ทรงพระเจร�ญ
04
We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ ฝ่ายภาพ : ธราดล จิตมั่นชัยธรรม อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล พิสูจน์อักษร : สนธยา เทศมาสา ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 30/2 สุขุมวิท 36 (ซอยนภาศัพท์ แยก 1) แขวงคลองตัน ขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทรศัพท์์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag
12
การเดินทาง ไม่มีกฎตายตัว
16
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
Where to find us
แต่มีค�ำถามหนึ่งที่เมื่อได้รับค�ำตอบเป็นต้องท�ำให้ ประหลาดใจทุกครัง้ นัน่ คือ “สารภาพเลยว่าไม่คอ่ ยได้ เที่ยวแถวบ้านตัวเองเท่าไร เลยไม่รู้ว่าตอนนี้มีอะไร น่าสนใจบ้าง” ไม่ร!ู้ แล้วใครล่ะจะรู้ หรือต้องพึง่ อากู๋ อีกแล้ว ดังนั้นเล่มนี้เราจึงออกจะพิเศษกว่าเล่มอื่น สักหน่อย เพราะเราตัดสินใจเดินย�่ำเท้าตระเวนหา ที่ เ ที่ ย วในเมื อ งอั น แสนคุ ้ น เคยด้ ว ยตั ว เอง เพื่ อ ท�ำความรูจ้ กั บ้านอันแสนคุน้ ตาคุน้ ใจให้ลกึ กว่าทีเ่ คย โดยเฉพาะเมืองหลวงทีเ่ ต็มไปด้วยสิง่ ต่าง ๆ มากมาย ไหนมาลองเช็คสิว่าตรอกซอกซอยไหน มีมุมที่คุณ ยังไม่รอู้ กี บ้าง กองบรรณาธิการ
July 2017
18 ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
GUIDE LET'S GO ON A BUDGET BLOGGER'S DIARY TRAVEL ROAMING AROUND INTERVIEW NO.109 RESTAURANT HAPPENING FORTUNE
04 08 10 12 16 18 20 22 23
GUIDE
Story : KronSiri | Photo : Taradol, KronSiri
Art h t i w ng u r k n o e Jar ่เพลินมาก
ตลาดอาหารฮาลาล
ุด แต
เดินจนขาแทบหล
มีคำ�ถามหนึ่งที่ฉันชอบถามคนอื่น นั่นคือ “ไปเที่ยวไหนดี... แล้วมีอะไรน่าเที่ยว” คำ�ตอบที่ได้ก็เยอะแยะมากมาย จังหวัดนั้นก็น่าไป จังหวัดนี้ ก็น่าสน แทบเลือกไม่ถูก แต่กลับกันถ้าไปถามคำ�ถามนี้กับคนเมืองนั้น บ่อยครั้งคำ�ตอบ ที่ได้ก็จะเป็นที่เที่ยวเดิม ๆ เพียงไม่กี่แห่ง หนักขึ้นไปอีกก็คือ ไม่รู้ ไม่ค่อยได้เที่ยว... เขาจึงบอกว่ายิ่งใกล้เหมือนยิ่งไกล แปลสั้น ๆ ได้ว่าที่ ๆ เหมือนจะคุ้นเคย แต่แท้จริงแล้วเราไม่ได้ รู้จักมันดีมากไปกว่าทางกลับบ้านและทางไปที่ทำ�งานเลย มันจึงเหมือนสารท้ารบกลาย ๆ ที่ทำ�ให้ฉันออกเดินทางอีกครั้ง เพื่อทำ�ความรู้จักและค้นหาความน่ารักจากเมืองที่ตัวเอง ใช้ชีวิตอยู่ทุกวันอย่าง “กรุงเทพมหานคร”
เมือ่ เข้าสู่ ช่วงวันอาทิตย์
ต้นเดือน นาฬิกาชีวติ เริม่ จะ ท�ำงานเร็วขึ้น อาจจะเพราะงานยังไม่เยอะ หรือเงินเดือนเพิ่งออกก็ตาม ด้วยอารมณ์ไม่อยากอยู่นิ่ง ๆ และอยากสัมผัสงานศิลป์ แต่ก็ไม่ได้อยาก ขับรถออกไปไหนไกล จึงออกจากบ้านแล้วนั่งรถไฟฟ้าบีทีเอสมาลงสะพาน ตากสิน เพียงแค่ 30 นาที ก็ถึงเมืองเก่าที่มีอะไรมากกว่าเรื่องราวในอดีต ตึกเก่า ร้านอาหารดั้งเดิม กับเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในกาลเวลา เมื่อเอาความ ทันสมัย ความน่ารัก และศิลปะใส่เข้าไป ก็ท�ำให้ “ย่านเจริญกรุง” น่ามา เดินเที่ยวเป็นที่สุด New Road คือชือ่ ของถนนเจริญกรุงเมือ่ 156 ปีกอ่ น ทีช่ าวต่างชาติ สมัยก่อนใช้เรียกขาน ซึ่งก็ให้ความหมายตรงตามตัว เพราะเจริญกรุงเป็น ถนนแห่งแรกทีต่ ดั ขึน้ ในสมัยรัชกาลที่ 4 โดยใช้เทคนิคการสร้างแบบตะวันตก เนือ่ งจากสนธิสัญญาเบาว์ริงที่มีกับชาวอังกฤษ เพื่อให้ชาวต่างประเทศได้ มีถนนสายยาวส�ำหรับขีม่ า้ หรือนัง่ รถม้าตากอากาศ (เพือ่ ชาวต่างชาตินนั่ เอง) และบนถนนเส้นนี้เองที่ท�ำให้สิ่งใหม่ ๆ ในสยามได้อวดโฉม เช้า ๆ แบบนี้ไม่มีอะไรดีไปกว่า “ตลาดอาหารฮาลาล ตลาดริมคลอง ชุมชนสวนหลวง 1” ที่ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 103 เพราะเป็นแหล่งรวม
Try some!
Bridge Cafe & Art Space
4 | WEEKEND 109
อาหารฮาลาล ตัง้ แต่ของกินเล่น ไปจนถึงของหนักท้อง จะ เดินกิน นัง่ กินก็อมิ่ ได้หมด ฉันได้แต่กะพริบตาแล้วกะพริบ ตาเล่า มองแล้วมองอีกว่ามาถูกแล้วใช่ไหม ตรอกทางเดิน สีขาวโล่ง ๆ ไม่กว้างมากนัก เพียงพอให้คนเดินสวนกัน เท่านัน้ หากเป็นในเวลาปกติฉนั คงเดินผ่านไปแบบไม่ตอ้ ง สืบ แต่เมือ่ มีเสียงประกาศอะไรสักอย่างอยูข่ า้ งในก็คงถูก ล่ะน่า เราเดินตามเสียงโฆษกทีแ่ ว่วออกมาถึงถนนใหญ่เข้าไป เลีย้ วซ้ายเลีย้ วขวาตรงเข้ามาในซอยก็ตอ้ งร้องโอ้โห ละลาน ตากับบรรดาอาหารฮาลาลโบราณหารับประทานยาก มากมาย ตัง้ แต่ตน้ ซอยยันท้ายซอย ไม่วา่ จะเป็น "ย�ำทวาย ขนมหัวเราะ ข้าวมันส้มต�ำ ข้าวหมกสามสี รอยะห์ หรือ ส้มต�ำมาเลย์ ขนมปูตู หรือ ข้าวหวาน โรตีจมิ้ แกง โรตีแช่ แข็ง มะตะบะพิซซาอาระเบียน ซูยี แกงกาเรีย ข้าวเหนียว ไก่ทอดสูตรปักษ์ใต้ ขนมฝักบัว ขนมปลากิมไข่เต่า ข้าวต้ม จิ้ม ก๋วยเตี๋ยวแกง และก๋วยเตี๋ยวญวณ" ซึ่งน่ากินไปหมด
วัดยานนาวา
Have Fun!
ถ้าใครชอบโรตีแนะน�ำให้ลองชิมโรตีที่ ร้าน โรตี เตฮ์ตาเระ และ ขนมโรตีโรย ที่โรยเป็นเส้น ๆ สานกัน อารมณ์คล้าย ๆ ฝอยทอง ทีช่ มุ ชนแห่งนีด้ จู ะ มีมากอีกอย่างก็คอื รอยยิม้ เป็นกันเอง และน�ำ้ เสียง ใจดีของลุง ๆ ป้า ๆ ในชุมชน ไม่ซอ้ื ไม่วา่ แค่ลองชิมดู ก็พอ ถามอะไรก็เต็มใจตอบอย่างดี ดีย์ไปอีกกก และ ณ ใจกลางชุมชนเป็นที่ตั้งของ “มัสยิด อัลอะติ๊ก” มัสยิดสีหวาน ศาสนสถานอันศักดิส์ ทิ ธิห์ นึง่ เดียวของ ชุมชน ปล. ตลาดแห่งนีเ้ ปิดทุกวันเสาร์และวันอาทิตย์แรก ของเดือน ตัง้ แต่ 8 โมงเช้า ไปจนถึงตลาดวายนะจ๊ะ ตุนเสบียงลงท้องเรียบร้อย เราก็พร้อมเดินตะลุย ย่านเจริญกรุงกันจริง ๆ แล้ว ย้อนกลับมาทางเดิมก่อน ถึงสะพานตากสิน เพื่อมาที่ “วัดยานนาวา” หรือวัด คอกควายในอดีต เป็นวัดเก่าแก่ริมแม่น�้ำเจ้าพระยาที่ สร้างมาตั้งแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยา และได้รับการยกย่อง ขึ้นเป็นพระอารามหลวงในช่วงกรุงธนบุรี จุดเด่นของ วัดยานนาวาคือพระสถูปเจดีย์ที่ต่างกับเจดีย์ทั่วไปโดย สิ้นเชิง เพราะพระเจดีย์สร้างเป็นรูปทรงเรือส�ำเภาสีขาว สลับทองล�ำโต ด้านบนเรือส�ำเภามีพระเจดียอ์ งค์ใหญ่และ เล็กตัง้ เป็นสง่าอยู่ในล�ำส�ำเภารวม 2 องค์ ทีส่ ร้างเป็นส�ำเภา ก็เพือ่ ให้คนรุน่ หลังได้เห็นรูปแบบเรือส�ำเภาซึง่ ก�ำลังจะหมด ไปจากเมืองไทย และด้านในยังมีพระบรมสารีริกธาตุ พระพุทธเจ้าให้สักการะอีกด้วย จากนัน้ ก็ขา้ มถนนมาที่ “Bridge Cafe & Art Space” แวะนั่งเล่นจิบกาแฟ ชมงานศิลป์ คาเฟ่เครื่องดื่มขนาด ไม่ ใหญ่โตนัก ริมซอยเจริญกรุง 51 ทีเ่ ป็น Art Space เต็ม ไปด้วยงานศิลปะ ทั้งผลงานของศิลปินไทยและต่างชาติ ปะปนกัน ชัน้ ล่างเป็นคาเฟ่บรรยากาศน่ารัก ๆ ขายตัง้ แต่นม กาแฟ ไปจนถึงเบียร์ ค็อกเทล และไวน์ ส่วนชัน้ ลอย กับชัน้ 2-3 เป็นแกลเลอรีศลิ ปะทีจ่ ะหมุนเวียนสับเปลีย่ นไปเรือ่ ย ๆ เราตั้งใจใช้เวลาที่เหลือเดินลัดเลาะไป ตามตรอกซอกซอยของถนนเจริญกรุง ทั้งวัน ตระเวนดูความน่ารัก
Serindia Gallery
วัดสวนพลู
ของกรุงเทพฯ ดูตึกเก่า ๆ เรียนรู้เรื่องราวใน อดีต ที่แทรกตัวอยู่ ในความทัน สมัยและความ วุน่ วาย ระหว่างทางก็ผา่ น “วัดสวนพลู” อีกหนึง่ วัดเก่าแก่อายุราว 200 กว่าปี วัดนีด้ เู ล็กไปถนัดตาเมื่อ ถูกล้อมรอบด้วยบรรดาตึกสูง มีอาณาเขตอยู่บริเวณเดียวกับโรงเรียนสวนพลู ในช่วงเช้าและเที่ยง จึงเห็นนักเรียนออกมาท�ำกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน อุโบสถหลังน้อยกับหมู่กุฏิสีสันสดใสเป็นเสน่ห์ ดึงดูดให้เราต้องแวะเข้ามาในวัด ด้วยเพราะอุโบสถที่เห็นนี้เป็นงานปูนปั้นประดับกระจก มีปูนปั้น เป็นรูปเทวดานางฟ้าประดับอยู่ด้านบนดูสวยงามแปลกตา ส่วนหมู่กุฏิสงฆ์ หรือเรือนไม้ขนมปังขิง ก็เป็นกุฏิลวดลายไม้ฉลุ ได้รับรางวัลอนุรักษ์ดีเด่นด้านมรดกสถาปัตยกรรมในประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ.2545 อีกด้วย ด้านหน้ากุฏิเป็นศาลาทรงไทย ศาลพระโพธิสัตว์กวนอิม เป็นที่เคารพนับถือ ของคนแถบนี้ เลยวัดสวนพลูมาอีกนิดในซอยเจริญกรุง 36 คือที่ตั้งของ “Serindia Gallery” เรือนไม้ เล็ก ๆ สองชั้นทาด้วยสีขาวดูโดดเด่นสวยงาม ด้านในจัดแสดงผลงานภาพวาดของศิลปินทั้ง ชาวไทยและต่างชาติ ซึ่งในวันที่ไปเป็นงานนิทรรศการ Our World เป็นผลงานแสดงความ สัมพันธ์ของผู้คนในไทยอย่างถึงกึ๋นผ่านสายตาชาวต่างชาติอย่าง แดนนี่ มองฟอร์ท กิล WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5
เดินย�่ำป่าคอนกรีต ตรง ยาว ๆ ต่ อ มาที่ “TC DC Ban gko k” ไปร ษณี ย ์ ก ลาง บาง รั ก ศูนย์สร้างสรรค์แห่งใหม่ ย่ า นเจ ริ ญ กรุ ง ตาม ประ สาค นมี ศิ ล ปะใ น ซี รี บ รั ม สู ง เราจึ ง ออก อาการสาวแตกกับบ้าน หลั ง ใหม ่ ข องเ หล่ า ชาว ดีไซน์ ทีเ่ ป็นแหลง่ ค้นคว้า ด้ า นกา รออ กแบ บที่ บิ๊กเบิ้มที่สุดแห่งแรกใน ประเทศไทย มีทั้งหมด 5 ชั้ น และ แยก เป็ น โซน
ต่าง ๆ ทีด่ จู ะเปน็ ไฮไลท์ ต้ อ งยก ให้ ห ้ อ งสมุ ด ขนา ดให ญ่ ที่ มี ห นั ง สื อ และสิ่งพิมพ์มากเกือบ 18,000 เล่ม ไว้ให้เรา มาหาแรงบันดาลใจ ไม่ ธรรมดาจริง ๆ และชั้น
บนสุดก็ยังมี Rooftop Garden กับสวนเล็ก ๆ กลางแจ้ง ไว้ให้เรา ออ กไป ชม วิ ว มุ ม สู ง ของ ย่ า น เจริญกรุงกันด้วย เรียกว่าทุกวันนี้ เจริญกรุงถูกปรับรูปโฉมใหม่จาก ย่านเก่าที่เต็มไปด้วยเรื่องราวใน
วันวานกลายเป็นย่านสร้างสรรค์ใจกลาง เมือง หรือ Creative District ที่อีกหน่อย จะเต็มไปด้วยนวัตกรรม วัฒนธรรม และ ความคิดสร้างสรรค์หลอมรวมอยู่ด้วยกัน
ระค�ำ วดั แมพ่ ระลหกูวป่าร์) (กาล หลังจากนัง่ จุม้ ปุก๊ ตืน่ ตาตืน่ ใจ กับหนังสือหลายพันเล่มล้อมรอบตัว รอเวลาแดดร่มลมตกพักใหญ่แล้วได้ เวลาออกเดินอีกครัง้ เพือ่ ชม “Street Art” สตรีทอาร์ตเก๋ ๆ จากเทศกาล เมืองศิลปะ “บุกรุก” ทีถ่ กู เพ้นท์ดว้ ย ลายกราฟฟิตตี้ ามก�ำแพงและผนังบ้าน ตามซอกซอยทะลุมาตรงสี่พระยา เรือ่ ย ๆ แบบไม่รบี ร้อน ในทีส่ ดุ เราก็ มาปิดท้ายกันที่ “วัดแม่พระลูกประค�ำ (กาลหว่าร์)” วัดคาทอลิกทีอ่ ยูค่ กู่ รุง รัตนโกสินทร์มาอย่างยาวนาน ตัง้ แต่
6 | WEEKEND 109
ปี ค.ศ.1787 สร้างโดยชาวโปรตุเกส ที่ นั บ ถื อ นิ ก ายโรมั น คาทอลิ ก ซึ่ ง อพยพมาจากอยุธยาเพราะไม่ยอมรับ การปกครองของชาวฝรั่งเศส ด้าน หน้าเป็นยอดแหลมสูง ด้านในประดับ ด้ ว ยกระจกสี และรู ป ปั ้ น ส�ำคั ญ มากมาย แต่ปจั จุบนั นีช้ าวฝรัง่ เศสที่ อาศัยอยู่แถบนี้แทบไม่มีแล้ว เหลือ เพียงชุมชนชาวจีนแทน ในช่วงเย็น ๆ หน้าซอยทางเข้าจะคึกคักไปด้วยผูค้ น เด็กนักเรียน และร้านอาหารน่ากิน ๆ ส่งกลิ่นหอมชวนน�้ำลายสอมากมาย ต่างกับภายในตัวโบสถ์ที่สงบเงียบ สัมผัสได้ถงึ ความศักดิส์ ทิ ธิเ์ ต็มเปีย่ ม กว่าครึง่ ค่อนวันทีเ่ ดิน เดิน เดิน จนขาลากท�ำให้ เ ราพบอี ก หลาย เหตุผลทีค่ วรจะหาเวลาว่างมาเดินเล่น ในเมืองกรุงบ้าง แล้วคุณจะเห็นว่ามัน ก็มมี มุ น่ารักในแบบของมันเองไม่นอ้ ย มุมที่เคยมองผ่านก็จะกลายเป็นสิ่งที่ น่าหลงใหล ถึงจะรถติดมากไปสักหน่อย แต่ก็ยังมีรถไฟฟ้าและเรือที่ท�ำให้เรา ไปไหนมาไหนได้สะดวกขึ้น
LET'S GO ON A BUDGET Story & Photo : Jerny No Stop
Once Time in Bangkok เมื่อฝนตกหนัก เลยต้องเที่ยวให้หนักกว่า
มันจะมีความเปียก ๆ หน่อย บรรยากาศ ก็จะหม่นนิด ๆ แต่เย็นสบาย เหมาะกับการ เดินทอดน่องชม กรุงเทพมหานคร เมืองที่ ขึน้ ชือ่ ว่าพลุกพล่านเป็นทีส่ ดุ เช้า สาย บ่าย เย็นก็แสนจะวุ่นวาย แต่กรุงเทพฯ ก็ยังจัด เป็นจังหวัดที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ เสน่ห์ของ ชุมชน เสน่ห์ของเรื่องราว เสน่ห์ของอาหาร หลากหลาย และเสน่ห์ของสถาปัตยกรรม ทรงคุณค่า ที่ซุกซ่อนศิลปะไว้เต็มไปหมด เป็นเมืองที่เดินแล้วเพลินที่สุด แถมยังสวย ไม่แพ้ที่ไหนด้วย
เดือนนีเ้ ป็นเดือนทีม่ นุษย์ออฟฟิศอย่างเรา ๆ แทบ ไม่อยากออกไปไหนไกล เพราะเสี่ยงพลาดบรรยากาศ สวย ๆ เวลาพระพิรุณอารมณ์ดี๊ดี โปรยหยาดน�้ำลงมา ให้ แต่กไ็ ม่ได้หมายความว่าเราจะยอมอยูบ่ า้ นเฉย ๆ ถ้า อยากไปก็ต้องได้ไป เราเลือก "นั่งเรือ" จากประตูน�้ำ ว๊าบมาโผล่ทผี่ า่ นฟ้า เพียงแค่ 10 นาทีเท่านัน้ ตัดตรงมา ทางคลองแสนแสบแบบชิลล์ ๆ ปนน�้ำกระเซ็นหน่อย ๆ แถมยังน่าอเมซิง่ มากเมือ่ ตอนนีม้ เี รือใหม่กบิ๊ เก๋กว่าเดิม มากกกก ไม่ตอ้ งนัง่ เบียดกันเป็นปลากระป๋อง เรือจะกว้าง
8 | WEEKEND 109
กว่าเดิม นั่งสบายกว่าเดิม ที่ ใครที่มันตั้งเรียงรายเป็น แถว ๆ อย่างมีระเบียบ มีพื้นที่ว่างตรงกลางไว้ให้ยืน โหนเรือเมล์กัน ให้อารมณ์คล้ายรถเมล์ ซึ่งใช้เป็นเรือ ท่องเที่ยวรับนักท่องเที่ยวจากท่าประตูน�้ำไปจนถึงท่า บางล�ำพู ซึง่ ปกติเรือโดยสารทัว่ ไปจะหยุดอยูแ่ ค่ทา่ ผ่านฟ้า เรือนีห้ ากไม่ได้รบั นักท่องเทีย่ วก็จะแล่นรับคนตามปกติ เรานัง่ เรือมาลงผ่านฟ้า เพือ่ มาชมสุดยอดหอสมุด เปิดใหม่ หอสมุดเมืองกรุงเทพมหานคร หรือ Bangkok City Library หอสมุดที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในเมืองไทย ที่ ที่ คุ ณ สามารถหลงอยู ่ ใ นโลกของหนั ง สื อได้ อ ย่ า ง เพลิดเพลิน ใครรักจะนอนก็นอน ใครรักจะนั่งก็นั่ง เพราะเบาะนุม่ ม๊ากกกก ทัง้ เข้าฟรี (แค่มบี ตั รประชาชน ใบเดียวก็เข้าได้แล้ว) ปลั๊กไฟฟรี และแอร์ก็เย็น คนก็ เลยดูจะเยอะมากเป็นพิเศษ ณ ทีน่ หี่ นังสือยังมีชวี ติ เต็ม เปี่ยม ได้กลิ่นอายหน้ากระดาษเก่าบ้างใหม่บ้าง หอม น�้ำหมึกจาง ๆ ภายใต้บรรยากาศแบบคลาสสิค หรูหรา สไตล์ไทยผสมยุโรป เวลานั่งอ่านหนังสือก็เหมือนนั่ง อยูบ่ า้ นมาก ๆ ตัง้ อยูบ่ ริเวณสีแ่ ยกคอกวัวพอดีเด๊ะ เดิม เป็นอาคารเก่าแก่ที่สร้างตั้งแต่ปี 2482-2491 ทั้งหมด ถูกแบ่งเป็น 4 ชั้น ไม่ว่าจะเป็น พื้นที่อ่านหนังสือ โซน ส�ำหรับเด็ก ห้องจดหมายเหตุ โซนนิตยสาร โซนนิยาย หนังสือประวัติศาสตร์ และหนังสือต่าง ๆ ไหนจะมีโซน ส�ำหรับจัดนิทรรศการหมุนเวียนด้วย เรียกว่าโคตรดี
ระหว่างทางตรงจากท่าเรือมาตามถนนราชด�ำเนิน ก่อนจะถึงหอสมุดจะเจอ หอศิลป์ร่วมสมัยราชด�ำเนิน บนถนนราชด�ำเนินกลางก่อน เข้ามาข้างในแล้วมอง เผิน ๆ อาจเหมือนตึกยังสร้างไม่เสร็จ อย่าคิดมากไป นัน่ เป็นสไตล์ของเขาจ้า จัดแสดงนิทรรศการหมุนเวียน ทัง้ ผลงานภาพวาดและประติมากรรม ดังนัน้ ชัน้ 1 และ 2 จึงเต็มไปด้วยนิทรรศการศิลปะหลายงานทีเดียว ใคร ยังไม่เหนื่อยเราจะพาไปเที่ ยวเมื อ งเพื่ อ นบ้ านแบบ ไม่ ต ้ อ งเสี ย ตั ง ค์ สั ก บาท ทั้ ง พม่ า ลาว เวี ย ดนาม ฟิลิปปินส์ ฯลฯ แค่เดินขึ้นบันไดมาชั้น 3 ก็จะเป็น ASEAN Cultural Center ศูนย์วฒ ั นธรรมอาเซียนแห่ง แรกของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่จัดแสดง นิทรรศการเรื่องราวของแต่ละประเทศอาเซียนผ่าน เทคโนโลยีมัลติมีเดียมากมาย ออกมาจากหอสมุดเดินลัดเลาะไปตามถนนข้าง หอสมุ ด มาทางถนนข้ า วสาร เพื่ อ ทะลุ ม า ถนน พระอาทิตย์ ก็บ่ายคล้อยพอดี และแล้วก็ถึงเวลาที่ฝน โปรยปรายลงมาอย่างสนุกสนาน เสียงสายฝนกระหน�ำ่ รัวเม็ด เม็ดฝนเย็นฉ�่ำที่ตกต้องสู่พื้น มาพร้อมสายลมที่ พัดพาเอากลิน่ หอมของนำ�้ ซุปผสมเครือ่ งเทศทีห่ อมกรุน่ มาแต่ไกล ยิ่งอากาศแบบนี้ยิ่งหอมหนักมากกกกก จน อดใจไม่ไหวต้องแวะกินเจ้า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนายโส่ย บริเวณท่าพระอาทิตย์ (อร่อยมากบอกเลย) พอฝนซา เม็ดเราก็ออกเดินต่อเพือ่ มาปิดท้ายที่ พิพธิ ภัณฑ์บางล�ำพู ขุมทรัพย์ความรูเ้ รือ่ งราวในวันวาน และ ป้อมพระสุเมรุ ป้อมปราการเก่าแก่ทสี่ ร้างขึน้ ตัง้ แต่สมัยรัชกาลที่ 1 เรา ปิดท้ายกันที่ย่านบางล�ำพูแบบไม่รีบร้อน พอแสงหมด เราก็นงั่ เรือจากท่าบางล�ำพูยงิ ยาวกลับมาประตูนำ�้ หาก ใครยังอยากไปต่อก็เดินเที่ยวแถวถนนพระสุเมรุก็ได้ บรรยากาศดีเช่นกัน ยิ่งตอนค�่ำยิ่งสวย
Hotel Glur Bangkok Hostel 45 ถนนเจริญกรุง ซอยเจริญกรุง 50 แขวงบางรัก เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0-2630-5595, 09-5656-5955
Chao Hostel
Angelo Family Suites J. No 14 Lodge
สองมือล้วงกระเป๋าสองเท้าก้าวเข้ามาสัมผัสบรรยากาศเท่ ๆ จากโรงเจ เก่าอายุกว่า 50 ปี สู่ที่พักสุดคลาสสิค ดิบ ฮิป กันที่ เจ นัมเบอร์ 14 ทีพ่ กั สุดชิคทีโ่ ดดเด่นทัง้ การตกแต่งและการบริการ เต็มไปด้วยกลิน่ อาย อินดัสเทรียลดิบ ๆ ด้วยผนังอิฐหยาบ ๆ กับโครงเหล็กสีด�ำ และของ สะสมบรรดารูปและเขาสัตว์น้อยใหญ่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ที่เหมือนยกป่า มาตัง้ ไว้ และอยากให้ลกู ค้าสามารถมาพักผ่อนในบรรยากาศแสนร่มรืน่ ทีส่ �ำคัญยังเดินทางสะดวกด้วยรถ เรือ และรถไฟฟ้า ถ้าใครอยากสัมผัส บรรยากาศตึกเก่ามีชีวิตก็ห้ามพลาดเด็ดขาด 16 ซอยเจริญนคร 14 แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ 10600 โทร. 08-5122-5249
โรงแรมแอนจีโล แฟมิลี่ ซูอีทส์ บูติคโฮเต็ลสไตล์เรเนซองส์ ผสม สเเปนิชโคโลเนียลสุดหรูอนั เงียบสงบกลางกรุง นอกจากจะมีอตั ลักษณ์ โดดเด่นเฉพาะตน เต็มไปด้วยสถาปัตยกรรม จิตรกรรม และ ประติมากรรมสวย ๆ แล้ว ยังไม่ธรรมดาตรงรีโนเวทมาจากบ้านส่วนตัว ของคุณอริยพงษ์ วงศ์วริศรา นักออกแบบตกแต่งภายในผูเ้ ป็นอาร์ตติสท์ เมื่อถูกท�ำเป็นที่พักที่นี่จึงเปรียบเสมือนแกลเลอรีขนาดใหญ่แสน อบอุน่ เป็นทีส่ ดุ ภายในห้องพักแต่ละห้องนัน้ ก็มคี อนเซ็ปต์ไม่เหมือนกัน สักห้อง ทั้งห้องพักธีมสถานีรถไฟสมัยเก่า ห้องพักธีมเครื่องเรือนจีน ห้องพักยุค 60 หรือห้องพักสไตล์จักรวรรดิอังกฤษ ตัวบ้านสร้างขึ้น อย่างโอ่อ่าอลังการเหมือนอยู่ในวังโบราณเอามาก ๆ 422 ซอยสันนิบาตเทศบาล (รัชดาภิเษก 32) ถนนรัชดาภิเษก แขวงจันทรเกษม เขตจตุจกั ร กรุงเทพ 10900 โทร. 09-5939-7979
ชั้น 8 Siam@Siam Building 865 ถนนพระรามที่ 1 ซอยเกษมสันต์ 3 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0-2217-3083
Nandha Hotel Bangkok
14/11-14 ถนนสุขุมวิท 33 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2662-3395, 0-2662-3396, 0-2662-3397
Food Dazzle
557 ถนนเจริญกรุง แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 08-9797-4095, 08-1356-6094
Home Cuisine Islamic Restaurant
Hobbyist Café
คาเฟ่แสนน่ารักเต็มไปด้วยความอบอุน่ เหมาะสุด ๆ ส�ำหรับการนัง่ ชิลล์ หลบมุมมาหาความสงบ ละเลียดเบเกอรี่ รสละมุนในยามกลางวัน ด้านในตกแต่งด้วยไม้และโทนสีขาวเป็นหลัก ใน สไตล์มนิ มิ อลสแกนดิเนเวียน รวมถึงของกระจุกกระจิกมากมายตามแบบ ชือ่ ร้านเขาล่ะ ส�ำหรับใครทีต่ อ้ งการความเป็นส่วนตัวก็มชี นั้ ลอยเล็ก ๆ ไว้ ให้ขนึ้ ไปนัง่ เล่นนอนเล่นอีกด้วย ทีน่ เี่ น้นเสิรฟ์ อาหารเช้าทีม่ ตี ลอดทัง้ วัน ขนมอบโฮมเมดประเภทต่าง ๆ และกาแฟรสเข้ม หอมกรุน่ 1326 ถนนเจริญกรุง ซอยเจริญกรุง 49 แขวงสุรยิ วงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 เปิดบริการ วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 10.00-20.00 น. (ปิดวันอาทิตย์) โทร. 08-6619-5446
186 ซอยเจริญกรุง 36 ถนนเจริญกรุง แขวงบางรัก เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0-2234-7911
Tep Bar
สุนทรีย์ในแบบไทยๆ กับเทพบาร์ ค�่ำคืนนี้ขอกระชับพื้นที่หาแหล่ง แฮงเอาท์ บรรยากาศเก๋ ๆ นัง่ ดืม่ ชิลล์ ๆ แถวย่านเจริญกรุงทีบ่ าร์ ประยุกต์แบบไทยทีม่ าพร้อมชือ่ ร้านเก๋ ๆ อย่าง “เทพ” ทีส่ อื่ ความหมาย ถึงกรุงเทพมหานคร เมืองแห่งความรุ่งโรจน์เรืองรอง พร้อมอีก ความหมายที่สื่อถึงความชาญฉลาดสุดยอดฝีมือขั้นเทพ ภายใต้ สโลแกน “เสพสุขสมัย ไทยอย่างเทพฯ” ท่ามกลางบรรยากาศแบบไทย ย้อนยุค โดยใช้ตกึ แถวโบราณในย่านเก่าน�ำมาปรับปรุงให้เป็นบาร์ 2 ชัน้ 69-71 ซอยนานา ถนนไมตรีจติ ต์ เขตป้อมปราบศัตรูพา่ ย กรุงเทพฯ 10100 เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) เวลา 17.00-00.00 น. โทร. 09-8467-2944
Top Knot - Rooftop Bar & Restaurant in Bangkok
ชั้น 8-9 Hotel Once Bangkok 2074/99 ถนนเจริญกรุง ซอย 72/2 เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0-2688-2596
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
BLOGGER'S DIARY Story : ตาแหยม | Photo : Kronkaew
ใ จ ว่ า ง ๆ กลาง สวนมะพร้าวกว้าง ๆ เ ที่ ย ว ลึ ก ซึ้ ง แ ล ้ ว รู ้ สึ ก ดี ที่
จั น ทบุ รี
เป็นที่รู้กันดีว่า “จันทบุรี” ขึ้นชื่อในเรื่อง ผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นเงาะ มังคุด ลองกอง สละ กระท้อน และอีกหลาย ๆ ชนิด ทีม่ ใี ห้เลือกซือ้ เลือกลิ้มลองกันอย่างเต็มที่ แต่ที่ฮอตฮิตใน เวลานีเ้ ห็นทีจะเป็น “ทุเรียน” ผลไม้มหี นามที่ ถูกขนานนามว่าเป็นราชาของผลไม้ทั้งปวง ช่วงเดือนทีผ่ า่ นมาเป็นหน้าผลไม้ จึงหมายมัน่ ปั้นใจว่าจะไปลองลิ้มชิมรสชาติของผลไม้กัน ถึงในสวน ชนิดเด็ดลงมาแล้วผ่ากินเลย คง ได้อรรถรสไปอีกแบบ และแล้วโอกาสนัน้ ก็มาถึง มีหมายเชิญชวนให้รว่ มกรุป๊ ไปดูสวนทีเ่ มืองจันท์ ยังไม่ทนั ได้ฟงั รายละเอียดให้ชดั เจน แต่ ได้ยนิ ค�ำว่า “สวน” ก็ตอบรับแทบในทันที… เดินทางออกจาก กรุงเทพฯ แต่เช้าตรู่ (ด้วยรถตูเ้ หมาคัน) ผ่านเส้นทางถนน มอเตอร์เวย์ เพือ่ มาสมทบกับคณะทีจ่ งั หวัดชลบุรกี อ่ นมุง่ หน้า ไปทีจ่ นั ทบุรซี งึ่ มีจดุ หมาย คือ “เมอริโต้ฟาร์ม” ระหว่างทางฝนตกโปรยปราย อากาศจึงไม่รอ้ นเกินไป และเมฆฝนทีท่ �ำให้ทอ้ งฟ้าดูสลัว ๆ แหม่บรรยากาศแบบนีจ้ ะ รออะไร ก็หลับสิครับ... ตืน่ มาอีกทีจากการสัน่ สะเทือนของ รถทีว่ งิ่ ผ่านทางลูกรังกึง่ ทางดินขรุขระ ๆ ขณะทีส่ ายตาโฟกัส ออกมานอกรถ ก็เห็นแต่ฝนุ่ ฟุง้ ตลบจากรถคันหน้าทีว่ งิ่ อย่าง ช�ำนาญเส้นทาง สักพักสายตาก็เริม่ จับกับบรรยากาศข้างทาง ซึง่ เห็นเป็นป่า หญ้ารก ๆ มีภเู ขา และ “ต้นมะพร้าว” เรียง รายอยูจ่ �ำนวนมาก “ถึงแล้ว!” เสียงใครคนหนึง่ พูด พร้อม ๆ กับรถวนเข้าจอดเลียบเนินหญ้าหน้าศาลาหลังใหญ่ ก้าวแรกทีล่ งจากรถ แม้เป็นเวลาเกือบเทีย่ งวันแต่ก็ สัมผัสได้ถงึ ความเย็นสบายและบรรยากาศทีเ่ ป็นธรรมชาติ
10 | WEEKEND 109
มาก ๆ เผลอสูดหายใจยาวเข้าปอดแบบไม่รตู้ วั ... ทว่าเมือ่ สอดสายตามองไปรอบ ๆ ก็เห็นแต่ตน้ มะพร้าวเรียงรายไป ไกลสุดกู่ มีเพียงภูเขาทีเ่ ป็นจุดพักสายตา ครับ... ไม่ตอ้ งมีใคร อธิบายก็เข้าใจว่าทีน่ คี่ อื สวนมะพร้าว มะพร้าวล้วน ๆ เลย ความกระดี๊กระด๊าที่ตั้งใจมาชิมผลไม้ก็ได้หายไปใน บัดดล เหลือแต่ใจว่าง ๆ ท่ามกลางสวนมะพร้าวทีก่ ว้าง ๆ แต่ ก็ยงั แอบปลอบใจตัวเองว่า “แหมนีจ่ นั ทบุรนี ะ สวนก็ใหญ่ออก ขนาดนี้ อย่างไรก็ตอ้ งมีปลูกผลไม้ไว้บา้ งแหละ” พอลงจากรถแล้ว เราก็ได้รบั การต้อนรับจาก คุณพีรโชติ จรัญวงศ์ หรือ คุณแซม เจ้าของฟาร์มแห่งนีอ้ ย่างเป็นกันเอง พร้อมด้วยพนักงานต้อนรับสุดพิเศษ ทีม่ หี นุ่ อวบ ๆ ตัวเตีย้ ๆ หูตูบ ๆ อย่างเจ้าข้าวเหนียว และหมูปิ้ง หมาหน้านิ่งแสน น่ารัก ไหนจะอาหารว่างอย่างผลไม้ ขนมไทย น�ำ้ ใบบัวบก และน�ำ้ มัลเบอร์รี่ ทีห่ ากินได้ไม่งา่ ยมาดับกระหายกันถ้วนหน้า จากนัน้ ก็ลากกระเป๋าใบเก่งเข้าทีพ่ กั ความผิดหวังจาก การไม่ได้รบั ประทานผลไม้ถงึ ในสวนได้เลือนหายไปแทนที่ ด้วยความตืน่ เต้น เมือ่ ได้เห็นห้องพัก ซึง่ ดัดแปลงมาจากตู้ คอนเทนเนอร์ ไม่ได้ดเู ว่อวังอลังการ แต่มคี วามเก๋ไก๋ไม่เป็น รองใครแน่นอน เชือ่ ว่าหลายคนเคยเห็นห้องพักลักษณะนี้ แต่น้อยคนที่เคยเข้าพักจริง ๆ “ตื่นเต้นครับตื่นเต้น” เรา จับจองทีน่ อนประหนึง่ เป็นเจ้าเข้าเจ้าของซะเองจริง ๆ แต่ น่าเสียดายที่เมอริโต้ฟาร์มไม่ได้เปิดบริการห้องพักส�ำหรับ คนทัว่ ไป เพียงจัดเตรียมไว้เฉพาะแขกผูม้ าเยือนรวมทัง้ ผูท้ ี่ ตัง้ ใจมาเรียนรูก้ ารท�ำสวนมะพร้าวแบบฉบับของทีน่ เี่ ท่านัน้ พอออกมาเดินดูรอบ ๆ บริเวณ ไม่นานรถแทรกเตอร์
คันใหญ่ที่ต่อท้ายด้วยพ่วงโดยสารก็มาเทียบจอดข้าง ๆ พร้อมกับค�ำเชิญชวนให้รว่ มลุยสวนมะพร้าวไปด้วยกัน ทุกคน ต่างขึ้นไปนั่งตามจุดที่ตัวเองถูกใจ ส่วนผมแน่ล่ะ หลังสุด ตั้งใจแค่นั่งรถไปด้วยชิลล์ ๆ แค่นั้นพอ เมือ่ รถเคลือ่ นที่ ได้มเี สียงจากล�ำโพงตัวเล็กทีอ่ ธิบาย เรื่องราวของการปลูกมะพร้าวของเมอริโต้ พร้อมด้วย อธิบายเรือ่ งราวของสถานทีท่ ขี่ บั ผ่าน น่าสนใจครับน่าสนใจ เพราะสวนมะพร้าวแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 2,200 ไร่ ซึ่งถือเป็น สวนมะพร้าวที่ ใหญ่ที่สุดในประเทศ โดยปลูกมะพร้าว ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของพืน้ ที่ ส่วนพืน้ ทีท่ เี่ หลือถูกรักษา ไว้เป็นป่าต้นน�้ำ และเป็นทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อความ สมบูรณ์ของระบบนิเวศภายในฟาร์ม โดยเริม่ ปลูกมะพร้าว แบบอินทรีย์ตั้งแต่ปี 2543 ซึ่งผลผลิตทั้งหมดที่มีเดือนละ กว่า 100,000 ลูก ถูกส่งเข้าโรงงานแปรรูปเป็นน�้ำกะทิ แน่นอนว่า “กะทิออร์แกนิค” เป็นทีต่ อ้ งการของตลาดมาก ๆ ระหว่างที่รถเคลื่อนที่ไป ก็สังเกตว่าต้นมะพร้าวขึ้น เรียงกันอย่างเป็นระเบียบมาก ซึ่งคุณแซมอธิบายว่า ตอน เริม่ ท�ำสวนมะพร้าวแห่งนี้ได้มกี ารวางแผนผลิตไว้เป็นอย่าง ดี แต่ละต้นปลูกที่ระยะห่าง 8.5x8.5 เมตร และแต่ละแถว ต้องสลับกันเป็นฟันปลาเพือ่ ไม่ให้เงาของต้นมะพร้าวทับกัน เพราะมีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตที่ได้ ส่วนสาย พันธุ์ของมะพร้าวก็เป็นพันธุ์ลูกผสม “มาว่า” หรือ “สวี ลูกผสม 1” มีจุดเด่นในเรื่องของการให้ผลผลิตสูง จ�ำนวน ลูกต่อทะลายมาก เนือ้ มะพร้าวหนาและให้นำ�้ มันสูง เหมาะ สมอย่างยิ่งที่น�ำมาใช้แปรรูปเป็นกะทิ
มองไปไกล ๆ เห็นคนนับสิบก�ำลังท�ำอะไรสักอย่างดู วุ่นวาย เหมือนมีเสียงร่วงหล่นเป็นระยะ ไม่นานรถก็วิ่งมา หยุดบริเวณนั้น ท�ำให้รู้ว่าพวกเขาก�ำลังสอยลูกมะพร้าวกัน อยูน่ นั่ เอง เห็นคนงานสอยมะพร้าวกันอย่างคล่องแคล่ว จึง ไปขอลองสอยดูบ้าง ซึ่งไม้ที่ ใช้สอยท�ำจากไม้ไผ่ล�ำโต ยาว ร่วม 10 เมตร ไม่ธรรมดาครับไม่ธรรมดา “หนักมาก” แค่ ชูประคองไม้ให้ตั้งตรงยังยาก ต้องใช้ปลายสอยที่ทะลาย มะพร้าวอีก เอาเป็นว่าปล่อยให้เป็นหน้าทีข่ องมืออาชีพเขา ไป มะพร้าวแต่ละต้นจะถูกหมุนเวียนเก็บผลผลิตทุกเดือน ซึ่งเป็นไปลักษณะเช่นนี้ตลอดทั้งปี มะพร้าวทะลายหนึง่ ถูกสอยลงมาเพือ่ เปรียบเทียบกัน ให้ดูว่า อย่างนี้เป็นมะพร้าวอ่อนยังส่งโรงงานกะทิไม่ได้ มะพร้าวทีส่ ง่ โรงงานต้องเป็นมะพร้าวแก่ ผิวแห้ง เนือ้ ด้านใน มากพอทีน่ �ำไปคัน้ กะทิได้ พออธิบายเสร็จมะพร้าวทะลายนัน้ ก็ถกู เฉาะเพือ่ ให้ชมิ น�ำ้ และเนือ้ ทีอ่ ยูด่ า้ นใน “อร่อยครับอร่อย” รสชาติกไ็ ม่ตา่ งกับมะพร้าวอ่อนทัว่ ไป ความรูส้ กึ อยากกินผล ไม้ในสวน ก็ได้ลลุ ว่ งแล้ว แม้จะไม่ใช่ทเุ รียนแต่ความยากและ ความสามารถที่ใช้ในการปอกเปลือกไม่ตา่ งกัน ท�ำให้คดิ ได้ ว่าอะไรก็ตามทีม่ นั ยาก ๆ ย่อมแฝงไว้ดว้ ยความหวานชืน่ เสมอ หลังจากลุยสวนเรียบร้อย มาพักผ่อนแบบเก๋ไก๋ในตู้ คอนเทนเนอร์ ใจว่าง ๆ ก็ถูกเติมเต็มด้วยข้อมูล ความรู้ และความสุขของผู้คนในสวนมะพร้าวกว้าง ๆ อย่างเต็ม เปี่ยม แต่พอถึงวันรุ่งขึ้นเราก็ต้องอ�ำลาสวนแห่งนี้ไปด้วย ความรู้สึกที่ไม่อยากจะก้าวขาออกจากสวนเอาซะเลย อ๊ะ อ๊ะ ทริปนี้ไม่ได้จบแค่สวนมะพร้าวนะ มาถึงเมืองจันท์ทั้งที จะไม่ไปเหยียบทะเลสักหน่อยก็ดจู ะน่าเสียดายเกินไป พวก เราจึงไปต่อกันที่ จุดชมวิวเนินนางพญา ชมท้องทะเลกว้าง ๆ กับถนนคดเคี้ยวเลียบทะเล แลนด์มาร์กยอดฮิตของถนน เฉลิมบูรพาชลทิต ถนนเลียบทะเลระยอง-จันทบุรี แล้วก็ เลยไปเล่นน�้ำที่ หาดคุ้งวิมาน หาดสุดท้ายของท้ายสุด จึง เต็มไปด้วยความเงียบสงบ นำ�้ ใสมาก หาดทรายนุม่ เท้า และ ฟองคลื่นก�ำลังเรียกร้องให้กระโดดลงน�้ำรัว ๆ “กระโดดสิ
ครับกระโดด” จะรออะไร น�้ำเย็นขนาดนี้ชื่นใจสุด ๆ จากนัน้ เราก็ไปปิดท้ายกันที่ ทุง่ โปรงทอง ปากน�ำ้ ประแส นัง่ รถซาเล้ง ไปเดินเหยียบยอดไม้ สัมผัสมุมมองเหมือนนก ที่ใช้ชวี ติ อย่างอิสรเสรีเหนือยอดต้นไม้ ใต้ทอ้ งฟ้ากว้างใหญ่ ทางเดินทอดยาวลับหายไปตามกลุม่ ต้นโปรงทองทีเ่ มือ่ ต้อง แสงอาทิตย์แล้วจะส่องแสงกระทบวิบวับ ๆ เมือ่ เดินทะลุหมู่ ต้นโปรงทองชั้นแรกเข้ามาก็จะเจอกับเหล่าต้นโกงกาง ขนาดยักษ์ที่มีกิ่งก้านใหญ่มาก ๆ เรียงรายเป็นแนวป้องกัน น�้ำทะเลและคลื่นลมแรง หากเดินทะลุไปอีกชั้นก็จะพบกับ ทางเดินไม้กลางทะเลให้เดินเลียบลัดเลาะไปกับหมู่ต้นไม้ อย่างร่มรื่น หากใครยังไม่จุใจก็ลงเรือนั่งชมบรรยากาศได้ อีกด้วย เรียกว่าเป็นทริปทีเ่ ต็มอิม่ ในความทรงจ�ำสุด ๆ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
TRAVEL Story & Photo : สนุกประเทศ facebook.com/sanookpradesh
Budapest
บูดาเปสต์ ไข่มกุ แห่งแม่นำ�้ ดานูบ
ผมยืนริมแม่นำ�้ ดานูบนิง่ เงียบ เพือ่ พิจารณาทุกสัมผัสในท่วงท�ำนอง ของสายลมแห่งแม่นำ�้ ทีก่ ว้างใหญ่เบือ้ งหน้า มันจะใช่ทว่ งท�ำนอง เดียวกันกับบทเพลง Blue Danube บทเพลงของโลกหรือไม่นะ แม่นำ�้ ดานูบไม่ได้ท�ำหน้าทีเ่ ป็นแรงบันดาลใจให้กบั บทเพลงทีก่ ลาย เป็นอมตะของโลกเพียงเท่านัน้ ยังคงรับหน้าทีแ่ บ่งเมืองออกเป็น สองฟากฝัง่ สร้างความลงตัวให้กบั ภูมปิ ระเทศให้ได้ชอื่ ว่าเป็นเมือง หลวงทีส่ วยทีส่ ดุ ของโลกอีกเมืองนึงเลยทีเดียว บูดาเปสต์ เป็นนครหลวงของประเทศฮังการีทรี่ วมเอาสองเมืองเข้า ด้วยกัน คือเมือง "บูดา" กับเมือง "เปสต์" ทางทิศตะวันตกของแม่ น�ำ้ ดานูบ มีภมู ปิ ระเทศเป็นเนินเขาสลับซับซ้อนเรียกว่าฝัง่ บูดา เต็ม ไปด้วยสิง่ ก่อสร้างสถาปัตยกรรมโบราณและศิลปวัฒนธรรมอันเก่า แก่ ส่วนฝัง่ เปสต์ มีลกั ษณะภูมปิ ระเทศเป็นพืน้ ราบ เป็นย่านธุรกิจ การค้าทีส่ �ำคัญของเมือง
สะพานเชน : Chain Bridge ใครบางคนบอกไว้ว่า สะพานแห่งนี้จัดได้ว่า เป็นสะพานที่โรแมนติกและสวยงามสะพาน หนึ่งของโลก โดยที่สะพานแขวนแห่งนี้เป็น หนึง่ ในสถานทีท่ สี่ �ำคัญทีส่ ดุ ของนครบูดาเปสต์ สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 ทอดตัวข้ามแม่น�้ำ ดานูบ และยังเป็น สะพานแห่งแรกที่เชื่อม ระหว่างฝั่งบูดาและฝั่งเปสต์ ตั้งแต่เมื่อครั้งที่ เมืองทัง้ สองเมืองนีย้ งั แบ่งเป็นสองเมือง มีรปู ปัน้ แกะสลักสิงโตที่สะพาน เป็นสิ่งก่อสร้างที่เป็น สัญลักษณ์ของบูดาเปสต์ เราสามารถมองเห็นสะพานแห่งนี้ได้จากเกือบ ทุกมุมของเมือง แนะน�ำให้เดินข้ามสะพานใน ช่วงเวลาเย็น แล้วหาทีน่ งั่ ริมแม่นำ�้ ใต้สะพานจน กระทั่งพระอาทิตย์ลาลับ แสงไฟที่ประดับ ประดาบนสะพานอาจท�ำให้ท่านตกหลุมรัก บูดาเปสต์ได้ลกึ กว่าเดิมอีกหลายเท่านัก
12 | WEEKEND 109
ปราสาทบูดา : Buda Castle ตั้งอยู่ที่ฝั่งบูดา จุดท่องเที่ยวส�ำคัญของเมือง ไม่วา่ คุณจะรีบแค่ไหน ผมก็อยากให้แวะไปเทีย่ ว ที่นี่ เพราะพื้น ที่ ในส่วนของปราสาทดั้งเดิม ปัจจุบนั เป็นทีต่ ง้ั ของหอสมุดแห่งชาติ (National Szechenyi Library) แถมยังมีพิพิธภัณฑ์อีก แห่งคือ พิพธิ ภัณฑ์แห่งชาติฮงั การี (Hungarian National Gallery) และพิพธิ ภัณฑ์ประวัตศิ าสตร์ บูดาเปสต์ (Budapest History Museum) บอก เลยคุ ้ ม ... ปราสาทบู ด าถู ก สร้ า งขึ้ น ในช่ ว ง ศตวรรษที่ 12 เพื่อเป็นป้อมปราการในการ ป้องกันการโจมตีของพวกมองโกล ซึ่งมีกอง ทหารม้าเป็นกองทัพหลัก เเละฮังการีต้องสูญ เสียผูค้ นไปจากการเข่นฆ่าด้วยทหารม้ามองโกล จ�ำนวนมาก พวกเขาจึงต้องใช้ยุทธวิธี ในการ ป้องกันด้วยป้อมปราการสูง โดยตัวปราสาทนัน้ มีความสูงกว่า 300 เมตรเลยทีเดียว ความเฟีย้ วอีกหนึง่ อย่างคือวิวทิวทัศน์ทเ่ี ราจะได้ เห็นจากบนปราสาทนัน้ เป็นวิวทีเ่ ห็นเมืองฝัง่ เปสต์ ได้เกือบทั้งเมืองจากมุมบน คล้ายท่านเป็นผู้ ครองนครยังไงยังงัน้ เลยเชียว ส่วนการเดินทาง มาเทีย่ วชมยังปราสาทบูดานัน้ มีสองทางคือค่อย ๆ เดินขึ้นมา แต่ถ้าคุณไม่อยากเผาผลาญแคลอรี ที่สะสมมาอย่างยาวนาน กระเช้าไฟฟ้าคาสเซิล ฮิลล์คือค�ำตอบ สะดวก สบาย ไฮโซ โชว์ไอจี...
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 13
อาคารรัฐสภาฮังการี : Parliament Building Budapest ตัง้ อยูร่ มิ เเม่นำ�้ ดานูบในฝัง่ เปสต์ ได้รบั การกดไลค์จาก ทั่วโลกเพราะเป็นอาคารสไตล์นีโอโกธิกที่มีหอคอย แหลมและประตูโค้งสวยงามมากมาย ได้รับเเรง บันดาลใจมาจากพระราชวังเวสต์มนิ สเตอร์แห่งกรุง ลอนดอน มีความยาว 268 เมตร มีหอ้ งทัง้ หมดกว่า 691 ห้อง มีหอ้ งประชุมใหญ่ 2 ห้องด้วยกันซึง่ จะอยู่ คนละฝัง่ ภายในตกเเต่งอย่างสวยงามด้วยสถาปัตยกรรม ในเเบบเรเนซองส์และบาร็อก เเละมีการตกเเต่งด้วย ทองค�ำทีม่ นี ำ�้ หนักรวมกว่า 40 กิโลกรัม โดยส่วนตรง
กลางนัน้ จะเป็นโดมทีม่ คี วามสูงกว่า 96 เมตร เพือ่ ใช้ในการประชุมร่วมกัน โดยฮอลล์ตรงกลางนัน้ จะมีประติมากรรมของกษัตริยเ์ เละผูน้ �ำฮังการีกว่า 16 รูป แนะน�ำให้จองตัว๋ ออนไลน์ลว่ งหน้าเพือ่ เข้าไปชมช่วงกลางวัน ช่วงกลางคืนให้ นัง่ เรือเฟอร์รลี่ อ่ งแม่นำ�้ ดานูบเพือ่ ชมความสวยงามของรัฐสภาแบบแสงสีเสียง จัดเต็ม โชว์ใหญ่แต่ไฟไม่กะพริบนะ ช่วงทีเ่ รือแล่นผ่านรัฐสภาขอให้ตงั้ สมาธิ ให้มนั่ เกร็งนิว้ กดชัตเตอร์ให้แน่น อย่าไปหวัน่ ไหวกับสายลมหนาวทีพ่ ดั ผ่าน เบ้าหูอันเย็นเฉียบ เช่นเดียวกันกับการชนเบียดร่างกายเราจากกรุ๊ปทัวร์จีน จงมัน่ คงเฉกเช่นตอม่อโฮปเวลล์ รูปรัฐสภาที่ไม่เบลอจะเป็นของเราเอง
14 | WEEKEND 109
นิวยอร์ก คาเฟ่ : New York Café New York Café เป็นหนึง่ ในห้องอาหารของโรงแรม The Boscolo Budapest โรงแรมระดับ 5 ดาวบนถนนสายส�ำคัญ Erzsébet krt. ตึกสวยสีขาวนวล โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมอาร์ตนูโว ภายในระยิบ ระยับด้วยโคมไฟสุดหรูบวกกับภาพวาดบนเพดานที่ผสมกับการ ตกแต่ ง แบบร่ ว มสมั ย เดิ ม ใช้ ชื่ อ ว่ า New York Palace เปิดมายาวนานตั้งแต่ปี 1894 จนมาปิดตัวลงจากพิษ สงคราม โลก เพิ่งจะซ่อมแซมแบบจริงจัง 5 ปีเต็มจนแล้วเสร็จในปี 2006 ความเจ๋งของมันอีกเรื่องนึงคือ ที่นี่เป็น สถานที่ชุมนุมตัวของ เหล่าอาร์ตติสท์ในช่วงศตวรรษที่ 20 แนะน�ำไปก่อนเที่ยงหน่อย น่าจะโอเค คิวไม่ยาวมาก ค่อย ๆ กินแล้วอิ่มเอมไปกับงานตกแต่ง ประดับประดาครับ
อเล็กซานดร้า บุค๊ คาเฟ่ : The Alexandra Bookcafe
The Alexandra Bookcafe เริ่มต้นด้วยการเปิดเป็นคาสิโนบน Budapest Luxurious Shopping Street ในปี 1884 วางแผนและออกแบบโดย Gustav Petschacher กับ Sigismund Sziklai โดยอาคารมีลกั ษณะเป็นตึก 3 ชัน้ ชัน้ 1 จะมีโต๊ะ Billiard และ ห้อง Ballroom ชั้น 2 มีห้องนั่งเล่นและห้องอ่านหนังสือ ส่วนชั้น 3 ถูกสร้างเป็นห้องชุดที่หรูหรา 2 ห้อง ตกแต่งภายในโดยใช้ศิลปะ ที่น่าตื่นตา ซึ่งเป็นภาพเขียนฝาผนังที่ยังมีให้ชมอยู่จนถึงทุกวันนี้ วาดโดย The Prince of Hungarian Arts ตึกไม่ถกู สงครามท�ำลาย และมันถูกดูแลโดยรัฐบาล ต่อมา The Orco Property Group (กลุ่มอสังหาริมทรัพย์ของฝรั่งเศส) ซื้อตึกในปี 2005 และใช้เวลา 4 ปี ต่อมาในการปรับปรุงตึก เมื่อตึกได้เปิดใหม่อีกครั้ง ผู้เช่าคนแรกคือ The Alexandra Bookstore ปัจจุบนั ถ้าเรามองจากภายนอกของตึก คุณจะเดินผ่านไปโดยไม่มคี วามสงสัยเลยว่า ตึกเคยเป็นอะไรมาก่อน สิง่ นัน้ ถูกซ่อนอยูภ่ ายในตึกนัน้ สิ... น่าทึง่ หลังจากทีเ่ ข้าไปใน The Alexandra Bookstore ชัน้ ground คุณจะพบบันไดเลือ่ นคูท่ จี่ ะพาคุณขึน้ ไปทีช่ นั้ 1 และน�ำทางคุณตรงไปยังด้านหน้าของ the Lotz Hall (ห้อง ballroom ที่หรูหราใหญ่โตเปลี่ยนเป็นคาเฟ่) ที่ปลายสุดทางนั่นเอง ห้องที่เสมือนอยู่บน สรวงสวรรค์จะรอท่านมาเยีย่ มเยือน สัง่ กาแฟแล้วดืม่ ดำ�่ มันด้วยใจให้ชมุ่ ตา
ทีน่ อี่ ยากอวดจริง ๆ ครับ นับเป็นการค้นพบทีย่ งิ่ ใหญ่ทสี่ ดุ ครัง้ นึงใน ชีวติ ผมได้เลย คือเดินชมเมืองในเวอร์ชนั ปกติกเ็ ห็นร้านหนังสือก็เดิน เข้าไป เข้าไปลึกเรือ่ ย ๆ ผ่างเลยครับ... นีม่ นั คาเฟ่ทจี่ ะตรึงตราตรึง ใจที่สุดที่นึงในโลกแก่ทุกคนที่มาพบเจอ เชื่อผมในเรื่องนี้เถิด..
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
ROAMING AROUND Story & Photo : ภานุวฒ ั น์ เอือ้ ชนานนท์ www.facebook.com/forzanufoto
บันทึกจาก 2 เมือง
“ฮานอย” ถึ ง “โฮจิ มิ น ห์ ”
“ฮานอย” ประเทศเวียดนามเมืองหลวงอันเก่าแก่ที่มี ประวัตศิ าสตร์ และเรือ่ งราวในอดีตอันยาวนานกว่าพันปี ด้วย เอกลักษณ์ของตึกอาคารสิง่ ก่อสร้างต่าง ๆ รวมถึงวิถชี วี ติ ของ ชาวเมืองทีย่ งั มีกลิน่ ไอแห่งความเป็นเวียดนามอยูไ่ ม่จางหาย ส่งผลให้เมืองฮานอยยังเป็นเมืองยอดนิยมส�ำหรับนักท่องเทีย่ ว จากทั่ ว ทุ ก สารทิ ศ อยู ่ เ สมอ ด้ ว ยความสวยงามทั้ ง ด้ า น สถาปัตยกรรม หรือศิลปวัฒนธรรมอันเก่าแก่ ซึ่งในเมือง ฮานอยนั้นก็มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวย ๆ และมีความส�ำคัญ อยู่มากมายหลายแห่ง ซึ่งเราจะขออาสาพาผู้อ่านไปเที่ยว และท�ำความรู้จักกันว่าเมืองฮานอยนั้นมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง เริม่ ต้นกันกับทีแ่ รก “สุสานโฮจิมนิ ห์” สถานทีท่ มี่ คี วามส�ำคัญ ต่อประเทศเวียดนามแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณจัตุรัส Ba Dinh เมืองฮานอย ซึง่ ในอดีตท่านประธานาธิบดีโฮจิมนิ ห์ได้ใช้เป็น สถานที่อ่านค�ำประกาศอิสรภาพในปี ค.ศ. 1945 จวบจน ทุกวันนี้ได้กลายมาเป็นที่ตั้งสุสานของท่าน โดยตัวอาคารมี ลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมตั้งอยู่บนฐานสูงหลายชั้น ซึ่งถึงแม้อาจ ดูเรียบง่าย และอาจดูไม่หวือหวาเท่าไหร่นัก แต่กลับกลาย เป็นอีกหนึง่ ในสถานทีย่ อดนิยมประจ�ำเมืองฮานอยเลยก็วา่ ได้ ส่วนสถานที่ล�ำดับต่อไปที่มีผู้คนเดินทางไปเยี่ยมชมอยู่แทบ ตลอดทัง้ วันก็คอื “ท�ำเนียบประธานาธิบดี” ทีม่ คี วามโดดเด่น อยู่ที่อาคารทรงโคโลเนียลสีเหลืองท่ามกลางบรรยากาศอัน
16 | WEEKEND 109
ร่มรื่น ซึ่งทางประเทศฝรั่งเศสได้สร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ.1901 นอกจากนัน้ ทีแ่ ห่งนีก้ ย็ งั เป็นสถานทีท่ �ำงานของประธานาธิบดี โฮจิมนิ ห์อกี ด้วย จากนัน้ มาถึงสถานทีท่ างด้านศิลปวัฒนธรรม กันบ้างกับ “วิหารวรรณกรรม” ทีค่ รัง้ หนึง่ ในอดีตสร้างขึน้ เพือ่ เป็นโรงเรียนของพวกขุนนาง และยังเป็นมหาวิทยาลัยแห่งชาติ แห่งแรกของเวียดนาม ซ�้ำยังเป็นสถานที่ ใช้สอบจอหงวนใน สมัยโบราณจนได้อีกชื่อว่า “วัดจอหงวน” ซึ่งในปัจจุบันเหล่า บั ณ ฑิ ต ที่ เ พิ่ ง จบใหม่ ก็ มั ก จะมาถ่ า ยรู ป รั บ ปริ ญ ญาแสดง ความยินดีกันที่นี่เป็นจ�ำนวนมาก สถานทีท่ นี่ า่ สนใจของฮานอยยังมีอกี มากมายหลายแห่ง เช่น “วัดเจดียเ์ ตริน่ กว็อก” ทีอ่ ยูต่ ดิ กับทะเลสาบโฮไต โดยเป็น วัดทีม่ เี จดียเ์ ก่าแก่ทสี่ ดุ แห่งหนึง่ ของเวียดนาม ซึง่ ความโดดเด่น ก็อยู่ที่ตัวเจดีย์สูงตามที่เห็นในภาพ และอีกหนึ่งสถานที่ที่จะ พลาดไม่ได้กค็ อื “วัดหง็อกเซิน” วัดโบราณบนเกาะเล็ก ๆ ทีอ่ ยู่ ในพืน้ ทีบ่ ริเวณ “ทะเลสาบคืนดาบ” ทีม่ สี ะพานไม้สแี ดงเป็น เอกลักษณ์ทหี่ อ้ มล้อมด้วยบรรยากาศการพักผ่อนทัง้ ในยามเช้า และยามเย็นทีช่ าวเมือง และนักท่องเทีย่ วนิยมไปนัง่ เล่นเดินเล่น ริมน�ำ้ รับอากาศเย็น ๆ กัน นอกจากทีก่ ล่าวมาก็ยงั มีสถานที่อีก
หลายแห่ง อาทิเช่น “วัดเจดียเ์ สาเดียว” “พิพธิ ภัณฑ์โฮจิมนิ ห์” “ย่านเมืองฝรั่งเศส” “ย่านถนนเมืองเก่า 36 สาย” ที่มีความ เก่าแก่และเต็มไปด้วยวิถชี วี ติ ของชาวเมืองทีย่ งั รอให้นกั เดินทาง ไปสัมผัสเสน่ห์ของฮานอยกันอยู่เสมอ ผ่านไปกับความงดงามของเมืองฮานอยสูค่ วามทันสมัย และความเจริญทีม่ มี ากขึน้ กับ “เมืองโฮจิมนิ ห์” ที่ในปัจจุบนั นี้ มีตึกสูงใหญ่ รวมทั้งความเจริญทางเทคโนโลยีที่ค่อย ๆ เพิ่มเติมมาตลอดในระยะหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งสถานที่ที่ น่ า สนใจอั น ดั บ แรกที่ ข อน�ำเสนอก็ คื อ “อนุ ส าวรี ย ์ อ ดี ต ประธานาธิบดีโฮจิมนิ ห์” ทีย่ นื โดดเด่นเป็นสง่าโบกมือต้อนรับ นักท่องเที่ยว และชาวเมืองเวียดนามเอง ในบรรยากาศที่มี สวนดอกไม้อยูล่ อ้ มรอบ ซึง่ บริเวณนีเ้ รียกว่า “จัตรุ สั โฮจิมนิ ห์” เป็น ที่พักผ่อนเดินเล่นและเป็นเหมือนลานอเนกประสงค์ ของชาวเมืองที่ ใช้พื้นที่บริเวณนี้ ในการพบปะสังสรรค์กัน ตลอดวันตั้งแต่เช้าไปจนถึงในเวลาค�่ำคืน ซึ่งใกล้ ๆ กันนี้ก็ ยังมีสถานที่แห่งความบันเทิงอย่าง “Opera House” ที่มักมี การจัดนิทรรศการ และจัดงานแสดงอยูเ่ รือ่ ย ๆ ล�ำดับต่อไปคือ สถานทีย่ อดฮิตทีม่ พี นื้ ทีอ่ ยูห่ า่ งกันเพียงแค่เดินข้ามถนนอย่าง “Notre Dame Cathedral” โบสถ์โรมันคาทอลิกทีโ่ ด่งดัง และ สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งในเวียดนามที่เราสามารถถ่ายภาพได้ ทั้งบริเวณด้านนอกและด้านใน ซึ่งหากใครสนใจจะเข้าชม ด้ า นในตัวโบสถ์ก็จะมีเวลาเปิดให้ส�ำหรับนักท่องเที่ยวได้
เข้าไปชมบรรยากาศภายใน จากนั้นข้ามถนนเดินไปยังฝั่ง ตรงข้ามเราก็จะพบกับ “ไปรษณีย์กลางโฮจิมินห์” อีกหนึ่ง สถานที่ที่ ไม่ได้เป็นเพียงแค่จุดท่องเที่ยวแต่ยังเป็นสถานที่ ราชการทีเ่ ปิดให้บริการตามปกติ กับความโดดเด่นของอาคาร สีเหลืองสดใสที่ดึงดูดทุกสายตาที่ผ่านไปผ่านมา ซึ่งผลงาน การออกแบบอาคารนีก้ เ็ ป็นคน ๆ เดียวกับผูท้ อี่ อกแบบหอไอเฟล แห่งกรุงปารีสที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ส่วนสถานทีท่ เี่ ป็นทีถ่ กู อกถูกใจขาช้อป และนักท่องเทีย่ ว ต่างแดนมากที่สุดคงหนีไม่พ้นย่านบริเวณ “ตลาดเบนถัน” สถานทีท่ เี่ ราสามารถซือ้ ของฝากได้แบบครบครันไม่วา่ จะเป็น เสือ้ ผ้า รองเท้า กระเป๋า อุปกรณ์มอื ถือ ของทีร่ ะลึกทุกอย่าง ถูกขนมาไว้ทตี่ ลาดแห่งนี้ในราคาย่อมเยา (เพราะสินค้าบางชนิด เป็นของทีท่ �ำเลียนจากของจริง) ซึง่ ทีต่ ลาดเบนถันนีพ้ อถึงช่วง หัวค�่ำเป็นต้นไปบริเวณรอบ ๆ ก็จะกลายเป็นแผงร้านอาหาร ร้านเสื้อผ้าที่เปลี่ยนแนวไปจากกลางวันสู่อีกบรรยากาศหนึ่ง เลยก็ว่าได้ โฮจิมินห์ทุกวันนี้มีความเจริญก้าวหน้า และความ ทันสมัยเข้ามามากและรวดเร็ว ไม่วา่ จะเป็นแฟชัน่ การแต่งตัว ร้านกาแฟทีต่ กแต่งไว้แบบเท่ ๆ รวมไปถึงบรรยากาศของร้าน อาหาร สิ่งก่อสร้างต่าง ๆ ที่มีความทันสมัยมากขึ้น โดยรวม ภาพของโฮจิมินห์นั้นอาจดูทันสมัยกว่าฮานอย แต่เสน่ห์แห่ง ฮานอยนัน้ ก็ปฏิเสธไม่ได้ในความเป็นวิถแี ห่งเวียดนาม และมี อะไรที่ทั้งสองเมืองนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน ซึ่งทั้งหมดที่ กล่าวมาเป็นเพียงแค่เรื่องราวเล็กน้อยของเมืองที่เปี่ยมด้วย มนต์เสน่ห์ของทั้งสองเมืองนี้ “ฮานอย-โฮจิมินห์”
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17
INTERVIEW NO.109 Story : กองบรรณาธิการ | Photo : กชกร
Nap A Lean
“แรงบันดาลใจที่ได้จากการเดินทาง”
นอกจากจะท�ำแนวเพลงเพราะ ฮิตติดหูคนฟังทัว่ ประเทศแล้ว ศิลปินทีเ่ ต็มไปด้วยคุณภาพ อย่าง 4 หนุม่ วง Nap a lean จากค่าย Spicy Disc เจ้าของเพลงฮิต “ไม่คดิ ถึงเลย” ยังมีไลฟ์สไตล์การเดินทาง ทีน่ า่ ร้ากน่ารัก ด้วยความเชือ่ ทีว่ า่ การท่องเทีย่ วกับดนตรี ไปด้วยกันได้ ยิง่ การเป็นศิลปิน ท�ำให้ตอ้ งเดินสายเล่นดนตรี ไปหลายแห่ง พวกเขาจึงถือเอาโอกาสนี้ ท�ำงานและเดินทางเทีย่ ว ควบคูไ่ ปพร้อม ๆ กัน
18 | WEEKEND 109 108
Nap a Lean
ค�ำนี้มีที่มาไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน Nap a Lean มาจากค�ำว่า Sleeping Pills ทีแ่ ปลว่า ยานอนหลับ ซึง่ Nap เป็นค�ำทีม่ คี วามหมายแทน นอน ทีแ่ ปลว่า การงีบ ส่วน Lean คือ การเอน ซึง่ สมัยก่อนพวกเราท�ำงานกลางคืนกัน เมือ่ ไปเรียนก็จะหลับ ซึง่ เป็นตัวอย่าง ที่ไม่ดนี ะครับ นีค่ อื ทีม่ าของ Nap a Lean เส้นทางสายดนตรีนเี้ ริม่ ต้นจาก วงเล็ก ๆ ในเชียงใหม่ แล้วได้มโี อกาสมาอยู่ในสังกัดค่ายดัง โดยเป็นวงทีม่ ี สมาชิก 2 คน คือ โต้ (ร้องน�ำ) ฮัว้ (กีตาร์) แต่ลา่ สุดได้ดงึ ดอน (มือกลอง) และบาส (มือเบส) เข้ามาอยูเ่ บือ้ งหน้าด้วย พวกเราช่วยกันท�ำเพลงมาตลอด ทัง้ ช่วยกันเรียบเรียงเนือ้ คิดดนตรี ดังนัน้ เมือ่ เรา 4 คน ออกมาอยูเ่ บือ้ งหน้า หมดทุกคน วิธกี ารท�ำงานจึงไม่คอ่ ยแตกต่างกันนัก แรงบันดาลใจในการแต่งเพลงอยู่ที่ตัวเอง อยู่ที่คนรอบข้าง เราเขียนเพลงด้วยตัวเองทุกเพลง ซึง่ คนเขียนมีอยู่ 2 คน คือ โต้กบั ฮัว้ โดย มีแรงบันดาลใจมาจากเรือ่ งจริงของตัวเองและเรือ่ งทีค่ นรอบข้างบอกเล่าให้ ฟัง ไม่มกี ารนัง่ จินตนาการแต่งขึน้ เรายังท�ำไม่ได้ เพราะยังไม่โตขนาดจะรู้ ทุกเรือ่ ง รูส้ กึ ว่าการหยิบเรือ่ งตัวเองมาเล่นน่าจะลงลึกได้มากกว่า แล้วอย่างเพลงล่าสุด “หยุดเลยอย่าร้อง” ที่เพิ่งปล่อยออกมามีที่มาที่ ไป อย่างไร โต้เป็นคนเริ่มแต่งจากเรื่องของตัวเอง ประมาณว่าเรื่องราวของคน 2 คน ที่ก�ำลังทะเลาะกัน แล้วอีกฝ่ายหนึ่งไม่ยอมเลิก แฟนเก่ายังระราน ท�ำให้ เดินต่อไปไม่ได้ ก็เลยได้ท่อนนี้มา ‘อย่าท�ำอย่างนี้เลย อยากจ�ำแค่เรื่องดี ๆ ที่เคยมีให้กัน’ หลังจากนั้นฮั้วก็มาแต่งต่อให้ดูเป็นพระเอกขึ้น ในอารมณ์ ปลอบใจเขาว่า ‘รู้นะว่าต้องเหนื่อย ที่ไม่อยู่ด้วยกัน แต่ถ้าต้องกลับไปคบ กัน มันก็คงไม่เข้าใจกัน ก็เลิกกันอยู่ดี’ ไม่อยากให้เขาเสียใจ เราก็เสียใจ เหมือนกันที่ต้องเลิกกัน อยากให้คนจ�ำเราได้ในแบบไหน อยากให้จ�ำว่าถ้าพูดถึง Nap a Lean ก็ให้นกึ หน้าเรา 4 คนออกเลยว่าใคร คือใคร อยากให้จ�ำเราว่าเป็นนักดนตรีจริง ๆ มากกว่าเป็นศิลปินครับ ปกติท�ำงานแล้วมีเวลาได้ไปเที่ยวกันบ้างไหม ฮัว้ : ชอบเทีย่ วมากครับ ล่าสุดนัง่ รถไฟไปล�ำปาง เยีย่ มมาก ๆ ผมชอบถ่ายรูปด้วย โดยเฉพาะกล้องฟิลม์ จะมีกล้องฟิลม์ อยู่ 2-3 อัน ผมก็จะแบกกล้องเดินทางไปถ่ายรูปสถานทีต่ า่ ง ๆ เรียกว่าการถ่ายภาพเป็นเหตุผลทีท่ �ำให้ตอ้ งออกไปเทีย่ วครับ เที่ยวแบบไหนถึงบ่งบอกว่าเป็นตัวเราที่สุด โต้ : ผมชอบเดินทางไปเล่นดนตรี มีครัง้ หนึง่ ทีเ่ ราเดินทาง ไปท�ำทานทีเ่ ชียงใหม่ แล้วก็ไปแวะเทีย่ วล�ำปาง แวะวัด ผม รูส้ กึ ว่าเราได้ทงั้ เล่นดนตรีทชี่ อบ และได้เทีย่ วไปด้วย มันมี ความสุข ก็เลยวางแผนว่าในอัลบัม้ นี้ เราจะท�ำเพลงเพือ่ ใช้ ส�ำหรับการโชว์ให้เยอะทีส่ ดุ ครับ และการเดินทางแบบของ ผมต้องภูเขา เพราะมีบา้ นของตายายอยูเ่ ชียงใหม่ คงเป็น สไตล์ธรรมชาติมากกว่า ในเมืองก็ชอบนะ แต่พอโตขึน้ อยู่ ในเมืองเยอะแล้วก็เริ่มอยากไปอยู่ในที่เงียบ ๆ บ้าง เรียกว่าไปพักดีกว่าครับไม่ได้ไปเทีย่ ว ดอน : เมือ่ ก่อนผมก็ชอบเทีย่ วในเมืองมากกว่า จะ คล้าย ๆ กัน แต่พอเข้ามาอยูก่ รุงเทพฯ แล้วต้องอยู่ ในสังคมเมืองเยอะ ๆ มันเริม่ เบือ่ ถ้าว่างก็จะออกไป ทะเล เพราะรูส้ กึ ท�ำให้สมองโล่ง แล้วบ้านพีส่ าวก็อยูช่ ลบุรี ด้วยเลยมีโอกาสได้ไปบ่อย บาส : ชอบไปภูเขาครับ จะเป็นคนชอบขับรถ เวลาขับไปตาม
ทางบนเขาจะได้ฟลี เงียบ ๆ แล้วเปิดเพลงฟังยิง่ เพลิน แถมผมเป็นคนชอบกิน เวลาไปเทีย่ วตามสถานทีต่ า่ ง ๆ ก็จะไปตามหาของอร่อย ออกแนวเดินทางเพือ่ ไปกินครับ และคติประจ�ำใจของผมคือ คนเราจะอยูไ่ ด้ไง ถ้าไม่กนิ (หัวเราะ) มีสถานที่ประทับใจเวลานึกถึงแล้วอยากกลับไปอีกสักครั้งไหม เยอะครับ อย่างตอนไปทัวร์ภเู ก็ต 3 คืน กับวงสมัยเป็นวงน้องใหม่รว่ มกับวง The Buckets และวง Hers ก็หาทีพ่ กั อยูก่ นั เอง ประทับใจตรงที่ได้อยูก่ บั วง ทีเ่ รียกได้วา่ ไม่รจู้ กั กันเลย แต่เราก็มาสนิทกันได้ ท�ำให้ได้รจู้ กั วงนัน้ มากขึน้ ได้ขมี่ อเตอร์ไซค์เทีย่ วภูเก็ตด้วยกัน เป็นทริปทีเ่ หนือ่ ยยามไปท�ำงานแต่มนั มี ความสุขดี พอไปเล่นแล้วปรากฏว่ามีคนมารอฟัง เราก็รสู้ กึ ดีตอ่ ให้มนั เหนือ่ ย ก็ตาม หากถามถึงการท่องเทีย่ วในไทย มีมมุ มองอย่างไรกับการท่องเทีย่ วไทยบ้าง ฮัว้ : ผมคิดว่าช่วงหลังมีการสนับสนุนการท่องเทีย่ วมาก ท�ำให้การท่องเทีย่ ว ถูกกระตุน้ ขึน้ มา สถานทีอ่ นั ซีนทัง้ หลายก็สามารถเข้าถึงได้งา่ ยขึน้ ทัง้ สถานี รถไฟหรือการเดินทางการขนส่งถูกพัฒนา รถไฟมีการปรับปรุงให้สะอาด โบกีต้ นู้ อนดีกว่าเมือ่ ก่อนเยอะมากครับ มีความปลอดภัย ตรวจตรากันมาก ขึน้ เรือ่ งอาวุธ ยาเสพติดก็นอ้ ยลง เดีย๋ วนีต้ �ำรวจท่องเทีย่ วดูแลจัดการกันดี ทีส่ �ำคัญธรรมชาติกด็ ขี นึ้ ด้วย ส่วนนักท่องเทีย่ วเองก็มวี นิ ยั มากขึน้ ครับ โต้ : การเดินทางดูงา่ ยและมีระบบระเบียบดี อย่างการไปเทีย่ วคนเดียวตอนนี้ สังคมส่วนใหญ่มองว่ามันเท่นะ ไม่ได้ดแู ปลกเพราะสังคมโซเชียลท�ำให้เรา เห็นและหาข้อมูลการเทีย่ วได้งา่ ย เพราะฉะนัน้ การเดินทางคนเดียวจึงมีขอ้ มูล แน่นและเซฟตัวเองได้ ผมคิดว่าในไทยยังมีอกี หลายทีท่ ผี่ มกับคนไทยเองยัง ไม่รเู้ ลยว่ามีอยู่ในประเทศไทยด้วยซ�ำ้ โซเชียลท�ำให้ได้เห็นสถานที่ใหม่ ๆ ครับ อย่างปีนมี้ กี ารจัด Festival Music ในหลายสถานที่ ท�ำให้รสู้ กึ ว่าการท่องเทีย่ ว กับดนตรีมนั ไปด้วยกันได้ เราในฐานะศิลปินก็รสู้ กึ มีความสุข การเที่ยวแบบไหนที่ให้ความรู้สึกว่าเท่ ในการเดินทางไปแต่ละสถานทีม่ กี ฎของเขา ถ้าเท่จริง ๆ ต้องรักษากฎของ แต่ละสถานที่ มีขนบธรรมเนียมอะไรก็ควรรักษาไว้อย่าไปท�ำลายสิง่ ทีเ่ ขามี อยูแ่ ล้ว เวลาไปเทีย่ วเก็บความทรงจ�ำกลับมาก็พอ ไม่ตอ้ งสร้างความเดือดร้อน ให้ใคร คนที่ไปก็ไม่ได้ท�ำลาย คนในพืน้ ทีก่ ไ็ ด้ประโยชน์จากคนทีม่ าเทีย่ ว เป็น ภาพพจน์ทดี่ ดี ว้ ย ถ้าทุกคนท�ำได้สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วจะเกิดขึน้ มาใหม่เรือ่ ย ๆ อย่าคิดว่าไปแป๊บเดียวแล้วจะท�ำอะไรก็ได้ ดืม่ ตรงนี้ ทิง้ ตรงนัน้ เสร็จแล้วก็กลับ มันจะเกิดปัญหากับคนทีเ่ ขาอยู่ในพืน้ ที่ เพราะฉะนัน้ เทีย่ วแล้วควรรับผิดชอบ ตัวเอง ไม่ให้คนอืน่ เดือดร้อนน่าจะเป็นการเทีย่ วทีเ่ ท่ทสี่ ดุ แล้วครับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG ||19 19
RESTAURANT
Story : KronSiri, Tongta | Photo : KronSiri, Tongta, Taradol
Coro Harvest
จากฟาร์มอารมณ์ดีสู่ร้านแสนอร่อย
สายเฮลตีฟ้ งั ทางนี้ ไม่กปี่ ที ผี่ า่ นมาหลายคนคงคุน้ เคยกับ CORO Field (โคโรฟิลด์) ที่อยู่ในจังหวัดราชบุรี ไม่น้อย วันนี้ผักผลไม้สด ๆ ที่เติบโตด้วยน�้ำแร่ ฟังเพลง ทุกวัน กินปุ๋ยที่ผลิตเอง ไม่เคยเจอกับสารเคมีและยาฆ่าแมลงใด ๆ ถึงเวลาที่ เหมาะสมอุดมไปด้วยคุณค่าพร้อมถูกเก็บเกีย่ วส่งตรงจากฟาร์ม มาเป็นวัตถุดบิ อัน ส�ำคัญทีจ่ ะท�ำให้ทกุ คนอิม่ อร่อย แถมยังสุขภาพดี ตัวร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายสไตล์ มินมิ อลไม่ตา่ งกับฟาร์มทีร่ าชบุรี แนะให้ลอง เมลอนคัตสึโอะ เข้ากันสุด ๆ เมือ่ น�ำ โทมิเมลอนสดใหม่ มาโรยหน้าด้วยปลาแห้งคัตสึโอะ และซอสสูตรพิเศษ ต่อด้วย เมนูเบา ๆ อย่าง มันม่วงญีป่ นุ่ ทอด ซอส 3 ฤดู มันม่วงหวานทอดจนกรอบนอกนุม่ ใน กินเพลิน ๆ จิ้มกับซอส 3 ฤดู มาถึงของหนักต้องลอง แซลมอนย่างซีอิ๊ว ร้อน ๆ ราดซอสปลาย่างทีเ่ คีย่ วนานกว่า 3 ชัว่ โมง กินคูก่ บั มันม่วงบด หอม หวาน สลัดผัก ออร์แกนิคมะเขือเทศเชอร์รฮี่ อลแลนด์ กรอบ ๆ ปลอดสารพิษ ราดนำ�้ สลัดมะเขือเทศ เชอร์รฮี่ อลแลนด์เพิม่ ความเข้มข้นอีกชัน้ ไฮไลท์เด็ดยกให้ คาโบนาร่าไข่ออนเซ็น ความพิเศษอยูต่ รงตัวเส้นพาสต้าทีท่ �ำเองและน�ำโทมิเมลอนมาเป็นส่วนผสม จึงได้ เส้นทีม่ สี มั ผัสนุม่ ลืน่ เข้ารสกันสุด ๆ กับซอสคาโบนาร่า ท็อปไข่ออนเซ็นเยิม้ ๆ มา ดูทางด้านของหวานกันบ้าง ซึง่ ทุกเมนูกล็ ว้ นแต่มสี ว่ นผสมของผลไม้แบบเข้มข้นอยู่ ทัง้ นัน้ แต่เป็นความเข้มข้นทีห่ วาน หอม ไม่วา่ จะเป็น MELON LAVA ขนมปังเมลอน โฮมเมดสีเขียวอ่อน ไส้เมลอนลาวาไหลเยิ้มมม เต็มค�ำกับเนื้อเมลอน เสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมเมลอน ส่วน เต้าฮวยโฮมเมดมันม่วงหวาน เมนูหวานเย็นเครื่องล้นด้วย เต้าฮวยสูตรดั้งเดิม สมุนไพรจีน โมจิมันม่วง และมันม่วงเชื่อมที่ท�ำขึ้นเอง ก็หอม หวาน มัน ลงตัว TOMI MALON RICE MILK สมูทตี้โทมิเมลอนสดปั่นพร้อม นำ�้ นมข้าว ยิง่ กินยิง่ สดชืน่ นอกจากนัน้ ก็ยงั มีทงั้ ข้าวกะเพราหน้าไก่คาราเกะ ส้มต�ำ เมลอน และโรตีนำ�้ พริกอ่อง ไอศกรีมโทมิเมลอนโยเกิรต์ นำ�้ เมลอน และนำ�้ มะเขือเทศ คั้นเพียว ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลองแล้วต้องกลับมาลองซ�้ำให้ได้ ทีต่ งั้ : ชัน้ G ห้างเอสพลานาดรัชดา เปิดวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-22.00 น. โทร. 09-8259-9313
The Asia Café เบเกอรี่หอมกรุ่นจากเตา
ช่วงนีร้ า้ นเบเกอรีเ่ ปิดใหม่เยอะเชียวค่ะ โดยเฉพาะร้านสไตล์เกาหลีและญีป่ นุ่ ซึง่ ร้านในครัง้ นีก้ เ็ ป็นร้านเบเกอรีส่ ไตล์เกาหลีทเี่ พิง่ เปิดมาได้ไม่นานนัก The Asia Cafe ตัง้ อยู่ในซอยทองหล่อ หาไม่ยาก ส่วนบรรยากาศร้านน่ารักมาก เขาแบ่งเป็น 5 ชัน้ โดยชัน้ 1 เป็นส่วนของการท�ำเบเกอรี่ ชัน้ 2-3 จะมีพนื้ ทีส่ �ำหรับให้ลกู ค้านัง่ และ ชัน้ 4-5 จะเป็นส่วนออฟฟิศทัวร์ทเี่ จ้าของท�ำเป็นอาชีพหลัก ส�ำหรับขนมของทีน่ เี่ ขา จะเน้นสไตล์ฝรัง่ เศสซึง่ น�ำมาปรับรวมให้เข้ากับเกาหลี ทีส่ �ำคัญคือมีการน�ำเครือ่ งดืม่ ยอดนิยมจากหลาย ๆ ชาติมาผสมผสานให้เข้ากันกับคนไทย เริม่ จาก Masala Chai Latte เมนูชาสไตล์อินเดียที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ 5 ชนิด ให้กลิ่นหอม ไม่เหมือนใคร ทัง้ ยังมีรสหวานอ่อน ๆ และมีให้เลือกทัง้ แบบร้อนและเย็น ส่วน เครือ่ งดืม่ อีกชนิดหนึง่ ทีน่ า่ สนใจคือ Sea Salt Coffee เห็นว่าเป็นเครือ่ งดืม่ ยอดนิยม ในไต้หวัน เป็นกาแฟเอสเพรสโซ่รสเข้ม ทีด่ มื่ พร้อมกับครีมขาวนุม่ ทีม่ รี สเค็มอ่อน ๆ จากเกลือธรรมชาติ นอกจากนัน้ ยังใส่ไซรัปเพือ่ เพิม่ รสหวาน ดังนัน้ เมนูนจี้ งึ มีครบรส ทัง้ ขม หวาน และเค็ม สร้างความแปลกใหม่ให้กบั การดืม่ กาแฟขึน้ ไปอีก ส่วนเบเกอรี่ เมนูเด่นหนีไม่พน้ Mini Croissant ทีอ่ บมาจนไหม้นดิ ๆ ให้กลิน่ หอมสไตล์ฝรัง่ เศส อย่างแท้จริง แต่ถา้ ใครชอบรสหวานหน่อยคงต้องลอง Walnut Cream Cheese Bread ขนมปังชิ้นโตที่เคลือบมาด้วยครีมวอลนัท ส่วนด้านในนั้นสอดไส้ครีมชีส รสนุม่ ๆ ปิดท้ายกับเมนูละมุนทีช่ อื่ ว่า Banana Pudding ทีอ่ ดั แน่นไปด้วยเนือ้ กล้วย ขนมปัง และครีมสดรสหวาน ให้ความสดชืน่ จนหยุดไม่อยูเ่ ลยทีเดียว ทีต่ งั้ : 159/15 ซอยสุขมุ วิท 55 (ซอยทองหล่อ) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0-2391-7828
20 | WEEKEND 109 108
Attico Cucina Italiano
รสชาติอันน่าหลงใหลสไตล์อิตาเลียนขนานแท้
ก้าวเท้าเข้ามาเราก็พบกับถังหมักไวน์ตงั้ โชว์เรียงรายเป็นก�ำแพงน�ำทางสูห่ อ้ งอาหาร แอทติโก้ ห้องอาหารอิตาเลียน บรรยากาศหรูหรา มองเห็นวิวกรุงเทพฯ ในยามค�ำ่ คืน ได้รอบ แถมมีระเบียงไว้ออกไปดินเนอร์รบั ลมเย็น ๆ ด้วย ต้องบอกก่อนว่าทุกเมนูนนั้ เชฟแมทติโอ เวรินี รังสรรค์เมนูสไตล์ทสั คานชัน้ เลิศจากอิตาลีแบบต้นต�ำรับแท้ แต่ใช้ เทคนิคสมัยใหม่ เพือ่ ให้ได้สงิ่ ทีด่ ที สี่ ดุ เริม่ เสิรฟ์ เมนูแรกกันด้วย Pappardelle Al Ragu Di Cinghiale สุดยอดซิกเนเจอร์พาสต้าพัพพาร์เดลล์ในนำ�้ แกงหมูปา่ ตุน๋ สไตล์คณ ุ ย่า ทีเ่ ชฟเป็นคนนวดเส้นพาสต้าขึน้ มาเองโดยผสมแป้งต่าง ๆ เข้าด้วยกัน Filetto Al Lardo Di Colonnata เนือ้ เทนเดอร์ลอยน์หอ่ ด้วยลาร์โด ปรุงในอุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส ให้สกุ อย่างช้า ๆ ท็อปบนผักโขม และพาร์มซี านชีส ราดไวน์แดงเคียนติ แล้วเพิม่ ความ น่ารักด้วยแอปเปิลอบแห้งฝานบางคล้ายดอกไม้ ต่อมาเป็น Radicchio Rosso, Maiale Affumicato E Prugne หมูรมควันจนได้เนื้อนุ่มฉ�่ำ กินคู่กับสลัดแรดิชิโอ พลัมแห้ง และครูตองซ์ เสิร์ฟมาสวยหรูในกรวยแก้วใส ใครชอบเนื้อแกะมาทางนี้ Costolette Di Agnello สเต๊กแกะย่างกับซอสไวน์แดงหอมกรุน่ ราดน�ำ้ ส้มสายชู หรือ ซอสบัลซามิก แล้วโรยถัว่ พิตาชิโอ หอมมาแต่ไกล ไร้กลิน่ สาบ ปิดท้ายด้วย Cacciucco Alla Livornese สตูซฟี ดู้ เน้น ๆ ตุน๋ ในหม้อดิน ผสมมะเขือเทศ ไวน์ขาว กินคูก่ บั ขนมปัง ทัสคาน ส่วนของหวานต้องลอง Cannoli Alla Siciliana แป้งกรอบทรงกระบอก สอดไส้รคิ อตตาชีสหวานหอม ผสมแคนดีออเรนจ์ ช็อกโกแลต และถัว่ พิสตาชิโอบด โดนสุด ๆ ตบท้ายด้วย ไอศกรีมพิสตาชิโอ หวานมันเข้มข้นไม่มีแพ้ใคร โรงแรมเรดิสนั บลู พลาซา กรุงเทพฯ ชัน้ 28 ทีต่ งั้ : 489 ถนนสุขมุ วิท ซอย 27 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 Lunch : วันจันทร์-เสาร์ เวลา 12.00-14.30 น. Dinner : เปิดทุกวัน เวลา 18.00-23.00 น. โทร. 0-2302-3333
GISMO Coffee & Roasters
นั่งกินอาหารในสวนสไตล์อังกฤษ
หลบเข้ามาในซอยเล็ก ๆ ย่านสุขมุ วิทเพือ่ หลีกหนีความวุน่ วาย เข้ามายืนอยูก่ ลางร้าน GISMO Coffee & Roasters ที่ให้บรรยากาศคล้ายกับสวนสไตล์องั กฤษ ทีม่ าพร้อม กับความเขียวสดของต้นไม้ทวี่ างไว้ทวั่ ทุกมุม แถมบนผนังยังมีการเพ้นท์ลายสีเขียวของ ต้นไม้ท�ำให้ดสู ดชืน่ ขึน้ ไปอีก แต่จดุ เด่นของร้านไม่ได้มแี ค่ความสวยงามของการตกแต่ง เท่านัน้ เพราะทีน่ เี่ ขามาพร้อมกับอาหารรสชาติเยีย่ ม เริม่ จากเมนูเรียกนำ�้ ย่อยอย่าง Cauliflower Salad สลัดดอกกะหลำ�่ ทีค่ ลุกเคล้ามาด้วยน�ำ้ สลัดรสสดชืน่ ทัง้ ยังมีความ กรุบกรอบจากใบอ่อนของสลัดครอส แกล้มด้วยมะเขือเทศฉำ�่ ๆ ต่อด้วย Steamed New Zealand Mussels เป็นหอยแมลงภูน่ วิ ซีแลนด์อบมากับซอสเข้ม เพิม่ ความเปรีย้ ว ด้วยเลมอนเล็กน้อย รับประทานเข้ากันดีกบั ขนมปังกระเทียมกรอบ ๆ หอมกลิน่ ไหม้ นิด ๆ ส่วนเมนูทอี่ ยากแนะน�ำคือ Fettuccine Surat Thani Crab ทางร้านเลือกใช้ เนือ้ ปูเน้น ๆ มาผัดรวมกับมะเขือเทศ จากนัน้ ปรุงแต่งรสให้เข้มข้นก่อนน�ำเส้นพาสต้า ลงไปเคล้าพอเข้ากัน ปิดท้ายด้วยใบโหระพาสดใหม่ทสี่ ง่ กลิน่ หอมเตะจมูก เมนูสดุ ท้าย เป็นเมนูบรันช์ที่ได้รบั ความนิยมมาก German Sausages & Scrambled eggs ไข่คน ชีสกับไส้กรอกเยอรมัน เสิรฟ์ พร้อมสตูผกั และขนมปังอบ ให้อารมณ์อาหารเช้าทีอ่ มิ่ ไปถึงบ่าย นอกจากนัน้ แล้วทีร่ า้ นยัง มี เ มนู เ ครื่ อ งดื่ ม อร่ อ ย ๆ อี ก ทีต่ งั้ : 41 ซอยสุขมุ วิท 39 ถนนสุขมุ วิท มากมายให้ลิ้มลอง ส่วนใครที่ชื่น แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา ชอบกาแฟขอบอกว่าไม่ควรพลาด กรุงเทพฯ 10110 เพราะร้านนี้เขามีของดีซ่อนอยู่ใน โทร. 0-2160-0311 แก้วกาแฟหอมกรุน่ ทีม่ ีให้ดมื่ ทัง้ วัน
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG ||21 21
HAPPENING
Story : Kronkaew@maeban.co.th
ไทยแอร์เอเชีย เอ็กซ์และนกสกู๊ต รับมอบใบรับรอง ผู้ด�ำเนินการเดินอากาศใหม่ตามมาตรฐาน ICAO
“KTC & Toyota Drive Me to Japan” พาเหินฟ้า
ปตท. ท�ำดอกไม้จันทน์เพื่อถวายพ่อของแผ่นดิน
ส�ำนักงานการบิน พลเรือนแห่งประเทศไทย (กพท.) เชิญสายการบิน นกสกู๊ต และสายการบินไทยแอร์เอเชีย เอ็กซ์ สายการบินราคาประหยัด ของไทยที่ ให้บริการระหว่างประเทศ เข้าร่วมประชุมสรุปผลและรับมอบ ใบรับรองผู้ด�ำเนินการเดินอากาศใหม่ (AOC) ซึ่งถือว่าทั้ง 2 สาย จะเป็น ตัวแทนของไทยทีจ่ ะแข่งขันกับผูป้ ระกอบการของต่างประเทศในเวทีทมี่ กี าร ต่อสู้กันมากที่สุดและคาดว่าจะสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้เดินทางได้อย่างดี
บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย ร่วมกับ บริษัท บัตรกรุงไทย จ�ำกัด (มหาชน) จ�ำกัด มอบโชคให้แก่สมาชิกบัตรเครดิตเคทีซผี โู้ ชคดีจ�ำนวน 20 ท่าน จากแคมเปญออกรถโตโยต้าทุกรุ่น ลุ้นเที่ยวญี่ปุ่น” ซึ่งได้เปิดโอกาสให้ผู้ที่ จองรถยนต์โตโยต้าทุกรุ่นผ่านบัตรเครดิตเคทีซี ร่วมลุ้นรับรางวัลแพ็คเกจ ท่องเทีย่ วญีป่ นุ่ 5 วัน 3 คืน พร้อมสัมผัสประวัตศิ าสตร์ตน้ ก�ำเนิดโตโยต้ากรุป๊ และเทคโนโลยีรถยนต์กว่า 100 ปี ที่พิพิธภัณฑ์โตโยต้า มูลค่ารางวัลละ 110,000 บาท รวม 10 รางวัล
ททท. ส�ำรวจเส้นทางท่องเที่ยว เชื่อมโยง AEC
ฮอนด้า แจ๊ซ ใหม่!
ไทยสมายล์รบั 3 รางวัลใหญ่จากเว็บไซต์ TripAdvisor
การท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย (ททท.) โดยกองตลาดภาคเหนือ ได้น�ำคณะ ผูอ้ �ำนวยการส�ำนักงาน ททท. จากทัว่ ประเทศ และผูป้ ระกอบการในภาคเหนือ เดินทางส�ำรวจเส้นทางและแหล่งท่องเทีย่ วเชือ่ มโยง AEC ระหว่างสหภาพเมียนมา และไทย พร้อมร่วมเจรจาธุรกิจ เพือ่ ส่งเสริมการเชือ่ มโยงตลาด AEC กับ เครือข่ายพันธมิตรในพืน้ ทีท่ อ่ งเทีย่ วต่าง ๆ ในเส้นทางกรุงเทพฯ-ย่างกุง้ -ตองอูบาโก-เมาะละแหม่ง-แม่สอด ดึงดูดให้คนไทยเทีย่ วชายแดนไทยและข้ามไป เมียนมา และเมียนมาเดินทางมาเทีย่ วในไทยอย่างสะดวกสบาย
เมอร์เซเดส-เบนซ์ รุกหนักตลาดเอสยูวี
บริษทั เมอร์เซเดส-เบนซ์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด ตอกยำ�้ ความเป็นผูน้ �ำตลาดรถยนต์หรู รุกหนักผลิตภัณฑ์กลุม่ เอส ยูวี เปิดตัวยนตรกรรมประกอบในประเทศรุน่ ล่าสุด อย่าง “GLC 250 d 4MATIC Coupe” รถยนต์ทผี่ สานความ อเนกประสงค์ของรถยนต์สไตล์เอสยูวแี ละความสปอร์ต โฉบเฉีย่ วของรถยนต์คเู ป้เข้าไว้ดว้ ยกัน พร้อมเสริมทัพ เอาใจลูกค้าทีช่ นื่ ชอบความเร็วด้วยสมาชิกล�ำดับที่ 9 ใน กลุม่ Mercedes-AMG สไตล์ครอสโอเวอร์สมรรถนะสูง
เคป & แคนทารี โฮเทลส์ จัดทริปสุดพิเศษ
โรงแรมในเครือเคป & แคนทารี โฮเทลส์ จัดกิจกรรม เที่ยวชมสวนผลไม้ ณ สวนสุภัทราแลนด์ จังหวัดระยอง โดยมี นางสาวสุดาวดี ฤกษ์สจุ ริต ผูจ้ ดั การทัว่ ไปโรงแรม แคนทารี เบย์ ศรีราชา, นางสาวศิริพร จงจิตเจริญยนต์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไปโรงแรมคาราเวล เฮ้าส์ ศรีราชา และทีมงาน พาครอบครัวชาวญีป่ นุ่ ทีเ่ ป็นลูกค้าของโรงแรมในเครือฯ ที่ ศรีราชา คือ เคป ราชา, แคนทารี เบย์, คามิโอ เฮ้าส์ และ คาราเวล เฮ้าส์ เดินทางไปเที่ยวในวันหยุดพักผ่อนของ ครอบครัว
22 | WEEKEND 108
บริษัท ฮอนด้า ออโตโมบิล (ประเทศไทย) จ�ำกัด แนะน�ำ “ฮอนด้า แจ๊ซ ใหม่” ซึ่งพัฒนาต่อยอดความส�ำเร็จไปอีกขั้นจาก ฮอนด้า แจ๊ซ เจเนอเรชั่น ที่ 3 เพื่อตอกย�้ำความเป็นยนตรกรรมแฮทช์แบ็ก 5 ประตูยอดนิยม ด้วย ดี ไซน์ภายนอกที่สปอร์ตโฉบเฉี่ยว ทันสมัยยิ่งขึ้น อาทิ กระจังหน้าและ กันชนหน้า-หลังดี ไซน์ใหม่ ไฟหน้าพร้อมไฟส่องสว่างส�ำหรับการขับขี่ ใน เวลากลางวัน (DRL) แบบ LED และพิเศษกับการแนะน�ำรุ่น RS ที่มา พร้อมเอกลักษณ์การออกแบบเฉพาะในสไตล์สปอร์ตรอบคัน
นายอรรถพล ฤกษ์พบิ ลู ย์ รองกรรมการผูจ้ ดั การใหญ่หน่วยธุรกิจน�ำ้ มัน บริษทั ปตท. จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยผูบ้ ริหารหน่วยธุรกิจนำ�้ มัน ชวนทุกคนร่วม ประดิษฐ์ดอกไม้จนั ทน์ได้ทสี่ ถานีบริการน�ำ้ มัน ปตท. ทีร่ ว่ มโครงการกว่า 300 แห่งทัว่ ประเทศ เพือ่ อ�ำนวยความสะดวกประชาชนโดยเฉพาะผูท้ ี่ไม่ได้อาศัย อยู่ ในกรุงเทพฯ ให้สามารถร่วมประดิษฐ์ดอกไม้จันทน์ส�ำหรับใช้ในงาน พระราชพิธถี วายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ล อดุลยเดช เพือ่ ร่วมกันร�ำลึกถึงพระมหากรุณาธิคณ ุ และแสดงความจงรักภักดี
สายการบินไทยสมายล์ รับมอบ 3 รางวัลใหญ่ ได้แก่ รางวัลสายการบิน ยอดเยี่ยมของประเทศไทย รางวัลสายการบินยอดเยี่ยมในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก และ รางวัล 1 ใน 10 สายการบินยอดเยี่ยมระดับโลก จากการ รีวิวของผู้โดยสารทั่วโลก ประจ�ำปี 2560 ประเภทสายการบิน โดยเว็บไซต์ TripAdvisor ซึ่งเป็นเว็บไซต์ด้านการท่องเที่ยวชื่อดังที่มีฐานผู้ใช้งานกว่า 350 ล้านคนทั่วโลก ตอกย�้ำความเป็นสายการบินภูมิภาคชั้นน�ำของทวีป เอเชีย ตอบสนองทุกความต้องการของนักเดินทาง
แอร์เอเชีย จับมือ คิดส์ซาเนีย “ติดปีกตัวน้อย บินสู่ฝัน”
Grand Norwegian Seafood Dinner
Sony Xperia สมาร์ทโฟนเรือธงแห่งปี
ธนชาตเปิดตัวบัตรเดบิตตัวการ์ตูนชื่อดัง
บัตรเครดิตกรุงศรี จับมือเมกา บางนา มอบ ส่วนลดสูงสุด 60%
เอซุสเผยสุดยอดนวัตกรรมใหม่
สายการบินแอร์เอเชีย ร่วมกับ คิดส์ซาเนีย กรุงเทพ คัดเลือก น้อง ๆ หนู ๆ ที่มีฝันอยากเป็นพนักงานต้อนรับบน เครื่องบิน สัมผัสประสบการณ์ครัง้ ส�ำคัญ ในโครงการ “AirAsia Cabin Crew Junior Camp ติดปีกตัวน้อย บิน สูฝ่ นั ” เพือ่ ฝึกจริงกับพี่ ๆ และทีมมาตรฐานความปลอดภัย มืออาชีพจากแอร์เอเชีย พร้อมคัดเลือกเป็น 5 คนสุดท้าย เพือ่ “บินจริง” กับไฟลท์ประวัตศิ าสตร์ครัง้ แรกของไทย
ธนาคารธนชาตรุกขยายฐานลูกค้าบัตรเดบิต เอาใจกลุม่ วัยรุน่ วัยท�ำงาน และเหล่าแฟนพันธุแ์ ท้ซเู ปอร์ฮโี ร่ ออก บัตรเดบิตลายการ์ตูนสุดน่ารัก Limited Edition จาก ค่ายวอร์เนอร์ 3 ลาย Wonder Woman, Batman และ The Flash พร้อมจัดเต็มสิทธิประโยชน์เพียบ โดยธนชาต เป็นธนาคารแรกและธนาคารเดียวที่ ได้ลิขสิทธิ์ของ วอร์เนอร์ บราเธอร์ส (ดีซี คอมมิค) ภายใต้ชอื่ บัตรเดบิต “Thanachart Justice League Chibi”
สมาคมอาหารทะเลประเทศนอร์เวย์ เชิญผูส้ ง่ ออกและ ผูน้ �ำเข้าอาหารทะเลของนอร์เวย์หลายรายร่วมงานสัมมนา และดินเนอร์ โดย นายจอน อิรคิ สทีนสลิด ผูอ้ านวยการ ภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กล่าวว่าอาหารทะเลเป็น สินค้าทีม่ กี ารส่งออกเป็นอันดับ 2 ของนอร์เวย์ ทีถ่ กู เสิรฟ์ ออกไปมากกว่า 36 ล้านมือ้ ในกว่า 140 ประเทศทัว่ โลก ต่อวัน และไทยเป็นหนึ่งในตลาดน�ำเข้าปลาแซลมอน นอร์เวย์ทสี่ าคัญทีส่ ดุ ในภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
บริษัท บัตรกรุงศรีอยุธยา จ�ำกัด ร่วมกับ ศูนย์การค้า เมกา บางนา จัดโปรโมชั่น “เมกา ดีไลท์ฟูล ซัมเมอร์” มอบสิทธิพิเศษ 2 ต่อให้กับสมาชิกบัตรเครดิตกรุงศรี ต่อที่ 1 รับส่วนลดสูงสุด 60% ต่อที่ 2 กิน หรือช้อปครบ 2,000 บาทขึ้นไปต่อเซลล์สลิป รับบัตรก�ำนัลบาร์บีคิว พลาซ่า มูลค่า 100 บาท เมื่อใช้จ่ายที่ร้านค้าที่ร่วม รายการ ในศูนย์การค้าเมกาบางนา
บริษทั โซนี่ ไทย จ�ำกัด เปิดตัว Xperia™ XZ Premium และ Xperia™ XA1 Ultra สมาร์ทโฟนคุณภาพ 2 รุน่ ใหม่ ล่าสุดจากโซนี่ ทีผ่ สานดีไซน์อนั โดดเด่นเข้ากับเทคโนโลยี เอกสิทธิส์ ดุ ล�ำ้ ภายใต้แนวคิด “Turn Motion… Into Emotion” พร้อมเปิดตัว “ฌอห์ณ จินดาโชติ” นักแสดง หนุม่ ชือ่ ดังในฐานะ Brand Ambassador คนแรกของ Xperia ประเทศไทย พร้อมสุดยอดนวัตกรรม VDO Phone รุ่นใหม่ล่าสุดจากโซนี่ ด้วยเทคโนโลยีหน้าจอ 4K HDR
บริษทั เอซุสเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ลา่ สุดจากเอซุส ภายใต้ คอนเซ็ปต์ The Edge of Beyond ที่ งานคอมพิวเท็ค ประเทศไต้หวัน เผยโฉมแล็ปท็อปซีรสี ใ์ หม่ทเี่ บาบางและ สวยเฉียบอย่าง ZenBook และ VivoBook ซึง่ ทลายข้อ จ�ำกัดของขอบเขตการออกแบบและเทคโนโลยีเพือ่ มอบ ประสบการณ์การใช้คอมพิวเตอร์ทเี่ หนือชัน้ ขึน้ ให้กบั ทุกคน ด้วยตัวเครือ่ งทีบ่ างเฉียบและล�ำ้ สมัยทีเ่ อซุสน�ำมาเปิดตัว บนเวทีงานคอมพิวเท็คได้แก่บรรดาแล็ปท็อปแบบพับได้ที่ บางและเบาทีส่ ดุ ในโลก และได้รางวัลด้านต่าง ๆ มากมาย
FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ
ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.
การงาน มีการเดินทางเพราะงาน ได้ท�ำงานร่วมกับคนแปลกหน้า ติดต่อประสานงานเป็นไปด้วยความ เรียบร้อย อาศัยความรักความสามัคคีในคณะจึงจะประสบความส�ำเร็จได้ ควรมีความรอบคอบ การเงิน เงินผ่านมือเข้ามามาก แต่ก็มีรายจ่ายมาก จึงไม่ค่อยมีเงินเก็บ จะได้สมบัติที่หายาก ได้ กรรมสิทธิ์ในอสังหาริมทรัพย์ มีเงินเหลือก็ควรเก็บออมไว้ใช้ในยามจ�ำเป็นบ้าง ความรัก อย่าไปคาดหวังหรือยึดมั่นจริงจังให้มากนัก มีเรื่องวุ่นวายในเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ อยู่เสมอ เพศตรง ข้ามมีการเหลือซึ่งกันและกัน ควรพาคนรักเดินทางไปเที่ยวต่างถิ่นต่างแดนพักผ่อนหย่อนใจบ้าง
ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.
การงาน สามารถท�ำงานร่วมกับผูอ้ น่ื ได้ดี มีหนุ้ ส่วน มีโอกาสได้ใช้ความรูค้ วามสามารถควรควบคุม อารมณ์ของตนให้ได้ เพราะอารมณ์ของท่านอาจท�ำให้คนรอบข้างถอยห่างและกระทบถึงการท�ำงาน การเงิน การบริหารจัดการทางการเงินทีด่ ที �ำให้มเี งินทองไหลมาเทมาและรักษาทรัพย์ไว้ได้ เอกสาร ทางการเงินควรตรวจดูให้เรียบร้อยอยูเ่ สมอ การคำ�้ ประกันบุคคลหรือทรัพย์สนิ ควรหลีกเลีย่ ง ความรัก ถึงเวลาแล้วที่จะมีการแนะน�ำตัวคนรักให้เป็นที่รู้จักต่อครอบครัว เป็นโอกาสที่ดีที่ จะได้แต่งงานหรือประกาศความสัมพันธ์กัน คนที่มีครอบครัวแล้วครองรักกันได้ด้วยดี
ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.
การงาน มีงานชิน้ ส�ำคัญรออยู่ การงานแม้จะมีอปุ สรรคก็สามารถแก้ไขได้ การเจรจาเกีย่ วกับการงาน จะได้ผลดี มีการริเริม่ โครงการใหม่ ๆ ควรระมัดระวังเรือ่ งการคบเพือ่ น เพราะอาจถูกหลอกลวง การเงิน เงินทองน�ำไปใช้ในการแก้ไขปัญหา จะได้สมบัติที่หายาก มีเงินเหลือก็ควรเก็บออมไว้ ใช้ในยามจ�ำเป็นบ้าง การใจอ่อนและไม่รอบคอบจะเป็นเหตุท�ำให้ตอ้ งเสียเงินโดยไม่เกิดประโยชน์ ความรัก จะได้ของมีคา่ จากเพศตรงข้าม มีการเหลือซึง่ กันและกัน พาคนรักเดินทางไปเทีย่ วบ้าง อย่า ไปคาดหวังหรือยึดมั่นจริงจังให้มากนัก เพราะมักจะมีเรื่องวุ่นวายในเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ อยู่เสมอ
ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.
การงาน มีการท�ำงานร่วมกันเป็นหมูค่ ณะ มีการเปลีย่ นแปลงตัวเองเพือ่ ให้เข้ากับสังคม มีการเดินทาง ควรระมัดระวังเรือ่ งความปลอดภัยในทรัพย์สนิ มีการปรับปรุงเกีย่ วกับบ้านเรือนทีอ่ ยูอ่ าศัยให้ดขี นึ้ การเงิน เงินทองใช้ไปเกี่ยวกับการรักษาหน้าตาในสังคม เสริมความงาม มีเรื่องต้องใช้เงินอยู่ เสมอ ทั้งรายจ่ายที่จ�ำเป็นและจ�ำใจ เอกสารทางการเงินควรตรวจดูให้เรียบร้อย ความรัก จะบึ้งตึงกันเพราะเรื่องที่ ไม่เป็นเรื่อง ควรน�ำคนรักไปเปิดเผยในสังคม คนที่มีครอบครัว แล้วก็สามารถครองรักกันได้ด้วยดี คนรักของท่านจะเอาอกเอาใจท่านมากเป็นพิเศษ
ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.
การงาน มีการปรับปรุงไปในแนวทางที่ดีขึ้น หากมีเวลาว่างควรไปศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมบ้าง งานเก่า ๆ ที่คั่งค้างอยู่จะถูกสะสางลง แต่ควรรักษาผลงานเก่า ๆ และวิถีทางเก่า ๆ เอาไว้ การเงิน มีการหมุนเวียนสะพัดรุนแรง มีลาภผลแบบแปลกๆ เกิดขึน้ ท�ำให้มรี ายได้เพิม่ ขึน้ แต่ราย จ่ายก็มากจนน่าใจหาย ไม่ควรให้ใครหยิบยืมในช่วงนี้ เพราะมีโอกาสทีจ่ ะไม่ได้รบั การช�ำระหนีส้ งู ความรัก อย่าไปคาดหวังหรือยึดมัน่ จริงจังให้มากนัก เพราะมักจะมีเรือ่ งวุน่ วายในเรือ่ งรัก ๆ ใคร่ ๆ อยู่เสมอ จะได้พบกับความรักที่มีความอบอุ่น ลุ่มหลงและตื่นเต้นอยู่ตลอดเวลา
ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.
การงาน มีงานชิ้นส�ำคัญเข้ามาให้ท�ำ ผู้ใหญ่จะมอบหมายหน้าที่ส�ำคัญให้ท�ำในภาวะกลืนไม่เข้าคายไม่ออก ผลงานที่ท�ำไว้เป็นที่นิยมชมชอบของประชาชน มีโอกาสได้ศึกษาวิชาการที่แปลกใหม่ร่วมกับเพศตรงข้าม การเงิน ควรระมัดระวังการใช้จ่ายให้ดี เพราะอาจจะเสียเงินได้โดยไม่จ�ำเป็นเกี่ยวกับการสมาคมและ ช่วยเหลือสังคม เงินทองบางส่วนจะใช้จ่ายไปเกี่ยวกับเรื่องการคบเพื่อน ความรัก คนรักเอาอกเอาใจเป็นพิเศษ มีโอกาสดี ได้อยู่เป็นส่วนตัวกับคนรักมากกว่าช่วงใด ๆ ข่าว ลือเรื่องรักวุ่นๆ เริ่มจางหายไป ความคลางแคลงใจจะถูกขจัดออกไปจนหมดสิ้น การมีภาระความ รับผิดชอบมากท�ำให้เกิดความเครียด
สมัครสมาชิกนิตยสาร
ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.
การงาน จะได้รับการสนับสนุนจากผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงานด้วยดี จะมีรายได้จากผลงานเข้ามา เป็นระยะ ๆ ท่านที่ยังไม่มีงานท�ำจะได้ท�ำงานที่เหมาะสมกับวุฒิภาวะและความถนัด การเงิน ควรรูจ้ กั เก็บออมและระวังในการด�ำเนินชีวติ ให้มากขึน้ โชคดีได้ลาภเป็นของเก่า ผลงานเก่า ๆ มีโอกาสได้ซอื้ หรือจัดหาทรัพย์สนิ ชิน้ ใหม่ ไม่ควรให้ใครยืมของรัก เพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาสูท่ า่ น ความรัก มีความรักที่แตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน ความคลางแคลงใจถูกขจัดออกไปจนหมดสิ้น ทุกสิ่ง ทุกอย่างค่อย ๆ ลงตัว คนโสดจะได้พบรัก คนไม่โสดก็มีโชคเรื่องความรักเช่นกัน
ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.
การงาน มีงานชิ้นส�ำคัญเข้ามาให้ท�ำ ผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงานให้การสนับสนุนด้วยดี จะประสบ ความส�ำเร็จตามที่ ได้วางแผนการเอาไว้ ไม่ควรเปลี่ยนแปลงตามการยั่วยุของเพื่อนฝูง การเงิน การลงทุนและการส�ำรองจ่ายควรจะพิจารณาให้รอบ หากมีปญ ั หาเกีย่ วกับทรัพย์สนิ ก็สามารถแก้ไขได้ มีเงินเหลือก็ควรเก็บออมไว้ใช้ในยามจ�ำเป็นบ้าง มีรายจ่ายมาก ความรัก มีโอกาสได้พบรัก ในขณะที่จิตใจยังสับสนระหว่างคนสองคน จนท�ำให้เกิดความ ไม่มั่นคงทางอารมณ์ อาจจะท�ำให้ความรักมีปัญหา จึงควรเอาใจเขามาใส่ใจเรา
ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.
การงาน มีการปรับปรุงพัฒนาไปในทางที่ดี จะมีโอกาสได้ท�ำงานพิเศษ มีการปรับปรุงเกี่ยวกับบ้าน เรือนที่อยู่อาศัยให้ดี มีโอกาสได้เดินทางเพราะหน้าที่การงาน เป็นที่ชื่นชมของผู้ใหญ่ การเงิน จะได้ลาภเป็นสิง่ ของ ควรหาโอกาสท�ำบุญท�ำทาน เงินทองทีห่ ามาได้จะถูกน�ำไปใช้ในการซ่อมแซม บ้านเรือน ยานพาหนะและการศึกษาต่อ หากขอความช่วยเหลือเรือ่ งเงินจากผูอ้ นื่ จะได้รบั การตอบสนองด้วยดี ความรัก ความคลางแคลงใจถูกขจัดออกไป ทุกสิ่งทุกอย่างค่อย ๆ ลงตัว ความรักสดชื่นแจ่มใสดีขึ้น คน รักมีโอกาสได้ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ควรลดอาการจู้จี้ ขี้บ่นลงไปบ้างก็จะท�ำให้สถานการณ์ดีขึ้น
ชาวราศีพจิ กิ 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.
การงาน มีความกระตือรือร้นในการท�ำงานมากขึน้ การงานควรรอบคอบมากกว่าภาวะปกติ การเปลีย่ นแปลง ใด ๆ ไม่ควรใช้อารมณ์ ผูใ้ หญ่เจ้านายเมตตาช่วยเหลืออุปการะ ระวังอุบตั เิ หตุเกีย่ วกับการท�ำงาน การเงิน จะได้รับผลตอบแทนจากการท�ำงานเกินความคาดหมาย รายรับที่ได้คุ้มกับเวลาที่ทุ่มเท ลงไป แต่ก็อย่าประมาทในเรื่องการใช้จ่ายเงินทอง ควรวางแผนทางการเงินไว้ให้เป็นระบบ ความรัก ความไม่เชื่อมั่นในตัวเอง ความหวาดระแวง ความขี้หึงและอารมณ์ร้ายท�ำให้ความรัก มีปัญหา จึงควรเอาใจเขามาใส่ใจเรา มีปัญหาอะไรก็ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิ่น ๆ
ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.
การงาน มีโครงการใหม่ ๆ ให้ท�ำ จะท�ำเงินได้ดคี มุ้ ค่ากับที่ได้ลงทุนลงแรง มีโอกาสเดินทางไกล จะได้ พบปะคนต่างถิน่ ต่างแดนต่างภาษาต่างอาชีพ คนทีย่ งั ไม่มงี านท�ำก็จะได้ท�ำงานทีช่ อบและเหมาะสม การเงิน มีรายได้เพิม่ ขึน้ แต่กม็ เี รือ่ งต้องใช้เงินมากอยูเ่ สมอ ทัง้ รายจ่ายทีจ่ �ำเป็นและรายจ่ายทีจ่ �ำใจ ญาติบุตรบริวารท�ำให้ท่านมีรายจ่ายเพิ่มขึ้น หากมีปัญหาก็สามารถเอาตัวรอดได้ด้วยตนเอง ความรัก มีการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ควรลดอาการจู้จี้ ขี้บ่นลงไปบ้างก็จะท�ำให้สถานการณ์ ดีขึ้น ส�ำหรับท่านที่มีคู่แล้วจะมีลาภส�ำคัญ ควรระวังสุขภาพของตนเองและเด็ก ๆ
ชาวราศีมนี 15 มี.ค. – 12 เม.ย.
การงาน จะมีงานใหม่ ๆ เข้ามาให้ท�ำ ควรระมัดระวังเรื่องการคบเพื่อนและคนแปลกหน้า เพราะอาจถูกหลอกลวงได้ หากมีปัญหาก็ควรปรับความเข้าใจกับเพื่อนร่วมงานโดยเร็ว การเงิน จะมีเรือ่ งจ�ำเป็นต้องใช้จา่ ยเกีย่ วกับบริวารเพือ่ นฝูงคนใกล้ชดิ ควรมีความรอบคอบ และเข้มงวดทางการเงิน อย่าใช้เงินผิดประเภท ยังพอมีรายได้จากผลงานเก่าและใหม่ หรือการเสี่ยงโชค หากมีคดีก็จะชนะคดี การเก็บออมเงินควรกระท�ำอย่างสม�่ำเสมอ ความรัก ในขณะที่จิตใจยังสับสนระหว่างคนสองคน จะพบคนรักที่เชิดหน้าชูตา มีปัญหา อะไรก็ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิ่น ๆ ก่อนที่จะเข้าใจผิดมากไป
ISSUE 109
ISSUE 108
ISSUE 107
ISSUE 106
ISSUE 105
ISSUE 104
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)
เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก
สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel................................................................. Mobile.............................................E-mail..................................................... 23 | WEEKEND 92
การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) | 23 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)