STADSBLAD
ZATERDAG 31 OKTOBER 2015
DE NIJMEGENAAR OP BEZOEK BIJ DE ROMEINEN
MIJN PASSIE: DOE-HET-ZELVEN
Bij Museum Het Valkhof kunnen kinderen zich dit weekend een echte Romein wanen.
Nijmegenaar Henk Remie maakte van klussen zijn echte passie.
»3
woon
boulevard WIJCHEN
ELKE ZONDAG GEOPEND 12.00 - 17.00 UUR
»7
TUSSEN SCHONE SLIPS EN COCKTAILS “Funky muziek en verfijnde drankjes brengen een stukje zomer naar de herfst.” Organisator Ivar de Lange hoopt met Pink Flamingo een blijvend feestje neer te zetten. Door: Jimmy Israël NIJMEGEN- “Een chef is in
de keuken vooral bezig met smaak en heeft weinig interactie met de bezoeker. Ie-
“MET EEN COCKTAIL CREËER JE EEN UNIEK SMAAKPROFIEL” mand die alleen een biertje tapt, beleeft het tegenovergestelde.” “Wanneer je cocktails maakt heb je een beetje van beide en het vereist denkwerk om iets te creëren wat bij de smaak van je klant past,” verklapt Ivar de Lange (35) als cocktailkenner en eigenaar van café Demain. “Zo maak je steeds een uniek smaakprofiel.”
Zomers en speels Ivar is als ondernemer steeds op zoek naar vernieuwing en hij besloot een uitstapje te maken naar ‘De Bouillon’ op het Honigcomplex. “Het is een leerproces en een nieuwe uitdaging om buiten mijn eigen zaak een feest op te zetten. Daarnaast is het een reactie op wat er nu speelt in het uitgaansleven. Festivals zijn een geduchte concurrent van de horeca in de binnenstad en met dit feest wil ik een brug slaan tussen de cocktail en het festivalleven. Pink Flamingo organiseer ik samen met Underpants (Diede van Overbeek), die de naam heeft verzonnen. Roze is een kleur die past bij het cocktailgevoel en de flamingo is een speels dier dat een zomers gevoel uitstraalt.” De muziek werd mede ver-
De Bouillon in het Honigcomplex ondergaat tijdens Pink Flamingo een funky metamorfose. “De industriële omgeving maakt plaats voor een funky, tropische setting. Daar hoort natuurlijk een goede cocktail bij,” aldus bartender Ivar de Lange. Foto: Jimmy Israël
zorgd door twee lokale helden. “De Nijmeegse DJ’s Davy Brandts en Emilio Bestevez hebben we uitgenodigd, omdat we weten dat ze altijd een fijne en funky sfeer neerzetten. Daarnaast is DJ San Soda aanwezig, die zijn strepen binnen de technowereld al heeft verdiend. Tijdens deze avond draait het om een volwassen manier van uitgaan met muziek waar je meteen blij van wordt en natuurlijk versna-
peringen van hoge kwaliteit. Zo maak ik gebruik van een nieuw en jong whiskeymerk en zijn alle frisdranken die verwerkt zijn in de cocktails biologisch verantwoord gebrouwen.” Flirten Pink Flamingo liet de zomer en herfst met elkaar flirten. “Door de muziek ervaar je de Braziliaanse sferen, terwijl je nipt aan een herfstcocktail. Tijdens het feest serveren we ‘The flamingo’s neck
Zondag 1 november
2 5 % keuze-
with a kick,’ dat onder andere gemberbier bevat.” Ivar verklapt vast het geheim: “Op de Facebookpagina van het feest staat het recept met video-instructies.” Inzamelactie Om het ‘feelgood’ gevoel compleet te maken reikte de organisatie een helpende hand aan de nieuwe inwo-
ners van Nijmegen. “Iedereen die een schone onderbroek meenam kreeg 2,50 euro korting op een cocktail. Het ondergoed doneren we aan de vluchtelingen op Heumensoord als warm welkom in onze stad.” Meer informatie is te vinden op: de site: bit.ly/pinkflamingo-bouillon
Mooi wonen begint bij
www.moenenwoondecoratie.nl Moenenstraat 6, Nijmegen Tel: 024 322 6570
korting op één artikel naar keuze Kijk op www.praxis.nl voor de voorwaarden.
De korting is alléén geldig op zondag 1 november 2015 bij Praxis Malden. ELKE ZONDAG VAN 10-17 UUR OPEN Praxis Malden Sluisweg 5, Malden
Malden
Fietsen vanaf € 75,-
Grote voorraad, dus keus genoeg!
Reparatie met 24 uur service • Studenten 10% korting
Krayenhofflaan 208 Nijmegen Tel 024-679 2458