เสด็จสู่สวรรคาลัย สถิตอยู่ในใจตราบนิรันดร์ น้อมสำ�นึกในพระมหากรุณาธิคุณเป็นล้นพ้นอันหาที่สุดมิได้
ข้าพระพุทธเจ้า นิตยสาร Weekend
พระราชด�ำรัสของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เนื่องในโอกาสวันขึ้นปีใหม่ ๓๑ ธันวาคม ๒๕๔๕ “ความสามัคคี เป็นคุณสมบัติประจ�ำตัวของคนไทย ที่ได้อบรม สืบทอดกันมาแต่บรรพบุรุษโดยไม่ขาดสาย ทั้งนี้เพราะคนไทย ทราบตระหนักว่า หมู่คณะที่มีความสามัคคีแน่นแฟ้นสมบูรณ์ ย่อมมีก�ำลังกล้าแข็งทั้งในการคิดและการปฏิบัติ”
พระราชด�ำรัสของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชพระราชทานแก่คณะครูและ นักเรียนโรงเรียนราชวินิต ๓๑ ตุลาคม ๒๕๑๘ “ความเข้มแข็งในจิตใจนี้เป็นสิ่งที่ส�ำคัญที่จะต้องฝึกฝนแต่เล็ก เพราะว่าต่อไป ถ้ามีชีวิตที่ล�ำบาก ไปประสบอุปสรรคใด ๆ ถ้า ไม่มคี วามเข้มแข็ง ไม่มคี วามรู้ ไม่มที างทีจ่ ะผ่านอุปสรรคนัน้ ได้ เพราะว่าถ้าไม่เจออุปสรรคอะไร ก็ไม่มีอะไรที่จะมาช่วยเราได้ แต่ถา้ มีความรู้ มีอธั ยาศัยทีด่ ี และมีความเข้มแข็ง ในกาย ในใจ ก็ สามารถที่จะผ่านพ้นอุปสรรคต่างๆ นั้นได้”
พระราชด�ำรัสพระราชทานในโอกาสที่คณะบุคคลเข้าเฝ้าฯ ถวายพระพรชัยมงคล เฉลิมพระชนมพรรษา ๔ ธันวาคม ๒๔๓๑ ค�ำว่า พอเพียง มีความหมายว่า พอมีกิน เศรษฐกิจแบบพอเพียง หมายความ ว่า ผลิตอะไรมีพอที่จะใช้ ไม่ต้องขอยืมคนอื่น อยู่ได้ด้วยตนเอง แปลจากภาษา ฝรัง่ ได้วา่ ให้ยนื บนขาของตัวเอง หมายความว่า สองขาของเรายืนบนพืน้ ให้อยูไ่ ด้ ไม่หกล้ม ไม่ต้องไปขอยืมของคนอื่นเพื่อที่จะยืนอยู่ ค�ำว่า พอ คนเราถ้าพอใน ความต้องการ มันก็มคี วามโลภน้อย เมือ่ มีความโลภน้อย ก็เบียดเบียนคนอืน่ น้อย พอเพียงอาจมีมาก อาจมีของหรูหรา ก็ได้แต่ว่าต้องไม่ไปเบียดเบียนคนอื่น
08
We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล ฝ่ายภาพ : กิติศักดิ์ เอกะจิตร์, ชุลีภรณ์ พานนิล พิสูจน์อักษร : วนาลี คุ้มตะสิน ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag
ธรณีไทย ร�ำ่ ไห้ ในวันนี้ เพราะไม่มี มหาบุรษุ สุดยิง่ ใหญ่ พระบารมี คอยคุม้ ครอง แผ่นดินไทย ให้รม่ เย็น พ้นภัย ตลอดมา โอ้ตอ่ แต่นี้ ไม่มแี ล้ว ร่มโพธิแ์ ก้ว เคยปกเกล้า ปกเกศา ครัง้ สุดท้าย ขอกราบแทบ พระบาทา บังคมลา พระราชา ของราชัน
14
๑๓ ตุลาคม ๒๕๕๙ ความโศกเศร้าไหลนองทัง้ แผ่นดิน กว่า ๗๐ ปี ๑๓๙ วัน ทีพ่ ระองค์ทรงงานหนักเพือ่ แผ่นดิน และพสกนิกรชาวไทย น�ำ้ ตาของคนทัง้ แผ่นดินยังไม่อาจเทียบเท่าหยาดเหงือ่ ทีท่ รงท�ำเพือ่ ปวงประชา เมือ่ วันทีพ่ ระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร สวรรคต ก็เหมือนสิน้ แสงสว่างอันอบอุน่ ถึงแม้นพระองค์ทา่ นจะจาก พวกเราไปแล้ว แต่พระองค์ทา่ นจะยังคงสถิตอยู่ในใจเราตลอดไป ขอถวายอาลัยแด่พระราชาผูไ้ ม่เคยหันหลังให้ประชาชน ผูท้ รงวาง รากฐานของแผ่นดิน ผู้ทรงพลิกฟื้นผืนดินเป็นที่ท�ำกินและรอยยิ้ม ของปวงประชา และสุดท้ายนี้ทางทีมงานนิตยสาร Weekend ขอขอบคุณ นักศึกษา ศิษย์เก่า และมหาวิทยาลัยศิลปากร วังท่าพระ รวมถึง หอศิลป์คณะจิตรกรรมประติมากรรมและภาพพิมพ์ ที่ ให้เรา สามารถน�ำพระบรมฉายาสาทิสลักษณ์ ของพระบาทสมเด็จ พระปรมิน ทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มาใช้ในครั้งนี้
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
Where to find us
16 24
ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
กองบรรณาธิการ
November 2016
CALENDAR SPECIAL GUIDE GALLERY LET'S GO ON A BUDGET TRAVEL ROAMING AROUND INTERVIEW N O.101 RESTAURANT SONG BOOK FILM SMART LIFE FORTUNE
05 06 08 13 14 16 21 24 26 28 29 30
CALENDAR Story : KronSiri
Under His Graciousness ใต้ร่มพระบารมี
Run For King #2016
วิ่งเพื่อพ่อ...เพื่อโรงเรียนที่บ้านของพ่อ ครั้งที่ 22 โครงการกล้วยน�้ำไท เดิน-วิ่ง การกุศล 5 ธันวา มหาราช รายได้...เพื่อสนับสนุนทุนการศึกษาทาง ด้ า นสาธารณสุ ข โรงเรี ย นวั ง ไกลกั ง วล และ โรงเรียนในเขตเทศบาลเมืองหัวหิน เพือ่ แสดงออกถึง ความจงรักภักดีต่อพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช + วันจันทร์ที่ 5 ธันวาคม 2559 + ณ หน้าห้องสมุด สวนลุมพินี + ค่าสมัครท่านละ 400 บาท + รายละเอียดที่ www.runforking.com โทร. 09-5558-1556
นิทรรศการการแสดงศิลปกรรมคณาจารย์ ครั้งที่ 33 คณะจิ ต รกรรมประติ ม ากรรมและภาพพิ ม พ์ มหาวิ ท ยาลั ย ศิ ล ปากร "ใต้ ร ่ ม พระบารมี " เพื่ อ เป็นการน้อมส�ำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ หาที่สุด มิได้ และเฉลิมพระเกียรติเนื่องในโอกาสมหามงคล เสด็จเถลิงถวัลยราชสมบัติครบ 70 ปี + วันนี้ - 9 ธันวาคม 2559 + ณ PSG Art Gallery คณะจิตรกรรมประติมากรรม และภาพพิมพ์ มหาวิทยาลัยศิลปากร วังท่าพระ กรุงเทพฯ ชมฟรี ไม่เสียค่าเข้าชม + รายละเอียดที่ www.facebook.com/Psg-ArtGallery-190771354309576
นิทรรศการ ธ สถิตในดวงใจ
งานเเสดงศิลปะเพื่อน้อมร�ำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณ เเละร่วม ไว้อาลัยถวาย ในหลวงรัชกาลที่ 9 ของศิลปินร่วมสมัย จ�ำนวนกว่า 70 ผลงาน โดยหอศิ ล ป์ ร ่ ว มสมั ย ราชด�ำเนิ น ส�ำนั ก งานศิ ล ป วัฒนธรรมร่วมสมัย และเครือข่ายศิลปิน + วันที่ 18 ตุลาคม - 25 พฤศจิกายน 2559 (หยุดทุกวันจันทร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์) + ณ ชั้น 1 หอศิลป์ร่วมสมัยราชด�ำเนิน + รายละเอียดที่ www.facebook.com/rcac84
Memory of the World Documentary Heritage in Asia and the Pacific Exhibition
การแสดงนิทรรศการ ‘ความทรงจ�ำแห่งโลก มรดกทางเอกสาร ส�ำหรับเอเชีย-แปซิฟิก’ และการเปิดตัวหนังสือความทรงจ�ำแห่งโลก โดยองค์การยูเนสโก ประเทศไทย และ หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร + วันที่ 1-20 พฤศจิกายน 2559 + ณ ผนังโค้ง ชั้น 3 หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหานคร + รายละเอียดที่ www.bacc.or.th
Human Run on Tour รันม้าล�ำปาง
ชวนเหล่านักวิง่ มาเปลีย่ นบรรยากาศออนทัวร์ออก ต่างจังหวัด ไปวิง่ แบบ ‘ม้วนม่วน’ ณ เมืองต้องห้าม พลาด กับคอนเซ็ปต์ Run Through the Old Town วิง่ ชมสถาปัตยกรรมเมืองเก่า ย้อนรอยเส้นทาง ประวัติศาสตร์ ตกหลุมรักเสน่ห์ของนครล�ำปาง เมืองที่ ‘ไม่หมุนตามกาลเวลา’ และท�ำบุญกับ สถาบันคชบาลแห่งชาติ ในพระอุปถัมภ์ฯ + วันอาทิตย์ท่ี 27 พฤศจิกายน 2559 + ณ สวนสาธารณะเขลางค์นคร จ.ล�ำปาง + ราคาบัตร 500-600 บาท + รายละเอียดที่ www.gotorace.com WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5
SPECIAL Story : KronSiri
TOP 5
ที่ท่องเที่ยวโครงการหลวงหน้าหนาว จากผืนดินอันเสื่อมโทรม จากไร่ฝิ่นและ การท�ำไร่เลื่อนลอยที่ผิดกฎหมาย กลับกลาย เป็นศูนย์เกษตรทีส่ ร้างรายได้ให้กบั ปวงประชา พืชผัก พันธุ์ไม้บนผืนดินกว้างใหญ่ กลายเป็น ทิวทัศน์สวยๆ ชนิดว่าเป็นเมืองในฝันของเหล่า นั ก เดิ น ทางทั้ ง หลาย นั่ น ก็ เ พราะการวาง รากฐานและพระราชด�ำริทางด้านการเกษตร ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพ ิ ลอดุ ล ยเดช ดั ง นั้ น หน้ า หนาวที่ จ ะถึ ง นี้ เ ราจึ ง คัดทีเ่ ทีย่ วในโครงการหลวงยอดฮิตมาฝากกัน ซึง่ เป็นเพียงจ�ำนวนน้อยนิดในบรรดาโครงการหลวง ทั้ ง หมด เพื่ อ ระลึ ก ถึ ง พระมหากรุณาธิคุณ ของพระองค์
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงอ่างขาง สถานีวิจัยแห่งแรกของมูลนิธิโครงการหลวง เริ่มด�ำเนินงานตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2512 เป็นโครงการหลวงส่วนพระองค์ที่เกิดขึ้นจาก พระราชประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช เพือ่ ให้ชาวเขาบนดอยหยุดการบุกรุกป่าไม้และเลิกปลูกฝิน่ จึงสละ พระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ซื้อที่ดินเป็นสถานีวิจัย ทดลองปลูกพืช เมืองหนาวชนิดต่างๆ เพื่อสร้างรายได้ให้เกษตรกรมากขึ้นจน สามารถเลี้ยงชีพด้วยตนเองได้ พร้อมๆ กับส่งเสริมการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติควบคู่กันไป ปัจจุบันมีพื้นที่รับผิดชอบด�ำเนิน งานถึง 16,577 ไร่ สถานที่ท่องเที่ยวแนะน�ำ ได้แก่ สถานีเกษตร หลวงอ่างขาง หมู่บ้านนอแล จุดชมวิวม่อนสนและหยุนไหล
ศูนย์พัฒนา โครงการหลวงขุนวาง 30 กว่าปี หลังจากทีพ่ ระบาทสมเด็จ พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช เสด็จพระราชด�ำเนินไปยังบ้านขุนวาง เป็นครั้งแรก จากพืน้ ที่ที่เต็มไปด้วย พื ช เสพติ ด ก็ ถู ก ปรั บ ปรุ ง พั ฒ นา เรื่อยมา โดยพระองค์ส่งเสริมให้ ชาวบ้านหันมาปลูกไม้ผลและไม้ดอก เช่น ถั่วลันเตาหวาน บรอกโคลี พลัม ท้อ เนคทารีน ผักกาดหวาน มะเขือเทศโครงการหลวง พริกหวาน ดอกเบญจมาศ ดอกคาร์ เ นชั่ น ต้นวานิลลา กีวี และองุน่ ด�ำไร้เมล็ด พร้ อ มส่ ง เสริ ม ในด้ า นเศรษฐกิ จ สังคม วัฒนธรรม และการอนุรักษ์ ทรัพยากรธรรมชาติไปพร้อมๆ กัน หากมาเยือนในช่วงเดือนธันวาคมมกราคมของทุกปี จะประทับใจไป กั บ ดอกนางพญาเสื อโคร่ ง หรื อ ซากุระดอยที่บานสะพรั่งเป็นสีชมพู ตลอดสองข้างทาง
6 | WEEKEND 101
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่ลาน้อย ต้องบอกว่าอ�ำเภอแม่ลาน้อยนี้อยู่ห่างไกลความเจริญ ครั้นพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช และสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ เสด็จเยี่ยมราษฎรบ้าน ห้วยห้อมเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2513 ก็ทรงทอดพระเนตรเห็นถึงความยากล�ำบากของ การเดินทาง และสาธารณูปโภคทีข่ าดแคลนของชาวเขา จึงได้พระราชทานทรัพย์แก่ราษฎร ที่ขาดแคลนข้าว เพื่อจัดตั้งเป็นธนาคารข้าว ซึ่งถือเป็นธนาคารข้าวแห่งแรกของโลก เมือ่ ปี พ.ศ. 2521 และศูนย์พฒ ั นาโครงการหลวงแห่งนีก้ ไ็ ด้กอ่ ตัง้ ขึน้ อย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2523 นั่นเอง หากมาในช่วงฤดูฝนจะได้ชมนาขั้นบันไดที่เขียวขจีกว้างสุดลูกหูลูกตา
ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง หนองหอย ไม่นา่ เชือ่ ว่าบรรยากาศทีเ่ ต็มไปด้วยหมอกปกคลุมแปลงผักบนเนินเขาลูก แล้วลูกเล่า และแปลงดอกไม้เมืองหนาวอันงดงานทีม่ อ่ นแจ่ม ถึงแม้วา่ ครัง้ หนึง่ ผืนป่าจะเคยถูกท�ำลายเพือ่ เป็นทีท่ �ำกิน ปลูกฝิน่ ท�ำไร่เลือ่ นลอย แต่ เมือ่ ศูนย์พฒ ั นาโครงการหลวงหนองหอยได้กอ่ ตัง้ ขึน้ เมือ่ ปี พ.ศ. 2517 ใน พืน้ ทีอ่ ทุ ยานแห่งชาติดอยสุเทพ-ปุย เขตพืน้ ทีล่ มุ่ นำ�้ ชัน้ ที่ 1 ก็ได้เข้ามายก ระดับความเป็นอยูข่ องชาวเขาให้ดขี นึ้ โดยแนะน�ำพืชเศรษฐกิจใหม่ๆ ทดแทนการปลูกฝิน่ ท�ำไร่เลือ่ นลอย ทีน่ จี่ งึ เหมาะส�ำหรับเดินทางมาเรียนรู้ และท่องเที่ยวเชิงเกษตร วิถีชีวิตชนเผ่า และเยี่ยมชมธรรมชาติมากๆ
สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงอินทนนท์ถือเป็นโครงการหลวงขนาดใหญ่ที่มีความ ส�ำคัญแห่งหนึง่ ตัง้ อยู่ในพืน้ ทีอ่ ทุ ยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่ เพือ่ ช่วยชาวเขาให้มพี นื้ ทีท่ �ำกินเป็นหลักแหล่ง และได้รบั การถ่ายทอดวิชาความรูท้ าง ด้านการเกษตรแผนใหม่ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 ด้วยลักษณะภูมิประเทศที่ตั้งอยู่ ใจกลางหุบเขาสูง จึงมีความงดงาม ปกคลุมด้วยอากาศหนาวเย็นตลอดทัง้ ปี มา ที่นี่นอกจากจะได้ชมแปลงพืชผักไม้ผลเมืองหนาวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผักอินทรีย์ ไม้ผล ไม้ดอก พืชไร่ สตรอว์เบอร์รพี นั ธุ์ 80 และกาแฟอาราบิกา้ แล้วยังจะได้ชม วิถีชีวิตประมงพื้นที่สูง ทั้งปลาเรนโบว์เทราต์ ปลาสเตอร์เจียน และปูขนอีกด้วย WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 7
GUIDE
Story : Wefoto | Photo : Banzin
พัทลุง... ดูนกน�้ำ ถ่ายยกยอ มองทางช้างเผือก “พั ท ลุ ง ” เมื อ งเล็ ก ๆ ทางภาคใต้ของประเทศไทย ซึ่งในสมัยก่อนชื่อของเมือง พัทลุง ไม่ได้เขียนอย่างใน ปัจจุบนั แต่เขียนว่า พัททะลุง และพัตลุง ซึ่งมีความหมาย ว่าเมืองช้าง หรือเมืองเกี่ยว เนื่ อ งด้ ว ยช้ า ง แต่ แ หล่ ง ท่องเทีย่ วทีส่ ำ� คัญของจังหวัด กลับไม่ใช่ชา้ ง แต่เป็น อุทยาน นกน�้ ำ ทะเลน้ อ ย ที่ เ ต็ ม ไป ด้วยความอุดมสมบูรณ์จน กลายเป็ น เขตรั ก ษาพั น ธ์ุ สัตว์ปา่ แห่งแรกของประเทศ ไทย และยังได้รบั การประกาศ ให้ เ ป็ น “แรมซาร์ ไซด์ ” (Ramsar Site) หรือพื้นที่ ชุ ่ ม น�้ ำ โลกแห่ ง แรกของ ประเทศไทยอีกด้วย
เรียกว่าเป็นพืน้ ทีท่ มี่ คี วามส�ำคัญระดับประเทศอีก แห่งหนึ่งของประเทศไทย เพราะมีความหลากหลาย ทางชีวภาพมาก ไม่วา่ จะเป็น ระบบนิเวศ สัตว์ปา่ สัตว์นำ�้ พรรณพืช โดยเฉพาะนกที่มีอยู่เป็นจ�ำนวนมาก เท่าที่ ส�ำรวจมา นกที่ทะเลน้อยจะมีมากกว่า 187 ชนิด ทั้งที่ เป็ น นกประจ�ำถิ่ น และนกอพยพมาจากที่ อื่ น ตาม ฤดูกาล เช่น นกกาบบัว นกกุลา นกอีโก้ นกกระยาง นกกระสานวล นกกระสาแดง นกกาเล็กน�้ำ นกแขวก นกเป็ดน�้ำ นกกระทุง นกนางนวล นกกระเต็น นกยาง หัวเปีย ฯลฯ ส่วนถ้าใครจะมาในช่วงปลายปีมักจะพบ พวก นกอีโก้ง นกพริก นกเป็ดแดง นกเป็ดคับแค นกเป็ดผี นกอีล�้ำ นกอีลุ้ม นกยางเฟีย และนกอัญชัน แต่ถ้าจะมาดูนกแบบเยอะจริงๆ ก็น่าจะเป็นช่วงเดือน
8 | WEEKEND 101
มกราคม-เมษายน เหล่านกอพยพจะมารวมตัวอยู่ที่นี่เป็น แสนๆ ตัวเลยทีเดียว กลับมาเรื่องการเดินทางของเรากัน ต่อ พวกเรามาถึงในเวลาเช้า ซึง่ เป็นช่วงเวลาทีเ่ หมาะสมใน การดูบัวแดงและนกต่างๆ ในการเช่าเรือเพื่อล่องไปชม อุทยานนกน�้ำทะเลน้อย เราสามารถไปติดต่อที่บริเวณศูนย์ บริการนักท่องเทีย่ วได้เลย ค่าบริการเช่าเรือล�ำละ 400 บาท นั่งได้ 12 คน แต่ถ้าหากกลัวว่าเรือจะเต็มก็สามารถโทรไป ติดต่อล่วงหน้าได้ที่ เขตห้ามล่าสัตว์ป่าทะเลน้อย โทร. 0-7468-5230 ได้เวลาล่องเรือแล้ว (ตืน่ เต้นนิดๆ) เราลงเรือออกจาก บริเวณที่ท�ำการ ล่องมาได้ไม่ไกลนักประมาณ 150 เมตร ก็พบฝูงนกนางนวลเกาะอยู่ตามหลักไม้ที่ปักไว้ตามทางเข้า ออกของเรือ นกนางนวลที่พบบ่อยในทะเลน้อยมี 2 ชนิด
คือ นกนางนวลแกลบด�ำปีกขาว (White-winged black Tern) และนกนางนวลแกลบเคราขาว (Whiskered Tern) ซึ่งจะพบนกนางนวลแกลบเหล่านี้ ในช่วงเดือน พฤศจิกายน-เมษายนเท่านั้น ส่วนเดือนอื่นๆ ก็จะ อพยพหนีร้อนไปที่อื่นต่อไป และบริเวณนี้เขาเรียกกัน ว่า “ดงนางนวล” ครับ ออกจากดงนางนวล จะเป็ น ส่ ว นที่ เ รี ย กว่ า “ดงบัวสาย” จุดนี้ก็ถือว่าเป็นไฮไลท์อีกจุดหนึ่งของ อุทยานนกน�้ำทะเลน้อย เพราะบริเวณนี้จะมีดอกบัว สีแดงบานสะพรั่งอยู่เต็มผืนน�้ำ ราวกับว่าเป็นผืนพรม เราสามารถเดินบนใบบัวเหล่านี้ ได้โดยไม่จมน�้ำเลย ทีเดียว ถ้าใครอยากจะชมดงบัวสายแบบเต็มที่ ให้มา ถึงที่นี่ประมาณ 8 โมงเช้า เพราะเป็นช่วงที่บัวเริ่มบาน เต็มที่จากนั้นบัวจะค่อยๆ หุบไป ไหนๆ ก็มาเที่ยวแล้ว มาให้ถูกเวลาด้วยจะยิ่งดีครับ เราล่องเรือกันไปเรื่อยๆ ฝ่าดงบัวแดงสีสด อีก ไม่กี่อึดใจเราก็ถึง “จุดชมควายน�้ำ” กันต่อ ควายน�้ำ จริงๆ แล้วก็เป็นควายธรรมดานี่แหละครับ แต่ที่ไม่ ธรรมดาก็ตรงที่พวกมันสามารถด�ำน�้ำลงไปกินหญ้าที่ อยู่ ใต้น�้ำได้อย่างสบายๆ เราใช้เวลาในการดูนกน�้ำ และควายน�้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง เป็นโชคดีของเรา มากทีช่ ว่ งนีเ้ ป็นช่วงนกอพยพพอดี ทะเลแห่งนีจ้ งึ มีนก อยู่หลากหลายสายพันธุ์ ท�ำให้การเก็บภาพของเราใน ช่วงเช้าสนุกมาก และเพลิดเพลินกับเหล่าบรรดานก มากมาย และนกที่อุทยานนั้นก็ไม่ค่อยจะตื่นคนสัก เท่าไร เลนส์ช่วงเอนกประสงค์อย่าง 18-135 mm. ก็ยังสามารถถ่ายภาพนกได้ชัดดี อ้อ... อีกสักนิดหนึ่ง กับอุทยานนกน�้ำทะเลน้อย หากเราไม่อยากเช่าเรือ ก็ สามารถเดินชมนกน�้ำและดงบัวได้จากสะพานไม้ ที่ทางอุทยานได้สร้างไว้ได้ แต่อย่างไรก็ไม่เต็มอิ่ม เหมือนกับการล่องเรือหรอกนะครับ เสร็จจากการ ล่องเรือแล้วเราก็กลับที่พักเพื่อพักผ่อนเอาแรงเตรียม ตัวถ่ายรูปทางช้างเผือกในคืนนี้ ในทริปนี้เราพาเพื่อนๆ มาพักผ่อนที่ ศรีปากประ รีสอร์ท บ้านพักท่ามกลางธรรมชาติ ที่มีบรรยากาศ สวยงามเนืองแน่นไปด้วยยอและสายน�้ำ ที่พักแห่งนี้อยู่ติดอุทยานนกน�้ำทะเลน้อย มอง เห็นยอยักษ์กับพระอาทิตย์ได้อย่างงดงามในช่วงเช้า และแสงทไวไลท์ในช่วงเย็น นอกจากที่นอนสบายๆ แล้วที่ศรีปากประรีสอร์ทยังมีร้านอาหารรสชาติเยี่ยม
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
ชื่อ ร้านวิวยอ อยู่ภายในที่พักอีกด้วย เหตุที่ได้ชื่อร้าน “วิวยอ” ก็เพราะว่า ที่ร้านนี้มีจุดชมวิวสวยๆ ที่สามารถ มองเห็นวิวทะเลสาบอันกว้างใหญ่เคียงคู่ไปกับยอ ซึ่ง ยอ ก็คือเครื่องมือประมงพื้นบ้านชนิดหนึ่ง แต่ยอของ ชาวปากประที่ ใช้กันอยู่มีขนาดใหญ่มากถึงขนาดเรียก กันว่ายอยักษ์เลยทีเดียว ซึ่งยอยักษ์นี้เป็นเครื่องมือจับ สั ต ว์ น�้ ำ ที่ ใ หญ่ แ ละหนั ก มาก มี รู ป ร่ า งเป็ น ร่ า งแห สี่เหลี่ยม มุมทั้งสี่ยึดกับไม้ไผ่หรือไม้รวก และยึดรวม ไว้ตรงกลางกับที่ยึดแขนยอ ซึ่งท�ำจากกระบอกไม้ไผ่ โดยมีไม้คานยกหรือไม้คันชั่งผูกโยงติดกับที่ยึดแขนยอ ดูจากน�้ำหนักของยอแล้วไม่น่าจะยกขึ้นจากน�้ำได้เพียง คนเดียว แต่ด้วยภูมิปัญญาของชาวบ้านท�ำให้แม้แต่ เด็กๆ ก็สามารถใช้ยอยักษ์นี้ได้อย่างง่ายๆ ด้วยความ มีเสน่ห์โดดเด่นสวยสดงดงามของทัศนียภาพ และวิถี ชี วิ ต การยกยอที่ เ ป็ น เอกลั ก ษณ์ ข องชาวปากประ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จึงผลักดันให้ บริเวณชุมชนปากประแห่งนี้เป็นจุดท่องเที่ยวส�ำคัญ เคียงคู่กับทะเลน้อย หลังจากที่เดิน ส�ำรวจที่พักเป็น ที่เรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาเตรียมข้าวของที่จะมาถ่ายรูปทางช้างเผือก กันในค�่ำคืนนี้ โดยเราจะถ่ายกันที่รีสอร์ทนี้แหละครับ
10 | WEEKEND 101
เพราะเท่าที่หาข้อมูลมาที่นี่น่าจะมืดพอสมควร แม้จะ มีไฟเขียวๆ จากการท�ำประมงที่ริมขอบฟ้าบ้าง แต่น่า จะให้ภาพทีส่ วยไปอีกแบบ พวกเราเช็คเวลาทีเ่ หมาะสม ในการถ่ายทางช้างเผือกมาเรียบร้อยแล้ว คาดว่าเวลา งามๆ ของการถ่ายทางช้างเผือกในวันนีน้ า่ จะประมาณ ตี 1 เราออกจากห้องเตรียมตัวถ่ายทางช้างเผือกตั้งแต่ เที่ยงคืน สถานที่ถ่ายก็คือภายในรีสอร์ท ไม่กี่ก้าวจาก ห้องพัก ก็สามารถกางขาตัง้ กล้องได้อย่างชิลล์ๆ เลยครับ ผมมีวิธีการถ่ายทางช้างเผือก (ในแบบของผม) มาฝากด้วยครับ ผมจะหาวันเวลาทีเ่ หมาะสมทีท่ างช้างเผือก จะขึ้นได้ชัดๆ จาก App GoSkyWatch, Moonrise Pro เมื่อได้วันเวลาแล้วจึงหาสถานที่ โดยเลือกสถานที่ท่ี ห่างไกลจากแสงไฟรบกวน และมีเรื่องราวเพื่อเพิ่ม ความน่าสนใจของภาพ เตรียมอุปกรณ์ในการถ่ายรูป ให้พร้อม กล้อง ขาตั้ง สายลั่นชัตเตอร์ ยากันยุง ของกิน น�้ำขนม เพราะการถ่ายทางช้างเผือกใช้เวลา นานพอสมควร หิวแล้วจะล�ำบาก เมื่อถึงสถานที่จริง ที่เล็งไว้แล้วว่าจะถ่ายทางช้างเผือก ผมใช้แอป Star Chart ในการหาต�ำแหน่งช้างครับ วิธี ใช้ก็คือเปิดแอพ นี้มา เปิด GPS เปิด AR โหมดของแอพ พอเวลาจะ หาทางช้างเผือกเราก็ยกมือถือขึน้ ส่องๆ ดูวา่ ทางช้างเผือก
อยู่ตรงไหนแล้วค่อยตั้งกล้องถ่ายภาพ จากนั้นก็ลอง ถ่ายภาพแรกก่อนเลยครับ ในการหาต�ำแหน่งช้างที่ ถูกต้อง ผมใช้เลนส์ช่วงไวด์สุด รูรับแสงกว้างที่สุด แมนนวลโฟกัสไปที่ระยะอินฟินิตี้ ใช้โหมด M ใช้เวลา ถ่าย 30 วินาที ISO 6400 ที่ ใช้ 6400 เพราะเลนส์ ผม F กว้างสุดที่ 4.5 ครับ ท�ำให้ต้องดัน ISO ให้สูง ขึ้นไปอีก ท�ำให้ผมอยากได้ F2.8 ขึ้นมาเลยทีเดียว เพราะถ้าใครใช้เลนส์ F กว้างๆ จะใช้ ISO ได้นอ้ ยลง ท�ำให้คุณภาพของภาพดีขึ้นครับ ถ้าเป็นไปได้ควรเซฟ แบบไฟล์ RAW เพราะจะได้น�ำมาแก้ไขปรับปรุงภาพ ได้ง่ายขึ้น หลังจากได้ต�ำแหน่งช้างแน่นอนก็ค่อยจัด องค์ประกอบ ต�ำแหน่ง ในการถ่ายอีกครัง้ หนึง่ บางครัง้ ผมจะใช้ไฟฉายในการเปิดเงามืดต่างๆ ในภาพด้วย นี่แหละครับจึงได้ภาพทางช้างเผือกสวยๆ แบบ นี้มา ทางช้างเผือกในวันนั้นสวยมากเลยครับ ท้องฟ้า เปิด บรรยากาศดี ท�ำให้ผมนึกว่า แท้จริงแล้วค�ำว่า พัททะลุง หรือพัตลุง ที่เเปลว่าเมืองที่เกี่ยวเนื่องด้วย ช้าง อาจจะหมายถึงช้างบนท้องฟ้า หรือทางช้างเผือก ก็ได้ครับ หากมีโอกาสก็หาวันและเวลาว่างๆ มาเที่ยว พัทลุง จังหวัดเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ แห่งนี้กันนะครับ เพราะที่นี่มีอะไรมากมายกว่าที่คุณ คิดอย่างแน่นอน
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
Hotel
City Park Hotel
Merdelong Hotel
ทีส่ ดุ ของโรงแรมคือวิวธรรมชาติสวยๆ ทีม่ าเติมเต็มความรูส้ กึ ให้กบั การ เข้าพักในครัง้ นีเ้ ต็มไปด้วยความอิม่ เอม และโรงแรมเมอร์เดอลองสามารถ มองเห็นภูเขาได้ในระยะไม่ไกลจากทีพ่ กั นัก ไม่กกี่ า้ วจากถนนประชาบาล ใจกลางเมืองพัทลุง เมือ่ ก้าวเข้ามาหลังประตูบานใหญ่เราจะได้เจอกับความ สงบเงียบ ตัดขาดจากความวุน่ วายบนท้องถนน แม้จะตกแต่งอย่างเรียบ ง่ายออกแนวสง่างามสไตล์โมเดิรน์ แต่กแ็ ฝงไปด้วยความละมุนละไมเล็กๆ จากสวนหินกลางโรงแรมทีส่ ามารถมองเห็นได้จากทุกชัน้ ส่วนห้องพักทัง้ 38 ห้อง ก็ได้รบั การตกแต่งอย่างสวยงามทันสมัยสไตล์มนิ มิ อล เน้นโทน น�ำ้ ตาลและไม้หลายเฉด เป็นบรรยากาศแบบสบายๆ กว้างขวาง พร้อม สรรพด้วยสิง่ อ�ำนวยความสะดวกสบายครบครัน ไม่วา่ คุณจะเป็นผูท้ ชี่ อบ ความสะดวกสบาย หรือเพียงมองหาวิธผี อ่ นคลายหลังวันอันแสนวุน่ วาย ไม่วา่ จุดมุง่ หมายในการเดินทางของคุณคืออะไรทีน่ กี่ ถ็ อื ว่าตอบโจทย์มากๆ 42 ถ.ประชาบาล ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 0-7461-5888
โรงแรม ซิตปี้ าร์ค โรงแรมสไตล์ รีสอร์ทตัง้ อยู่ใจกลางเมืองพัทลุง ที่ โ ดดเด่ น ด้ ว ยการผสมผสาน ระหว่างความโมเดิร์นและความ เป็นไทยเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ด้วยการตกแต่งที่สะท้อนให้เห็น ถึงความเป็นไทยได้อย่างน่ารัก เติ ม ความอบอุ ่ น ด้ ว ยภาพวาด ลวดลายดอกไม้และเฟอร์นเิ จอร์ ไม้สวยๆ ที่นี่แฝงไปด้วยความ อบอุ่นเรียบง่าย และธรรมชาติ แวดล้อมที่ร่มรื่นของสวนต้นไม้ และดอกไม้นานาพันธุ์ 63/6 ถ.ผดุงดอนยอ ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 0-7461-3516-7
Chaikanathani Hotel
The Centris Hotel Phatthalung
Ko'made coffee House
Larn Ta Chu Steakhouse
ด้วยห้องพักคุณภาพ บริการอัน น่าประทับใจ ท�ำให้ทุกครั้งที่มา เยือนทีน่ จี่ ะรูส้ กึ เหมือนได้ใช้ชวี ติ อยูท่ บี่ า้ นไม่มผี ดิ ตัวโรงแรมและ ห้องพักทุกห้องได้รบั การตกแต่ง อย่ า งพิ ถี พิ ถั น ท่ า มกลาง บรรยากาศแสนโรแมนติก น�ำ้ ตก และแมกไม้อนั ร่มรืน่ นอกจากนัน้ โรงแรมชั ย คณาธานี ยั ง มี สิ่ ง อ�ำนวยความสะดวกมากมาย ไม่ ว่าจะเป็น อินเทอร์เน็ตไร้สาย เครื่ อ งปรั บ อากาศ โต๊ ะ เขี ย น หนังสือ โทรทัศน์ ตูเ้ ย็น สวนสวยๆ และห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม สัมมนาระดับมาตรฐานสากล 100 ถ.พิเศษกิจ ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 0-7461-3777
โรงแรมเดอะ เซ็นทริส พัทลุง โรงแรมหรูระดับ 4 ดาวสไตล์ บูตคิ ทีเ่ พียบพร้อมไปด้วยห้องพัก สวยทันสมัย บรรยากาศอบอุ่น กว่า 58 ห้อง ล้อมรอบด้วยสถานที่ ท่องเทีย่ วมากมาย เพลิดเพลินไป กับสิ่งอ�ำนวยความสะดวกระดับ ท็ อ ปที่ เ ลื อ กสรรมาแล้ ว อาทิ แผนกต้อนรับ 24 ชัว่ โมง เช็คอิน/ เช็คเอาท์ด่วน Wi-Fi ในพื้นที่ สาธารณะ เครื่องท�ำความร้อน ห้องปลอดบุหรี่ บริการนวด สปา ทีจ่ อดรถ รูมเซอร์วสิ เคเบิลทีวี และห้องประชุมอันหรูหรา 53 ถ.โพธิ์สะอาด ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 0-7461-6555, 0-7461-6699
Food View Yor Restauran
Konkaset Farm & Restaurant
เพราะร้านอาหารคือความใส่ใจ เพราะอาหารคือการสร้างสรรค์ ดังนั้น ทุกเมนูในร้านคนเกษตร ฟาร์มแอนด์เรสเตอรอง จึงเต็มไปด้วยความ ครีเอทในแบบเฉพาะตัวเข้าไป จนกลายเป็นเมนูฟิวชันเพื่อสุขภาพเก๋ๆ ชวนลิม้ ลองมากมาย ร้านจะได้กลิน่ อายฝรัง่ นิดๆ จากอิฐในโทนนำ�้ ตาลแดง เบรกความแข็งด้วยโต๊ะไม้ โซนด้านในร้านจะเป็นมุมทีอ่ อกแนวส่วนตัวๆ หน่อย ส่วนด้านนอกจะเป็นลานโล่งๆ ท่ามกลางต้นไม้ใหญ่ และบ่อปลา คาร์พแสนสวย ส่วนเมนูเด็ดที่แนะน�ำก็มีอกเป็ดซอสส้ม ขาหมูทอดคน เกษตร เมี่ยงปลากะพง ขาหมูเยอรมันทอด สเต๊กปลาแซลมอน สลัด แฮมขาหมู ข้าวผัดคนเกษตร ข้าวผัดสองสหาย ข้าวผัดต้มย�ำกุ้ง ไก่ห่อ ใบเตย ปีกไก่ยัดไส้ ด้วงคั่วเกลือ และขนมหวานไทยๆ เรียกว่าที่นี่เป็น ของดีเมืองพัทลุงอีกแห่งหนึ่งเลยก็ว่าได้ 186 ม. 15 ต.ชะมวง อ.ควนขนุน จ.พัทลุง 93110 โทร. 08-3183-5938, 0-7468-2932
12 | WEEKEND 101
สิง่ ทีม่ ากกว่าการได้ลมิ้ ลองอาหาร รสชาติอร่อยๆ ก็คือวิวสวยๆ ที่ ท�ำให้ลมื ทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย ซึง่ ทีร่ า้ นวิวยอ แห่งนีก้ โ็ ดดเด่นไป ด้วยวิวแม่นำ�้ กว้างๆ ลมเย็นๆ ของ ทะน้อย ยิง่ ในยามคำ�่ คืนบอกได้ค�ำ เดียวว่าโรแมนติกมาก ทีน่ จี่ ดั เต็ม เรื่องอาหารซีฟู้ดและเมนูในแบบ ฉบับของวิวยอ ไม่วา่ จะเป็นส้มต�ำ สายบัว กุง้ เผาตัวโตๆ ทะเลเดือด หมูมะนาว นำ�้ พริกกุง้ สด ผัดเหลียง ผัดไข่ แกงกะทิใบเหลียงกุ้งสด แกงส้มสายบัว ศรีปากประ รีสอร์ท 222 บ้าน ชายเล ต.พนางตุง อ.ควนขนุน จ.พัทลุง 93150 โทร. 08-1969-3791, 09-5036-0466, 09-4598-2944
ร้ า นเก๋ ๆ ใจกลางเมื อ งลุ ง ที่ ส�ำหรับการมานัง่ ชิลล์ จิบกาแฟ เพลินๆ ชมสวน ชมธรรมชาติ สวยๆ เมือ่ ก้าวเข้ามาหลังก�ำแพง ต้นไม้จะเจอกับร้านน่ารักๆ ที่ ตกแต่งแบบเรียบง่ายโปร่งสบาย มีทงั้ โซนห้องแอร์เย็นๆ และโซน เอาท์ดอร์นั่งรับลมริมน�้ำ ต้อง บอกว่านอกจากบรรยากาศจะ โดนแล้ว รสชาติของอาหารก็ไม่ น้อยหน้าเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น อาหารเช้า อาหารจีน อาหารไทย และกาแฟหอมกรุน่ 17 ม.10 ถ.เพชรเกษม ต.ป่า บอน อ.ป่าบอน จ.พัทลุง 93170 โทร. 0-7484-1571, 08-2889-7898
หลานตาชูสเต๊กเฮาส์ร้านอาหาร เจ้าดังประจ�ำพัทลุงทีร่ ายไหนราย นัน้ เป็นพลาดไม่ได้ ทีน่ เี่ น้นอาหาร สไตล์ตะวันตกผสมผสานกับตะวัน ออก ที่เปิดมาแล้วกว่า 20 ปี ปั จ จุ บั น มี เ มนู อ าหารจ�ำหน่ า ย มากกว่า 300 เมนู ทัง้ อาหารไทย และต่างประเทศ โดยเฉพาะสเต๊ก ชัน้ ดี เมนูฟวิ ชัน อาหารไทยรสเลิศ อาหารญี่ปุ่น อาหารนานาชาติ หรือจะเป็นเบเกอรีอ่ บสดใหม่ทกุ วัน ตามสโลแกนทีว่ า่ อิม่ อร่อยทุกเวลา เมื่อมาที่หลานตาชู ภายในร้าน ตกแต่งด้วยไม้ให้กลิน่ อายล็อกโฮม เสมือนนัง่ กินอาหารอยู่ในบ้าน 221 ม.9 ต.โตนดด้วน อ.ควนขนุน จ.พัทลุง 93110 สาขาควนขนุน โทร. 0-7468-1658, 08-1957-6428
KING BHUMIBOL ADULYADEJ GALLERY Photo : KronSiri.
LET'S GO ON A BUDGET Story & Photo : Indy Traveler
พิชติ ดอยเชียงดาว สุดยอดอาณาจักร พรรณไม้ก่ึงอัลไพน์
เสียงลมหนาวแห่งยอดดอยสูง หวีดหวิวพัดผ่านโขดผาหิน และพุ่มไพรพฤกษ์ แว่วมากระทบโสตของเรา ขณะที่ก�ำลัง ย่างก้าวห่างจากเชิงดอย มุ่งหน้าฝ่าความสูงและเย็นชื้น ขึ้นสู่ ยอดเขาหินปูนสีเทา ตะปุ่มตะป�่ำ รูปทรงพิสดารเบื้องหน้า ลม แรงจากหุบลึกทีใ่ ดสักแห่ง พัดตวัดหอบเขาไอหมอกขาวเย็นฉ�ำ่ ลอยฉิวขึ้นมา ปิดบังเส้นทางเดินเบื้องหน้าของเราไว้เกือบมิด มองไปรอบตัว ไม่มีสิ่งก่อสร้างใดๆ ไม่มีสัญญาณโทรศัพท์ มือถือ ไม่มีแสงสีและอารยธรรมมนุษย์ เพราะขณะนี้เราได้ตก อยู่ภายใต้อ้อมกอดของอาณาจักรพิศวงของพรรณไม้ และ เทือกเขาหินปูนสูงที่สุดลูกหนึ่งของไทยไปแล้ว!
14 || WEEKEND WEEKEND 101 101
ใช่แล้ว ที่นี่คือ “ดอยเชียงดาว” จังหวัดเชียงใหม่ ยอดดอยสูงอันดับ 3 ของประเทศ (สูง 2,225 เมตร เหนือระดับน�ำ้ ทะเล) ดอยทีแ่ ลคล้ายป้อมปราการขนาด มหึมา เป็นทีอ่ ยูอ่ าศัยของพืชและสัตว์หน้าตาประหลาด มากมายหลายชนิด แต่คนที่จะขึ้นไปสัมผัสยอดดอยนี้ ได้ ต้องมีกายใจแข็งแรงทรหดอดทนไม่ใช่น้อย เพราะ ต้องใช้วธิ เี ดินขึน้ ไปเท่านัน้ แถมยังต้องไปกางเต็นท์นอน กันกลางป่าเขาล�ำเนาไพร ต้องท�ำอาหารกินกันเอง สไตล์แคมปิ้ง ได้บรรยากาศของการผจญภัยใช้ชีวิต กลางแจ้ง เพื่อศึกษาเรียนรู้ธรรมชาติ ว่าแท้จริงแล้วยัง มีอีกหลายเรื่องราวรอให้เราไปค้นหาบนดอยสูงลิบ ดอยเชียงดาวไม่ใช่ภเู ขาธรรมดา ทว่าเป็นส่วนหนึง่ ของเทือกเขาถนนธงชัยทีย่ งิ่ ใหญ่ทางภาคเหนือ โดยดอย เชียงดาวนั้นมีลักษณะเป็นเทือกเขาหินปูนรูปเกือกม้า ยอดแหลมตะปุม่ ตะป�ำ่ สูงแตะเมฆ อยูบ่ นระดับ 2,000 เมตรนิดๆ อากาศจึงเย็นฉำ�่ แทบตลอดปี ซึง่ จริงๆ แล้ว เขาหินปูนลักษณะนี้ ในทางวิชาการเขาเรียกว่า Karst Topography เกิดจากการทับถมของซากอินทรีย์ใต้ มหาสมุทรเมือ่ ครัง้ บรรพกาล นีจ่ งึ เป็นหลักฐานชัดเจน ว่าเมื่อหลายร้อยล้านปีก่อนบริเวณนี้เคยจมอยู่ใต้ทะเล มาก่อน เมือ่ เปลือกโลกยกตัวขึน้ แล้วสึกกร่อน จึงกลาย เป็นดอยเชียงดาว ทีถ่ กู ห่มคลุมด้วยพรรณไม้หายาก และ พรรณไม้เฉพาะถิน่ นับร้อยชนิด ส�ำหรับคนที่ชอบแสงสี ดอยเชียงดาวอาจไม่ ใช่ จุดหมายของพวกเขา แต่ส�ำหรับนักนิยมไพร และคนที่ คลั่งไคล้หลงใหลในธรรมชาติ ดอยเชียงดาวถือเป็น “สวรรค์” หรือเป็น “โอเอซิสแห่งพืชพรรณอันหายาก”
เลยทีเดียว! เพราะทีน่ มี่ พี รรณไม้กงึ่ อัลไพน์ หรือ Sub-alpine Vegetation อยูเ่ พียบ พรรรไม้เหล่านีจ้ ะเติบโตอยูบ่ นความ สูงเกิน 2,000 เมตร ทนอากาศหนาวเย็น ทนร้อน ทนแล้ง ทนลมแรง ส่วนมากจึงเป็นไม้พุ่มหรือไม้ล้มลุก ที่มีขนอ่อน เล็กๆ ขึ้นปกคลุมล�ำต้นและใบ เพื่อกักเก็บน�้ำค้างไว้หล่อ เลีย้ งต้น และส่วนมากจะออกดอกในช่วงปลายฝนต้นหนาว ราวๆ เดือนพฤศจิกายน ไปถึงปลายฤดูหนาว ราวๆ เดือน กุมภาพันธ์ ช่วงดังกล่าวจึงมีนักแบกเป้ปีนเขามาเยือนดอย เชียงดาวนับพันคน แต่กต็ อ้ งบอกเลยว่า ดอยแห่งนีร้ บั คนได้ จ�ำกัด เพราะเป็นเขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ปา่ ไม่ใช่อทุ ยานแห่งชาติ จึงเป็นพื้นที่อนุรักษ์เข้มงวด ซึ่งเปิดให้เที่ยวได้บางจุด และ บางช่วงเวลาของปีเท่านั้น เมือ่ นัง่ รถจากตัวเมืองเชียงใหม่มาถึงอ�ำเภอเชียงดาว แล้ว สิง่ ทีต่ อ้ งท�ำต่อไปคือหาเช่ารถขับเคลือ่ นสีล่ อ้ วิง่ ฝ่าความ สูงชันขึน้ ไปยังหน่วยเด่นหญ้าขัด แล้วก็เริม่ เดินป่าไปพร้อมกับ ลูกหาบและสัมภาระมากมาย วันแรก เราต้องเดินกว่า 8.5 กิโลเมตร ถึงอ่างสลุง จุดกางเต็นท์นอนเอาเย็นย�่ำ โชคดีที่ ลูกหาบช่วยปรุงอาหารให้ ส่วนเราก็รบี ไปกางเต็นท์ เตรียม ถุงนอน เพราะเมือ่ แสงตะวันลับเหลีย่ มเขาไป อุณหภูมกิ จ็ ะ ดิง่ ลงอย่างรวดเร็ว ในบางคืนอาจเย็นจัดขนาดเลขตัวเดียวจน หลับไม่ลง ต้องออกมานัง่ ผิงไฟกับลูกหาบเลยทีเดียว ฮ่าฮ่าฮ่า ความงามที่แท้จริงของดอยเชียงดาวจะปรากฏต่อ สายตาเรา เมือ่ แสงแรกแห่งวันใหม่เริม่ ฉานฉาย แต่เราต้อง ตืน่ ตัง้ แต่ตสี คี่ รึง่ หรือตีหา้ แล้วเดินจากอ่างสลุง ขึน้ ไปยังยอด ดอยหลวงเชียงดาว เพือ่ รอชมพระอาทิตย์ขนึ้ ณ จุดนีเ้ ราจะ มองเห็นภูมทิ ศั น์ของดอยเชียงดาวได้เต็มตา แบบพาโนรามา เลยทีเดียว เราจะเห็นยอดดอยทรงแหลมหลายยอด เรียง รายอยูบ่ นแนวเทือกหินปูนรูปเกือกม้า ทัง้ ดอยพีระมิด, ดอย สามพีน่ อ้ ง, ดอยกิว่ ลม, ดอยหนอก ฯลฯ ความงามจะยิง่ ทวี ขึ้นเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น ฟ้าเปลี่ยนเป็นสีทอง สีแดง สีชมพู สีส้ม สีม่วง สลับกันไปมาตามริ้วเมฆ คละเคล้ากับทะเล หมอก และไอเย็นในอากาศทีท่ �ำให้เราสัน่ แต่กถ็ อื ว่าคุม้ ที่ ได้ตนื่ เช้า เดินฝ่าพงไพรสูงชันขึน้ มาชมวิวเช่นนี้ เดินกลับลงมาจากดอยหลวงเชียงดาว หมำ�่ อาหารเช้าที่ ลูกหาบเตรียมให้ แล้วก็ได้เวลาเดินส�ำรวจไปตามเส้นทาง สันดอย (ให้ลกู หาบน�ำทาง) การเดินไปทีด่ อยกิว่ ลมถือว่าคุม้ ค่า เพราะนอกจากวิวสวยแล้ว ยังมีดอกไม้กง่ึ อัลไพน์ให้ชม ให้ถา่ ยภาพ
หลายสิบชนิดตลอดทาง ทั้งดอกแสงแดง ฟองหินเหลือง หรีดเชียงดาว ชมพูเชียงดาว เทียนนกแก้ว ฟ้าครามสุวรรณนภา และอีกมากมาย เหล่านีล้ ว้ นพบได้บนดอยแห่งนีเ้ ท่านัน้ จึงเป็นพืชหายาก พืชบอบบาง ทีเ่ สีย่ งต่อการสูญพันธุ์ เราจึง ต้องเข้าไปชม ไปถ่ายภาพอย่างเข้าใจ ช่วยกันปกป้องให้มนั คง อยู่ในถิน่ เดิมของมันตลอดไป เช่นเดียวกับการทีด่ อยเชียงดาว เป็นบ้านของเลียงผาและกวางผา สัตว์ปา่ สงวนหายากของไทย ดอยเชียงดาวจึงเป็นแหล่งอนุรกั ษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ อันล�ำ้ ค่าของดินแดนล้านนาอย่างแท้จริง สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น สิบตาเห็นไม่เท่ามือคล�ำ ดังนัน้ คงถึงเวลาแล้ว ทีท่ กุ ท่านจะต้องเดินทางขึน้ ไปสัมผัสความ มหัศจรรย์ทางธรรมชาติของดอยเชียงดาว ด้วยตัวท่านเอง แล้วท่านจะรู้ว่า เมืองไทยของเรายังมีสถานที่สวยงามจน น่าตื่นตะลึง อยูอ่ กี มากมายจริงๆ
เชียงดาว Guide
Best Season : อากาศดี เหมาะขึน้ ดอยเชียงดาวทีส่ ดุ เดือน พฤศจิกายน-กุมภาพันธ์ เพราะเย็นสบาย และมีดอกไม้ให้ชม เยอะ แต่ดอยเชียงดาวเปิดเฉพาะวันที่ 1 พฤศจิกายน ถึง 31 มีนาคม รวม 5 เดือน Getting there : ดอยเชียงดาวอยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ ประมาณ 72 กิโลเมตร ต้องนัง่ รถยนต์ไปให้ถงึ อ�ำเภอเชียงดาว ก่อน แล้วเช่ารถของชาวบ้านขึน้ ไปส่งทีห่ น่วยเด่นหญ้าขัด ส่วน เส้นทางเดินขึน้ ดอย แนะน�ำเส้นทางเด่นหญ้าขัด-อ่างสลุง เพราะ เดินสบายทีส่ ดุ ชันน้อยทีส่ ดุ แต่ตอ้ งเช่ารถขึน้ ไปส่งค่อนข้างไกล ใช้เวลานัง่ รถไปถึงจุดเริม่ เดินประมาณ 1 ชัว่ โมง 30 นาที จาก จุดเริม่ ต้นเดินถึงยอดดอยประมาณ 8.5 กิโลเมตร Camp Site : จุดกางเต็นท์พกั แรมเจ๋งสุด คือ อ่างสลุง Contact : ติดต่อเขตรักษาพันธุส์ ตั ว์ปา่ ดอยเชียงดาว จังหวัด เชียงใหม่ ล่วงหน้าอย่างน้อย 15 วัน เพือ่ ท�ำเรือ่ งขออนุญาตเข้า พืน้ ที่ โทร. 08-1111-6203 / ลุงแกละแปดริว้ บริการรถเช่า และลูกหาบ โทร. 08-1993-8397
งบประมาณ 2 วัน 1 คืน
ค่าธรรมเนียมการเข้าเขตรักษาพันธ์ุ สัตว์ป่าเชียงดาว 20 บาท/คน ค่ากางเต็นท์หลังละ รวม 30 บาท/คืน/คน ค่าลูกหาบวันละ บาท++ 450 บาท/คน/วัน ค่ารถขึ้น-ลงจุดเดินป่า 1,200-1,800 บาท/คัน
2,150
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
TRAVEL Story : เอิงเอย | Photo : ตะวัน ลิ้มสถิรานันท์
กาลครั้งนั้น ที่ ภูฏาน... กูซูซางโปลา
KUZU ZANGPOLA
"หุบเขาสูงเสียดฟ้า อากาศหนาวเบาบาง วัด สีขาวสวย ธงหลากสีสัน พระราชาธิบดีสุดหล่อ ชุด ประจ�ำชาติอย่างเท่" นี่คือสิ่งแรกๆ ที่ฉันคิดถึงภูฏาน แต่ก็ยังไม่เคยได้สัมผัส ได้รู้จริงๆ ว่า ราชอาณาจักร ที่เรียกว่า “ภูฏาน” นั้นเป็นอย่างที่คิดไว้ไหม จนรู้ตัว อีกที ก็มายืนหาวตอนตีสี่ แบกเป้ใบโต และเสื้อกัน หนาวตัวหนาทีส่ นามบินสุวรรณภูมพิ ร้อมตัว๋ เครือ่ งบิน และวีซ่าในมือเรียบร้อย ปกติแล้วต้องบอกว่าเป็นคนที่ ไม่ชอบไปเที่ยว แบบทั ว ร์ สั ก เท่ าไร แต่ ที่ ภู ฏ านนี้ เ ป็ น ไฟล์ ท บั ง คั บ เพราะกฎเหล็กของทีน่ คี่ อื การจ�ำกัดจ�ำนวนนักท่องเทีย่ ว ในแต่ละปีไม่ให้เกิน 20,000 คนทัว่ โลกเพือ่ ทรัพยากร อันมีค่าจะได้ยังคงอยู่คู่ประเทศ และต้องมีรัฐบาล ภูฏ านรับรองเท่า นั้นจึงจะสามารถเหยียบแผ่นดิน ประเทศนี้ได้ ท�ำให้ใครที่อยากได้ประสบการณ์ที่น่า ค้ น หานี้ ต้ อ งซื้ อ ที่ นั่ ง ชิ ล ล์ ๆ กั บ บริ ษั ท ทั ว ร์ พ าไป ภูฏาน... นี่แหละ! ยิ่งท้าทายนักเดินทางตัวจิ๋วอย่างฉัน ให้อยากเข้าใกล้ที่นี่มากขึน้ ไปอีก และสถานทีท่ ี่เขาว่า หินที่สุดต้องไปให้ได้สักครั้งในชีวิตก็คือ "ทักซัง" หรือ "วัดถ�้ำเสือ" (Tiger’s Nest) เพราะทั้งไกล ทั้งสูง ทั้ง ชัน กิตติศพั ท์ที่ได้ยนิ มาสุดทรหดโหดหินจนน�ำ้ ตาไหล ยิ่งท�ำให้ฉันอยากไปมากขึ้น ปักหมุดตัวโต...”ทักซัง” จะเป็นจุดหมายในการเดินทางครั้งนี้ที่ฉันต้องไปพิชิต ให้จงได้
เครื่องบินผ่านภูเขาใหญ่ลงที่เมืองพาโร ถึงภูฏาน แล้ว เผลอท�ำหน้าแป้นแล้นอย่างทีส่ ดุ 4 ชัว่ โมงบนเครือ่ ง บินท�ำเอากระดูกกระเดีย้ วลัน่ กร๊อบ เพราะความตืน่ เต้น ท�ำให้หลับไม่ลง เลยนั่งตาแข็งมาจนถึงที่นี่เลยทีเดียว ต้องขอออกไปบิดแข้งบิดขาสูดอากาศให้เต็มปอดสักที แล้วล่ะ ลมปะทะหน้าพร้อมอากาศเย็นๆ ประมาณ 10 กว่า องศาเซลเซียส หมุนเข็มนาฬิกาปรับช้าลงไป 1 ชัว่ โมง จากบ้านเรา ทีน่ คี่ อื พาโร ประตูสภู่ ฏู าน... เมืองพาโรเป็น เมืองเล็กๆ ทีต่ งั้ อยูท่ า่ มกลางขุนเขาใหญ่ รายล้อมด้วย ต้นไม้สงู และแม่นำ�้ ใสไหลเอือ่ ยชวนฝัน เป็นทีท่ ฉี่ นั แทบ ไม่เชือ่ สายตาว่ามีอยูจ่ ริงบนโลกใบนี้ ผูค้ นยิม้ แย้มแจ่มใส อาหารอร่ อ ย พระพุ ท ธศาสนาที่ ห ยั่ ง รากลึ ก ถึ ง จิตวิญญาณ วัฒนธรรมแสนเข้มข้น รวมถึงการแต่งตัว ทีด่ ดู มี สี ไตล์เอามากๆ เพราะชุดประจ�ำชาติของคนภูฏาน นีแ้ ทบท�ำให้รสู้ กึ เหมือนทุกคนเป็นเจ้าชาย เจ้าหญิงกัน ไปหมด ช่วงที่ก�ำลังตกอยู่ในภวังค์ของที่นี่ เสียง “กูซูซาง โปลา” (Kuzuzangpo-La) ดังมาจากชายชาวภูฏาน คนหนึ่ง ท�ำฉันสะดุ้ง ค�ำทักทายที่แปลว่า “สวัสดี” จาก ชาวภูฏานช่างน่ารัก เขาแนะน�ำตัวว่าชื่อ “เยชิ” จะมา เป็นไกด์พาเที่ยวภูฏ าน พร้ อ มๆ กั บ หั วหน้ าไกด์ “คุณสัณหวัช” หรือฟองเบียร์ ที่มาพร้อมกับเราจาก ประเทศไทย เอาล่ะ ได้เวลาผจญภัยกันแล้ว ที่แรกที่เรามาถึงคือ “วัดคิชู ลาคัง” (Kyichu Lhakhang) คุณเยชิเล่าว่า วัดนี้เป็นวัดเก่าแก่ในภูฏาน ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 7 เป็นโบสถ์โบราณซึ่ง พระเจ้าซังเซน กัมโป กษัตริย์ทิเบตทรงสร้างขึ้น และ เป็นหนึ่งในโครงการสร้างโบสถ์ 108 แห่ง ภายในหนึ่ง วัน แม่เจ้า! ภายในหนึ่งวันเนี่ยนะ!! แต่ตามต�ำนานเขา ว่าไว้แบบนั้น เพื่อตอกอวัยวะ 108 จุด ของนางยักษ์ ชัว่ ร้ายตนหนึง่ ซึง่ นอนแผ่ทวั่ เทือกเขาหิมาลัย การสร้าง วัดนี้เพื่อเป็นการสยบฤทธิ์ของนางยักษ์นั่นเอง ด้านหน้าวัดจะมีคล้ายๆ ระฆังใบเล็กตั้งเรียงราย กันอยู่ มีอักษรทิเบตสลักบนระฆัง ถ้าเป็นในบ้านเราก็
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17
จะต้องตีระฆังให้ดังเพื่อบอกเทวดาว่าเรามาท�ำบุญ ขอ ให้เทวดามาให้พรเรา แต่ที่นี่เป็นการสวดมนต์โดยเอา มือแตะให้ระฆังหมุนไปเรือ่ ยๆ เพือ่ บูชานัน่ เอง ฉันถ่ายรูป ได้แค่บริเวณด้านนอกเท่านั้น เพราะด้านในของวัดจะ ไม่ได้รับการอนุญาตให้ถ่ายรูปเลย ซึ่งก็เป็นข้อดีอีก อย่าง เพราะสมาธิของฉันได้จดจ่ออยู่กับการอธิบาย ภาพวาดฝาผนั ง ของคุ ณ เยชิ เข้ าใจสิ่ ง ที่ ช าวภู ฏ าน เคารพนับถือหลายๆ อย่าง และได้สวดมนต์ไหว้พระ อย่างที่ตั้งใจ ออกจากวั ด เรามุ ่ ง หน้ าไปต่ อ ยั ง “พาโรซอง” (Paro Dzong) สถานที่ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเมืองนี้ และได้ชื่อว่าเป็นซองที่มีรูปทรงสถาปัตยกรรมที่สวย ที่สุดแห่งหนึ่งของภูฏานเลยทีเดียว ในสมัยก่อน “ซอง” จะท�ำหน้าที่เป็นป้อมปราการป้องกันข้าศึก แต่ปัจจุบัน ก็ได้เปลีย่ นมาเป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วบ้าง พิพธิ ภัณฑ์บา้ ง แต่ ก็ ยั ง มี บ างแห่ ง ที่ ใ ช้ เ ป็ น สถานที่ ว ่ าราชการของ สมเด็จพระราชาธิบดีจิกมีอยู่ พาโรซองตัง้ เด่นเป็นสง่าสีขาวสวยตัดกับภูเขาสีเขียว และต้นไม้ ด้านในสวยงามมากๆ ด้วยลวดลายหลาย สีสนั ศิลปกรรมแบบทิเบตทีส่ ลักตัวอักษรบทสวดต่างๆ
18 | WEEKEND 101
ไว้ตามก�ำแพง หน้าต่าง ประตู สัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึง ความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินผืนนี้ และวิถีชิวิตของ ผู้คนที่เกี่ยวโยงกับศาสนาอย่างแน่นแฟ้น ฟ้าเริ่มมืด เรามาถึงร้านอาหารเย็นในเมืองพาโร เราตักอาหารมารับประทานกันเล็กๆ น้อยๆ พออิ่ม ก่อนทีจ่ ะไปโรงแรม และเข้านอนแต่หวั คำ�่ ในคืนนี้ วันนี้ รู้สึกได้ถึงความสุขที่ล้นมากๆ ประทับใจสุดๆ กับทุกสิ่ง ในภูฏาน และพรุ่งนี้เราจะได้ไปทักซังกันแล้ว ได้แต่ หวังว่า เราจะสามารถเอาชนะใจตัวเองพิชติ ยอดเขาสูง กว่า 3,000 เมตรได้ส�ำเร็จ ทักซัง พลังศรัทธา แห่งพาโร เสียงนาฬิกาปลุกเร็วดังรัวๆ พร้อมเช้าวันใหม่ วันนี้ เป็นวันทีเ่ ราจะได้ขนึ้ ทักซัง หรือถำ�้ พยัคฆ์เหิรเป็นครัง้ แรก นึกถึงค�ำขูท่ หี่ ลายคนเล่ากันมาก็ท�ำเอาตืน่ เต้นอยูไ่ ม่นอ้ ย จากทีพ่ กั มาไม่ไกลก็ถงึ เชิงเขา เจ็ดโมงเช้าวันนีอ้ ากาศ หนาวเย็นพอสมควร ฉันหยิบเสื้อกันหนาวออกมาใส่ หัวหน้าไกด์ของเราให้ขอ้ มูลว่า เส้นทางกว่าจะไปถึงทักซัง นัน้ ประมาณ 13 กิโลเมตร ด้วยกัน มี 2 วิธีให้นกั ท่องเทีย่ ว ได้เลือกคือ การเดินขึ้นทักซังรวดเดียว 13 กิโลเมตร
กับการขีม่ า้ โพนี่ไปจนถึงจุดลงม้าย่นระยะทางเดินไปทักซังประมาณ 7 กิโลเมตร อีก 6 กิโลเมตร ก็ตอ้ งลงเดินเอง เราขึ้นม้าเตรียมเดินทาง แล้วอธิษฐานขอให้ผลบุญในการมาแสวงบุญครั้งนี้ส่งผลถึง ม้าโพนี่ที่ขึ้นไปส่งเราถึงกลางทางด้วย ม้าเดินเลียบเขาตามสัญชาตญาณ เราที่นั่งอยู่บน ม้าก็เสียวไส้ไปด้วยตลอดทาง ทางเดินแสนล�ำบากที่เคยได้ยินนั้นเป็นเรื่องจริง มีทั้งเนิน ทั้งชัน โค้งไปมา แต่ก็มีท่ีราบพอให้หายตื่นเต้นบ้าง ม้าโพนี่เดินเรียงแถวกันเรื่อยๆ บางตัว ก็ดื้อหน่อยมีแซงหน้าปาดโค้งกันบ้างให้ลุ้นดี ใช้เวลาเกือบชั่วโมงเราก็มาถึงจุดลงม้าแล้ว จากจุดลงม้านี้ เดินไปอีกนิดหน่อยจะถึง “คาเฟเตอเรีย” เป็นจุดพักกลางทางของ นักแสวงบุญทุกคนที่ขึ้นมาที่นี่ มีเครื่องดื่มเย็นๆ มีห้องน�้ำไว้บริการ และมีเพียงจุดเดียวบน เขาลูกนี้เท่านั้น ถึงแม้อากาศบนนี้จะมีลมพัดเย็นๆ แต่แดดก็แรงไม่น้อย เราเริ่มถอดเสื้อ กันหนาวยัดใส่เป้ แหงนหน้าขึ้นไปมองจากจุดนี้สามารถมองเห็นทักซังที่อยู่สูงลิบๆ ขึ้นไป เอาล่ะ! แรงฮึดกลับมาอีกครั้ง ได้เวลาเดินทางต่อกันแล้ว ตามทางเดินมี “ธงมนตรา” ประดับอยู่มากมายสร้างสีสันสวยงามให้กับขุนเขา และ สร้างก�ำลังใจให้นักเดินทางทุกคนด้วย ฉันเดินมาตามทางเรื่อยๆ ผ่านผู้คนหลายชาติหลาย ภาษาทั้งเด็กน้อย คุณป้า คุณน้า คุณลุงไปจนถึงคุณตาคุณยายที่ต่างก็พาตัวเองมาที่นี่ แม้จะเดินสามก้าวพัก 5 นาที แต่ทุกคนก็ดูไม่ย่อท้อ และไปต่อ... “ถึงแล้ว ทักซัง!” ในใจตะโกนดังสนั่นลั่นทุ่งมาก ที่นี่ไม่อนุญาตในเราพกสัมภาระใดๆ เข้าไปในตัวอาคาร ยกเว้นเงินส�ำหรับท�ำบุญ ดังนั้นโทรศัพท์มือถือ กล้องถ่ายรูป กระเป๋า เป้จงึ ต้องฝากไว้ดา้ นนอก คุณเยชิเล่าว่า ทักซัง แปลว่า รังเสือ ตามต�ำนานแล้ว ทีน่ ถี่ กู สร้าง ขึ้นโดยกูรูรินโปเช ซึ่งเป็นพระพุทธเจ้าองค์ที่ 2 ในความเชื่อของชาวภูฏาน แต่ก่อนชาว ภูฏานนับถือผีกันทั่วไป และกูรูรินโปเชก็ท�ำให้พระพุทธศาสนาเข้าถึงใจคนที่น่ี โดยทรง ขี่นางเสือเหาะมาที่ทักซัง บ�ำเพ็ญสมาธิอยู่ภายในถ�้ำเป็นเวลาถึง 3 เดือน แล้วจึงลงมาจาก เขาส�ำแดงกายในภาคกูรูโดจีร์สะกดปีศาจร้ายและภูตผีทุกตัว จากนั้นจึงเทศนาสั่งสอนผู้คน ในหุบเขาพาโรจนหันมายอมรับนับถือพระพุทธศาสนานั่นเอง ด้านในของทักซัง บรรยากาศเต็มไปด้วยควันของธูปหอมและเสียงสวดมนต์ แรงศรัทธา WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
ของผูค้ นทีข่ นึ้ มาจนถึงทีน่ ที่ �ำให้รสู้ กึ ขนลุก วิถที ที่ กั ซังนัน้ ไม่ได้ ต่างจากวัดไทยเท่าไร มีผู้คนมาไหว้พระ ท�ำบุญ จุดตะเกียง เทียน และนัง่ สมาธิ หมุนเวียนเปลีย่ นไปทุกวัน ภาพเขียนตาม ผนังห้องทีม่ ผี คู้ นมาแวะดูครัง้ แล้วครัง้ เล่ายังบอกเรือ่ งราวของ พระพุทธศาสนา เป็นความรู้สึกเกี่ยวโยงที่สัมผัสได้แม้เราจะ ไม่ใช่คนภูฏานก็ตามที 26 กิโลเมตรกับการเดินทางตัง้ แต่เจ็ดโมงเช้ายันสีโ่ มงเย็น ของฉันได้จบลง แม้ขาจะสั่นอยู่บ้างแต่ก็รู้สึกภูมิใจสุดๆ ที่มา ถึงที่นี่ได้ ไม่ใช่แค่แรงกายเท่านั้นที่ท�ำให้ฉันไปถึงทักซัง แรง ใจก็เป็นส่วนหนึง่ ทีส่ �ำคัญมาก ความท้อแท้ และแรงโน้มถ่วงของ โลกไม่ได้แอ้มฉันในวันนี้ ฉันสามารถพิชิตภูเขาที่ขึ้นชื่อว่า ทรหดแห่งหนึ่งของโลกได้ส�ำเร็จด้วยความรู้สึกศรัทธาต่อที่นี่ และผู้คนที่พร้อมใจกันเพื่อขึ้นมายังหุบเขาสูงแห่งนี้ การเดินทางครั้งนี้ไม่ใช่แค่การมาเที่ยวธรรมดาเหมือน ที่เคยเป็น เสียงสวดมนต์ที่เปล่งออกมาด้วยความศรัทธา สร้างมนต์ขลังให้ภูฏานยังคงความศักดิ์สิทธิ์ ดินแดนเล็กๆ ที่ โอบล้อมด้วยภูเขาสูงชันนี้ ยังคงเต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่ง พระพุทธศาสนา ได้แต่หวังว่า หากได้มาที่นี่อีกสักครั้งไข่มุก เม็ดงามนี้ จะยังคงมนต์เสน่ห์ที่ไม่จางหายไป…
20 | WEEKEND 101
Tips
• เงินทีเ่ ราพกมาควรมี 3 สกุลด้วยกัน คือ เงินนู (Ngultrum) ของภูฏาน เงินดอลล่าร์สหรัฐ และเงินบาทไทย เพราะทัง้ 3 สกุลนี้ใช้ได้หมดที่ ภูฏาน แถมบางร้านยังรับเงินบาทไทยอีกด้วย • สถานทีส่ �ำคัญทางศาสนาต่างๆ ไม่อนุญาต ให้นุ่งกางเกงขาสั้น กระโปรงเหนือเข่า และเสื้อ แขนกุ ด ควรแต่ ง กายด้ ว ยชุ ด สุ ภ าพแขนยาว, รองเท้าควรเป็นรองเท้าพืน้ เรียบสวมใส่สบาย และ ค่อนข้างเกาะถนน • สภาพอากาศ กลางวันจะมีอณ ุ หภูมเิ ฉลีย่ อยูท่ ี่ 5-18 องศาเซลเซียส และกลางคืนจะอยูท่ ี่ 0-5 องศาเซลเซียส หากเป็นฤดูหนาวอาจมีหมิ ะตก • อาหารท้องถิ่นมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยจาก เครือ่ งเทศ เน้นผักเป็นส่วนใหญ่ เนือ่ งจากภูฏาน เป็นเมืองพุทธ จึงไม่มีโรงฆ่าสัตว์ เพราะฉะนั้น เนื้อสัตว์ทั้งหมดน�ำเข้าจากต่างประเทศ ท�ำให้ เนือ้ สัตว์คอ่ นข้างหายากและมีราคาแพง • ของฝากขึ้นชื่อของภูฏาน คือเครื่องเงิน แยมส้ม และนำ�้ แอปเปิล
ROAMING AROUND Story & Photo : Worldwidewalktravel
ผมอิ จ ฉาคนอิ น โดนี เ ซี ย ที่ มี ส ภาพ ภูมิประเทศครบทุกอย่าง ตั้งแต่ทะเล ภูเขา ทะเลทราย ภู เ ขาไฟ ไปจนถึ ง หิ ม ะ ครบใน ประเทศเดียว ซึ่งส�ำหรับนักท่องเที่ยว โดย เฉพาะนักท่องเที่ยวถ่ายภาพ คงไม่อยู่เฉย อย่างแน่นอน คงพร้อมจะออกเดินทางเพื่อ ส� ำ รวจสภาพภู มิ ป ระเทศที่ ค ลอเคล้ า ไปกั บ วัฒนธรรมและสถาปัตยกรรมอันโดดเด่นทาง ศาสนา และในนาทีนี้ ภูเขาไฟโบรโม หรือ ลม หายใจแห่งเทพเจ้าโบรโม (Gunung Bromo) ก็เป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วแห่งหนึง่ ทีส่ วยงามและ มี ชื่ อ เสี ย งโดดเด่ น อย่ า งมากในหมู ่ ค นไทย เรียกได้ว่ามีคนไทยไปกันเยอะมากๆ ในช่วงปี ที่ผ่านมา
ภูเขาไฟโบรโม ตั้งอยู่ใน อุทยานแห่งชาติโบรโม เทงเกอร์เซเมรู (Bromo Tengger Semaru) ซึ่งเป็น ส่วนหนึ่งของเทือกเขาเทงเกอร์มาสซีฟ (Tengger Massif) บนเกาะชวาตะวันออก ของประเทศอินโดนีเซีย ภูเขาไฟนี้มีความสูงราว 2,329 เมตร บริเวณด้านล่าง ฐานของโบรโมเป็นทะเลทรายกว้างใหญ่ ซึ่งการเดิน ทางจะต้องไปพักที่ หมู่บ้านเซโมโร ลาวัง (Cemoro Lawang) ที่อยู่ปากปล่องของภูเขาลูกใหญ่ จากนั้นก็ ติดต่อให้รถจีฟของชาวบ้านท้องที่หรือของทัวร์ พานั่ง รถข้ามทะเลทรายไปที่ตีนเขาโบรโม ซึ่งรถจีฟ สามารถพาเราไปแวะที่ จุดชมวิวพีนัน จากัน (Penanjakan Viewpoint) ซึ่งจะสามารถเห็น ภูเขาไฟโบรโม ภูเขาไฟบาต้อก และภูเขาไฟเซเมรูที่ ด้านหลังได้อย่างชัดเจนเต็มตา เรียกว่าทีน่ เี่ ป็นจุดชมวิว ทีส่ งู และสวยทีส่ ดุ ทีห่ นึง่ ของอุทยานแห่งนี้ ภูเขาไฟโบรโม เป็น ภูเขาไฟที่ยังไม่ดับ มีการปะทุครั้งใหญ่ไปเมื่อ เดือนพฤศจิกายนเมื่อปีที่แล้ว และปะทุเป็นครั้งคราว อยู่ตลอดปี (ล่าสุดคือเมื่อต้นเดือนตุลาคม) โดยจะมี เขม่าควันลอยขึ้นมาตลอดเวลา แม้จะมีข่าวการปะทุ ออกมาเรื่อยๆ แต่เสน่ห์ของภูเขาไฟลูกนี้ก็ยังคงดึงดูด ให้เหล่าผู้มาเยือนเดินทางมาไม่ได้ขาด
22 | WEEKEND 101
ผมมีโอกาสมาที่นี่ครั้งแรกเมื่อสี่ปีที่แล้วโดยการ ชักชวนของรุน่ พีช่ า่ งภาพท่านหนึง่ เราลงเครือ่ งบินจาก ประเทศไทยทีส่ นามบินสุราบายา วางแผนท่องเทีย่ วเอง โดยจ้างคนขับรถตูพ้ าเดินทางไปหลายๆ ที่ในอินโดนีเซีย ใช้เวลา 3 ชัว่ โมง จากสนามบินไปถึงหมูบ่ า้ นเซโมโร ลา วัง ก่อนเช้า และนั่งรถจีฟลงไปที่ด้านล่างของโบรโม เพื่ อ ดู พ ระอาทิ ต ย์ ขึ้ น จากสั น ทะเลทรายกว้ า งใหญ่ สวยงามดั่งอยู่ในความฝัน จุดมุง่ หมายไม่ใช่เพือ่ ชมความงามของการถ่ายภาพ วิวทิวทัศน์ แต่เพือ่ ไปเก็บภาพของอีกสิง่ หนึง่ ทีเ่ ป็นจุดเด่น ทีส่ ดุ ของโบรโม ซึง่ คือ ม้า สัตว์ทวี่ งิ่ เร็วและแสนสง่างาม เพราะชาวชนเผ่าท้องถิน่ ทีส่ ว่ นใหญ่จะเลีย้ งม้าไว้ในหลายๆ บ้าน และจะพามาให้บริการนักท่องเทีย่ วได้ลองขีม่ า้ หรือ จูงเดินไปจนถึงปากปล่องโบรโม เพราะการเดินฝ่าทะเล ทรายและไต่สนั เขาขึน้ ไปทีป่ ากปล่องจะต้องใช้แรงและ เวลาค่อนข้างมาก แต่ถา้ เราขีม่ า้ ขึน้ ไปก็จะทุน่ แรงและ ประหยัดเวลาไปได้เยอะมากๆ (ยังไม่รวมได้ภาพขีม่ า้ เท่ๆ ทีจ่ ะเก็บไว้ในความทรงจ�ำด้วยนะครับ)
ถ้าถามว่า เราไต่ขนึ้ ไปปากปล่องโบรโมเพือ่ อะไร เหตุผลคือเพือ่ โยนดอกไม้ลงไปทีป่ ากปล่อง ผูค้ นทีน่ มี่ ี ความเชือ่ ว่าการโยนดอกไม้ลงไปเป็นการก�ำจัดสิง่ ที่ไม่ ดีในตัวเราออกไป โดยถวายให้กับเทพเจ้า และอีกสิ่ง หนึ่งที่คนถ่ายภาพจ�ำนวนมากมาที่โบรโมนี้ ก็เพื่อเก็บ ภาพดวงดาวกับฉากหน้าที่แสนจะเข้ากัน กับภาพ ภูเขาไฟลูกโตล้อมรอบด้วยดวงดาวระยิบระยับ หรือ ทางช้างเผือกสวยๆ ในยามค�่ำคืน การเตรียมตัวเบื้อง ต้ น คร่ า วๆ ก็ คื อ เช็ ค ว่ า ช่ ว งที่ เ ราเดิ น ทางไปนั้ น พระจันทร์ขึ้น/ลงตอนกี่โมง เพื่อไม่ ให้แสงจันทร์ที่ สว่างเกินไปมาบดบังแสงของดวงดาวที่เราจะถ่าย หรือไม่ก็สามารถเช็คข้อมูลเพิ่มเติมอื่นๆ ส�ำหรับการ ถ่ายภาพทางช้างเผือกได้เช่นกันครับ จุดชมวิวส�ำหรับถ่ายภาพภูเขาไฟโบรโมที่ตั้ง ตระหง่านท่ามกลางทัศนียภาพสวยๆ นั้น มีจุดชม จ�ำนวนหลากหลายที่ โดยจุดที่เด่นๆ ก็มี จุดชมวิวที่ 1 ( Viewpoint 1) คิงคองฮิลล์ (Kingkong Hill) เลิฟ ฮิลล์ (Love Hill) จุดชมวิวที่ 2 (Viewpoint 2) และ จากที่พักต่างๆ ช่วงเวลาที่เหมาะไปเที่ยวมากที่สุด คือเดือนมิถุนายน-ตุลาคม ช่วงนี้จะเป็นช่วงที่อากาศ หนาวเย็น ฟ้าเปิด และฝนตกค่อนข้างน้อย ช่วงพีค ที่สุดของที่นี่คือเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม เห็นได้จาก บรรดาห้องพักและราคาต่างๆ ที่ขยับตัวสูงขึ้นมาไม่ น้อย รวมไปถึงงานเทศกาลดนตรีแจ๊สต่างๆ ด้วย แต่ ในปีลา่ สุดด้วยอากาศทีเ่ ปลีย่ นแปลงไปของโลก ท�ำให้ สภาพอากาศทุกทีเ่ ปลีย่ นแปลงและแปรปรวนไปหมด ถ้าจะเดินทางไปพักผ่อนท่องเที่ยวต้องวางแผนให้ดีๆ และพกดวงไปมากๆ จะได้ภาพสวยถูกใจเหมือนแบบ ในภาพความทรงจ�ำของใครหลายๆ คนนะครับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 23
INTERVIEW NO.101 Story : KronSiri | Photo : กิติศักดิ์
หมออีมนภัสพร
หญิงไทยคนแรก ผูพ้ ชิ ติ
ยอดเขาเอเวอเรสต์ ส�ำเร็จ กับการเดินทางนับแสนก้าว เพื่ อ ความฝั น ของ ทุกคนและพ่อหลวง เมื่อวันหนึ่งอาชีพที่ท�ำอยู่ดันไม่ใช่ ความฝันของเรา แล้วสิ่งที่เพิ่งค้นพบก็ กลั บ กลายเป็ น จุ ด มุ ่ ง หมายของเราไป พร้อมๆ กับความฝันของทุกคน เส้นทาง ครั้งนี้ของเธอไม่ใช่ทางเดินอันเรียบง่าย บนพื้นถนนคอนกรีต หรือบนผืนดินที่ปู ด้วยหญ้า แต่ทางเดินของเธอมีทั้งหิน พืน้ ลืน่ ๆ ภูเขาน�ำ้ แข็ง ทางแคบชัน รวมถึง หิมะ ต้องทั้งปีน ทั้งป่าย ผ่านทางแสน อันตราย มันเป็นเส้นทางในฝันทีเ่ หล่านัก ปีนเขาอยากจะพิชิตให้ส�ำเร็จสักครั้งใน ชีวิต “ยอดเขาเอเวอเรสต์” ภูเขาที่สูง ที่สุดในโลก ซึ่ง “หมออีม” หรือ ทพญ. นภัสพร ช�ำนาญสิทธิ์ ทันตแพทย์สาว รพ.ประจวบคีรีขันธ์ ก็เป็นหญิงไทยคน แรกที่ พิ ชิ ต เส้ น ทางแสนอั น ตรายนี้ ไ ด้ ส�ำเร็จ อะไรคือแรงผลักดันให้ผู้หญิงตัว เล็กๆ ออกเดินทางเป็นระยะเวลาถึง 33 วัน ท่ามกลางอุณหภูมิติดลบ 40 องศาเซลเซียส ผ่าน 8 ประเทศ และเผชิญกับ สภาวะออกซิเจนที่เบาบางมากๆ กับระดับ ความสูงกว่า 8,850 เมตร จากระดับน�ำ้ ทะเล
24 | WEEKEND 101
ก้าวแรกของการเดินทางพิชิตยอดเขาเอเวอเรสต์ จุดเริ่มต้นเกิดจากเมื่อ 6 ปีที่แล้วได้มีโอกาสไปเทรคกิ้งที่ พูนฮิลล์ เนปาล กับเพือ่ น 2 คน ซึง่ ไปแบบไม่รเู้ รือ่ งอะไรเลย และเป็นการไปเที่ยวครั้งแรกของตัวเอง แต่กลับรู้สึกหลง รักประเทศนี้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ก้าวเท้าลงจากเครื่อง พอขึ้น บนภูเขาก็ยงิ่ มีความสุขเมือ่ อยูก่ บั สิง่ นี้ จากคนที่ไม่ท�ำกิจกรรม เอาท์ดอร์อะไรเลยก็รู้สึกติดใจ หลังจากนั้นก็เทรคกิ้งมา เรื่อยๆ จนได้มาเจอกับไกด์เดินป่าคมรัฐ พิชิตเดช ที่ทริป คินาบาลู มาเลเซีย คุณป๋าผู้แข็งแรงแม้จะอายุ 65 ปีแล้ว ปีนเขาด้วยกันมาตลอด เราจะกลับไปเนปาลทุกปี ปีละครัง้ เพือ่ ไปปีนเขา ซึง่ การพิชติ เอเวอเรสต์กต็ อ้ งใช้เวลาเป็นเดือน ตอนแรกก็สง่ ใบลาออก แต่ทางโรงพยาบาลใจดี ท�ำเรือ่ งให้ เป็นกรณีพิเศษให้สามารถกลับมาท�ำงานต่อได้ค่ะ ชอบเขาในเนปาลตรงไหน ตั้งแต่ผู้คน วัฒนธรรม ทุกอย่างที่เป็นเนปาลอีมชอบหมด เลย เวลาไปปีนเขาส่วนใหญ่ก็ไปเนปาล เพราะรู้สึกว่าเรา รักที่นั่น ไปทุกครั้งเหมือนได้กลับบ้าน พอไปเนปาลบ่อยๆ ตอนหาข้อมูลก็เจอคลิปพี่วิทิตนันท์ โรจนพานิช คนไทยคน แรกทีข่ นึ้ เอเวอเรสต์สำ� เร็จ มีฉากหนึง่ ทีร่ อ้ งเพลงสรรเสริญ พระบารมีบนยอดเขา เราก็นงั่ ดูไปร้องไห้ไป มันเหมือนเป็น แรงบัลดาลใจแรกที่ท�ำให้นึกถึงเอเวอเรสต์ ตอนนั้นก็คิด ว่าเราท�ำไม่ได้หรอก มันยิ่งใหญ่เกินไปส�ำหรับเรา ไม่กล้า แม้จะฝัน ได้แค่เก็บไว้เป็นเชือ้ เพลิงข้างในลึกๆ แต่เมือ่ ได้ไป เทรคกิง้ มาหลายที่ ประสบการณ์เพิม่ ขึน้ ก็เริม่ กล้าทีจ่ ะฝัน รูส้ กึ ว่าไม่มอี ะไรเสียหาย ถ้านัน่ จะเป็นฝันของเรา ก็แค่ลงมือ ท�ำเท่านั้น
ขอขอบคุณสถานที่ : V38 Fitness 2/17 Soi Vibhavadi Rangsit 38, Ladyao, Jatujak, Bangkok 38fitness.com
เหมือนไต่สเต็ปมาจากการลองก่อน แล้วค่อยเพิ่ม มาเป็นความชอบและเป้าหมายในชีวิต อีมค้นพบว่าการอยูบ่ นเขาเป็นเหมือนความชอบทีม่ นั มีพลัง มากๆ ท�ำให้อมี ไปเจอกับแรงบันดาลใจทีเ่ ป็นตัวจุดชนวนให้ ไปต่อ ไม่เคยรู้ว่าคนไทยท�ำอะไรแบบนี้ เป็นเรื่องไกลตัว มาก เมื่อก่อนเคยคิดว่าไปแค่ Everest Base Camp ก็ พอแล้วในชีวิตนี้ ซึ่งมาถึงจุดนี้ได้อย่างไรไม่รู้ เดินทางไปกับคนไทยกี่คน อีมไปกับป๋าคมรัฐ ป๋าเห็นแววว่าเราเดินเขาเก่ง เพราะปรกติ จะไม่ค่อยมี ใครเดินตามป๋าทัน ป๋าเลยชวนไปเดินเขาที่ เนปาลทุกปี จนเมือ่ ปีทแี่ ล้วคุยกันจริงจังว่าจะไปเอเวอเรสต์ แต่ติดปัญหาว่าต้องใช้ทุนมาก ประมาณหนึ่งล้านกว่าบาท ต่อคน จึงต้องหาสปอนเซอร์ ป๋าก็ไปเกริน่ กับพีค่ นหนึง่ ทีอ่ ยู่ วงการเดินป่าด้วยกันว่าอยากขอทุนเริม่ แรกมาเริม่ ต้น ซึง่ ก็ ให้มาก้อนใหญ่แปดแสนบาทโดยไม่หวังอะไรเลย หลังจาก นั้ น เราก็ ห าทุ น มาเรื่ อ ยๆ ทั้ ง จั ด กิ จ กรรม ตั้ ง เพจไทย เอเวอเรสต์ 2016 เพื่อเป็นช่องทางในการแพร่กระจายข่าว และหาทุน เพื่อนๆ ในวงการเดินป่าก็ช่วยกันสนับสนุนเงิน ทุน เรียกว่าถ้าไม่มปี า๋ อีมก็คงไม่ได้ไปถึงจุดนัน้ เราไปถึงจุด นั้นได้เพราะทุกๆ คน เหมือนเราเป็นแค่ฟันเฟืองเล็กๆ ตัว หนึ่ง ถ้าไม่มีพวกเขาเราก็ไม่สามารถไปได้ ท�ำไมถึงกล้าทีจ่ ะเดินทางไปพิชติ ยอดเขาเอเวอเรสต์ ทั้งที่เพื่อนร่วมทางได้ล้มเลิกกลางคัน ป๋าขึน้ ไปถึง Camp3 เพราะมีปญ ั หาเรือ่ งปอด เลยกลับลง มาก่อน เท่ากับการเดินทางครัง้ นีเ้ หลือแค่อมี คนเดียวกับทีมงาน
ที่จ้างไป การขึ้นเอเวอเรสต์ต้องมีไกด์ปีนเขาชาวเชอร์ปา ชนเผ่าของเนปาลทีเ่ ชีย่ วชาญเรือ่ งการปีนเขาคอยจัดการทุก อย่างให้ ตั้งแต่ใบอนุญาต แบกของ กางเต็นท์ ตอนนั้น ใจหายไปเลย รูส้ กึ เหลือเราแค่คนเดียวแล้ว เริม่ กดดันว่าทุก ความฝัน ทุกความหวัง ฝากไว้ทเี่ รา เราจะต้องท�ำให้ส�ำเร็จ อีมได้แรงจากก�ำลังใจของทุกคนที่ส่งผ่านความฝันมาให้ วินาทีนนั้ มันกลายเป็นความฝันของทุกคนมากกว่าจะเป็นแค่ ฝันของอีม ทุกก้าวทีเ่ หลืออีมพาฝันของทุกคนไปด้วย ระยะเวลา 1 เดือน กับ 3 วัน ระหว่างทางไปพิชติ ยอด เขาเอเวอเรสต์ ต้ อ งเจอกั บ อะไรบ้ า ง และผ่ า น อุปสรรคเหล่านั้นมาได้อย่างไร ช่วงแรกๆ ของการเดินได้ยนิ เสียงหิมะถล่มบ่อย ถึงจะอยู่ ห่างออกไป แต่เสียงดังมาก แรกๆ ก็ตกใจ หลังๆ เริม่ ชิน เพราะบ่อยมาก ยิง่ ขึน้ ไปสูงปริมาณออกซิเจนยิง่ ลดน้อยลง เหลือเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ สภาวะออกซิเจนเบาบางมากๆ ส่งผลต่อร่างกาย ท�ำให้เจอกับปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น เหนือ่ ยง่าย เบือ่ อาหาร โชคดีที่ไม่ปว่ ย ถ้าป่วยร่างกายจะไม่ สามารถฟืน้ ฟูกลับมาได้เลย เราค่อยๆ ไปช้าๆ แบบไม่รบี อีมขึน้ ทางฝัง่ เนปาล ซึง่ จะมีชว่ งอันตรายอยูจ่ ดุ หนึง่ คือ Ice Fall ธารน�ำ้ แข็งทีม่ รี อ่ งน�ำ้ แข็งเยอะ สามารถเกิดอุบตั เิ หตุได้ ง่าย เป็นช่วงทีน่ า่ กลัวทีส่ ดุ ต้องใช้การเดินข้ามบันได บาง จุดก็ไม่มบี นั ไดต้องใช้ขาก้าวข้าม แล้วอีมเผลอไปเหยียบก้อน น�ำ้ แข็งทีแ่ ทรกอยูร่ ะหว่างร่องน�ำ้ แข็งจนเกือบร่วง ดีทถี่ อน ขากลับมาทัน จะมีหลายช็อตมาก มันสอนเราให้รวู้ า่ สติตอ้ ง อยู่กับตัวตลอดเวลา พอผ่านไปได้เส้นทางที่เหลือจะเป็น ความยากของออกซิเจนที่เบาบางลง ท�ำให้ทุกอย่างใน ร่างกายท�ำงานช้าลง ทัง้ สมอง ร่างกาย แค่ลกุ ก็เหนือ่ ย ตัว เราจะไม่เป็นปกติ ประกอบกับอุณหภูมกิ ต็ ดิ ลบถึง 20-40 องศาเซลเซียส รวมถึงช่วงสุดท้ายของการขึน้ ยอดเขาซึง่ นับ เป็นช่วงที่ยากที่สุดและอันตรายถึงชีวิต เพราะต้องผ่าน South Summit และ Hillary Step ทีส่ งู ชันและแคบมาก ตอนปีนเขาช่วงโค้งสุดท้ายคือพีคสุดเลยใช่ไหม พีคสุดคือขาลง มันเหมือนเราใช้ทุกอย่างไปหมดแล้ว พลัง ทุกอย่างเราทุ่มเทไปกับจุดหมายข้างบนหมดเกลี้ยง ไม่ได้ นึกเผื่อเลยว่ายังเหลืออีกครึ่งทางที่ต้องกลับลงไป ตอนลง ตกใจมาก แรงหายหมด ขาอ่อน เดินไปก็ล้ม ตอนนั้นไม่ แน่ใจเลยว่าจะได้กลับลงมา หรือจะมีชีวิตหรือเปล่า กว่าจะขึ้นไปถึงยอดเขามีเวลาที่รู้สึกแย่ๆ บ้างไหม มีตลอดเวลา ทุกวัน ถามตัวเองตลอดว่ามาท�ำไมเนีย่ ไม่มี ความสุขเลยสักวัน ไม่รเู้ อาตัวเองมาทีน่ ที่ �ำไม ด่าตัวเองด้วย ซำ�้ แล้วก็มานึกถึงจุดเริม่ ต้นทีม่ า เริม่ เพราะอะไร มันคือ ความฝันสิ่งที่เราตั้งใจจะท�ำ อุปสรรคแค่นี้จะท�ำให้เราท้อ หรือหันหลังกลับ มันไม่ใช่ คนทีร่ ว่ มฝ่าฟันมากับเรา เขาก็ ฝ่าฟันมาด้วยกันตลอดเวลา ต้องคิดไว้วา่ เราไม่ได้เดินอยูค่ นเดียว ความฝันทีพ่ าขึน้ ไปไม่ใช่ของเรา คือของทุกคนทีฝ่ ากมา ไป จนสุด แล้วที่ช่วยที่สุดก็คือในหลวง เราก็ท่องว่าต้องเอา พระบรมฉายาลักษณ์ขนึ้ ไปบนนัน้ ให้ได้ เราก็บอกขออีกก้าว เดียว เดินไปเรือ่ ยๆ เดินจนกว่าจะเดินไม่ได้ (น�ำ้ ตาคลอ) แล้วเหตุการณ์ที่ประทับใจที่สุดล่ะ ขากลับลงมาถึง Base C amp แล้วเจอป๋ายืนรอรับอยู่ พุ่ง เข้าไปกระโดดกอด ร้องไห้ เพราะรูส้ กึ ว่าปลอดภัยแล้วจริงๆ ความรู ้ สึ ก แรกในวั น ที่ อ อกเดิ น ทางจนกระทั่ ง วั น สุดท้ายรู้สึกอย่างไร ต่างกันไหม เอาตั้งแต่ก่อนไปดีกว่า ณ วันที่ได้ดูคลิปคนไทยคนแรกที่ พิชิตเอเวอเรสต์ส�ำเร็จ นั่นคือความฝันที่มีพลังมากๆ มา
ตลอด ท�ำให้เราเปลีย่ นเป็นคนอีกคนได้เลย จนยอมท�ำทุก อย่างจากตืน่ สายไม่ออกก�ำลังกายก็ตนื่ ตี 4 ลุกขึน้ มาวิง่ ทุก วัน ตอนเย็นกลับมายกเวท กลายเป็นคนมีวนิ ยั มองไปสูค่ วาม ฝันของเราอย่างเดียวเลย พอถึงวันเดินทางจริงๆ ก็ยงั รูส้ กึ เหมือนตกอยูในห้วงฝันอยูเ่ ลย ว่ามันก�ำลังเกิดขึน้ จริงๆ ฝัน อยูต่ รงหน้าแล้ว จากนัน้ พอได้เดินจาก Base Camp ขึน้ ไป Camp1 Camp2 Camp3 ก็รสู้ กึ ว่ายากกว่าทีค่ ดิ เยอะ ไม่มี อะไรเหมือนทีค่ ดิ รูส้ กึ ท้อทุกวัน และไม่แน่ใจเลยว่าจะไปถึง ไหม แต่กย็ งั คงเดินหน้าไปต่อ ไม่หนั หลังกลับ ต้องไปให้ถงึ ที่ สุดจนกว่าจะไม่ไหวจริงๆ เพราะสิ่งที่ลงทุนฝ่าฟันท�ำมา ทัง้ หมดก็เพือ่ วันนี้ พอไปถึงยอดแล้วก็รสู้ กึ ว่า เฮ้ย ถึงแล้วแค่ นีเ้ องเหรอ ไม่ได้นกึ ถึงตัวเราแล้วบนยอดนัน้ เหมือนเราทิง้ ความเป็นตัวเองตัง้ แต่จดุ ๆ หนึง่ ทีร่ สู้ กึ ว่าเหนือ่ ยมาก ท�ำเพือ่ ความฝันของตัวเองพอแล้ว แต่พอนึกถึงทุกคน ความฝันที่ ทุ ก คนฝากมา และเป้ า หมายสู ง สุ ด ที่ จ ะน� ำ พระบรมฉายาลักษณ์ขนึ้ ไปข้างบน นัน่ คือสิง่ ทีพ่ าเราขึน้ ไปถึงข้างบน เราไม่ได้พาตัวเราขึน้ ไป แต่พาความฝัน ความหวังของคนอืน่ ขึน้ ไป มันแค่นจี้ ริงๆ เป็นแค่จดุ หมายปลายทางทีเ่ อาไว้อา้ งอิง แต่วา่ สิง่ ทีม่ คี า่ ส�ำหรับเราอยูร่ ะหว่างทางตัง้ แต่วนั ทีเ่ ริม่ ตัดสิน ใจจะท�ำ แล้วก็ท�ำมาเรือ่ ยๆ จุดหมายปลายทางเราอยูก่ บั มัน ไม่ถงึ 20 นาที แล้วก็ทงิ้ มันไปเพือ่ กลับลงมาสูช่ วี ติ จริง ทีส่ ดุ แล้วไม่ใช่การเอาชนะธรรมชาติ มันคือการเอาชนะตัวเอง ก่อนเดินทางต้องเตรียมตัวอะไรบ้าง เริ่มออกก�ำลังกายด้วยการวิ่งมา 4 ปี ที่เตรียมตัวแบบ เข้มข้นคือช่วง 6 เดือนสุดท้ายก่อนไป จะมีตารางทุกวันเลย ว่าต้องท�ำอะไรบ้าง เสาร์อาทิตย์ก็จะไปเดินป่า ต้องฟิต ร่างกายและดูแลสภาพร่างกายจิตใจให้พร้อมตลอด คนๆ หนึง่ อาจมีความฝันหลายอย่าง คิดว่าสามารถ ท�ำความฝันทุกอย่างให้ส�ำเร็จได้ไหม สิง่ ส�ำคัญอยูท่ เี่ ราหาสิง่ นัน้ เจอไหม อีมโชคดีทเี่ จอสิง่ ทีต่ วั เอง รัก แล้วก็ใช้เป็นพลังให้กบั ตัวเรา และท�ำให้เราตืน่ ขึน้ มาแล้ว รูว้ า่ จะท�ำทุกอย่างไปเพือ่ อะไร ความฝันเราอาจไม่ตอ้ งใหญ่ มาก เป็นอะไรก็ได้ทมี่ นั มีพลังมากพอ แล้วก็ลงมือท�ำไปเลย ไม่ตอ้ งกลัวว่าจะไม่ส�ำเร็จ คุณค่าอยูท่ กี่ ารได้ลงมือท�ำ แล้ว จะไม่เสียดายทีเ่ คยปล่อยมันทิง้ ไป ความกลัวเป็นอุปสรรคที่ ส�ำคัญที่สุดส�ำหรับความฝัน เชื่อว่ามนุษย์เรามีศักยภาพ มากกว่าทีต่ วั เองคิดอีกเยอะ ในอนาคตอีมก็ยงั อยากปีนเขา ยังมีอกี หลายลูกให้ไปค้นหา เขาทุกลูกให้อะไรกับเราเสมอ เอเวอเรสต์อาจเป็นลูกทีส่ งู ทีส่ ดุ แต่ไม่ใช่ลกู ทีย่ ากทีส่ ดุ ตอน นีอ้ ยากไปโครงการเซเว่นซัมมิทภูเขาทีส่ งู ทีส่ ดุ ในแต่ละทวีป 7 ทวีปทัว่ โลก ซึง่ เอเวอเรสต์กเ็ ป็นหนึง่ ในนัน้ ไปปีนเขาในไทยบ้างไหม แล้วกับการพิชติ ยอดเขาใน ประเทศไทยแตกต่างกันหรือไม่ มีคะ่ อีมไปเดินป่าในไทยบ่อย จะแตกต่างกันเลยโดยเฉพาะ สภาพภูมิประเทศ ป่าไทยจะเป็นป่าร้อนชื้น ดินชื้น มีต้นไม้ สีเขียว มีความหลากหลายทางนิเวศมากกว่า ในขณะที่ เอเวอเรสต์ต่างกันที่อุณหภูมิและความสูง ที่นั่นมีแต่หิมะ ความหนาวเย็น ป่าบ้านเราก็จะมีจุดที่เดินยากเหมือนกัน ความยากอยู่ตรงที่เป็นป่าดิบชื้นและรก วันนีค้ วามรูส้ กึ หรือมุมมองการใช้ชวี ติ เปลีย่ นไปไหม เปลีย่ นไปเยอะเหมือนกัน เปลีย่ นตัง้ แต่ตอนขึน้ ภูเขาลูกแรกๆ แล้ว เหมือนค่อยๆ เปลีย่ นไป มันสอนอะไรเราหลายอย่าง ธรรมชาติยงิ่ ใหญ่มาก เรามนุษย์เล็กนิดเดียว แต่วา่ มนุษย์ก็ ยังพยายามเอาชนะธรรมชาติ ซึง่ ไม่มที าง ธรรมชาติยงิ่ ใหญ่ มากกว่านั้น การที่เราขึ้นไปถึงบนนั้นได้ เหมือนกับว่า ธรรมชาติเปิดโอกาสให้เราขึน้ ไป ซึง่ มนุษย์กเ็ ป็นส่วนหนึง่ ของ
ธรรมชาติ แต่เหมือนเราชอบไปท�ำลายธรรมชาติกนั นอกจาก นัน้ ต้องมีสติอยูก่ บั ตัวเสมอ ทีมเวิรค์ ส�ำคัญมาก เราไม่สามารถ ท�ำสิง่ ยิง่ ใหญ่ได้ดว้ ยตัวคนเดียว ต้องอาศัยทุกคนช่วยกัน ดูท่าทางจะสนุกกับการปีนเขามาก คิดว่าเสน่ห์ของ การเดินเท้าขึ้นเขาคืออะไร การได้อยูก่ บั ธรรมชาติ อยูก่ บั ตัวเอง เป็นความสุขทีง่ า่ ยๆ ธรรมดา ไม่ตอ้ งปรุงแต่ง การใช้ชวี ติ อยู่ในเมืองทุกวันนีเ้ ป็น อะไรทีป่ รุงแต่งฉาบฉวย ความสุขจะพุง่ ขึน้ มาเสร็จแล้วก็จะจาง ไป ความต้องการมีแต่จะเพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ แต่พออยูก่ บั ธรรมชาติ แม้จะเรียบๆ แต่ท�ำให้มคี วามสุขและอยูก่ บั มันได้ตลอด นิยามของ “การเดินทาง” ตามแบบฉบับหมออีม การเดินทางส�ำหรับอีมจะมีทั้งการเดินทางภายนอกและ ภายใน ที่การออกเดินทางไปข้างนอกคือการได้ใช้เวลาอยู่ กับข้างทางโดยแค่ก�ำหนดจุดหมายปลายทางไว้อ้างอิง รายละเอียดเรือ่ งราวต่างๆ อยูร่ ะหว่างทางที่ได้พบ สุดท้าย แล้วการเดินทางไกลจะท�ำให้ได้เรียนรู้ตัวเองว่าข้างในเรา เป็นอย่างไร เหมือนได้เดินทางภายในไปพร้อมๆ กัน อีมรูส้ กึ ว่าชีวิตคนเราไม่ได้ยืนยาว ถ้าอยากท�ำอะไรก็ท�ำเลย ถ้าสิ่ง นั้นไม่ได้ท�ำให้คนอื่นเดือดร้อน มองการท่องเที่ยวไทยตอนนี้อย่างไร รู้สึกว่าคนไทยชอบท่องเที่ยวตามเทรนด์ ที่ไหนก�ำลังฮิต คนก็จะไปมาก พอถึงจุดอิ่มตัวก็จะย้ายไปเรื่อยๆ เหมือน การท�ำไร่เลื่อนลอย ส่วนสภาพของแหล่งท่องเที่ยวนั้นก็จะ เสือ่ มโทรมลง จึงอยากให้ชว่ ยกันรักษาแหล่งท่องเทีย่ วด้วย สุดท้ายการท่องเที่ยวที่ดีในมุมมองของหมออีมเป็น อย่างไร ต้องประกอบไปด้วยอะไรบ้าง เราควรจะเทีย่ วด้วยความมีส�ำนึก คือธรรมชาติอยูแ่ บบไหน ก็ควรปล่อยไว้อย่างนัน้ ไม่ควรไปท�ำให้มนั เปลีย่ นแปลง เรา จะไปเอาจากธรรมชาติอย่างเดียวไม่ได้ เรามักได้อะไรบาง อย่างจากธรรมชาติกลับมาอยู่แล้ว แต่อย่าไปท�ำลาย ธรรมชาติเลย เพราะธรรมชาติก็คือต้นก�ำเนิดของเราเอง ท�ำไมถึงต้องกลับไปท�ำลายรากเหง้าของตัวเอง WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
RESTAURANT
Story : KronSiri | Photo : กิติศักดิ์, KronSiri
Morimoto Bangkok
อาหารญี่ปุ่นสุดหรูในราคาเข้าถึงทุกระดับ แวบแรกก็สมั ผัสได้ถงึ กลิน่ อายความเป็นญีป่ นุ่ ทันที จากการตกแต่งแบบ Modern Japanese-Thai ผสมผสานความเป็นไทยและญีป่ นุ่ เข้าด้วยกัน โดย ใช้ไม้จริงไล่ระดับสี หินอ่อน กิโมโน ผ้าจากไทย และสีเอิรท์ โทนดูอบอุน่ ซึง่ ผสมผสานบรรยากาศ แบบ Casual Dining สบายๆ เข้ากับความหรูหรา และการบริการแบบ Fine Dining ซึง่ หากต้องการ อากาศธรรมชาติหรือชมวิวตึกมหานครก็มรี ะเบียง ให้นงั่ ชิลล์ สายดืม่ มีโซนเคาน์เตอร์บาร์เลาจ์ให้นงั่ ชมบาร์เทนเดอร์ท�ำเครื่องดื่มเพลินๆ ถัดไปเป็น มุมซูชิบาร์แบบครัวเปิดให้ลูกค้าสามารถชมการ ปรุงอาหารได้อย่างใกล้ชดิ โมริโมโตะ เป็นร้าน อาหารญีป่ นุ่ สุดหรู โดยเชฟมาซาฮารุ ตึก โมริโมโตะ ทีโ่ ด่งดังจากเรียลลิตี้ เดอะ มหานคร คิวบ์ โชว์สดุ ฮิต Iron Chef USA ชั้น 4 ถนนนราธิวาส แขวงสีลม บางรัก กรุงเทพฯ 10500 เปิดทุกวัน ซึ่งมีฝีมือโดดเด่นในสไตล์ เวลา 11.00-14.30 น. ช่วงเย็น การปรุ ง อาหารรสชาติ วันอาทิตย์-พุธ เวลา 18.00-23.00 น. ดั้ ง เดิ ม แบบญี่ ปุ ่ น แล้ ว ยั ง และวันพฤหัสบดี-เสาร์ แต่ ง แต้ ม ด้ ว ยกลิ่ น อาย เวลา 18.00-01.00 น. ความเป็ น สากลได้ อ ย่ า งมี โทร. 0-2060-9099 เอกลั ก ษณ์ จนเปิ ด ร้ า นทั่ ว
อเมริกาและในประเทศต่างๆ อีกหลายสาขา ไม่ใช่ เพียง Tuna Pizza พิซซาไร้ไขมันแป้งตอติญา่ บาง กรอบ หน้าปลามากุโร ทีเ่ ป็นเมนูซกิ เนเจอร์ของร้าน แต่ยงั มีเมนูนา่ ลิม้ ลองอีกมากทัง้ Duck Tacos ที่ ผสมผสานระหว่างเป็ดปักกิ่งแบบจีนเข้ากับทาโก้ แบบเม็กซิกัน โดยใช้แป้งเกี๊ยวโฮมเมดแทนแป้ง ทาโก้มาห่อเป็ดปักกิ่ง และราดฮอยซินซอสสูตร เฉพาะ จานต่อมา Seared Local Snapper เมนู ฟิวชันข้าวซูชญิ ปี่ นุ่ กับปลากะพงออร์แกนิค ราดซอส แกงขมิ้นสีเหลืองใส่ขนุน มะเขือยาว และหอย แมลงภู่ ส่วนขนมหวานต้องยกให้ S'more ช็อกโกแลต มูสกับมาร์ชแมลโลว์ท�ำเอง กินคูก่ บั ซอส Kuromitsu และเกรแฮมแครกเกอร์ ตบท้ายด้วยเครือ่ งดืม่ ทีม่ ี ทั้งวิสกี้ญี่ปุ่น เหล้าบ๊วย สาเก โชจู ไวน์ เบียร์ ค็อกเทล ไปจนถึงม็อกเทล เช่น Ringo ริงโก้ ค็อกเทลที่มีแอปเปิลเป็นตัวชูรส และ Serori ม็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ที่ ได้รสขึ้นฉ่ายเข้มข้น นอกเหนือจากเมนูอาหาร A La Carte แล้วทาง ร้านยังมี Omakase Course ฟรีไวไฟอินเทอร์เน็ต และปลั๊กไฟไว้ให้พร้อมอีกด้วย
Sensi
เสน่ห์อาหารอิตาเลียนอันไร้ที่ติ ร้านอาหารอิตาเลียนแสนโรแมนติกสไตล์ไฟน์ไดนิง่ ทีซ่ อ่ นตัวอยู่ในซอยนราธิวาส 17 อันเงียบสงบ ท่ามกลางบรรยากาศหรูหราสง่างามของบ้านเก่า ทีต่ กแต่งใหม่เป็นห้องอาหารทันสมัย ประดับประดา ด้วยภาพวาดสีสนั สดใส คลอเคล้าด้วยเสียงเพลง เบาๆ ท่ามกลางไฟสลัวๆ Sensi ในภาษาอิตาเลียน หมายถึง สัมผัสทั้ง 5 และที่นี่ก็มีโต๊ะพิเศษ หน้าครัวเปิด เป็นโต๊ะไม้ตวั ยาวไว้แอบดูเชฟและ คนครัวตระเตรียมอาหารอีกด้วย ส่วนคอนเซ็ปต์ ของอาหารนั้ น ก็ เ ป็ น การผสมผสานระหว่ า ง อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย โดย ปรุงให้คงรสชาติแท้ๆ มากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น Pasta alla Norma พาสต้าวงกลมคารามาราต้า จากเมืองซิซิลีและมะเขือเทศ ราดนอร์มาซอส 3 รส ซอสมะเขือม่วง มะเขือเทศ และเบอราต้าชีส The Sensi Salad สลัดรวมกรอบๆ ท้อปด้วย พาร์มซี านชีสสไลซ์ ขนมปังกรอบกรูตอ็ ง และ เห็ ด แบล็ ค ทรั ฟ เฟิ ล หายาก Pan Roasted Mediterranean Sea Bass พระเอกของจาน เป็นเนื้อปลาซีบาสหรือปลากะพงขาวจากทะเล เมดิเตอร์เรเนียนทอดก�ำลังดี เข้ากันได้ดกี บั ครีม ซอสแคร์รอต และ Glazed Carrots หวานๆ
26 | WEEKEND 101
Sensi Charcuteries Platter ชุดของว่างมิกซ์ แฮมรวมสไลซ์เป็นแผ่นบางกลมมี ไขมันแทรก นิดๆ มีทั้งมอร์ตาเดลล่า พาร์มาแฮม ซาลามี่ ไส้กรอกอิตาลี คอปป้า Roasted Lamb Rack สเต๊กซีโ่ ครงแกะหอมๆ ฉ�ำ่ น�ำ้ ซอสจากตัวเนือ้ มา เพิม่ ให้รสกลมกล่อม ไม่เหลือกลิน่ สาบ ส�ำหรับ ใครทีม่ องหาเมนู Risotto ลองสัง่ Risotto Black Squid Lik Suffron ริซอตโต้หรือข้าวผัดแบบฝรัง่ สี ด�ำสนิ ท จากหมึ ก ปลาหมึ ก ราดด้ ว ยซอส หญ้าฝรัน่ สีเหลืองอ่อน รสออกเค็มเล็กๆ มีกลิน่ ของทะเลน้อยๆ ปิดท้ายด้วย Tahiti Vanilla Pana Cotta แพนนาคอตต้าขนมหวานสัญชาติ อิตาลีเนื้อสัมผัสนุ่มนิ่ม ราดสตรอว์เบอร์รีซอส และ Tiramisu ของหวานซิกเนเจอร์ของอิตาลี มาสคาร์โปเน่มสู ชีสในช็อกโกแลตบอล เสิรฟ์ กับ กาแฟเอสเปรสโซร้อน และเลดี้ 1040 ฟิง้ เกอร์บสิ กิต นอกจากนี้ ถนนนราธิวาส ซอย ทีน่ ยี่ งั มีขนมปังเฟรนเบส 17 แยก 5 บางรัก สาทร อบสดใหม่ทุกวัน และ กรุงเทพฯ 10500 เปิดวัน ไวน์ชั้นเลิศจากอิตาลี จั นทร์-เสาร์ หยุดวันอาทิตย์ และฝรั่งเศสให้เลือก เวลา 18.00-24.00 น. มากมาย โทร. 0-2676-4466
The Dock by Thammachart Seafood อาหารทะเลสดจากท่าเรือ
Seafood Bar เต็มรูปแบบ ให้ลคุ คล้ายก�ำลัง นั่งอยู่ในท่าเรือด้วยบรรยากาศอบอุ่น ทว่า เต็มไปด้วยรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ น่าหลงใหล ตัง้ แต่การแต่งร้านโปร่งสบาย เน้นโทนสีเหลือง ที่มาจากชุดแจ็กเกตของชาวประมงสไตล์ ยุโรป ใช้เชือกผูกเรือพันตามโคมไฟ และบน ก�ำแพงมี ล ายแผนที่ แ สดงแหล่ ง ที่ ม าของ วัตถุดิบแต่ละชนิด ให้อารมณ์เหมือนนั่งอยู่ บนเรือจริงๆ โดยมีคอนเซ็ปต์ว่า “Catch to The Dish” เสิร์ฟความสดใหม่จากท่าเรือ โดยเน้ น คุ ณ ภาพและความสดใหม่ ข อง วัตถุดบิ ทะเลทีน่ �ำเข้าจากน่านน�ำ้ รอบโลก ทัง้ ยังสามารถเดินชมและเลือกอาหารทะเลเป็นๆ ได้จากตู้เลี้ยงด้วย ส�ำหรับอาหารทะเลสดๆ จานแรกคือ Oysters & Caviar Pearls หอยนางรมทซัสคาญ่าสดๆ เสิรฟ์ บนน�ำ้ แข็ง ท้อปด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมไข่ปลาคาเวียร์ ลัมป์ฟิชสีด�ำ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง ครีมชีส และแชมเปญจน์ชอตตัดคาว วิธีกินก็ให้ ดื่มด�่ำกับรสชาติน�้ำในหอยก่อน แล้วตาม ด้วยเนือ้ หอย ขนมปัง ปิดท้ายด้วยไวน์ Spicy Tuna Tartare ทาร์ทาร์รสจัดจ้านแบบไทยๆ ทีน่ �ำเนือ้ ปลาทูนา่ สดๆ ครีบเหลืองจากมัลดีฟส์ ชั้น 1 ราชพฤกษ์คลับ โครงการ นอร์ธปาร์ค 100 หมู่ 3 ถนน วิภาวดี-รังสิต แขวงทุง่ สองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ 10210 เปิดทุกวัน เวลา 11.30-15.00 น. และ 17.30-22.00 น. โทร. 0-2955-0403
ความอร่อยส่งตรงจากสิงคโปร์สไู่ ทย “หม่าน ฟู ่ หยวน” ห้ อ งอาหารจี น สไตล์ ก วางตุ ้ ง ต้นต�ำรับแบบ Fine Dining ยอดฮิตติดอันดับ ท็อป 5 ของสิงคโปร์ สมดัง่ เป็น “สวนแห่ง ความสุข” ตามความหมายของชือ่ นอกจาก จะได้ อิ่ ม อร่ อ ยกั บ อาหารรสชาติ เ ยี่ ย มที่ เลือกสรรวัตถุดบิ และเครือ่ งปรุงมาจากแหล่ง วัตถุดิบชั้นเลิศทั่วภาคพื้นเอเชียแปซิฟิกแล้ว ผู้ที่เข้ามาจะได้สัมผัสกับความสุข ความเป็น ส่วนตัว ในบรรยากาศการตกแต่งสไตล์จีน เน้นโทนสีขาวทอง ให้ความรูส้ กึ อบอุน่ หรูหรา คลาสสิคร่วมสมัย ผนังตกแต่งด้วยลวดลาย ธรรมชาติ และลวดลายผีเสื้อ โดยได้เชฟ ฉง สวน เทง เชฟด้านอาหารจีนสไตล์กวางตุง้ ทีม่ ปี ระสบการณ์มากว่า 28 ปี มารังสรรค์เมนู เริม่ เมนูแรกที่ ติม่ ซ�ำรวม ติม่ ซ�ำชุดใหญ่ ไม่วา่ จะเป็นขนมจีบหมู ข้าวเหนียวห่อไก่แป้งบาง กรอบ มะม่วงพันกุง้ ราดซอสวาซาบิมายองเนส ที่เข้ากันได้อย่างประหลาด และฮะเก๋าไส้กงุ้ ทีอ่ ดั แน่นด้วยกุง้ ตัวใหญ่เต็มๆ ค�ำ ยิง่ อร่อยเมือ่ กินคูก่ บั ชา 5 Elements Blend ร้อนๆ และ
โครงการ Maze Thonglor ชั้น 1 ซอยทองหล่อ 4 วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-14.00 น. และ 17.00-22.00 น. โทร. 0-2381-5373
มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วคลุกเคล้ากับมะม่วง น�ำ้ ดอกไม้ดบิ เสิรฟ์ พร้อมซอสมะม่วง ซอสบีตรูต และซอสเม็กซิกันอะโวคาโด สาวกกุ้งต้อง ถูกใจ Lobster & Linguine พาสต้าลิงกุยนี เส้นแบนผัดกับซอสต้มย�ำรสจัด โดดเด่นด้วย กุ้งมังกรเมนล็อบสเตอร์ย่างไฟตัวโตๆ เนื้อ แน่นๆ ตามมาติดๆ กับ Signature Tsar of Ora King Salmon A la minute แซลมอน คิงส์ออร่าจากนิวซีแลนด์ บริเวณเซนเตอร์คทั อย่างดี เซียร์แต่พอสุกจนได้เนื้อที่ยังคง ความเป็นซาชิมอิ ยูข่ า้ งใน ส่วนหนังก็ทอดจน กรอบ แล้วสโมครมควันอ่อนๆ ด้วยกลิน่ โอ๊ค ด้านล่างเป็นซอสบัลซามิคซีฟู้ดเปรี้ยวๆ กับ ผักต้ม ตบท้ายด้วยเมนูไฮไลท์ที่มาแล้วต้อง สั่ง Red King Crab Au Gratin กราแตงปู เน้นๆ รสชาติครีมมีแ่ สนอร่อย ทีไ่ ด้ปอู ลาสก้า เรดคิงส์ทงั้ ตัว อบซอสครีมไวน์ขาว พาร์มซี าน ชี ส โรยด้ ว ยไข่ ป ลาแซลมอนจนได้ ร ส กลมกล่อมเฉพาะตัว บอกได้ค�ำเดียวว่า แทบไม่อยากวางช้อน
Man Fu Yuan สวนแห่งความสุข
ซอส XO สูตรของทางร้าน ซุปเกีย๊ วกุง้ หูฉลาม ที่สุดแห่งเมนูทรงคุณค่า คัดสรรกระดูกอ่อน หูฉลามจากแถบน่านนำ�้ ของประเทศออสเตรเลีย และอินโดนีเซีย เคีย่ วนานถึง 8 ชั่วโมง จน ได้น�้ำซุปสีขาวนวลเข้มข้น ที่มีคอลลาเจน เต็มเปีย่ ม ร้องว้าวดังๆ กับ ปูทะเลอบวุน้ เส้น ในหม้อดิน วุ้นเส้นอบเบียร์จนท่วมน�้ำ ได้ กลิ่นเบียร์จางๆ ท้อปด้วยปูทะเลไซส์บกิ๊ หนัก เป็นกิโล เนือ้ แน่นๆ อีกหนึง่ เมนูทพี่ ลาดไม่ได้ เป็ดอบใบชา เป็ดอบใบชาอูห่ ลงกลิน่ หอมหวน ทีน่ �ำเป็ดหมักน�ำ้ ชาสูตรเฉพาะนานถึง 3 ชัว่ โมง ก่อนน�ำไปอบรมควันกับชาอีก 1 ชัว่ โมง จน เหลือเพียงความกรอบของหนัง และเนือ้ เป็ดนุม่ แล้วราดซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ส่วนใคร ที่อยากกิน ปลาก็มี ปลาหิมะนึ่งกระเทียม รสกลมกล่อม เนื้อนุ่ม กลิ่มหอมมาแต่ไกล ปิดท้ายด้วย บัวลอยน�ำ้ ขิง บัวลอยไส้งาด�ำบด ในน�้ำขิงรสเข้ม ร้อน ชื่นใจ เมนูส�ำหรับ เทศกาลบัวลอยในเดือนธันวาคม เมือ่ ได้ลมิ้ ลอง คุณจะติดใจเสน่หข์ องอาหารจีนไปเลยทีเดียว WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 27
SONG BOOK FILM Story : KronSiri
SONG
เรา - สี่โพด�ำ
ที่จริงเราไม่ ได้รักกัน : MILD
4 คน 4 ความต่าง จาก 4 เส้นทาง ทีม่ าเจอกันและพบกับมิตรภาพอันยิง่ ใหญ่ โดย กัน-นภัทร แก้ม-วิชญาณี โดม-จารุวฒ ั น์ และตัม้ -วราวุธ ในนาม สีโ่ พด�ำ จะถ่ายทอด เรือ่ งราวความรักความผูกพันทีพ่ วกเขามีให้แก่กนั ผ่านเพลง “เรา” เพลงทีท่ งั้ 4 รวมหัว ใจกันท�ำในฐานะ Co-Producer ดูแลการผลิตทุกขัน้ ตอน ทัง้ แต่งเนือ้ ร้อง ท�ำนอง วาง สไตล์ดนตรี ดีไซน์รอ้ ง และไลน์ประสานเองทัง้ หมด “เรา” จึงเป็นซิงเกิล้ แรกของ 4 โพด�ำ ทีพ่ วกเขาช่วยกันท�ำอย่างตัง้ ใจ
มายด์ ส่งตรงความชำ�้ ตอกยำ�้ ประสบการณ์ กับซิงเกิล้ ใหม่ในอัลบัม้ MI4D จาก ค่ายสไปร์ซซี่ ดิสก์ “ทีจ่ ริงเราไม่ได้รกั กัน” ความผูกพัน อาจท�ำให้เราหลงคิดไป ว่ามันจะต้องใช่ความรัก น�ำเสนอในรูปแบบของเพลงช้าผสมความต่างของแนว ดนตรี จนเกิดเป็นรสชาติใหม่ อย่างทีค่ ณ ุ จะต้องคาดไม่ถงึ โดยมีอนิ โทรหวาน ละมุนจากเสียงของแซกโซโฟนในแบบที่ ไม่เคยมี ใครได้ยินจากซิงเกิ้ลก่อนๆ พร้อมท่อนแร็พเท่ๆ แต่ทวีความรุนแรงของถ้อยค�ำให้กระแทกใจมากขึน้
BOOK A Monster Calls ผู้มาเยือนหลังเที่ยงคืน
หนังสือนิยายแฟนตาซีส�ำหรับเด็กเล่มแรกที่ ได้รับ รางวัลวรรณกรรมเยาวชนและรางวัลภาพประกอบยอด เยีย่ มแห่งปี กับเรือ่ งราวของคอร์เนอร์ โอมัลลีย์ เด็ก ชายวัย 13 ปี ทีต่ อ้ งรับมือกับปัญหาทีถ่ าโถมเข้ามาใน ชีวติ เวลานอนเขามักฝันร้ายและในความฝันนัน้ ก็ได้ สร้างเรือ่ งราวสุดแฟนตาซีทเี่ ต็มไปด้วยสัตว์ประหลาด ปีศาจจะปรากฏตัวหลังเที่ยงคืน แต่ปีศาจตนนี้ไม่ใช่ ปีศาจทีค่ อร์เนอร์คาดหวัง มันเป็นปีศาจทีม่ ากับความ มืด สายลม และเสียงกรีดร้อง และนัน่ ท�ำให้เขากล้าที่ จะเผชิญหน้ากับความรูส้ กึ กลัวของตัวเอง ยอมรับการ เปลีย่ นแปลงทีก่ �ำลังจะเกิดขึน้ ผู้เขียน : แพททริค เนสส์ ส�ำนักพิมพ์ Word Wonder Pubslishing ราคา 295 บาท
A Long Way Home 71 วัน ปลาย ทางคือบ้านระหว่างทางคือเรา
เรือ่ งราวการเดินทางโดยรถไฟจากน็อตติงแฮม ประเทศอังกฤษกลับบ้าน ซึง่ ห่างจากกรุงเทพฯ หลายหมื่ น กิ โ ลเมตร และต้ อ งผ่ า นถึ ง 13 ประเทศ ยาวนานถึง 71 วัน แต่ความกลัวก็มา พร้อมกับความตืน่ เต้น เพราะนัน่ คือครัง้ แรกใน ชีวิตที่จะได้ผจญภัยในโลกกว้าง ท่ามกลาง ธรรมชาติของประเทศต่างๆ และสิง่ ส�ำคัญทีส่ ดุ คือ การได้เรียนรูใ้ ครสักคนไปพร้อมกับการเดิน ทางทีน่ า่ ตืน่ เต้น ผู้เขียน PAKAPRICH ส�ำนักพิมพ์ Her Publishing ราคา 295 บาท
FILM
Suddenly Twenty
ภาพยนตร์จากค่าย CJ MAJOR “20 ใหม่ ยูเทิรน์ วัย หัวใจรีเทิรน์ ” ผลงานเรือ่ งใหม่ ของ ใหม่-ดาวิกา และ ก้อง-สหรัถ ที่โดดมารับบทคอมเมดี้เต็มตัวเป็นครั้งแรก กับเรือ่ งราวปาฏิหาริยข์ องคุณย่าวัย 74 ปี ทีท่ งั้ หัวดือ้ และขีโ้ วยวาย เมือ่ อยูๆ่ วันหนึง่ ก็ยอ้ นกลับไปอายุ 20 ปีอกี ครัง้ จากนัน้ ชีวติ ของเธอก็เปลีย่ นไป เพราะต้องกลับ ไปสานสัมพันธ์กบั ครอบครัวและเข้าร่วมวงดนตรีกบั หลานชาย โดยมีโปรดิวเซอร์ หนุม่ เจ้าของรายการโทรทัศน์คอยผลักดัน จะสนุก ฮานำ�้ ตาไหลขนาดไหนต้องไปดู
A Monster Calls
ผลงานครัง้ ใหม่ของผูก้ �ำกับมือฉมัง ฮวน อันโตนีโอ บาโยน่า กับเรือ่ งราวสุดลีล้ บั อัศจรรย์ ของเด็กชายวัย 13 ปี ทีพ่ ยายามรับมือกับการถูกเพือ่ นในโรงเรียนกลัน่ แกล้ง กระทัง่ ค�ำ่ คืน หนึง่ ได้พบกับสัตว์ประหลาดต้นไม้ยกั ษ์ ทีน่ �ำพาเข้าไปในดินแดนเหนือจินตนาการ สถานที่ ที่ท�ำให้ได้พบกับการเรียนรู้และการสูญเสียจนเปลี่ยนแปลงโลกแห่งความจริงของเขาไป ตลอดกาล จากค่ายมงคลเมเจอร์
SMART LIFE Story : KronSiri
Olympus OM-D E-M1 Mark II
The Hasselblad True Zoom เพิ่มออฟติคอลซูม 10 เท่าได้ทันที
ยุคนี้กล้องคือสิ่งที่ขาดไม่ได้จริงๆ ล่าสุดโอลิมปัสก็ ออกกล้องรุน่ ใหม่ OM-D E-M1 Mark II มาเอาใจ คนชอบกล้องขนาดเล็ก น�ำ้ หนักเบา แต่เปลีย่ นเลนส์ ได้ กล้องระดับ Flagship ตัวนีอ้ ดั แน่นไปด้วยฟีเจอร์ ส�ำหรับถ่ายภาพ มากมาย ทัง้ การถ่ายภาพต่อเนือ่ ง ความเร็วสูงถึง 18 เฟรม/วินาที โหมดการถ่ายภาพ หยุดจังหวะการเคลือ่ นที่ในเสีย้ ววินาที โดยปราศจาก Time Lag เซ็นเซอร์ Live MOS 20.4 ล้านพิกเซล พร้อม AF Sensor ใหม่ลา่ สุด แบบ 121 จุดโฟกัส ระบบป้องกันภาพสัน่ ไหว 5 แกน และโหมด High Res. Shot 50 ล้านพิกเซล ส�ำหรับภาพถ่ายทีต่ อ้ งการ รายละเอียดสูงพิเศษและการถ่ายภาพยนตร์ความ ละเอียดสูง 4K ด้วย OM-D Movie มีคณ ุ สมบัตพิ เิ ศษ ทีส่ ามารถป้องกันละอองน�ำ้ ป้องกันฝุน่ และทนทาน ต่ออากาศเย็นได้ถงึ -10 องศาเซลเซียส ท่ามกลาง สภาพแวดล้อมทีท่ า้ ทาย ถ่ายภาพอย่างสนุกสนานด้วย ช่องใส่การ์ด 2 ช่อง ที่สามารถใส่การ์ดสองการ์ด พร้อมกัน แถมยังถ่ายเป็นไฟล์ RAW ได้ดว้ ย ราคาประมาณ 50,000 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.olympusimaging-th.com
Sherman ตัวจริง พลังหนักแน่น
ตอบโจทย์ทกุ ความสนุก พร้อมปาร์ตที้ กุ เทศกาลด้วย เครือ่ งเสียงแบรนด์ไทยอย่างเชอร์แมน รุน่ SB-900 มอบความสุขจากเสียงเพลงที่ครบอารมณ์ในเครื่อง เดียว กับระบบเสียงที่ให้ความกระหึม่ ชัด และใช้งาน ง่าย ไม่วา่ จะเป็นทัง้ ภายในและภายนอกอาคาร ความ เก๋ไก๋อยูท่ ตี่ วั ล�ำโพงเป็นตูไ้ ม้ MDF หน้าจอแสดงผล ด้วย LED เสริมด้วยระบบ Bluetooth ช่องต่อกีตาร์ ช่องเสียบไมโครโฟน สร้างสีสนั โฉบเฉีย่ วด้วยไฟดิสโก้ กะพริบตามจังหวะของเสียงดนตรี พร้อมเนรมิตงาน ปาร์ตสี้ ดุ มันส์ดว้ ยเสียงเพลงได้อย่างเต็มอารมณ์ ราคา 9,990 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.sherman.co.th
การถ่ายภาพด้วยโทรศัพท์มอื ถือดีขนึ้ 10 เท่า ด้วย เคสช่วยเพิม่ พลังการถ่ายภาพอย่างไร้ขอบเขตส�ำหรับ Moto คุณจะสามารถถ่ายรูป ในแบบมืออาชีพด้วย ออฟติคอลซูม 10 เท่า จึงสามารถจับภาพทีม่ รี ายละเอียด จากระยะไกลโดยไม่ส่งผลต่อความละเอียด สร้าง ภาพช็อตสวยๆ ได้แม้ในเวลากลางคืนจากแฟลช Xenon เพิ่ ม ความสว่ า งให้ กั บ สิ่ ง ที่ จ ะถ่ า ยอย่ า ง สมำ�่ เสมอ จึงได้ภาพทีม่ คี วามคมชัด ไม่เบลอ ในทุกๆ สภาพแวดล้อม ซึ่งเป็นฝาหลังแบบถอดเปลี่ยนได้ สามารถติดเข้ากับโทรศัพท์ด้วยแม่เหล็กในตัวที่ ทรงพลังและพร้อมใช้งานได้ทนั ที ไม่ตอ้ งจับคู่ ทัง้ ยัง ถ่ายภาพในรูปแบบ RAW File ได้อกี ด้วย ราคาเริม่ ต้นที่ 9,990 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.motorola.co.th/home
Lenovo YOGA Book สมาร์ทดีไวซ์ทชี่ ว่ ย ตอบโจทย์ให้ทกุ ไลฟ์สไตล์ทไี่ ม่เคยหยุดนิง่
นิยามใหม่ของฟังก์ชนั การใช้งานแบบ 2 in 1 YOGA Book คือ แท็บเล็ต 2 in 1 ทีบ่ างทีส่ ดุ ในโลก ซึง่ บาง เพียง 9.6 มิลลิเมตร กางออกได้ 360 องศา ครบครัน ด้วยคุณสมบัตมิ ากมาย ทัง้ จอสัมผัสและคียบ์ อร์ดแบบ สัมผัส ไม่มปี มุ่ จริงอยูเ่ ลย สามารถใช้เป็นจอทีส่ องของ เครือ่ งได้ แล้วใช้อลั กอริทมึ ช่วยให้พมิ พ์ นอกจากนีย้ งั มาพร้อมฟังก์ชนั พิเศษ Dual-Use Stylus ทีส่ ามารถ เขียนข้อมูลลงบนกระดาษจริงแล้วข้อความจะปรากฏ บนจอภาพอีกด้านทันที อารมณ์เหมือนสมุดโน้ต รวมถึงเพิม่ ขีดความสามารถในการเปิดใช้งานหลาย แอพพลิเคชัน่ ได้พร้อมกันผ่านฟังก์ชนั พิเศษ และยังย่อ ขยาย หรือปักหมุดโปรแกรมได้อย่างง่ายดาย ราคาจะแบ่งเป็น สองรุ่นคือ รุ่น Windows 10 ประมาณ 20,000 บาท ส่วนรุน่ Android ประมาณ 18,000 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ lenovothailand.com/yoga-book
Smart Phone ZTE AXON 7 นวัตกรรม แห่งอนาคต
ZTE AXON 7 สมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ที่ตอบโจทย์ทุก การใช้งาน เจ้าเครื่องนี้มาพร้อมนวัตกรรมและ เทคโนโลยีแห่งอนาคต มีจุดเด่นอยู่ที่สเป็คระดับ ไฮเอนด์ ในราคาสุดคุ้ม จัดเต็มด้วย ดี ไซน์ที่ทัน สมัยหรูหรา บางเฉียบ พกพาง่าย จอ AMOLED 5.5 นิ้ว จอภาพชัดระดับ 2K กล้องหลังความ ละเอียด 20 ล้านพิกเซล พร้อมระบบป้องกันภาพ สั่นไหว มีหน่วยความจ�ำภายในถึง 64GB รองรับ microSD สูงสุดได้ 128GB RAM 4GB เซ็นเซอร์ สแกนลายนิ้ ว มื อ ด้ า นหลั ง ตั ว เครื่ อ ง รองรั บ เทคโนโลยีการชาร์จแบตเตอรี่ความเร็วสูง และมี เสียงขัน้ เทพดังกระหึม่ รอบทิศทาง ฟังก์ชนั การใช้งาน ที่ครบครัน แถมยังลื่นปรู๊ดอีกด้วย ราคา 15,990 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.zte.co.th
Moto Z งานออกแบบที่บางเฉียบ ความ เป็นไปได้อย่างไร้ขอบเขต
สมาร์ทโฟนดีไซน์สุดเฉียบที่บางเฉียบเหมือนใบมีด เพียง 5.19 มม. สัมผัสประสบการณ์ไร้ขดี จ�ำกัดกับ Moto Z ทีม่ าพร้อมประสิทธิภาพในการท�ำงานของ แบตเตอรีท่ สี่ ามารถใช้งานได้ถงึ 30 ชัว่ โมง เหมาะ ส�ำหรับการเดินทางที่ยาวนาน อีกทั้งออกแบบให้ ผลิตภัณฑ์ยงั มีนำ�้ หนักเบา หน้าจอขนาด 5.5" คมชัด ระดับ Quad HD ตัวเครือ่ งผลิตจากอะลูมเิ นียมซีรสี ์ 7000 เกรดเดียวกับที่ใช้ในการผลิตอากาศยาน พร้อม เคลือบสารกันนํา้ และวัสดุกระจกแก้วอันหรูหรา เพือ่ ความสวยงาม ทนทานต่อรอยขีดข่วน พร้อมเซ็นเซอร์ สแกนลายนิว้ มือด้านหน้า และลูกเล่นเก๋ๆ จาก Moto Mods ทีเ่ ปลีย่ นสไตล์ได้อย่างอิสระในช็อตเดียว ราคาเริม่ ต้นที่ 23,900 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.facebook.com/ motothailand
จุใจกับความบันเทิงแบบเต็มอรรถรสกับ SMARTTV 50”
2
อัลทรอน แอลทีว-ี 5001 (Altron LTV-5001) ทีวเี พือ่ คนไทยของค่ายไทยฮาเบล อินดัสเตรียล ด้วยดีไซน์ โดดเด่น มีขอบจอบาง ตัวเครือ่ งกว้างถึง 50 นิว้ มา พร้อมขาตัง้ ผิวสัมผัสเมทัลลิก เต็มอิม่ กับความละเอียด หน้าจอแบบ Full HD อัพเดตทุกข้อมูลข่าวสารผ่าน Wireless LAN Connection ที่เชื่อมต่อกับโลก ออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย พร้อมเชือ่ มต่อกับคียบ์ อร์ด และเมาส์ ตอกยำ�้ เอกลักษณ์เด่นของ “อัลทรอน” ด้วย UI (user interface) ที่ใช้งานง่าย ครบครันด้วยช่อง ต่อ USB และ HDMI รองรับการชม Digital TV โดย ไม่ตอ้ งเชือ่ มต่อกับ Set-Top Box ใดๆ ทัง้ สิน้ ราคาประมาณ 15,990 บาท ข้อมูลเพิม่ เติมที่ www.altronthailand.com
1
5
3
7
6 4 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 29
FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ
ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.
การงาน มีปัญหาต้องแก้ไขท�ำให้เหน็ดเหนื่อยมากขึ้น ต้องอาศัยความเพียรพยายามและความ อดทนจึงจะประสบความส�ำเร็จ จะมีการเดินทางเพราะต�ำแหน่งหน้าที่การงาน การเงิน ผู้ใหญ่จะมอบสิ่งของส�ำคัญให้ครอบครอง ผลจากการท�ำงานและการเสี่ยงโชค ท�ำให้มี รายได้มากขึ้น เงินทองหมุนเวียนดีขึ้น หากมีคดีเกี่ยวกับทรัพย์ก็จะชนะคดี ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะมีเพือ่ นต่างเพศเข้ามาสนใจ ถึงเขาจะเคยเจ็บปวดเพราะความรักมาแล้วก็ตาม แต่เขายังมีหวั ใจให้กบั ความรัก ส่วนท่านทีม่ คี นรักจะได้ไปเทีย่ วต่างถิน่ ต่างแดน ท�ำให้ความสัมพันธ์ดขี นึ้
ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.
การงาน จะมีการพัฒนาให้ดีขึ้น ได้ใช้ความรู้พิเศษเฉพาะตัวในการแก้ไขปัญหา สามารถท�ำงาน ร่วมกับผู้อื่นได้ดีและแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ ท�ำอะไรส�ำเร็จลุล่วงได้อย่างรวดเร็ว การเงิน จะโชคดี ได้ลาภเป็นของเก่า ผลงานเก่าๆ ที่ท�ำไว้ จะส่งผลดีท�ำให้มีเงินทองไหลเข้ามา หลายสาย มีโชคทางการเงิน ถึงแม้ท่านจะได้เงินเข้ามามากก็ใช้เงินมากเช่นกัน ความรัก ถึงแม้ทา่ นจะเจ้าชูแ้ ล้วรักคนยาก เพราะเลือกมาก แต่หากมีความรักแล้วก็จะเป็นรักจริง เป็น รักทีม่ คี วามมัน่ คงจริงใจ ส่วนท่านทีม่ คี แู่ ล้วจะมีลาภส�ำคัญและถูกทวงสิทธิต์ ามกฎหมายจากคูค่ รอง
ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.
การงาน มีโอกาสเดินทางเพราะหน้าทีก่ ารงาน ได้ท�ำงานกับคนต่างถิน่ มีผลงานเป็นทีป่ รากฏต่อสังคม มีงานส�ำคัญรออยูเ่ บือ้ งหน้า เป็นงานทีเ่ หมาะสมกับวุฒภิ าวะ ท�ำให้ได้ต�ำแหน่งทีด่ แี ละมีความก้าวหน้า การเงิน จะมีรายได้เข้ามาเป็นระยะๆ จากของเก่าๆ สิ่งที่ลงทุนหรือท�ำไว้ท�ำให้มีรายได้มากขึ้น เงินทองถูกใช้ไปหลายทาง ควรวางแผนทางการเงินให้ดี ความรัก จะพบคนรักทีเ่ ชิดหน้าชูตา เป็นรักทีแ่ อบแฝงด้วยผลประโยชน์และความลุม่ หลง ทางทีด่ คี วรมี ความยับยัง้ ชัง่ ใจ มีปญั หาอะไรก็ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิน่ ๆ ก่อนทีจ่ ะเข้าใจผิดมากจนเกินไป
ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.
การงาน ผูใ้ หญ่และเพือ่ นฝูงจะให้การสนับสนุนช่วยเหลือ มีผลงานสิง่ ใหม่ๆ ปรากฏออกมาสูส่ ายตา ประชาชนและจะประสบความส�ำเร็จเป็นทีน่ า่ พึงพอใจ ท�ำให้มรี ายได้และต�ำแหน่งหน้าทีก่ ารงานทีส่ งู ขึน้ การเงิน มีรายจ่ายมากขึน้ การใช้จา่ ยออกจะฟุม่ เฟือย การท�ำบุญท�ำทานการสงเคราะห์ญาติพนี่ อ้ งและ คนใกล้ตวั เป็นสิง่ ทีค่ วรกระท�ำ หากมีปญั หาก็สามารถเอาตัวรอดได้ดว้ ยตนเองในทุกสถานการณ์ ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะได้พบรักทีผ่ กู พันอันลึกซึง้ พยายามเข้าใจคนรักอยูเ่ สมอ มีโอกาสได้ชว่ ย เหลือซึ่งกันและกัน แต่ควรลดอาการจู้จี้ ขี้บ่นลงไปบ้างก็จะท�ำให้สถานการณ์ดีขึ้น
ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.
การงาน จะมีการสะสางงานเก่าทีค่ ง่ั ค้างหรือเคยมีอปุ สรรคให้ส�ำเร็จ ควรรอบคอบในการตกลงท�ำ นิตกิ รรมสัญญาซึง่ จะมีผลผูกพันในระยะยาว หากมีรายได้กค็ วรเก็บออมไว้ใช้จา่ ยดีกว่าทีจ่ ะน�ำไปลงทุน การเงิน การลงทุนและการส�ำรองจ่ายควรจะพิจารณาให้รอบคอบ คนรัก หุน้ ส่วน เพศตรงข้าม จะน�ำ โชคดีมาสูท่ า่ น ท�ำให้ทา่ นมีรายได้พเิ ศษหรือได้เงินคืน แต่รายจ่ายส่วนใหญ่เป็นค่าภาษีสงั คมและกิจกรรม ความรัก คนใกล้ตัวจะหลงรักและเอาใจใส่ท่านเป็นพิเศษ แต่ความหวาดระแวง ความขี้หึงและ อารมณ์ร้ายอาจจะท�ำให้ความรักมีปัญหาสลายลงไปได้ จึงควรเอาใจเขามาใส่ใจเรา
ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.
การงาน ผลงานทีท่ �ำจะเป็นทีน่ ยิ มชมชอบของประชาชน ส่วนท่านทีย่ งั ไม่ได้งานท�ำก็จะได้งานทีพ่ งึ พอใจ มีการปรับปรุงซ่อมแซมบ้านเรือนทีอ่ ยูอ่ าศัยส�ำนักงาน หรือได้ชว่ ยงานญาติพนี่ อ้ งทีเ่ คารพนับถือ การเงิน จะมีรายได้จากผลงานเก่าๆ แต่ช่วงนี้ควรระมัดระวังรายจ่าย ไม่ควรฟุ่มเฟือย ควรรู้จัก เก็บออม ไม่ควรให้ใครยืมของรัก เพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาสู่ท่านในภายหลัง ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะได้พบรักทีถ่ กู ใจและสามารถพึง่ พาอาศัยกันได้จนก่อให้เกิดความรัก ส่วน ท่านที่มีคู่แล้วควรระมัดระวังเรื่องอุบัติเหตุเกี่ยวกับคนรัก
สมัครสมาชิกนิตยสาร
ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.
การงาน ผูใ้ หญ่และเพือ่ นร่วมงานจะให้การสนับสนุนท่านเป็นอย่างดี มีโอกาสได้ศกึ ษาวิชาการทีแ่ ปลก ใหม่ ท่านจะมีความสุขเพลิดเพลินอยูก่ บั การท�ำงาน ส่วนท่านทีย่ งั ไม่ได้งานท�ำก็จะได้งานทีพ่ งึ พอใจ การเงิน จะมีโชคลาภ รายได้เพิ่มขึ้น ควรวางแผนการใช้จ่ายไว้ล่วงหน้า มีความจ�ำเป็นเร่งด่วน เกี่ยวกับการช่วยเหลือผู้อื่น ทรัพย์สินที่คิดว่าสูญเสียไปแล้วก็จะได้คืน ความรัก คนรักรุมกันเอาใจใส่ ท�ำให้เกิดความสัมพันธ์อันดีต่อกันมากขึ้น คอยให้ค�ำปรึกษาหารือ และช่วยเหลือซึ่งกันและกัน แต่ระวังรถไฟจะชนกัน
ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.
การงาน เพือ่ นฝูงจะเข้ามาช่วยเหลือในการท�ำงาน การงานทีท่ �ำก�ำลังเจริญก้าวหน้าอย่างรวดเร็ว ท่าน จะได้เพือ่ นหรือหุน้ ส่วนทีถ่ กู ใจไว้คอยให้ค�ำปรึกษาหารือในการท�ำงาน ในช่วงนี้ไม่ควรลงทุน การเงิน มีรายได้ประจ�ำและรายได้พเิ ศษเข้ามา แต่การลงทุนและการส�ำรองจ่ายควรจะพิจารณาให้ รอบคอบ เงินทองจะถูกใช้จา่ ยไปในการพัฒนาปรับปรุงซ่อมแซมทีอ่ ยูอ่ าศัยและยานพาหนะ ความรัก ท่านที่ยังโสดจะโชคดีเรื่องความรัก มีเพศตรงข้ามเข้ามาสนใจหลายคนจนเกิดความ สับสนวุ่นวาย เพราะจะมีคนใหม่เข้ามาเสนอตัว ท�ำให้ต้องตัดสินใจ
ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.
การงาน ความซือ่ สัตย์ยตุ ธิ รรมเป็นจุดเด่นในหน้าทีก่ ารงานของท่าน ท�ำให้มคี วามเจริญรุง่ เรือง มี รายได้และต�ำแหน่งหน้าทีก่ ารงานทีส่ งู ขึน้ คูแ่ ข่งจะเข้ามาขอคืนดีกบั ท่าน แต่ไม่ควรไว้วางใจมากไป การเงิน จะมีการเปลีย่ นแปลงไปในทางทีด่ ี เพศตรงข้ามจะให้การสนับสนุนช่วยเหลือ มีเงินทองเข้ามา หลายทาง ซึง่ ได้จากการท�ำงาน แต่ถกู ใช้ในการซ่อมแซมบ้านเรือนทีอ่ ยูอ่ าศัย ยานพาหนะ และการศึกษา ความรัก คู่ครองคนรักสนใจท่านมากเป็นพิเศษ ควรลดอาการจู้จี้ ขี้บ่นลงไปบ้างก็จะท�ำให้ สถานการณ์ดีขึ้น แต่ไม่ควรท�ำอะไรที่หักโหมจนเกินไป
ชาวราศีพจิ กิ 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.
การงาน ท่านจะได้ท�ำงานที่ใช้ความละเอียดรอบคอบและความรับผิดชอบสูงตรงกับความรูค้ วาม สามารถและวุฒิภาวะ ท�ำให้เป็นที่ชื่นชมของผู้ใหญ่และบุคคลที่สัมพันธ์ด้วย การเงิน ผู้ใหญ่เมตตาช่วยเหลือ มีรายรับมากขึ้น แต่ไม่ควรประมาท การใช้จ่ายไม่ควรใช้จ่าย ฟุ่มเฟือย การเงินจะดีขึ้นไปพร้อมๆ กับต�ำแหน่งหน้าที่การงานที่สูงขึ้น ความรัก ไม่ราบรืน่ มีรกั ทีแ่ อบแฝง ควรมีความยับยัง้ ชัง่ ใจเลือกสรรแต่ในสิง่ ทีถ่ กู ต้องดีงาม มีปญ ั หา ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิน่ ๆ คนมีครอบครัวแล้วจะมีบตุ รหลานทีด่ แี ละน่ารักช่างเอาอกเอาใจ
ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.
การงาน การกล้าคิด กล้าพูด กล้าท�ำ ท�ำให้ทา่ นจะสามารถแก้ไขปัญหาได้ ท�ำอะไรก็ส�ำเร็จลุลว่ ง มี โอกาสได้ศกึ ษาอบรมมีความรูเ้ พิม่ เติม และได้ใช้ความรูค้ วามสามารถเหมาะสมกับหน้าทีก่ ารงาน การเงิน จะมีเรือ่ งต้องใช้เงินเกีย่ วกับการช่วยเหลือญาติ บุตรหลานและบริวาร ถ้าท่านมีความละเอียด ถีถ่ ว้ นท�ำให้สามารถควบคุมการใช้จา่ ยได้ดี ข้าวของทีเ่ ก็บไว้นานแล้วควรหมัน่ ตรวจตราดูแลรักษาให้ดี ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะได้พบรักทีถ่ กู ใจ ส่วนท่านทีม่ คี แู่ ล้วจะมีลาภส�ำคัญและจะถูกทวงสิทธิบ์ างข้อ แต่ไม่ควรลุม่ หลงมัวเมาในอบายมุข ควรดูแลสุขภาพของบุตรบริวาร เด็กๆ คนใต้ปกครองให้ดี
ชาวราศีมนี 15 มี.ค. – 12 เม.ย.
การงาน จะได้รบั มอบหมายให้วงิ่ เต้นเจรจาติดต่อประสานงานส�ำคัญ การผลีผลามจะท�ำให้เกิดการผิด พลาดได้งา่ ย ควรมีความรอบคอบและรับฟังค�ำแนะน�ำของคนรอบข้างไว้บา้ ง จะท�ำให้มผี ลงานดีขนึ้ การเงิน จะมีรายได้จากผลงานเก่าๆ หรือจากการเสี่ยงโชค มีรายได้เพิ่มขึ้นบ้าง หากมีคดีก็จะ ชนะคดี การเก็บออมเงินยังควรกระท�ำอย่างสม�่ำเสมอทั้งเพื่อตนเองและลูกหลานในยามจ�ำเป็น ความรัก การเปลี่ยนอะไรใหม่ๆ ในระยะนี้จะช่วยเพิ่มชีวิตชีวาได้อย่างน่าอัศจรรย์ การเดินทาง ท่องเที่ยวไปแบบไม่มีจุดหมายปลายทางเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นเร้าใจ
ISSUE 101
ISSUE 100
ISSUE 99
ISSUE 98
ISSUE 97
ISSUE 96
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)
เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก
สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel................................................................. Mobile.............................................E-mail..................................................... 30 | WEEKEND 92
การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)
OW!
FREE DOWNLOAD N
Download Weekend ี้ใน น E-magazine ได้แล้ววันtore App Store และ Play S