HERKKUSUILLE JA RUOKAINTOILIJOILLE Te e r u o k a r e t k i d e s i g n p ä ä k a u p u n k i i n : m a i s t a , t u o k s u tt e l e t a i upot a sormet mult aan ja seuraa tulevan ateriasi kasvua. Ruoan alkuperä, sen kasvatus ja huolellinen valmistus ovat yhä olennaisempi osa arjen valintoja. Haluamme kertoa n i i s t ä m o n i s t a p a i k o i s t a j a t o i m i j o i s t a , j o i s s a r u o k a k u l tt u u r i j a m u o t o i l u k o h t a a v a t . K a u p u n k i v i l j e l y, p o p u p – r a v i n t o l a t j a monimuotoinen koulutus tuovat kaikki oman näkökulmast a siihen, mist ä ruoka ja siit ä saat ava ilo synt yvät.
Ci t ies of helsinki , espoo , v a n t a a , k a u ni a inen a nd l a h t i
w w w . w d c helsinki 2 0 1 2 . fi
OPEN HELSINKI — EMBEDDING DESIGN IN LIFE
W O R L D D E S I G N CA P I TA L H E L S I N K I 2 0 1 2
W O R L D D E S I G N CA P I TA L H E L S I N K I 2 0 1 2
T e u r a s ta m o 1. 9 . a l k a e n T yö pa j a n k at u 2 , 00580 Helsinki
Vuoden 2012 aikana järjestetään talkoita, työpajoja, nautiskellaan Kääntöpöydän minttuteetä ja luomubrunsseja, opitaan luomuviljelystä ja viedään kasvun siemen muuallekin kaupunkiin.
Vanha teurastamotila syntyy uudelleen ruokanautintoja tarjoavaksi kulttuurikeskukseksi, kun se avataan syyskuun alussa. Farmers Market -tyyliset torit, pop up -ravintolat ja designtapahtumat keräävät yhteen ruoasta ja kaupunkikulttuurista kiinnostuneet.
15.9. Työpaja ja vieraileva keittiö. Lisätietoja ja kahvilan aukioloajat osoitteesta kaantopoyta.fi
OPEN HELSINKI — EMBEDDING DESIGN IN LIFE
Lisätietoja osoitteesta www.teurastamo.com ja www.kellohalli.fi Kellohallin ravintola ja kahvila auki keskiviikosta sunnuntaihin Ke-pe 8–24 (02), lounas 10.30–15 La 10–24 (02), päivän annos 11–17 Su 10–16 Pöytävaraukset: bookings@kellohalli.fi Ravintolan numero: +358 50 339 5400 Vapaa sisäänpääsy
Muru Pops Down in Tytyri 10 . 9 - 2 9 . 9 . 2 01 2 Ainutlaatuinen mahdollisuus lähiruokaa ja kauden tuotteita tarjoavaan ravintolaillalliseen maanalaisessa kaivoksessa. Vuoden ravintolaksi valitun Muru-bistron ateria tarjotaan KONEen hissitestaukseen käyttämässä Tytyrin kaivoksessa. Illan aikana käydään jopa 350 metrin syvyydessä. Kaivokseen on luotu tunnelmallinen tila noin 80 metrin syvyyteen, jossa erityisesti tähän kokonaisuuteen suunniteltu ruoka- ja juomamenu nautitaan. Lisätietoja osoitteesta wdchelsinki2012.fi/tytyri
K ä ä n t ö p öy tä Ta l l i k at u ( k a d u n l o p p u pä ä ) , K e s k i - Pa s i l a , H e l s i n k i Kääntöpöytä on kaupunkiviljelypuutarha, kahvila, kasvihuone ja avoin kaupunkitila Pasilan historiallisessa rautatiemiljöössä. Se toimii sekä kaupunkiviljelyn kokeilukenttänä että oppimisen ja inspiraation lähteenä.
S n a c k & Pa c k – k o k e e e l l i n e n k at u k e i tt i ö Snack & Pack tuo Koepala-katukeittiön kokeellisena ruoka- ja pakkausmuotoilun kokonaisuutena eri kulttuuri- ja muotoilutapahtumaan. Kestävän kehityksen sekä eettisien ja ekologisien arvojen pohjalta tuotetut ruoka- ja pakkausmuotoilu ilahduttaa tapahtumissa. Lähtökohtana ovat lähellä tuotetut raaka-aineet, ekologiset materiaalit sekä kestävät kaupunkien elämää parantavat ratkaisut. Tarkoituksena on luoda alkusysäys suomalaiselle katuruokakulttuurin kehittämiseksi kotimaisin voimavaroin. Snack & Pack koettavissa syyskuussa 2012: Taidelauantai 1.9.2012 Helsinki Design Week: Opening Party 7.9.2012 Helsinki Design Week: Design Market8.-9.9.2012 Kääntöpöytä / Turntable 15.-16.9.2012 Heureka, 20X0 – A Journey into the Future 22.-23.9.2012 Teurastamo 29.9.2012 Lisätietoja osoitteesta www.koepala.fi
Sa d o n ko r j u u - t e e m a , H Y Tiedekulma 2 7. 8 . a l k a e n A l e k s a n t e r i n k at u 7, H e l s i n k i Tiedekulmassa on luvassa viimeisintä tietoa viljelystä, ruokakorin hinta- ja arvovalinnoista, kestävistä kotieläintuotteista, ympäristötehokkuudesta ja eläimen stressittömästä elämästä. Lisätietoja osoitteesta blogs.helsinki.fi/wdc-2012/tiedekulma Tiedekulma ja kahvila avoinna Ma-pe 10-20 La 11-15
Ci t ies of helsinki , espoo , v a n t a a , k a u ni a inen a nd l a h t i
w w w . w d c helsinki 2 0 1 2 . fi
Kellohalli toimii Teurastamon keskuksena. Keskiviikosta sunnuntaihin yleisölle on tarjolla lounasta, illallista, brunsseja, tapahtumia ja koulutusta.