WEBWINKEL Boeken, cd’s, wijnen en meer in de webwinkel op weekkrant.nl/webwinkel
‹ www.onseilandschouwen.nl
Donderdag 3 december 2015
volg ons ook op Facebook
Promovendus Huib Uil
Op de hoogte blijven van leuke nieuwtjes en filmpjes? Like ons op Facebook!
Schouwse gemeentearchivaris promoveert na ruim veertien jaar onderzoek.
KLIK & WIN ACTIE
Win de 6cd-box met 118 hits uit de Top 4000
» 21
Facebook: Onseilandschouwen
Ga naar de site van uw lokale krant
Evert van Dilst wint een zilveren schaal
KLIK & WIN ACTIE
Zilver voor wildpluk
Eten uit de vrije natuur is in. Veel chef-koks plukken een deel van hun ingrediënten zelf. Dat doet ook Evert van Dilst van ‘d Ouwe Smisse. “Bijna alles wat ik in de keuken gebruik, komt van het eiland. Je hoeft echt niet veel van ver te halen.” Onlangs verdiende hij de Zilveren Schaal. door Willemien Lemkes Zonnemaire - Evert
van Dilst ontmoette bij een bezoekje aan de biologische kwekerij Zuidbos Martine Verweij van Plantenliefde. Zij heeft zich verdiept in geneeskrachtige planten, maar ook in eetbare planten. Evert: “Ik liep wel met het idee rond om die te gaan
‘groene sla met madeliefjes staat leuk, maar er is meer mogelijk’ gebruiken, maar ik had er geen kaas van gegeten. Samen met Guus, mijn collegakok, ben ik een paar keer met Martine rondgelopen rond Zonnemaire, in het Dijkwater en de Schelphoek. Zij vertelde dat je bijna alles kunt eten. Het bekende grapje is dan dat je sommige
dingen maar één keer kunt eten; je moet wel weten wat je gebruikt. Ook is de smaak van alle gewassen niet altijd even lekker. Het wordt snel bitter. Ik pluk enorm veel bramen en rozenbottels, maar ook hondsdraf, waterkers en meidoorn kun je goed verwerken. Vaak gebruik ik enkele blaadjes of bloemetjes als garnering, maar ik maak ook ijs van de besjes van de duindoorn. Een groene sla met madeliefjes staat leuk, maar er is meer mogelijk. Ik gebruik de bloemetjes ook gesuikerd in zoete gerechten. Kraailook is een klein plantje waarvan de zaden een knoflookachtige smaak hebben. Dat is heel geschikt. Aansluiting Deze wildpluk sluit goed aan bij wat wij al deden. Wij verwerken bijvoorbeeld ganzen die hier op het eiland door
Afsluiting van de week van de dialoog zonnemaire - In novem-
ber vond de Week van de Dialoog plaats op Schouwen-Duiveland. Het Dialoognetwerk kijkt terug op een zeer geslaagde viering van het eerste lustrum. Er werden zo’n 23 dialoogtafels georganiseerd rondom het thema ‘Vertrouwen in samenwerken, hoe creëren we win-winsituaties’ Volgens bestuurslid Inge van Ooijen krijgt de dialoog echt voet aan de grond op het eiland. “Voorgaande
jaren had het meer een ontmoetingsfunctie, nu merk ik dat er meer levendigheid en beweging in zit. Het delen van verhalen inspireert en voedt de eigen dromen en idealen.” Op 10 december is in d’Ouwe Smisse in Zonnemaire een afsluiting van de Week van de Dialoog, waar alle belangstellenden en betrokkenen zoals deelnemers, tafelorganisatoren en gespreksbegeleiders zijn uitgenodigd. Inloop is vanaf 19.00 uur.
Uw kostbaarheden zijn goud waard!
Veel chef-koks halen een deel van hun ingrediënten uit de vrije natuur. Evert van Dilst van d’Ouwe Smisse mocht zelfs de Zilveren Schaal in ontvangst nemen van de organisatie van Lekker Landschap vanwege zijn enthousiastme voor wildplukken. Foto: Marieke Mandemaker
jagers met een vergunning geschoten zijn. Ik vind het belangrijk om spullen van dichtbij huis te gebruiken. Daarmee wil ik ook meehelpen aan de bewustwording van mensen. Het leuke is dat ik bij het gebruik van in het
wild geplukte ingrediënten altijd een leuk verhaal kan vertellen. En iedereen kan plukken, het staat soms gewoon in de berm of vlak bij huis. Verser kan het niet. Nu is het niet meer de tijd, maar als het kan pluk ik elke dag
in het wild. De smaaksensatie van de planten en kruiden is verrassend.” Evert van Dilst was door iemand opgegeven voor de wedstrijd van Lekker Landschap, een project van Stichting wAarde en Landschaps-
De gemeente scoort goed ZIERIKZEE - Uit een onlangs
gehouden onderzoek onder alle Nederlandse gemeenten naar de bescherming van beveiligde persoonsgegevens van burgers blijkt dat de gemeente Schouwen-Duiveland haar zaakjes goed op orde heeft. Privacy en bescherming van gegevens van burgers is een belangrijk onderwerp dat de laatste tijd veel in de belangstelling staat. De Inspectie van het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) heeft onlangs onderzoek gedaan naar de infor-
matiebeveiliging van Suwinet. Dit is een systeem dat er voor zorgt dat de uitwisseling gegevens van burgers tussen verschillende instanties veilig verloopt. Het gaat hier om gegevens die nodig zijn voor het uitvoeren van onder meer de Participatiewet. Denk bijvoorbeeld aan inkomensgegevens of informatie over de samenstelling van het huishouden. Bij een steekproef in 2013 bleek dat veel gemeenten de bescherming van de persoonsgegevens van burgers niet goed op orde hadden. Daarom
heeft de Inspectie SZW onlangs opnieuw onderzoek gedaan bij alle gemeenten om te zien in hoeverre zij voldoende maatregelen nemen om privacygevoelige gegevens van inwoners te beschermen. De gemeente Schouwen-Duiveland kwam bijzonder goed uit dit onderzoek. De gemeente voldoet aan alle zeven gestelde normen. Een mooie opsteker die laat zien dat de gemeente met de uitvoering van de nieuwe taken op het gebied van werk en inkomen op de goede weg is.
Een nieuw plafond in één dag!
Inkoop • Verkoop • Veiling • Verpanden • Beleggen
Kerkstraat 1, Burgh-Haamstede elke woensdag 10.00-13.00 uur
Scheldestraat, Zierikzee elke maandag 10.00 - 16.30 uur
www.goudwisselkantoor.nl
Plameco Plafonds Van Gilst v.o.f. Tel: 0113-270000 www.plameco.nl
Bezoek onze showroom: op afspraak
beheer Nederland. Die organisatie reikt elk jaar een Gouden en Zilveren Schaal uit. De Gouden Schaal ging naar Jonnie Boer van de Librije en Evert kreeg de Zilveren Schaal. Hij is dus in goed gezelschap.
NL-Alert controlebericht zierikzee - Op maandag 7
december rond 12.00 uur zendt de overheid weer een NL-Alert controlebericht uit. Aan de hand van dit controlebericht kun je nagaan of je mobiele telefoon goed is ingesteld om NLAlert te ontvangen. Als je je in de directe omgeving van de noodsituatie bevindt en je hebt je mobiel ingesteld op NL-Alert, dan ontvang je een tekstbericht. Hierin staat specifiek wat er aan de hand is en wat je op dat moment het beste kunt doen. Dankzij NL-Alert kunnen in de directe omgeving van de noodsituatie veel mensen worden bereikt en word je beter geïnformeerd. In het bericht van 7 december is duidelijk aangegeven dat het om een controlebericht gaat en dat je dus niets hoeft te doen. Heb jij jouw mobiel nog niet ingesteld voor NLAlert? Ga dan naar:
www.nl-alert.nl