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presenta
Selezione FINGER FOOD
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A PERO SN ACK
www.icewer.com Scopri tutte le novità di IceWer visitando il sito!
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Catalogo Generale Edizione 2014
L’universo Fingerfood by Fabio Tacchella
Magazine 03
Primavera-Estate 2014 utto
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Esplora il giardino delle bontà Ice-Wer navigando all’interno delle 6 sfere appese all’Alberodelle Meraviglie che identificano le nostre LINEE PRODOTTI. Per ognuna delle 6 LINEE PRODOTTI abbiamo creato un FILE SPECIFICO contenente gli articoli di ogni singola SEZIONE; in questo modo potrai scaricare su PC, tablet e smartphone il PDF della sezione che più ti interessa! Sempre all’interno delle LINEE PRODOTTI, potrai creare una “ Lista della spesa” delle nostre referenze in modo semplice e veloce: basterà solo scegliere l’articolo, cliccare il pulsante e via via che aggiungerai al tuo elenco altri prodotti verrà generato un PDF della tua spesa che potrai salvare ed inviare tramite mail al tuo agente di zona. Ricorda la “ Lista della spesa” non è ordine, ma un semplice promemoria; un utile e pratico servizio sempre a tua disposizione!
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Gelateria Yogurteria Caffetteria Pasticceria Ho.Re.Ca. ... dal 1976 HOME
AZIENDA DOVE SIAMO PARTNERS PRIVACY NEWS Per registrarti clicca qui . (Area dedicata ai soli fornitori Icewer)
LINEE PRODOTTI LA MAGIA DEI DECORI I COTTI DA FORNO KROKKALI PASTRY COFFEE E APERO
DA SFOGLIARE... CHI SIAMO CATALOGO GENERALE MAGAZINE 03 DEPLIANT TUTTOFRUTTA
ACCESSORI
ARTICOLI IN PROMOZIONE SPECIALE PASQUA
SELEZIONE RISTOBAR SELEZIONE MAGICHEF
Selezione FINGER FOOD
A PERO SN ACK
Nata dalle specifiche esigenze del settore Ho.Re.Ca., questa Selezione (prodotti disponibili a magazzino), è tratta dal più vasto e completo Catalogo Generale, che puoi sfogliare visitando il nostro sito: FINGER FOOD
A PERO SN ACK
www.icewer.com
più di 1.000 articoli che ti sorprenderanno per la loro bellezza e design, 1.000 idee per i tuoi dessert di fine pasto, gli aperitivi, gli eventi e per ogni altra occasione. Considerando la vastità della gamma prodotti, il nostro grossista/distributore di zona, non potendo gestire un magazzino così vasto, potrà procurarti su prenotazione qualsiasi articolo e consegnartelo entro 15 giorni.
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La prima colazione è un appuntamento irrinunciabile per molti, è il momento che dà il via alla giornata, che ci aiuta a carburare ed è quindi importante coniughi gusto, un giusto apporto calorico e che sia piacevole, anche se il tempo a disposizione, in alcuni casi, non è molto. Le Confetture Extra sono un aiuto validissimo… il sapore della frutta maturata al sole, che ci ricorda quella della nonna, darà quel tocco in più ai tuoi croissant permettendoti così di distinguerti... Puoi, per la clientela che va di fretta, farcirli per tempo con Confetture Extra tradizionali o dai gusti più particolari oppure, per un servizio al tavolo, offrirli vuoti accompagnati da una porzione di Confettura Extra scelta dal cliente che potrà così crearsi il croissant “SU MISURA”. Fantastiche alternative ai classici croissants, sono le nostre Venezianine al burro e i nostri Waffels al burro che arricchiranno ancora di più la varietà di prodotti del tuo bancone. Per il momento Breakfast sono perfetti anche i FruiJuice e i FruiShake che ti permettono di far assaporare il gusto deciso degli agrumi e quello più morbido dell’ananas e dell’ ACE mantenendo sempre lo stesso standard di alta qualità che solo un prodotto 100% frutta può dare! Infine per una PRIMA COLAZIONE SANA, FRESCA, GENUINA, CON UN BASSO APPORTO CALORICO MA CON TANTO GUSTO, puoi offrire Yogorello da bere; da consumare ‘al naturale’ o personalizzato secondo il gusto del cliente con i FruiShake e i FruiJuice.
Yogorello da bere Yogorello è una miscela base yogurt, pronta all’uso!
No additivi No conservanti 3
100% naturale
6 confezioni da 1 kg Modo di conservazione
Yogorello:
shelf life 24 mesi. Agitare prima dell’uso. Conservare nel congelatore a -18°C. Una volta scongelato, il prodotto è pronto per essere utilizzato. La scadenza del prodotto conservato a +4°C è di 3 giorni.
Corner
Toaster Vision
dedicato al breakfast in hotellerie
L’unica soluzione che permette di riscaldare uniformemente il Waffel fino al cuore, mantenendo inalterate le caratteristiche dell’appena fatto, grazie alla tecnologia del quarzo infrarossi. 1.Selettore di potenza 2.Manopola 3.Pulsante di inizio
Questo è un esempio di come potrebbe essere realizzato e allestito un angolo “DOLCE” all’interno del tuo buffet da prima colazione.
Waffel 1
3
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SCALDA PER POCHI SECONDI: Posiziona il selettore di potenza sul 2 e mezzo (1); inserisci i Waffels nell’apposita griglia, abbassa la manopola (2) e premi il pulsante di inizio(3). Dopo 90 sec. circa la griglia ritorna in automatico nella posizione iniziale restituendo i Waffels riscaldati uniformemente.
al burro
neutro al cacao
Venezianina al burro Confettura Extra
Fragola Frutti di bosco Albicocca
FruiShake
e FruiJuice
Arancia rossa Arancia bionda Mirtillo
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Venezianina al burro
Un’idea diversa, ma altrettanto buona per la prima colazione è la nostra Venezianina al burro (8% di burro nell’impasto), soffice e morbida focaccina da farcire con le nostre Confetture Extra: una squisita alternativa per chi desidera variare le classiche abitudini mattutine.
VENEZIANINA al burro
ø 120 mm - Pz 35 imbustata singolarmente cod A701305
Waffel al burro
WAFFEL al burro - prodotto frozen 55 g - Pz 40 imbustati singolarmente cod A701332 - neutro cod A701335 - al cacao
L’Extra Colazione
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Fermati un attimo dalla corsa per il lavoro e gustati una buona e sana colazione al bar, naturale al 100%. Un fragrante croissant al burro vuoto, una Venezianina al burro, un Waffel, tre Confetture tra cui scegliere e un dissetante FruiJuice all’arancia, ti faranno iniziare la giornata con una carica in più.
Dall’inconfondibile aspetto a nido d’ape, una ricetta tramandata fino ai giorni nostri dai padri benedettini, il Waffel caldo ti riscalderà la giornata! Il Waffel al burro è un prodotto surgelato, disponibile in 2 versioni (neutro e al cacao) che, una volta riscaldato con il TOASTER VISION, rilascia tutto il suo aroma, facendoti provare un piacere inebriante.
Dall’esperienza pluridecennale di ROGELFRUT con la frutta nasce la linea
TUTTOFRUTTA : Confetture Extra, Coulis di frutta,
FruiShake e FruiJuice, Yogorello da bere, e Gelèe di frutta
di altissima qualità,
100% naturali, senza conservanti e zuccheri aggiunti
ci ricordano, fin dal primo assaggio, la qualità e la genuinità del prodotto “ fatto in casa”. ROGELFRUT segue tutta la filiera produttiva e questo permette di ottenere un prodotto che rappresenta l’eccellenza; i colori, i profumi e i sapori della frutta maturata al sole, diventano caratteristica predominate della linea TUTTOFRUTTA.
il gusto vero della
frutta
Sapere e conoscenza della tradizione italiana uniti ad un processo produttivo di alta affidabilità, danno vita ad un
prodotto unico!
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4 Buone ragioni per preferire 1 QUALITA’
Operiamo una selezione attenta e rigorosa, scegliendo la varietà della frutta migliore, maturata al sole al punto giusto, con un bel colore e un ottimo profumo.
2 NATURALE AL 100% FRUTTA, ZUCCHERO e nient’altro!
Nei processi produttivi non viene utilizzato nessun additivo (conservante, colorante, stabilizzante, aromatizzante ecc...), in modo da preservare integralmente il gusto e la consistenza originari del prodotto. Le nostre Confetture Extra non sono sottoposte a setacciatura radicale, perciò conservano le avvertibili fibrosità dei singoli componenti, preservando le pectine originali ed evitando l‘aggiunta della pectina.
3 AFFIDABILITA’
Impieghiamo macchine ad alta tecnologia che attraverso processi produttivi di estrema affidabilità, consentono di ottenere un prodotto simile a quello preparato in casa. La conservazione delle nostre Confetture Extra è garantita dalla pastorizzazione a bagnomaria dei contenitori.
4 IGIENE 7
Garantiamo un prodotto sicuro, monitorando costantemente il livello batteriologico, il livello della radioattività, la misura degli estratti secchi e dell’acidità.
Confettura Extra
frutta, zucchero e nient’altro ! stabile alla cottura e alla surgelazione.
SCIA I L e ion s r e av l 4 barattoli in l ne latta da 1,5 kg corredati da coperchio salvaroma
Albicocca Pesca Ciliegia-Amarena Prugna Fragola Lamponi Fico d’India e mela Frutti di bosco: mirtilli, lamponi, more, ribes rosso
120% 120% 120% 120% 120% 120% 120% 120%
Ingredienti estremamente NATURALI
Dalla semina alla tua tavola ... selezione delle varietà semina maturazione al sole raccolta trasformazione distribuzione ... è tutta frutta nostra!
Frutta: 120g per ottenere 100g di prodotto finito Zuccheri totali: 50g per ottenere 100g di prodotto finito Agrumi: 55/65g per ottenere 100g di prodotto finito Zuccheri totali: 55g per ottenere 100g di prodotto finito
Modo di conservazione:
Confetture Extra e Creme di Frutta: shelf life 36 mesi. Da conservare al fresco dopo l’apertura. Si consiglia a 4°C per 7/10 giorni.
6 vasetti in vetro da 340 g 120% 120% 120%
mandarino e pera
120% 120% 120% 120%
Fico d’India e mela 120% Misto tropicale: 120% Frutti di bosco: mirtilli, lamponi, more, ribes rosso
120%
arancia, limone, mandarino
Sì, perchè è il risultato
di molti anni di lavoro e di esperienza accumulati attraverso tanto amore, passione ed impegno del nostro collaboratore
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ananas, mango, passion fruit, papaya
65% Arancia 55% Limone Mix di agrumi: 65%
LI IG M
120% 120% 120% 95% 100%
Lamponi Mela e noci Pera e limone Mape:
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Albicocca Pesca CiliegiaAmarena Prugna Fragola Fichi Mirtilli Mora
Ma davvero... è così buona?
ne lla ve rsi on eF
Crema di marroni 65% Crema Persi pien: 80% pesca,amaretto,cacao
Mâtre Confiturier
4 barattoli in latta da 1,5 kg corredati da coperchio salvaroma
mandarino e pera
Misto tropicale: 120% ananas, mango, passion fruit, papaya
Arancia Limone Mix di agrumi: arancia, limone, mandarino
4 barattoli in latta da 1,5 kg corredati da coperchio salvaroma Crema di marroni Crema Persi pien:
pesca, amaretto, cacao
65% 80%
100% 120% 120% 120%
65% 55% 65%
Creme di frutta
l’eccellenza della tradizione italiana.
l’altro modo assolutamente naturale per la tua
PRIMA COLAZIONE
NI ETTO EZ Z AP
120% 120% 120% 95%
Mora Mela e noci Pera e limone Mape:
ne sio ver
120% 120% 120%
lla ne
Albicocca Pesca CiliegiaAmarena Prugna Fragola Fichi Mirtilli
A PEZZETTONI...
che con processi personali esclusivi permette di conservare nei prodotti della linea
e per le tue
VARIEGATURE
utto
rutta
il gusto vero della
frutta 8
I FruiShake e i FruiJuice sono il risultato del perfetto equilibrio tra la naturalità e la freschezza degli ingredienti utilizzati e la tecnologia di ultima generazione con cui vengono lavorati. Senza coloranti, conservanti e aromi artificiali, questi nettari di frutta mantengono intatte tutte le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, per un sapore insuperabile.
6 bottiglie da litro
FruiShake
e FruiJuice
Frutta e Frutta
Per creare “la bibita su misura” , i FruiShake possono essere allungati con latte, latte di soia, di mandorla e di cocco oppure con succo di agrumi, mela o ananas; perfetto è anche il nostro ‘succo d’uva’, che non altera il gusto originale del prodotto . I FruiShake sono disponibili nei gusti: mirtillo, fragola, pesca, albicocca, pera e pabana.
shelf life 18 mesi
Modo di conservazione:
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FruiShake e FruiJuice: shelf life 18 mesi. Mantenere a temperatura ambiente, dopo l’apertura tenere al fresco. Si consiglia a 4°C per 3 giorni. Agitare prima dell’uso.
Bottigliera refrigerata ‘Allegria’ Espositore refrigerato per e FruiJuice. La temperatura è regolabile e va dai + 4°C fino ai + 18°C. FruiShake
12 flaconi dosatori da 250 g
(2x6 tipi sopraelencati)
Modo di conservazione:
dolcificante naturale, ideale per allungare e/o addolcire le tue bevande senza alterare le proprietà organolettiche. 6 bottiglie da litro
65% 80% 75% 75% 70% 82%
mango, passion fruit, banana
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Succo d’uva:
100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 90%
Mirtillo Fragola Pesca Albicocca Pera Pabana:
naturali
senza zuccheri aggiunti.
succo succo succo succo succo succo succo
arancia, carota, limone, (mela)
con ingredienti estremamente
I FruiJuice sono SPREMUTE DI FRUTTA, 100% succo di arancia rossa, arancia bionda, pompelmo rosa, ananas, mandarino, ace, limone Primo Fiore, limone di Sorrento IGP, mentre quando parliamo di FruiShake parliamo di PURA FRUTTA “PASSATA”; loro punto di forza è che si adattano a innumerevoli e svariati utilizzi.
Fragola Lampone Frutti di bosco Albicocca Mango e Passion Fruit Banana e Cocco Confezione assortita
Arancia rossa Arancia bionda Pompelmo rosa Ananas Mandarino Limone Primo Fiore Limone di Sorrento IGP Ace:
Coulis di frutta abbiamo scelto, in questo caso, la conservazione a -18°C per mantenere inalterate le caratteristiche del
Coulis di frutta: shelf life 30 mesi. Una volta scongelato il prodotto, si consiglia di conservarlo in frigorifero per 3 giorni.
NATURALE
frutta, zucchero (28%) e nient’altro !
Capacità: 8 bottiglie Dimensioni: Ø 430 mm x h 380 mm
utto
rogelfrut.com
Puoi avere la bottigliera Allegria, del valore di € 995.00, a soli € 540.00, pagabili anche in 12 comode rate.
Finger Food salato
P.A.I. Prodotti Alimentari Intermedi
Geniali bontà in punta di dita! Sempre più oggi la cucina è sinonimo di velocità e praticità con ricette semplici da preparare in poco tempo, soprattutto se si tratta dell’ora dell’aperitivo. I nostri Finger Food, piccoli contenitori edibili unici nelle forme e nei colori da riempire di gusto e fantasia, tutti da mangiare, ti eviteranno i fastidi dei contenitori usa e getta, lasciando la tua clientela soddisfatta e appagata. Il 90% dei finger si gustano in un sol boccone, quindi, come regola generale non devono essere troppo “impegnativi” da mangiare... è fondamentale che gli ingredienti che li compongono abbiano il giusto equilibrio e che il risultato finale sia bello e accattivante. Un nuovo modo di intendere il Finger Food è di utilizzare le nostre Confetture Extra e i Coulis di frutta creando con essi abbinamenti inaspettati tra dolce e salato, dove la frutta è la protagonista! Piccoli snack leggeri, freschi, colorati e belli si adattano perfettamente a tutti i tipi di clientela… con le loro forme originali incuriosiscono il pubblico maschile e con i colori, la leggerezza e l’originalità seducono il pubblico femminile. 10
Finger Food salato
confezione contenente:
CORNETTINI ASSORTITI GLASSATI INTERNAMENTE + ARTIST PALLET
h 75 mm - ø 25 mm - Pz 180 (4x45) cod A519244
30 % concentrato di verdure
confezione contenente:
CORNETTINI NEUTRI + ARTIST PALLET h 75 mm - ø 25 mm - Pz 112
100%
cod A519245
naturale
VEGGIE CUPS ASSORTITI
carota rapa rossa spinaci sedano Ø 40 mm - h 30 mm - 4x24 - 96 Pz
CESTINO PASTA FILLO
Ø 40 mm - h 25 mm - Pz 88 cod D702505
cod D702722
EXPO APERO MULTIFUNZIONALE
MINI TRENDY SALATO
cod Z101140
cod D704540 - rotondo - ø 40 mm - h 16 mm cod D704541 - quadrato 35x35 mm - h 16 mm
371x293x65 h mm - 35 fori Pz 1
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Pz 240
IRIS
QUICHE GOURMANDE
Ø 30 mm - 4,5 g - Pz. 192
Ø 40 mm - Pz. 192
cod D702716
cod D702707
DUETTO
59x30 mm - 4 g - Pz. 84 cod D702719
tutto burro AMUSETTE
36x75 mm - 4 g - Pz 252 cod D702717
MINI ÉCLAIR
30x50 mm - 2,2 g - Pz 250
CESTINI BRISÈ MICRO Ø 45 mm - Pz 180
cod A505505
cod D704104
MINI CORNETTO GOURMET
MINI CANELITTO
65x35 mm - Pz 112
ø 15 mm - 20X35 mm - 5 g Pz 112
cod D702712
cod D702711
BARCHETTE BRISÈ MIGNON
Finger Food
lungh 65 mm - Pz 150 cod D704305
salato
COCKTAIL ASSORTITO
Pz 48 - 4 varianti rotondo - ø 35 mm - 5 g cuore - 30x40 mm - 7g mini quiche - ø 40 mm - 3,9 g quadrato - 30x30 mm - 6 g cod D702135
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IN ESCLUSIVA GOCCIA 3 gusti
Croccanti emozioni... tutte da mangiare La gamma Ice-Wer si arricchisce degli EaTools, croccanti elementi dolci e salati per Finger Food e decori gastronomici dalle forme originali e buonissimi nel gusto… il tocco di magia per l’aperitivo, l’antipasto ed il buffet. Solo per noi, in esclusiva per il territorio italiano, l’azienda produce gli EaTools, secondo la personale ricetta dello chef Fabio Tacchella, anima tecnica e creativa di , sviluppa tecniche, strumenti e prodotti per la pratica alimentare in maniera trasversale: le sue applicazioni trovano riscontro nella cucina tradizionale e in quella innovativa, dove il suo estro inesauribile esprime la sua migliore espressione.
h 60mm - largh 30mm - 1,4 g - Pz 180 cod D105322 - nera gusto nero di seppia cod D105320 - verde gusto spinaci cod D105321 - gialla gusto zafferano
CUCCHIAINO 5gusti
h 60mm - largh 25 mm - 1,4 g - Pz 180 cod D105305 - nero gusto nero di seppia cod D105304 - arancione gusto paprika cod D105303 - giallo gusto zafferano cod D105302 - bianco gusto neutro cod D105301 - verde gusto spinaci
FOGLIA FINGER SALATA AUTUNNALE h 70 mm - largh 50 m - 3,7 g Pz 100 cod D105355
FOGLIA FINGER SALATA PRIMAVERILE
h 70 mm - largh 50 mm - 3,7g Pz 100
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cod D105356
SAVARIN 2 gusti
Ø 40 mm - 3,4 g - Pz 100 cod D105335 - bianco gusto formaggio grana e semi di papavero cod D105336 - arancione gusto paprika
Consigli per ottenere risultati ottimali
Les Macarons Artisanale salèe
Mantenere i biscotti in un luogo fresco e asciutto. Prendere solo il quantitativo di biscotti necessario. Una volta riempiti Les Macarons Artisanale con circa 10 g di coulis o salse gastronomiche, è assolutamente necessario riporli in frigorifero per 12/24 ore senza coprirli. Passate le ore di riposo sopra indicate estrarre i biscotti che potranno essere serviti a temperatura positiva +4°C o a temperatura ambiente. Per una migliore gestione del prodotto è consigliato surgelare Les Macarons Artisanale appena tolti dal frigorifero e all’occorrenza, dopo un breve periodo di congelamento, saranno pronti per essere serviti. Con entrambi i sistemi di conservazione la durata del prodotto alla vendita è di circa 3/4 giorni.
Veri e propri biscotti alla mandorla SALATI, preparati con ingredienti di altissima qualità per una RICETTAARTIGIANALE CREATA IN ESCLUSIVA PER ICE-WER!
27 % di mandorla
Profumati, colorati e freschi, i macarons potranno essere serviti oltre che in occasione di rinfreschi, catering e banqueting, anche durante gli aperitivi diventando un salato stuzzichino da degustare in compagnia.
nell’impasto
Novità il primo macaron salato al gusto pepe, pomodoro, spinaci e zafferano!
Un packaging esclusivo Solo 36 pezzi per bauletto permettono al cliente di avere un prodotto sempre fragrante con la possibilità di scegliere più colori e gusti.
LES MACARONS ARTISANALE SALÉE al gusto pepe ø 40 mm ca - scatola da 12 bauletti x 36 pz (bauletti vendibili singolarmente) cod D715101
LES MACARONS ARTISANALE SALÉE assortiti ai gusti: zafferano, pepe, pomodoro, spinaci ø 40 mm ca scatola da 12 bauletti x 36 pz 3 bauletti per gusto (la vendita è a scatola) cod D715102
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Monoporzioni salate Con Ice-Wer, le belle sorprese non mancano mai! È la volta dei Gusci d’Uovo, ideali sia per le preparazioni dolci che per quelle salate. Riempiti con creme, mousse o farciture salate, porteranno una ventata di novità ai tuoi buffet-cocktail.
BALLERINA
Ø 120 mm - h 35 mm Pz 30 cod D702705
GUSCI D’UOVO NATURALE
Ø sup 30 mm - Ø centrale 42 mm h 50 mm - 30 uova x 4 vassoi cod C020101
PASTA FILLO N°6
Ø 75 mm - h 50 mm - Pz 48 cod D702510
TRANCIO SFOGLIA 120x96 mm - Pz 36 cod D702139
QUICHE
Ø 85 mm - 20,5 g - Pz 144 cod D702701
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Pasta Fillo...
non solo per strudel! prodotto frozen La Pasta Fillo Tirata di Tony Kaiser è sottilissima, quasi trasparente, elastica e particolarmente adatta per una preparazione veloce. Una base ideale per ogni professionista pasticcere-chef che vuole esprimere la sua creatività.
Conservare a temperatura di -18°C. Shelf life del prodotto 18 mesi.
PASTA FILLO TIRATA prodotto frozen 40x80 cm - 5 confezioni da 1,5 kg (4 x2 fogli da 125 g) cod D706115
Preparazione: Prendere la pasta fillo dal congelatore e lasciarla scongelare nella sua confezione originale a temperatura ambiente. Lavorare il prodotto scongelato in breve tempo; si consiglia di appoggiare sul piano di lavoro prima un canovaccio umido e sopra uno asciutto, per evitare che il prodotto si secchi oltre a non aderire. Per la preparazione di uno strudel si consiglia di utilizzare due fogli pennellati con uova e latte; per diverse altre ricette si può utilizzare un solo foglio. Se la pasta non è lavorata subito proteggerla con un torcione, oppure rimetterla nuovamente nel suo involucro, per evitare che si secchi.
Metodo d’uso e tempi di cottura: Appena lavorato il prodotto, pennellare la superficie con olio, burro, acqua o uova sbattute, così la crosta sarà croccante e dorata. Cuocere il prodotto a 180°C in forno preriscaldato. Nella friggitrice il prodotto è pronto in pochi secondi, a seconda della quantità lavorata.
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Tartoast prodotto frozen
cod A310401
TARTOAST ASSORTITO con i prodotti sotto indicati prodotto frozen 580x380x5 h mm - 4 x 2 fogli - Pz 8 (è possibile avere la confezione con fogli di un’unica varietà) cod A310420 - Tartoast alle carote cod A310422 - Tartoast agli spinaci cod A310423 - Tartoast al pomodoro cod A310421 - Tartoast ai cereali
Navette prodotto artigianale
prodotto frozen
NAVETTE ASSORTITE ai gusti: nero di seppia, pomodoro, formaggio, spinaci, sesamo, curry, rape rosse, paprika.
confezione da 4 kg (0,5 kg per varietà) +/- 11 g cad
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cod G501135
Conservare i Tartoast e le Navette a -18°C. Shelf life: 12 mesi.
Piccola pasticceria d’Eccellenza... É ideale per soddisfare le particolari esigenze del buffet di prestigio; una linea di prodotti unici e ricercati pensati per gli chef che vogliono differenziarsi con qualità e stile. Mini praline al cioccolato dagli aromi classici, o più particolari come alle erbe aromatiche e ai fiori, gli esclusivi Les Macarons Artisanale, le coloratissime Gelèe di frutta e i dolci Finger Food, sono perfetti per accompagnare il caffè, come pre-dessert o per accompagnare con un tocco chic l’aperitivo di tendenza!
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Joconde
Pan di Spagna
Pan di Spagna con l’aggiunta di farina di mandorle, prodotto molto elastico, ideale per lavorazioni tipo mignon, mono porzione, roulè, ecc…
Sono un elemento irrinunciabile per il professionista che vuole realizzare dei semifreddi ricchi di originalita’ e di autentica bellezza.
FROZEN Conservare a temperatura di -18°C Shelf life del prodotto:12 mesi. 1. cod A307105 - FROZEN - Joconde neutro 580x380x5 h mm - Pz 10x430 g 2. cod A307115 - FROZEN - Joconde choc nero 580x380x5 h mm - Pz. 10x430 g
Classico
Questo articolo può essere FROZEN oppure nella versione ATM.
ATM Prodotto in atmosfera protettiva. Conservare a temperatura ambiente. Shelf life del prodotto: 6 mesi. 1. cod A305205 - ATM - Pan di Spagna sottile naturale 580x380x10 h mm - Pz 8x500 g 2. cod A305215 - ATM - Roulè cacao con zucchero 580x380x7 h mm - Pz. 12x400 g
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3. cod A305210 - ATM - Roulè naturale 580x380x7 h mm - Pz 12x400 g
cod A305105 - FROZEN - Pan di Spagna Classico 600x400x40 h mm - Pz 2x2 kg cod A305201 - ATM - Pan di Spagna naturale pasticceria - Ricetta
artigianale realizzata su teglia 580x380x35 h mm - Pz. 2x1,5 kg
Finger Food dolce
tutto burro MINI TRENDY QUADRATO DOLCE 35x35 mm - h 15 mm - Pz 240 cod A519128
alveolato predisposto alla farcitura
MINI TRENDY ROTONDO CACAO Ø 40 mm - h 15 mm - Pz 240 cod A519160
CORNETTINO DOLCE GLASSATO INTERNAMENTE AL CIOCCOLATO 75 h mm - Ø 25 mm - Pz 90 cod A519170
PASTA FROLLA: Ricetta tradizionale classica con l’aggiunta della buccia di limone grattugiato
tutto burro
MINI ÉCLAIR
30x50 mm - 2,2 g - Pz 250 cod A505505
tutto burro TARTELLETTA TRADIZIONALE glassata internamente Ø 45 mm - Pz 480 cod A519229
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Les Macarons Artisanale IN ESCLUSIVA
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Un vero e proprio biscotto alla mandorla (circa 27% di mandorla nell’impasto) preparato con ingredienti di altissima qualità per una RICETTA ARTIGIANALE CREATA IN ESCLUSIVA PER ICE-WER!
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Les Macarons Artisanale, gli ESCLUSIVI biscotti di mandorla ai gusti: Ø 40 mm - scatola da 12 bauletti x 36 pz (bauletti vendibili singolarmente) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
cod A529389 - gusto vaniglia cod A529392 - gusto anice cod A529385 - gusto limone cod A529388 - gusto fragola cod A529387 - gusto pistacchio cod A529386 - gusto arancia cod A529391 - gusto caffè cod A529390 - gusto cioccolato
Les Mini-Macarons artisanale assortiti
Nuovo packaging
Ø 30 mm ca - scatola da 6 bauletti x 96 pz (la vendita è a scatola) cod A529380 - assortiti ai gusti: vaniglia, arancia, pistacchio, cioccolato, fragola, limone
1 scatola contenente 12 bauletti, vendibili singolarmente. Solo 36 pezzi per bauletto permettono al cliente di avere un prodotto sempre fragrante con la possibilità di scegliere più colori e gusti. 21
Les Macarons Artisanale “Èclairs” lungh 100 mm - scatola da 12 bauletti x 36 pz (bauletti vendibili singolarmente) cod A529375 - gusto vaniglia cod A529376 - gusto cioccolato
Gelèe di frutta in panetti da 1,3 kg
GELÈE DI FRUTTA UNA BONTA’ CHE SI GUSTA AD OGNI ETA’!
65 % di Frutta
8 GUSTI per creazioni ricche di gusto LIMONE DI SORRENTO IGP
45%
FRAGOLA
65%
MANDARINO TARDIVO DI CIACULLI
65%
LAMPONE
65%
ARANCIA ROSSA
65%
FRUTTI DI BOSCO:
65%
Mirtilli, Lamponi, More, Ribes Rosso
ALBICOCCA
65%
AMARENA
65%
1 vassoio rigido termosaldato da 1,3 kg
MODO DI CONSERVAZIONE: GELÈE DI FRUTTA: shelf life 6 mesi. Da tenere a temperatura ambiente.
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Aladini
mini praline
Fondente alla rosa
Mandorle e zafferano
Fondente alla ciliegia
IN ESCLUSIVA
Prodotti artigianali fatti a mano con materie prime selezionate di alta qualita’.
Fondente caramello salato
Pralinato mandorle
Fondente caffè
Pralinato nocciole
Fondente agrumi
Vaniglia
Pralinato cocco
Cremino due colori
Assortito Classico ALADINO ASSORTITO CLASSICO con i gusti sopraindicati prodotto FROZEN conf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati 4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g
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cod E002150
Fondente mandorle e limone
Fondente al mandarino
Fiori di arancio
prodotto frozen
Gelsomino
Fondente alla violetta
La decorazione più pazza ed esclusiva... tutta da degustare! Gli Aladini si accompagnano in tutte le occasioni dolci e salate, esaltando la creatività del tuo talento!
Assortito ai fiori ALADINO ASSORTITO AI FIORI con i gusti sopraindicati prodotto FROZEN conf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati 4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g cod E002152
Conservare alla temperatura di -18°C.
Rosmarino
Salvia
Finocchio
Shelf life del prodotto: 6 mesi Consigliamo per un perfetto scongelamento di portare lentamente il prodotto a temperatura, senza aprire la confezione (il tempo ideale per lo scongelamento è di 12 ore). Per mantenere intatte tutte le caratteristiche, ti suggeriamo di conservare gli Aladini ad una temperatura di 18°C per non più di 30 giorni.
Camomilla
Basilico
Menta
Citronella
Melissa
Assortito alle erbe aromatiche ALADINO ASSORTITO ALLE ERBE AROMATICHE con i gusti sopraindicati - prodotto FROZEN
conf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati 4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g cod E002151
Decori finiti in cioccolato MINI MIX KROK CHOC vaschetta da 1300 g cod B540307
SIGARETTE VAN GOGH 200 lungh 200 mm - 900 g - Pz 120 cod C010115
Mini choco meringue
vaschetta da 1200 g cod B540383
DECOR SPECIAL h 60 mm - Pz 575 cod C010205
SCAGLIETTE CIOCCOLATO AL LATTE
vaschetta da 2000 g cod B540130
TAZZINA CAFFÈ CHOC NERO Ø 44 mm - h 21 mm - Pz 312 cod C005114
COPPINO ARTIGIANALE CHOC NERO
Paillettes Feiulettine
Ø superiore 27 mm - Ø inferiore 23 mm h 26 mm - Pz 270
vaschetta da 1000 g
cod C005110
cod B341115
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Le Personalizzazioni in cioccolato Gli Assortiti
NON C’É COSTO CLICHÉ
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Scarica il modulo d’ordine de “Gli Assortiti” alla sezione “Personalizzazioni”, nel nostro sito icewer.com
Le Personalizzazioni in cioccolato Prêt à Porter
Allora inviatelo cortesemente con biglietto da visita o via e-mail. In questo caso c’è costo clichè
Allora cortesemente riproducetelo qui (in questi casi, se non viene richiesta la bozza, non vi sarà addebitato il costo clichè).
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