來，紛紛出街，與夏日裡的美味親密接觸。為 更好地滿足大家味蕾的需要，「甲乙丙丁」近期 推出多種新品，給顧客帶來更多的新鮮好滋味。
台式涮涮鍋 「甲乙丙丁」新推出「膠原蛋白涮涮 鍋」，用天然具有豐富的膠原蛋白的食材熬煮 而成。膠原蛋白湯底+蔬菜+各式肉類+白飯/烏 冬麵+醬料，只需$16.8起，絕對超值享受。 雖然夏天已經來臨，女生卻依然改不了愛 美的天性，尤其是無法拒絕對膠原蛋白的攝 取。膠原蛋白不僅可以對皮膚起到保濕、滋 養、修復的功效，還可以緊膚、防皺與美乳。 作為澳洲唯一提供膠原蛋白火鍋的餐廳， 「甲乙丙丁」很榮幸地在這個夏天將如此物美 價廉的美容鍋介紹給所有愛美之士，讓所有美 食與美容愛好者，在享用一份火鍋的過程，既 犒勞了味蕾，又滋養了皮膚。
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美食 | FOOD & BEVERAGE
蒼蠅頭
晾衣白肉
這個初次聽起來可能被嚇到的名字，
這道根據川菜改良而成的新版「晾衣
是甲乙丙丁餐廳即將推出新的晚餐菜單裡
白肉」清甜可口，酸辣兼具，蘸一點清甜
面的招牌菜之一！濃醇的豆豉，香嫩的絞
的甜辣醬，唇齒留香，綿綿不絕。
肉，搭配清爽的蒜苗和香辣的辣椒，著實 是一道下飯好菜。
蝦仁烘蛋 與傳統的煎蛋做法不同，「甲 乙丙丁」帶來的這味蝦仁經過特別 處理之後變得格外鮮美可口、蛋膨 鬆綿滑，外酥裡嫩。一口咬下去，
老皮嫩肉
酥軟香滑，讓人愛不釋口。
外皮透著香辣的味道，內裹雞蛋豆腐 特有的滑嫩，外酥內軟的口感，加上特別
鳳梨蝦球
的醬汁，清甜又舒爽。
這款原本就很經典的台灣名 菜，在「甲乙丙丁」大廚的製作 下，顯得分外美味。蝦球與鳳梨的 配搭，無論是從口味上還是顏色上 都堪稱完美。再澆上香濃卻不失清 甜的特製沙律醬，撒上些許 sprinkles，甜美香脆的可愛菜式 絕對會是夏日女生最好的選擇。
蒜泥蒸蝦
紅椒豆乾肉絲
爽滑的烏冬麵，淋上鹹香的蝦汁，配
當肉絲遇上豆乾，經大廚的妙手加
上濃郁的蒜香味，鮮嫩適口。這時再剝開
工，平日可見的食材就搖身一變，成為一
一顆蝦，頓時讓你欲罷不能。
道大受男生歡迎的喝啤酒的下飯好菜。
SUSSEX ST
DIXON ST ST
Market City ULTIMO RD
THOMAS ST
QUAY ST
(02) 9280 3680
HARBOUR ST
Sydney Entertainment Centre
甲乙丙丁 The Meeting Point
HAY
這間典雅浪漫的「甲乙丙丁」餐廳非常適合情侶用餐以及三五知 己的聚會。相信無論是店內裝潢，還是菜品特色，都定會給你帶來耳 目一新的感覺。另外甲乙丙丁會在11月初推出全新的菜單，除了原本 的刷刷鍋和台灣小吃以外，又增加了很多創意菜和新派川菜。歡迎大 家前來品嘗。
Shop R1.01B/9-13 Hay Street, Haymarket themeetingpoint.com.au
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優惠券詳見第81頁
TREND & FASHION | 時尚
SAY GOODBYE
TO UNWANTED HAIR FOREVER
夏季來臨
與惱人毛髮說再見 夏日即將來臨，女士們總會希望展現自己美麗清爽的一面， 但是否有穿上背心短裙上街後才發現受到毛髮困擾呢？女生 身 上 的 毛 髮 往 往 令 人 尷 尬 ﹗ 各 位 不 妨 參 考 Sasa.com的 建 議，以健康輕鬆的方式，在這個夏天與惱人毛髮說再見吧﹗ 編輯 / Ally Han
圖片及資料由Sasa.com(莎莎網)提供
設計 / Lynn Wu
脫毛也要「對症下藥」 腋下﹕
四肢﹕
腋下是最容易出汗及滋生細菌的部位，若
手臀及腿部是脫毛面積最大的部位，這個
以不當方式處理腋毛，容易令肌膚變薄並引起
部位可以使用各種脫毛方法。如果想要維持乾
黑色素等問題。由於腋下是個有弧度的地方，
淨滑嫩肌膚，並讓除毛更有效的話，可以使用
較剃刀而言，使用脫毛膏則更容易——只需將
脫毛蠟紙，或快速方便的電動脫毛器。清理毛
脫毛膏塗在腋下後敷一會，再沖洗乾淨即可。
髮後，一定要記得再塗抹專用乳霜，因為脫毛
若使用剃刀，則要順著毛髮的生長方向輕輕剃
後的皮膚會變得乾澀，所以保濕護理的環節是
除；如若使用逆向剃除反而會令毛髮內生。
尤其重要的。
脫毛小貼士 2
4
脫毛前可先以熱水濕潤 及清潔脫毛部位，因為
1
脫毛前可將
過長的毛
髮修剪至約 0.5cm， 這樣就能更 容易將脫 毛部位清除乾 淨；
3
脫毛後可立即拍上冷水 收縮毛孔，搽上潤膚
該順體毛生
露，並盡量避免接觸熱 水、磨砂與含人造香味
脫毛產品， 方向剃走體
的產品，防止脫毛後對 皮膚造成刺激或引起敏
皮膚毛孔張開更容易除
脫毛時，應
毛，但別淋浴太久，因
長方向搽上
為水分會讓皮膚產生皺
並逆毛生長
褶及膨脹感；
毛，從而避
免造成體毛 倒生的情況 ；
感反應；
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36
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
5
最理 想的 脫毛 時間 是晚 上， 因為 睡眠 時可 減低 外來 對皮 膚的 刺激 ；而 早上 由於 剛睡 醒， 皮膚 往往 比較 浮腫 ，則 不宜 脫毛 ；另 外， 經期 前及 行經 時， 女性 對痛 楚比 較敏 感， 皮膚 狀態 不穩 ，也 應盡 量避免脫毛。
時尚 | TREND & FASHION
明色BIGANSUI美顏水 80ml 特點﹕
脫毛產品 心水推介
¨ 含有水楊酸，能夠整理皮脂分泌、潔淨毛穴中的 皮脂，預防暗瘡粉刺的形成，使肌膚柔嫩光滑
¨ 調理曬後肌膚，使紅腫、灼熱肌膚得到舒緩 ¨ 男女適用，料理受除毛剃刀刺激的肌膚，男生可 作鬚後水使用
¨ 散發清新東洋花草香氣，帶來愉悅的護膚感受
貝印BI-HADA L型即棄剃刀 2片 特點﹕
¨ 刀刃為不鏽鋼製，遇水不易生鏽 ¨ 備有反射鏡，能照明剃理部分 ¨ 潤滑膠配合大豆異黃酮，脫毛同時，還能美白肌膚
脫毛後 護理產品 心水推介 Veet脫毛蠟紙(玫瑰香薰精華配方) 18片 特點﹕
¨ 連根拔除，脫毛效果持久給力，讓您擁有長達4週 的柔滑美肌
¨ 令再生毛髮更柔軟幼細 ¨ 有效清除短至2mm的體毛 ¨ 配方含玫瑰香薰精華，令肌膚滋潤、散發微妙芳香
Veet REMOVAL CREAM 沐浴用脫毛乳霜(柔絲配方) 150ml 特點﹕
¨ 含獨特配方，可於沐浴同時溫和有效地
日本佰松KENASSY柔滑脫毛海棉(手腳用) 1片
脫掉體毛，令脫毛後肌膚柔滑如絲
¨ 滋潤配方蘊含防水成分，確保乳霜直接 特點﹕
接觸水分時不會立即溶解
¨ 容易使用，讓肌膚時刻保持潔淨潤滑 ¨ 海棉的兩面有不同作用：連粉紅色紙的一面，能脫毛和
¨ 三分鐘便可用附送的海線將乳霜及體毛 同時輕易擦掉
清除老化角質；連橙色紙的一面，則能幫助肌膚回復天 然光采
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30 OCT 2011, ISSUE 36 « WAI WAI MAGAZINE
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TREND & FASHION | 時尚
採編 / Eva Yang, Desiree Wang, Icy Wang 設計 / Lynn Wu 圖片由客戶提供
WHAT'S NEW IN BEAUTY 夏日魅力 璀璨閃耀
5
RRP
$99 50ml
5
美妝新品速遞
Ralph Lauren Summer Romance Limited Edition 拉夫·勞倫夏日浪漫限量版香氛
Ralph Lauren Summer Romance由調香大 師 Harry Fremont精 心 調 配 ， 新 香 氛 在 經 典
1
Estée Lauder Bronze Goddess Soleil for Summer 2011
Romance香味中注入熱帶新感覺。柑橘和熱
雅詩蘭黛古銅女神 2011限量夏日彩妝系列
共同交織出愛情的甜蜜。
情果的前味，淡淡的山芙蓉和大溪地皇冠花香 的中味，與異國原木和麝香帶來的沉穩後味，
上市日期：現已上市
Estée Lauder以Riviera頂級度假村的色調與 氛圍為設計靈感，色澤豐富又充滿貴族氣息的
6
1
眼妝配以閃亮的唇彩，金色指彩與充滿亮澤感 的古銅肌膚相互映襯，噴灑些愜意中透著奢華 的香氛，彷彿置身於地中海陽光之下。 上市日期：30th Oct 2011
WKW for Shu Uemura Holiday Collection 2011 植村秀x王家衛2011幻金光影 聖誕系列
Shu Uemura與影像色彩大師、國際著名導演
王家衞，合作推出植村秀x王家衛2011幻金光
2
2
影聖誕系列，將系列彩妝靈感幻化為畫面的色 調、光影、紋路，展現影壇大師的藝術手筆。
Lancôme Base Miracle & Teint Miracle Compact
本系列產品不僅包括眼影盤、唇膏、指甲油、 睫毛液、假睫毛、化妝掃組合，而且連卸妝油
蘭蔻光感奇蹟粉底液粉餅組合
也換上了新包裝！
Lancôme強勢推出粉底液及粉底組合，全新 上市日期：7th Nov 2011
「AURA光感科技」為肌膚打造如同珠寶般的 自然光澤及透明度，散發由內而外的光澤，呈 現與生俱來般完美無暇的肌膚。
6
上市日期：30th Oct 2011
3
RRP
$82
4
30ml
3
STELLA The Print Collection 史黛拉限量珍藏版香氛
4
7
Fashion For Kiehl’s Crème de Corps Holiday 契爾氏節日限量版經典潤膚乳
Bobbi Brown Holiday Collection 芭比布朗限量版假日彩盤系列
Bobbi Brown最新推出的限量美妝彩盤將會是
The Print Collection全新限量珍藏版是Stella
美國護膚品牌Kiehl's積極回饋社會，與時尚品
McCartney香氛系列中首個加入時裝元素的
牌Sass & Bide、Ksubi及Zimmermann合作
破格之作，其設計靈感源於時裝創作——將色
推出了致力於慈善的Crème de Corps假日
合所設計的彩盤可幫所有愛美
彩斑爛奪目的花卉圖案注入到經典香氛系列當
系列Fashion for Kiehl's。融入各自品牌的設
人士打造每日的魅力妝容。本
7
本季最耀眼的禮物，7款針對不同場
中，以復刻手法把優雅與潮流完美演繹。淡雅
計理念，分別為潤膚乳量身訂做了三款極具時
系 列 含 Ultimate Party
清新的玫瑰精華，配以活力充沛的柑桔和性感
尚元素的產品包裝，絕對是Kiehl's忠實顧客最
Collection、多款眼影盤，以及
深沉的琥珀，頃刻間散發出誘惑迷人的氣息。
值得收藏、及佳節時分不分男女的最佳禮物。
兩款彩妝盤和經典唇蜜三件套。
上市日期：現已上市
上市日期：Nov 2011
上市日期：30th Oct 2011
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
TREND & FASHION | 時尚
撰文 / Icy Ling
編輯 / Ally Han
Q
設計 / Lynn Wu
圖片由客戶提供
喂喂雜誌的美容編輯，你們好： 24歲的我，皮膚非常敏感。有時
候哪怕是用手指碰一下臉頰，就會發 紅，還會起小疹子。這麼多年來，我花 在護膚品上的錢不計其數，可是由於我 的皮膚太容易過敏，很多產品都是用了 一下就不敢再碰了。由於我的臉一年四 季都愛起皮，摸上去乾燥，看上去沒有 光澤，塗了粉底之後，所有的皮膚問題 反倒更加暴露無遺。最近，我默默喜歡 了兩個學期的學長突然邀請我過一段時 間和他單獨約會。我該如何改善我的皮 膚問題呢？請救救我！
A
有些美眉由於皮膚過於敏感，一 直躊躇於該如何挑選合適的護膚
品。改善肌膚脆弱的問題不是一兩日就 可以見效的，肌膚的新陳代謝週期大多
Natural Beauty 天然護膚品的 美肌之道 潔面
在28天到40天不等。在有限的時間裡， 為讓有這類困擾的美眉可以在最短的時 間內使肌膚變得更加健康，讓彩妝更美 麗，我們特別從眾多品牌中篩選了一系 列為敏感性肌膚設計的產品進行了測 試，最後，有如下九款產品的效果卓 越，脫穎而出。
修護
Avène Tolerance Extreme Cleansing Lotion
Botáni Olive Skin Serum
這款潔面乳配方天然，清潔同時具保濕功
這款精華液適合所有肌膚類型，連患有濕
效，可舒緩極度敏感肌膚，有效抗刺激、抗發
疹和牛皮癬的肌膚都可使用。萃取百分之百純
炎，增加皮膚耐受性、降低過敏反應的發生。
天然橄欖、植物角鯊烯、多種維他命，保濕、 抗氧化，抵抗自由基，令肌膚幼滑如絲，能修 復曬傷、乾燥、龜裂、疤痕及衰老之肌膚。
Botáni Healing Lip Balm 專為起皮、乾燥、皴裂的嘴唇設計的護唇 Before
After
膏。使用之後，嘴唇立即豐潤起來，就算吃吃 喝喝幾個小時，嘴唇也依然健康有光澤。
Avène Extremely Gentle Cleanser
Dermalogica UltraCalming Barrier Repair
這款潔面乳用於清潔和卸妝(臉、眼、頸
這款乳液容易滲透進皮膚深層，獨有的
部)，適合高敏感、低耐受性、易受損肌膚，可
UltraCalming™ Complex抗敏舒緩複合物，可
以水洗也可以用化妝紙巾擦拭肌膚。它含有天
降低肌膚的不適感、灼熱感和瘙癢感。含有的
然 的 Avene Thermal Spring Water， 有 減 緩
月見草油等成分，有助於增強皮膚的護理屏
皮膚壓力的成分，產品的成分精挑細選，非常
障，恢復肌膚的健康功能。即可以當作保濕霜
簡潔。
日間晚間使用，也可以局部使用於敏感部位。
40
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
保濕 Avène Skin Recovery Cream Calming Formula 獨 特 的 Avène Thermal Spring Water補 水配方特別適合敏感性肌膚，天然的產品成分 更可修復肌膚的液化油脂腺，保持肌膚的水油 平衡，並給肌膚帶來持久地保濕。
Before
After
Aesop Camellia Nut Facial Hydrating Cream 對於敏感性肌膚來說，過於厚重的護膚品 反而會增加肌膚的壓力，所以深層補水並容易 吸收天然成分的產品當是首選。而這款富含山 茶核仁及多種植物萃取精華的面霜能為敏感、 乾性及處於壓力環境的肌膚帶來所需的營養， 極具滋潤效果。
面膜 Aesop Primrose Facial Cleansing Masque 這款面膜專為混合型、敏感性以及易堵塞 肌膚設計，使用後肌膚清爽舒適，既可以幫助 清潔毛孔，還能夠改善T區油性膚質。
Before
After
Dermalogica Skin Hydrating Masque 這款面膜蘊含甘橘、迷迭香、蛇麻草、小 黃瓜和山金車等植物精華，對肌膚有鎮定、減 緩刺激的效果。可使受壓力缺水肌膚恢復生機 及能令肌膚再生，其中不含油分的保濕凝膠配 方，亦特別適用於眼部幼嫩肌膚。
為比較效果，在嚴格按照產品說明逐一試用過以上產品之後， 我們將同樣的一款無油、保濕並含有SPF15的粉底分別塗抹在試用 了以上產品的左手和未試用以上產品的右手上。左手背在塗了粉底 之後，顏色均勻，充滿立體感，可反射出自然光線，粉底的質感輕 盈且服貼；而沒有使用過產品的右手背，看上去暗淡無光，需要大 量搓揉才能將色彩塗抹均勻，而且粉底的感覺不夠服貼，非常厚 重，更可感覺出皮膚的乾燥，甚至在局部還有些起皮。因此，對於 敏感肌膚來說，選用合適的護膚品，可以讓彩妝展現出更佳效果。
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C1401 — $835,000 2哟1橨ʽCOCO REPUBLIC恀㘤拂扵
S1601 — $875,000 2哟1橨ʽ礏៕즎綟ʽ뺓᜔石뺓沬⤥ ↿
S1007 — $1,525,000 3哟2橨ʽ眞↮拂扵뺕䉍懳ྡᆿ
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S1408 — $870,000 2哟1橨ʽ㍷᰾㹶伨뺕 㬐ᆼŊǾሂ↿
S309 — $875,000 2哟1橨ʽ ᜟ⚣㍷᰾প桠ᆼᚅᲖ
N1202 — $1,495,000 3哟2橨ʽᙡ⡍ᮔ唄ឯ礏뺕涊⤽㍷ ᰾뺔Ā懳㣣浱䇂僖⡍
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⢟ःᰡ็Ԏᖜ喑⮨䮥 international.mq.edu.au/waiwai ᝃ⮩䔮䘢У㜠 iso@mq.edu.au
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Mahrina Muir, 䰨Ԏጒ⼸ႥႥธ
engineering
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FEATURE | 專題
DISCOVER
SOUTH KOREA
炫動韓國
不尋常的發現之旅 韓澳建交已達50年之久，在今年這個「韓澳友情年」裡，為了能讓澳大 利亞民眾更好的貼近和瞭解炫動多彩的韓國，各式各樣的韓國文化宣傳活動 都在緊鑼密鼓地舉行著。喂喂雜誌亦不甘人後，為您的初夏帶來「韓」風習 習。除了持續介紹澳洲本地的韓國文化活動之外，還將為讀者帶來韓國清涼 的島嶼風情與韓食大「薦」賞以及經典韓劇拍攝地的現場直擊，各種精彩， 讓你目不暇接，愛不釋手！ 編輯 / Stefanie Qian 撰文&攝影 / Dorothy Chen 設計 / Lynn Wu
遊韓國 玩出不尋常 韓國的泡菜味美，人所盡知；韓國的明洞購物天堂，無人不曉；韓國的韓屋櫻花，聞名天下。可是，如果您對 韓國的印象還只局限於泡菜、明洞和櫻花上，恐怕就落伍了。熱愛旅行的人都知道，一個地方最值得欣賞之處，往 往不會在那鋪天蓋地的旅遊書上出現，而是從當地人的口口相傳中得知。到底怎樣玩，才能玩得有意義，玩的與眾 不同呢？下面就讓小編為大家推介一些不尋常的遊玩好去處吧！
不走尋常島之濟州島(제주도)篇 濟州島是一座火山島，它也是韓國最大的島嶼。濟州島全年氣候溫和，一年四季都適合旅行，有「韓國夏威 夷」之稱。熱愛韓劇的朋友們一定不會陌生，因為濟州島是韓國談情說愛的最佳聖地，藍天碧海、花田茶園、牛羊 牧場，每年都吸引著眾多的新婚夫婦到那去度蜜月。濟州島最出名的是它的「三多」和「三無」。「三多」指的是 風多、石頭多、女人多；「三無」指的是無小偷、無乞丐、無大門。
專題 | FEATURE
漢拿山 한라산 濟州島 漢拿山海拔1,950米，是韓國最高的山，在濟州島的任何 地方都能看見。遠看漢拿山山路平滑，但是實際上地勢險峻， 凹凸崎嶇，所以能夠征服它也是一件值得驕傲的事情。如果在 清晨2-3點出發，還可以欣賞到漢拿山的日出，看晨光衝破雲 彩，撒在那片片露珠欲滴的青草綠葉上，再呼吸一口清新的空 氣，所有的疲勞困倦都在頃刻間一掃而空。
海女和伐木工 해녀와나무꾼
玻璃之城 유리의성
在這個島上生活了千年的男女，主要的職業就是海女和伐
濟州島除了自然風景之外，也充滿了人文藝術氣息，玻璃之
木工，所以這個博物館陳列的就是整個濟州島甚至整個韓國的
城就是濟州島上一個將自然和人文藝術完美融合的玻璃藝術館。
歷史和過去。它也是一個古老的村落，裡面還原了韓國從古到
各種玻璃搭建的城池、裝飾幕布、密室、珠簾飾品、石頭老爺爺
今人們的生活狀況和生活工具，置身其中，就像迷失在時間的
以及玻璃熊等，都被陳列在這山水環抱、綠樹掩映下的半露天博
縫隙中，回到了古代。
物館裡。
泰迪熊博物館 테디베어 박물관
牛島 우도
還記得韓劇《宮》裡那一隻隻可愛的泰迪熊嗎？它們現在
牛島是濟州島邊上的一個美麗小島，因形狀似一頭臥牛而得
全被收藏在濟州島這個韓國最大的泰迪熊博物館裡，首爾雖然
名。在這裡你可以領略綿延的沙灘、清澈的海水和翠綠的海藻。
也有一個，但是規模遠遠沒有這個大。在這你可以見到世界各
牛島珊瑚沙海水浴場是韓國唯一的珊瑚沙海岸，閃閃發光的珊瑚
地生產的大大小小的玩具熊，有麥當娜、喬丹甚至兵馬俑，它
粉將海岸裝點成一個銀色的世界，海天一線，令人心境開朗。
們或搔首弄姿，或憨態可掬，讓人愛不釋手。
30 OCT 2011, ISSUE 36 « WAI WAI MAGAZINE
45
FEATURE | 專題
不遊尋常景之韓劇拍攝地 韓劇的魅力沒有多少人能夠抵擋，俊男靚女和曲折淒美的愛情故事讓 人陶醉，但是韓劇成功的另一個殺手鐧就是在韓劇中出現的各種令人印象 深刻的優美場景，不管是楓葉林、櫻花道還是暖日下的咖啡屋，總讓人有 一種想置身其中的衝動。其實只要一張地下鐵車票和一顆追尋美景的心， 就可以帶你通往美麗的韓劇世界，還等什麼呢？我們這就出發！
第一站：《浪漫滿屋》 (플하우스) 仁川 知道經典韓劇《浪漫滿屋》中那座令人印象深刻的疊層小 洋樓在什麼地方嗎？其實它就坐落在仁川一個人煙稀少的海島 上，從首爾到這個島坐地鐵轉公車再坐船得要2-3個小時。一 下船，登上小島，就可以看見大大的海報掛在碼頭，別以為你 已經到達目的地了，其實島上的小路曲折迂迴，真的走到屋子 還需要一個小時呢！還記得宋慧嬌和Rain一起在海邊公路上學 習腳踏車嗎？那輛腳踏車現在還擺在那個屋子的門口，推開屋 門進去，你會發現，所有的場景都保持得和拍攝時一模一樣。 複式的兩層小洋樓，一樓的陽臺延伸出去可以看到金黃的海灘 和碧藍的大海。 一樓的黑色沙發讓人想起Rain為了逗宋慧喬開心，跳起小 熊舞的場景，旁邊書桌上宋慧喬寫劇本的電腦依舊如故，每一 件傢俱都能喚起腦海中熟悉的記憶，就像曾親身在此居住過一 樣。一段細細的螺旋狀樓梯通往二樓的房間，房間裡還掛著電 視裡Rain的大幅海報，床頭書桌早已擺滿了宋慧嬌和Rain的明 星照片、鑰匙扣等紀念品，儼然變成了紀念品小屋了。
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
專題 | FEATURE
第二站：《太王四神記》(태왕사신기)
由韓國人氣帥哥裴勇俊主演的《太王四神記》講述的是韓 國古代神話故事，裡面唯美壯闊的場面其實就藏在京畿道一座 小城的路邊，劇組人員雖然是為了拍攝特意建造了這個古色古 香、充滿神話色彩的鍛冶村落，但是這裡還隱藏了一個神秘的 奇景。 坐著小巴一路前往，誰也想不到該劇的拍攝地就在馬路對 面的樹林裡，正體現了「大隱隱於市」的精神。沿著山路走了 一小段，漸漸可以看到山上一些錯落有致的高句麗時代的建 築。山谷裡悠悠迴響著《太王四神記》裡面悲壯淒美的樂聲， 潺潺的小溪靜靜地流著，對面的山石上面還開著一條小路，原 來往小路走去就可以到達那個奇景所在，那是一塊巨大的人面
京畿道
石頭，乍一看上去沒什麼特別，但是仔細端詳，就會發現這個 人臉與裴勇俊的臉極其相似，連選拍攝點的工作人員當時都嚇 得目瞪口呆，不信的朋友不如親自去造訪一下吧！
第三站《花樣男子》(꽃보다남자)
想知道韓國版《花樣男子》裡的夢幻校園身在何處嗎？它 就在啟明大學內。位於韓國大邱市的啟明大學之所以被選為韓 劇拍攝地，是因為這個校園裡有著中西合璧的獨特建築風格。 啟明大學的大門十分的雄偉大氣，據說整個設計理念是來 自於聖經打開的樣子，所以一進門就給人一種宗教神聖的氣 質。而校園裡到處都種植了櫻花樹和百合花樹，一到春天，花 開滿堂，紅白爭豔，又增添了不少浪漫色彩。學校裡的建築大 多是磚瓦建築，整齊有致，在櫻花的映襯下巍然挺立，陰柔相 間，剛柔並濟。然而最令人嚮往的是它莊嚴神聖的教堂，幾乎 每週都有人在這兒舉辦婚禮。大概就是這種種宏偉壯闊又極具 浪漫氣息的設計，讓啟明大學成為電視劇裡貴族學校的不二之 選吧！
啟明 大學
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FEATURE | 專題
不吃尋常菜之韓國美食大「薦」賞 韓劇中不可或缺的場景就是一家人圍坐在一起溫馨的吃飯，那滿滿一 桌子排列得整整齊齊的精美碟子，盛著五顏六色的小菜，令人垂涎欲滴。 其實韓國雖然國土面積不大，但是每個道(韓國的省稱作「道」)都有著獨特 的風味小吃，哪怕是泡菜也是口味大不同。飲食習慣多數和自然環境有著 緊密的聯繫，特別是韓國這個崇尚自然，喜歡無油飲食的國家。
京畿道：參雞湯 삼계탕
濟州島：黑豬肉 늘봄흑돼지
京畿道是韓國的一個道級行政區域，位於朝鮮半島中西部，依山傍
韓國的烤肉文化名揚海外，但是最富特色的還是濟州島的烤黑豬肉，
水，西海岸出產豐富的海產品，東部山區則盛產人參。參雞湯是當地人三
彈牙可口，絲毫不膩。那是因为濟州島黑豬的飼養方式與眾不同，這裡的
伏天大量流汗之後的滋補品。參雞湯的雞通常選用5-7個月大的雛雞，因為
黑豬吸收的是含鐵量高的地下水，並且是呼吸著新鮮空氣飼養的，所以它
雛雞脂肪少，蛋白高，可以防止肥胖。
也被認定為HACCP無公害黑豬。
均衡飲食 健康增值 原味
梳打
芝士
香蔥
牧場 牛乳
薯仔
杏仁
紫菜 梳打 各大華人超市均有發售 代理商：
Sammi (Aust) Pty Ltd 三聯貿易公司 www.sammi-aust.com sammi_trading1@yahoo.com.au 02 9790 6338 6 Seddon Street, Bankstown NSW 2200
專題 | FEATURE
首爾之魂 魂動悉尼 以雙手為畫筆，瞬息變化萬千； 以東西樂器相融合，聆聽萬物聲音； 舉手投足，揮毫筆墨，大字豪氣磅礴，躍然紙上。
由 首 爾 市 政 廳 贊 助 ， Vistar Entertainment主 辦 的 「 2011 Seoul Global Marketing Project」 於 10月 7日 在 Seymour Centre的 York Theatre舉辦了一場名為「Soul of Seoul(首爾之魂)」的藝術表演。 這 次 的 「 Soul of Seoul(首 爾 之 魂 )」 將 韓 國 的 爵 士 樂 曲 「 Stone Jazz」、在世界首次舉行的繪畫表演「Original Drawing Show」以及韓 文書法表演「Hangul (Korean Alphabet) Calligraphy」呈現於同一個舞 臺，可謂是一次具有首爾靈魂的藝術表演創舉。
世界首次 Original Drawing Show
韓國繪畫藝術大師金振奎率先打破了「繪畫只能在藝術館 看見」的概念，將繪畫作為一種表演搬上了舞臺。不僅讓觀眾 充分體驗到細微繪畫過程的轉變而帶來的截然不同的繪畫成 果，也讓觀眾欣賞到了令人瞠目結舌的神速作畫和即興作畫。 當舞臺燈光全暗之時，金老師迅速用黑色畫筆在豎立的紙上勾 畫出一位炯炯有神的古代將軍，然而當燈光再次亮起，那白紙 黑邊的將軍瞬間變得色彩繽紛而又氣宇不凡，驚喜不言而喻！
Sang Hyun Lee的韓文書法 Hangul (Korean alphabet) Calligraphy
韓國的爵士樂曲 Stone Jazz
這曲來自傳統爵士樂器與韓國傳統樂器天衣無縫的配合， 鋼琴、大提琴、架子鼓，與伽倻琴、奚琴、觱篥演奏的爵士樂 曲，在風格迥異樂器的共同演繹下，時而高昂，時而激情；時 而鳥叫，時而蟲鳴；時而輕快，時而幽緩。讓人情不自禁就融 入了快活的節奏享受之中！ 李尚賢是韓國最早用毛筆來書寫韓國文字的書法家，在韓 國被譽為「刷子藝術家」和「韓文書法先鋒」。他用陰柔而又 蒼勁的書法筆鋒，表達出韓國文字簡潔趣致的特質，帶領韓國 文字走進世界。
樂聲中的觥籌交錯，畫筆下的五彩繽紛，首爾之魂，靈動絢麗， 韓國文化，竟也如此神秘誘人。
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FEATURE | 專題
2011 K-Pop Music Fest in Sydney K-POP“韓”流音樂盛典即將起航 這是一股藝術的“韓”流，讓人傾狂，所到之處，無一倖免 這也是一股音樂的熱流，每一個跳動的音符都炫動著南太平洋上的初夏
由JK Entertainment和韓國MBC文化放送局主辦、韓國現代汽車集團
式各樣的文化藝術活動，向澳大利亞民眾介紹韓國獨特的大眾文化。而此
贊助的「2011澳大利亞“韓”流音樂盛典(K-Pop Music Fest.)」將於
次的「2011澳大利亞“韓”流音樂節」更是一場讓全球的「韓飯(fan)」們
11月12日(週六)在悉尼Olympic Park的ANZ Stadium舉行。此次的音樂
翹首以盼的音樂盛事。為了不讓「韓飯(fan)」們失望，此次表演的組合都
會被譽為是「澳大利亞史上最大的“韓”流音樂盛典」。屆時，3萬名到場
是通過一系列的網上人氣票選和媒體民意調查，最終由歌迷推舉出來的最
歌迷將會欣賞到12組韓國超人氣偶像團體的同台演出，陣容之強大，絕對
具人氣和實力的組合。屆時，JK Entertainment聯合韓國MBC文化放送局
不容錯過。
將 會 帶 來 包 括 TVXQ(東 方 神 起 )、 少 女 時 代 、 Miss A、 KARA、
今年是韓澳建交50週年，同時也是「韓澳友情年」。為了能讓澳大
SHINEE、 4Minute、 2AM、 CNBlue、 Beast(B2ST)、 Secret、
利亞民眾更好的貼近和瞭解韓國的文化藝術和歷史，韓國文化部特意選擇
MBLAQ以及Sistar在內的12組在全亞洲，乃至全世界都擁有至高人氣的偶
在這個意義非凡的一年裡舉辦「韓國電影節」、 「“韓”流音樂節」等各
像團體，為歌迷們舉行一場豪華的音樂狂歡盛會！
據主辦方JK Entertainment透漏，此次韓流音樂盛 典得到了澳洲華人所熟知的LG、 日出茶太(Chatime)以 及水屋(Mizuya)等贊助機構的大力支持。相信這一場熱 力四射的“韓”流音樂節一定會讓歌迷們在“韓”流音樂 的魅力中無法自拔、High到極點！
P
VIP
$289
GOLD
$189
SILVER
$138
RICE
12 NOV 2011(SAT) 7PM
BRONZE
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30 0 OCT 20 2011, 11, IS ISSUE S SUE 36 « WAI WA I WAI WA MAG MAGAZI MAGAZINE AZINE NE
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THE GOVERNMENT INSPECTOR BY CATHAY PLAYHOUSE
借古諷今的華麗大戲 欽差大臣：華軒劇社2011超越之作 內容提供 / 華軒劇社 編輯 / Kenyo Wu 設計 / Michael Wang
「舞台是面鏡子，夢想照進現實。」一場華麗的視覺盛宴，一個愉悅卻醒世 的故事，在歡笑與反思中畫上句點。9月29日至10月1日的短短三日內，在 悉尼湯曼劇場(Tom Mann Theatre)，觀眾的歡呼聲此起彼伏，穿越古今的 詼諧幽默貫穿全劇，仿還意猶未盡，然而隨著京韻小調的配樂聲逐漸遠去， 滿台華彩隨暗燈消逝，華軒劇社2011年度大戲《欽差大臣》在成功上演了四 場精彩演出後，圓滿謝幕。
八年華軒的成長之路
不斷突破的演員班底
《欽差大臣》是華軒劇社的第九部作品。
今年的男一號「大少爺」由華軒劇社
這個成立於2003年的藝術組織紮根悉尼，每年
2011新晉演員盛兆辰出演，其自然純熟的演技
為當地華人社區與西方主流社會呈現一齣由澳
將人物形象刻畫得活靈活現，給觀眾留下了深
洲華人自導自演的中文話劇作品，從而通過戲
刻印象。老將章士鎧此次扮演的「市長大
劇藝術，向西方社會傳播中華文化，尋求融會
人」，更是為觀眾塑造了一個老奸巨滑、獻媚
幕後團隊的強力後盾
鉆營，不惜枉法以求貪污自肥的典型，大段的
一齣話劇的成功除了聚光燈下演員的魅
從青年觀眾所熟悉的《讓我愛一次》到
台詞獨白、層次豐富的表演成為了其成功塑造
力，更多的需要幕後團隊的支持與打造。華軒
《暗戀桃花源》，從中國現代戲劇史有著重要
的又一個人物形象。飾演「市長夫人」的丁雯
劇社每年參與後台與行政管理的志願者多達
貫通，並展示中文話劇獨特的舞台表現力。
影響力的作品《家》到《德齡與慈禧》，華軒
雯、「市長千金」的張晶舉手投足間盡顯潑辣
50余人。無論是道具製作、梳妝髮型、燈光設
在其八年的成長歷程中，憑借日趨成熟的演員
嫵媚、風情萬種。首次挑戰詼諧角色的郭子慶
計、舞美製作，還是觀眾組織、市場推廣、前
班底與製作團隊、堅強有力的行政管理，發展
佩戴搞笑假髮假鬚出場，大膽放開的詼諧演出
台接待與後勤保障，每一位華軒人都在用自己
成為「澳洲最具影響力的中文話劇社團」，並
令觀眾捧腹。此外，主要演員孫喬、宋雪妮、
的方式為華人在西方傳播中國文化貢獻著自己
逐漸得到了當地越來越多戲迷的熟知與喜愛。
黃茜韻、臘八等均有不俗表現，各有突破。
的力量。爲了讓更多西人觀眾了解中國話劇，
借古諷今的詼諧改編
好評如潮 口碑見證
華軒劇社每年都會為現場觀眾提供中英文同步
華軒版《欽差大臣》基於俄國著名劇作家
「昨天晚上去看了華軒劇社的《欽差大
果戈理的原作，由駐團導演王惠莉老師改編，
臣》，華軒一如既往的保持著高水準的演出。
將該劇的故事設置於中國清末民初一個名為
今年的比較幽默詼諧，還把當下的新聞都編進
翻譯字幕，細微之處，皆可見華軒人為製作一 齣大戲的用心。持續三天四場的演出，放眼望 去場場爆滿，一票難求。
傳承藝術 守護夢想
「鵝城」的小鎮，保留了原劇本中詼諧諷刺之
去了，比起上次看《家》時的熱淚盈眶，這次
精髓，以飽含中國風韻的故事情節與舞美元素
是從頭笑到尾，編劇很有才。期待明年的華軒
三天四場的華麗演出，華軒人一年的努力
重新詮釋。加之京韻小調的鋪成貫穿，可謂別
新劇。」這是華軒官方微博收到的來自眾多觀
在觀眾的陣陣喝彩中圓滿落幕。明年是華軒劇
出心裁，獨具特色。其中還巧妙地穿插了當下
眾的好評之一。每一場演出之後，都會有許多
社成立的第九年，這幫尋夢人會繼續在藝術的
廣受關注的熱門話題與新聞事件以及時興的流
觀眾在各個網絡媒介上積極反饋，這令華軒人
道路上且行且歌，用笑淚心血，去為更多的觀
行語，引發現場爆笑連連，不失為點睛之處。
的努力得到肯定的同時且感動不已。
眾鑄造更完美的演出。
郭子慶 Gordon Guo 製作人/設計/宣傳主管/飾演院長 一百多年來，科技、人文、社會環境昂首 闊步的向「錢」走著，側目間襯出的是人類金 字塔頂端的一些人對人性与道德的不屑。我們 要感謝還有一群擁有洞察力與責任感的藝術 家，他們「隱晦」地在世界各地，用各種語言 樂此不疲的演繹著《欽差大臣》。 作為製作人，我想說：「這部戲並不迎合 市場，而是迎合時代」。是這個時代需要這部 戲給人們一些警示。戲劇是面鏡子，我們希望 明年能與您再次相會！
章士鎧 SK Zhang 首席演員指導/飾演市長大人 在創作市長這個人物的時候，我們首先考 慮到的是忠於原著，之後才是根據劇社今年的 創作概念，將其文化背景從俄國搬到一個無時 代背景的中國城鎮。市長這個人物是劇中的 「萬惡之首」，我想作者創造這個人物，希望 體現的是一個無時代無國界的主體——腐敗。 這個人物的創造過程用了整整半年時間， 這半年中不斷加入新的元素來襯托角色欺下瞞 上、無惡不作、精明狡詐的老狐貍特徵。創作 這個角色面臨的最困難問題就是如何讓這個角 色活生生的活在舞台之上，我可以負責的說這 完全不是我的本色演出。
盛兆辰 Zack Sheng 音效統籌/飾演大少爺 「咱們這又是到了哪兒了？」收燈，落 幕，響起艷桂榮老前輩的《酒色財氣》。 我一直覺得喜劇是最難演的，因為喜劇背 後總是隱藏著許多的悲劇。今年的戲更是如 此，雖然原著來自於一百多年前俄國的果戈 理，可有些事情離我們並不遙遠。希望觀眾在 笑過之後能夠得到些額外的啟示。 做戲到最後是做人，這是我在華軒的最後 一部戲，可做人，我還有很長的路要走，還好 一路有華軒陪伴，我不孤獨，你們不孤獨。
趙欣洋 Tracy Zhao 首席髮型師 雖然《欽差大臣》服裝上的年代是清末民 民 初，飾物也是在去年《德齡與慈禧》的基礎上 上 更改的，可我擔心怎麽才能突破以往。對華軒 軒 來說，每一次新戲都必須是一次新的嘗試。 我相信很多觀眾都跟我一樣，印象最深的 的 是郭子慶所扮演的師爺造型。定妝的時候，覺 覺 得郭子慶扮演的院長大人也未免太英俊了一 了一 點。這樣的人怎麽可能跟猥瑣、貪財、好色聯 色聯 繫到一起呢？於是那頂猥瑣假髮發揮到了極 了極 致，效果也出乎意料的好。 華軒的創作過程是在快樂中進行的，每個 每個 人的形象都給了我很多靈感；同時，造型的設 的設 計也在幫助角色創作人物，隨時隨地都有靈感 有靈感 迸發。當每一位演員出場時，台下要麽竊竊私 竊竊私 語，要麽爆出歡笑掌聲，我終於安心——今年 —今年 的造型是成功的。
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THE STORM OF JAPANESE FILM 暑戲熱浪席捲悉尼 日本電影節即將開幕 第15屆日本電影節(Japanese Film Festival)即將於11月17日在悉尼拉 開序幕，為這個夏天帶來一股「暑戲熱浪」。為讓影迷充分感受日本電影 節的銀幕魅力以及日本電影之美，喂喂小編先帶大家回顧一下日本電影節 走過的精彩歷程，窺見其獨特的視聽風貌。 日本電影節歷史悠久 視聽盛宴征服澳洲觀眾
撰文 / Kim Yu 編輯 / Partick Zhao, Ally Han 設計 / Anne Yang 圖片由客戶提供
由日本著名喜劇演員Tsurube Shofukutei主演 的《給弟弟的安眠曲》在開幕式上火爆上演。
從第一屆僅3部參展影片，到如今超過30部
開 幕 當 天 ， 350多 名 影 迷 聚 集 在 501
影片的放映，日本電影節用絢麗多彩的銀幕成功
George Street 的Regent Place，翹首期盼新
火爆日本電影，並以由暢銷小說改編的高人氣影 5
片《孤高的手術刀》完美謝幕。 作為悉尼十大電影節之一的日本電影節，我 們有理由相信今年這個夏天也一定能在它15歲生
證明了自己的魅力。無論是劇情片、文藝片，亦
一屆電影節的到來。三位日本電影大師人物——
日中大放異彩，為廣大澳洲觀眾奉獻多姿多彩、
或是戰爭片，還是驚悚片，日本電影節都以其特
影評人Tadao Sato、《京都太秦無語》聯合導
精美無比的電影盛宴 。
有的魔力在澳洲大力推動了日本文化的傳播，也
演 之 一 的 Tsutomu Abe和 JAMI的 Shigeki
加強促進了澳洲多元社會間的文化交流。15年
Chiba，以及眾多領事館官員與媒體記者等也都
來，日本電影節持續不斷地給澳洲觀眾帶來不同
前來捧場。 在接下來持續一週的日本電影風暴席捲之
的視聽盛宴，為大家呈現日本電影藝術的多樣 性，得到了廣大觀眾的認可和喜愛。
第14屆回顧
下 ， 第 14屆 日 本 電 影 節 僅 在 悉 尼 便 吸 引 了
17-27 November
11,500多名觀眾前來捧場。除了引爆節日氣氛
Event Cinemas, George St, Sydney
的開幕影片外，電影節還放映了曾代表日本角逐
www.japanesefilmfestival.net
2010年11月22晚，第14屆日本電影節以氣
2010年奧斯卡最佳外語片的《告白》以及在日
勢恢宏的開幕式在Event Cinemas閃耀登場。
本上映9天即獲得百萬票房的《花水木》等多部
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悉尼第15屆日本電影節展出時間及地點
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
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33 POSTCARDS
幸福卡片 「溫情」打動人心 這是一個有關愛與救贖的故事。沒有傳統「大片」的特技效果，沒有當 下流行的3D畫面，僅僅憑藉一個動人的故事，文藝片也可以引領潮流。好萊 塢一線男星Guy Pearce溫情演繹，影片口碑橫掃各大國際電影節。《幸福 卡片》即將於11月3日在Randwick Ritz Cinema上映。上映前夕，影片導 演陳寶玲女士在Sydney Tower的Sky Venue接受了《喂喂》雜誌的專訪， 為喂喂讀者解密情感大片的幕後故事。 撰文/ Ally Han 編輯 / Frank Feng 攝影/ Edwin Cheng 設計 / Lynn Wu 特別感謝 / Sydney Tower Sky Venue
劇情緣起：真實故事 撥動心弦 一個偶然的機會，影片編劇Martin Edmond在 報紙上看到了一則有關一名澳洲罪犯由於心存內 疚，而決定在入獄當天把財產全部捐給外國兒童 的故事，從而動了以此為藍本進行影視創作的念 頭。而陳寶玲女士，作為澳洲最傑出的華裔電影 工作者之一，十多年來，一直勵志於推動中澳電 影合作，並視此為己任。由於受到該故事的啟 發，有著眾多為國際慈善組織世界宣明會 (World Vision)香港地區拍攝短片經驗的陳寶玲 聽聞此訊，立刻想到用這個跨國救贖的故事，做 一次意義非凡的中澳合作。
低片酬，這可樂壞了身兼編劇的導演陳寶玲。陳
時間，走遍香港、北京、上海、杭州四大城市，
寶玲說，對於這個故事的男主角，她起初就是按
試鏡無數，直到朱琳的出現。由於朱琳從14歲
照Guy Pearce的形象來刻畫的。雖然深知作為
起就只身一人在外培訓，在陳寶玲眼中，朱琳仿
一名導演，寫劇本的時候就把主要人選定下來是
佛有一個孤兒般的心態，既堅強，又努力，好像
一件多麼危險的事情，但陳寶玲還是義無反顧的
片中女孩從故事中走出來一樣。朱琳最終不負眾
這麼做了，「我自己是製片人，又是導演，如果
望，憑藉本片一舉奪得今年第十四屆上海電影節
他檔期排不開，我可以等，一年、兩年，我都可
「亞洲新星獎」。
以等」。所幸，Guy Pearce並沒有讓大家等太 久，很快便加入了《幸福卡片》的劇組。 談到女主角，儘管投資方要求陳寶玲挑選一 位當紅明星，然而為了更加符合故事中的人物形 象，陳寶玲還是拋棄了最初選用李宇春的決定， 希望啟用一名年輕、沒有拍過電影的小女孩——
主角選擇：堅持內心 絕不動搖 看了《幸福卡片》的劇本之後，好萊塢當紅 男星Guy Pearce毫不猶豫的決定一定要出演本 劇，不僅推掉了兩部好萊塢動作大片，還主動壓
「她可以沒有名氣，可以沒有經驗，可以不懂英 文，但是她必須有氣質、有靈氣、有天分，剩下
監獄戲份：不言放棄 確保真實 在選擇拍攝地點方面，最大的問題便來自於 監獄。為了追求真實性，陳寶玲要求堅決不要搭 出來的假監獄，而是要能代表澳洲監獄綜合面貌 的實景。經過與澳洲政府幾個月的不懈協商，最 終選定的監獄終於同意將一部分犯人轉移，空出 地方來供《幸福卡片》拍攝，實屬不易。
的一切我都可以教她」。 為了挑選合適的人選，陳寶玲曾用幾個月的
後記 這部電影憑藉溫馨、感人的故事，以及全
《幸福卡片》上映在即，《喂喂 》雜誌現送出5張雙人套票。即日起，凡在新浪微 博或Facebook的「喂喂雜誌」官方頁面評論或留言，講出《幸福卡片》最吸引你的 地方，即有機會贏得電影套票一張。
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體演員精湛的演技，讓所有觀眾大飽眼 福。該片也在中國2000家影院放映，創造 了澳洲影片在中國的放映紀錄。
LIFE WITHOUT PRINCIPLE 奪命金
導演：杜琪峯
編輯 / Ally Han, Frank Feng 設計 / Michael Wang
領銜主演：劉青雲、任賢齊、何韻詩 上映日期：10月27日
精彩看點 杜琪峯轉型 「黑幫片」也文藝 《奪命金》雖然是一部「黑幫片」，但既沒 有槍戰，也沒有火拼。杜琪峯用一種文藝的味 道，借金融危機的時代背景，詮釋出眾多悲歡離 合、生離死別的人物命運。在這樣一個變幻的年 代，兄弟之情和江湖之義都不複存在，只徒留了
故事簡介 在經歷金融海嘯衝擊，動盪不安的都市裡，
螻蟻求生的本能。杜導說，用真實生活打動觀 眾，比一味拍商業片追求票房要重要得多。
有危有機，幾乎人人都不惜為金錢奪命。為私吞 一袋五百萬的現金，三個背景不同的陌路人：銀
老將劉青雲 大哥變小弟
行職員、江湖中人及警隊督察捲入了一宗曲折離
近些年，劉青雲扮演的多是「大哥」角色，
奇的的劫案之中。在利字當頭的香港，犯案殺人
這回卻重新演回人人呼喝的小弟。影片中，為了
不需揸槍駁火，金錢至上才是堅而不摧的恐怖主
讓人物不要太兇煞，青雲還為這位黑道混混添加
義。身處泡沫時代，衝擊不絕，人在金錢與原則
了很多小動作，比如眨眼睛，從而將愚忠、無
之間應如何抉擇？一場股災，一袋現金，引發了
賴、單純的黑道小弟演的入木三分，成為全片最
這個時代的終極矛盾。
大的亮點。
播影時間請瀏覽 www.hoyts.com.au 悉尼團體訂票 Hoyts Broadway: 9211 1911 Hoyts Chatswood Mandarin: 9411 8205
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ENT & FUN | 玩樂
編輯 / Amy Zhang 設計 / Lynn Wu
音樂 MUSIC
驚嘆號 周杰倫
? 陳奕迅 人生歷練越多，腦裡問號亦增
每次發片都帶給歌迷驚嘆連連
多。面對百般人性的問題，你會作
的周杰倫，新專輯同名主打歌「驚嘆
出怎樣的答案？陳奕迅最新國語專
號」再次與老搭檔方文山聯手，打造
輯《 ？》，代入不同的角色，遊走
周式重搖滾曲風！對周杰倫來說此次
說唱人生不同面。首支派台國語作
發片意義非凡，這除了是他的第
品「看穿」以旁觀者角度分析諸君
11張專輯，在各方面表現都令人驚
面孔，令你我從新探討人性，研究
嘆連連的周杰倫滿載了太多「第一」
各色情緒。不是要分辨黑白推翻醜
的紀錄。跨越10年，周杰倫面對演
美，卻是要領略喜惡貪嗔痴，人類
藝事業下一個階段，已經準備就緒，
這獨有的複雜情感機能。
要再帶給歌迷一連串的「驚嘆號」！
發行日期：11 Nov 2011
發行日期：11 Nov 2011
書籍 BOOKS
賈伯斯傳（限量硬殼精裝版） 華特·艾薩克森
蘿拉的原型: 納博科夫．一部未完成的遺作 弗拉基米爾·納博科夫
個人電腦、動畫、音樂、電
禁忌之愛，反諷，纖細的修辭
話、平板電腦、數位出版，六大產
和比喻……關於納博科夫，你想起
業革命，他如何做到？賈伯斯第一
了什麽？《絕望》、《普寧》還是
次掀開神秘面紗，兩年間接受四十
《瑪麗》？或是你只知《蘿莉塔》
次深入訪談，另有朋友、親戚、競
的作者？納博科夫之子狄米崔違抗
爭對手、仇人、同事訪問，總數超
父命出版遺稿，「天才之蛹」到
過一百人。關於堅持，關於不同
「最耀眼的蝴蝶」又經歷了怎樣的
「凡想」，打開這本書，讓我們走
蛻變？狄米崔親自寫引推介，一起
近「最真實的賈伯斯」。
見證天才靈光一閃的瞬間。
出版社：天下文化
出版社：三采
遊戲 GAMES
Call of Duty：Modern Warfare 3 使命召喚8：現代戰爭3 使命召喚系列的第八部作品。
《獸人必須死》是一部動作
由Infinity Ward、Sledgehammer
/策略的塔防遊戲。遊戲中，玩家以
Games以及Raven Software三家
第三人稱視角而非傳統塔防的上帝
工作室共同開發，在前作的基礎
視角扮演魔法陣營的守護者，抵抗
上，將戰鬥地點轉移到德、法、英
獸人大軍的入侵。玩家必須守衛自
以及美國本土，上演了一次「第三
己的城堡，利用一系列武器、魔法
次世界大戰」。除了類似《現代戰
和陷阱幹掉一波波來襲的獸人，防
爭2》中的配對系統之外，PC版還
止他們到達一個名叫「裂隙」的地
將有專用服務器以及基於Ping值的
方。玩家可以直接上陣搏殺，也可
服務器瀏覽器。
以設計陷阱進行陷害。
遊戲平臺：X360/PS3/PC
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Orcs Must Die 獸人必須死
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遊戲平臺：PC/PSN/XBLA
505 George Street, Sydney 2000 (Event Cinemas ὀ̸) 02 8034 3201
Facebook: CityHeroes
LIVERPOOL ST
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BATHURST ST
WILMOT ST
CENTRAL ST
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LIFESTYLE | 生活
採編 / Eva Yang, Frank Feng 設計 / Michael Wang
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Yill Mobile Energy Storage Unit 移動儲電拖箱 德國再生能源公司 Younicos 推出
了一款名為 Yill 的移動儲電拖箱，
Samsung Galaxy Nexus 三星冰淇淋三明治手機
可輕易帶到住宅的任何角落。除了 可通過拖動產生電能，還可通過環
萬 眾 期 待 的 Samsung Galaxy
保太陽能、風力或家用電源充電，
Nexus手機終於正式發佈了！這是
4小時即可充滿，附有常用的電器
全球首款搭載Android 4.0作業系統
及USB輸出接口，隨時隨行的滿足
的智慧型手機，擁有 8.84mm超薄
數碼設備的需要！
機身，螢幕採用 4.65吋 Super HD AMOLED，解析度高達1280×720
像素，內建 1.2GHz雙核處理器， 支援 NFC技術，配有 500萬像素鏡 頭，支援臉部辨識功能，分為 4G
HALO Heatable Spoon 可加熱匙勺
LTE網路和HSPA+網路兩種版本，
喜歡嘗鮮的朋友不容錯過。
人們通常在泡好咖啡或是茶水 後，沒有即時喝而導致咖啡或
T20 Bamboo Electric Scooter 竹製電動踏板車
茶水變涼，所以這樣一個方便
T20竹制電動踏板車由法國
只要按下按鈕放入咖啡或茶水
設 計 師 Antoine Fritsch研
中，它就會開始慢慢加熱，勺
制，踏板車的主體部分均由
柄會隨著溫度慢慢變色，變為
竹子制成，其他部分則由
紅色就表示已經加熱完畢，方
鋼、鋁、橡膠、軟木等構
便又實用。
的加熱小匙勺就應運而生了。
成，在踏板底下裝有一個小
/小時，是提倡環保人仕的最
OSIM uJazz 樂上網按摩椅
佳代步工具。
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Apple iPhone 4S 蘋果「賈伯斯紀念機」
uJazz，助您在悠游網路的同時，也能享受極致 按摩。無論何時何地，可 有效舒緩身體每個部位的
2011年10月14日在澳洲上市的iPhone 4S搭載iOS 5作業系 統，同時兼容GSM及CDMA網路，採用A5 1GHz 雙核處理 器，內建背照式800萬畫素相機及支援1080P高清攝錄，支援
疲勞，從而提高工作和學 習效率，是學生及上班一 族的最佳伙伴。
icloud 雲端儲存技術，其中語音辨識 Siri 功能讓其成為可以 接收語音指令和回應對話的虛擬「個人助理」。由於賈伯斯的 逝世，使iPhone 4S具有懷念的特殊意義，被果粉譽為「賈伯 斯紀念機」，亦是蘋果粉絲必買手機。
Throwable Panoramic Ball Camera 手拋球全景相機 相信很多人都遇到過所處位置不好 而相機無法取景的煩惱，於是來自 柏林工業大學的研究員就發明了 「手拋球全景相機」，在一顆球內 藏有36個200萬像素鏡頭，將之拋 起即可拍攝出360度的全景照片， 視覺效果相當別致，好玩又迷幻。
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
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(02) 9266 0866 mizuya.com.au Sun-Thu 11.30am~midnight Fri-Sat 11.30am~2am Basement, 614 George St, Sydney NSW 2000
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30 OCT 2011, ISSUE 36 « WAI WAI MAGAZINE
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觥筹交错之时，穿梭于各大酒会的你和合作伙伴频频举 举 杯，盈盈笑脸倒映在盛满红酒的高脚杯中。酒入豪肠，创 创 助 业路上的第一桶金在前方熠熠闪光。漫漫移民之路，借助 杰罗莎酒庄集团的红酒资源，在校学生也能轻松获得 845签证，令你学习事业一举两得。
编辑 / Fairy Wu
设计 / Michael Wang
内容由客户提供
南澳多样的气候型态孕育了饱满鲜美的酿酒葡萄，为本土的酒庄提供了品质优良的红酒原料。作 为在中国市场运作最为成功的澳洲杰罗莎酒庄(Jarressa Estate Wine Group)拥有50多年红酒出口 历史，集酿酒、灌装、酒标、海空运物流、销售为一体，赢得了南澳最好红酒出口商的美誉。其中国 市场部专注于开发适合中国主力消费人群口感和澳洲最优价位的高品质红酒，凭借完善的营销体系， 5年来协助创业者参加了全国各大红酒展会和澳大利亚新州、维州、昆州、南澳和西澳的出口展。 中国市场部在酒庄中国重点区域成功经验的基础上，帮助创业者制定符合中国市场区域特点和关 系网的销售策略、清晰的产品定位、精美的宣传品设计，提供贴心的中文服务，定期举办品酒会、红 酒会所(为会员提供旅游、移民留学澳洲的机会)，解决从物流到最终销售的所有问题。
以红酒为媒，勤奋上进的你不必再为工作和创业而纠结。把握杰罗莎酒庄集 团提供的这一契机，为自己的创业移民梦插上远行的翅膀吧！
在中国市场运作最成功的澳洲酒庄
845的同学 创业 + 移民
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零风险！
Jarressa Estate China Division
款！ 退 价 原 ， 去 出 销不
Guo Song Address / Suite 3, 38-40 Railway Pde, Burwood NSW 2134 Phone / (02) 9191 7760 Mobile / 0433 386 888 Fax / (02) 9191 7760 Website / www.jarressaestate.com.au Email / guosong@jarressaestate.com.au
阿德莱德
悉尼
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布里斯本
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天津
內蒙
KNOWLEDGE & FORTUNE | 財智
同居移民 攜手愛侶定居澳洲 材料準備篇
按照移民局的規定，配偶關係必須是真實且持續的。按照 2011年 4月 2日 移 民 局 公 佈 的 Fraud Public Interest Criterion規定，虛假材料或信息一經被確認，任何提供虛 假材料的申請人將被禁止3年內申請任何澳大利亞簽證。
撰文 / Hanson Sun 編輯 / Ally Han, Frank Feng 設計 / Lynn Wu
眾多海外留學生從世界各個地方相聚在澳大利亞，共同在這個自由的國度生活、學習和工 作。留學生們漸漸地尋覓到屬於自己生命中的另一半，從此便揭開了構築家庭的序幕。針對過去 幾年中在澳大利亞經歷了相識、相知、相愛三部曲，並有計劃在學業完成後繼續在澳大利亞工作 和生活的情侶，本文主要介紹了在移民簽證申請中，如何提前準備好符合移民局要求的同居證明
提供文件類型—原件或複印件: 警方證明、醫療報告、法定聲明需要提供原件；個人文 件，例如：結婚證明、出生證明等需要提供Certified True Copies；證據證明真實及持續的關係需要提供複印件；
相關文件，請申請人根據自己的實際情況酌情準備。
Certified True Copies由適當人提供，例如公證人員或做聲 明的專職人員(Justice of Peace or Commissioner)，證明 關於主副申請人一起申請移民簽證，按 照移民局的規定，雙方居住在一起至少12個 月 ， 可 被 認 可 為 同 居 事 實 配 偶 關 係 (De Facto)。一些簽證官針對結婚時間不久，例 如1-2年的申請人，也會要求提供本文所提及 的四項材料，以證明雙方的配偶關係是真實且 持續的。由於每對申請人的實際情況不同，請 根據自己的特點準備相應的關係證明文件，以 下四方面僅供參考，可以在這個基礎上提供一 些其他能夠證明事實的輔助文件或信息。
財務方面 共同承擔財政承諾及責任，共同支付家庭 賬單及花銷； 共同擁有房產或其它產業所有權(例如：
社會方面 申請人的家人和朋友可證明雙方的關係是
文件影印為原版文件的複印版本。請注意：護照原件、影 集、文件夾、錄像、電影、磁帶和光碟均不被接受。
真實並且持續的； 證據顯示申請人與其伴侶關係被社會接受 (例如：一同被邀請、一同出遊、擁有共同 的朋友和熟人)； 真實和持續的證據由申請人家人或朋友提 供，可以完成移民局提供的888表格； 可從政府機關、商業/公共機構或其他權力 機構，提供證據證明申請人雙方為配偶或 伴侶關係；
澳大利亞恒通移民留學服務 Australian Standard Immigration Services
服務項目
服務範圍
1) 遊學團 2) 各類考察學習 3) 各類留學申請 4) 獨立技術移民 5) 配偶移民 6) 親屬/州政府擔保移民
1) 留學移民諮詢 2) 境內外轉學申請 3) 境外留學申請 4) 電子簽證 5) 職業評估 6) 境內外移民申請
由申請人或其伴侶父母，家庭成員，相關 者 或 朋 友 提 供 的 法 定 聲 明 (Statutory
孫曉剛 Hanson Sun 資深留學移民代理
車、家庭用品)或共同承擔負債(例如：借
Declarations)；
貸、保險、信用卡)；
申請人雙方擁有社團組織或俱樂部協會聯
喂喂網、滴答網、太傻網等澳洲移民留學
財政共享(例如：分開的銀行帳戶顯示出財
名會員身份；
論壇版主，十年在線免費回答澳大利亞留
政是如何被分配的或不同帳戶之間的轉
證據證明雙方在體育、文化或社會活動中
學移民相關問題超過30萬，瀏覽量破千
帳、家庭花銷付款)；
曾有共同參與的經歷；
申請人確保法定承諾為夫婦；
共同旅行(例如：行程車票/機票、參觀景點
證據證明申請人及其伴侶在合理的一段時
門票、住宿收據、適量數量的合照)。
間內擁有聯名銀行帳號。
家庭方面 與孩子之間的關係，共同承擔對孩子的責任； 平分家庭責任，說明家庭勞務如何被分配； 申請人居住合約；
申請人與其伴侶之間的承諾 相互證明申請人及其伴侶之間關係的證據； 申請人及其伴侶之間的關係會持續長時 間，未來有所計劃；
專長：境內外移民留學
萬，成功案例上千。
若有任何關於移民、留學的疑問，
歡迎聯繫我們免費諮詢 Suite 805, 89 York Street ,Sydney NSW 2000 (02) 9262 5886
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xiaogang.sun@hotmail.com www.facebook.com/hanson.sun weibo.com/xiaogangsun
人 http://xiaozu.renren.com/xiaozu/193663/thread
共同房產所有權或共同支付租賃租金；
申請人遺囑條款、養老金、保險等；
聯名擁有公共事業帳戶(例如：電、煤氣、
證據證明在分開時間段關係仍舊持續(例
首次預約諮詢免費 § 凡在我公司報名職業年Professional Year課程的同
電話)，共享每日居住賬單費用責任；
如：信件、電子郵件、電話賬單)；
共同郵寄給雙方或一方的信件，證明在相
相互之間的承諾符號(例如：儀式、戒指、
同時間居住在同一地址。
禮物有意證明關係)。
學，免費辦理485簽證，並減免職業年申請費；優惠 價格報名翻譯課程，爭取社區語言加分。 § 具體優惠細則以公司說明為準。
以上就配偶共同遞交簽證申請的準備材
輕的申請人切莫有不必要的擔心，只要雙方在
料方面做出了一個詳細的介紹，有此打算的申
一起並希望繼續生活的情況是屬實的，自然都
請人可參考本文，為日後的簽證申請做準備。
會順利通過移民局的審核，不要給自己太多不
學生可以將證明文件有條理的日積月累起來，
必要的壓力和恐慌，一個正常的兩人關係是可
等待畢業後聯繫我公司協助申請移民簽證。年
以從反映生活點滴的材料中體現得出的。
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WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
移民協會 2922
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11月4日 下午2:30到5:30
KNOWLEDGE & FORTUNE | 財智 新州公平交易廳專稿
TUTORING TIPS FOR PARENTS 為家長提供的補習課貼士 補習課有助改善你的孩子的學業。然而，選擇適合你的孩子的補習課服務， 有時是頗具挑戰性的。家長在事前做一些研究是必須的。 內容提供 / NSW Fair Trading 編輯 / Frank Feng 設計 / Lynn Wu
詢問的問題 無論補習課服務聽來如何吸引，家長在選取任何補 習課服務及支付有關費用之前要考慮清楚。向補習 課服務詢問連串問題，是幫助你決定哪家最適合你 及你的孩子的好方法。 § 補習課服務經營了多久？ § 該補習課服務是否隸屬備有強制性操守法規的相
關行業協會，例如澳洲補習課服務協會 (Australian Tutoring Association)? § 該補習課服務能否告訴你其他家長的姓名，讓你
可以跟他們談談其補習課服務的質素？ § 補習課教師是否曾接受補習課服務的面試？ § 將為你的孩子上補習課的教師具有甚麼學歷及經驗？ § 補習課教師是否曾就他們指導的科目受過專門性
訓練？ § 建 議 的 補 習 課 形 式 是 否 符 合 新 州 教 育 (NSW
Education)課程要求？
§ 如果你的孩子不開心或你想取消補習課將會怎麼
樣？例如是否收取取消費用 § 一旦你要取消補習課，你要預先多久作出通知 § 你是否需要就額外的補充材料或書本付費 § 繳費方式是甚麼 § 你是否會獲發收據
補習課類別
習課服務，這是因為它可能是虛假的。尤其是： § 小心在互聯網推廣其服務的海外或別州補習課服務 § 當補習課服務只通過互聯網進行溝通，而且沒有
提供電話號碼或辦事處地址時便要小心 § 小心閱讀合約後才簽名，注意取消條款 § 詢問“保證”成功如何能證實
合約條件及費用
習課日漸流行。
不滿意嗎﹖ 電腦補習課 如果你決定為你的孩子選擇電腦補習課課程，你要 確保所提供的課程，跟你的電腦硬件及軟件兼容。 許多通過電腦提供的訓練配套課程在海外制訂或不 適用於澳洲學校。你一定要知道課程涉及甚麼及預
線上補習課
要清楚、堅定及有禮貌地說出問題所在，以及你想 如何解決。你一定要將關注的問題以書面指出，以 及保存所有相關文件，例如合約、收據、保證書及 報價。
到哪裡求助﹖ 如果你未能達致一個令你滿意的結果，可致電
的問題：
13 32 20聯 絡 新 州 公 平 交 易 處 (NSW Fair
§ 我的電腦陳舊與否是否重要？
Trading)或瀏覽我們的網站。
§ 我的互聯網連接是否夠快？
我們免費提供有關你就解決糾紛所擁有的權利
§ 我需每隔多久進行下載？
及選擇的資料。這包括由公平交易辦事處的職
§ 線上課程材料的系統要求是否跟我的電腦兼容？
員就投訴進行調解或轉介到消費者、商人及租
如果我的電腦是Mac而非PC是否有問題？ § 補習課是否跟有關課程相關？
務 仲 裁 處 (Consumer, Trader and Tenancy Tribunal)(CTTT)。該仲裁處提供獨立、低費 用及方便的解決消費事務糾紛服務。
不正確及誤導的廣告 小心高壓銷售策略以及不正確的廣告。廣告可以是 有用的資訊來源，但亦可誤導不虞有詐的公眾。
件的束縛。當你簽名後，你通常不能打退堂鼓。當
對你選用的補習課服務，你應該獲取正確無誤的資
你被要求簽任何文件時，你一定要先細閱文件。如
料。補習課服務若作出以下行為屬違法：
果你不明白內容，切勿簽名。
§ 對他們的服務作出誤導或欺騙性的聲稱
要查詢的事項包括:
§ 用虛假的贊同聲明宣傳產品或服務
§ 補習課服務機構是否有退款政策(參閱下列退款一欄)
§ 聲稱的獲益是虛假的
§ 你的付款總額是多少
§ 就服務的標準、質素或價值故意歪曲事實
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
如果你對所獲的服務或對待不滿意，第一步是直接 跟有關的補習課教師或補習課服務盡力解決問題。
在決定是否選擇線上補習課服務時，問你自己以下
當你就補習課簽合約，你在法律上受到其條款與條
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務不對辦，就時間和金錢的損失索償。
Fair Trading Act 1987並暗示消費者合約中要作 出某些承諾。這些法定權利就你購用的商品及服務
/或教學支援，以及如何及何時提供。
詢問任何聽起來好得令人難以置信的優惠，包括補
澳洲消費者法例規定，當你所獲提供的服務不達到 消費者保障的要求時，你有權索償。你或可基於服
予你基本的保障。
§ 是否對補習課教師進行了兒童保護審查？
虛假的優惠提供
求退款。
面對面的補習課，可在家中或某一地方進行，是一
期如何能幫助你的孩子。查詢課程是否提供技術和
以到該地方參觀一下？
根據法例，如果你的孩子的補習課服務的某一方面 被錯誤說明或歪曲事實，你或可取消你的合約並要
種傳統及常用的補習課方式。然而，電腦及線上補
§ 是否查證了補習課教師的證明文書？
§ 如果補習課服務是在一處特定地方提供，是否可
退款
你 亦 可 聯 絡 澳 洲 補 習 課 服 務 協 會 (AustralianTutoring Association)(ATA)， 網 址 www.ata.edu.au。他們或可通過調停及協 商協助調解糾紛和就下列事宜提供說明資料： § 剽竊 § 太年幼是指多大的年紀？ § 在家補習課及代理 § 電腦補習課及線上學習 § 補習課教師及家長的期望
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測試 | ASSESSMENT
看你是哪種性格的人？ 每每去KTV唱歌，都能見到形形色色的人，他們有的是豪放派， 有的是婉約派，有的會閉目養神，有的則是腳踩煙頭，然而這些不 起眼的動作都出賣了他們的內心，想知道你和你的朋友潛在的性格 嗎？測測就真相大白啦！ 整理 / Stefanie Qian
Q
設計 / Lynn Wu
K歌時，你常用以下哪種方式呢？
A 閉著眼睛唱
B 不管音階、扯著嗓子唱
C 講究動作、儀態
D 兩手緊握麥克風
相信你平常積累了太多壓 抑，所以才會在唱歌中盡
想必你是一個很 容易緊 張羞澀的人，是 不是覺 得自己很不引人 注意， 常覺得很孤獨呢 ？
情的發洩出來。基本上會 這樣唱歌的人都有一種豪 放的氣魄。
你一 定是 個感 情豐 富而 坦率 的 人， 當你 遇到 熱衷 的事 物你 就 會一 頭栽 下去 ，而 且不 理會 別 人的 想法 、看 法。 但可 別太 沉 醉於 自己 的的 感覺 而忘 了周 遭
有生活情 相信你一定是頗 歡呆板的 喜 趣的人，你不 的人，屬 變 事物，是個善 會去追求 ， 於熱情的典型 。但你這 物 所愛的人及事 很花心。 你 樣會讓人覺得
人， 否則 惹得 大家 嫌棄 或躲 避 你都不知，一定要注意喔！
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COLUMN | 專欄
編輯 / Frank Feng 設計 / Michael Wang
QUACK DENTISTS EVERYTHERE 澳洲牙科庸醫多 回國看牙成時尚(下) 盧小玲
“
國內的治牙費用比起澳洲來說的確便宜很多，但水平也是參差不齊， 有些牙醫更是敷衍了事。
澳洲和中國都要慎選牙醫 據了解，雖然澳洲的成人到診所看病有MEDICARE(國民保
資深傳媒人
”
現為新移民報主編
牙醫也會排很長時間的隊，價格也不菲。但無論是選擇中國或是 澳洲的牙醫，關鍵是要選認真負責的，千萬不要選一心只想賺錢
健醫療卡)不花錢，但是也有花錢的，看牙就是個例外。而持有優
不負責任的醫生，否則不僅會花冤枉錢，也會遭更多的罪。因此
惠卡(CONCESSION CARD)的成人，雖然可以去公立醫院免費
回國治牙，尤其是要求技術含量比較高、時間比較長的治牙項
就診，但需要等待的時間太長，有的竟需要好幾年。澳洲現有幾
目，最好提前約好可信任的牙醫，妥善地安排好行程，這樣回國
十萬急需看牙醫的患者，這使得他們不得不在等候名單上排隊。
治牙才真的劃算。另外，不是所有的牙病都適合回國做，因為有
據澳洲衛生部門統計，澳洲有超過三分之一的人稱他們無法承受
的牙病需要反複觀察、療程長，除非可以在國內呆上很長時間。
去私人診所看牙醫的高額費用，而在私人診所的看牙費用甚至連
維多利亞牙醫執業委員會Laura女士說，在維州，醫德、醫
中產階級都無力承擔，更別提低收入群體了。很多中產階級要麼
術不高的牙醫也的確存在，消費者如果感覺到牙醫或牙科專家的
用貸款，要麼去海外看，在海外看牙醫的費用至少會便宜三分之
服務不到位可以向他們投訴，電話是96949900。他們會調查牙醫
二。一般常住在澳洲的人都是購買私人醫療保險來看牙，但私人
的職業操守、專業能力或實踐能力，以保護公眾消費者利益。
保險一般只包括洗牙、檢查牙的費用，而補牙等都是按一定比例
另據了解，目前澳洲全國約有70餘萬成人列在公共牙科保健
付款的，且不包括植牙、鑲牙的費用，尤其是烤瓷牙的費用更要
等待名單中，平均等待時間為27個月。對此，澳洲國家衛生和醫
自己掏腰包了。因此，許多華人同胞都選擇回國來看牙。
院改革委員會曾提出了一項牙科醫療改革建議，該委員會建議向
對此，以前在國內從事過牙醫工作，現仍在墨爾本做牙醫的
納稅人增加醫療保健稅金0.75%，來支付澳洲牙齒保健計劃，以
Cindy女士說，國內的治牙費用比起澳洲來說的確便宜很多，但水
取代現在的私人牙科保險費用。這一牙齒保健計劃將使每個澳洲
平也是參差不齊，有些牙醫更是敷衍了事。讓人擔憂的是，國內
人，無論支付能力如何，都能普遍得到牙病的預防和治療，以及
很多私人診所都是無照經營，看起來冠冕堂皇，實際上醫德、醫
安裝假牙的服務。澳洲高額的治牙費用能否變成平民化消費，讓
術都很差。而正規醫院要麼經驗不足，要麼就是實習牙醫，好的
我們拭目以待吧，但願為期不遠。
LIGHTEN YOUR HEART 點亮心中的那盞燈 穿心蓮
“
我們需要生存，我們更需要幸福生活；我們需要他人的肯定，我們更需要自 我價值的認同。點亮心中的那盞燈吧，讓心不再壓抑，讓心可以呼吸。
霓虹燈在巨大的黑色天幕中閃閃發亮，串成一縷縷華美的線 條，交織、蔓延…… 城市的夜晚，總是如此繁華而又奢靡，像一個妖嬈的女人，
喜歡微微的陽光和
”
世的價值觀定義，我們爲了車子、房子、社會地位而焦慮……我 們甚至忘記了，最初的自己，到底想要什麽？ 這是一個資訊大爆炸的時代，各種新聞、廣告、數據和雪片
渾身散發出魅惑的氣息，吸引人靠近，深陷其中而又找不到方
般的網路連接填滿了整顆心，我們焦慮、煩躁，我們看不透未
向。或許，你正在案頭辛苦加班，偶爾疲憊地抬頭，被窗外的繽
來，我們在各種不確定中，失去了安全感。阿蘭·德波頓曾經說
紛刺痛了眼；或許，你在回家的車上，絢爛的夜景被無限地往後
過，每個人的自尊心就像一個氣球，被社會公認的成就填滿，卻
拉，心中卻沒裝下半點；或許，你站在透亮的落地窗前，俯視整
又被一句話戳破。我們對自我的肯定，不是來源於自己，而是來
座城市，卻感到了「高處不勝寒」；或許，你在激情四溢的
自於他人。
party後，走在回家的安靜街道上，突然想哭……一個人的夜晚， 在偌大的城市，你的心，是否感到了光亮？ 我們每個人，都是大河中的一尾魚，隨著水波擺動，尋找自 己的方向和未來。我們被人群推動著，裹挾著向前走，我們被普
80
WAI WAI MAGAZINE » 30 OCT 2011, ISSUE 36
什麽時候開始，我們的心，被各種東西纏繞、裹緊，以至於 無法呼吸？我們需要生存，我們更需要幸福生活；我們需要他人 的肯定，我們更需要自我價值的認同，點亮心中的那盞燈吧，讓 心不再壓抑，讓心可以呼吸。
獨處，遊走在文字 之中，在小人生中 尋找大道理，不求 大徹大悟，但求靜 心安神，足矣。
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