Weekend issue 96

06

We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ราวแข พรหมแพทย์ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล ฝ่ายภาพ : กิติศักดิ์ เอกะจิตร์, ชุลีภรณ์ พานนิล พิสูจน์อักษร : วนาลี คุ้มตะสิน ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์​์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag

12

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด

Where to find us

14

การเดินทางคือความรู้สึกแสนพิเศษเสมอ เรื่องราวที่ บอกเล่าผ่านตัวหนังสือ ภาพถ่ายที่เก็บบันทึกความทรงจ�ำ หรือแม้แต่อะไรก็ตาม แท้จริงแล้วสิ่งเหล่านี้ ไม่สามารถ ถ่ายทอดรายละเอียดของการเดินทางได้ทกุ อย่าง มันไม่มที าง บ่งบอกทุกอย่างได้เท่ากับการไปเห็น ไปสัมผัสด้วยตัวเอง ตัวหนังสือ และภาพถ่าย เป็นเพียงจุดเริ่มต้น หรือสิ่ง ชักจูงเล็กๆ น้อยๆ ให้เราได้ท�ำความรู้จักในแบบฉบับย่อ เท่านั้น โดยเฉพาะกับเรื่องวิถีชีวิต วัฒนธรรม บางอย่าง มันเรียบง่ายเสียจนแค่เห็นภาพก็เข้าใจ ในขณะที่บางอย่าง มันเหมือนจะเรียบง่าย แต่กลับเต็มเปีย่ มไปด้วยรายละเอียด ยิบย่อย ขั้นตอนมากมาย ภาษาแปลกๆ ค�ำเรียกแปลกๆ ที่ เราไม่รู้จัก ไหนจะประวัติที่ลงลึกไปเรื่อยๆ อย่างเช่นการ ทอผ้าที่ไม่ได้เป็นเพียงผ้า แต่ละฝีเข็ม แต่ละลวดลาย แต่ละ สียงั บ่งบอกถึงอะไรอีกมากมายเหลือจะกล่าว มากมายเกิน กว่าจะถ่ายทอดออกมาได้หมด เอาง่ายๆ ไปเรียนรู้ ไปพูดคุย ไปอยู่ด้วยตัวเองนั่นแหละดีที่สุด กองบรรณาธิการ

June 2016

18 ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf

CALENDAR BLOGGER'S DIARY GUIDE LET'S GO ON A BUDGET ROAMING AROUND TRAVEL INTERVIEW NO.96 SCRAPBOOK EATING OUT RESTAURANT BUFFET OF THE MONTH SONG BOOK FILM FORTUNE

03 04 06 11 12 14 18 20 21 22 26 27 28

CALENDAR Story & Photo : KronSiri

Cyril Magic Up Close &

Personal Live in Bangkok ตืน่ ตาไปกับสุดยอดมายากลของ ซีริล นักมายากลแห่งปี ผู้ได้รับ สมญานามว่า “เอ็นเตอร์เทนเนอร์ แห่งศตวรรษที่ 21” + วันที่ 16-19 มิถุนายน 2559 + ณ โรงละครเคแบงก์สยาม พิฆเนศ ชั้น 7 สยามสแควร์วัน + ราคาบัตร 4,800 / 4,000 / 3,500 / 3,000 / 2,500 / 2,000 และ 1,500 บาท + ดูข้อมูลที่ Thai Ticket Major โทร. 0-2262-3838

GRAND EX’ GRAND CONCERTS การรวมตั ว อี ก ครั้ ง ของวงดนตรี ในต�ำนาน “แกรนด์ เอ็กซ์” หนึ่ง ในสุดยอดต�ำนานวงการเพลงไทย ยุค 80 + วันเสาร์ที่ 18 มิถุนายน 2559 + ณ อิมแพ็ค อารีนา่ เมืองทองธานี + ราคาบัตร 5,000 / 4,000 / 3,000 / 2,500 และ 1,500 บาท + ดูข้อมูลที่ Thai Ticket Major โทร. 0-2262-3838 หรือ www.bectero.com

LIVE VIRGIN SHREK SuG IN BANGKOK 2016

THE MUSICAL ประสบการณ์ ค วามบั นเทิง ระดับ โลกสูส่ ายตาแฟนละครเวทีชาวไทย ด้ ว ยเรื่ อ งราวสุ ด หรรษาของเจ้ า ยักษ์ตัวเขียวใจดีที่คนทั่วโลกหลง รัก ละครบอร์ดเวย์เรื่องดัง เชร็ค เดอะ มิวสิคัล + วันที่ 1-5 กรกฎาคม 2559 + ณ เมืองไทยรัชดาลัย เธียเตอร์ + ราคาบัตร 4,500 / 4,000 / 3,500 / 3,000 / 2,000 และ 1,500 บาท + ดูข้อมูลที่ Thai Ticket Major โทร. 0-2262-3838

สาวกชาว J Rock ห้ามพลาด! เตรี ย มมั น ส์ กั บ คอนเสิ ร ์ ต วง Visual Rock จากประเทศญี่ปุ่น อย่างวง SuG + วันที่ 9-10 กรกฎาคม 2559 + ณ TO BE at MUSE ทองหล่อ 10 + ราคาบัตร 7,000 และ 2,500 บาท + ดูข้อมูลที่ Thai Ticket Major โทร. 0-2262-3456 หรือ FB : Gyucreative

BLOGGER'S DIARY Story&Photo : Witita Leelasutanon

ตามหาความสุข

ความอร่อย

แบบชาวนราฯ เหมือนว่าหัวใจและสมองจะท�ำงานหนักกว่าปกติ เมื่อเจ้าเพื่อนตัวดี เอ่ยปากชวนให้แบกกระเป๋าลงใต้ไปสัมผัสด้ามขวานทองของไทยที่ จังหวัด นราธิวาส พื้นที่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งวัฒนธรรมของชาวปักษ์ใต้ แต่ น้อยคนนักที่จะได้ลงไปซึมซับเรื่องราวดีๆ เหล่านี้ แม้สมองจะสั่งการว่า อย่าไปเลยอันตราย แต่หัวใจกลับบอก เอาวะ! ลองสักตั้ง เราไม่รอช้าที่จะ พยักหน้าเห็นด้วยกับนายหัวใจ ตอบตกลง เตรียมพร้อมไปค้นพบเรื่อง ราวใหม่ๆ ในการเดินทางครั้งนี้

4 | WEEKEND 96

นกน้อยเสียงเงินล้าน จริงๆ แล้ว ด้วยความทีเ่ ราเองเป็นเด็กใต้กพ็ อจะเคยเห็นการแข่งขันนกเขามาอยูบ่ า้ ง แต่ว่าภาพเบื้องหน้าในตอนนี้ที่ งานประชันนกเขาชวาเสียง ท�ำเอาอ้าปากค้างใน ความอลังการของจ�ำนวนเสานับร้อยๆ ต้น ที่กะด้วยระยะสายตาคงต้องบอกว่ามี พื้นที่การแข่งขันกว้างถึง 1 สนามฟุตบอลเลยทีเดียว แถมรอบๆ ลานแข่งขันยัง ครึกครื้นไปด้วยชาวบ้าน เจ้าของนกเขาชวา ที่นั่งลุ้นยืนลุ้นกันตัวโก่งกับนกที่ส่งเข้า ประกวด บางมุมก็มีพ่อค้าแม่ค้ามาวางขายอุปกรณ์แต่งกรงนก เลี้ยงนกนานาชนิด ส่วนใครที่คิดว่ามางานแข่งขันนกเขาชวาแล้วจะได้ยินเสียงนกเขาร้องระงมล่ะก็คง ต้องบอกว่าคิดผิด เพราะนกเขาชวาที่นี่ส่งเสียงร้องอย่างผู้ดี๊ผู้ดี จนต้องยกนิ้วให้ กรรมการว่าเขาใช้หูตัดสินกันด้วยความช�ำนาญ ในการฟังจังหวะโทนเสียงร้องซึ่งมี เกณฑ์ตดั สินพูดกันแบบเข้าใจง่ายคือ นกต้องร้องด้วยกัน 3 ล�ำดับ ได้แก่ จังหวะเปิด จังหวะกลาง และจังหวะปิด ตัวไหนร้องได้ยาวและตรงคียท์ ลี่ งประกวด เล็กกลางใหญ่ ก็มีสิทธิ์ลุ้นเข้าชิงในรอบต่อไป ว่ากันว่าราคานกเขาที่แพงที่สุดในตอนนี้อยู่ที่ 2 ล้าน บาทเชียว ซึง่ กว่าจะไปถึงจุดนัน้ ได้กไ็ ม่ใช่เรือ่ งง่าย เพราะนกเขาทีเ่ สียงดีราวเดอะวอยซ์ เหล่านี้ต้องผ่านการชนะมาแล้วหลายเวทีด้วยกัน โดยงานแข่งขันนกเขาชวาระดับ นานาชาตินี้ ไม่ ใช่แค่ชาวนราธิวาสเท่านั้น ที่เข้าร่วมงาน แต่มีทั้งชาวสิงคโปร์ ชาวมาเลเซีย ชาวอินโดนีเซีย และคนรักนกเขาจากทั่วประเทศไทย พร้อมใจกันส่ง นกน้อยเข้าประชันกันอย่างไม่มี ใครยอมใคร ดูเป็นความสุขเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่และ ท้าทายไม่น้อยเลย ก�ำลังใจ และชัยชนะกลางสายน�้ำ นอกจากเรื่องของนกเขาชวาที่โด่งดังเป็นที่เชิดหน้าชูตาให้กับจังหวัดนราธิวาสแล้ว นั้น อีกหนึ่งประเพณีที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันก็คือ การต่อเรือกอและ แต่เดี๋ยวก่อน! วันนี้เราไม่ได้จะพาไปเจาะลึกเรื่องราวของการต่อเรือ แต่จะพาไปเจอกับความสนุก ยิ่งกว่านั้น “สูสีมากสูสีมากเอ้าเร็วเข้าสายเขียวจะแซงแล้วจะแซงแล้ว เข้าเส้นชัยไป แล้วครับบบ!!!” แค่ได้ยินเสียงพากย์ที่เรียกว่าแทบจะไม่หายใจ แถมชวนให้หัวเราะ

เมื่อได้ฟังคงไม่ต้องบอกใบ้ต่อก็รู้ว่าเป็นงานแข่งขันเรือ นัน่ เอง โดยทีน่ ราธิวาสเขาจัดการแข่งขันกันเป็นประจ�ำ ทุกปี ภายใต้ชื่องาน การแข่งขันเรือกอและ เรือยาว เรือกอยอง และเรือคชสีหน์ านาชาติดว้ ยฝีพาย บริเวณ ปากแม่น�้ำบางนารา พื้นที่นั่งชมการแข่งขันถูกจับจอง จนแน่นขนัดลานสาธารณะริมแม่น�้ำ จะมองซ้ายมอง ขวาก็เต็มไปด้วยรอยยิ้มและเสียงเชียร์จากทั้งผู้ใหญ่ และเด็กน้อยที่เอาใจช่วยเหล่าฝีพายทีมของตนจ้วงเข้า สูเ่ ส้นชัยอย่างขันแข็ง ล�ำแล้วล�ำเล่า เหมือนภาพค่อยๆ เคลื่อนไปอย่างช้าๆ เรามองดูผู้คนรอบตัว สัมผัสได้ ถึงความสุขของเพื่อนพี่น้องชาวไทยในพื้น ที่แห่งนี้ ไม่น่าเชื่อเหมือนกันว่าสิ่งเหล่านี้จะเกิดขึ้นท่ามกลาง ข่าวระเบิดลูกแล้วลูกเล่า เปิดครัวคนนราฯ ทุกครั้งที่เดินทาง หากมีตลาดใกล้ที่พัก เราเลือกที่จะ ตื่นเช้าแล้วเดิน ส�ำรวจตลาดของท้องถิ่น นั้นๆ เพื่อ ท�ำความรู้จักกับความเป็นท้องถิ่นผ่านอาหารการกิน ของเขา เช้านี้ก็เช่นกัน ตลาดเช้าห้องครัวหลักของ จังหวัดคลาคลำ�่ ไปด้วยพ่อค้า แม่คา้ และพ่อบ้านแม่บา้ น ที่มาจับจ่ายใช้สอยกันตั้งแต่เช้า เราในฐานะคนชอบ เดินตลาด เจอตลาดสดขนาดใหญ่แบบนีถ้ งึ กับตกหลุมรัก พืชผักนานาชนิดที่ไม่ได้มีให้เห็นกันง่ายๆ ที่กรุงเทพฯ มีให้เราได้เดินเลือกซื้อเต็มโซนผัก ไม่ว่าจะเป็นใบเม่า ยอดขี้หนอน ถั่วใต้ดิน ใบส้ม ยอดสมุย ใบรา ฯลฯ

หรือว่าโซนอาหารทะเลก็ได้รจู้ กั กับปลาท้องถิน่ แปลกๆ ทั้งปลาโฉมงาม ปลาหัวอ่อน และปลาขี้ตั้ง แต่สิ่งที่ น่าสนใจที่สุดส�ำหรับเรา คงต้องยกให้กับ ลองกอง ตันหยงมัส ลูกกลมโต เนือ้ หวานอร่อย จนต้องหอบหิว้ กลับไปฝากคนทีบ่ า้ น เพียงกิโลกรัมละ 15 บาทเท่านัน้ ! แม้เป็นระยะเวลาสั้นๆ ในช่วงเช้า แต่เรากลับรู้สึกได้ ถึงความน่ารักของคนที่นี่ ยิ้มง่าย ใจดี แวะร้านไหน เป็นต้องได้ชิมฟรี แถมด้วยรอยยิ้มของเจ้าของร้าน เป็นของก�ำนัล... อะไรจะน่ารักเสียเหลือเกิน นอกจากความหลากหลายของวัตถุดบิ ท้องถิน่ แล้ว เรายังไม่พลาดตามหาของอร่อย มาแนะน�ำให้คณ ุ ผูอ้ า่ น ได้รู้จักกันถึงที่ เริ่มตั้งแต่เมนูเบสิกอย่าง โรตีแบแอ ร้านโรตีบริเวณวงเวียนหอนาฬิกา ทีแ่ บ่งปันความอร่อย มานานถึง 13 ปี โดยในแต่ละวันทางร้านท�ำโรตีขาย ได้มากกว่าพันแผ่น! มือทอดโรตีก็มือเป็นระวิงราว เครื่องจักร ขายได้เยอะขนาดนี้อร่อยแค่ไหนคงไม่ต้อง พูดถึง โดยมีเมนูเด็ดเป็น โรตีมะตะบะ ใส้เนื้อเต็มๆ คลุกเคล้าเข้ากับหัวมันและเครือ่ งเทศ รับประทานคูก่ บั แป้งโรตีร้อนๆ อร่อยเหาะเชียวล่ะ หรือใครที่ชอบไส้ อื่นๆ เขาก็มี ให้เลือกตามใจชอบ ลิ้มลองความอร่อย กันได้ตั้งแต่ 4 โมงเย็นจนถึงตี 2 จากนัน้ มาต่อกันทีข่ องดีของเด็ดในเรือ่ งความเค็ม ว่ากันว่าที่ตากใบนั้นท�ำ ปลากุเลา ราชินีแห่งปลาเค็ม ได้อร่อยไม่มีใครเทียม โดยเคล็ดลับความอร่อยนั้นอยู่ ที่การคัดเลือกปลาคุณภาพซึ่งเราได้มีโอกาสบุกเข้ามา

ดูวิธีการท�ำถึงครัวหลังบ้าน เห็นตั้งแต่ขั้นตอนการ ขอดเกล็ดไปจนถึงยัดเกลือแล้วตากให้แห้ง โดยส่วน ใหญ่จะใช้ปลาสดใหม่ที่จับได้ในพื้นที่เท่านั้น สืบทอด กรรมวิธีการผลิตจากรุ่น สู่รุ่น เมื่อครบเวลาตากที่ เหมาะสมจะได้รสเค็มก�ำลังดี ตอนทอดจะมีกลิ่นหอม โชยเตะจมูกยัว่ นำ�้ ลาย ฟู เค็ม มัน ยิง่ ถ้ามาย�ำบีบมะนาว ซอยหอมแดง พริกขี้หนูลงไปถือว่าอร่อยเด็ดนักแล แอบกระซิบกันสักนิดว่า เริ่มต้นความอร่อยกันได้ใน ราคา 1,200 บาท/ตัว อยากอร่อยก็ต้องลงทุนกัน หน่อยนะเออ ปิดท้ายความอร่อยกันด้วย กือโป๊ะ หรือ ข้าวเกรียบ สดปลาทะเล อาหารกินเล่นของชาวนราธิวาส ที่ ใส่ ส่วนผสมของเนื้อปลาแบบเน้นๆ เป็นของกินเล่นที่ สร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้านเป็นกอบเป็นก�ำ หากอยาก เห็นกรรมวิธีการท�ำเราขอแนะน�ำให้มาชมกันได้ที่ร้าน เมาะซู เพราะเขาจะโชว์วธิ ที �ำให้ดกู นั ทุกขัน้ ตอน แม่ครัว ตั้งหน้าตั้งตายกแป้งนวดแป้ง แต่พอเราชวนคุย ขอ ถ่ายรูปเขาก็ไม่มอี ดิ ออดยิม้ แย้มแจ่มใส อธิบายละเอียด ยิบ ได้ความว่า กือโป๊ะท�ำมาจากปลากุเลาหรือปลา หลังเขียวกับปลาทู นวดคลุกเคล้าให้เข้ากับแป้ง เสร็จ แล้วก็ปั้นเป็นแท่งทรงกระบอก น�ำมาต้มในน�้ำเดือด จนสุก แล้วน�ำขึ้นมาตากลมจนแห้ง และแช่เย็นเพื่อให้ แท่งข้าวเกรียบแข็งตัว ให้ง่ายต่อการน�ำเข้าเครื่องหั่น เป็นแผ่นบาง เสร็จแล้วน�ำไปทอดจนกรอบ วางขาย กันในราคาถุงละ 20 บาท ฟังวิธีการท�ำเสร็จก็อิ่มกัน พอดิบพอดี (ฮ่าๆๆ) แต่ก็ไม่ลืมจะอุดหนุนกลับบ้านไป แบ่งปันความอร่อยให้เพื่อนๆ ได้ชิมกัน แค่มาอยูท่ นี่ เี่ พียงไม่กวี่ นั เรากลับรูส้ กึ ได้ถงึ ระดับ ความสุขที่เพิ่มมากขึ้น อาจเพราะความจริงใจของ คนต่างจังหวัด เพราะวิถีชีวิตที่เรียบง่าย เพราะความ น่ารักของคนในท้องถิน่ หรือเพราะอาหารอร่อย รวมๆ กันแล้วท�ำให้ผมู้ าเยือนอย่างเราอุน่ ใจ หากเราเปิดใจจะ มองเห็นว่าทุกๆ ที่มีรอยยิ้ม ที่ชวนให้เรายิ้มตามใน ความน่ารักของผู้คนได้อย่างไม่ยาก อยากให้เสียง ระเบิดสงบและหายไปในเร็ววัน อยากให้คุณได้มา ท�ำความรู้จักกับนราธิวาส อีกหนึ่งเพชรเม็ดงามของ ด้ามขวานไทยอย่างที่เราประทับใจมาแล้ว

WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5

GUIDE

Story : นางมารแบกเป้ | Photo : Chulee, KronSiri

บอกรักความเป็นกันเองที่

บ้านต้นตาล

มนุษย์ทุกคนมักโหยหาความสงบในบางเวลา ในบรรดาตัวเลือกทั้งหลายทั้งปวงคงต้องยกให้เสียง รบเร้าจากเพือ่ นสุดเลิฟทีโ่ ทรมาชวนไปเทีย่ วบ้านรัวๆ พร้อมทิง้ ท้ายว่าถ้าไม่มามีโกรธธธ แล้วพีจ่ ะท�ำอะไรได้ นอกจากเก็บกระเป๋าเตรียมไปรายงานตัวกับคุณเพื่อนที่สระบุรี จ�ำได้รางเลือนนางเคยเล่าให้ฟังว่าบ้านอยู่ ริมน�้ำในชุมชนเล็กๆ แต่ก็มีความพิเศษเป็นของตัวเองแห่งหนึ่งแถวชุมชนบ้านต้นตาล เวลาจะเดินทางเข้า กรุงเทพฯ ก็แค่นั่งรถไฟจากตัวเมืองมาง่ายๆ แล้วต่อรถเอา แต่เราไม่ต้องต่อรถ เพราะในฐานะเป็นคนชวน คุณเพื่อนก็ต้องเป็นสารถีขับรถพาเที่ยวให้ทั่ว (จะใช้งานให้คุ้มเลย ^ ^)

6 | WEEKEND 96

เราจับรถไฟเที่ยวแรกๆ จากกรุงเทพฯ มาถึงตัวเมืองสระบุรีก็ตอนสายๆ อากาศก�ำลังร้อนระอุได้ที่ระหว่างแกร่วรอเพื่อนมารับที่สถานีรถไฟสระบุรี วัดดูจะ เป็นสถานที่ที่เราเลือกจะมาเยือนในหลายครั้งหลายคราว ด้วยวิถีแห่งความเป็นอยู่ ในแบบของคนไทยนั้น สิ่งที่เราคุ้นชินและผูกพันมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ตายายก็คือวัด นั่นเอง ส�ำหรับหลายคนวัดอาจจะเป็นสิ่งน่าเบื่อ แต่ส�ำหรับฉันวัดแต่ละวัดนั้นมี เรื่องราวและเอกลักษณ์ที่ ไม่มีค�ำว่าเหมือนกันเอาเสียเลย ซึ่งวัดเนี่ยแหละเป็นตัว สะท้อนสังคมในแต่ละยุคได้อย่างดี อย่างเช่น วัดป่าสว่างบุญ ในอ�ำเภอแก่งคอย ที่ มีจุดเด่นแสนงดงามอยู่ที่ พระมหารัตนโลหะเจดีย์ศรีศาสนโพธิสัตว์สว่างบุญ หรือ มหาเจดียท์ องค�ำ 500 ยอด ทีถ่ กู สร้างลดหลัน่ เรียงแถวต่อกันรอบทิศถึง 500 เจดีย์ โดยมีเจดีย์ประธานองค์ใหญ่อยู่ตรงกลาง รายล้อมด้วยเจดีย์สีทองอร่ามอีก 9 ชั้น สีทองอร่ามขององค์เจดีย์ที่เปล่งประกายล้อแสงแดดกับความใหญ่โตที่เราเทียบได้ ไม่ถึงครึ่งขององค์เจดีย์เล็กๆ หนึ่งองค์ เพียงพอที่จะโดดเด่นสะดุดตาตั้งแต่แล่นรถ เข้ามาในบริเวณวัด ซึ่งวัดนี้สร้างขึ้นโดยหลวงพ่อสมชายปุญญมโน และแรงศรัทธา จิตใจอันบริสุทธิ์ของชาวบ้าน รวมถึงประชาชนผู้มาปฏิบัติธรรมเป็นจ�ำนวนมากใน ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ องค์เจดีย์ที่เห็นนั้นภายในประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ จากประเทศเนปาล อินเดีย ศรีลังกา และสาธารนุชนไว้มากมาย ความสงบร่มรื่น การได้ท�ำบุญท�ำให้จิตใจปลอดโปร่งแปลกๆ อิ่มเอมกับการท�ำบุญแล้วก็ขับรถย้อน กลับมาทางอ�ำเภอเสาไห้ เพื่อมาบ้านเพื่อนจริงๆ เสียที

ขับรถมาพักใหญ่ก็มาถึง ชุมชนบ้านต้นตาล ที่อยู่ริมแม่น�้ำป่าสัก ในอ�ำเภอ เสาไห้ บ้านไม้หลังน้อย ถูกโอบล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่ มีสายธารไหลเอื่อยอยู่ข้างบ้าน เป็นบ้านเรียบๆ ทีม่ พี นื้ ทีน่ งั่ เล่นสูงโปร่งยืน่ ออกไปรับลม บวกกับเบาะนอนนุม่ ๆ ทีอ่ ยู่ ริมระเบียง เป็นอะไรที่ชวนให้ผ่อนคลายสุดๆ ดูเหมือนภาพฝันในสมัยก่อนไม่น้อย ความพิเศษของชุมชนนีค้ อื การเป็นชุมชนทีม่ ปี ระวัตศิ าสตร์ยาวนานมากกว่า 200 ปี ซึง่ ประวัตศิ าสตร์นกี้ เ็ ป็นของชาวล้านนาไทยวน เพราะครัง้ หนึง่ ในอดีต ในสมัยทีย่ งั มี การจับดาบ ยิงธนู ผู้ชายออกรบ ผู้หญิงอยู่บ้าน สงครามเป็นเรื่องใกล้ตัว และใน อดีตนั้นชาวเชียงแสน ในจังหวัดเชียงรายยังอยู่ภายใต้อิทธิพลของพม่า ก็ประมาณ สมัยรัชกาลที่ 1 พวกเขาได้อพยพแยกย้ายกันไปตั้งรกรากตามเมืองต่างๆ และ กลุ่มหนึ่งได้อพยพมาอยู่ จังหวัดสระบุรี นั่นจึงท�ำให้ที่นี่มีจ�ำนวนชาว “ไท-ยวน” มากที่สุดแห่งหนึ่ง นับได้ราว 80,000 คน กระจายอยู่ในทุกอ�ำเภอของสระบุรี ซึ่ง อ�ำเภอเสาไห้ ก็มชี าวไทยวนอาศัยอยูม่ ากทีส่ ดุ กว่า 6 ชั่วอายุคน ที่ชาวไทยวนหรือโยนกในสระบุรีสืบเชื้อสายมาถึงปัจจุบัน นับตั้งแต่มาตั้งถิ่นฐานปลูกสร้างบ้านเรือนอยู่ริมแม่น�้ำป่าสักอันอุดมสมบูรณ์ เข็ม นาฬิกาทีเ่ ดินไปข้างหน้าไม่เคยหยุด เวลาทีม่ ากขึน้ ตามล�ำดับ สิง่ ใหม่กลายเป็นสิง่ เก่า และมีสิ่งใหม่เกิดขึ้นมาเรื่อยๆ ยุคสมัยที่เปลี่ยนไป วิวัฒนาการที่ก้าวไกล ค่านิยม ทัศนคติ และการใช้ชีวิตย่อมถูกปรับเปลี่ยนให้สอดคล้องเหมาะสมกับโอกาสตาม ไปด้วย แม้บางสิง่ บางอย่างจะเปลีย่ นไปเพือ่ ความสะดวกสบาย เหมาะสม แต่นนั่ ไม่ได้ หมายความว่าหลายสิ่งหลายอย่างจะสูญหายไป ดังเช่นชาวไทยวนในชุมชนต้นตาล ทีย่ งั คงช่วยกันสืบสานวัฒนธรรมพืน้ ถิน่ ของบรรพบุรษุ ชาวไทยวนไว้อย่างเหนียวแน่น เห็นได้ชัดจากภาษาพูดส�ำเนียงแบบชาวเหนือ การแต่งกายแบบไทยวนโบราณ หรือ แม้กระทัง่ ศิลปะการแสดงและอาหารการกิน ชาวไทยวนในจังหวัดสระบุรีมีการอนุรักษ์ขนบธรรมเนียมประเพณีดั้งเดิม ที่ สืบทอดมาจากถิน่ ฐานเดิมและยังคงอยูจ่ นถึงทุกวันนี้ ได้แก่ ประเพณีกล่าวค�ำเวนตาล ถึงคนตาย เป็นค�ำพูดท�ำสังฆทานให้คนตายด้วยภาษายวน การท�ำบุญกลางบ้านทุกปี คือประเพณีการท�ำบุญให้กับศาลคนตายที่เคารพ เพราะคนยวนเมื่อบุคคลที่เคารพ ของกลุม่ บ้านไหนเสียชีวติ ก็จะท�ำศาลไว้หน้าบ้านนัน่ เอง และปีใหม่จะมีพธิ ปี น้ั ตุก๊ ตา ลอยเคราะห์ ด้านอาหารการกินบางอย่างก็ยงั อยู่ เช่น ต�ำมะหนุน่ ลาบคัว่ ลาบไก่ แกงแค น�้ำปู๋ แต่บางอย่างเด็กรุ่นใหม่ไม่กินก็เลยมีสูญหายไปบ้าง ส่วนภาษาพูดยังอยู่ครบ ภาษาเขียนพระบางรูปยังเขียนได้ แต่ไม่มกี ารสืบทอดให้เด็กๆ การแต่งกายจะชัดเจนมาก WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 7

ชาวไทยวนในสระบุรีดูจะแตกต่างจากไทยวนที่ อื่นจากการสันนิษฐานที่พี่เจี๋ยบเจ้าของบ้านเฮาโฮมเมด ผู้ทอผ้าจกเล่าให้ฟังว่ากลุ่มคนที่อพยพมาอยู่ที่นี่เป็น กลุม่ คนชนชัน้ บรรดาศักดิ์ กลุม่ เจ้านายชนชัน้ สูง เพราะ อยู่ใกล้เมืองหลวงในรัชกาลที่ 1 รวมถึงยังพบผ้าที่ ใช้ ดิ้นที่ ไม่มี ในไทย คาดว่าน่าจะได้บรรณาการมาจาก ต่างประเทศ และหลักฐานอีกอย่างคือการค้นพบตราสาร ของพระเจ้ามังราย หรือมังรายสาร กฎหมายปกครอง เมืองของพระเจ้ามังราย ทีต่ อนนีอ้ ยูท่ ี่ วัดต้นตาล สิง่ ที่ บ่งบอกถึงความเป็นไทยวนได้เด่นชัด คือ ภาษา ซึ่ง ของที่นี่จะไม่มีค�ำลงท้ายว่า เจ้า เหมือนคนเหนือ เพราะที่นี่เป็นกลุ่มคนที่เป็นเจ้า และใช้ค�ำว่า ฟู่ ที่เป็น ค�ำราชาศัพท์แทน อู้ ที่แปลว่า พูด นอกจากภาษาพูดทีเ่ ด่นชัดแล้ว สิง่ ทีแ่ สดงความเป็น ไทยวนอย่างชัดเจนมาตลอดคือการแต่งกาย การทอผ้า ทีม่ เี อกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ลักษณะผ้าไทยวนแบ่ง ได้ 4 ชนิด ชนิดแรกเป็นผ้าพืน้ ถิน่ บ้านต้นตาล เป็นผ้าพืน้ สองตะกอธรรมดาที่ใช้ในชีวติ ประจ�ำวัน ชนิดทีส่ องผ้าสีเ่ ขา ของท่าช้างลายดอกพิกลุ โบราณ ซึง่ ใช้ในชีวติ ประจ�ำวัน แต่จะเป็นผ้าที่มีสีสันสดใสหลากหลายกว่าชนิดแรก ชนิดทีส่ ามคือผ้ามุก ผ้าทีจ่ ะใช้ในงานส�ำคัญ ชนิดทีส่ คี่ อื ผ้าจก ผ้าส�ำหรับงานพิธสี �ำคัญและเป็นเทคนิคการทอผ้า ทีส่ งู ทีส่ ดุ ซึง่ ไม่ได้เป็นเพียงลายผ้าตีนซิน่ ทีส่ วยงาม แต่ ยังแฝงถึงความเชื่อทางศาสนาของคนไทยวนด้วย ลายผ้าที่ชอบที่สุดต้องยกให้ ผ้าทอมุก แวบแรก ที่เห็น ผ้าทอมุก พวกเราเอ่ยปากชมกันไม่หยุด คงเป็น เพราะลายผ้าอันเก่าแก่สบื ทอดกันมาอายุเป็นร้อยๆ ปีนี้ ไม่ได้แก่วัยไปตามอายุ ไม่ว่ามุมไหนก็ยังสัมผัสได้ถึง ความสวยงาม ความบรรจง ความละเอียดอ่อน แถม ยังมีเรือ่ งราวสอดแทรกอยู่ในทุกๆ ลวดลาย แม้กระทัง่ สัมผัสได้ถึงความยากล�ำบากในการทอ ขั้นตอนยุ่งยาก

8 | WEEKEND 96

ที่มีมากมาย ชนิดที่ว่าถ้าไม่มีความช�ำนาญ ความตั้งใจ และความจ�ำเป็นเลิศคงไม่สามารถทอผ้าออกมาได้ ส�ำเร็จสักผืน เห็นแล้วก็นับถือคนทอสุดๆ ที่จดจ�ำวิธี ทอลายที่รวมแล้วเป็นร้อยลายได้ อย่างผ้ามุกที่คุณตา ลิน้ เงินก�ำลังทอให้ดนู กี้ เ็ ป็นลายดอกแก้วเสาไห้แบบแปด ตะกอและลาย XO สวยๆ (มีกระดาษติดสูตรการทอเอาไว้ บนกีด่ ว้ ย) การทอผ้ามุกเป็นการทอผ้าฝ้ายด้วยกีท่ อมือ เป็น ลวดลายแบบโบราณทีม่ กี ารยกดอกมุก สวยงามด้วยสีสนั เป็นเทคนิคการเหยียบเพือ่ กดลาย ภูมปิ ญ ั ญาทีส่ บื ทอด มาตัง้ แต่โบราณ เราตระเวนชมกลุม่ ทอผ้าลายต่างๆ ที่ อยู่ในชุมชนบ้านต้นตาล ไล่ตั้งแต่บ้านผ้ามุก ผ้าสี่เขา หรือผ้าสีต่ ะกอ ผ้าพืน้ ทีอ่ ยูข่ า้ งวัดประจ�ำชุมชนต้นตาล ซึง่ ดูจะเป็นกลุม่ ทอที่ใหญ่ทสี่ ดุ แล้วมาจบทีก่ ลุม่ ทอผ้าจก อย่างเพลิดเพลิน จากที่คุยกับป้าๆ ยายๆ ที่ทอผ้า ท�ำให้รวู้ า่ การทอผ้าไม่ใช่อาชีพหลัก แต่เป็นอาชีพเสริม หลังจากว่างเว้นจากการท�ำนา ท�ำขนม รู้มั้ยการทอผ้าก็มีความโรแมนติกในแบบของมัน เองนะ ในอดีตนั้นทุกบ้านจะมีกี่ทอผ้าเป็นของตัวเอง และจะทอผ้าใช้กนั เอง ผูห้ ญิงใช้ชวี ติ โดยการท�ำนา เลีย้ งลูก และทอผ้า ส่วนผู้ชายมีอาชีพท�ำนา หาฟืน เลี้ยงสัตว์ และจักสาน การทอผ้าบอกเล่าได้ถึงความสัมพันธ์ ในครอบครัว ผูช้ ายจะไปหาไม้มาท�ำกี่ มาท�ำไม้เหยียบ และลูกมะล้อให้ผู้หญิงที่เขารักหรือภรรยา บ้านไหน ผูช้ ายอารมณ์ศลิ ป์กจ็ ะแกะสลักลูกมะล้อท�ำจากไม้สกั ให้ ส�ำหรับคนสมัยก่อนการทอผ้าคืองานฝีมอื ทีผ่ หู้ ญิงทุกคน ต้องเป็น แถมยังเป็นตัวบ่งบอกถึงคุณสมบัติในการ แต่งงาน และเป็นการประชันทางสังคมอย่างหนึ่ง เวลาออกงานแล้วนุ่งผ้าทอลวดลายสวยๆ ฝีมือตัวเอง ดื่มด�่ำกับมรดกด้านลายผ้าสวยๆ เสร็จแล้วก็ย้าย ร่างมานั่งพักเหนื่อยที่ หอวัฒนธรรมพื้นบ้านไทยวน หรือศูนย์การเรียนรู้วัฒนธรรมชุมชนไทยวน สถานที่

อันเป็นพิพธิ ภัณฑ์และศูนย์ศกึ ษาวิถชี วี ติ ชุมชน วัฒนธรรมท้องถิน่ ของชาวไทยวนทีอ่ ยู่ ในภาคกลาง ซึง่ ได้อนุรกั ษ์เรือนไม้ทรงไทยโบราณอายุกว่า 100 ปี ซึง่ มีทงั้ หมด 14 หลัง และเรือลุ่มน�้ำป่าสักที่ ใช้อพยพมาจากเชียงแสน นอกจากนั้นยังจัดแสดงรวบรวม ภาชนะ อาวุธ เครือ่ งมือท�ำมาหากิน และผ้าทอลายโบราณทีม่ อี ายุกว่าร้อยปีไว้ดว้ ย เรียกว่าเป็นที่รวบรวมภูมิปัญญาท้องถิ่นไว้ทั้งหมด ในทุกวันหยุดเสาร์อาทิตย์บ้าน เรือนไทยหลังนีจ้ ะเต็มไปด้วยเด็กๆ เด็กผูห้ ญิงฟ้อนร�ำแบบล้านนา เด็กผูช้ ายซ้อมกระบี่ กระบองตัง้ แต่เช้ายันเย็น เราจะเห็นพีๆ่ สอนน้อง น้องๆ ก็ตงั้ ใจท�ำตาม เรียกว่าทีน่ ี่ เป็นที่พบปะของคนที่ชอบในเรื่องเดียวกัน เป็นแหล่งเรียนรู้และสืบสานมรดกด้าน วัฒนธรรมได้อย่างดี ผูใ้ หญ่รเิ ริม่ อนุรกั ษ์ เด็กๆ สานต่อ เป็นภาพทีง่ ดงามและมีเสน่ห์ มากๆ เที่ยวนี้ฉันท�ำตามสูตร กินลม ชมวิว ซอกแซก เรียนรู้ เป๊ะทุกประการ มีกี่ที่ กีจ่ ดุ ฉันแวะทักทายครบเสียทุกจุด แม้กระทัง่ ตลาดน�ำ้ ทีป่ ดิ ตัวลงนานแล้วอย่าง ตลาดน�ำ้ ดาวเรือง ทีต่ อนนีก้ ลายเป็นทีพ่ กั ผ่อนเล่นนำ�้ ของบรรดาเด็กๆ ย่านนี้ แอบอึง้ กับไอเดีย เจ๋งๆ ของน้องๆ ที่ช่างคิดเอาป้ายผ้าโฆษณามาท�ำสไลด์เดอร์ลื่นลงน�้ำ ส่วนซุ้มไม้ ส�ำหรับร้านค้าทีส่ ร้างยืน่ ไปในนำ�้ ก็เป็นทีน่ งั่ เล่นปิกนิกชัน้ ดี แม้ไม้จะผุไปหน่อย (ใครตัว หนักมีเฮ) เลยมาอีกหน่อย ตรงทีเ่ ป็น วัดต้นตาล วัดประจ�ำหมูบ่ า้ น ในวันธรรมดาก็มี ร้านอาหารของชุมชนทีอ่ ยูร่ อบวัดเปิดอยูไ่ ม่กเี่ จ้า จากทีส่ งั เกตสังกาเหมือนจะมีรา้ น อาหารอยู่ไม่เกินสองสามร้าน ในยามบ่ายคล้อยวันเสาร์แบบนี้ดูจะเงียบสงบ แทบ ไม่เห็นผูค้ น จะมีกแ็ ต่ผเู้ ฒ่าผูแ้ ก่ทอี่ อกมานัง่ เล่นใต้ตน้ ไม้ใหญ่หน้าวัด ซึง่ ดูเหมือนจะเป็น ศูนย์รวมกลายๆ ใกล้ๆ ก็มปี า้ ๆ ยายๆ ทีน่ งั่ ทอผ้าอยู่ในโรงทอผ้าแค่ 6 คน ใน 3 โรง ทอใหญ่ (โรงทอผ้าพืน้ แหล่งชมผ้าทีเ่ ข้าถึงง่ายทีส่ ดุ ) ให้อารมณ์แบบคนหายหน้าไปไหน กันหมด ทีช่ มุ ชนต้นตาลกลายเป็นชุมชนทีเ่ งียบกว่าปกติ นัน่ เป็นเพราะในวันรุง่ ขึน้ ซึง่ เป็นวันอาทิตย์ ใครๆ ต่างก็หยุดพักอยูก่ บั ครอบครัว แต่ผคู้ นทีน่ มี่ กี จิ กรรมพิเศษ นัน่ คือการขายของที่ ตลาดต้านำ�้ โบราณบ้านต้นตาล ตลาดนัดเล็กๆ ริมแม่นำ�้ ป่าสัก ซึง่ ก็ อยู่ติดกับวัดและโรงทอผ้านั่นแหละ ชาวบ้านจึงเข้าเมืองไปซื้อของมาเตรียมตัวเปิด ร้านขายของกันนัน่ เอง ของทีข่ ายก็หนีไม่พน้ เสือ้ ผ้า ข้าวของเครือ่ งใช้ อาหาร และ ขนมแบบไทยวน บรรยากาศนีเ่ หมือนยกความเป็นล้านนามาตัง้ ไว้เลย ทัง้ ตุง ไข่ปา่ ม ขนมกง (ขนมขึน้ ชือ่ ของทีน่ เี่ ขาล่ะ) ขนมไทยต่างๆ การฟ้อน ท่วงท�ำนองเพลง แต่เป็น ล้านนาในภาคกลาง ตลาดน�ำ้ นีเ้ กิดจากการรวมตัวกันของชาวบ้านในพืน้ ทีน่ �ำข้าวของ อาหารการกินพื้นเมืองมาจ�ำหน่ายแก่คนทั่วไป จึงเปิดเฉพาะวันอาทิตย์ ที่นี่เราจะ เห็นคนในหมู่บ้านนุ่งซิ่น แต่งกายแบบไทยวนมากมาย จากความเงียบสงบถูกกลบ ด้วยเสียงผูค้ น เสียงเรียกลูกค้า โดยเฉพาะร้านขนมตุบตับ พ่อท�ำ ลูกขาย ร้องเรียก คนซือ้ ได้ชะงัดนักล่ะ เครือ่ งขยายเสียงไม่ตอ้ ง ไมค์ไม่จ�ำเป็น แค่พลังเสียงน้องก็เอาอยู่ งานนี้อยู่ไกลเป็นวาก็ได้ยิน (แต่ถ้าอยู่ใกล้ หูพี่ก็ดับเอาได้ง่ายๆ นะ T T) ที่นี่จะ คลาคล�่ำไปด้วยผู้คนตั้งแต่ช่วงสายๆ ของวัน ไปจนกระทั่งบ่ายคล้อย ในอีกมุมหนึ่งถ้าคุณมาที่นี่แต่เช้าก็จะยังสามารถสัมผัสได้ถึงความสงบแบบ คึกคักน้อยๆ ของชาวชุมชนต้นตาลแบบพวกเรา เพราะสารภาพเลยว่านอนเพลิน แม้จะเป็นบ้านไม้ที่ไร้แอร์เย็นฉ�่ำ มีเพียงพัดลมและลมเย็นๆ ที่พัดมาจากริมน�้ำ แต่ ก็ท�ำให้เรานอนตืน่ สายได้ ดังนัน้ เราจึงแค่ลนลานล้างหน้า แปรงฟัน แล้วยืมมอเตอร์ไซค์ ที่บ้านพักขับตรงดิ่งมาที่วัดที่อยู่ในระยะไม่เกิน 3 นาทีถึง เพื่อมาท�ำบุญใส่บาตร กับเขาบ้าง ทีต่ อ้ งรีบหน่อยเพราะได้ขา่ วว่าพระทีน่ ที่ า่ นเวลาเป๊ะมาก 06.30 น. ก็มา ตั้งแถวรอรับบาตรหน้าวัดแล้ว รับบาตรเสร็จก็แยกย้ายทันที เพราะแต่ละวัดที่อยู่ รอบๆ หมู่บ้านนั้นมีพระจ�ำนวนน้อยเอามากๆ (วัดหนึ่งก็มีแค่จ�ำนวนเลขหลักเดียว) บางครัง้ ก็ตอ้ งไปกิจนิมนต์ทอี่ นื่ ดังนัน้ ถ้ามาสายสัก 5 หรือ 10 นาที ก็อาจจะพลาด อดใส่บาตรเอาได้ ช่างเป็นภาพวิถีชีวิตไทยๆ แบบดั้งเดิมที่พระสงฆ์ออกบิณฑบาต ยามเช้าแล้วชาวบ้านออกมาท�ำบุญ ใส่บาตรเสร็จก็เถลไถลเดินดูป้าๆ ยายๆ จัด เตรียมข้าวของตั้งร้านกันแต่เช้า ทุกคนดูจะรู้จักกันหมดเห็นคนแปลกหน้ามาก็รู้ได้ ว่าเป็นคนต่างถิ่น แถมความจ�ำยังแม่นอีกแน่ะ ป้าๆ ยายๆ ที่เห็นเราเพ่นพ่านไปมา เมือ่ วาน เอ้ย ตอนแว้นมอเตอร์ไซค์ซอกแซกไปตามหมูบ่ า้ น ก็ยงั จ�ำกันได้สง่ เสียงเรียก ทักทายกันมาแต่ไกลตลอด บางคนก็เจอทีร่ า้ นขายข้าว หลายๆ คนก็เจอทีโ่ รงทอผ้า แม้ว่าเราจะเดินปะปนอยู่ในหมู่คนแปลกถิ่นไปจนถึงเที่ยง กลับออกมาหน้าตลาด อีกรอบก็หลังจากใส่บาตรไปแล้วหลายชั่วโมง แต่ก็ยังมีคนทักอีกแน่ะ ว่าเพิ่งกลับ กันหรือ (จ�ำกันแม่นจริงๆ 555) ใบหน้าเปือ้ นรอยยิม้ น�ำ้ เสียงเอือ้ อาทร ความเป็นกันเอง ท่ามกลางวิถชี วี ติ แบบ ชนบทไทย ที่ไม่น่าเชื่อว่ายังคงความสงบร่มรื่นไว้ได้อย่างไม่เสื่อมคลาย และเป็น ชุมชนริมฝั่งแม่น�้ำที่มีผู้มาเยือนไม่ขาดสาย ระดับความสุขของเราจึงเพิ่มขึ้นไม่หยุด แนะน�ำว่าถ้าจะให้ได้บรรยากาศมากขึน้ ก็ให้ลองนอนโฮมสเตย์ของชาวบ้านดูสกั ครัง้ แล้วจะสัมผัสวัฒนธรรมพืน้ บ้านเสาไห้ทมี่ รี ากฐานมาจากชนกลุม่ น้อยได้อย่างแท้จริง WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9

Hotel

โฮมสเตย์ผู้ใหญ่หนา @บ้านต้นตาล

Chuan Chom The High Resort

ชวนชม เดอะ ไฮ รีสอร์ท ไม่ต่างกับสวรรค์ของนักเดินทาง ด้วยท�ำเลที่ตั้งที่เป็นศูนย์กลางเกือบทุกอย่าง ทั้ง ตลาดกลางคืน ตลาดเช้า ร้านอาหารมากมาย รวมถึงอยู่ ใกล้สถานีรถไฟ และสถานีรถขนส่ง โรงแรม น้องใหม่แห่งนี้โดดเด่นเรื่องการตกแต่งสไตล์เรียบง่ายผสมโมเดิร์น แต่น่ารัก จากการแต่งแต้มด้วยของ กระจุ๋มกระจิ๋มตามมุมต่างๆ แม้แต่ต้นไม้สวยๆ จนสามารถสัมผัสได้ถึงความละมุนละไมและความร่มรื่น ส่วน ห้องพักทั้ง 27 ห้องนั้น ก็ถูกดีไซน์อย่างลงตัวด้วยโทนสีขาวสะอาดตา เตียงนอนนุ่มๆ โทรทัศน์ขนาดใหญ่ อ่างจากุซซี และสิง่ อ�ำนวยความสะดวกครบครัน พร้อมบริการสปานวดแผนไทยส�ำหรับผูต้ อ้ งการพักผ่อนหลีก หนีจากความวุ่นวาย

ทุ ก ที่ มั ก มี เ รื่ อ ง ร า ว แ ล ะ เอกลักษณ์เป็นของตัวเอง จะดี แค่ไหนหากเราได้สัมผัสวิถีชีวิต แบบล้านนาในภาคกลางอย่าง ใกล้ ชิ ด ดื่ ม ด�่ ำ กั บ บ้ า นไม้ ริ ม แม่น�้ำป่าสักอย่างเพลิดเพลิน ใช้ ชีวิตอย่างง่ายๆ ซึ่งสัมผัสได้ถึง ความเป็นกันเองของชุมชนริม แม่นำ�้ ป่าสัก ณ บ้านต้นตาลแห่งนี้ แถมยั ง อยู ่ ใ กล้ ต ลาดท่ า น�้ ำ โบราณบ้านต้นตาลและแหล่ง ทอผ้าขึ้นชื่อของเสาไห้อีกด้วย

14/1 ม.5 ต.ต้นตาล อ.เสาไห้ จ.สระบุรี 18160 โทร. 09-2373-8776, 08-1994-1013

Prapavee Resort

ถ้ า ใครเรี ย กร้ อ งหาห้ อ งพั ก ท่ามกลางธรรมชาติ และอากาศ อันบริสทุ ธิข์ องเมืองสระบุรี ทีอ่ ยู่ ใกล้ แ หล่ ง ท่ อ งเที่ ย วมากมาย ไม่ ว ่ า จะเป็ น ทุ ่ ง ทานตะวั น เขื่ อ นป่ า สั ก ชลสิ ท ธิ์ หรื อ วั ด พระพุทธบาท แนะน�ำให้ลองมา พักที่ประภาวี รีสอร์ท ซึ่งได้รับ การตกแต่ ง อย่ า งสวยงาม กว้ า งขวาง เหมาะแก่การมาพัก เป็นกลุ่มเล็กและครอบครัว

60/4 ม. 2 ซ. 6 ซ้ายตรี ต.ธารเกษม อ.พระพุทธบาท จ.สระบุรี 18120 โทร. 09-0974-6172

46/5 ถ.เทศบาล 8 ต.ปากเพรียว อ.เมืองสระบุรี จ.สระบุรี 18000 โทร. 0-3622-2533

เฮือนตะวา

Food

บ้านเฮาโฮมเมด

ร้านอาหารเล็กๆ ทีส่ ามารถใกล้ชดิ กับธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ แวดล้อม ไปด้วยต้นไม้และบรรยากาศบ้านๆ ทีช่ วนให้นกึ ถึงวัยเด็ก ท่ามกลางรอย ยิม้ เป็นกันเอง ทีน่ เี่ สิรฟ์ อาหารสไตล์โฮมเมดแบบไทยผสมตะวันตกทีป่ รุง ด้วยใจและท�ำกันเองในครอบครัว เมนูน่าลิ้มลองต้องยกให้หมูม้วนชีส พิซซา โรตีแกงเขียวหวานไก่ พอร์คช็อพหมูด�ำคุโรบุตะ ผักโขมอบชีส กินกับบลูเบอร์รชี สี เค้กหวานๆ และนำ�้ สมุนไพรสดๆ ทัง้ อัญชัน กระเจีย๊ บ ใบเตย ตะไคร้ และมะตูม

27/2 ม.1 ต.พระยาทด อ.เสาไห้ จ.สระบุรี โทร. 08-7121-1232 เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 09.00-15.00 น.

10 || WEEKEND WEEKEND 96 94

ลิ้มรสอาหารสไตล์ยวนในสวน แสนร่ ม รื่ น ที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยความ อบอุ่น สัมผัสได้จากโต๊ะไม้ และ ก าร ต ก แ ต ่ ง ด ้ ว ย ข อ ง เ ก ่ า กระจุ๋มกระจิ๋ม ที่นี่นอกจากจะมี อาหารเลิ ศ รสมากมายแล้ ว แต่ละเมนูยังราคาย่อมเยาอีก ด้วย เมนูต้องลองเลยคือต้มโจ ที่น�ำผักกาดดองมาต้มแบบต้ม แซ่บ และลาบหมูสูตรยวน ผสม น�้ำพริกเผารสแซ่บถึงใจ

25/1 ม.4 ต.ต้นตาล อ.เสาไห้ จ.สระบุรี โทร. 08-9240-4957 เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.00-20.00 น.

ร้านอาหารกุ้ง

Sit-นี่ Restaurant

91 ถนนมิตรภาพ ต.ปากเพรียว อ.เมือง จ.สระบุรี โทร. 0-3621-2854, 08-9763-9795

209/17-18. ถ.สุดบรรทัด ต.ปากเพรียว อ.เมือง จ.สระบุรี 18000 โทร. 09-2279-3336 เปิดเวลา 10.00-23.00 น.

ถ้าใครอยากรับประทานกุ้งสดๆ ต้องร้านนี้ แค่ชื่อร้านก็บอกอยู่ แล้วว่ากุ้ง ดังนั้น ที่นี่จึงเต็มไป ด้วยสารพัดเมนูกุ้ง ที่น�ำกุ้งสดๆ มาปรุงให้ลูกค้า เช่น กุ้งเผา ต้ม โคล้ง ผัดผงกะหรี่ แป๊ะซะบ๊วย ทอดกระเทียม นอกจากนั้นยังมี แกงป่าเนื้อ ไข่เจียวหมูสับ และ คะน้าน�้ำมันหอยด้วย

ร้านเก๋ๆ ที่เหมาะกับการนั่งชิลล์ ในตอนกลางวันและตอนเย็น ที่ ตัง้ อยู่ใจกลางเมืองสระบุรี แค่ชอื่ ก็สะดุดตาจนต้องตรงเข้ามานั่ง เล่นในร้านกันแล้ว เมนูแนะน�ำ เป็นสเต๊ก สปาเกตตีคาโบนารา ต�ำมาม่าหมูยอ ปลากะพงราด พริก เนือ้ ย่างโพนยางค�ำ และไทย ไร้เส้น

LET'S GO ON A BUDGET Story & Photo : FB : Was there once

MHON PUI MHOG แบกเป้ตะลุย "ม่อนปุยหมอก"

รูจ้ กั ‘ม่อนปุยหมอก’ ไหม? ทีถ่ ามอย่างนีก้ บั ทุกคนก็เพราะว่า คนรอบๆ ตัวผมแทบไม่มใี ครรูจ้ กั ทีน่ เี่ ลยนะสิ แถมเพือ่ นๆ ส่วนใหญ่ทผี่ มถามมักสวน กลับมาท�ำนองว่า ‘อยูท่ ไี่ หน(วะ)?’ เสียมากกว่า คง เพราะไม่คอ่ ยมีคนรอบตัวรูจ้ กั ทีน่ มี่ ากนัก ม่อนปุย หมอกจึงกลายมาเป็นจุดหมายปลายทางทีเ่ เซงหน้า ทริปอืน่ ๆ ขึน้ มาอย่างทันที “ม่อนปุยหมอก” เป็นหนึง่ ในจุดชมวิวทีข่ นึ้ ชือ่ เรือ่ งความ สวยงามและอลังการของทะเลหมอก ตัง้ อยู่ในอุทยานแห่งชาติ แม่เมย อ.ท่าสองยาง จ.ตาก มีพนื้ ทีต่ ดิ กับชายแดนพม่าโดยมี แม่น�้ำเมยเป็นเส้นกั้นเขตแดน นอกจากม่อนปุยหมอกแล้ว อุทยานฯ แห่งนีย้ งั มีมอ่ นครูบาใส ม่อนกระทิง ม่อนกิว่ ลม และ ม่อนพูนสุดา ทีส่ ามารถชืน่ ชมทะเลหมอกได้สวยงามไม่แพ้กนั ม่อนปุยหมอกทีว่ า่ ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 3-4 ชั่วโมง ระยะทางประมาณ 3.8 กิโลเมตร ทั้งขาไปและกลับ ทีพ่ เิ ศษคือต้องเดินทางจากอุทยานฯ ด้วยเท้าเท่านัน้ ผมตัง้ ใจ ขึ้นไปกางเต็นท์นอนบนม่อน 1 คืน แล้วค่อยเดินกลับลงมา ในวันรุง่ ขึน้ ยิง่ ฟังดูนา่ ตืน่ เต้นส�ำหรับผมมากขึน้ เพราะบนม่อน ไม่มีทั้งห้องน�้ำและไฟฟ้าเลย แฮ่กๆ เพียงแค่ครึง่ ชัว่ โมงแรก ผมก็หอบลิน้ ห้อย ขนาด รับผิดชอบแค่เป้ใบเล็กๆ เท่านั้น คุณลุงกะเหรี่ยงคือลูกหาบ ที่ช่วยแบกสัมภาระที่เหลือของผมขึ้นมา คุณลุงฟังภาษาไทย ได้บางค�ำแต่พูดภาษาไทยไม่ได้เลย ท�ำให้เราสองคนสื่อสาร ผ่านพี่กะเหรี่ยงผู้รับหน้าที่คนเดินน�ำทาง

พี่กะเหรี่ยงเล่าว่าหมู่บ้านชาวกะเหรี่ยงตั้งอยู่ละแวก หน้าซะเต็มที่เสียจนล้นทะลักออกมาทางสีหน้าและรอยยิ้ม เดียวกับ อช.แม่เมย คนในชุมชนแทบทุกคนคุน้ ชินกับทางขึน้ ของผมในตอนนี้ ม่อนปุยหมอกชนิดหลับตาเดินยังได้ (ว่าไปนัน่ ) ทางอุทยานฯ นอกจากม่อนปุยหมอก ผมยังมีโอกาสได้ไป ม่อนครูบาใส จึงให้คนในชุมชนผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมารับหน้าที่ไกด์ และม่อนกิว่ ลม ชมทะเลหมอกทีเ่ ด็ดไม่แพ้กนั โดยที่ไม่ตอ้ งเดิน และลูกหาบ ถือเป็นรายได้เสริม ส่วนใหญ่ปีหนึ่งก็ได้ท�ำกัน ป่าหลายชัว่ โมงเหมือนม่อนปุยหมอกด้วยนะครับ (สามารถขอ คนละแค่ 1 ครั้ง ติดรถเจ้าหน้าที่ในตอนเช้าไปได้) ผมกางเต็นท์นอนค้างทีน่ อี่ กี 'แล้วเงินจะพอใช้หรอครับพี?่ ' ปากไวเท่าความสงสัย 1 คืน เป็นอีกทริปการเดินทาง 3 วัน 2 คืน ทีท่ งั้ สนุก ตืน่ เต้น 'พอนะ ที่นี่ไม่เหมือนกรุงเทพฯ ข้าวก็ปลูกกินเองได้ และเหนือ่ ยผสมปนเปไปด้วยกัน ทีส่ �ำคัญ คือ การได้สมั ผัสกับ ไก่ก็เลี้ยงกินเองได้...' ความสงบท่ามกลางทะเลหมอกและแสงอาทิตย์ยามเช้าแสนจะ ‘ดีจงั ...’ ผมพยักหน้าตอบรับยิม้ ๆ เรียบง่าย เล่ามาจนถึงตรงนีผ้ มคงจะต้องเปลีย่ นไปถามค�ำถาม ชวนคุยกันเพลินๆ ให้พอลืมความเหนือ่ ยล้า จนเดินมา ใหม่กบั ทุกคนแล้วสินะว่า... ‘ไปเทีย่ วม่อนปุยหมอกกันไหมครับ? ถึงจุดพักกินข้าวเทีย่ ง (ซือ้ ข้าวกล่องติดตัวมาจากร้านอาหาร ในอุทยานฯ) คือลานทีม่ องเห็น น�ำ้ ตกเทวะ อยูล่ บิ ๆ ผมท�ำได้ วิธกี ารเดินทาง แค่ชนื่ ชมอยูไ่ กลๆ ครับ เพราะไม่มที างทีส่ ามารถเดินลงไปได้ + เดินทางจาก บขส. หมอชิต-แม่สอด ใช้เวลารวม 7 ชัว่ โมง ส่วนจุดเด่นๆ ทีส่ องคือ เนินทุง่ หญ้าขนลิง มีลกั ษณะเป็น ต่อรถแดงแม่สอด-แม่เสรียง (ที่ บขส.แม่สอด) ใช้เวลาเดิน ทุง่ หญ้าสีทองกระจายอยูท่ วั่ เนิน อีกจุดถ่ายรูปทีส่ ามารถใช้เวลา ทางต่ออีก 3 ชัว่ โมง ได้สักพักใหญ่ (ขอแอบนั่งพักเหนื่อยหน่อยนะครับ ฮ่าๆ) + อย่าลืมก�ำชับบอกน้าคนขับลงปากทางเข้าอุทยานแห่งชาติ หลั ง จากเดิ น ๆ หยุ ด ๆ ในที่ สุ ด ผมก็ เ ดิ น ทางมาถึ ง แม่เมยด้วยนะ ม่อนปุยหมอกในช่วงเย็นสักที เย้! + หลังจากนัน้ สามารถโบกรถขึน้ ไปอุทยานแห่งชาติแม่เมยต่อ คุณลุงและพี่กะเหรี่ยงช่วยกันกางเต็นท์กับผม ก่อน ได้เลยครับ (ไม่มรี ถโดยสารสาธารณะ) ปิดท้ายค�่ำคืนนี้ด้วยมาม่าที่ต้มด้วยฟืนกลางป่า ได้อารมณ์ เดินป่าสุดๆ งบประมาณคร่าวๆ แน่นอนครับ คืนนีผ้ มซักแห้ง :P ‘โคตรสวยยย!’ ผมอุทานกับตัวเองเบาๆ หลังพยายาม + Bus : 450 บาท ลืมตาแหวกเต็นท์มาเจอกับแสงอาทิตย์ยามเช้าได้ส�ำเร็จ + Food : 393 บาท ทะเลหมอกสีขาวแน่นๆ แทรกตัวอยู่ตามเทือกเขา + Guide : 800/2 - 400 บาท ท�ำเอาหายงัวเงียเป็นปลิดทิง้ ผมสูดอากาศบริสทุ ธิย์ าวๆ สอง + Tent (2 Night) : 225 บาท สามครั้ง ก่อนจะปรี่ไปหยิบกล้องถ่ายรูปมารัวชัตเตอร์ทะเล + ค่าเเบกของ (15 บาท/กิโลเมตร) : 630/2 หมอกตรงหน้าไม่หยุด สงบ... รวมคนละ 2,000-3,000 บาท อาจจะเพราะความบังเอิญ หรือพึง่ เข้าฤดูทอ่ งเทีย่ วของ (เฉลี่ย 2 คน /3 วัน 2 คืน) ม่อนปุยหมอก ท�ำให้มอ่ นอันกว้างใหญ่แห่งนีม้ เี พียงเต็นท์ผม กางอยู่หลังเดียว เล่นเอาดื่มด�่ำความสุขจากธรรมชาติตรง WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11

ROAMING AROUND

Story & Photo : Gift of Light FB : at.gift.of.light

Subzero Playground Frozen Lake Baikal

หลายๆ ครั้งความมหัศจรรย์ของธรรมชาติก็ท�ำให้เรา ตื่นตา จนกลายเป็นตื่นตะลึงได้ไม่ยาก ดังเช่น “ทะเลสาบ ไบคาล” ทะเลสาบน�้ำแข็งยักษ์แห่งรัสเซีย ที่ตั้งอยู่ทาง ตะวันออกเฉียงใต้ในเขตไซบีเรียของประเทศรัสเซีย ทะเลสาบ แห่งนี้นับเป็นทะเลสาบที่มีความเป็นที่สุดในหลายๆ ด้าน ทั้ง ทะเลสาบน�ำ้ จืดโบราณทีม่ อี ายุเก่าแก่มากราวๆ 20-25 ล้านปี มี ความลึกถึง 1,637 เมตร ถือว่าเป็นทะเลสาบทีม่ คี วามลึกทีส่ ดุ ในโลกก็ไม่ผิด ตัวทะเลสาบมีความยาวกว่า 636 กิโลเมตร กว้าง 79 กิโลเมตร และมีปริมาณน�้ำจืดมากที่สุดในโลก แถมปริมาณน�ำ้ ในทะเลสาบแห่งนีร้ วมแล้วยังมีนำ�้ มากกว่าน�ำ้ ของ 5 ทะเลสาบใหญ่ ในอเมริกาเหนือรวมกันเสียอีก น่าแปลกใจว่าทะเลสาบนี้มีแม่น�้ำที่ไหลลงสู่ทะเลสาบไบคาล กว่า 300 สาย แต่มีเพียงแม่น�้ำแองการา (Angara) เพียง สายเดียวเท่านั้นที่ไหลออกจากทะเลแห่งนี้ นอกจากนี้น�้ำใน ทะเลสาบไบคาลนั้นยังขึ้นชื่อเรื่องความใส บริสุทธิ์ และมี ปริมาณของออกซิเจนละลายอยูเ่ ป็นจ�ำนวนมากอีกด้วย จนใน บางครัง้ เราสามารถมองเห็นสิง่ ทีอ่ ยูล่ กึ ลงไปได้ถงึ 40 เมตร! ด้วยความเก่าแก่ของทะเลสาบไบคาลที่บ่มเพาะมา อย่างยาวนาน จึงเกิดระบบนิเวศที่มีความจ�ำเพาะ มีสัตว์ น�้ำจืดสายพันธุ์ที่มีความแปลกประหลาดต่างจากที่อื่นอยู่ มากมาย มันจึงถูกขนานนามว่าเป็น กาลาปากอสแห่งรัสเซีย โดยสิ่งมีชีวิตที่น่าสนใจที่สุดในทะเลสาบไบคาลก็คือ แมวน�้ำ ไบคาล (Baikal seal) ซึ่งเป็นหนึ่งในแมวน�้ำน�้ำจืดที่มีเพียง 3 กลุ่มทั่วโลก ในเขตไซบีเรียนั้นขึ้นชื่อเรื่องความหนาวเย็น (หนาว ชนิดที่คุณคิดไม่ถึง) แต่น�้ำอันมหาศาลในทะเลสาบไบคาล ท�ำหน้าที่เหนือคาด เป็นตัวกักเก็บความร้อนชั้นดีที่กักเก็บ

12 | WEEKEND 96

ความร้อนได้ยาวนานกว่าพื้นดิน ดังนั้นในช่วงฤดูหนาว อุณ หภูมิโดยเฉลี่ยจึงมีค่าความหนาวติดลบอยู่ที่ -21 องศาเซลเซียสเท่านั้น (เท่านั้นจริงๆ ครับ) ซึ่งแตกต่าง จากบริเวณอื่นในเขตไซบีเรียที่อาจมีอุณหภูมิต�่ำสุดได้ถึง -90 องศาเซลเซียส แม้กระนั้นความเย็นยะเยือกระดับนี้ ก็เพียงพอที่จะท�ำให้น�้ำในทะเลสาบจับตัวเป็น น�้ำแข็ง กว้างใหญ่ไพศาล ตัง้ แต่ชว่ งเดือนมกราคม จนถึงพฤษภาคม หรือมิถุนายนเลยทีเดียว ผืนน�้ำแข็งมหาศาลนี้ก่อให้เกิด ภูมทิ ศั น์แปลกตาชวนให้ไปสัมผัสความมหัศจรรย์ทธี่ รรมชาติ ได้สรรค์สร้างเอาไว้อย่างมากมาย มันเป็นทริป ในฝันของ ใครหลายคนเลยล่ะ ลองคิดภาพตามดูนะ จากนำ�้ ทีล่ กึ นับ พันเมตร ได้กลายเป็นผืนน�ำ้ แข็งยาวหลายร้อยกิโลเมตรให้ ผูม้ าเยือนอย่างเราได้เหยียบย่างไปบนผืนนำ�้ (แข็ง) สีใส บริสุทธิ์ ที่สามารถมองเห็นริ้วลายของรอยแตกใต้น�้ำ สั้น บ้างยาวบ้างได้นับหมื่นนับแสนรอย บนผืนน�้ำแข็งเย็น ยะเยือกจนแทบก้าวขาไม่ออกนี้ เราก็ไม่ตา่ งกับมดตัวเล็กๆ (เล็กจิ๋ว) ที่เดินเหยียบย�่ำไปบนก้อนน�้ำแข็งยักษ์

การเดินทางมาเทีย่ วทีท่ ะเลสาบไบคาล หลักๆ สามารถเดินทางได้จาก 2 เมือง เริ่มต้นจากการบินลัดฟ้ามายัง เมืองเอียร์คุตสค์ (Irkutsk) ซึ่งอยู่ทางตะวันตกของ ทะเลสาบไบคาล หรือเมือง อูลาน-อูเด (Ulan-Ude) ซึ่งอยู่ทางตะวันออกของทะเล สาบไบคาล จากนั้นเดินทางต่อไปยังทะเลสาบไบคาลโดยรถยนต์หรือรถประจ�ำทาง หรือจะเลือกเดินทางผ่านทะเลสาบไบคาลโดยรถไฟสายทรานส์ไซบีเรีย ซึง่ จะทอดยาว ไปตามชายฝั่งทางส่วนล่างของทะเลสาบไบคาลก็ได้บรรยากาศเช่นกัน หากเดินทางออกจาก เมืองเอียร์คุตสค์ จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจส�ำหรับ การท่องเทีย่ วทะเลสาบไบคาลได้แก่ หมูบ่ า้ นลิสเวียนกา (Listvyanka) เกาะโอลคอน (Olkhon) ท่าเรือไบคาล (Port Baikal) ซึง่ อยูถ่ ดั จากลิสเวียนกา และ ชุมชนสลุดยางกา (Slyudyanka) ซึ่งผมก็เลือกมาลงยังเมืองนี้ล่ะครับ หากเดินทางออกจาก เมืองอูลาน-อูเด จุดหมายปลายทางส�ำหรับเหล่านักเดินทาง คงหนี ไม่พ้น ชุมชนเกรมยาชินสค์ และ กอร์ยาชินสค์ (Gremyachinsk and Goryachinsk) หมู่บ้านอุสต์บาร์กูซิน (Ust-Barguzin) และ แหลมสฟ์ยาตอย นอส (Svyatoy Nos Peninsula) ในทะเลสาบไบคาลมีเกาะใหญ่น้อยรวมทั้งสิ้น 45 เกาะ เป็นเกาะขนาดใหญ่ 27 เกาะ ซึ่งเกาะส่วนใหญ่จะเป็นเกาะร้างไม่มีผู้คนอยู่อาศัย เกาะที่ ใหญ่ที่สุดใน ทะเลสาบไบคาลนั้นมีชื่อว่า โอลคอน มีพื้นที่ทั้งหมด 700 ตารางกิโลเมตร มีความ ยาวถึง 72 กิโลเมตร ความพิเศษของโอลคอนคือการเป็นเกาะกลางทะเลสาบที่ ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 3 ของโลก มีบ้านเรือนอยู่กระจัดกระจายตามส่วนต่างๆ ของ

เกาะ โดยเฉพาะ หมู่บ้านคูส์เซอร์ (Khuzhir) ที่เปรียบเสมือนเป็นเมืองหลวงของเกาะ แห่งนี้ บ้านหลังเล็กๆ สร้างด้วยไม้ซุงเรียงชิดติดกัน ดูเป็นบ้านที่สร้างอย่างง่ายๆ แต่ก็ อบอุ่นและกันไอหนาวได้อย่างดี ตามที่ได้กล่าวไปในตอนต้น เมื่อถึงกลางฤดูหนาว น�้ำในทะเลสาบไบคาลจะจับ ตัวแข็ง กลายเป็นแผ่นน�้ำแข็งขนาดยักษ์ ซึ่งมีความแข็งแรงเพียงพอที่รถจะสามารถ แล่นไปบนน�้ำแข็งได้สบายๆ เราจึงเห็นการท�ำแนวเส้นถนนบนน�้ำแข็ง เพื่อใช้เป็นเส้น ทางสัญจรในช่วงกลางฤดูหนาวตัดข้ามผ่านผืนทะเลน�้ำแข็งไปมา ธรรมชาติในยามลม หนาวมาเยือน รวมกับวิถีชีวิตเฉพาะแบบในฤดูหนาวที่ท�ำทางรถบนน�้ำแข็ง บางครั้งก็ เจาะน�้ำแข็งหาปลา ริ้วลายสวยๆ ในน�้ำแข็งลึกลงไป หรือเหลี่ยมมุมน�้ำแข็งยามสะท้อน แสงแดดเป็นประกายงดงามที่ธรรมชาติสรรค์สร้างนี้ช่างเป็นเสน่ห์ชวนให้ค้นหาส�ำหรับ ผู้ไม่คุ้นชินอย่างไม่น่าเชื่อ ส�ำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวถ่ายภาพแนวทิวทัศน์ การได้มาสัมผัสทะเลสาบ ไบคาลในช่วงฤดูหนาว ถือเป็นความท้าทายที่น่าสนใจ เนื่องจากความแปลกตาของ สภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศ ก่อให้เกิดทัศนียภาพที่แปลกตากว่าที่ใดๆ และการได้ เดินถ่ายรูปบนผืนน�้ำแข็งก็ให้ความรู้สึกและประสบการณ์ที่ยากจะหาได้จากที่ใดเช่นกัน แนะน�ำกันอีกนิดว่าการท่องเที่ยวถ่ายภาพแนวทิวทัศน์ในทะเลสาบไบคาลนั้น ควรที่จะพักอยู่บนเกาะโอลคอน เนื่องจากมีจุดถ่ายรูปที่อยู่ค่อนข้างใกล้อยู่หลายจุด ท�ำให้สะดวกในการเดินทาง และควรหาไกด์ที่รู้จักสถานที่บริเวณนี้น�ำเที่ยวด้วย เพราะ ทะเลสาบมีความกว้างใหญ่มากจึงต้องการทั้งผู้ที่รู้จักจุดถ่ายรูปต่างๆ เป็นอย่างดี และ คนขับรถที่มีประสบการณ์ในการขับรถโลดแล่นไปบนผืนน�้ำแข็ง เพื่อความปลอดภัย ท้ายที่สุดนี้ หากใครได้มีโอกาสไปท่องเที่ยวที่ทะเลสาบไบคาล อย่าลืมลองชิม รสชาติของ ปลาโอมูล (Omul) หรือแซลมอนแห่งทะเลสาบไบคาล ปลาประจ�ำถิ่นที่น�ำ มาปรุงอาหารในสไตล์ชาวไบคาล ซึ่งเหล่านักเดินทางไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองด้วย ประการทัง้ ปวง เพราะเป็นปลาทีอ่ าศัยอยู่ในน�ำ้ ลึกและพบได้เฉพาะทีเ่ ขตทะเลสาบไบคาล เท่านั้น แต่ถ้าอยากรู้ว่ารสชาตินั้นเป็นอย่างไร จะอร่อยแค่ไหน คงต้องลองไปชิมด้วย ตัวเองนะครับ

WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 13

TRAVEL Story & Photo : หมาน้อยหน้าเขา

THE

EYES OF

IRAN เปิดอารยธรรม เปอร์เซีย

ผมเคยเชื่อว่าการเดินทางไปเที่ยว อิหร่านนั้น เป็นไปได้ยากสุดๆ จากเสียงเล่า ขานของหลายคนที่ดูจะไปทางเดียวกันว่าไม่ ปลอดภัยในการไปเยือนสักเท่าไร แต่เมื่อ ลงมือค้นหาข้อมูลของประเทศอิหร่านอย่าง จริงจังความคิดก็เริ่มเปลี่ยนไป เมื่อได้อ่าน เรื่องราวในเว็บไซต์เทรคกิ้งไทยเท่านั้นล่ะผม ตกหลุมรักประเทศนี้เข้าให้ทันที เหตุผล หลักๆ คือ อัธยาศัยและไมตรีของผู้คนที่นี่ ที่มีต่อชาวต่างชาติโดยเฉพาะชาวไทยอย่าง พวกเรา นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทาง ครั้งใหม่ของผม ประเทศอิหร่าน

เมืองทางตอนใต้ แล้วเดินทางขึ้นไปที่ อิสฟาฮาน (Esfahan) แล้วกลับไปที่เตหะราน โดยแวะออกนอก เส้นทางไปหมู่บ้านเล็กๆ เรเน่ห์ (Reyneh) เพื่อไป เยี่ยมชมภูเขาไฟดามาวานด์ ก็เป็นอันจบการเดินทาง ครั้งนี้ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มกันเลย เราถึงสนามบินเตหะรานหรือสนามบินอิหม่ามโคไมนีในช่วงเช้ามืด พอเครือ่ งลงจอดก็มเี สียงประกาศ ให้ผหู้ ญิงทุกคนต้องคลุมผมไม่วา่ จะนับถือศาสนาอิสลาม หรือไม่ก็ตาม ผมตัดสินใจนั่งรถแท็กซี่เข้าเมืองครับ แวบแรกที่ ได้เห็นคือ ความเก่า เหมือนย้อนกลับไป ยี่สิบปีที่แล้ว เช่น รถจักรยานยนต์เป็นรุ่นที่ถังน�้ำมันยัง อยู่ด้านหน้า ยิ่งบ้านเมืองยิ่งดูเก่า ด้วยสีทรายๆโทน เดียวกันหมด เราเริ่มเที่ยวจาก พระราชวังเนียวาราน (Niavaran Palace) พระราชวังสุดท้ายของกษัตริย์ ณ เวลานั้นการจะเข้าประเทศอิหร่านต้องขอ ชาห์แห่งประเทศอิหร่าน ซึง่ ใช้เป็นทีป่ ระทับช่วงฤดูรอ้ น วีซ่า ซึ่งปกติต้องขอ Approval Code จากทาง ของราชวงศ์ปาห์ลาวี ซึ่งเป็นพระราชวังที่บ่งบอกถึง เอเจนซีที่ได้รับอนุญาตจากทางกระทรวงการต่าง ความเจริญรุ่งเรืองและความทันสมัยของอิหร่านว่าไม่ ประเทศอิหร่านก่อน แล้วหลังจากนั้นเขาจะส่งรหัส น้อยหน้าชาติตะวันตก แต่ขณะเดียวกันก็เป็นสาเหตุ มาให้ทางสถานทูตอิหร่านประจ�ำประเทศไทย เรา ให้อ้างถึงความฟุ้งเฟ้อ จนถูกปฏิวัติ ด้านในประกอบ จึงสามารถน�ำรหัสที่ ได้รับไปยื่นขอวีซ่าได้ แต่ ด้วยอาคารหลายหลัง ดูภายนอกอาจไม่ใหญ่โต แต่ ปัจจุบันคนไทยสามารถขอ Visa On Arrival ได้ ด้านในประดับตกแต่งด้วยกระจก กระจกสี และโคม แล้วที่สนามบินเตหะราน โดยไม่ต้องมีเอกสารใดๆ ไฟระย้าอย่างสวยงาม เสร็จเรื่องวีซ่าเราก็มาว่ากันเรื่องแผนการเดินทาง ความทันสมัยจ�ำนวนน้อยนิดถูกสอดแทรกอย่าง กันต่อ เริ่มด้วยลงเครื่องที่เตหะราน (Tehran) กลมกลืนกับความเก่าแก่ในเตหะราน เห็นได้จากรถไฟ เมืองหลวงที่อยู่ทางตอนเหนือ จากนั้นโดยสารสาย ใต้ดนิ ในเมือง แต่กเ็ ป็นรถไฟใต้ดนิ ทีแ่ บ่งแยกตูโ้ ดยสาร การบิน ภายในประเทศมาลงที่ ชีราซ (Shiraz) หญิงชาย (ผมกับแม่เลยต้องนัง่ แยกกัน) ผมสังเกตเห็น

14 | WEEKEND 96

ว่าจริงๆ ผูห้ ญิงอิหร่านก็เริม่ ไม่เข้มงวดเรือ่ งผ้าคลุมมาก เท่าไรแล้ว มีทงั้ คลุมแบบเปิดมากจนบางทีเกือบหลุดก็มี ในคืนแรกนัน้ ผมออกมาเดินเล่นที่ สวนชาร์ (Shahr Park) สวนที่มีน�้ำพุสวย ต้นไม้ร่มรื่น และดอกทิวลิปงามๆ มากมาย ชาวอิหร่านจ�ำนวนมากมักใช้เป็นที่พักผ่อนใน ยามเช้าและเย็น ยิ่งในช่วงเช้าตรู่จะมีเห็นเหล่าคุณลุง มานั่งจิบชาแบบสบายๆ ไม่รีบร้อน นอกจากนั้นใน เตหะรานยังมีแหล่งท่องเที่ยวอีกหลายแห่งทั้งวัง อนุสาวรีย์ รวมไปถึงพิพิธภัณฑ์เพชรที่ห้ามพลาดด้วย ประการทั้งปวง แต่ถ้าเล่าหมดคงจะยืดยาวเป็นแน่ จากเตหะรานผมนั่งเครื่องบินภายในประเทศมา ลงที่ชีราซ ทางตอนใต้ของอิหร่านนี้อากาศจะร้อนกว่า ทางตอนบน ชาวอิหร่านจึงนั่งกินไอศกรีมกันเป็นแถว

เห็นแล้วเลยต้องขอกินบ้าง ทันใดนั้นทุกสายตาก็มอง มาที่ผม คุณลุงสามสี่คนเข้ามาคุยด้วย ว่ามาจากไหน ท�ำไมมาอิหร่าน แม้กระทั่งชวนไปพักที่บ้าน ซึ่งเป็นบท สนทนาที่เจอบ่อยมากในอิหร่าน ดูเหมือนทุกคนต่าง อยากให้เราไปพักที่บ้านเขากันทั้งนั้น ตอนหลังจึง ทราบว่าเป็นธรรมเนียมปกติอย่างหนึ่งที่มักเชิญแขก ต่างหน้าไปพักที่บ้าน มาอิหร่านการเข้าชมมัสยิดถือว่าเป็นงานหลัก เพราะมัสยิดในแต่ละเมืองจะมีเอกลักษณ์แตกต่างกัน ในชีราซมัสยิดจะประดับตกแต่งด้วยกระเบื้องเล็กๆ ประกอบกันเป็นลวดลายงดงาม ตั้งแต่มัสยิดวากิลที่ อยู่บริเวณตลาดวากิล จนมาถึง มัสยิดสีชมพู (Nasir al Molk Mosque) ซึ่งเป็นมัสยิดที่ผมชอบมากที่สุด สถาปัตยกรรมทีม่ มี นต์สะกดดึงดูดสายตา สวยจนแทบ ลืมหายใจกับแสงสีทงี่ ดงามยามแสงสาดส่องผ่านกระจก สีทกี่ รุอยูม่ ากมายเข้ามาสะท้อนกับสถาปัตยกรรมรูป ทรงแปลกตาภายใน (ถ้าพลาดช่วงเวลาเช้าตรู่ และ ตอนบ่าย เป็นอันหมดสิทธิเ์ ห็นเหมือนผมนะครับ) ระหว่างที่เดินเล่นเตร็ดเตร่มาจนสุดตลาดหรือ บาร์ซา ก็เห็นโดมคล้ายมัสยิดมีก�ำแพงสูงมาก มีชาว อิหร่านผ่านประตูเข้าไปเป็นจ�ำนวนมาก ผมจึงตัดสินใจ ลองตามเข้าไปดู (ที่นี่ไม่อนุญาตให้น�ำกล้องเข้าไปจึง ไม่มีรูปสวยๆ ให้ชม) ผู้หญิงต้องคลุมตัวทั้งหมดไม่ใช่ แค่ที่ผม ณ ที่แห่งนี้คือ Shah Cheragh Holy Shrine หรือ สุสานศักดิ์สิทธิ์แห่งชีราซ นั่นเอง ด้านนอกก็ ปกติคล้ายมัสยิดทั่วไปแต่จะมีพรมขนาดใหญ่ปูเรียง รายอยู่ภายนอก ด้านในจะแยกส่วนของผู้หญิงและ ผู้ชาย มีการประดับตกแต่งด้วยกระจกใสสะท้อนแสง ขนาดเล็กอย่างวิจิตรบรรจง รวมถึงผู้คนที่พากันเข้าไป จูบและเคารพบริเวณหลุมฝังศพ ท�ำให้ผมหยุดนิ่งและ นั่งดูอย่างเงียบๆ เป็นเวลานาน ชีราซสยังมีสถานที่ที่ ผมประหลาดใจอีกแห่งหนึ่งคือ สุสานฮาเฟส ซึ่งเป็น สุสานของกวีที่มีชื่อเสียงโด่งดังของอิหร่าน ประชาชน

WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15

ต่างพากันไปที่หลุมศพ บางคนยืนสงบนิ่ง บางคนพูดอะไรบางอย่าง แม้กระทั่ง นั่งซบลงข้างหลุมศพแล้วก็พากันร้องไห้ มันเป็นความรู้สึกที่ผมไม่คิดมาก่อนว่า จะให้ความเคารพต่อบุคคลคนหนึ่งที่ไม่ใช่บุคคลในครอบครัวได้ถึงขนาดนี้ วันต่อมาเราเดินทางมา เมืองเปอร์ซีโพลิส (Persepolis) ในภาษากรีก แปลว่าเมืองของชาวเปอร์เซีย เปอร์ซีโพลิสถือว่าเป็นแหล่งอารยธรรมของชาว เปอร์เซียที่ยิ่งใหญ่มากๆ ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่ก่อนคริสตกาลประมาณ 520 ปี จนถึงรัชสมัยของดาริอุสที่ 3 โดยถูกปรับปรุงมาตลอด 200 ปี นครแห่งนี้ ใน อดีตเป็นนครหลวงของจักรวรรดิอะคีเมนิด หรือจักรวรรดิเปอร์เซียแรก เป็น นครศูนย์กลางที่ประกอบด้วยราชวังต่างๆ ห้องโถงใหญ่ ป้อมปราการ ที่เก็บ ทรัพย์สมบัติสิ่งของมีค่า ภายหลังถูกท�ำลายโดยพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช ปัจจุบนั เหลือเพียงซากโบราณ และได้รบั การแต่งตัง้ จากยูเนสโกให้เป็นมรดกโลก ในปี ค.ศ.1979 การมาเยี่ยมชมเปอร์ซีโพลิสนั้นแนะน�ำให้มาช่วงเช้าและช่วง บ่ายแก่ๆ เพือ่ เลีย่ งสภาพอากาศทีร่ อ้ นและแสงแดดอันแรงกล้าในช่วงเวลากลางวัน เปอร์ซีโพลิสยังมีส่วนของสุสานที่ตั้งอยู่บนเนินเขาด้านหลังที่สามารถมองเห็น ภาพรวมของเปอร์ซีโพลิสในมุมสูงได้ ไม่ไกลเปอร์ซีโพลิสยังมีสุสานอีกแห่งชื่อ Naqsh-e Rustam เป็นสุสานกษัตริย์ถึง 4 พระองค์ด้วยกันคือ ดาริอุสที่ 1 ดาริอุสที่ 2 อตาเซอร์เซสที่ 1 และเซอร์เซสที่ 1 โดยสุสานจะถูกเจาะอยู่ ภายในภูเขา ซึ่งแต่ละสุสานมีการแกะสลักภาพไว้อย่างงดงามแตกต่างกัน ผมนั่งรถบัสข้ามไป เมืองอิสฟาฮาน เมืองที่มีศิลปะเปอร์เซียและอิสลาม ที่ส�ำคัญรวมไว้ด้วยกันจ�ำนวนมาก ท�ำให้มีค�ำพูดที่ว่า “ครึ่งโลกอยู่ที่อิสฟาฮาน” อิสฟาฮานมีจัตุรัสที่สวยงามติดอันดับโลกนั่นคือ จัตุรัสอิหม่าม รอบๆ จัตุรัส เต็มไปด้วยมัสยิดอิหม่ามหรือมัสยิดสีฟา้ วังอารีกาปู สุเหร่าลอทฟาลาห์ รวมไป ถึงเขตบาร์ซา ซึ่งควรแวะมาเยี่ยมชมช่วงบ่ายถึงค�่ำเพราะจะได้เห็นวิถีชีวิตของ คนอิหร่านที่ชอบออกมานั่งเล่นในจัตุรัส ไม่เพียงแต่มัสยิดเท่านั้นที่อิสฟาฮานยัง มี โบสถ์แวงค์ (Vank Cathedral) อีกที่หนึ่งที่น่าเข้าไปชม ซึ่งเป็นโบสถ์ของ ศาสนาคริสต์ทถี่ กู สร้างขึน้ โดยชาวอาร์เมเนีย ภายในตกแต่งด้วยภาพวาดสีบง่ บอก เรื่องราวทางศาสนาคริสต์ ไม่ไกลจากโบสถ์ เดินประมาณสิบอึดใจ (คือเดินจนปวดขา) จะมีสะพาน เก่าแก่หลายสะพาน ผมตรงไป สะพานซีโอเซโพ หรือ สะพาน 33 โค้ง สะพานนี้เป็นแหล่งรวมผู้คนจากทุกสารทิศ ยิ่งเย็นยิ่งเยอะ เพื่อมานั่งจับกลุ่ม

16 | WEEKEND 96

พบปะพูดคุยกัน ผมมีโอกาสได้คุยกับคนที่เดินผ่านไปมา ก็ได้ความมาว่าปีนี้มีการ ผันน�้ำไปช่วยเมืองอื่น แม่น�้ำจึงแห้งเหลือแต่ดินอย่างที่เห็น มาในส่วนของอาหาร อิหร่านกันบ้าง อาหารหลักที่ผมได้กิน ส่วนใหญ่จะเป็น แป้งนาน แบบหนาและบาง มักกินคู่กับเคบับเนื้อสัตว์ย่าง อาจมีเครื่องเคียงพวกผักแซมเล็กน้อย ส�ำหรับผม ถือว่าอร่อยถูกปาก แต่ส�ำหรับบางคนอาจเบื่อเอาง่ายๆ ข้าวจะกินบ้างโดยเฉพาะ มื้อเย็นที่พอจะหาได้ แต่มื้อเช้ากับเที่ยงนี่ค่อนข้างหายากครับ มาเทีย่ วต่อผมตัดสินใจเหมารถเพือ่ เดินทางต่อไปยังเมืองคาซาน เมืองทางตอน เหนือของอีสฟาฮาน โดยแวะเทีย่ ว หมูบ่ า้ นอะบิยาเนห์ เป็นหมูบ่ า้ นเล็กๆ กลางหุบเขา หมูบ่ า้ นนีจ้ ะสร้างด้วยดินครับ ทุกบ้านจะเป็นบ้านดินผสมฟางสีออกแดงๆ ชาวบ้านนิยม น�ำผลิตภัณฑ์ทอ้ งถิน่ มาขาย โดยเฉพาะพวกผลไม้แปรรูปต่างๆ มาหมูบ่ า้ นอะบิยาเนห์ ก็ตอ้ งลองเดินทะลุผา่ นสวนแอปเปิล ขึน้ เนินเขาฝัง่ ตรงกันข้ามหมูบ่ า้ นเพือ่ ชมวิว หมูบ่ า้ นจากมุมสูง หลังจากเที่ยวหมู่บ้านจนทั่วก็ได้เวลาเดินทางไปคาซานกันต่อ คาซาน เป็น เมืองที่ดูแล้วค่อนข้างโบราณ บริเวณเมืองเก่ายังก่อสร้างด้วยอิฐฉาบด้วยดินเหนียว

อยู่ ท�ำให้เหมือนย้อนกลับไปสมัยเส้นทางสายไหม แม้จะเป็นเมืองเล็กๆ แต่ก็เต็มไปด้วย ประวัติศาสตร์ แหล่งท่องเที่ยวในเมืองนี้ส่วนใหญ่จะเป็นบ้านของขุนนางรวมถึงเศรษฐีในสมัย ก่อน แต่ที่ประทับใจผมที่สุดก็คงเป็น โรงอาบน�้ำโบราณหรือฮัมมัม ในภาษาเปอร์เซีย ด้านใน จะมีที่นั่งล้อมรอบ ตรงกลางเป็นบ่อน�้ำ ปัจจุบันไม่มีการให้บริการอาบน�้ำเพียงเปิดให้เข้าชม เท่านั้น ด้านบนหลังคามีลักษณะครึ่งวงกลมหลายๆ วงเรียงรายแปลกตา ที่นี่ผมได้พบ มิตรภาพจากลุงชาวเปอร์เซียที่เปิดบ้านรับนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกให้มาพักฟรี แถมยังพากลุ่ม นักท่องเที่ยวมาเที่ยวอีกด้วย คุณลุงเล่าว่าเคยมาเมืองไทยสองครั้งแล้ว และแกก็ชอบเมืองไทย มาก วันรุ่งขึ้นผมต้องเดินทางกลับมาที่เตหะราน เพื่อเดินทางไป หมู่บ้านเรเนห์เชิงภูเขาไฟ ดามาวานด์ เพราะค�ำเล่าขานทีเ่ คยได้ยนิ มาว่าภูเขาไฟดามาวานด์เป็นภูเขาไฟทีม่ รี ปู ทรงสมมาตร คล้ายกับภูเขาไฟฟูจิของญี่ปุ่นจึงท�ำให้ผมมาที่นี่เพื่อจะได้เห็นกับตาสักครั้งหนึ่ง ซึ่งเพื่อนชาว เปอร์เซียเขียนวิธีการเดินทางไว้ให้ ผมต้องนั่งรถบัสไปทางตะวันออกแถบจังหวัดมาซาดาราน โดยบอกกับคนขับรถแค่วา่ เรเนห์ แต่กไ็ ม่มนั่ ใจเท่าไรว่าจะลงถูกที่ ระหว่างอยูบ่ นรถผมคุยถูกคอ กับครอบครัวชาวอิหร่านที่สอนภาษาฟาร์ซีง่ายๆ ให้ผม ในช่วงระยะเวลาแค่ 3 ชั่วโมงบนรถ กลับท�ำให้ผมได้พบกับมิตรภาพที่ดีมากๆ ซึ่งไม่อาจหาได้จากที่อื่น กระทั่งกลับมาประเทศไทย น้องๆ ก็ยังโทรข้ามประเทศมาทักทายอยู่เสมอ อีกไม่กี่สิบชั่วโมงผมต้องกล่าวค�ำอ�ำลาอิหร่าน แล้ว การเดินทางส�ำรวจเปอร์เซียครั้งนี้ก�ำลังจะจบลง ทิ้งไว้แต่ความรู้สึกดีๆ สมกับความคาด หวังและค�ำบอกเล่าที่ได้พบเจอ หวังว่าสักวันหนึ่งคงได้กลับมาเยือนดินแดนแห่งนี้อีกครั้ง

Tips : - เปิดใจให้พร้อมส�ำหรับพบผู้คนมากหน้าหลายตาที่จะเข้ามาพูดคุย ทุกประเทศก็มีทั้งคนดีและ ไม่ดี จึงควรระวังตัวอยู่เสมอ - การเดินบาร์ซา (ตลาด) เพือ่ เลือกซือ้ ของฝาก รวมถึงดูวถิ ชี วี ติ ของชาวเปอร์เซีย เป็นกิจกรรมทีค่ วรท�ำ - ไม่ว่าผู้หญิงหรือชายควรแต่งตัวมิดชิด - ส�ำหรับใครที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์ เสียใจด้วยที่อิหร่านไม่สามารถหาซื้อได้ครับ

WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17

INTERVIEW NO.96 Story : KronSiri | Photo : Passaporn T.

DONUT

Manatsanun :

เพราะบางครัง้ ก็ตอ้ งการมุมส่วนตัว

“โดนัท-มนัสนันท์ พันเลิศวงศ์สกุล” เธอผู้ สั่งสมประสบการณ์จากวงการบันเทิงมากว่า 15 ปี ในที่สุดก็ผันตัวมาเป็นผู้ก�ำกับ แล้วก็ท�ำได้ดี เสียด้วย เรียกว่าชีวิตอยู่ท่ามกลางผู้คนและ วงการบันเทิงมาตลอด นอกจากจะไฟแรงเว่อร์ เรื่องการท�ำงานแล้ว ส�ำหรับเรื่องการใช้ชีวิตส่วน ตัวบอกได้เลยว่าค่อนข้างสวนทางกันเอามากๆ เพราะเธอมีโลกส่วนตัว๊ ส่วนตัวสูง ชอบอยูเ่ งียบๆ และแอบไม่ชินกับการอยู่ท่ามกลางผู้คนเยอะๆ ตลอดเวลา จึงไม่แปลกทีจ่ ะชอบหาพืน้ ทีท่ อี่ ยูแ่ ล้ว รูส้ กึ สบาย หนึง่ ในวิธกี ารหลายอย่างนัน่ ก็คอื การ ออกเดินทางท่องเที่ยวคนเดียวนั่นเอง >> การเดินทางในแบบฉบับของโดนัท โดนัทเป็นคนชอบเดินทาง แต่ชว่ งสองปีนี้ไม่คอ่ ยได้ไปไหน เลยมัวแต่ถา่ ยละคร ส่วนสไตล์การท่องเทีย่ วก็ขนึ้ อยูก่ บั ว่า อยู่ ในมูดไหน ไปกับใคร ถ้าชอบสุดคือการไปคนเดียว เพราะรูส้ กึ ว่าโลกทีโ่ ดนัทท�ำงานมีผคู้ นเยอะมาก เจอคนไม่ ซ�้ำหน้ากันเลย บางทีก็ไม่ได้เป็นตัวของตัวเองตลอด เวลา ที่เดินทางคนเดียวเหมือนว่าเราอยากท�ำ อยากไปไหน อยากเป็นอะไรก็ได้ อยากตื่นตอนไหนก็ตื่น เลยชอบที่จะ ไปคนเดียวมากกว่า ซึ่งปกติจะวางแพลนเที่ยวไว้หลวมๆ >> สิ่งที่ถือว่าขาดไม่ได้ในการไปท่องเที่ยว กล้องถ่ายรูปค่ะ เมื่อก่อนจะพก 4-5 อัน ทั้งกล้องแบบ ถ่ายแล้วทิ้ง กล้องโลโม่ กล้องดิจิตอล และโทรศัพท์ที่ถ่าย ภาพได้ แต่เดีย๋ วนีพ้ อโดนัทเจอกล้องทีช่ อบก็จะพกแค่กล้อง ถ่ายรูปกับเลนส์ดีๆ อย่างเดียว แค่มีกล้องถ่ายรูปที่เหมาะ กับเราหนึ่งอันก็เป็นอันใช้ได้ หลังจากนั้นถ่ายเสร็จอยาก ให้เป็นโลโม่ชนิดไหนก็ท�ำได้หมดแล้ว บวกกับโดนัทชอบ ถ่ายวีดีโอก็ต้องพกกล้องถ่ายรูปดีๆ >> มีสถานที่ท่องเที่ยวที่ลืมไม่ลง จนถ้ามีโอกาสก็ อยากกลับไปอีกครั้งมั้ย เคยเป็นนะทีร่ สู้ กึ อยากกลับไปอีกเพราะสนุก แต่พอกลับมา แล้วจุดหนึง่ ก็รสู้ กึ ว่าไปทีอ่ นื่ ไหม โดนัทชอบเวลาที่ไปไหน

18 | WEEKEND 96

คนเดียวนานๆ จะแฮปปีม้ าก การเดินทางของโดนัทคนอืน่ ไม่ควรเลียนแบบ เพราะทริปจะไม่คอ่ ยเมคเซ็นส์ เช่น มีทริป หนึง่ ไปแฟรงก์เฟิรต์ แล้วก็บนิ มาหาเพือ่ นทีเ่ วียนนาเพราะว่าเป็นวันเกิดตัวเอง (หัวเราะ) อยูเ่ วียนนากับเพือ่ นได้สองสาม วัน ก็บนิ เข้าฝรัง่ เศส แล้วต่อไปอัมสเตอร์ดมั อีกหนึง่ อาทิตย์ ไม่ท�ำอะไรเลย แค่นอนเล่น ฟังเพลง ดูหนัง และเดินเล่น แล้วก็ไปอาหารเป็นพิษอยูบ่ นรถไฟคนเดียวตอนนัง่ รถมาบรัสเซลส์ กระเป๋าเดินทางก็ใบใหญ่มาก อาเจียนอย่างเดียว จนพนักงานเข้ามาดู หลังจากนัน้ ก็มาต่อเครือ่ งกลับบ้านจากมิวนิค สนุกมาก ในมิวนิคก็จองอพาร์ทเมนท์ไว้แล้วไปเทีย่ ว มิวเซียม ไปปราสาท ลองท�ำอะไรที่ไม่เคยท�ำคนเดียวอย่างซือ้ ทัวร์ไปร่วมสนุกกับฝรัง่ เป็นทริปทีบ่ นิ ไปบินมาเหมือน แอร์เลย ไม่รมู้ าเทีย่ วหรือมาท�ำอะไรกันแน่ จะเป็นคนสบายมาก ไม่คอ่ ยมีแบบแผนอะไรในชีวติ อยากไปไหนก็ไป

จะถ่ายรูปแทน และจดเป็น Short Note จะไม่เขียนไดอารี เพราะอยากสัมผัสความรูส้ กึ ณ ตรงนัน้ ให้เต็มอิม่ มากกว่า

ความสุ ข ของการเดิ น ทางคื อ การอยู ่ เ ฉยๆ เพราะมันคือช่วงเวลาที่ดีที่สุดที่เราจะได้หยุด จากทุกอย่าง ทุกคน ทุกโลก แล้วได้อยู่เฉยๆ ได้ไปเที่ยวอะไรแบบนี้ โดนัทไม่ได้เป็นคนที่เช้า มาจะต้องท�ำอันนี้ๆ ไม่ การเดินทางของโดนัท คือการไปอยู่ที่อื่น อยู่เฉยๆ ท�ำอะไรช้าๆ แล้ว เราจะใจเย็นลงเวลาได้ไปเดินทาง

>> ในการท่องเที่ยวแต่ละครั้งมันสอนอะไรบ้าง มีทริปหนึ่งได้ลองท�ำอะไรที่ ไม่เคยท�ำ คือโดนัทไปแชร์ อพาร์ทเมนท์ของคนอืน่ ได้เพือ่ นใหม่ๆ หลายคนหลายอาชีพ เป็นสิง่ ทีร่ สู้ กึ สนุก มันไม่สามารถหาได้จากการท�ำงาน ตอน เด็กๆ กว่านี้เคยคิดว่าการเดินทางท�ำให้เรารู้จักตัวเอง แต่ จริงๆ มันไม่ใช่หรอก อย่าไปตามหาความหมายชีวิตจาก การเดินทางเลยมันไม่มี ไม่มีทางเข้าใจหรอก การที่เรา เข้าใจอะไรมากขึ้นเพราะเราโตขึ้นต่างหาก การเดินทาง ท�ำให้เราเห็นอะไรมากขึ้นเท่านั้น ได้เข้าใจว่าโลกนี้มนั ใหญ่ กว่านัน้ ความหมายของชีวติ มันเกิดขึน้ ตอนทีเ่ ราโตขึน้ การ เดินทางมันท�ำให้เราโตขึ้น การที่ได้ไปเจอคน เจอโลกใหม่ ท�ำให้โลกทัศน์เปิด เป็นประสบการณ์ชีวิตอย่างหนึ่ง >> แล้วการแบ่งเวลาระหว่างงานกับการหยุดพักล่ะ แต่ก่อนแบ่งไม่ได้ อะไรๆ ก็จะหยุด พอโตขึ้นหน่อยรู้สึกว่า มันรอได้ เวลาที่รอแล้วไปเที่ยวทีเดียวเหมือนได้ชาร์จพลัง เต็มกว่า เวลาแรงบันดาลใจหมดก็อยากหยุด อยากไปท�ำ อะไรที่ไม่เคยท�ำ อยากไปที่ไม่เคยไป เจอคนที่ไม่เคยเจอ >> ใช้การเดินทางเป็นแรงบันดาลใจ มันเกิดขึ้นตลอดค่ะ โดนัทชอบเวลาที่ได้แชร์เรื่องการเดิน ทางกับคนอื่น โดยเฉพาะกับผู้หญิง เพราะส�ำหรับผู้หญิง จะเดินทางอย่างไรคนเดียว จะต้องท�ำอะไรบ้าง ซึ่งจริงๆ ก็ ไม่ได้ยากแค่เก็บกระเป๋ากับเสื้อผ้า >> ความที่เป็นผู้หญิงเดินทางคนเดียวมีอะไรที่ ต้องเตรียมตัวเป็นพิเศษไหม ไม่ท�ำตัวเสี่ยงมาก จะไม่เซอร์ถึงขั้นอยู่โฮสเทล ไม่ใช้ของที่ ล่อแหลมหรืออยู่ข้างนอกจนถึงตี 5 ค่อนข้างระวังตัว หรือ อาจทิง้ ตัวบางวันทีเ่ จอเพือ่ น เวลาเดินเทีย่ วเมืองนอกโดนัท จะมีถงุ ย่ามของตัวเองใบหนึง่ ที่ใส่กระเป๋าสตางค์ พาสปอร์ต นู้นนี่นั่นให้ดูไม่อะไรมาก

>> ก็อยากมีเวลาเป็นส่วนตัวบ้าง จริงๆ โดนัทเป็นคนง่ายมาก ให้นอนอยู่ตรงนี้เฉยๆ ทั้งวัน แล้วดูหนังก็แฮปปี้ ไม่ได้จ�ำกัดว่าต้องไปไหน ถ้ารู้สึกว่าไป เมืองนอกได้ไหมก็จะเป็นเวลาที่อยากอยู่ในโลกที่ไม่มีใคร รู้จัก เราไม่ชินจริงๆ นะที่ว่าทุกคนจะมาให้ความสนใจ ไม่รู้ สึกว่าชินเลย >> จะท�ำอย่างไรถ้าเกิดเห็นคนมาท�ำลายสิ่งของ หรือสถานที่ท่องเที่ยว ทุกคนก็มีความอยากแสดงออกของตัวเองนั่นแหละ ซึ่ง แสดงออกไม่เหมือนกัน เหมือนคนไปด�ำน�้ำแล้วไปเก็บ ปะการังหรือหินกลับมา ทุกคนก็อยากจะมีความทรงจ�ำ มี สิ่งที่ระลึกเก็บไว้ ขณะเดียวกันมันเป็นสิ่งที่ต้องใช้ร่วมกัน พูดถึงเรื่องนี้ตอนไปเที่ยวก�ำแพงเบอร์ลิน ถ้าจ�ำไม่ผิดตรง ก�ำแพงเบอร์ลินเหลือพื้นที่อยู่ประมาณ 10 เมตร แล้วเขา แบ่งที่ ให้ศิลปินผลัดกันทุก 5 ปี หรือ 10 ปี มาวาดรูปบน ก�ำแพง ซึ่งบนก�ำแพงก็จะมีชื่อรูป ชื่อคนนู้นคนนี้ รวมถึง มีชื่อคนไทยเขียนไว้ ก็เข้าใจนะว่าเขาก็อยากเป็นส่วนหนึ่ง แต่บางทีกอ็ าจจะลืมไปว่ามันเป็นสิง่ ทีเ่ ราใช้ดว้ ยกัน ส�ำหรับ โดนัทรู้สึกว่ามันเป็นเรื่องของจิตส�ำนึกของนักท่องเที่ยว มากกว่า มองว่าไม่มีถูกมีผิดหรอก บางทีอาจจะลืมตัวก็ได้ เช่น ไปทะเลแล้วเฮ้ยหินอันนี้สวยจังก็อยากจะเก็บกลับมา ไว้ที่บ้าน แบบเข้าใจได้แต่ก็อยากให้นึกให้มากว่าเป็นของที่ ใช้ร่วมกัน และโดนัทไม่ค่อยอินกับเรื่องผูกกุญแจกับรั้ว เท่าไร แต่มันก็น่ารักดี >> เวลาไปเที่ยวทะเลแล้วเห็นขยะเต็มไปหมดรู้สึก อย่างไร เสียดายนะ เอาง่ายๆ อย่างเช่นทุกวันนี้โดนัทต้องไปหา โลเคชั่น ก็เจอวัง เจอบ้านเก่าๆ พูดได้เลยว่าถ้าเป็นโดนัท จะไม่ให้ถ่ายเด็ดขาดเพราะเสียดาย แต่ขณะเดียวกันมันก็ สวยจนต้องแบ่งปันกัน ซึ่งเราก็ต้องดูแลด้วย ถ้าอยากจะ เห็นสิ่งเหล่านี้อยู่ไปนานๆ >> เห็นว่าเคยเขียนหนังสือ The Other Side of The World จากทุกมุมโลก เริม่ จากเขียนแล้วส่งให้พบี่ ก.อ่าน พอเห็นดูเข้าท่า โดนัทก็ เขียนไปเรือ่ ยๆ สลับกับ บก. คอยบังคับให้เขียนคอลัมน์จนเสร็จ รวมเป็นเล่ม ซึง่ หนังสือท่องเทีย่ วของโดนัทจะไม่เป็นแบบไกด์ บุค๊ เอไปบีไปซี แต่จะเป็นเหมือนเพือ่ นไว้ให้อา่ นเวลาเดินทาง มากกว่า และตอนนีต้ งั้ ใจว่าจะรวบรวมสิง่ ทีเ่ ขียนไว้ให้เป็นเล่ม สอง ซึง่ เป็นหนังสือเกีย่ วกับแนวท่องเทีย่ วเหมือนเดิมค่ะ

>> คิ ด อย่ า งไรกั บ การท่ อ งเที่ ย วที่ ยั ง คงความ ดั้งเดิมไว้ได้ กับการท่องเที่ยวที่เทคโนโลยีเข้ามามี บทบาทส�ำคัญ พูดยาก เหมือนพอเราไปทีๆ่ ล�ำบากมากเราก็ตอ้ งการความ เจริญนึกออกมัย้ แต่พอความเจริญเข้าไปเยอะ เราก็จะรูส้ กึ ว่าเจริญไปป่ะ มีเซเว่น มีร้านอาหารเก๋ๆ แต่ตอนไม่มีเลย เราก็เรียกร้อง โดนัทเลยรูส้ กึ ว่าจะอยูอ่ ย่างไรให้มนั อยูด่ ว้ ย กันได้ ยกตัวอย่างย่านที่ท�ำได้ดีคือราชด�ำเนิน ที่ท�ำสิ่งใหม่ ให้กลมกลืนกับสิ่งเก่า โดนัทชอบบาหลีมาก กลับไปบาหลี >> ความสุขของการเดินทางอยู่ที่อะไร 2 ปีติด จะเห็นความเปลี่ยนแปลงตลอดก็เสียดาย ในด้าน ความสุขของการเดินทางคือการอยูเ่ ฉยๆ เพราะมันคือช่วง หนึ่ ง เราก็ จ ะเห็ น ว่ า เขาพยายามเปลี่ ย นแปลงโดยที่ ยั ง เวลาทีด่ ที สี่ ดุ ทีเ่ ราจะได้หยุดจากทุกอย่าง ทุกคน ทุกโลก แล้ว กลมกลืนอยู่กับทัศนียภาพโดยรอบ ได้อยูเ่ ฉยๆ ได้ไปเทีย่ วอะไรแบบนี้ โดนัทไม่ได้เป็นคนทีเ่ ช้ามา จะต้องท�ำอันนีๆ้ ไม่ การเดินทางของโดนัทคือการไปอยูท่ อี่ นื่ >> สุดท้ายนิยามค�ำว่า ท่องเทีย่ ว ของโดนัทมีความ อยูเ่ ฉยๆ ท�ำอะไรช้าๆ แล้วเราจะใจเย็นลงเวลาได้ไปเดินทาง หมายว่าอย่างไร จริงๆ ไม่มอี ะไรเลย ก็ท�ำอย่างทีอ่ ยากท�ำ อย่างทีโ่ ดนัทบอก >> ลุยๆ ได้เลยใช่ไหม ไปเที่ยวแล้วอย่าไปมีข้อแม้กับชีวิตเยอะ อย่ากินไอ้นี่ไม่ได้ โดนัทไม่ได้ลยุ อะไรมาก ขึน้ อยูก่ บั ว่าไปไหน เอาความสะดวก ไอ้นนั่ ไม่ได้ หรือมีแผนการทีโ่ อ้โหเครียดเหลือเกิน ควรเป็น เป็นหลักมากกว่า อย่างทีบ่ อกเราจะอดทนเพือ่ ทริปๆ หนึง่ ที่ แผนที่ท�ำให้สบายที่สุดค่ะ แล้วก็ไปเรียนรู้เรื่องราวต่างๆ เรารูส้ กึ ว่าอยากจะให้มนั มีความหมายดีทสี่ ดุ เราจะไม่ใช่คนที่ เพราะการเดินทางคือการเรียนรู้ ลองหลงทางบ้าง ท�ำผิด เปิดกระเป๋ามาแล้วเจอมาม่า 3 แพ็ค เพราะรูส้ กึ ว่าเราไปกิน ท�ำถูกบ้าง ก็จะท�ำให้เรารู้ว่าในครั้งต่อไปเราต้องท�ำอะไร ในสิง่ ที่ไม่เคยกิน ไปลองท�ำสิง่ ที่ไม่เคยท�ำ สามารถเอาเสือ้ ผ้า บ้าง ถ้าทุกอย่างลื่นไหลไปหมดมันไม่สนุกหรอก และเดิน ไปแล้วก็ซอื้ ของใหม่แล้วโยนของเก่าทิง้ ได้ โดนัทเป็นคนไม่ยดึ ทางตอนทีพ่ ร้อม อย่าแบบอันนีฉ้ นั ต้องท�ำหรือต้องเป็น ติด ออกแนวอยากไปท�ำอยากไปเจอ หลังๆ ไม่คอ่ ยบันทึกด้วย WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19

SCRAPBOOK Story : Raokae

Great Barrier Reef - Australia

+ ทริปนี้ขอเปลี่ยนมาแนวหรูหราบ้าง แพร์ ไปพักที่ One&Only ที่ Great Barrier Reef มาค่ะ เป็นโรงแรมที่สวยมากๆ อยู่บน เกาะส่วนตัว ถ่ายรูปตรงไหนก็สวย และมีกจิ กรรมให้ท�ำเยอะมาก แพร์ ไปด�ำน�้ำแบบ สนอร์เกิลลิ่งอีกแล้ว แต่น�้ำไม่ ใสเท่า บาหลี สงสัย เป็นช่วง low season ค่ะ ได้ ไป ถ่ ายรูป ตรงชายหาดสวยมาก เลย เพราะแถวนั้ น มี หิ น สวยๆ เต็มไปหมด

Sevilla - Spain

+ ใครที่ชอบหนัง Star wars คงจะกรี๊ดเมืองนี้มากๆ เพราะว่าสถานที่ หลายๆ แห่งในเมืองนี้ ใช้เป็นที่ถ่ายท�ำหนัง รวมไปถึงซีรีส์ Games of Throne Sevilla เป็นเมืองไม่ ใหญ่มาก เที่ยว 1-2 วัน ก็ครบทั้งเมือง แล้ว การวางผังเมืองที่นี่จะคล้ายกับเขาวงกต เดินทะลุซอย จะเจอ กับร้านค้าเล็กๆ ร้านอาหาร บ้านเรือนเรือ่ ยๆ แถมสถาปัตยกรรมของทีน่ ี่ สวยมากๆ

เรียกได้ว่าเป็นบัณฑิตใหม่ ไฟแรง ส�ำหรับ แพร์-พิมพิศา จิราธิวัฒน์ สาวน้อยมหัศจรรย์ผู้โตเกินวัยที่ผ่านงานมา หลายด้าน ทั้งนางเอก MV นักร้อง ดีเจ นักออกแบบ ล่าสุดได้ร่วมหุ้นกับเพื่อนเปิดแบรนด์ลิปสติกบอยเฟรนด์ ขายทางออนไลน์ ซึง่ เธอเต็มที่ กั บ โอก าสที่ ได้ รั บ และ มี ควา มสุ ข กั บ การ ใช้ ชี วิ ต รวมถึงการท่องเที่ยวเพื่อ หาแ รงบั น ดาล ใจม า สร้างสรรค์งานศิลปะที่ ชื่นชอบอีกด้วย

Bromo - Kawah Ijen

Keep Going!

+ ทริปนี้แพร์ ไปเดินเขากับรุ่นน้องที่ สนิทกันค่ะ เป็นทริปแรกในชีวติ ทีล่ ยุ ขนาดนี้ เริ่มจากไปเดินป่า ปีนเขาที่ ภูเขาไฟโบรโม และต่อด้วย Kawah Ijen ซึง่ ด้านบนมีเหมืองก�ำมะถัน ระหว่าง ทางเป็นทางชันตลอด แถมที่ Kawah Ijen ต้องเริ่มเดินตั้งแต่ตี 2 เหนือ่ ยมาก แถมพอถึงยอดเขาก็ตอ้ งปีนลงไปปากปล่องภูเขาไฟอีก ด้านบนจะมีลักษณะเหมือนทะเลสาบ (แต่ลงไปเล่นน�้ำไม่ ได้นะคะ) สภาพตอนนัน้ คือตัวเละไปหมดเลย โดนผงซัลเฟอร์เลอะทัง้ ชุดเลย แต่พอได้เห็นวิวก็คุ้มค่าเหนื่อยมากๆ

BY

20 | WEEKEND 96 94

PEAR PIMPISA

WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 21

RESTAURANT

Story : KronSiri, Raokae | Photo : KronSiri, กิติศักดิ์, Chulee

Make a Toast

ที่พักชิลล์ระหว่างทาง

แม้ถนนที่ตั้งร้านจะเป็นซอยลัดส�ำหรับทะลุผ่านไปยัง หลายเส้นทางและเป็นแหล่งรวมออฟฟิศมากมาย แต่จะหา ร้านกาแฟดีๆ นั่งท�ำงานหรือนั่งชิลล์สังสรรค์พักผ่อนกับเพื่อน กลับเป็นเรื่องยาก หนุ่มสาวออฟฟิศกลุ่มหนึ่งที่ชอบตระเวนหา ร้านกาแฟอร่อยๆ จึงรวมตัวเปิดคาเฟ่เก๋ๆ ที่เต็มไปด้วยกาแฟ และของหวานโฮมเมด เพื่อให้คนที่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ได้มานัง่ ท�ำงาน ในบ้านชานเมืองของอังกฤษ สไตล์ Old British โดยใช้ปนู และอิฐเรียบๆ แซมด้วยต้นไม้ตามมุมต่างๆ ช่วยสร้าง ความร่มรื่น ประหนึ่งนั่งในสวนสวยเล็กๆ และที่ผนังด้านหนึ่ง ก็มีรูปตัวการ์ตูนขนมปัง วาฟเฟิล ไอศกรีม และเครื่องดื่ม ที่

เจ้าของร้านลงมือวาดด้วยตนเอง แถมยังน�ำไปใส่ในเมนูสดุ น่า รักด้วย เมนูซิกเนเจอร์ที่น�ำเสนอจานแรก เป็น แฮมชีสโทส ขนมปังแซนด์วิชโฮมเมดสอดไส้แฮมและเชดดาร์ชีสเยิ้มยืด สุดๆ ส่งกลิ่นหอมตั้งแต่ ในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด น่ารักๆ ตามด้วย Pop Waffle แป้งวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มใน ท้อปด้วยคาราเมลและป๊อปคอร์นรสคาราเมล พร้อมไอศกรีม รสละมุน ส�ำหรับอากาศร้อนๆ อย่างนี้ต้องไม่พลาด Super Saiyan ไอศกรีมรวมมิตรที่สามารถเลือกได้ถึง 6 รส บนถ้วย พร้อมดรายไอซ์ควันฟุ้งช่วยรักษาความเย็น กับท้อปปิ้งให้โรย อย่างจุใจ โดนใจกับ ไอศกรีมโคน รูปแบบพิเศษทีน่ �ำโคนมาชุบ ช็อกโกแลตและช็อกโกป๊อป แล้วใส่ไอศกรีมช็อกโกแลตรสเข้ม ข้นทีผ่ สมเนือ้ ช็อกโกแลตนุม่ ๆ หรือจะเลือกไอศกรีมรสอืน่ ก็ได้ เช่นกัน ปิดท้ายด้วย Picky Milk Float นมเย็นสีชมพูหวาน โฟสต์จนเนื้อละเอียด แอบบอกหน่อยว่า แม้ค�ำว่า Toast จะ หมายถึง ขนมปัง แต่เมื่อน�ำมารวมกับค�ำว่า Make จะหมาย ถึง ดืม่ อวยพร ซึง่ เจ้าของร้านอยากสือ่ ถึงร้านนี้ ว่ามาดืม่ อวยพร กันหน่อยเร็วววว

ที่อยู่ : 14 ถ.โพธิ์แก้ว แยก 6 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 โทร : 08-1330-5095 เปิดทุกวัน เวลา 08.00-19.30 น.

Dolly Churro Cafe

แป้งทอดกรอบจากสเปนสูตรพิเศษ คนไทยและคนเอเชียอาจคุน้ เคยกับปาท่องโก๋ แป้งทอดกรอบ ทีส่ ามารถรับประทานเป็นอาหาร เช้าได้ตลอดทัง้ วัน แต่ถา้ พูดถึง ชูโร ขนมปังทอด กรอบแท่งยาวโรยน�้ำตาลจากสเปน อาจจะรู้สึก ประหลาดใจและไม่ค่อยพบเห็นในเมืองไทย คุณ ดอลลี่ เจ้าของร้าน จึงน�ำขนมชนิดนีม้ าพัฒนาสูตร ร่วมกับเชฟเกาหลี จนได้ชูโรสไตล์โฮมเมดเก๋ๆ สูตรพิเศษของร้านที่ท�ำสดใหม่ทุกวัน ท่ามกลาง บรรยากาศคล้ายฟาร์มดูรม่ รืน่ ถึง 2 ชัน้ โดยใช้ไม้ และสีขาวสะอาดตาเป็นโทนหลัก ท�ำให้สบายตา ผ่อนคลายเหมือนอยู่ ในสวนหลังบ้าน อิ่มอร่อย กับ Dolly Churro C&C ชูโรแท่งยาวทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน เพิ่มรสชาติด้วยช็อกโกแลตรส หวานสูตรทางร้าน หรือครีมชีสรสเค็ม ต่อด้วย

Dolly Churro Cupcake ชูโรแท่งเล็กเสียบในถ้วย ใบน้อย แล้วใส่ครีมหวานตรงกลาง ตกแต่งด้วย สตรอว์เบอร์รสี ดๆ และน�ำ้ ตาลไอซิง่ ตามมาติดๆ กับ Dolly Churro Storey ชูโรม้วนเป็นวงกลม ซ้อนเป็นชัน้ ๆ คล้ายแพนเค้ก แล้วบีบครีมโฮมเมด ใส่ ไ ปตรงกลางจนแทบทะลั ก ท้ อ ปด้ ว ย สตรอว์เบอร์รสี ดรสเปรีย้ ว ราดเมเปิลไซรัปเยิม้ ๆ สัมผัสได้ถึงความหวานชุ่ม ปิดท้ายเมนูชูโรกับ Dolly Churro Strawberry Sundayไอศกรีมซันเดย์ ตัดความหวานด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยว รับประทานกับชูโรชิน้ โตเนือ้ นุม่ หวานเย็นในรูปแบบ แก้วสามารถถือรับประทานได้เพลินๆ รูอ้ ย่างนีแ้ ล้ว ก็พลาดไม่ได้กบั ขนมหวานจากสเปน ที่ไม่ตอ้ งบิน ไปไกลก็สามารถลิม้ ลองได้

ที่อยู่ : The Taste Thonglor ซอยสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร : 0-2712-8413 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น.

22 | WEEKEND 96

Moomin Cafe Thailand

ครัวมูมิน แสนอบอุ่น

ที่อยู่ : ชั้น 4 สยามเซ็นเตอร์ ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 (ฝั่งติดกับทางเชื่อมสยามพารากอน) เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08-9793-8023

Tenyuu Sho

ความอุดมสมบูรณ์ จากแดนปลาดิบ

Tenyuu มาจากค�ำว่า Ten หมายถึง สวรรค์ Yuu หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ เมือ่ น�ำมารวมกันจึงหมายถึง สวรรค์ของความอุดมสมบูรณ์ ทีเ่ จ้าของร้านต้องการสือ่ ถึงการเลือกใช้วตั ถุดบิ สดใหม่ตามฤดูกาลของญีป่ นุ่ ทีน่ �ำ มาปรุงแต่งในรูปแบบอาหารฟิวชัน ตัวร้านตกแต่งสไตล์ โมเดิร์นร่วมสมัย ด้วยอิฐ เหล็ก ไม้ และหิน สะท้อนถึง ธรรมชาติของวัตถุดบิ แต่งแต้มสีสนั ด้วยกระจกลายดอก ซากุ ร ะและตุ ๊ กตาล้ ม ลุ ก แห่ง ความหวัง อย่างดารุมะ นอกจากนีย้ งั มีโซนด้านนอกทีเ่ ป็นสวนหย่อมเล็กๆ ไว้ให้ ชมวิวยามค�่ำคืนกลางเมือง พร้อมรับประทานอาหาร

แม้ตดั ริบบิน้ ไปไม่ถงึ สามเดือน แต่มมู นิ คาเฟ่กข็ นึ้ แท่นเป็นขวัญใจมหาชนคนรักการ์ตนู ได้อย่างไม่ยากเย็น เพราะไม่เพียงจะได้ใกล้ชดิ สุดๆ กับเหล่าตัวการ์ตนู ขวัญ ใจเด็กๆ และผู้ใหญ่ทั่วโลก ในเรื่อง The Moomins การ์ตนู เรือ่ งดังจากฟินแลนด์แล้ว ยังจะได้บกุ บ้านแสน อบอุน่ ของครอบครัวมูมนิ ทีห่ อมกรุน่ ไปด้วยอารมณ์โฮมมี่ สไตล์สแกนดิเนเวียด้วย โดยจ�ำลองบรรยากาศห้องเขียน หนังสือของพ่อ ห้องพักผ่อนของแม่ และโซนสวนหน้า บ้านสวยๆ พร้อมเหล่าตัวละครที่ยกทัพมาเกือบหมด หมูบ่ า้ น ทีน่ เี่ ปรียบเสมือนห้องครัวน้อยๆ ทีเ่ สิรฟ์ อาหาร กุ๊กกิ๊กหน้าตาน่ารับประทานมากมาย เริ่มกันด้วยเมนู

ญี่ปุ่นแฝงความฟิวชันเล็กๆ อย่าง พิซซาญี่ปุ่นหน้าปลา แซลมอน แป้งพิซซาบางกรอบ หน้าแซลมอนเนื้อนุ่ม โรยมะเขือเทศ หัวหอม และพริก เติมเต็มรสชาติด้วย ซอสมายองเนส เสิร์ฟบนจานไม้ ต่อกันด้วย โรล แซลมอนไส้ปลาไหลซอสชีสและไข่หอยเม่นกระทะร้อน โรลซูชแิ ซลมอนไส้ปลาไหล ไข่หอยเม่น และอะโวคาโด ราดด้วยซอสชีสเยิ้มๆ กลมกล่อม ความอร่อยสูตร เฉพาะของร้าน สาวกเนื้อต้องไม่พลาดกับ สุกี้แห้งเนื้อ มัตสึซากะ ที่คัดเนื้อมัตสึซากะเกรด A มาสไลซ์บางๆ วางบนกระทะร้อน ราดด้วยซอสเข้มข้นสูตรพิเศษ เพิม่ ลูกเล่นด้วยไข่ออนเซ็นข้างบน ปิดท้ายด้วย หมูทอดใบ โอบะ เมนูจากครัวเปิดที่ใช้หมูด�ำบางวางซ้อนกับใบโอบะ สลับเป็นชั้นๆ เพิ่มกลิ่นหอม ตัดความเลี่ยนของหมู เรียกได้ว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชันที่สัมผัสได้ถึง ความสดใหม่ของวัตถุดิบ และการผสมผสานอาหารที่ เข้ากันได้อย่างลงตัว

หนักท้อง ข้าวแกงกะหรี่ทอดมูมิน เนื้อหมูสันนอกชุบ เกล็ดขนมปังทอดกรอบ ราดด้วยแกงกะหรีญ ่ ปี่ นุ่ รสละมุน ไม่หนักเกินไป กินกับข้าวรูปมูมนิ จานต่อมาเป็น ย�ำส้มโอ อกเป็ดรมควัน ย�ำส้มโอไทยๆ เสิรฟ์ พร้อมอกเป็ดรมควัน ราดด้วยซอสบัลซามิค ยิ่งได้กินกับ ปีกไก่ทอดมูมิน กรอบๆ นุม่ ๆ คลุกเคล้าซอสหวานสูตรพิเศษก็ยงิ่ อร่อยเด็ด ไปเลย พลาดไม่ได้กับของหวานแสนอร่อย แพนนุกกี้ สวีตตีแ้ ค้มปิง้ ทีด่ า้ นล่างเป็นเนือ้ คุกกีน้ มิ่ ๆ โรยด้วยมาร์ช เเมลโลว์ แล้วน�ำไปอบจนมาร์ชเเมลโลว์เยิม้ ละลาย เสิรฟ์ พร้อมไอศกรีมเย็นๆ ถ้าใครยังไม่สะใจก็มี แพนเค้กสูตร มูมินมัมมา แพนเค้กรสออริจินัลนุ่มๆ ราดน�้ำผึ้ง เครป มะม่วงครีมชีส เครปกรอบสอดไส้ดว้ ยครีมชีส มะม่วงสุก และบลูเบอร์รี Little My in Love นมเย็นสีสนั สดใส หอมกลิน่ บัมเบอร์กรัมบางๆ และ ชาเขียวร้อน รสนุม่ พิมพ์ลายมูมนิ นาทีนบี้ อกได้เลยว่าพลาดไม่ได้จริงๆ

ที่อยู่ : Tenyuu Sho ชั้น 8 Helix, EmQuartier วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2003-6277 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 23

Little Sunshine Cafe

คาเฟ่อบอุ่นจากผู้เชี่ยวชาญ

ใครจะไปคิดว่าถนนวิทยุที่แสนวุ่นวายด้วยความเร่ง รีบในการท�ำงานของหนุม่ สาวออฟฟิศ ยังมีคาเฟ่นา่ รักแอบ ซ่อนอยู่ในตรอกซอยของที่แห่งนี้ เพียงเดินเข้าซอยไม่นาน ก็จะพบกับคาเฟ่แสนอบอุน่ เหมือนชือ่ ร้าน และมีบรรยากาศ ที่ ห ้ อ มล้ อ มไปด้ ว ยโคมไฟรู ป กาน�้ ำ โซฟา หมอนรู ป พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง และของตกแต่งโทนพาสเทล อบอุ่น เสมือนก�ำลังนัง่ รับประทานอาหารอยูท่ บี่ า้ นของเพือ่ นสนิท ซึ่งเจ้าของร้าน มีความฝันว่าอยากจะเปิดคาเฟ่จึงได้ใช้ ความรูด้ า้ นโภชนาการอาหารทีร่ ำ�่ เรียนมาเลือกวัตถุดบิ ทีด่ ี ต่อสุขภาพ เพือ่ รังสรรค์อาหาร Comfort Food แนวฟิวชัน

Veganerie Concept

ร้านวีแกน ส�ำหรับคนรักสุขภาพ

การมีสขุ ภาพดีมชี ยั ไปกว่าครึง่ ท�ำให้หลายคนหันมา รับประทานอาหารสุขภาพมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหาร มังสวิรตั ิ หรืออาหารเจ รวมทัง้ อาหารวีแกน อาหารที่ไม่ ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นม เนย ไข่ น�้ำผึ้ง หรือ ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์ แต่เลือกใช้วตั ถุดบิ จากพืชแท้ๆ 100% มาปรุงอาหารแทน ซึง่ เป็นคอนเซ็ปต์หลักของทีน่ ี่ ทีเ่ จ้าของร้านเลือกน�ำเสนอ ทัง้ อาหารคาวอาหารหวาน และเครื่องดื่มหลายรายการที่ ใช้วัตถุดิบปรุงสดใหม่ ท่ามกลางบรรยากาศแบบธรรมชาติที่ ใช้ไม้เป็นส่วน ประกอบหลัก แทรกด้วยต้นไม้สเี ขียวให้ความรูส้ กึ สดชืน่

24 | WEEKEND 96

ทีอ่ ยู่ : 83/4 ใต้สทุ ธวงษเพลสอพาร์ตเมนต์ ถนนวิทยุ ซอย 1 แขวงลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร : 09-1889-8327 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-16.00 น.

แสนอร่อยหลายจาน ขอเริ่มจานแรกด้วย พาสต้าไข่ สามอย่าง อาหารฟิวชันทีท่ างร้านเลือกใช้สปาเกตตีผดั พอแห้งคลุกเคล้ากับไข่ 3 อย่าง ทั้งไข่ปลาเมนไทโกะ ไข่กุ้ง และไข่ออนเซ็น ปรุงรสด้วยพริกป่นและน�้ำ มะนาว ให้รสชาติแบบไทยผสมญีป่ นุ่ ต่อด้วย ข้าวผัดแจ๋ว ปลาแซลมอนย่าง ข้าวไรซ์เบอร์รผี สมกับข้าวกล้องงอก ผัดร่วนกับน�้ำจิ้มแจ่ว ให้รสเผ็ดนิดๆ และหอมกลิ่น สมุนไพรเต็มๆ เข้ากับปลาแซลมอนชิ้นโต ส่วน เต้าหู้ อบชีส เต้าหู้เนื้อนุ่มราดครีมไข่ปลาผสมพริกเผา โรย หน้าด้วยชีส แล้วอบหอมกับชีสจนละลาย เสิร์ฟพร้อม สาหร่าย ปิดท้ายด้วยของหวาน เค้กกล้วย เค้กหวาน หน้ากล้วย ราดหน้าด้วยคาราเมลผสมเหล้ารัม เสิร์ฟ พร้อมครีมสด อาหารรสชาติดีขนมก็อร่อยไม่แปลกใจ เลยที่จะรู้สึกอบอุ่นสุขสบายยามมาคาเฟ่แห่งนี้

สบายตาเมือ่ ได้เข้ามารับประทานอาหารทีเ่ ริม่ จากเมนูเรียก น�ำ้ ย่อยอย่าง Caesar Salad ซีซาร์สลัดผักสูตรเจ คัดสรร ผักสดกรุบกรอบ โรยด้วยเบคอนวีแกน คลุกเคล้ากับครีม ชีสและซอสพาร์มซี านชีส ต่อกันทีอ่ าหารจานหลัก BBQ Pock Burger ขนมปังเบอร์เกอร์ไส้หมูบาร์บคี วิ สูตรวีแกนที่ ท�ำมาจากเห็ดหิมะส่งตรงจากไต้หวันแทน พร้อมซอส 3 ชนิด ทัง้ บาร์บคิี วิ มะเขือเทศ และมายองเนสชีส ส�ำหรับ ของหวานเพือ่ สุขภาพต้องไม่พลาด Fruity Glory Pancake แพนเค้กเนือ้ นุม่ ราดน�ำ้ หวานจากดอกมะพร้าว รับประทาน พร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวตระกูลเบอร์รี และกล้วย แอบ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถัว่ อัลมอนด์ และเมล็ดเจีย่ จบ ท้ายด้วยเมนูสดุ คลาสสิค Choc Banana Waffle วาฟเฟิล ช็อกโกแลตหอมๆ ราดช็อกโกแลตเข้มข้นที่ผสมนมถั่ว เหลือง เสิรฟ์ ความอร่อยพร้อมกล้วย ไอศกรีม และวิปครีม สาวกชาววีแกนจะพลาดไม่ได้ด้วยปราการทั้งปวง ที่อยู่ : 35/2 ซ.เมธีนิเวศน์ สุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิด วันพุธ-จันทร์ เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 08-9628-8803, 08-7443-3728

Villa De Bear

โรงงานผลิตตุ๊กตาหมี

ใครผ่านไปแถวราชพฤกษ์เป็นต้องสะดุดตากับหมีสดี �ำตัว ใหญ่ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางบรรยากาศสุดชิคสไตล์ฮอลแลนด์ของ ร้าน อาหารบรรยากาศชวนฝัน ภายใต้คอนเซ็ปต์โรงงานผลิต ตุ๊กตาหมี ที่มาพร้อมกับ Story น่ารักๆ ของพี่หมีวิลลี่ ทายาท ของโรงงานผลิตตุก๊ ตาหมีทมี่ คี วามสุภาพ อบอุน่ และรักในการ กินการเทีย่ วเป็นชีวติ จิตใจ ที่นี่ตกแต่งเป็นโรงงานผลิตตุก๊ ตาที่ ทุกซอกทุกมุมถูกตกแต่งด้วยเจ้าหมีนอ้ ยวิลลีก่ บั ห้องผลิตตุก๊ ตา แทบทั้งหมด ไล่ตั้งแต่โซนตัดเย็บ โซนล�ำเลียง โซนจัดแสดง สินค้า โซนกระดุม หรือใครทีอ่ ยากนัง่ รับลมเย็นๆ โซน Outdoor ก็สามารถชิลล์ได้ไม่แพ้กนั เรียกได้วา่ หากมาเป็นกลุม่ แก๊งและ อยากจัดหนักขอแนะน�ำ เดอแบร์คอมโบ้มิกซ์กริลล์ For 2-3 Pax สเต๊กจานบิ๊ก จัดเต็มทั้งซี่โครงแกะย่างจากนิวซีแลนด์ พอร์ คช็อพเนื้อนุ่มที่หมักจนเข้าเครื่องหอมกลิ่นเครื่องเทศ พร้อมเต็มอิ่มกับไส้กรอก 3 รส 3 สไตล์ ต่อด้วยสลัดจานเด็ด

สลัดปูนิ่มทอดกรอบ ผักออร์แกนิคนานาชนิด คลุกกับน�ำ้ ซอสสไตล์ญปี่ นุ่ รสเปรีย้ ว เสิรฟ์ พร้อม ปูนิ่มไซส์ใหญ่ ตามด้ ว ยเมนู สุดเก๋ หอมกรุ ่ น แซลมอนครัวซองต์พดุ ดิง้ ผสมผสานความอร่อย ทั้งของคาวและของหวานไว้ด้วยกัน โดยน�ำ ครัวซองต์ตดั เป็นชิน้ เล็กผสมกับแซลมอนหัน่ เต๋า รสละมุนลิ้นจากนอร์เวย์ อบด้วยเชดดาร์ชีส เยิ้มๆ หอมกรุ่นอร่อยสไตล์ฝรั่งเศส ขอปิดท้าย ด้วย Fantasy BBQ Toast Dip ขนมปังอบกรอบ ชุบไข่หอมๆ เสียบไม้พร้อมกับผลไม้หลากชนิด เสิรฟ์ คูก่ บั ซอสช็อกโกแลตและซอสสตรอว์เบอร์รี ให้ จิ้ ม กั น แบบเพลิ น ๆ พร้ อ มอร่ อ ยลงตั ว กั บ ไอศกรีมวานิลลาท้อปด้วยวิปปิ้งครีมรสนุ่มและ รังผึ้งแท้ๆ ที่อยู่ : 5 ถนนราชพฤกษ์ แขวงบางระมาด เขตตลิง่ ชัน กรุงเทพฯ 10170 (ใกล้ BTS บางหว้า) เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-00.00 น. โทร. 09-8496-6245

D'ARK by Phillip Di Bella

กาแฟถูกคอ อาหารถูกปาก

ร้านกาแฟสุดเก๋ คาเฟ่สุดฮิปที่ตกแต่งในสไตล์สวย เรียบๆ ผสมความเป็นโมเดิร์น โดยใช้โทนสีขาวและสีด�ำ เป็นหลัก เพิม่ ความเก๋ไก๋ดว้ ยโคมไฟแขวนดูโมเดิรน์ มีมมุ นัง่ ชิลล์ได้ตามใจชอบถึง 2 ชัน้ บอกเลยว่าทีน่ ี่ไม่ได้มที เี ด็ด แค่บรรยากาศอย่างเดียว ทางด้านกาแฟและอาหารก็เลิศ ไม่แพ้กนั ซึง่ ใส่ใจในทุกรายละเอียดตัง้ แต่การคัดสรรเมล็ด พันธุ์กาแฟและวัตถุดิบ ตลอดจนกรรมวิธี ในการปรุงที่มี ความพิถพี ถิ นั ไม่รอช้าสัง่ เมนูอาหารเช้าสุดครีเอทมาเรียก น�ำ้ ย่อยกันก่อนเลยกับ Darphin Eggs ไข่เป็ดตุน๋ ฟองโตทีม่ า พร้อมทรัฟเฟิลโฟมรสละมุนลิน้ และกลิน่ หอมๆ ของพาร์มี ซานชีส เสิรฟ์ พร้อมมันฝรัง่ หัน่ ทรงลูกเต๋าทีอ่ บให้สกุ ก่อนน�ำ ไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน หรือจะลองอาหารรสชาติ หอมหวานอย่าง D’ARK Pancakes แพนเค้กดีไซน์เก๋ ทีจ่ ดั เสิร์ฟมาแบบพอดีค�ำ มี ให้เลือกถึง 2 รสชาติ ทั้งแบบ ชาร์ โ คลและแบบธรรมดา ท้อปด้วยคอฟฟี่มูสที่ท�ำจาก

กาแฟรสชาติเข้มข้นของทางร้าน ตกแต่งด้วยมาการอง หวานกรอบสีชมพู ต่อด้วยเมนูจานหลัก Smoked Beef & Burrata เนื้อวัวสัญชาติไทยที่ผ่านการรมควันนานถึง 1 ชัว่ โมง ก่อนน�ำมาม้วนกับบูราต้าชีสรสหอมมัน ทีต่ ดั กันดี กับเคเปอร์รสเข้มข้น ราดด้วยนำ�้ ส้มสายชูบลั ซามิค ปิดท้าย มือ้ นีด้ ว้ ยเมนูขนมหวานอย่าง Lady’s Hat Baba ขนมปัง บริยอชเนื้อนุ่ม ข้างบนวางด้วยแป้งทวิวบางกรอบสีชมพู ท้อปด้วยวิปปิง้ ครีมเนือ้ แน่น รูปทรงน่ารักคล้ายหมวกของสตรี รับประทานคูก่ บั Raspberry Liquor แอลกอฮอล์รสหวาน กลิน่ ราสป์เบอร์รที มี่ าพร้อมกับกลิน่ หอมๆ ของใบโหระพา เสิรฟ์ พร้อมกับวิปปิง้ ครีมรสวานิลลาให้อร่อยแบบเน้นๆ ที่อยู่ : โครงการพิมาน 49 48/1 ซอยสุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00-21.00 น. โทร. 0-2662-7900 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25

BUFFET OF THE MONTH Story : Kae

t e f f u B t Frui ้ กรุงเทพฯ ที่จะได ใน รก แ ง ่ ห แ ้ ไม ล ์ ผ ว่า 100 องบุฟเฟ่ต ขอน�ำ ท่านมาลิ้มล ้สดๆ และผลไม้แปรรูป หวานฉ่ำ� ก ตาม อิ่มอร่อยกับผลไม ไปในแต่ละฤดูกาล ตั้งวางเรียงราย อปเปิล ชนิด ซึ่งหมุนเวียน อาทิ มะม่วงสุก แตงโม ทุเรียน แงๆ ทั้ง มุมต่างๆ ของห้อง ้แปรรูปที่เพิ่มรสชาติในรูปแบบต่าอร์เบท มะพร้าว และผลไมไม้อบ ไอศกรีมโฮมเมด ฟองดู เช ้ไทยห้าม ประเภทแช่อิ่ม ผล ้ และน้ำ�ผลไม้ด้วย ใครที่รักผลไม แล้วยังมีสลัดผลไม พลาดโดยเด็ดขาด งแรมใบหยกสกาย โร 8 1 น ้ ั ช t e ff u ณ ห้อง Fruit B ำ�กัดเวลาชั่วโมงครึ่ง) ราคา 350 บาท (จ9.00-21.00 น. เปิดทุกวัน เวลา 056 ต่อ 4 หรือ 0-2656-3939 โทร. 0-2656-34

Dine Around Sunday Lunch

มาลิ้มลองบุฟเฟ่ต์แนวใหม่ ซึ่งเสิร์ฟ อาหารพร้อมกัน 2 แบบ 2 สไตล์ ที่เชฟใหญ่ของโรงแรมได้คัดสรร วัตถุดิบชั้นเลิศมาเนรมิตอาหารจาน พิเศษ เริ่มด้วยอาหารจากฝั่งตะวันตก กับอาหารนานาชาติ ที่ห้องอาหาร ซีซนั่ นอล เทสท์ส อาทิ ขาปูอลาสก้า หอยนางรมฝรั่งเศส หอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์ และโซนฝั่งเอเชียกับอาหารญี่ปุ่นที่ห้องอาหาร ญี่ปุ่นคิสโสะ ที่เสิร์ฟเมนูเทมปุระกุ้ง ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น แกง กะหรี่เนื้อ สเต๊กปลาซาบะเทริยากิ

มาคีบตะเกียบลิ้มลองอาหารจีน สุดพิเศษ กับ บุฟเฟ่ต์ติ่มซ�ำมื้อกลางวัน ที่เชฟใช้ความคิดสร้างสรรค์ ประดิดประดอยบรรจงห่อแป้งกับไส้เป็นรูปต่างๆ นึ่งมาเสิร์ฟ ร้อนๆ กว่า 40 รายการ อาทิ ขนมจีบมันปู ฮะเก๋า ขนมผักกาด สาหร่ายห่อกุ้งม้วนปูอัดนึ่ง ซาลาเปาเซี่ยงไฮ้ ซุปเกี๊ยวน�้ำแฮม ยูนาน จบด้วยของหวาน อย่างแปะก๊วยร้อน หรือเต้าฮวยเย็น ฟรุตสลัด ยังมีอาหารอร่อยๆ ให้น่าลิ้มลองอีกมากมาย ท่ามกลางวิวริมฝั่งแม่น�้ำเจ้าพระยาแบบพาโนรามา ณ ห้องอาหารจีน ซิลเวอร์เวฟส์ ชั้น 36 โรงแรมชาเทรียม ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ ราคาท่านละ 690 บาท++ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. โทร. 0-2307-8888 ต่อ 1948

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ� อร่อยได้ ไ ม่อั้น

ณ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส และห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ระหว่างเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมนี้ ราคา 2,490 บาท (พร้อมโฟลว์ ซอฟต์ดริ้ง) ราคา 2,950 บาท (พร้อมแชมเปญ 1 แก้ว, ฟรี-โฟลว์ ซอฟต์ดริ้ง และล๊อบสเตอร์ย่างครึ่งตัวต่อท่าน) เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 12.00-15.00 น. โทร. 0-2207-8000

เชิญมารื่นรมย์หรรษาไปกับบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ และอาหารตามสั่งจากห้องครัวเปิด ที่ ลูกค้าจะได้เห็นวิธีการปรุงทุกขั้นตอน และเพลิดเพลินไปกับการเดินชมและเลือกสรรอาหารรสเลิศ จากครัวต่างๆ ทั้งครัวอาหารเอเชียและตะวันตก ครัวอาหารมังสวิรัติ ครัวอาหารอินเดีย ครัวอาหาร ประเภทบาร์บีคิว กับบรรยากาศที่มีให้เลือก 2 แบบ ทั้งภายในห้องปรับอากาศเย็นๆ หรือจะเป็นบริเวณ ระเบียงด้านนอก ริมฝั่งแม่น้ำ�เจ้าพระยา ก็ให้ความรู้สึกคนละอารมณ์

ณ เน็กซ์ทู คาเฟ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ -บุฟเฟ่ต์มื้อเช้า ราคา 1,000 บาท (เวลา 06.30-10.30 น.)

-บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน : วันจันทร์-เสาร์ ราคา 1,150 บาท (เวลา 11.30-14.30 น.)

-บุฟเฟ่ต์มื้อค่�ำ : วันอาทิตย์-พฤหัสบดี ราคา 1,800 บาท (เวลา 18.30-22.30 น.)

-บุฟเฟ่ต์อาหารทะเลมื้อค่ำ� วันศุกร์-เสาร์ ราคา 2,100 บาท เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 06.30-24.00 น. โทร. 0-2236-9952 หรือ 0-2236-7777

เน็กซ์ทู คาเฟ่ 26 | WEEKEND 96

SONG BOOK FILM Story : KronSiri. / ฐนภัทร์

SONG

ไม่เป็นไร - Lipta

ซิงเกิลล่าสุด ไม่เป็นไร จากวง Lipta ที่ได้ TJ 3.2.1 มาร่วม Feat. เนื้อหาใน เพลงพูดถึงความรักของสองคนที่ ใช้ชีวิตด้วยกันมาในช่วงหนึ่ง พอมาถึงจุดซึ่ง หมดรักต่อกัน ต่อให้รั้งซักแค่ไหนก็ไปอยู่ดี ทั้งนี้ ใน MV ได้คู่จิ้นนอกจออย่าง จอย รินลณี และอาเล็ก ธีรเดช มาถ่ายทอดเรื่องราวได้อย่างกินใจอีกด้วย

ปรากฏการณ์ - เอ ปอย

จากสองหนุม่ ศิลปินทีค่ ฟั เวอร์เพลงดังลงยูทปู จนมียอดวิวนับร้อยล้านวิว วันนีเ้ ขาทัง้ สองได้ปล่อยซิงเกิลแรกเป็นของตัวเอง คือเพลงปรากฏการณ์ ในนามสังกัดโมโน มิ ว สิ ค เพลงนี้ เ ป็ น แนวเพลงโมเดิร์นอะคูสติก วินเทจซาวด์ เอ่ยถึงเรื่องราว ปรากฏการณ์ที่ได้เจอกับคนที่ ใช่ จนท�ำให้อยากจะรู้จักกันมากขึ้น

BOOK Kyushu Guidezine คิวชู หนึ่งรอบ

คิวชู เกาะทางใต้ที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของ ญีป่ นุ่ ประกอบไปด้วยเมืองท่าส�ำคัญหลาย แห่ง ซึง่ มีภมู ทิ ศั น์แปลกตา อาหารเลิศรส ประวัตศิ าสตร์นา่ สนใจมากมาย วัฒนธรรม ลูกผสม ออนเซ็นชัน้ ยอด และของฝากสุด ประณีต ทีห่ ลายคนหลงใหล ซึง่ หนังสือเล่ม นีจ้ งึ ได้รวบรวม 14 กิจกรรมที่ไม่ควรพลาด พร้อมขับรถเทีย่ วรอบเกาะแบบ Full Circle สอดแทรกเกร็ดความรูแ้ ละทริคต่างๆ หวัง สร้างจุดเริ่มต้นให้เพื่อนๆ วางแผนตะลุย ทริปคิวชูในแบบตนเอง ส�ำนักพิมพ์ : วงกลม ราคา : 350 บาท

เถื่อนเจ็ด

การเดินทางท�ำให้เราได้เจอกับโลกกว้าง แต่ จะมีสกั กีค่ นทีก่ ล้าออกนอกเส้นทางมาเผชิญ โลกอีกใบทีแ่ ปลกใหม่ ซึง่ ชายหนุม่ นักเดินทาง ผูน้ จี้ ะพามารูจ้ กั กับ 7 สถานทีแ่ ปลกๆ ไม่วา่ จะเป็นตกปลาปิรันยาและจับลูกจระเข้ด้วย มือเปล่าในป่าอะเมซอน โดนทหารอิหร่านถือ ปืนจ่อหน้า กินองุ่นที่ปลูกในซากโรงไฟฟ้า นิวเคลียร์เซอร์โนบิล และอีกหลายที่ ซึง่ ไม่ ค่อยมีใครกล้าไป แต่เขาคนนีจ้ ะพาไปท่อง เที่ยวผ่านตัวอักษรเสมือนจริง ทั้งภาพและ อารมณ์ ส�ำนักพิมพ์ : a book ราคา : 325 บาท

FILM

IF CATS DISAPPEARED FROM THE WORLD

“ถ้าคุณจะตายจะยอมแลกด้วยอะไรเพือ่ ต่อชีวติ ได้อกี 1 วัน” เมือ่ บุรษุ ไปรษณียร์ ู้ ว่าตนเองก�ำลังจะตายด้วยโรคร้าย ก็รสู้ กึ เศร้าเสียใจมาก โดยมีแมวทีเ่ ลีย้ งมาตัง้ แต่ เด็กอยูเ่ ป็นเพือ่ น ในขณะนัน้ เองก็มยี มทูตมาปรากฏต่อหน้าพร้อมยืน่ ข้อเสนอจะต่อ ชีวติ ให้ โดยแลกกับของส�ำคัญ 1 ชิน้ พร้อมความทรงจ�ำความรูส้ กึ สุข เศร้า หรือ ช่วงเวลาดีๆ เกีย่ วกับสิง่ ของนัน้ จะค่อยๆ หายไป ไม่เว้นแม้กระทัง่ แมวทีร่ กั ยิง่

NOW YOU SEE ME 2

หลังสร้างปรากฏการณ์ “จตุรอาชา” กลุม่ นักมายากลมืออาชีพทีก่ อ่ คดีโจรกรรมข้าม ชาติเพือ่ น�ำเงินหลายบาทออกมาจากธนาคารปารีส จนเป็นทีจ่ บั ตาของ FBI หลังจาก ผ่านไป 1 ปี พวกเขาก็ได้กลับมารวมตัวกันอีกครัง้ พร้อมมหึมาโจรกรรมข้ามซีกโลก จากนิวยอร์ค มาเก๊า ถึงลอนดอน ด้วยพรสวรรค์ขนั้ สุดยอดในปฏิบตั กิ ลครัง้ ตืน่ ตะลึง และท้าทายยิง่ กว่าเดิม เพือ่ ชิงไหวชิงพริบกับศัตรูใหม่ทอี่ นั ตรายมากขึน้ พวกเขาจะ โชว์มายากลแบบไหนเพือ่ พิชติ ภารกิจครัง้ นี้ให้พวกเราได้ดกู นั WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 27

FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ

ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.

การงาน จะได้รบั มอบหมายให้วงิ่ เต้นติดต่อเจรจาประสานงานส�ำคัญ งานทีค่ งั่ ค้างเป็นภาระจะสะสาง ให้จบลงเร็ว สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ หุน้ ส่วนและเพศตรงข้ามจะสนับสนุนและช่วยเหลือ การเงิน มีรายได้มากขึน้ แต่รายจ่ายก็มากขึน้ เป็นเงาตามตัว ไม่ควรลงทุนในระยะนีเ้ พราะจะได้ไม่ คุม้ เสีย เรือ่ งทรัพย์สนิ เงินทองควรรอบคอบ ควรท�ำให้กระจ่างและโปร่งใสสามารถตรวจสอบได้งา่ ย ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะพบรักทีเ่ หมาะสม มีโอกาสได้ชว่ ยเหลือซึง่ กันและกัน เพศตรงข้ามจะเข้า มาสนใจหลายคน ก่อนจะตกลงปลงใจกับใครควรเรียนรูแ้ ละสืบประวัตดิ ใู ห้ดเี สียก่อน

ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.

การงาน จะมีแผนงานทีด่ แี ละได้รบั การร่วมมือจากเพือ่ นร่วมงาน ปัญหาต่างๆ การกล้าบุกเบิก สร้างสรรค์ในสิง่ ทีแ่ ตกต่างจากคนอืน่ ท�ำให้ประสบความส�ำเร็จในชีวติ การงาน การเงิน เอกสารทางการเงินควรตรวจดูให้เรียบร้อยดีอยูเ่ สมอ การค�ำ้ ประกันบุคคลหรือทรัพย์สนิ ควรหลีกเลีย่ งหรือปฏิเสธ เพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาสูท่ า่ นในภายหลัง ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะเนือ้ หอมและเป็นทีส่ นใจของเพศตรงข้าม เพศตรงข้ามมาหาถึงทีบ่ า้ น ท�ำให้ สนิทสนมกัน และมีโอกาสเดินทางไปท�ำกิจกรรมร่วมกันนอกสถานทีห่ ลายครัง้

ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.

การงาน จะได้รบั ข่าวดีและรางวัลจากผูใ้ หญ่ ปัญหาทีเ่ กิดขึน้ สามารถแก้ไขได้ มีโอกาสได้ออกงาน แสดงผลงานหลายครัง้ จะได้ท�ำงานชิน้ ส�ำคัญ ท�ำให้ได้ต�ำแหน่งทีด่ แี ละมีความก้าวหน้า การเงิน มีเงินทองผ่านมือเข้ามามักจะใช้จา่ ยเงินหมดไปในระยะเวลาอันรวดเร็วกับภาษีสงั คม ภาษี เสริม การสมาคมการสังคมสงเคราะห์โดยไม่สนใจการออมเท่าใดนัก จึงไม่คอ่ ยมีเงินเก็บ ความรัก เกิดอาการรักซ้อน ซ่อนรักเกิดขึน้ ได้ เป็นรักทีแ่ ตกต่างกัน ซับซ้อน วุน่ วาย แอบแฝง การ ทีเ่ ป็นคนอ่อนไหวต่อความรักจึงมีเรือ่ งวุน่ วายในเรือ่ งรักๆ ใคร่ๆ อยูเ่ สมอ

ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.

การงาน จะได้รับการสนับสนุนจากผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงาน แต่จะมีศัตรูเงียบพยายามท�ำอะไร บางอย่างให้เกิดความเสียหาย การเจรจาทางธุรกิจประสบความส�ำเร็จและส่งผลดี การเงิน เงินทองถูกใช้ไปเกี่ยวกับการรักษาหน้าตาในสังคม การเสริมความงาม ความเป็นสง่า ราศีและภาพพจน์ของตนเอง ความรัก ความรักก�ำลังสดชื่นหอมหวาน มีความสุขอยู่กับคนรัก คนรักเอาอกเอาใจท่านมากเป็น พิเศษและมีโอกาสดี ได้อยู่เป็นส่วนตัวกับคนรักมากขึ้น

ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.

การงาน การมีความคิดริเริ่มใหม่ๆ จะท�ำให้ประสบความส�ำเร็จในชีวิตการงาน มีโอกาสเดินทาง เพราะหน้าที่การงาน คนที่ยังไม่มีงานท�ำก็จะได้ท�ำงานที่ชอบและเหมาะสมกับวุฒิภาวะ การเงิน ทรัพย์สินเงินทองที่มีอยู่จะถูกใช้ไปเพื่อปรับปรุงกิจการและการศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม ในระดับที่สูงขึ้น การเงินยังคงแปรปรวนหามาได้มากก็ใช้ไปมาก จึงควรมีความระมัดระวัง ความรัก ท่านที่ยังโสดจะมีคนมาสนใจหลายคน ท�ำให้หวั่นไหวได้ง่าย จึงถูกคนรักคุมเข้มจนหมด ความสุข

ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.

การงาน มีโอกาสได้รว่ มงานสังคมหลายครัง้ มีงานหลายอย่างเข้ามาให้ท�ำ ปัญหาทีจ่ ะเกิดขึน้ จาก การท�ำงานสามารถแก้ไขได้โดยอาศัยความรู้ ความสามารถ ตลอดจนอุปกรณ์การท�ำงานทีท่ นั สมัย การเงิน ระวังการเสียรูท้ างการเงิน เงินทองบางส่วนจะถูกใช้จา่ ยไปเกีย่ วกับเรือ่ งการศึกษาและการ พักผ่อนของครอบครัว หากเพียรพยายาม สุขมุ รอบคอบจะสามารถก้าวไปสูจ่ ดุ มุง่ หมายทีด่ ีได้ ความรัก ความคลางแคลงใจถูกขจัดออกไปจนหมดสิ้น ทุกสิ่งทุกอย่างค่อยๆ ลงตัว ความรักมี แนวโน้มสดชื่นแจ่มใสดีขึ้น

สมัครสมาชิกนิตยสาร

ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.

การงาน ท่านทีย่ งั ไม่ได้งานท�ำก็จะได้งานท�ำทีพ่ งึ พอใจ ควรอยูอ่ ย่างสงบ รูเ้ ท่าทันเหตุการณ์ ซึง่ ต้อง อาศัยความเพียรพยายามและความอดทนมากจึงจะฝ่าฟันอุปสรรคได้ การเงิน จะโชคดีมรี ายได้จากผลงานเก่าๆ ได้สงิ่ ของเก่าๆ จะได้สว่ นแบ่งผลประโยชน์ทอี่ ยู่ในมือของ คนอืน่ และค้างช�ำระนานแล้ว ไม่ควรให้ใครยืมของรัก เพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาให้ ความรัก จะโชคดีเรือ่ งความรัก ได้รบั ของฝากของขวัญ มีโชคลาภจากคนรัก ได้พบญาติมติ รทีด่ ี สามารถพึง่ พาอาศัยได้ จะมีโอกาสพบคนรักทีถ่ กู ใจ

ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.

การงาน จะมีปญ ั หาและอุปสรรคต้องแก้ไข ควรปรับปรุงงานเดิมให้ดขี นึ้ ดีกว่าน�ำเงินไปลงทุนในงาน หรือธุรกิจใหม่ที่ไม่แน่นอน ท่านทีย่ งั ไม่มงี านท�ำจะได้ท�ำงานทีเ่ หมาะสมกับวุฒภิ าวะ การเงิน การบริหารเงินทีถ่ กู ทีถ่ กู ทางท�ำให้ฐานะการเงินดีขนึ้ การลงทุนและการส�ำรองจ่ายควรจะ พิจารณาให้รอบคอบ คนรักหรือเพศตรงข้าม ญาติมติ รจะน�ำโชคดีมาสูท่ า่ น ความรัก ความไม่เชือ่ มัน่ ในตัวเอง ความหวาดระแวง ความขีห้ งึ และอารมณ์รา้ ยอาจจะท�ำให้ความ รักมีปญ ั หาสลายลงไปได้ จึงควรเอาใจเขามาใส่ใจเราและยับยัง้ ชัง่ ใจให้ดี

ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.

การงาน ควรรับฟังค�ำแนะน�ำของคนรอบข้างบ้าง มีการเดินทางไปร่วมกิจกรรมส�ำคัญ มีโอกาสได้ ออกงานแสดงผลงานหลายครัง้ ระวังจะเกิดศัตรูจากสาเหตุเล็กน้อย การเงิน จะมีลาภผลเป็นทรัพย์สนิ เงินทอง ท�ำให้สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ภายในเงือ่ นเวลา ทีเ่ หมาะสม หากมีปญ ั หาก็สามารถเอาตัวรอดได้ดว้ ยตนเองในทุกสถานการณ์ ความรัก จะได้พบรักทีผ่ กู พันอันลึกซึง้ พยายามเข้าใจคนรักอยูเ่ สมอ มีความซือ่ สัตย์จงรักภักดี มี โอกาสได้ชว่ ยเหลือซึง่ กันและกัน ควรลดอาการจูจ้ ี้ ขีบ้ น่ ลงไปบ้างก็จะท�ำให้สถานการณ์ดขี นึ้

ชาวราศีพิจิก 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.

การงาน จะได้รบั ความช่วยเหลือทางด้านการงานจากเพือ่ นฝูง ผลงานทีท่ �ำไว้จะเป็นทีน่ ยิ มชมชอบ ของประชาชน จะได้ร่วมงานในองค์กรการกุศล ท่านที่ยังไม่ได้งานท�ำก็จะได้งานที่พึงพอใจ การเงิน มีเงินใช้ไม่ขาดมือเพราะมีรายได้เข้ามาเป็นระยะๆ สิ่งที่ลงทุนหรือท�ำไว้จะประสบผล ส�ำเร็จ ท�ำให้มีรายได้มากขึ้น ความรัก ท่านที่ยังโสดจะได้พบคู่รักที่เชิดหน้าชูตา แต่แฝงด้วยผลประโยชน์และความลุ่มหลง รัก ใหม่เกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว มีปัญหาอะไรก็ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิ่นๆ

ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.

การงาน ท่านจะเป็นที่ ไว้วางใจของผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงาน ไม่ควรลงทุนในห้วงเวลาที่มีการปั่น ป่วนทางธุรกิจซึ่งไม่แน่นอน จะได้เพื่อนที่ถูกใจไว้คอยให้ค�ำปรึกษาหารือ การเงิน ได้เงินมามากก็ใช้เงินมากเช่นกัน มีเรื่องต้องใช้เงินอยู่เสมอ ทั้งรายจ่ายที่จ�ำเป็นและจ�ำ ใจ ญาติ บุตร บริวาร ท�ำให้ท่านมีรายจ่ายมากขึ้น ความรัก ท่านที่มีคู่แล้วจะบึ้งตึงกันเพราะเรื่องที่ไม่เป็นเรื่อง คนรักที่ท�ำผิดก็จะได้รับการให้อภัย ส�ำหรับท่านที่มีคู่แล้วจะมีลาภส�ำคัญและจะถูกทวงสิทธิ์ตามกฎหมายบางข้อจากคู่ครอง

ชาวราศีมีน 15 มี.ค. – 12 เม.ย.

การงาน มีเรื่องโจษขานเรื่องต�ำแหน่งหน้าที่การงาน ได้ใช้ความรู้ความสามารถได้อย่างเต็มที่ ความซื่อสัตย์ยุติธรรมเป็นจุดเด่นในหน้าที่การงาน ท�ำให้มีความเจริญรุ่งเรือง การเงิน มีรายจ่ายมากขึน้ ระวังบริวารจะน�ำความเดือดร้อนมาให้ชว่ ยแก้ไข จะได้เงินอันมีผลจาก การท�ำงานและการเสี่ยงโชค ท�ำให้มีรายได้มากขึ้น เงินทองหมุนเวียนดี ความรัก คนรักและบุตร บริวาร ท�ำให้ท่านชื่นใจ เป็นโอกาสดีที่ควรพาคนรักเดินทางไปเที่ยวต่าง ถิ่นต่างแดนพักผ่อนหย่อนใจบ้างก็จะท�ำให้ความสัมพันธ์ดีขึ้น

ISSUE 96

ISSUE 95

ISSUE 94

ISSUE 93

ISSUE 92

ISSUE 91

สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)

เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก

สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel.................................................................

Mobile.............................................E-mail.....................................................

28 | WEEKEND 92

การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)