NOS ENTREES FROIDES *************************** Roulé de Saumon Garni (macédoine-crevettes-asperges et 2 sauces)
10,00€ par pers.
Saumon en Bellevue (macédoine-crevettes-asperges et 2 sauces)
12,00€ par pers.
Demi Homard Canadien garni (macédoine-crevettes-asperges et 2 sauces
14,00€ par pers.
NOS TERRINES MAISON
(Pièce de 500g)
******************************************** Trilogie des Landes (foie gras de canard-crémeux de bolets/cèpes et viande de canard confite) 13,50€ Terrine de la Mer
9,50€
Terrine de Mer aux 3 couleurs
9,80€
Terrine de Sanglier aux noisettes
8,00€
Terrine de Chevreuil aux airelles
9,00€
NOS ENTREES à remettre à température ************************************************* Avec riz pilaf-risotto safrané-risotto aux senteurs des sous bois ou risotto aux asperges vertes Coquille Saint Jacques à la crème de morilles
8,50€ par pers.
Cassolette de Saint Jacques et Gambas-sauce Homardine
10,50€ par pers.
Cassolette d’écrevisses et asperges vertes
10,00€ par pers.
Filet de Saint Pierre à l’infusion de citronelle
14,00€ par pers.
Filet de Sandre,réduction d’échalotes au Pinot Noir
14,00€ par pers.
Dos de Cabillaud en croute de miel et sésame
13,00€ par pers.
Croustade aux fruits de mer
8,50€ par pers.
Bouchée à la reine
6,50€ par pers.
JOYEUSES FETES ET BON APPETIT ****************************************