WEBWINKEL Boeken, cd’s, wijnen en meer in de webwinkel op weekkrant.nl/webwinkel
‹ www.winterswijkseweekkrant.nl
Dinsdag 27 oktober 2015
Transit oost mag bouwen
nieuwe Boek van Frederieke
Transit Oost krijgt groen licht voor de bouw van het openbaar vervoermuseum.
Frederieke de Raat brengt boek uit over herkomst oude spreekwoorden en gezegden.
» 2+3
KLIK & WIN ACTIE
Win twee kaarten voor Apassionata
»5
Ga snel naar: deweekkrant.nl/actie
‘Kokvrouwleu’ druk voor de Proeverij
stookte ‘fnuuspot’ (mantelpot) leverworsten maken.”
‘Nog steeds mooi werk’
KLIK & WIN ACTIE
Gezelligheid Jannie Samberg is nu vier jaar vrijwilliger bij Boerengoed en zorgt altijd voor de ingrediënten tijdens de activiteiten op locatie. De KokGa snel naar:zijn in de verre vrouwleu deweekkrant.nl/actie omtrek inmiddels populair bij verschillende publieksevenementen. “Het oude fornuis met de echte ‘bozem’ gaat altijd mee. We bakken pannenkoeken, koken soep en maken ook wafels met het oude wafelijzer in het fornuis. En er is ook veel vraag naar onze Oudewijvensoep. Maar de hoofdmoot bij ons is de gezelligheid.”
Stichting Boerengoed verzorgt op zondag 8 november een Proeverij met traditionele gerechten uit de Achterhoekse boerenkeuken. De inzet en kennis van de ‘Kokvrouwleu’ is daarbij onmisbaar. Door Betty Wassink Kotten - De Kokvrouwleu
met hun herkenbare blauw geruite schorten vormen een gezellige vrijwilligersgroep van stichting Boerengoed, die zich bezig met het historisch boerenleven. Ze zijn regelmatig met het authentieke fornuis op pad. Coördinator Jannie Samberg en Hermien Kobus zijn be-
Vetpriezen van het varken, schräöfkes en Katte op ‘slachtvisite’ boerengoed zig met de voorbereidingen voor de Proeverij met huisslacht als thema.
Nieuwe website
Plaats je nieuws, aankondiging, sportuitslagen of vraag en aanbod rechtstreeks op onze vernieuwde website. Volg ons ook op facebook! winterswijkseweekkrant.nl
Hermien is de ‘huisslachtspecialiste’ onder de 15 vrouwen. “Als tiener hielp ik al bij de slacht op de boerderij. Als er geslacht was, waren ze vroeger wel een week druk met het vlees. Ik vind het nog steeds mooi werk.” Slachtvisite Ze maakt bij Boerengoed met veel plezier gerechten naar oud recept. De Kokvrouwleu demonstreren het tijdens de ‘slachtvisite’, zoals ze de proeverij liever noemen. Net als bij eerdere slachtvisites hangt het geslachte varken op de ladder. Na de beoordeling door de
www.beleefgusto.nl
500 gr.
3,98
www.delanderije.com Wooldstraat 55 - Winterswijk Tel. 0543-750215
APK tijdelijk
€ 20.-
www.degarage.nu
Winterswijk - Het college
winterswijkseweekkrant.nl of facebook.com/ winterswijkseweekkrant
Jonge Gouda Kaas
neus boven op stond, zoals ze zelf zegt. Andere Kokvrouwleu hebben het ook geleerd, maar ze kunnen het niet demonstreren, omdat het varken al van tevoren is geslacht. “Als je vroeger een varken slachtte, moesten de darmen direct schoongemaakt worden. Nu zorgt de aanwezige ambachtelijke slager voor schoongemaakte darmen, waarmee we in de houtge-
De Proeverij op zondag 8 november vindt plaats in en om verenigingsgebouw Wilhelmina aan de Meester Meinenweg 1 in Kotten. Er is een uitgebreide kraampjesmarkt, ook zijn er kinderactiviteiten en demonstraties bezembinden, touwdraaien en midwinterhoorn maken. In de loop van de dag wordt het varken aan de ladder gehangen. Bezoekers zijn welkom van 10.00 tot 17.00 uur. De entree voor de Proeverij is gratis.
stichting-boerengoed.nl Facebook: BoerengoedAchterhoek
Eenmalige subsidie voor Vriendencafé
Muziekvereniging Excelsior hier bij het eeuwfeest in 2007. Het Foto: Han Kolkman ‘muziekmuseum’ is te zien in de Berkhof.
Vanaf nu ook elke woensdag-, donderdag-, vrijdag-, zaterdagen zondagavond geopend voor een gezellige avond met heerlijke gerechten.
Tel. 0543-455195
‘Katte’ Op het fornuis maken de Kokvrouwleu ‘schräöfkes’ van het varkensvet en bereiden van incourant vlees streekgerechten zoals balkenbrij, hoofdkaas, bloed-
worst en ‘katte’ (zwaardemaag). Hermien bereidt ook thuis al wat voor, zoals het splitsen en vullen van de varkensmaag. “Want d’r mot wal een paar katten klaor wezzen.” Verder zijn er veel soorten varkensvlees te koop en wordt er snert gekookt. Bij vorige slachtvisites werden er naar oud gebruik nog darmen opgeblazen. Hermien kent dat nog, omdat ze er als kind altijd al met de
Klik & Win kaarten (2x2) voor de show ‘Met de Mantel der Liefde’ van Richard Groenendijk op 5 november in Theater de Storm.
geen zin om te koken?
Driemarkweg 1, Molenpad 9, Boxtel Winterswijk www.degarage.nu
keurmeester volgt het traditionele ‘vetpriezen’. De keurmeester geeft het publiek uitleg bij de vleeskeuring en de verschillende soorten vlees.
Klik & Win theaterkaarten!
Meddosestraat 1 7101 CS Winterswijk Tel: 0543 - 530 239 www@beleefgusto.nl
De Kokvrouwleu van stichting Boerengoed, vlnr: Dini Stemerdink, Gerda Meerdink, Jannie Foto: Gerrit Hijink Samberg, Riek ten Pas en Hermien Kobus.
Geschiedenis Excelsior belicht in de Berkhof - Stichting Exploitatie Het Museum verzorgt al een paar jaar exposities op de vier locaties van Zorgcombinatie Marga Klompé in Winterswijk. Ook nu weer zijn er roulerende exposities ingericht. In de Berkhof is er aandacht voor ‘100 jaar Excelsior’. Compleet met oude instrumenten, uniformen en foto’s. Dit ‘muziekmuseum’ is de opmaat van een theaterconcert over de historie van Winterswijk, dat wordt uitgevoerd op zondag 20 en dinsdag 22 december. Kaarten bestellen kan via WINTERSWIJK
theaterdestorm.nl. Ook in de andere drie zorgcentra zijn nieuwe mini-exposities te zien. In nerpleeghuis Pronsweide is het thema Busvervoer in Winterswijk en omgeving. Natuurfoto’s, gemaakt door o.a.e Pieter van Vollenhoven, zijn te zien in Woord & Beeld in zorgcentrum De Pelkwijk, terwijl in zorgcentrum De Vredensehof de historie van spoorwegen in Winterswijk en omgeving belicht wordt. Ook is er bij de exposities een reminiscentiekoffer gemaakt voor de bewoners om herinneringen op te halen.
van B&W heeft besloten om een eenmalige subsidie toe te kennen voor het opzetten van het Vriendencafé Winterswijk. Ook deze komt voort uit het transformatiefonds sociaal domein. Dit fonds is in het leven geroepen om niet bestede WMO gelden beschikbaar te stellen voor initiatieven op sociaal gebied. In september werd al 11.800 euro uit dit fonds toegekend aan FIT Art, de organisatie die samen met Villa Mondriaan en de Zorgcombinatie Marga Klompé, het projectplan KUNST-MonNument naar voren heeft gebracht. In het geval van het Vriendencafé gaat het om 4300 euro. Het betreft het idee van Humanitas om in samenwerking met de Stichting Siza en Estinea het Vriendencafé op te richten. “Het is van belang dat mensen die in een isolement terecht zijn gekomen, hier uit worden gehaald”, aldus burgemeester Thijs van Beem. In eerste instantie gaat het
om diegenen die aangesloten zijn bij Humanitas, Estinea of Siza, maar op termijn wordt het uitgebreid naar leden van andere organisaties en tevens buurtbewoners die een bijdrage aan het Vriendencafé willen leveren. Als argumenten om positief op dit initiatief te reageren, worden de volgende punten genoemd. Het gaat om Winterswijkse inwoners die deel uitmaken van één van de doelgroepen van het sociaal domein. Van belang is het doorbreken van het isolement en het voorkomen van verdere vereenzaming. De deelnemers kunnen oefenen in het opbouwen van sociale contacten en er wordt samengewerkt met andere partijen. De totale kosten van het Vriendencafé komen op 10.450 euro en de co-financiering vanuit het bedrijfsleven op 4.900 euro. “De bedoeling is het Vriendencafé alleen met inzet van sponsoring vanuit het bedrijfsleven mogelijk temaken”, zo staat in de B&W-nota.