À PARTAGER Á L’APÉRITIF APERITIF TO SHARE
ASSORTIMENT DE TAPENADES / PAIN DE CAMPAGNE............................................................................... 12,50 € Assortment of tapenades / country bread FLAMMEKUECHE SAVOYARDE.............................................................................................................................. 12,50 € Fromage blanc, oignons, lardons, reblochon Flammekueche, cream, onions, bacon, reblochon MIXED TAPAS FRIT...................................................................................................................................................... 14,50 € Calamars, bouchées camembert, samoussas beignets, bitterballen, frikandel PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGES DE SAVOIE............................................................................. 14,50 € Assortment of cold meat and cheese from the Savoie
LES ENTRÉES FROIDES COLD STARTERS
CARPACCIO DE BOEUF, PESTO (copeaux de parmesan, mesclun de salade, pignons pin)......... 12,50 € Beef carpaccio, pesto, thinly sliced parmesan cheese, pine nuts SALADE MONSIEUR SEGUIN................................................................................................................................... 10,50 € Salade, toasts de chèvre au miel, pancetta, lardons, tomates, champignons de Paris, vinaigrette Salad, honey goat cheese toasts, crunchy pancetta, bacon, tomatoes, Paris mushrooms, vinaigrette TARTARE DE SAUMON................................................................................................................................................13,00 € Graines de sésame wasabi, crême d’aneth Sesame seed wasabi, dill cream
LES ENTRÉES CHAUDES HOT STARTERS
GRATINÉE À L’OIGNON AU BEAUFORT DE NOS MONTAGNES............................................................ 8,70 € Onion soup, melted beaufort cheese TARTE AU BEAUFORT MAISON ET PETITE SALADE MESCLUN AUX NOIX........................................ 9,50 € Beaufort cheese cake served with green salad VELOUTÉ DE BUTTERNUT ..........................................................................................................................................8,70 € Espuma de châtaigne Pumpkin soup, chesnut cream ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ........................................... Les Six 7,00 €................ Les Douze 12,00 € Snails, garlic, parsley