NOVEMBER 2020
ISSUE 149
www.facebook.com/weekend.mag
Guide
ท องชุมชนสีเข�ยวที ชุมชนบ านท ามะปรางค -บ านคลองเพล
Interview Pahn Riety
ป น-ดร�สา การพจน
Travel
Taiwan Memories ดินแดนแห งความคิดถึง
Walk Around Bangkok Whenever, Wherever 8 ร านก วยเตี๋ยว
ย านบางลำพู
เสน ห อุดรธานี ถิ่นอีสาน
GUIDE WHENEVER, WHEREVER TRAVEL INTERVIEW GALLERY RESTAURANT WALK AROUND BANGKOK
NOTE
EDITOR'S
CONTENTS 149
6
NOVEMBER 2020 6 14 18 22 25 26 28
14
สีเขียว สีฟ้า สีน�้ำตาล สีขาว สีเหลือง คือสีสัน
ที่เราหลงรักเมื่อออกเดินทาง เพราะรู้ว่านั่นจะเป็น วันที่อากาศเป็นใจ ได้โอบกอดธรรมชาติ ดูสีเขียว ของป่าด้วยสองตาจริง ๆ และจะยิง่ โชคดีไปอีกหลายเท่า หากได้เจอสายหมอกละมุนตาด้วย ที่แบบนี้แหละ ที่จะท�ำให้เกิดอาการยิ่งเที่ยวยิ่งหลงใหล จุดหมาย ในครั้งนี้จึงเป็นทริปที่ทุกอย่างแสนจะไม่ธรรมดา เมื่อได้ออกเดินทางไปสัมผัสหลากหลายเรื่องราว ของชุมชนสีเขียวอย่างแท้จริง
WE ARE WHERE TO FIND US
กองบรรณาธิการ
18
กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ ช่างภาพ : ธราดล จิตมั่นชัยธรรม, ปฐมชนม์ สิงห์สมบุญ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : เบญจวรรณ อุปการ พิสูจน์อักษร : สนธยา เทศมาสา ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ลักษณา บุตรเพ็ง, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต, นัตฐิณี เอี่ยมสะอาด เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 30/2 สุขุมวิท 36 (ซอยนภาศัพท์ แยก 1) แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์์ : 0-2258-4762-5 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekend.mag พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
28
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 3
GUIDE Story : KronSiri Photo : Patomchon, KronKaew Ch.
ท่องชุมชนสีเขียว สัมผัสเรื่องราวแสนสุขที่ ชุมชนบ้านท่ามะปรางค์-บ้านคลองเพล ima s a h c t a R n o h k a N
เมื่อถึงเวลาออกเดินทางอีกครั้งรถคันโปรดก็ค่อย ๆ เร่งเครื่องพาเราเข้ามาในเขตภูเขาสูงเขียวขจี อาบอิ่มด้วยธรรมชาติป่าเขาคละเคล้าไป กับไอหมอก ยิ่งในช่วงฝนพร�ำแบบนี้ป่าก็ยิ่งดูเขียวขึ้นไปอีกหลายเท่าตัว แถมอากาศยังเย็นสบาย ได้กลิ่นอายหนาวเบา ๆ ของความเป็นเขาใหญ่ ดินแดนแห่งธรรมชาติอนั อุดมสมบูรณ์ จังหวัดนครราชสีมา ฉบับนีเ้ ราเดินทางมาสูดอากาศคลีนให้เต็มปอด ชาร์จพลังให้ตวั เองทีช่ มุ ชนสีเขียวอย่าง ชุมชนบ้านท่ามะปรางค์และบ้านคลองเพล ที่อยู่ติดกับเขตอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่
ใครรูต้ วั ว่าเป็นนักท่องเทีย่ วสายชิลล์ไม่ควรพลาดมาเทีย่ ว ชุมชนบ้านท่ามะปรางค์-บ้านคลองเพล สักครัง้ ทีน่ เี่ ป็นชุมชน ลูกผสมทีม่ คี นหลากหลายเชือ้ ชาติและวัฒนธรรมอยูร่ ว่ มกัน ดูแลและจั ด การการท่ อ งเที่ ย วโดยชุ ม ชนสองหมู ่ บ ้ า น ความร่วมมือร่วมแรงใจกัน ซึง่ เริม่ เปิดเป็นชุมชนท่องเทีย่ ว เมือ่ ปลายปี 2562 ทีผ่ า่ นมานีเ่ อง ทีน่ เี่ หมาะมากอดเขาใหญ่ ผจญภัยทริปสั้น ๆ ใน 1 วัน แม้มีเวลาไม่มากก็สามารถ ดีทอ็ กซ์ปอดได้แบบไม่ตอ้ งรีบร้อน โดยชุมชนบ้านท่ามะปรางค์ และบ้านคลองเพลเป็นชุมชนทีก่ อ่ ตัง้ ขึน้ หลังจากทีม่ กี ารสร้าง ทางรถไฟและตัดถนนผ่านในช่วงสมัยจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ ผู้คนได้อพยพลงมาจากเขาใหญ่ เริ่มมีการตั้งถิ่นฐาน จับจองพื้นที่ท�ำการเกษตร ก่อนจะขยับขยายกลายเป็น ชุมชนบ้านท่ามะปรางค์เป็นหมู่บ้านแรก ๆ ที่มาก่อตั้งอยู่ แนวริมเขาใหญ่ และบ้านคลองเพลบ้านพี่เมืองน้อง ที่อุดม ด้วยผืนป่า พืชพรรณ สัตว์น้อยใหญ่ และวิถีชีวิตที่ผูกพัน อยู่กับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง คน ต้นไม้ และสัตว์ป่าเรียนรู้ ทีจ่ ะอยูร่ ว่ มกันด้วยความเกือ้ กูล ที่ได้ชอื่ ว่าบ้านท่ามะปรางค์ ก็ เ พราะพื้นที่แถบนี้มีต้นมะปรางเยอะ ส่วนบ้านคลองเพล นัน้ ก็มาจากยามทีค่ นเดินลงมาจากเขาใหญ่ พอมาถึงจุดตรง คลองเพลก็จะได้ยินเสียงกลองเพลที่พระตี ตอน 11 โมง พอดิบพอพอดี
ชุมชนแห่งนี้ไม่ได้มแี ค่ธรรมชาติอนั อุดมสมบูรณ์และ วิถีชีวิตเรียบง่ายเท่านั้น ถ้ามองให้ลึกเข้าไปอีกยังโดดเด่น ในเรือ่ งการท่องเทีย่ วแบบ Local Low Carbon ทีผ่ มู้ าเยือน จะได้ช่วยลดการเกิดก๊าซเรือนกระจกสาเหตุของโลกร้อน และเป็นส่วนหนึ่งในการรักษ์โลก รักษ์สิ่งแวดล้อม โดยใช้ เครื่องมือวัดผลการลดการปล่อยคาร์บอนฟุตพรินท์จาก ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยมาค�ำนวณ มุง่ เน้นการปัน่ จักรยานท�ำความรู้จักชุมชน ใช้วัสดุอุปกรณ์ที่สามารถน�ำ กลับมา Reuse หรือ Recycle ได้ ลดการใช้กระดาษ พลาสติกและโฟม รวม ๆ แล้วท�ำให้ลดคาร์บอนฟุตพรินท์ ได้เทียบเท่ากับการปลูกต้นไม้ใหญ่ประมาณ 152 ต้นเลยทีเดียว เรียกว่าเป็นการเปลีย่ นและรักษ์โลกทีเ่ ริม่ ได้ดว้ ยหนึง่ ใจของ เราเอง ยุคนีจ้ ะเทีย่ วทัง้ ทีกต็ อ้ งเทีย่ วแบบไม่ท�ำร้ายโลกเท่านัน้
ก่อนจะถึงทางเข้าชุมชนเราแวะสักการะ ศาลเจ้าพ่อ เขาใหญ่ ริมถนนธนะรัชต์ตรงเชิงเขาใหญ่ดา้ นอ�ำเภอปากช่อง สิง่ ศักดิ์สทิ ธิท์ ี่คนชายป่าแถบนั้นต่างให้ความเชือ่ ถือศรัทธา มาหลายทศวรรษ คนท้องถิ่น มักจะเรียกศาลแห่งนี้ว่า ศาลเจ้าพ่อปลัดจ่าง ด้วยเพราะในอดีตนายจ่าง นิสัยสัตย์ เคยรับราชการสังกัดกองทัพไทยและเคยสู้รบกับข้าศึก จากประเทศเพื่อนบ้านจนได้รับการแต่งตั้งให้เป็น ปลัด และได้ปราบกลุม่ โจรป่าเขาใหญ่ได้ส�ำเร็จ แล้วให้เคลือ่ นย้าย ลงไปท�ำกินยังพื้นที่ราบแทน เพื่อเก็บรักษาป่าเอาไว้ ไม่ให้ ถางป่าเป็นผืนนาท�ำกิน เมื่อปลัดจ่างสิ้นลมด้วยโรคไข้ป่า ตอนวัย 75 ปี ชาวบ้านที่ให้ความศรัทธาจึงสร้างศาลเพียงตา ขึ้นใต้ต้นกระเบาใหญ่ เพื่อเป็นที่สิงสถิตดวงวิญญาณของ ผูม้ คี ณ ุ อนันต์กบั ป่าเขาใหญ่ราวกับผูพ้ ทิ กั ษ์ผนื ป่า หลังจากนัน้ จึงถูกย้ายมายังที่ตั้งปัจจุบัน เมื่อมีการสร้างถนนธนะรัชต์ เล่ากันว่าด้วยปาฏิหาริยด์ วงวิญญาณเจ้าพ่อปลัดจ่างทีค่ อย คุม้ ครองทุกผองบนป่าเขาใหญ่เอาไว้ ใครทีค่ ดิ มิดมี ริ า้ ยกับ ป่าหรือสัตว์ป่าเขาใหญ่ มักจะถูกสิ่งเลวร้ายตอบกลับเสมอ
8 | WEEKEND 149
ต่ อ จากนั้ น ก็ ย ้ า ยมาฟั ง เรื่ อ งเล่ า ของชุ ม ชนบ้ า น ท่ามะปรางค์-บ้านคลองเพลที่ศาลาต้อนรับนักท่องเที่ยว ซึ่งมีพี่บี สุกัญญา ไกด์ประจ�ำชุมชนคนเก่งคอยต้อนรับเรา ด้วยความเป็นมิตร รอยยิ้มพิมพ์ใจสวย ๆ และเครื่องดื่ม สมุนไพรเย็นชื่นใจ เบื้องหน้าคือ สายน�ำ้ ล�ำตะคอง แม่น�้ำ เส้นเลือดใหญ่หนึ่งในล�ำน�้ำสาขาต้นก�ำเนิดของล�ำน�้ำมูล สายน�้ำแห่งชีวิตจากเขาใหญ่ที่หล่อเลี้ยงชาวนครราชสีมา ตัง้ แต่สมัยบรรพบุรษุ นีม้ ตี น้ ก�ำเนิดบริเวณทิวเขาดงพญาเย็น กับทิวเขาสันก�ำแพง ไหลคดเคีย้ วจากน�ำ้ ตกเหวสุวตั ผ่านป่า ผ่านต�ำบลหมูสี ต�ำบลหนองน�้ำแดง ต�ำบลขนงพระ ต�ำบล ปากช่ อ ง เขตเทศบาลเมืองปากช่อง ต�ำบลหนองสาหร่าย ต�ำบลจันทึกและผ่านหมู่บ้านต่าง ๆ เป็นระยะทางยาวราว 120 กิ โ ลเมตร ก่อนจะไหลลงไปรวมกัน ที่เขื่อนเก็บน�้ำ ล�ำตะคองอีกที และบ้านท่ามะปรางค์เองก็เป็นหมูบ่ า้ นแรก ทีร่ องรับน�ำ้ จากเขาใหญ่ เป็นหมูบ่ า้ นต้นน�ำ้ ล�ำตะคอง ล�ำธาร ใสแจ๋วจนมองทะลุเห็นหินเบือ้ งล่าง บวกกับความเย็นสบาย ของสายนำ�้ ส�ำคัญทีอ่ ยูค่ กู่ บั ชุมชนมาช้านาน เป็นมนต์เสน่ห์ ความหลากหลายของธรรมชาติ โชคดีว่าเรามาในช่วงนี้ เพราะเป็นช่วงนำ�้ ลดระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม จะมี ปูคลองหรือปูหนิ และกุง้ หินตัวน้อยอาศัยอยูเ่ ยอะ เราจึงได้เห็น ชาวบ้านมาร่ อ นกระจาดงมปูกับกุ้งตัวน้อยไปเป็นอาหาร ใครคันไม้คนั มืออยากจะลงไปจับเองก็คงสนุกไปอีกแบบ หาก ใครมาถึงชุมชนท่ามะปรางค์แต่เช้าตรูย่ งั สามารถชมวิถชี ีวิต ชุ ม ชนยามเช้ า ที่ ทั้ ง สงบ เรีย บง่า ย และตัก บาตรเพือ่ ความเป็นสิรมิ งคลของชีวติ ก่อนจะเริม่ ท�ำกิจกรรมตามฐาน ต่าง ๆ ก็ไ ด้ ซึ่ ง มีการจัดเป็นรูทเส้นทางปั่นท�ำกิจกรรมใน หมู่บ้านนั่นเอง รวมถึงยังยึดหลักสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด เพื่อป้องกันโรคระบาดโควิด-19 ด้วย
ดื่ ม ด�่ ำ กั บ สายน�้ ำ เส้ น ส�ำคั ญ แล้ ว ก็ ไ ด้ เ วลาตะลุ ย ปั ่ น จั ก รยานชมหมู ่ บ ้ า นระยะทางราว 3-4 กิ โ ลเมตร อย่างไม่รบี ร้อนแต่เป็นกันเอง สองขาค่อยออกแรงเป็นจังหวะ เร่งเครือ่ งปัน่ ให้รถเคลือ่ นที่ไปข้างหน้า สองสายตาก็สอดส่าย มองบรรยากาศสองข้างทางไม่ได้หยุด เรือ่ งราวประวัตศิ าสตร์ น่าสนใจของพระพุทธรูปโบราณ ท�ำให้เราตามรอยต่อไปยัง วัดท่ามะปรางค์ วัดใจกลางชุมชนทีเ่ ป็นศูนย์รวมจิตใจของผูค้ น ทัง้ สองหมูบ่ า้ นมาช้านาน เราตรงมาโบสถ์หลังแรกของเขาใหญ่ เพือ่ สักการะหลวงพ่อใหญ่ พระพุทธรูปโบราณอายุนบั 100 ปี ตั้งแต่เมื่อครั้งอพยพมาตั้งถิ่นฐาน ซึ่งยังคงความงดงาม เอาไว้ได้ไม่เสือ่ มคลายและเป็นทีย่ ดึ เหนีย่ วจิตใจของชาวบ้าน มาช้านาน เล่ากันว่าสมัยก่อนที่รถรายังเข้าไม่ถึง และพื้นที่ แถบนีย้ งั เป็นชุมโจร หน้าวิหารแห่งนีจ้ ะเป็นทีส่ าบานตนของ บรรดาโจรว่าจะไม่รบราฆ่าฟันกันเอง แล้วน�ำปืนผาหน้าไม้ อาวุธต่าง ๆ มาทิ้งตรงหลุมหน้าวิหารนั่นเอง นอกจากนั้น ยังมีเรื่องเล่าว่าครั้งหนึ่งเคยมีคณะทอดกฐินเห็นลูกไฟ ขนาดใหญ่พุ่งขึ้น มาที่เขาวังตะเข้ แล้วก็พุ่งมาตกลงที่ องค์ ห ลวงพ่ อใหญ่ ต อนตกดึ ก หลายคนเชื่อกันว่าเป็น ปรากฏการณ์ทเี่ ทวดามาปกปักษ์รกั ษาวัดท่ามะปรางค์และ มาสถิตอยู่ ณ หลวงพ่อใหญ่ ต่อจากนั้นเราก็ปั่นจักรยาน ทะลุไปทางหลังวัด ที่ซึ่งเป็นจุดซ่อนตัวของทุ่งนาเขียวขจี ผื น สุ ด ท้ า ยของเขาใหญ่ที่ยังหลงเหลืออยู่ แหล่งท�ำกิน ทางการเกษตรภายในชุมชน ทุ่งนาเขียวขจีกว้าง ๆ ดึงดูด สายตาได้ดพี อ ๆ กับทิวเขาลูกโตทีต่ งั้ ตระหง่านเป็นฉากหลัง ที่ธรรมชาติสรรค์สร้างมองดูคล้ายช้างก�ำลังนอนหมอบอยู่ ภูเขาทีว่ า่ นีเ้ รียกกันว่า เขาลูกช้าง สัญลักษณ์ของเขาใหญ่ที่ สามารถมองเห็นได้จากทุกมุมของสองหมูบ่ า้ นแห่งนีเ้ ลยล่ะ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
ลึกเข้าไปตามถนนเส้นเล็ก ๆ เลยทุง่ นาไปไม่ไกลกันนัก เป็นที่ตั้งของ สวนผลไม้ ขนาดใหญ่ แดนผลไม้ที่ผู้มาเยือน ได้ลิ้มลองผลไม้ ต ามฤดูกาลอย่างอิ่มเอม แหล่งท่องเที่ยว เชิงเกษตรแห่งนีพ้ ร้อมต้อนรับผูม้ าเยือนทุกคน เราแวะลงเดิน ชมสวนเกษตรผสมผสานทีเ่ น้นหลักเศรษฐกิจพอเพียง ท�ำกิน ท�ำขายกันแบบครอบครัว เมือ่ มาทีน่ เี่ ราจะได้ชมิ ผลไม้สด ๆ จากสวนของชุมชน อาทิ ทุเรียน ฝรั่งกิมจู มังคุด มะยงชิด มะปราง เป็นต้น พี่บีน�ำเราปั่นจักรยานลัดเลาะไปตามสวน เลียบภูเขา ผ่านต้นไม้ใหญ่ตน้ แล้วต้นเล่า ข้ามล�ำธารใสเย็น ฟังเสียงธรรมชาติอันงดงาม จนให้ความรู้สึกเหมือนก�ำลัง ลอดอุโมงค์ตน้ ไม้อย่างไรอย่างนัน้ พร้อมชีช้ วนดูตน้ ไม้ขา้ งทาง แบบไม่เร่งรีบ จนกระทั่งไปสะดุดตากับเจ้าลูกสีแดงเล็ก ๆ ที่ห้อยระย้าอยู่เต็มต้น ซึ่งเห็นอยู่บ่อย ๆ ระหว่างทาง ได้รู้ ภายหลังว่ามั น คื อ ผ ล ของ ต้นหมากเม่า ผลไม้พื้นถิ่น สามารถรับประทานได้ รสก็จะออกเปรี้ยวนิด ๆ จะมีมาก ในช่วงสิงหาคม-ตุลาคม ด้วยความทีช่ มุ ชนมีลกู หมากเม่าเยอะ จนกลายเป็นเหมือนสัญลักษณ์อย่างหนึ่ง ลูกหมากเม่านี้ จึงถูกเก็บมาท�ำน�้ำหมากเม่า แล้วถูกบรรจุอยู่ในโปรแกรม ท่องเทีย่ ววิถชี มุ ชน One Day Trip เพือ่ ใช้ตอ้ นรับผูม้ าเยือน ต่างถิ่นทุกคน
ตลอดเส้นทา ง สีเขียวเราได้เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ โดยรอบอย่างเต็มอิม่ อากาศดี ๆ ก็บริสทุ ธิเ์ สียจนอยากจะเก็บ กลับบ้านไปด้วย เหม่อมองไปบนท้องฟ้า เห็นเมฆฝนสีเทา กลุม่ ใหญ่ตง้ั เค้าอยูเ่ หนือเทือกเขา พัดพาลมเย็นมาต้องกาย และก็เป็นอย่ า งที่คิด เพียงไม่นานฝนก็เทลงมาแบบไม่ เกรงใจกัน ดีวา่ เม็ดไม่ใหญ่มาก จากทริปปัน่ จักรยานสุดชิลล์ ก็กลายเป็นทริปชุม่ ฉ�ำ่ ปัน่ จักรยานสัมผัสไอเย็นในวันฝนพร�ำ สุดฟินไปโดยปริยาย กอดธรรมชาติจนพอใจแล้วเราก็ปั่น ย้อนกลับเข้ า ม าในชุมชนอีกครั้งเพื่อแวะเวียนมาลิ้มลอง ขนมทองม้วนสด ที่ท�ำขายกันสด ๆ ทุกวัน แป้งทองม้วน นุ่ม ๆ ใส่ไส้มะพร้าวชิ้นโตแบบไม่มีหวง หอมหวานสุด ๆ ดูเหมือนทอง ม้ วนสดจะเป็นตัวเรียกน�้ำย่อยได้อย่างดี เราจึงต้องอ อ ก แรงปั่นจักรยานอีกครั้งเพื่อไปรับประทาน อาหารท้องถิ่น จากฝีมอื แม่ครัวชุมชน ซึง่ จัดมาให้เซตใหญ่ และวัตถุดิบ ส่ วนใหญ่ก็หาได้จากรอบบ้านเนี่ยแหละ เมนู แนะน�ำเป็นย�ำสะเดาสูตรพิเศษ ที่จะท�ำให้ลืมความขมไป โดยสิน้ เชิง รวมถึงอาหารตามฤดูกาลต่าง ๆ ทัง้ นำ�้ พริกมะขาม น�้ำพริกปลาร้า ต้มย�ำหัวปลี ย�ำผักกูด เป็นต้น บอกเลย ว่าต้องมาลองเองถึงจะรู้ว่าอร่อยแค่ไหน
พอถามพี่บี ว่ า รู้ สึกอย่างไรที่ ได้มีส่วนร่วมในการ พัฒนาชุมชนให้เป็นแหล่งท่องเทีย่ วอย่างทุกวันนี้ พีบ่ กี บ็ อก กับเราว่า “รู้ สึ ก ภูมิใจที่ได้น�ำทรัพยากรและศักยภาพของ หมู่บ้านที่ มี เ ย อ ะ มาน�ำเสนอในอีกมุมหนึ่ง ท�ำให้คนได้รู้ ว่าการมาเทีย่ วเขาใหญ่ไม่ใช่แค่มาเช็คอินคาเฟ่ดงั ๆ ในเขาใหญ่ แต่ยังสามารถมาสั ม ผัสวิถีชีวิตที่มีมาแต่บรรพบุรุษและ ยังคงสืบสานความเรียบง่ายไว้ได้อยู่ ด้วยความที่เป็นหนึ่ง ในสมาชิกที่ ร่ ว ม บุ กเบิกการท่องเที่ยวชุมชนและเห็นการ เจริญเติบโตมาตั้ ง แต่แรกเริ่ม ทุกวันนี้ก็เกินที่หวังไว้มาก และจะพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นไปอีก”
10 | WEEKEND 149
ตกบ่ายคล้อยฟ้าฝนเริม่ เป็นใจ แสงแดดร�ำไรเริม่ อาบไล้ ผืนป่าอีกครัง้ ล่อตาล่อใจให้อยากไปหานัก ภาพภูเขาน้อยใหญ่ สลับซับซ้อน ต้นหญ้าต้องลมเย็นพลิ้วไหวดั่งระลอกคลื่น เราไม่รอช้าที่จะไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ให้เต็มปอดที่ อุทยาน แห่งชาติเขาใหญ่ มรดกโลกทางธรรมชาติ บ้านของสัตว์ปา่ น้อยใหญ่ ทีม่ อี ากาศบริสทุ ธิ์ ไอหมอกของภูเขาในวันฝนพร�ำ และความเย็นฉำ�่ จากผืนป่าอันอุดมสมบูรณ์ผนื ใหญ่ ซึง่ เป็น เสมือนปอดส�ำหรับสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ บนโลกใบนี้ ผืนป่า ขนาดใหญ่ นี้ กิ น พื้ น ที่ ถึ ง 11 อ�ำเภอ 4 จั ง หวั ด คื อ จั งหวัด นครราชสีม า ปราจีนบุรี นครนายก และสระบุรี ทัง้ ยังเป็นอุทยานแห่งชาติแห่งแรกของไทยและได้รบั สมญานาม ว่าเป็นอุทยานมรดกของกลุม่ ประเทศอาเซียน มีเนือ้ ทีท่ งั้ หมด 2,215.42 ตารางกิโลเมตร ประกอบด้วยป่านานาชนิด พืชพรรณกว่า 3,000 ชนิด ผีเสื้อ นกป่า และสัตว์เลี้ยงลูก ด้วยนมมากมาย ที่ส�ำคัญยังมีจุดท่องเที่ยวที่จะท�ำให้คน ตัวเล็ก ๆ อย่างเราได้สัมผัสความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ อันแสนยิ่งใหญ่อย่างใกล้ชิดหลายจุดเลยทีเดียว
ต่อจากนัน้ เราก็ท�ำกิจกรรมห้ามพลาดอย่าง การประดิษฐ์ ลูกหอมมะกรูดใบเตยท�ำมือ เป็นการน�ำลูกมะกรูดที่มี ความหอมเฉพาะตัว สามารถช่วยดูดกลิ่นได้ดี มาตกแต่ง ด้วยใบเตยให้สวยงาม แล้วน�ำกลับไปเป็นของที่ระลึก ซึ่ ง ลู ก มะกรูดกับใบเตยก็เก็บจากสวนครัวหลังบ้านของ คนในชุมชนเนี่ยแหละ พี่บีสอนเราตัดใบเตยเป็นท่อนสั้น ๆ แล้วค่อย ๆ พับเป็นจีบสามเหลีย่ มติดรอบมะกรูดทีละเส้น ๆ จนมะกรูดกลมมนกลายเป็นช่อดอกไม้แสนสวย แล้วเพิ่ม สีสนั ด้วยดอกบานไม่รโู้ รยและร้อยเชือกแขวนก็เป็นอันเสร็จ ให้ความรู้สึกละม้ายกับสมัยเป็นเด็กยามช่วยคุณแม่ท�ำ กระทงไว้ลอยกระทงไม่มผี ดิ นอกจากนัน้ ในชุมชนยังมีการท�ำ ถ่านอัดแท่งดูดกลิ่น ที่น�ำผงถ่านเหลือใช้ในครัวเรือนมา ต่อยอดสร้างมูลค่า ด้วยการผสมใบเตย ใบตะไคร้แห้งกับ การบูร แล้วอัดเป็นแท่ง ไว้ใช้ดูดกลิ่น ไล่แมลง ป้องกัน กลิ่นอับชื้น และ กล้วยฉาบพี่ด้วน ซึ่งกล้วยที่น�ำมาท�ำเป็น กล้วยที่เหลือจากพี่เบิ้มช้างเขาใหญ่ลงมากิน เป็นอีกหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จากชุมชนไว้ให้นกั ท่องเทีย่ วได้เลือกซือ้ กลับบ้าน อีกด้วย และแล้วก็ถงึ เวลาต้องอ�ำลาชุมชนด้วยรอยยิม้ เต็มหน้า และความสุขจนล้นปรี่
หนึ่งในนั้นก็ คื อ จุดชมวิว กม.30 จุดชมวิวเล็ก ๆ ริมถนนที่ท�ำให้ เ ราได้เห็นความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติแบบ พาโนราม่าอย่างเต็มสายตา เทือกเขาสูงลูกโตสลับซับซ้อน เรียงตัวกันอยูด่ า้ นหน้า เป็นมนต์เสน่หจ์ ากธรรมชาติทที่ �ำให้ หลงรักได้ทุกครั้ ง ที่สบตา ซ้ายมือคือเขาลูกช้างสัญลักษณ์ ของเขาใหญ่ ทีเ่ รามองเห็นได้จากในชุมชนท่ามะปรางค์นนั่ เอง ทิวเขาที่ไกลทีส่ ดุ นัน้ คือแนวเขาแผงม้า ส่วนทุง่ โล่งตรงกลาง หุบเขาเป็นส่วนหนึ่งของบ้านท่ามะปรางค์ และทางขวามือ เป็นเหล่ายอดเขาเล็ก ๆ ส่วนหนึง่ ของเขาก�ำแพงซึง่ ยาวออกไป ทางทิศตะวันออกอย่างอุดมสมบูรณ์ ไม่วา่ จะมองไปทางไหน ก็เห็นแต่สีเขียวของธรรมชาติ แลดูสบายตาเป็นที่สุด ปิดท้ายทริปด้ว ย ก ารแวะชิมอะโวคาโดแสนอร่อยที่ สวนลุงลัน่ อะโว ค า โด แหล่งจ�ำหน่ายกิ่งพันธุ์อะโวคาโด หลากหลายสายพันธุ์ ของปากช่อง ไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ ปี เ ตอร์ แ ฮส พิ ง ค์ เ บอร์ ตั น แฮส บู ช 7 ปี เ ตอร์ สั น นอกจากนัน้ ยังมีสวนอะโวคาโดเล็ก ๆ ให้สามารถเดินเข้าไปชม ได้อกี ด้วย ซึง่ คุณลุงเองก็ใจดีและเป็นกันเองมาก ๆ พาเดิน ชมสวนอย่างเป็นกั น เอง แต่ละต้นก็ลูกดกเสียจนท�ำให้เรา น�้ำลายแทบหก จนอดไม่ไหวต้องซื้อมาลิ้มลองกันสด ๆ ตรงนัน้ เลย ซึง่ นับว่าเป็นการเดินชมสวนทีช่ ลิ ล์ไม่นอ้ ยเลยทีเดียว ต้องบอกว่าเขาใหญ่เหมาะมาสูดอากาศคลีนให้เต็มปอด มาเรียนรู้ ท่องเทีย่ ว พักกาย พักใจ สัมผัสธรรมชาติเขียวขจี แบบเรียบง่ายเป็นกันเอง หรือถ้าใครเป็นสายแอ็คทีฟหน่อย จะนอนพักสักคืน นอนดูดาวแวบวับบนท้องฟ้าในคืนราตรี แล้ ว ตื่ น เช้ า มาสั ม ผัสไอหมอกและอากาศเย็น ฉ�่ำชื่น ใจ ไม่อยากพูดเองว่ามันดียม์ าก...ต้องลองมาสัมผัสเองสักครัง้ ถึงจะเข้าใจ ติดต่อชุมชนท่องเทีย่ วบ้านท่ามะปรางค์-คลองเพล โทร. 06-4610-2754 / 08-5765-4050
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
GALLERY Photo : Kronsiri
“If you truly love nature, you will find beauty everywhere.” “ถ้าคุณรักธรรมชาติอย่างแท้จริง คุณจะพบกับความงามได้ทุกที่”
- Laura Ingalls Wilder -
WHENEVER, WHEREVER
เสน่Uหdo์อntุดhรธานี ani ถิ่นอีสาน
Story & Photo : KronKaew Ch.
ปลดเกียร์วา่ งแล้วเก็บกระเป๋ามุง่ หน้าสู่ จังหวัดอุดรธานี เมืองใหญ่ศนู ย์กลางการคมนาคมและการท่องเทีย่ วทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ดินแดนลูกอีสานทีเ่ ต็มไปด้วยแหล่งท่องเทีย่ วธรรมชาติ แหล่งท่องเทีย่ วเชิงเกษตร และแหล่งท่องเทีย่ วเชิงศรัทธามากมาย ถ้าการไปท่องเทีย่ ว ของคุณไม่ได้จำ� กัดเพียงแค่รสี อร์ทหรูหรือสถานทีส่ ะดวกสบาย แต่ชอบค้นหาความอเมซิง่ ใหม่ ๆ จากท้องถิน่ ทีผ่ สานไปกับการเรียนรูว้ ถิ ชี วี ติ และอวลไปด้วยรอยยิม้ แล้วล่ะก็ อุดรธานีนบั ว่าตรงโจทย์ไม่นอ้ ยเลยทีเดียว
14 | WEEKEND 149
อุดรธานีไม่ใช่แค่เมืองทีม่ ที รัพยากรทางการท่องเทีย่ ว มากมายและเป็นศูนย์กลางของการติดต่อสือ่ สารในภูมภิ าคอีสาน 20 จังหวัด และจีเอ็มเอส อย่างลาว เวียดนาม จีนตอนใต้เท่านัน้ แต่เมืองนี้ยังเป็นเมืองที่ได้รับยกย่องให้เป็นจังหวัดสะอาด ปี 2563 อีกด้วย ซึง่ เป็นหนึง่ ในโครงการยกระดับการบริหาร การจัดการ การประชาสัมพันธ์ การโฆษณาและการส่งเสริม การท่องเทีย่ ว โดยเปลีย่ นแปลงในเชิงสร้างสรรค์ สร้างเมือง ให้พร้อมรองรับไมซ์อดุ ร คือเป็นเมืองของการประชุมสัมมนา การแสดงนิทรรศการต่าง ๆ และก้าวสู่การเป็นเมืองหลัก ด้านการท่องเที่ยวที่น่าสนใจกว่าที่เคย เริม่ ต้นท�ำความรูจ้ กั อุดรธานีในมุมมองใหม่กบั ทีเ่ ทีย่ ว สุดปัง พักผ่อนกันได้แบบชิลล์ ๆ นัง่ รับลมเพลิน ๆ ชมทัศนียภาพ ของป่าด้วยการ ล่องแพน�ำ้ พาน แหล่งท่องเทีย่ วอันซีนธรรมชาติ ที่เที่ยวคลายร้อนสุดฟินของอีสานเหนือ อ่างเก็บน�้ำพานนี้ เป็นอ่างเก็บน�้ำจืดขนาดใหญ่ที่มีพื้น ที่ครอบคลุมมากถึง 3 ต�ำบลด้วยกัน ได้แก่ ต�ำบลสร้างคอม ต�ำบลนาสะอาด และต�ำบลเชียงดา และมีพื้นที่รวมกว่า 4,300 ไร่ ถือเป็น อ่างเก็บน�้ำขนาดใหญ่อีกแห่งของภาคอีสาน อีกทั้งภายใน อ่างเก็บน�ำ้ ยังเป็นแหล่งอาศัยของปลาน�ำ้ จืดหลากหลายชนิด รอบ ๆ รายล้อมไปด้วยทัศนียภาพของป่าชุมชนที่ งดงาม แลดูสบายตา บวกกับล�ำน�้ำกว้าง ๆ จึงท�ำให้เกิด จุดเด่นในแบบฉบับของตัวเอง และเมือ่ คนทีน่ หี่ นั มาให้ความ สนใจเรื่ อ งท่ อ งเที่ ย ว จึ ง ไม่ ร อช้ า หยิ บ ยกเอาความ สวยงามตามธรรมชาติ นี้ ม าสร้ า งสรรค์ เ ป็ น กิ จ กรรม ล่องแพไม้ไผ่ ที่สามารถสร้างรายได้ให้กับชุมชน พร้อมกับ
สร้างความสุขให้ผู้มาเยือน สายน�้ำเย็นฉ�่ำของอ่างเก็บน�้ำ แห่งนี้พร้อมอ้าแขนต้อนรับยามเรากระโดดลงไปเล่นน�้ำ ให้ฉ�่ำปอด บวกกับต้นไม้เขียว ๆ ลมเย็น ๆ แพไม้ไผ่กว้างจน นอนกลิง้ ไปมาได้สบาย อีกทัง้ ยังมีอาหารและเครือ่ งดืม่ ให้บริการ ครบครัน จึงไม่แปลกใจว่าท�ำไมอ่างเก็บน�้ำพานจึงกลายเป็น แหล่งพักผ่อนหย่อนใจของชาวบ้าน และเป็นทีเ่ ทีย่ วฮอตฮิต ของอุดรธานีที่นักท่องเที่ยวเลือกมาใช้เวลา บอกเลยว่าที่นี่ น�้ำใสม๊ากกกกก น่าเล่นสุด ๆ นอกจากนั้นหากสังเกตให้ดี จะเห็นเกาะเล็ก ๆ เต็มไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ตั้งอยู่กลางน�้ำ ชาวบ้านทีน่ เี่ รียกกันว่า ศาลปูบ่ อ่ โอ ซึง่ เป็นสถานทีอ่ นั ศักดิส์ ทิ ธิ์ ทีช่ าวบ้านนับถือ และเชือ่ กันว่ามีความศักดิส์ ทิ ธิ์ไม่นอ้ ยอีกด้วย ต่อจากนัน้ เราก็ตรงมาเติมความสดใสกันที่ งานปทุมมา เบ่งบาน เทีย่ วห้วยส�ำราญสุขใจ ณ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ ไม้ดอกไม้ประดับ บ้านห้วยส�ำราญ-ห้วยเจริญ ต�ำบลหนองไฮ ในอ�ำเภอเมือง แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งใหม่ของ จังหวัดอุดรธานี ทีไ่ ฮไลท์อยูท่ ี่ ดอกปทุมมา หรือ ดอกกระเจียว สวย ๆ ผลิบานรับหน้าฝนทั้ง 13 สายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น สายพันธุ์ขาวยูคิ แดงชาโดว์ เชียงใหม่พิ้งค์ ลานนาสโนว์ ทวิตเตอร์หรือบัวเกลียว เขียวมรกต ลัดดาวัลย์ แดงดอยตุง ชมพูมะลิ ทับทิมสยาม ซากุระสโนไวท์ หงส์เหินชมพู และ หงส์เหินขาว รวมถึงสายพันธุ์ใหม่จากแล็บอย่าง “ปทุมมา ห้วยส�ำราญ” ที่ทางสถาบันการจัดการเทคโนโลยีและ นวัตกรรมเกษตร (สท.) ร่วมมือกับนักวิจัย ส�ำนักงาน พัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) และ ผู้เชี่ยวชาญจากภาคเอกชนถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต ปทุมมาให้กบั ชุมชน โดยพัฒนาปรับปรุงพันธุป์ ทุมมาหลาย สายพั น ธุ ์ ด ้ ว ยเทคโนโลยี เ พาะเลี้ ย งเนื้ อ เยื่ อ ภายใต้ "โครงการพัฒนาไม้ดอกสกุลขมิ้นเพื่อการค้าพันธุ์ใหม่" บ้านห้วยส�ำราญ เป็นหมู่บ้านปลูกดอกไม้อันดับต้น ๆ ของภาคอีสาน หมู่บ้านมีพื้นที่ 625 ไร่ นับว่าใหญ่ที่สุดใน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเลยทีเดียว เกษตรกรที่นี่จะปลูก ไม้ดอกไม้ประดับหลากหลายพันธุห์ มุนเวียนสับเปลีย่ นกันไป จึงสามารถปลูกและเก็บได้ตลอดทั้งปี เช่น มะลิร้อยมาลัย เบญจมาศ ดาวเรือง ดอกพุด คัตเตอร์ (พีค็อก) กุหลาบ ร้อยมาลัย ไม้ตดั ใบ ทัง้ ยังต่อยอดท�ำเป็นผลิตภัณฑ์ตา่ ง ๆ ด้วย คือ พวงมาลัยไหว้พระ มาลัยกร มาลัยแต่งงาน พานบายศรี ช่อดอกไม้สด พวงหรีด แจกัน ซุ้มประตู เป็นต้น
นอกจากนี้ด้านหน้าสวนดอกไม้ยังมีร้านค้าชุมชน ทีช่ าวบ้านน�ำผลิตภัณฑ์จากท้องถิน่ มาจ�ำหน่ายให้นกั ท่องเทีย่ ว ได้ชอ้ ปกันอีกด้วย แม้ดอกไม้สวย ๆ เหล่านีจ้ ะมีให้ชมจนถึง สิ้นเดือนตุลาคม แต่กระนั้นความสวยงามของพื้นที่แห่งนี้ ก็ ยั ง อยู ่ เพราะหลั ง จากนี้ ก็ จ ะมี ด อกไม้ ส ายพั น ธุ ์ อื่ น หมุนเวียนสับเปลีย่ นมาสร้างสีสนั เรียกว่าทีน่ มี่ กี ารปลูกและ เก็บไม้ดอกไม้ประดับกันตลอดทั้งปี ไม่ ไ กลจากบ้ า นห้ ว ยส�ำราญ-ห้ ว ยเจริ ญ มากนั ก เราขอแวะชิลล์ ชมภูเขาลูกโตตัง้ ตระหง่านเป็นแบ็กกราวน์ แบบ 180 องศาที่ อัตลักษณ์ วิถชี วี ติ ลูกอีสาน จิบ’แฟแลภู ร้านเล็กในเขตบ้านผาสิงห์ ซึ่งเกิดขึ้นจากแนวคิดเศรษฐกิจ พอเพียง พื้น ที่โดยรอบกว้างขวาง และด้วยต้องแสดง ให้เห็นถึงอัตลักษณ์ของชาวไทด�ำและชาวอีสาน จึงตกแต่ง บรรยากาศด้วยผ้าขาวม้า มีเรือนไม้ทสี่ ะท้อนให้เห็นถึงวิถชี วี ติ ของผู้คนอย่างแท้จริงให้ขึ้นไปเยี่ยมชมและมีซุ้มเพิงจาก ให้นั่งพักผ่อนได้แบบไม่รีบร้อน ได้ดื่มด�่ำกับเครื่องดื่มและ อาหารหลากหลาย พร้อมชมทิวทัศน์ของภูเขาเขียวขจีที่ โอบล้อมอยู่ไม่ไกล
ปิดท้ายทริปที่ ร้านอาหารสะบันงา ร้านอาหารไทย พืน้ บ้านใจกลางเมือง แม้รา้ นจะไม่ใหญ่นกั แต่อร่อยเด็ด แซ่บ โดนใจมาก โดยเฉพาะเมนูปลาโจก ราชินีปลาแม่น�้ำโขง เป็นปลานำ�้ จืดชนิดหนึง่ ในวงศ์ปลาตะเพียน แถมยังไซส์บกิ๊ เนื้อเยอะ และเจ้าเนื้อของปลาชนิดนี้จะมีความนุ่มมันกว่า ปลานิลหรือปลาดุกที่เราคุ้นเคยกันมาก ยิ่งจิ้มกับน�้ำพริก สูตรของร้าน จัดว่าเด็ดเว่อร์ ควรค่าแก่การมาลิม้ ลองสักครัง้ เช่นเดียวกับเมืองอุดรธานีที่เต็มไปด้วยเสน่ห์น่าค้น หา จนต้องมาเยือนหลายครั้งหลายครา WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
ันเถอะ
ก มาเป็นเพื่อน
@
ความสุขในวันฝนพรำ� เทีย่ วเขาใหญ่มาหลายครัง้ หลายครา แต่บอก ตามตรงเลยว่ า ทุ ก ครั้ ง ที่ ม าเยื อ นเขาใหญ่ เมืองสีเขียวแสนใกล้กรุง เป็นต้องแวะมาเติมพลัง เติมรอยยิ้มที่ PTT Station ปากช่องไฮเวย์ ของคุณธีระวัจน์ บุญเจริญกิจจา แม้ในวันที่ฝน ตกพร�ำ ๆ ทีน่ กี่ ย็ งั เป็นเพือ่ นคู่ใจให้เราแวะหลบฝน ได้ดีไม่นอ้ ยทีเดียว ซึง่ นอกจากจะมีพนื้ ทีก่ ว้างขวาง สามารถรองรับรถได้พร้อมกันในจ�ำนวนมาก ๆ แล้ว ก็ ยั ง มี ร ้ า นค้ า มากมายให้ เ ลื อ กสรร ทั้ ง ยั ง มี บรรยากาศร่มรืน่ ไปด้วยต้นไม้นอ้ ยใหญ่นานาพันธุ์ ไฮไลท์ที่สร้างความตื่นตาให้ทุกคนที่มาเยือน คงหนี ไม่พน้ นำ�้ ตกจ�ำลองขนาดใหญ่ ทีม่ โี ขลงช้าง เล่นน�้ำอยู่อย่างสนุกสนานนั่นเอง สมกับตั้งอยู่ ใกล้อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่เป็นที่สุด แน่นอนว่าอากาศฉ�ำ่ เย็นและฝนพร�ำไม่ขาดสาย แบบนี้สถานีบริการน�้ำมัน PTT Station ดูจะเป็น ตัวเลือกที่ลงตัวที่สุด โดยเฉพาะ Cafe` Amazon ทรงกลาสเฮาส์ โ ปร่ ง โล่ ง ใต้ ห มู ่ ต ้ น ไม้ ใ หญ่
แถมภายในยังตกแต่งได้ทนั สมัยแต่กย็ งั แฝงด้วย กลิน่ อายแห่งความอบอุน่ เป็นกันเอง และบางจุด ก็ยงั มีปลัก๊ ไฟไว้ให้บริการอีกด้วย เรียกว่านัง่ หลบฝน กันได้ยาว ๆ เลย ในขณะที่เครื่องดื่ม เบเกอรี่ และขนมขบเคี้ยวก็มีมากมายจนเลือกไม่ถูกกัน เลยทีเดียว ไม่วา่ จะเป็นลาเต้รอ้ น ช็อกโกแลตร้อน สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ เค้กมอคค่าแมคคาเดเมีย ทาร์ตมิกนัท ไดฟุกรุ วมรส วาฟเฟิลช็อกโกแลต คาราเมล เมล็ดกาแฟคัว่ เคลือบช็อกโกแลต หรือ เมนูใหม่ของ Cafe` Amazon อย่างเดลี่นัท ผสมแครนเบอร์รี คุกกี้ข้าวฮางงอกไรซ์เบอร์รี คุกกีก้ ล้วยตากช็อกโกแลตชิพ และคุกกีร้ สผลไม้ รวม หรือถ้าใครไม่จุใจก็ยังสามารถซื้อกาแฟ ดริป อาราบิก้า 100% ไปชงดื่มเองที่บ้านก็ได้ เช่นกัน และล่าสุดเขาก็ยงั มีกระเป๋าผ้าแคนวาส ที่ ออกแบบโดยเด็กออทิสติกไทยจ�ำหน่ายอีกด้วย บอกเลยว่าสวยและรักษ์โลกสุด ๆ ไปเลยล่ะ
PTT Station ปากช่องไฮเวย์ 149 ม.10 ต.ขนงพระ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30130
new
CAFE`AMAZON FOR CHANCE ร่วมสร้างโอกาส เสริมพลังให้สังคม
ปัจจุบนั Cafe` Amazon for Chance เปิดให้บริการแล้ว 9 สาขา สามารถ สร้างอาชีพให้แก่ผทู้ ข่ี าดโอกาสในสังคมกลุม่ ต่าง ๆ อย่างต่อเนือ่ งแล้วกว่า 33 คน ในอดีตที่ผ่านมากลุ่มคนพิการถือว่าเป็นกลุ่มที่ ได้รับความเหลื่อมล�้ำ ประกอบด้วย ผูพ้ กิ ารทางการได้ยนิ 23 คน ผูพ้ กิ ารทางการเรียนรู้ 2 คน ผูส้ งู วัย ในด้านปัจจัยต่าง ๆ ทางสังคม ทัง้ ด้านการเข้าถึงทรัพยากรพืน้ ฐาน การศึกษา 5 คน ทหารผ่านศึกที่พิการและครอบครัว 3 คน โดยตั้งเป้าหมายขยายสาขา การประกอบอาชีพ และรายได้ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสวัสดิภาพของคนพิการ เพิ่มให้ครบ 12 แห่ง ภายในสิ้นปี 2563 เป็นอย่างมาก น�ำไปสู่แนวคิดการสนับสนุนและผลักดันให้คนพิการได้รับ ความเท่าเทียม มีสว่ นร่วมในสังคม และให้ความส�ำคัญ เรือ่ ง สิทธิมนุษยชนมากขึน้ ซึง่ กระตุน้ ให้เกิดการรณรงค์ดา้ นสิทธิตา่ ง ๆ อย่างเป็นวงกว้าง ท�ำให้หลากหลาย หน่วยงานหันมามุง่ ส่งเสริมสวัสดิภาพของคนพิการ ก่อเกิดการจ้างงาน คนพิการ มีคณ ุ ภาพชีวติ ทีด่ ขี นึ้ มีศกั ดิศ์ รีความเป็นมนุษย์ และเป็นทีย่ อมรับในสังคมมากขึน้ พร้อมเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมในสังคมอย่างสมบูรณ์ Cafe` Amazon for Chance เป็นอีกหนึง่ รูปแบบร้านของ Cafe` Amazon เกิดขึ้นจากความร่วมมือกัน ระหว่างธุรกิจ Cafe` Amazon ของ บริษัท ปตท. น�ำ้ มันและการค้าปลีก (จ�ำกัด) หรือโออาร์ กับ บริษทั สานพลัง วิสาหกิจเพือ่ สังคม จ�ำกัด ซึ่งจัดตั้งขึ้นเพื่อด�ำเนินงานทางด้านวิสาหกิจเพื่อสังคมให้กับ กลุ่ม ปตท. โดยมีแนวคิดในการน�ำร้าน Cafe` Amazon ทีป่ ระสบความส�ำเร็จในการด�ำเนิน ธุรกิจร้านกาแฟมาสร้างคุณค่า และช่วยลดช่องว่างทางสังคม ให้ผู้ที่ขาด โอกาสทางสังคมในกลุม่ ต่าง ๆ ได้มโี อกาสพัฒนาความสามารถและสร้างรายได้ • สาขา คณะสิง่ แวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ผ่านร้าน Cafe` Amazon ซึ่งถือเป็นการ “สร้างโอกาส เสริมพลังให้สังคม” สาขาศาลายา (ผู้พิการทางการได้ยิน) อีกช่องทางหนึ่ง โดยผลักดันและสนับสนุนให้บคุ คลเหล่านัน้ มีศกั ยภาพเพิม่ ขึน้ • สาขา ส�ำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล สาขาศาลายา (ผู้พิการทางการได้ยิน) จนสามารถเป็นทรัพยากรที่เป็นก�ำลังส�ำคัญในการพัฒนาสังคม • สาขา หอศิลป์ ณ บ้านเจ้าพระยา (ผู้พิการทางการได้ยิน) • สาขา Sky lane สนามบินสุวรรณภูมิ (ผู้พิการทางการได้ยิน) • สาขา โรงพยาบาลแหลมฉบัง จังหวัดชลบุรี (ผูพ้ กิ ารทางการได้ยนิ ) • สาขา ปตท. ส�ำนักงานใหญ่ อาคาร 2 (ผู้พิการทางการได้ยิน) • สาขา กรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการ กระทรวงการพัฒนาสังคม และความมั่นคงของมนุษย์ (ผู้สูงวัย) • สาขา หน่วยบัญชาการนาวิกโยธิน หาดเตยงาม (ผูพ้ กิ ารทหารผ่านศึก และครอบครัว) • สาขา ส�ำนักงานคณะกรรมการก�ำกับหลักทรัพย์และตลาดหลักทรัพย์ (ผู้พิการทางการได้ยิน)
TRAVEL Story & Photo : Na-Win
TaiwMan emories
ดินแดนแห่งความคิดถึง คิด (แต่ไปไม่) ถึง คงต้องร้องเพลงรอ รอ รอ... ต่อไปยาว ๆ ไม่ขอปฏิเสธเลยว่าตอนนี้ มักมีอยู่เมืองหนึ่งที่เข้ามาวิ่งเล่นในหัวใจบ่อย ๆ ว่างทีไรเป็นต้องโหยหานั่นก็คือ ไต้หวัน เกาะเล็ก กลางมหาสมุทรที่การเดินทางในเมืองแสนจะง่าย สะดวกสบายสุด ๆ รถไฟฟ้าทั่วถึง รถเมล์ ก็ตรงเวลาเป๊ะ และค่าเงินก็แทบไม่ต่างกับบ้านเราเลย แค่คิดถึงก็อยากกลับไปอีกรอบแล้ว!!
18 | WEEKEND 149
ในบรรดาลิสต์รายชื่อประเทศที่เคยไปเยือน ไม่รู้ เป็นยังไงไปเทีย่ วทีไรหัวใจมักพองโต เป็นสุขอย่างบอกไม่ถกู ไต้หวันเป็นเมืองที่แสนสงบและอบอวลไปด้วยเอกลักษณ์ ตามแบบฉบับของตัวเอง ทริปนีเ้ ราเริม่ ต้นด้วยการนัง่ รถไฟ TRA สายท้องถิ่นยาว ๆ 1 ชั่วโมง จากสถานี Taipei Main Station มาลงยังสถานี Houtong สถานีที่สาว ๆ จะต้อง แอบกรี๊ดกร๊าดเบา ๆ แล้วพุ่งเข้าไปหาบรรดาแมวเหมียว ตัวอวบอ้วนทีน่ งั่ เอกเขนกอย่างไม่สนใจใคร โดยเฉพาะทาสแมว ทั้งหลาย นั่นเพราะที่นี่คือ Houtong Cat Village หมู่บ้าน แมวหูตง่ สวรรค์ของคนรักแมวขนานแท้ หมูบ่ า้ นบนเนินเขา เลียบฝั่งแม่น�้ำจี้หลงในเมืองนิวไทเป ที่มีสถานีรถไฟหูต่ง คัน่ กลางแบ่งหมูบ่ า้ นออกเป็นสองฝัง่ พอดิบพอดี ฝัง่ หนึง่ เป็น แม่นำ�้ ใสบริสทุ ธิ์ ศูนย์ขอ้ มูลนักท่องเทีย่ ว พิพธิ ภัณฑ์การท�ำ เหมืองถ่านหิน และพื้นที่เหมืองถ่านหินเก่าที่ยังคงสามารถ มองเห็นอาคารโรงเหมืองเก่าตัง้ โดดเด่นอยู่ อีกฝัง่ เป็นหมูอ่ าคาร ทีเ่ รียงตัวลดหลัน่ ไปตามไหล่เขา เป็นโซนทีจ่ ะพบเจ้าแมวน้อย ได้เยอะที่สุด แต่อันที่จริงไม่ว่าจะไปทางไหนก็จะเจอกับ เจ้าแมวแสนน่ารักทุกที่ เรียกว่าตัง้ แต่ยงั อยูบ่ นสถานีรถไฟ เลยล่ะ
หมูบ่ า้ นเล็ก ๆ แห่งนีเ้ ต็มไปด้วยแมวเหมียวนับร้อยชีวติ เลยล่ะ จ�ำได้ว่าเดินไปทางไหนก็เจอแมวหลากสีหลากชนิด เต็มไปหมด ความน่ารักอยู่ตรงรูปปั้นกับกราฟฟิตี้รูปแมว และความน่าหมัน่ เคีย้ ว ไม่มกี ลัวคนแม้แต่นอ้ ยของแมวตัวอ้วนพี ขนฟูเหล่านี้นั่นเอง บางตัวก็เดิน นวยนาดอยู่บนหลังคา บ้างก็นั่งมองวิวผ่านกระจกจากในบ้าน บ้างก็นอนเลียขน อยู่บนราวระเบียงอย่างน่ารักน่าชัง (ถ้าแอบจกพุงแมว จะผิ ด มั้ ย ฮ่าฮ่าฮ่า) แถมแมวส่วนใหญ่ยังมีอัธยาศัยดี อย่างไม่น่าเชื่อ แม้ทางเดินจะเป็นทางแคบ ๆ แต่กจ็ ดั สรร พืน้ ที่ได้อย่างลงตัว ทัง้ บ้านเรือนทีม่ มี าแต่เดิม ร้านค้า ร้านขาย ของทีร่ ะลึกลายน้องแมว คาเฟ่คอนเซ็ปต์แมวเหมียวสุดชิลล์ บ้านแมวหลังน้อย และตลอดเส้นทางจะมีการตกแต่งด้วย รูปภาพแมวน้อยน่ารัก ๆ ให้เข้ากับบรรยากาศ ครั้งหนึ่งในอดีตสมัยที่ญี่ปุ่นเข้ามาปกครองไต้หวัน เมื่ อ 28 ปี ก ่ อ น หมู ่ บ ้ า นหู ต ่ ง เคยเป็ น เหมื อ งถ่ า นหิ น เมื่ อ เหมื อ งถ่านหินปิดตัวลงผู้คนส่วนใหญ่กว่า 6,000 คน ที่เคยอาศัยอยู่ต่างย้ายออกไปและทิ้งแมวน้อยไว้ ท้ายที่สุด พอประชากรแมวเพิ่มขึ้นจ�ำนวนมากจึงกลายเป็นปัญหา แมวจรจัด ต่อมาในปี 2008 หมู่บ้านแห่งนี้ได้กลายเป็นที่ ดึงดูดผูค้ นเข้ามาเป็นจ�ำนวนมากหลังจากอาสาสมัครคนรักแมว Peggy Chien ได้เข้ามาช่วยเหลือ จนกระทั่งกลายเป็น แหล่งท่องเทีย่ วยอดฮิตทีต่ อ้ งลิสต์ไว้ในรายชือ่ หนึง่ ในสถานที่ ที่ต้องมาเยือนให้ได้สักครั้ง เมื่อกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว คาเฟ่ ร้านค้า ร้านอาหารน่ารัก ๆ ก็คอ่ ยผุดขึน้ มารอต้อนรับ ผู้มาเยือนมากมาย นอกจากนั้นยังมีรัฐบาลไต้หวันที่เข้ามา ช่วยดูแลประชากรแมวของหมูบ่ า้ นหูตง่ โดยการฝังไมโครชิป เพือ่ เก็บข้อมูลและการดูแลด้านสุขภาพอีกด้วย จึงไม่แปลกใจ ว่าท�ำไมแมวที่นี่ถึงดูสุขภาพดี อ้วนพีกันทั้งนั้น
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
ไม่ใช่เพียงแค่เหล่าน้องแมวสารพัดสีทที่ �ำให้เราหลงรัก ที่นี่เท่านั้น หากแต่ยังมีธรรมชาติเขียวขจีและภูเขาลูกโต ที่ดึงดูดใจเราได้ดพี อ ๆ กันอีกด้วย จนแอบอิจฉาเจ้าตัวน้อย ที่ได้เห็นทิวทัศน์สวย ๆ และอากาศบริสทุ ธิด์ ี ๆ แบบนีท้ กุ วัน เราบอกลาเจ้าเหมียวในใจแล้วกระโดดขึน้ รถไฟสายเดิมอีกครัง้ เพื่อกลับมายังสถานีหลักไทเป แล้วเปลี่ยนมาขึ้นรถไฟฟ้า Taipei Metro มาลงที่สถานี Jiantan Station ทางออก Exit 1 และต่อรถบัสสาย R5 ไปลงสุดสาย เพื่อพาตัวเอง ไปพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ สูดอากาศบริสุทธิ์ ให้เต็ม ปอด กระตุ้นพลังชีวิตด้วยการสัมผัสความร่มรื่นของต้นไม้ และป่าเขาอันเขียวขจี ณ Yangmingshan National Park หรือ อุทยานแห่งชาติหยางหมิงซาน
20 | WEEKEND 149
ต้องบอกว่านอกจากจะเป็นอุทยานแห่งชาติทเี่ ดินทางมา สะดวกสบาย นัง่ รถไฟฟ้าออกจากใจกลางเมืองแสนพลุกพล่าน เพียง 30 นาที ก็ได้สัมผัสกับความเงียบสงบและธรรมชาติ สวย ๆ อย่างชิดใกล้แล้ว การเดินทางภายในอุทยานก็ดเี สียจน อยากจะให้มแี บบนีท้ บี่ า้ นเราบ้าง เพราะทีน่ จี่ ะมีรถมินบิ สั วิง่ แบบวนลูปให้บริการตลอดทัง้ วัน ใครอยากจะแวะลงจุดไหน หรือกลับเมือ่ ไรก็ไม่มปี ญ ั หาเลยล่ะ สามารถใช้บตั ร Easy Card แตะได้เลย ที่ส�ำคัญทุกอย่างราคาน่ารัก และค่าเข้าชม อุทยานก็ฟรีด้วย อุทยานแห่งชาติหยางหมิงซาน เดิมมีชื่อว่า เคาซาน (Caoshan) ต่อมาเจียง ไคเชกได้เปลีย่ นเป็นชือ่ “หยางหมิง” ตามชื่อของ “หวังหยางหมิง” นักปรัชญาที่เขาชื่นชอบ เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติชื่อดังของเมืองไทเป ที่อยู่ห่างจากตัวเมืองไทเปเพียงแค่ 20 กิโลเมตรเท่านั้น เป็นเทือกเขาทีก่ นิ อาณาบริเวณกว้างใหญ่ถงึ 7 หมืน่ กว่าไร่ จนเทีย่ ววันเดียวก็ไม่ทวั่ มีความสูงตัง้ แต่ 200-1,200 เมตร จากระดับน�้ำทะเล ความพิเศษของทีน่ คี่ อื มีความหลากหลาย ทางธรณีวทิ ยาและภูมปิ ระเทศทีเ่ ป็นภูเขาไฟ แม้จะมอดดับไปแล้ว ก็ยงั มีไอร้อนพวยพุง่ ออกมาให้ได้เห็นกันอยู่ ในแต่ละฤดูของ หยางหมิงซานจะมีความสวยงามแปลกตาแตกต่างกันไป มีอากาศเย็นสบายสามารถเทีย่ วได้ตลอดทัง้ ปี
นอกจากเส้นทางเดินเขาระยะใกล้ระยะไกลปูดว้ ยหิน และบันไดหินแล้ว หยางหมิงซานก็ยงั มีจดุ ท่องเทีย่ วหลายจุด เลยทีเดียว จุดหลัก ๆ ที่คนมักจะแวะเวียนกันมาก็คือ Yangmingshuwu หรือ Zhongxing Guesthouse บ้านพัก ตากอากาศช่วงฤดูร้อน สร้างขึ้นในปี 1969 โดยอดีต ประธานาธิบดีเจียง ไคเชกส�ำหรับใช้ตอ้ นรับแขกต่างประเทศ ปัจจุบนั เป็นสถานทีจ่ ดั แสดงนิทรรศการ Erziping พืน้ ทีร่ าบ ระหว่างยอดเขา Datun และภูเขา Erzi มีสระน�้ำ 3 สระ อยู ่ ต รงกลางและมั ก จะถู ก ปกคลุ ม ไปด้ ว ยเมฆหมอก Qingtiangang พืน้ ทีร่ าบกว้างบนเนินเขาอดีตเคยเป็นทุง่ หญ้า ส�ำหรับใช้เลี้ยงวัว เหมาะเป็นที่ปิกนิกพักผ่อน Zhuzihu หมูบ่ า้ นเกษตรกรรมเล็ก ๆ ทีซ่ อ่ นตัวอยู่ในหุบเขา มีชอื่ เสียง ในเรื่องของจุดชมทุ่งดอกคาลาลิลลี่ และ Xiaoyoukeng หนึง่ ในไฮไลท์ของหยางหมิงซาน ภาพภูเขาเขียวลูกโตทีม่ อง เห็นไอควันขาวหรือที่เรียกกันว่าฟูมาโรลส์ ความร้อน และ ซัลเฟอร์ พวยพุง่ ออกมาไม่ขาดสาย นัน่ ก็เพราะว่าแอเรียนี้ เป็นภูเขาไฟมอดดับแล้ว มีความสูงจากระดับน�ำ้ ทะเล 805 เมตร หากวันไหนมีสายฝนพร�ำไอความร้อนทีล่ อยขึน้ มาปะทะไอเย็น จนคล้ายสายหมอกขาวก็ยงิ่ หนาตาขึน้ อีกหลายเท่าตัว ตามทาง เรายังเห็นผลึกก�ำมะถันอีกด้วย นอกจากนัน้ ก็ยงั มี Datun Nature Park หนึง่ ในเส้นทาง ดูนก ชมดอกไม้ป่าและพืชพันธุ์แปลกตา Lengshuikeng พื้นที่ลุ่มโอบล้อมด้วยภูเขาจากการยุบตัวลงไปเพราะลาวา จากภูเขาไฟและสะพานแขวนสีแดงทอดยาวเหนือทุ่งหญ้า Longfenggu จุดท่องเที่ยวที่มีความหลากหลายทางระบบ นิเวศจากความร้อนใต้พิภพและจุดถ่ายรูปนาฬิกาดอกไม้ ถ้าหากคุณมีเวลามากพอก็อาจจะเที่ยวได้ครบ เพลิดเพลิน ไปกับธรรมชาติสองข้างทาง ภูเขาใหญ่ อากาศหนาว ๆ กับ วิวสวยแปลกตาอยู่พักใหญ่จนหมดเวลาเข้าชม เราก็นั่งรถ กลับเข้ามาในเมือง ในเมือ่ คืนนีย้ งั อีกยาวไกล เราเลยไม่พลาด หาที่เดินเล่น เติมพลังลงท้องกันต่อ
และทีท่ วี่ า่ ก็คอื ตลาดกลางคืนนัน่ เอง ตลาดแห่งนีม้ ชี อื่ ว่า Shilin Night Market ตลาดกลางคืนทีน่ บั ว่าใหญ่และคึกคัก ที่สุดในไต้หวัน กินพื้นที่เกือบทั้งย่านซื่อหลิน เต็มไปด้วย ของกิน สตรีทฟู้ดไต้หวันอร่อย ๆ กับสินค้ามากมายแทบ จะมีครบทุกอย่างพอ ๆ กับผูค้ นทัง้ ชาวไต้หวันและนักท่องเทีย่ ว ที่ ใจตรงกัน อยู่ใกล้ ๆ กับรถไฟฟ้าใต้ดินสถานี Jiantan Station ซื่อหลินไนท์มาร์เก็ตตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการใน ปี 1913 ราว 100 กว่าปีก่อน มีลักษณะเป็นซอยยาววกวน แยกย่อยหลายตรอก มีรา้ นอาหารหอมยัว่ นำ�้ ลาย ฟูด้ คอร์ต ชัน้ ใต้ดนิ และร้านค้าสารพัดแน่นเอีย๊ ด แบ่งออกเป็น 2 ส่วน หลัก ๆ คืออาคารตลาดใหม่กับแผงลอยและร้านค้าต่าง ๆ ที่อยู่โดยรอบ เรียกว่าเดินได้เรื่อย ๆ เหมือนไม่มีที่สิ้นสุด เลยล่ะ ของกินแนะน�ำเราขอยกให้ชานมไข่มุก เต้าหู้เหม็น เจลลี่กลิ่นมะนาว น�้ำแข็งไส เค้กไข่ไต้หวันเนื้อเนียนนุ่ม หอยย่าง ไก่ทอด Hot-Star น�้ำวุ้นไข่กบ เนื้อลูกเต๋าย่างไฟ ไส้กรอกไต้หวัน สเต๊ก และพวกของทอดต่าง ๆ รวมถึงร้าน มิชลินไกด์มากมาย สังเกตได้เลยว่าถ้าเป็นร้านมิชลินไกด์ คนจะต่อคิวยาวมากเป็นพิเศษ บอกเลยว่าแต่ละอย่างโดนใจ มากเลยครับซิสสส อิม่ แปล้กบั อาหารท้องถิน่ ไต้หวันกันจนจุก ถ้าว่ากันตามจริงแล้วเราสามารถอยูท่ นี่ ี่ได้เป็นเดือน ๆ เลยล่ะ เพราะไต้หวันมีทเี่ ทีย่ วมากมายครบทุกแบบ ยังมีอกี หลายภูมิภาครอให้เราเดินทางไปสัมผัส ดูเหมือนช่วงเวลา ที่ อ ยู ่ ใ นเกาะไต้ ห วั น เข็ ม นาฬิ ก าจะเดิ น เร็ ว เป็ น พิ เ ศษ แต่ ส�ำหรั บ ทริ ป นี้คงต้องโบกมือลาแค่นี้ เพราะงานก�ำลัง รอเราอยู่อีกเพียบ... WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 21
INTERVIEW
Pahn Riety
โลกของประวัติศ าสตร์ ที่ ต ้ อ งท� ำ ความรู้จัก
Story & Photo : KronSiri
"ปั๋น-ดริสา การพจน์"
การเดินทางจะสนุกขึน้ เมือ่ ได้ฟงั เรือ่ งเล่าระหว่างทางจากเธอทีเ่ ป็นทัง้ ศิ ล ปิ น นั ก วาดภาพ นั ก แสดง บล็ อ กเกอร์ และยู ทู บ เบอร์ อ ย่ า ง “ปัน๋ -ดริสา การพจน์” หรือ “Riety” สาวสวยเซ็กซีเ่ บา ๆ ทีแ่ อบซ่อน ความลุยไว้เต็มพิกัด และมีความติสต์ในแบบของตัวเอง เธอผู้ใช้ ประวัตศิ าสตร์เป็นข้ออ้างในการเดินทางไกลหลายพันไมล์ไปยังดินแดน ที่น้อยคนจะเลือกเดินทางไป ซึ่งทุกวินาทีที่ถ่ายทอดให้เราฟังเธอเล่า ด้วยเสียงตื่นเต้นสนุกสนานแววตาเป็นประกาย และเต็มไปด้วย เสียงหัวเราะสดใส
เป็นทัง้ ศิลปิน นักแสดง บล็อกเกอร์ แต่ละด้าน มีวิธีการท�ำงานแตกต่างกันมากมั้ย
งานนักแสดงเราเป็นตุก๊ ตาในภาพของคนอืน่ แม้บางที หน้าเซตจะรู้สึกว่าสิ่งที่ ให้เราท�ำไม่ ใช่สิ่งที่ดีหรือสวยที่สุด แต่เราไม่ ใช่ตาพระเจ้าคนที่มองเห็นภาพรวมคือผู้ก�ำกับ ฉะนั้นต้องไว้ใจผู้ก�ำกับ คอสตูม และทุกคนในทีม เราไปถึง ตัวเปล่าเป็นตุ๊กตาให้เขาปั้น ต้องเป็นอะไรก็ได้ให้เขา พอจบวันต้องสลัดมันออกไป การท�ำ YouTube ท�ำคอนเทนต์ ของตัวเอง เราคือพระเจ้า เป็นคนควบคุมทุกอย่างว่า ต้องการให้ออกมาเป็นยังไง ต้องสั่งคนอื่นทุกคนในทีม และต้องคัดสรรเนื้อหาคิดทุกอย่างออกมา ดังนั้นเราต้อง ไว้ใจตัวเองว่าสิ่งที่เลือกเป็น สิ่งที่ดีที่สุด และถ้าวันไหน เกิดผลสะท้อนกลับที่ไม่ถูกใจก็ไม่มีผลให้โทษ ดังนั้นจงท�ำ เต็มที่ งานศิลปินเป็นงานที่เราปล่อยได้มากที่สุด ถ้าไม่ใช่ งานทีว่ าดรูปส่งคนอืน่ ศิลปะมีความพิเศษอย่างหนึง่ คือการ ใช้เป็นข้ออ้างสากลได้ เช่น เวลาไม่ต้องการพบใคร หรือ วาดรูปล้อเลียน ศิลปะเป็นโลกอันยิง่ ใหญ่ทปี่ น๋ั ใช้ปกป้องตัวเอง จากโลกนีเ้ วลาที่ไม่ไว้ใจใครเลย และบางทีไม่ไว้ใจตัวเอง
ชอบบทบาทไหนมากกว่ากัน
ชอบทุกอย่าง ไม่อยากให้ใครเอาอะไรไปจากปั๋นเลย แต่งานที่รักษายากที่สุดคืองานที่ไม่ใช่ของเรา นั่นคืองาน นักแสดง ซึง่ ไม่ใช่ตวั เลือกของเรา ถ้าเกิดเขาไม่ได้เลือกเรา ไปเล่นก็อดเล่น ดังนั้นรักมากขนาดไหนงานนักแสดงก็เป็น งานทีท่ �ำใจไว้ครึง่ หนึง่ มากทีส่ ดุ ส่วนงาน Content Creator เป็นงานที่รู้ว่าถ้าท�ำได้ดี ก็จะอยู่ได้ แต่ไม่มีใครอยู่ค้างฟ้า วันหนึ่งข้อความที่ปั๋นพูดไปถ่ายไปก็จะไม่ฮิต คนก็จะไม่ดู วันนั้นก็ต้องท�ำใจว่าผู้ชมเขาไม่เอาแล้วเราก็ต้องไป สิ่งที่ จะอยู่กับปั๋นจนสุดท้าย ท้ายชีวิตจริง ๆ คือการวาดรูป แม้จะเป็นสิง่ ที่ไม่ได้รกั แบบเห่ออีกแล้วเพราะอยูก่ นั มาทัง้ ชีวติ ก็เหมือนสามีภรรยาที่จะอยู่ด้วยกันไปจนแก่เฒ่า
ในยุคนี้คนผันตัวมาท�ำเพจ Facebook และ ช่อง YouTube เยอะมาก มีวิธีการน�ำเสนอ ยังไงให้เป็นเอกลักษณ์ สร้างจุดดึงดูดให้ คนติดตาม
ส�ำรวจตลาดก่อนว่ามีช่องว่างอะไรในตลาดให้เรา เข้าไปไหม อย่างเช่นมีการท่องเที่ยวแบบปกติเยอะแล้ว แต่วา่ ยังไม่มกี ารท่องเทีย่ วบวกกับศิลปะ ยังขาดคาแร็กเตอร์ ผูห้ ญิงสายลุยแต่รบั บิวตี้ได้ แต่งตัวมีสไตล์ ขาดการท่องเทีย่ ว ที่เล่าเชิงลึกในเรื่องศิลปวัฒนธรรม และขาดเพจศิลปะที่มี ความสามารถในการสือ่ สารเรือ่ งอืน่ ที่ไม่ใช่แค่ชวนวาดภาพ ปัน๋ จะใช้วธิ แี บบนัน้ เลย ก็ลองตลาดแล้วเลือกท�ำคอนเทนต์ เมื่อ ทุ ก ด้ า นในชี วิ ตสามารถบาลานซ์ ได้ ออกมา หลังจากนั้นก็ภาวนาให้อัลกอริทึมน�ำพาเราไป YouTube จะน�ำเสนอคอนเทนต์เรื่องวาดรูป ท่องเที่ยว ก็จ ะเกิ ดผลงานดี ๆ ออกมาให้ช ม ไลฟ์สไตล์ คอนเทนต์จะเหมือนกับ Facebook เพราะมีพลัง ถ้าเป็นเรือ่ งวาดภาพช่วงปลายธันวาคมจะมีเอ็กซิบชิ นั่ ท�ำชุดเดียว ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเล่นแพลตฟอร์มไหน แถวสามย่าน เป็นเรื่องเกี่ยวกับบทบาทของผู้หญิงในเชิง ชีววิทยากับศิลปะที่ปั๋นเล่าเรื่องด้วยเชื้อโรค ในด้านบันเทิง จะมีซรี สี ข์ องแกรมมีแ่ ละวีทวี ี รวมถึงหนังอีกหนึง่ เรือ่ ง ส่วนของ แล้วตัง้ เป้าหมายในอนาคตไว้วา่ อย่างไรบ้าง Facebook กับ YouTube จะมีซีรีส์ถัดไปเป็นเรื่องของ อยากท�ำสารคดีคะ่ ปัน๋ ชอบดู National Geographic 14 ภาษาที่ก�ำลังจะสูญพันธุ์ไปจากประเทศไทยและโลกนี้ และ Discovery Channel พอท�ำ YouTube Channel มาถึง ซึ่งเป็นกลุ่มชาติพันธุ์ที่อาศัยอยู่ ในไทยเยอะ จะแบ่งเป็น จุดหนึง่ รวมถึงลองท�ำตัวเองเป็นโปรดักชัน่ โฆษณา สุดท้าย 3 ตอน เหนือ อีสาน ใต้ ความสุขของปัน๋ ก็คอื สิง่ ทีเ่ คยชอบสมัยเด็กนัน่ เอง
จุดเริม่ ต้นของการผันตัวเองมาท�ำคอนเทนต์ ด้านท่องเทีย่ วคืออะไร
เพราะว่าเบือ่ ความจริงปัน๋ เทีย่ วแบบโหด ๆ มานานแล้ว แต่ไม่ค่อยมี ใครรู้ แต่ก่อนจะผลักพาร์ทเที่ยวไปเป็นการ พักผ่อนของตัวเอง หลังจากท�ำ YouTube ไปได้สกั พักหนึง่ ก็รู้ตัวว่ารายการที่ท�ำเงินได้ 3 ประเภทสูงสุดคือ ไลฟ์สไตล์ ท่องเที่ยว บิวตี้ เรื่องความงามท�ำได้อยู่แล้วแต่ก็ดันไม่ ค่อยชอบแต่งเยอะ เรื่องไลฟ์สไตล์ก็ท�ำได้ แล้วท�ำไมเราถึง ไม่สร้างลักษณะเด่นอีกประเภทไปเลย ก็คือท่องเที่ยว พยายามหาวิธที จี่ ะไปท่องเทีย่ วแล้วยังเป็นศิลปะอยู่ จึงเกิด ซีรสี ร์ ถไฟทัง้ 4 EP ขึน้ มา ไปเทีย่ วแล้วพาทุกคนไปดูงานศิลปะ บ้านเรือน สีสันแพนโทนของแต่ละภาค เวลาคนไปเที่ยว ก็ เ พื่ อ จะไปดู อ ะไรสั ก อย่ า งอยู ่ แ ล้ ว ตึ ก รามบ้ า นช่ อ ง โบราณสถาน แล้วถ่ายรูปสวย ๆ กลับมา จะดีแค่ไหนถ้าหาก เขาดูช่องของเราแล้วไปเที่ยวและมีเรื่องให้อวดเพื่อนได้
คลิปเทีย่ วรถไฟไทย คอนเซ็ปต์นเี้ กิดจากอะไร
ปั๋นแพลนไปถ่ายท�ำช่วงที่พักถ่ายซีรีส์เรื่องหนึ่งจบ ก�ำลังจะเริ่มอีกเรื่องหนึ่ง มีเวลาประมาณ 13 วัน แล้วช่วง ตรงกลางทริปนั้นบังเอิญมีแฟชั่นโชว์ที่ภูเก็ตที่ต้องไปด้วย ก็วางรูทเส้นทางและเลือกเมือง อย่างสถาปัตยกรรมล้านนา ก็ ต ้ อ งเลื อ กเมื อ งที่ ยั ง มี วั ด เก่ า ที่ ยั งไม่ ไ ด้ รั บ การบู ร ณะ เยอะเกินไป เพราะถ้าบูรณะเยอะมากไปก็จะกลายเป็นวัด ทีเ่ ว่อวังอลังการเกิน เช่น ล�ำพูน พอมาอีสานรูส้ กึ ว่าภาคเหนือ ดูวดั ไปแล้ว ถ้าคนดูวดั บ่อยก็เบือ่ เลยพาไปดูภาพเขียนหินสีแทน เป็นเรือ่ งโบราณคดี พอลงภาคใต้กไ็ ปเน้นเรือ่ งศิลปวัฒนธรรม ที่เป็น Human Base มนุษยวิทยาต่าง ๆ เช่น เรือกอและ ที่ใช้มอื วาด หรือโนราห์ ส่วน EP สุดท้ายนัน้ ไป 3 จังหวัด ชายแดนภาคใต้ จะพูดเรื่องความไม่แตกต่าง ความจริงแล้ว ความเป็นพวกเราพวกเขาของประเทศเพิง่ เกิดขึน้ ไม่นานมานี้ สมัยก่อนประเทศในเอเชียอุษาคเนย์ใช้ระบบร่มโพธิร์ ม่ ไทร ไม่ได้เน้นแบ่งประเทศขนาดนัน้ อย่างสยามยิง่ มีคนต่างชาติ มาสร้างอาณาจักรในอาณาจักร ก็ยิ่งภูมิใจว่ามีคนมาพึ่ง ร่มโพธิ์ร่มไทรเรา ดังนั้นสยามจึงเป็นประเทศที่เปิดกว้าง ด้านศาสนา ความเชือ่ ความแตกต่างมาตลอด ไม่คาดคิดว่า โปรเจกต์รถไฟจะกระแสตอบรับดีมาก มีคนมาดูเพิ่มขึ้น เป็นแสนภายในอาทิตย์เดียว ทั้งงงและดีใจมาก
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 23
โปรเจกต์รถไฟความพิเศษอยู่ตรงพากย์ ต�ำนานให้เป็นเรือ่ งเล่าดูนา่ รัก ย้อนกลับไปสู่ เรื่องราวเก่าแก่ พร้อม ๆ กับพูดถึงเรื่อง ศิลปะด้วย
เสน่หข์ องการเทีย่ วด้วยรถไฟ ทีแ่ ม้บางครัง้ ต้องใช้เวลาเดินทางนาน 7-10 ชั่วโมง
วิวสวย วิวของรถไฟจะตัดผ่านตรงทีพ่ เิ ศษกว่ารถยนต์ เป็นอุโมงค์ตลอด ถ้านัง่ ตอนกลางคืนจะรูส้ กึ เหมือนนอนบน เครือ่ งบินเฟิรส์ คลาส แต่วา่ ถ้าเป็นคนนอนหลับไม่ลกึ อาจจะ มีปัญหาเหมือนกันเพราะเจ้าหน้าที่จ�ำได้ว่าผู้โดยสารแต่ละ คนลงสถานีไหนก็จะมาปลุก พวกรถไฟท้องถิ่นที่เป็นชั้นที่ เห็นวิวนั่งแล้วเพลินมาก ถึงแม้ว่าปั๋นจะถ่ายท�ำออกมาให้ดู สวยขนาดไหน แต่ก็ร้อยพ่อพันแม่ เวลานอนตอนกลางคืน เนือ่ งจากว่าอุปกรณ์ถา่ ยท�ำเยอะ เลยเอาทีล่ อ็ กจักรยาน มา ล็อกกระเป๋าติดกับตัว นอนกอดกระเป๋ากันทุกคนเลย
ธีมองค์รวมปั๋นอยากถ่ายให้รู้สึกว่าเป็นเทพนิยาย ตัวปั๋นเองเป็นคนชอบเทพนิยายยุโรปมาก ไม่ค่อยมี ใคร เล่าถึงประเทศไทยแบบนัน้ ทัง้ ทีจ่ ริงเราก็มตี �ำนานหลายอย่าง ทัง้ เจ้าหญิงวี ภาคใต้มศี ลิ าญา เคยมีเจ้าหญิง 4 คนทีค่ รองราชย์ ต่อกัน มีเจ้าหญิงสีม่วง เจ้าหญิงสีเหลือง เจ้าหญิงสีเขียว เจ้าหญิงสีแดง เจ้าหญิงเยอะแยะไปหมดเลย แต่คนไม่คอ่ ย รู้เรื่อง จึงเลือกเล่าให้ดูเป็นแฟนตาซีไปเลย เหมือนเรานั่ง รถไฟไปฮอกวอตส์ ความเข้มข้นของเนื้อเรื่องจะมากขึ้น เรื่อย ๆ EP แรกจะชวนฝันที่สุด EP 2 จะเริ่มเรียลลิสติก พูดถึงคนจริง ๆ แต่เป็นคนในอดีตกาลอันไกลโพ้น EP 3 พูดถึงวัฒนธรรมที่ ใกล้ปัจจุบันมากขึ้น คือพวกหนังตะลุง EP สุดท้าย ซึง่ เป็น 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้เป็นเหตุการณ์ ทีย่ งั เกิดขึน้ ในปัจจุบนั ก็จะร่วมสมัยหน่อย จากนัน้ ก็ใส่ความ เป็นตัวเองเข้าไปด้วยคือศิลปะ ตอนแรกเราหาข้อมูลก่อนประมาณหนึง่ แล้วก็เล่าสิง่ ทีเ่ จอเพิม่ ด้วย สุดท้ายมาด้นสดตอน Post Production เหตุ ทีต่ อ้ งเล่าอย่างอืน่ ไปด้วยเพราะรูส้ กึ ว่าสนุกกว่า 12 วันของ การเดินทางแบบนีค้ อ่ นข้างทรมานกาย บางวันฟุตเทจน้อย บางวันไม่สวย บางวันปั๋นอารมณ์ไม่ดีก็มี จะต้องคิดว่าจะ แก้ยังไงดี ปั๋นมีอาจารย์ที่มหาวิทยาลัยคณะมนุษยวิทยา โบราณคดี จิตรกรรมเป็นที่ปรึกษาและเป็นบุคคลอ้างอิง อย่างของภาคใต้กจ็ ะมีนกั วิจยั มนุษยวิทยามลายูเป็นทีป่ รึกษา ประวั ติ ศ าสตร์ ไ ทยจะมี ป ั ญ หาคื อ ไม่ มี ค วามแน่ น อน ไม่มีหนึ่งต�ำนานที่เขาจดจริง ๆ ถ้าเราไม่มีคนให้อ้างถึง ก็จะเถียงกันอยู่แบบนั้นไม่จบสักที ไม่อยากดราม่า
ทั้งที่ไม่เคยนั่งรถไฟไทยมาก่อน แต่ทริปนี้ กลับท้าทายตัวเองด้วยการนัง่ รถไฟรวด 12 วันเทีย่ วไทยจากสถานีเหนือสุดไปใต้สดุ ของ ประเทศ มุมมองความคิดเกี่ยวกับการเดิน มีมมุ มองการท่องเทีย่ วในไทยอย่างไรหลังจาก ทางด้วยรถไฟเปลี่ยนไปยังไงบ้าง ตอนที่ ยั ง ไม่ ไ ด้ สั ม ผั ส ก็ ม องว่ า ค่ อ นข้ า งสกปรก ทีไ่ ด้ไปสัมผัสมาทัง้ เหนือจรดใต้ เพราะความประทับใจแรกทีค่ นมีตอ่ รถไฟค่อนข้างไม่คอ่ ยดี แต่กร็ บั รูว้ า่ เขามีการปรับปรุงเปลีย่ นแปลงเยอะ มีอยูท่ ริปหนึง่ จะไปดูดาวตกทีน่ า่ นแล้วตกเครือ่ งบิน ทางเลือกเดียวทีไ่ ปได้ คือนัง่ รถไฟไป ปรากฏว่าดีนี่ สวยเลยนอนสบายด้วย เริม่ เปลีย่ น มุมมอง จากวันนัน้ คิดว่าถ้าตัวเองนัง่ รถไฟชัน้ 1 ทัง้ ประเทศ ก็คงไหว เลยวางทริปรถไฟดู สิ่งที่ไม่คาดคิดก็คอื เข้าใจว่า รถไฟไทยถ้าซือ้ ตัว๋ แพงก็นงั่ รถแอร์ได้ ปรากฏว่าไม่ใช่ ถ้าเป็น รถไฟท้องถิน่ ก็ตอ้ งนัง่ รถไฟลมอยูด่ ี แต่ตอนนัน้ ก็เริม่ นัง่ รถไฟ ไปแล้ว มีวนั หนึง่ ทีป่ น๋ั ตกรถไฟนอนตัวเองก็เลยต้องขึน้ รถไฟ ชั้น 3 ข้ามจากอยุธยาไปอุบลราชธานี ประมาณ 7-8 ชั่วโมงได้ โอ้โห นั่นแหละค่ะ สุดเลย มุมมองปัน๋ จริง ๆ ดีมากนะ พนักงานการรถไฟดีมาก เป็นมิตร ใส่ใจการท�ำงานของตัวเอง เขาพยายามปรับตัวเอง ให้ดขี นึ้ สถานีตน้ ทางจะออกรถไฟตรงเวลาเสมอ แม้แต่ 1 นาที ก็ ไ ม่ ย อม ปั ๋ น เคยเกื อ บตกที่ ส ถานี หั ว ล�ำโพง 1 ครั้ ง เพราะมัวแต่ถ่ายฟุตเทจอยู่ ถ่ายไปวิ่งไปแต่วิ่งช้า ก็คิดว่า เห็นเราวิ่งคงไม่ ใจร้ายออกไปเลยหรอก แต่เขาออกค่ะ ปั่นสุดฤทธิ์ พอขึ้นไปได้ นั่งเสร็จผู้ดูแลก็เดินเรียงแถวมาดุ 3 คนเรียงกันเลย เขาพยายามออกตรงเวลามากตรงสถานีตน้ ทาง ปลายทางจะเกิดเหตุการณ์อะไรก็ตามบางทีกม็ เี ลตบ้าง แต่วา่ ก็ไม่ได้มากมายขนาดนัน้ ส่วนความสะอาดโอเคเลย ยิง่ รถไฟ ชั้น 1 ยิ่งสะอาด เวลาปั๋นถามอะไรเขาก็ดี ใจพร้อมที่จะ ตอบมากเลย
24 | WEEKEND 149
อยากให้ทเี่ ทีย่ วในไทยพัฒนาภูมทิ ศั น์มากขึน้ อย่างวัด จะมีรา้ นปิง้ ลูกชิน้ เอย อะไรเอยเต็มไปหมด แทนทีจ่ ะท�ำให้ สถาปัตยกรรมรอบ ๆ ในพืน้ ทีส่ วย วัดเองสวยมากนะแต่วา่ ป้ายโฆษณามาลดทอนความสวย ท�ำร้ายจิตใจมากนะ ทีเ่ ห็น ถ่ายออกมาสวยนัน่ หลบมุมสุดฤทธิ์ บางวัดต้องไปเอาใบไม้ มาบังกล้องไปครึง่ หนึง่ จะได้ไม่ตดิ ป้ายไก่ยา่ ง (หัวเราะ)
ค้นพบอะไรบ้าง ทีไ่ ม่เคยคาดคิดว่าจะมีอยูใ่ นไทย
ปัน๋ ค่อนข้างตืน่ เต้นกับเขือ่ นป่าสักทีแ่ ห้ง เรามีทางรถไฟ ทีส่ วยขนาดนี้ในประเทศด้วยหรอ เหมือนทางรถไฟลอยฟ้าเลย สองตกใจกั บ ความชิลล์ของ 3 จัง หวัดชายแดนภาคใต้ ที่ขนาด 4 ทุ่มก็ยังออกมาเดินเล่นกินขนมกันอยู่นอกบ้าน ที่ทุกคนบอกว่าอันตรายก็ไม่เห็นอันตราย รู้สึกว่าปกติดี ตกใจกับบริเวณที่คนไม่ได้ไปตั้งถิ่นฐานตรงที่ที่ไม่ใช่เมือง ซึ่งรถไฟบังเอิญตัดผ่าน ป่ากับธรรมชาติสวยมาก ยังไม่ใช่ แหล่งท่องเที่ยว ไม่มีคนเข้าไป ปั๋นชอบวิวที่มองจากรถไฟ แค่มองออกไปเห็นวิวแล้วทุกอย่างมันเคลือ่ นทีก่ ช็ อบหมดเลย เพราะชอบอยูบ่ นยานพาหนะทีเ่ คลือ่ นที่ และชอบภาพมุมสูง ของโดรน ชอบการเห็นประเทศตัวเองจากมุมสูงค่ะ
มีเ หตุ การณ์ ไ หนระหว่ า งทางที่ ตื่ น เต้ น จนลื ม ไม่ลงบ้างไหม
จริงๆ สไตล์การเดินทางในแบบของปั๋น ต้องเป็นแบบไหน
ด้วยความทีช่ อบอ่านหนังสือประวัตศิ าสตร์ มีชว่ งหนึง่ ปั ๋ น มี แ รงบั น ดาลใจเที่ ย วประเทศที่ ยั ง รบกั น อยู ่ เช่ น อาร์ตแซค อาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน มีศาสนาหนึง่ ชือ่ ศาสนา โซโรอัสเตอร์ศาสนาบูชาไฟศาสนาแรกของโลก ซึง่ รูทนัน้ ปัน๋ เริ่มที่ประเทศอิหร่าน เพราะเป็นที่ที่เริ่มศาสนา จากนั้นก็ ไปที่ จ อร์ เ จี ย อาร์ เ มเนี ย อาเซอร์ ไ บจาน อาร์ ต แซค แล้วศาสนานี้สดุ ท้ายไปเชือ่ มโยงกับศาสนาอิสลามและอีก ศาสนาหนึ่งในฝรั่งเศส เส้น ทางนั้นเลยไปสุดที่ฝรั่งเศส พอไปถึงก็ไปเทีย่ วเมืองอันดอร์รา เมือง Land lock อยู่ในอียู คือจะออกจากประเทศตัวเองไม่ได้ถา้ ไม่ขอวีซา่ เป็นประเทศ ทีแ่ ทบจะเล็กทีส่ ดุ ในโลกเลย อุตสาหกรรมเดียวทีท่ �ำคือขาย ของหนีภาษี ปัน๋ ชอบมากกับการแสตมป์ตราประเทศต่าง ๆ ลงในพาสปอร์ต มีความภาคภูมิใจว่าเราได้ไปในดินแดนที่ อาจจะไม่มีอีกแล้วในอนาคต เช่น อาร์ตแซคที่เป็นเขต ความขัดแย้งระหว่างอาร์เมเนียกับอาเซอร์ไบจาน ซึง่ อาร์ตแซค บอกว่าตัวเองเป็นประเทศ แต่ประเทศเดียวทีย่ อมรับการมี อยูค่ อื อาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจานบอกอาร์ตแซคเป็นของตัวเอง ถ้าดูใน Google Map ยังเป็นจุดประอยู่เลย แต่พอขับรถผ่าน เข้าไปถึงมีด่านตรวจคนเข้าเมือง ตลกตรงตม.นัง่ กินเหล้ากัน ชิลล์มาก ซึ่งถ้าไม่ได้อยู่ที่อาร์เมเนียประเทศนี้ไม่มีอยู่จริง แต่มนั อยู่ในพาสปอร์ตของเรา ประเทศหนึ่งที่อยากไปคือ คีร์กีซสถาน เพราะมีชว่ งหนึง่ ที่เคิร์ดรบชนะแล้วได้ดินแดน คืนมาเยอะรวมถึงเมืองโมซูลในอิรกั ก็อยากไป แต่ขอวีซ่า ยากมาก แล้วตอนนีเ้ หมือนจะโดนตีเขตแดนคืน ก็ลนุ้ มากว่า อย่าแพ้นะ ขอเดินทางไปเอาตราปัม๊ ก่อน นอกจากนัน้ ก็ชอบ แทร็กกิง้ ด้วยการขี่ม้าขึ้นไปชมธรรมชาติด้วย
ในประเทศที่ ไ ม่ เ อ่ ย นามแล้ ว กั น เคยมี ค นยิ ง กั น ได้ยนิ เสียงปืน แต่ไม่รวู้ า่ อยูต่ รงไหนก็เผ่นเลย ไม่ดู ไม่สงสัย ว่าเกิดอะไรขึ้น เราอยู่ในพื้นที่ไม่ควรจะอยู่ แล้วก็เคยโดน ปล้นทีหนึ่งที่รัสเซียสมัยยังเป็นตัวอ่อนอยู่ เพิ่งเริ่มเที่ยวไม่ นาน ที่รัสเซียทุกอย่างใหญ่มาก ปั๋นหลงทางอยู่ในใต้ดิน ระหว่างที่ก�ำลังไม่แน่ใจว่าจะขึ้นรถไฟคันนี้ดีไหมก็มีผู้ชาย ใส่เสือ้ หนาวตัวใหญ่ 5 คนมายืนรอบ ก็ไม่ได้สนใจพอประตู รถไฟเปิดก็โดนดันเข้าไปแล้วเขาก็ล้อมเราไว้ ตอนนั้นรู้ตัว เลยว่าโดนปล้นแล้ว เลยรีบหนีออกมา ปั๋นไม่มีอะไรหาย ด้วยความที่เพิ่งเริ่มเที่ยวก็จะโรคจิตหน่อยเอาพาสปอร์ต เงินทุกอย่างใส่กระเป๋าคล้องคอแล้วใส่เข้าไปในลองจอนห์อกี ที แถมยังยัดเข้าไปในกางเกงด้วย ไม่มที างที่ใครจะหยิบได้เลย ข�ำมาก แต่ว่าเพื่อนที่ไปด้วยกระเป๋าทุกอย่างโดนเปิดซิป ของหายหมดเลยแค่ในเวลาไม่กี่นาที มือไวมาก แล้วก็เคย ตกม้าทีเ่ มสเทีย เป็นรูททีข่ มี่ า้ ขึน้ ไปเทีย่ ว 8 ชัว่ โมง เป็นการ เดินทางที่สวยที่สุดในโลกที่หนึ่ง พอขากลับมืดแล้วก็เริ่ม เมือ่ ยเลยบอกคนน�ำทางให้พากลับทางทีล่ ดั กว่านี้ เขาก็ถาม ยำ�้ ว่าคุณมัน่ ใจนะ ซึง่ เป็นทางลงเขาสโลบลงเกือบจะตัง้ ฉาก มีกิ่งไม้ที่ต้องคอยหลบตลอด ช่วงหลังทั้งง่วงและเหนื่อย ก็คิดว่ากิ่งนี้ดูนิ่มนะ ป๊าบ ฟาดทีถึงกับตกม้า ข้อเท้าแพลง ม้าก็รักเราเหลือเกินหนีไปเลย ก็ต้องคลานไปตามม้าคืน พอกลับมาถึงเมืองปรากฏว่าเมืองนัน้ ไม่มคี ลินกิ ร้านขายยา ก็ไม่มีที่พันข้อเท้า แล้วอีก 3 วันกว่าจะมีเครื่องบินใบพัด ออกจากเมืองนั้น เลยเอาถุงเท้ามาปฐมพยาบาลตัวเอง เป็นทริปที่ไปคนเดียวด้วย
บทเรียนจากการเดินทางไกล ได้เรียนรู้ อะไรเยอะแค่ไหน
ต้องระวังตัว บางทีการประมาทแค่ชวั่ วินาทีกส็ ามารถ ท�ำลายวันดี ๆ ของเราทัง้ วันไปเลย ปัน๋ ก็พลาด เจ็บมาเยอะ พอสมควร เวลาไปเทีย่ วเราอยากสนุกแหละ แล้วก็ไม่อยาก ให้ มี อ ะไรไม่ ดี เ กิ ด ขึ้ น และเราก็ ไ ม่ ไ ด้ ห วั ง ร้ า ยกั บ ใคร แต่ อุ บั ติ เ หตุ เ กิ ด ขึ้ น ได้ ทุ ก เมื่ อ ยิ่งถ้าเป็นพวกชอบเที่ยว แนวเอ็กซ์ตรีมชอบเข้าไปในดินแดนประหลาดก็ตอ้ งระวังตัว คนท้องถิน่ คือคนทีช่ ว่ ยเราได้ดที สี่ ดุ เสมอ ภาษาพืน้ ฐานรูไ้ ว้ บ้างก็ดี ทุกครั้งที่เดินทางบางทีควรมีทรัพย์สมบัติส�ำรอง ติดตัวไปด้วยเพื่อเอาตัวรอด ณ สถานการณ์ตอนนั้นก็ดี เมือ่ ก่อนปัน๋ มีตมุ้ หูเพชรใส่ตดิ ตัวไปด้วย ถ้าเกิดเหตุวกิ ฤติจริง แล้วต้องใช้เงินขึน้ มา เราสามารถเอาตุม้ หูไปจ�ำน�ำเอาตัวรอด ไปก่อนได้ ซึ่งตอนนี้ตุ้มหูใช้ไปข้างหนึ่งแล้ว
มีทเี่ ทีย่ วทีไ่ หนปักหมุดไว้วา่ อยากจะไปเยือน ให้ได้สักครั้งไหม
ตัง้ เป้าว่าหมด Covid-19 จะเดินทางรอบโลกสักหนึง่ รอบ คิดไว้คร่าว ๆ น่าจะเป็นเส้นทางขึ้นรถไฟสายทรานไซบีเรีย พอไปถึงยุโรปก็คงนั่งรถไฟในยุโรปเที่ยว ต่อจากนั้นก็นั่ง เครื่องไปอเมริกา ก็จะใช้เวลานานหน่อย แต่ก็ยังไม่ได้ ตัดสินใจว่าจะท�ำยังไงกับแผนนี้ พอไปแล้วท�ำคอนเทนต์ มีเรื่องต้องค�ำนึงหลายอย่างทั้งตากล้อง ปริมาณฟุตเทจ พื้นที่จดั เก็บข้อมูล การตัดต่อ การส่งไฟล์ ถ้าเป็นการเทีย่ ว เฉย ๆ โดยที่ไม่ท�ำรายการไปด้วยจะง่ายกว่านี้
สุดท้ายอยากให้ฝากอะไรถึงคนทีอ่ ยากออก เดินทางสักนิดหนึ่ง
ถ้าจะไปเทีย่ วไม่ตอ้ งรอคนอืน่ ก็ได้ เห็นคนชอบแท็กชวน เพื่อนไปเที่ยว มันท�ำให้เราไม่ได้ไปสักที ลองไปคนเดียวดู บางทีเพือ่ นเราขีป้ อ๊ ดไง ถ้าเพือ่ นเห็นเราไปหากชวนรอบหน้า อาจจะยอมไปด้วยก็ได้
คิดว่าเสน่ห์ของการเดินทางอยู่ที่อะไร
เสน่หข์ องการเดินทางอยูท่ เี่ ราเคลือ่ นที่ไปจากจุดเดิม อย่างตอนนีเ้ วลาก็เคลือ่ นผ่านไปในขณะทีเ่ รานัง่ อยูท่ เี่ ดิมตลอด แต่เวลาเดิน ทางจะรู้สึกเหมือนเราเคลื่อนที่ ไปพร้อม ๆ กับเวลา เราก�ำลังวิง่ ที่ 60 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง เพือ่ หนีเวลา ที่ก�ำลังเคลื่อนที่ด้วยความเร็วเท่านี้ คล้าย Space and Time Travel เป็นคนกลัวอดีตจะตามทัน ก็เลยหนีดกี ว่า WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
RESTAURANT
My Grandparent's House
อากงอาม่า
Story & Photo : Tongta
ร้านอาหารริมนำ�้ เป็นอะไรทีถ่ กู ใจเสมอ เพราะนอกจากได้มานัง่ กินอาหารหรือเครือ่ งดืม่ อร่อย ๆ แล้ว ยังได้เพลิดเพลิน กับบรรยากาศริมน�้ำกันอีกด้วย เหมือนได้ชาร์จแบตในวันที่เหนื่อยล้าให้กลับมาชุ่มชื่นอีกครั้งนั่นเอง ครัง้ นีเ้ ราจะพาไปจิบเครือ่ งดืม่ พร้อมกับกินอาหารว่าง เหมาะกินได้ทั้งครอบครัว ต่อด้วย เมี่ยงส้มโอสูตรโบราณ เบา ๆ กัน ที่ My Grandparent's House อากงอาม่า รสหวานน�ำ ตามด้วยเปรี้ยวนิด ๆ จากส้มโอ หอมกลิ่น บ้านเก่าริมน�้ำที่สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 7 เป็นบ้านไม้ น�้ำพริกเผา กินเล่น ๆ เพลินมาก ปิดท้ายกับ กุ้งโสร่ง เรือนไทยทรงปั้นหยา ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวของตระกูล จัดมาพร้อมน�้ำจิ้มรสหวาน กินแกล้มกับเครื่องดื่มอย่าง “ทังสมบัติ” ผู้ผลิตและจัดจ�ำหน่าย (บ.ทั่งง่วนฮะ) น�้ำปลา สตรอว์เบอร์รีโซดา หรือ น�้ำเก๊กฮวยอาม่า ก็เข้ากันดี ตรารวงทอง ถูกดัดแปลงให้กลายเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ริมน�ำ้ ใครที่อยากลองมานั่งชิลล์ ๆ ถ่ายรูปลง IG เก๋ ๆ เจ้าพระยา ด้านในมีโต๊ะให้เลือกนั่งหลายมุม และทุกมุมก็ แนะน�ำให้มา บอกเลยว่าวิวดี ถึงจะมีมมุ ไม่เยอะ แต่ปงั ทุกมุม ถูกหันไปหาแม่น�้ำทั้งสิ้น เรียกว่าหันไปทางไหนก็วิวสวย นอกจากนัน้ ยังสามารถแวะไหว้ศาลเจ้ากวนอูได้ดว้ ย เพราะ ส่วนเมนูอาหารที่สั่งมานั้นขอเน้นเป็นอาหารว่างรองท้อง ตั้งอยู่ติดกันเลย อ่อ… อย่าลืมอุดหนุนน�้ำปลาตรารวงทอง เริ่มจาก ข้าวตังหน้าตั้ง เมนูอร่อยเบา ๆ รสไม่จัดมาก ด้วยนะ เขามีจ�ำหน่ายในราคาไม่แพงด้วย 253 ซอยสมเด็จเจ้าพระยา 3 เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร โทร. 0-2437-5183 เปิดบริการเวลา 10.00-18.00 น.
เนื้อหอม คาเฟ่
ไม่ไกลนักจากร้านอากงอาม่า ตรงมายังถนนอิสรภาพซอย 4 จะเห็นร้านเล็ก ๆ ตั้งอยู่ริมถนน ตกแต่งสไตล์เก๋ไก๋ ด้วยสีเขียวคลาสสิกสลับกับสีของไม้ และจุดเด่นอีกอย่างคือ มอเตอร์ไซค์เวสป้า ทีจ่ อดโชว์หราอยูห่ น้าร้านนัน่ เอง “เนือ้ หอม คาเฟ่” คืออีกร้านหนึ่งที่เราแวะมาในครั้งนี้ ชือ่ ก็บอกอยูแ่ ล้วว่าเนือ้ หอม ดังนัน้ เมนูอาหารของทีน่ ี่ จะดีกว่า แต่คาดว่าคอเนื้อทั้งหลายน่าจะถูกใจ ปิดท้ายกับ จึงเน้น “เนือ้ วัว” เป็นส่วนใหญ่ ซึง่ เป็นเนือ้ วัวคุณภาพดีของไทย บะหมีเ่ นือ้ ย่าง เมนูนกี้ เ็ ป็นอีกหนึง่ ทีเ่ ผ็ดไม่แพ้ใคร ทางร้าน จากฟาร์มที่จังหวัดราชบุรี ถึงแม้ว่าจะไม่ละลายในปาก จัดมาพร้อมน�้ำจิ้มรสหวาน ๆ กินด้วยกันอร่อยมาก หรือ เหมือนเนือ้ จากญีป่ นุ่ แต่เคีย้ วแล้วสนุกกว่าเยอะเพราะมันสูฟ้ นั ถ้าไม่กินน�้ำจิ้ม แนะน�ำให้บีบมะนาวลงไปหน่อย สะดุ้งดี ส�ำหรับรายการอาหารนัน้ เลือกมา 3 อย่าง เริม่ จาก เนื้อย่าง เหมือนกันนะ ส่วนเส้นบะหมี่ขอบอกว่าเริ่ด เพราะทางร้าน ซอสเนื้อหอม จัดมาพร้อมหอมซอย กระเทียม พริกขี้หนู น�ำบะหมี่ ม าจากท่ า ดิ น แดง เป็ น บะหมี่ เ ส้ น นุ ่ ม ที่ ผ ่ า น ราดมาด้วยน�้ำซอสรสเข้ม ตัดด้วยมะนาวเวลากิน บอกเลย ประสบการณ์มากว่า 80 ปี ว่าเข้ากันสุด ๆ จะกินกับข้าวสวย หรือกินเป็นกับแกล้มก็เยีย่ ม ส�ำหรับบรรยากาศร้านอยากบอกว่าน่ารักน่านัง่ ถ่ายรูป ต่อที่เ มนูจัดจ้านอีกหนึ่ง พริกแกงคั่วเนื้อใบยี่หร่ากรอบ ได้เยอะเลย เพราะมีให้นงั่ ตัง้ 3 ชัน้ แต่ละชัน้ มีมมุ ต่างกันไป ใครไม่ กิ น เผ็ ด บอกเลยว่ า อย่ า หาท�ำ เพราะเผ็ ด จริ ง จากที่คุยกับคุณตั้ม (เจ้าของร้าน) ได้ความว่าเคยท�ำงาน ทั้งเครื่องเคราที่ผัดมากับเนื้อซึ่งเป็นพริกจากกาญจนบุรี ด้านออกแบบมาก่อน ดังนั้นแต่ละมุมจึงเต็มไปด้วยความ บวกกับความเผ็ดร้อนจากใบยี่หร่า แนะน�ำให้กินพร้อมข้าว พิถีพิถัน เหมือนกับวัตถุดิบที่เลือกมาใช้ที่ร้านเช่นกัน 227 ถนนอิสรภาพ เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร โทร. 0-2121-4964 เปิดบริการเวลา 11.00-23.00 น.
26 | WEEKEND 149
รับชมผานระบบ IPTV และ Appication
WALK AROUND BANGKOK
8ย่ร้าานบางล� นก๋วยเตี๋ยว ำพู จัดหนักจัดเต็มกันเลยส�ำหรับวันนี้ ขอพาเดินตะลุย ย่านเก่าบางล�ำพู แล้วเสาะหา ร้านก๋วยเตี๋ยวกินกันให้เต็มคราบ บอกเลยว่าเป็นร้านดั้งเดิมที่เปิดมานานหลายสิบปี ทุกร้าน เรียกว่ารวมความเก๋าของเมนูเส้นได้ครบครันทุกร้านจริง ๆ
Story & Photo : Tongta
พัวกี่ (ต้มย�ำ เย็นตาโฟ)
ร้านที่สองเป็นก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไทยผสมจีน เน้นขาย เย็นตาโฟและต้มย�ำ รสจัดจ้านโดนใจ เมนูทกุ อย่างทางร้าน จะปรุงมาให้แล้ว ดังนัน้ ชิมก่อนปรุงนะจ๊ะ ไม่งนั้ จะหาว่าไม่เตือน เพราะของเขาเด็ดจริง เมนูแนะน�ำคือ เย็นตาโฟต้มย�ำ ส่วน ของกินเล่นต้องเป็นเกี๊ยวทอดเท่านั้นบอกเลย!!!
28 | WEEKEND 149
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย
ขอเริ่มจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดัง “ก๋วยเตี๋ยวนายโส่ย” เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีภาษาให้เลือกมากกว่า 2 ภาษา เนือ่ งจากเป็นทีน่ ยิ มมากในกลุม่ นักท่องเทีย่ วชาวเกาหลี จีน และญี่ปุ่น ถ้าไปวันพีค ๆ คุณอาจจะได้เป็นคนไทยคนเดียว ที่หลงอยู่ในกลุ่มต่างชาติก็เป็นได้ ส่วนเมนูเด็ดหนีไม่พ้น ก๋วยเตีย๋ วรวมเนือ้ จัดมา 1 ชาม อร่อยแบบไม่ตอ้ งปรุง หรือ ถ้าใครอยากแซ่บเพิ่มได้ตามชอบจ้า
จิระเย็นตาโฟ
เป็นร้านเย็นตาโฟเจ้าเก่าแก่อกี แห่งทีต่ อ้ งมา ร้านนีเ้ ขา มีดที น่ี ำ�้ ซุปรสกลมกล่อม ส่วนเย็นตาโฟจะไม่จดั จ้านแบบไทย แต่เน้นความเบาสไตล์จีน ลูกชิ้น มี ให้เลือกหลายแบบ ทั้งลูกชิ้นปลา แฮ่กนึ๊ ลูกชิน้ กุง้ คืออร่อยทุกอย่าง นอกจาก เย็นตาโฟแล้วเขาก็มีลูกชิ้นน�้ำใส ที่รสชาติกลมกล่อมมาก เมนูแนะน�ำหนีไม่พน้ เย็นตาโฟแห้ง แบบปรุงมาแล้ว ดังนัน้ ชิมก่อนปรุงเหมือนเดิมจ้า
ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง บางล�ำภู (เจ้าเก่า)
เดินออกจากร้านจิระ ก็เลีย้ วเข้าซอยเล็ก ๆ ด้านขวาได้เลย เพราะเป็นที่ตั้งของร้านต่อไป นั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง บางล�ำภู (เจ้าเก่า) ในซอยเล็ก ๆ นีด้ า้ นในจะมีตกึ แถวอยูค่ ะ่ หาเลือกทีน่ งั่ กันได้ตามสะดวก เมนูเด่นคือ ก๋วยเตีย๋ วเป็ดย่าง มี ทั้ ง แบบน�้ ำ และแห้ ง ทางเราเลื อ กสั่ ง แบบแห้ ง มา เพราะอยากกินนำ�้ ซุปแยกต่างหาก ส่วนเนือ้ เป็ดย่างจะแห้ง หน่อย แต่พอกินกับก๋วยเตีย๋ วแล้วเข้ากันดีนะ
กร บางล�ำพู (บะหมีก่ วางตุง้ เกีย๊ วกุง้ กวางเจา)
เดินข้ามถนนมาจะเจอกับร้านนี้จ้า ด้านหน้าร้าน จะหายากหน่อย เพราะแผงขายขนมต่าง ๆ บังมิด ดังนั้น มองกันดี ๆ เด้อ เมนูร้านนี้เป็น บะหมี่กวางตุ้ง กับเกี๊ยวกุ้ง กวางเจา จะบอกว่าเกี๊ยวเขาดีเริ่ด กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือ จะกินกับบะหมีก่ เ็ ข้ากัน ส่วนน�ำ้ ซุปรสชาติกลาง ๆ แนะน�ำให้ ปรุงเพิ่มนิดหน่อยด้วยน�้ำส้มสายชู ใครชอบกินแบบแห้ง แนะน�ำให้ลอง แต่วนั นีเ้ ราอยากกินแบบน�ำ้ เพราะซดคล่องคอดี
ร้านอาหารอาอีซะฮ์ รสดี
เมนูอาหารอิสลามก็มา ใครทีช่ อบกินข้าวหมกไก่ หมกเนือ้ คงคุ้นกันดีกับร้านนี้ ที่เมื่อก่อนจะอยู่ในซอยเล็ก ๆ แถว 7-11 แต่ตอนนีเ้ ขามาเปิดเป็นร้านใหญ่โต รองรับลูกค้าได้เพียบ เมนูในร้านยังมีขายเหมือนเดิมทุกอย่าง แต่วัน นี้เรามา กินก๋วยเตี๋ยวเนื้อจ้า สั่งแบบรวมมาเลย รสชาติเข้มข้น ตามสไตล์อิสลาม ตามมาด้วยสิง่ ทีข่ าดไม่ได้คอื เนือ้ สะเต๊ะ บอกเลยว่าฟินมาก
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากิมเซี้ย
เดินอ้อมมาหน่อย ทางที่จะมาร้านขนมปังบางล�ำพู จะเจอร้านก๋วยเตีย๋ วลูกชิน้ ปลากิมเซีย้ เป็นก๋วยเตีย๋ วลูกชิน้ ปลา แบบโบราณ น�ำ้ ซุปหอมกลมกล่อม กินเข้ากันดีกบั เส้นก๋วยเตีย๋ ว ทีล่ วกมานุม่ ๆ ส่วนลูกชิน้ บอกเลยว่าดีทกุ อย่าง ไม่มกี ลิน่ คาว แถมยังเด้งดึง๋ ในปากดีดว้ ย มีทงั้ แบบนำ�้ แบบแห้ง หรือจะลอง เย็นตาโฟก็ได้นะ มีเหมือนกัน
ร้านลูกชิ้นปลานายง�้ำ
ปิดท้ายด้วยก๋วยเตีย๋ วลูกชิน้ ปลาอีก 1 ร้านนีช้ อบตรงมี ลูกชิน้ ให้เลือกหลากหลาย ทีส่ �ำคัญคือท�ำเองด้วย ทัง้ ลูกชิน้ ปลา แบบต่าง ๆ รวมถึงเกี๊ยวปลา มีขายแยกกลับบ้านแบบเป็น กิโลกรัมด้วย ลองชิมก่อนได้ทงั้ เมนูกว๋ ยเตีย๋ ว และเมนูลวกจิม้ ส่วนเมนูก๋วยเตี๋ยวมีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เย็นตาโฟ ลองเลือกกินกันตามชอบได้เลย WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 29
HAPPENING
Story : Kronkaew@maeban.co.th
โปรฮอตเคทีซี เทีย่ วโรงแรมครัง้ นี้ มีคนื
“เคทีซ”ี หรือ บริษทั บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) จัดโปรโมชัน่ “เทีย่ วโรงแรม ครั้งนี้ มีคืน” สมาชิกใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตเคทีซีที่โรงแรมหรือรีสอร์ท ที่ร่วมรายการครบทุก 500 บาทขึ้นไปต่อเซลส์สลิป รับทันที e-Coupon ผ่านแอป KTC Mobile แลกรับเครดิตเงินคืนมูลค่า 60 บาท หรือโชคดี! แลกรับเครดิตเงินคืนมูลค่า 500 บาท โดยมีโรงแรมและรีสอร์ททีร่ ว่ มรายการ กว่า 170 แห่งทัว่ ประเทศ อาทิ โรงแรมในเครือแอสพิรา / ดีวารี / ฟอร์จนู / ไอบิส / ศาลา และครอสทู (X2) จนถึง 30 พฤศจิกายนนี้ สอบถาม รายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ KTC PHONE 0-2123-5000 หรือ www.ktc.co.th
ไทยสมายล์ เอาใจวัยเก๋า
สายการบินไทยสมายล์ ส่งโปรโมชัน่ “รุน่ ใหญ่ วัยเก๋า” มอบส่วนลดพิเศษส�ำหรับ ผูโ้ ดยสารทีม่ อี ายุ 60 ปีขนึ้ ไป ส�ำหรับบัตรโดยสารพรีเมียมอีโคโนมี่ (Smile PLUS Class) รับส่วนลด 20% และบัตรโดยสารชั้นอีโคโนมี่ (Smile Class) รับส่วนลด 10% พร้อมสิทธิประโยชน์มากมาย เช่น บริการเช็คอินช่องทางพิเศษ ฟรีนำ�้ หนักกระเป๋าสูงสุด 30 กิโลกรัม บริการฟรีระบุทนี่ งั่ บริการอาหารและ เครือ่ งดืม่ บนเครือ่ ง และบริการรถเข็นส�ำหรับผูส้ งู อายุ เป็นต้น พิเศษ...ส�ำหรับ ผูโ้ ดยสารทีส่ �ำรองทีน่ งั่ และเดินทางตัง้ แต่วนั นี-้ 31 ธันวาคม 2563 รับฟรีทนั ที ประกันโควิด-19 จากเมืองไทยประกันภัย
Galaxy S20 แชร์ไอเดียให้คณ ุ กล้าเป็น ‘ทีส่ ดุ ’ ในสิง่ ทีใ่ ช่
ในยุคทีโ่ ลกเต็มไปด้วยไอดอลและอินฟลูเอนเซอร์ การค้นหาตัวตนและเป็นตัวเอง อาจเป็นเรือ่ งทีย่ ากและท้าทายส�ำหรับคนรุน่ ใหม่ ซัมซุงเข้าใจและอยากเป็นส่วนหนึง่ ในการแชร์ไอเดียให้ทกุ คนได้กล้าเป็นเวอร์ชนั ทีด่ ที สี่ ดุ ของตัวเอง จึงได้ชวน 3 ตัวแทน คนรุน่ ใหม่ “เจมมีเ่ จมส์ - ติชา่ - คิตตี”้ มาร่วมแบ่งปันมุมมองทีจ่ ะช่วยให้คณุ กล้า เป็นตัวเองในแบบที่ใช่ และยอมรับตัวตนในแบบทีเ่ ป็น โดยซัมซุง Galaxy S20 FE | S20 FE 5G ได้ถกู ออกแบบมาเพือ่ ตอบโจทย์ทกุ ไลฟ์สไตล์กบั 6 สีสนั ใหม่ และ ฟีเจอร์สดุ ปัง อย่าง Single Take ที่ให้คณุ ได้สะท้อนตัวตนและหา Best shots ของคุณได้งา่ ยขึน้
ยูนฟ ิ อร์มดิจทิ ลั รักษ์โลกทรู
เอไอเอ อีสต์ เกตเวย์
Cigna Run 2020
‘ลิเดีย-แมทธิว’ ตัวแทนคนรุ่นใหม่ ใส่ ใจด้านสุขภาพ พร้อมด้วย ‘เอ ปทุมมาศ’ เจ้าของฉายานางฟ้านักวิง่ และ คุณธีรวุฒิ สุธนะเสรีพร ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั ซิกน่า ประกันภัย จ�ำกดั (มหาชน) น�ำทมี วิง่ ในงานมินอิ เี วนท์ Cigna Stress Care Virtual Run 2020 ณ อุทยาน 100 ปี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ด้วยรูปแบบการวิง่ แบบ Virtual Run หรือการวิ่งสะสมระยะทางผ่านช่องทางออนไลน์ เพือ่ รวบรวมเงินรายได้ทง้ั หมดจากการวิง่ สะสมระยะทาง มอบให้แก่ศูนย์ความเป็นเลิศทางการแพทย์ ด้านโรค หลอดเลือดสมองแบบครบวงจร โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
คิง เพาเวอร์ มหานคร แลนด์มาร์คของกรุงเทพฯ พร้อม เผยโฉม ไทย เทสต์ ฮับ มหานคร คิวบ์ (Thai Taste Hub Mahanakhon CUBE) ศูนย์รวมอาหารระดับต�ำนาน เปิดประสบการณ์ใหม่ความอร่อยของสุดยอดร้านอาหาร ที่คัดสรรแล้ว พบครัง้ แรก ! ของสุดยอดร้านดังระดับต�ำนาน ทีพ่ ร้อมเสิรฟ์ ความอร่อยสูตรต้นต�ำรบั พร้อมเมนูเด็ดจากร้าน ทีไ่ ด้รบั การการันตีความอร่อยจากมิชลินไกด์ทร่ี วบรวมไว้ใน ทีเ่ ดียว ณ ใจกลางสาทร-สีลม อาทิ ยี่ สับ หลก คอหมู พระรามห้า ลิม้ เหล่า ซา ก๋วยเตีย๋ วอนามัย ป้าหงษ์ขนมไทย ชุมพลปาท่องโก๋ สุกี้เมาเวอริค ผัดไทยไฟทะลุ! กวยจั๊บ นายเอ็ก และเผ็ดเผ็ด เฮ่
สุดปัง! Lazada 11.11
UA SPORTSMASK รุน่ พิเศษ
บริการดิจทิ ลั ด้าน HR แก่กลุม่ ธุรกิจ SME
รับเงินด่วนในวันเดียวกับคาร์ ฟอร์ แคช
กลุ่มทรู ชูภาพผู้น�ำดิจิทัลไลฟ์สไตล์ และเทคคอมปานี ที่รับผิดชอบต่อสังคม เผยโฉม “ยูนฟิ อร์มดิจทิ ลั รักษ์โลก” ทีส่ ะท้อนความใส่ใจต่อสิง่ แวดล้อมผ่านชุดพนักงานทีใ่ ห้บริการ ลูกค้าในทรูช็อป ด้วยแนวคิด “From Waste to Wear” รังสรรค์เสือ้ อีโคแฟชัน่ จากเส้นใยทีเ่ ป็นมิตรต่อสิง่ แวดล้อม 100% ผลิตจากส่วนผสมอันลงตัวของพลาสติกรีไซเคิล และเส้นใยฝ้ายธรรมชาติ โดยดีไซเนอร์ชอื่ ดัง แบงค์-ปรีดากร เมธเกรียงชัย” แห่ง RAMS พร้อมปลุกกระแสเศรษฐกิจ หมุนเวียนบริหารความยั่งยืนและเชื่อมประสบการณ์ อัจฉริยะกับทรู 5G กับประสบการณ์ดจิ ทิ ลั ไลฟ์สไตล์ใหม่ ที่ทรูแฟลกชิป สโตร์ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ เป็นแห่งแรก
ลาซาด้ายกกองทัพดาราเสิรฟ์ ความบันเทิงจัดเต็มถึงหน้าจอ ด้วยวาไรตีโ้ ชว์หลากหลายรูปแบบ ทัง้ ไฮไลท์เด็ด ลาซาด้า 11.11 ซูเปอร์โชว์ ทีช่ อ่ ง 7HD, LazLive และแพลตฟอร์ม ออนไลน์วิดีโอชั้นน�ำ รวบรวมวาไรตี้โชว์ คอนเสิร์ตและ การแสดงหลากหลายจากดารา นักร้อง และพิธกี รชือ่ ดัง พร้อมกองทัพคู่จิ้น ผ่าน LazLive ลุ้นรับทอง 11 บาท ทุกชั่วโมง เฉลิมฉลองมหกรรมช้อปปิง้ Lazada 11.11 Biggest One-Day Sale สุดยิง่ ใหญ่แห่งปี งานนีเ้ รียกว่า ลาซาด้าขนดารามาทั้งวงการ เสิร์ฟความบันเทิงแบบ Shoppertainment เต็มสูบ
เอไอเอ ประเทศไทย ประกาศแต่งตัง้ “บริษทั ซีบอี าร์อี (ประเทศไทย) จ�ำกัด” (CBRE) ให้เป็นตัวแทนหลัก (Principal Agent) ในการบริหารพืน้ ทีโ่ ครงการ “เอไอเอ อีสต์ เกตเวย์” (AIA East Gateway) อาคารส�ำนักงานและ พืน้ ทีค่ า้ ปลีกให้เช่าระดับพรีเมียมแห่งใหม่ทอี่ อกแบบเพือ่ สุขภาพและชีวิตที่ดีล่าสุดบนถนนบางนา-ตราด กม. 4.5 ซึ่งถือเป็นโครงการอสังหาริมทรัพย์แห่งที่ 3 ของเอไอเอ ในประเทศไทยหลังประสบความส�ำเร็จอย่างสูงในการ พัฒนาและปล่อยเช่าพื้น ที่ส�ำนักงานอาคาร “เอไอเอ แคปปิตอล เซ็นเตอร์” และ “เอไอเอ สาทร ทาวเวอร์” ด้วยรางวัลด้านอสังหาริมทรัพย์ที่ได้รับอย่างต่อเนื่อง
ด้วยกระแสตอบรับอย่างร้อนแรงจากแฟน Under Armour ชาวไทย ท�ำให้ UA SPORTSMASK ขายหมดอย่างรวดเร็ว โดยมีแฟน ๆ ผูร้ กั ในการออกก�ำลังกาย ถามถึงหน้ากาก ส�ำหรับออกก�ำลังกายนีอ้ ย่างต่อเนือ่ ง จึงขอเอาใจแฟน ๆ โดยการน�ำ UA SPORTSMASK กลับมาจ�ำหน่ายอีกครัง้ แต่เพิม่ ตัวเลือกสีใหม่อกี 4 สี และวางจ�ำหน่าย UA SPORTSMASK คอลเลคชัน่ พิเศษ Project Rock ทีเ่ ป็นการร่วมงาน กับ Dwayne Johnson หรือทีร่ จู้ กั กันในนาม The Rock อีกด้วย
คราวน์ พลาซ่าแห่งใหม่ทใี่ หญ่ทส่ี ดุ ใจกลางกรุง เสือแพนเตอร์ คอลเลคชัน่ สุดคลาสสิก บริหารจัดการโรงแรมกับ บริษทั สุขมุ วิท เซ็นเตอร์พอยท์ จ�ำกัด เพื่อพัฒนาโรงแรม แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ ในปี 2021 ภายใต้ขอ้ ตกลง โรงแรม แกรนด์ สุขมุ วิท กรุ ง เทพฯ จะมี ก ารปรั บ โฉมห้ อ งพั ก ทั้ ง 386 ห้ อ ง และเปลีย่ นชือ่ เป็น โรงแรมคราวน์ พลาซ่า กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท ภายในปลายปี 2021 โดยนอกเหนือจากการ ปรั บ เปลี่ ย นดี ไซน์และการตกแต่งแล้ว โรงแรมยังมี แผนการเพิม่ จ�ำนวนห้องพักเพิม่ เติม โดยคาดว่าจะแล้วเสร็จ ภายในปี 2023 ซึง่ จะท�ำให้โรงแรมคราวน์ พลาซ่า กรุงเทพฯ แกรนด์ สุขุมวิท เป็นโรงแรมในเครือคราวน์ พลาซ่า ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในประเทศไทยและเป็นโรงแรมแฟลกชิปของ IHG
ก่อนทีจ่ ะถึงนิทรรศการ Into The Wild ณ บูตกิ คาร์เทียร์ ศูนย์การค้าไอคอนสยาม 14-21 พฤศจิกายนนี้ ที่จะพา ทุกท่านไปดืม่ ด�ำ่ โลกของเสือแพนเตอร์ สัญลักษณ์ทเี่ คียง ข้างคาร์เทียร์มาอย่างยาวนาน ชวนทุกท่านมาท�ำความ รูจ้ กั กับเสือแพนเตอร์ ไอคอนโดดเด่นของคาร์เทียร์ และเรือ่ ง ราวความเป็นมา ก่อนจะรังสรรค์เป็นคอลเลคชั่นเครื่อง ประดับและเรือนเวลาสุดคลาสสิก ปองแตร์ เดอ คาร์เทียร์ ` de Cartier) เสือแพนเตอร์ เป็นสัญลักษณ์ (Panthere ของสิง่ มีชวี ติ ทีส่ ะท้อนถึงความปรารถนาและเสน่หด์ งึ ดูดใจ เต็มไปด้วยพลังอ�ำนาจ ดั่งพรหมลิขิตที่ถูกเชื่อมร้อยไว้ ด้วยกัน
บริษทั พรูเด็นเชียล ประกันชีวติ (ประเทศไทย) จ�ำกดั (มหาชน) ประกาศเปิดตัวบริการดิจทิ ลั ด้านทรัพยากรบุคคล (HR) ด�ำเนินการ โดยบริษทั เอชอาร์ อีสซิลี จ�ำกดั (“HReasily”) เพือ่ น�ำเสนอแก่ ลูกค้ากลุม่ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) ของ ทีเอ็มบีและธนชาต โดยการเปิดตัวบริการดิจทิ ลั ด้าน HR ในครั้งนี้นบั เป็นก้าวแรกของพรูเด็นเชียล ประเทศไทย ในการ สร้างระบบนิเวศด้านดิจทิ ลั แบบครบวงจรส�ำหรับธุรกิจ SME ในประเทศไทย รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Payroll ของทีเอ็มบีและธนชาต ขณะนีส้ ามารถให้บริการแก่กลุม่ ลูกค้า SME ของทีเอ็มบีและธนชาตกว่า 100,000 ราย เป็นทีเ่ รียบร้อยแล้ว
ไทย เทสต์ ฮับ มหานคร คิวบ์
คาร์ ฟอร์ แคช ผู้น�ำตลาดสินเชื่อเพื่อคนมีรถ เดินหน้า ยกระดับการให้บริการ ส่งแคมเปญ คาร์ ฟอร์ แคช โปะ รับเงินด่วน 1-Day วันเดียว ชูจดุ ขายรับเงินภายใน 1 วัน หลั ง อนุ มั ติ ส�ำหรั บ สิ น เชื่ อ แบบไม่ โ อนเล่ ม ทะเบี ย น สนับสนุนกลุม่ เจ้าของธุรกิจรายย่อยพลิกวิกฤติเป็นโอกาส เปลี่ยนรถเป็นเงิน ทุนง่าย ๆ และเสริมสภาพคล่อง ทางการเงินเร็วยิ่งขึ้น ตอบโจทย์ลูกค้าที่ไม่ต้องการโอน เล่มทะเบียน และต้องการอัตราดอกเบีย้ ทีล่ ดลงเมือ่ ผ่อน ช�ำระค่างวดมากกว่าที่ก�ำหนดแล้ว
โปรเจกต์ ใหญ่ปั้นสุดยอดครีเอเตอร์ สร้าง ฟิลม์ กรองแสงลามินา่ รับมอบโล่ ธุรกิจด้วยแพลตฟอร์มออนไลน์ บริษทั เทคโนเซล (เฟรย์) จ�ำกัด ผูน้ �ำเข้าและจัดจ�ำหน่าย กาละแมร์-พัชรศรี เบญจมาศ พิธกี รแถวหน้าของเมืองไทย และเจ้าของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบรนด์ POWERSHOT หนึง่ ในแบรนด์ที่ได้รบั ความนิยมและเติบโตอย่างรวดเร็ว เปิดตัวโปรเจกต์ใหญ่แห่งปี 2020 โครงการ “POWERSHOT CONTENT CREATOR CONTEST 2020” ปลุกไฟแห่งการ สร้างสรรค์ ชวนครีเอเตอร์มอื สมัครเล่นมาประชันฝีมอื เข้า ร่วมการแข่งขันปัน้ คอนเทนต์สดุ ปังเพือ่ เป้าหมายสูก่ ารเป็น ครีเอเตอร์มอื อาชีพ พร้อมชวน 2 ไอดอลครีเอเตอร์สดุ ฮอต ธีรธ์ วิต เศรฐไชย จากเพจบันทึกของตุด๊ และฟ้าใส พึง่ อุดม ครีเอเตอร์สายสุขภาพจากเพจและช่องยูทบู Fit Junction มาร่วมเป็นพีเ่ ลีย้ ง
ฟิลม์ กรองแสงรถยนต์และอาคาร “ลามินา่ ” ฟิลม์ กลุม่ พิเศษ “ลูมาร์” ผลิตโดยซีพีฟิล์มอิงค์ มาตรฐานไอเอสโอ 9001 ในเครือบริษัท อีสท์แมน เคมิคัล จากสหรัฐอเมริกา อุปกรณ์บรรทุกสัมภาระ “ธูเล่” จากสวีเดน รวมไปถึง ฟิล์มนิรภัยติดกระจกด้านนอกรถคุณภาพสูง “เบรย์” และผลิ ต ภั ณ ฑ์ ดู แ ลรั ก ษารถครบวงจร “แอลลั ก ซ์ ” จากสหรั ฐ อเมริ ก า แต่ เ พี ย งผู ้ เ ดี ย วในประเทศไทย โดยนางจันดา สายสมร ประธานเจ้าหน้าทีฝ่ า่ ยปฏิบตั กิ าร รับมอบโล่เกียรติคุณเพื่อเชิดชูเกียรติ ประธานมูลนิธิ ช่วยคนปัญญาอ่อนแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชินปู ถัมภ์