04
We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ราวแข พรหมแพทย์ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล ฝ่ายภาพ : กิติศักดิ์ เอกะจิตร์, ชุลีภรณ์ พานนิล พิสูจน์อักษร : วนาลี คุ้มตะสิน ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
Where to find us
Protect For Beautiful Nature
16
06
ธรรมชาติ คือ ชีวติ ไม่วา่ จะเป็นชีวติ ของสรรพสัตว์ มนุษย์ หรือ ธรรมชาติดว้ ยกัน และธรรมชาติก็ไม่ได้เป็นเพียงผูส้ ร้างอย่างเดียว แต่ ยังเป็นผู้ทำ� ลาย และผู้ถูกท�ำลายด้วย ยามเมื่อธรรมชาติสร้างสรรค์สิ่งดีๆ ป่าไม้อันอุดมสมบูรณ์ ดอกไม้บานสะพรัง่ งดงาม สัตว์นอ้ ยใหญ่ในป่าลึก หรือแม้แต่สงิ่ สวยงาม ใต้ทอ้ งทะเลอันชวนตืน่ ตาตืน่ ใจ จนต้องด�ำดิง่ ลึกลงไปใต้นำ�้ นับสิบเมตร โดยไม่กลัวอันตราย นัน่ เพราะเหตุผลง่ายๆ ว่าทุกคนหลงใหลธรรมชาติ ธรรมชาตินี้จะยังคงความงดงามอยู่เสมอเมื่อทุกคนช่วยกันดูแล นาน แสนนานกว่าธรรมชาติจะกลัน่ ตัวเป็นสิง่ สวยงามเช่นทีเ่ ราเห็น แต่เพียง ชัว่ พริบตาทีท่ กุ อย่างถูกท�ำลาย ยกตัวอย่างทีเ่ ห็นกันง่ายๆ ก็ปะการังที่ เหลือแต่ซาก หรือโลมาทีม่ จี ำ� นวนน้อยลง ถ้าพวกมันพูดได้ คงอยากจะ ถามว่า “ฉันท�ำผิดอะไร” ธรรมชาติไม่ได้มอบให้เพียงอากาศหายใจและ ชีวิตเท่านั้น เหนือกว่าที่เราเห็นคือธรรมชาติยังมอบความสุข เสียง หัวเราะ ความทรงจ�ำ และประสบการณ์ดๆี ให้เสมอ ไม่แปลกที่ทุกคนอยากจะมีส่วนร่วมกับสิ่งใดสิ่งหนึ่ง แค่อยาก ให้ตระหนักกันสักนิดว่า ธรรมชาติคือของทุกคน คือสิ่งที่ทุกคนต้อง ช่วยกันรักษา แม้จะเป็นคนชาติไหนก็ตาม เพราะท้ายที่สุดแล้วคงไม่มี ใครถูกสอนให้ท�ำลายธรรมชาติ ท�ำลายความสุขของตัวเอง กองบรรณาธิการ
March 2016
20 ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
SUBCULTURE BLOGGER'S DIARY GUIDE LET'S GO ON A BUDGET SCRAPBOOK NARRATIVE ROAMING AROUND SONG BOOK FILM TRAVEL INTERVIEW SMART LIFE EATING OUT RESTAURANT THE CHEF BUFFET OF THE MONTH FORTUNE
03 04 06 11 12 13 14 15 16 20 22 23 24 28 29 30
SUBCULTURE
Story : _orapan | Photo : Chulee, KronSiri
B U K R U K
สตรี ท อาร์ ต สุดเจ๋งบนก�ำแพง
สะพายกล้องซอกแซกดู กับเทศกาลแห่งสีสนั ย่านเจริญกรุง
กลับมาให้วงการสตรีทอาร์ตกราฟิตีในไทย ได้เฮกันอีกครั้งกับ ที่จัดให้ขาอาร์ตในประเทศไทยได้บุกรุก ทั่วพื้นที่สาธารณะและแกลเลอรีริมฝั่งแม่น�้ำ เจ้าพระยา ซึง่ บอกได้เลยว่าคนชอบเสพงานอาร์ต ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ไหนๆ วันหยุด ทั้งที จะให้นอนอยู่บ้านคงไม่ฟินแน่ๆ ลองไป ซอกแซกดูถนน อาคาร ก�ำแพง ที่จะกลายเป็น เวทีและผืนผ้าใบให้ศิลปินจากทั่วเอเชียและยุโรป ได้แสดงออกและเล่นสนุกกัน บอกเลยว่าผลงาน กินกันไม่ลงจริงๆ
เมือ่ พาตัวเองมาถึงสถานีแรกพร้อมกล้องคู่ใจ แล้ว ตรงมาบริเวณสถานีรถไฟฟ้าสะพานตากสิน จะเห็น ก�ำแพงสีชมพูที่เพ้นท์ลวดลายต่างๆ เด่นมาแต่ไกล ผลงานมีความธรรมดาแต่กด็ ไู ม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน ตามสไตล์ของ Daan Botlek ถือเป็นการเริ่มต้นที่ดี เดินต่อไปเรื่อยๆ ไปตามถนนเจริญกรุง ตลอดการ เดินทางบอกเลยว่าไม่ต้องกลัวจะเหงา เพราะจะเห็น คนแต่งตัวชิคๆ แนวๆ เดินสะพายกล้องมาถ่ายรูป เหมือนกัน เรียกว่ามีรอยยิ้มของคอเดียวกันทักทายไป ตลอดทาง จริงๆ งานนี้ถือว่าท�ำให้ความรู้สึกในการดู ศิลปะต่างไปจากเดิมเหมือนกันนะ เพราะไม่ใช่แค่การ มาชมผลงานในสถานที่เดียวเท่านั้น แต่ด้วยคอนเซ็ปต์ เจ๋งๆ ของงาน ที่อยากให้ศิลปะเป็นเรื่องที่เข้าถึงง่าย ทุกคนมีโอกาสได้เห็น เหล่าศิลปินจึงเพ้นท์ก�ำแพงตาม ซอกซอยต่างๆ แต่ละที่ก็อยู่ห่างกันพอสมควร ทีเด็ดอยูต่ รงทีเ่ ราได้เห็นศิลปินก�ำลังสร้างผลงาน กราฟิตีสดๆ ซึ่งแต่ละคนก็ตัวท็อปทั้งนั้น ระหว่างที่ ลัดเลาะไปตามซอยต่างๆ ท�ำให้เราได้เจอผูค้ นหลากหลาย ทีม่ เี ป้าหมายเดียวกัน บ้างสะพายกล้อง บ้างปัน่ จักรยาน บ้างเดินกางแผนที่ และบ้างก�ำลังดื่มด�่ำกับผลงานเท่ๆ อยู่ สังเกตจากสีหน้าแววตา ทุกคนก็ดจู ะยิม้ แย้มตืน่ เต้น สนุกสนาน ส่วนศิลปินก็มุ่งมั่นกับการเพ้น ท์ภาพ
มากกว่าการดู ศิลปะ ข้อดีของการ สร้างผลงานห่างๆ กันแบบนี้ ท�ำให้เราได้เห็น บรรยากาศอย่างอื่นด้วย ทั้งชุมชน ที่ ไม่เคยมาหรือไม่เคยรูจ้ กั การได้เห็นวิถชี วี ติ ของผูค้ น และสถานที่น่าสนใจที่ซ่อนตัวอยู่ ในซอยต่างๆ ท�ำให้ วันหยุดนี้ไม่น่าเบื่อทีเดียว เรามาจบทริปนีก้ นั ด้วยผลงานของ Aryz และ Roa หนึ่งในสิบสตรีทอาร์ตทิสระดับโลก ที่ลานตู้เหลือง ถนนทรงวาด เป็นอีกครั้งที่ได้เห็นตอนศิลปินวาดสดๆ บอกเลยว่าตอนนี้บรรยากาศเป็นใจสุดๆ พระอาทิตย์ ก�ำลังละขอบฟ้า แสงสาดเข้ามาที่ภาพอาร์ตตรงหน้า ถือเป็นการกะเวลาที่พอดีเป๊ะ จบทริปได้คูลสุดๆ ซึ่ง ไม่ได้มีเพียงศิลปินจากต่างประเทศเท่านั้น ศิลปินจาก ไทยเองก็มาร่วมสร้างผลงานด้วย อย่างเช่น โลเล ทวีศักดิ์ ศรีทองดี และ ภาณพ คุณวัฒน์ แม้งานนี้ จะจบไปตั้งแต่สิ้นเดือนมกราคมแล้วแต่ผลงานที่เพ้นท์ ไว้จะอยู่ยาวๆ ใครที่พลาดสามารถไปเดินดูได้รับรอง ไม่ผิดหวังแน่นอน
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 3
BLOGGER'S DIARY Story&Photo : You and Me
Travelling to the Khundanprakarnchol Dam
ล่ อ งเรื อ เหนื อ เขื่ อ น
ไม่ ต ้ อ งไปไหนไกล
บนสันเขื่อนขุนด่านปราการชลอันเป็นจุดรวมตัว ของชาวเมืองและนักท่องเที่ยว ยามตะวันส่องแสงสดใส สาดไปทั่วขุนเขาเขียวขจีที่เต็มไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ ท�ำให้เกิดริ้วเงาทอดยาวไปบนผืนน�้ำ และเกิดระลอกคลื่น ยามเรือหางยาวแล่นผ่านลึก เข้าไปในหุบเขาสลับซับซ้อนนี้ มีน�้ำตกสวยๆ ซ่อนตัวอยู่กลางป่าหลายแห่ง ซึ่งต้องอาศัย เรือยนต์ลัดเลาะไปตามเหนือเขื่อนเก็บน�้ำ แล้วต่อด้วยเดิน เท้าอีกสักเล็กน้อย (แบบเหงื่อซิบๆ) เพื่อจะได้พบเจอกับ ความสวยงามที่ธรรมชาติสรรค์สร้าง เขื่อนขุนด่านปราการชล จังหวัดนครนายก นี้ เดิมเรียกว่า เขือ่ นคลองท่าด่าน เป็นเขือ่ นคอนกรีตอัดบด ยาวทีส่ ดุ ในประเทศไทยและในโลก ความยาว 2,593 เมตร สูง 93 เมตร มีลักษณะเป็นหุบเขาแคบๆ และพื้นที่สูงชัน พื้น ที่ส่วนใหญ่เป็น ป่าไม้ ส่วนที่ราบด้านล่างมีผู้คน อาศัยอยู่หนาแน่น สร้างขึ้นตามแนวพระราชด�ำริของ
4 | WEEKEND 93
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั โดยรับน�ำ้ ที่ไหลจากอุทยาน แห่งชาติเขาใหญ่ จากบริเวณต้นนำ�้ นำ�้ ตกเหวนรกจนถึง อ่างเก็บน�ำ้ คลองท่าด่าน เพือ่ เก็บกักนำ�้ ในช่วงหน้าฝนไว้ใช้ ในหน้าแล้ง และป้องกัน น�้ำท่วมบ้านเรือนราษฎร ไร่นา และพื้น ที่การเกษตร เป็นแหล่งน�้ำและระบบชลประทาน ขนาดใหญ่ที่สามารถกักเก็บน�้ำและจัดสรรน�้ำอย่างเป็น ระบบส�ำหรับพื้นที่ท�ำการเกษตร นอกจากเขื่อนขุนด่านปราการชล จะเป็นโครงการ ในพระราชด�ำริที่ทรงสร้างเพื่อปวงชนชาวไทยแล้ว ณ ที่ แห่งนี้ยังเป็นที่ออกก�ำลังกายชั้นดี ให้วัยรุ่นอย่างเราได้ ออกแรงขยับร่างกายปืนป่ายไปตามโขดหินน้อยใหญ่ เพื่อ ไปให้ถึงน�้ำตกแสนเย็นฉ�่ำ เมื่อเห็นสมาชิกในเรือใส่เสื้อ ชูชพี กันครบแล้ว คุณลุงเจ้าของเรือก็บดิ คันเร่ง โยกหางเสือ พาเรือขนาดเล็กที่นั่งได้ 6-8 คนตรงดิ่งไปกลางผืนน�้ำที่ สองฟากฝั่งโอบล้อมด้วยขุนเขาทอดยาวตลอดแนว
บางช่วงก็เรียงตัวซ้อนกันจนแน่นขนัด นั่งเรือมาไม่นานก็ มาถึงนำ�้ ตกจุดแรกอย่าง น�ำ้ ตกแสนงอน นำ�้ ตกใสขนาดไม่ ใหญ่มากนัก มีน�้ำไหลตลอดทั้งปี และมีอากาศชุ่มชื้นมาก ระหว่างทางจึงมีมอสส์ เฟิรน์ เกาะตามโขดหินและขอนไม้ เป็นจ�ำนวนมาก ส�ำหรับทีน่ ดี่ จู ะเหนือ่ ยทีส่ ดุ เพราะต้องโหน เชือกแล้วไต่ไปตามโขดหินที่ทั้งลื่นทั้งสูงชันพอสมควร อยู่ที่นี่จนพอใจ พวกเราก็กลับขึ้นเรือด้วยสภาพ เปียกซก แล้วพร้อมไปลุยที่น�้ำตกแห่งต่อไป ซึ่งมีชื่อว่า น�้ำตกคลองคราม อีกหนึ่งน�้ำตกสวยน่าเที่ยวที่ซ่อนตัวใน ป่าใหญ่เหนือเขื่อนขุนด่านปราการชล ต้องเดินเท้าอีก ระยะหนึ่ง อึดใจเดียวก็ถึงแอ่งน�้ำตกเย็นฉ�่ำชวนตื่นตา อย่างไม่น่าเชื่อ ปิดท้ายด้วย น�ำ้ ตกช่องลม สายธารน�้ำตก ที่ไหลผ่านก้อนหินระยะทางกว่า 1 กิโลเมตร กับสะพาน
ไม้ไผ่เล็กๆ ส�ำหรับน�ำ้ ตกนีอ้ อกแนวเดินสบายๆ ชมต้นไม้ใหญ่ ดอกไม้สวยๆ และฝูงผีเสื้อหลากหลายสีสันบินเล่นไปมา นาทีนสี้ ายน�ำ้ เย็นฉ�ำ่ ทีอ่ ยูร่ อบตัว ต้นไม้เขียวชอุม่ ทีโ่ อบล้อม อากาศเย็นฉ�ำ่ จากไอน�ำ้ ราวกับถูกตัดขาดจากโลกภายนอก แต่เป็นการตัดขาดที่สร้างความสุข ความเพลิดเพลินอย่าง ที่สุด เรียกว่าเป็นการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ที่เต็มไปด้วย ระบบนิเวศที่สมบูรณ์และความหลากหลายทางชีวภาพ สมดังพระราชประสงค์ขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ที่ทรงหมายให้น�้ำทิพย์นี้ น�ำความสุขสมบูรณ์มาสู่ราษฎร ของพระองค์อย่างยั่งยืนตลอดไป และถ้าหากใครยังไม่ อยากกลับยังมีเรี่ยวแรงเหลือพอก็สามารถนั่งรถราง หรือ เดินชมวิวทิวทัศน์เหนือสันเขื่อนและชมตัวเมืองนครนายก ในมุมสูงก่อนก็ได้อรรถรสไปอีกแบบ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5
GUIDE
Story : นางมารแบกเป้ | Photo : ชอน / KronSiri
เมื่ อ เรามาพบกั น ...
Khanom, Nakhon Si Tammarat
ได้ยินกิตติศัพท์โลมาทะเลขนอมมานาน ทุกเสียงบอกไปทางเดียวกันว่า โลมาที่นี่ อยู่ใกล้ชายฝั่งเอามากๆ และมักออกมา แหวกว่ายกลางทะเลให้คนเห็นเป็นประจ�ำ ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเมื่อความพิเศษของ พวกมันคือล�ำตัวสีชมพูสดใส พอได้ข้อ สรุปว่าเดือนนี้จะท�ำเล่มเที่ยวทะเลจึงไม่รอ ช้ารีบกดปุ่ม Pause งานกองพะเนิน แล้ว ไล่เรียงรายชื่อเพื่อนในสมองน้อยๆ ว่ามี เพือ่ นคนไหนทีอ่ ยูจ่ งั หวัดนครศรีธรรมราช เพราะถ้าได้เจ้าถิ่นพาเที่ยวอย่างไรก็สนุก กว่าอยู่แล้ว ทริปนี้เราจึงมีสาวร่างเล็ก จอมแก่น มาร่วมผจญภัยด้วยกัน
เราตื่นแต่เช้าตรู่ คว้ากล้องคู่ ใจ แล้วตรงไปที่ แหลมประทับ เพือ่ ล่องเรือขนอม ชม โลมาสีชมพู หรือ โลมาเผือกหลังโหนก ลักษณะเด่นของโลมาชนิดนี้คือ ล�ำตัวสีชมพูเฉพาะตัว จากค�ำบอกเล่าทะเลขนอม สามารถพบเห็นโลมาสีชมพูได้ง่ายที่สุดและอยู่ ใน ระยะใกล้ฝั่งมากไม่ต้องนั่งเรือไปหาให้ไกลถึงกลาง ทะเลก็สามารถเห็นโลมาได้ แถมบางวันยังมาว่ายน�้ำ เล่นแถวหน้าหาด นัง่ เรือออกจากฝัง่ มาประมาณ 20 นาที ก็เริม่ เห็นฝูงโลมาแหวกว่าย โผล่คลีบไปมาอย่างคุน้ เคย อยู่ไม่ไกลจากเรือมากนัก ซึ่งโลมาที่นี่เมื่อก่อนมีมาก ถึง 50 ตัว แต่ปัจจุบันเหลือไม่มากนัก ด้วยปัจจัย หลายอย่างจึงท�ำให้มีจ�ำนวนลดน้อยลงจนน่าเสียดาย มักพบโลมาสีชมพูอาศัยในเขตน�้ำตื้นของทะเลชายฝั่ง โดยเฉพาะบริเวณปากแม่น�้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์ เช่น บริเวณอ่าวเตล็ด และบ้านแหลมประทับ เพราะ มีปลาเล็ก กุ้ง ปลาหมึก อาศัยอยู่จ�ำนวนมาก ซึ่งเป็น แหล่งอาหารชั้นดีของโลมา จึงไม่แปลกที่จะเห็นพวก มัน มารวมตัวออกหาอาหารอยู่ตรงนี้ ในยามเช้า โอ้มายก็อดด! รู้มั้ยโลมาสีชมพูที่ตั้งหน้าตั้งตามาดู แท้จริงพวกมันคือโลมาแก่นั่นเอง ประมาณว่ายิ่งแก่ ยิง่ เป็นสีชมพู ในตอนเกิดใหม่มนั ก็มสี เี ทาเหมือนโลมา ทั่วไปนั่นแหละ แต่เมื่ออายุมากขึ้นเม็ดเลือดกระจาย มาชิดผิวหนัง จึงท�ำให้เห็นเป็นสีชมพู และยิ่งตัวเป็น สีชมพูมากเท่าไรยิ่งแสดงให้เห็นถึงอายุที่ยืนยาว ของมัน
นัง่ เรือตามโลมาอยูเ่ กือบสีส่ บิ นาทีเมือ่ เห็นว่ามัน คงไม่ยอมโผล่มาเล่นคลืน่ ให้เห็นชัดๆ เราเลยบ่ายหน้า ไปจุดต่อไป แล้วก็ตอ้ งสะดุง้ เมือ่ มีอะไรลอยมากระแทก ที่แขนแรงพอประมาณ มองหาที่มาด้วยความสงสัยก็ พบ เจ้าปลาแป้น ตัวน้อยสองตัวก�ำลังดิ้นไปมาอยู่บน ที่นั่งข้างๆ จนอดจับปล่อยลงทะเลตามเดิมไม่ได้ เจ้า ปลาชนิดนีก้ ไ็ ม่ตา่ งกับเด็กซนๆ ทีช่ อบมากระโดดตาม เล่นฟองคลื่นยามเรือยนต์แล่น สงสัยจะสนุกมากจึง เห็นฝูงปลาแป้นแข่งกันกระโดดเล่นนำ�้ รอบเรือเต็มไป หมด ดูเผินๆ เหมือนนกน้อยบินโฉบไปมาเหนือผืนนำ�้ ไม่นอ้ ย บางตัวโดดแรงไปก็คงเป็นอย่างเจ้าสองตัวแรก ที่พลัดตกมาในเรือ แสดงให้เห็นว่าปลาชุมมาก ณ ตอนนี้มองไปทางไหนก็ถูกโอบล้อมด้วยผืน ทะเลสีครามกว้างใหญ่ เกาะน้อยใหญ่กลางอ่าวไทย มีกลิ่นอายทะเลลอยมากับสายลมเย็นๆ ในยามเช้าที่ ตะวันลอยสูง ส่องแสงอ่อนจาง จนอดย้ายร่างไปนัง่ เล่น หัวเรือเพือ่ มองภาพความสวยงามของธรรมชาตินี้ให้ เต็มตาไม่ได้ แล้วไม่นานนักก็ต้องรีบยกกล้องกด ชัตเตอร์รวั ๆ เมือ่ เรือแล่นผ่านช่องเกาะไม่เล็กนัก แต่ ความพิเศษของมันคือบ้านไม้ยกสูงสร้างอย่างง่ายๆ แบบบ้านชาวประมง ถูกปลูกเรียงรายอยูต่ ามริมเกาะ ยืน่ ลงมาในทะเลมากมาย คาดว่าชาวเลเหล่านีค้ งออก ไปหาปลาตัง้ แต่เช้าแล้ว จึงไม่เห็นเงาคนอยู่ในบ้านเลย ที่นี่น่าจะเป็น หมู่บ้านประมงกลางทะเล นั่นเอง ครั้งหนึ่งเมื่อนานมาแล้ว เลยหมู่บ้านประมง WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 7
ร็อค เมืองไทย ลวดลายงดงามที่ถูกวาดโดยธรรมชาติ เหล่านี้ การนัง่ เรือชมดูจะเป็นทางที่ใกล้ชดิ และรวดเร็ว ทีส่ ดุ คนขับเรือเหมือนจะรูใ้ จโฉบเรือไปใกล้ๆ ให้เราได้ ดืม่ ด�ำ่ กับผาหินสูงตระหง่านทันที เวลากว่าสองชัว่ โมงที่ นัง่ ๆ นอนๆ อยูบ่ นเรือดูจะหมดไปอย่างรวดเร็ว เมือ่ ใจ เริม่ หลงใหลความรูส้ กึ ทีเ่ รือโคลงเคลงน้อยๆ (ยำ�้ ว่าโคลง เคลงน้อยๆ เท่านัน้ นะ) มีสายลมคอยรูปไล้ มีนำ�้ กระเซ็น มาเป็นระยะ ท่ามกลางผืนทะเลกว้างสุดสายตา เรือล�ำน้อยมาสิน้ สุด ณ จุดเดิมทีเ่ ราลงเรือตอน แรก ชุมชนประมงแหลมประทับ ชุมชนที่อยู่ติดกับ ทะเล ตัง้ อยูท่ างตอนปลายด้านเหนือของอ่าวท้องเนียน เป็นชุมชนดัง้ เดิมแห่งหนึง่ ผูค้ นส่วนใหญ่ประกอบอาชีพ ประมงชายฝั่ง ปัจจุบันมีชื่อเสียงจากการเป็นท่าเรือ ท่องเที่ยวทางทะเลขนอม เรือชะลอตัวช้าลงแล้วจอด เทียบท่าเรือล�ำอื่นๆ เราอาศัยความช�ำนาญที่มีน้อย พื้นบ้านแห่งนี้ ไปไม่ไกลนัก ณ เกาะนุ้ย เกาะเล็กๆ มากๆ ปีนเก้ๆ กังๆ กลับขึ้นมาบนท่าเรือ สายตาก็ กลางทะเล หนึ่งในเกาะหลายๆ ลูก มีต�ำนานเล่าว่า คอยเหลือบมองดูชาวบ้านทีก่ ลับจากการออกเรือหาปลา หลวงปู่ทวดเคยส�ำแดงปาฏิหาริย์เอาไว้ เหยียบน�้ำ ก�ำลังจับกลุ่มอยู่ ในเรือเพื่อจับกุ้ง ปลา ออกจากแห ทะเลให้เป็นน�้ำจืดจนเกิดเป็น บ่อน�้ำจืดกลางทะเล อย่างสนใจ ดูเหมือนจะชินมือเพราะแกะปลาได้ว่องไว บ่อน�้ำจืดกลางทะเลน�้ำเค็มนี้มีลักษณะเป็นแอ่งหินรูป สลับกับใช้คอ้ นไม้ทบุ เศษหินทีต่ ดิ อยูก่ บั แหออก กุง้ ปลา รอยเท้า มีน�้ำไหลรินขึ้นมาตลอดเวลา จะเห็นน�้ำจืดใน ที่จับได้เหล่านี้ส่วนหนึ่งก็น�ำไปขายสดๆ บางส่วนก็น�ำ บ่อแอ่งหินได้ชัดยามช่วงน�้ำแห้ง เพราะน�้ำจืดด้านล่าง มาแร่ตากแห้งเรียงรายอยู่บนแคร่ริมทะเลอย่างที่เรา จะไล่น�้ำเค็มออกมาหมด หากเมื่อใดที่น�้ำขึ้นน�้ำทะเล เห็นอยู่ไม่ไกล คนที่นี่ดูจะใช้ชีวิตกันอย่างเรียบง่าย จะท่วมมิดบ่อ แท้จริงในทางธรณีวิทยาบ่อน�้ำนี้เป็น ต่างจากความเร่งรีบที่เห็นจนชินตาในเมืองใหญ่ หรือ ช่องเปิดจากรอยแตกในชั้นหินใต้ผิวโลกที่เชื่อมต่อกับ กับตัวเอง ตอนเช้าหาปลา พานักท่องเที่ยวไปล่องเรือ สายน�้ำบาดาลใต้ดิน พูดง่ายๆ บ่อน�้ำนี้มีตาน�้ำจืดอยู่ บ่อยครั้งที่ได้เห็นฝูงโลมาออกมาเล่นน�้ำ ตกเย็นก็ตก ข้างล่าง เมื่อออกแรงเดินขึ้นบันไดสู่ยอดเขาด้านบน ปลาริมทะเล เป็นวิถีชาวเลที่ดูแล้วแอบอิจฉาเบาๆ จะเป็นที่ประดิษฐานหลวงปู่ทวดองค์ใหญ่สีทองอร่าม อีกหนึ่งเอกลักษณ์ทางภาคใต้ก็คือ ป่ายาง หรือ ที่ผู้คนมากราบไหว้เพื่อขอให้เดินทางปลอดภัย และ สวนยางพาราของชาวบ้านทีพ่ บเห็นได้เป็นระยะ ต้นยาง สูงเพรียวเป็นพันๆ ต้น ตัง้ เรียงแถวเป็นระเบียบ ทิง้ ช่วง เป็นจุดชมวิวทะเลมุมสูงที่สวยงามอีกแห่ง นอกจากนัน้ ท่ามกลางหมูเ่ กาะนับร้อยลูกทีก่ ระจาย ห่างเท่าๆ กัน มีถนนตัดผ่านกลาง มองเผินๆ จึงคล้าย อุโมงค์ต้นไม้ที่มีแสงสว่างอยู่ที่ปลายทาง ด้วยความที่ ตัวอยู่ในมหาสมุทร ธรรมชาติยงั สร้างปรากฏการณ์อนั น่ามหัศจรรย์ ก่อเกิดเป็นเขาหินทีม่ ลี วดลายเป็นริว้ ยาว เมืองนีร้ ถราไม่มากนัก จึงลงไปถ่ายภาพได้แบบสบายๆ เสมือนแผ่นหินทีท่ บั ซ้อนเรียงกันเป็นชัน้ ๆ คล้ายขนมชัน้ ต่อจากสวนยางเราก็มาผจญภัยกันที่ ถ�ำ้ เขาวังทอง หรือผ้าทีพ่ บั ไว้ และปกคลุมด้วยต้นไม้นานาชนิดด้านบน ถ�้ำหินงอกหินย้อยที่ยังไม่ตาย เริ่มด้วยการเดินขึ้น จนได้รบั การขนานนามว่า เขาหินพับผ้า หรือ แพนเค้ก บันไดกว่า 300 ขั้น จากเชิงเขาไปที่ปากถ�้ำ ถ�้ำนี้เป็น
8 | WEEKEND 93
ถ�้ำธรรมชาติบนเขาที่ทางเดินภายในถ�้ำแทบไม่ได้ปรับ แต่งเลย เราค่อยๆ ก้าวด้วยความระวังจากพื้นลื่นๆ บางช่วงทีม่ นี ำ�้ ไหล มือก็คอยส่องไฟฉาย ตามเจ้าหน้าที่ น�ำทางที่บรรยายความงดงามของหินงอกหินย้อย บาง ช่วงเราต้องปีนป่าย คลานก้มต�่ำลอดตัวถ�้ำ แล้วแทรก ตัวผ่านชัน้ หินเพือ่ ทะลุไปชมความงามของหินงอกหินย้อย ตามห้องต่างๆ ภายในถ�้ำมีลักษณะเป็นโถงถ�้ำขนาด ใหญ่บ้างเล็กบ้าง ซึ่งมีห้องที่สามารถเดินชมได้ 10 ห้อง จากทั้งหมด 17 ห้อง นั่นเพราะบางห้องเป็นเหว ลึกลงไปกว่า 12 เมตร จึงไม่ได้เปิดให้เข้าชม แม้จะไม่ ได้ดทู กุ ห้องแต่ทเี่ ราได้เดินชมหินงอก หินย้อย เสาหิน รูปร่างสวยงามต่างๆ ตามพืน้ ถำ�้ ผนังถำ�้ และเพดานถำ�้ ภายในถำ�้ หินปูนผสมแร่เหล็กนีก้ ก็ นิ เวลาไปหลายชัว่ โมง และเรียกเหงื่อเรียกอาการลิ้นห้อยได้มากโข วันต่อมาพวกเราปั่นจักรยานออกจากที่พักอย่าง ไม่เร่งรีบมา หาดหน้าด่าน พระอาทิตย์ก�ำลังลอยสูง ย้อมให้ผนื ทะเลกลายเป็นสีสม้ เปล่งประกายระยิบระยับ บนหน้าหาดมีเจ้าหมาตัวโข่งสองตัววิ่งไปวิ่งมาไม่สนใจ
สิ่งใดนอกจากการใช้จมูกดอมดมหารูปูลม ไล่ดูรูแล้ว รูเล่าไม่ได้หยุด ขุดคุย้ เอาหน้ามุดทราย จนทรายเลอะ เต็มหน้า ดูนา่ รักน่าชัง ส่วนเจ้าปูลมก็แสนจะเร็วสมชือ่ วิ่งเร็วปู๊ดหลบลงรู พอเห็นว่ามันไม่สนใจเราแน่แล้ว อากาศดีๆ แสงแดดอุ่นยามเช้าปะปนกับลมเย็นๆ ท�ำให้เราเลือกเดินเล่นไปตามชายหาดแสนเงียบสงบ ที่ทอดยาวมีทรายขาวละเอียดนุ่มเท้า บางช่วงก็มี เปลือกหอยที่ถูกคลื่นซัดขึ้นมากองรวมอยู่บนหาด จ�ำนวนมาก ราวกับเป็นหาดเปลือกหอยสีขาวละมุนตา หาดหน้าด่านนี้เป็นหาดที่อยู่บริเวณตอนกลางของ อ่าวขนอม มองเห็นเขาคอเขา เขาเพลา และท้องทะเล สีครามชัดเจน หาดหน้าด่านนับเป็นส่วนหนึ่งของ อ่าวขนอม อ่าวที่ ใหญ่ที่สุดของชายฝั่งทะเลขนอม มีหาดสวยเรียงตัวติดต่อกัน 2-3 หาด คือ หาดใน เปร็ต หาดในเพลา และหาดปากน�้ำ ซึ่งเรียกรวมๆ กันว่าหาดหน้าด่าน พวกเราอ้อยอิ่งเล่นน�้ำทะเลกันอยู่ พักใหญ่กว่าจะตัดใจขึน้ จากทะเลได้กเ็ ล่นเอาท้องน้อยๆ ส่งเสียงประท้วงให้หาอาหารลงท้องโดยด่วน เมือ่ กองทัพพร้อมเราก็เดินหน้าต่อไปยัง เส้นทาง ธรรมชาติปา่ ชายเลน ซึง่ เป็นส่วนหนึง่ ของ อุทยานแห่ง ชาติหาดขนอมหมูเ่ กาะทะเลใต้ นอกเหนือจากหาด และเกาะสวยๆ มากมายทีท่ างอุทยานแห่งชาติจดั ไว้ให้ เดินศึกษาธรรมชาติป่าชายเลน สะพานไม้เตี้ยๆ กว้าง พอคนเดินสวนกันได้พอดี ทอดยาวลึกเข้าในหมูไ่ ม้รปู ทรงแปลกตาของป่าชายเลน ไม่วา่ จะเป็นโกงกาง แสม ตะบูน ล�ำพู ล�ำแพน ถัว่ ด�ำ ถัว่ ขาว หรือหูกวาง นอกจาก เสียงคุยเบาๆ และเสียงใบไม้กระทบกัน เสียงที่ดึงดูด เราได้ไม่นอ้ ยคงจะเป็นเสียงดินเฉอะเเฉะ ยามเจ้าปลาตีน และปูตัวน้อยตกใจวิ่งหนี ความอุดมสมบูรณ์ของ ระบบนิเวศอันเป็นเอกลักษณ์คือสิ่งที่สัมผัสได้จากที่นี่ ต่อจากนั้นเราก็ไปต่อกันที่ โรงไฟฟ้าขนอม และ ปากน�้ำขนอม เพื่อเรียนรู้การอยู่ร่วมกันของธรรมชาติ และอุตสาหกรรมทีส่ ามารถอยูร่ ว่ มกันได้อย่างไม่นา่ เชือ่ ฟากหนึง่ เป็นทีต่ งั้ ของโรงไฟฟ้าขนอม และโรงแยกก๊าซ ขนอม มีหาดทรายสวยสะอาด มีทวิ สนสูงใหญ่ให้รม่ เงา ในขณะทีพ่ นื้ ทีอ่ กี ด้านถูกขนาบด้วยภูเขาขนาดใหญ่สอง ลูก มีล�ำคลองขนอมเลียบชิดริมเขาบรรจบสู่ท้องทะเล กว้างใหญ่ มีเรือของชาวประมงแล่นสวนกันไปมาไม่ได้
หยุด สะท้อนให้เห็นว่าธรรมชาติถกู รักษาไว้เป็นอย่างดี ขากลับแวะเดินเล่นที่ สะพานบางเพลง เพื่อชม วิวหมู่บ้านประมงอีกแห่งที่ ในตอนเย็นจะเห็นเรือ หางยาวแล่นขวักไขว่ออกจากบ้านไปหาปลาหรือไม่ก็ ตกหมึก บ้านไม้แต่ละหลังที่เรียงรายอยู่ตามสองฝั่ง คลองจะมีเรือจอดอยู่ที่บันไดที่สร้างยื่นลงมาในน�้ำ เกือบทุกบ้าน และจอดเยอะเป็น พิเศษใต้สะพาน บางเพลงข้างตลาดของชุมชนต�ำบลท้องเนียน บางคน เป็นมิตรหน่อยแม้ไม่รู้จักก็โบกมือทักทายสิ่งยิ้มยิงฟัน ขาวมาให้ ท�ำให้เราสัมผัสได้ถึงความเป็น มิตรของ ผู้คนที่นี่ได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่มาเยือนจนถึงตอนนี้ ปิดท้ายวันดีๆ ด้วยการมานอนเล่นริม หาดในเพลา หาดที่อยู่ทางตอนใต้สุดของอ่าว รับลมทะเลเย็นๆ มองผืนน�้ำและหาดยาวโค้งเว้าขนานกับแนวภูเขาที่ ตอนปลายยื่นไปในทะเลค่อยๆ ลับหายไปตามแสง ราตรี เสน่ห์แห่งท้องทะเลขนอมชวนให้เราอยากจะอยู่ ตรงนี้นานๆ แล้วรอคอยแสงอรุณในวันใหม่ที่จะยังคง งดงามไม่เปลี่ยน แม้บางคราจะโดนมรสุมพัดผ่านไป บ้างก็ตาม
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
Hotel
Aava Resort & Spa
รีสอร์ทระดับ 4 ดาว ทีต่ งั้ อยูจ่ ดุ ทีส่ วยทีส่ ดุ ของหาดในเพลาทะเลขนอม รายล้อมด้วยหาดทราย ทะเล ท้องฟ้า และบรรยากาศแบบสแกนดิเนเวียในทุกรายละเอียดของการตกแต่ง ถึงแม้รสี อร์ทแห่งนีจ้ ะอยูต่ ดิ ถนนใหญ่แต่กเ็ ต็มไปด้วยความสงบเงียบ ส่วนห้องพักมีตงั้ แต่หอ้ งพักส่วนตัวไปจนถึงห้องพักสไตล์บงั กะโล พร้อมระเบียง และอ่างจากุซซีก่ ลางแจ้ง รับรองว่าเต็มไปด้วยความเป็นส่วนตัวและกว้างขวาง เท่านัน้ ยังไม่พอ ยังเติมเต็มการพักผ่อนให้สมบูรณ์แบบด้วยบริการสปาชัน้ เลิศ ร้านค้าให้เลือกซือ้ ของ และการรับประทาน อาหารค�่ำแบบเป็นส่วนตัวบนชายหาดอันเงียบสงบ ท่ามกลางลมทะเลเย็นฉ�่ำแสนโรแมนติกด้วย 28/3 หมู่ 6 หาดหน้าด่าน อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช 80210 โทร. 0-7530-0310 www.aavaresort.com
ร้านโกปี๊
Food ครัวคลองคูระ
ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ เต็มไปด้วยความเป็นส่วนตัว ที่คน เจ้าถิน่ แนะน�ำมาว่าทัง้ อร่อยทัง้ ราคาย่อมเยา แล้วก็ไม่ผดิ หวังกับการ ได้นงั่ ริมน�ำ้ ชืน่ ชมบรรยากาศแสนเย็นสบายของคลองคูระ รับประทาน อาหารพืน้ เมืองไปพร้อมๆ กับการนัง่ แช่เท้าในน�ำ้ เย็นฉ�ำ่ และการ มองเป็ดจอมซนว่ายน�้ำไปมาอยู่ใกล้ๆ เมนูที่พลาดไม่ได้ ย�ำผักกูด ส้มต�ำสาหร่าย ย�ำสามกรอบ ส้มต�ำยอดย่านาง ข้าวผัดเครือ่ งแกง ปลาทรายทอดขมิน้ หัวปลาพงต้มเผือก ยอดเหรียงผัดไข่ น�ำ้ พริก แมงดา และแกงพริกกระดูกอ่อน แถมผักน�้ำพริก ผลไม้ฟรี 37 หมู่ 10 (ติดริมแม่น�้ำคลองคูระข้างศาลพ่อตาคูระ) ต.ขนอม อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช 80210 โทร. 08-1437-6089, 08-1416-3346
10 | WEEKEND 93
ร้านเด็ดเก่าแก่ประจ�ำเมือง นครศรีธรรมราช แสนคลาสสิค แห่งเมืองลิกอร์ ทีม่ ขี องอร่อย รวมอยู่เพียบ บรรยากาศ คล้ายๆ โรงเตี๊ยมสมัยก่อนที่ มีผู้คนแวะเวียนเข้ามาตั้งแต่ เช้า เมนูแนะน�ำ บะกุ๊ดเต๋ หมั่นโถ ชาเย็น ชามะนาว โกปี้ อิ้วจาโก๊ย (ปาท่องโก๋) ข้าวหมกไก่ ข้าวมันแกง โรตี ไข่ดาว โรตีทิชชู่ และข้าว ขาหมู 4/1 ถ.นางงาม (ข้าง ศาลากลางจังหวัด นครศรีธรรมราช) ต.ในเมือง อ.เมืองนครศรีธรรมราช จ.นครศรีธรรมราช 80000 โทร. 0-7534-0160
Hello Villa at Khanom
Anavilla Tangke Resort
ร้านสารวัตรใหญ่
ขนมจีนป้าเขียว (หนมจีนต้นกล้วย)
ท่ามกลางท้องทะเลและหาด หน้าด่านอันงดงาม ลึกเข้ามา ตรงเชิงเขามีวิลล่าแสนสงบ เงียบทีเ่ ต็มไปด้วยกลิน่ อายของ ธรรมชาติและความร่มรื่น เต็มเปี่ยม ตัดขาดกับโลก ภายนอก ได้ผ่อนคลายกับ ความเงียบสงบอย่างแท้จริง จากสิ่งอ�ำนวยความสะดวก พร้อมสรรพ อาทิ Wi-Fi ทุก พืน้ ที่ แผนกต้อนรับ รูมเซอร์วสิ สระว่ายน�ำ้ กลางแจ้ง สวนสวย ร้านอาหาร และจักรยานไว้ ปั่นเล่นชิลล์ๆ 14/17 หมู่ 2 ถ.พังมะพร้าว อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช 80210 โทร. 08-2413-3338 www.hallovillakhanom.com
มาเมืองทะเลทั้งทีจะพลาด อาหารทะเลสดได้อย่างไร ซึง่ ร้านนีเ้ ขาเด่นเรือ่ งก๋วยเตีย๋ ว ทะเลรสเด็ดชามโต หนักเครือ่ ง ทั้งกุ้ง กั้ง หอย ปลาหมึก ก้ามปู ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำทะเล จัมโบ้ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ทะเลพิเศษ ก๋วยเตี๋ยวน�้ำใส ทะเล ลวกจิ้มทะเล กั้งลวก แกงส้มปลากุเลา ต�ำกะทิกั้ง ปูผัดฉ่า กุ้งมะขาม แกงพริก ปลาใบรา ถนนหน้าเมือง ข้างสนาม กีฬากิตติมงคล ต.ดอนสัก อ.ดอนสัก จ.สุราษฎร์ธานี 84220 โทร. 08-76572515, 08-7389-4945, 0-7725-1411
อนาวิลล่า ตังเก รีสอร์ท สไตล์โมเดิร์นที่สะท้อนกลิ่น อายทะเลไว้อย่างลงตัวผ่าน การตกแต่งห้องพักต่างๆ ผสมผสานความเป็นกันเอง และธรรมชาติอันสงบเงียบ ที่มาพร้อมสิ่งอ�ำนวยความ สะดวกมากมาย สระว่ายน�้ำ ฟรี Wi-Fi ร้านขายของที่ ระลึก ที่จอดรถ รูมเซอร์วิส จักรยานให้เช่า ร้านอาหาร และห้องประชุมกว้างขวาง 81/2 หมู่ 1 ต.ท้องเนียน ริมน�ำ้ อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช 80210 โทร. 08-6280-9222, 08-9288-9099 www.anavilla.com
อาหารประจ�ำเมืองคอนหนีไม่พน้ ขนมจีนกับน�้ำยาแสนแซ่บ ซึ่ง ที่นี่ก็มีน�้ำยาให้เลือกมากมาย ทั้ง น�้ำยาป่า น�้ำพริก ไตปลา เสิร์ฟเป็นถ้วยครบทุกชนิด มา พร้อมชุดผักที่เติมได้ตลอด หากใครอยากได้อะไรหนักท้อง อีกนิดจะลองสั่งไก่ทอดรสเด็ด หอม กรอบ มาลองก็ได้ นอก นั้น ไฮไลท์ของที่นี่คือการนั่ง กินอาหารในดงกล้วยสูงใหญ่ เหมือนชื่อร้านเลย 8/2 ม.5 ต.ท่าดี อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช 80230 โทร. 08-2814-4922
LET'S GO ON A BUDGET Story & Photo : Little Potchara
ONE DAY
TRIP เที่ ย วตกปลา แสมสาร
สวัสดีเพือ่ นๆ ทุกคนครับ วันนีแ้ บกกล้องเทีย่ วจะ พาเพื่อนๆ ไปสัมผัสกับกิจกรรมกลางแจ้งอย่างหนึ่ง ที่ตอ้ งใช้ความอดทนและสมาธิอย่างมาก... นัน่ คือ กีฬา ตกปลานั่นเองครับ วันนี้ผมจะพาไปตกปลา ใกล้ๆ กรุงเทพฯ ไม่ใกล้ไม่ไกล ทีบ่ า้ นแสมสาร อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี
ทริปนี้ ผมออกเดินทางจาก กทม. ปลายทางอยูท่ ี่ บ้านแสมสาร ผมได้นดั หมายกับไต๋ ไว้ลว่ งหน้า 1 เดือน เนื่องจากไต๋คนนี้ จองคิวได้ยากมากครับ เพราะฝืมือ การหาจุดหมายตกปลา ไม่ธรรมดาเลย “ไต๋เก๋“ แสมสาร ผมรู้จักกับพี่เก๋มาได้สองปีแล้ว ใช้บริการเป็นประจ�ำ เวลาอยากออกมาพักผ่อน ตกปลา อยู่กับท้องฟ้าและ ทะเล พูดถึงพีเ่ ก๋ แกเป็นคนน่ารัก ใจดี ยิม้ แย้มอยูเ่ สมอ ขออะไร ให้ท�ำอะไรแกท�ำให้ทกุ อย่าง ใครตกปลาไม่เป็น ก็ไปกับพีเ่ ก๋ได้เลยครับ แกจะช่วยคุณทุกอย่าง ตัง้ แต่การ ผูกเบ็ด สอนเกีย่ วเหยือ่ เอาปลาออกให้ แถมช่วยตกปลา ด้วย จึงท�ำให้พเี่ ก๋ มีคนจองคิวล่วงหน้ากันเป็นเดือนๆ เลย ทีเดียว เริม่ ต้น เราใช้เวลาเดินทางประมาณ 3 ชัว่ โมงครับ โดยผมเดินทางไปกับน้องอีกคน รวมผมด้วยเป็นสองคน นัดกับพี่เก๋ไว้ที่หน้าบ้านเลย บ้านพี่เก๋จะปลูกอยู่ติดกับ สะพานปลาทีย่ นื่ ออกไปกลางทะเล เวลาตกปลา จะเริม่ ตัง้ แต่ 07.00 น. จนถึง 16.30 น. โดยประมาณ มาถึง ผมก็ตนุ เสบียงไว้กอ่ นลงเรือเลย เพราะต้องอยู่ในเรือกัน ทัง้ วัน น�ำ้ กับ น�ำ้ แข็ง นีส่ �ำคัญมาก เพราะแดดร้อนมาก เตรียมของเสร็จ พีเ่ ก๋กม็ าช่วยขนของลงเรือ วันนีถ้ อื ว่า เป็นโชคดีของพวกเรา ลมสงบ คลื่นไม่มี พี่เก๋ค่อยๆ ขับเรือออกมาจากสะพานปลา ผ่านร่องน�ำ้ ระหว่าง เกาะ แสมสาร และเกาะแรด เกาะแสมสารมีลกั ษณะเป็นรูป ทรงยาวรี ขนาดพื้นที่ประมาณ 5 ตารางกิโลเมตร ขึ้นกับอ�ำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี อยู่ทางทิศใต้ของ แหลมแสมสาร ออกไปประมาณ 2 กิโลเมตร และอยู่
ห่างจากฝัง่ ของอ�ำเภอสัตหีบไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ ประมาณ 8 กิโลเมตร เกาะแสมสาร เป็น 1 ใน 9 เกาะ โครงการ อนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชด�ำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นเกาะที่ใหญ่ทสี่ ดุ ในบรรดาเกาะ ทัง้ หมด จึงเปิดให้ เกาะนี้เป็นแหล่งเรียนรู้และท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ตาม แนวทางของสมเด็จพระเทพฯ ที่ว่าอยากให้เยาวชนได้ ศึกษาธรรมชาติ โดยใกล้ชิดกับธรรมชาติมากที่สุด นอกจากนัน้ แล้วยังเป็นการปลูกจิตส�ำนึกในการอนุรกั ษ์ ธรรมชาติให้กับเยาวชน เพื่อให้มี ใจในการอนุรักษ์ ธรรมชาติอย่างแท้จริง เป็นเกาะทีส่ ามารถเทีย่ วได้แบบ ไปเช้าเย็นกลับ มีกจิ กรรมต่างๆ มากมาย ไม่วา่ จะเป็น การพายเรือคายัค ด�ำนำ�้ ดูปะการัง โดยมีจดุ ด�ำนำ�้ 2 จุด หรือใครไม่อยากลงน�ำ้ ก็มเี รือท้องแบนแบบกระจกก็จะ หมุนเวียนตามคิวพาเราไปชมปะการัง ปั่นจักรยานชม เส้นทางธรรมชาติดว้ ยครับ ส่วนเกาะแรด ไม่ได้เปิดให้ บุคคลทัว่ ไปเยีย่ มชม พืน้ ทีส่ ว่ นใหญ่บนเกาะจะปลูกและ อนุรักษ์พันธุ์ไม้เมืองร้อนไว้ค่อนข้างเยอะครับ ร่องน�้ำ ตรงนีจ้ ะตืน้ ไม่คอ่ ยลึกน�ำ้ จะใสมาก น�ำ้ สีเขียวมรกตเลย พีเ่ ก๋ขบั เรือไปเรือ่ ยๆ ใช้เวลาประมาณ 40 นาที ตอนนี้ เราลอยล�ำอยูก่ ลางทะเล ระหว่าง เกาะแสมสารและ เกาะจวง พีเ่ ก๋เตรียมเหยือ่ มาให้ วันนีเ้ ป็นปลาหมึกครับ วิธเี กีย่ วเราก็แล่ปลาหมึกเป็นเส้นเล็กๆ ยาวๆ วิธเี กีย่ วก็ จะเกี่ยวบริเวณปลายด้านใดด้านหนึ่ง แล้วปล่อยอีก ด้านให้พริ้วไหวได้ เพื่อเรียกความสนใจของปลา ส่วน วิธีตก เราตกแบบหน้าดิน โดยใช้ตะกั่วถ่วงผูกตัวเบ็ด สามตัว ปล่อยสายให้ตะกั่วจมไปถึงก้นทะเล แล้วถือ คันเบ็ดรอเลยครับ เวลาปลามากดเหยือ่ เราจะรู้สึกได้ ถึงปลายคัน จะมีแรงมากระตุกปลายคันเบ็ดแรงๆ เราก็หวัดเบ็ดขึ้นฟ้าเบาๆ แล้วก็ม้วนเอ็นขึ้นมา ผมตก ได้ตวั แรกก่อน เป็นปลาสลิดหิน ปลาชนิดนี้ ต้องระวัง
เงี่ยงมัน ถ้าโดนทิ่มแล้วจะปวดมาก หลังจากนัน้ เราก็ เจอฝูงปลาแดง ปล่อยเหยือ่ ยังไม่ทนั ถึงพืน้ ปลาก็กนิ เบ็ดแล้ว ตกกันอย่างสนุกมาก จนถึงบ่ายโมงเราก็หยุด พักกินข้าวกัน ผมเอาหมูปิ้ง ไก่ย่าง ข้าวเหนียวมา รับประทานกับน้องอีกคน อิ่มแล้วก็ตกปลากันต่อครับ ตอนนีต้ กกันไม่ได้นบั จ�ำนวนตัวแล้ว เพราะตกกันได้ เยอะมาก ทีละสองสามตัว พีเ่ ก๋กช็ ว่ ยพวกเราตกด้วย แต่พี่เก๋จะใช้เบ็ดมือ ไม่ใช้คันเบ็ด ตกโดยเอามือจับ เอ็นแล้วก็กระตุกๆ เอา นั่งตกกันเพลินๆ สักพักปลา กินเหยื่อของพี่เก๋ ตัวนี้ค่อนข้างใหญ่ พี่เก๋บอก เพราะแรงดึง และสู้มืออยู่ตลอด จนสุดท้ายพี่เก๋ก็เอา ขึ้นมาได้ เป็นปลาโฉมงาม เป็นปลาตัวใหญ่ที่สุดของ วันนีเ้ ลย เราตกปลากันจนพอแล้ว พีเ่ ก๋กพ็ าพวกเราไป ด�ำนำ�้ ดูปะการังกัน บริเวณรอบๆ เกาะแสมสาร ช่วงนี้ น�้ำก�ำลังลงไม่มีคลื่นท�ำให้น�้ำใสมาก พวกเราเล่นน�้ำ ด�ำน�้ำ ถ่ายรูปกันจนถึงเย็นเลย สนุกมาก จนเกือบถึง 17.00 น. เราก็ขนึ้ เรือ เดินทางกลับเข้าฝัง่ กัน มาถึงก็ อาบน�ำ้ เปลืย่ นชุดกันทีบ่ า้ นของพีเ่ ก๋เลย ระหว่างอาบน�ำ้ พีเ่ ก๋กบั แฟนก็มาช่วยกันขนปลา เอามาเรียงให้เราถ่ายรูป กันครับ ถ่ายรูปเสร็จแล้ว ก็แพ็คปลาเข้าลังโฟมอัด น�้ำแข็ง ขนกลับบ้าน วันนี้เราตกปลาได้เยอะมาก เป็นปลาแดงเกือบทั้งหมด เกือบสามสิบกิโลกรัมได้ กลับมาถึงบ้าน ผมก็เอาปลามาแบ่งและแจกเพื่อนๆ จนเกือบหมด เหลือไว้ที่บ้านไม่กี่ตัว จบแล้วครับ One Day Trip - แสมสาร ของผม
งบประมาณ ค่าน�ำ้ มันรถ 1,200 บาท / ค่าอาหาร - น�ำ้ 500 บาท ค่าเรือ ไต๋เก๋ - 2,500
รวม 4,200 บาท ครับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 11
NARRATIVE Story : Raokae
อู้ด อู้ด อู้ด เจ้าหมูตัวอ้วนกลมว่ายน�้ำเรียงราย อย่างมีความสุขในทะเล คงเป็นภาพที่น่าประหลาดใจ และน่าสงสัยส�ำหรับใครหลายคนที่ผ่านไปผ่านมา ก็ใคร มันจะไปคาดคิดละว่าขณะที่เราว่ายน�้ำทะเลอยู่ดีๆ หัน มาอีกครั้งก็จะมีเจ้าหมูน้อยอ้วนกลมพุงพุ้ยอยู่ด้วย ปกติเคยเห็นแต่ในสวนสัตว์ แต่วันนี้เราจะพามารู้จักกับ หมูทะเล บนเกาะ Major Cay ประเทศบาฮามาส
Major Cay เกาะกลางทะเลที่มีแต่หมู
บาฮามาส
อาศัยจนถึงทุกวันนี้ บางทีก็เล่าว่าเกิดอุบัติเหตุระหว่างเรือขนย้าย หมูล่ม แล้วไม่มีข่าวคราวของลูกเรือกลับมา คาดว่าครอบครัวหมู ที่รอดคงว่ายน�้ำจนได้มาเจอกับเกาะแห่งนี้ และยึดเป็นแหล่งอาศัย ขยายพันธุ์ออกลูกหลานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ส�ำหรับใครที่อยากมาว่ายน�้ำกับน้องหมูเหล่านี้สามารถนั่ง เครื่องบินจากสหรัฐอเมริกาไปลงเกาะ Exuma ส่วนหนึ่งของ ประเทศบาฮามาส แล้วนั่งเรือต่อไปยังเกาะ Major Cay ได้เลย เพราะเมื่อหมูเห็นเรือแล่นเข้ามาใกล้เกาะ พวกมันก็กระโจนลง ว่ายมาเกาะขอบเรือต้อนรับเสมือนเป็นเจ้าของบ้าน เชิญชวนให้ พวกเราลงเล่นน�ำ้ ทะเลเป็นเพือ่ นมัน พอเราก้าวลงทะเลไปเท่านัน้ แหละ
ด้วยความสงสัยว่าเกาะหมูเป็นอย่างไรเลยต้อง เดินทางไปท้าพิสูจน์ความมหัศจรรย์ของที่นี่ดูสักครั้งใน ชีวิต เกาะ Major Cay หรือที่รู้จักกันในชื่อ เกาะหมู ตั้ง อยู่ในประเทศบาฮามาส ห่างจากมลรัฐฟลอริดา ประเทศ สหรัฐอเมริกาไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 80 กิโลเมตร เป็นส่วนหนึ่งของของมหาสมุทรแอตแลนติก ประกอบ ด้วยเกาะขนาดเล็กกว่า 3,000 เกาะ แต่มีผู้คนอาศัยอยู่ จริงๆ ประมาณ 30 เกาะ มีอยู่เกาะหนึ่งที่เจ้าหมูยึดเป็น พื้นที่ส่วนตัวนั่นคือเกาะหมูที่เราก�ำลังจะไปเยือนในครั้งนี้ ค้นพบครัง้ แรกเมือ่ ปี ค.ศ. 2009 โดยช่างภาพ Eric Cheng และกัปตัน Jim Abernathy ที่ล่องเรือผ่านมาและเห็น เจ้าหมูวา่ ยนำ�้ เล่นกันอย่างสนุกสนาน จึงถ่ายภาพเผยแพร่ ในอินเทอร์เน็ต เจ้าหมูเหล่านี้มาได้อย่างไร มีการสันนิษฐานว่าเมื่อ เกิดสงคราม ประเทศบาฮามาสไม่สามารถน�ำเข้าอาหาร จากประเทศอื่นได้ ท�ำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร จึง เลี้ยงสัตว์ไว้ท�ำอาหาร แต่สภาพภูมิประเทศท�ำให้เกาะ โดนพายุมรสุมถล่มสร้างความเสียหายให้โรงเลี้ยงสัตว์ ทหารเรือจึงต้องขนย้ายหมูไปปล่อยไว้เกาะใกล้เคียงที่มี ท�ำเลดีกว่า หวังเก็บไว้เป็นอาหาร แต่ไม่ได้กลับมาที่นี่อีก เลย พวกหมูเหล่านั้นจึงเติบโตขึ้นและยึดเกาะแห่งนี้เป็นที่
แต่ละตัวจะว่ายมาเล่นด้วยอย่างใกล้ชิด กิจกรรมต่างๆ ที่มีบนเกาะนี้ สร้างความเพลิดเพลินได้ ตลอดทั้งวัน ทั้งว่ายน�้ำเล่น ให้อาหาร นอนอาบแดดเป็นเพื่อนเจ้าลูกหมูเหมือนอยู่ในรีสอร์ทแห่งหนึ่ง โดยมีเหล่าสัตว์คอยอยู่เป็นเพื่อนบริการตลอดทั้งวัน ความอัศจรรย์และน่าสนใจเหล่านี้ยังสร้างแรงบันดาลใจให้ Jennifer R. Nolan น�ำมาแต่งเป็น นิทานเรื่อง ความลับของเกาะสุกร ซึ่งตีพิมพ์เมื่อปี ค.ศ. 2010 ใครอยากเห็นความน่ารักแสนซนของ หมูเหล่านี้ ต้องลองไปพิสูจน์ที่เกาะหมูแห่งนี้ดูสักครั้ง WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 13
ROAMING AROUND Story : Kae
Reine หมู ่ บ ้ า นชาวประมง
สวยที่ สุ ด ใน
ดินแดนฟยอร์ด
ในสมัยก่อนผูค้ นออกล่าสัตว์เป็นอาหาร เพื่อการด�ำรงชีวิต เมื่อก้าวสู่ยุคใหม่มีการ คิดค้นอุปกรณ์อ�ำนวยความสะดวกสบาย มากมายจนวิถีแบบดั้งเดิมเริ่มสูญหายไป แต่ยังมีประเทศใกล้ขั้วโลกเหนือที่อาศัยอยู่ มาหลายชั่วอายุคนยังรักษาสืบทอดความ สวยงามของธรรมชาติเอาไว้ได้จนกระทั่งได้ รับการโหวตว่าเป็นหมู่บ้านชาวประมงแสน โรแมนติกสวยทีส่ ดุ ในนอร์เวย์ อย่าง Reine Reine เป็นหมู่บ้านชาวประมงเก่าแก่ ที่ตั้งอยู่ ห่างจากออสโล เมืองหลวงของประเทศนอร์เวย์ไป ทางตอนเหนือ 1,300 กิโลเมตร โดยมีสะพานเชื่อมไป ยังเกาะเขตหนาว Moskenesioya ส่วนหนึง่ ของหมูเ่ กาะ Lofoten ซึ่งมีหมู่บ้านเล็กๆ กระจายอยู่รอบๆ เกาะ ห้อมล้อมไปด้วยวิวทิวทัศน์ของเทือกเขา ปกคลุมด้วย หิมะขาวโพลนสวยงามตระการตา ซึ่งแม้จะอยู่เหนือ
14 | WEEKEND 93
เส้น Arctic Circle เส้นสมมุติรอบบริเวณใกล้ขั้วโลก เหนือที่มีอากาศหนาวเย็น แต่โชคดีที่ได้รับอิทธิพลจาก ลมร้อนจากอ่าวเม็กซิโก ท�ำให้มีอากาศค่อนข้างเย็น สบายก�ำลังพอดี และยังสามารถชมพระอาทิตย์เทีย่ งคืน ได้ในฤดูร้อน โดยรอบเกาะรายล้อมไปด้วยมหาสมุทร แอตแลนติกและทะเลนอร์วีเจียนท�ำให้วิถีชีวิตของผู้คน บนเกาะแห่งนี้เลี้ยงชีพด้วยการจับปลาค็อด แล้วน�ำมา ตากแห้งบนราวเป็นเเผงรอบเกาะ เก็บไว้รับประทาน ในฤดูหนาว น�้ำบริเวณมหาสมุทรส่วนหนึ่งจะกลายเป็น น�้ำแข็ง ถึงแม้ว่าแถบนี้จะมีหมู่บ้านเยอะแค่ไหน แต่ หมู่บ้าน Reine กลับได้รับการยกย่องจากนักท่องเที่ยว ว่าสวยที่สุดในนอร์เวย์ ซึ่งมีบรรยากาศแสนสงบและมี ประชากรเพียง 300 กว่าคนเท่านั้น ด้วยชาวบ้านยัง อนุรักษ์วิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวประมงไว้ได้และยังมีการ จับปลาจนถึงปัจจุบัน ประกอบความงดงามของบ้านไม้ แสนอบอุน่ สีขาว แดง และด�ำ อันเป็นเอกลักษณ์เรียงราย อยูต่ ามพืน้ ทีร่ าบบริเวณแนวเทือกเขาหินผาอันแข็งแกร่ง แทรกด้วยทุ่งหญ้าเขียวขจี มีเรือส�ำหรับออกหาปลา จอดหน้าบ้านคอยขยับขึ้นลงตามระลอกคลื่นเป็นวง ตามกระแสลมทีพ่ ดั ผ่าน เรียกได้วา่ ธรรมชาติได้รงั สรรค์ ความงดงามไว้ให้มนุษย์อย่างลงตัวจริงๆ แม้ว่าสถานที่แห่งนี้จะตั้งอยู่ห่างไกลเมืองหลวง แต่ด้วยทัศนียภาพความเก่าแก่ของหมู่บ้านที่สืบทอด กันมาอย่างยาวนาน ท�ำให้มีนักท่องเที่ยวหลายพันคน เดินทางมาชมความสวยงามตลอดปี ซึ่งมีกิจกรรมให้ เลือกท�ำหลายอย่าง ทั้งพายเรือแคนู สัมผัสความ งดงามของหมู่บ้าน ล่องเรือชมวิวฟยอร์ด จากการ
กัดเซาะของธารน�้ำแข็งบนที่ราบหุบเขาที่มีชั้นหินแข็ง โดยรอบ หรือใครอยากสัมผัสบรรยากาศแบบพาโนราม่า แนะน�ำให้มาปีนเขา Reinebrigen ที่มีความสูง 488 เมตร รับลมเย็นปะทะหน้าชื่นชมภาพหมู่บ้านในมุมสูง ที่เห็นวิวทิวทัศน์รอบทิศทาง แล้วคุณจะสัมผัสถึงเสน่ห์ ที่ธรรมชาติสร้างไว้จนอยากหยุดเวลาไว้ ณ ตรงนี้ ให้ นานที่สุด
SONG BOOK FILM Story : Irin S
SONG
อย่าทิ้งฝัน - DA ENDORPHINE
สาวเสียงมีเสน่ห์ ดา เอ็นโดรฟิน กลับมาพร้อมกับซิงเกิลใหม่ล่าสุดในเพลง อย่าทิ้งฝัน เป็นเพลงประกอบ Mini series คอนโด/บาริสต้า/สถาปนิก ที่ ถ่ายทอดความรู้สึกของคนที่มีความฝันอันยิ่งใหญ่ ถึงแม้หนทางจะไกลแค่ไหน ขอแค่อย่าทิ้งฝัน
รักจริงจริง – โต๋ ศักดิ์สิทธิ์
โต๋เป็นคนทีม่ ผี ลงานแนวเพลงรักฟังสนุกมาตลอด ล่าสุดมาพร้อมซิงเกิลใหม่ในรอบ 2 ปี กับท�ำนองเพลงสนุกๆ ฟังสบายและเสียงเปียโนตามสไตล์ในเพลง รักจริงจริง เนือ้ หาของเพลงเป็นการบอกเล่าเรือ่ งราวความรักทีต่ อ้ งการมอบให้เธอเพียงคนเดียว เท่านั้น เชื่อว่าสาวๆ ได้ฟังเพลงนี้แล้วต้องยิ้มตามหนุ่มหล่อเสียงดีคนนี้แน่นอน
BOOK อยู ่ ดิน แดนปลาดิ บ อย่ า งมี ความสุข Joy On Japan
หลังจากทีญ ่ ปี่ นุ่ ยกเลิกวีซา่ เข้าประเทศ คน ไทยจ�ำนวนมากจึงนิยมไปเที่ ย วด้ ว ยเป็ น ประเทศที่ มี ข ้ อ ปฏิ บั ติ เ ยอะ ดั ง นั้ น ณั ฐ พงศ์ ไชยวานิชย์ผล กูรเู รือ่ งการท่องเทีย่ ว ญี่ปุ่นจึงมาเผยถึงกฎข้อห้ามต่างๆ ที่คน ไทยอาจยังไม่รู้ อย่างกฎห้ามจับดอก กิ่ง ก้าน หรือส่วนอืน่ ๆ ของซากุระทีย่ งั ไม่รว่ ง และอีกสารพัดกฎปัญหาทีค่ นไทยไปญีป่ นุ่ ทีค่ วรรูก้ อ่ นไปเยือนดินแดนนี้ ราคา 176 บาท ส�ำนักพิมพ์ แซลมอน
Lonely Land ดินแดนเดียว ดาย
หนังสือเล่มใหม่จาก “Jiraball” ที่จะพาคุณ ไปสัมผัสความอบอุ่น อบอวลความเหงา และหยิบยกเรือ่ งราวสายสัมพันธ์ครอบครัว วิถีชีวิตชาวฮ่องกง ผู้คนที่อาศัยอยู่ในห้อง แคบๆ มาไว้ในบันทึกการเดินทางและความ ทรงจ�ำเกีย่ วกับ ฮ่องกง เมืองเดียวดายกลาง ทะเล ผ่านมุมมองของ Jiraball ที่ยังคง สไตล์อบอุ่นเหมือนเดิม แล้วคุณจะรู้ว่าการ เดินทางให้อะไรมากมายกว่าที่คิด ราคา 270 บาท ส�ำนักพิมพ์ บันบุ๊คส์
FILM
Eddie the Eagle
ภาพยนตร์ทสี่ ร้างขึน้ มาจากชีวประวัตขิ อง เอ็ดดี้ เอ็ดเวิรด์ หรือ ไมเคิล เอ็ดเวิรด์ นักกีฬาสกีของประเทศอังกฤษ เจ้าของฉายา Eddie the Eagle ที่ไปแข่งขัน โอลิมปิกฤดูหนาวในปี 1988 โดยได้ ม้ามืดที่สามารถคว้ารางวัลกลับมาได้ และ ได้รับการชื่นชมเรื่องความมุ่งมั่นอย่างท่วมท้น
The Huntsman Winter’s War
เป็นอีกหนึง่ ภาพยนตร์มหากาพย์ เเอ็คชัน่ ผจญภัย เรือ่ งราวของพรานป่าอีรคิ และ ราชินีราเวนนา ราชินีผู้ชั่วร้ายมีภารกิจฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ของมนุษย์ จึงปลุกคืนชีพ น้องสาวอย่างราชินนี ำ�้ แข็งขึน้ มาจนท�ำให้ผนื ป่าทัง้ หมดถูกท�ำลาย ร้อนถึงพรานป่า และนักรบสาว ต้องรวบรวมกองทัพเพื่อสยบราชินีผู้ชั่วร้าย WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
TRAVEL Story & Photo : Chaton Chokpattara | ภาพใต้น�้ำ : ศรนริทน์ แซ่เตียว
R E D A NI s l a nGd s The Malay’s Sea Oasis
16 | WEEKEND 93
และแล้วในทีส่ ดุ ฉันก็พบว่าตัวเองก�ำลังด�ำผุดด�ำว่าย อยูใ่ นท้องทะเลสีครามของ “เกาะเรดัง” ประเทศมาเลเซีย ซึง่ เป็นเสมือนโอเอซิสกลางห้วงสมุทรสีคราม เกาะเรดัง (Redang Island) ตัง้ อยู่ในท้องทะเล ห่างจากชายฝั่งรัฐตรังกานู ประเทศมาเลเซีย ออกไป ประมาณ 45 กิโลเมตร เป็นเกาะสวรรค์ทอี่ ดุ มสมบูรณ์ ง้ บนบกและใต้นำ�้ ทุกวันนีเ้ ขาเลยปกปัก เชื่อเหลือเกินว่า เมื่อพูดถึงโมงยามแห่ง สวยสดงดงามทั รักษาไว้อย่างดี ในรูปแบบของอุทยานทางทะเล หรือ การพักผ่อนที่แท้จริง หลายคนคงจะนึกถึง Marine Park เห็นแล้วก็ตอ้ งตบมือให้อย่างชืน่ ชม เพราะ ภาพของทะเลสวยๆ สีคราม มีลมทะเลพัดโชย การจัดการท่องเทีย่ วหรือการวางกฎระเบียบต่างๆ ของ ชื่นใจใต้ทิวมะพร้าวโอนเอน ได้นอนอิงกายซุก มาเลเซีย เขาสุดยอดอยู่แล้ว แถมมีการบังคับใช้อย่าง อยู่ในเปลนอนแกว่งไกวชมวิว เหม่อมองคลื่น เคร่งครัด เกาะเรดังและท้องทะเลโดยรอบจึงยังคง นสวรรค์ ของหมู่ปลา ปะการัง และนักท่องเที่ยว แตกเป็นฟองซ่าเมื่อถูกกระแสลมพัดพามา เป็ ที่คลั่งไคล้หลงใหลในมนต์เสน่หข์ องมหาสมุทรสีคราม ทักทายผืนทรายขาวสะอาด ถ้าได้ไปอยู่ใน แต่แท้จริงแล้วเกาะเรดังเป็นเพียง 1 ใน 9 เกาะของหมู่ สถานที่นั้นจริงก็คงจะดีซินะ เพราะคงเหมือน เกาะนี้เท่านั้น (เรดังเป็นเกาะใหญ่สุด) อีก 8 เกาะ การได้หลุดออกไปจากโลกแห่งความจริง เข้า คือ เกาะลิมา (Lima Island) เกาะบากูเปซาร์ (Paku สู่อ้อมกอดอบอุ่นของธรรมชาติ ช่วยเติมเต็ม Besar Island) เกาะปากูเคซิล (Paku Kecil Island) (Kerengga Besar Island) เกาะ พลังชีวิต เหมือนการชาร์จแบตให้ร่างกาย เกาะเคเรงกาเบซาร์ เคเรงกาเคซิล (Kerengga Kecil Island) เกาะอีกอร์ ฟื้นคืนพลังอีกครั้ง เตบู (Ekor Tebu Island) เกาะลิง (Ling Island) และเกาะปีนัง (Pinang Island) จากท่าเรือใกล้ปากแม่น�้ำตรังกานู ฉันนั่งเรือ เฟอร์รี่ความเร็วสูงหนึ่งชั่วโมงก็ถึงเกาะเรดัง จะว่าไป
แล้วช่างเร็วเหมือนโกหก เพราะรู้สึกเพลิดเพลินกับวิว น�้ำทะเลสีครามเข้มตลอดทาง นี่ถ้าไม่บอกยังนึกว่าอยู่ ในทะเลฝั่งอันดามันซะอีก แต่ไม่ใช่! เพราะเกาะเรดัง อยู่ในฝัง่ ทะเลจีนใต้ ต่อจากอ่าวไทยลงไป แต่คงเพราะ ความห่างไกลชายฝั่ง และไม่มีตะกอนจากแม่น�้ำ สายใหญ่ไปรบกวน จึงท�ำให้น�้ำทะเลรอบเกาะเรดังใส แจ๋วราวกระจกยังไงยังงั้น แค่มองลงไปจากบนผิวน�้ำก็ ตืน่ ตาตืน่ ใจจนต้องควักกล้องออกมารัวชัตเตอร์แล้วล่ะ คนที่ด�ำน�้ำลึกไม่เป็นก็ยิ้มออก เพราะไม่ต้องไปเรียน ด�ำน�ำ้ ลึกเพิม่ ให้เมือ่ ยตุม้ หรือใส่ถงั อากาศใบใหญ่ด�ำนำ�้ แค่ ใส่หน้ากากพร้อมท่อหายใจและเสื้อชูชีพ ลอยตัว อยูบ่ นผิวน�ำ้ ก็สามารถชืน่ ชมกับสรรพชีวติ หลากสีหลาย ชนิดใต้น�้ำได้อย่างเพลิดเพลิน ต้องอย่างนี้สิ ถึงจะ เรียกว่าแจ๋วจริง ไอแดดเจิดจ้าในวันฟ้าสีคราม ท�ำให้เรดังสวย ราวกับสาวแรกแย้มทีเ่ ต็มไปด้วยเสน่ห์ ไหนจะผืนทราย หน้าหาดทอดตัวเป็นแนวยาว รอให้ลงไปเดินเล่น ฝาก รอยเท้าไว้บนผืนทรายเนือ้ ละเอียดเนียนราวปุยแป้งขาว ไหนจะน�ำ้ ใสแจ๋วหน้าหาด ทีร่ อให้ลงไปด�ำนำ�้ แหวกว่าย ชมปะการัง ไหนจะเก้าอีช้ ายหาดใต้ทวิ สนทะเล พร้อม ด้วยรีสอร์ทและร้านอาหาร รอให้ไปใช้บริการ และก็อกี หลายสิง่ อย่าง ท�ำให้ฉนั หลงรักเรดังตัง้ แต่ครัง้ แรกทีเ่ ห็น ฉันว่าบรรยากาศทีเ่ รดังนีช่ ลิ ล์มากๆ เพราะเงียบ สงบ เป็นธรรมชาติจริงๆ เกาะแบบนีห้ ายากแล้ว เพราะ WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17
ไม่มีแผงขายของวางระเกะระกะเหมือนบ้านเรา ไม่มี คนมาเดินเร่ขายของ หรือคอยมาถามว่าจะนวด จะถัก ผมไหม? เวลานอนเล่นบนหาดทรายจึงไม่ตอ้ งกังวลว่า จะมีใครมากวนใจ ยื้อแย่งเวลาส่วนตัวไปจากเรา บน เกาะนี้มีรีสอร์ทสวยสร้างอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ หันหน้าออกทะเล ชมวิวได้ 24 ชั่วโมง ฉันไม่ได้พัก ค้างคืนที่นี่ แต่ขอเข้าไปเดินเล่นเก็บบรรยากาศใน รีสอร์ท พร้อมกับชิมอาหารเที่ยงอร่อยๆ ตอนบ่ายจะ ได้มีแรงไปด�ำน�้ำดูปลา มื้อนี้เลยจัดหนัก หม�่ำซีฟู้ด อร่อยๆ จนพุงกาง เน้นไปที่หมึกและกุ้ง ซึ่งตรังกานู เขามีชอื่ เสียง ถ้ามีโอกาสก็อยากจะมาเทีย่ วงานเทศกาล ตกหมึกตรังกานู (Terengganu International Squid Jigging) ประมาณช่วงเดือนเมษายน เพราะนอกจาก จะได้ชิมหมึกสดแสนอร่อยแล้ว ยังจะได้ออกเรือไป ตกหมึกด้วยมือตัวเองเลยล่ะ ยามบ่ายชวนเพื่อนๆ ลงไปเดินเล่นที่ชายหาด ปล่อยให้เม็ดทรายสีขาวเนือ้ ละเอียดยิบนวดเท้าไปด้วย เวลาเดินจะได้ยนิ เสียงเอีย๊ ดๆๆ เพราะเกิดจากเนือ้ ทราย ละเอียดมากจนอัดตัวกันแน่นแทบไม่น่าเชื่อ ความนุ่ม ของผืนทรายท�ำให้สามารถถอดรองเท้าเดินเอื่อยๆ ไป อย่างไม่ตอ้ งกังวล มองไม่เห็นขยะสักชิน้ ถามเจ้าหน้าที่ อุทยานว่าท�ำไมเนือ้ ทรายละเอียดจัง? เขาตอบว่า ทราย บนเกาะเรดังเกิดจากการสลายตัวของแนวปะการัง ธรรมชาติ แล้วถูกคลื่นลมพัดพามารวมตัวกัน กลาย เป็นหาดทรายสวย การสลายตัวทีว่ า่ นอกจากคลืน่ ใต้นำ�้ จะเป็นตัวกระท�ำแล้ว ยังมีปลาแสนขยัน อย่างพวกปลา นกแก้วที่มีฟันแข็งๆ เรียงกันถี่ยิบ พวกมันจะไปกัดกิน ตะไคร่และสัตว์ขนาดจิ๋วที่เกาะอยู่กับปะการัง ซึ่งมี โครงสร้างเป็นหินปูน แทะไปแทะมา ก็หลุดออกเป็น เม็ดเล็กๆ เกิดเป็นทรายละเอียดสีขาวที่เราก�ำลังย�่ำ เหยียบอยู่ในตอนนี้ ว้าว! น่าทึ่งจริงๆ จากหน้าหาดมองไปในทะเล จะเห็นน�้ำทะเล สีครามไล่โทนเข้มอ่อนไปตามระดับความลึกอย่างน่าชม วันนี้มีคนลงไปเล่นน�้ำกันเยอะพอดู บางกลุ่มก็ชวนกัน ไปล้อมวงเล่นวอลเล่ยบ์ อลในนำ�้ อย่างสนุกสนาน บางคน
18 | WEEKEND 93
เพราะมันจะเสียนิสยั ปลา เสียระบบนิเวศทางทะเล ท�ำ บ่อยๆ พวกมันจะติดนิสัยไม่ยอมหาอาหารเอง รอแต่ นักท่องเทีย่ วมาโปรยให้ แค่ลงไปว่ายนำ�้ เล่นกับพวกมัน ก็พอแล้ว ฉันรู้สึกสุขใจมากขณะที่ฝูงปลาเสือตัวน้อย แหวกว่ายอยูร่ อบๆ ราวกับว่าฉันเป็นส่วนหนึง่ ของพวกมัน เราเป็นเพื่อนต่างสายพันธุ์ที่ไม่เคยรู้จักกันมาก่อน แต่ ได้มาอยู่ในน�้ำทะเลใสแจ๋วผืนเดียวกันในวันนี้ นี่คืออีก มุมหนึ่งของโลก ที่ธรรมชาติยังครองความเป็นใหญ่ ท�ำให้อยากหยุดเวลา แล้วอยู่ที่เรดังไปนานแสนนาน ขณะด�ำน�้ำตื้นอย่างสุขใจ มองผ่านแว่นตาด�ำน�้ำ ลงไปในก้นทะเล เมื่อน�้ำลึกมากขึ้น สภาพจากผืน ทรายขาวจัว๊ กลับกลายเป็นแนวปะการังใหญ่แน่นเอีย๊ ด เต็มไปด้วยโขดปะการังแข็งหลากชนิด โดยเฉพาะ ปะการังเขากวางทอดตัวออกไปเหมือนป่าใต้น�้ำ กว่า พวกมันจะโตได้ขนาดนี้ต้องใช้เวลานานเป็นร้อยปี! เพราะหนึ่งปีพวกมันโตได้ไม่กี่เซนติเมตรเท่านั้น น�้ำทะเลที่เรดังใสแจ๋วราวแก้วเจียระไนสมดังค�ำ ร�่ำลือ ทัศนะวิสัยการมองเห็นใต้น�้ำกว้างไกลจริงๆ จากแนวใกล้หาดว่ายน�้ำออกไปเรื่อยๆ ก็จะถึงแนว ขอบผาใต้น�้ำหักชันลงสู่ห้วงลึกด�ำมืด ซึ่งเป็นบริเวณที่ ต้องอาศัยอุปกรณ์ด�ำน�้ำลึก (SCUBA) ช่วย และมี แสงน้อย เราจึงว่ายน�้ำกลับเข้ามาในเขตน�้ำตื้น ชื่นชม ก็คว้ากระดานโต้คลื่นออกไปหาจุดที่คลื่นยกตัวสูงพอ กับแนวปะการังใหญ่ที่รับแสงแดดได้เต็มที่ดีกว่า ฉัน จะโต้คลื่นได้ และบางคนก็ลงไปด�ำน�้ำตื้นดูปะการัง เพลินไปกับหอยมือเสือตัวใหญ่ ที่แอบยึดตัวเองติดอยู่ หน้าชายหาด ที่เรดังเขาจัดระเบียบดี ไม่ได้ให้ด�ำน�้ำ กับโขดปะการัง บางครั้งมันก็เปิดๆ ปิดๆ ฝาเพื่อกิน กันมั่วซั่ว ทางการมาเลย์เขาวางระเบียบจัดพื้นที่ ให้ อาหารที่ลอยมากับกระแสน�้ำ แต่อย่าเผลอแหย่มือลง นักท่องเทีย่ วอย่างเราๆ โดยมีการวางสายทุน่ ลอยผูกเป็น ไปเด็ดขาด เพราะมันอาจหนีบติดจนเอาไม่ออก!!! แพเหนือผิวนำ�้ กัน้ บริเวณไว้ให้เฉพาะเลยล่ะ เจ้าหน้าที่ พวกเราพากันด�ำนำ�้ ตืน้ ไปจนถึงส่วนทีน่ า่ ตืน่ เต้นบริเวณ จึงสามารถตรวจตราความปลอดภัยได้ตลอด แถมยัง เรือจม เป็นเรือสินค้าล�ำเล็กๆ ที่ขึ้นสนิมหมดแล้ว มี เป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรใต้น�้ำ ไม่ให้ถูกรบกวนมาก บางส่วนโผล่พ้นน�้ำ แต่ส่วนใหญ่จมน�้ำอยู่จนแทบจะ เกินไปด้วย พอออกไปด�ำน�้ำเหนื่อย อยากพัก (แต่ยัง รวมเป็นส่วนหนึ่งกับแนวปะการังไปแล้ว มันถูกใช้เป็น ไม่อยากกลับเข้าฝั่ง) เขาก็มีแพลอยน�้ำ ลักษณะเป็น ที่หลบภัยของฝูงปลา และมีปะการังนับร้อยๆ ชนิดไป ทุน่ ลอยพลาสติกขนาดใหญ่ ขึน้ ไปอยูบ่ นนัน้ ได้ประมาณ ฝากชีวิตยึดติดอิงอาศัยอยู่ นักด�ำน�้ำมือสมัครเล่น ที่มี 10-15 คน พอพักหายเหนื่อย ก็ใส่อุปกรณ์ลงด�ำน�้ำ แค่กล้องคอมแพคใส่เฮ้าส์ซิ่งกันน�้ำอย่างฉัน จึงด�ำน�้ำ ต่อกันได้เลย ชิลล์ไหมล่ะ? ส่วนพวกเรือเร็วที่มาส่ง ลงไปเก็บภาพได้พอข�ำๆ ส�ำรวจซอกหลืบของเรือจมที่ หรือมารอรับนักท่องเที่ยว เขาก็ให้จอดลอยล�ำห่างฝั่ง มีอยู่นับไม่ถ้วน ดูซิว่ามีตัวอะไรแอบหลบอยู่บ้าง น�้ำใสแจ๋วที่อุ่นก�ำลังดีท�ำให้รู้สึกเหมือนตัวเอง ออกไปไกลพอดู โดยห้ามทิ้งสมอลงน�้ำไปท�ำลาย ก�ำลังว่ายน�ำ้ อยู่ในตูป้ ลายักษ์ มองเห็นกลุม่ ปะการังโต๊ะ ปะการัง แต่มีทุ่นลอยให้ผูกเรือไว้ จากหน้าหาดเดินลงน�้ำไปลึกแค่เอวหรือครึ่งอก ที่แผ่ออกไปในแนวนอน ใกล้กันมีปะการังผักกาด ก็จะมีฝูงปลาเสือตัวสีเหลืองๆ ว่ายเข้ามาเป็นร้อยๆ ปะการังสมอง ฟองน�้ำทะเลสีชมพู ดาวขนนก และ แต่ไม่ตอ้ งตกใจ พวกมันว่ายเข้ามาทักทาย ขอแนะน�ำ ปลาสลิดหินสีสวยว่ายกันให้ควัก๊ มีปลาน่ารักๆ ท่าทาง ว่าทางที่ดีอย่าเอาขนมปังไปโปรยให้มันกินเลยนะ อยากรู้อยากเห็นว่ายมาทักทายฉันเป็นระยะ มันคง
อยากรู้ว่ามนุษย์พวกนี้มาท�ำอะไรกันในบ้านของมัน เผลอแป๊บเดียวก็ด�ำน�้ำไปชั่วโมงหนึ่งแล้ว ต้อง ขอบคุณเสือ้ ชูชพี หน้ากากด�ำนำ�้ ท่อหายใจ และตีนกบ อย่างดี ทีช่ ว่ ยให้ฉนั ไม่คอ่ ยเหนือ่ ย แต่กลับเพลิดเพลิน ไปกับธรรมชาติของเกาะเรดังอย่างปลอดภัย คงได้ เวลากลับขึ้นฝั่งแล้วสิ เพราะใกล้เวลาขึ้นเรือกลับเข้า ฝั่งตรังกานู สัญญากับตัวเองไว้เลยว่า ถ้ามีโอกาส ต้องมาค้างบนเกาะเรดังให้ได้ และนี่คืออีกหนึ่ง สัญญาใจที่ฉันจะท�ำให้เป็นจริงในอีกไม่ช้า บ๊ายบายเรดัง แล้วพบกันใหม่นะ
Redang Guide Best season : ท้องฟ้าปลอดโปร่ง คลืน่ ลมสงบ เดือน มีนาคม-เมษายน (เดือนตุลาคม-กุมภาพันธ์ เป็นฤดูมรสุม) Getting there : ปัจจุบนั จากเมืองไทยไม่มเี ทีย่ วบินตรงไปรัฐ ตรังกานู จึงต้องบินไปลงทีก่ วั ลาลัมเปอร์กอ่ น แล้วค่อยเปลีย่ น เครือ่ งเป็นสายการบินภายในประเทศ ไปรัฐตรังกานูอกี ทอด หนึง่ แนะน�ำ Malaysian Airlines และจากท่าเรือ Kuala Terengganu ลงเรือเฟอร์รี่ไป 45 กิโลเมตร ใช้เวลาประมาณ 1 ชัว่ โมง ถึงหมูเ่ กาะเรดัง Overnight : แนะน�ำ Redang Island Resort อยูท่ างตอนใต้ ของเกาะเรดัง มีสงิ่ อ�ำนวยความสะดวกพร้อม (www.redangislandresort.com) หรืออีกแห่งที่ได้รบั ความ นิยมเช่นกัน The Taaras (www.thetaaras.com) Cuisines : ลองชิม โดดอล (Dodol) เป็นขนมคล้ายกาละแม หรือแป้งกวน ท�ำจากแป้งข้าวเจ้า น�ำ้ ตาล กะทิ กวนให้เข้ากัน จนหนืด เป็นขนมกินเล่นยอดฮิตในตรังกานู ส่วนเมนูอาหาร หนักต้องไม่พลาดชิม ลักซา (Laksa) คล้ายข้าวซอยมาเลย์ เป็นอาหารผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมมาเลย์-จีนโพ้นทะเล Souvenirs : งานหัตถกรรมและอาหารท้องถิ่น อาทิ เครื่องจักสาน, ผ้าบาติก, ผ้าทอ, มีดกริชขนาดเล็ก, เครือ่ งทองเหลือง, พวงกุญแจและเสือ้ ยืดลายตรังกานู ฯลฯ More info : www.tourism.gov.my และ www.terengganutourism.com
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
INTERVIEW NO.93 Story : KronSiri | Photo : ชอน
ตั ว หนั ง สื อ มี เ รื่ อ งราว การเดินทาง มี ค วามทรงจ�ำ
หลายครัง้ ทีไ่ ด้อา่ นบันทึกการ เดินทางจากปลายปากกาของ “ปาลิดา พิมพะกร” หรือ คุณฝน แห่ง Sunday Afternoon ด้วยส�ำนวนน่ารักๆ เป็นกันเอง แต่เต็ม ไปด้วยข้อมูลส�ำหรับการเดินทาง ยามพลิกหน้า กระดาษแต่ละทีมกั สัมผัสได้ถงึ ความหลงใหลในการ เดินทางเพือ่ ค้นหาสิง่ ใหม่ๆ ในประเทศญีป่ นุ่ เสมอ เมือ่ ได้โอกาสเราจึงไม่ลงั เลใจ รีบหลังไมค์ตดิ ต่อสาว นักเขียนมินมิ อลสไตล์เจ้าของรอยยิม้ หวานๆ ที่ ออกตัวว่าไม่ใช่คนคุยเก่งจึงชอบถ่ายทอด เรือ่ งราวสิง่ ทีไ่ ด้พบเจอผ่านตัว หนังสือคนนีท้ นั ที
20 | WEEKEND 93
ฝน
ปาลิ ด า พิ ม พ ะ ก ร
S p e c i a l T h a n k s : ร้าน D a n d e l i o n
ความชอบสู่อาชีพที่รัก
ครั้งแรกที่เดินทางไปต่างประเทศ ท�ำให้รู้สึกเหมือนได้เปิดโลกใหม่ โดยเฉพาะการไปประเทศในฝันอย่างญี่ปุ่นก็ยิ่งท�ำให้ติดใจ ประกอบกับเป็นคนชอบเขียนชอบอ่านมาตั้งแต่เล็ก จึงเลือกมา ท�ำงานสายหนังสือ จนล่าสุดได้เป็นบรรณาธิการส�ำนักพิมพ์ทอ่ งเทีย่ ว อย่าง Sunday Afternoon ซึ่งตอนนี้ก็มีผลงานของตัวเองมาแล้ว ถึง 9 เล่ม ไม่ว่าจะเป็น เกียวโต ไดอารี่, คิวชู ยู แอนด์ มี, Sunday Afternoon in Beijing and Shanghai, Take Me to Kyoto (พาฉันเที่ยวเกียวโต), Hello Tohoku, Okinawa Holiday, Hokkaido Summer, Take me to Osaka และโตเกียว ตัวคนเดียว
ความสบายใจคือเสน่ห์ของหนังสือ
หนังสือของฝนจะเน้นการเขียนแนวชิลล์ๆ บรรยายความรู้สึกที่ ตัวเองคิด สิ่งที่ได้สัมผัส อ่านเข้าใจง่าย อ่านแล้วสบายใจ
ใช้ประสบการณ์ดีๆ เป็นแรงบันดาลใจในการเขียน กับเรื่องท่องเที่ยวทุกครั้งที่ออกเดินทางจะเจอประสบการณ์ที่รู้สึก ดีๆ จึงอยากเก็บความทรงจ�ำเหล่านี้ไว้ในรูปแบบของการบันทึก เพราะเป็นคนพูดไม่เก่ง เลยชอบเขียนเล่าเรื่องราวผ่านตัวหนังสือ มากกว่า เวลาเดินทางก็พกสมุดโน้ตติดตัวตลอด
มีกฎในการเขียนเรื่องท่องเที่ยวตายตัวไหม
ไม่มีกฎตายตัวอะไรเลย เขียนไปตามความรู้สึก ส่วนใหญ่จะมี หนังสือ 2 ประเภท คือ ไกด์บุ๊ค แนะน�ำร้านต่างๆ และความเรียง สไตล์ไดอารี่ โดยจะหาข้อมูลให้ละเอียดที่สุดก่อนเริ่มงาน
ท�ำไมต้องเป็นญี่ปุ่น
เพราะชอบญี่ปุ่นมาตั้งแต่เด็กๆ พอโตมาก็เริ่มเรียนภาษาญี่ปุ่น จน สุดท้ายตัดสินใจไปเรียนต่อที่ญี่ปุ่น พอได้เข้าไปอยู่จุดนั้น ก็รู้สึก เหมือนที่เคยจินตนาการไว้ตั้งแต่เด็กเลย แต่ก็มีบางส่วนไม่เหมือน ที่คิดไว้ ท�ำให้มีอะไรให้ค้นหาทุกครั้งจนรู้สึกอยากกลับไปอีก มัน เรียนรู้ได้ไม่รู้จบ อาจเพราะความชอบส่วนตัว เลยมีโปรเจกต์ใหม่ๆ ให้คิด ให้ค้นหามากมาย ถ้าเราอินเรื่องไหน ก็จะรู้สึกว่าท�ำเรื่องนั้น ได้ดี และมีใจพร้อมลงลึกไปเรื่อยๆ
ครั้งหนึ่งเคยไปหาประสบการณ์กับวูฟ
แม้ วูฟ หรือ World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) จะเป็นโครงการท�ำงานแลกที่พักและอาหาร แต่แท้ จริงแล้ววูฟไม่ต่างกับการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม ที่ท�ำให้เราได้ เรียนรู้วิถีชีวิตคนญี่ปุ่นอย่างใกล้ชิด ต่างจากการไปท่องเที่ยว ธรรมดาหรือตอนไปเรียนต่อ เพราะเป็นการเข้าไปอยู่ในบ้านและ ใช้ชีวิตแบบคนที่นั่นเลย ทั้งยังเป็นโอกาสดีที่ได้ฝึกฝนทักษะความรู้ ภาษาญี่ปุ่นด้วย
ท�ำไมถึงอยากไป วูฟ
เคยอ่านเจอรายละเอียดโครงการที่เปิดโอกาสให้เราไปท่องเที่ยว แบบไม่มีแพลนในหนังสือจึงสนใจ และคิดว่าคงเป็นโปรเจกต์ที่ น่าสนุกไม่น้อยหากได้เข้าไปใช้ชีวิตในฟาร์มออร์แกนิค ทั้งยังท�ำให้ เราใกล้ชิดกับคนญี่ปุ่นมากขึ้น มีโอกาสได้พูดคุยกับเขา ได้ใช้เวลา ว่างให้มีประโยชน์ค่ะ
สิ่งที่ ได้กลับมาจากการเดินทาง
การเดินทางท�ำให้รู้จักตัวเองเพิ่มขึ้นอีกนิดหนึ่ง แต่ละครั้งก็ไม่เหมือนกัน อยู่ที่ไทยอาจไม่ได้ใช้ชีวิตลุยๆ เท่าไร แต่พอเริ่มออกเดินทางแล้วเหมือนไม่กลัวอะไรเลย และพร้อมสัมผัสสิ่งใหม่ๆ ตลอดเวลา
เที่ยวกับงานคือสิ่งเดียวกัน
คุน้ เคยกับวิธคี ดิ ทีว่ า่ เรือ่ งงานกับเรือ่ งเทีย่ วเป็นเรือ่ งเดียวกัน แม้จะไปเทีย่ วเล่นเอง ทุกครัง้ ที่ไปเทีย่ วก็ชอบคิด ว่าอันนี้เอามาท�ำเป็นงานด้วยได้ไหม และจะมีสมุดบันทึก ไว้บันทึกความรู้สึกระหว่างทางเสมอ โดยวางแผน ล่วงหน้าบ้าง แต่หากระหว่างทางไปเจออะไรที่ไม่คาดฝัน ก็พร้อมทีจ่ ะไป และด้วยความทีเ่ ป็นคนชอบกินขนม ชอบรีววิ ร้าน เพราะรูส้ กึ ว่าในแต่ละที่ไม่มอี ะไรเหมือนกัน ก็จะหาข้อมูลร้านทีน่ า่ ไปลองเตรียมไว้กอ่ น
บางสถานการณ์ก็จดจ�ำได้ไม่ลืม
ทริปที่จ�ำติดใจมาจนถึงตอนนี้เป็นทริปเที่ยวตะลุยญี่ปุ่น โดยใช้ตั๋ว Seishun Juhachi Kippu เป็นตั๋วราคา ประหยัดนั่งรถไฟไม่จ�ำกัดเที่ยว แพ็ค 5 ใบ ที่สามารถท่องเที่ยวรอบญี่ปุ่น ภายใน 1 วัน ซึ่งจะเดินทาง ติดต่อกัน 5 วันเลย หรือจะเก็บไว้เที่ยววันอื่นก็ได้ โดยใช้ได้ในระยะเวลาที่ก�ำหนด แต่ตั๋วราคาประหยัดจะ ไม่สามารถขึ้นรถไฟด่วนได้ ขึ้นได้แค่รถไฟหวานเย็น ที่ต้องเปลี่ยนขบวนหลายรอบกว่าจะถึงปลายทาง เช่น จากโตเกียวไปเกียวโต หรือเกียวโตไปฮิโรชิม่า ซึ่งเป็นการเดินทางที่สนุกและประทับใจมากๆ ระหว่างทางก็ ต้องคอยฟังว่าจะเปลี่ยนรถที่ไหน ตื่นเต้นสุดๆ เพราะเราไม่ใช้อินเทอร์เน็ตเลย รู้แค่ว่าต้องเปลี่ยนรถ สาม ครั้ง แต่ระหว่างทาง ก็ถามคนอื่นไปเรื่อยๆ จนถึงจุดหมาย หรือบางทีถ้าไม่รู้ว่าชานชาลาไหนก็แค่วิ่งตามคน อื่นไป เพราะอีกขบวนจะจอดรออยู่แล้ว เรียกว่ามีการจัดระบบได้สะดวกเข้าใจง่ายมากๆ ส�ำหรับคนเดินทาง ท�ำให้การเดินทางท่องเที่ยว หรือการใช้ชีวิตในประเทศญี่ปุ่นง่ายมาก
ไทยกับญี่ปุ่นแตกต่างกันที่วิธีการเดินทางและความปลอดภัย
กับคนที่ชอบเดินทางด้วยรถสาธารณะแบบฝน ญี่ปุ่นเดินทางสะดวก โดยเฉพาะการเดินทางด้วยรถไฟ รถบัส ในขณะที่การเดินทางในเมืองไทยจะมีความกังวลมากกว่า ตอนอยู่ญี่ปุ่นเราสามารถออกไปเที่ยวได้ ทุกวัน แค่ออกไปซื้อตั๋วรถไฟ และก้าวขึ้นรถ เพราะการเดินทางสาธารณะของที่นั่นไปได้เกือบทุกที่ แต่ใน ประเทศเกิดของตัวเองเรากลับต้องวางแผน ทั้งๆ ที่มันเป็นประเทศที่คุ้นชิน
นิยามการเดินทางแบบปาลิดา
การเดินทาง คือการออกไปจากชีวิตประจ�ำวัน ออกไปจากชีวิตแบบเดิมๆ ออกไปโดยไม่รู้ว่าทางข้างหน้าจะ เป็นอย่างไร ถึงแม้ปลายทางจะส�ำคัญ แต่ระหว่างทางก็มีเรื่องที่ไม่คาดฝันเกิดขึ้นได้ตลอด
ทริกส�ำหรับนักเดินทาง
สิ่งส�ำคัญไม่ควรเอาของไปเยอะ ถ้าของน้อยจะสะดวกสบายกว่ามาก จะเดินทางได้คล่องกว่า ไม่ต้องคอย กังวลเรื่องสัมภาระ ส�ำหรับฝนเวลาเดินทางไปเก็บข้อมูลหลายเมืองบางทีก็สละกระเป๋าไว้ที่ล็อคเกอร์เลย หรือถ้ารู้ว่ามีบริการจัดส่งกระเป๋า ก็จะเอาแค่ของใช้จ�ำเป็นไว้กับตัว แล้วจัดส่งกระเป๋าไปที่ปลายทาง มัน ท�ำให้ระหว่างทางเที่ยวสนุกขึ้นเยอะเลยค่ะ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 21
SMART LIFE Story : ปรมินทร์ อินตาพวง
3 2
1
4 5
ลิปสติกแบตเตอรี่ส�ำรอง สวย เลิศ เชิด เก๋ !
น่าจะโดนใจเหล่าสาวๆ ทีช่ อบใช้ชวี ติ ส่วนใหญ่อยูก่ บั สมาร์ทโฟนไปเต็มๆ กับเจ้า Remax RPL - 12 อุปกรณ์ชาร์จแบตโทรศัพท์ส�ำรองรูปแบบลิปสติก ขนาดกะทัดรัดเพียง 20x90x20 มม. มั่นใจได้เวลา ออกไปปาร์ตี้หรือสังสรรค์กับบรรดาเพื่อนๆ เรื่อง แบตหมดก็ดูไม่เป็นอุปสรรคอีกต่อไป ทั้งยังเพิ่ม ความเก๋ไก๋ไปในตัว มาพร้อมความจุ 2400 MAh มี เฉดสีให้เลือกกว่า 4 สี ทัง้ สีทอง แดง ฟ้า และชมพู ราคา 390 บาท รายละเอียดที่ www.itdex.com
เครื่องพิมพ์ภาพถ่ายตัวจิ๋ว
LG Pocket Photo จัดว่าเป็นเครื่องพิมพ์ภาพที่มี ขนาดเล็กที่สุดในโลกเพียง 2.8×4.7×0.9 นิ้ว หนัก 213 กรัม เรื่องฟังก์ชั่นก็นับว่าไฮเทคด้วยการสั่ง พิมพ์แบบไร้สายผ่านแอพพลิเคชั่น LG Pocket Photo ดังนั้นจึงลบภาพความซับซ้อนในการติดตั้ง หรือสายระโยงระยางไปได้เลย เพียงแค่กดปุ่มเปิด เครือ่ งแล้วคลิกสัง่ การบนหน้าจอสมาร์ทโฟน เครือ่ ง ก็พร้อมส�ำหรับการพิมพ์ภาพช่วงเวลาดีๆ ของคุณ กันแล้ว ราคาประมาณ 4,990 บาท รายละเอียดที่ www.lg.com/th
KODAK SUPER 8 กล้องย้อนยุคโดนใจ เหล่าฮิปสเตอร์
KODAX SUPER 8 อยู่ในค�ำจ�ำกัดความที่ว่า “ความ คลาสสิคฆ่ายังไงก็ไม่ตาย” เพราะกล้องย้อนยุคสุด คลาสสิคนี้ ภายใต้ความเก่าของมันได้สอดแทรก ฟังก์ชนั่ ดิจทิ ลั ต่างๆ ในยุคปัจจุบนั เข้าไป ไม่วา่ จะเป็น จอแสดงผลขนาด 3.5 นิ้ว ชาร์จแบตด้วยสาย USB และฟังก์ชั่นการตั้งค่าวัดแสง ถึงอย่างไรก็ตามเจ้า กล้อง Kodax Super 8 นี้ยังมีข้อจ�ำกัดในการถ่าย ท�ำคือ ต้องใช้ฟิล์ม Kodax เท่านั้น แต่เหตุผลเพียง เท่านีก้ จ็ ะดูไม่เป็นอุปสรรคส�ำหรับผูท้ ี่คลัง่ ไคล้กล้อง ย้อนยุคและฮิปสเตอร์ทั้งหลาย ราคาเริ่มต้นที่ 14,500 - 25,300 บาท รายละเอียดที่ www.kodax.com
22 | WEEKEND 93
นวัตกรรมใหม่ลา่ สุดของวงการโปรเจคเตอร์ แบบพกพา
โปรเจคเตอร์รุ่น Panasonic LB 412 Series สไตล์ สวยเก๋ ที่ ม าพร้ อ มกั บ ฟั ง ก์ ชั่ น ทั น สมั ย ครบครั น กะทัดรัดน�้ำหนักเบาเหมาะส�ำหรับงานห้องประชุม โฮมออฟฟิศ สถาบันการศึกษา รวมถึงธุรกิจต่างๆ อีกทั้งยังสามารถใช้งานได้อย่างยาวนานถึง 10,000 ชั่วโมง ประสิทธิภาพสูงด้วยความสว่างสูงถึง 4,100 ลูเมนซ์ ปรับความสว่างได้อัตโนมัติด้วยฟังก์ชั่นเดย์ ไลท์ วิว (Day light view) เชือ่ มต่อด้วยระบบไวร์เลส จากอุปกรณ์ Window Pc ios และ android พร้อม กันสูงสุดถึง 4 เครือ่ ง นับว่าตอบโจทย์เทคโนโลยียคุ ปัจจุบันสุดๆ ราคา 43,000 บาท รายละเอียดที่ www.panasonic.com/th
อุปกรณ์จัดเก็บข้อมูลแบบพกพา
Seagate ประเดิมเปิดตัวสินค้าต้อนรับเดือนดีๆ อย่าง “Lacia Rugged Thunderbolt” อุปกรณ์จัด เก็บข้อมูลสุดล�้ำ ดีไซน์เก๋แหวกแนวสีส้มจี๊ดโดนใจ ดีไซน์โดย Neil Poulton นักออกแบบชือ่ ดัง นอกจาก รูปลักษณ์ที่โดดเด่นสะดุดตาน่าพกพาแล้วยังผลิต จากวัสดุคุณภาพเยี่ยมที่ทนแรงกดทับได้ถึง 1 ตัน กันละอองน�้ำ ฝุ่น พร้อมความจุข้อมูลสูงถึง 2 TB รองรับการใช้งาน Mac Book ถ่ายโอนข้อมูลได้ รวดเร็วขึน้ ด้วยพอร์ท Thunderbolt หมดกังวลสาย เชื่อมต่อหายเพราะมีการออกแบบเป็นอย่างดีด้วย การยึดไว้กับตัวเครื่องเรียกว่าสะดวกพร้อมใช้งาน ตลอดเวลา ราคา 12,500 บาท รายละเอียดที่ www.lacia.com
RESTAURANT
Story : KronSiri, Raokae | Photo : KronSiri, กิติศักดิ์, Chulee
Reverie Cafe & Patisserie… ดินแดนเทพนิยาย เพราะทุกสิง่ เริม่ ต้นทีค่ วามชอบ สองพีน่ อ้ งอย่าง ลิเดียดั๊กกี้ จึงเนรมิตดินแดนในเทพนิยาย ความชอบสมัย เด็กๆ ออกมาในรูปแบบคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นเอเลแกนซ์ โดยตัง้ ชือ่ ร้านทีม่ คี วามหมายว่า ฝันกลางวัน และออกแบบ ให้เหมือนห้องนั่งเล่นของเจ้าหญิง จนท�ำให้ผู้มาเยือน รู้สึกราวกับอยู่ในดินแดนเทพนิยาย Fairy Tale จริงๆ จากการตกแต่งร้านด้วยสิ่งที่สื่อถึงตัวละครในนิทาน หลายเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นตะเกียงอาละดิน ตู้เค้กจาก เรือ่ งโฉมงามกับเจ้าชายอสูร หนูนอ้ ยเพือ่ นซี้ในซินเดอร์เรลล่า และกระจกห้องน�ำ้ แบบกระจกวิเศษของสโนว์ไวท์
ที่ตั้ง : 23/1 ถ.สุคนธสวัสดิ์ ลาดพร้าว 71 ลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.30-21.30 น. โทร. 0-2932-9388, 09-2865-8338
ส่วนอาหารก็จะเน้นเป็นขนมและอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ผสมผสานเมนูเพื่อสุขภาพ อาทิ Salmon Tom Saab ที่น�ำแซลมอนมาหมักด้วยซอสสูตรพิเศษ กริลล์จน หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ราดด้วยน�้ำแกงรสแซ่บ เปรี้ยว ได้กลิ่นสมุนไพรชัดเจน ส่วนของหวานก็ต้องยกให้ Peter Pandan มูสเค้กใบเตยสัมผัสเนียนนุ่ม สอดไส้ ครีมรสตะไคร้แบบไทยๆ ที่ได้ไอเดียมาจากปีเตอร์แพน ใครชื่นชอบช็อกโกแลตเข้มๆ น่าจะปลื้ม Stary Night มูสช็อกโกแลตนุ่มละมุน ตัวแทนของท้องฟ้ายาม ค�่ำคืนที่ยังมีดวงดาวส่องสว่าง ควงคู่มากับ Beast Chocolate Fever ดาร์กช็อกโกแลตแท้ๆ จากฝรัง่ เศส เสิร์ฟร้อนๆ รสเข้มข้นหวานติดปลายลิ้น ปิดท้าย ด้วย Caramel Dream มูสเค้กคาราเมลรสเข้มแทรก เลเยอร์ด้วยคาราเมลครีมที่รสเข้มกว่า และอัลมอนด์ กรุบกรอบ
Shugaa Room for Dessert
จินตนาการแห่งความหวาน โหวตให้รา้ น Shugaa บาร์ขนมหวานแสนอบอุน่ อยู่ใน ลิสต์ควรค่าแก่การมาฝากตัวเป็นลูกค้าประจ�ำ เพราะ แอบเทคะแนนให้กับบรรดาเค้กสุดสวยที่ถูกรังสรรค์ ด้วยความพิถพี ถิ นั จากจินตนาการและความชอบส่วนตัว ของ เชฟโบ๊ท-วชิรวิชญ์ ก้องภพจิรพัฒน์ ที่ใช้เทคนิค แบบตะวันตกผสมผสานด้วยความเป็นไทย ในแต่ละวัน เค้กบางชนิดยังมีจ�ำนวนจ�ำกัดเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็น Cromp B’ ด้วยความช่างคิดเชฟโบ๊ทจึง ประยุกต์แอปเปิลคลัมเบิลและไอศกรีม จนกลายเป็น
เค้กรูปเห็ดแสนน่ารัก นุ่มละลายกับมูสเครมโบเกรฟ ไส้แอปเปิลคลัมโบไรท์ ผสมเหล้ารัม ตรงกลางเป็น ซอฟเค้กวานิลลาเนือ้ นุม่ แน่น ตัดด้วยครัมเบิลเอิลเกรย์ ตามมาติดๆ กับ Kyotonite เค้กกรีนทีโมจิเนือ้ นุม่ โรย อัลมอนด์กรอบๆ ที่ข้างในเป็นมูสมัทฉะรสอ่อน และ ถั่วแดงแบบญี่ปุ่น ยิ่งเลิฟเลยเมื่อได้กินคู่กับ Mocha Vanilla ชากลิ่นพิเศษระหว่างกลิ่นกาแฟเข้มๆ ผสม ผสานกลิน่ หวานละมุนของวานิลลาและดอกไม้ แนะน�ำ ให้ลอง Magret De Canard เป็ดเนือ้ กรอบ สโมคจน ได้กลิน่ รมควัน เซียร์หนังจนกรอบ ราดซุปมันฝรัง่ มิโซะ ตัดกับซอสไวน์เบอร์รีรสเปรี้ยว ปิดท้ายด้วย Shugria เครือ่ งดืม่ สไตล์สเปนทีผ่ สมผลไม้เข้ากับสมุนไพรจนได้ รสสดชืน่ สุดๆ นอกจากนัน้ ผูม้ าเยือนยังสามารถทดลอง ปั้นน�้ำตาลฟองดองท์ไอซิ่งได้เองอีกด้วย เรียกว่า ท่ามกลางร้านที่จ�ำลองมาจากผลึกน�้ำตาลตัวแทนของ ความหวานนี้เต็มไปด้วยสิ่งน่าสนใจมากมาย ทีต่ งั้ : 27 The residence@61 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดบริการวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น. โทร. 0-2381-5940, 09-2254-7328
24 | WEEKEND 93
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt
สโคน มาการอง และช็อกโกแลตอีกมากมาย และเพื่อ ความพิเศษยังสร้างสรรค์ชาที่มีเฉพาะในไทย โดย เบลนด์ชาขาวไป๋มู่ตันจากจีนที่น�ำใบชาชั้นดีมาเบลนด์ เข้ากับมะม่วงและดอกไม้นานาพรรณ จนได้ชากลิน่ หอม รัญจวน รสชาติเบาๆ แบบ Gaysorn Blend และ รสชาติหนักๆ แต่สดชื่น กลิ่นหอมแบบทรอปิคอล นอกจากรอนเนอเฟลด์จะเป็นแบรนด์ชาพรีเมียมระดับโลก อย่าง Bangkok Blend ชาอู่หลงเบลนด์กับสับปะรด สัญชาติเยอรมันที่มีประวัติมายาวนานตั้งแต่ปี 1823 และมะละกอผลไม้ฤดูรอ้ น ตบท้ายของคาว Crab Cakes แล้ว ล่าสุดยังเปิดทีเลาจน์ ห้องจิบชาสุดคลาสสิคเรียบหรู เมนูเนือ้ ปูแน่นๆ กับเซอราโนแฮมจากอิตาลี ราดซอสส้ม แบบไร้กาลเวลาที่แรกและที่เดียวให้คนชอบดื่มชาได้ มะม่วงรสหวานนิดๆ หรือ Chicken Penne Pasta สัมผัสความเป็นที่สุดของชาอีกด้วย หากแวะเวียนมา พาสต้าอกไก่ซอสไวน์แดงกับฟัวกรานุ่มละลายในลิ้นก็ ในยามบ่ายแนะน�ำให้สั่งเซ็ทขนมหวาน 1823 Gold น่าลิม้ ลอง ส่วน Cherry Wonderland ก็หอมเย็นชืน่ ใจ Indulgence’ Afternoon Tea Set ทีม่ าพร้อมของคาว ให้ความรู้สึกราวกับก�ำลังจิบชาชั้นดีอย่างไรอย่างนั้น ของหวานพอดีค�ำเรียงรายอยูบ่ นชัน้ ขนม 3 ชัน้ ประกอบ ไปด้วย เซอเรโนพันเมล่อน บรูเช็ตต้ากุง้ สลัดปูอะโวคาโด ที่ตั้ง : ชัน้ 1 ศูนย์การค้าเกษร 999 ถนนเพลินจิต เซียร์แซลมอน เค้กแบตเทนเบิรก์ สีทองต้นต�ำรับอังกฤษ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. โทร. 0-2656-1086 แฮมเบอร์เกอร์หรือแซนด์วชิ รับประทานคูก่ บั สลัดรวม ต่อมาเป็น Grilled Beef Tenderlion with Foie Gras Apple Sauce เนื้อสันในย่างสุกก�ำลังพอดี ท็อปด้วย ตับห่านชิ้นโต แล้วราดซอสแอปเปิลเพิ่มรสชาติ พลาดไม่ได้กบั ค็อกเทลสูตรเฉพาะ Strawberry Jelly แวะมาแฮงเอาท์หลังเลิกงาน ในบาร์คอนเซ็ปต์โมเดิรน์ Magarita มาการิตาดีกรีกลางๆ ทีเ่ ป็นส่วนผสมของ เรียบหรูคลาสสิค เหมาะเป็นแหล่งนัดพบของคนนอน เตกีลา เพิ่มความหวานด้วยสตรอว์เบอร์รีลิเคียวร์ ดึกทุกไลฟ์สไตล์ ด้วยการจัดโซนที่นั่งเป็น 3 โซน ทั้ง ซาวน์มกิ ซ์ และเยลลีในผลสตรอว์เบอร์รี หรือจะเป็น โซนดินเนอร์สบายๆ กับครอบครัว โซนจิบเครื่องดื่ม Flower Love ม็อคเทลไร้แอลกอฮอล์ดื่มง่าย ที่มี ชิลล์ๆ และโซนเทอร์เรสส�ำหรับคนที่ชอบสัมผัสกลิ่น กลิ่นหอมหวานของดอกไม้ เพิม่ ความพิเศษด้วยน�ำ้ แข็ง อายธรรมชาติ ส่วนอาหารจะเป็นสไตล์ Italian-Thai ผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้อยู่ในก้อนน�้ำแข็ง จิบเครื่องดื่ม Fusion และเครือ่ งดืม่ นานาชนิดทีส่ ร้างสรรค์ดว้ ยแชมป์ เคล้าคลอไปกับดนตรีสดได้ทุกวันพุธถึงวันเสาร์ บาร์เทนเดอร์ระดับประเทศ รวมถึงยังมีเบียร์และไวน์ แบรนด์ดังจากต่างประเทศให้เลือกเยอะพอสมควร ที่ตั้ง : โครงการ The Jas รามอินทรา 87 ประเดิมจานแรก Seafood Consomme Soup ซุป ถนนลาดพร้าว แขวงจระเข้บวั เขตบางเขน ซีฟดู้ น�ำ้ ใส รสเบาๆ เรียกนำ�้ ย่อย Seared Tuna Salad กรุงเทพฯ 10230 เปิดบริการทุกวัน ปลาทูน่ารสหวานเสิร์ฟแบบชิ้นสามเหลี่ยมคลุกด้วยงา เวลา 16.00-00.00 น. โทร. 0-2522-1177, ทั้งชิ้น กับสลัดผักสดกรอบ เพิ่มความหอมด้วยซอส 09-7240-0897 บาซามิค Beef Tacos ทาโก้กรอบๆ ไส้เนื้อซาวร์ครีม ทีป่ รุงมาอย่างลงตัว เป็นของว่างแบบเม็กซิกนั คล้ายๆ กับ
จิบชาแบบเอ็กซ์คลูซีฟ
I'm Yours Bar & Restaurant
เติมเต็มทุกไลฟ์สไตล์
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
เปิดห้องลับของโจรสลัดใน
Pirate Chambre
เมื่อโจรสลัดล่าอาณานิคมผจญภัยตามล่าหาสมบัติไป ยังดินแดนต่างๆ ก็จะปักหมุดว่าได้เดินทางมาถึงแล้ว เช่นเดียวกับสมญานามของคุณกอล์ฟ - ณชนก รัตนทารส เจ้าของร้านทีเ่ ดินทางรวบรวมอาหารรสเลิศ จากทุกมุมโลก ไว้ในห้องลับโจรสลัดแสนลึกลับแห่งนี้ ตกแต่งในสไตล์อินดัสเทรียลผสมความดิบจากผิว เหล็กสีด�ำและไม้สีเข้ม ด้วยอาหาร 2 แบบ 2 สไตล์ ฉีกรูปแบบร้านอาหารเดิมๆ ในมื้อกลางวัน น�ำเสนอ อาหารไทยรสจัดจ้าน ส่วนกลางคืน พลิกโฉมเป็น อาหารเวสเทิรน์ สุดหรู ขอเริม่ ต้นด้วย Kaiyang Pirate ไก่บ้านสายพันธุ์ญี่ปุ่นเนื้อแน่นชุ่มฉ�่ำหมักกับสมุนไพร ไทย จิ้มกับน�้ำจิ้มแจ่วหรือน�้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยไปคนละ แบบ เสิร์ฟพร้อมส้มต�ำไทยและข้าวเหนียว ต่อกันที่ เมนูรสแซ่บอีกอย่าง สลัดก๋วยเตี๋ยวบก ก๋วยเตี๋ยว เส้นใหญ่คลุกเคล้ากับเนื้อหมู กุ้ง และผักสลัดต่างๆ รับประทานคู่กับน�้ำสลัดผสมระหว่างมายองเนสกับ
Featherstone Cafe
เล่าเรือ่ งการเดินทางผ่านอาหาร การเดินทางท�ำให้เราค้นพบสิ่งใหม่มากมายในโลก แต่ครั้งนี้เราไม่ต้องไปไหนไกล เพราะร้านคาเฟ่สุดชิค ใจกลางทองหล่อได้รวบรวมของเก่าหายากสะท้อน เรื่องราวการเดินทางไว้ทุกมุมของร้าน ที่ตกแต่งแบบ Cabinet of Curiosities ห้องสะสมของเก่าจากการ เดินทาง ในคอนเซ็ปต์ See-found-tell บอกเล่าเรือ่ งราว และประสบการณ์สุดมหัศจรรย์สะท้อนผ่านสิ่งของ กับอาหารสไตล์ Home-cook Rustic Style Kitchen ที่ขอเริ่มด้วยเมนูเรียกน�้ำย่อย Wild Gardenria 5 ผลไม้ สื่อถึงสิ่งต่างๆ ที่ ได้พบเจอระหว่างเดินทาง เสริมความอร่อยด้วยเครื่องดื่มรสเปรี้ยวซ่า กับไซรัป กลิ่นลาเวนเดอร์ ต่อกันด้วยซิกเนเจอร์ของที่นี่ต้องยก ให้ Duck confit with raspberry sauce น่องสะโพก เป็ดหมักกับน�้ำมันเป็ด แล้วน�ำมาตุ๋นและทอดจน กรุบกรอบ ราดซอสราสป์เบอร์รรี สเปรีย้ ว ผักร็อกเก็ต และมันบด แต่ส�ำหรับใครที่มากับเพื่อนหรือคนพิเศษ ต้องไม่พลาด Egg bacon&cheese พิซซาแป้งกรอบ หน้าเบคอนชีส เพิ่มลูกเล่นด้วยไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ น่าลิม้ ลองและ Tiramisu ขนมหวานจากอิตาลี รสชาติ เข้มข้น หอมมันอบอวลด้วยกลิ่นกาแฟก็ท�ำให้รู้สึก กระปรี้กระเปร่า ปิดท้ายมื้ออาหารพิเศษนี้
26 | WEEKEND 93
ทีต่ งั้ : 60 ซ.เอกมัย 12 พระโขนง กรุงเทพฯ 10260 เปิดทุกวันพุธ-วันจันทร์ เวลา 10.30-22.00 น. โทร. 09-7058-6846
น�้ำสลัดบก กลิ่นอายแบบซีฟู้ด ส่วนเวลากลางคืน เปลี่ยนบรรยากาศ ด้วยอาหารจากตะวันตกเริ่มด้วย New Yorker burger เบอร์เกอร์เนื้อสะโพกบดและ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ ที่ ใช้แป้งพิซซามาท�ำเป็น แป้งเบอร์เกอร์ให้ความกรุบกรอบ แถมด้วยแพนเชลต้า และอะโวคาโด สาวๆ รักสุขภาพขอแนะน�ำ Clean & Lean Salad สลัดแตงโมหวานฉ�่ำกับเฟตาชีส ราด ด้วยน�้ำสลัดเพสโต ตกแต่งด้วยเมล็ดสน กรุบกรอบ รสหวาน เค็ม มัน อย่างลงตัว ใครอยากรู้ความลับ ของโจรสลัดต้องลองมาพิสูจน์ด้วยตัวเองเท่านั้น ทีต่ งั้ : ชัน้ 3 อาคารมณียา ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิด : ทุกวัน มือ้ กลางวัน เวลา 11.00-15.00 น. มือ้ เย็นเวลา 17.00-24.00 น. โทร. 0-2252-5131-3
Warm Wood Cafe บ้านแสนอบอุ่นชวนฝัน
ชวนเพือ่ นๆ มาเปลีย่ นบรรยากาศสบายๆ กับคาเฟ่แสน อบอุน่ ใจกลางเมืองกับร้านวอร์ม วูด้ คาเฟ่ ทีต่ กแต่งได้ ตรงตามชื่อของร้านด้วยไม้และอิฐโทนสีน�้ำตาลอ่อน สีครีมให้เป็นธรรมชาติเสมือนนัง่ รับประทานอาหารอยู่ใน บ้านแถบชานเมืองแถวโพรวองซ์ ทางตอนใต้ของฝรัง่ เศส ที่เจ้าของร้านประทับใจจนจับมาท�ำคอนเซ็ปต์ “From our warm heart and crafty hands” โดยเน้นการ ปรุงสดใหม่จากเตาจานต่อจาน เมื่อเดินเข้ามาแล้วจะ สัมผัสถึงความเป็นกันเองในบรรยากาศสบายๆ กับเมนู อาหารทีพ่ ถิ พี ถิ นั สไตล์ Comfort Food เริม่ จากจานแรก Duck And Waffle เนื้อน่องเป็ดทอดจนกรอบ เสริม รสชาติความอร่อยด้วยซอสเกรวี่รสเปรี้ยว ตัดกับ วาฟเฟิลเนื้อนุ่มและสลัดผัก Ebiko สปาเกตตี ไข่กุ้ง
และครีมซอส ที่เลือกใช้กุ้งลายเสือเนื้อแน่น ราดด้วย ครีมซอส ตัดรสด้วยไข่กุ้งผสมครีมให้รสหวานมัน เค็ม ไม่เลี่ยนจนเกินไป BBQ Pulled Pork Eggs Benedict ขนมปัง Sour Dough หมักจนเปรี้ยวนิดๆ อบร้อนจากเตาวางด้วยผักโขม หมู ซูวแี ล้วน�ำมาฉีกเป็น เส้นราดด้วยซอสบาร์บคี วิ สูตรเฉพาะของร้าน เสิรฟ์ พร้อม สลัดผัก ปิดท้ายด้วย Pavlova วานิลลาขนมเมอแรงก์ สีขาวกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสราสป์เบอร์รี ท็อปด้วยผลไม้รสหวานอมเปรีย้ ว อบใหม่ทกุ วัน สามารถ นั่งรับประทานอาหารกับเพื่อนหรือคนพิเศษได้ตลอด ทั้งวันโดยไม่รู้สึกเบื่อกับสถานที่ความสุขแห่งนี้เลย ทีต่ งั้ : 137/1 อาคาร The Third Place ซอยทองหล่อ 10 วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิด : วันอังคาร-ศุกร์ เวลา 06.30-22.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 06.30-23.30 น. โทร. 0-2714-9974 อบอวลในร้านทีต่ กแต่งด้วยไม้แฝงกลิน่ อายแบบวินเทจ ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ประดับประดาไป ด้วยสิ่งของเก่าหายากตั้งแต่ในสมัยคุณตาผสมผสาน กับกลิ่นอายของคนรุ่นใหม่ในสมัยปัจจุบัน เมื่อเดินขึ้น บันไดไปชั้น 2 จะพบเก้าอี้บนชานบ้านเสมือนก�ำลังนั่ง อยู่ที่ระเบียงหน้าบ้านแบบในอดีต เมนูของที่นี่ขอน�ำ เสนอง่ายๆ สไตล์คาเฟ่ เริ่มด้วยเมนูยอดนิยมจากร้าน ลูกอิน กับ Pizza Lette พิซซากล้วยไซส์มินิขอบบาง ท็อปด้วยซอสวิปครีมหวานหอม โรยด้วยถั่วเขียว ต่อ ด้วย Vietnamese Egg Coffee กาแฟร้อนผสมไข่แดง ข้นมัน รสนุ่มหวานติดปลายลิ้นจากน�้ำผึ้งในฟองนม โกโก้เย็น เครือ่ งดืม่ หอมหวานสูตรของร้านที่ใช้ผงโกโก้ แท้ 100% ผสมนมข้นหวานสูตรเฉพาะของร้านรสไม่หวาน มากเกินไป ปิดท้ายด้วยของหวานยอดนิยมเอาใจเด็กๆ อย่าง จั้มบ๊ะ ขนมปังปิ้งหั่นชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่ยัง หลังจากเปิดร้านลูกอิน อาหารอิตาเลียนแล้วได้รบั คงความกรอบ นุ่ม แม้โปะด้วยน�้ำแข็งไสราดน�้ำแดง ความนิยม คุณหญิง-ปรัชญมน บุรณศิริ หนึ่งใน และนม จนต้องเอาไปบอกต่อกันเลยทีเดียว หุ้นส่วนของร้าน จึงเปิดร้านกาแฟ โดยใช้ชื่อร้าน ว่า ชั้น ที่น�ำมาจากชื่อคุณตา กับร้านลูกอิน ชื่อ ทีต่ งั้ : 2 ซ.สุขุมวิท 58 แขวงบางจาก เขตพระโขนง ของคุณยาย เพื่อให้รู้สึกว่าท่านได้มาอยู่ใกล้กัน กรุงเทพฯ 10260 เปิดทุกวัน เวลา 08.00-21.30 น. เมื่อเดินเข้ามาจะได้กลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟลอย โทร. 09-4256-6235
Chant's
ร้านกาแฟสไตล์ไทยโบราณ ที่คนรุ่นใหม่เข้าถึงได้
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 27
THE CHEF
Story : Raokae | Photo : Kronsiri
แม้เพิง่ เปิดร้านได้เดือนกว่าๆ ก็ได้การตอบรับเป็น อย่างดี กับร้าน Shugaa ในรูปแบบ Dessert Bar บาร์ขนมหวานแสนอร่อย โดย โบ๊ท วชิรวิชญ์ ก้องภพจิรพัฒน์ เชฟหนุม่ ผูม้ ไี อเดียมารังสรรค์ ขนมหวาน พร้ อ มใช้ เ ทคนิ ค แบบตะวั น ตกมา ดัดแปลงผสมผสานกับความเป็นไทยจนได้ขนม หวานสไตล์กุ๊กกิ๊กน่ารับประทานหลากหลายแบบ
ท�ำไมถึงเลือกมาเป็นเชฟขนมหวาน ผมชอบช่วยคุณยายท�ำขนมไทยในครัวมาตั้งแต่ เด็กแล้วครับ ท�ำให้ได้ซึมซับตรงนี้มาโดยตลอด จนเกิดความคลั่งไคล้ในการท�ำขนมเอามากๆ ตอนมัธยมขอที่บ้านไปเรียนต่อนิวซีแลนด์ เพื่อ ค้นหาสิ่งที่อยากท�ำ โชคดีที่เราได้ไปอยู่กับโฮลต์ ทีเ่ ป็นเชฟ ได้ไปช่วยท�ำงานในร้านอาหาร ยิง่ ท�ำให้ รูว้ า่ ชอบท�ำขนมมาก เลยกลับมาประเทศไทยเพือ่ เรียนท�ำขนมไทยและขนมของต่างประเทศครับ
ส่งความสุขผ่าน
เค้กแสนอร่อย โบ๊ท-วชิรวิชญ์ ก้องภพจิรพัฒน์
ค�ำสอนจากคุณยาย...จุดประกายชีวิต คุณยายของผมเคยบอกว่าการท�ำขนมคือความ สุขสิง่ เดียวของเขาทีจ่ ะท�ำไปจนกว่าจะตาย ท�ำให้ ผมได้กลับมาคิดว่าแท้จริงแล้วมนุษย์ทกุ คนก็เกิด มาเพื่อจะท�ำสิ่งหนึ่งให้มีค่าและไปให้ถึงจุดสูงสุด ให้ได้ จึงตัง้ ใจศึกษาเรือ่ งขนมหวาน พัฒนาตนเอง และท�ำให้มันส�ำเร็จตามใจหวังให้ได้ครับ ขนมหวานที่หลงใหลมากๆ ผมชอบเค้กมาก ทุกครั้งที่มีงานแห่งความสุข ไม่ ว่าจะเป็นงานวันเกิดหรืองานแต่งงานจะมีเค้กเป็น สัญลักษณ์ เวลารับประทานเค้กแล้วจะรู้สึกมี ความสุขมาก ผมก็เลยอยากส่งความสุขให้ผู้คน ผ่านการท�ำเค้กครับ แรงบันดาลใจในการท�ำขนม เวลาว่างผมมักออกไปรับประทานขนมร้านอืน่ เพือ่ หาแรงบันดาลใจใหม่ๆ และลองจินตนาการผสม รสชาติตา่ งๆ เข้าด้วยกัน แล้วน�ำมาท�ำเป็นขนม สไตล์ตัวเอง หรือเวลาดูคลิปวิดีโออาหารก็จะดู อย่างละเอียด เพราะผมเชือ่ ว่ารายละเอียดเล็กๆ ก็ ท�ำให้เราเกิดความแตกต่างหรือแรงบันดาลใจได้ ระหว่างท�ำขนมไทยกับเบเกอรี่ต่างประเทศ จริ งๆ ผมชอบวิ ธีก ารท�ำอาหารแบบของไทย เพราะวัตถุดิบต่างๆ สามารถน�ำมาท�ำอาหารกับ ขนมได้อร่อย โดยไม่จำ� เป็นต้องใช้เครือ่ งปรุงหรือ ของน�ำเข้าจากต่างประเทศเพิม่ เติม ถ้าให้ผมเลือก ก็คงจะท�ำขนมโดยใช้ 2 วิธมี าผสมผสานกัน วันหนึง่ ผมอยากเป็นเชฟไทยในยุโรปที่น�ำความเป็นไทย ผสมผสานการท�ำขนมต่างประเทศไปบอกให้คน ทัง้ โลกได้เข้าใจว่า จริงๆ คนไทยก็สดุ ยอดนะครับ
28 | WEEKEND 93
The Residence@ 61 ซ.สุขุมวิท 61 วัฒนา กรุงเทพฯ 10110
BUFFET OF THE MONTH Story : ฐณภัทร์ / ปรมินทร์
Up & Above
เพลิดเพลินไปกับบุฟเฟ่ต์อาหารอิตาเลียนแท้จากต้นต�ำรับ พาเหรดมาให้ ท่านเลือกสรรกันอย่างครบครันไม่ว่าจะเป็น พิซซ่าหน้าต่างๆ ซุป พาร์มาแฮมกับ เมล่อน ไส้กรอกนาโปเลียน แฮมคอปป้า ลาซานญ่า และพาสต้า ปรุงและเสิร์ฟ แบบร้อนๆ ตามสั่ง อีกทั้งยังเต็มอิ่มไปกับขนมหวานอีกมากมาย อาทิ ทีรามิสุ พานาคอตต้า และเค้กอิตาเลียนนานาชนิด ในราคาเพียง 630++ บาท ต่อท่าน (เฉพาะค่าอาหาร) และ ราคา 799++ บาท ต่อท่าน พร้อมไวน์และเบียร์แบบ เสิร์ฟไม่อั้น เปิดให้บริการทุกคืนวันเสาร์ - อาทิตย์ ณ ห้องอาหารกราปปิโน่ โรงแรมอมารี วอเตอร์เกท กรุงเทพฯ ตั้งแต่เวลา 18.00-22.00 น. โทร. 0-2653-9000 ต่อ 0
“Italian Night”
อิม่ อร่อยกับบุฟเฟ่ตห์ ลากหลายสไตล์ ทั้งยุโรปและอเมริกา คัดสรรเมนูอย่าง พิถีพิถันด้วยทีมเชฟมากฝีมือเพื่อให้เป็น มือ้ อาหารสุดแสนพิเศษแห่งการเฉลิมฉลอง เทศกาลอีสเตอร์ อาทิ ปูอลาสก้า พอร์คช็อพราดซอสโรสแมรี่ อีสเตอร์แฮม เนือ้ ลูกแกะย่าง พาสต้า โคลด์คทั พิซซา เตาอบ ซุป สลัด อาหารทะเลสด ซูชิ เทปันยากิ ติ่มซ�ำ และบุฟเฟ่ต์เครื่องดื่ม มากมายทั้งน�้ำผักผลไม้คั้นสด ไวน์แดง และไวน์ขาว อีกทั้งยังมีสุดยอดเมนูขนม หวานตามแบบฉบับเทศกาลอีสเตอร์ที่ รอให้คุณไปลองลิ้มชิมรสได้
ห้องอาหารนานาชาติ อัพแอนด์อะบัฟ ตอบโจทย์ลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจาก ทั่วโลก ที่มองหาบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน น�ำทัพโดย อาหารไทยแบบคลาสสิค สลัดผักออร์แกนิค และอาหารตะวันตก อาทิ เนื้อแกะ และเนื้อวัว ระดับไพรม์คทั จากออสเตรเลีย ทีม่ กี ารสับเปลีย่ น ไปทุกวัน รวมถึงอาหารทะเลสดๆ เช่น กัง้ กุง้ ปูมา้ หอยแมลงภู่จากนิวซีแลนด์ และชีสชนิดต่างๆ นอกจากนั้นยังมีมุมพาสต้า มุมอาหารญี่ปุ่นทีม่ ี ทั้งซูชิ มุมขนมหวานและไอศกรีมโฮมเมดที่ น่าลิม้ รสอีกด้วย
“อีสเตอร์ ซันเดย์ บรันช์”
โดนใจเหล่าสาวกเนื้อเลิฟเวอร์กัน ไปเต็มๆ ห้องอาหารญีป่ นุ่ ทาคูมจิ ดั หนัก น�ำเข้าเนือ้ วากิวจากแหล่งผลิตคุณภาพ ที่ดีที่สุด รังสรรค์เป็นเมนูชั้นเลิศชวน ลิ้มลองหลากหลายจาน เริ่มขบวน ความอร่อยด้วย สลัดเนือ้ วากิว เนือ้ วากิว เทปันยากิ เนื้อวากิวย่างราดด้วยซอส เบอร์รี เนื้อวากิวย่างเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ และผักย่าง เนือ้ วากิวมากิโรล เนือ้ วากิว ซูชิ เนื้อวากิวย่างปรุงรสเสิร์ฟพร้อม เส้นยากิโซบะ หรือซดน�้ำซุปร้อนๆ รสชาติหอมหวานกับเมนูเนื้อวากิวชาบู ก็น่าสนใจ
บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน ราคา 1,200++ บาท ต่อท่าน เปิดให้บริการ ทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 12.00-14.30 น. ห้องอาหารอัพแอนด์อะบัฟ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โทร. 0-2687-9000
พร้อมเสิร์ฟ ให้ท่านได้ลิ้มลองทั้ง มื้อกลางวันและมื้อเย็น ราคาจานละ 650++ บาท ถึง 1,700++ บาท ตั้งแต่วันนี้ - เดือนเมษายน 2559 ชั้น G โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน โทร. 0-2694-2222 ต่อ 1560
“สุดยอด เนื้อ วากิว”
เพียงท่านละ 1890++ บาท หรือ 2,440++ บาท เฉพาะวันอาทิตย์ ที่ 27 มีนาคม 2559 เวลา 11.30-15.00 น. ณ ห้องอาหารเดอะเวิลด์และ ห้องอาหารจินเจอร์ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ โทร. 0-2100-6255 WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 29
FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ
ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.
การงาน ควรรับฟังค�ำแนะน�ำของคนรอบข้างบ้าง ระวังเรื่องการคบเพื่อน เพราะอาจถูกหลอก ลวงได้ง่าย จะได้รับมอบหมายให้วิ่งเต้นติดต่อเจรจาประสานงานส�ำคัญ การเงิน การใจอ่อนและไม่รอบคอบจะเป็นเหตุท�ำให้ตอ้ งเสียเงินโดยไม่เกิดประโยชน์ ไม่ควรลงทุน ในระยะนี้เพราะจะได้ไม่คุ้มเสีย เรื่องทรัพย์สินเงินทองควรรอบคอบ ความรัก ท่านทีย่ งั โสดจะมีเพศตรงข้ามเข้ามาสนใจหลายคน ก่อนจะตกลงปลงใจกับใครควรเรียน รู้และสืบประวัติดูให้ดีเสียก่อน ท่านที่มีคู่แล้วจะได้ของมีค่าจากเพศตรงข้าม
ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.
การงาน จะได้รับความนิยมชมชอบจากผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงาน การกล้าคิด กล้าพูด กล้าท�ำจะ ท�ำให้ท่านประสบความส�ำเร็จในการท�ำงานได้ไม่ยาก มีโอกาสได้ศึกษาอบรมมีความรู้เพิ่มเติม การเงิน มีเรือ่ งต้องใช้เงินอยูเ่ สมอ ทัง้ รายจ่ายทีจ่ �ำเป็นและจ�ำใจ การคำ�้ ประกันบุคคลหรือทรัพย์สนิ ควรหลีกเลี่ยงหรือปฏิเสธ เพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาให้ภายหลัง ความรัก ท่านที่มีคู่แล้วจะมีลาภส�ำคัญและจะถูกทวงสิทธิ์ตามกฎหมายบางข้อ มีโอกาสพาคนรัก ไปเปิดเผยในสังคม คนที่มีครอบครัวแล้วก็สามารถครองรักกันได้ด้วยดี
ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.
การงาน จะเป็นที่ไว้วางใจของผู้ใหญ่และเพื่อนร่วมงานให้เป็นตัวแทนในคณะท�ำงานชุดส�ำคัญ มี ความพึงพอใจในผลงานของตน ท�ำให้ได้ต�ำแหน่งที่ดีและมีความก้าวหน้า การเงิน มีเงินทองผ่านมือเข้ามามาก แต่จะใช้จ่ายเงินกับภาษีสังคม ภาษีเสริม การสมาคม การ สังคมสงเคราะห์โดยไม่สนใจการออมเท่าใดนักจึงไม่ค่อยมีเงินเก็บ ความรัก อย่าไปคาดหวังหรือยึดมั่นจริงจังให้มากนัก ระวังเกิดอาการรักซ้อน ซ่อนรักเกิดขึ้นได้ การเป็นคนอ่อนไหวต่อความรักจึงมีเรื่องวุ่นวายเสมอ
ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.
การงาน ท่านจะได้ใช้ความรู้ ความสามารถได้อย่างเต็มที่ ความซื่อสัตย์ยุติธรรมเป็นจุดเด่นใน หน้าที่การงาน ท�ำให้มีความเจริญรุ่งเรือง มีรายได้และต�ำแหน่งหน้าที่การงานสูงขึ้น การเงิน เงินทองถูกน�ำไปใช้ในการซื้อวัสดุอุปกรณ์ ปรับปรุงซ่อมแซมต่อเติมอาคารที่อยู่อาศัย ทรัพย์สินเงินทองที่ผู้อื่นหยิบยืมไปแล้วยังไม่ได้คืนจะได้กลับคืน ความรัก ความรักก�ำลังสดชืน่ หอมหวาน มีความสุขอยูก่ บั คนรัก ซึง่ จะเอาอกเอาใจท่านเป็นพิเศษ มีโอกาสได้อยู่เป็นส่วนตัวกับคนรักมากกว่าช่วงใดๆ
ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.
การงาน ท่านทีย่ งั ไม่มงี านท�ำจะได้ท�ำงานทีเ่ หมาะสมกับวุฒภิ าวะ ไม่ควรลงทุนในห้วงเวลาทีม่ กี าร ปั่นป่วนทางธุรกิจ ควรปรับปรุงการงานเดิมให้ดีขึ้นจะดีกว่าน�ำเงินไปลงทุน การเงิน การเงินยังคงแปรปรวนหามาได้มากก็ใช้ไปมาก มีรายได้เพิม่ มากขึน้ มีรายได้พเิ ศษ ท�ำให้ มีเงินเหลือเก็บ ควรระมัดระวังการใช้จ่ายให้ดี ความรัก จากการที่มีคนมาสนใจหลายคนและเป็นคนหวั่นไหวได้ง่าย ท�ำให้ถูกคนรักต้องคุมเข้ม จนหมดความสุข จะได้พบกับความรักที่มีความอบอุ่น ลุ่มหลง ตื่นเต้นอยู่ตลอดเวลา
ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.
การงาน ผูใ้ หญ่และเพือ่ นร่วมงานจะให้การสนับสนุนเป็นอย่างดี มีโอกาสได้ศกึ ษาวิชาการทีแ่ ปลก ใหม่ จะได้ร่วมงานในองค์กรการกุศลและพบปะสังสรรค์กับผู้คนมากมาย การเงิน ผลงานที่ท�ำไว้ท�ำให้มีเงินทองมากขึ้น แต่รายจ่ายก็มีมาก ควรระมัดระวังการใช้จ่ายให้ดี เพราะอาจเสียเงินโดยไม่จ�ำเป็น ระวังจะเสียรู้ทางการเงิน ความรัก ข่าวลือเรื่องรักวุ่นๆ จะจางหายไป ความคลางแคลงใจถูกขจัดออกไปจนหมดสิ้น ความ รักสดชื่นแจ่มใสดี เพราะเป็นคนรักอิสระจึงไม่ค่อยจะหึงหวงหรือวิ่งตามตื้อใคร
สมัครสมาชิกนิตยสาร
ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.
การงาน มีโอกาสได้ศึกษาวิชาการที่แปลกใหม่จะได้ร่วมงานในองค์กรการกุศล ท่านที่ยังไม่ได้ งานท�ำก็จะได้งานทีพ่ งึ พอใจ อาศัยความเพียรพยายามและความอดทนจึงจะฝ่าฟันอุปสรรคไปได้ การเงิน ไม่ควรให้ใครยืมของรักเพราะจะน�ำความเดือดร้อนมาให้ในภายหลัง ทรัพย์สนิ ทีค่ ดิ ว่าสูญเสีย ไปแล้วจะได้คนื ระวังการเสียรูท้ างการเงิน จะถูกใช้จา่ ยไปเกีย่ วกับการศึกษาและพักผ่อนของครอบครัว ความรัก ท่านทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะได้พบรักทีถ่ กู ใจ ท�ำให้มคี วามใกล้ชดิ สนิทสนมเห็นอกเห็นใจซึง่ กันและ กัน ท่านที่มีคู่แล้วจะได้รับของฝากของขวัญจากคนรัก ได้พบญาติมิตรที่ดี
ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.
การงาน ความรับผิดชอบและเอาจริงเอาจังต่อการงาน การมีความคิดริเริ่มใหม่ๆ กล้าบุกเบิก สร้างสรรค์ในสิ่งที่แตกต่างจากคนอื่น ท�ำให้ประสบความส�ำเร็จในชีวิตการงาน การเงิน การบริหารเงินที่ถูกที่ถูกทางท�ำให้ฐานะการเงินดีขึ้น การลงทุนและการส�ำรองจ่ายควร จะพิจารณาให้รอบคอบ คนรักหรือญาติมิตรจะน�ำโชคดีมาสู่ท่าน ความรัก ความไม่เชื่อมั่นในตัวเอง ความหวาดระแวง ความขี้หึง และอารมณ์ร้าย อาจจะท�ำให้ ความรักมีปัญหาสลายลงไปได้ จึงควรเอาใจเขามาใส่ใจเราและยับยั้งชั่งใจให้ดี
ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.
การงาน มีโอกาสได้เดินทางไปพบปะกับผู้คน เพราะต�ำแหน่งหน้าที่การงาน จะเป็นที่ชื่นชมของ ผู้ใหญ่และบุคคลที่สัมพันธ์ด้วย มีโอกาสได้ท�ำงานพิเศษเกี่ยวกับการให้บริการสังคม การเงิน มีลาภผลเป็นทรัพย์สินเงินทอง สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ภายในเวลาที่เหมาะ สม หากมีปัญหาก็สามารถเอาตัวรอดได้ด้วยตนเองในทุกสถานการณ์ มีรายจ่ายมากขึ้น ความรัก การที่เป็นคนช่างคิด วิตกกังวล หวาดระแวง และจริงจังเข้มงวดจนเกินไป จะท�ำให้ สถานการณ์แย่ลง จะได้พบรักที่ผูกพันอันลึกซึ้ง ควรพยายามเข้าใจคนรักอยู่เสมอ
ชาวราศีพิจิก 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.
การงาน จะได้รบั ข่าวดีและรางวัลจากผูใ้ หญ่ ปัญหาทีเ่ กิดขึน้ สามารถแก้ไขได้ มีโอกาสได้ออกงาน แสดงผลงานหลายครั้ง ระวังจะเกิดศัตรูจากสาเหตุเล็กน้อย การเงิน มีรายได้เข้ามาเป็นระยะๆ สิ่งที่ลงทุนหรือท�ำไว้จะประสบความส�ำเร็จ ท�ำให้มีรายได้มาก ขึ้น การเงินจะดีขึ้นไปพร้อมๆ กับต�ำแหน่งหน้าที่การงานที่สูงขึ้น ความรัก จะได้พบคู่รักที่เชิดหน้าชูตา แต่แฝงด้วยผลประโยชน์และความลุ่มหลง รักใหม่เกิดขึ้น โดยไม่รู้ตัว มีปัญหาอะไรก็ควรแก้ไขให้กระจ่างเสียแต่เนิ่นๆ
ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.
การงาน แม้จะมีอุปสรรคอยู่บ้าง แต่ด้วยแผนงานที่ดีและมีบริวารให้การสนับสนุน ประกอบกับ ความรู้ ความสามารถของท่านที่มีอยู่ท�ำให้ประสบความส�ำเร็จได้ไม่ยาก การเงิน โชคดี ได้ลาภเป็นของเก่า ผลงานเก่าๆ ที่ท�ำไว้ ท�ำให้มีเงินทองไหลเข้ามา ถึงแม้ท่านจะ ได้เงินเข้ามามากก็ใช้เงินมากในการรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ความรัก ส�ำหรับท่านที่ยังไม่มีคู่จะมีลาภส�ำคัญจะได้คู่ครองหรือพบกับคนรักที่ถูกใจ ส�ำหรับท่าน ที่มีคู่แล้วจะมีลาภส�ำคัญและจะถูกทวงสิทธิ์ตามกฎหมายบางข้อจากคู่ครอง
ชาวราศีมีน 15 มี.ค. – 12 เม.ย.
การงาน การเจรจาทางธุรกิจประสบความส�ำเร็จและส่งผลดี หากมีการกูย้ มื เงินจะได้รบั การอนุมตั ิ เพื่อนฝูงแนะน�ำงานใหม่ๆ เข้ามาให้ท�ำ ควรระมัดระวังเรื่องการคบเพื่อนและคนแปลกหน้า การเงิน จะได้รบั เงินรายได้จากผลงานที่ได้ลงทุนลงแรงไว้ แต่ควรจะมีความรอบคอบและเข้มงวด ทางการเงิน อย่าใช้เงินผิดประเภท ยังพอมีรายได้จากผลงานเก่าๆ หรือเสี่ยงโชค ความรัก มีโอกาสได้พาคนรักเดินทางไปเที่ยวต่างถิ่นต่างแดน ท�ำให้สนิทสนมมากขึ้น ท่านที่ยัง โสดจะมีเพื่อนเพศตรงข้ามเข้ามาสนใจ ถึงเวลาแล้วที่ท่านจะต้องตัดสินใจเรื่องความรัก
ISSUE 93
ISSUE 92
ISSUE 91
ISSUE 90
ISSUE 89
ISSUE 88
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)
เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก
สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel................................................................. Mobile.............................................E-mail..................................................... 30 | WEEKEND 92
การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)