Bluefin Odense & Svendborg menu 2020 by Wang Zhang

Menukort • Odense: Klaregade 7, 5000 Odense C.

Telefon: 28 89 92 98

• Svendborg: Gerritsgade 2d, 5700 Svendborg.

Telefon: 93 88 26 00

• Aarhus: Borggade 4c, 8000 Aarhus C.

Telefon: 60 69 22 88

www.bluefin.nu

Velkommen

Indhold

På Bluefin kombinerer vi kreativitet

s. 3

- Omakase

s. 4

- Forretter

at eksperimentere og med vores nye

s. 6

- Menuer

menukort har vi gjort netop det.

s. 23 - Børnemenuer

med godt håndværk og gode råvarer. Japansk mad handler i høj grad om

s. 24 - Nigiri

Vi har både de klassiske stykker

s. 25 - Rispapirsruller

sushi men også en masse nyt, spændende og udfordrende sushi

s. 26 - Uramaki

- alt sammen perfektioneret

s. 28 - Kaburimaki

og lavet til dig.

s. 30 - Hosomaki Vi glæder os til at høre din mening!

s. 32 - Futomaki s. 34 - Sticks s. 34 - Dessert, Sauce & ekstra

Bluefin Sushi

Design og foto af Birk Kromann / Das Bahnhof

Bluefin Menu

Forretter Bluefin Menu

Forretter 4

Bluefin Menu

M. forårsløg, tang & sesam

35,-

M. goma dressing

39,-

M. grøntsager

45,-

M. rejer

Tempurarejer

Forårsruller

Edemame Bønner

1 stk.

15,-

m. salat

M. spicy mayo

4 stk.

60,-

Vælg mellem:

10 stk.

125,-

45,85,-

Wakame Tangsalat

Sashimi Mix (6 stk.)

U. spicy mayo

4 stk. 10 stk.

75,-

tun, laks, rejer

M. Bonito & sprød

35,-

M.Mtuntatar

45,-

Forretter

Miso Suppe

eller kammuslinger

Kakiage

Karaage (4 stk.)

Tempura grøntsager 1 stk.

15,-

Tuntataki (4 stk.)

2 stk.

29,-

M. teriyakidressing,

65,-

39,-

M. chilimayo

cashew, japanskchili, forårsløg

Gyoza

Tornado Rejer Rejer m. julienne

2 stk.

29,-

4 stk.

55,-

65,-

Laksecapaccio (4 stk.)

M. rejer

2 stk.

29,-

4 stk.

55,-

M. yuzu dressing, purløg, avocado & ørredrogn

Bluefin Menu

Menuer

Byg-selv menu 50 stk, 549.Efter eget valg 12 stk Nigiri 1 x 8 ens Hosomaki 1 x 6 ens Futomaki 3 x 8 stk Uramaki

Full House 88 stk. | 4-6 personer | 889,-

Nigiri: 4 stk. Tun tataki 4 stk. Laks tataki 4 stk. Reje m. chilimayo

Hosomaki: 8 stk. Spicy tun 8 stk. Laks 8 stk. Reje m. mango

Uramaki: 8 stk. Lime laks

Menuer

8 stk. Sparkling tun

Kaburimaki: 8 stk. Caterpillar 10 stk. Pink panther

Futomaki: 6 stk. Tempurarejer 6 stk. Laks 6 stk. Kylling

Bluefin Menu

Menuer 8

Bluefin Menu

Menuer

Bluefin Menu

Fest & Fisk 68 stk. | 3-4 personer | 699,Nigiri: 4 stk. Tun 4 stk. Rejer 4 stk. Laks 4 stk. Tun tataki

Hosomaki: 8 stk. Laks 8 stk. Spicy tun

Futomaki:

Menuer

6 stk. Laks 6 stk. Tempurarejer

Uramaki: 8 stk. California 8 stk. Creamy laks 8 stk. Crunchy ebi

Bluefin Menu

Triple 52 stk. | 3 personer | 549,-

Nigiri: 3 stk. Tun tataki 3 stk. Laks tataki 3 stk. Laks 3 stk. Reje m. spicy mayo

Hosomaki: 8 stk. Spicy tun

Uramaki: 4 stk. Spicy ebi

Menuer

4 stk. Creamy laks

Kaburimaki: 10 stk. Pink panther 8 stk. Rainbow

Futomaki: 6 stk. Tempurarejer

Bluefin Menu

Familie 48 stk. | 2 voksne + 2 bĂ¸rn | 479,-

Nigiri: 2 stk. Tun 2 stk. Laks 2 stk. Reje 2 stk. Avocado

Hosomaki: 8 stk. Agurk 8 stk. Laks

Uramaki:

Menuer

4 stk. Sweet ebi 4 stk. Creamy laks

Kaburimaki: 4 stk. Shake 4 stk. Caterpillar

Futomaki: 4 stk. Tempurarejer 4 stk. Laks

Bluefin Menu

Menuer

Bluefin Menu

Double Upgrade 34 stk. | 2 personer | 429,-

Uramaki: 4 stk. Creamy laks 4 stk. Lime laks 4 stk. Sparkling ebi

Kaburimaki: 4 stk. Ebi cocktail 8 stk. Caterpillar

Rispapir: 6 stk. Grillet and

Menuer

Stick: 2 stk. Kylling m. teriyaki 2 stk. Laks m. teriyaki

Bluefin Menu

Double 36 stk. | 2 personer | 359,Nigiri: 2 stk. Tun 2 stk. Laks 2 stk. Rejer

Hosomaki: 8 stk. Spicy tun

Uramaki: 8 stk. Creamy laks 8 stk. California

Futomaki:

Menuer

6 stk. Tempurarejer

Bluefin Menu

Menuer 16

Bluefin Menu

Maki 32 32 stk. | 2 personer | 329,Hosomaki: 8 stk. Spicy tun

Uramaki: 4 stk. Spicy ebi 4 stk. Creamy laks 8 stk. Valgfri ens uramaki

Kaburimaki: 4 stk. Caterpillar 4 stk. Shake

Menuer

VĂŚlg 8 stk. ens uramaki

Bluefin Menu

Rejer, Rejer, Rejer 26 stk. | 1-2 personer | 279,-

Nigiri 1 stk. Reje 1 stk. Reje m. chilimayo

Hosomaki 8 stk. Reje m. mango

Uramaki: 4 stk. Crunchy ebi

Menuer

4 stk. Spicy ebi

Kaburimaki: 4 stk. Caterpillar

Futomaki: 4 stk. Tempurarejer

Bluefin Menu

Laks, Laks, Laks 26 stk. | 1-2 personer | 269,-

Nigiri 1 stk. Laks 1 stk. Laks m. hvidløg

Hosomaki 8 stk. Laks m. forårsløg

Uramaki: 4 stk. Creamy laks 4 stk. Lime laks

Menuer

Kaburimaki: 4 stk. Shake

Futomaki: 4 stk. Laks

Bluefin Menu

Single Upgrade 18 stk. | 1 person | 199,-

Uramaki: 4 stk. Creamy laks 4 stk. Lime laks 8 stk. Sparkling ebi

Sticks 1 stk. Kylling m. teriyaki

Menuer

1 stk. Laks m. teriyaki

Bluefin Menu

Single 18 stk. | 1 person | 179,-

Nigiri 1 stk. Reje 1 stk. Laks

Hosomaki 8 stk. Spicy tun

Uramaki: 4 stk. California 4 stk. Crunchy Ebi

Menuer

Solo 14 stk. | 1 person | 109,-

Hosomaki: 8 stk. Laks

Futomaki: 6 stk. Tempurarejer

Bluefin Menu

Green Keeper (v) 17 stk. | 1 person | 199,-

Uramaki: 8 stk. Green rush

Rispapir: 6 stk. Veggie

Nigiri: 1 stk. Tofu 1 stk. Avocado

Ekstra:

Menuer

1 pt. EdemamebĂ¸nner

Bluefin Menu

Børnemenuer

Nemo

Simba

11 stk. | 1 barn | 75,-

3 stk. | 1 barn | 65,-

Nigiri:

Ris

1 stk. Laks

1 stk. Tempura reje

1 stk. Reje

1 stk. Kylling stick m. teriyaki

Hosomaki:

Agurkesalat

Børnemenuer

8 stk. Avocado

Ekstra: 1 lille pt. edemamebønner

Dory 16 stk. | 1 barn | 65,-

Hosomaki: 8 stk. Avocado 8 stk. Laks

Bluefin Menu

Nigiri

1 stk. 25,- | 4 stk. 90,- | 6 stk. 135,- | 12 stk. 260,Nigiri kan kombineres på kryds og tværs

Bluefin Menu

Rispapirsruller

And

Tempurarejer

6 stk. | 79,-

Grillet and, salat, avocado, ĂŚble, gomadressing

Tempurarejer, Salat, avocado, teriyakidressing

Veggie 6 stk. | 79,Salat, avocado, peberfrugt, mango, yuzudressing

Bluefin Menu

Green Rush

Crunchy Laks

California

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Avocado, salat, æble, cashew, yuzu

Laks, agurk, ristede løg,

Surimi, avocado, agurk,

sesam, gomadressing

chilimayo, sesam

japansk mayo, sesam

Crunchy Duck

Creamy Laks

Sparkling Tun

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Laks, avocado, flødeost, tobiko

Tun, avocado, flødeost, mango,

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,Grillet and, grissini, salat, sesam, sort peberdressing

Spicy Kylling Uramaki

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,Karaage, avocado, agurk, sesam, chilimayo

Crunchy Tun 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,

wasabitobiko

Sweet Ebi 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Spicy Tun

Kogte rejer, avocado, mango,

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

sprinkles

Tun, avocado, agurk, chilimayo, togarashi-chili

Spicy Ebi 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Lime Laks

Kogte rejer, chilimayo, avocado,

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

peberfrugt, kimchi sesam

Limemarineret laks, avocado, agurk, purløg, yuzudressing

Tun, avocado, cashew, kimchi sesam, teriyakidressing

Purple Laks 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Sparkling Ebi 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

Smoky Laks

Tempurarejer, ananas, flødeost,

4 ens | 49,- | 8 ens | 90,-

tobiko, teriyakidressing

Røget laks, flødeost, avocado, dild

Laks, avocado, asparges, cashew, shisotopping

Crunchy Ebi 4 ens | 49,- | 8 ens | 90,Tempurarejer, avocado, chilimayo , sesam

Bluefin Menu

Uramaki

Bluefin Menu

Shake

Pink Panther

Tiger

8 stk. | 120,-

10 stk. | 110,-

8 stk. | 115,-

Limemarineret laks, ananas, avocado,

Soyapapir, tempurarejer,

Grisinni, mango, avocado, reje,

laks tataki, japansk

chilimayo, æble, flødeost

forårsløg, japansk mayo, teriyakidressing

mayo, teriyakidressing

Rainbow 8 stk. | 115,Surimi, avocado, agurk, japansk mayo,

Kaburimaki

laks, tun, reje, avocado

Dynamite 8 stk. | 120,Tempurarejer, avocado, agurk, forårsløg, tun tataki, chili mayo & chilidressing

Caterpillar

Ebi Cocktail 8 stk. | 105,Kogte rejer, avocado, agurk, japansk mayo, sesam, dild

Volcano

Dragon 8 stk. | 115,forårsruller m. grøntsager, avocado, kimchisesam, teriyakidressing

8 stk. | 105,-

Samurai

Laksetatar, avocado, agurk,

8 stk. | 120,-

purløg, ørredrogn, sesam

Tempurarejer, avocado, asparges, tun, purløg, sort peberdressing

Twister 8 stk. | 110,-

8 stk. | 120,-

Grillede kammuslinger,

Tempurarejer, flødeost, æble, avocado,

avocado, ananas, chilimayo,

sesam, teriyakidressing

rød & grøn tobiko

Bluefin Menu

Geisha 8 stk. | 120,Tun, avocado, peberfrugt, tobiko, mango, togarashi-chili, mynte

Kaburimaki

Bluefin Menu

Hosomaki 30

Spicy Tun

Rejer m. Chilimayo

8 stk. | 45,-

Tun

Rejer m. Mango

8 stk. | 45,-

Laks

Surimi

8 stk. | 40,-

Laks m. Hvidløg

Tempurarejer

8 stk. | 40,-

8 stk. | 45,-

Laks m. Forårsløg

Agurk

8 stk. | 40,-

8 stk. | 35,-

Lime Laks

Avocado

8 stk. | 45,-

8 stk. | 35,-

Bluefin Menu

Hosomaki

Bluefin Menu

Tempurarejer

Kylling

6 stk. | 79,-

6 stk. | 70,-

tempurarejer, avocado, flødeost,

karaage, avocado, salat,

teriyakidressing

And

Futomaki

Laks

6 stk. | 79,-

6 stk. | 74,-

grillet and, avocado, salat, teriyakidressing

laks, avocado, agurk, forårsløg, chilimayo

Softshell Crab Røget Laks

6 stk. | 85,-

6 stk. | 74,-

softshell crab, avocado, salat,

røget laks, flødeost, æble

chilimayo

Tun

Vegetar

6 stk. | 79,-

6 stk. | 70,-

tun, mango, avocado, chili

avocado, cashew, asparges, salat, teriyakidressing

Bluefin Menu

Futomaki

Bluefin Menu

Sticks Kyllingekødboller m. Teriyaki

Laks m. Teriyaki

1 spyd | 25,-

Yakitori m. Teriyaki (Kylling)

Kammusling m. Teriyaki

1 spyd | 25,-

1 spyd | 35,-

Yakitori m. Chili (Kylling)

Takoyaki m. Teriyaki (Blæksprutter)

1 spyd | 25,-

Sticks

1 spyd | 30,-

Dessert & Ekstra Brownie

Ekstra ris

39.-

25.-

Dips & Saucer Lille (20 ml)

Stor (100 ml)

8.-

Vælg imellem:

Bluefin Menu

35.-

Sticks

Bluefin Menu

Studierabat, Medlemsrabat, frokostrabat: tjek venligst på www.bluefin.nu

Åbningstider Odense: Man - Tor: 12:00 - 21:00 | Fre - Lør: 12:00 - 21:30 | Søn: 16:00 - 21:00 Svendborg: Man - lukket | Tir, Ons, Søn: 16:00 - 21:00 | Tor - Lør: 12:00 - 21:00 Aarhus: Alle dage: 12:00 - 21:30 Åbningstider i restauranterne kan variere, se mere på www.bluefin.nu