Ano 12 - nº 61 - Outubro - 2010
Seja
(Bonifácio)
Bem-Vindo
Festival Bar em Bar movimenta restaurantes da capital baiana durante um mês Pág. 5
Baianos querem entrar para o Guinness Ocupação hoteleira bate recorde em setembro
Mais um empreendimento hoteleiro
Pág. 2
Grupo espanhol inaugura resort no Litoral Norte da Bahia
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Jornal argentino destaca Voo pontos turísticos baianos Madri-Salvador Pág. 4
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Relatório sobre atividades do SHRBS - Outubro/2010
Participação da Diretoria/ Superintendente: Lançamento Grand Palladium Imbassaí Resort & SPA. Local: Imbassaí/BA. I Fórum Conselho do Carnaval. Local: Hotel Sol Victoria Marina. Þ Palestra sobre Promoção Turística do Carnaval e Festas Populares no I Fórum Baiano do Carnaval. Local: Hotel Sol Victoria Marina. Þ Reunião Conselhos e Diretoria da ABIH/BA. Local: Sede da ABIH. Þ Reunião sobre Taxa de Turismo Sustentável. Local: Sede da ABAV. Þ Reunião do Convention Bureau. Local: Hotel Portobello Ondina. Þ Jantar do CBTur com Lídice da Mata. Local: Restaurante Marina. Hotel Sol Victoria Marina. Þ Entrevista com TV Aratu. Local: Hotel Sol Victoria Marina. Þ Entrevista com TV CNT. Local: Hotel Sol Victoria Marina. Þ ABAV - Feira das Américas. Local: Rio de Janeiro. Þ Entrevista com TV Record. Local: Hotel Sol Victoria Marina. Þ AGE da ABIH para escolha dos Delegados que votarão na AGE Eleitoral. Local: Sede da ABIH/BA. Þ Seminário Copa 2014. Local: Auditório do SEBRAE. Þ Reunião sobre o Código da Região Nordeste. Local: Ministério Público Federal. Þ Reunião sobre voto do Consenso do Convention Bureau. Local: Sede da ABIH/BA. Þ Reunião Diretoria Executiva do SHRBS. Local: Sede do SHRBS. Þ Seminário do Curso de Turismo da Estácio. Local: Campus Gilberto Gil na Estácio. Þ Café com Turismo com Luiz Trigo. Local: Pestana Bahia. Þ Consultoria do SEBRAE. Local: Pestana Bahia. Þ Av. Tancredo Neves, 274 Centro Empresarial Iguatemi - Bloco B Salas 305 a 307 - CEP: 41.826-900 Salvador - Bahia - Tels: 71 3525-2555 Telefax: 71 3525-2550 www.sindicatohrbs.com.br e-mail: contato@sindicatohrbs.com.br
DIRETORIA MANDATO DE 2010 a 2013 Diretoria - Efetivos Presidente Silvio Pessoa - Rede Sol Express 1º Vice - Presidente Antônio Portela - Companhia da Pizza 2º Vice - Presidente Orlando Gomes dos Santos Neto - Pituba Plaza 1º Secretário Valentin Beloso Garcia - Colombo Pizzaria do Casarão 2º Secretário Arno Dreschers - Pousada Jambor 1º Tesoureiro Celso José Ricci - Express Hotel 2º Tesoureiro Milton Prado de Oliveira - Barbacoa Diretoria - Suplentes Mônica Lemos Bitencourt - Pousada Stella Rita de Cássia Palumbo - Casual Restaurante Clarindo Silva de Jesus - Cantina da Lua Antônio Moreira - Restaurante Porto do Moreira Conselho Fiscal - Efetivos Eduardo M. A. Andrade - Rest. Zafferano Jaime Muiños Sanjurj - Don Juan Hotel Moacyr Coimbra - Aerotropical Conselho Fiscal - Suplentes Hermes Martins - Barbitúrico Roberto Jorge Reis - Bar Vermelho Delegado Representante junto a FNHRBS (Efetivo) Silvio Pessoa Delegado Representante junto a FNHRBS (Suplente) Orlando Gomes dos Santos Neto Superintendente Gilberto Marquezini Departamento Jurídico Dra. Rita de Cássia Nery Oliveira Dra. Rita de Cássia da Silva Alves Dra. Maria de Fátima Navarro Administrativo Ana Thereza Moraes Elizabete Ferreira Patrícia de Paula Wilza Andrade Projeto Gráfico e Editoração: Jeo Moreno - 9148-5598 / 8173-0079 e-mail: jeo_moreno@hotmail.com
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Baianos querem entrar para o Guinness com a maior moqueca do mundo A cidade de Salinas da Margarina prepara-se para a realização de mais um Festival do Marisco, com o desafio de entrar para o Guinness Book com a maior moqueca do mundo. O prato gigante, oferecido gratuitamente, é feito com mais de 250 quilos de um pequeno marisco da região conhecido como chumbinho, 100 quilos de temperos e mais de 15 litros de leite de coco e azeite de dendê. O festival reúne, entre os dias 13 e 15, chefs da cozinha nacional e internacional, profissionais e estudantes de gastronomia, jornalistas e degustadores de petiscos. A 280 km de Salvador, a Terra do Sol, como é carinhosamente chamada a cidade, sedia o festival anual que atrai turistas ao sul do Recôncavo Baiano. Conhecida por suas belas praias, de águas calmas e cristalinas, a cidade servirá de inspiração para a criação das receitas de
moquecas, frigideiras e fritadas que valorizam o trabalho dos marisqueiros locais. Os pratos contemporâneos que compõem o festival são preparados com ingredientes exóticos e mariscos. Para o público apreciar de perto a elaboração dos pratos, foram montados alguns estandes em praça pública. Atrações culturais como apresentações dos grupos folclóricos, capoeira, maculelê e samba de roda vão animar o festival.
Fonte de Renda O Festival do Marisco gera para a comunidade local a possibilidade de garantir uma renda extra. Cerca de sete mil pessoas dependem do trabalho desenvolvido em hotéis, pousadas, bares e similares, que procuram atender à demanda crescente de visitantes.
3 SINDNEWS Ocupação hoteleira em Salvador e Litoral Norte bate recorde em setembro
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A hotelaria de Salvador e Litoral Norte registrou o seu melhor desempenho dos últimos dez anos com uma ocupação de 85% em setembro. Os números foram fornecidos pelo sindicato que representa os hotéis e são 18% maiores do que os registrados no mesmo período do ano passado. Com o desempenho de setembro, a média anual de ocupação chega a 66%, um ponto a mais que a considerada ideal por empresários do setor. O secretário de Turismo do Estado, Antonio Carlos Tramm, disse que a Bahia vive um bom momento e credita o desempenho hoteleiro à ascensão da classe C e ao grande número de eventos internacionais realizados em Salvador. “Já havíamos registrado um excelente panorama em agosto e repetimos a dose em setembro. Isso nos traz a perspectiva de um bom verão e
Antonio Carlos Tramm, Secretário de Turismo
já estamos com o planejamento completo para a alta estação, que será lançado no fim do mês, na ABAV, no Rio de Janeiro”. Tramm estima ainda que o Estado tenha um fluxo de 7 milhões de visitantes durante o período que vai de dezembro a março. A maioria dos turistas deve ser formada por moradores de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro e da própria Bahia. Entre os hotéis que registraram as melhores taxas estão o Portobello, na Ondina, com 99%
Silvio Pessoa, Presidente do Conselho Baiano de Turismo
de ocupação; Sol Vitória Marina (95%) e Pestana (87%). O presidente do Conselho Baiano de Turismo, Sílvio Pessoa, comemora os números e acredita que o grande número de hóspedes deve ser continuo até o período do Carnaval. No Litoral Norte, o Iberostar foi um dos hotéis que estiveram lotados. A região contará com mais um grande equipamento hoteleiro a partir de novembro. O Grand Palladium, do grupo espanhol Fiesta, será inaugurado já com 60% de leitos ocupa-dos.
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Grupo espanhol inaugura resort de US$ 160 milhões no Litoral Norte da Bahia
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om 654 apartamentos, o Grand Palladium Imbassaí, do Grupo Fiesta, da Espanha, foi oficialmente inaugurado. Com investimentos de US$ 160 milhões, o empreendimento conta com mais de 80% do seu corpo de profis-sionais formado por moradores lo-cais. Durante a cerimônia de inauguração, o diretor do hotel, Luís Fraguas, destacou a importância da Bahia para o cenário turístico internacional. “Temos total confiança nos governantes deste estado, que são nossos parceiros e, por isso, escolhemos a Bahia para abrigar o nosso primeiro empreendimento na América do Sul”, ressaltou. O secretário de Turismo da Bahia, Antonio Carlos Tramm, que na solenidade representou o governador Jaques Wagner, lembrou
que além de ser o destino preferido dos brasileiros, o estado conta também com a preferência dos investidores, sobretudo os estrangeiros. “Saímos de uma previsão de aportes privados de grupos hoteleiros de US$ 2,2 bilhões em 2007 para US$ 5,9 bilhões este ano, e metade de todos os empreendimentos serão instalados no Litoral Norte”, calcula. Tramm também ressaltou a relação de confiança que os empresários têm com as autoridades baianas. “O estado oferece todas as condições para que os investidores possam instalar seus empreendimentos aqui. A nossa missão é sempre garantir um ambiente propício para a realização de investimentos, com obras de infraestrutura, saneamento básico e qualificação da mão de obra local”, disse.
Antonio Carlos Tramm e Luís Fráguas
Alta temporada Os executivos do Grand Palladium estimam uma média de ocupação em torno de 70%, mas até dezembro será difícil encontrar vaga disponível em uma das 654 suítes, uma vez que o resort tem tido um desempenho de vendas considera-do excelente. O Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa funciona no sistema all inclusive, numa área de 57 mil metros quadrados. Além disso, o resort possui dez bares, cinco restaurantes e áreas para esporte e lazer, quadras, piscinas, jacuzzis, Kids Club, centro de convenções e um spa com ampla variedade de terapias.
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Festival Bar em Bar movimenta restaurantes da capital baiana durante um mês
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Festival Bar em Bar promete movimentar centenas de estabelecimentos da capital baiana, até 05 de dezembro. Os soteropolitanos e turistas terão a oportunidade de apreciar, os deliciosos pratos da culinária baiana em um dos mais importantes eventos de gastronomia do país. O evento, que é organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), acontece simultaneamente em todos os estados do Brasil. Em sua quarta edição, o Festival Bar em Bar, aproveitou o ano eleitoral para criar o tema “Tão democrático que agrada quem prefere a direita, a esquerda ou o balcão”, reforçando a imagem dos bares e restaurantes como espaços democráticos de lazer, de convivência social e de respeito às diferenças. O festival oferece aos clientes, durante um mês, porções promocionais de pratos escolhidos exclusivamente para o evento. Além da degustação dos melhores pratos da cozinha baiana, os clientes
recebem um guia com indicação dos bares participantes da região. Durante suas três últimas edições, o festival teve a participação de mais de 1,2 mil bares, em mais de 90 cidades brasileiras. Ao todo são 32 bares e restaurantes de Salvador que participam do evento gastronômico. E alguns dos pratos preparados para o festival passam pelo Filé de Carneiro Assado, Escondidinho de Tilápia, Salada de Siri Catado, Escondidinho de Lagosta, Polvo na Chapa, Escondidinho de Camarão,
dentre outros. As caprichadas receitas prometem deixar os clientes com água na boca. O festival agrada tanto aos apreciadores da culinária local quanto aos donos dos estabelecimentos, que, devido à repercussão do evento, recebem com mais frequência a visita de turistas e soteropolitanos. “Participei do Bar em Bar no ano passado e durante o período do festival eu recebo mais visitas. Inclusive, a partir deste evento, eu pude ter uma divulgação maior, até para outros eventos.” afirma Mary Menezes, do Recanto Mary Mar.
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Voo Madri-Salvador volta a operar em novembro
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s espanhóis já podem comemorar. A partir deste mês de novembro vai ficar mais fácil fugir do frio madrileno e curtir o calor da Bahia. Um voo compartilhado entre as companhias aéreas Air Europa e Iberoworld e segue até março de 2011. Os voos serão realizados por aeronaves Airbus-330, com capacidade para 280 passageiros, três vezes por semana. A expectativa é que cerca de 15 mil turistas cheguem ao Estado através desses voos. “Já temos 6 mil assentos reservados mesmo sem o voo ter entrado em operação. Se seguirmos o ritmo do ano passado, teremos no mínimo 80% de ocupação, o que é ótimo”, disse Leila Fernandes, gerente da Air Europa. Para as agências de receptivo, esta reconquista é uma vitória para o turismo. “O voo reabre as portas da Bahia para o mercado espanhol”, destacou Pedro Cos-ta, diretor da Alameda Turismo, agência responsável pelo receptivo. Neste ano, a Bahiatursa apoiou três grandes eventos no mercado espanhol: o Carnacelona, com
Durval Lélis; o Festival Gastronômico em Madri; e o Brazilian Day, com Carlinhos Brown. De acordo com a presidente da Bahiatursa, Emília Salvador Silva, todo o esforço promocional gera bons resultados para o turismo baiano; afinal, a Espanha merece uma atenção redobrada porque é um dos principais países emissores de turistas para o Estado. “Iremos intensificar a promoção e a divulgação da Bahia para mantermos e ampliarmos os voos daquele país”, disse a presidente.
Afinidades entre Bahia e Espanha - Segundo o cônsul Jacobo Gonzaléz, os espanhóis são muito atraídos pelo turismo e investimentos imobiliários na Bahia. Na área turística, o que mais motiva a vinda dos espanhóis é a beleza e história da Bahia. “Muitos vêm em busca das belezas naturais, do Centro Histórico, com seus casarões coloniais, das igrejas barrocas, da alegria do povo e da miscigenação racial”, explicou. Somente no Litoral Norte, dois grandes resorts são de propriedade espanhola: o Iberostar, na Praia do Forte, e o recém-inaugurado Grand Palla-dium, do grupo Fiesta, em Imbassaí. Cerca de 15 mil espanhóis e descendentes vivem na Bahia. A maioria é da região da Galícia. “Este voo facilita a visita de parentes e amigos dos espanhóis que aqui moram e querem investir cada vez mais”, disse o empresário Reginaldo Trigo, da agência Bússola Turismo. Os espanhóis possuem diversos tipos de negócios, como concessionárias de automóveis, hotéis, agências de turismo, telefonia, energia e supermercados.
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Jornal argentino destaca pontos turísticos baianos Um dos jornais mais conhecidos do mundo, o El Clarín, publicou em sua p á g i n a n a i n t e r n e t www.clarin.com/viajes/Coloressabores-Bahia_0_359364084.html uma reportagem sobre a Bahia, sob o ponto de vista do turismo. Intitulado
Cores e Sabores da Bahia, o texto realiza um passeio pelas ruas históricas do Pelourinho e ainda comenta sobre os mais conhecidos pontos turísticos da capital baiana, como o Farol da Barra, a Igreja do Senhor do Bonfim e a Lagoa do Abaeté. O periódico argentino também comentou sobre a grande diversidade cultural encontrada na Bahia, destacando o fato de o Estado ter a maior
concentração de negros fora do continente africano. Outro destaque dado pela matéria foi o Carnaval de Salvador, considerado pelo Guiness Book como a maior festa de rua do mundo. Em 2011, os festejos ocorrerão entre os dias 3 e 8 de março, e devem reunir cerca de 2 milhões de pessoas nas ruas da capital baiana. Destes, cerca de 500 mil serão turistas.
O Clarín também revela as várias opções de diversão encontradas pelo turista na Cidade Baixa. Eles indicam o Mercado Modelo para o visitante realizar suas compras e ainda saborear a famosa comida típica baiana nos diversos restaurantes situados no local. No fim, o texto recomenda a todos que
pretendem conhecer a cidade a, antes de ir embora, dar uma passada no bairro de Itapuã e apreciar o pôr do sol. Os argentinos estão entre os turistas estrangeiros que mais visitam a Bahia. De acordo com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), cerca de 50 mil portenhos visitam a Bahia anualmente.
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om 154 apartamentos, 32 lofts e 40 lineares, o Caesar Business Salvador Bahia, localizado no bairro da Pituba, é o mais novo empreendimento da Hotelera Posadas, maior operadora hoteleira de origem latino-americana, com mais de 20 mil apartamentos, em 51 destinos no Brasil, Argentina, Chile e México. Construído em parceria com a Fator Realty, esta é a primeira unidade do grupo no Nordeste. Lançado na Abav 2010, o hotel, que visa atender à demanda do turismo executivo da capital baiana, fica a 30 minutos do Aeroporto Internacional de Salvador, 20 minutos do Centro Histórico e a cinco minutos do Centro de Convenções. Com investimento de R$ 46,6 milhões, o empreendimento compreende, do térreo ao 9º andar, 154 apartamentos, e do 10º andar ao 17º mais cobertura, área residencial com apartamentos de sala e suíte – 32 lofts e 40 lineares. As residências não estão ligadas ao hotel, mas os moradores poderão usufruir do conforto dos serviços de um Caesar Business por meio do sistema pay-per-use. A diversidade cultural, patrimônio histórico e belezas naturais foram alguns dos motivos que influenciaram na escolha da capital baiana para a abertura do hotel. Aliado a isso, o fato de Salvador ser um dos principais destinos da América do Sul, respondendo por 28% do fluxo turístico doméstico para o Estado e ser a cidade preferida na Bahia por turistas estrangeiros, foi essencial para a escolha da cidade. “A capital baiana é uma referência no turismo para a Região Nordeste, para o Brasil e para o continente. Estamos pre-
Salvador ganha mais um empreendimento hoteleiro parados para atender a uma parcela significativa da demanda hoteleira da cidade, tanto no segmento de negócios, nosso target prioritário, como no de lazer”, afirma o diretor-geral da Hotelera Posadas para a América do Sul, Francisco Gutiérrez. Além do Ceasar Business Salvador, a Bahia deve receber US$ 5,9 bilhões em empreendimentos turísticos até 2017. Entre eles, está o Resort Ilha de Cajaíba, cujo
investimento será de US$ 600 milhões. Nos últimos quatro anos, nove empreendimentos foram inaugurados, entre eles o Iberostar Praia do Forte, cujo investimento foi de US$ 100 milhões, e o Grand Palladium, em Imbassaí, que foi inaugurado em setembro. O Hotel da Bahia, que estava numa profunda crise, será reinaugurado com recursos próprios da GJP Participações, em agosto do próximo ano.