DECEMBER 2020
ISSUE 150
www.facebook.com/weekend.mag
Chill Out Destination
Guide
สุ(ข)โขทัย วันวาน วันนี้ที่มาบรรจบกัน
Interview
Travel
ความสนุกของการนั่งรถไฟ
ฉบับแค ได คิดถึง
ทีมนั่งรถไฟกับนายแฮมมึน
ภูเขาไฟฟูจ�
Walk Around Bangkok Whenever, Wherever ว�ถีคนคูลแห งใหม
ถนนคนเดินคลองโอ งอ าง
นครปฐม
กินดี กร�นดี
GUIDE WHENEVER, WHEREVER TRAVEL INTERVIEW RESTAURANT WALK AROUND BANGKOK
NOTE
EDITOR'S
CONTENTS 150
6
DECEMBER 2020 6 14 18 22 26 28
14
เพราะโลกใบนีว้ นุ่ วาย ทีท่ เี่ ราอยูก่ จ็ ำ� เจ เลยต้อง
ออกเดินทางเพือ่ ไปสัมผัสความสุขโดยสังเกต ทีต่ อ้ ง สังเกตนั่นก็เพราะทุกที่มักมีเรื่องราวซุกซ่อนอยู่ บางครั้ ง ก็ ไ ด้ เ รี ย นรู ้ แ ละเติ บ โตไปพร้ อ ม ๆ กับการเดินทาง และหลาย ๆ ทีก่ ม็ มี มุ แปลกตาให้เรา ได้ทำ� ความรูจ้ กั ถ้าหากหาเจอ จึงได้บอกว่าการเดินทาง โดยสังเกต คราวนีจ้ งึ ขอพาทุกคนออกเดินทางเพือ่ ไป ซึมซับเรื่องราวที่คนเดินทางเท่านั้นจึงจะได้เห็นยัง เส้นทางสุดชิลล์ แล้วคุณจะรูว้ า่ การเดินทางไม่เคยท�ำให้ เราสูญเปล่า
WE ARE WHERE TO FIND US
กองบรรณาธิการ
18
กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ ช่างภาพ : ธราดล จิตมั่นชัยธรรม อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : เบญจวรรณ อุปการ พิสูจน์อักษร : สนธยา เทศมาสา ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ลักษณา บุตรเพ็ง, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 30/2 สุขุมวิท 36 (ซอยนภาศัพท์ แยก 1) แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์์ : 0-2258-4762-5 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekend.mag พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
28
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 3
GUIDE Story & Photo : KronSiri
สุ(ข)โขทัย วันวาน
วันนี้ที่มาบรรจบกัSนukhothai
เพราะทุกที่มีเรื่องเล่า เราจึงต้องออกเดินทางเพื่อฟังเรื่องเล่าเหล่านั้น โดยเฉพาะภาคเหนือ ที่รุ่มรวยความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ วิถีชีวิตผู้คน และวัฒนธรรมอันงดงาม มากไปด้วย เส้นทางท่องเทีย่ วทีน่ า่ ไปสัมผัสด้วยตัวเองสักครัง้ เราเลยพาคุณมาสัมผัสบรรยากาศอันอบอวล ไปด้วยมนต์เสน่หอ์ นั น่าหลงใหลในดินแดนทีถ่ กู ห้อมล้อมด้วยประวัตศิ าสตร์ ณ สุโขทัย ดินแดน ทีม่ คี วามหมายว่ารุง่ อรุณแห่งความสุข จุดก�ำเนิดของวัฒนธรรมประวัตศิ าสตร์ของคนไทยหลายอย่าง และเมือ่ ประวัตศิ าสตร์นถี้ กู บรรจบกับศิลปะ วิถชี วี ติ และวัฒนธรรม จึงกลายเป็นแหล่งท่องเทีย่ ว ที่หลากหลายขึ้นหลายเท่าตัว สุโขทัยไม่ใช่กรุงเก่า ดินแดนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ทางประวัตศิ าสตร์ยาวนานกว่า 700 ปีอย่างเดียวเท่านัน้ อีกแล้ว เมือ่ สีสนั ใหม่ ๆ เริม่ เข้ามาท�ำให้ดนิ แดนอันรุง่ เรืองในวันวาน กลับมามีชวี ติ อีกครัง้ ดัง่ เช่นทีอ่ �ำเภอสวรรคโลก จุดหมายแรก ทีจ่ ะเริม่ ต้นตะลุยท�ำความรูจ้ กั สุโขทัยในครัง้ นี้ ส�ำหรับสุโขทัย ถ้าใครจะขับรถมาก็นงั่ กันยาว ๆ 5-7 ชัว่ โมง หรือถ้าจะบินมา ก็แค่ 1 ชัว่ โมงนิด ๆ ลงเครือ่ งปุบ๊ ก็เทีย่ วได้เลย เพราะสนามบิน ที่สุโขทัยนั้นไม่เหมือนใคร เป็นสนามบินที่อิงแอบแนบชิด ธรรมชาติมาก ๆ และล่าสุดก็เพิ่งเปิด สวนสัตว์สนามบิน สุโขทัย แหล่งท่องเทีย่ วแห่งใหม่ของจังหวัดสุโขทัยทีเ่ ต็มไปด้วย สัตว์นานาชนิดจากต่างประเทศที่แทบไม่เคยเห็น โดยแบ่ง พื้นที่ออกเป็น 5 โซนหลักที่ชวนว้าวมาก ๆ โซนแรกเป็นโซนแอฟริกนั ซาวันน่า ทีจ่ ะท�ำให้คณ ุ ตืน่ ตา ตื่นใจกับเจ้าสัตว์คอยาวขวัญใจคน ไฮไลท์แห่งแอฟริกา อย่างยีราฟกับม้าลาย ซึง่ จะยืนเรียงรอต้อนรับตัง้ แต่กา้ วเข้ามา ในเขตสวนสัตว์ รวมถึงสิงโตขาวนักล่าแห่งแอฟริกาขนาดใหญ่ สัตว์ผถู้ กู ล่าฝูงกวางแอนทีโลปแห่งทุง่ หญ้าแอฟริกาทัง้ 4 ชนิด ได้แก่ ไนอาล่า ออริกซ์หรือเจมส์บอ็ กซ์ อิมพาล่า สปริงบ็อก และเหล่าฝูงแพะแคระตัวน้อยแสนซนทีช่ อบแกล้งกันไปมา โซนต่อมาเป็นโซนอุทยานสัตว์ปกี ฝูงไก่ตอ๊ ก และสัตว์ปกี น�ำ้ หลากชนิด ใกล้ ๆ กันยังมีทะเลสาบหงส์ ทีเ่ ต็มไปด้วยฝูงหงส์ ก�ำลังว่ายน�ำ้ กันอย่างเพลิดเพลิน อีกหนึง่ โซนทีน่ า่ สนใจคือ โซนสัตว์เอ็กโซติก สัตว์เลี้ยงขนาดเล็กจากต่างประเทศ
6 | WEEKEND 150
ที่เห็นแล้วใจเต้น แบ่งเป็นส่วนจัดแสดงสัตว์เลีย้ งชนิดพิเศษ เช่น ฝูงเมียร์แคต แพร์รี่ด็อก แมวป่าคาราคัล สุนัขจิ้งจอก สีแดง แร็กคูน เม่น หงอนแอฟริกา โคอาติอเมริกาใต้ ส่วนจัดแสดงไก่ฟา้ หลากสายพันธุ์ ส่วนจัดแสดงสัตว์เลือ้ ยคลาน ลิงโลกใหม่ มาร์โมเสต ลิงกระรอก และอัลปาก้า โซนสี่ เป็นโซนสัตว์ออสเตรเลียแสนน่ารักอย่างฝูงจิงโจ้แคระ สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีกระเป๋าหน้าท้อง วัลลาบีเผือก พาตาโกเนียมาร่าที่มากที่สุดในไทย และนกคาสโววารี นกขนาดใหญ่ จากทวีปออสเตรเลียและหมู่เกาะนิวกินี สุดท้ายคือโซนสัตว์เอเชียเขตร้อน ไม่ว่าจะเป็นฝูงกวาง จากอินเดีย กวางดาว นกยูงอินเดีย ไก่ฟา้ คอแหวน ม้าแคระ ม้าแกลบ และเนือ้ ทรายสัตว์ปา่ คุม้ ครองของไทย บอกเลยว่า แต่ ล ะตั ว นั้ น น่ ารั ก น่ า ชั ง เป็ น ที่ สุ ด นอกจากนั้ น ในช่ ว ง เวลา 09.00-12.00 น. ยังสามารถชมเหล่าฝูงกระบือเผือก ที่ ใหญ่ที่สุดในไทยออกมาเดินเล่นเล็มหญ้าบริเวณทุ่งหญ้า ข้างรันเวย์ทางทิศใต้ได้อีกด้วย ในขณะที่ด้านหลังยังมี สวนกล้วยไม้ขนาดใหญ่ให้ชมกล้วยไม้นานาพันธุ์ ออกดอก งดงามทัง้ โรงเพาะเลีย้ ง ปลูกไว้ตกแต่งสนามบินสุโขทัยแห่งนี้ นัน่ เอง ตอนนีย้ งั เปิดให้เข้าชมแค่ชว่ งวันเสาร์ วันอาทิตย์ และ วันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น ส�ำหรับผู้ที่ ไม่ชอบเดินเท่าไร ทางสวนสัตว์กม็ รี ถราง รถกอล์ฟไฟฟ้า รถจักรยานไว้บริการ
ขยับจากสวนสัตว์มาอีกนิดในเขตสนามบินยังมีอีก หนึง่ ความกรีนที่ไม่ตา่ งกับห้องเรียนกลางแจ้งให้เราได้เทีย่ ว เรียนรู้ และลิ้มลอง ณ โครงการเกษตรอินทรีย์สนามบิน สุโขทัย นับเป็นอีกหนึง่ การท่องเทีย่ วเชิงเกษตรทีม่ กี จิ กรรม ให้ เ รี ย นรู ้ ห ลากหลายจุ ด อั น เกิ ด จากเจตนารมณ์ ที่ จ ะ สร้างประโยชน์แก่สังคม จึงพลิกฟื้นผืนดินบางส่วนรอบ สนามบินสุโขทัยให้กลายเป็นพืน้ ทีส่ เี ขียว แล้วใช้องค์ความรู้ ที่ตกทอดกันมาอย่างยาวนานเข้ามาผสมผสาน เราจะได้ สัมผัสวิถีชีวิตการท�ำการเกษตร ท�ำไร่ ท�ำนา ปลูกข้าว ปลูกพืชผัก เลีย้ งสัตว์แบบปลอดสารเคมี และลงมือปฏิบตั จิ ริง ผลิตภัณฑ์ทุกอย่างในโครงการนี้เกิดจากการพึ่งพาปัจจัย ทางธรรมชาติ โดยมีเกษตรกรอินทรีย์ดูแลอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเป็นมิตรกับ สิง่ แวดล้อม สามารถเดินทัวร์โครงการ ชมนิทรรศการบ้านเรา แปลงผักอินทรีย์ การด�ำนา โรงเลีย้ งเป็ด ฟาร์มข้าวอินทรีย์ ลานตากข้าวเปลือก ยุ้งข้าว โรงสีข้าว ที่มีการคัดข้าว ด้วยมือเปล่าทีละเมล็ด แยกข้าวกันตามความเข้มของสี เพื่อให้ได้ข้าวที่มีคุณภาพดีเยี่ยม ซึ่งข้าวที่ปลูกก็เป็นพันธุ์ ข้าวหอมสุโข แบ่งแยกย่อยเป็นข้าวกล้องหอมแดงสุโขทัย 1 ข้าวกล้องหอมด�ำสุโขทัย 2 และข้าวกล้องหอมผสม และแวะ ทักทายพีท่ ยุ ขวัญใจประจ�ำโครงการ ก่อนจะไปรับประทาน อาหารกลางวันทีท่ กุ เมนูลว้ นเป็นวัตถุดบิ จากในฟาร์มแห่งนี้ ทั้งสิ้น
ใครมาเที่ ย วอ�ำเภอสวรรคโลกตอนนี้ จ ะเห็ น ว่ า เมืองสวรรคโลกกลายเป็นชุมชนอาร์ตสุดชิลล์ เพราะมีการ เพิม่ พืน้ ทีศ่ ลิ ปะให้กบั คนในเมืองมากขึน้ อย่าง Sawankhalok’s Street Art กราฟฟิตอี้ าร์ตศิลปะบนผนังตึกเก่าในโครงการ Experiencing Asain Pop Culture จุดเช็คอินแห่งใหม่ในย่าน ชุมชนชาวจีนใจกลางเมืองสวรรคโลก ที่มาเติมสีสันสดใส เติมความมีชีวิตให้ผนังตึกเก่าธรรมดา ๆ กลายเป็นแหล่ง ท่องเทีย่ วทีเ่ หล่าสายแชะต้องเตรียมพกกล้องไปถ่าย Street Art ชิค ๆ นัน่ เอง การเพิม่ พืน้ ทีศ่ ลิ ปะให้กบั คนในชุมชนนีน้ �ำเสนอ ผ่านวัฒนธรรมสมัยนิยม (Pop Culture) จากความร่วมมือ ของศิลปินหลายประเทศ อาทิ ศิลปินอาเซียน (Hello I am JK ประเทศไทย, Kenji ประเทศมาเลเซีย, Peap Tarr ประเทศกัมพูชา, Lisa Mam ประเทศกัมพูชา และ Ceno2 ประเทศสิงคโปร์) ที่มาร่วมสร้างสรรค์ชิ้นงานศิลปะลงบน ผนังตึกเก่า หลัก ๆ มีทั้งหมด 6 จุด ภายในซอยถนนพิศาล สุนทรกิจ (กลางเมือง) ย่านชุมชนจีนเก่า (ซอยตรงข้าม สถานีต�ำรวจสวรรคโลก) บอกเลยว่าทัง้ สวยและแฝงไปด้วย เสน่ห์ของเมืองสวรรคโลก นอกจากนี้ยังสามารถเดินชิลล์ ย่านชุมชนจีนเก่า สัมผัสชีวิตสโลว์ ไลฟ์ที่ ไม่ได้หมุนไป ตามกระแส และท่ามกลางเมืองเก่าเหล่านี้ก็มักจะซุกซ่อน ร้านเล็ก ๆ ทีม่ คี วามเป็นตัวของตัวเองอยูอ่ ย่างเต็มเปีย่ มเสมอ เราสามารถไปชิมกาแฟร้านไฮ้กาแฟ กาแฟ 12 บาท ที่เปิด มานานกว่า 70 ปี ได้อีกด้วย
เลยจากถนนสตรี ท อาร์ ต เล็ ก น้ อ ยก็ ยั ง มี โรงพั ก สวรรคโลกหลังเก่า โรงพักเก่าแก่ที่เป็นเรือนไม้โบราณ ทรงปั้นหยาสถาปัตยกรรมสุดคลาสสิก สถานีต�ำรวจภูธร สวรรคโลกแห่งนี้สร้างตั้งแต่เมื่อยุคสงครามโลกครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2482 ซึ่งเป็นปีที่จังหวัดสวรรคโลกเปลี่ยนชื่อ เป็นจังหวัดสุโขทัย นับรวม ๆ แล้วก็มอี ายุมากถึง 80 กว่าปี ทีเดียว และเป็นทีบ่ รรจุเรือ่ งราวในเชิงประวัตศิ าสตร์ไว้มากมาย ปัจจุบันบู ร ณะไว้ เ ป็ น มรดกทางประวั ติ ศ าสตร์ ข องชาว สวรรคโลก ที่นี่เหมือนพาเราย้อนเวลาไปเรียนรู้เรื่องราว ในอดีต ได้เห็นเครือ่ งมือเครือ่ งใช้ส�ำหรับต�ำรวจยุคสมัยก่อน และห้องขังในอดีตที่ยังคงสภาพเดิมไว้อยู่
8 | WEEKEND 150
พอตกเย็นเราก็ออกจากเมืองสวรรคโลกไปไกลอีกนิด ที่ เฮือนพวนโบราณบ้านหาดเสี้ยว ณ ร้านสุนทรีย์ผ้าไทย อะไรก็ตามที่มีความเก่า เรามักจะเห็นเสน่ห์ซุกซ่อนอยู่ ดังเช่น ภาพบ้านไม้สองชั้นยกใต้ถุนสูง หลังคาจั่ว มีลานนั่ง รั บ ลมอยู ่ ก ลางบ้ า นชั้ น บนไว้ เ ป็ น พื้ น ที่ ใ ช้ ส อย อั น เป็ น ลักษณะของบ้านแบบชาวไทยพวน ผูค้ นทีน่ ยี่ งั คงคุน้ เคยกับ การใช้ชวี ติ อันเรียบง่ายเคียงคูไ่ ปกับธรรมชาติ ทีน่ เี่ ราจะได้ ล้อมวงฟังวิถี ไทยพวนผ่านผืนผ้าที่ทอจากกี่พื้นบ้านแบบ ซิ่นตีนจกด้วยขนเม่น ภูมิปัญญาดั้งเดิมที่มีการถ่ายทอด สื บ ต่ อ กั น มาในหมู ่ ผู ้ ห ญิ ง จนเกิ ด เป็ น ผ้ า ที่ มี ล วดลาย อัน ประณีตสีสนั สดใส โดยส่วนใหญ่เป็นลวดลายเรขาคณิต เรียนรู้วิถีชีวิตวัฒนธรรมไทยพวนในแบบที่คุณจะได้ชม เรือนพักเฮือนพวนโบราณ สนุกกับงานคราฟท์ D.I.Y. ตุม้ หู พวงกุญแจ เคส สายคล้องโทรศัพท์ และอิ่มเอมกับรส อาหารไทยพวนฟิวชัน ที่ยกระดับให้กลายเป็น อาหาร ไฟน์ดนิ นิง่ จากแนวคิดทีอ่ ยากสานต่อภูมปิ ญ ั ญาและอนุรกั ษ์ ไว้ซึ่งวิถีชีวิตของชาวไทยพวน ผนวกเข้ากับความทันสมัย ของวัฒนธรรมปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นน�้ำแก่นอิตู่ ติดใจกับ รสน�้ำแก่นฝางต้มผสมกับน�้ำเชื่อมอ้อย น�้ำมะนาว และ เม็ดแมงลัก ซึง่ พอใส่ทกุ อย่างรวมกันสีสนั ของน�ำ้ ก็เปลีย่ นไป หัวปลีม้วนแกงพวนฟิวชัน ที่ดัดแปลงมาจากแกงปลีแบบ ไทยพวน ซุปหยวกพวนจาลา แกงหยวกแบบไทยพวน หอมน�้ำซุปกลิน่ ใบชะพลู ใส่กระดูกซีโ่ ครงอ่อน ถัว่ เขียวผ่าซีก คล้ายแกงดาลของอินเดียและครีมนมแบบซุปยุโรป ทานคู่ กับโรตีจาลา อย่าลืมทีน่ ผี่ กั ตูด๊ น�ำ้ แกงปลาย่างใส่ขา้ วปุน้ แห้ง ไส้ท�ำจากเนื้อปลาบดผสมกับผักตู๊ด ห่อด้วยแป้งข้าวเจ้า ทีท่ �ำเป็นเหมือน Fagottini พาสต้าของอิตาเลียน ส่วนของหวาน ก็จะมีเครปศรีส้มมันด้าง ซอสส้มจากน�้ำส้มคั้น เคี่ยวผสม น�้ำตาล เพิ่มความหอมด้วยสุราพื้นบ้าน ทานคู่กับ Crepe suzette แบบฝรั่งเศส แล้วสอดไส้มันเทศบดผสมน�้ำผึ้ง ส่วนข้าวลุม้ บาร์ เป็นข้าวเปลือกคัว่ ให้ฟบู าน เคีย่ วกับน�ำ้ อ้อย ผสมธัญพืชและเพิม่ กลิน่ หอมของผิวมะกรูดกับนำ�้ อ้อยแว่น แปลกไปอี ก แบบ แต่ ก็ ท�ำให้ มื้ อ เย็ น ของเรากลายเป็ น ดินเนอร์กลางชนบทอันแสนพิเศษไปเลยล่ะ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
แท้จริงแล้วสุนทรีผ้าไทยเป็นศูนย์หัตถกรรมพื้นบ้าน โบราณ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนไทยพวนบ้านหาดเสี้ยว เมืองศรีสัชนาลัย โดยสืบทอดภูมิปัญญาด้านการทอผ้า และวิถีชีวิตไทยพวนที่มีมายาวนานกว่า 200 ปี โดยมี ครูสนุ ทรี วิชติ นาค ครูภมู ปิ ญ ั ญาไทยและครูศลิ ป์ของแผ่นดิน เป็นผูจ้ ดั ตัง้ ศูนย์การเรียนรูภ้ มู ปิ ญ ั ญาไทยและเฮือนไทยพวน โบราณไว้เป็นแหล่งอนุรักษ์ศึกษาเรียนรู้ นอกจากจะผลิต และจ�ำหน่ายสินค้าโดยแบรนด์สุน ทรี ทั้งแบบอนุรักษ์ และร่วมสมัยแล้วก็ยงั มีกจิ กรรมให้ผมู้ าเยือนได้เห็นคุณค่า ของมรดกที่สืบทอดส่งต่อภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นเหล่านี้
เช้ า นี้ เ ราตื่ น มารั บ อรุ ณ สุ โ ขทั ย ด้ ว ยการสั ม ผั ส บรรยากาศวันวานในสมัยที่คุณพ่อคุณแม่ยังสาวด้วยการ นั่งรถคอกหมู รถสาธารณะยอดฮิตของเมืองสุโขทัย ที่วิ่ง ในเขตอ�ำเภอเมืองสุโขทัยไปยังย่านเมืองเก่า มาลงยัง ตลาดตระพังทอง ติดกับวัดตระพังทอง เพื่อหาซื้อกับข้าว พื้นเมืองส�ำหรับใส่บาตร เสน่หข์ องตลาดแห่งนีค้ อื บรรยากาศ แบบกันเอง ข้าวของราคาถูกตามแบบฉบับของตลาดพืน้ เมือง หลังจากได้กับข้าว ขนมหวาน น�้ำ และดอกไม้สวย ๆ ก�ำละ 5 บาทพร้อมสรรพแล้ว เราก็ไปจับจองทีน่ งั่ รอใส่บาตร ณ สะพานบุญ วัดตระพังทอง สะพานไม้หน้าวัดเช่นเดียว กับหลาย ๆ คนทีน่ งุ่ ซิน่ หิว้ ตะกร้าใส่อาหารมารอต่อคิวกัน อย่างเป็นระเบียบ บอกเลยว่าวันนี้คนล้นหลามเอามาก ๆ โดยวั ด ตระพั ง ทองเป็ น วั ด บนเกาะกลางน�้ำ เชื่ อ กั น ว่ า ได้รบั อิทธิพลมาจากศาสนาพุทธในลัทธิลงั กาวงศ์ เป็น 1 ใน 4 ศาสนสถานกลางน�้ำแห่งเมืองสุโขทัย อันประกอบไปด้วย วัดตระพังเงิน วัดสระศรี วัดตระพังสอ และวัดตระพังทอง ซึ่งวัดทั้ง 4 แห่งล้วนมีลักษณะเหมือนกันคือมีสระน�้ำ หรือตระพัง ล้อมอยู่
10 | WEEKEND 150
ใครรักประวัตศิ าสตร์ยกมือขึน้ เพราะดินแดนรุง่ อรุณ แห่งความสุขนี้เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์ของกาลเวลาที่ไม่หมุนไป ตามกระแส และทีน่ มี่ อี าณาจักรโบราณซ่อนตัวอยู่ เลยจากวัด ไปไม่ไกลคือที่ตั้งของอดีตอาณาจักรสุโขทัยอันยิ่งใหญ่ ราชธานีแห่งแรกของไทย แม้เราจะไม่อาจเห็นของจริง ด้ ว ยสายตาตั ว เอง แต่ ร ่ อ งรอยทางประวั ติ ศ าสตร์ กั บ ซากโบราณสถานทีอ่ ยูใ่ นเขต อุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย ก็เพียงพอจะท�ำให้จนิ ตนาการถึงความยิง่ ใหญ่เจริญรุง่ เรือง เมือ่ ครัง้ อดีตได้ไม่ยากเย็นนัก เพราะอุทยานประวัตศิ าสตร์ แห่งนีม้ โี บราณสถานโบราณวัตถุทงั้ หมดมากถึง 283 แห่ง เลยทีเดียว สมกับเป็นเมืองเก่าจริง ๆ เมืองหลวงแห่งแรกของ อาณาจักรโบราณนีม้ ผี งั เมืองลักษณะเป็นรูปสีเ่ หลีย่ มผืนผ้า มีความยาวราว 2 กิโลเมตร กว้างราว 1.6 กิโลเมตร มีประตูเมืองอยู่ตรงกลางก�ำแพงเมืองแต่ละด้าน และถูก ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกร่วมกับอุทยานประวัติศาสตร์ ทีก่ �ำแพงเพชรและศรีสชั นาลัยภายใต้ชอื่ ว่า "เมืองประวัตศิ าสตร์ สุโขทัยและเมืองบริวาร" โดย UNESCO เป็นแห่งแรกของ ประเทศไทย เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2534 ตะลุยอาณาจักรโบราณด้วยการเดินซึมซับเรื่องราว ผ่านกาลเวลา เช่าจักรยานปั่น หรือใครจะนั่งรถรางทัวร์ โบราณสถานภายในอุทยานประวัตศิ าสตร์สโุ ขทัย พระราชวัง ศาสนสถาน คูเมือง ก�ำแพงเมือง และประตูเมืองโบราณ ล้อมรอบ ซึ่งยังคงมีความสมบูรณ์อยู่มาก ทุกวินาทีที่อยู่ ที่นี่เหมือนได้เดินทางย้อนเวลากลับไปสู่เรื่องราวเก่าแก่ เรื่องราวเมื่อครั้งยังเป็นเมืองหลวงแห่งแรกของอาณาจักร โบราณ เรื่องราวที่ตัวอักษรไทยเกิดขึ้นที่นี่ เรียกกันว่า ลายสือไทย พ่อขุนรามค�ำแหงมหาราชท่านทรงประดิษฐ์ไว้ เรื่องราวประเพณีลอยกระทงเกิดขึ้น ณ ดินแดนนี้ ในยุคที่ ในนำ�้ มีปลาในนามีขา้ ว ไพร่ฟา้ หน้าใส ค้าขายกันอย่างอิสระเสรี และสามารถสั่นกระดิ่งหน้าประตูร้องทุกข์ได้ ซึ่งในนี้ก็ มี อ นุ ส าวรี ย ์ ของพ่อขุนรามค�ำแหงมหาราชไว้ให้สักการะ ด้วยเช่นกัน
วัดที่ใหญ่ทสี่ ดุ ในอุทยานประวัตศิ าสตร์คอื วัดมหาธาตุ วัดส�ำคัญแห่งกรุงสุโขทัย ซึ่งเป็นศิลปะแบบสุโขทัยแท้ แค่ ยื น มองหมู่เจดีย์อยู่ด้านหน้าผ่านสระน�้ำที่สะท้อนเงา เจดี ย ์ ม าหลายชั่ ว อายุ ค น เราก็ สั ม ผั ส ได้ ถึ ง มนต์ ข ลั ง ของวั ด เก่ า แก่ แ ห่ ง นี้ แ ล้ ว ยิ่ ง เดิ น เข้ าไปในวั ด ก็ ยิ่ ง เห็ น ความยิ่ ง ใหญ่ มี พ ระเจดี ย ์ ม หาธาตุ ท รงพุ ่ ม ข้ า วบิ ณ ฑ์ คล้ายดอกบัวตูมเป็นเจดียป์ ระธาน ล้อมรอบด้วยเจดีย์ 8 องค์ มีปรางค์ศิลาแลงตั้งอยู่ที่ทิศทั้ง 4 และเจดีย์ทรงปราสาท ก่อด้วยอิฐที่ ได้รับอิทธิพลมาจากล้านนาบนฐานเดียวกัน ด้านใต้ของเจดีย์มหาธาตุมีพระพุทธรูปยืนภายในซุ้มพระ เรียกว่าพระอัฏฐารส ว่ากันว่าบริเวณวัดมหาธาตุมีเจดีย์ แบบต่าง ๆ มากถึง 200 องค์ วิหาร 10 แห่ง มณฑปพระ 8 ซุ้ม พระอุโบสถ 1 แห่ง กับตระพังอีก 4 แห่งด้วยกัน แสดงให้เห็นถึงฝีมือ ความเชื่อ และศรัทธาในพุทธศาสนา ของคนในอดีตได้อย่างดีจริง ๆ
เป้าหมายต่อไปเราขอส่งท้ายกรุงเก่าสุโขทัยด้วยความ ชิลล์ ๆ ไปดูนา ไปดูเขา ตื่นตาไปกับบรรยากาศที่หาไม่ได้ ในเมืองกรุงอันแสนวุ่นวาย ณ ฮ่อมโดฟาร์ม ฟาร์มชื่อเก๋ใน เขตอ�ำเภอทุง่ เสลีย่ ม ทีเ่ ครือ่ งดืม่ ราคาหลักสิบแต่ววิ หลักล้าน แม้จะเพิ่งเปิดเพียงไม่นาน แต่ผู้คนก็ดูจะลงความเห็น เป็นเสียงเดียวกันว่าต้องมาทีน่ ่ีให้ได้สกั ครัง้ ภาพภูเขาหินอัน แข็งแกร่งตั้งอย่างโดดเด่นเป็นสง่า เคียงข้างผืนนาเขียวขจี กว้างไกล ราวกับจะบอกว่าจะคอยเป็นเกราะป้องปกภัยให้ ผืน นาทุกเมื่ออย่างไรอย่างนั้น ที่นี่เนรมิตพื้น ที่ติดภูเขา หินปูนริมทุ่งนากว้างบางส่วนมาเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร เล็ก ๆ บรรยากาศร่มรื่น อบอุ่น เหมาะกับผู้ที่อยากใช้ชีวิต อยู่ใกล้ธรรมชาติในบางเวลา ทั้งยังมีหอคอยไม้ให้ขึ้นไป นัง่ เล่นรับลม ชมวิวทุง่ นากว้างเขียวขจีในมุมสูงทีถ่ กู โอบล้อม ด้วยภูเขาลูกโตอีกด้วย หากใครอยากแปลงร่างเป็นชาวนา ไปเดินเล่นตามท้องทุ่งนาเขียว ๆ เขาก็มีทางไว้ให้ลงไป เดินชมทุง่ นาใกล้ ๆ ได้ เรียกว่าเป็นบรรยากาศสุดฟินเลยล่ะ สุโขทัย...รุ่งอรุณแห่งความสุขค�ำนี้ ไม่เกินจริงเลย เพราะอรุณรุ่งที่นี่เริ่มต้นด้วยความเรียบง่าย มากไปด้วย สิ่งที่น่าเก็บบันทึกมาบอกเล่า เป็นช่วงเวลาแห่งความสุข ที่เงินซื้อไม่ได้ และจะดีแค่ไหนหากได้ใจเต้นไปกับร่องรอย ประวัติศาสตร์ที่บ่งบอกถึงความยิ่งใหญ่ของอาณาจักร สุโขทัยสักครั้งในชีวิต
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
FOOD Story & Photo : KronKaew
สุขเสมอคาเฟ่
คาเฟ่เล็ก ๆ ใต้ร่มเงาไม้ ความน่ารักอยู่ตรงการ ตกแต่งร้านอย่างอบอุ่นเสมือนก�ำลังนั่งอยู่ในสวนหลังบ้าน ของตัวเองไม่มผี ดิ และกิมมิกทีท่ �ำให้ทนี่ นี่ า่ สนใจก็ตอ้ งยกให้ ลวดลายบนหน้าเค้กข้าวหอมนิลอินทรีย์ ทีม่ กี ารหยิบยกเอา ลวดลายสังคโลก ลวดลายจากประวัตศิ าสตร์โบราณมาขีดเขียน ลงบนหน้าเค้กนั่นเอง ซึ่งสามารถท�ำ D.I.Y. เขียนลายเค้ก สังคโลกได้ดว้ ยตัวเอง รวมถึงยังมีโฮมสเตย์ในบ้านไม้หลังน้อย ท่ามกลางสวนมะยงชิดเขียวขจีอีกด้วย 40/6 ต.เมืองบางยม อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย 64110 เปิดวันพฤหัสบดี-วันอังคาร เวลา 09.00-17.00 น. (ปิดวันพุธ) โทร. 08-6449-4498
HOTEL
โรงแรมสุ โ ขทั ย เทรเชอร์ รี ส อร์ ท แอนด์ สปา เป็ น บู ติ ค สุ ด หรู ใจกลางสุ โ ขทั ย สไตล์ โ มเดิ ร ์ น รี ส อร์ ท ตกแต่งอย่างเรียบง่าย เมือ่ ก้าวเข้ามาทีน่ คี่ ณ ุ จะสัมผัสได้ถงึ ความเงียบสงบ มีความเป็นส่วนตัวสูง และอิ่มเอมไปกับ ธรรมชาติรอบตัว ทัง้ ต้นไม้ใหญ่ และทุง่ นาเขียวขจี ทีส่ �ำคัญ ยัง เพี ย บพร้ อมไปด้ ว ยสิ่ ง อ�ำนวยความสะดวกครบครั น มีสระว่ายน�้ำ ห้องประชุมขนาดใหญ่ ฟิตเนส ห้องอาหาร และไวน์บาร์ แถมยังตั้งอยู่ไม่ไกลจากอุทยานแห่งชาติ สุโขทัยอีกด้วย
12 | WEEKEND 150
18/3 ถ.จรดวิถถี อ่ ง ต.บ้านกล้วย อ.เมือง จ.สุโขทัย 64000 โทร. 0-5561-1555
Story & Photo : KronKaew
Sukhothai Treasure Resort and Spa
WHENEVER, WHEREVER
Nakhon Pathom
นครปฐม กินดี กรีนดี
Story & Photo : KronSiri
14 | WEEKEND 150
ไปเที่ยวกันมั้ย ทริปนี้จะพามาสนุกใกล้ ๆ กรุงเทพฯ เราขอเรียกมันว่าปาร์ตี้สีเขียว ที่ได้ ทั้งกิน ชิม ชม เล่น จนเพลินทัง้ วัน ทีท่ วี่ า่ ก็คอื นครปฐม เมืองเล็กใกล้กรุง อีกทัง้ ความพิเศษของ เมืองนี้ล้วนแล้วแต่น่าสนใจทั้งสิ้นนั่นเอง เริ่มต้นกันที่ สวนสามพราน หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยว ที่มีความเป็นธรรมชาติ ท่ามกลางบรรยากาศสวนสวย ผสมกลิ่นอายความเป็นไทย และยังมีการรักษาภูมิปัญญา วัฒนธรรมไทยไว้อย่างดี จนปัจจุบันกลายเป็นองค์กรแห่ง การเรี ย นรู ้ จ ากการสะสมประสบการณ์ ใ นการพั ฒ นา อย่ า งต่ อ เนื่ อ งและริเริ่มขับเคลื่อนระบบอาหารยั่งยืน ที่ สอดคล้องกับหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง รวมทัง้ มีกจิ กรรม กรีน ๆ มากมาย หนึ่งในนั้นเหล่าสายกรีนต้องถูกใจกับ ตลาดสุขใจ คุณจะได้สุขใจกับการหิ้วตะกร้ามาช้อปผักสด ผลไม้สดปลอดสาร ข้าวอินทรีย์ วัตถุดิบออร์แกนิก อาหาร ที่ถูก ปรุ ง ใหม่ ขนมโบราณ เสื้ อผ้ า ผลิ ตภั ณ ฑ์ ส�ำหรั บ คนรักสุขภาพ มีให้เห็นตลอดการเดินตลาดเกษตรอินทรีย์ เล็ก ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยของดีมีคุณภาพนี้ นอกจากนี้ยังมี สินค้า Handmade ผ้ามัดย้อม ผ้าบาติก ประมงพื้นบ้าน กาแฟคั่วมือออร์แกนิก น�้ำสมุนไพร ต้นไม้ และหนังสือ ด้านการเกษตร และอืน่ ๆ ให้เหล่าสายกรีนได้ชอ้ ปอีกเพียบ ตลาดสุขใจเป็นตลาดขนาดไม่ใหญ่มาก เปิดมาตัง้ แต่ ปี พ.ศ. 2553 จ�ำหน่ายสินค้าทีเ่ ป็นผลผลิตของชุมชนบริเวณ ใกล้เคียงสวนสามพราน กลุ่มเกษตรกรภายในจังหวัด นครปฐม ราชบุรี กาญจนบุรี และประจวบคีรขี นั ธ์ ซึง่ รวมตัวกัน ในนาม เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนสุขใจออร์แกนิก มีเป้าหมาย เพือ่ เป็นพืน้ ทีก่ ารเรียนรูว้ ถิ เี กษตรอินทรีย์ และให้ลกู ค้าเข้าถึง สินค้าเกษตรอิน ทรีย์มากขึ้น และจุดเด่นอีกอย่างก็คือ ภายในตลาดมีการลดใช้โฟม พลาสติก โดยมีตะกร้าให้ลกู ค้า รวมทั้งพ่อค้าแม่ค้าเองก็ใช้หีบห่อจากวัสดุธรรมชาติอย่าง ใบตองและเชือกกล้วยนั่นเอง โดยตลาดจะเปิดแค่วันเสาร์ กับวันอาทิตย์เท่านั้น แต่แนะน�ำให้มาวันเสาร์ช่วงเช้า เพราะของจะลงเยอะ วางขายกันแบบสด ๆ ใหม่ ๆ เลย
ต่อจากนัน้ เราก็ขยับไปชมทิวทัศน์อนั งดงาม สบายตา หากแต่ยงั คงความเป็นธรรมชาติเอาไว้ได้อย่างดีของแม่นำ�้ สายยาวที่มีหลายชื่ออย่าง แม่น�้ำท่าจีน แม่น�้ำสายส�ำคัญที่ ไหลคดเคี้ยวผ่านหลายจังหวัดไม่ว่าจะเป็นจังหวัดชัยนาท สุพรรณบุรี นครปฐม และสมุทรสาคร แม่น�้ำท่าจีนเป็น แม่น�้ำที่แยกตัวออกมาจากแม่น�้ำเจ้าพระยาอีกที แล้วจะไป ไหลลงสูอ่ า่ วไทยทีต่ �ำบลบางหญ้าแพรก จังหวัดสมุทรสาคร มีความยาวทั้งสิ้นราว 325 กิโลเมตร และด้วยความยาว ขนาดนีจ้ งึ ไม่แปลกทีจ่ ะถูกเรียกขานกันหลายชือ่ เมือ่ ไหลผ่าน ไปตามจังหวัดต่าง ๆ อย่างตอนทีผ่ า่ นนครปฐมก็เรียกกันว่า แม่น�้ำนครชัยศรีนั่นเอง พอใกล้ เ ที่ ย งเราก็ นั่ ง เรื อ ข้ า มแม่ น�้ ำ ท่ า จี น ไปยั ง ปฐมออร์แกนิกฟาร์ม ฟาร์มเกษตรอินทรียข์ นาดใหญ่ทปี่ ลูก สมุนไพร ผัก และผลไม้อนิ ทรียม์ ากมาย นอกจากจะใช้เป็น แหล่งส่งวัตถุดบิ ปลอดสารให้กบั ห้องอาหารในเครือปฐมแล้ว ที่ นี่ ยั ง เป็ น แหล่ ง เรี ย นรู ้ ที่ ผู ้ ม าเยื อ นอย่ า งเราจะได้ เ ปิ ด ประสบการณ์ใหม่ ๆ ด้วยการสัมผัสธรรมชาติ กินอยู่ อย่ า งพอเพี ย งตามแบบฉบับชาวสวน ได้เรียนรู้และท�ำ กิจกรรมเกษตรอินทรียต์ งั้ แต่ขนั้ ต้นจนถึงปลายทางทีส่ ามารถ น�ำมาท�ำอาหารได้ เราเดินลัดเลาะสวนมะพร้าวไปตาม สะพานไม้ เพือ่ ไปเรียนรูเ้ กีย่ วกับลักษณะของดิน เมล็ดพันธุ์ การท�ำปุย๋ ชีวภาพ การเพาะกล้าในเปลือกไข่ การปลูกพืชผัก แล้วหิ้วตะกร้าลุยสวนเดินเก็บพืชผักมาปรุงเป็นอาหาร ฝีมือตัวเอง พร้อมล้อมวงกินข้าวห่อใบบัวกับขนมหวาน ตามฤดูกาลเมนูโลเคิลจากวัตถุดิบในสวนอย่างสนุกสนาน อิ่มแปล้กันจนตัวพองแล้วก็นั่งเรือข้ามแม่น�้ำกลับมา ที่ หมูบ่ า้ นปฐมออร์แกนิกวิลเลจ พืน้ ทีท่ เี่ ป็นดังแหล่งเรียนรู้ ภูมิปัญญาในการใช้ชีวิตของคนในอดีตและแหล่งเรียนรู้ การแปรรู ป เส้น ทางวัตถุดิบตามฤดูกาลจากฟาร์มและ เกษตรกรในเครือข่าย ไม่ว่าจะเป็นการปลูกข้าว ปลูกผัก สวนครัวริมรั้ว หรือการน�ำเศษอาหารที่เหลือทิ้งเหล่านั้น มาท�ำเป็นน�้ำหมักไล่แมลง รวมถึงการเอาวัสดุธรรมชาติ มาสร้างสรรค์งานหัตถกรรมด้วยสองมือของตัวเองอย่าง งานคราฟท์ผ้ามัดย้อมที่ ใช้สีจากดอกไม้ ต้นไม้นั่นเอง หากใครไม่รีบไปไหนที่นี่ก็ยังมี Patom Organic Cafe` คาเฟ่เรือนกระจกเล็ก ๆ ให้เราได้เข้าไปนัง่ ชิลล์ดมื่ เครือ่ งดืม่ และชิมขนมไทยออร์แกนิก พร้อมมองธรรมชาติผา่ นกระจก บานโตได้อีกด้วย กว่าจะหมดวันปาร์ตี้สีเขียวสุดกรีนคราวนี้ก็ท�ำให้เรา อิ่มทั้งท้อง อิ่มทั้งใจ แถมยังได้ของกิน ของฝากจาก ธรรมชาติตดิ ไม้ตดิ มือมาเต็มกระเป๋า บอกเลยว่าเห็นเล็ก ๆ แบบนี้นครปฐมก็มีที่เที่ยวดี ๆ เพียบนะจ๊ะ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
ันเถอะ
ก มาเป็นเพื่อน
Cozy Community Mall ai @ Sukhoth
@
วันนี้เราจะพาทุกคนมาสุข สุขแบบทุกนาที ที่ สถานีบริการน�้ำมัน PTT Station สน. บจก. สุโขทัยนคร 2018 ของ คุณมนัญชญา อัครชัยพันธุ์ สถานีบริการน�้ำมัน น้องใหม่ ใจกลางเมืองเก่า ที่ ม ากไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานอย่าง สุโขทัย ซึ่งที่นี่เป็นมากกว่าสถานีบริการน�้ำมัน ด้วยคอนเซ็ปต์ที่คุณมนัญชญาเล่าให้เราฟังว่า ต้องการให้สถานีบริการน�ำ้ มันแห่งนีเ้ ป็นคอมมูนติ ้ี เล็ก ๆ หรือโอเอซิสย่อม ๆ ส�ำหรับชาวเมืองสุโขทัย และคนทีเ่ ดินทางผ่านไปมา รองรับคนในเมืองให้ มีตวั เลือกหลากหลาย ครบทุกสไตล์ สามารถเข้ามา ที่นี่ที่เดียวจบ ไม่แปลกใจเลยว่าท�ำไมจึงเห็น ร้านอาหารมากมายรวมอยูท่ นี่ ี่ เรียกว่ามาทีเ่ ดียว อิม่ ทัง้ ท้อง เพลินทัง้ ปาก สบายทัง้ รถ ทีส่ �ำคัญยังมี การออกแบบพื้ น ที่ แ บบ Friendly Design เพือ่ ความสะดวกสบายส�ำหรับผูใ้ ช้บริการทุกเพศ ทุกวัยด้วย
นอกจากพืน้ ทีก่ ว้างขวางสุด ๆ แล้ว ยังเรียงราย ไปด้วยอาคาร 2 ชัน้ ซึง่ เป็นพืน้ ทีข่ องร้านสะดวกซือ้ ร้านอาหาร และร้านคีออสเล็ก ๆ ของชุมชนมากมาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว Pearly Tea ขนมจีน ข้าวหมูแดง ย�ำ เบอร์เกอร์ญปี่ นุ่ มะพร้าวน�ำ้ หอม ไส้กรอก ร้านผลไม้ ลูกชิ้นระเบิด เป็นต้น
ในขณะที่ Cafe` Amazon ก็ตกแต่งได้อย่าง น่ารักอบอุน่ เพราะต้องการให้ผมู้ าเยือนเข้ามานัง่ แล้วรูส้ กึ เหมือนเป็นบ้านหลังทีส่ าม และเหมาะกับ ทุ ก เพศทุ ก วั ย ตั้ ง แต่ เ ด็ ก ยั น ผู ้ ใ หญ่ แถมยั ง มี ห้องประชุมเล็กด้านในและมีเมนูเบเกอรี่ เครือ่ งดืม่ หลากหลายอีกด้วย เมนูคู่ใจที่ต้องสั่งต้องยกให้ ลาเต้ร้อนหอมกรุ่น แก้วต่อมาเป็นช็อกโกแลต เย็นชืน่ ใจ และเค้กมะพร้าวอ่อนพันธิตราแสนอร่อย ถ้ายังไม่จุใจก็ยังมี กาแฟดริป คาเฟ่ อเมซอน ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิกา้ แท้ควั่ บดระดับกลาง จากดอยปางขอน พร้อม Amazon Honey น�้ ำผึ้ งแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ไว้ให้ซื้อกลับไปชงเอง ที่บ้านได้แบบเพลินอารมณ์เลยล่ะ สน. บจก.สุโขทัยนคร 2018 92/12 ม.4 ต.ธานี อ.เมือง จ.สุโขทัย 64000
news
พีทีที สเตชั่น จำ�หน่ายน้ำ�มันดีเซลกำ�มะถันต่ำ�สูตรพิเศษ ช่วยลดฝุ่น PM 2.5 ให้ชาว กทม. และปริมณฑล ภาคกลาง และภาคตะวันออก นายบุญมา พลธนกรกุล รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ธุรกิจค้าปลีกน�้ำมัน บริษัท ปตท. น�้ำมันและการค้าปลีก จ�ำกัด (มหาชน) หรือ โออาร์ (OR) เปิดเผยว่า จากสถานการณ์ฝุ่นละอองขนาดเล็ก (PM 2.5) ที่กลับมาสูงเกิน ค่ามาตรฐานอีกครัง้ ในช่วงปลายปี โดยเฉพาะในพืน้ ทีก่ รุงเทพฯ และปริมณฑล โออาร์ เห็นความส�ำคัญของปัญหาดังกล่าว และในฐานะผู้บริหารแบรนด์ สถานีบริการน�้ำมัน พีทีที สเตชั่น (PTT Station) ซึ่งมีส่วนแบ่งการตลาดเป็น อันดับหนึง่ ของประเทศและเป็นผูน้ �ำการจ�ำหน่ายนำ�้ มันเชือ้ เพลิง โออาร์ ได้รว่ มมือ กับ บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จ�ำกัด (มหาชน) หรือ จีซี (GC) ซึ่งเป็น บริษทั ในกลุม่ ปตท.เช่นเดียวกัน โดยให้โรงกลัน่ น�ำ้ มันของ จีซี กลัน่ นำ�้ มันดีเซล หมุนเร็วที่มีคุณภาพสูงและมีค่าก�ำมะถันต�่ำเฉลี่ยประมาณ 10 PPM ซึ่งต�่ำกว่า ค่าทีก่ ฎหมายก�ำหนด (50 PPM) ถึงประมาณ 5 เท่า และน�ำน�ำ้ มันดีเซลหมุนเร็ว ก�ำมะถันตำ�่ จาก จีซี ดังกล่าวมาผลิตเป็นน�ำ้ มันอัลตร้าฟอร์ซ ดีเซล (UltraForce Diesel) สูตรพิเศษทีค่ ลังนำ�้ มันพระโขนงของ โออาร์ ทัง้ นำ�้ มัน อัลตร้าฟอร์ซ ดีเซล น�้ำมันอัลตร้าฟอร์ซ ดีเซล บี7 และน�้ำมันอัลตร้าฟอร์ซ ดีเซล บี20 เพื่อจ่ายให้ กับสถานีบริการน�ำ้ มัน พีทที ี สเตชัน่ ในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล ภาคกลาง และภาคตะวันออก รวมกว่า 400 สถานี รวมทั้งจ่ายให้กลุ่มลูกค้าโรงงาน อุตสาหกรรม และหน่วยงานราชการ เป็นต้น โดยมีปริมาณการจ่ายประมาณ 40 ล้านลิตรต่อเดือน ซึ่งจะเริ่มจ�ำหน่ายตั้งแต่วันที่ 16 พฤศจิกายน 2563 -28 กุมภาพันธ์ 2564 ทัง้ นี้ เมือ่ เทียบในสัดส่วนไบโอดีเซลทีเ่ ท่ากัน พบว่าการเปลีย่ นจากนำ�้ มันดีเซล พื้นฐานยูโร 4 มาเป็นน�้ำมันดีเซลหมุนเร็วก�ำมะถันต�่ำนี้ จะช่วยท�ำให้ปริมาณ ก�ำมะถันในนำ�้ มันลดลง ซึง่ ส่งผลให้ปริมาณฝุน่ ละลองขนาดเล็ก (PM 2.5) ลดลง 19-21% และควันด�ำลดลง 19-40% (จากผลการทดสอบของสถาบันนวัตกรรม ปตท. ในรถกระบะรุ่นเก่าอายุรถ 8 ปี และรถกระบะรุ่นใหม่อายุรถ 3 ปี)
นอกจากนี้ ปัจจุบนั สถานีบริการน�ำ้ มัน พีทที ี สเตชัน่ ยังจ�ำหน่ายนำ�้ มันเกรดพรีเมียม อัลตร้าฟอร์ซ ดีเซล พรีเมียม (UltraForce Premium Diesel) ที่สถานีบริการน�้ำมัน พีทที ี สเตชัน่ กว่า 1,000 สาขาทัว่ ประเทศ ซึง่ เป็นน�ำ้ มันที่ได้มาตรฐานยูโร 5 (Euro 5) จึงเป็นน�้ำมัน ที่มีก�ำมะถันต�่ำ มีคุณสมบัติที่แรงกว่า และสะอาดกว่าน�้ำมันดีเซล สูตรปกติอีกด้วย
TRAVEL Story & Photo : ภานุวัฒน์ เอื้อชนานนท์ (Forzanu) / เพจ : เที่ยวผ่านเลนส์ [Forzanu Foto]
ภูเขาไฟฟูJจapิ an
ไม่มอี ะไรทีแ่ น่นอนบนโลกใบนีจ้ ริง ๆ เมือ่ สิง่ ทีไ่ ม่คาดคิดคาดฝันเกิดขึน้ มาจนเป็นอีกหนึง่ ประวัตศิ าสตร์โลกกับเชือ้ ไวรัสโคโรนา สายพันธุ์ใหม่ 2019 หรือที่เรียกติดปากกันว่า “โควิด-19” นาทีนี้ไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะมียอดผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกติดเชื้อ และเสียชีวิตกันไปแล้วเป็นจ�ำนวนถึงหลักล้าน นอกจากนีย้ งั ส่งผลกระทบต่าง ๆ มากมาย ไม่ใช่แต่เพียงด้านเศรษฐกิจเท่านั้นที่เป็น ปัญหาหลัก การเดินทางการท่องเทีย่ วก็เป็นอีกหนึง่ ปัญหาจากทีเ่ คยเดินทางไปไหนมาไหนได้อย่างง่ายดายกลับต้องกลายเป็นยกเลิก กะทันหัน หรือท�ำใจหยุดแผนการเดินทางไว้กอ่ น แต่การได้นงั่ คิดถึงวันเก่า ๆ ซึง่ เปรียบเสมือนการทีเ่ ราได้เปิดลิน้ ชักสักใบเพือ่ หาของ ที่อยู่ในนั้นก็อาจได้พบได้เจออะไรบางอย่างที่เราห่างเหินไปนานจนอาจเผลอลืมไปแล้วก็เป็นได้ เช่นเดียวกับครัง้ นีท้ ขี่ อย้อนเวลา กลับไปช่วงส่งท้ายปลายปีครัง้ หนึง่ ทีเ่ คยไปสัมผัสความหนาวเย็น และธรรมชาติทอี่ ดุ มสมบูรณ์อนั ลงตัวรอบ ทะเลสาบคาวากูชโิ กะ สถานทีท่ วี่ า่ กันว่าเป็นอีกหนึง่ ดินแดนทีเ่ ราสามารถเห็นความยิง่ ใหญ่ และความสวยงามของภูเขาไฟฟูจไิ ด้หลายมุมมองกันเลยทีเดียว ชือ่ เสียงของภูเขาไฟฟูจนิ นั้ คงไม่ตอ้ งบรรยายกันมาก กับความสวยงามที่ติดอันดับโลกมาเป็นเวลาช้านาน ซึ่ง ความงดงามของ ฟูจิยาม่า (ภูเขาไฟฟูจิ) นั้นก็แตกต่าง ผันเปลี่ยนกันไปตามฤดูกาลที่คอยเป็นตัวแต่งแต้มสีสัน ของฟูจิ ไม่ว่าจะเป็นช่วงที่ ใบไม้เปลี่ยนเป็น สีแดง ช่วง ดอกซากุระบาน หรือช่วงทีด่ อกไม้พนั ธุต์ า่ ง ๆ เบ่งบานรอบ ๆ ทะเลสาบคาวากู ชิ โ กะ ไม่ เ ว้ น แม้ แ ต่ ฤ ดู ห นาวที่ มี หิ ม ะ ปกคลุ ม ที่ นี่ ก็ ยั ง มี ค วามงามตามแบบฉบั บ ในแต่ ล ะฤดู และในตอนนีท้ เี่ ราจะพาทุกท่านไปสัมผัสความงามก็คอื ช่วง ส่งท้ายปลายปีทถี่ งึ แม้จะยังไม่มหี มิ ะปกคลุมรอบทะเลสาบ แต่ด้วยบรรยากาศและการดูแลรักษาพื้นที่ความสะอาด โดยรอบไม่ว่าจะอย่างไรก็ต้องยกให้ช่วงเวลานี้ยังคงซึ่ง ความสวยงามไว้ได้อย่างแน่นอน การที่เราจะสัมผัสฟูจิซัง
ได้แบบเต็มอิ่มนั้นมีด้วยกันหลายวิธีไม่ว่าจะเป็นการเช่ารถ ขับรอบ ๆ ทะเลสาบ หรือใครอยากเพลินมากกว่านั้นจะ เปลี่ยนมาเช่าจักรยานขี่กไ็ ด้เช่นกัน แม้จะต้องออกแรงบ้าง เพราะพื้นที่โดยรอบนั้นก็ไม่ใช่เล็ก ๆ แต่ถ้าหากมีเวลาและ อยากใช้เวลาเก็บเกี่ยวบรรยากาศแบบไม่ต้องเร่งรีบก็เป็น อีกวิธีที่น่าสนใจ หรือสุดท้ายส�ำหรับใครที่อาจไม่สะดวกทั้ง ขับรถเองหรือไม่อยากออกแรงขี่จักรยานก็ยังมีอีกหนทาง ยอดนิยมนั้นคือการนั่งรถมินิบัสไปยังสถานีต่าง ๆ รอบ ๆ ทะเลสาบคาวากูชโิ กะ ซึง่ แต่ละป้ายก็จะมีเวลาบอกถึงรอบ ที่รถมินิบัสจะมาจอดเพื่อรับส่งนักท่องเที่ยว (เราไม่จ�ำเป็น ต้องลงทุกป้ายก็ได้ อยูท่ เี่ ราเลยว่าอยากลงป้ายไหน) ข้อส�ำคัญ สุดก็คือเราต้องดูสายให้ถูกว่ารถคันไหนไปเส้นทางไหน ซึง่ เส้นทางทีเ่ ราจะไปสัมผัสกันนีจ้ ะเป็นเส้นทาง “Kawaguchiko Sightseeing Bus Red Line”
เริ่มต้นง่าย ๆ สบาย ๆ ที่ Yagisaki Park (ป้ายที่ 6) สวนสาธารณะที่มีพื้น ที่กว้างขวางถึงแม้ในช่วงปลายปี ที่ ต ้ น ไม้บางต้นจะยังไร้ใบไร้สีสันสดใส แต่ก็ยังดูดีได้ด้วย บรรยากาศรอบ ๆ ทะเลสาบมองเห็นถึงความสวยงามได้ เช่นกัน ส�ำหรับใครทีต่ งั้ ใจจะมาชมฟูจซิ งั แล้วก็ไม่ได้แปลว่า จะต้องเห็นแต่ภูเขาไฟฟูจิเสมอไป การได้เห็นอะไรรอบ ๆ วิถชี วี ติ รูปแบบความเป็นอยู่ในแบบฉบับญีป่ นุ่ ก็เป็นอีกสิง่ หนึง่ ที่น่าเก็บภาพเก็บความทรงจ�ำไว้เช่นกัน ต่อมาที่เป็นไฮไลท์ อีกอย่างของการมาเยือนทะเลสาบคาวากูชิโกะแล้วก็คือ การขึน้ กระเช้า Kachi-Kachi Ropeway (ป้ายที่ 11) ไปชม วิวเมืองในแบบสูง ๆ ส่วนช่วงเวลานัน้ มาได้ทกุ เวลาเช้าสาย บ่ายเย็น ขอแค่ ให้ยังอยู่ ในช่วงที่เปิดให้บริการเป็น พอ อ้อ!! ขึ้นมาถึงบนนี้แล้วอากาศหนาว ๆ เย็น ๆ อย่าลืมสั่ง ขนมดังโงะ ขนมชื่อดังประจ�ำญี่ปุ่น ลองชิมความนุ่ม ๆ หนึบ ๆ ของแป้ง ทีส่ �ำคัญรับประทานตอนอุน่ ๆ จะยิง่ ฟินมาก หลังจากทีช่ มวิวด้านบนแบบพาโนราม่าเพลินตาเพลินใจกัน ไปแล้วก็ลงมาด้านล่างเพื่อสัมผัสบรรยากาศแห่งทะเลสาบ ต่อด้วยการล่องเรือ Sightseeing Boat ซึ่งยังคงเป็น ป้ายสถานีเดิมคือป้ายสถานีที่ 11 ช่วงเวลาที่แนะน�ำก็คือ ช่วงเย็นเพราะเราจะได้เห็นแสงสีเหลืองทองส่องลงมายัง ทะเลสาบเป็นภาพทีส่ วยงามตลอดเวลาไป-กลับเกือบ 30 นาที แม้ว่าขณะที่อยู่บนเรือนั้นอาจไม่ได้มีกิจกรรมอะไรมาก นอกเหนือไปจากการถ่ายรูปเล่น หรือชื่นชมความงดงาม ของบรรยากาศยามเย็ น แต่ ก ารได้ เ ฝ้ า ชมธรรมชาติ อย่างใกล้ชิดแค่นี้ก็เรียกว่าคุ้มค่ามากมายแล้วจริง ๆ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
ป้ า ยสถานี ที่ ร ถมิ นิ บั ส จอดนั้ น อาจไม่ ไ ด้ เ ป็ น จุ ด ท่องเทีย่ วหลักเสมอไป บางจุดก็อาจจะเป็นร้านค้า ร้านอาหาร หรือเป็นสถานทีส่ �ำคัญอืน่ ๆ แตกต่างกันไป ซึง่ อันนีส้ �ำหรับ คนทีข่ บั รถหรือขีจ่ กั รยานก็จะเทีย่ วได้อย่างอิสระ อยากแวะหา อะไรรับประทาน หรือหามุมสวย ๆ ถ่ายรูปก็สามารถเลือก จอดรถได้ตามทีจ่ อดรถทีม่ ีไว้ให้ แต่ใครที่ใช้บริการรถมินบิ สั ก็อาจต้องเดินกันบ้างในกรณีที่ ใครอยากหามุมสวย ๆ ที่ อาจไม่ซ�้ำกับคนอื่น ส�ำหรับประเทศญีป่ นุ่ ทราบดีอยูแ่ ล้วถึง เรือ่ งความน่ารัก ความครีเอตในแต่ละด้าน ซึง่ รอบทะเลสาบ คาวากูชโิ กะนีก้ ย็ งั มี พิพธิ ภัณฑ์ดนตรี Music Forest Museum (ป้ายที่ 17) ที่เราจะมีความสุขไปกับเสียงดนตรีท่ามกลาง อากาศที่เย็น สบายบอกได้ค�ำเดียวว่าเพลิน สุดใจเพราะ นอกจากจะท�ำให้เราได้ซมึ ซับบรรยากาศแบบพิเศษ ๆ แล้ว ยังสนุกสนานไปกับเครือ่ งดนตรี ข้าวของเครือ่ งประดับต่าง ๆ และที่ส�ำคัญยังมีมุมถ่ายรูปสวย ๆ เยอะแยะมากมายใน พิพิธภัณฑ์ดนตรีแห่งนี้ ผ่านพ้นไปกับช่วงเวลาแห่งเสียง เพลงที่คลอเคล้าก็มายังป้ายสถานีถัดไป Konohana Art Museum (ป้ายที่ 18-19) สถานีน้ีอาจไม่ได้เป็นสถานีที่ มีอะไรโดดเด่นเป็นไฮไลท์ส�ำคัญ แต่ความสวยงามอยู่ที่ ริมทะเลสาบซึง่ มีทางเดินลัดเลาะให้เราขีจ่ กั รยานหรือเดินเล่น ชมฟูจซิ งั จากตรงนีก้ ส็ วยไม่แพ้มมุ ไหน ๆ เป็น 2 ป้ายสถานี ที่เราเดินควบได้เลยเพราะอยู่ติดกัน จากนั้น มายังป้าย
สถานี Sunnide Resort (ป้ายที่ 20) ซึง่ ถึงแม้จะเป็นสถานี ทีต่ ดิ กัน แต่ระยะทางนัน้ ห่างกันพอสมควรหากจะเดินก็คงเมือ่ ย แต่เมือ่ ผ่านมาถึงป้ายนีแ้ ล้วอย่างไรก็คงต้องแวะหยุดลงเดิน หามุมสวย ๆ เก็บภาพของฟูจิซังกันสักหน่อย เพราะมีมุม ต้นซากุระอยู่มากมาย ถึงแม้ในตอนนี้จะไร้ดอกไร้ใบ แต่กงิ่ ก้านทีเ่ ป็นรูปทรงสวยงามก็ยงั เป็นฉากหน้าให้เราถ่ายรูป ได้สวย ๆ กันอยู่ โดยเฉพาะริมทะเลสาบที่เป็นหาดกว้าง ๆ เดินเล่นหามุมถ่ายรูป ได้อีกเพียบ ซึ่งเราจะเห็นภาพของ ทะเลสาบด้านหน้าทีแ่ สงสะท้อนจากดวงอาทิตย์จนก่อให้เกิด ประกายวิบวับลงบนผืนน�้ำเป็นภาพที่งดงามจับใจจริง ๆ
20 | WEEKEND 150
ปิดท้ายด้วยป้ายสถานีล�ำดับสุดท้าย Natural Living Center (ป้ายที่ 22) เป็นป้ายที่นักท่องเที่ยวให้ความสนใจ มาเที่ยวกันค่อนข้างเยอะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงราว เดือนกรกฎาคมทีบ่ ริเวณนีจ้ ะมีทงุ่ ลาเวนเดอร์กว้างเป็นฉากหน้า โดยมีภูเขาไฟฟูจิเป็นพื้นหลัง แม้ในช่วงปลายปีนี้จะไม่มี ทุ่งลาเวนเดอร์ผลิบานแต่ความงามนั้นก็ยังสวยงามอยู่ โดยเฉพาะภาพของดอกหญ้าริมนำ�้ ทีส่ งู ชะลูดประดับประดา สีสนั ให้ภเู ขาด้านหลังที่ไกลออกไป ภาพของต้นหญ้าทีก่ �ำลัง ล้อเล่นกับสายลมพัดเอนไปมา ไม่ตา่ งกับภาพในฝันทีว่ าดไว้ จนกระทั่งได้มาเห็นด้วยตาตนเอง ความงดงามของทัศนียภาพที่ทะเลสาบคาวากูชิโกะ นั้นแตกต่างกันไปตามแต่ละฤดูกาล โดยมีภูเขาไฟฟูจิเป็น สัญลักษณ์ที่อยู่คู่กับชาวอาทิตย์อุทัยมาช้านาน ภาพที่ สวยงามเหล่านี้โด่งดังไปทั่วโลกจนกลายเป็น สิ่งที่ท�ำให้ ใครต่อใครต่างล้วนอยากเดินทางมาสัมผัสด้วยตาตนเองสักครัง้ และหากเมือ่ โอกาสมาถึงทะเลสาบคาวากูชโิ กะและฟูจิซังก็คง พร้อมจะเป็นจุดหมายปลายทางต้อนรับเหล่านักท่องเทีย่ ว ให้เดินทางมาเก็บภาพอันงดงาม ประสบการณ์ และบันทึก ในความทรงจ�ำของผู้มาเยือนกันต่อไปเหมือนที่เคยผ่านมา
INTERVIEW Story & Photo : KronSiri
HAM-Wanwit Niampan ความสนุกของการนั่งรถไฟอยู่ที่ได้เที่ยว ตั้งแต่ยังไม่ถึงจุดหมายปลายทาง
ฟังเรือ่ งเล่าของรถไฟ ผสมผสานการเล่าเรือ่ งชวนสนุก จากปากของ มนุษย์ทคี่ ร�ำ่ หวอดอยูก่ บั รถไฟตัง้ แต่เด็ก โต จนกระทัง่ ท�ำงาน อย่าง “แฮม-วันวิสข์ เนียมปาน” เจ้าของ เพจทีมนัง่ รถไฟกับนายแฮมมึน ทีพ ่ อเจอหน้ากันก็ชกั ชวนให้ขนึ้ ไปนัง่ ฟังเรือ่ งเล่ากันบนรถไฟขบวนทีฮ่ ติ ทีส่ ดุ นัง่ สบายทีส่ ดุ และแอร์เย็นฉ�ำ่ จนหนาว เพือ่ เรือ่ งเล่าครานีจ้ ะได้เข้าถึง อารมณ์ได้มากที่สุด และได้สัมผัสประสบการณ์เรียกน�้ำย่อยผ่าน บทความทีอ่ าจท�ำให้คณ ุ อยากลุกขึน้ มาเก็บกระเป๋าแล้วชวนเพือ่ นตีตวั๋ ไปลองนัง่ เล่น มองวิวสวย ๆ บนรถไฟสักครัง้
22 | WEEKEND 150
แล้ ว จุ ด อ่ อ นจุ ด แข็ ง ของรถไฟไทยล่ ะ
จุดอ่อนของรถไฟไทยคือเรื่องโครงสร้างพื้นฐาน ทางเดีย่ วเยอะ รถไฟยังมีดเี ลย์อยูบ่ า้ ง รวมถึงตูร้ ถไฟทีย่ งั มี รถพัดลมปะปนกับรถแอร์ ส่วนจุดแข็งคือรถไฟตู้นอนและ เรื่องการบริการออนบอร์ดเซอร์วิส คือเบอร์ 1 จริง ๆ อย่างมาเลเซียจุดแข็งคือโครงสร้างพืน้ ฐาน มีระบบทางคูท่ ดี่ ี มีสถานีระบบปิด มีระบบรถไฟฟ้า และรถไฟเป็นรถแอร์ ทัง้ ประเทศ แต่จดุ อ่อนคือเรือ่ งของการบริการซึง่ สูข้ องเราไม่ได้ รถไฟตู้นอนเราดีกว่า และพอเวลามีเหตุสุดวิสัยของไทย จะดูแลผูโ้ ดยสารดีกว่าของมาเลย์ เพราะไทยจะมีบริการรถ ขนถ่ายคนจากรถไฟไปตามสถานีตา่ ง ๆ โดยใช้รถบัส แต่ของ มาเลย์คนื ตัว๋ แล้วคุณจะไปไหนก็ไป รถบัสให้ไปหาเอง ผมเคย เกือบข้ามไปสิงคโปร์ไม่ทัน เพราะรถไฟมาเลเซียที่เสีย และดีเลย์ประมาณ 5 ชั่วโมง
อยู่กับรถไฟมานานเกือบทั้งชีวิต รถไฟมี ปรับเปลี่ยนไปมากน้อยแค่ไหน จุดเริม่ ต้นของการผันตัวเองมาท�ำคอนเทนต์ ท่องเทีย่ ว “เพจทีมนัง่ รถไฟกับนายแฮมมึน”
หนึง่ เลยคือคอนเทนต์ทเี่ กีย่ วกับรถไฟในยุคเกือบ 6 ปี ก่อนมีน้อยมาก จะเป็นเพจหรือกลุ่มชุมชนคนรักรถไฟที่มี ลักษณะการสือ่ สารแบบมีแอดมินคอยตอบ แต่ยงั ไม่มเี พจ ที่มีคาแร็กเตอร์เป็นของตัวเอง เราอยากท�ำเพจที่ท�ำให้คน รู้สึกเหมือนว่าก�ำลังคุยกับรถไฟในฐานะมนุษ ย์คนหนึ่ง ไม่ใช่รสู้ กึ ว่ารถไฟคือรถไฟ แต่คอื เพือ่ นร่วมทาง เป็นสิง่ มีชวี ติ ชนิดหนึง่ ทีเ่ ขาสามารถพูดคุย ใช้ชวี ติ อยูก่ บั เราได้ ในช่วงแรก ผลตอบรับคนกดไลค์นอ้ ยมากครับ จะอารมณ์เหมือนลมหนาว มาทีระลอก ๆ แล้วก็หายไป ด้วยความที่เป็นคนใช้ภาษา ของตัวเองในการเขียน เวลาอ่านคอนเทนต์ในเพจทั้งหมด จะรูส้ กึ ว่าเหมือนได้ยนิ เสียงผมมานัง่ กระซิบข้างหู เลยท�ำให้ ใกล้ชิดและฮุกคนอ่านได้ประมาณหนึ่ง บวกกับการย่อย เนื้อหาที่ยาก ๆ ให้เขาเข้าใจง่ายมากขึ้น ซึ่งเราไม่ใช่เพจ รถไฟที่เน้นข้อมูลวิชาการจ๋า ต้องพยายามเอาตัวเองไปอยู่ ตรงกลาง เพื่อให้แชร์น�้ำหนักกับเรื่องท่องเที่ยวได้ แล้วเอา แพสชั่นของตัวเองเข้าไปใส่ในเพจ และผมจะมีสรรพนาม ประจ�ำที่ชอบใช้เรียกรถไฟให้เป็นสิ่งมีชีวิตว่า น้อง เขา และคุณปู่ ซึ่งแต่ละคนมีวิธีการเล่าเรื่องแล้วก็สไตล์การ เล่าเรื่องไม่เหมือนกัน
ยานพาหนะอื่นในการท่องเที่ยวมีมากมาย ท�ำไมต้องเป็นรถไฟ
ผมนั่งรถไฟมาตลอด ตั้งแต่อายุยังไม่ถึงขวบด้วยซ�้ำ คุน้ ชินกันมานาน รถไฟคือยานพาหนะหลักในชีวติ แม้กระทัง่ การไปเรียน สมัย ม.ปลาย โรงเรียนจะอยู่ใกล้ทางรถไฟ พญาไทมาก ส่วนบ้านอยู่ตรงซอยหมอเหล็ง จริง ๆ แค่เดิน ออกจากโรงเรียนเลี้ยวซ้าย 300 เมตรก็ถึงปากซอยบ้าน แต่ผมเลือกทีจ่ ะเลีย้ วขวาไปขึน้ รถไฟในระยะทาง 500 เมตร แล้วเดินเข้าซอยบ้านแทน เหตุผลแค่อยากจะนั่งรถไฟ เท่านั้นเองไม่มีอะไรเลย พยายามเอาตัวเองไปอยู่กับรถไฟ บ่อย ๆ อย่างตอนนีก้ ย็ า้ ยมาท�ำงานในแวดวงรถไฟ หากช่วงไหน งานไม่ยงุ่ ก็จะได้นงั่ รถไฟไปไหนไกล ๆ ถ้านัง่ รถไฟติดต่อกัน นานสุดก็คอื จากเวียงจันทน์ไปสิงคโปร์ 12 วัน แล้วแวะเทีย่ ว ตามรายทางไปเรือ่ ย ๆ อันนัน้ เป็นการเดินทางรถไฟไกลที่ ยาวนานที่สุดในชีวิต ได้เห็นอะไรหลายอย่าง ได้เห็นเพื่อน ได้เห็นรถไฟของแต่ละประเทศว่าเป็นยังไง ซึ่งรถไฟแต่ละ ประเทศผมกล้าพูดเลยว่าไม่มีประเทศไหนทีด่ ที สี่ ดุ และไม่มี ประเทศไหนทีด่ อ้ ยทีส่ ดุ ทุกประเทศมีจดุ อ่อนและจุดแข็งของ ตัวเอง
ผมเป็นคนทีเ่ ห็นรถไฟมาตลอด 30 ปีในชีวติ ก็อาจจะชิน เหมือนกับการทีเ่ ห็นเด็กคนหนึง่ ในบ้านเติบโต แล้วอาจรูส้ กึ ว่า การเติบโตของเขาดูไม่ผิดหูผิดตา แต่ถ้าคนอื่นมองก็จะมี 2 แบบ คือ เติบโตแบบผิดหูผิดตา กับบางคนที่ยังมองว่า ก็ยังเหมือนเดิม ไม่เห็นเปลี่ยนแปลงอะไร แต่เราก็จะเห็น การเปลี่ ย นแปลงหลายอย่ า ง เช่ น รถไฟที่ ส ะอาดขึ้ น มีการบริการทีด่ ขี นึ้ จะมีชว่ งหนึง่ ทีร่ ถไฟตรงเวลาทัง้ ประเทศ เพิ่งจะมารวนเอาตอนนี้ที่มีการก่อสร้างทางคู่ รถไฟสายใต้ จะดีเลย์ 1-2 ชั่วโมง ซึ่งเรายอมให้ดีเลย์ช่วงนี้และมีการ ปรับตารางให้เวลาเดินทางยืดขึน้ เพือ่ แลกกับการทีเ่ มือ่ ทางคู่ สร้างเสร็จรถไฟจะใช้เวลาเดินทางน้อยกว่าเดิม ก็เป็นพัฒนาการ ทีส่ มั ผัสได้ในรอบ 10 ปีทผี่ า่ นมา ตอนนีน้ งั่ รถไฟไปเชียงใหม่ ผมสบายใจเลยว่ารถไฟสายเหนือไม่ดีเลย์เลย
รถไฟในไทยมีกแี่ บบ เคยนัง่ มาหมดแล้วหรือยัง ผมนัง่ รถไฟครบทุกประเภท ทุกสายแฮมไปเยือนมาหมด
แล้วครับ แต่ยังไม่ได้นั่งรถไฟครบทุกขบวนนะ อันนั้นคือ เป้าหมายก่อนอายุ 50 ตอนนี้ก็นั่งมาเกิน 50 เปอร์เซ็นต์ ของรถไฟทีม่ อี ยู่ในประเทศไทยแล้ว รถไฟไทยแบ่งออกเป็น 3 คลาส เหมือนเครื่องบิน ชั้นประหยัด ชั้นธุรกิจ ชั้นหนึ่ง นั่นคือรถไฟชั้น 3 ชั้น 2 และชั้น 1 ชั้น 3 จะคุ้นชินกัน เป็นรถทีน่ งั่ แล้วสบายน้อยทีส่ ดุ นัง่ หลังตรง ลมโกรก ไม่มตี แู้ อร์ เหมาะเดินทางระยะใกล้ ราคาถูกมาก สตาร์ทอยู่ที่ 2 บาท ไปไกลแค่ไหนก็ตามราคาไม่เกิน 400 บาท รถไฟชัน้ 2 จะมี 2 แบบ แบบนัง่ เบาะปรับเอนได้เหมือนรถทัวร์ ส่วนรถไฟนอน ส่วนใหญ่ 90 เปอร์เซ็นต์จะเป็นรถแอร์ ปรับเป็นเตียงนอนได้ มี ผ ้ า ม่ า นกั้ น อารมณ์ ไปนอนโฮสเทล แต่ถ้าต้องการ ความเป็นส่วนตัวจะเป็นประเภทชัน้ 1 ซึง่ เป็นห้องนอนส่วนตัว นึกภาพอะไรไม่ออกนึกถึงรถไฟ Harry Potter มีประตูเปิด ปิดได้ นอนสบายมาก ปิดไฟ ปรับอุณหภูมิ ล็อกประตูได้ มีห้องอาบน�้ำในรถด้วย มันก็คือรถไฟที่ราคาแพงที่สุด แต่รู้สึกว่านี่คือสรวงสวรรค์เลยล่ะ นอกจากนั้นก็จะมีรถไฟน�ำเที่ยว มีทั้งแบบวิ่งประจ�ำ ไปกาญจนบุรกี บั หัวหิน ซึง่ ราคาถูกมาก รถไฟร้อน 120 บาท รถแอร์ 240 บาท เป็นราคาที่ผมมองว่าทุกคนจับต้องได้ จะให้เวลาเราได้พกั ผ่อนทีจ่ ดุ ท่องเทีย่ วปลายทาง พอถึงเวลา กลับก็จะมารับเรากลับเข้ากรุงเทพฯ และรถไฟทีว่ งิ่ เฉพาะช่วง เช่น รถจักรไอน�ำ้ ทีจ่ ะได้สมั ผัสความวินเทจ ความคลาสสิก ความขลั ง ของรถหัวรถจักรโบราณ หรือรถไฟลอยน�้ำ เขื่อนป่าสักชลสิทธิท์ เี่ ป็นอันซีนไทยแลนด์ สะพานรถไฟจะ อยู่ตรงกลางเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์พอดี ถ้าเราไม่ได้ไปรถไฟ ขบวนนี้ก็จะไม่มีสิทธิ์ได้เดินทางไป ณ จุดนัน้
ค้นพบอะไรที่ไม่เคยคาดคิดว่าจะมีอยู่บน รถไฟไทยบ้าง
ด้วยความคุน้ ชินก็จะไม่รวู้ า่ อะไรทีค่ นทัว่ ไปเขาไม่เคยเห็น อันแรกผมมองว่ารถไฟเป็นการเดินทางที่เราสามารถกล้า ที่จะพูดคุยกับคนทีอ่ ยูต่ รงข้ามได้ อยู่ ๆ อาจจะมีบทสนทนา หนึ่งเกิดขึ้นก็ได้ แม้ว่าจะเป็นคนเก็บตัว ต่างกับนั่งรถทัวร์ หรือเครือ่ งบินจะรูส้ กึ ว่ามีก�ำแพงบางอย่าง พอก�ำแพงลดลง เรือ่ ย ๆ ปลายทางเราอาจจะพูดค�ำว่า โชคดีนะ เดินทางปลอดภัย กับคนที่นั่งตรงกันข้ามหรือนั่งข้างกันก็ได้ ซึ่งเป็นทุกครั้ง ที่ผมนั่งรถไฟ
คิดว่าเสน่ห์ของการนั่งรถไฟอยู่ที่ตรงไหน
เสน่หข์ องการนัง่ รถไฟคือเราได้เทีย่ วตัง้ แต่อยูบ่ นรถไฟ บางครัง้ ก็ได้เทีย่ วตัง้ แต่มาเหยียบสถานีรถไฟ จะมีบางสถานี ที่เป็นสถานีเก่าแก่ บางสถานีถูกสร้างด้วยสถาปัตยกรรม รูปแบบพิเศษ อย่างเช่น สถานีกรุงเทพฯ ที่เราอยู่ตรงนี้ จะมีมุมซิกเนเจอร์ให้ถ่ายรูปคู่และรู้สึกว่าท�ำไมสถานีนี้ สวยจังแฝงอยู่ นัน่ ก็คอื โดมโค้งและนาฬิกา ลองสังเกตดูทกุ ครัง้ ทีม่ คี นนัง่ รถไฟเทีย่ วจะต้องไปถ่ายรูปคูก่ บั ป้ายสถานี เป็นสิง่ ทีค่ นท�ำกันมาตลอดตัง้ แต่รนุ่ ปูย่ า่ ตายายสมัยทีย่ งั ไม่มเี ฟซบุก๊ ยังใช้กล้องฟิล์มโดยไม่รู้ตัว ก็เลยเจอรูปคนที่ถ่ายรูปคู่กบั ป้ายสถานีตงั้ แต่โบราณมา นีค่ อื เสน่หแ์ รก สองพอนัง่ รถไฟปับ๊ สิง่ ทีด่ งึ ดูดสายตาคือหน้าต่างรถไฟทีเ่ ป็นเหมือนกรอบรูปมีชวี ติ ถ้านั่งเครื่องบินจะมีจอดิจิทัลให้ดูสิ่งเอ็นเตอร์เทนเมนต์ แต่รถไฟเราสามารถใช้หน้าต่างเป็นออนบอร์ดเอ็นเตอร์เทนเมนต์ ได้โดยการมองดูวิวข้างนอก แล้ววิวสองข้างทางรถไฟเป็น วิวที่มีเสน่ห์ เราจะได้มองเห็นสนามบินดอนเมืองในมุม ที่ ไม่เคยเห็น ได้เห็นทุ่งนาแถวอยุธยาที่รู้สึกว่าเวลาขับรถ ท�ำไมไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้ สาม จะรูส้ กึ เอ็นจอยกับการกิน ถ้าไปรถไฟขบวนที่จอดทุกสถานีจะมีแม่ค้ามาขายของ ตรงหน้าต่าง เราสนุกตั้งแต่การคอยดูว่าแต่ละสถานีจะมี ของกินอะไรอร่อยให้ลอง ก็จะลุ้นไปตลอดว่าสถานีหน้าจะ มีอะไร สุดท้ายคือเราได้ใช้ชวี ติ อยูบ่ นรถไฟ อาจจะได้ทบทวน ได้เรียนรู้ความเป็นตัวเอง หรือเรียนรู้คนอื่นเพิ่มขึ้นจาก การเดินทาง เพราะว่าการเดินทางด้วยรถไฟใช้เวลานาน นัน่ แหละคือความหมายของการเดินทาง ซึง่ จริง ๆ ความหมาย ของการเดินทางไม่ได้อยู่ที่ปลายทางแต่อยู่ที่ระหว่างทาง และรถไฟก็อาจจะเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่เราได้เจอ โดยที่ไม่รู้ตัวเลยก็ได้
24 | WEEKEND 150
เดินทางมาครบหมดแล้วตั้งแต่เหนือจรดใต้ บนรถไฟแต่ละสายมีอะไรทีต่ อ้ งลองให้ได้บา้ ง
สายเหนือถ้านั่งไปถึงเชียงใหม่จะมีไส้อั่วข้าวเหนียว ไก่ทอดที่ล�ำปางกับบะหมี่แห้งสถานีรถไฟบ้านปินที่แพร่ ถ้าเป็นสายอีสานคุณต้องกินไก่ยา่ งเท่านัน้ แล้วไก่ยา่ งอีสาน มีให้เลือกเยอะมาก ทั้งเขาสวนกวาง ท่าช้าง ห้วยทับทัน กันทรารมย์ ห้วยแถลง แต่ละทีเ่ อกลักษณ์ไม่เหมือนกันเลย ไก่ยา่ งจัตรุ สั จะมีความฉำ�่ เนือ้ นิด ๆ เขาสวนกวางจะเน้นเครือ่ งเทศ กันทรารมย์เนื้อจะน้อยกระดูกจะเยอะ ก็แทะสนุกดี แต่ถ้า ไปทางใต้ ใต้ตอนบนคุณต้องกินข้าวแกงกระทงที่สถานี รถไฟชุมทางหนองปลาดุก เป็นข้าวสวยบรรจุในกระทงใบตอง มีความหอมของกลิ่นใบตอง แล้วราดด้วยแกงโบราณ รสชาติถึงเครื่องเหมือนคุณย่ามาท�ำให้กิน หากเป็นคน ทานเนื้อต้องกินเขียวหวานเนื้อกับพะแนงเนื้อ เพราะเขา เคีย่ วจนเนือ้ นุม่ จริง ๆ บางวันก็มเี มนูพเิ ศษอย่างผัดนกกระทา กลิ่นกระชายหอมมาก พูดแล้วหิวเลยครับ ถ้าเป็นสถานี ราชบุรตี อ้ งก๋วยเตีย๋ วแห้งในกล่องไซส์กะทัดรัด ถ้าลงไปทาง หัวหินจะเป็นข้าวต้มกุง้ ภาคใต้ตอนล่างจะมีขา้ วเหนียวไก่ทอด ซึ่ งไก่ ท อดของทางใต้ จ ะออกสี ส ้ ม มี ข ายตั้ ง แต่ ทุ ่ ง สง หาดใหญ่ และเทพา ไก่ทอดทีอ่ ร่อยทีส่ ดุ ผมขอยกให้ไก่ทอด เทพา ซึ่งต้องนั่งรถไฟไปจังหวัดสงขลาในเขต 3 จังหวัด ชายแดนภาคใต้เท่านั้น จะขายแพ็คคู่กับแกงเขียวหวานฟัก น่องไก่ เขียวหวานทีม่ คี วามหวาน เผ็ด กินกับไก่ทอดเทพาที่ เนื้อแห้งไม่แฉะและเค็ม สุดยอดมากครับ
ถ้าให้แนะน�ำเส้นทางเทีย่ วโดยรถไฟอยากจะ แนะน�ำเป็นทีไ่ หน
ถ้าเส้นทางใกล้ ๆ คนที่อินกับเรื่องการกินอยากให้ ไปฉะเชิงเทรายอดนิยม มีรถไฟวิ่งเกือบทั้งวันใช้เวลา ชั่วโมงครึ่ง ค่าตั๋วรถไฟถูกมาก 13 บาท ถ้าเป็นสายเที่ยว สายโบราณสถาน สายลุยก็ไปอยุธยา แล้วเช่าจักรยาน ปัน่ รอบอยุธยาหรือเหมารถสองแถวเทีย่ ว ถ่ายรูปเพลินมาก แน่นอน ซึ่งรถไฟรอบจะเยอะกว่าฉะเชิงเทรา หากอยาก จะไปไกล ๆ แนะน�ำเป็นเชียงใหม่ จะมีรถไฟที่เป็นตู้นั่ง และตู้นอนส�ำหรับคนที่ ไม่อยากทรมานร่างกายตัวเอง ส่วนทางใต้ขึ้นอยู่กับว่าอยากไปจังหวัดไหน ถ้าชอบทะเล ก็จะเป็นชุมพร ถ้าชอบความเป็นเมืองเก่าแนะน�ำสงขลา ส�ำหรับผู้ที่อยากสัมผัสธรรมชาติต้องนั่งรถไฟไปเดินป่าที่ ดอยขุ น ตาล จั ง หวั ด ล�ำพู น อาจจั ด เป็ น ทริ ป เดี ย วกั บ เชียงใหม่ก็ได้ หรือใครชอบทะเลต้องจังหวัดตรัง นั่งรถไฟ ไปกินของดีเมืองตรังทีม่ เี ยอะมาก ๆ ต่อด้วยด�ำน�ำ้ ดูปะการัง ไปเกาะที่อยู่ชายทะเลอันดามันก็เวิร์ก และถ้าอยากไปดู สถานี เ ก่ า แก่ ที่ สุ ด ที่ ยั ง คงสภาพอยู ่ ต ้ อ งยกให้ ที่ ส ถานี พลับพลาบางปะอิน ที่นี่เกิดขึ้นและเปิดใช้งานพร้อมกับ การเปิดรถไฟครั้งแรกในประเทศเลย ถ้าคุณชอบศิลปะ แบบคลาสสิกก็อาจจะเป็นสถานีกรุงเทพฯ ถ้าชอบศิลปะ แบบดูแปลกตาออกแนววินเทจคันทรีก็ต้องไปสถานีรถไฟ บ้านปินทีจ่ งั หวัดแพร่ จะสร้างแบบบาวาเรียนสไตล์ ส่วนสถานี หัวหินจะออกแนวไฮโซมีความเป็นวิกตอเรีย และสถานี สุราษฎร์ธานีจะเป็น สถานีสมัยใหม่ อารมณ์เหมือนกับ ศิลปะยุคหนึ่งที่ถูกลดลวดลาย ใช้ช่องแสงและกระจกแสง ทุกอย่างคือเรียบง่ายเป็นต้นก�ำเนิดของมินิมอล
ถ้าไม่นบั เรือ่ งเดินทางเทีย่ วรถไฟ โดยปกติ จะชอบเที่ยวสไตล์ ไหน
ผมชอบเดินเทีย่ วในย่านเมืองเก่า จะโปรดมาก และ เป็นคนชอบถ่ายรูปครับ รวมถึงชอบไปคาเฟ่ เดินพิพธิ ภัณฑ์ ดูหอศิลป์ เน้นชมเมือง อันนีค้ อื การเทีย่ วตามปกติเลย
แล้วรถไฟจากไทยทีข่ า้ มไปต่างประเทศล่ะ
เรามีรถไฟเชื่อมต่อ 3 ประเทศ คือมาเลเซีย ลาว และกัมพูชา ตอนนี้ที่เดินรถไฟข้ามประเทศจริง ๆ จะเป็น แค่ลาวกับมาเลเซีย เส้นทางกรุงเทพฯ-ปาดังเบซาร์ ซึง่ เป็น สถานีชายแดนที่มาเลเซีย ถึงปาดังเบซาร์ก็สามารถเปลี่ยน ขบวนรถไฟไปกัวลาลัมเปอร์หรือไปปีนงั ได้ ถ้าเป็นลาวต้อง ลงที่สถานีหนองคาย แล้วต่อรถไฟระยะสั้นข้ามไปสถานี ท่านาแล้งทีอ่ ยูน่ อกชานเมืองเวียงจันทน์ในเขตประเทศลาว อีกประมาณ 2 ปี เมื่อสร้างสถานีเวียงจันทน์เสร็จเราถึงจะ เข้าไปทีน่ นั่ ได้ วิธเี ปลีย่ นขบวนรถไฟไปต่างประเทศไม่ยากเลย คล้ายกับการเปลี่ยนเครื่องบิน แต่จะเห็นขบวนรถไฟที่เรา เปลี่ยนอยู่ในสายตา ผมตั้งเป้าเตรียมวันลาไว้เรียบร้อยว่า กลางปี ห น้ า จะนั่ ง รถไฟจากเชี ย งใหม่ ไ ปสุ ไ หงโก-ลก แต่โจทย์ของผมคือทุกขบวนที่น่ังจะต้องเป็นรถกลางวัน เท่านั้น เพราะชอบดูความเป็นโลเคิล ชอบเรียนรู้ชีวิตคน ชอบดูความเป็นท้องถิน่ ความเป็นมนุษย์ ความเป็นสังคมและ วัฒนธรรม ถ้าเปิดประเทศปั๊บประเทศแรกที่ผมจะไปคือ ประเทศญี่ปุ่น แต่จริง ๆ โดยส่วนตัวแล้วผมชอบความเป็น ระบบของรถไฟยุโรปมากกว่า รถไฟญี่ปุ่นที่ผมจะไปนั่งก็ เพื่อต้องการไปดู Story telling ของเขา ญีป่ นุ่ เป็นประเทศ ทีต่ อ้ งยอมรับในการเล่าเรือ่ งทุกอย่างได้ดีมาก ขนาดรถไฟ ชานเมืองธรรมดายังสามารถเอาเรือ่ งสี การออกแบบ หรือ กิมมิกเล็ก ๆ น้อย ๆ มาท�ำให้รถไฟดูมีชวี ติ ได้ ผมสนใจจะ ไป 2 ที่ ทริปแรกจะเป็นการนัง่ รถไฟน�ำเทีย่ วในคิวชูทกุ เส้นทาง สองผมจะนั่งรถไฟในญี่ปุ่นเพื่อไปดูพิพิธภัณฑ์รถไฟเท่านั้น ผมแทบจะไม่สนใจไปดูภูเขาไฟฟูจิ ศาลเจ้าเลย เป็นแค่ ผลพลอยได้ อีกจุดหมายคือนำ�้ ตกมิตาเกะ เพราะดูหนังเรื่อง ข้างหลังภาพก็รสู้ กึ ว่าท�ำไมคุณหญิงกีรติและนพพรถึงไปทีน่ นั่ เราอยากไปดูว่ามันเป็นยังไง
อย่างนีห้ ลงรถไฟสายไหนทีส่ ดุ ผมกล้าพูดเลยว่าสายใต้ เมื่อก่อนชอบสายเหนือ ชอบดูววิ ภูเขา แต่พอโตขึน้ มีรปู แบบความคิดทีเ่ ป็นผูใ้ หญ่ขนึ้ ตามอายุ เลยเห็ น ความหลากหลายทางวั ฒ นธรรม อาหารการกิน ศิลปะ ความเป็นมนุษย์ ความเป็นคนของ คนในแต่ละภาค ซึง่ ความหลากหลายทีม่ มี ากทีส่ ดุ คือสายใต้ ผมจะแฮปปี้มากทุกครั้งที่ลงไป 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ไปนั่งคุยกับพี่น้องชาวมุสลิม ชาวไทยพุทธ ไอเทมที่ต้องพกติดตัวไปเสมอเวลาเดินทาง ไปท่องเที่ยว
นอกจากพาวเวอร์แบงค์แล้วก็คอื กล้องถ่ายรูป เชือ่ มัย้ ว่าทุกครั้งที่ผมนั่งรถไฟไปเชียงใหม่ติดต่อกัน 7 ปี รูปภาพ มุมเดิมทีผ่ มถ่ายในทุก ๆ ปีไม่เคยเหมือนกันเลย ยกตัวอย่าง แก่งหลวงที่แพร่ ปีแรกที่ ไปมีความฉ�่ำฝนและน�้ำก็เยอะ ปีถัดไปมีหมอกจนมองไม่เห็นน�้ำ อีกปีก็แล้งมากต้นไม้เป็น สีน�้ำตาล ปีถัดไปแดดอย่างจ้า อีกปีไปแดดเยอะ หมอกลง กลายเป็นสีทองหมดทั้งหุบเขา เราเลยรู้สึกว่าเหมือนกับ ธรรมชาติเขาต้องการอนุญาตให้เมมโมรี ในความทรงจ�ำ มากกว่าในกล้องถ่ายรูป ที่หนึ่งที่ประทับใจมากคือการนั่ง รถไฟลงใต้ มี อ ยู ่ ช ่ ว งที่ แ ล่ น เลี ย บทะเล คื น นั้ น เป็ น คื น พระจันทร์เต็มดวงที่ท้องฟ้าไบรท์มาก แสงของพระจันทร์ กระทบบนน�้ำ ถ้ามองไปขอบฟ้าเราจะเห็นขอบฟ้าเรือง ๆ เป็นเงาพระจันทร์ ส่วนชายหาดทีอ่ ยู่ใกล้ทางรถไฟ คลืน่ ทีซ่ ดั เข้ามากลายเป็นเส้นสีทองค่อย ๆ กระทบฝั่ง ซึ่งกล้อง เก็บภาพไม่ได้ เขาอนุญาตให้เราเมมโมรีเอาไว้ในสมอง เท่านั้น
เคยได้แรงบันดาลใจจากการนั่งรถไฟไหม
แรงบันดาลใจแรกเลยคือ อยากให้คนเลือกรถไฟเป็น ตัวเลือกแรก ๆ ในการเดินทาง คุณไม่จ�ำเป็นต้องเลือกเป็น นัมเบอร์วนั แต่อย่างน้อยขอไม่ให้เป็นอย่างสุดท้าย เลยอยาก ขีดเขียนหรือเล่าอะไรหลายอย่าง พยายามถ่ายทอดเรือ่ ง รถไฟให้คนรูม้ ากทีส่ ดุ เท่าทีจ่ ะท�ำได้ สองคือผมอยากพาคนที่ ไม่เคยนัง่ รถไฟเลยไปนัง่ รถไฟ แล้วสัมผัสสิง่ นัน้ เหมือนกับผม สิ่งสุดท้ายคืออยากให้เด็ก ๆ รุ่นใหม่ได้รักรถไฟ เขาจะเป็น คนทีอ่ มุ้ ชูรถไฟต่อ แล้วท�ำให้รถไฟไทยสามารถพัฒนาได้ใน อนาคตต่อไป ที่ไทยรถไฟอาจจะยังไม่ได้พัฒนาถึงขีดสุด เพราะเรามีบคุ ลากรทีร่ เู้ รือ่ งและรักรถไฟยังน้อยอยู่ บุคลากร ทีว่ า่ นัน้ ไม่วา่ จะเป็นบุคลากรทีท่ �ำงานเกีย่ วกับรถไฟโดยตรง หรือแม้กระทัง่ ภาคประชาชนเองก็ตาม พอคนนัง่ รถไฟน้อย ภาครัฐก็ไม่กล้าลงทุน เลยท�ำให้เรามีรถไฟสภาพตามทีเ่ ห็น
บทเรี ย นจากการเดิ น ทางไกล ได้ เ รี ย นรู ้ อะไรเยอะแค่ ไ หน
เราทุกคนต้องมีแผนสองในชีวิตเสมอ บทเรียนที่เจ็บ ทีส่ ดุ ของผมคือการนัง่ รถไฟไปมาเลเซีย แล้วดีเลย์มากและ ทิง้ ผมกลางทาง ซึง่ ผมคิดเสมอว่ารถไฟต่างประเทศจะดีกว่า รถไฟไทย นัน่ อาจเป็นเพราะเราไปเทีย่ วไม่ใช่ไปอยู่ ถ้าลอง ได้ใช้ชวี ติ อยูจ่ ะรูว้ า่ บางอย่างไม่ได้แตกต่างกับรถไฟไทยเลย ต้องสัมผัสนาน ๆ เผอิญว่าสถานีทผี่ มไปติดเกาะอยูต่ อนนัน้ เป็นสถานีสดุ ท้ายทีร่ ถไฟวิง่ ได้ถงึ คือรถไฟบ้านเขาใช้ไฟฟ้า แล้วเขตไฟฟ้ามาสุดแค่นั้น ซึ่งเมืองที่มีสถานีรถบัสอยู่ห่าง ออกไปอีก 30 กิโลเมตร เป็นเมืองที่เล็กมากเป็นแค่ต�ำบล หนึ่งเท่านั้น เดินวนหาสถานีรถบัส 1 ชั่วโมงก็ทั่วเมืองแล้ว ต้องยืนรอรถบัสริมถนน แล้วใช้วิธีโบก ไม่รู้ด้วยว่ารถบัส คันนั้นจะพาไปที่ไหนและคนมาเลเซียที่ขับรถคันนั้นจะพูด ภาษาอังกฤษสือ่ สารกับเราได้หรือเปล่า โชคดีมากทีค่ นทีต่ กรถ กับผมในวันนั้นเป็นชาวจีนมาเลย์ ถ้าผมไม่มีเขากับแม่เขา ผมคงไปไม่ถึงสิงคโปร์ ดังนั้นแผนสองจึงส�ำคัญเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการเดินทางไหน ๆ ในโลกใบนี้
ฝากอะไรถึงคนที่ไม่เคยเดินทางด้วยรถไฟ มาก่อนในชีวิตสักนิด
ผมเชื่อครับว่าหลาย ๆ คนที่อ่านบทความนี้อาจจะมี เฟิรส์ อิมเพรสชัน่ หรือประสบการณ์โดยตรงทีไ่ ม่คอ่ ยดีกบั รถไฟ หรืออาจจะไม่เคยนั่งรถไฟมาก่อนแต่ได้ยินคนเล่ามาว่า รถไฟไทยเป็นยังไง ผมอยากให้ลองเปิดใจและมองว่ามัน เป็นการเปิดโอกาสหนึง่ ส�ำหรับคุณ ผมเชือ่ ว่าทุกคนย่อมหา หนทางในแบบของตัวเอง ในชีวิตคุณไม่มีทางที่จะท�ำอะไร ซ�้ำ ๆ เดิม ๆ ไปตลอดหรอก ขอให้รถไฟเป็น สิ่งหนึ่งที่ แตกต่างที่คุณได้ลองท�ำ อาจจะได้พบประสบการณ์ที่ดี หรื อ ไม่ ดี กั บ รถไฟก็ ไ ด้ แต่ อ ย่ า งน้ อ ยก็ ไ ด้ สั ม ผั ส ประสบการณ์นั้นแล้ว และคุณอาจได้เขาเป็นเพือ่ นใหม่ใน ชีวิตเพิ่มมาอีกหนึ่งคนก็ได้ แล้ววันนั้นคุณจะรู้สึกว่าการ เดินทางด้วยรถไฟคือตัวเลือกล�ำดับต้น ๆ ของคุณ พอมีคน นัง่ รถไฟมากขึน้ เรือ่ ย ๆ แล้วรถไฟดีขนึ้ พอถึงจุดหนึง่ วันนัน้ ผมอาจจะไม่ต้องได้ยินค�ำว่าชอบรถไฟไทยไปได้ยังไง ท�ำไมถึงนั่งรถไฟก็ได้ครับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
RESTAURANT
Niche Tea
Story : Tongta Photo : Kronsiri, Tongta
ในซอยสุขุมวิท 36 มีร้านชาเล็ก ๆ เปิดขึ้นอีกแห่ง จากที่พูดคุยกันร้านนี้เปิดได้เพียงแค่ 3 เดือน ส่วนลูกค้าก็มเี วียนกันเข้าไม่ขาดสาย โดยเฉพาะช่วงบ่ายของวัน ซึง่ เป็นช่วงทีห่ ลายคนมักจะมองหาเครือ่ งดืม่ รสเข้มไว้เติมแรงในช่วงบ่ายจรดเย็น และเราเชื่อว่า Niche Tea ก็ตอบโจทย์เหล่านั้นได้ดี โดยเฉพาะ คนที่หลงรักชาเขียว ความหลงใหลในชาเขียวคือจุดเริม่ ต้นของร้าน คุณแอน แก้วที่ 3 เพิ่มสีสันในยามบ่ายได้ดี Matcha Passion (เจ้าของร้าน) บอกกับเราถึงการสรรหาชาเขียวแต่ละพืน้ ที่ เป็นการน�ำนำ�้ เสาวรสเข้ามาบวกกับมัทฉะ-ยาบูกติ ะได้อย่าง ของประเทศญีป่ นุ่ รสเข้มรสบางเหมาะกับการน�ำมาท�ำเมนู ลงตัว เพราะยาบูกิตะจะมีรสขมช่วงปลาย เวลาดื่มจึงมี แบบไหน ทุกอย่างถูกสร้างอย่างมีพิธีรีตอง แต่สามารถ ความรูส้ กึ สดชืน่ และหลากหลายไปในคราวเดียวกัน ส�ำหรับ ปรับได้ตามสมัยนิยม มีการน�ำเมนู Nitro เข้ามาเล่น นับว่า ขนมหวานที่ต้องลองคือ Matcha Terrine รสชาติเข้มข้น ช่วยสร้างสีสนั ได้ดที เี ดียว งัน้ ขอเริม่ ทีเ่ มนูแรกก่อน Nitro Latte ปนหวานนิด ๆ กินคูก่ บั แครกเกอร์และพีชเพือ่ ช่วยตัดรสได้ดี เมนูนี้เลือกชาพันธุ์ Uji จากเกียวโต ให้รสสัมผัสที่เข้ม อีกตัวคือ Berry Financier ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส แทรกไปด้วยความละมุนจากกระบวนการผ่านไนโตรเจน ทางร้านเลือกใช้แป้งอัลมอนด์ จึงได้สัมผัสที่ต่างจากเดิม ต่อกับ Dirty เมนูฮติ ของร้าน เป็นการน�ำมัทฉะมาตีจนเกิดฟอง เพิ่มด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ท�ำให้กินแล้วไม่น่าเบื่อจนเกินไป ส่วนนมก็เป็นสูตรพิเศษแล้วน�ำไปแช่จนเย็นจัด เมือ่ ดืม่ คูก่ นั แนะน�ำเลยส�ำหรับใครที่มองหาของว่างในช่วงบ่าย ชิ้นเล็ก จึงมีทงั้ รสเข้มและนุม่ นวลอยูด่ ว้ ยกัน เป็นสัมผัสทีอ่ ยากให้ลอง พอดีค�ำ กินคู่กับมัทฉะดี ๆ สักแก้ว ให้รางวัลกับตัวเองใน ช่วงบ่ายของวัน 56 ซอยสุขมุ วิท 36 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 06-2969-3665 เปิดบริการ วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.30-19.00 น.
Canale House
ร้านอาหารขนาดใหญ่เหมาะส�ำหรับครอบครัวของเรา ในครั้งนี้ชื่อว่า Canale House ตั้งอยู่ที่ถนนเพชรเกษม ริมคลองทวีวัฒนา การตกแต่งร้านเป็นสไตล์ Loft ที่ ใช้ไม้ เหล็ก ปูน กระจก มีมุมให้เลือกนั่งเยอะมาก ทั้งโซนริมน�้ำ ห้องแอร์ หรือจะเป็นคาราโอเกะ นอกจากนัน้ ยังมีโซนร้านกาแฟ เก๋ ๆ ด้วย ส�ำหรับอาหารของร้านเน้นเป็นไทยร่วมสมัย ทีส่ �ำคัญ คือมีเมนูให้เลือกเยอะมาก ขอเริม่ กันเลยทีเ่ มนูแรก เห็ดเข็มทอง คั่วเกลือ เป็นการน�ำเห็ดเข็มทองไปคลุกแป้งทอดจนกรอบ แล้วน�ำมาคัว่ กับพริกเกลือ บอกเลยว่ากินเพลินมาก เมนูที่ 2 คือ ปลากะพงลอยแพ เป็น ปลาทอดทั้งตัวราดมาด้วย ซอสสามรส แกล้มด้วยถัว่ ทอด กระเทียมทอด หอมแดงทอด พริกแห้งทอด และใบมะกรูดทอด กินอร่อยแบบเอาอิ่ม จานที่ 3 ก็ใหญ่ยกั ษ์ไม่แพ้กนั กุง้ แม่นำ�้ ผัดพริกเกลือ มาแบบ จัดเต็ม กุ้งตัวโตเนื้อฉ�่ำโบ๊ะ กินอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน�้ำจิ้ม ต่อด้วย ย�ำตะไคร้ใบชะพลู เป็นเมนูของว่างกินเพลิน เคี้ยวกรุบ ๆ สนุกปาก ส่วนใครที่ชอบรสแซ่บ ๆ ต้องลอง แซลมอนแซ่บ อันนี้เด็ดจริง เป็นเนื้อแซลมอนสด ๆ สไลซ์ มาพอดีค�ำ ราดด้วยน�ำ้ จิม้ รสเด็ด อีกจานทีเ่ ด็ดและต้องลอง
26 | WEEKEND 150
คือ หอยสะดุ้ง เป็นหอยแครงลวกมากึ่งสุกกึ่งดิบ เสิร์ฟมา ในถ้วยตะไลพร้อมกระเทียมสด พริกซอย มะนาว ตะไคร้ซอย ราดน�้ำจิ้ม แซ่บเวอร์!!! ปิดท้ายกับ สลัดผลไม้กุ้งตะกร้า ดู เ หมื อ นจะเป็ น เมนู เ บา ๆ แต่ ค วามจริ ง แล้ ว หนั ก อยู ่ เพราะเครือ่ งมาเต็มมาก ทัง้ กุง้ ทัง้ ผลไม้ ขนกันมาเต็มตะกร้า และเป็นเมนูแนะน�ำส�ำหรับเด็กน้อย กินกันอร่อยได้ทงั้ ตะกร้า กันเลย ใครที่ก�ำลังมองหาร้านอาหารแนวครอบครัวอยาก แนะน�ำ รวมถึงกลุ่มเพื่อนที่อยากจัดงานเลี้ยงด้วยก็ได้นะ ที่จอดรถเยอะ ที่นั่งแยะ บรรยากาศก็ดี ลองมาต�ำกัน!!! 1/1 ซอย 102/4 แขวงบางแคเหนือ เขตบางแค กรุงเทพฯ 10160 โทร. 0-2421-9388 เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 16.00-24.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-24.00 น.
รับชมผานระบบ IPTV และ Appication
WALK AROUND BANGKOK
วิถีคนคูลแห่งใหม่
“ถนนคนเดินคลองโอ่งอ่าง”
Story & Photo : Tongta
มาจ้าาาาา วันนีเ้ รามาลองเป็นคนคูล ๆ กันดูที่ “ถนนคนเดินคลองโอ่งอ่าง” ซึง่ เปิดมาได้ไม่นาน เขาปรับหน้าตาใหม่ให้ไฉไลเหมาะกับการถ่ายรูปเก๋ ๆ ไม่วา่ จะเป็นการปรับโครงสร้างโดยรอบคลอง ท�ำความสะอาดจนเรี่ยมเร้เรไร บวกกับสตรีทอาร์ตสวยงามริมก�ำแพงที่ยาวสุดตา บรรยากาศ เริด่ อย่างกับ คลองชองกเยชอนเมืองไทย (เค้าว่างัน้ กันอ่ะนะ) ยิง่ ได้เดินช่วงทีอ่ ากาศเริม่ เย็นนิด ๆ แบบนี้ยิ่งสุขใจสุด
หลายคนงงว่าคลองโอ่งอ่างคือที่ ใด… เฉลยก็คือ “สะพานเหล็ก” ทีเ่ ราคุน้ เคยนัน่ เอง ถนนคนเดินคลองโอ่งอ่าง หรือ Ong Ang Walking Street ตั้งอยู่บริเวณสะพานหัน ที่เราว่าเป็นย่านเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อีกย่านหนึ่งเลย จ�ำได้วา่ เดินย่านนีต้ งั้ แต่เด็ก เพราะเป็นทางเดินต่อเชือ่ มกัน มาเรือ่ ย ๆ จากเยาวราช ส�ำเพ็ง ถึงพาหุรดั ดังนัน้ จึงนับเป็น แหล่ ง ช้ อ ปปิ ้ ง และแหล่ ง กิ น ที่ ค นถ่ า ยรู ป แวะไปเสมอ พอปรับใหม่กม็ อี ะไรให้ดนู า่ ตืน่ เต้นยิง่ กว่าเดิมอีกเยอะทีเดียว ส�ำหรั บ การปรั บ ครั้ ง นี้ เ ขาเริ่ ม จากสร้ า งก�ำแพงเขื่ อ น ปรับพื้น ที่ถนน และปรับปรุงภูมิทัศน์ตลอดสองข้างทาง ริมคลองและสะพานข้ามคลอง 5 แห่ง รวมถึงน�้ำในคลอง ก็ท�ำให้สะอาดขึ้นกว่าก่อนมาก เดินกันเพลินไม่ต้องกังวล เรื่องกลิ่นเหมือนอดีตอีกต่อไป
การเดินทีน่ ่ีไม่ยากเพราะเป็นถนนเส้นยาวต่อเนือ่ งกัน รวมระยะทาง 750 เมตร เดินไม่เหนื่อยนะ แวะดูโน่นนี่ไป เรื่อย ๆ โดยถูกแบ่งออกเป็น 5 โซน เริ่มจาก ชานแชะ (Creative Terrace) เป็นพืน้ ทีส่ ร้างสรรค์งานศิลปะ Street Art จากศิลปินชื่อดัง ลานกิจกรรม (Activity Area) กิจกรรม แต้มสีโอ่งอ่าง ศิลปินเปิดหมวก ลานละเล่น (Playing Space) ต่อด้วย ชานช้อป (Shopping Terrace) เป็นพื้นที่ร้านค้า ท้องถิน่ และสินค้าตามเทศกาล โซนที่ 3 คือ ชานวัฒนธรรม (Cultural Terrace) เป็นพืน้ ทีร่ า้ นค้า ร้านอาหารเชิงวัฒนธรรม เชือ้ ชาติทมี่ คี วามหลากหลาย แขก จีน ไทย รวมถึงร้านค้า D.I.Y โซนที่ 4 ชานชิม (Gastronomy Terrace) พืน้ ทีอ่ าหารท้องถิน่ Street Food ร้านเครื่องดื่ม ปิดท้ายด้วย ชานเรือน (Community Terrace) พืน้ ทีส่ �ำหรับสิง่ อ�ำนวยความสะดวก รถสุขา และพื้นที่กิจกรรม ซึ่งกิจกรรมและร้านค้าต่าง ๆ จะจัดขึ้นทุกสัปดาห์ ในวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ระหว่าง เวลา 16.00-22.00 น. ส่วนวันธรรมดาแนะน�ำให้ไปถ่ายรูปเล่น กับ Street Art และบรรยากาศตอนกลางคืนได้เลย WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 29
HAPPENING
Story : Kronkaew@maeban.co.th
อโกด้า จับมือ ททท. และ WWF สัมมนาลดขยะพลาสติก
อโกด้า แพลตฟอร์มดิจทิ ลั เพือ่ การเดินทางท่องเทีย่ ว ร่วมกับการท่องเทีย่ ว แห่งประเทศไทย (ททท.) และองค์การกองทุนสัตว์ปา่ โลกสากล ส�ำนักงาน ประเทศไทย (World Wide Fund for Nature หรือ WWF Thailand) จัดสัมมนา ผ่านเว็บไซต์เกีย่ วกับความยัง่ ยืน (sustainability) ขึน้ เป็นครัง้ แรก ในหัวข้อ “เทรนด์การใช้พลาสติกในทีพ่ กั และแนวทางปฏิบตั ทิ เี่ หมาะสมส�ำหรับธุรกิจ โรงแรม” (Plastic in Hotels: Trends and Best Practices) พร้อมเชิญพันธมิตร ธุรกิจทีพ่ กั กว่า 150 ราย จาก 20 จังหวัดทั่วประเทศไทยเข้าร่วมรับฟัง และ เรียนรูว้ ธิ ีใหม่ ๆ ในการลดขยะพลาสติกในอุตสาหกรรมการบริการเมือ่ เร็ว ๆ นี้
ขวดน�ำ้ Label-Free ตอกย�ำ้ รักษ์โลก
ไทยสมายล์ สายการบินแบบฟูลเซอร์วิส ตอกย�้ำความ เป็นสายการบินทีม่ งุ่ มัน่ สร้างคุณค่าสูค่ วามยัง่ ยืน สานต่อ นโยบาย Eco-efficiency ร่ ว มลดการสร้ า ง คาร์บอนไดออกไซด์อย่างต่อเนื่อง ล่าสุดได้ปรับรูปแบบ บรรจุภัณฑ์ขวดน�้ำบนเที่ยวบินเป็นแบบไร้ฉลาก (LabelFree bottle) ที่ถูกออกแบบใหม่ด้วยดี ไซน์เรียบง่าย เป็นขวดน�้ำ PET แบบใสไม่ผสมสี ไม่มีฉลากพลาสติก PVC สามารถ Recycle และ Upcycling ได้ ทั น ที โดยไม่ตอ้ งผ่านกระบวนการบดคัดแยกฉลาก จึงสามารถ ประหยัดพลังงานและลดการปล่อย Carbon Footprint ได้ตั้งแต่กระบวนการผลิต
GO Application by Krungsri Auto
“กรุงศรี ออโต้” ผูน้ �ำธุรกิจสินเชือ่ ยานยนต์ครบวงจร เครือ ธนาคารกรุงศรีอยุธยา จ�ำกัด (มหาชน) ส่งแอปพลิเคชัน GO Application by Krungsri Auto ตอบครบทุกความต้องการ ด้านการเงินและไลฟ์สไตล์ผใู้ ช้รถ ตอกยำ�้ ความมุง่ มัน่ ใน การน�ำเสนอมากกว่าบริการสินเชือ่ เพือ่ ตอบโจทย์ทกุ ช่วง จังหวะชีวติ ครบครันด้วยบริการช�ำระค่างวด สมัครสินเชือ่ และบริการประกันภัยส�ำหรับลูกค้า รวมถึงบริการไลฟ์สไตล์ และสิทธิประโยชน์แก่ผใู้ ช้รถทัว่ ไป เตรียมกระตุน้ การใช้งาน ด้วยแคมเปญลุน้ รับ iPhone 12 ตัง้ เป้ายอดดาวน์โหลด 1,000,000 ครัง้ ภายในสิน้ ปี 2564
ONLY THE GENUINE WILL KNOW
บราเดอร์และแคนนอน 2 ยักษ์ใหญ่ธรุ กิจเครือ่ งพิมพ์ของไทยประกาศความร่วมมือ ประเดิมด้วยการเปิดตัวแคมเปญ “คนใช้หมึกแท้เท่านัน้ ทีร่ ”ู้ เพือ่ สร้างการรับรู้ ถึงความแตกต่างของการใช้วัสดุการพิมพ์แท้ ทั้งแบบน�้ำหมึกและผงหมึก เมื่อเปรียบเทียบกับหมึกเทียบเท่าและหมึกปลอม พร้อมทัง้ กระตุน้ ให้ผใู้ ช้ เครือ่ งพิมพ์หนั มาใช้วสั ดุการพิมพ์แท้เพือ่ คุณภาพสูงสุดในการพิมพ์ ลดปัญหาที่ อาจเกิดขึน้ กับงานพิมพ์และเครือ่ งพิมพ์ รวมถึงได้สทิ ธิประโยชน์และความคุม้ ค่า มากกว่าในระยะยาว ไม่กระทบต่อเงือ่ นไขการรับประกันตัวเครือ่ ง ตลอดจนจัด โปรโมชัน่ สุดพิเศษตัง้ แต่วนั นี-้ 31 ธันวาคม 2563 นีด้ ว้ ย
“เคทีซ”ี หรือ บริษทั บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) ร่วมกับ บริษทั บางจาก คอร์ปอเรชัน่ จ�ำกัด (มหาชน) มอบสิทธิพเิ ศษสุดคุม้ ให้สมาชิกแลกรับเครดิต เงินคืน 12% พร้อมรับฟรี e-Coupon ส่วนลดจากร้านอินทนิล ต่อที่ 1 แลกรับ เครดิตเงินคืน 12% เมือ่ เติมนำ�้ มันผ่านบัตรเครดิตเคทีซคี รบ 700 บาทขึน้ ไป ต่อเซลส์สลิป ต่อที่ 2 รับฟรี e-Coupon ส่วนลดเครือ่ งดืม่ ร้านอินทนิลมูลค่า 20 บาท ผ่านแอป KTC Mobile เมือ่ ใช้จา่ ยผ่านบัตรฯ และท�ำรายการแลกรับเครดิต เงินคืนตามเงื่อนไขในต่ อ ที่ 1 ส�ำเร็ จ ตั้ งแต่ วัน นี้ -31 ธั น วาคม 2563 ณ ปั๊มบางจากทุกสาขาทั่วประเทศ
ท�ำไมควรอัพเกรดสมาร์ทโฟนในมือเป็น ล่องเรือยอร์ชหรูสดุ ฟินกับซิกน่า GoProHERO9 Black กล้องคูใ่ จวันหยุด ซัมซุง Galaxy A42 5G ซิกน่าประกันภัย จัดโปรโมชัน่ แรงส่งท้ายปี ให้คณุ ได้เตรียมยืน่ สิ่งหนึ่งที่ทุกคนขาดไม่ได้ในการเดินทางไม่ว่าจะไปแบบ เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปแล้วกับสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ สายพันธุส์ ปีดอย่าง Galaxy A42 5G ทีม่ าพร้อมกับความเร็ว แรงเต็มพิกัดบนเครือข่าย 5G อัดแน่นด้วยสเปกเอาใจ เหล่าเกมเมอร์อย่างชิปเซ็ตทรงพลัง Snapdragon 750G พร้อม RAM 8GB และแบตเตอรี่จุใจถึง 5,000mAh ซึ่งจะเข้ามาเปลี่ยนประสบการณ์การเล่มเกม สตรีมมิ่ง ไปจนถึงการดาวน์โหลดและแชร์คอนเทนต์ไปอย่างสิน้ เชิง ท�ำให้ Galaxy A42 5G ถือเป็นตัวเลือกทีม่ าแรงทีส่ ดุ ส�ำหรับ สมาร์ทโฟน 5G ประสิทธิภาพสูง ในราคาเพียง 11,990 บาท
ลดหย่อนภาษีกนั แบบฟิน ๆ สูงสุดถึง 25,000 บาท พร้อมจัด แคมเปญสุดหรู ให้สทิ ธิล์ กู ค้าทีซ่ อื้ ประกันซิกน่าผ่านช่องทาง ออนไลน์ทม่ี ยี อดเบีย้ รวมตัง้ แต่ 20,000 บาทขึน้ ไป (รวมค่าเบีย้ กีก่ รมธรรม์กไ็ ด้) รับสิทธิล์ อ่ งเรือยอร์ชสุด Exclusive มูลค่ากว่า 16,000 บาท พร้อมชวนเพือ่ นหรือครอบครัวไปด้วยได้สงู สุดรวม 8 ท่าน ให้คณุ ได้เพลิดเพลินไปกับวิวพาโนราม่า 360 องศา บนใจกลางแม่นำ�้ เจ้าพระยาแบบดูววิ ชัด ๆ ตอนกลางวันหรือยาม พระอาทิตย์ตกค�ำ่ คืน พร้อมดืม่ ด�ำ่ ไปกับบรรยากาศสุดโรแมนติก ร่วมแคมเปญได้ตงั้ แต่วนั นีเ้ ป็นต้นไป จนถึงวันที่ 15 ธ.ค. 63 จ�ำกดั สิทธิพเิ ศษเพียง 30 สิทธิ์ เท่านัน้ (1 สิทธิ์ / 1 ล�ำ ไม่เกิน 8 ท่าน)
ครอบครัวใหญ่หรือจะโซโล่เดีย่ วก็คงจะเป็นกล้องถ่ายรูป ส�ำหรับใช้เก็บภาพสวย บันทึกความทรงจ�ำ ณ ช่วงเวลานัน้ และวันนีโ้ กโปรจะมาแนะน�ำ 9 เหตุผลว่าท�ำไมคุณถึงควร เลือก GoProHERO9 Black เป็นกล้องคูก่ ายในทุกการเดินทาง ของคุณ อาทิ หมดปัญหาการเซลฟี่แบบตกขอบเฟรม ถ่ายเองได้ไม่ต้องง้อใคร ระบบกันสั่นเยี่ยมจะขึ้นเขา ลงห้วย หรือจะเจอลูกระนาดกีร่ อ้ ยลูก ภาพทีอ่ อกมาก็แทบ จะไม่เคลือ่ นไหว ถ่ายในทีม่ ดื ได้ดี แบตอึด ถ่ายรูปใต้นำ�้ ได้ TimeWarp 3.0 ลูกเล่นวิดโี อแปลกใหม่ ฟังก์ชนั Hindsight ไม่พลาดสักช็อต และตั้งเวลาล่วงหน้าได้ถึง 24 ชั่วโมง
Mi 10T Pro และ Mi 10T
OPPO INNO DAY 2020
ตลาดนัด SME ไทย ถูกใจมหาชน
Swatch X You ให้ คุ ณได้ ดีไ ซน์ เ อง
ร้านอาหารออนไลน์ POP MEALS
ยุคสมัยนีส้ มาร์ทโฟนคืออุปกรณ์ทเี่ ราพกติดตัวไปใช้งานแทบ จะตลอด 24 ชัว่ โมง นอกจากเรือ่ งของประสิทธิภาพทีแ่ รง และรองรับการเชือ่ มต่อทีด่ ที สี่ ดุ แล้ว การได้เครือ่ งทีจ่ ะมา ตอบโจทย์ในทุก ๆ ไลฟ์สไตล์และสามารถท�ำงานได้ครบจบ ในเครื่องเดียวก็เป็นปัจจัยส�ำคัญในการตัดสินใจเลือก สมาร์ทโฟนเพือ่ ให้ได้ความคุม้ ค่ามากทีส่ ดุ ซึง่ หนึง่ ในสมาร์ทโฟน เรือธงทีค่ ม้ ุ ค่ามากทีส่ ดุ รุน่ หนึง่ คือ “Mi 10T Pro และ Mi 10T” ทีจ่ ะช่วยให้หมดปัญหาถ่ายภาพได้ไม่คมชัด ด้วยกล้องความ ละเอียดสูงระดับ 108 ล้านพิกเซล แบตเตอรีข่ นาดใหญ่
เครือเฮอริเทจส่งเสริมวัฒนธรรมไทย-ญีป่ นุ่ 50 ปี คึกคัก โดราเอมอน เดอะมูฟวี่ เครือเฮอริเทจ ผูผ้ ลิตและจัดจ�ำหน่ายอาหารและเครือ่ งดืม่ เพื่อสุขภาพ น�ำโดย วลัยทิพย์ ซื่อตรงมั่นคง ผู้อ�ำนวย การฝ่ายสื่อสารองค์กร เครือเฮอริเทจ ร่วมออกบูธงาน "แซ่บ สุโก้ย Zaab Sugoi Thai-Japan Food & Cultural Fair" เทศกาลอาหารผสานสองวัฒนธรรม ไทยและญี่ปุ่น ที่ทาง สยาม ทาคาชิมายะ ร่วมกับ เมือง สุขสยาม จัดขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนและส่งเสริมวัฒนธรรม ระหว่างไทย-ญี่ปุ่น เนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ 2 ปี โดยทางเครือเฮอริเทจได้น�ำเครือ่ งดืม่ เมนูนมอัลมอนด์ปน่ั ของทางร้านเดอะเฮอริเทจ รวมถึงน�ำสินค้าในเครือ เฮอริเ ทจมาลดราคาแบบจัดหนักในงาน
เคทีซใี ห้สมาชิกสุดคุม้ เติมหนึง่ ได้ถงึ สอง ทีป่ ม๊ั บางจาก
ผ่านไปเรียบร้อยส�ำหรับรอบสือ่ มวลชนภาพยนตร์ “โดรา เอมอน เดอะมูฟวี่ ตอน ไดโนเสาร์ตวั ใหม่ของโนบิตะ” ท่ามกลางความอบอุน่ ของเหล่าเด็ก ๆ และสาวกแฟนพันธ์แุ ท้ เจ้าแมวสีฟา้ ยิง่ ฉลองครบรอบ 50 ปีดว้ ยท�ำให้มแี ฟนเพิม่ ขึน้ ทวีคณ ู โดยมี 2 ผูใ้ หญ่ใจดี พรชัย ว่องศรีอดุ มพร ประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายภาพยนตร์ไทยและต่าง ประเทศ เอ็ม พิคเจอร์ส กรุป๊ และ สยามรัศมิ์ เลาหสุข ` เกษม กรรมการผู จ้ ดั การ บ.เมเจอร์ กันตนา บรอดแคสติง้ จ�ำกัด เป็นเกียรติถา่ ยภาพเป็นทีร่ ะลึกร่วมกับเซเลบ นักแสดง และตัวแทนจากทีมพากย์ไทย ก่อนร่วมชมภาพยนตร์รอบสือ่ ณ โรงภาพยนตร์สยามภาวลัย
OPPO จัดงาน OPPO INNO DAY 2020 ภายใต้ “Leap into the Future” ทีเ่ ซินเจิน้ ผลักดัน Internet of Experience หยิบยก “Technology for Mankind, Kindness for the World” และ “Virtuous Innovation” พร้อมเผยกลยุทธ์ การพัฒนาเทคโนโลยี 3+N+X ครั้งแรก โดยยังเปิดตัว 3 คอนเซ็ปต์โปรดักส์ OPPO X 2021 rollable concept handset, OPPO AR Glass 2021 และแอปพลิเคชัน OPPO CybeReal AR สูส่ าธารณะ แสดงให้เห็นถึงความเป็นไป ได้ใหม่ ๆ ปลดล็อกการโต้ตอบระหว่างมนุษ ย์และ เทคโนโลยีแห่งอนาคตอีกด้วย
จะดีแค่ไหนถ้าหากคุณสามารถออกแบบนาฬิกาได้อย่างทีค่ ณุ ต้องการ เพือ่ เป็นของขวัญให้กบั ตัวเองหรือคนพิเศษทีจ่ ะมี เพียงชิน้ เดียวในโลกเท่านัน้ Swatch X You ได้รบั แรงบันดาลใจ มาจากงานศิลปะทีเ่ กิดจากการคอลแลปส์รว่ มกับศิลปินชือ่ ดัง ทีเ่ ป็นแรงบันดาลใจ จากหลากหลายสไตล์ให้คณุ ได้สนุกกับการ ออกแบบนาฬิกาบน Canvas ลายใหม่ ๆ ผ่านแพลตฟอร์ม ออนไลน์ได้ในทุก ๆ เดือน ในเดือนพฤศจิกายนนีก้ ไ็ ด้คอลแลปส์ กับกลุม่ ศิลปินสตรีทอาร์ตชาวสเปนอย่าง BOA MISTURA โดยสะท้อนแนวคิด “TIME IS WHAT YOU MAKE OF IT” เกิดเป็นลาย Canvas สุดเท่ทั้งสี่แบบที่เล่นกับค�ำทั้งสี่ค�ำ คือ Movement, Change, Growth, และ Wisdom ได้อย่างเพอร์เฟกต์
เทสโก้ โลตัส จับมือ กระทรวงพาณิชย์ โดยมี นายสมพงษ์ รุ่งนิรัติศัย ประธานกรรมการบริหาร เทสโก้ โลตัส ร่วมเปิดตัวโครงการ “ตลาดนัด SME ไทย ถูกใจมหาชน” จัดพืน้ ที่ให้ผปู้ ระกอบการ SME 300 รายจ�ำหน่ายสินค้าฟรี บริเวณหน้าห้างเทสโก้ โลตัส ประเดิม 4 สาขาแรก ก่อนขยายสาขาเพิม่ เติมและต่อยอดสูโ่ ครงการ “มุมสินค้า SME ไทย ถูกใจมหาชน” เพือ่ จัดหาพืน้ ทีจ่ �ำหน่ายสินค้า SME ในระยะยาวในอนาคต ตอกย�้ำการช่วยเหลือชุมชนที่ ได้รบั ผลกระทบ เพือ่ ช่วยให้ประเทศไทยฝ่าวิกฤติโควิด-19
Dahmakan (ดามากาน) ผูผ้ ลิตและจ�ำหน่ายอาหารเดลิเวอรี่ เปิดตัวร้านอาหารออนไลน์ “POP MEALS” มุง่ เจาะตลาด กลุม่ คนท�ำงานระดับกลางทีช่ นื่ ชอบมือ้ อาหารคุณภาพ พร้อม บริการจัดส่งทีร่ วดเร็ว และมีราคาทีส่ ามารถจับต้องได้งา่ ย พร้อมเสนอแนวทางใหม่ในการเลือกสรรเมนูมอื้ ด่วนด้วยเมนู ยอดฮิตจัดอันดับเหมือนชาร์ตเพลง ให้กลุม่ ลูกค้าเลือกอิม่ อร่อยได้ตลอดวันแบบไม่ตอ้ งลังเล รวมถึงยังสามารถฟีดแบ็ก น�ำเสนอเมนูอาหารใหม่ ๆ เข้าสูช่ าร์ตหรือติชมเพือ่ การ ปรับปรุงรสชาติได้อย่างง่ายดายผ่านทางแอปพลิเคชัน เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์บริการอาหารทีต่ อบโจทย์ไลฟ์สไตล์ คนเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ