05
We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ราวแข พรหมแพทย์ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล ฝ่ายภาพ : กิติศักดิ์ เอกะจิตร์, ชุลีภรณ์ พานนิล พิสูจน์อักษร : วนาลี คุ้มตะสิน ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
Where to find us
Happy Hart กระบวนการของความสุข.
12
11
การท่องเที่ยวแบบสโลว์ไลฟ์คือ การดื่มด�่ำ และใช้ชีวิตช้าๆ ท่ามกลางบรรยากาศดีๆ สักแห่งอย่างเต็มที่ ได้ซมึ ซับสิง่ ทีอ่ ยูร่ อบตัว ได้ สัมผัสธรรมชาติอย่างลึกซึง้ อาจท�ำกิจกรรมสนุกๆ ในแบบของตัวเอง หรือ แค่ได้ใช้เวลาอยูท่ นี่ นั่ แล้วนัง่ อ่านหนังสือสักเล่มก็เพียงพอแล้ว ไม่ใช่เพียง สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วเท่านัน้ ทีจ่ ะท�ำให้การเดินทางของเราสมบูรณ์ “ใจ” ก็เป็น สิง่ ส�ำคัญ ควรท�ำจิตใจให้ปลอดโปร่งไม่ขนุ่ มัวง่ายๆ เพราะแม้ธรรมชาติจะ สงบเรียบง่ายแค่ไหน แต่ผคู้ นทีพ่ บเจอไม่ได้ทำ� ให้เรายิม้ ได้เสมอไป คนเรา นัน้ ต่างจิตต่างใจ ต่างการกระท�ำ มีทงั้ ดีและไม่ดี ฉะนัน้ ถ้าเรามัวแต่หมุน วนไปตามกระแสของผูค้ นรอบตัว เราเองนัน่ แหละจะไม่มคี วามสุข นอกจากนัน้ การเดินทางก็เปรียบได้กบั การชาร์จพลังให้กบั ชีวติ แม้ จ ะเจอเรื่อ งแย่ๆ มาแค่ ไหน แต่เ มื่อไรที่ ได้ ออกเดิ น ทางแล้ ว กระบวนการของธรรมชาติ วิถีชีวิตอันน่าสนใจ จะเป็นตัวช่วยสร้าง ความสุข และช่วยเยียวยาจิตใจให้เราเองโดยไม่ต้องร้องขอ... และในเล่มนีจ้ ะได้พบกับคอลัมน์ Scrapbook ทีจ่ ะน�ำคุณย้อนความ ทรงจ�ำผ่านของทีร่ ะลึกมากมาย เรือ่ งราวความทรงจ�ำท่องเทีย่ วทีถ่ า่ ยทอด ผ่านภาพถ่ายและสิง่ ของรอบตัว ทีบ่ นั ทึกเหตุการณ์ ความทรงจ�ำและ ความรูส้ กึ เหล่านัน้ ลงไป เมือ่ มองย้อนกลับไปจะนึกถึงเรือ่ งราวในวันนัน้ กองบรรณาธิการ
February 2016
18 ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
CALENDAR SUBCULTURE BLOGGER'S DIARY GUIDE LET'S GO ON A BUDGET TRAVEL NARRATIVE ROAMING AROUND INTERVIEW RESTAURANT SCRAPBOOK SONG BOOK FILM FORTUNE
03 04 05 06 11 12 16 17 18 20 24 25 26
CALENDAR Story : นู๋แก้ว
นั่ ง เล่ น เฟสติ วั ล
21
Feb. 2016
เปลี่ยนทุกมุมมองของเทศกาลดนตรีกับ หลากหลายบทเพลงในความทรงจ�ำ : ณ เวเนโต้ สวนผึ้ง จ.ราชบุรี : บัตรราคา 1,500 บาท : ดูข้อมูลที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456
2
1
5 SECONDS OF SUMMER SOUND LIVE FEELS LIVE
อาทิตย์
อังคาร
08
Mar. 2016
รวมวง THONGCHAI 27- Feb.28 CONCERT 2016 ตอน สุ ข ใจนั ก เพราะรั ก ค� ำ เดี ย ว มารวมวงสร้างปรากฏการณ์ความสนุก ปลุกความมันส์ จัดเต็มแบบครบสูตร : ณ อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี : บัตรราคา 6,000 (VIP) / 5,000 / 4,000 / 3,500 / 1,500 / 1,000 บาท : ดูข้อมูลที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456 หรือ Facebook.com/GMMLive
การเปิดคอนเสิร์ตใหญ่ครั้งแรกในไทยของ 4 หนุ่ม ป็อปร็อคขวัญใจวัยซ่าจากเมืองซิดนีย์ “ไฟว์ เซคันด์ส ออฟ ซัมเมอร์” : ณ อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี : บัตรราคา 7,000 / 5,000 / 4,000 / 3,000 / 2,000 บาท : ดูข้อมูลที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ โทร. 0-2262-3456 หรือ www.bectero.com
3 เสาร์
Sunset Beach Music Festival 2016
4
มรดกดนตรี วิ ถี สุ โ ขทั ย ครั้ ง ที่ 3 ดื่มด�่ำคอนเสิร์ตออเครสตาที่จะมาประชัน สุนทรียภาพทางดนตรีกับการแสดงดนตรีไทย ในบรรยากาศแสงสีเสียงสุดอลังการ : ณ บริเวณลานหน้าวัดมหาธาตุ อุทยาน ประวัติศาสตร์สุโขทัย จ.สุโขทัย : บัตรราคา 1,200 และ 900 บาท : ดูข้อมูลที่ ไทยทิคเก็ตเมเจอร์ 20- 21 Feb. โทร. 0-2262-3456 2016
5
เทศกาลดนตรี สุนทรีย์กับมนต์เสน่ห์เร้กเก้ สกา บนหาดทราย ยิ่งใหญ่อลังการที่สุดของเมืองไทย : ณ หาดบ้านอ�ำเภอ อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี : บัตรราคา 900 บาท 20 : ดูข้อมูลที่ www.fungjaizine.com หรือ เสาร์ Feb. 2016 FB:Sunsetbeachmusicfest
'เห็ ด สด 3' คอนเสิ ร ์ ต โดยฟั ง ใจ วงดนตรีดีๆ มีมากขึ้นทุกวันเหมือน "เห็ด" ที่เกิดได้ทุกที่ ฟังใจจึงขออาสาเอามารวม ให้ชมกันแบบสดๆ แบบไม่เลือกค่าย ไม่ เลือกแนว แต่เซิ้งกันยับแน่นอน : ณ Voice Space Hub of New Gens : บัตรราคา 700 และ 1,000 บาท : ดูข้อมูลที่ www.allticketthailand.com หรือ Facebook.com/ events/20779200622354
13
Feb. 2016
6
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 3
SUBCULTURE Story&Photo : KronSiri
ลั ดเลาะรั้ ว
วังปารุส กวัน
เราอาจเป็นเพียงคนธรรมดา แต่จากการ เดินย�่ำย่านเก่าจนเจนทางท�ำให้รู้ว่ามีวังหรือที่ ประทับหลายแห่งสามารถเข้าไปเยี่ยมชมได้ ไม่ว่าจะเป็น พระที่นั่งอนันตสมาคม พระราชวัง พญาไท วังลดาวัลย์ หรือพระที่นั่งวิมานเมฆ แต่รู้ไหมว่ามีอีกหนึ่งสถานที่ที่คนอาจไม่รู้หรือ ไม่กล้าเข้าไปเยีย่ มชม นัน่ คือ “ต�ำหนักจิตรลดา วังปารุสกวัน” เจ้าฟ้าจักรพงษ์ภูวนาถ หรือ พระบิดาแห่งกองทัพอากาศไทย วังเก่าที่มีอายุ กว่า 110 ปี เมื่อหันหลังกลับมาจากพระที่นั่งอนันตสมาคม ก็จะเห็นรั้วสีครีมทอดยาว ตั้งแต่บริเวณหัวมุมถนน พิษ ณุโลก ประตูเล็กๆ เปิดกว้างรอผู้มาเยือน มอง เข้าไปเห็นสนามหญ้าเขียวขจีตัดกับตึกสีเหลืองครีม หลังงาม สัมผัสได้ถึงความสงบ โอ่อ่า แต่เรียบง่าย ที่ซ่อนตัวอยู่ในเรือนประทับหลังนี้
4 | WEEKEND 92
เด่นของสถาปัตยกรรมยุคนี้ ซุ้มพระแกลชั้นบน เน้น ลายปูนปัน้ แบบตะวันตก ชัน้ ล่างเน้นลายรูปโค้งลวดลาย คล้ายกับพระที่นั่งอัมพรสถาน พระราชวังดุสิต และ ตอนบนเป็นช่องแสงไม้ฉลุลายทุกบาน ทาสีครีมทัง้ 3 ชัน้ ชัน้ ล่างเป็นท้องพระโรง ห้องรับแขก และห้องพักผ่อน ส่วนชั้น 2 และ 3 เป็น ที่ประทับส่วนพระองค์ ห้องพระชายา ห้องพระบรรทม ห้องแต่งพระองค์ ห้องสรง และห้องทรงพระอักษร แต่เดิมนั้นภายในวังแห่งนี้มีต�ำหนักสองหลังก่อน วังปารุสกวัน หรือที่เรียกกันย่อๆ ว่า วังปารุสก์ จะถูกรวมเป็นวังปารุสก์อย่างที่รู้จักกัน นั่นคือต�ำหนัก วังที่ได้นามมาจากชื่อสวนของพระอินทร์บนสวรรค์ชั้น ปารุสกวันหลังใต้ และต�ำหนักจิตรลดาหลังเหนือ ซึ่ง ดาวดึงส์ ครัง้ หนึง่ ในอดีตเมือ่ ร้อยกว่าปีทแี่ ล้ว ย้อนกลับ เป็นที่ประทับของสมเด็จพระบรมโอรสาธิราช เจ้าฟ้า ไปในสมัยของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยูห่ วั มหาวชิราวุธ และนอกจากนั้นภายในรั้ววังปารุสกวัน รัชกาลที่ 5 ในสมัยนัน้ เจ้าขุนมูลนายเริม่ ส่งบุตรธิดาไป แห่งนีป้ จั จุบนั ยังได้ยกให้เป็นสถานทีท่ �ำการของราชการ เรียนทีต่ า่ งประเทศ เพือ่ จะได้น�ำความรูข้ องต่างประเทศ และจัดตัง้ เป็น พิพธิ ภัณฑ์ต�ำรวจ อยูด่ า้ นหลังพระต�ำหนัก ที่ ได้ร�่ำเรียนนั้นมาพัฒนาประเทศ ซึ่งจอมพลสมเด็จ อีกด้วย ซึ่งภายในพิพิธภัณฑ์ต�ำรวจนี้จะเต็มไปด้วย พระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าจักรพงษ์ภวู นาถ กรมหลวง ประวัติ หน้าที่และเครื่องแต่งกายของต�ำรวจไทย พิษณุโลกประชานาถ ก็เป็นหนึ่งในบุคคลที่ได้ไปเรียน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันที่จัดแสดงอยู่ตามตู้โชว์ต่างๆ วิชาการที่ต่างประเทศ เมื่อเรียนจบกลับมาในปี พ.ศ. ส่วนในตัวพระต�ำหนักจัดแสดงประวัติศาสตร์เรื่องราว 2449 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว จึง เกี่ยวกับต�ำหนักตั้งแต่สมัยเริ่มต้น และจัดแสดง ประทานวังทีป่ ระทับเป็นของขวัญแก่พระราชโอรสองค์นี้ นิทรรศการเกี่ยวกับพระมหากรุณาธิคุณของพระบาท แม้จะดูไม่ใหญ่นักเมื่อเทียบกับวังหลังอื่นๆ แต่ก็ สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวและพระบรมวงศานุวงศ์ที่มีต่อ เต็มไปด้วยความอบอุน่ และความสวยงามอย่างบ้านผูด้ ี กิจการต�ำรวจไทย อังกฤษโบราณ เพราะเป็นสถาปัตยกรรมแบบคลาสสิค สไตล์วิลลาของอิตาลี ความพิเศษอยู่ตรงความวิจิตร พิพธิ ภัณฑ์ต�ำรวจ วังปารุสกวัน เปิด วันพุธ-อาทิตย์ ของรูปทรงและลวดลายปูนแบบยุโรป ด้านหน้ามีมุข เวลา 10.00-16.00 น. ถ.ศรีอยุธยา แขวงดุสิต ยืน่ ออกมาจากตัวต�ำหนักเป็นมุขเทียบรถอันเป็นลักษณะ เขตดุสิต กรุงเทพฯ 10300 โทร. 0-2282-5057, 09-7173-4441
BLOGGER'S DIARY Story&Photo : Koffie
จากเมล็ดพันธุ์สู่ผืนผ้า
ณ ชั ย ภู มิ
เมื อ งออร์ แ กนิ ค
รูม้ าว่าทีช่ มุ ชนหนองบัวแดง จังหวัดชัยภูมิ มีกิจกรรมให้ท�ำหลายอย่าง และมีพื้นที่ที่เต็ม ไปด้วธรรมชาติ กว้างใหญ่ให้เดินเที่ยวเล่น หลายจุด แต่เมื่อไปถึงสิ่งที่ท�ำให้จดจ่อแล้ว พร้อมเทเวลาให้อย่างเต็มที่คือ การทอผ้าและ ย้อมผ้าจากสีธรรมชาติ อันเป็นภูมิปัญญา พื้นบ้านตกทอดมาแสนนาน นานเสียจนอด คิดไม่ได้ว่าในสมัยโบราณนั้นผู้คนเริ่มเรียนรู้ วิธีทอผ้าที่ทั้งยุ่งยากและขั้นตอนมากมาย อย่างนี้ได้อย่างไร
ร้อยกว่าปีก่อนนั้นเราไม่ได้ทอผ้าใช้เองแต่สั่งซื้อ จากต่างชาติที่เข้ามาค้าขายทางเรือ เมื่อเห็นว่ามีการ ซื้อผ้าจ�ำนวนมากคนไทยจึงเริ่มทอผ้าใช้เอง จนกระทั่ง การทอผ้าผูกพันกับวิถชี วี ติ ประจ�ำวันของชาวไทย ชุมชน น้อยใหญ่ หมู่บ้านเล็กหมู่บ้านน้อย หรือแม้แต่ในเมือง ต่างๆ ก็มีธรรมเนียมการทอผ้าไว้ใช้สอยเอง มอบให้ ผูอ้ นื่ เป็นของขวัญ หรือใช้ในงานบุญต่างๆ โดยเฉพาะ กับผู้หญิงการทอผ้าเปรียบเสมือนวัฒนธรรมที่ต้อง สืบทอดต่อๆ กันมา น่าเสียดายที่ในปัจจุบนั นีก้ ารทอผ้า เป็นเรือ่ งห่างไกลตัวเสียเหลือเกิน ยิง่ การทอผ้าด้วยมือ ก็ยิ่งมีน้อยเข้าไปอีก แอบตกใจที่ปุยฝ้ายแสนยุ่งเหยิงจากผลฝ้าย กลายเป็นเส้นไหมเส้นเล็กๆ ที่ถูกน�ำมาถักทอจนเป็น ผืนผ้าที่มีลวดลายเอกลักษณ์เฉพาะตัวดูวิจิตรงดงาม ณ ชุมชนทอผ้าย้อมสีธรรมชาติหนองบัวแดง ที่นี่เขามี การสาธิตกรรมวิธีการทอผ้าฝ้ายมือด้วยกี่ และการ ย้อมสีผ้าด้วยวัตถุดิบธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะ เป็นสีแดงจากครั่ง สีครามจากต้นคราม สีเหลืองจาก แก่นขนุน สีด�ำจากผลมะเกลือ และสีม่วงจากเปลือก มังคุด เรียกว่าทุกสิ่งที่ ใช้ในการท�ำผ้าสามารถหาได้ จากในท้องถิ่น และในผืนไร่กว้างที่ใช้ปลูกฝ้าย เลี้ยง ครั่ง รวมถึงต้นข้าว และต้นไม้มากมาย ซึ่งตรงส่วนนี้ ก็ท�ำเป็นศูนย์เรียนรู้เชิงเกษตรแก่ผู้มาเยือนด้วย ในทุกๆ วัน ผู้เฒ่าผู้แก่ที่เกษียณตัวเองจากการ ท�ำไร่ไถนาจะมารวมตัวกัน ท�ำงานของตัวเองตาม ความช�ำนาญ บ้างทอผ้า บ้างปั่นฝ้าย บ้างย้อมผ้า และบ้างน�ำผ้าที่ย้อมสีแล้วไปตากแดด ซึ่งลักษณะ เด่นของผ้าทอย้อมสีธรรมชาติหนองบัวแดง คือการ สืบสานภูมิปัญญาทอผ้าและลวดลายพื้นบ้านโบราณ รวมถึงผ้ามัดหมี่ย้อมสีธรรมชาติ ผ้าซิ่นโบราณ ย้อมโคลน นั่งดูวิธีการทอผ้าตัง้ แต่ขนั้ ตอนเริม่ ต้นสัก พักใหญ่ ก็ได้ข้อสรุปว่ามือใหม่อย่างฉันคงเหมาะ
กับการดีดฝ้าย จึงลองขอคุณยายดีดฝ้ายที่ ใช้สาย ดีดคล้ายๆ คันธนูไม้ เพื่อดีดให้ฝ้ายธรรมชาติ กระจายตัวเป็นปุยละเอียด ปรากฏว่าดีดสายแรงไป หน่อยฝ้ายเลยกระจาย เลยขอแก้มือด้วยการอิ้วฝ้าย ที่ดูจะง่ายกว่าแทน การอิ้วฝ้ายเป็นการแยกเปลือก และเมล็ดฝ้ายออกจากปุยฝ้าย ง่ายไม่ง่ายก็แค่เอา ฝ้ายเข้าที่บดแล้วหมุนแค่นั้น นึกถึงภาพบดปลาหมึก ย่างตามได้เลย แบบเดียวกันเปี๊ยบ งานนี้รุ่งกว่าเห็นๆ (หัวเราะ) หลังจากซึมซับวิธีการทอผ้าที่ประณีตสุดๆ จน ไม่กล้าต่อราคาเวลาซื้อผ้าทอมืออีกแล้ว ก็ตรงมาที่ น�้ำตกตาดโตน ในอุทยานแห่งชาติตาดโตน น�้ำตก แสนสวยที่มีน�้ำไหลตลอดปี แถมยังเข้าถึงได้ง่ายๆ ไม่ ต้องบุกเข้าป่า ปีนน�้ำตกให้เหนื่อย ด้านล่างเป็นแอ่ง น�้ำมีโขดหินใหญ่เรียงตัวกันเป็นแนวยาวทอดผ่านทั้ง สองฟากฝั่ง จะนั่งพัก นอนอาบแดด หรือปิกนิกก็ พอไหว ส่วนด้านบนของตัวน�้ำตกเป็นลานหินกว้างๆ ประมาณ 50 เมตร และยาวไปตามล�ำน�ำ้ ประมาณ 300 เมตร ท�ำให้มีน�้ำไหลลาดมาตามลานหิน ผ่าน หน้าผาแล้วไหลลงสู่แอ่งเบื้องล่าง กลายเป็นน�้ำตก ตาดโตนที่มีความสูง 6 เมตร และกว้าง 50 เมตร สองฝั่งธารร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ ตรงกลางมีแอ่งน�้ำที่ สามารถเล่นได้เป็นจุดๆ แถมเมื่อขึ้นมายืนบนลานน�้ำตกด้านบนยังเห็นวิว แอ่งน�้ำตกในมุมสูงและผู้คนด้านล่างแบบเต็มตา ภาพ น�้ำใสๆ ถูกโอบล้อมด้วยโขดหินสีเทาอ่อนปะปนสีเขียว ของต้นไม้ ชั่วขณะที่น�้ำไหลจากข้างบนลงสู่ข้างล่าง คล้ายม่านน�้ำที่ไม่มีวันหยุดไหล เป็นเสมือนเครื่องนวด ไหล่ชนั้ ดี ยามนีฉ้ นั ได้พกั อย่างเต็มที่ ความอุดมสมบูรณ์ ความบริสุทธิ์ที่สัมผัสได้ และภาพของมิตรไมตรีจาก ผู้คนในเมืองชัยภูมิก็ยิ่งผสมผสานให้การมาเยือนต่าง บ้านครานีเ้ ป็นความทรงจ�ำแสนสัน้ ทีม่ ากไปด้วยเรือ่ งราว และคุณค่า WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5
GUIDE
Story : ศศิ “ฉันกลัวที่แคบ” | Photo : ฉันกลัวที่แคบ
“เชียงกลาง” ทุ่งนา ท้องฟ้า และความสุข
6 | WEEKEND 92
การที่เราจะเดินทางท่องเที่ยวไปยังที่ไหน สักแห่งหนึ่ง ทุกครั้งก่อนการเริ่มต้นเดินทาง มักจะมีค�ำถามเกี่ยวกับจุดหมายปลายทาง เสมอว่า “เราไปท�ำอะไรที่นั่น???” ซึ่งเราเคย ลองคิดดูว่ามันจ�ำเป็นแค่ไหนว่าการเดินทาง แต่ละครั้งจะต้องมีค�ำตอบส�ำหรับค�ำถามนี้ แล้วถ้าหากสถานที่ที่เราก�ำลังจะเดินทางไป สามารถให้คำ� ตอบเราได้เพียงแค่ “ไปพักผ่อน และเก็บความสุขกลับมา” แค่นี้ก็คงเพียงพอ ส�ำหรับตัวเราแล้วไม่ใช่หรือ ถ้าหากมองว่ารูปแบบการเที่ยวแบบที่เป็นที่นิยม กันในปัจจุบันอย่าง “Slow life” โดยเดินทางไปไม่ใช่ เพียงแค่ไปถึงหรือไปเห็น แต่เป็นการเดินทางไปเพื่อ สัมผัสและดื่มด�่ำกับบรรยากาศรอบตัวอย่างละเมียด ละไม เราคิดว่ามีสถานที่แห่งหนึ่งที่สามารถตอบโจทย์ การเดินทางในรูปแบบนี้ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว “น่าน” หลายคนเคยมีโอกาสเดินทางไปท่องเทีย่ ว
จังหวัดนีม้ าแล้ว ซึง่ ในปัจจุบนั มีสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วสวยงาม และน่าสนใจมากมาย ทัง้ ในเชิงศิลปะวัฒนธรรม อาทิ วัดภูมินทร์ (ภาพกระซิบรักบันลือโลก) วัดพระธาตุ แช่แห้ง หรือแม้แต่การท่องเทีย่ วในเชิงธรรมชาติ เช่น อุทยานแห่งชาติศรีน่าน (ดอยเสมอดาว) และอุทยาน แห่งชาติดอยภูคา เป็นต้น แต่จุดหมายของเราไม่ใช่ สถานทีท่ มี่ ชี อื่ เสียงเหล่านี้ หากพูดถึงจุดหมายปลายทางที่แท้จริงในการ เดินทางครัง้ นี้ เชือ่ ว่าหลายๆ คนอาจจะยังไม่เคยได้ยนิ ชื่อสถานที่แห่งนี้แน่นอน อ�ำเภอ “เชียงกลาง” ใน จังหวัดน่าน ซึ่งเราก็เป็นหนึ่งในคนที่ไม่เคยรู้จักอ�ำเภอ เชียงกลางมาก่อนด้วยซ�้ำ เรียกได้ว่าได้มีโอกาสมา ท�ำความรู้จักกับอ�ำเภอเล็กๆ แห่งนี้เป็นครั้งแรกด้วย เช่นกัน ก่อนการเดินทางนึกภาพไม่ออกเลยด้วยซ�้ำว่า จะพบเจออะไรในการเดินทางมายังอ�ำเภอเล็กๆ ที่ตั้ง อยู่ทางเหนือของจังหวัดน่านแห่งนี้ การเดินทางครั้งนี้เรานั่งเครื่องบินจากดอนเมือง มาลงยังสนามบินศรีน่าน และเดินทางต่อโดยรถตู้จาก ตัวเมืองน่านขึ้นมาทางเหนือไปตามเส้นทางหลวง แผ่นดินหมายเลข 1080 ระยะทางประมาณ 70 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางประมาณหนึ่งชั่วโมง มายังอ�ำเภอ เชียงกลาง โดยภาพทิวทัศน์ของสองข้างทางในการ เดินทางจากเมืองน่านมีเพียง ทุ่งนา ภูเขา ท้องฟ้า ล�ำธาร และทุ่งข้าวโพด สลับกันเป็นภาพซ�้ำๆ แต่กลับ เป็นภาพซ�้ำๆ ที่สวยงามดูแล้วไม่เบื่อเลย เราเดินทาง มาถึงเชียงกลางพร้อมๆ กับภาพของพระอาทิตย์ก�ำลัง ลาลับขอบฟ้าพอดี เป็นการต้อนรับทีเ่ ต็มไปด้วยกลิน่ อาย แห่งความเงียบสงบ แต่ดูอบอุ่น
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 7
“เชียงกลางเมืองน่าอยู่ เคียงคู่วิหารไทยลื้อ เลื่องลือ บ่อน�้ำทิพย์พญาไมย น�้ำไหลตาดม่าน ล่องห้วยพ่าน แก่งสะม้า ล�้ำค่าสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ชวนพิศเมืองฟ้าใสคน ใจงาม” ค�ำขวัญประจ�ำอ�ำเภอเมืองเชียงกลาง ซึ่ง บอกเล่าเรื่องราวของอ�ำเภอเล็กๆ แห่งนี้ยิ่งท�ำให้อยาก ท�ำความรู้จักเชียงกลางให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น อ�ำเภอเชียงกลางเดิมเรียกว่า เจียงก๋าง ตามภาษา พืน้ เมืองภาคเหนือ ตัง้ อยูท่ างทิศเหนือของจังหวัดน่าน ครัง้ หนึง่ ในอดีตพืน้ ทีข่ องอ�ำเภอเชียงกลางอยู่ในเขตการ ปกครองของอ�ำเภอทุ่งช้าง และจากค�ำบอกเล่าของ ผู้เฒ่าผู้แก่และหลายคนที่นี่ นักท่องเที่ยวส่วนมากจะ มองหรือเข้าใจว่า เชียงกลางเป็นเพียงเมืองทางผ่าน หลายคนมาทีน่ เี่ พือ่ เป็นจุดพักก่อนทีจ่ ะมุง่ หน้าไปยังจุด ผ่านแดนห้วยโกร๋น ชายแดนประเทศไทย - ประเทศ ลาว ซึง่ เป็นจุดทีข่ า้ มไปยังเมืองหงสาของประเทศลาว หรือนักท่องเทีย่ วหลายคนผ่านมาทางอ�ำเภอเชียงกลาง นี้เพื่อเดินทางต่อไปยังอ�ำเภอปัวที่ก�ำลังเป็นที่นิยมใน
8 | WEEKEND 92
ปัจจุบนั ซึง่ ห่างจากเชียงกลางเพียงไม่กกี่ โิ ลเมตร เชียงกลางเป็นอ�ำเภอที่เล็กที่สุดของจังหวัดน่าน ซึ่งบรรยากาศของที่นี่เป็นอ�ำเภอที่เงียบ สงบ ไม่ค่อยมี นักท่องเที่ยวให้พบเห็นมากนัก ยังไม่มีร้านกาแฟ หรือ ร้านค้าเก๋ๆ แบบในตัวเมืองหรือเมืองท่องเที่ยวหลายๆ แห่ง ส�ำหรับเราแล้วการที่ ”เชียงกลาง” ดูเหมือนจะ ไม่มีอะไร เต็มไปด้วยบรรยากาศบ้านๆ ไม่วุ่นวาย นี่ แหละคือเสน่ห์ที่ชวนหลงใหลแบบแท้จริงของที่นี่ ยามเมื่อเราได้มาสัมผัสด้วยตัวเอง วันแรกที่มาถึงที่นี่เราท�ำกิจกรรมง่ายๆ อย่างการ ปั่นจักรยานเที่ยวในอ�ำเภอเล็กๆ ของเชียงกลาง ไม่แน่ ที่นี่อาจจะเป็นอีกหนึ่งแห่งที่นักปั่นจักรยานมาแล้วอาจ ท�ำให้หลงใหลได้ไม่ยาก ด้วยถนนเส้นเล็กๆ ที่มีรถไม่ เยอะนัก ปั่นง่าย และสถานที่ท่องเที่ยวในตัวอ�ำเภอ เชียงกลางแต่ละแห่งก็ไม่ห่างกันมากนัก สามารถใช้ จักรยานเป็นยานพาหนะในการท่องเที่ยวไปทั่วตัว อ�ำเภอได้ อย่างที่บอกมาตั้งแต่ต้น นอกจากจะไปตาม
สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ แล้ว ความสวยงามของวิวทิวทัศน์ สองข้างทางยังสามารถสะกดให้เราต้องคอยหยุดเพื่อลงไป ชื่นชมและถ่ายรูปตลอดทางเลยทีเดียว และสถานที่ที่สามารถเดินทางไปเที่ยวด้วยการปั่น จักรยานไปไม่ไกลก็มี วัดหนองแดง วัดเก่าแก่ประจ�ำ เชียงกลางทีส่ ร้างขึน้ เมือ่ ปี พ.ศ. 2330 โดยชาวไทลือ้ ร่วม แรงร่วมใจกับชาวไทพวน ภายในพระวิหารมีองค์พระประธาน สร้างโดยครูบาสิทธิการ บูรณะครัง้ แรกเมือ่ ปี พ.ศ. 2492 และบูรณะต่อมาในปี พ.ศ. 2538 แล้วเสร็จเมื่อปี พ.ศ. 2539 ภายในวัดมีลานกว้างร่มรืน่ โดดเด่นตรงช่อฟ้าสลัก รูปนกหัสดีลงิ ค์ (เป็นนกในวรรณคดีมจี ะงอยปากยาวคล้าย งวงช้าง) ซึง่ ชาวไทลือ้ เชือ่ ว่าเป็นสัตว์ชนั้ สูงจากสวรรค์ เชิง ชายประดับไม้ฉลุลายน�ำ้ หยาด ซึง่ เป็นลวดลายเฉพาะของ ชาวไทลือ้ องค์พระประดิษฐานบนฐานชุกชี เรียกว่า นาค บัลลังก์ จากความเชือ่ ทีว่ า่ นาคเป็นเครือ่ งหมายแห่งความ สง่างาม ความดี และเป็นอารักษ์แห่งพระพุทธศาสนา วัดหนองแดงได้รับรางวัลดีเด่นประเภทแหล่งท่องเที่ยว ศิลปวัฒนธรรม (ภาคเหนือ) รางวัลอุตสาหกรรมท่องเทีย่ ว ครั้งที่ 5 ปี พ.ศ. 2547 ถือว่าเป็นสถานที่ที่น่าสนใจและ ควรค่าแก่การมาเยือนสักครัง้ หรือจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวง่ายๆ อย่าง ตลาดสด เทศบาลเชียงกลาง ตลาดที่แสดงถึงวิถีเรียบง่ายของ ชาวบ้านที่นี่ โรงบ่มใบยาสูบเก่า ที่ปิดการใช้งานไปแล้ว ตัวโรงบ่มสร้างบรรยากาศให้ที่นี่เหมือนเราได้มาถ่ายรูป ต่างประเทศเลยทีเดียว และสนามบินเชียงกลาง อ่านไม่ผิด เชียงกลางมีสนามบินด้วยนะ แต่เป็นสนามบินทหาร มัน แปลกตรงทีพ่ นื้ ของรันเวย์เป็นแผ่นเหล็กมาปูตอ่ กันจนยาว ซึ่งสนามบินตั้งอยู่ห่างจากตัวอ�ำเภอเพียงนิดเดียว ส่วนกิจกรรมที่เราชอบเป็นพิเศษ คือ การเก็บผัก ออร์แกนิคสดๆ จาก แสงทองฟาร์ม ซึ่งเราสามารถเก็บผัก หลากหลายชนิดได้เองสดๆ จากฟาร์ม และส่งตรงถึงมือ พ่อครัวเพื่อที่จะท�ำสลัดให้เรารับประทานได้เลยทันที เรียก ได้ว่า “Farm to Table” ด้วยมือของเราเองจริงๆ แม้จะเป็นช่วงเวลาเพียงน้อยนิดที่ได้มาสัมผัสที่นี่ ได้ ใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการนั่งๆ นอนๆ ชื่นชมดื่มด�่ำกับ บรรยากาศของทุ่งนา ท้องฟ้า และการพักผ่อน ยอมรับ เลยว่าสิ่งต่างๆ เหล่านี้ท�ำให้เราตกหลุมรักที่นี่เข้าเต็มๆ และหากจะโฟกัสถามว่า “ตกหลุมรักอะไรในเชียงกลาง”
ค�ำตอบของเราอาจจะดูแปลกๆ เพราะเราตกหลุมรักใน ความ “เรียบง่าย น้อยๆ ช้าๆ” ของที่นี่ ทุกอย่างเรียบง่าย ทุกอย่างสงบ ไม่ต้องมีที่เที่ยวมากมาย ไม่ต้องมีกิจกรรม มากมาย แต่เรากลับสามารถปล่อยตัวปล่อยใจกับความ เรียบง่ายเหล่านี้ได้ทงั้ วันอย่างมีความสุขและไร้ขอ้ จ�ำกัดใดๆ 3 สิ่งที่รู้สึกว่าเราเก็บกลับมาจากการเดินทางครั้งนี้ คือ “ทุ่งนา ท้องฟ้า และ ความสุข” “ทุ่งนา” หากเดินทางมาที่นี่ ในช่วงฤดูท�ำนา ภาพ ทิวทัศน์ที่ได้เห็นที่เชียงกลาง จะเป็นทุ่งนาสีเขียว และสี ทองในช่วงข้าวออกรวง ไกลสุดลูกหูลูกตา ทุ่งนายาวไป บรรจบกับภูเขาที่ตัดอยู่กับท้องฟ้า วิวทิวทัศน์ง่ายๆ ที่ สวยงามเกินค�ำบรรยาย เราว่าสีสันของทุ่งนาเหมาะส�ำหรับ คนที่ต้องการเติมพลังให้กับชีวิต การได้เดินทางออกมา เห็นออกมาสัมผัสกับบรรยากาศแบบนี้ สามารถช่วยให้เรา มีแรงกลับไปสู้กับชีวิตที่แสนวุ่นวายได้อย่างแน่นอน "ท้องฟ้า" ของเชียงกลางชวนหลงใหลตลอดสองข้างทาง ของการเดินทาง ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศของพระอาทิตย์ ขึ้น หรือพระอาทิตย์ตก ยิ่งหากเดินทางมาช่วงหน้าหนาว เราจะได้รับความรู้สึกดีๆ จากการนั่งดูแสงแดดที่ค่อยๆ ส่องผ่านม่านหมอกที่ปกคลุมในยามเช้า “ความสุข” นอกจากทิวทัศน์และบรรยากาศทีส่ วยงาม ของทีน่ แี่ ล้ว ความสุขทีเ่ ราได้รบั คือ ความน่ารักของชาวบ้าน คนที่นี่อัธยาศัยดีเป็นกันเอง และยังมีรูปแบบการใช้ชีวิต แบบสมัยก่อน เหมือนกับประโยคหนึ่งในค�ำขวัญของ เชียงกลางที่ว่า “ชวนพิศเมืองฟ้าใสคนใจงาม” ยิ่งช่วงที่เรา เดินทางไปเป็นช่วงใกล้ออกพรรษา และเป็นช่วงเกี่ยวข้าว พอดี ภาพที่เห็นได้ทั่วไปตามทุ่งนาคือ ชาวบ้านที่มารวมตัว กันลงแขกเกี่ยวข้าวตามทุ่งนาของเพื่อนบ้าน และตอนที่เรา เดินทางไป วัดหนองแดง ท�ำให้เราได้เห็นภาพที่ชาวบ้าน ทุกรุน่ ตัง้ แต่เด็กเล็ก จนถึงคนเฒ่าคนแก่ทมี่ ารวมตัวกันทีว่ ัด เพื่อช่วยกันเตรียมงานออกพรรษา เป็นภาพที่อบอุ่นน่ารักที่ หาได้ยากในสังคมเมืองปัจจุบัน หากได้มีโอกาสเดินทางมา “เชียงกลาง” สักครั้ง เรา เชื่อว่าทุกคนจะได้สัมผัส และเรียนรู้กับ “ความสุข” จาก “ความเรียบง่าย” อย่างแท้จริง...
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
Hotel
Nantrungjai Boutique Hotel
Nan Noble House Garden
น่าน โนเบิล เฮาส์ การ์เด้น รีสอร์ท ที่พักสุดชิคขนาดกะทัดรัด แทรกตัวอยู่ท่ามกลางความเจริญในตัวเมือง สัมผัสกับบรรยากาศ อันร่มรื่น เงียบสงบ ในที่พักส่วนตัว กระท่อมมุงหลังคาทรงกลม ภายในตกแต่งเรียบง่าย ทัง้ สะอาดและสะดวกสบาย เครือ่ งปรับอากาศ และโทรทัศน์ สระว่ายน�้ำ ฟรีอินเทอร์เน็ตไร้สาย ระเบียงชมวิว และการดูดาวบนน่านฟ้า เป็นเพียงส่วนหนึ่งของสิ่งอ�ำนวยความ สะดวกที่จะคุณจะได้รับ 371 ม.6 ต.ผาสิงห์ อ.เมือง 55000 โทร. 08-1796-9029
น่านตรึงใจบ้านพักสไตล์วนิ เทจ ให้ความรูส้ กึ หวานๆ เรียบง่าย ตั้งแต่ก้าวแรกที่มาเยือน ผสมผสานความเป็นไทยและ ความทันสมัยด้วยอาคารสีขาว ครีม เป็นโรงแรมระดับ 4 ดาว ที่มากไปด้วยสิ่งอ�ำนวยความ สะดวกไม่ว่าจะเป็น บริการ รถรับส่ง แผนกต้อนรับ 24 ชั่วโมง รูมเซอร์วิส คอฟฟี่ ช็อป จักรยานให้เช่า ห้องพัก ส�ำหรับครอบครัว สวน และ ฟรี Wi-Fi 354 หมู่ 2 ถ.น่าน-ท่าวังผา ต.ผาสิงห์ อ.เมืองน่าน จ.น่าน 55000 โทร. 0-5460-0087
ร้านเฮือนเจ้านาง
Food Mix Academic Cafe
คาเฟ่ บรรยากาศสุดแสนอบอุ่นสไตล์ลอฟท์ที่เจ้าของร้านตั้งใจ ตกแต่งเป็นพิเศษเพื่อลูกค้าที่เข้ามา นอกจากจะได้สัมผัสกับเมนู กาแฟและเครื่องดื่มมากมายแล้ว ยังมีเบเกอรี่สูตรเฉพาะของทาง ร้านด้วย เมนูแนะน�ำ Mix Float, Triple Chocolate Mousse Cake, Choc Lava, Strawberry Smoothie, Strawberry Roll 9/2 ถนนเปรมประชาราษฎร์ (อยู่บนถนนเปรมประชาราษฏร์ ติดกับโรงเรียนอาอิวัง) ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน จ.น่าน 55000 เปิดทุกวัน เวลา 08.00 - 20.00 น. โทร. 08-0451-0083
10 | WEEKEND 92
ร้านอาหารพื้นเมืองเเท้ๆ ริม แม่นำ�้ น่าน แสนร่มรืน่ ส่วนใหญ่ จะเน้นไปทางอาหารเหนือที่ ปรุงเสร็จใหม่ๆ รสกลมกล่อม เข้มข้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนูแนะน�ำ ออร์เดิฟเมือง, ไก่ทอดมะแขว่น, ต้มย�ำปลาคัง น�้ำข้น, ย�ำผักบุ้งกรอบ, คัง ลวกจิ้ม, ย�ำหัวปลีกุ้งสด, ย�ำ ส้มต�ำทอด, ลาบปลาเจ้านาง, แกงแคไก่บา้ น, แกงส้มเมือง, เห็ดหอมอบซีอิ๊ว ริมแม่นำ�้ น่าน ต.ท่าล้อ อ.ภูเพียง จ.น่าน 55000 โทร. 08-9073-4688, 08-1808-5588 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 24.00 น.
Homestay Tanong
โฮมสเตย์ตานงค์ ที่พักกึ่ง โฮมสเตย์ในราคาเบาๆ สบาย กระเป๋าหลังน้อยท่ามกลาง ภูเขาและท้องทุ่งนาสีเขียวขจี ที่นี่จึงเต็มไปด้วยบรรยากาศ สวยๆ และธรรมชาติบริสุทธิ์ นอกจากนั้นยังสามารถเรียนรู้ วิถีชีวิตเชิงเกษตรต่างๆ ได้ อีกมากมาย หากใครแสวงหา แหล่งพักพิงที่เต็มไปด้วย ความสงบ เรียบง่าย ตัดขาด จากความวุ่นวายแล้วล่ะก็ที่นี่ นับว่าเป็นตัวเลือกที่ ไม่เลว เลยทีเดียว 96 ม.4 บ้านดอนสถาน ต.สถาน อ.ปัว จ.น่าน 55120 โทร. 08-9761-8013
U dee Kin dee Cafe by Suwannakit ร้านอยูด่ กี นิ ดี ร้านอาหารไทย สไตล์โมเดิร์น บรรยากาศ สบายๆ ความสุดยอดอยู่ที่ อาหารฟิวชัน่ แปลกใหม่ และ รสชาติแสนอร่อย ไม่วา่ จะเป็น ผัดไทยกุ้งสด, สปาเกตตีผัด ไส้อั่ว, ปีกไก่ทอดมะแขว่น, ย�ำหัวปลีกงุ้ สด, ข้าวผัดกากหมู ปลาแซลมอน, ข้าวอบอยู่ดี กินดี, ห่อหมกแซลมอน, บาร์บีคิวรวม, ทอดมันกุ้ง, ข้าวซอยเฟรนช์ฟรายด์ 30-30/1-3 ถนนข้าหลวง ต�ำบลในเวียง อ�ำเภอเมือง จังหวัดน่าน 55000 โทร. 08-1531-1331 เปิด ทุกวัน เวลา 08.30 - 20.30 น.
Khum Muang Min Boutique Hotel
ด้วยเสน่หแ์ ห่งความเรียบง่าย ของเมืองน่าน จึงไม่แปลกใจ ที่บ้านไม้ย้อนยุคสไตล์ โคโลเนียล จะเป็นอะไรทีถ่ กู ใจ เหล่านักเดินทาง ซึ่งคุ้มเมือง มินทร์ บูติค โฮเทลสามารถ สะท้อนกลิ่นอายแบบล้านนา ผสมผสานกับความทันสมัย ได้อย่างลงตัวผ่านห้องพักที่ ถูกออกแบบมาอย่างดี แถม ที่นี่ยังอยู่ใจกลางเมืองน่านจึง ท�ำให้เดินทางไปเทีย่ วในเมือง น่านได้อย่างสะดวกสบาย 1/6 ถ.อชิตวงค์ ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน จ.น่าน 55000 โทร. 0-5477-4166, 09-1564-6946
เตี๋ยวไร้เทียมทาน
ร้านเส้นระดับต�ำนานก๋วยเตีย๋ ว ซุปกระดูก'ย�ำ เจ้าแรก เจ้าเดียว ในเมืองน่าน ที่มีจุดเด่นอยู่ ตรงเนื้อหมูเน้นๆ กับกระดูก หมูชิ้นใหญ่ยักษ์ แต่กลับ เปื่อยนุ่ม น�้ำซุปเข้มข้น น�้ำ ย�ำข้นถึงเครื่อง รสจัดจ้าน กลมกล่อมแบบไม่ตอ้ งปรุงเพิม่ เมนูเด็ดต้องยกให้ บะหมี่ซุป กระดูกต้มย�ำ, ซุปดูกไร้เทียม ทาน, เด้ง ชิ้น ย�ำ, เกาเหลา กระดูกหมูตม้ ย�ำ 28/6 ถ.ข้าหลวง ตรงข้าม โรงเรียนบ้านดอนศรีเสริม ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน 55000 โทร. 08-2182-9335 เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 09.00 - 21.00 น.
LET'S GO ON A BUDGET Story & Photo : Tiwakorn Jantapoon IG : TJME45
พาไปเช็ ค อิ น ไม่ ซ�้ำ ใคร
"ดอยสะโง๊ะ " ทะเลหมอกแห่ ง ใหม่
ข อ ง เ ชี ย ง ร า ย
ถ้าจะพูดถึงทีเ่ ทีย่ วชม ทะเลหมอก ชือ่ ดังของจังหวัด เชียงรายก็คงหนีไม่พ้น "ภูชี้ฟ้า" ที่นี่ดังตั้งแต่ผมเป็น เด็กน้อย โตเป็นฮอร์โมนวัยว้าวุน่ ยันเรียนจบมหาลัย จน กระทั่งถึงปัจจุบันยังคงมีชื่อเสียงอยู่ ซึ่งแน่นอนคนจาก ทั่วประเทศก็ยังแวะเวียนมาที่นี่เรื่อยๆ แต่ฤดูหนาวปีนี้ ผมขอมาบอกเล่าจุดชมทะเลหมอกแห่งใหม่ของจังหวัด เชียงราย เผื่อว่าจะเป็นทางเลือกใหม่ๆ ให้กับทุกคน ที่นี่ ก็คือ "ดอยสะโง๊ะ" ดอยที่จะท�ำให้ทุกคนที่ขึ้นไปสัมผัส ได้พบกับทะเลหมอกสามแผ่นดิน "ไทย - ลาว - พม่า"
ย้อนกลับไปก่อนทริปนี้จะเกิดขึ้น ดอยสะโง๊ะ ดอยนีผ้ มได้ยนิ ชือ่ มาตัง้ แต่เด็กเพราะว่าผมเกิดและโตที่ เชียงราย แต่ตอนนัน้ ผมไม่ได้สนใจการท่องเทีย่ วแนวป่า แนวเขาเลยเพราะเราเด็กเหนืออยูแ่ ล้วสิง่ ทีเ่ ราสนใจก็คง ไม่พน้ ทะเล จนมาพักหลังถึงจะเริม่ เบีย่ งเบนมาทางป่า ทางเขา ล�ำเนาไพร ซึง่ หลังๆ ผมหนักมาหาทีท่ อ่ งเทีย่ ว แนวธรรมชาติ ชมทะเลหมอก อยูต่ ลอดเวลา จนเมือ่ ปี 2014 ที่ผ่านมา ต้องขอบคุณเพื่อนผมคนหนึ่งที่โพสต์ ข้อความว่า ณ ดอยสะโง๊ะ พร้อมกับภาพประกอบหนึง่ ใบ ทันทีที่ได้เห็นโพสนัน้ ผมรีบหาข้อมูลทันที ได้ใจความ มาว่า ดอยสะโง๊ะ คือ หนึง่ ในโครงการพระราชด�ำริของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ซึ่งก่อตั้งขึ้นเพื่อพัฒนา ชาวเขาเผ่าอาข่าให้มชี วี ติ ทีด่ ขี นึ้ ซึง่ ภายในโครงการจะมี แปลงสาธิตทางการเกษตร วิวดินแดนสามเหลีย่ มทองค�ำ วิวสายนำ�้ โขง วิวเทือกเขาดอยนางนอน จุดชมวิวทะเลหมอก ในยามเช้า ตลอดจนเห็นวิวของประเทศเพือ่ นบ้านอย่างลาว และพม่า ซึง่ โครงการนีต้ งั้ อยูท่ ี่ ต.ศรีดอนมูล อ.เชียงแสน จ.เชียงราย แค่ข้อมูลที่ตั้งก็เพียงพอส�ำหรับผมแล้ว เพราะว่าใกล้บ้านมาก ตัดสินใจได้ทันทีเลยว่าสิ้นปี 2015 กลับไปเยี่ยมบ้านต้องแวะไปเที่ยวแน่นอน ทริป
ดอยสะโง๊ะของผมเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2015 ทีผ่ า่ นมาซึง่ เป็นทริปทีผ่ มใช้เวลาน้อยทีส่ ดุ แค่ 5 ชัว่ โมง ซึง่ ผมออกจากบ้านทีเ่ ชียงราย ประมาณตีสคี่ รึง่ ใช้เวลา ประมาณชั่วโมงนิดๆ ก็มาถึงจุดจอดรถในหมู่บ้าน จะ บอกว่ารถยนต์ทุกชนิดสามารถขับขึ้นไปในหมู่บ้านได้ สบายเลยครับเพราะเป็นถนนลาดยางจากจุดจอดรถใน หมู่บ้านเดินเท้าไม่เกิน 20 นาที กับระยะทางไม่เกิน 500 เมตร ผมก็เดินมาถึง จุดชมทะเลหมอก ระยะทาง แค่นี้ท�ำเอาเหนื่อยหอบเหมือนกันครับ นั่งพักครู่เดียว ฟ้าก็เริม่ สว่างและสิง่ ทีเ่ ห็นเบือ้ งหน้า ทะเลหมอก แบบ เกือบ 360 องศา ซ้ายขวาหน้าหลังหมอกทั้งนั้น ถือว่า สวยงามน่าประทับใจมาก ผมใช้เวลาเก็บภาพประทับใจ เหล่านัน้ อยูน่ านหลายชัว่ โมงคือตัง้ แต่เริม่ เห็นทะเลหมอก จนทะเลหมอกเริ่มจางหายไป จากนั้นก็เริ่มเดินส�ำรวจ ด้านบน ซึ่งด้านบนก็จะเป็นลานกว้างๆ คือกว้างมาก กางเต็นท์ได้หลายร้อยคน มีจุดบริการนักท่องเที่ยว มีจุดขายของเล็กๆ ไว้คอยบริการ มีโล้ชิงช้า และผม แอบรูม้ าว่าถ้าขึน้ ไปกางเต็นท์บนดอยสะโง๊ะในช่วงคืน วันศุกร์-อาทิตย์ ตอนกลางคืนจะมีการแสดงโฟล์คซอง ของชาวเขาเผ่าอาข่าให้ได้รบั ชมเคล้าคลอบรรยากาศที่
หนาวเย็นด้วย ทั้งหมดนี่เป็นแค่ส่วนหนึ่งของความ ประทับใจทีบ่ นั ทึกอออกมาด้วยภาพถ่ายส่วนหนึง่ อีกส่วน หนึ่งมันเป็นความรู้สึกที่ไม่สามารถบรรยายออกมาได้ เพราะฉะนั้นถ้าอยากรู้สึกก็เชิญชวนมาเที่ยวที่นี่กัน เยอะๆ นะครับ การเดินทาง จากตัวเมืองเชียงรายใช้ทางหลวงหมายเลข 1 วิง่ ตรงเข้า อ�ำเภอแม่จัน เลี้ยวขวาที่ทางแยกแม่จันเข้าทางหลวง สาย 1016 ถึงอ�ำเภอเชียงแสนให้เลี้ยวซ้ายเข้าทางหลวง สาย1290 มุง่ หน้าสูส่ ามเหลีย่ มทองค�ำ ถึง กม.18 ให้เลีย้ ว ซ้ายเข้าไปอีกประมาณ 5 กิโลเมตรก็จะถึงจุดจอดรถ
ค่าใช้จา่ ยส�ำหรับกางเต็นท์ - เต็นท์เช่า 100 บาท/หลัง/คืน นอนได้สองคน - ถุงนอน 50 บาท/ถุง/คืน - ค่าจอดรถ 20 บาท - ค่าบ�ำรุงสถานทีค่ นละ 10 บาท * กรณีน�ำเต็นท์ไปเองคิดค่าบริการพื้นที่ 50 บาท/คน/คืน WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
TRAVEL Story & Photo : TONGTA
5 Days Driving Trip
12 | WEEKEND 92
มาค่ะ มาต่อกันจากฉบับทีแ่ ล้วเป็นเรือ่ งราว สนุกๆ จากประเทศญี่ปุ่น ส่วนใครที่พลาดไป แนะน�ำให้ไปหาอ่านจาก e-book ค่ะ แต่ถา้ หา อ่านไม่ได้ก็ไม่ต้องซีเรียสไป เพราะเราเขียน แบบเรื่องราวไม่ต่อเนื่อง จะเน้นเป็นการเที่ยว เป็นวันๆ ซะมากกว่า ถ้าในภาษานิยายก็คง เรียกว่าจบในตอนนั่นล่ะค่ะ เริ่มวันที่ 3 กันแบบเช้าตรู่เช่นเคย วันนี้มีการ นั่งรถไฟปู๊นๆ ด้วย และเชื่อว่าสถานที่ท่องเที่ยวของ วันนี้คนไทยอย่างเรารู้จักกันน้อยมาก บางแห่งไม่เคย มีคนไทยไปเหยียบเลยด้วยซ�้ำ ดังนั้นการเดินทางจึง ล�ำบากไปสักหน่อย เหมาะกับผู้ที่เช่าหรือเหมารถมา
มากกว่า แต่ก็อยากให้มากันนะเพราะแต่ละแห่งสวย จับใจ ส�ำหรับวันนี้อากาศเย็นไปหน่อย และมีฝนตก พร�ำเกือบทั้งวัน ดังนั้นพวกเราจึงดูเป็นหมีตัวน้อยๆ กันเป็นแถว เสื้อผ้านี่อยากจะบอกว่าจัดเต็มค่ะ หัว หู ปิดซะมิดชิด เนื่องจากน้องไกด์บอกว่าวันนี้เราจะไป นั่งรถไฟแบบไม่มีหน้าต่างรับลมเล่น เพื่อชม เส้นทาง หุบเขา Kurobe หลังจากที่อิ่มมื้อเช้ากันเรียบร้อย เรา ก็นงั่ รถมายัง สถานีรถไฟ Torokko หุบเขาแห่งนีต้ งั้ อยู่ ในป่าทางทิศเหนือของเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่น นับเป็น หนึ่งในหุบเขาที่ลึกที่สุดของประเทศญี่ปุ่น ประกอบ ด้วยแนวหน้าผาสูงชัน ป่าหนาทึบที่อุดมสมบูรณ์ และ น�้ำพุร้อนกลางแจ้ง โดยรถไฟสายนี้จะใช้เวลาทั้งสิ้น 80 นาที โดยรถไฟจะขับไปเรือ่ ยๆ มีจอดแวะเป็นบางจุด ระหว่างทางจะมีสะพานให้เห็นเยอะมาก ทั้งสะพาน สีแดง สะพานสีฟา้ สะพานสีด�ำ รวมถึงมีถำ�้ การถ่ายภาพ ขณะที่รถไฟวิ่งเรียกความบันเทิงให้หมู่คณะได้มากโข เพราะถ่ายๆ อยูก่ เ็ จออุโมงค์ พอหลุดอุโมงค์กเ็ จอเสาไฟ พอพ้นจากเสาไฟมันเข้าอุโมงค์อกี ล่ะ (-*-) จะมาหายใจ โล่งก็ตอนเขาปล่อยให้ลงเดินที่สถานี Kanetsuri (สถานีที่ 3) ตรงนีม้ นี ำ�้ ตกสายยาวสีเขียวสด บรรยากาศ โดยรอบปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่ก�ำลังเปลี่ยนสี ในขณะ ที่ฝนตกพร�ำๆ พวกเราก็ลงไปเดินเล่นดูน�้ำตก ด้าน ข้างจะมีบ่อน�้ำร้อนสาธารณะให้นักท่องเที่ยวได้มาแช่ เท้ากันได้ หลังจากทีน่ งั่ รับลมกันจนหน้าชา ขากลับ เจ้าหน้าที่ เขาใจดีให้พวกเราได้เข้าไปนัง่ ในรถไฟขบวนทีม่ หี น้าต่าง มิดชิด จากนัน้ ก็พาเรากลับมายังสถานีตงั้ ต้น เมือ่ ล�ำ่ ลา กันเรียบร้อยก็ถงึ เวลาแห่งการกินอาหารกลางวันกันล่ะ โดยเขาพามายังตลาด Shin Minato Kittokito เป็น ตลาดปลาแห่งหนึ่งของเมืองโทยามะ ขนาดของตลาด ไม่ได้ใหญ่มากนักแต่สะอาดสะอ้านดีมาก มีการแบ่ง โซนชัดเจน ทั้งอาหารสด อาหารแห้ง อาหารปรุง พร้อมกัน ร้านอาหาร และลานกว้างที่มีโต๊ะวางไว้ให้ ลูกค้าไปซือ้ อาหารมานัง่ กินกัน พวกเราเดินตรงเข้าไป ในส่วนของร้านอาหารด้านใน จากนัน้ ก็ท�ำการลอกคราบ เอาเสื้อหนาวออก แล้วเปลี่ยนเป็นชุดเชฟเพื่อลงมือท�ำ
ซูชกิ นั เก้ๆ กังๆ กันอยูไ่ ม่นอ้ ย แต่กไ็ ด้ซชู อิ อกมา 3 ชิน้ จากฝีมือของตัวเอง หลังจากกินกันอิ่มก็เดินเล่นใน ตลาดอีกนิดหน่อย จากที่ดูราคาไม่สูงมากนัก อย่าง ปูยักษ์ 3 ตัว 1,000 เยน นี่ถ้าบ้านอยู่แถวนี้จะซื้อไป จริงๆ เมื่ออิ่มจากมื้อเที่ยงกันเรียบร้อยก็นั่งรถมาฝึก สมาธิกนั ที่ วัด Ooiwasan Nisseki-ji โดยมีเจ้าหน้าที่ อารมณ์ดีนามว่าคุณ Sawai ซึ่งแน่นอนว่าเราเรียกเขา ง่ายๆ ว่าคุณไสว (^0^) วัดแห่งนีน้ บั เป็นทีฝ่ กึ สมาธิยอดนิยมจากทัง้ คนใน ประเทศและต่างประเทศ แต่คุณไสวบอกว่าไม่เคยมี คนไทยมา อาจเพราะการเดินทางล�ำบากไปหน่อย แต่ ก็สามารถนั่งรถประจ�ำทางมาได้เช่นกัน การฝึกสมาธิ ของทีน่ จี่ ะมี 3 ขัน้ ตอน ขัน้ แรกคือการกราบไหว้เทพเจ้า ไฟองค์ใหญ่ที่ชื่อว่า Fudo Myo-O สลักจากหินซึ่งตั้ง อยู่ในถ�ำ้ ส่วนขัน้ ที่ 2 นัน่ คือการฝึกสมาธิทคี่ นส่วนใหญ่ ให้ความสนใจกันมาก เรียกว่า Takigyo หรือการยืน ท�ำสมาธิใต้น�้ำตกนั่นเอง งานนี้คุณไสวลงทุนเปลี่ยน เป็นชุดสีขาวเนื้อผ้าบางเบา แล้วไปยืนโชว์ความเหนือ กับอากาศที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียสให้พวกเราได้ ถ่ายรูปกัน (กราบงามๆ) ปิดท้ายด้วยการฝึกสมาธิขนั้ ที่ 3 คือการวาดรูป โดยเจ้าหน้าทีเ่ ขาจะให้กระดาษทีม่ รี ปู เทพเจ้ามาให้เรา 1 แผ่น พร้อมกับพูก่ นั กานพลู และ ผงถูมอื (มีกลิน่ หอมๆ) เขาจะให้เวลาในการวาดทัง้ สิน้ 30 นาที ก่อนวาดเราจะต้องน�ำผงถูมือถูให้ทั่วฝ่ามือ จากนั้นน�ำก้านกานพลูใส่ปากและกัดเบาๆ จนกว่าเรา จะวาดรูปเสร็จ เพื่อป้องกันไม่ให้เราพูดคุยกันระหว่าง วาดนั่นเอง จากนั้นก็เริ่มลงมือวาดกันไป เวลาผ่านไป ไม่นานพวกเราก็วาดกันเสร็จ อยากจะบอกว่าเป็นการ ฝึกสมาธิชั้นเยี่ยม เหมาะกับผู้ที่มีจิตใจว้าวุ่น หรือผู้ที่ อยากจะฝึกสมาธิแบบง่ายๆ ระหว่างทีเ่ ราเดินออกจาก วัดคุณไสวก็ถามว่า “เมื่อกี้ตอนที่พวกคุณวาดภาพอยู่ ได้ยินเสียงอะไรกันไหม?” พวกเรามองหน้ากันเลิ่กลั่ก พร้อมกับส่ายหัวกันจ้าละหวั่น คุณไสวจึงบอกว่า “แสดงว่าพวกคุณมีสมาธิจริงๆ เพราะเมื่อกี้ผมตดไป ตั้งหลายที แต่พวกคุณไม่ได้ยินเลย” เอิ่มมมมมมมม คุณไสวคะ จะฮาไปไหน WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 13
วันนีเ้ ป็นทริปสะพรึงมาก เพราะเราจะโดยสารทุก อย่าง เริม่ จากเคเบิล้ คาร์ รถราง รสบัส กระเช้าลอยฟ้า เรือ และการเดินเท้า ซึ่งสถานที่ท่องเที่ยวนี้เป็นที่รู้จัก กันดี ในนาม Tateyama Kurobe Alpine Route (เส้นทางแอลป์ ทาเตยามะ-คุโรเบะ) เป็นเส้นการเดินทาง ชมธรรมชาติที่สามารถเที่ยวชมได้เกือบตลอดทั้งปี แต่ ที่ฮิตสุดคงเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ทั้งเส้นทางจะมีก�ำแพง หิมะที่สูงที่สุดของญี่ปุ่น (สูงประมาณ 7-8 เมตร) ซึ่ง จะเปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้าชมในช่วงเดือนเมษายนพฤศจิกายน ของทุกปี ถึงแม้ว่าช่วงที่เราไปนั้นไม่ได้มี ก�ำแพงหิมะ แต่นกั ท่องเทีย่ วก็ไม่ได้บางตาไปเลย เนือ่ งจาก ในช่วงนีเ้ ป็นฤดูของใบไม้เปลีย่ นสี ดังนัน้ การมาเยีย่ มชม จึงถือเป็นไฮไลท์อีกอย่างหนึ่งที่ ไม่ควรพลาด หลังจากที่ซื้อตั๋วเรียบร้อยเราก็เริ่มเดินทางจาก สถานี Tateyama ไปยังสถานี Bijodaira ด้วย Cable Car ใช้เวลา 7 นาที เราก็มายืนสวยๆ รับลมเย็นๆ กันแล้ว จุดนีจ้ ะสามารถถ่ายรูปได้นดิ หน่อย ส่วนใครหิวสามารถ ซื้ออาหารรองท้องกันได้ เพราะเดี๋ยวเราต้องขึ้นรถบัส ต่อไปทีส่ ถานี Murodo ซึง่ จะใช้เวลาประมาณ 50 นาที แต่โดยส่วนใหญ่กไ็ ม่มคี นซือ้ อะไรขึน้ ไปกินกันเท่าไหร่คะ่ เพราะสองข้างทางนั้นมีภูเขาสลับซับซ้อนให้ชมตลอด ทาง อีกทั้งช่วงนี้ยังมีใบไม้เปลี่ยนสีที่สลับกับภูเขาหิมะ ให้เห็น สวยไปอีกแบบหนึ่งเหมือนกัน เมื่อมาถึงสถานี Murodo เราก็พักผ่อนกันนิดหน่อย จะเข้าห้องน�้ำ ซื้อ เครือ่ งดืม่ หรือจะยืนขอไออุน่ จากเตาไม้หน้าร้านอาหาร ก็ได้ทั้งนั้น หลังจากนั้นก็ถึงเวลาแห่งการเดินเขาแบบ เบาๆ (เหรอออออ ได้ขา่ วว่าขาลาก) เพือ่ ไปชมทะเลสาบ ปล่องภูเขาไฟ Mikuriga-Ike ระหว่างทางจะเจอกับ แกงค์คุณป้าชาวจีน (ที่มาทัวร์) ยืนเซลฟี่กันเป็นระยะ เรียกรอยยิม้ ได้ดเี ชียวล่ะ หลังจากทีเ่ ดินกันจนเมือ่ ยเรา ก็เข้าสู่ยุคมืดด้วยการมุดทะลุภูเขาทาเตยามะไปยัง สถานี Daikanbo ด้วยรถรางไฟฟ้า ตรงนี้ ใช้เวลา ประมาณ 10 นาที และระหว่าง 10 นาทีนั้นพวกเราก็ ท�ำการผูกมิตรคุณป้าชาวญี่ปุ่นด้วยการส่งยิ้มหวาน คุณป้าแกเลยส่งลูกอมมาให้กินกันคนละเม็ดสองเม็ด เพื่อตอบแทนรอยยิม้ สวยๆ จากสยามประเทศอย่างเรา จุดไฮไลท์อีกแห่งของที่นี่คือการนั่งกระเช้าไฟฟ้าจาก
14 | WEEKEND 92
สถานี Daikanbo ไปยังสถานี Kurobedaira ตรงนีจ้ ะ ใช้เวลา 7 นาที ซึ่งล�้ำค่ามาก เพราะสามารถมองเห็น วิวได้โดยทั่ว จะล�ำบากก็ตอนถ่ายภาพที่ต้องแท็กทีม เปลีย่ นทีก่ นั ให้วุ่นวาย จากนั้นเราก็มาต่อ Ropeway เพื่อไปยังสถานี Kurobeko แล้วก็เดินเก๋ๆ ข้ามเขื่อน Kurobe ตรงนี้จะมีจุดให้สามารถลงไปร่องเรือได้ แต่ ถ้าใครไม่ล่องเรือก็สามารถเดินไปขึ้นรถรางไฟฟ้า เพื่อไปยังสถานี Ogizawa ต่อได้เลย หลังจากที่จบทริปสะพรึง เจ้าหน้าที่ก็พาพวกเรา ไปเลีย้ งปลอบใจกันทีร่ า้ น Matsumoto Mingei Izakaya ที่เมืองมัสสึโมโตะ เป็นร้านกินดื่มในต�ำนานที่เปิดมา นานกว่า 50 ปี ภายในร้านบรรยากาศอบอุ่นมาก มี โต๊ะให้เลือกนัง่ มากมาย แต่ลกู ค้าส่วนใหญ่มกั เลือกนัง่ ตรงเค้าน์เตอร์เพื่อพูดคุยกับเจ้าของร้าน พร้อมยังสั่ง โอเด้งร้อนๆ กินแก้หนาวกัน มือ้ นีอ้ าหารเขาจัดมา เต็มโต๊ะ เริ่มจาก ตั๊กแตนทอด (งงอ่ะดิ) แต่ รสชาติของเขาจะออกหวานหน่อย เคีย้ วเพลินๆ กับสาเกเย็น ซูชแิ ซลมอน เป็นแซลมอนทีเ่ ลีย้ ง
วันสุดท้ายเป็นทริปเบาๆ เริม่ ที่ ปราสาทมะสึโมะโตะ (Matsumoto Castle) ตั้งอยู่ ในเมืองมะสึโมะโตะ จังหวัดนะงะโนะ ปราสาทแห่งนีม้ อี กี ชือ่ หนึง่ ว่า “ปราสาท อีกา” เนื่องจากผนังปราสาทมีสีด�ำ และปีกด้านต่างๆ ของปราสาทแผ่กางออกเหมือนปีกนก มีประวัติความ เป็นมายาวนาน เป็นปราสาทดั้งเดิมมีอายุกว่า 400 ปี ซึ่งถูกสร้างตั้งแต่ปี ค.ศ. 1592 ได้รับการแต่งตั้งเป็น ทั้งโบราณสถานแห่งชาติ ตัวปราสาทไม่ได้ถูกสร้างขึ้น ใหม่ เพราะไม่โดนท�ำลายด้วยภัยสงครามในอดีต (นับว่าโชคดีมาก) ท�ำให้ยังคงสภาพเดิมเอาไว้จนถึง ปัจจุบัน ภายนอกดูเหมือนว่ามี 5 ชั้น แต่ถ้าได้เข้าไป ด้านในจะรู้ว่ามีอีก 1 ชั้นที่ซ่อนอยู่ และบริเวณชั้นสอง จะมีระเบียงที่ยื่นออกมา เป็นหอชมจันทร์ ที่จะมีแค่ 2 ปราสาทในญี่ปุ่นเท่านั้น คือปราสาทแห่งนี้กับปราสาท โอคายาม่า ยามเย็นภาพของปราสาทที่สะท้อนกับน�้ำ สวยงามมาก เป็นอีกหนึ่งจุดที่ไม่ควรพลาดมาชม เรา สามารถเดิมชมในตัวปราสาทได้ โดยต้องเดินขึ้น บันไดที่ค่อนข้างเล็กและชันขึ้นไปเรื่อยๆ จนถึงชั้นบน สุดของปราสาท ซึ่งบริเวณตามชั้นต่างๆ ก็มีอาวุธใน สมัยก่อน ชุดเกราะของซามูไร อุปกรณ์ต่างๆ ในอดีต จัดแสดงไว้ให้ชม กิจกรรมยามเช้ายังไม่หมด เพราะตอนนี้เรามา ยืนเด่นเป็นสง่ากันที่ Miharashi Farm ภายในฟาร์ม มีกิจกรรมหลายอย่างให้นักท่องเที่ยวได้ลองเล่น แต่ที่ ถูกอกถูกใจเห็นจะเป็นกิจกรรมการท�ำเส้นโซบะ ที่ รสชาติอร่อยเป็นอันดับหนึง่ ของประเทศญีป่ นุ่ พวกเรา ในทริปผลัดกันนวดผลัดกันหั่นอย่างสนุกสนาน ได้ เส้นเล็กบ้างใหญ่บ้างก็รับประทานกันไป หลังจากที่ท�ำ เส้นโซบะเรียบร้อยก็ถึงคราวลุยเก็บแอปเปิลกันบ้าง โดยในฟาร์มเขาจะมีผลไม้ให้เลือกเก็บเวียนกันไปตลอด ทั้งปี ไม่ว่าจะเป็น สตรอว์เบอร์รี องุ่น บลูเบอร์รี และ
แอปเปิล โดยมีหลายพันธุ์ให้เลือกเก็บชิมกัน เช่น ฟูจิ, ซึการุ และโคเกียวคุ ซึ่งเป็นสายพันธุ์เก่าแก่ที่ปลูกกัน เป็นมรดกสืบต่อกันมา ส่วนรสชาตินั้นหอมหวานชื่นใจ มีรสอมเปรี้ยวนิด ๆ ที่ปลายลิ้น สามารถน�ำมาท�ำขนม ได้หลายชนิด อาทิ พายแอปเปิล เป็นต้น จุดเด่นของ เมืองนี้ (เมืองอินะ) อีกอย่างคือซากุระทาคาโตะ ที่ มีขนาดเล็ก สีสด ซึ่งจะกระจายให้เห็นรอบเมือง แต่ถ้าจะมาแนะน�ำช่วงเดือนเมษายน เพราะเป็น ช่วงที่ซากุระออกดอกพอดี ปิดท้ายทริปนี้ด้วยการขึ้น โรปเวย์ไปกินหมูทอดที่ Senjyoujiki Carl ถามว่าจ�ำ เป็นมัย้ ขอตอบว่ามากกกกกก เพราะหมูทอดของเขา อร่อยเด็ด แถมบนนีย้ งั มีอะไรสวยๆ ให้ดเู พียบ ทริปนี้ จบลงไปได้อย่างสมบูรณ์และสวยงาม งานนี้ต้อง ขอบคุณผู้ประสานงาน (ทีมงานในประเทศไทย) เพื่อนร่วมทริป และผู้ประสานงาน จังหวัดกิฟุ จังหวัด โทะยะมะ และจังหวัดนะงะโนะ เป็นอย่างมากค่ะ
ในเมืองมัสสึโมโตะเท่านัน้ เห็นว่าราคาแพงกว่าแซลมอน ที่นอร์เวย์ 3 เท่าเชียวนะ มีความหวานในตัว อีกทั้งยัง เนื้อนุ่มมาก ส�ำหรับวาซาบินั้นก็ชั้นเลิศเพราะที่เมืองนี้ เขามีไร่วาซาบิเป็นของตัวเอง ดังนั้นไม่ต้องกังวลว่าจะ เป็นวาซาบิผสมแต่อย่างใด เทมปุระต้นหอม ต้นหอม ญี่ปุ่นสดกรอบถูกชุบด้วยแป้งจนชุ่ม จากนั้นจึงทอดมา จนกรอบ กินเปล่าๆ อร่อยเหาะเลยทีเดียว มาถึงของ เด็ดทีอ่ ยากให้ลอง ซาชิมเิ นือ้ ม้า กินคูก่ บั ขิง กระเทียม และเลมอน จิม้ ด้วยซอสอีกหน่อยเพือ่ เพิม่ รสชาติ ไม่มี กลิ่นคาว กินง่ายและนุ่มมาก เห็นว่าเป็นม้าที่เลี้ยงใน เมืองนีเ้ ท่านัน้ (อีกล่ะ) และจะใช้สว่ นคอในการท�ำซาชิมิ เพราะมีความนุ่มมากกว่าส่วนอื่นๆ นอกจากนั้นยังมี ของกินเล่นทีร่ สชาติไม่ธรรมดาอย่าง ไก่คาราเกะ เป็น เมนูที่ลูกค้าสามารถสั่งได้ว่าจะเอาเนื้อส่วนไหน ทาง ร้านจะน�ำส่วนนั้นไปทอดให้ กินคู่กับซอสรสเค็มๆ อร่อยชะมัด มาถึงอาหารแนะน�ำประจ�ำเมือง มิโซะยากิ โอนิกริ ิ เป็นข้าวปัน้ ย่างโปะหน้าด้วยมิโซะอย่างดี แนะน�ำ ให้กินตอนร้อนๆ อร่อยลืมโลก WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
NARRATIVE
Story : Raokae | Photo : Holidaystoaustria.com
ความแปลกใหม่ของสถานที่บนโลกใบนี้ที่คุณอาจคาด ไม่ถึงว่าจะมีอยู่จริง ทีมงานจะพามาสัมผัสความมหัศจรรย์นี้ ในคอลัมน์ Narrative หลายครัง้ ทีเ่ ราคุน้ เคยกับการพักผ่อนด้วยการเดินเล่น ชมธรรมชาติที่ช่วยให้เย็นตาสบายใจอย่างบอกไม่ถูก ชีวิต จากการท�ำงานชักเครียดมากไป ได้เวลาหาวันว่างพักผ่อน พักสมอง พักสายตาเพื่อช่วยคลายความกังวลในชีวิต หลายคนเลือกไปเดินเล่นที่สวนสาธารณะ หาพื้นที่สีเขียว เพิ่มพลังให้ชีวิตและสูดอากาศเพิ่มออกซิเจนให้เต็มปอด แต่ ใช่ว่าสวนสาธารณะต้องอยู่บนบกเสมอไป ลองเปลี่ยนมา ด�ำน�้ำสัมผัสความงามของธรรมชาติใต้น�้ำกับ Gruner See (กรูเนอร์ ซี) หรือหลายคนจะรู้จักกันในชื่อ Green Lake สวนสาธารณะใต้น�้ำในประเทศออสเตรียกันดีกว่า
Gruner See สวนสาธารณะใต้น้ำ�แห่ง
ออสเตรีย
ที่ปรากฏในสายตาคือ ทะเลสาบสีเขียวมรกตที่มีน�้ำใสสะท้อนกับ แสงแดดอ่อนๆ เป็นภาพความสวยงามที่แทบจะหยุดเวลาเอาไว้ ตรงนี้ ไม่น่าเชื่อว่าน�้ำที่เราเห็นนี้เป็นน�้ำบริสุทธิ์กลั่นตัวจากน�้ำแข็ง และหิมะบนยอดเขานัน่ เอง ในฤดูหนาวทีน่ จี่ ะมีระดับน�ำ้ สูงแค่ 1-2 เมตร และมีอุณ หภูมิเย็นเฉียบ -10 องศาเซลเซียส ท�ำให้นัก ท่องเที่ยวหลายคนเลือกเดินเล่น ไต่เขา เพื่อชมวิวทิวทัศน์ และ เพิม่ ความอบอุน่ ให้ตวั เอง แต่เมือ่ เข้าสูฤ่ ดูใบไม้ผลิ อากาศเริม่ อุน่ ขึน้ ท�ำให้นำ�้ แข็งทีอ่ ยู่ บนภูเขาเริ่มละลาย และไหลมารวมกันที่ทะเลสาบแห่งนี้ ท�ำให้ ระดับน�ำ้ เพิม่ สูงถึง 10-12 เมตร ระดับนำ�้ ต่างกัน 5-6 เท่า เช่นเดียว
16 | WEEKEND 92 91
ครัง้ นีเ้ พือ่ นสนิทไปเรียนต่อประเทศออสเตรียได้เอ่ย ปากชวนให้ไปเทีย่ วบ้าง มีหรือทีเ่ ราจะกล้าปฏิเสธ ว่าแล้วก็ รีบจัดกระเป๋าบินตามไปหาเพื่อน ณ ประเทศที่ขึ้นชื่อว่า มีขุนเขาที่สวยแห่งหนึ่งในโลก เมื่อลงจากเครื่องบิน ท่าอากาศยานนานาชาติเวียนนา เราก็สัมผัสได้ถึงอากาศ หนาวเย็น จนต้องเดินห่อตัวมาหาเพื่อนที่มารอรับอยู่ตั้ง นานแล้ว “กู๊ดเท่น มอร์เก้น” ค�ำทักทายภาษาเยอรมัน ที่เป็นภาษากลางของประเทศ แปลว่า สวัสดีตอนเช้า เป็น ภาษาเยอรมันที่ได้ท�ำความรูจ้ กั ค�ำแรก หลังจากเราแวะเก็บ ข้าวเก็บของเรียบร้อยแล้ว ก็นงั่ รถชิลล์ๆ เดินทางต่อไปยัง รัฐสติเรีย ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ เพือ่ ชมความ งามของ กรูเนอร์ ซี (Gruner See) หรือ Green lake สวนสาธารณะใต้นำ�้ ทีร่ สู้ กึ ประทับใจตัง้ แต่แรกพบสบตาใน อินเทอร์เน็ตจนอยากมาเห็นของจริงสักครัง้ ในชีวติ พอรถจอด พวกเราก็เดินลงไป เทือกเขา Hochschwab ที่มีหิมะ ปกคลุมหนามากจนได้รบั ฉายาว่าเป็น “ภูเขาหิมะ” เมือ่ เดิน ตัดผ่านต้นไม้มากมายที่เรียงรายอยู่สองข้างทาง ภาพแรก
กับอุณหภูมิที่เพิ่มสูงไม่เกิน 15 องศาเซลเซียส ท�ำให้นักท่องเที่ยวหลายคนนิยมเปลี่ยนชุดไต่เขามา เป็นชุดประดาน�้ำแล้วลงไปแหวกว่ายใต้น�้ำ ชื่นชมความงามที่อยู่ ใต้ท้องทะเลสาบแห่งนี้ ไม่ว่าจะ เป็นผืนหญ้า ทางกรวด ม้านั่ง ชิ้นส่วนสะพาน ดอกหญ้า หรือต้นไม้ชนิดต่างๆ ส่วนฉันและเพื่อนมา เทีย่ วในฤดูหนาวเลยขอชืน่ ชมวิวอยูบ่ นบกดีกว่า ถ้าให้ลงน�ำ้ คงแข็งตาย แค่เดินชมวิวก็โรแมนติกไม่ใช่ น้อยกับการได้ฟังเสียงน�้ำไหลจากภูเขาและเสียงลมพัดผ่านหุบเขาเหมือนทั้งสองสิ่งขับขานดนตรี เพลงคลาสสิค เรียกว่าธรรมชาติที่นี่พร้อมขับกล่อมบทเพลงเพราะๆ ให้ฟังท่ามกลางบรรยากาศแสน บริสทุ ธิ์ นีแ่ หละความสุขอีกอย่างของชีวติ ทีห่ าได้จากการเดินทาง
ROAMING AROUND Story : Kae
Giethoorn หมู่บ้านสายน�ำ้
ใ น ดิน แ ดน กั ง หั น ล ม
การเดินทางผ่านมหาสมุทรท�ำให้ นักส�ำรวจค้นพบเกาะใหม่ๆ แม้ว่า หลายประเทศจะเปลีย่ นมาสัญจรผ่าน ทางบกหรือทางอากาศเป็นหลักแล้ว แต่คงปฏิเสธไม่ได้ว่าการสัญจรทาง น�้ำก็เป็นความสุนทรีย์อีกอย่างหนึ่ง เหมือนกัน เหมือน กีธูร์น เวนิสแห่ง เนเธอร์แลนด์ ประเทศที่ใช้พลังงาน ธรรมชาติ เพื่อช่วยลดมลพิษเป็น อันดับต้นๆ ของโลก กีธูร์น (Giethoorn) เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ของ ชาวดัตช์ ในเขต จังหวัดโอเฟอไรส์เซิล ตัง้ อยูร่ ะหว่าง เมือง Zwolle และ Steenwijk ทางตอนกลาง ตะวันตกของประเทศเนเธอร์แลนด์ ในหมู่บ้านไม่มี ถนนตัดผ่าน ผู้คนในหมู่บ้านจึงต้องมีเรือไว้สัญจร ภายในครอบครัว ซึ่งคลองในหมู่บ้านนั้นเรียงตัวสลับ
ซับซ้อนกันมากมายมีความยาวรวมประมาณ 7.5 กิโลเมตร แม้ว่าจะมีเส้นทางส�ำหรับการขี่จักรยาน ตามคูคลองเล็กๆ รอบเมืองแล้วก็ตาม แต่ในทุกๆ วัน เราจะได้เห็นผู้คนพายเรือออกจากบ้านสัญจรไปในที่ ต่างๆ ซึ่งเรือที่ ใช้ก็เป็นเรือพายและเรือเครื่องยนต์ที่ จอดเรียงรายตามหน้าบ้านแต่ละหลัง จึงไม่แปลกใจ เลยที่หมู่บ้านนี้จะได้ฉายา เวนิสแห่งเนเธอร์แลนด์ มา ครอบครอง แต่เป็นเมืองเวนิสที่เต็มไปด้วยบ้านเรือน สไตล์ดัตช์โบราณที่สร้างจากอิฐกับไม้ และความ พิเศษของมันอยู่ตรงบ้านทุกหลังจะมีหลังคาท�ำจาก ฟางหนาๆ เพื่อช่วยป้องกันความหนาวเย็นที่มีอุณหภูมิ ตำ�่ สุดเฉลีย่ เป็นเลขหลักเดียว นอกจากนัน้ คนในหมูบ่ า้ น ยังท�ำอาชีพเกษตรกรเป็นหลักด้วย ในอดีตหมู่บ้านแห่งนี้เคยเป็นเหมืองถ่านหินเลน ซึ่งรูมากมายที่ถูกขุดนั้นก็กลายมาเป็นทางให้น�้ำไหล เข้ามา จึงท�ำให้ผู้คนในสมัยก่อนใช้สายน�้ำเหล่านี้เป็น ทางขนส่งถ่านหินเลน ต่อมาชาวเมดิเตอร์เรเนียน ได้คน้ พบสถานทีแ่ ห่งนีเ้ มือ่ ปี ค.ศ.1230 ทีข่ ณะนัน้ ยังมี แต่ซากเขาแพะกองอยู่เต็มไปหมด จึงตั้งชื่อว่า "เกย์ เธนฮอร์น" หมายถึงเขาแพะ เมื่อเวลาผ่านไปก็มีการ ออกเสียงเพีย้ นจนกลายมาเป็น "กีธรู น์ " เรียกว่าหมูบ่ า้ น กีธรู น์ เป็นเมืองเล็กๆ เล็กชนิดทีว่ า่ ในปัจจุบนั มีประชากร เพียง 2,600 คนเท่านั้น แต่นี่ก็เป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่ง ของหมู่บ้านกีธูร์นที่ผู้คนด�ำเนินชีวิตกันอย่างสงบ เรียบง่าย ส�ำหรับใครที่อยากมาเที่ยวแนะน�ำให้มาในช่วง
ฤดูใบไม้ผลิกับฤดูร้อน ล่องเรือชมความงามของ ดอกไม้บานสะพรั่งเต็ม 2 ข้างทาง พร้อมสัมผัส บรรยากาศ คลองโบฮีเมียน สะพานไม้ขนาดเล็ก อาคารบ้านเรือนเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 200 ปี เป็น บรรยากาศและสภาพแวดล้อมที่สวยคลาสสิคอย่าง มีเอกลักษณ์เสมือนก�ำลังหลุดไปในโลกของเทพนิยาย เลยก็ว่าได้ โรแมนติกเอามากๆ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17
INTERVIEW NO.92 Story : KronSiri | Photo : ชุลี
ค้นหาเรื่องราวในผื นป่ ากว้ างใหญ่ ที่ เราอาจไม่ เคยพบเห็ น
แรกเริ่มสู่วงการภาพถ่าย มีเสียงต้อนรับจากข้าวตูเจ้าหมาสีนำ�้ ตาลตัวโตอวบอ้วน ทีพ ่ ร้อมเปล่งเสียง ข่มขวัญผู้มาเยือน แต่กลับขี้อ้อนเมื่อได้ท�ำความรู้จักกัน เมื่อเราบุกมาถึงบ้านช่าง ภาพแถวหน้าของเมืองไทย “ก้อง-บารมี เต็มบุญเกียรติ” ผูอ้ ยูว่ งการถ่ายภาพมา นานถึง 20 กว่าปี สัง่ สมประสบการณ์ในการถ่ายภาพมามากมายโดยเฉพาะการถ่าย ภาพสัตว์เล็กสัตว์ใหญ่ทซี่ อ่ นตัวอยูใ่ นราวป่าและมวลน�ำ้ ใต้มหาสมุทร เขาหลงใหลการ อยูก่ บั ธรรมชาติ การเดินทาง และการค้นหาสัตว์สกั ชนิด แม้จะต้องใช้เวลานานนับ สัปดาห์ ซึง่ เคยฝากผลงานไว้หลายทีไ่ ม่วา่ จะเป็นอนุสาร อสท. นิตยสาร Advanced Thailand Geographic นิตยสารสารคดี นิตยสาร Nature Explorer นิตยสารเทีย่ ว รอบโลก และหนังสือหัวธรรมชาติตา่ งๆ งานแวดวงการอนุรกั ษ์อย่าง กรีนพีช WWF พิธกี รรายการ Full Frame ช่างภาพสุดขัว้ รวมถึงการออกหนังสือ “จากขุนเขา จรด แนวปะการัง” ของตัวเองที่ใช้เวลาสะสมภาพถ่ายสัตว์ต่างๆ มาร่วม 10 กว่าปี
18 | WEEKEND 92
ผมถ่ายภาพมาตั้งแต่สมัยเป็นกล้องฟิล์มจนเข้าสู่ ยุคดิจิตอล แรกๆ มาถ่ายภาพเพราะชอบเที่ยว แล้วอยากถ่ายออกมาให้สวยเหมือนตาเห็น ก่อน จะเข้าชมรมโฟโต้เริ่มหัดถ่ายภาพจริงจัง และหา ความท้าทายด้วยการถ่ายภาพดาว ภาพฟ้าผ่าที่ ยังไม่มคี นถ่ายกันสักเท่าไร จนมีโอกาสได้สง่ ภาพ ลงหนังสือ SPG แล้วไปออกทริปและท�ำงานกับ ทีน่ นั่ นัน่ แหละคือจุดเริม่ ต้นทีเ่ ข้าสูว่ งการถ่ายภาพ เต็มตัว ต่อมาได้หันมาถ่ายภาพใต้น�้ำ ก็ฝึกถ่าย ส�ำหรับแนวนี้ ใหม่หมด จากถ่ายภาพท่องเที่ยว ธรรมดา ก็มาเป็นวิถีชีวิต เน้นเดินป่า ถ่ายนก จนสุดท้ายก็จบที่การถ่ายภาพสัตว์ ซึ่งสมัยก่อน ในประเทศไทยข้อมูลเกีย่ วกับสัตว์มนี อ้ ยและหายาก มาก จึงอยากท�ำงานตรงนี้
ช็อตที่อาจไม่มีโอกาสลั่นชัตเตอร์อีกแล้วในชีวิต
มีหลายช็อตครับ เช่น ภาพซีลูเอทของเนื้อทรายก�ำลังยืน หน้าพระจันทร์ดวงโตงดงาม ภาพจังหวะนกกางปีกลอยตัว กลางอากาศกินเห็บในจมูกกวางผา เป็นภาพถ่ายพฤติกรรม สัตว์ผสมจินตนาการและเรือ่ งราว บางภาพกว่าจะได้อย่าง ทีค่ ดิ ก็อาจใช้เวลาถึง 2 ปี หรือ 10 ปีเลยทีเดียว มีเรือ่ งหนึง่ ที่คงไม่เจออีกแน่นอนคือเดินอยู่แล้วเจอครอบครัวแม่เสือ ลูกเสือ ในระยะ 20-30 เมตร จังหวะสุดท้ายที่ ได้ภาพ แม่เสือรู้ตัวแยกเขี้ยววิ่งใส่เรา ในขณะที่ลูกๆ ยังเดินชิลล์ อย่างไร้เดียงสา ถ้ามัวแต่กลัวเห็นเสือแล้วหนีเลยก็จะไม่ ได้ภาพ ต้องมีวิธีพรางตัวเพื่อให้มีโอกาสได้ภาพในมุมที่ดี แต่ปลอดภัย มากกว่าแค่ทักษะการถ่ายภาพจะเป็นเรื่อง การดูพฤติกรรมสัตว์ ทักษะการเดินป่า ถ้าแค่เดินลงตลิ่ง ก็ลม้ โอกาสทีช่ า้ งวิง่ ไล่ไม่ตอ้ งสืบตายแน่นอน ผมจะวางแผน ก่อนเสมอ กว่าจะรู้จุดตั้งกล้องตั้งซุ้มบางทีนานกว่าจะ ตกตะกอน
ปัจจัยและเทคนิคในการถ่ายภาพสัตว์
บางช็อตขึ้นอยู่กับโลเคชั่น ฤดูกาล สภาพแสง พฤติกรรม วิธเี ข้าหาและหลบซ่อนตัวให้เป็นส่วนหนึง่ กับป่า ณ ตอนนัน้ ว่ามีโอกาสเป็นไปได้หรือไม่ บวกกับเติมจินตนาการ เรือ่ งราวระหว่างธรรมชาติกบั สัตว์เข้าไปในภาพ นอกจากนัน้ ยังมีเรื่องของสีสัน แอคชั่น พฤติกรรมที่น�ำเสนอออกมา ในธรรมชาติของมันจริงๆ เข้ามามีส่วนช่วย เทคนิคการ ถ่ายสัตว์ต้องดูพฤติกรรมก่อน ต้องรู้ว่ามันออกหากินเวลา ไหน บริเวณไหน เช่น หน้าผา แม่น�้ำ บนต้นไม้ ใต้น�้ำ เราก็ต้องไปซุ่มรอกว่าธรรมชาติจะเปิดโอกาสให้เราเห็น ความงดงามของสัตว์ต่างๆ ถ้าไปถ่ายแล้วได้ทันทีมีโอกาส น้อยมาก การถ่ายธรรมชาติและสัตว์ป่าไม่มีทางลัด ต้อง ผ่านการฝึกฝนทักษะและฝีมือ อย่างผมเดินป่าเองได้ ดู ร่องรอยสัตว์ ปีนต้นไม้ ท�ำเปลบนต้นไม้เพื่อเฝ้าสัตว์ได้ ซึ่งท�ำมันทุกวันจนเคยชิน สัตว์แต่ละตัวความยากแตกต่าง กันขึ้นอยู่กับพฤติกรรม เช่น อยากถ่ายกวางผาวิ่งกระโดด ทั้งตัว เพื่อสื่อถึงความเร็ว แต่ตัวมันชอบอยู่ในที่ชัน เราก็ ต้องอยู่ ในหน้าผาแบบมัน แล้วคอยจังหวะที่มันออกมา ในที่โล่ง แต่ ในป่าจริงๆ รกมาก ไม่ก็เป็นแอคชั่นดีๆ ที่ เสือพุ่งตะปบวัวแดง หรืออยากถ่ายช้างโดยใช้เทคนิคแพน ภาพให้ออกมาเหมือนภาพวาด ช้างทุกตัวหันไปในทิศทาง เดียวกัน พอถึงสถานการณ์จริง บางทีกเ็ จอหนึง่ ตัว สองตัว หรืออยู่ ในที่รกๆ เสียส่วนใหญ่ ซึ่งผมจะประมวลความ ยากง่ายไว้ล่วงหน้าและคิดคีย์ภาพที่อยากได้ไว้ในหัว ส่วน เข้าไปแล้วได้หรือไม่ได้นั้นไม่รู้
อุปกรณ์ที่ ใช้
ต้องดูกอ่ นว่าใช้ถา่ ยภาพอะไร หลักๆ จะใช้ Canon 1-DX ส�ำหรับถ่ายต่อเนือ่ ง ถ้าถ่ายสัตว์ขตี้ นื่ ต้องใช้กล้องทีม่ โี หมด เก็บเสียงอย่าง 5D Mark III มีเลนส์เกือบจะครบชุด มี ตั้งแต่ 8 mm. 15 mm. 16-35 mm. 24-105 mm. 70-200 mm. 500 mm. หรือฟิชอาย ถ้าเข้าพื้นที่จะพก
กล้อง 2 ตัว เลนส์ 2 ตัว นอกจากนัน้ ก็มี Housesing แบบ ถ่ายใต้น�้ำไว้ช่วยเวลาพรางเลนส์ในที่ต่างๆ และ Camera Tab เครื่องช่วยลั่นชัดเตอร์ด้วยตัวเองเวลาสัตว์เดินผ่าน ในเวลาทีเ่ ราไม่มที างเข้าไปใกล้ได้ เคยเอากล้องใส่อปุ กรณ์ กันน�้ำแล้วไปซ่อนในขี้ช้างก็มีครับ
อ้อมกอดของธรรมชาติสู่สารจากภาพถ่าย
ในธรรมชาติยงั มีสงิ่ งดงามทีเ่ ราไม่สามารถคาดเดาได้ ยังมี สัตว์ป่าที่อาศัยอยู่อย่างอิสระเสรี ก็อยากน�ำเสนอมุมมอง ที่ ได้สัมผัสผ่านภาพถ่าย เพื่อเป็นอีกหนึ่งกระบอกเสียง ให้คนได้ท�ำความเข้าใจธรรมชาติ และช่วยส่งเสริมทัศนคติ ระหว่างคนอ่าน สัตว์ และวิธีการใช้ชีวิตในธรรมชาติอย่าง ถูกต้องแต่สนุก ผมเชื่อว่าสิ่งที่มากระทบใจคนคือการเห็น ภาพเห็นเรือ่ งทีเ่ ขาไม่มโี อกาสได้เห็นกับตาแล้วอินเข้าไปอยู่
"เราก็ต้องไปซุ่มรอกว่าธรรมชาติจะ เปิดโอกาสให้เราเห็นความงดงามของ สัตว์ต่างๆ ถ้าไปถ่ายแล้วได้ทันทีมี โอกาสน้อยมาก การถ่ายธรรมชาติ และสัตว์ป่าไม่มีทางลัด ต้องผ่านการ ฝึกฝนทักษะและฝีมือ อย่างผมเดิน ป่าเองได้ ดูร่องรอยสัตว์ ปีนต้นไม้ ท�ำเปลบนต้นไม้เพื่อเฝ้าสัตว์ ได้ ซึ่ง ท�ำมันทุกวันจนเคยชิน" ในโลกนั้นกับเรา พอมีอะไรมาท�ำร้ายโลกนั้นเราก็จะได้ แนวร่วมมาช่วยต้านช่วยให้ความรู้ เหมือนสิง่ ทีส่ บื นาคเสถียร ท�ำไว้ตั้งแต่แรก เป็นการพัฒนาไปทั้งระบบ เราท�ำหน้าที่ เสมือนเฟืองตัวหนึง่ ทีน่ �ำเรือ่ งราวของธรรมชาติมาถ่ายทอด ส่วนตัวเราก็สนุกกับการอยู่ในป่าและมีความสุขตัง้ แต่ตอนที่ ได้เดินทางแล้ว แม้บางทีถา่ ยรูปไม่ได้ดว้ ยซำ�้ ในขณะเดียวกัน อีกพาร์ทก็ติดเพื่อน ติดเที่ยว ชอบฟังเพลง ชอบเดินดู แผ่นเสียง ชีวติ มันไม่จ�ำเป็นต้องมีดา้ นเดียว
วิธีบริหารเวลาระหว่างครอบครัวและออกทริป
ตอนนี้ลูกผมอายุสามขวบ ถ้ามีเวลาว่างจะพาลูกไปเที่ยว พยายามสร้างประสบการณ์ชวี ติ ปลูกฝังให้เข้าใจธรรมชาติ สอนให้รู้จักสัตว์ จนตอนนี้ รู้จักนกเงือก ช้าง กวาง เก้ง และชอบต้นไม้แล้ว ลูกผมไม่จ�ำเป็นต้องเก่ง ขอให้เป็น คนดีรู้จักเผื่อแผ่ เด็กที่ต้องไปเรียนพิเศษมันไม่ ใช่ชีวิต อยากให้เขามีความสุข ชีวิตมันมีอะไรมากกว่าเกรดเยอะ ผมเปิดโอกาสหมด ทัง้ พาไปปีนผา เล่นสไตรเดอร์จกั รยาน ฝึกการทรงตัว พาไปเตะบอล ว่ายน�้ำ ปลูกฝังให้คิดให้ใช้ ทักษะต่างๆ และผมพยายามบริหารงานแบบท�ำงานครึ่ง เดือน ส่วนอีกครึ่งเดือนก็เป็นของเรา ชีวิตเราต้องมี
ความสุข ต้องได้ไปนั่งกินกาแฟ ต้องไปเที่ยว ไปเดินดู ของที่ชอบด้วย เพราะเราเกิดมาเพื่อใช้ชีวิต แล้วจะท�ำ อย่างไรให้ชีวิตสนุก
มุมมองต่อการท่องเที่ยวในประเทศไทย
ยังไม่ค่อยลงตัวทั้งในแง่ของคนที่คิดจะเที่ยว ซึ่งเที่ยวแบบ ไม่ได้วางแผนชีวิตเหมือนฝรั่งที่คิดมาแล้วว่า 4 เดือนของ เขาจะไปไหนบ้าง หรือฤดูกาลนีเ้ หมาะท�ำอะไร แต่คนไทย จะออกแนวท�ำงานมาเหนื่อยเพื่อนชวนก็ไป และส่วนใหญ่ จะเฮกันไปในช่วงที่ว่าง คือมกราคมกับเมษายน พอไปถึง ก็ได้รับประสบการณ์ที่ไม่ดี เพราะว่าคนเยอะ แย่งกันกิน แย่งกันจอดรถ แย่งกันเที่ยว แย่งกัน ทุกอย่าง ท�ำให้ มุมมองไปทางลบ รวมถึงในเรื่องของพื้นที่ ผมว่าเรา รักษาพื้นที่ไว้ได้น้อย บางประเทศจะจ�ำกัดจ�ำนวนคนเข้า สามารถก�ำหนดได้ทุกอย่าง ขยะในหนึ่งวันมีเท่าไร คนที่ จะเข้าไปรบกวนในพื้นที่เปราะบางมีเท่าไร คือเรื่องของ การวางแผนล้วนๆ การท่องเที่ยวจึงได้ผลที่ดี ควบคู่ไปกับ ธรรมชาติที่ไม่ถูกท�ำลาย ชีวิตไม่ถูกรบกวนจนเกินไปนัก ซึ่งเขาก็ต้องการนักท่องเที่ยวที่มีคุณภาพ ไม่ใช่จ�ำนวน ถ้า ท�ำในเมืองไทยปัญหาคือระบบการจัดการดีมันก็แพง พอ แพงเสร็จ ก็กลายเป็นไม่เปิดโอกาสให้คนธรรมดาเที่ยว ยากที่จะบาลานซ์ตรงนี้ ถ้าถามผมต้องเอาธรรมชาติเป็น หลัก ไม่ใช่จ�ำนวนเงิน ในอนาคตถ้าหม้อข้าวแตก ธรรมชาติ สูญหาย ในขณะที่ประเทศเพื่อนบ้านยังมีอะไรหลายอย่าง สมบูรณ์ นั่นก็จะกลายเป็นคู่แข่งด้านการท่องเที่ยวที่ อันตราย
ในแง่ของนักท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแบบยั่งยืน เริ่มต้นจากอะไร เที่ยวอย่างยั่งยืน เราต้องรู้คุณ ภาพของตัวเอง ว่าเป็น นักท่องเที่ยวแบบไหน แค่ไปกินเหล้าข้างน�้ำตก ไปปูเสื่อ เอาบรรยากาศก็ไม่ได้อะไรกลับมาอยู่แล้ว แต่ถ้าเป็นพวก ชอบศึกษาธรรมชาติ ชอบเดินป่าลึก ก็จะได้เจอสัตว์ป่า หลายชนิด ผมก็บอกไม่ได้วา่ คุณภาพหรือเปล่า แต่อย่างน้อย ต้องรู้จักการวางแผนให้ตัวเอง ซึ่งจะมีโอกาสได้อะไรกลับ มามาก ทั้งในแง่ของภาพถ่าย ประสบการณ์ เรื่องราว มันจะท�ำให้เราเที่ยวอย่างสนุก ลักษณะนิสัยของคนไทย จะชอบเที่ยวผิวเผินไม่ทันได้ท�ำความรู้จักสถานที่นั้นจริงๆ สุดท้ายก็รู้สึกว่าไม่มีอะไรน่าจดจ�ำ เช่น เข้าไปนั่งเฝ้าสัตว์ ในป่าเป็นอาทิตย์แต่ดันใส่น�้ำหอม ก็ไม่เจอ เพราะสัตว์จะ ตื่นและหนีไป ซึ่งต้องเรียนรู้กฎเกณฑ์ของป่าและ วิธีการ อยู่ในบ้านของสัตว์ป่า
สุดท้ายคิดว่าได้อะไรจากการเดินทางถ่ายภาพ
หลายอย่าง ทั้งเรื่องการหาความสุข แนวทางการใช้ชีวิต ท้ายสุดสิ่งที่ท�ำทั้งหมดจะเป็นประโยชน์กับเราโดยตรง ส่วนทางอ้อมคนที่มาอ่านบทความก็ได้ความรู้เรื่องสัตว์ แค่นเี้ ราก็พอใจแล้ว อีกหน่อยเมือ่ เดินป่าไม่ไหวประสบการณ์ ที่สั่งสมมาก็น�ำไปบรรยายต่อยอดได้ครับ WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
RESTAURANT
Story : KronSiri, Raokae | Photo : KronSiri, กิติศักดิ์
Organika House
กรุ่นกลิ่นแห่งความบริสุทธิ์ แวบแรกคือความหอมละมุนละไมที่สัมผัสได้จากร้าน Organika House ของนักแสดงสาว ศรีริต้า เจนเซ่น ส�ำหรับที่นี่เป็นเหมือนพื้นที่เล็กๆ ที่โลกทั้งใบถูกย่อให้เหลือเพียงคุณกับ กาแฟดีๆ สักแก้ว หรือชารสชาติดีบนโต๊ะสักถ้วย ภายในร้านเรือนกระจกนี้มีกลิ่นอายของ ความบริสทุ ธิผ์ สมอยูจ่ างๆ จากการตกแต่งร้านด้วยต้นไม้นอ้ ยใหญ่จนเหมือนอยูท่ า่ มกลางป่า เขียวขจี ส่วนเมนูอาหารก็เน้นอาหารออร์แกนิค เพือ่ สุขภาพ เหมาะกับชาว Healthy ทัง้ หลาย อาทิ Salmon Plater แซลมอนแล่บางบนหิน มีกลิน่ หอม-v'พริกไทยทีเ่ พิง่ ถูกรมควันมาใหม่ๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดๆ และขนมปังอบ Passion Fruit Lavender Tuna Salad ทูน่าสลัด ราดด้วยน�้ำสลัดเสาวรสและลาเวนเดอร์จนได้กลิ่นหอมสดชื่น Toppical Sunrise Yogurt โยเกิรต์ พุดดิง้ ธรรมชาติ เป็นอีกหนึง่ เมนูทเี่ น้นผักผลไม้ออร์แกนิคสดๆ เพือ่ ให้ได้ประโยชน์ จริงๆ กินคู่กับ Hot Chocolate Mint ที่ ใช้ช็อกโกแลตสดหอมกลิ่นมินต์สูตรเฉพาะของ ทางร้านก็ยงิ่ อร่อย และจะดียงิ่ กว่าถ้าได้ Art Cappuccino สวยๆ สักแก้วมาปิดท้าย ที่ตั้ง : โครงการพิมาน 49 ชั้น 6 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 0-2665-1899
Haru Izakaya & Sushi Bar.... เสิร์ฟความอร่อย สไตล์โมเดิร์นอิซากายะ
เมือ่ เดินเข้ามาในซอยก็จะพบร้านสวยๆ ทีอ่ อกแบบให้ เป็นนกกระเรียนตัวใหญ่ สื่อถึงการมีสุขภาพดีและ อายุยืน คือสิ่งที่เจ้าของร้านอยากให้ลูกค้าได้รับ จึง รวบรวมความอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ๆ แบบอิซากายะ ภายใต้แนวคิด “กินดืม่ ครบ จบในทีเ่ ดียว” ทีม่ ีให้เลือก หลากหลาย ทัง้ อาหารจานร้อนแบบอิซากายะ ซูช-ิ ซาชิมิ และค็อกเทลบาร์ในสไตล์ญปี่ นุ่ มาเริม่ ต้นเรียกนำ�้ ย่อย ด้วย เมนูเสียบไม้ยา่ งชุดใหญ่ ทีจ่ ดั เต็มทัง้ ไก่บด ลิน้ วัว
เบคอนพันไข่นกกระทา เห็ดหอม หมูคโุ รบุตะ ปรุงรสด้วย ซอสคุโรมิโซะ แล้วน�ำไปย่างบนเตาถ่านไม้ไผ่ หม้อไฟ หมูคุโรบูตะ เมนูสุขภาพสไตล์โตเกียว ส�ำหรับใครที่ มองหาความสนุกต้องไม่พลาด ข้าวอบหมูสามชั้น ที่ สามารถรับประทานได้ถึง 3 แบบในหม้อเดียว ทั้ง ข้าวอบ ข้าวย�ำ หรือจะเป็นข้าวต้ม ก็อร่อยได้ไม่ซำ�้ ใคร สลัดปลาเงินทอด ปลาเงินตัวใหญ่ทอดแบบเทมปุระ พร้อมผักสลัด คลุกเคล้ากับเดรสซิ่งสไตล์ญี่ปุ่น หอม กลิ่นงาคัว่ สลัดย�ำปลาแซลมอน เมนูฟวิ ชัน่ ผสมผสาน ระหว่างแซลมอนของญีป่ นุ่ และน�ำ้ ย�ำแบบไทย ปิดท้าย ด้วย ปลาหมึกแห้งทอดกรอบ เมนูแกล้มยอดนิยม ที่ใช้ปลาหมึกแห้งทอดกรอบจิม้ ซอสสูตรเฉพาะของร้าน ได้กลิ่นหอมและนสเค็ม มัน เข้ากันอย่างลงตัว ที่ตั้ง : 96 ซ.โยธินพัฒนา ถ.ประดิษฐมนูธรรม เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ เปิดเวลา : 11.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น. โทร. 0-2515-0058
20 | WEEKEND 92
#ส่งต่อความสนุกที่
Hashme
หลบความวุ่นวายจากย่านทองหล่อแล้วพาตัวเองมา เติมความหวานที่ร้าน Hashme ที่เจ้าของร้านได้ แรงบันดาลใจมาจากกิจกรรมสุดฮิตในโลกโซเชียลอย่าง การแฮทแท็กภาพและข้อความต่างๆ จนปิ๊งไอเดีย หยิบเอาวาฟเฟิลมาเป็นตัวแทนของเครื่องหมาย # แล้วสร้างสรรค์เมนูอาหารคาวและหวานโดยมีวาฟเฟิล เป็นตัวชูโรง ไม่ว่าจะเป็น Waffle Carbonara with Sous-vide Egg เปลี่ยนจากเส้นสปาเกตตีมาเป็นแป้ง วาฟเฟิลนุ่มๆ ราดซอสคาโบนาร่าหอมกรุ่น รสชาติ เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ Waffle Tower วาฟเฟิลคอนโดสลับชั้นกับไอศกรีม วิปปิ้งครีม และผงไมโล อยากได้วาฟเฟิลสูงกี่ชั้นก็สั่งได้เลย มี ตัง้ แต่เบสิก 1 ชัน้ จนถึงแอดวานซ์ 13 ชัน้ ทีเดียว ตบท้าย ด้วยเครื่องดื่มสุดน่ารักอย่าง Babie Doll ที่มีสีสัน สวยๆ จากไซรัปกุหลาบ เปรีย้ วนิดๆ ด้วยน�ำ้ เลมอน ผสมโซดา และมีรสหวานนิดๆ จากส้มซันคิส จิบแล้ว สดชืน่ ไม่ตา่ งกับความสดใสของเบบี้ดอลล์แก้วนี้เลย ที่ตั้ง : โครงการ 9:53 Art Mall ชั้น 4 B301 เลขที่ 124 สุขุมวิท 53 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0-2662-4328
เริ่มต้นสิ่งดีๆ ด้วยเมล็ดพันธุ์สุขภาพ
SEED Seed เมล็ดพันธุ์ที่ค่อยๆ เติบโตเป็นสิ่งดีๆ ก่อนจะ กลายเป็นสิ่งใหม่ๆ ต่อไป เช่นเดียวกับร่างกายของ มนุษย์ที่เติบโตได้ด้วยอาหาร ยิ่งถ้าได้อาหารเพื่อ สุขภาพก็ยิ่งท�ำให้แข็งแรง เหมือนกับชื่อร้านใจกลาง สุขุมวิทที่มีเมนูอาหารสุขภาพเรียบง่ายนานาชนิด จาก วัตถุดิบปลอดสารจากในประเทศ ยิ่งเมื่อได้เดินเข้ามา จะสัมผัสได้ถึงความบ้านๆ จากการตกแต่งเหมือน โรงนาในต่างประเทศ ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มและ โซฟาหนังสีครีม พร้อมเพิ่มกิมมิคเก๋ๆ ด้วยจอบ พลั่ว ชักรอก และโหลเมล็ดพันธุ์ที่จัดวางไว้อย่างสวยงาม ในคอนเซ็ปต์ Local Farmers Support ขอเริ่มต้น ด้วย ขนมปังเชียบัตต้าโฮมเมด ที่มีส่วนผสมของ มะเขือเทศอบแห้งเสิร์ฟคู่เนยสูตรพิเศษที่ผสานความ กลมกล่อมของต้นหอมและกระเทียม ต่อกันด้วยจาน หลัก Heirloom Carrots แคร์รอต 3 สี รังสรรค์ รสชาติสไตล์เอเชีย เพิ่มความอร่อยด้วยโกทชีส ตาม มาด้วย Organic Lamb Tartare เนื้อลูกแกะนุ่มๆ เลีย้ งด้วยนมท�ำให้ไม่มกี ลิน่ สาบหมักกับซอสมะเขือเทศ จบด้วยของหวานอย่าง Meringue เมอแรงก์ขนม กรุบกรอบ 2 รสชาติ ทั้งแบบชาร์โคล และแบบ ธรรมดาเคี้ยวเพลินๆ
ที่ตั้ง : 104 ซอยสุขุมวิท 39 (ซอยพร้อมจิตร) ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดบริการวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 17.30 - 24.00 น. โทร. 09-9283-6363, 0-2662-3562 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 21
Organic Supply ตลาดของคนรักสุขภาพ
ร้านน้องใหม่ส�ำหรับคนรักสุขภาพย่านลาดพร้าว ที่เกิดจากความร่วมมือของหุ้นส่วนทั้ง 4 คน อย่างคุณ น�้ำตาล คุณก๊อต คุณ ทราย และ คุณเล็ก (Greasy Cafe) ภายในร้านรายล้อม ด้วยต้นไม้นานาชนิด จึงเต็มไปด้วยกลิ่นอาย ธรรมชาติเต็มเปี่ยม เชิญชวนให้เราเข้าไปสัมผัส และยังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากฝีมือของ คนไทยให้เลือกสรรมากมาย ขอเริ่มด้วยเมนู เรียกน�้ำย่อยกลิ่นหอมๆ อย่าง Wholewheat Pumpkin Black seasame ขนมปังโฮลวีท ฟักทองใส่งาด�ำ หวานหอมแบบธรรมชาติ แล้ว ยังเอาใจใส่ด้วยการใช้เนยน�้ำมันร�ำข้าวแทนเนย นมไข่ ต่อกันด้วย O.S.Garden สมูทตี้ผัก โดย ใช้คะน้า ปัน่ รวมกับแอปเปิลเขียว กล้วย เมล็ดเจีย
Spaghetti House บ้านแสนอบอุ่นของ คนชอบสปาเกตตี
บ้านหลังเล็กใจกลางเมืองทีแ่ สนอบอุน่ ด้วยการตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน พร้อมเสิร์ฟอาหารอิตาเลียน อย่างสปาเกตตีที่มี ให้เลือกทั้งแบบดั้งเดิมและสไตล์ ฟิวชั่นผสมผสานความเป็นไทยจากกระเทียม พริก และเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ อย่างลงตัว รสชาติ ไม่เผ็ดมากจนเกินไป เริ่มด้วยเมนูไทยประยุกต์ สปาเกตตีไส้อวั่ อาหารทีส่ อื่ ถึงความเป็นไทยผ่านไส้อวั่ แต่รสชาติไม่เผ็ด ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศนานา ชนิด ทั้งขิง ข่า มะกรูด ตะไคร้ เมื่อน�ำมารับประทาน กับสปาเกตตีแล้วบอกได้ค�ำเดียวว่าลงตัวสุดๆ ต่อกันที่ เมนู สปาเกตตีกุ้งครีมซอสญี่ปุ่น ครีมซอสรสชาติ แบบอิตาเลียนด้วยผสมไข่กุ้งกรุบกรอบที่มีกลิ่นอาย ของญีป่ นุ่ เหมาะส�ำหรับลูกค้าทีช่ อบรสชาติแปลกใหม่ หมูกระเทียม เนือ้ หมูหมักสูตรเฉพาะทางร้าน หอมกรุน่ กระเทียมกลิ่นไม่ฉุนมาก ผักโขมเบคอน เมนูกินเล่น ของทางร้าน ผักโขมผัดกับกระเทียม พริกแห้ง โรย ด้วยเบคอนกรอบ ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดซ่า มะนาว โซดา มาช่วยตัดรสเผ็ดและเลี่ยนจนสปาเกตตีอร่อย ยิ่งขึ้น
22 | WEEKEND 92
ที่ตั้ง : 51/5 ซอยทองหล่อ 17 สุขุมวิท 55 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 23.00 น. โทร. 0-2381-4427, 08-1567-5888
เพิ่มความหวานด้วยน�้ำผึ้งป่าออร์แกนิค Wilderness สมูทตี้อีกแก้วที่ ใช้น�้ำเต้าหู้ ถั่วพิสตาชิโอ เพิ่มความ หวานด้วยอินทผลัม โรยด้วยจมูกข้าวหอมมะลิและ คาโนลา เหมาะส�ำหรับคนเพิ่งออกก�ำลังกายเสร็จ สดชื่นก�ำลังดี ปิดท้ายด้วย Wine Grape (Black Tea) ชาด�ำออร์แกนิคหมักก�ำลังดีเพิ่มกลิ่นหอมด้วย องุ่น แอปเปิล และดอกดาวเรือง ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคมะเร็ง ใช้น�้ำตาลจากช่อดอก มะพร้าว เรียกได้ว่ามีอาหารสุขภาพหน้าตาเก๋ๆ ให้ เลือกสรรมากมาย ที่ตั้ง : 148 ซอยนาคนิวาส 2-4 ถ.นาคนิวาส แขวง ลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 0-2101-6410
Story : Mitate / โสภิดา รอดสม | Photo : น้องกู๊ด
Let the boy die คอเบียร์ห้ามพลาด
ด้วยความเป็นเด็กทีห่ าข้ออ้างเมือ่ ไม่อยากทำ� อะไรบางอย่างจึงเกิดเป็นแนวคิด Let the boy die, Let the man be born ร้านเบียร์ครา ฟต์ท�ำ เอง นำ�โดยเบียร์ Golden Coins การ ออกแบบภายในร้านไม่ยดึ ติดกับสไตล์ใดสไตล์ หนึง่ ซะทีเดียว แต่โฟกัสทีบ่ รรยากาศสังสรรค์ สบายๆ เสมือนคอมมิวนิตส้ี �ำ หรับคอเบียร์ ภายในร้านจะเป็นโต๊ะยาวแบบ Long Table เพือ่ ให้นกั ดืม่ สามารถทักทายและพูดคุยกันถึง
ทีต่ ง้ั : 542 ถนนหลวง ป้อมปราบศัตรูพา่ ย กรุงเทพฯ 10100 เปิดวันอังคาร - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 24.00 น. โทร. 08-2675-9637 และ 08-0599-6177 แม้จะไม่ได้มาด้วยกัน ส่วนเมนูอาหารก็เป็นเมนู ง่ายๆ อย่าง Dead Boy เบอร์เกอร์เนือ้ สูตรซิก เนเจอร์ของร้าน เป็นเบอร์เกอร์เนือ้ กราวน์บฟี เสิรฟ์ พร้อมบลูชสี กะหล่�ำ และแคร์รอตถูกผัดจน หอม รวมถึงใช้ขนมปังสูตรเฉพาะทีผ่ สมสารสกัด มอลต์ในการทำ�เบียร์ลงไปด้วย เมนูตอ่ มาคือ Fish and Chips ทำ�จากปลากะพงสด เสิรฟ์ คู่ กับเฟรนช์ฟรายส์ ไม่เลีย่ น ไม่อมน้�ำ มัน แถมกิน แล้วกรุบๆ เป็นอีกหนึง่ จานทีแ่ กล้มเบียร์ได้สบาย
ปักหมุดความอร่อย
Teens of thailand จินบาร์ (Gin Bar) แห่งแรกในไทย ที่ไม่มีพิธีรีตองอะไรให้ มากความ และยังเป็นร้านน้องใหม่ป้ายแดงจากซอยนานา ย่านสุดฮิปที่ฮิตติดลมบนกันโครมครามร่วมหลายเดือน โดด เด่นตรงเครื่องดื่มที่มีเบสเป็นจินกว่า 80 ชนิด และผ่านการ คัดสรร โดย ณิกษ์ อนุมานราชธน มิกโซโลจิสต์ฝีมือฉกาจ ที่น่าจับตามองมากที่สุดคนหนึ่ง ความน่าสนใจอยู่ที่เ มนู เครื่องดื่มจะได้รับการครีเอทแบบวันต่อวัน ขึ้นอยู่กับ วัตถุดิบที่มี เช่น Passoa CNX เครื่องดื่มสุดครีเอท
เสาวรสผสมคู่กับจิน Mahon เครื่องดื่มชื่อดัง สัญชาติสเปน มะนาว แยมจากเบอร์รี 3 ชนิด รสชาติเข้มข้น และมีความหอมจาก เปลือกส้มปิดท้ายขบวน ส�ำหรับคนที่ชอบ รสชาติเข้มข้น สุขุมแนะน�ำว่าไม่ควรพลาด Thyme is Money ที่มีจิน Infused รสทับทิม น�้ำเสาวรสที่แกะให้เห็นสดๆ ตรงหน้า ไซรัป รสกล้วย แน่นอนว่าต้องมีไธม์เป็นตัวสร้าง กลิ่นหอม ส�ำหรับคนที่มาครั้งแรกอาจจะรู้สึก เด๋อด๋าหน้าประตูอยู่พักใหญ่ ท�ำใจให้กล้าๆ แล้วเปิดประตูเข้าไปเลย
ที่ตั้ง : 76 ซอยนานา (วงเวียน 22) ถนนไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ เปิดทุกวันพุธ - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 01.00 น. โทร. 08-1443-3784 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 23
SONG BOOK FILM Story : Irin S
SONG
อย่าเสียใจคนเดียว
เพลงประกอบซีรีย์สุดฮิต Hormones 3 : The final season ที่เพิ่งจบไปเมื่อ ไม่นาน เนื้อเพลงเล่าถึงการให้ก�ำลังใจ แม้จะเจอปัญหามาหนักหนาเพียงไหน ก็อย่าเก็บปัญหาเหล่านั้นไว้คนเดียว ให้แชร์ความรู้สึกออกมาเพราะมันจะช่วย เป็นแรงใจให้ยิ้มสู้เผชิญต่อปัญหาในวันข้างหน้า โดยถ่ายทอดผลงานเพลง เพราะๆ ผ่านวงดนตรีสุดแนวอย่าง Better Weather
อันเฟรนด์ (Unfriend)
ซิงเกิ้ลใหม่จากวง Helmetheads โดยครั้งนี้เล่าถึง “ความสัมพันธ์” ที่หยิบยกเอา พฤติกรรมการสิน้ สุดความสัมพันธ์กนั ลงอย่างง่ายดายของคนในสังคมปัจจุบนั เปรียบ เหมือนกับการกดปุ่ม Unfriend ใครสักคนในโลกโซเชียล เพียงเพราะอารมณ์ชั่ววูบ หรือเหตุผลเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น
BOOK เชียงใหม่ I Love You
“ข้าเจ้าเป๋นสาวเชียงใหม่ แฮมบ่อเต้าใด ก็จะเป็นสาวแล้ว…” แค่ได้ยินเพลงสไตล์ ค�ำเมืองก็ท�ำให้เรารู้สึกอยากจะหายตัว หนีความวุ่นวายในเมืองกรุงแล้วไปยืน สัมผัสอากาศชิลล์ๆ อยู่ที่เชียงใหม่ทันที ซึ่งจะดีแค่ไหนเมื่อหนังสือเล่มนี้จะพาไป ขยายภาพความงดงามของเหล่าดอกไม้ นานาพันธุ์ ศิลปกรรมโบราณแสนล�้ำค่า ให้ชัดเจนขึ้น รวมถึงโปรแกรมท่องเที่ยว ตามอ�ำเภอต่างๆ ปิดจ็อบด้วยร้านอาหาร แสนอร่อย คาเฟ่สุดแจ่ม ส�ำนักพิมพ์ บีวาว แฟมิลี่ ราคา 325 บาท
มนตรากัมพูชา
ภายใต้ ภ าวะเศรษฐกิ จ ที่ จ ะบอกว่ า แย่ก็ ไม่ใช่ ดีกไ็ ม่เชิงนี้ นักท่องเทีย่ วอาจต้องปรับ ตัวกันพอสมควร เช่นการเดินทางไปเที่ยว ประเทศใกล้ๆ ก็ดูจะเป็นตัวเลือกที่ ไม่เลว แถมยังมีค่าใช้จ่ายไม่แพงมากนัก หนังสือ เล่มนี้จะพาท่านไปเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ทั้งที่เที่ยว กิน ช้อป แบบเน้นๆ ลองอ่านดู แล้วคุณจะหลงรักประเทศใกล้ๆ บ้านเรา ที่ ชื่ อ ว่ า “กั ม พู ช า” อย่ า งถอนตั วไม่ ขึ้ น แน่นอน ส�ำนักพิมพ์ Amarin Travel ราคา 425 บาท
FILM
Deadpool
หลบหน่อยเหล่าซุปเปอร์ฮโี ร่หล่อๆ ทัง้ หลาย หลีกทางให้กบั ซุปเปอร์ฮรี วั่ สุดเกรียน อย่าง Deadpool หนุ่มทหารรับจ้างจอมปากเสีย ที่ชอบพูดเยอะแสนน่าร�ำคาญ ซึ่งเขาคนนี้มาพร้อมอาวุธดาบคู่กายและมีความเร็วเหนือกว่ามนุษ ย์ ซึ่งเป็น ความเร็วทีส่ ามารถหลบหลีกการจูโ่ จมจากอาวุธปืนและอืน่ ๆ ได้อกี ด้วย มาเอาใจ ช่วยเขาในภาพยนตร์แอคชั่น Sci-Fi ได้แล้ววันนี้
The Danish Girl
ภาพยนตร์ทสี่ ร้างจากเรือ่ งจริงในปี ค.ศ.1920 ทีเ่ ป็นเรือ่ งราวของไอนาร์ เวเนเกอร์ จิตกรชาวเดนมาร์ก ทีจ่ ๆู่ ภรรยาสาวแสนสวย ขอให้ไอนาร์แต่งกายเป็นผูห้ ญิงเพือ่ ใช้เป็นแบบในการวาดรูปของตน จนเป็นเหตุให้ไอนาร์ได้คดิ ทบทวนว่าลึกๆ ภายใน จิตใจของเขานั้นอยากเป็นอะไรกันแน่
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ
ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.
การงาน พีน่ อ้ งเพือ่ นฝูงจะเป็นผูส้ นับสนุนช่วยเหลือทางด้านการงาน ชอบท�ำอะไรตามล�ำพัง ผูใ้ หญ่ จะให้การสนับสนุน มีโอกาสได้ศึกษาวิชาการใหม่ การเงิน จะมีรายได้เข้ามาหลายทาง ได้รับเงินจากผลงานที่ท�ำไว้ บัญชีการเงินเดินสะพัดดี มีโชค ลาภจากทางไกล เดินทางแล้วได้ลาภผล แต่อาจจะเสียเงินโดยไม่จ�ำเป็น ความรัก จะได้พบรักที่ถูกใจ เป็นรักแบบเพื่อนฝูงที่สนิทคอยช่วยเหลือ เอาใจใส่ซึ่งกันและกัน มีโอกาสจะได้เรือนหอหรือของมีค่าส�ำคัญร่วมกัน
ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.
การงาน มีโชคลาภทางการงาน จะได้รับมอบหมายงานส�ำคัญให้ท�ำ ได้ท�ำงานสังคมมากขึ้น มี ผู้ใหญ่คอยให้การช่วยเหลือ เพื่อนใหม่เพิ่มขึ้นหลายคน การเงิน มีรายได้เข้ามาหลายทาง มีทรัพย์สินมากขึน้ ควรระมัดระวังเรือ่ งการเงิน การลงทุน การ ใช้จ่ายเงินให้ดี ความรัก จะได้พบรักใหม่ ได้ของใหม่ๆ ได้บริวารใหม่ๆ มีการปรับปรุงซ่อมแซมเปลี่ยนแปลงบ้าน เรือนที่อยู่อาศัย ระวังเรื่องไฟและไฟฟ้า ของร้อน
ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.
การงาน ประสบโชคดี ถึงแม้จะมีปญ ั หาอยูบ่ า้ งก็สามารถคลีค่ ลายได้ ได้รบั ความนิยมชมชอบจาก ผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงาน การเงิน โชคดีมรี ายได้เข้ามาหลายทาง มีรายได้จากการงานทีท่ �ำไว้ การบริหารจัดการทางการเงิน และทรัพย์สินที่ดีท�ำให้มีเงินทองไหลมาเทมา ความรัก มีโอกาสเดินทางไกลไปท�ำกิจกรรมร่วมกันนอกสถานที่หลายครั้งท�ำให้เข้าใจกันกับ คนรักมากขึ้น
ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.
การงาน มีงานใหม่ๆ เข้ามาให้ท�ำ มีการปรับปรุงเปลีย่ นแปลงให้ดขี นึ้ จะได้ใช้ความรูค้ วามสามารถ มากขึ้น เป็นที่ ไว้วางใจของผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงาน การเงิน มีเรือ่ งวิตกกังวลเรือ่ งการเงิน จ�ำเป็นต้องใช้เงิน มีคนช่วยใช้เงิน เสียเงินไปเพราะหุน้ ส่วน เพศตรงข้าม เงินทองจะถูกใช้เกี่ยวกับการงานการแก้ไขปัญหาและอุปสรรค ความรัก มีโชคลาภได้บริวาร ได้พบคนรักทีถ่ กู ใจ มีคนอ่อนวัยกว่าเข้ามามีปฏิสมั พันธ์ดว้ ย มีปญ ั หา เข้ามาให้แก้ไข เจอเหตุการณ์ที่ตื่นเต้นแปลกใหม่
ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.
การงาน มีการขยายงานอย่างกะทันหัน ระวังปัญหาและอุบัติเหตุเกี่ยวกับการท�ำงาน หุ้นส่วนเพศ ตรงข้ามจะเข้ามามีอิทธิพลเรื่องการงาน การเงิน โชคดีมรี ายได้จากผลงานเก่าๆ แต่เงินทองที่ได้มาจะถูกน�ำไปใช้ในการปรับปรุงซ่อมแซม ต่อเติมอาคารที่อยู่อาศัย ทรัพย์สินเงินทองที่สูญหายไปจะได้กลับคืน ความรัก บุตรบริวารเจ็บป่วย มีปัญหาตกลงกันไม่ได้หรือตกลงกันได้ยาก ต้องใช้ความอดทนเป็น อย่างยิ่ง ได้พบรักใหม่ ได้ของใหม่ๆ มีบุตรบริวารใหม่ๆ
ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.
การงาน มีคนแปลกๆ มากหน้าหลายตาเข้ามาคบหาสมาคมด้วย ระวังจะถูกหลอกลวง มีโอกาส ได้เดินทางไกล งานยากๆ หนัก ๆ มีเข้ามาให้ท�ำหลายชิ้น การเงิน หามาได้มากก็ ใช้ไปมาก เงินทองจะถูกน�ำไปลงทุนหรือใช้แก้ปัญหาต่างๆ ที่คั่งค้าง เงินทองที่มีอยู่ไม่ควรให้ใครหยิบยืมในช่วงนี้ ความรัก มีคนมาหลงรักท่านหลายคน มีการคบหาสมาคมไปมาหาสู่กันมิได้ขาด เป็นความรักที่ อบอุ่น ลุ่มหลงและตื่นเต้นอยู่ตลอดเวลา แต่จะเป็นคนหวั่นไหวได้ง่าย
สมัครสมาชิกนิตยสาร
ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.
การงาน เกิดความสับสนวุ่นวายจะมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง ได้ท�ำงานกับคนต่างถิ่นต่างแดน ระวังจะเกิดปัญหาขัดแย้งเกี่ยวกับการท�ำงาน การเงิน ได้เงินอันมีผลจากการท�ำงานและการเสี่ยงโชค เงินทองหมุนเวียนดีขึ้น ระวังบริวารจะ เจ็บป่วยเดือดร้อนท�ำให้มีรายจ่ายเพิ่มขึ้น ความรัก มีโชคลาภเกี่ยวกับคนรัก แต่จะคิดมากวิตกกังวลเรื่องคู่ครองคนรัก จะหลงรักเพื่อนฝูง หรือคนใกล้ตัว คู่ครองหรือคนรักปฏิบัติตนเหมือนเพื่อนสนิท
ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.
การงาน จะมีงานท�ำมากขึ้น ผู้ใหญ่ให้การสนับสนุนด้วยดี จะประสบความส�ำเร็จด้านการงาน หากมีความเพียรพยายามจะสามารถฝ่าฟันอุปสรรคเกี่ยวกับการงานไปได้ การเงิน ได้ผลประโยชน์จากผลงานและของเก่า พอมีเงินให้เหลือเก็บบ้าง ทรัพย์สนิ ทีค่ ดิ ว่าสูญหาย ไปแล้วก็จะได้คืน ความรัก จะได้บริวาร แต่บริวารมักออกนอกแถวท�ำให้เดือดเนื้อร้อนใจ ได้พบคนรักที่ถูกใจมีการ ช่วยเหลือกันด้านการงานสามารถพึ่งพาอาศัยกันได้
ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.
การงาน มีความขยันขันแข็ง อยู่นิ่งๆ เฉยๆ ไม่ได้ ต้องหาเรื่องมาท�ำเรื่อยไป ควรระวังเรื่องโทสะ ควบคุมอารมณ์ตัวเองให้ได้ มิเช่นนั้นจะมีปากเสียงกับคนรอบข้าง การเงิน ไม่ควรใช้จา่ ยฟุม่ เฟือย การบริหารเงินทีถ่ กู ทีถ่ กู ทางท�ำให้ประสบความส�ำเร็จในชีวติ การ ลงทุนและการส�ำรองจ่ายควรจะพิจารณาให้รอบคอบ ความรัก มีการสมาคมกับเพศตรงข้าม แอบรักคนใกล้ตัวเพื่อนฝูงคนใกล้ชิด ด้วยไมตรีจิตที่ดีงาม ท�ำให้คนใกล้ตัวหลงรักมีการให้เกียรติซึ่งกันและกัน
ชาวราศีพิจิก 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.
การงาน ต้องท�ำงานหนัก มีปัญหาที่ต้องสะสางปรับปรุงแก้ไขให้เข้าที่เข้าทาง งานเก่าที่คั่งค้าง เป็นภาระที่หนักอึ้งจะได้รับการแก้ไขท�ำให้จบลงโดยเร็ว การเงิน คิดแต่เรือ่ งรายได้ผลประโยชน์ ระวังจะมีความขัดแย้งเรือ่ งรายได้และผลประโยชน์ ระวัง ฟืนไฟไฟฟ้า จะมีการซ่อมแซมปรับปรุงเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัย ความรัก ควรเอาใจเขามาใส่ใจเรา คนรักเห็นใจและให้ความช่วยเหลือ คนที่ยังไม่มีคนรักก็จะได้ พบรักที่ผูกพันอันลึกซึ้ง พยายามเข้าใจคนรักอยู่เสมอ
ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.
การงาน พี่น้องเพื่อนฝูงจะน�ำโชคมาให้หรือชักชวนเข้าร่วมลงทุน มีการเดินทางบ่อยครั้ง มีการ ซ่อมแซมตกแต่งบ้านเรือนที่อยู่อาศัยให้ดีขึ้น การเงิน ใช้จ่ายเงินมากขึ้นผิดปกติ มีการซื้อขายทรัพย์สินของเก่าๆ รายได้เข้ามาหลายทาง สิ่งที่ ลงทุนหรือท�ำไว้จะประสบผลส�ำเร็จ ความรัก คนโสดจะพบคนรักที่เชิดหน้าชูตา เป็นความรักที่บริสุทธิ์ แต่แอบแฝงด้วยผลประโยชน์ และความลุ่มหลงจะเกิดการเปลี่ยนแปลง
ชาวราศีมีน 15 มี.ค. – 12 เม.ย.
การงาน มีงานใหม่ๆ เข้ามา มีบริวารเพิ่มขึ้น จะได้ท�ำงานที่ชอบและเหมาะสมกับวุฒิภาวะ เป็น งานที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์และความสามารถพิเศษเฉพาะตัว การเงิน โชคดี ได้ลาภเป็นทรัพย์สินเงินทอง ได้ของเก่าซึ่งมีผลทางจิตใจจากญาติหรือเพื่อนสนิท ถึงแม้ท่านจะได้เงินมามากก็ใช้เงินมากเช่นกัน ความรัก ควรประคับประคองชีวิตรักให้ดี อย่าใช้โทสะเพราะจะเกิดความขัดแย้งได้ง่าย คนที่ยัง ไม่มีคนรักก็จะได้พบกับคนรักที่ถูกใจ แต่ต้องอาศัยคนอื่นเป็นสื่อ
ISSUE 92
ISSUE 91
ISSUE 90
ISSUE 89
ISSUE 88
ISSUE 87
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)
เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก
สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel................................................................. Mobile.............................................E-mail.....................................................
การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)