04
We Are... บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : ดุจเดือน เหตระกูล บรรณาธิการบริหาร : ดุจเดือน เหตระกูล กองบรรณาธิการ : กรณ์แก้ว ช้างศิริ, ราวแข พรหมแพทย์ อาร์ตไดเร็กเตอร์ : นิรันดร์ พืชนะ กราฟิกดีไซเนอร์ : ปิยะนารี เลาหะกุลไพศาล ฝ่ายภาพ : กิติศักดิ์ เอกะจิตร์, ชุลีภรณ์ พานนิล พิสูจน์อักษร : วนาลี คุ้มตะสิน ผู้จัดการฝ่ายการผลิต : ศุภฤกษ์ กาญจนพันธ์ แผนกโฆษณา : ธัญรัศม์ ธนะเดช, ยุพิน จารุกานต์ประเสริฐ, กัญญพร ปิยาภิชาต เจ้าของ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด ประธานกรรมการ : ปรีดา เหตระกูล กรรมการผูจ้ ดั การ/รองประธานกรรมการสายการเงิน : เหมือนจันทร์ เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายการตลาด : ดุจเดือน เหตระกูล ผู้อำ�นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ : พงศ์สิริ เหตระกูล สำ�นักงาน : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซอยลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 โทรศัพท์์ : 0-2530-7345-9 แฟกซ์ : 0-2559-3283 E-mail : webmaster@maeban.co.th Website : www.maeban.co.th, www.facebook.com/weekend.mag Instagram : @Weekendmag
Journey and Something
06
พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด จัดจำ�หน่ายโดย : แผนกจัดจำ�หน่าย บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด
Where to find us
14
ไม่ใช่ เพราะการเดินทางท�ำให้เรามีความสุข ไม่ใช่ เพราะการเดินทางท�ำให้เราเติบโต ไม่ใช่ เพราะการเดินทางท�ำให้เรารูจ้ กั แบ่งปัน ไม่เอาเปรียบใคร ไม่ใช่ เพราะการเดินทางท�ำให้เราได้เรียนรู้ และไม่ใช่ เพราะการเดินทางท�ำให้เราซึมซับเรื่องราววิถีชีวิตที่ ไม่เคยเหมือนกัน แต่... เป็นเพราะมิตรภาพและเรื่องราวที่ซ่อนอยู่หลังความ สวยงาม หลังความธรรมดาสามัญ นั่นต่างหากล่ะ คือสิ่งที่ท�ำให้เรา หลงรักการเดินทาง เป็นการเดินทางที่เราน�ำเงินไปแลกกับมิตรภาพ ที่จริงใจ และสิ่งใหม่ๆ ที่ ไร้ขอบเขต โดยมีเงื่อนไขคือเวลา และ ความกล้าที่จะออกเดินทาง ไม่ว่าการเดินทางครั้งหนึ่งจะท�ำให้เรา ได้อะไรกลับมาแค่ไหน ฉันก็ถือว่า “คุ้ม” กองบรรณาธิการ
May 2016
22 ร้านกาแฟและร้านอาหาร | S&P, 94' Coffee, A&W, ทรู เออร์แบน พาร์ค, ทรู แอท , ทรูคอฟฟี่ , ทรูมฟ ู , ทรูไลฟ์, COFFEE WORLD, Viet Cuissine, Whittard, After U, Coffee Bean, Gloria Jean's Coffees, มิสเตอร์ โดนัท, Chaho Shop, Au Bon Pain, Ka-Nom, NARA THAI CUISINE, Mama Do, กาแฟวาวี | ห้องรับรอง / เคาน์เตอร์ ต่างๆ | AIS Shop, AIS Serenade Club, AIS Serenade room, DTAC, True Move Shop, True Shop, KTC, Citi M Visa counter service, Airport link, สายการ บินไชน่า แอร์ไลน์, BKK Airway Lounge (บางกอกแอร์เวย์) | ห้องรับรองการบินไทย | ห้องรับรองพิเศษโดยสารธุรกิจ, ห้องรับรองบุคคลทัว่ ไป | ร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า | เอ็มโพเรีย่ ม : The Oriental, Nippon Kai | เกษรพลาซ่า : บ.เซนเซส จก., Provence, BAR ITALIA BY GIE GIE | พารากอน : Kabuki, Le Norte,9th cafe, Tony's Roma, The Oriental, Amici, Buono gelato italiano, B Natural, Buddhi | เซ็นทรัลเวิลด์ : เลอ คาสบาย์, On the table, Cookie Crust, Manhattan Fish Market, Crepe and Co., Lee Cafe’, กับข้าวกับปลา | อัมรินทร์ : Absolute Yoga | เอราวัณ : Lee Cafe, TEA ROOM | เพนนินซูลา่ : Provence | สยามเซ็นเตอร์ : Mr. Shake, BODY SHAPE | เอสพลานาด : Miss Saigon, Paula Pop, Red Mango, Gelatoni, Lee Cafe, The Mad About Juice menu | เซ็นทรัล ลาดพร้าว : Beard Papa's, ตะลิงปลิง, Cinnabon | อารีนา่ 10 : ร้านแซบอีล,่ี Melt Me, ราเมน แชมเปีย้ น | เค วิลเลจ : SHABU SEN, ร้านเล่นเส้น, Tessa Homemade Cuisine | เมเจอร์ รัชโยธิน : Red Mango, Party Ice | Parklane เอกมัย : OMU Rice, Yamagoya | ร้านอาหารทัว่ ไป | โซนสุขมุ วิท / ทองหล่อ / เอกมัย | Bekku, บาซิลโิ ก พิซเซอเรีย, Cassia, Fat Fish Seafood Bistro, Spring Summer, Bankara ramen, Big Knit, Vanilla Garden, ร้านราเมง Yamagoya, Cake Walk, บ้านไร่กาแฟ, EAT 72 | โซนเพลินจิต / ราชดำ�ริ/ สาธร/ สีลม | ห้องอาหารสีฟา้ , ร้าน RYU RESTAURANT, ร้าน Wake-Up, ร้านกาแฟดอยตุง, ตลาดต้นสน 99, Ramen tei, ร้าน Pandanus, ร้านอาหาร ซาร่าเจน, Anna&charlie's cafe | โซนอืน่ ๆ | ฮองมิน, Cafe De Tu SCB ปาร์ค, To Sit, Iberry, Polka Dot, Risa Lamo | เอเจนซีโ่ ฆษณา | Dentsu Media Palette, Zenith Optimedia, PHD, Carat Media, OMD, FCB Worldwide, Mediaedge : Cia, Mind Share, Initiative (IM) + McCann, Brand Connections, Mediacom, Media Interlligence, SC Matchbox, Starcom Media, Maxus, AMEX Team, Creative Juice Bangkok | อื่นๆ | AUA, บจก. เค เค. พับลิชชิ่ง, บริติชเคานซิล | BTS | ช่องนนทรี, ศาลาแดง, อโศก, สยาม, อารีย์ | Emporium | Customer service ชั้น 5, จุดฝากของ ชั้น 5, Information ชั้น 1, แพลตินั่ม คลับ ชั้น G | Paragon | Customer service ชั้น G, ชั้นหนังสือ 1,2,3 แพลตินั่ม คลับ ชั้น M | PTT : Cafe Amazon | The Coffee Bean & Tea Leaf
CALENDAR BLOGGER'S DIARY GUIDE SCRAPBOOK LET'S GO ON A BUDGET ROAMING AROUND SMART LIFE TRAVEL INTERVIEW NO.95 RESTAURANT BUFFET OF THE MONTH FORTUNE
03 04 06 11 12 14 17 18 22 23 27 28
CALENDAR Story : KronSiri
Christina Kingdom Concert คอนเสิร์ตที่ปังที่สุด ของ “คริสติน่า อากีล่าร์” The Legend ตัวแม่เพลง Dance ของไทย : วันที่ 21 - 22 พฤษภาคม 2559 : ณ รอยัล พารากอน ฮอลล์ : บัตรราคา 4,000 / 3,500 / 3,000 / 2,500 / 2,000 และ 1,500 บาท : ข้อมูลที่ Ticket Major โทร. 0-2262-3456 KonRak Mime Festival 2016 เทศกาลคนรักละครใบ้ ที่รวบรวมละครใบ้จาก หลากหลายชาติมาไว้ที่เดียว : วันที่ 20 - 29 พฤษภาคม 2559 : ณ หอประชุมศรีบูรพา มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ : บัตรราคา 600 บาท : ข้อมูลที่ WWW.KONRAKMIMEFESTIVAL.COM หรือ Ticket Major โทร. 0-2262-3456
"Coming Home : The big man’s journey home" ชมผลงานภาพวาดสีนำ�้ มันทีม่ ากไปด้วยเรือ่ งราว ของสุรกิจ ธรรมาสถิตย์ (ไจแอ้นท์) : ตั้งแต่วันนี้ - 9 มิถุนายน 2559 : ณ 3rd Rock Gallery : ข้อมูลที่ www.3rdrockgallery.com โทร. 08-7056-4466
TRAVEL 18
Samed In Love 7 โดดให้สดุ แรง ออกลายเต้น เล่นบนนำ�้ กับ Beach Camp Party : วันเสาร์ที่ 4 มิถุนายน 2559 : ณ หาดทรายแก้ว เกาะเสม็ด จังหวัดระยอง : บัตรราคา 1,500 บาท : ข้อมูลที่ www.facebook.com/samedinlove หรือ Ticket Major โทร. 0-2262-3456
SangSom Presents ▶Single Festival เตรียมพบกับเทศกาลดนตรีคนโสดที่ใหญ่ทสี่ ดุ ในประเทศไทยแบบจัดเต็ม! มาร้อง เต้น คลายความเหงา ให้เต็มที่ถึง 3 เวที : ณ BITEC Bangna : บัตรราคา 599 บาท : 21 พฤษภาคม 2559 : ข้อมูลที่ www.facebook.com/ZAAPPA โทร. 06-2593-2224
BLOGGER'S DIARY Story&Photo : Nut Suksawakhon
แบกเป้ ขึ้ น รถไฟฟรี
ห นี ไ ป
เกาะเต่า ขอกราบสวัสดีสามครั้งพร้อมส่ายหัวดุ๊กดิ๊กแบบ ลุงสายันต์ ขอต้อนรับทุกท่านสูบ ่ ทความท่องเทีย ่ ว สุดเฟีย ้ ว แบบหนุม ่ โสดเปลีย ่ ว เทีย ่ วคนเดียว ณ เกาะเต่า จังหวัดสุราษฎร์ธานี กับการตัดสินใจ เ ที่ ย ว แ บ บ โ ด ด เ ดี่ ย ว ค รั้ ง แ ร ก ใ น ชี วิ ต เ ป ิ ด ประสบการณ์การเทีย ่ วเกาะเต่าแบบ 4 วัน 3 คืน ใช้งบน้อยทีส ่ ด ุ ส�ำหรับผูส ้ นใจอยากจะแบ็คแพ็ค หนี โลกแห่งความจริงไปอยูใ่ นโลกอีกโลกทีไ่ ม่มค ี นรูจ ้ ก ั
และแล้วทริปนีก ้ เ็ ริม ่ ขึน ้ ด้วยการเสิรจ ์ หาข้อมูล
ทีเ่ กีย ่ วข้อง การเดินทาง ทีพ ่ ก ั และได้ขอ ้ สรุปแรก ว่ า รถไฟฟรี เ ป็ น ทางเลื อ กที่ แ สนดี ส� ำ หรั บ การ ประหยัดงบ จึงจัดแจงหารอบรถไฟฟรี ได้ความว่า มีรถไฟขบวนเร็วสาย 171 กรุงเทพฯ – สุไหงโก-ลก (เร็วจริงๆ แล้วใช่ไหม T T) ออกจากกรุงเทพฯ 13.00 น. และต้องถึงสถานีชม ุ พรเวลา 21.12 น. ถือเป็นเวลาทีล ่ งตัวอย่างยิง ่
4 | WEEKEND 95
Start Day 1 !!! ผมแบกกระเป๋ามาขึน้ รถไฟฟรีทสี่ ถานีศาลายา รถไฟ จะมาถึงสถานีนตี้ อน 14.08 น. ได้ตวั๋ มาแล้วแถมยังมีเวลา เหลืออีก 20 นาที ระหว่างรอรถไฟก็นกึ ถึงค�ำขูท่ แี่ สนน่ากลัว ของรถไฟฟรีทชี่ อบมาช้า และคนแน่นมาก แต่ตงั้ ใจมาแล้ว ก็อย่าไปกลัวล�ำบากครับ "ประกาศรถไฟขบวนต่อไปเป็น รถไฟขบวน 171 บลาๆๆ" รถไฟมาแล้ว สวมวิญญาณ นักวิ่งยิ่งกว่ายูเซน โบลต์ กระโดดขึ้นรถไฟ แอบมึนหา ตูร้ ถไฟไม่เจอไปพักหนึง่ แม้จะทุลกั ทุเลในการหาทีน่ งั่ ไปบ้าง แต่ภารกิจแรกของผมก็ส�ำเร็จมีทนี่ งั่ บนรถไฟอย่างสมบูรณ์ หลังจากนัง่ รถไฟด้วยความตืน่ เต้นมาพักใหญ่ อันดับ ต่อมาก็เริ่มสัมผัสได้ถึงความร้อน แต่ก็พอทนไหวถ้าแลก กับค�ำว่าฟรี ผมทนได้ และด้วยมิตรไมตรีช่างคุยของผม จึงสนิทกับพี่ชายที่นั่งติดกันอย่างรวดเร็ว พวกเราได้พูด คุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์เรื่องราวต่างๆ กันอย่างสนุก ท�ำให้เวลา 8 ชั่วโมงบนรถไฟ ไม่เหงาและดูสั้นลงมาก นอกจากมิตรภาพน่ารักๆ ของคนไทยแล้ว ยังมีวิวสวยๆ นอกหน้าต่างตลอดทางให้แก้เบื่อด้วย ก็เป็นอีกเสน่ห์ของ
รถไฟฟรีชั้น 3 ที่ได้เจอคนจ�ำนวนมาก ได้มองเห็นความ ล�ำบากของผู้คนและวิถีชีวิตบนรถไฟที่ไม่เคยเห็น อ้อ... เกือบลืมบอกรถไฟจะเลท 1-2 ชั่วโมง ผมจึงถึงสถานี รถไฟชุมพรเอาตอน 22.15 น. ภารกิจทีส่ องคือเรือนอนราคาสุดถูก ข้ามไปเกาะเต่า แถมมาด้วยบรรยากาศเกินราคา วาดฝันไว้ก่อนมาว่าต้อง ขึ้นไปบนดาดฟ้าเรือ ดูดาว จิบเบียร์ แค่คิดก็ฟินสุดๆ เมื่อ เรือเริม่ ออกจากท่าคุณจะรูส้ กึ ว่าจะไม่ได้ใช้ภาษาไทยอีกแล้ว เหมือนวาปมาเที่ยวยุโรปก็มิปาน ฝรั่งเต็มไปหมด มองไป ทางไหนก็มีแต่ฝรั่ง คนไทยนี่แรร์ไอเทมมาก ดูดาว เม้าท์ กับฝรั่ง เพลินยาวไปถึงตี 2 ก่อนจะมานอนหลับสนิทด้วย ความเหนื่อยล้ามาทั้งวัน Day 2 งัวเงียตื่นขึ้นมาอีกทีก็เป็นเวลา 6 โมงเช้า ห้องนอน เปิดไฟเป็นสัญญาณแจ้งเตือนว่าเรือก�ำลังจะเทียบท่า ด้วยความแกร่งกล้ารับกระเป๋าจากห้องสัมภาระได้แล้ว ก็ เดินตามหาหนังสือคัมภีร์เทพเกาะเต่า นามว่า Koh Tao Complete Guide ตามที่ได้รับค�ำแนะน�ำมา เพราะในนี้มี
แผนที่ทั้งหมดทุกหาดทุกอ่าวในเกาะเต่า หาได้ตาม ร้านค้าหรือโรงแรมต่างๆ เป็นเอกสารแจกฟรี ผมจะทัวร์ รอบเกาะด้วยรถมอเตอร์ไซค์ซงึ่ หาเช่าได้ในราคา 200 บาท พร้อมค�ำเตือนจากพีท่ ี่ให้เช่าว่า ขับระวังๆ นะ ค่าปรับโหด ด้วยความห่วงใยส�ำหรับคนไทยด้วยกัน และย�้ำว่าทาง หฤโหดมาก ล้มกันมานักต่อนัก เริ่มต้นด้วยที่แรก อ่าวลึก ผมขับไปสักพักก็นึกถึง ค�ำเตือนที่ได้รบั มาทันที โอ้โห ทางโหดมาก ทัง้ ชัน หลุมบ่อ และที่ส�ำคัญเป็นทราย แถวนี้ทางโหดครับ สวมวิญญาณ มอเตอร์ครอสใจเสาะ ค่อยๆ คลานไปแบบสบายๆ เนือ่ งจาก กลัวล้ม ไม่กลัวเจ็บ แต่กลัวเสียตัง 55555 ขับมาสักพักก็ เจอป้ายอ่าวโตนด อ้าว สงสัยจะขับเลยตามสไตล์ครับ ถึงว่าทางโหดจัง คงหลงมาไกลเลยขับต่อมาจนถึง อ่าวโตนด แบบทุลักทุเล หาดที่ตั้งชื่อตามชื่อของต้นโตนดที่มีอยู่ ต้นเดียวในเกาะเต่า เป็นจุดด�ำน�้ำลึก ชมปะการัง และ ฝูงปลาสวยงาม ที่นี่สวยงามตามท้องเรื่องครับ เป็น หาดทรายมีหินก้อนใหญ่ ค่อนข้างเงียบสงบและน�้ำใสมาก จนต้องขอเดินเล่นอยู่สักพักใหญ่ เดินขึน้ จากหาดโตนดมาเอารถแล้วก็เปิดแผนที่ใหม่ดู ทางเลีย้ วให้มนั่ ใจ ขับกลับไปทางหฤโหด สักพักจะเจอป้าย ทางเลี้ยวเล็กมากๆ เขียนว่า Luek Beach สังเกตดีๆ ไม่งั้นได้เลยอีกรอบแน่ เลี้ยวลงมาจากทางหลักไม่นาน ข้างทางจะเต็มไปด้วยแนวทุ่งหญ้าหิน เป็นทางสู่จุดหมาย แห่งความสวยงามแบบลืมทะเลทุกที่ไปเลยกับหาดขาว น�ำ้ ทะเลสีฟา้ เขียว ตรงตามคอนเซ็ปต์ทะเลในอุดมคติ คนเงียบ
มีที่นั่งพักฟรี ในร่มให้อ่านหนังสือ ผมประทับใจที่นี่มาก เลยปักหลักนอนเล่น ถ่ายรูป ซึมซับบรรยากาศให้นาน ที่สุดเท่าที่จะนานได้ เนื่องจากมีที่ร่มให้หลบแดด แถมลม ยังเย็นมากๆ แต่ช่วงที่ไปเป็นช่วงลมพัดเข้าเกาะแรง จึง ท�ำให้ขยะเยอะกว่าปกติ แต่ก็ยังสวยมากๆ อยู่ดี ดูนาฬิกา อีกทีก็บ่าย 2 แล้ว จึงตัดสินใจไปต่อเพราะมีเวลาน้อย ขับรถวนไปเรื่อยๆ ก็มาเจอ หาดทรายแดง ที่เงียบ และค่อนข้างสวย เม็ดทรายเนียนละเอียดของที่นี่จะออก เป็นสีแดงเล็กน้อยสมกับชื่อหาด เหมาะส�ำหรับนอนเล่น อาบแดด นอนอ่านหนังสือก็ฟินไม่น้อย ต่อมาเป็นที่ที่ฮิต ที่สุดเนื่องจากไปง่ายทางค่อนข้างสะดวก อ่าวฟรีดอม บรรยากาศค่อนข้างจะสนุกสนาน มีฝรั่งค่อนข้างเยอะ ไม่เหงาแน่นอนถึงขั้นวุ่นวายซะด้วยซ�้ำ บนหาดมีร้านขาย อาหารมากมาย แถมมีปิงปองทะเลให้เช่ามาเล่นด้วย ถ้า ใครกลัวเหงาหาดนีน้ า่ จะเป็นทางเลือกทีด่ ี มาต่อกันที่ หาดโฉลกบ้านเก่า อ่าวที่อยู่ทางใต้ของ เกาะเต่าหันหน้าไปทางเกาะพะงันเป็นหาดสุดท้ายของวัน หาดส่วนตัวที่เป็นคล้ายๆ ท่าเรือ เพราะมีร้านอาหาร และ โรงเรียนสอนด�ำน�้ำอยู่ที่ชายฝั่ง เพลิดเพลินกับหาดนี้อยู่ สักแป๊บก็ยอมแพ้อากาศร้อนๆ กลับโฮสเทลมาพักผ่อน เพือ่ เตรียมตัวไปชมพระอาทิตย์ตก ซึง่ เป็นจุดพีคของทริปนี้ เลยกับภาพพระอาทิตย์ ณ หาดทรายรี สวยงามกว่าที่ วาดฝันไว้มาก พระอาทิตย์ลาลับขอบฟ้ามีฉากหลังเป็นต้น มะพร้าว นอนทอดยาวสบายใจ ผมดืม่ ด�ำ่ กับพระอาทิตย์ตก พร้อมทบทวนความคิดว่าเกิดมาตั้ง 20 กว่าปี มีโอกาสดู ตั้ง 8,000 กว่าครั้ง แต่จะมีสักกี่ครั้งที่คนเราจะเทความ สนใจให้กับเวลาความสวยงามของตะวันลับฟ้าอย่างจริงๆ จังๆ ณ ตอนนี้ท้องฟ้าแบ่งเป็นสองสี สีฟ้ากับสีแดงผสม กลมกลืนกันขับแสงสุดท้ายให้สวยงามทีส่ ดุ ก่อนจะหลีกทาง ให้พระจันทร์และดวงดาวได้มาท�ำหน้าทีแ่ ทน เมื่อแสงสุดท้ายหมดก็ถึงเวลาลอยคอ เอ้ย รอคอย เวลาของการปาร์ตี้ ช่วงเย็นบรรยากาศเปลี่ยนไปความ ร้อนเริม่ จางหาย ลมเย็นๆ พัดกระทบร่างกาย ถึงเวลาท�ำงาน ของดาวและพระจันทร์ กินข้าวเติมพลังให้เรียบร้อยราตรี นี้ยังอีกยาวไกล เป็นเวลาของคนรักการสังสรรค์ หรือใคร จะไปดูการแสดงเล่นไฟแก้เหงา จะเลือกเดินเล่นชายหาด ดูดาวเพลินๆ นั่งทอดอารมณ์ ฟังเสียงคลื่นกระทบฝั่ง ชม ดาวนับพันบนท้องฟ้าระยิบระยับก็ได้ แม้จะฟ้าเดียวกัน แต่ก็ต่างกับกรุงเทพฯ ลิบลับมาก Day 3 อรุณสวัสดิ์เช้าวันใหม่แสนสดใส ที่มีแพลนไปดู
พระอาทิตย์ขนึ้ แต่ความขีเ้ กียจมากระซิบข้างหูวา่ อย่าไปเลย นอนสบายกว่า ผมก็เป็นคนเชื่อคนง่ายครับ นอนต่อถึง 8 โมงถึงจะลุกมาอาบน�้ำ เช็คเอาท์น�ำรถที่เช่ามาไปคืน ส�ำหรับวันนี้เราจะซื้อ One Day Trip เพื่อด�ำน�้ำและเที่ยว เกาะนางยวน พาหนะวันนี้เป็นเรือ 2 ชั้น นั่งเรือมาไม่นาน ก็มาถึงทีแ่ รก Shark Bay หรือ อ่าวฉลาม ทีม่ ลี กั ษณะเป็น ยอดหินแกรนิตโผล่มาจากใต้น�้ำ เป็นจุดชมฉลามมีแต่ ฉลามจริงๆ ครับ แต่ตัวไม่ใหญ่มาก ถ้าโชคดีก็อาจได้เจอ ฉลามตัวใหญ่ จุดนี้มีเวลาด�ำน�้ำประมาณ 30 นาที แบบ เพลินๆ แต่ไม่โอ้เอ้เพราะยังมีจดุ ด�ำน�ำ้ อีก 3-4 จุด ปะการัง และสิ่งมีชีวิตตามจุดต่างๆ จะแตกต่างๆ กันไป บางจุดก็มี ปลาเยอะ แต่รับประกันความสวยงามทุกจุด วัน นี้เรามาปิดท้ายที่ Unseen In Thailand ณ เกาะนางยวน เกาะเล็กๆ ที่อยู่ทางทิศเหนือของเกาะเต่า ด้วยวิวสวยๆ ของเกาะเล็กๆ 3 เกาะ ถูกเชื่อมเข้าหากัน ด้วยสันทรายสีขาว ตัดกับน�้ำทะเลสีฟ้าใส จนกลายเป็น ทะเลแหวกขาวสะอาดตา ทอดยาวไปกับท้องฟ้าสีคราม ทีน่ มี่ คี วามสวยงามและอุดมสมบูรณ์มาก น�ำ้ ทะเลใส ทราย นุ่มเท้า ปนเศษหอยสวยๆ เราจะมีเวลา 2 ชั่วโมงบนเกาะ นางยวน ขอแนะน�ำให้ขนึ้ จุดชมวิว ทางชันมากแต่ทางเป็น บันไดปูนจึงหมดกังวลเรือ่ งความอันตราย มาถึงจุดชมวิวก็ หายเหนือ่ ยเลยครับกับภาพหินก้อนใหญ่ยนื่ ออกจากภูเขา เห็นวิวทัง้ หมดของเกาะแบบพาโนราม่าสวยสุดใจ ลาก่อนเกาะนางยวน ใช้เวลาไม่นานก็กลับถึงเกาะเต่า อีกครัง้ อยากจะบอกว่าอยูก่ บั ทุกเวลาให้มคี วามสุขเพราะถึง เวลาเราก็ตอ้ งจากมา ไม่ชา้ ก็เร็ว เช่นเดียวกับผมที่ไม่กนี่ าที ก็ตอ้ งอ�ำลาเกาะเต่าแล้วนัง่ เรือกลับเข้าแผ่นดินใหญ่ คืนนัน้ ผมไม่ได้ออกไปดูดาว เนื่องจากความเหนื่อยล้า พอมาเจอ เบาะนุม่ นิม่ แสนสบายบนเรือนอน ก็ดดู พลังหลับสนิทจนถึง เช้าวันใหม่ เสียงเรือดัง ครืนนนน ไฟในห้องนอนโดยสาร เปิดขึน้ หนุม่ ใหญ่ หนุม่ น้อย ก็ลกุ ขึน้ เมาขีต้ า เก็บข้าวของ เตรียมตัวลงเรือ แล้วก็มาต่อรถไฟเพือ่ กลับกรุงเทพฯ แบบ ไม่รีบร้อนตามสไตล์คุณพี่รถไฟเขาล่ะ แม้เป็นทริปแสนสัน้ แต่ความทรงจ�ำนัน้ มากมาย อีกทัง้ ยังเป็นการจุดประกายความแข็งแกร่งในการเที่ยวคนเดียว รูส้ กึ ได้เลยว่าเทีย่ วคนเดียวสนุกกว่าทีค่ ดิ ไว้ การนัง่ รถไฟฟรี ไม่ใช่เพียงแค่ความประหยัด มันท�ำให้ได้พบกับสังคมใหม่ๆ ที่ไม่เคยมีโอกาสได้เจอในชีวติ ประจ�ำวัน การเทีย่ วคนเดียว ท�ำให้ได้คดิ ทบทวนอะไรหลายๆ อย่าง และได้สมั ผัสความ รู้สึกใหม่ๆ เสมอ อย่ากลัวในสิ่งที่ไม่เคยท�ำ เปิดโลกให้ กว้าง ยังมีอะไรอีกหลายอย่างทีเ่ ราต้องเรียนรูค้ รับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 5
GUIDE
Story & Photo : TONGTA
ง เทพฯ - อยุธ ยา 95 กรุ BANGKOK - AYUTTHAYA ดื่มด�่ำไปด้วยกัน กับเสียงฉึกฉัก
งานนีไ้ ม่ได้มาเล่นๆ... เริม ่ เรือ ่ งจากการเปิดเว็บไซต์มาแล้วเจอทริปโดนใจ เป็นการ เดินทางด้วยรถไฟขบวนพิเศษ “รถไฟหัวรถจักรไอน�ำ้ ” ทีจ ่ ด ั ขึน ้ เพียงปีละ 4 ครัง ้ เท่านัน ้ (วันพ่อแห่งชาติ วันแม่แห่งชาติ วันปิยมหาราช และวันสถาปนารถไฟ) พอเหลือบมอง ดูปฏิทินวันที่ 26 มีนาคม (วันสถาปนารถไฟ) เฮ้ยยยย พี่ว่างนี่หว่า อย่างนี้เราคง ต้องไปโดนกันซะหน่อยแล้ว... กรุงเทพฯ-อยุธยา คือเส้นทางที่เราจะดื่มด�่ำไปด้วยกันกับเสียงฉึกฉัก... สมัยก่อนการเดินทางด้วยรถไฟนั้นนับว่าสะดวกสบายมาก และเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย ส�ำหรับรถไฟไทยเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เมื่อปี พ.ศ. 2429 รัฐบาลได้อนุมัติสัมปทานแก่บริษัทชาว เดนมาร์กให้สร้างทางรถไฟจากกรุงเทพฯ ถึงสมุทรปราการ ระยะทาง 21 กิโลเมตร หลังจากนั้น ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2433 พระบาท สมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ตั้งกรมรถไฟหลวงขึ้นสังกัดกระทรวงโยธาธิการ ครั้นเมื่อวันที่ 26 มีนาคม พ.ศ. 2439 พระองค์จึงเสด็จทรงประกอบพระราชพิธีเปิดการเดินรถไฟระหว่างกรุงเทพฯ - อยุธยา ระยะทาง 71 กิโลเมตร ซึ่งทางการได้ถือเอาวันนี้เป็นวันสถาปนากิจการรถไฟหลวง โดยใช้เวลาทั้งสิ้น 10 ปี แล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2469 และแน่นอนว่าต้องเป็น รถไฟหัวรถจักรไอน�้ำ แบบที่เรานั่งกันอยู่ในครั้งนี้... หลังจากเช็คที่นั่งกันเรียบร้อยเราก็มานั่งตัวลีบกันบนรถไฟหัวรถจักรไอน�้ำ... ส�ำหรับการเดินทางพิเศษแบบนี้การรถไฟเขามีจัดทริป พิเศษให้ดว้ ย โดยการนัง่ รถไฟไปถึงพระนครศรีอยุธยา จากนัน้ ก็พาเทีย่ วตามทีต่ า่ งๆ รับประทานอาหารเทีย่ งแบบบุฟเฟ่ต์ ปิดท้ายด้วยเทีย่ วอีก นิดหน่อย แล้วก็นั่งรถไฟกลับ ซึ่งแน่นอนว่าทริปที่รถไฟไทยเสนอมานั้นเราไม่สน เพราะชอบเที่ยวแบบของตัวเองมากกว่า จึงขออาศัยแค่
6 | WEEKEND 95
นั่งรถไฟหัวรถจักรไอน�้ำไปและกลับเท่านั้น ตามหมายก�ำหนดการ 08.00 น. รถไฟจะ เริ่มออกเดินทาง แต่ด้วยการจัดทริปแบบ ยุง่ เหยิงท�ำให้ตอ้ งเลือ่ นเวลามาเป็น 08.40 น. และวิ่งโชว์ความสวยมาแบบเอื่อยเฉื่อย ท�ำให้พวกเราสามารถถ่ายรูปกันได้อย่าง เมามันตลอดเส้นทาง กว่าจะถึงอยุธยาปา ไปเกือบเที่ยง เรียกว่าแค่นั่งรถไฟมาถึง อยุธยาพีก่ เ็ หนือ่ ยแล้ว (-*-) แต่ก่อนที่จะมา เรานัดรถตุ๊กๆ (รถกบ) ไว้ก่อนแล้ว ราคา อยู่ที่ 1,200 บาท เหมาเที่ยวรอบอยุธยา โดยสามารถเลือกที่เที่ยวได้เอง หรือใคร อยากได้ที่เที่ยวใหม่ๆ ลุงธง (เจ้าของรถ) แกจัดให้แบบไม่ขดั เลยทีเดียว... สถานที่แรกคือ หมู่บ้านญี่ปุ่น... ตั้งอยู่ ห่างจากสถานีรถไฟประมาณ 4 กิโลเมตร นั่งรถกบใช้เวลา 8-10 นาที แล้วแต่ความ ซิ่งของแต่ละคัน หลายคนบอกจะมาท�ำไม (วะ) ที่หมู่บ้านญี่ปุ่น อยากจะบอกว่าใครที่ ชอบเรียนรูป้ ระวัตขิ องไทยกับญีป่ นุ่ ไม่อยาก ให้พลาดเพราะในนี้เขามีบอกหมด ส�ำหรับ ในห้องแรกนั้นจะเป็นห้องส�ำหรับชมวิดีโอ
ประวัติคร่าวๆ ของหมู่บ้าน ท�ำให้เราได้รู้ว่าจริงๆ แล้วประเทศญี่ปุ่นกับ ประเทศไทยนัน้ มีความสัมพันธ์กนั มายาวนาน ตัง้ แต่ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 16 และไม่ได้มแี ค่ “โกโบริ” ทีเ่ ราอ่านในนิยายเท่านัน้ แต่ยงั มีพอ่ ค้าแม่คา้ อีกมาก ทีเ่ ข้ามาเพิม่ สีสนั ให้กบั ประเทศไทยในยุคนัน้ รวมถึงมีการแลกเปลีย่ นวัฒนธรรม ร่วมกันด้วย อย่างเหล้าสาเกของญี่ปุ่นกับเหล้าสาโทของไทยนั้น จริงๆ แล้ว คือพี่น้องกันนะจะบอกให้ (>_<) ส่วนห้องต่อมาเป็น Museum แสดงเรื่อง ราวของประวัติศาสตร์ในยุคนั้น รวมถึงมีของใช้โบราณต่างๆ จ�ำพวก หม้อชามรามไห ชุดซามูไร พัดญี่ปุ่น งานศิลป์บนผืนผ้าโบราณ ดาบซามูไร ฯลฯ ส�ำหรับด้านนอกอาคารจัดแต่งเป็นสวนร่มรื่นแบบญี่ปุ่น สามารถนั่งพัก หลบไอร้อนได้เป็นอย่างดี ปิดท้ายด้วยอาคารหลังเล็กที่ตั้งอยู่ริมน�้ำ ภายใน จัดวางเครื่องใช้โบราณ และแบบจ�ำลองของหมู่บ้านให้ได้ชมกันแบบเพลินๆ ใครที่อยากมาเดินชิลล์ๆ แวะมาได้ตลอด เพราะที่นี่เขาเปิดบริการตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น... WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 7
จากนั้นเราก็ห้อรถกบมาต่อกันที่ วัดนิเวศธรรมประวัตริ าชวรวิหาร ตัง้ อยูห่ า่ งกับหมูบ่ า้ นญีป่ นุ่ ประมาณ 15 กิโลเมตร โดยต้องย้อนกลับมาเส้นทางบางปะอิน เพราะวัดแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ ต�ำบลบ้านเลน ตั้งอยู่บนเกาะ กลางแม่นำ�้ เจ้าพระยาฝัง่ ตรงข้ามกับพระราชวังบางปะอิน วิธีการจะเข้าวัดแห่งนี้ก็เก๋ๆ ค่ะ คือนั่งกระเช้าเพื่อข้าม แม่น�้ำไป เรียกเสียงวี๊ดว้ายกับเหล่าเก้งกวางได้ดีแท้ (คือพี่นั่งไปกับพวกนาง -.,-) สิ่งที่น่าสนใจคือเป็น วัดไทยสไตล์ยุโรปแห่งเดียวในประเทศ อ่านไม่ผิด หรอกค่ะ “วัดไทยสไตล์ยุโรป” จริงๆ อีกทั้งยังเป็น พระอารามหลวงชั้นเอก ชนิดราชวรวิหาร ในสังกัด คณะสงฆ์ธรรมยุติกนิกาย โดยพระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวโปรดฯ ให้สร้างขึ้นเพื่อทรงใช้ เป็นสถานที่ส�ำหรับบ�ำเพ็ญพระราชกุศล เมื่อเสด็จฯ แปรพระราชฐานมาประทับที่พระราชวังบางปะอิน ใช้ รูปแบบสถาปัตยกรรมกอทิกเลียนแบบโบสถ์คริสต์ ภายในประดิษฐาน "พระพุทธนฤมลธรรโมภาส" เป็น พระประธาน โดยพระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าประดิษฐ วรการทรงออกแบบ โดยลักษณะที่ผสมผสานศิลปะ แบบประเพณีนิยม และศิลปะแบบตะวันตกเข้าด้วยกัน ซึ่งมีพุทธลักษณะคล้ายสามัญชน นอกจากนี้ บริเวณ ฐานชุกชีก็มีลักษณะเหมือนที่ตั้งไม้กางเขนแบบโบสถ์ และฝาผนังโบสถ์ด้านหน้าของพระประธานนั้น เป็น
8 | WEEKEND 95
พระบรมฉายาลักษณ์ของรัชกาลที่ 5 ที่ประดับด้วย กระจกสี สวยไร้ทตี่ จิ ริงๆ นอกจากพระอุโบสถทีส่ วยงาม สะดุดตาแล้ว ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกหลายอย่าง เช่น กุฏพิ ระรูปทรงแปลกตา หอประดิษฐานพระคันธารราษฎร์ หอประดิษ ฐานพระพุทธศิลาเก่าแก่ปางนาคปรก พระพุทธรูปสมัยลพบุรี ฝีมือช่างขอมอายุเก่าแก่กว่า พันปี สวนหินดิศกุลอนุสรณ์ หลังจากเดินกันเต็มอิ่ม เราก็ขอนั่งพักใต้ร่มไทรขนาดใหญ่รับลมเย็นสบายใน ช่วงบ่ายของวันก่อนจะเดินทางซิ่งกันต่อ... เนื่องจากเวลาปาเข้าไปบ่าย 2 แล้ว เราจึง ต้องหาอะไรรองท้องกันหน่อย พวกเราจึงออกจาก วัดนิเวศธรรมประวัติ เพื่อไป วัดท่าการ้อง กันค่ะ ด้วยระยะทางที่ ไกลพอสมควร (ประมาณ 20 กว่า กิโลเมตร) เราเลยมีโอกาสได้ดูชีวิตของผู้คนไปด้วย เห็นได้ว่าตามข้างทางจะมีของขายตลอด ไม่ว่าจะเป็น กุง้ แม่นำ�้ นก หนู งูเห่า และทีข่ าดไม่ได้คอื โรตี-สายไหม เราจึงลองถามจากเจ้าถิ่นอย่างภรรยาของลุงธง เธอ ว่าที่อยุธยามีชาวไทยมุสลิมอยู่มากเลยท�ำให้กลายเป็น ขนมหวานประจ�ำถิน่ ไป ซึง่ เจ้าแรกเห็นจะเป็น นายบังเปีย แสงอรุณ ที่เริ่มขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2506 โดยได้น�ำ โรตีสายไหมใส่กล่องไม้สะพายถีบจักรยานคู่ใจเร่ขาย ไปทั่ว ในสมัยนั้นคนซื้อจะน�ำเหรียญสลึงมาหย่อนลง ในช่องที่เจาะไว้ เข็มที่หน้าปัดซึ่งมีตัวเลขเขียนไว้จะ
หมุนไป เมื่อเข็มหยุดที่เลขใดก็จะได้จ�ำนวนชิ้นเท่านั้น (เคยเล่นกันมัย้ พีเ่ คย) พูดคุยกันจบเรือ่ งโรตี-สายไหม พวกเราก็ถึง วัดท่าการ้อง พอดี พื้นที่ของวัดโดยรวม เป็นทีร่ าบอยูต่ ดิ แม่นำ�้ เจ้าพระยา เป็นวัดเก่าแก่ทา่ มกลาง ชุมชนอิสลาม 2 หมู่บ้านคือ บ้านท่า กับ บ้านการ้อง อันเป็นวัดพุทธศาสนาที่อยู่ท่ามกลางชุมชนมุสลิมล้อม รอบทั้งต�ำบล สันนิฐานว่าน่าจะสร้างขึ้นประมาณปี พ.ศ. 2076 เพราะมีท่าน�้ำกั้นวัด ช่วงนั้นแผ่นดินค่อน ข้างสงบพระพุทธศาสนาเจริญรุ่งเรื่องดี อีกทั้งวัดนี้ยัง ใช้เป็นที่ประทับพักผ่อน เพื่อเผยแพร่ศาสนาของลัทธิ ลังกาวงศ์อีกด้วย... เรื่องราวของวัดแห่งนี้มีจารึกไว้มากมาย เริ่ม จากเสภาเรื่อง “ขุนช้างขุนแผน” มีการบัน ทึกว่า ขุนไกร และสามเณรพลายแก้ว ได้มาอุปสมบทที่ วัดท่าการ้อง ตอนทีข่ นุ แผนถูกจองจ�ำ ณ กรุงศรีอยุธยา ณ วันอังคาร ขึน้ 4 ค�ำ่ เดือน 5 ปีกนุ เวลาบ่าย 4 โมง พม่ายิงปืนสูงวัดการ้องระดมเข้ามา ณ กรุงศรีอยุธยา แล้วเอาเพลิงจุดเชื้อที่รากก�ำแพงทรุดลง รวมถึง ยังเป็นที่ฝึกฝนศิลปะแม่ไม้มวยไทยของนักมวยไทยที่ มีชื่อเสียงท่านหนึ่งคือ “นายขนมต้ม” นอกจากนั้นใน ปี พ.ศ. 2309 ยังเป็นที่ตั้งค่ายของพม่าค่ายหนึ่งก่อน เสียกรุงศรีอยุธยา จนมีค�ำกล่าวว่า “นกกาจากวัดการ้อง บินไปเสียบอก ณ ยอดพระปรางค์วัดพระศรีมหาธาตุ
ใจกลางกรุงศรีอยุธยา น�้ำตาหลวงพ่อโต วัดพนัญเชิง ไหลนองพระเนตร อันเป็นลางบอกเหตุ สิ้นแล้ว แผ่นดินกรุงศรีอยุธยา” ปัจจุบัน บริเวณริมแม่น�้ำ เจ้าพระยาถูกปรับแต่งให้กลายเป็น “ตลาดน�้ำกรุงเก่า วัดท่าการ้อง” โดยชาวบ้านจะน�ำอาหาร เครือ่ งดืม่ ขนม รวมถึงสินค้าหัตกรรมมาวางขายมากมาย กลายเป็น แหล่งท่องเทีย่ วและแหล่งกินทีพ่ ลาดไม่ได้หากมาเยือน... พวกเราตบเท้าออกหลังจากทีอ่ มิ่ เอมกับก๋วยเตีย๋ ว เรือเรียบร้อย... ไปยังสถานที่สุดท้ายของวันซึ่งตั้งอยู่ ไม่ไกลนัก หอศิลป์แห่งชาติจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นศาลากลางจังหวัดพระนครศรีอยุธยา (หลังเก่า) ก่อตั้งในสมัยที่หลวงบริหารชนบท (ส่าน สีหไตรย์) เป็นข้าหลวงประจ�ำจังหวัด ปัจจุบันได้รับการปรับปรุง ให้เป็นศูนย์การท่องเทีย่ ว เพือ่ ให้ขอ้ มูลแหล่งท่องเทีย่ ว ทัง้ ในเชิงประวัตศิ าสตร์และวัฒนธรรมแก่นกั ท่องเทีย่ ว โดยทั่วไป แนะน�ำว่าให้แวะเป็น ที่แรกก่อนไปยัง สถานที่ท่องเที่ยวอื่น (พี่พลาด) เพราะเขาจะแนะน�ำ ได้ว่าเราควรไปเที่ยวที่ไหนบ้างในอยุธยา ด้านในเป็น อาคาร 2 ชัน้ ทีเ่ ปิดแอร์จนเย็นฉำ�่ มีเรือ่ งราวของประวัติ อยุธยาแบบละเอียดยิบให้ได้ชมกัน... เพราะมัวแต่ละเลียดกับประวัติของอยุธยา มอง เวลาอีกที 4 โมงกว่าเข้าไปแล้ว... พวกเราเลยรีบห้อ ออกจากหอศิลป์ฯ แล้วตรงดิ่งไปยังสถานีรถไฟ
เนื่องจากรถไฟขบวนพิเศษเขาบอกว่าจะออกตอน 4 โมงครึง่ แต่จนแล้วจนรอดพวกเราก็ตอ้ งมานัง่ แกร่วกัน อีกนาน เพราะกว่าจะเคลือ่ นขบวนปาไป 5 โมงกว่า แต่ ดีหน่อยที่ขากลับรถไฟโล่ง เนื่องจากคนที่มาทริปกับ รถไฟไทยเขามีบริการรถบัสขากลับด้วย (แล้วจะซื้อ ตั๋วกัน มาเพื่ออะไร) เลยท�ำให้พวกเราสามารถนั่ง เหยียดแข้งเหยียดขากันได้สะดวก การเดินทางครั้งนี้ นับว่าเป็นอีกทริปที่ประทับใจไม่แพ้ครั้งอื่นๆ คงเพราะ ได้นั่งรถไฟหัวจักรไอน�้ำครั้งแรก ได้นั่งรถกบทั้งวัน ได้ ไปยังสถานทีท่ ี่ไม่เคยไป ได้กนิ โรตี-สายไหม เจ้าอร่อย ของอยุธยา แค่นี้ก็เพียงพอแล้วส�ำหรับการเที่ยวแบบ 1 วันเต็มๆ กับเสียงรถไฟฉึกฉักๆ... WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 9
Hotel
sala ayutthaya
Stockhome Hostel Ayutthaya
โฮสเทลแสนน่ารักราคากันเอง ทีค่ งไว้ซงึ่ ความเป็นท้องถิน่ มีกลิน่ อาย ชนบทและลูกทุง่ แบบชาวอยุธยา ผสมอินดัสเทรียลอย่างลงตัว จากตึก ทีม่ พี นื้ ทีจ่ �ำกัดถูกปรับโฉมจนมีบรรยากาศละมุนตา เราสามารถสัมผัส เรื่องราวและวิถีชีวิตแบบชาวบ้านด้วยการตกแต่งที่หยิบเอาสิ่งละอัน พันละน้อยที่ใช้ในชีวติ ประจ�ำวันของชาวบ้านสมัยก่อนมามิกซ์กนั อย่าง เก๋ไก๋ ทัง้ สุม่ จับปลา กระชัง หวด หรือผ้าขาวม้า นอกจากนัน้ ทีน่ ยี่ งั พร้อม ทีจ่ ะแบ่งปันมิตรภาพดีๆ จากการพบปะพูดคุยแลกเปลีย่ นประสบการณ์ กันอีกด้วย ซึง่ ก็มีให้บริการทัง้ ห้องพักรวมและห้องพักเดีย่ ว
6/15 ถนนนเรศวร ท่าวาสุกรี อ�ำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13000 โทร. 09-2835-0035
Food The Summer House cafe
คาเฟ่นอ้ งใหม่รมิ น�ำ้ ท่ามกลางบรรยากาศร่มรืน่ สะท้อนให้เห็นถึงความสุข เล็กๆ ง่ายๆ อย่างเป็นกันเอง อบอุน่ ดัง่ การมาเยือนบ้านเพือ่ น ภายใต้บา้ น หลังน้อยๆ ทีถ่ กู จัดแต่งอย่างน่ารักด้วยโทนสีขาว อิฐบล็อก และโต๊ะไม้ แต่งแต้มความสดชืน่ ด้วยไม้ประดับเขียวๆ อยูท่ วั่ ร้าน ทีน่ เี่ น้นอาหารสไตล์ Home-Style Cooking ทุกๆ สัปดาห์จะมี Special Menu ไม่วา่ จะเป็น อาหารหรือเครือ่ งดืม่ ผลัดเปลีย่ นกันอย่างหลากหลาย เมนูทพี่ ลาดไม่ได้ ต้องยกให้ The Summer Roll เบอร์เกอร์ไส้กุ้งแม่น�้ำ 3 Blondies โรตีสายไหมอบกรอบ ข้าวผัดปลาสลิด และน�ำ้ พริกปลาทู
71/1 ต� ำ บลเกาะเรี ย น อ� ำ เภอพระนครศรี อ ยุ ธ ยา จั ง หวั ด พระนครศรีอยุธยา 13000 เปิดทุกวัน เวลา 09.30-21.30 น. โทร. 08-6621-7695
10 | WEEKEND 95
ไม่อยากจะเชื่อว่าในอยุธยาจะมี โรงแรมน่ า รั ก ๆ หลั ง โตที่ มี บรรยากาศดีๆ สามารถมองเห็น วิวแสนงดงามของพระปรางค์ วัดพุทไธศวรรย์ได้อย่างชัดเจน จากในห้องพัก ที่นี่ตกแต่งด้วย อิฐมอญเป็นองค์ประกอบหลัก คลุมโทนสีขาว จึงเต็มไปด้วย ความสง่ า งามและอ่ อ นหวาน นอกจากนั้ น ยั ง เพี ย บพร้ อ มไป ด้วยบริการระดับพรีเ มียม ทั้ง อ่างอาบน�้ำ สระว่ายน�้ำ ร้าน อาหารริมแม่น�้ำ และแกลเลอรี่ ศิลปะ
9/2 หมู ่ 4 ถนนอู ่ ท อง ต�ำบลประตูชัย อ�ำเ ภอ พระนครศรีอยุธยา จังหวัด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา 13000 โทร. 0-3524-2588
Walk In Cafe & Grandparent's Home
ดับร้อนแบบอินเทรนด์กบั ร้านบิงซู ที่มีมาให้ลิ้มลองถึงอยุธยา แต่ เสิร์ฟมาเก๋ๆ ในหม้อไฟอันโต หน้าร้อนแบบนีค้ งปฏิเสธไม่ได้วา่ เมนูสดุ เลิฟคงหนีไม่พน้ ไอศกรีม และน�้ำแข็งไส ซึ่งร้านนี้ก็มีครบ โดยเฉพาะบิ ง ซู ห รื อ น�้ ำ แข็ งไส นุ่มๆ สไตล์เกาหลี เมนูแนะน�ำ ได้แก่ บิงซูหม้อไฟ มินวิ าฟเฟิล ผลไม้ ฮอกไกโดชีสเค้ก สปาเกตตี คาโบนาร่า เอสเปรสโซเย็น และ เเซนด์วชิ ไข่ ชีส เบคอน
19/40 ถนนนเรศวร ต� ำ บลประตู ชั ย จั ง หวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา 13000 เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น. โทร. 08-7289-6536
ไทยเอเซีย โกลเด้นซี รีสอร์ท
The Cavalli Casa Resort
35 หมู ่ 7 ต� ำ บลบ้ า นหี บ อ�ำเภออุทยั จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13210 โทร. 08-3157-4771, 08-6833-8555, 0-3520-0726
139/1-2 หมู่ 2 ต�ำบลบ้านเกาะ อ� ำ เภอพระนครศรี อ ยุ ธ ยา จั ง หวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา 13000 โทร. 0-3588-1222, 08-8277-2466
ผ่อนคลายจากความเหนื่อยล้า ท่ า มกลางธรรมชาติ อั น แสน บริสุทธิ์แสนเงียบสงบ ดื่มด�่ำกับ บรรยากาศที่ มี ส ไตล์ โ ดดเด่ น เฉพาะตั ว และห้ อ งพั ก หลาก หลายดีไซน์ ไม่ว่าจะเป็นห้องพัก สุ ด หรู ส ไตล์ เ จ้ า หญิ ง เจ้ า ชาย ทิวทัศน์ของภูเขาไฟฟูจิจ�ำลอง หรือห้องพักริมทะเลสาบน�้ำจืด พร้ อ มสิ่ ง อ�ำนวยความสะดวก สบายครบครัน
Phrakhun House
เป็ น อี ก หนึ่ ง ร้ า นที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ย บรรยากาศสบายๆ สามารถนั่ง ชิ ล ล์ ดื่ ม ด�่ ำ กั บ อาหารและช่ ว ง เวลาดี ๆ ได้ โ ดยไม่ รู ้ สึ ก เบื่ อ ส�ำหรั บ พระคุ ณ เฮ้ า ส์ ค าเฟ่ ก็ มี อาหารให้เลือกลิ้มลองมากมาย ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน และ กาแฟสด เมนูเด็ดได้แก่ ถุงตังค์ ถังทอง สตรอว์เบอร์รสี มูทตี้ ต�ำโต มอนิ่ ง โทส สปาเกตตี เ ส้ น ด�ำ ฮัน นี่โทส และช็อกโกแลตลาวา
17/18-19 ถนนนเรศวร ต.ประตูชัย ท่าวาสุกรี อ�ำเภอ พระนครศรีอยุธยา จังหวั ด พระนครศรี อ ยุ ธ ยา 13000 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08-8191-6740
ส ว ร ร ค ์ อั น เ งี ย บ ส ง บ ใ น บรรยากาศแบบสบายๆ จนแทบ จะรู้สึกได้ว่าเวลาหมุนช้าลง กับ ทีพ่ กั สไตล์บตู คิ ราคาประหยัด ที่ ตกแต่งอย่างเรียบง่าย น่ารัก อบอุ่น ท่ามกลางต้นไม้ขนาด ใหญ่ ลานสนามหญ้า ห้องพักทุก ห้องมีระเบียงกว้าง พร้อมโต๊ะ และเก้ า อี้ ไ ม้ ส�ำหรั บ ชมวิ ว ธรรมชาติอันเขียวชอุ่มและมอง รถไฟวิ่งผ่านไปอย่างช้าๆ
Baan Watcharachai
ร้านบ้านวัชราชัย เป็นร้านอาหาร ไทยรสจัดจ้านแบบต้นต�ำรับ ทุก เมนูเป็นโฮมเมด ไม่ว่าจะโขลก เครื่องแกงหรือเลือกวัตถุดิบทุก อย่างเองทัง้ หมด ให้บริการอาหาร ทัง้ ในบ้านเรือนไทย ระเบียงริมน�ำ้ ในเรือเอี้ยมจุ๊นพร้อมล่องเรือชม เกาะ เมนูทหี่ ลายคนพูดถึงส�ำหรับ ทีร่ า้ นคือ กุง้ แม่นำ�้ เผาตัวโตๆ ปลา ช่อนเผาฟางน�ำ้ จิม้ 3 อย่าง ปูหลน ฉูฉ่ ปี่ ลาเนือ้ อ่อน ต้มโคล้งปลาสลิด ใบมะขามอ่อน และของว่างอย่าง ม้าฮ่อ หมีก่ รอบชาววัง
9 หมู่ 7 ถนนเสนา-สุพรรณบุรี ต� ำ บลบ้ า น ป้ อ ม อ� ำ เ ภอ พระนครศรี อ ยุ ธ ยา จั ง หวั ด พระนครศรีอยุธยา 13000 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 21.00 น. โทร. 09-2254-2566, 0-3580-1333
SCRAPBOOK Story : Raokae
ไปเที่ยวเชียงใหม่มา หลายครั้งแล้วจนจ�ำไม่ ได้ นวาง เมื่อปีที่แล้วได้ ไปขึ้นดอยขุศไทย ดูต้นบ๊วยต้นแรกในประเท ตรอินทรีย์ แล้วก็ยังได้ ไปดูฟาร์มเกษ ทริปสั้นๆ กินพืชผักพื้นถิ่นด้วย เป็นลย ที่สนุกและประทับใจมากเ
ารมาฮ่องกงแล้ว ก า เร บ บ แ ง ้ ิ ป ป ส�ำหรับคนที่ ไม่ช้อทางไป The Peak จุดชมวิวบน ขึ้นรถบัสแล้วเดิน ซงึ่ ไดร้ บั ความนยิ มของนกั ทอ่ งเทยี่ ว ยอดเขาวคิ ตอเรยี ราง HK Peak Tram ท�ำให้เรา แล้วลงมาด้วยรถ อีกแบบที่เราไม่ค่อยรู้ ได้สัมผัสฮ่องกงใน
ฉันย้ายมาอยู่ปากช่อง 6-7 ยังรูจ้ กั ปากชอ่ ง-เขาใหญน่ อ้ ยมปีแล้ว แต่ รู้จักที่ ใหม่มากขึ้น ฉันก็ยิ่งรัก าก แตย่ งิ่ ที่นี่มี Unseen ที่นักท่องเที ที่นี่มากขึ้น อี ก มาก สัญญากับตัวเองว ่ยวไม่รู้จัก ค้นหาและท�ำความรู้จักสิ่งดี ่าจะค่อยๆ ที่ฉันเรียกว่าบ้านต่อไปค่ะ ๆ สถานที่
ความสุขของคนเราคืออะไร เธอผ้นู ี้เคยตั้งค�ำถาม กับตนเอง ตั้งแต่เจอปัญหาสุขภาพก็ท�ำให้เธอ เปลี่ยนมาใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายด้วยการอยู่กับ ธรรม ชาติ แ บบอ อร์ แ กนิ ค นอก จาก นี้ เ ธอยั ง ถ่ายทอดผ่านภาพวาดที่ ใช้สีจากดอกไม้อันเป็น เอกลักษณ์ของ "ต้องการ-วลัยกร สมรรถกร" นักวาดการ์ตนู สีออร์แกนิค ทีอ่ อกเดนิ ทางทอ่ งเทีย่ ว ส�ำรวจเส้นทางธรรมชาติตามทตี่ งั้ ใจไว้ ไม่เคยหยุด อีกด้วย
BY
TONGKARN
LET'S GO ON A BUDGET
Story & Photo : Vipawan Rattanajittamrongkul / FB:WA'wow AF'now
แบกเป้-นั่งรถไฟ โ บ ก ร ถ - ต ะ ลุ ย “ เ นิ น ม ะ ป ร า ง ” ดิ น แ ด น ส ว ร ร ค ์ เขาเล่าว่า... เมืองไทยมีดนิ แดนสวรรค์แห่งความสงบซ่อนอยู่ เราจึงพาทุกคนไปเยือนเมืองสวรรค์เล็กๆ ทีซ่ อ่ นอยูใ่ นจังหวัดพิษณุโลก นั่นก็คือ "อ�ำเภอเนินมะปราง" ทริปนี้เราร่วมเดินทางกับเพื่อนสาว หนึง่ คน โดยมีวธิ กี ารเดินทางหลักๆ คือ นัง่ รถไฟ - รถสองแถว รถโดยสาร - รถมอเตอร์ไซด์รบั จ้าง และ วิถที สี่ ายแบ็คแพ็คเกอร์ ไม่ควรพลาด นั้นก็คือ การโบกรถ! ปู๊น ปู๊น ถึงก็ช่าง ไม่ถึงก็ช่าง... เราเริ่มการเดินทางด้วย รถไฟด่วนพิเศษสาย กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ (ลงพิษณุโลก) รอบ 22.00 น. ทีส่ ถานีหวั ล�ำโพง เราหลับๆ ตืน่ ๆ ตลอดทาง ไม่รเู้ พราะ เสียงรถไฟแล่นดัง หรือตื่นเต้นที่ได้นั่งรถไฟเป็นครั้งแรกก็ไม่รู้ กว่า 7 ชั่วโมง ในที่สุดรถไฟก็มาจอดเทียบชานชาลาที่สถานีรถไฟ เมืองพิษณุโลกตอนตี 5 แม้จะเช้าอยูแ่ ต่บริเวณหน้าสถานีรถไฟก็มี ตลาดเช้าให้พวกเราได้หาอะไรอร่อยๆ กินรองท้องเพียบ เรากินกัน จนอาการหนังท้องตึงเริ่มก�ำเริบ แต่จะหลับไม่ได้เด็ดขาด เพราะ ต้องออกเดินทางกันต่อ เรานั่งรถสองแถวจากหน้าสถานีรถไฟ
12 || WEEKEND WEEKEND 95 94
ไป บขส.(เก่า) เพือ่ ซือ้ ตัว๋ รถไป เนินมะปราง โดยรถ สายพิษณุโลก เนินมะปราง นีจ้ ะมาทุกๆ 1 - 2 ชัว่ โมง ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ก่อนถึงอ�ำเภอเนินมะปราง เรามาท�ำความรู้จักอ�ำเภอนี้กัน สักนิด อ�ำเภอเล็กๆ นี้ตั้งอยู่ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัด พิษณุโลก ห่างจากตัวเมืองประมาณ 68 กิโลเมตร เป็นหมู่บ้าน เก่าแก่ก่อตั้งมาประมาณ 40 กว่าปี ลักษณะภูมิประเทศส่วนใหญ่ เป็นภูเขาหินปูนอายุกว่า 300 ล้านปี มีหน้าผาสูงชันที่เกิดจาก การกัดเซาะของน�้ำฝน จึงเกิดเป็นถ�้ำต่างๆ มากมาย ชาวบ้าน อ�ำเภอเนินมะปรางส่วนใหญ่จะมีอาชีพเกษตรกรรม ท�ำนา ท�ำไร่ และเพาะปลูก โดยใช้ชีวิตอยู่อย่างเรียบง่าย เราสองคนลงจากรถมายืนงงๆ ว่าจะเดินทางกันต่อด้วยวิธี ไหนดี สุดท้ายก็เลยเดินไปที่สถานีต�ำรวจเพื่อประชาชนซึ่งเป็นจุด จอดรถพอดี และสะดุดกับค�ำว่า “ศูนย์บริการนักท่องเทีย่ ว” จากที่ สอบถามข้อมูล พี่ต�ำรวจแนะน�ำให้เรานั่งรถมอเตอร์ไซด์รับจ้าง
พาเที่ยวบริเวณรอบๆ ต�ำบลบ้านมุง เพราะที่นี่ยังไม่มีร้าน ให้เช่ารถมอเตอร์ ไซด์ หรือ จักรยาน ดังนั้นการเหมา รถมอเตอร์ไซด์รบั จ้างพาเทีย่ วแต่ละสถานทีเ่ ป็นวิธที สี่ ะดวก ที่สุด โดยราคาอยู่ที่ประมาณ 300 บาท (ซึ่งราคาก็พอจะ ต่อรองกันได้) แต่เรากับเพื่อนจ้างให้ไปส่งแค่วัดบ้านมุง เพราะหลังจากนี้พวกเราจะออกตะลุยกันเองจะได้สัมผัส กับผู้คนอย่างใกล้ชิด ระยะทางจากสถานีต�ำรวจมาถึง วัดบ้านมุง ประมาณ 7-8 กิโลเมตร บริเวณใกล้ๆ วัดบ้านมุงจะมีถ�้ำอยู่ 2 ถ�้ำ คือ ถ�้ำนางสิบสอง และ ถ�้ำหลวงพ่อบุญมี ที่อยู่ทางขวามือ ซึ่งหากเพื่อนๆ มีเวลา สามารถรอชมฝูงค้างคาวบินออกจากถ�ำ้ เป็นสายคดโค้งยาว หลายกิโลเมตร ตั้งแต่ช่วงเวลา 18.00 - 19.00 น. ซึ่ง ถือว่าเป็นหนึ่งใน Unseen ของอ�ำเภอเนินมะปรางเลยล่ะ หลังจากนั้นเรากับเพื่อนก็เดินเที่ยวสัมผัสวิถีชีวิต ชาวบ้านบริเวณรอบต�ำบลบ้านมุง บรรยากาศของที่นี่เป็น พืน้ ทีท่ มี่ ภี เู ขาหินปูนสลับซับซ้อนทอดยาวอยูร่ อบตัว เห็นแล้ว อยากจะยกวิวนี้ไปไว้ทหี่ ลังบ้านตัวเองจริงๆ หลังจากถ่ายรูป เล่นกับเพื่อนได้สักพัก ก็มีพี่คนหนึ่งเข้ามาทักทายพวกเรา พี่คนนี้คือพี่ตุ่น ซึ่งพี่เขาเป็นผู้บุกเบิกและประชาสัมพันธ์ ให้อ�ำเภอเนินมะปรางเป็นแหล่งท่องเที่ยวจนมีชื่อเสียง อย่างทุกวันนี้ และด้วยความโชคดีพตี่ นุ่ อาสาพาเราสองคน เที่ยวรอบๆ ต�ำบลบ้านมุง ชมวิวทิวทัศน์ภูเขาเสาหิน ที่ ล้อมรอบไปด้วยทุง่ นา และทุง่ ข้าวโพด เห็นแบบนีแ้ ล้วบอก ตรงๆ ว่าชักเริ่มตกหลุมรักที่นี่แล้วจริงๆ เพลิดเพลินกับบรรยากาศทีบ่ า้ นมุงกันจนเต็มอิม่ เรา เตรียมตัวเดินทางไปสถานทีซ่ งึ่ เป็นจุดเริม่ ต้นให้เกิดทริปนี้ นัน่ เพราะภาพทีม่ ตี น้ ไม้ใหญ่ๆ มีชงิ ช้า สามารถมองเห็นวิว เขียวๆ แบบ 180 องศาเพียงหนึ่งภาพ ท�ำให้เราสะดุดตา และเกิดค�ำถามว่าทีน่ คี่ อื ที่ไหนกัน ประเทศไทยมีอะไรแบบ นีด้ ว้ ยหรือ? วินาทีนนั้ ก็บอกกับตัวเองว่า “ต้องไปทีน่ ี่ให้ได้” จึงหาข้อมูลจนได้รู้ว่า ชิงช้าบนต้นไม้ใหญ่นี้คือ "บ้านสวน
ชมวิว" ภูรักไทย ต�ำบลชมพู อ�ำเภอเนินมะปราง จังหวัด พิษณุโลก นั่นเอง เราอ�ำลาพี่ตุ่นแล้วมารอรถโดยสารอีก ครั้ง เพื่อจะขึ้นรถสายเนินมะปราง-พิษณุโลก นั่งไปลง แยกน�้ำปาด (น�้ำปาดพิษ ณุโลกนะคะ ไม่ ใช่ที่อุตรดิตถ์) แต่เวลาผ่านไปนานมากๆ รถก็ไม่มาสักที ในขณะที่ เวลาใกล้ค�่ำก�ำลังจะมาเยือน เรากับเพื่อนเลยตัดสินใจ “โบกรถ” โบกอยู่สักพักก็มีรถกระบะคันหนึ่งผ่านมา ซึ่งมี คุณลุงและคุณป้าผู้ใจดีอยู่ในรถ เหมือนโชคเข้าข้างพวก เรา ท่านทั้งสองอาสาไปส่งเราถึงที่หมาย เพราะบ้านของ คุณลุงคุณป้าอยู่ใกล้กับบ้านสวนชมวิวฯ พอดี ทั้งนี้ต้อง ขอบคุณ คุณลุงและคุณป้ามากๆ นะคะ ที่มาส่งพวกเรา จนถึงที่พัก (แต่หากเพื่อนๆ ไม่สามารถโบกรถได้จริงๆ สามารถโทรแจ้งทางที่พักให้คนมารับที่แยกน�้ำปาดได้ค่ะ อาจจะต้องเสียค่าบริการเล็กน้อย เพราะเส้นทางต้องขึน้ เขา บางส่วน) หลังจากวันนี้เดินทางเหนื่อยมาทั้งวันแล้ว คืน นี้เลยขอชาร์จแบตให้กับร่างกาย เก็บแรงไว้ไปสูดอากาศ บริสุทธิ์ ให้ชุ่มปอดในวันพรุ่งนี้ ให้เต็มอิ่มแต่หัวค�่ำดีกว่า สวัสดีเช้าวันใหม่ เราตื่นกันแต่เช้า (ต่างกับเวลา ท�ำงานทีน่ อนครบ 8 ชัว่ โมงยังไม่อยากจะตืน่ เลย) เพือ่ มา ดืม่ ดำ�่ กับบรรยากาศดีหลังฝนตกหนักเมือ่ คืน ท�ำให้เช้านี้มี หมอกอ่อนๆ ลอยอ้อยอิ่ง บรรยากาศสวยๆ ตรงหน้าเรา ขอลิสต์ให้เป็นที่พักราคาหลักร้อย แต่วิวราคาหลักล้าน แถมยกก�ำลังสองและคูณให้อีกสามเลย เพราะภาพตรง หน้าท�ำให้รู้สึกว่า ประเทศไทยสวยงามมาก สวยงามจน อยากจะหยุดเวลาไว้กบั บรรยากาศและวิว 180 องศาใน มุมสูงนี้ หากยืน บนชิงช้าแล้วมองลงไปจะเห็นวิวของ ต�ำบลบ้านมุง เห็นวิวภูเขาหินปูนสลับกันไปมา หากมอง ไปไกลๆ ทางซ้าย จะเป็นเขาค้อ และตรงใกล้ๆ เขาค้อ ที่มี หมอกหนาๆ นั้นคือวิวของภูทับเบิก ซึ่งเป็นสองสถานที่ ท่องเที่ยวชื่อดังของจังหวัดเพชรบูรณ์ มาที่นี่ที่เดียวแต่ได้ เห็นวิวตัง้ สองจังหวัด ช่วงเวลานีเ้ รากับเพือ่ นบอกได้เลยว่า สามารถสัมผัสได้ถึงความสงบและความสบายใจเอามากๆ หลังจากทีเ่ รากับเพือ่ นนัง่ จิบกาแฟ ชมวิว และถ่ายภาพ อย่างเพลินๆ จูๆ่ ก็เหมือนได้ยนิ เสียงเทเลทับบีแ้ ว่วมาในหัว ว่า "หมดเวลาสนุกแล้วสิ..." งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกรา ถึงเวลาเก็บกระเป๋า พร้อมโบกมือลาอ�ำเภอเนินมะปราง เมืองสวรรค์เล็กๆ แห่งนี้แล้ว ขากลับโชคก็เข้าข้างอีกครั้ง เราพบพีส่ องคนแวะมาถ่ายรูปวิวทีน่ ี่ พวกเราคุยกันถูกคอ พีๆ่ เลยอาสาไปส่งที่สถานีขนส่งจังหวัดพิษ ณุโลก เพื่อ ให้เรานัง่ รถทัวร์กลับกรุงเทพฯ ความสุขทีอ่ ดั แน่นอยู่ในใจ ท�ำให้เราสัญญากับตัวเองว่า จะกลับมาเยือนเมืองสวรรค์ เล็กๆ แต่เต็มไปด้วยจิตใจของผู้คนที่ไม่เล็กแห่งนี้อีกครั้ง แล้วพบกันใหม่นะ “เนินมะปราง…ดินแดนสวรรค์ของ ประเทศไทย งบประมาณ
+ ค่ารถไฟไปพิษณุโลก : 309 บาท + ค่ารถสองแถวไป บขส.(เก่า) : เหมาทั้งคัน 60 บาท (หารกับเพื่อน 2 คน คนละ 30 บาท) + ค่ารถโดยสารไปเนินมะปราง : 70 บาท + ค่ารถมอเตอร์ไซด์รับจ้างไปวัดบ้านมุง : 50 บาท + ค่าที่พักบ้านสวนชมวิว ภูรักไทย : 200 บาท/คน + ค่ารถทัวร์กลับกรุงเทพฯ : 270 บาท + ค่าอาหาร - น�้ำ : 400 บาท รวมคนละ 1,329 บาท
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 13
ROAMING AROUND Story & Photo : นางมารแบกเป้ / KronSiri
ไม่วา่ จะกีค ่ รัง ้ ทีม ่ าเยือน ทุกครัง ้
โอซะกะก็ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วย เสน่ ห ์ ช วนน่ า ค้ น หาไม่ เ คยเปลี่ ย น อะไรคือเหตุผลทีท ่ ำ� ให้หลงรักโอซะกะ ไม่ใช่เพราะการเป็นจังหวัดที่เกือบ จะเล็ ก ที่ สุ ด ในญี่ ปุ ่ น แต่ จ� ำ นวน ประชากรมีมากเป็นอันดับต้นๆ ของ ประเทศ ไม่ใช่เพราะการเป็นเมือง เศรษฐกิ จ ที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยสี สั น ไม่ ใ ช่ เพราะการเดินทางที่สะดวกสบาย ไ ม ่ ใ ช ่ เ พ ร า ะ น ค ร โ อ ซ ะ ก ะ ตั้ ง อ ยู ่ บริเวณปากแม่น�้ำของแม่น�้ำโยะโดะ ริ ม อ่ า วโอซะกะและทะเลเซะโตะ ล้อมรอบด้วยเมืองเล็กกว่าสิบเมือง ในจั ง หวั ด โอซะกะ ไม่ ใ ช่ เ พราะ ปราสาทสวยๆ ที่ มี ม านาน ไม่ ใ ช่ เพราะดอกซากุระมากมายทีเ่ บ่งบาน ดึงดูดผู้คน ไม่ใช่เพราะสวนสนุกที่ เต็มไปด้วยตัวการ์ตูนยอดฮิตและ เครื่ อ งเล่ น สนุ ก ๆ มากมาย ไม่ ใ ช่ เพราะอาหารอร่ อ ยขึ้ น ชื่ อ กั บ ร้ า น น่ารักๆ และไม่ใช่เพราะตรอกซอกซอย เล็กๆ ที่ซุกซ่อนอะไรดีๆ ไว้มากมาย แต่ โ อซะกะท� ำ ให้ ฉั น หลงรั ก ด้ ว ย เรื่องราว และความเป็นตัวเองของ โอซะกะเอง ซึ่งสามารถผสมผสาน กลมกลืนทุกอย่างเข้าไว้ด้วยกันได้ อย่างลงตัว
OSAKA เมืองนี้เต็มไปด้วยของกิน และความสนุก
ในฐานะเมืองส�ำคัญทางประวัติศาสตร์และเมืองเก่าศูนย์กลางการค้าของญี่ปุ่นมา ตัง้ แต่สมัยโบราณ โอซะกะ คือดินแดนแห่งอาหารและวัตถุดบิ ชัน้ ยอด จนเคยมีค�ำกล่าว ว่า เคียวโตะซื้อเสื้อผ้าจนหมดตัว โอซะกะซื้ออาหารจนหมดตัว ไม่แปลกที่จะได้สมญา ว่า "ครัวของชาติ" เพราะมีอาหารอร่อยๆ มากมาย กับเราที่เห็นเรื่องการกินเป็นวาระ ระดับชาติจึงอดใจไม่ได้ขอจับจองตั๋วบินตรงสู่โอซะกะของ สายการบินไทยแอร์เอเชีย เอ็กซ์ (Thai AirAsia X) ทันที ใช้เวลาชิลล์ๆ บนเที่ยวบินแสนสบายนี้ด้วยการลิ้มลอง เมนูของหวานที่ท�ำขึ้นมาเป็นพิเศษถึงแค่ช่วงเดือนมิถุนายนอย่าง Yamanashi Mochi ขนมโมจิใส รสชาติหวานฟิน เผลอแป๊บเดียวเครื่องบินก็ร่อนลงจอดที่สนามบินคันไซ โชคดีทมี่ าถึงสนามบินไม่ดกึ จึงมีทางเลือกให้เดินทางเข้าเมืองได้หลายวิธี เพราะตอนนี้
สายการบินได้ปรับเวลามาถึงญีป่ นุ่ เร็วขึน้ 1 ชัว่ โมง ไม่ว่าจะเป็นรถบัส รถไฟ JR หรือรถไฟ Nankai เราเดินแบบไร้ความกังวลมาขึน้ รถบัสจากสนามบิน คันไซเข้าตัวเมือง ทีเ่ ปิดให้บริการตลอด 24 ชัว่ โมง เพราะซือ้ ตัว๋ Sky Ticket จากบนเครือ่ งเอาไว้ลว่ งหน้า แล้ว ซึง่ ราคาเท่ากับด้านล่างเป๊ะๆ นอกจากนัน้ ยังมี ตั๋วบัตรผ่านสวนสนุก Universal Studios Japan และบัตรผ่านพิพธิ ภัณฑ์สตั ว์นำ�้ โอซะกะไคยูคงั อีกด้วย สะดวกสบายสุดๆ (> <) มากกว่าเรือ่ งการกินทีท่ �ำให้อมิ่ ท้อง การดู และ การเล่นอะไรสนุกๆ ก็เป็นการเพิ่มรสชาติให้กับ การเดินทางได้อย่างดี จึงตัดสินใจมา Universal Studios Japan เป็นที่แรก สวนสนุกธีมปาร์ค ตัวการ์ตูนและภาพยนตร์ดังที่เต็มไปด้วยโซน เครือ่ งเล่นต่างๆ ในทุกๆ วัน เด็กเล็กๆ เด็กโต วัยรุน่ ไปจนถึงผูใ้ หญ่จะมาทีน่ เี่ ยอะมากๆ จะอากาศร้อนหรือ หนาวแค่ไหนผูค้ นก็มาต่อคิวรอกันแทบล้นตัง้ แต่เช้า ความสดใสของทีน่ อี่ ย่างแรกเลยคือเด็กๆ ส่วนใหญ่จะ แต่งชุดคอสเพลย์เป็นตัวการ์ตูน โดยเฉพาะแก๊ง มินเนียนสีเหลืองน่ารัก เมื่อเข้ามาได้เราก็รีบมา จองคิวเข้า Harry Potter and the Forbidden Journey ในโซน The Wizarding World of Harry Potter เป็นความฝันเล็กๆ เลยล่ะกับการ ได้มาเยือนดินแดนแห่งเวทมนต์ฮอกวอตส์และมี แฮร์รี่ พาขี่ไม้กวาดเล่นควิดดิช และบินบนไม้กวาด อย่างอิสระ กับระบบฉายภาพสามมิติ ระดับความเสียว ก็เล่นเอาใจสั่นไปเหมือนกัน แอบอึ้งนิดๆ กับคิวที่ 300 นาที (โอววว แถวจะยาวไปไหน) หลังจากนัน้ ก็มาต่อทีเ่ ครือ่ งเล่น The Flying Dinosaur ซึ่งเป็นเครื่องเล่นใหม่ล่าสุดในโซน Jurassic Park ทีเ่ พิง่ เปิดตัวไปหมาดๆ เสียวสุดๆ กับ รถไฟเหาะตัวแทนเจ้านกยักษ์ทจี่ ะจับเราไปเหาะเหิน ควงสว่านอยู่บนอากาศ ซึ่งมาพร้อมกับการฉลอง
ครบรอบ 15 ปี ของ USJ ในธีม Re-Boooooooorn! กับความสนุกสนานมากมายที่จะจัดยาวไปตลอด ทัง้ ปี ทัง้ การแสดงครบรอบ 15 ปี โชว์ Minion ทีพ่ า กันยกขบวนมาดับไฟ และขบวนพาเหรดเฉลิมฉลอง แบบจัดเต็มทั้งพลุกระดาษ น�้ำ และโฟมที่ฉีดจน เต็มฟ้า บอกเลยว่าถ้าไม่มาแล้วจะเสียใจ ปิดท้าย ความสนุกกันที่ ถนน Universal City Walk หน้า ทางเข้าสวนสนุกที่เต็มไปด้วยร้านอาหารและช็อป การ์ตนู น่ารักๆ เต็มไปหมด วันที่สองนี้เราจะตะลุยเมืองโอซะกะด้วยการ เดิน - นั่งรถไฟ - และเดินๆๆๆ กับ บัตร Osaka Amazing Pass แบบ 1 Day Pass บัตรที่สามารถ ขึน้ รถไฟในตัวเมืองโอซะกะได้ทงั้ หมด (ยกเว้น JR) และเป็นบัตรผ่านเข้าสถานที่ท่องเที่ยวได้ฟรี หรือ ใช้เป็นส่วนลดค่าเข้าหรือบริการต่างๆ หลายอย่าง เช่น เข้าปราสาทโอซะกะ ชิงช้าสวรรค์ HEP FIVE Ferris Wheel แช่น�้ำร้อนที่ Natural Hot Spring Naniwa no Yu หรือล่องเรือ Tombori River Cruise ได้ฟรี ซึ่งเราสามารถซื้อบัตรนี้ได้ตามจุดบริการ นักท่องเที่ยว สถานีรถไฟใหญ่ๆ หรือบนเครื่องบิน เองก็มีขาย เรานั่งรถไฟใต้ดินมาที่ สถานี Temmabashi แล้วเดินมาอีกหน่อยก็จะเจอกับ ปราสาทโอซะกะ ปราสาทเก่าแก่ที่ถูกสร้างมา 400 กว่าปี ตั้งแต่ ช่วงศตวรรษที่ 16 โดยโชกุนโทโยโทมิ ฮิเดโยชิ ปัจจุบนั เป็นพิพธิ ภัณฑ์จดั แสดงเรือ่ งราวความเป็นมา ของปราสาท ความงดงามของทีน่ อี่ ยูต่ รงตัวปราสาท ล้อมรอบด้วยประตูขนาดใหญ่ ป้อมปราการ คู ก�ำแพงสูงชันทีท่ �ำมาจากก้อนหินขนาดใหญ่สงู เกือบ 30 เมตร และ สวนนิชิโนมารุ (Nishinomaru Garden) ซึ่งอยู่ตรงป้อมทางตะวันตก มีต้นซากุระ กว่า 600 ต้น ซึ่งจะบานสะพรั่งอวดสีสันในช่วง เดือนเมษายนของทุกปี WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 15
เดินเล่นกันจนทั่วปราสาทเราก็นั่งรถไฟใต้ดิน มาลงที่ สถานี Nippombashi เพื่อมาตลาดสด Kuromon Ichiba แหล่งรวมของกินสดใหม่ราคา ไม่แพงแถว Sennichimae ที่มีเกือบทุกอย่างทั้ง ผัก ผลไม้ อาหารทะเลอาหารสด เนื้อสัตว์ ร้าน เสื้อผ้า ร้านขายยา ร้าน 100 เยน ร้านดอกไม้ ร้านอาหาร ร้านข้าวของเครื่องใช้อยู่รวมๆ กัน เรียงรายไปตามทางเดิน ประมาณ 580 เมตร แถมคนยังไม่เยอะเท่าไร ที่นี่เป็นตลาดที่มีประวัติ ยาวนานถึง 190 ปี ตั้งแต่สมัยเอโดะตอนปลาย และตลาดคุโรมงนี้เป็นที่รู้จักดีในหมู่คนญี่ปุ่นว่ามี วัตถุดบิ ชัน้ ดี ราคากันเอง ถูกใจเป็นพิเศษกับบรรดา ร้านอาหารที่เลือกซื้อสดๆ และปรุงให้ทันที หรือ ถ้าดีหน่อยก็โต๊ะบริการให้นงั่ รับประทานในร้านได้เลย กรี๊ดกร๊าดเอามากๆ กับสตรอว์เบอร์รีละลานตา สายพันธุท์ ี่ไม่มีในประเทศไทย สวรรค์ของเราเลยล่ะ จากนั้นเราก็มาลุยกันต่อที่ Harukas 300 โดยนั่งรถไฟใต้ดินต่อไปยัง สถานี Tennoji ซึ่ง เชื่อมต่อกับอาคาร Abeno Harukas อาคารที่สูง ที่สุดในโอซะกะกับความสูง 300 เมตร เพื่อขึ้นมา จุดชมวิวอาเบะโนะ ฮารุกสั ชมวิวมุมสูงของโอซะกะ ทีเ่ ต็มไปด้วยตึกรามบ้านช่องและรถราตัดกับท้องฟ้า สีสันสดใสแบบรอบทิศ 360 องศา ที่ตั้งอยู่บนชั้น 58 - 60 ผ่านกระจกบานใหญ่ท�ำให้เห็นวิวได้อย่าง เต็มตา ในวันทีอ่ ากาศดีๆ จะมองเห็นไกลถึงสนามบิน คันไซ เกียวโต และโกเบเลยทีเดียว สวยจนแทบ ลืมหายใจ แม้ตอนนี้อุณหภูมิจะเป็นเลขหลักเดียว เราก็ ยังมุ่งมั่นจะมาชิมของอร่อยที่มีเสียงเชียร์มาว่าเด็ด ห้ามพลาดในย่าน Dotonbori เขตนัมบะ ใจกลาง เมืองทีเ่ ต็มไปด้วยแหล่งบันเทิง เป็นย่านทีม่ สี สี นั มาก ในยามค�ำ่ คืน อยูต่ รงข้าม สถานี Namba เป็นถนน
16 | WEEKEND 95
เส้นเดียวเลียบขนานกับคลองโดทมโบะริ ตัง้ แต่สะพานโดทมโบะริบะชิจนถึงสะพาน นิปปงบะชิ เราเดินฝ่าฝูงชนมาตาม ถนน คนเดินโดะทอนโบะริ ที่เป็น ที่รู้จักกันดี ว่าเป็นถนนกินแหลก ย่านแห่งการ ช้อปปิ้งและร้านอาหารคาวหวานหลาก สไตล์ อย่างทีบ่ อกเรามาทีน่ เี่ พือ่ กินนนนน และ ร้านที่แนะน�ำคงต้องยกให้ ร้าน Matsusaka Yakiniku M ที่ตั้งอยู่ ในตรอกซอกซอยเล็กๆ ที่ นี่เขาเด่นเรื่องเนื้อมัสสึซากะชั้นเยี่ยมอย่างดี ย่าง บนเตาไฟร้อนๆ เนือ้ หวาน นุม่ หรือถ้าใครยังไม่สะใจ พื้นที่ ในท้องยังเหลือก็ต้องมาลิ้มลองอาหารราคา เป็น มิตรกับกระเป๋า แต่รสชาติกินขาดที่ ร้าน Isomaru Suisan ร้านอาหารซีฟู้ดในบรรยากาศ หมูบ่ า้ นประมงสไตล์ญปี่ นุ่ เรโทร ทีเ่ ปิด 24 ชัว่ โมง แถมมีอยู่หลายสาขาอีกด้วย เชื่อว่าใครหลายคน ต้องติดใจกับเมนูมัน ปูผสมมิโซะ ที่เสิร์ฟมาทั้ง กระดองแล้วให้เราย่างเอง ไม่อยากบอกว่ามัน อร่อยสุดๆ ไปเลย เมื่อหม�่ำอาหารกันจนอิ่มท้องแล้วก็ถึงเวลา โบกมือบ๊ายบายญี่ปุ่นกันแล้ว เราเดินออกจาก โดะทอนโบะริย้อนกลับมาที่สถานี Namba อีก ครั้งเพื่อตรงกลับสนามบินคันไซด้วยบริการรถไฟ ด่วนสาย Nankai Limited Express Rapid ที่ที่ ท�ำให้ร้องว้าวกับขบวนรถไฟพิเศษสีด�ำสุดเท่ลาย Star Wars เลิฟสุดๆ บอกเลย (โชคดีมาก) แม้ทริปนีจ้ ะจบลงแล้ว แต่กข็ อยืนยันว่าโอซะกะ ยังเป็นเมืองที่อยากจะเดินทางมาเที่ยว มาสัมผัส ให้ครบทุกซอกทุกมุมอยู่ดี กับนครนี้รู้สึกเลยว่า ไม่เคยอิ่มสักครั้ง เพราะทุกครั้งที่มาก็มีเรื่องราว ใหม่ๆ เสมอ
SMART LIFE
Story : Hathaichanok Iamphukhiao
Moto X Style มือถือสเปคแรง
2
1
Moto X Style สมาร์ทโฟนหน้าจอขนาด 5.7 นิ้ว มี ความละเอียดระดับ QHD แรม 3 GB พร้อมกล้อง หลังมีความละเอียดสูงถึง 21 ล้านพิกเซล ส่วนกล้อง หน้า 5 ล้านพิกเซล รวมทั้งเลนส์ไวด์และแฟลชคู่ รองรับ LTE ทุกคลื่นความถี่ แบตเตอรี่ 3,000 mAh ความจุ 16 GB ถึง 64 GB รองรับ microSD สูงสุด 128 GB พร้อมตัวเลือกฝาหลังเป็นยาง Coated Silicon Rubber หนังจาก Horween และไม้ Natural Wood เรียกว่านอกจากฟังก์ชนั จะแรงแล้ว ดีไซน์ยังเก๋ไก๋ชวนใช้งานอีกด้วย ราคาประมาณ 19,990 บาท รายละเอียดที่ www.motorola.com และทรูช็อป
3
SEAGATE Backup Plus Ultra Slim อุปกรณ์เก็บข้อมูลดีไซน์หรู
5
4
HTC Vive แว่นตา 3 มิติเสมือนจริง 6
7
ว้าวๆ คอหนัง คอเกม ห้ามพลาดกับแว่นสามมิตทิ จี่ ะ ท�ำให้คณ ุ เพลิดเพลินยิง่ ขึน้ กับภาพเคลือ่ นไหวเสมือน จริง ซึง่ ล่าสุด HTC ได้รว่ มมือกับ Valve ผลิตแว่นตา เสมือนจริงออกมาในชื่อว่า HTC Vive คุณสมบัติ ส�ำคัญคือ จะมีตวั เซ็นเซอร์จบั การเคลือ่ นไหวทีร่ วดเร็ว มีความเป็น Virtual Reality เสมือนจริงสูงจึงท�ำให้ ภาพเหมือนจริงยิง่ ขึน้ ซึง่ แว่นตัวนีม้ คี วามสามารถใน การเชือ่ มต่อกับสมาร์ทโฟนทัง้ ระบบ Android และ IOS ทัง้ ยังสามารถรับสายโทรศัพท์ ดูแจ้งเตือนต่างๆ ในตัวแว่นได้เลยแม้อยู่ในโลกของ VR มาพร้อมเกม ที่ ไว้ใช้เล่นกับแว่นโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น Job Simulator หรือ Fantastic Contraption ราคาประมาณ 28,500 บาท รายละเอียดที่ www.htcvive.com
Daguerreotype Achromat Camera360 Selfie Master กล้องถ่าย เซลฟี่
Camera360 Selfie Master กล้องถ่ายรูปขัน้ เทพ ด้วยเลนส์มมุ กว้างของ Sony มีความละเอียดถึง 13 ล้านพิกเซล หน้าจอสัมผัสขนาด 3 นิว้ พร้อมแฟลช หลายรูปแบบ ในส่วนของชัตเตอร์และเลนส์ดา้ นนอก ฝังดัวยคริสตัล Swarovski ดูเรียบหรูทนั สมัย กล้อง เซลฟีร่ นุ่ นีส้ ามารถปรับแต่งภาพแบบอัจฉริยะ ไม่วา่ จะท�ำให้หน้าเรียวผิวอมชมพูแล้วทุกการปรับแต่งจะมี ระดับต่างกันตัง้ แต่ 1-11 เลยทีเดียว โดยมีสีให้เลือก 3 สี ได้แก่ สีเขียวมิน้ ท์ สีขาวไข่มกุ และสีชมพูพชี ราคาประมาณ 9,999 บาท รายละเอียดที่ www.camera360.com
กลับมาอีกครัง้ กับเลนส์ Daguerreotype Achromat 2.9/64 Art ได้รบั แรงบันดาลใจจากเลนส์ถา่ ยภาพตัว แรกของโลกในปี 1839 ท�ำงานร่วมกับเพลทรูรบั แสง ระบบ Waterhouse ท�ำให้สร้างสรรค์ระยะชัดลึกของ ภาพได้อย่างใจต้องการ และเชือ่ ว่าคงถูกใจเหล่าช่าง ภาพกับรูปแบบโบเก้ทฉี่ ากหลัง ซึง่ มีมาให้เลือกเปลีย่ น อย่างมากมาย ทีส่ �ำคัญเลนส์ตวั ใหม่ มาพร้อมช่วงเลนส์ 64 mm ทีม่ รี รู บั แสงกว้างสุด f/2.9 และแคบสุดที่ f/16 ส่วนระยะโฟกัสใกล้สดุ อยูท่ ี่ 0.5 m.ไม่เพียงเท่านัน้ Lomography นีย้ งั เปลีย่ นเพลทใหม่เป็น Lumiere และ Aquarelle ให้คณ ุ สนุกกับภาพทีด่ ฟู งุ้ ฝัน ซอฟท์ไปทัง้ ภาพ และเอฟเฟ็กต์คล้ายฝีแปรงบนภาพวาด ราคา 14,000-15,850 บาท รายละเอียดที่ www.kickstarter.com
หลายครั้งที่เราร้องหาที่เก็บข้อมูลเพิ่ม เพราะคอม เต็มข้อมูลล้น และฮาร์ดดิสก์ภายนอกนีแ่ หละเป็นตัว ช่วยชัน้ ดี ล่าสุด ซีเกท ได้ปล่อย SEAGATE Backup Plus Ultra Slim อุปกรณ์จดั เก็บข้อมูลแบบพกพา ส�ำหรับเครือ่ ง PC ทีเ่ ก็บข้อมูลได้อย่างจุใจกับความจุ 2TB และ 1TB ความพิเศษของเจ้าตัวเก็บข้อมูลนีค้ อื ตัวเครือ่ งบางเฉียบเพียง 9.6 มิลลิเมตร ดึงดูดสายตา ด้วยดีไซน์โดดเด่น ทันสมัยกับ 2 เฉดสีสวยหรูอย่าง สีทองเมทัลลิค และสีแพลตินมั แค่มเี ครือ่ งนีเ้ ครือ่ ง เดียวก็ไม่ตอ้ งกังวลเรือ่ งเก็บข้อมูลอีกแล้ว ราคา 2,290-3,390 บาท รายละเอียดที่ www.seagate.com
Lenovo YOGA Tab 3 Pro แท็บเล็ตเพื่อ ความบันเทิง แท็บเล็ตตัวใหม่ที่มาพร้อมกับโปรเจคเตอร์ของ Lenovo YOGA Tab 3 Pro ด้วยจอแสดงผล IPS ขนาด 10.1 นิว้ หนัก 667 กรัม RAM 2 GB LPDDR3 ความละเอียดระดับ Quad HD ในส่วนของตัวเครือ่ ง มีขาตั้งและโปรเจคเตอร์ในตัว ใช้งานร่วมกับแอพ Projector ได้แก่ Cinema, Pictures, Document และ Story สามารถฉายภาพขนาดสูงสุดถึง 70 นิ้ว พร้อมระบบเสียง Dolby Atmos และล�ำโพงจาก JBL ที่จะช่วยสร้างความบันเทิงส�ำหรับคอภาพยนตร์ ราคาประมาณ 22,990 บาท รายละเอียดที่ www.lenovo.com
Innergie อุปกรณ์ชาร์จไฟส�ำหรับนักเดินทาง
ยุคนี้เรื่องกินเรื่องเล็กแต่มือถือคือเรื่องใหญ่ ยิ่งถ้า มือถือไม่มสี ญ ั ญาณหรือแบตหมดก็แทบจะขาดใจตาม โชคดีที่ตอนนี้ Innergie ได้ออกอุปกรณ์อัจฉริยะ ส�ำหรับชาร์จพลังงานให้เต็มเปีย่ มแถมยังเป็นอะแดปเตอร์ทเี่ พิม่ ความสะดวกด้วยหัวปลัก๊ ทีส่ ามารถใช้ได้กบั 150 ประเทศ โดย PowerGear ICE65 นีจ้ ะยิง่ มี ประสิทธิภาพสูงขึน้ ถ้าใช้คกู่ บั WizardTip หัวต่อทีช่ ว่ ย ให้ชาร์จอุปกรณ์ได้พร้อมกันถึง 2 เครือ่ ง และ LifeHub Plus ทีช่ าร์จอุปกรณ์อเิ ล็กทรอนิกส์พกพาได้พร้อมกัน ถึง 3 เครือ่ ง ช่างเป็นอุปกรณ์อเิ ล็กทรอนิกส์พกพาที่ เหมาะกับนักเดินทางจริงๆ ราคา 2,640-3,770 บาท รายละเอียดที่ www.myinnergie.com WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 17
TRAVEL Story & Photo : ชาธร โชคภัทระ
JUNGFRAU Where Kisses
มั น เป็ น ต้ น ฤดู ใ บไม้ ผ ลิ ที่ แ สน
งดงามวันหนึ่งในสวิตเซอร์แลนด์ ตอนใต้ แดดสวยใสกระจ่ า งตา ท้องฟ้าเป็นสีนำ�้ เงินเข้ม ทุง ่ หญ้าบน เนิ น เขาที่ เ คยหลั บ ใหลซบเซามา ตลอดช่วงฤดูห นาว บั ด นี้ ฟ ื้ น คื น ความเขี ย วสดเริ ง ร่ า เคี ย งคู ่ กั บ ป่าสนแลมีชีวิตชีวาเริ่มแตกใบอ่อน หิ ม ะที่ เ คยจั บ ตั ว หนาบนยอดเขา ค่ อ ยๆ ละลายลงมาเป็ น ล� ำ ธาร น้อยใหญ่ไหลเอือ ่ ยๆ ทีน ่ ค ี่ อ ื สวรรค์ หรือโลกมนุษย์กันแน่? ในที่สุดก็ได้ ค�ำตอบว่านีค ่ อ ื ดินแดนแห่งเทือกเขา สลับซับซ้อนของยุโรปนาม “ยอด เขายุงเฟรา” (Jungfrau) หนึ่งใน มรดกโลก หรือ World Heritage ทีม ่ ส ี ภาพธรรมชาติและระบบนิเวศ สมบูรณ์เป็นอย่างยิ่ง
18 | WEEKEND 95
Heaven the
Earth
ย้อนไปเมื่อหลายวันก่อน ผมมีโอกาสขึ้นไป พิสูจน์ความยิ่งใหญ่ของยอดเขา “แมทเทอร์ฮอร์น” (Matterhorn) ทางส่วนใต้สุดของสวิตเซอร์แลนด์ติด กับอิตาลีมาแล้ว ทว่าความกระหายใคร่รู้ที่จะเข้าไป ดื่มด�่ำกับความงามของเทือกเขาแอลป์สวิสตอนใต้ก็ ยังไม่จบลงแค่นั้น ผมจึงตัดสินใจจับรถไฟสายพิเศษ กลาเซียร์ เอ็กซ์เพรส (Glacier Express) จากเมือง เซอร์แมทท์ (Zermatt) รอนแรมข้ามทุ่งหิมะมาสู่ เมืองอินเตอร์ลาเคน (Interlaken) จุดเริ่มต้นของ ก้าวต่อไปในการแรมทาง คือการขึน้ ไปสัมผัสยอดเขา ยุงเฟราให้เห็นกับตา ยอดเขายุงเฟรา เป็นหนึ่งในความมหัศจรรย์ ทางธรรมชาติที่นักเดินทางกว่า 2 ล้านคนจากทั่วโลก พากันมาเยือนทุกปี! เพราะที่นี่มีภูมิทัศน์ตระการตา น่าประทับใจ เป็นแหล่งเล่นสกีทสี่ �ำคัญ และบนยอดเขา ยุงเฟรายอร์ค (Jungfraujoch) ใกล้ๆ กับยุงเฟรา ยัง เป็น “เส้นทางรถไฟที่สูงที่สุดในยุโรป” มีสถานีรถไฟ สูงที่สุดในยุโรปตั้งอยู่บนระดับความสูง 3,454 เมตร ท�ำให้เราสามารถมองเห็นยอดเขายุงเฟราความสูง 4,158 เมตร ได้ราวกับอยู่ใกล้แค่เอื้อม แถมบนยอด ยุงเฟรายอร์คยังมี “ตูไ้ ปรษณียท์ สี่ งู ทีส่ ดุ ในโลก” อยูด่ ว้ ย นักท่องเที่ยวไม่ต�่ำกว่าปีละ 100,000 คน จึงไม่พลาด โอกาสซื้อโปสการ์ดหย่อนตู้ไปรษณีย์นี้ส่งกลับไปหา ตัวเองที่บ้านเกิด
เช้าตรู่ที่ อินเตอร์ลาเคน ผมตื่นตั้งแต่ตีห้า เพื่อ เดินมาขึ้นรถไฟให้ทันเวลา 06.35 น. ซึ่งเป็นรถไฟ เทีย่ วแรกทีส่ ถานีอนิ เตอร์ลาเคน ออส (Interlaken Ost) โดยรถไฟขบวนนีจ้ ะค่อยๆ ไต่เขาขึน้ สูส่ ถานีกรินเดลวาลด์ (Grindelwald) เพื่อเปลี่ยนรถไฟไปยุงเฟรายอร์ค อีกทอดหนึ่ง แสงขมุกขมัวยามเช้าอันหนาวเย็นซ่อนหมู่เขาไว้ เบื้องหลัง มันค่อยๆ กระจ่างตาขึ้นอย่างแช่มช้าเมื่อ
แดดเริม่ ทอแสง จากสถานีกรินเดลวาลด์ รถไฟของเรา ก็เริ่มแล่นเอื่อยๆ ขึ้นไปตามไหล่เขาชัน ผ่านหลาย สถานีที่หยุดให้ลงไปชมวิวได้ โดยเฉพาะ 3 สถานี สุดท้ายก่อนถึงยอดเขา คือ สถานีไอเกอร์เกลตส์เชอร์ (Eigergletscher) สถานีไอเกอร์วาลด์ (Eigerwand) และสถานี ไอส์เ มียร์ (Eismeer) นั้น คนสวิสเขา อุตสาหะเจาะอุโมงค์รถไฟไว้ภายในภูเขาหิน สร้าง ช่องหน้าต่างเล็กๆ ไว้ให้เดินลงไปส่องชมวิวได้
อุโมงค์รถไฟสายยุงเฟรา (Jungfrau Railway) นี้ ใช้เวลาสร้างนานกว่า 16 ปี ด้วยฝีมือของวิศวกรชื่อ อะดอฟ ไกเออร์-แซลเลอร์ (Adolf Guyer-Zeller) ที่ใช้เวลาสร้างนานขนาดนั้น เพราะภูเขาหินบริเวณนี้ แข็งมาก จึงต้องใช้แรงงานและเครือ่ งจักรท�ำงานหนัก ไม่ใช่น้อย ราวๆ ชั่วโมงกว่า รถไฟก็วิ่งมาจอดสนิทอยู่ใน อุโมงค์ใหญ่ภายในยอดเขา นักสกีและนักท่องเที่ยว ธรรมดาต่างทยอยเข้าไปในสถานี ผมรีบเดินตาม ป้ายตรงไปยังลิฟท์ขนึ้ สูย่ อดเขายุงเฟรายอร์ค เพียงไม่กี่ อึดใจ ลิฟท์ความเร็วสูงก็พาเราพุ่งปรื๋อขึ้นถึงจุดชมวิว ลานสฟิงซ์ (Sphinx Torrace) ความสูง 3,571 เมตร จากระดับน�้ำทะเล ที่มีลักษณะเป็นอาคารกระจกทรง เหลี่ยม โดยยอดบนสุดเป็นโดมที่นักดาราศาสตร์ใช้ สังเกตดวงดาวและจักรวาลของเรา พ้นออกจากประตูอาคารสฟิงซ์ไปสูส่ ะพานชมวิว ละอองหิมะขาวก�ำลังปลิวว่อนมาพร้อมกับกระแสลม หนาวเหน็บ อุณ หภูมิ -15 องศาเซลเซียส! แต่
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 19
คนไทยอย่างเราก็ไม่หวั่น ครั้งหนึ่งในชีวิตขอให้ได้ออกมาท้าลมหนาวชม ความยิ่งใหญ่ของยุงเฟราสักหน่อย จากจุดนี้เราสามารถมองเห็น ยอดเขา 3 ทหารเสือ คือ ไอเกอร์ (Eiger) มอนช์ (Monch) และยุงเฟรา (Jungfrau) ตั้งเรียงกันได้อย่างชัดเจน เบื้องล่างเป็นทุ่งหิมะและธารน�้ำแข็งเวิ้งว้างขาว โพลนขนาดมหึมา เป็นดินแดนแห่งหิมะตลอดกาลที่ค่อยๆ ละลายเปลี่ยน เป็นสายธารไหลหล่อเลี้ยงสรรพชีวิตเบื้องล่าง เมื่อเวลาผ่านไปจนถึงช่วงสาย หน่อย จุดชมวิวลานสฟิงซ์กเ็ ริม่ คึกคัก เพราะมีกรุป๊ ทัวร์นานาชาติขนึ้ มาสมทบ ผมจึงเปลี่ยนโลเคชั่นกลับเข้าไปในอุโมงค์ภูเขา นั่งลิฟท์ลงไปยังประตูซึ่งเปิด ออกสู่ทุ่งหิมะภายนอก นี่คือวินาทีส�ำคัญในชีวิตส�ำหรับคนเมืองร้อนอย่างเรา พอก้าวพ้นประตู อุโมงค์ออกไปข้างนอก ผมก็พบกับทุ่งหิมะขาวโพลนกว้างไกลสุดลูกหูลูกตา แบบพาโนรามา คือภาพอันน่าตืน่ ตาอย่างยิง่ เมือ่ เกล็ดหิมะขาวสะท้อนไอแดด พราวราวกับเกล็ดเพชรบริสุทธิ์เจิดจรัส ท�ำให้ต้องรีบควักแว่นตากันรังสียูวี ออกมาใส่ปอ้ งกันดวงตาไว้ โชคดีทสี่ วมรองเท้ากันหิมะไว้แล้ว เลยเดินลุยหิมะ นุ่มบนธารน�้ำแข็งได้ ในที่สุดก็อดใจไม่ไหว โดดลงไปนอนเกลือกกลิ้งอยู่บน หิมะจนเลอะเทอะราวกับเด็กๆ สนุกมากๆ นีส่ จิ งึ จะเรียกว่ามาถึงยุงเฟราแล้ว! ในที่สุดก็ทนความหนาวไม่ไหว ต้องรีบกลับเข้าไปภายในอุโมงค์ภูเขา อีกครั้ง คราวนี้ถึงคิวของการเดินเที่ยว “ปราสาทน�้ำแข็ง” หรือ Ice Palace ซึง่ วิศวกรผูช้ าญฉลาดได้สลักเสลาชัน้ น�ำ้ แข็งถาวร (Permafroze) บนยุงเฟรายอร์ค จนเกิดเป็นช่องทางเดินเข้าไปชมรูปสลักน�้ำแข็งต่างๆ ทั้งรูปฝูงนกเพนกวิน แมวน�้ำกับเอสกิโม แท่งผลึกคริสตัลน�้ำแข็ง และอื่นๆ อีกมาก จากนั้นก็ได้ เวลาที่รอคอย คือการเดินไปยังส่วนขายของที่ระลึก มองหาโปสการ์ดสวยๆ สักใบ บรรจงเขียนชื่อที่อยู่และข้อความเก๋ๆ ถึงตัวเอง แล้วเอาไปหย่อนลงตู้ ไปรษณียท์ อี่ ยูส่ งู ทีส่ ดุ ในโลก เพือ่ เก็บไว้เป็นทีร่ ะลึกว่า ครัง้ หนึง่ เราได้มาเยือน ยุงเฟราแห่งแอลป์สวิสแล้วจริงๆ เข็มสั้นบนนาฬิกาข้อมือชี้ไปที่เลข 2 แล้ว (บ่ายสองโมง) ขณะที่ผมจับ รถไฟลงเขาเทีย่ วบ่ายกลับลงสูเ่ มืองอินเตอร์ลาเคน โดยทิง้ ยุงเฟรายอร์ค และ
20 | WEEKEND 95
ยอดเขา 3 ทหารเสือไว้เบือ้ งหลัง ขาลงเขานีผ้ มไม่ได้กลับทางเดิม แต่เลือกวนไปทาง เมืองเลาเทอร์บรุนเนน (Lauterbrunnen) ทีม่ ที วิ ทัศน์ทวิ เขา ป่าสน และหมูบ่ า้ นแบบสวิส แท้ๆ อยู่ด้วย ขณะที่รถไฟแล่นลงสู่พื้นที่ต�่ำลงเรื่อยๆ ทัศนียภาพก็เปลี่ยนจากยอดเขา หิมะ กลายเป็นป่าสนและหมู่บ้านในหุบเขาอันงดงามด้วยธรรมชาติหมู่ไม้เขียวสด ณ วินาทีนั้น ผมหวนกลับไปนึกถึงช่วงเวลาที่นอนเกลือกหิมะอยู่บนยอดเขา จะมี สักกี่ครั้งในชีวิตคนๆ หนึ่งที่ได้ท�ำอะไรแบบนั้น ไม่น่าเชื่อว่าทุ่งหิมะอันหนาวเหน็บกลับ ท�ำให้หัวใจอุ่น และเต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง จุดสูงสุดในยุโรปอย่างยุงเฟรา คือเวทีแห่ง ธรรมชาติ ซึ่งเปิดการแสดงอันยิ่งใหญ่ให้เราได้ชมทุกวัน นี่คือดินแดนที่ผืนดินและผืน ฟ้าอยู่ใกล้กันแค่เอื้อม บางครั้งสีขาวของหิมะบนพื้น ก็ผสานรวมเป็นหนึ่งเดียวกับสีขาว ของไอหมอกจากฟากฟ้า ราวกับสวรรค์ก�ำลังจุมพิตโลก “Jungfrau, Where Heaven Kisses the Earth” ผมรู้สึกเช่นนั้นจริงๆ...
Traveler’s Guide Best season : ฤดูร้อน ช่วงเดือนมิถุนายน-สิงหาคม และ ฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเดือน มีนาคม-พฤษภาคม How to go : จากเมืองไทยบินไปสวิตเซอร์แลนด์ เช่น Thai Airways โทร. 0-2356-1111 www.thaiair.com และ Swiss International Airlines www.swiss.com โทร. 0-2636-2150-60 เมื่อถึงสวิสแล้ว เดินทางด้วยรถไฟจะ สะดวกที่สุด คือจากเมืองไทยต้องซื้อตั๋วรถไฟ Swiss Pass ไปก่อนที่ บริษัท Diethelm Travel โทร. 0-2660-7000 www.diethelmtravel.com Where to stay : ถ้ามีงบมากหน่อยแนะน�ำ Victoria-Jungfrau จองที่ www.victoria-jungfrau.ch/ แต่ถ้ามีงบไม่มากแนะน�ำ Youth Hostel Interlaken จองผ่าน www.youthhostel.ch More informations : www.jungfrau.com, www.jungfrauregion.com, www.jungfraubahn.ch/en/
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 21
INTERVIEW NO.95 Story : KronSiri | Photo : กิติศักดิ์
SO N GKA R N Ta ec h a n a r o n g
ป ิ ด ส วิ ต ช ์ จ า ก โ ล ก แ ห ่ ง ก า ร ท� ำ งาน แล้ ว ออกไปหาไอเดี ย จากการท่องเที่ยว
“ร้อยต�ำรวจโทสงกรานต์ เตชะณรงค์” หนุ ่ ม หล่ อ มาดเข้ ม ที่ เ ป็ น ทั้ ง ต� ำ รวจ นายแบบ คุณพ่อ และซีอีโอ ผู้เก็บเกี่ยว ป ร ะ ส บ ก า ร ณ ์ ด ้ า น ง า น พั ฒ น า อสังหาริมทรัพย์มาพักใหญ่ จนตอนนี้ ฉายเดี่ ย วดู แ ลโครงการต่ า งๆ ของ ตัวเองมากมาย แถมต้องแบ่งเวลาให้ คุณลูกสุดที่รักด้วย เรียกว่างานล้น ทะลักทีเดียว เมื่อได้พูดคุยกัน จะพบ ว่ า เขาคนนี้ เ ป็ น คนที่ พ ร้ อ มจะลงมื อ ท�ำงานโดยไม่กลัวเหนื่อย เช่นเดียวกับ เรื่องราวการเดินทางที่ดูเหมือนจะลุย พอตัว
+ หลักการท�ำงานในแบบฉบับของตัวเอง หลักการท�ำงานมีหลายหลักมาก ส�ำหรับผม การ ท�ำงานเป็นทีมส�ำคัญที่สุด จากตอนเด็กจนถึงตอนนี้ แนวคิดการท�ำงานมันปรับเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น เรื่อยๆ พัฒนาจากประสบการณ์ที่เก็บเกี่ยวมาตลอด ไม่เคยหยุด สมัยก่อนท�ำงานแบบวันแมนโชว์ หลังๆ เริ่มท�ำงานและมีโครงการเยอะขึ้น เลยเรียนรู้ว่าการ ท�ำงานใหญ่ให้ส�ำเร็จค�ำว่าทีมส�ำคัญที่สุด ทุกคนต้อง รู้หน้าที่ของตัวเอง มีความรับผิดชอบ ความตั้งใจนี้ มันเป็นคาแรคเตอร์ประจ�ำตัวคนที่สอนกันไม่ได้ ใน ขณะที่เรื่องงานมันสอนกันได้ ผมจะพยายามปั้น จะผลักดันคนเหล่านี้ เพราะธุรกิจเป็นเรื่องของคน ล้วนๆ เราต้องดูแลคนให้ได้ และต้องให้โอกาส คนด้วย
22 | WEEKEND 95
+ เป้าหมายในอนาคต วางไว้เยอะครับ คงมุ่งเน้นไปทางงานด้านพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ ในส่วนที่อยู่อาศัยและโรงแรม เพราะ ค่อนข้างมีความช�ำนาญพอสมควร ค่อยๆ เติมเต็มทีมงานเข้าไปเรื่อยๆ และปัจจุบันก็มีประสบการณ์ค่อนข้าง สูงแล้ว งานทางด้านนี้คงเป็นอะไรที่เหมาะกับตัวเองที่สุด + มาเรื่องท่องเที่ยวบ้าง ส่วนตัวชอบท่องเที่ยวสไตล์ไหน ถ้ามีเวลาจะพยายามไปเที่ยว เพราะทุกครั้งที่ ไปจะได้เห็นอะไรใหม่ๆ ยิ่งผมเป็นคนชอบสังเกต ชอบดู อารยะธรรมต่างๆ ก็สามารถน�ำกลับมาต่อยอดความรูไ้ ด้ ด้วยความทีผ่ มท�ำงานพัฒนาอสังหาฯ นอกเหนือจาก การช้อปปิ้งประเด็นส�ำคัญของการไปเที่ยวจึงอยู่ที่การดูความเจริญของเมือง เสน่ห์ของเมืองต่างๆ อยู่ที่ คาแรคเตอร์ในแบบของตัวเอง และทุกที่ที่ไปเป็นอะไรที่แปลกใหม่เสมอ ผมตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้ไปที่ ใหม่ๆ + ให้นิยามการท่องเที่ยวว่าอะไร ด้วยความที่อยู่ ในวัยท�ำงาน ครอบครัวพึ่งเริ่มต้น หลายอย่างจึงวุ่นวายไปหมด ไม่มีเวลาอยู่กับตัวเองจริงๆ สักที ดังนั้นการเดินทาง คือการปิดสวิตช์จากโลกสามัญประจ�ำและโลกแห่งการท�ำงานที่ ใช้ชีวิตอยู่ทุกวัน แล้วใช้เวลากับอีกโลกหนึ่งอย่างเต็มที่ โดยไม่คุยไม่คิดเรื่องงาน ไปเพื่อโฟกัสกับการไปเที่ยวการพักผ่อน และ เติมพลังเพื่อกลับมาลุยงานต่ออย่างเต็มร้อย + คิดว่าอะไรเป็นเสน่ห์ของที่เที่ยวแต่ละที่ ทุกที่มีเสน่ห์ของตัวเองเสมอ อย่างยุโรปก็มีประวัติศาสตร์มายาวนาน จึงโดดเด่นในเรื่องสถาปัตยกรรม งานศิลปะต่างๆ ด้วยความที่เราท�ำงานก่อสร้างพอได้เห็นงานก่อสร้างสมัยก่อนที่มีมาหลาย 100 ปี ก็รู้สึก ว่าเขาเก่งมาก สามารถสร้างสิ่งสวยงามได้ตั้งแต่เครื่องมือยังไม่พร้อม นอกจากนั้นเรื่องอาหารยังเป็น เสน่ห์เฉพาะตัวที่สร้างความน่าสนใจได้อย่างดี เวลาไปแต่ละที่ผมจะชอบกินอาหารที่เป็นของพื้นเมือง จริงๆ อยากไปชิมอยากไปลองดูว่าเขามีวัฒนธรรมการกินอย่างไร ถ้าไปกับทัวร์จะเข้าร้านอาหารดีๆ ไปเลย ซึ่งผมคิดว่ามันไม่ ใช่จุดที่ดีส�ำหรับการไปเที่ยว การไปเที่ยวที่แท้จริง เราต้องลองสัมผัสการใช้ชีวิตแบบ คนที่นั่นให้ครบทุกด้าน + ที่เที่ยวแต่ละที่ควรจะมีอะไรบ้างถึงจะเรียกว่าเป็นที่เที่ยวที่น่าสนใจ ต้องมีคาแรคเตอร์ที่สื่อถึงสถานที่นั้นจริงๆ เราไปเพื่อต้องการสัมผัสลิ้มรสบรรยากาศหรือรสชาติของสถานที่ นัน้ จริงๆ แบบไม่ตอ้ งปรุงแต่ง รวมถึงความเป็นระเบียบความสะอาดก็ส�ำคัญเช่นกัน ประเทศไทยเองเศรษฐกิจ หลักๆ มาจากการท่องเที่ยว จึงควรช่วยกันรักษาความสะอาดเพื่อเป็นภาพลักษณ์ที่ดี และเป็นการช่วยกัน อนุรักษ์ดูแลสถานที่เหล่านั้นเพื่อรุ่นต่อๆ ไป + สิ่งดึงดูดให้คนกลับมาเที่ยวที่เดิมซ�้ำๆ ขึ้นอยู่กับหลายด้านรวมกัน ทุกอย่างมีความส�ำคัญหมด แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนด้วย บางคนชอบ ช้อปปิ้ง ชอบดูงานศิลป์ ชอบดูเมืองเก่า หรือชอบอาหาร นอกจากนั้นการบริการก็เป็นสิ่งส�ำคัญ ยิ่งเราเป็น เมืองท่องเที่ยว น่าจะส่งเสริมผลักดันในเรื่องนี้ให้แข็งแรงขึ้นไปเรื่อยๆ + ตั้งแต่มีครอบครัวสไตล์การท่องเที่ยวปรับเปลี่ยนไปบ้างไหม เปลี่ยนครับ ตั้งแต่มีลูกยังไม่ได้ไปไหนเลย เพราะลูกยังเด็กอยู่ อยากให้เขารู้เรื่องกว่านี้ก่อนค่อยเริ่มเดินทาง ตอนนี้ภรรยาเริ่มทดลองพานั่งเครื่องบินไปสมุยใกล้ๆ บ้างแล้ว ก็มีร้องงอแงบ้างครับ + มองเศรษฐกิจไทยกับการท่องเที่ยวว่าอย่างไร ดีนะ เมืองเราเป็นเมืองท่องเที่ยวอยู่แล้ว มีการพัฒนาเติบโตขึ้นเรื่อยๆ บวกกับนิสัยของคนไทยที่มีความ เซอร์วิสมายด์ การบริการก็ค่อนข้างดี เดี๋ยวนี้มีโรงแรม มีสถานที่ท่องเที่ยวแปลกๆ แหวกแนวเกิดขึ้นเยอะ เมื่อก่อนใครท�ำอะไรจะต้องท�ำตามกันหมด แต่ตอนนี้คนไทยเริ่มมีความคิดเป็นตัวของตัวเอง เริ่มมีดีไซเนอร์ เก่งๆ เกิดขึน้ เยอะ เริม่ มีอะไรทีแ่ ตกต่างมีออฟชัน่ ให้เลือก ทัง้ คนไทยหรือคนต่างประเทศมาเทีย่ วจึงมีตวั เลือก ให้เลือกเยอะขึ้น ไม่จ�ำเป็นต้องจ�ำเจ
+ คิดว่าการเข้ามาของ AEC จะมีผลต่อการ ท่องเที่ยวมากน้อยแค่ไหน ส�ำหรับผมคิดว่าเฉยๆ เพราะประเทศเรากับเพื่อนบ้าน ค่อนข้างมีความเป็นพี่น้องกันอยู่แล้ว ไม่จ�ำเป็นต้องใช้ค�ำ ว่า AEC หรอก แต่ว่าทุกคนหวังไว้เยอะว่าพอเป็น AEC แล้วจะมีการเปลี่ยนแปลงมาก ส�ำหรับผมก็ยังค่อนข้างไม่ ได้มีการเปลี่ยนแปลงอะไรมากมายขนาดนั้น + แล้วธุรกิจท่องเที่ยวกับสิ่งแวดล้อม ต้องไป ด้วยกันไหม แน่นอนครับ ธรรมชาติทุกอย่างต้องไปด้วยกันกับความ ยั่งยืน คนไปเขาใหญ่เขาอยากได้อะไร อยากได้ธรรมชาติ ถูกไหม เขาคงไม่อยากไปเขาใหญ่แล้วได้ชีวิตแบบในเมือง ที่เขาอยู่ เขาไปเพื่อเสพธรรมชาติ หรือไปทะเลก็ต้องการ เล่นน�้ำ การจะท�ำให้ทั้งสองสิ่งนี้อยู่คู่กันได้เป็นเรื่องของ สามัญส�ำนึก เช่น เรามาท�ำรีสอร์ท เพราะต้องการให้คน มาเทีย่ วได้สมั ผัสธรรมชาติ เราคงไม่คดิ จะท�ำลายสิง่ ทีเ่ ป็น จุดแข็งของเราจริงไหม + สุดท้ายการเป็นนักเดินทางที่ดีต้องประกอบ ด้วยอะไรบ้าง การเป็น นักเดิน ทางที่ดีคือศึกษาก่อนว่าสถานที่ที่เรา จะไป มีระเบียบหรือวัฒนธรรมมารยาททางสังคมเป็น อย่างไง ควรต้องให้ความเคารพตรงนั้นด้วย บางทีอาจไม่ ได้เขียนเป็นลายลักษณ์อักษร แต่ทุกคนก็รู้กันว่าควรจะ ปฏิบัติแบบไหน เราก็ควรเรียนรู้และท�ำตามกฎ เวลาเรา ไปเยือนต่างถิ่นทุกคนก็เหมือนตัวแทนของประเทศ ถ้ามี ข่าวเสียหายก็จะไม่ดีต่อภาพลักษณ์ของประเทศตาม ไปด้วย ไม่ ใช่แค่ตัวเราเท่านั้น ศึกษาให้เข้าใจก่อน ไม่สมควรไปท�ำให้บ้านเมืองเขาเสียหาย หรือสกปรก เละเทะ บ้านเขาเขาก็รัก ก่อนไปก็พยายามศึกษาให้ดี ทั้งข้อมูล วัฒนธรรม โดยเฉพาะเส้นทางต่างๆ เพราะ มีเวลาเทีย่ วจ�ำกัด ไม่มีใครมีเวลาไปเทีย่ วเป็นปีตลอดเวลา มันจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก จะได้ไปดูสถานที่ต่างๆ ที่ส�ำคัญได้คุ้มครับ
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 23
RESTAURANT
111/1 ทองหล่อ 5 ซ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 20.00 น. โทร. 09-5962-0324
Story : KronSiri, Raokae | Photo : KronSiri, กิติศักดิ์, Chulee
Patisserie Potager Bangkok
คนไม่กินผักอาจต้องเปลี่ยนใจเมื่อได้ลิ้มลองขนมหวาน ชื่อแปลกของร้านนี้ เพราะร้านขนมแบรนด์ดังสัญชาติ ญี่ปุ่นนี้เขามีจุดเด่นในเรื่องขนมเค้กเพื่อสุขภาพ เป็น สวรรค์เล็กๆ ของคนเลิฟสุขภาพและชอบกินขนมหวาน เป็นชีวิตจิตใจ ทุกเมนูจะได้สูตรมาจากญี่ปุ่นแล้วน�ำมา ปรับให้เข้ากับผักออร์แกนิคของไทย อย่าง มะระ ต�ำลึง กะหล�ำ่ มะเขือ ถัว่ ฝักยาว มะเขือเทศ มะม่วง ฟักทอง และเผือก ไม่เพียงเท่านัน้ ทีน่ ยี่ งั อบอุน่ กรุน่ อารมณ์โฮมมี่ ทีต่ กแต่งร้านเป็นกรีนเฮ้าส์ เรือนกระจกปลูกผัก ส่วนหนึง่ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในบ้าน อีกส่วนหนึ่งเป็นตัวแทน ของสวนสวยๆ หลังบ้าน มาทีน่ ตี่ อ้ งลอง Red Capsicum Cheesecake ยอดเยีย่ มตรงการน�ำพริกหยวกแดงมาท�ำ เป็นชีสเค้กเนือ้ เนียนนุม่ ได้รสชาติเข้ากันอย่างประหลาด และไม่มกี ลิน่ ฉุนของผัก ชัน้ ล่างจะเป็นสปองจ์เค้กแบบไร้ สารเคมี ชัน้ ถัดมาเป็นครีมชีสผสมกับพริกหยวกทีน่ �ำไป ย่างแล้วปัน่ อีกที ปิดท้ายด้วยครีมชีสจากธรรมชาติ ตาม มาติดๆ กับ Burdock Chocola Cake เค้กช็อกโกแลต
AVRA Greek Restaurant ต้นตำ�รับสไตล์กรีก.... คงต้องยอมรับว่าออกจะแปลกใจทีเ่ ห็นร้านอาหารกรีกซ่อน ตัวอยู่ในซอยสุขุมวิท 33 เพราะหายากมากที่จะเห็นร้าน อาหารกรีกแท้ๆ ทีม่ เี ชฟชาวกรีกเป็นผูด้ แู ล และวัตถุดบิ ส่ง ตรงมาจากกรีซ ซึง่ ร้านเอฟวร่านีก้ เ็ ต็มไปด้วยกลิน่ อายกรีก ปนเมดิเตอร์เรเนียนนิดๆ ด้านหน้าร้านจ�ำลองบรรยากาศ เกาะซันโตรีนี เมืองชายทะเลในกรีซ ด้วยตัวอาคารสีขาว ตัดกับสีน�้ำเงินสดใส ส่วนด้านในร้านก็ตกแต่งด้วยรูปภาพ ศิลปวัฒนธรรมของชาวกรีก เครือ่ งเทศ หม้อดินที่ใช้ในการ ปรุงอาหารกรีกแบบโบราณ และมีครัวเปิดทีส่ ามารถมอง เห็นเชฟก�ำลังปรุงอาหารอย่างตัง้ ใจ เอกลักษณ์ของอาหาร กรีกนั้นโดดเด่นเรื่องความเรียบง่ายไม่ปรุงแต่งอะไรมาก เน้นผักและเครือ่ งเทศจนจัดว่าเป็นอาหารสุขภาพอย่างหนึง่ ก็ Lotus Hotel Sukhumvit สุขมุ วิท 33 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 12.00 - 15.00 น. และ 18.00 - 23.00 น. โทร. 0-2258-2877
24 | WEEKEND 95
ว่าได้ อาทิ Greek Salad สลัดผักสไตล์กรีกที่เน้นผัก ออร์แกนิคสดๆ ราดน�้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน ทั้ง มะเขือเทศ แตงกวา มะกอก ใบเคเปอร์ เพิม่ รสเค็มๆ มันๆ ด้วยเฟต้าชีส ต่อด้วย Pennes Me Laxanika พาสต้าเพนเน นุม่ ๆ กับสโมคแซลมอน ผัดกับซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น และ Soutzoukakia เมนูมิกซ์กริลล์ ที่เต็มไปด้วยเนื้อ หลากหลายอย่างรวมกัน ทั้งไส้กรอกหมู เนื้อวัว หมูปิ้ง เนือ้ อย่างดีจากออสเตรเลีย ไก่เคบับ และเนือ้ แกะอย่างดี ที่ ปรุงจนไม่เหลือกลิ่นสาบ หอมกลิ่นเครื่องเทศนิดๆ เสิร์ฟ พร้อมเฟรนช์ฟรายส์กรอบๆ กับซอสโฮมเมด 2 สไตล์อย่าง ซอสปาปริกา้ เผ็ดนิดๆ และซอสซาซิกิ (Tzatziki) ทีท่ �ำจาก โยเกิรต์ อย่างดีผสมกับนำ�้ มันมะกอก กระเทียม และแตงกวา
สวนผักก็หวานได้ รากไม้โกโบ จุดเด่นอยู่ตรงเค้กก้อนนี้ ไม่มีแป้ง มีแต่ ช็อกโกแลตขึ้นรูปด้วยไข่ขาว ซุกซ่อนรากไม้โกโบชิ้น เล็กๆ ทีผ่ ดั เนยจนหอมไว้ตรงกลาง แนะน�ำ Cauliflower Tiramisu Mousse มูสกาแฟดอกกะหล�่ำ เพิ่มลูกเล่น ด้วยคุกกี้อัลมอนด์แช่น�้ำกาแฟด้านล่าง หอมละมุนกับ มาสคาร์โพนตรงกลางที่มีส่วนผสมของดอกกะหล�่ำและ มูสกาแฟรสอ่อนด้านบน ส่วน Carrot Smoothie สมูทตี้ ไร้น�้ำตาล ได้รสหวานจากผลไม้ล้วนๆ ที่เป็นส่วนผสม ของแคร์รอต น�ำ้ ส้ม กล้วย แอปเปิล สับปะรด มะละกอ และน�้ำมะนาว ก็ตอบโจทย์คนรักผลไม้เต็มๆ เพราะเขา น�ำเนื้อผลไม้เพียวๆ มาปั่น เรียกว่าอุดมไปด้วยวิตามิน และกากใยสุดๆ
Vertigo Too
โรงแรมบันยันทรี 21/100 ถ.สาทรใต้ สาทร กรุงเทพฯ 10120 เปิดทุกวัน เวลา 17.00 - 01.00 น. โทร : 0-2679-1200
ดิ น เนอร์ ใ ต้ แ สงดาว หลังจากประสบความส�ำเร็จกับร้าน Vertigo บาร์บนชั้นดาดฟ้า ที่ได้รับ ความสนใจอย่างล้นหลาม โรงแรมได้เปิดร้านอีกแห่งในรูปแบบ Indoor ที่ตกแต่งแบบโมเดิร์น ด้วยไฟดวงเล็กๆ ระยิบระยับตามผนังของห้อง ยกสูงเสมือนนั่งรับประทานอาหารใต้ทะเลดาวแสนโรแมนติก พร้อม ชมวิวแม่น�้ำเจ้าพระยา หรือฝั่งในเมือง ฟังเสียงดนตรีสดคลอเคลียไป กับอาหารสไตล์ Cross Culture หลายสัญชาติ เริ่มต้นด้วย The Haole ค็อกเทล Top 5 จาก Bacardi Legacy Competition ให้ความรู้สึก
Into The Woods ท่องไปในโลกของ เทพนิยาย ใครที่หลงใหลเทพนิยายต้องไม่พลาดกับคาเฟ่แสนอบอุ่น ที่ ได้แรงบันดาลใจมาจากละครเวทีและภาพยนตร์เรื่อง Into The Woods สะท้อนผ่านสไตล์การตกแต่งร้านที่ เต็มไปด้วยตัวละครในเทพนิยาย ทั้งปีเตอร์แพน แจ๊ค ผู้ฆ่ายักษ์ หนูน้อยหมวกแดง และราพันเซล ซึ่งแอบหลบ ซ่อนอยู่ตามมุมต่างๆ ของร้านหรือป่าแห่งนี้ โดยตัวร้าน ตกแต่งด้วยโทนสีเข้ม ดูลึกลับ น่าค้น หาดึงดูดสายตา ตั้งแต่ก้าวแรกที่เปิดประตูเข้ามาเยือน แต่เมื่อได้ลิ้มลอง เมนูของหวานกลับรูส้ กึ สงบและเคลิบเคลิม้ ไปกับกลิน่ หอม เสมือนหลุดเข้าไปในโลกแห่งเทพนิยาย โดยขอเริ่มด้วย
สดชื่นจากการผสมผสานของ Bacardi Superior, White Vermouth, น�้ำมะนาว, Ginger Ale และไซรัปสัปปะรด เสมือนอยู่ในฮาวาย ต่อด้วยเมนู Tom Yum Spring Rolls เมนู อาหารสไตล์ ไทยๆ ที่น�ำกุ้ง ผักชี เห็ด และเครื่องต้มย�ำห่อด้วย แป้งเปาะเปี๊ยะ ราดซอสต้มย�ำเสิร์ฟเป็นค�ำๆ รับประทานง่ายขึ้น อีกเมนูที่เรียกได้ว่าน่าจะถูกใจใครหลายคนอย่าง Fried Squid Legs หนวดปลาหมึกทอดกรุบกรอบรสลาบ รับประทานกับซอสศรีราชามาโย Jasmine Tea Smoked Lamb เนื้อแกะนุ่มๆ ที่น�ำไปซูวี ในอุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียส เป็นเวลาครึง่ ชัว่ โมง แล้วน�ำมากริลล์ เสิรฟ์ คูก่ บั สลัด และมันบด Seafood Lover รวมสุดยอดอาหารทะเล ทั้งแซลมอน ทูนา่ หอยเชลล์ ปลาหมึกยักษ์ ปูอลาสก้า หอยนางรม กุง้ ลายเสือใหญ่ พร้อมน�้ำจิ้มซีฟู้ด, วาซาบิมาโย Red Wine, Minika Kikkoman จบด้วยของหวานเลอค่าอย่าง Chocolate Shell ช็อกโกแลตมูส เนื้อนุ่มๆ กับเยลลี่ ตัดด้วยรสเปรี้ยวของผลไม้ ราดคาราเมลร้อนๆ เรียกว่าท�ำให้ค�่ำคืนของคุณกลายเป็นมื้อพิเศษได้ไม่ยาก
ทางเข้าปทุมวัน รีสอร์ท BTS พญาไท พญาไท กรุงเทพฯ 10400 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-22.00 น. โทร. 09-6551-6636, 0-2255-6368, 0-28008080
อาหารจานแรก Linguine Pink Vodka สปาเกตตีกุ้ง ราดครีมมะเขือเทศ เส้นเหนียวนุม่ ให้รสเผ็ดตัดกับความเลีย่ น ของครีม เมือ่ รับประทานเข้าไปจะได้กลิน่ หอมของเครือ่ งเทศ ละมุนอบอวลอยู่ ในปาก Waffle Spicy Honey ขนม วาฟเฟิลเนื้อนุ่ม หอม ท้อปด้วยไอศกรีมวานิลลาหวานเย็น ราดน�ำ้ ผึง้ หวานและโรยผงพริก ให้รสเผ็ดนิดๆ ติดปลายลิน้ Roll Cake รสชาเขียว ที่ ใช้ผงชาเขียวมัทฉะคุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและถั่วเขียวบด ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่ม ร้อนๆ แก้คอแห้ง อย่าง Into The Woods กาแฟลาเต้รอ้ น ผสมน�้ำผึ้งป่าแท้ให้ความหอมหวานจากธรรมชาติอย่าง แท้จริง ใครที่อยากมาท่องโลกเทพนิยายนี้ต้องไม่พลาด กับร้านนี้ แล้วคุณจะได้ท่องไปกับความมหัศจรรย์นี้อย่าง แน่นอน WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 25
64 หลังสวน ถ.เพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน เวลา 07.30 - 21.30 น. โทร. 0-2255-0059
The Hen and The Egg
กระถางปลูกสมุนไพรหลากหลายวางเรียงราย กับเก้าอี้ ให้เลือกนั่งสบายตามมุมต่างๆ พร้อมรับประทานอาหาร รสเลิศทีเ่ สิรฟ์ จานแรกด้วย Egg-E-Egg-Egg ไข่นกกระทา 8 ลูก ย่างสุกบนเตาขนมครก ทั้งเบคอน ปลาแซลมอน รมควัน กุนเชียง ชีส ไข่กุ้ง เคเปอร์ ปลาคัดสึโอป่น และ จากไข่-ไก่ สู่อาหาร มะเขือเทศ พร้อมท้อปปิ้ง 8 อย่าง ให้เลือกรับประทาน มากมาย ต่อกันด้วย ไข่ดาวเช้าตรู่ ไข่ดาวสุกก�ำลังดี เสิร์ฟกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง เห็ด และเบคอน โรยหน้าด้วย ความอร่อยของไก่และไข่ทอี่ ดุ มไปด้วยสารอาหารนานาชนิด พาร์มีซานชีสเหมือนแสงอาทิตย์ ส�ำหรับใครที่อยากลอง ซึง่ สามารถน�ำมาท�ำอาหารได้หลายชนิด และเป็นวัตถุดบิ หลัก รังสรรค์เมนูด้วยตนเองขอแนะน�ำ ไข่ข้าท�ำเอง เมนู DIY ที่ เชฟหนุ่ม-ธนินธร จันทรวรรณ หนึ่งในเชฟกระทะเหล็ก ที่ ให้รังสรรค์ความอร่อยของไข่ออนเซ็นด้วยตนเอง โดย ด้าน Modern Cuisine และอาหารอิตาเลียน เลือกน�ำมาท�ำ สามารถเลือกหยิบเครื่องนานาชนิด ทั้งชีส เคเปอร์ ไข่กุ้ง อาหาร โดยใช้เทคนิคแบบตะวันตกท�ำอาหารรูปแบบใหม่ พริก หรือขนมปังกรอบได้ตามชอบ ปิดท้ายความอร่อย ในราคาย่อมเยาที่ ใครๆ ก็เข้ามารับประทานได้ ท่ามกลาง ของมื้อนี้ด้วย หมูฮ้องกับไข่ออนเซ็น หมูสามชั้นหมักซีอิ๊ว ร้านที่ตกแต่งด้วยกระจกรอบด้านให้ความรู้สึกโปร่งสบาย ตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ จนเนื้อนุ่ม รับประทานกับไข่ออนเซ็น อบอุ่น ฝาผนังแต่งแต้มด้วยรูปไก่พร้อมค�ำบรรยายใต้ภาพ และน�้ำจิ้ม ไม่น่าเชื่อว่าไข่จะสามารถท�ำเมนูเก๋ๆ ได้หลาย และเมื่อเปิดประตูออกไปจะพบกับโซน Outdoor ที่มี จานขนาดนี้
Central World ชั้น 6 ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 21.00 น. โทร. 0-2255-6368, 0-2800-8080
Seefah ตำ�นานร้านอาหาร ไทย-จีน กว่า80 ปี จากอาคารหลังเล็กๆ ห้องเดียวแถวย่านราชวงศ์ทขี่ ายเพียง ไอศกรีม กาแฟ และผลไม้แช่แข็ง ตัง้ แต่ปี พ.ศ. 2479 ได้ พัฒนาปรับเปลี่ยนรูปแบบตามยุคสมัยจนกลายเป็นร้าน อาหารไทยจีน ทีม่ ชี อื่ เสียงระดับแนวหน้าของประเทศ โดย มีเมนูให้เลือกกว่า 200 รายการ ซึ่งยังคงรักษาคุณภาพ ความอร่อยไม่ละทิง้ รากเหง้าดัง้ เดิมมาอย่างยาวนานตัง้ แต่ สมัยก่อน กับเอกลักษณ์การตกแต่งสไตล์ไทยคลาสสิค สะท้อนผ่านโต๊ะกลม โคมไฟแบบจีน เครื่องเซรามิคลาย ไชน่าบลู และภาพถ่ายขาวด�ำบอกเล่าเรื่องราวในอดีต ในย่านเยาวราช ย่านราชวงศ์ และเก้าอี้เชคโกโบราณ ประดับประดาตามมุมต่างๆ ให้ความรูส้ กึ ราวกับย้อนไปใน อดีต แต่กเ็ ป็นอดีตทีผ่ สมผสานความทันสมัยเข้าไปด้วย ซึง่
26 | WEEKEND 95
อาหารทีพ่ ลาดไม่ได้ ต้องยกให้ หมูสะเต๊ะ เนือ้ หมูสนั นอก ตัดพังผืดหมักแล้วน�ำไปย่างพร้อมคลุกน�ำ้ ซอส รับประทาน กับน�้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ต่อกันด้วย ข้าวไข่ข้นกุ้ง ข้าวไข่นมุ่ ๆ เจ้าแรกของประเทศ เกิดจากผสมผสานระหว่าง ไข่เจียวของไทยกับออมเล็ตของฝรั่ง เมนูที่พลาดไม่ได้ อีกอย่าง คือ เป็ดย่าง เนื้อเป็ดเชอรี่ นุ่มสีเข้มหมักและ ย่างสูตรโบราณสไตล์กวางตุง้ แท้ รับประทานกับน�ำ้ จิม้ และ ซอสรสเข้มข้น ส่วน บะหมี่อัศวิน บะหมี่เส้นแบน เล็ก ที่ ร้านท�ำเอง รับประทานแบบแห้งพร้อมเครือ่ งต่างๆ ทีอ่ ดั แน่น อยู่เต็มชาม ทั้งเซี่ยงจี๊ กุ้ง หมูแดง หมูหวาน ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย และเนื้อไก่ ปิดท้ายด้วย ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้าปลากะพง เส้นใหญ่ราดหน้าผัดหอม ใส่ปลากะพง เนื้อนุ่ม รับประทานกับน�้ำราดหน้าที่เสิร์ฟ ในหม้อดินให้ อาหารร้อนนานขึน้ นอกจากนีย้ งั มีของหวานรสเลิศอีกเพียบ ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนู ท�ำให้เราไม่แปลกใจว่า ท�ำไมร้านสีฟ้าถึงกลายเป็นต�ำนานร้านอาหารคู่เมืองไทย ได้ยาวนานถึง 80 ปี ซึ่งล่าสุดก็เปิดสาขาเพิ่มที่พระราม 9 ในอาคาร The 9th อีกด้วย
BUFFET OF THE MONTH Story : Kae
มาอิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ� ท่ามกลางสวนสวยและน้ำ�ตกเสมือนอยู่ใน โอเอซิสบนถนนสาทร กับอาหารนานาชาติ ทีน่ �ำ วัตถุดบิ สดใหม่คุณภาพระดับพรีเมียมมาจากแดนอาทิตย์อุทัย หรือจะเป็นพาสต้าสไตล์อิตาเลียนแท้ ที่มีซอสให้เลือก เติมเต็มความอร่อยอยา่ งจุใจ รังสรรคจ์ ากเชฟยอดฝีมอื ที่ปรุงอาหารจากครัวที่ผสานความเป็นตะวันออก และ ตะวันตกอย่างลงตัว รับประทานคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมที่มี ผู้เชี่ยวชาญมาแนะน�ำ ปิดท้ายด้วยของหวานยอดนิยม จากหลายชาติ ท่ามกลางสวนสวยใจกลางเมือง
Grand Weekend Buffet
ณ ห้องอาหารร่มไทร โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน : มื้อกลางวัน เวลา 12.00-14.30 น. มื้อค่ำ� เวลา 18.00-22.30 น. บรันช์ เวลา 12.00-15.00 น. ประเภทบุฟเฟ่ต์ มือ้ กลางวัน : จันทร์ - ศุกร์ ราคา 1,100 บาท++ บรันช์ : เสาร์ - อาทิตย์ ราคา 1,900 บาท++ มือ้ ค่ำ� : อาทิตย์ - พฤหัสบดี ราคา 1,500 บาท++ วันศุกร์ - เสาร์ ราคา 1,800 บาท++ (เด็กอายุระหว่าง 4-11 ปี จ่ายครึ่งราคา) โทร. 0-2679-1200
ับบุฟเฟ่ต์ Grand คนรักอาหารทะเลต้องไม่พลาดก ่อยแบบไม่จ�ำกัด Weekend Buffet ที่เสิร์ฟความอร สก้า กุ้งแม่น�้ำ กั้ง กับอาหารทะเลสด ทั้งขาปูยักษ์อลาชิ ซาชิมิ เทมปุระ หอยแมลงภู่ แซลมอน ปลาหิมะ ซูโลก ไม่ว่าจะเป็น และอาหารนานาชาติชั้นดีจากทั่ว เตอร์ และโคลดค์ ทั ขาแกะอบ อกเป็ด ตับห่าน ซุปล็อบสากหลายชนิดอีก ชั้นดีจากยุโรป พร้อมของหวานหล มากมายกว่า 100 รายการ
ณ ห้องอาหารร่มไทร โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ ใครก�ำลังหาอาหารอร่อยๆ กับครอบ แนะน�ำ แซทเทอร์เดย์ บรันช์ บุฟเฟ่ ครัวในช่วงวันหยุด ขอ วันเสาร์ ที่จะได้อิ่มหน�่ำไปกับอาหา ต์อาหารสเปนมื้อสาย มืออาชีพ อาทิ หอยนางรมฝรั่งเศส รสเปน ที่ปรุงจากเชฟ เสิรฟ์ กับมันบดและพริกเขียวสเปนทอเนื้อริบอายแองกัสย่าง ปลาหิมะ ปลาหมึกออคโทพุตตุ๋น หมด กุง้ ผัดในนำ�้ มันมะกอก บดห่อแปง้ คาเนียวโรนี่ กับซอสครีม ูอบสไตล์สเปน เนื้อวัว ของหวานสเปน อาทิ ชูโรส และคาตเห็ดทรฟั เฟิล ปิดท้ายด้วย าลันครีม
แรม อีสติน แกรนด์ สาทร ณ ห้องอาหารเดอะ กลาส เฮ้าส์ โรง ่ม ราคาท่านละ 1,750 บาท รวมน�้ำดื ) 50% ลด ปี 2 6-1 ุ (เด็กอาย ิตย์ เปิดให้บริการ ทุกคืนวันศุกร์ - อาท น. 00 22. มื้อเย็น เวลา 18.0015.00 น. วันอาทิตย์ มื้อกลางวัน เวลา 12.00โทร. 0-2210-8100
ณ ห้องอาหารอูโนมาส ชัน้ 54 โรงแรม ท่านละ 999 บาท++ (เฉพาะอาหาร) เซ็นทาราแกรนดฯ์ เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวันเสาร์ เวลา 11. 30 -14.30 น. โทร. 0-2100-6255
ช์ น ั ร บ ์ ย ด เ ์ ร อ เท ท แซ หยุดสุดสัปดาห์ มาผ่อนคลายหลังเลิกงานในช่วงวันสดั้งเดิม ที่ปรุง ไปกับเมนูฮอทด็อก และไส้กรอกร น นี่ โรสท์ด็อก โดยเชฟมาร์คัส โรทาร์ด อาทิ ฮัเยอรมันแท้ๆ ฮอทด็อกหมูและซาวคร้าวท์แบบ ทด็อกเนื้อรส พาร์มีซาน แอนด์ การ์ลิคด็อก ฮอวยซัลซ่าและชีส พาร์มีซานและกระเทียม โรยหน้าด้ ฮอทด็อกแกะ พาร์มีซาน อิตาเลียน เฟลเวอร์ด็อกญ่ และพลาดไม่ โรยด้วยโกทท์ชีส ร็อกเกต หอมให ่างๆ รับประทาน ได้กับ เคอร์รี่ เวิร์สท์ ไส้กรอกรสตับ และเครื่องดื่ม คู่กับซอสเผ็ดที่มีให้เลือกถึง 7 ระด งดนตรีสดเบา สปาร์คกลิ้งต่างๆ คลอเคลียด้วยว การท�ำงานได้ สบาย ผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจาก เป็นอย่างดี
บับเบิ้ลส์ แอนด์ ด็อกส์
ริเดียน กรุงเทพฯ ณ ห้องละติจูด13 โรงแรมเลอ เมอ เครื่องดื่มไม่อั้น 2 ชั่วโมง แพ็กเกจบุฟเฟ่ต์เคอร์รี่ เวิร์สท์ และ ในราคาสุดคุ้ม! บาท ++ เคอร์รี่ เวิร์สท์ + เบียร์ เพียง 499 (Chandon Brut) เพียง ์ ไวน ง ้ กลิ ค เคอร์รี่ เวิร์สท์ + สปาร์ 1,199 บาท ++ (Moet Chandon Brut) เคอร์รี่ เวิร์สท์ + สปาร์คกลิ้ง ไวน์ เพียง 2,999 บาท ++ เวลา 18.00-22.00 น. เปิดให้บริการทุกวันพฤหัสบดี ตั้งแต่ โทร. 0-2232-8888
เทศกาลข้าวแช่ชา
ววัง
ในช่วงฤดูร้อนขอเชิญมาอิ่มอร่อยค ใจแบบไทยๆ กับ “ข้าวแช่ชาววัง” ลายร้อนไปสัมผัสความสดชื่นเย็นฉ่�ำ ชื่น รังสรรคด์ ว้ ยความพิถพี ถิ นั ของเชฟไทยสูตรต้นตำ�รับ หอมละมุน รสชาติละไม รสเลิศ อาทิ ลูกกะปิทอด เนื้อเค็ม มากฝมี อื รับประทานคูก่ บั เครอ่ื งเคียง ปลาทอด พริกหยวกสอดไส้ หัวไชโหรือหมูฝอยผัดหวาน หอมแดงสอดไส้ ป๊หวาน พร้อมด้วยบุฟเฟ่ต์อาหาร นานาชาติอีกมากมาย ณ ห้องอาหาร 92 คาเฟ่ โรงแรมโกล ตั้งแต่วันที่ 18 มีนาคม - 31 พฤษภ เด้นทิวลิป ซอฟเฟอริน กรุงเทพฯ เมนูข้าวแช่ พร้อมบุฟเฟ่ต์อาหารนา าคม 2559 เมนูข้าวแช่ ราคาชุดละ 350 บาท นาชาติมื้อกลางวัน ราคา 699 บาท++ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-18. ++ โทร. 0-2641-4777 ต่อ 1462 00 น
WWW.FACEBOOK.COM/WEEKEND.MAG | 27
FORTUNE Story : อ.ภิญโญ พงศ์เจริญ นายกสมาคมโหราศาสตร์นานาชาติ
ชาวราศีเมษ 13 เม.ย. - 14 พ.ค.
การงาน ท่านสามารถประสานความสามัคคีในหมูค่ ณะและให้ความร่วมมือกับเพือ่ นฝูงได้ดี มีโอกาส ได้ใช้ความรูค้ วามสามารถได้อย่างเต็มที่ จะมีความเจริญรุง่ เรือง มีรายได้และต�ำแหน่งหน้าทีส่ งู ขึน้ การเงิน มีรายได้เข้ามาหลายทาง การเสีย่ งโชคเป็นผล ท�ำให้มกี �ำลังทางการเงินสามารถจับจ่าย ใช้สอย มีทรัพย์สนิ มากขึน้ แต่ควรระมัดระวังเรือ่ งการลงทุน การใช้จา่ ยเงินให้ดี ความรัก โชคดีเรือ่ งหุน้ ส่วนเพศตรงข้าม จะได้พบรักใหม่ ได้ของใหม่ๆ ได้บริวารใหม่ๆ คูค่ รองคน รักน�ำลาภผลความส�ำเร็จมาให้ ควรระวังเรือ่ งไฟฟ้า และของร้อน
ชาวราศีเมถุน 15 มิ.ย. – 15 ก.ค.
การงาน มีงานชิน้ ใหม่เข้ามาให้ท�ำ จะได้เพือ่ นหรือหุน้ ส่วนทีถ่ กู ใจไว้คอยให้ค�ำปรึกษาหารือ ท่านที่ ยังไม่มงี านท�ำจะได้ท�ำงานทีเ่ หมาะสมกับวุฒภิ าวะและความถนัด การเงิน จะโชคดีมรี ายได้เข้ามาหลายทาง มีรายได้จากการงานทีท่ �ำไว้และประเภทดอกเบีย้ เงิน ตอบแทน เงินปันผล และการเสีย่ งโชค เงินทองถูกใช้ไปในทางการให้บริการสังคมเพือ่ นฝูง ความรัก พีน่ อ้ ง เพือ่ นฝูงและคนรักชักชวนกันเดินทางไกลไปท�ำกิจกรรมร่วมกันนอกสถานทีห่ ลาย ครัง้ ท�ำให้เข้าใจกันลึกซึง้ มากขึน้
ชาวราศีสิงห์ 17 ส.ค. - 16 ก.ย.
การงาน ผลงานทีท่ �ำไว้กลับปรากฏเป็นทีน่ ยิ มชมชอบของประชาชน ผูใ้ หญ่จะให้การสนับสนุนเป็น อย่างดี มีโอกาสได้ศกึ ษาวิชาการทีแ่ ปลกใหม่ ได้รว่ มงานในองค์กรการกุศล พบปะกับผูค้ นมากมาย การเงิน ต้นเดือนมีเรือ่ งวิตกกังวลเรือ่ งการเงิน เงินทองส่วนใหญ่จะถูกน�ำไปใช้เกีย่ วกับการงานการ แก้ไขปัญหาและอุปสรรค กลาง-ปลายเดือนมีเงินทองผ่านมือเข้ามามากกว่าปกติ ความรัก คูค่ รองคนรักน�ำโชคลาภมาให้ มีโชคลาภได้บริวาร ได้พบคนรักทีถ่ กู ใจ มีคนอ่อนวัยกว่า เข้ามามีปฏิสมั พันธ์ดว้ ย จะมีเหตุการณ์ทตี่ นื่ เต้นแปลกใหม่และหวาดเสียวเกีย่ วกับท่านและคนรัก
ชาวราศีตุล 17 ต.ค. – 15 พ.ย.
การงาน มีโอกาสได้เดินทางเพราะต�ำแหน่งหน้าทีก่ ารงานไปพบปะกับผูค้ นมากมาย เป็นทีช่ นื่ ชมของ ผูใ้ หญ่และบุคคลทีส่ มั พันธ์ดว้ ย ระวังปัญหาและอุบตั เิ หตุเกีย่ วกับการท�ำงาน มีศตั รูคแู่ ข่งทางการงาน การเงิน เงินทองถูกน�ำไปใช้ในการดูแลรักษาสุขภาพของตนเองและบริวาร แต่โชคดีมรี ายได้จากผล งานเก่าๆ ทรัพย์สนิ เงินทองทีผ่ อู้ นื่ หยิบยืมไปแล้วยังไม่ได้คนื หรือสูญหายไปจะได้กลับคืน ความรัก คูค่ รองคนรักเข้ามามีอทิ ธิพลเรือ่ งการงาน มีปญั หาเรือ่ งการงานเชือ่ มโยงกับความรัก ความ รักตกลงกันไม่ได้หรือตกลงกันได้ยาก ต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างยิง่
ชาวราศีธนู 16 ธ.ค. - 14 ม.ค.
การงาน ควรรักษาผลงานและวิถที างเก่าๆ เอาไว้ให้ดี ไม่ควรเปลีย่ นแปลงอย่างรวดเร็ว ควรรักษา มาตรฐานทีด่ เี อาไว้เพราะท่านก�ำลังมีคแู่ ข่ง มีโอกาสได้เดินทางไกล ได้งานยากๆ หนักๆ หลายชิน้ การเงิน มีรายจ่ายเพราะบริวารและญาติผใู้ หญ่ เงินทองจะถูกน�ำไปลงทุนหรือใช้แก้ปญ ั หาต่างๆ ที่ คัง่ ค้าง เงินทองทีม่ อี ยู่ไม่ควรให้ใครหยิบยืมในช่วงนี้ เพราะมีโอกาสทีจ่ ะไม่ได้รบั การช�ำระหนีส้ งู ความรัก มีคนมาหลงรักท่านหลายคน มีการคบหาสมาคมไปมาหาสูก่ นั มิได้ขาด เป็นความรักทีอ่ บอุน่ ลุม่ หลงและตืน่ เต้นอยู่ ท�ำให้เป็นคนหวัน่ ไหวได้งา่ ย
ชาวราศีกุมภ์ 13 ก.พ. – 14 มี.ค.
การงาน จะได้รบั การสนับสนุนจากผูใ้ หญ่และเพือ่ นร่วมงาน มีศตั รูเงียบพยายามท�ำอะไรบางอย่าง เพือ่ ให้เกิดความเสียหาย จึงควรระมัดระวังให้มาก ควรอยูอ่ ย่างสงบ รูจ้ กั วางเฉยเสียบ้าง การเงิน ไม่ควรลงทุนในระยะนีเ้ พราะอยู่ในความเสีย่ ง มีรายได้เข้ามาหลายทาง ได้รบั เงินจากผล งานทีท่ �ำไว้ท�ำให้มเี งินทองมากขึน้ แต่ควรระมัดระวังการใช้จา่ ย เพราะอาจจะเสียเงินโดยไม่จ�ำเป็น ความรัก ความรักจะเกิดจากความใกล้ชดิ จะได้พบรักทีถ่ กู ใจและใกล้ชดิ สนิทสนมกัน น�ำมาสูค่ วาม รักในทีส่ ดุ เป็นรักทีม่ คี วามสัมพันธ์แบบเพือ่ นฝูงทีส่ นิทคอยช่วยเหลือเอาใจใส่ซงึ่ กันและกัน
สมัครสมาชิกนิตยสาร
ชาวราศีพฤษภ 15 พ.ค. – 14 มิ.ย.
การงาน การงานทีม่ ปี ญ ั หาจะคลีค่ ลายลงได้ดว้ ยดี ท�ำงานมีประสิทธิภาพดีขนึ้ การเจรจาติดต่อทาง ธุรกิจด�ำเนินไปได้ดว้ ยดี ผูใ้ หญ่เพือ่ นร่วมงานให้การสนับสนุน จะประสบความส�ำเร็จด้านการงาน การเงิน ปัญหาทางการเงินจะสามารถแก้ไขได้ จะได้ผลประโยชน์จากผลงานเก่าๆ ของเก่าๆ พอมี เงินให้เหลือเก็บบ้าง ทรัพย์สนิ ทีค่ ดิ ว่าสูญเสียไปแล้วก็จะได้คนื ความรัก ท่านทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะหลงรักคนใกล้ตวั คนรักช่วยเหลือกันด้านการงานสามารถพึง่ พาอาศัยกัน ได้ ได้คบหาสมาคมกับเพศตรงข้ามหลายคน
ชาวราศีกรกฎ 16 ก.ค. – 16 ส.ค.
การงาน จะมีความกระตือรือร้นและตัง้ ใจท�ำงานสูง ท�ำให้การงานฟืน้ ตัวขึน้ อย่างช้าๆ บริวารยืนเข้า แถวเป็นระเบียบดีกว่าแต่กอ่ น คนทีย่ งั ไม่มงี านท�ำก็จะได้ท�ำงานทีช่ อบและเหมาะสมกับวุฒภิ าวะ การเงิน มีโอกาสได้โชคลาภเป็นของเก่าซึง่ มีผลทางจิตใจจากญาติหรือเพือ่ นสนิท มีโชคทางการเงิน บ้าง ถึงแม้ทา่ นจะได้เงินมามากก็ใช้เงินมาก ทัง้ รายจ่ายทีจ่ �ำเป็นและรายจ่ายทีจ่ �ำใจ ความรัก พูดถึงเรื่องเพศตรงข้ามเป็น ประจ�ำ มีการสมาคมกับเพศตรงข้ามมากขึ้น แอบรัก คนใกล้ตวั เพือ่ นฝูงคนใกล้ชดิ ด้วยไมตรีจติ ทีด่ งี ามท�ำให้คนใกล้ตวั หลงรักมีการให้เกียรติซงึ่ กันและกัน
ชาวราศีกันย์ 17 ก.ย. – 16 ต.ค.
การงาน มีงานใหม่ๆ เข้ามาให้ท�ำ มีโอกาสได้ชว่ ยเหลือผูท้ กุ ข์ยาก การเจรจาเกีย่ วกับการงานจะได้ ผลดี มีการริเริม่ โครงการใหม่ๆ แต่ควรระมัดระวังเรือ่ งการคบเพือ่ น เพราะอาจถูกหลอกลวง การเงิน การเงินต้องคิดให้รอบคอบ อย่าคิดแต่จะได้เรือ่ งรายได้และผลประโยชน์เพียงอย่างเดียว เพราะจะมีความขัดแย้งเรือ่ งรายได้และผลประโยชน์ ความรัก ใจเย็นๆ เพราะความรักไม่ราบรืน่ ตามทีห่ วัง จึงควรระมัดระวังเอาใจเขามาใส่ใจเรา คนรัก เห็นใจและให้ความช่วยเหลือ ท่านทีย่ งั ไม่มคี นรักก็จะได้พบรักทีผ่ กู พันอันลึกซึง้
ชาวราศีพิจิก 16 พ.ย. – 15 ธ.ค.
การงาน จะมีการปรับปรุงเปลีย่ นแปลงให้ดขี นึ้ จะเป็นที่ไว้วางใจของผูใ้ หญ่และเพือ่ นร่วมงาน พีน่ อ้ ง เพือ่ นฝูงจะน�ำโชคมาให้หรือชักชวนร่วมลงทุน ระวังโทสะจะน�ำมาซึง่ ความขัดแย้งและอุบตั เิ หตุ การเงิน มีเงินใช้ไม่ขาดมือแต่มกี ารใช้จา่ ยเงินมากขึน้ ผิดปกติ มีการซือ้ ขายทรัพย์สนิ ของเก่า สิง่ ที่ ลงทุนหรือท�ำไว้จะประสบผลส�ำเร็จ ท�ำให้มรี ายได้มากขึน้ เงินทองถูกใช้ไปหลายทางเช่นกัน ความรัก ท่านทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะพบคนรักทีเ่ ชิดหน้าชูตา เป็นความรักทีบ่ ริสทุ ธิ์ แต่รกั ทีแ่ อบแฝงด้วยผล ประโยชน์และความลุม่ หลงจะเกิดการเปลีย่ นแปลง มีความรักใหม่ๆ เกิดขึน้ โดยไม่รตู้ วั
ชาวราศีมังกร 15 ม.ค. – 12 ก.พ.
การงาน จะเดินทางเพราะต�ำแหน่งหน้าทีก่ ารงาน มีโอกาสได้พบปะสังสรรค์กบั คนต่างถิน่ ต่างแดน มากมาย ปัญหาหนักคลีค่ ลายลง จะได้รบั ความนิยมชมชอบจากผูใ้ หญ่และเพือ่ นร่วมงานด้วยดี การเงิน การเงินพลิกผัน แต่สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี ภายหลังจะโชคดี ได้ลาภเป็น ทรัพย์สนิ เงินทอง ได้ของเก่าซึง่ มีผลทางจิตใจจากญาติหรือเพือ่ นสนิท ความรัก ท่านทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะได้พบกับคนรักทีถ่ กู ใจ เป็นคนดีมคี วามรู้ แต่ตอ้ งอาศัยคนอืน่ เป็นสือ่ ท่าน ทีม่ คี แู่ ล้วคนรักเร่งรัดให้กระท�ำการอะไรบางอย่าง จิตใจถูกกดดัน ควรประคับประคองชีวติ รักให้ดี
ชาวราศีมีน 15 มี.ค. – 12 เม.ย.
การงาน ผูใ้ หญ่มอบหมายงานทีม่ คี วามรับผิดชอบสูง อาศัยความรัก ความสามัคคีในหมูค่ ณะ และ ความรอบคอบ ควรรับฟังเหตุผล ค�ำแนะน�ำของคนอืน่ จะท�ำให้งานประสบความส�ำเร็จได้ การเงิน มีรายจ่ายมากขึน้ ระวังบริวารจะน�ำความเดือดร้อนมาให้ชว่ ยแก้ไข จะได้เงินอันมีผลจาก การท�ำงานและการเสีย่ งโชค ท�ำให้มรี ายได้มากขึน้ เงินทองหมุนเวียนดี ความรัก ท่านทีย่ งั ไม่มคี จู่ ะหลงรักเพือ่ นฝูงหรือคนใกล้ตวั ส่วนท่านทีม่ คี แู่ ล้วคนรักจะปฏิบตั ติ นเหมือน เพือ่ นสนิท มีปญ ั หาอะไรก็ปรึกษาหารือกัน ควรพาคนรักเดินทางไปเทีย่ วต่างถิน่ ต่างแดนบ้าง
ISSUE 95
ISSUE 94
ISSUE 93
ISSUE 92
ISSUE 91
ISSUE 90
สมัครสมาชิก 1 ปี (12 ฉบับ) พิเศษเพียง 150 บาทเท่านั้น (พร้อมจัดส่งถึงบ้าน)
เริ่มตั้งแต่....................................เป็นฉบับแรก
สมัครในหน่วยงานชื่อ.................................................................................... สมัครเอง นาย นาง นางสาว ชื่อ.................................................... นามสกุล............................................ อาชีพ.......................................................................................................... พนักงานบริษัทเอกชน รัฐวิสาหกิจ ข้าราชการ นักเรียน/นิสิต/นักศึกษา ร้านอาหาร /โรงแรม/ท่องเที่ยว อื่นๆ................... สถานที่จัดส่ง เลขที่.................................หมู่ที่...........อาคาร/หมู่บ้าน....................................... ชั้น................ห้อง...............ซอย..................................ถนน............................... แขวง/ตำ�บล........................ เขต/อำ�เภอ........................................................ จังหวัด............................................................................................................ รหัสไปรษณีย์...............................Tel................................................................. Mobile.............................................E-mail..................................................... 28 | WEEKEND 92
การชำ�ระเงิน ธนาณัติ สั่งจ่าย ปณ.ลาดพร้าว มาที่... นายปรีดา เหตระกูล : 1605-1607 หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ (ซ.5) ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 (กรุณาแนบใบสมัครลงในซองธนาณัติ เพื่อป้องกันการล่าช้าและสูญหาย) โอนเงินผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี... บริษัท แม่บ้าน จำ�กัด : ธนาคารกสิกรไทย สาขาสุขุมวิท 57 บัญชีออมทรัพย์ เลขบัญชี 046-1-04998-2 (กรุณาส่งสลิปใบโอนเงินพร้อมแนบใบสมัครแฟกซ์มาที่เบอร์ 0-2559-3283 หรือทางอีเมล laksana@maeban.co.th รบกวนแจ้งที่คุณน้อย 0-2530-7345-9) (แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายสำ�เนาได้ หรือคัดลอกลงกระดาษขนาด A4 แล้วส่งมาตามรายละเอียดด้านบน)