Avec sa marque, la Côte-d’Or se fait un nom

Avec 300 professionnels agréés en 3 ans, la marque « Savoir-faire 100% Côte-d’Or » continue de susciter un véritable engouement autour d’elle. Le carnet d’adresses se remplit, le calendrier aussi : en 2023, la marque sera partout et son engagement de valoriser les savoir-faire locaux est plus fort que jamais.

Le cassis, la truffe, les escargots et la moutarde : autant de spécialités qui sont des marqueurs identitaires forts de la Côte-d’Or. Le territoire dispose aussi de nombreux autres atouts dans de nombreux secteurs d’activité : agriculteurs, producteurs, commerçants, artisans, boulangers, restaurateurs, hôteliers, viticulteurs… C’est la volonté de valoriser et de donner plus de visibilité à ces richesses locales qui a motivé le Conseil Départemental de la Côte-d’Or et ses partenaires à créer en 2019 la marque « Savoir-faire 100 % Côte-d'Or ».

Trois ans plus tard, le Savoir-faire 100% Côte-d’Or et son fameux logo bleu s’affichent sur plus de 350 produits, se retrouvent sur les menus de restaurants et auberges, s’incarnent à travers les valeurs de ses 9 Ambassadeurs et voyagent toute l’année à travers toute la Côte-d’Or – et parfois même au-delà.

Le titre d’Ambassadeur est délivré aux chefs qui, grâce à leurs actions et leurs engagements, donnent à la marque la possibilité de voyager, grandir et s’épanouir. Ils proposent avant tout des menus 100% Côte-d’Or à la carte de leur restaurant respectif, composés en collaboration avec des producteurs agréés. Un savoir-faire culinaire et une véritable déclaration d’amour à leur territoire, à découvrir de toute urgence !