fair Het magazine voor eerlijke handel
“Niks in de natuur blijft eeuwig groeien. Waarom zou de economie dat moeten doen?” Econome Kate Raworth
JAN-FEB-MAART 2019 | #28
“De coöperatie maakte duidelijk dat iedereen er baat bij heeft als vrouwen inspraak hebben.” Eveline Sifa, Sopacdi, Congo
6500 vrijwilligers, 6500 soorten jobs Belgische chocolade neemt afslag richting duurzaamheid
Wat neem jij je voor in 2019?
Inhoud
8
16
Vrijwilliger Saskia past zich aan elk publiek aan
Recht uit de souk De smaak van Tunesië
13
Blogster Eline Rey zet 30.000 volgers op weg naar fair fashion
Lees fair online issuu.com/wereldwinkels P. 22 BIO RAZA Selection malbec-shiraz
product
visie
wereld
06 Nieuwe ijstheetjes Calorie-arm genieten!
10 Samen kunnen we meer en beter
06 Oxfam-medewerkster in Brazilië Een vat vol bruisende ideeën
19 Duurzame keuzes Ook in juwelen
26 Jouw handtekening werkt Grote stap richting duurzame chocolade
30 Oxfam is overal NIEUW! Activiteiten in jouw buurt
en ook... 07 Straffe koffie uit Congo 14 Samen tafelen van ontbijt tot diner 17 Recept: groentetajine 21 Winterse wijnen 2 fair
Shop nu ook online in jouw wereldwinkel. shop.oxfamwereldwinkels.be
welkom
20
Vegan mango-chocoladecake en andere plantaardige lekkernijen
Rubriek
28
Leven in de donut tijdens het Prikkeljongerenweekend
Daarom zijn sommige mensen wél onmisbaar De vrijwilligers van Oxfam-Wereldwinkels zetten zich al bijna 50 jaar in voor een rechtvaardige wereld. In de jaren 70 en 80 waren ze de voortrekkers van vredesbetogingen, kwamen ze op straat om hun solidariteit te betuigen met bevrijdingsbewegingen en stonden ze op de barricades om politieke statements te maken. De wereldwinkel was een broeinest van ideeën waaruit acties groeiden voor een andere wereld. De verkoop van ‘derdewereldproducten’ was symbolisch, om het kapitalisme aan te klagen.
P. 19 Pennenzak met geweven motief grijs-roest uit Ecuador
op de koffie
moment
07 Daarom winkelt Eddy in de Oxfam-Wereldwinkel
18 Pasta time Faire heerlijkheden uit Italië
24 Koffiesector ontmoet producenten uit Congo
23 Valentijn Op zoek naar een duurzame relatie?
Ondertussen zijn de Oxfam-Wereldwinkels ‘echte’ winkels, met een ruim assortiment uit de hele wereld. Maar de doelstellingen van deze organisatie zijn niet veranderd. Het hart van onze vrijwilligers klopt nog steeds voor de kleine, achtergestelde producenten, die de speelbal zijn van oneerlijke handelsregels. Ze tonen dag in, dag uit, dat het anders kan. Dat een andere wereld mogelijk is. Alleen ... na bijna 50 jaar hebben onze vrijwilligers nood aan geëngageerde en enthousiaste collega’s met vernieuwende ideeën. Ze gooien hun deuren open en omarmen gelijkgezinden. Meer dan ooit willen ze de aandacht vestigen op het onrecht in de wereldhandel. Een ander handelssysteem is noodzakelijk én mogelijk! Wie schrijft mee aan ons verhaal? Op een eigentijdse manier, strijdvaardig, actief en doordacht. Want niemand is onmisbaar … maar vrijwilligers wél! Gwen Segers Regiocoach OxfamWereldwinkels Limburg
Vind de wereldwinkel in jouw buurt op oxfamwereldwinkels.be/winkels 3 fair
Fotoblog
4 fair
Fotoblog
Verslik je niet in voeding Tijdens Future Proof, het festival over duurzaamheid dat we eind oktober met Broederlijk Delen organiseerden, zochten we naar duurzame oplossingen voor de economische, ecologische en sociale uitdagingen van nu. Tijdens ‘Even slikken. Debat over duurzame voeding’ lokten we discussie uit met enkele rake stellingen, zoals je hiernaast kan zien. Met in het panel een duurzame landbouwer, een vertegenwoordigster van de industriële landbouw, een ngo-medewerker en een onderzoekster werd het een kruidig en bij momenten zelfs erg pittig debat ...
INFORMATIE
INSPIRATIE
ANIMATIE
ACTIE
PRIKKEL PRESENTS 15-16-17 02-2019
THE
De Hoeve Bokrijk
EDITION oxfamwereldwinkels.be/prikkel
Welke rol speelt onze voeding in een duurzame toekomst? En in de donuteconomie? Dat komt aan bod tijdens onze jongerendriedaagse Prikkel. Kijk op p. 29 en op oxfamwereldwinkels.be/ prikkel. 5 fair
etalage
Zorgeloos verfrissend Ben je al die suikerrijke frisdranken ook zat, maar heb je geen zin om altijd water te drinken? Dan moet je beslist deze nieuwe ijstheetjes proeven! Laag in calorieën, goed gekoeld het lekkerst. De BIO Green Tea is een verfrissende infusie van hoogwaardige groene thee met maté en passievrucht. Voor wie houdt van een exotische toets. Mag het voor jou iets zoeter? Les je dorst dan met de BIO Rooibos Tea, met zachtzoete rooibos en een snuifje limoen. Nu in je wereldwinkel! €1,65 - 500 ml
Meer lezen over Brazilië?
Bruisende ideeën uit Brazilië Twee doelstellingen had Oxfamproduct manager Nancy De Wispelaere toen ze in het najaar naar Brazilië vertrok: onze sinaasappel- en honingproducenten bezoeken, en uitkijken naar ingrediënten voor een nieuw sapje. Nancy kwam terug met een hoofd vol ideeën en enkele pittige staaltjes vruchtensap: “Bij onze partner Coopealnor leerde ik zelfs een vrucht kennen waar ik nog nooit van gehoord had: de umbu. Die groene vrucht is typisch voor de deelstaat Bahia. Ze lijkt wat op een pruim, maar je kan ze qua smaak met niks vergelijken.” Ook de acerola, een knalrode tropische kersensoort bomvol vitamine C en antioxidanten, boert goed in Brazilië.
Kwaliteitsingenieur Neite Morei met Oxfam-medewerkster Nancy.
“We bekijken de mogelijkheden nog,” tempert Nancy ons enthousiasme. “Maar ik heb mooie dingen gezien bij onze bestaande producenten én enkele mogelijke nieuwe partnerorganisaties ontdekt. Twee veelbelovende coöperaties die inzetten op biofruit en de verwerking ervan in eigen beheer.” Dat laatste wordt binnenkort al werkelijkheid voor de coöperatie Coagrosol, onze sinaasappel-, mango- en guavepartner sinds 2001. Recent werkten ze daar hun eigen verwerkingsfabriek af. Die konden ze deels dankzij de fairtradepremie bouwen. Voortaan hoeven ze niet meer afhankelijk te zijn van de grote industriële verwerkers om van hun sinaasappelen sap en concentraat te maken. Sinaasappelboeren nemen hun broodwinning zelf in handen.
Dat opent perspectieven voor een nieuw Oxfam-sap dat inspeelt op de trend naar gezondere drankjes. 6 fair
Meer over onze sinaasappeltelers? oxfamwereldwinkels.be/fruitsapketen
LEESTIP: ‘De kikker die zich niet laat koken’ is een boeiende tocht door een land in crisis. Auteur Luc Vankrunkelsven laat je kennismaken met de donkere kant van globalisering, aan de hand van hoogstpersoonlijke getuigenissen van mensen die een antwoord proberen te zoeken op de problemen die Brazilië treffen. Een indringende verzameling kronieken van onmacht, inzet én verzet die volgens de schrijver aantoont dat ook het geestelijke klimaat verandert. En dat de ‘kikkers die tijdig uit het hete water springen’ de voorbode zijn van een andere wereld. Auteur Luc Vankrunkelsven is oprichter van Wervel vzw (Beweging voor een gezonde landbouw) en vrijwilliger bij de Oxfam-Wereldwinkel in Brussel. Hij leeft en werkt deels in Brazilië.
‘De kikker die zich niet laat koken’ is te koop op epo.be, referentie 9789064164392.
koning klant
BIO Highlandkoffie gemalen of bonen €12,45 - 1 kg
Straffe koffie uit Congo Misschien heb je het verhaal van de Congolese coöperatie RAEK gevolgd op onze Facebook-pagina? Na moeilijke tijden slagen deze koffieproducenten er opnieuw in om arabicakoffie van de hoogste kwaliteit te produceren en te exporteren. Oxfam volgde dit proces nauw op. In november kwam hun koffie aan in de haven van Antwerpen. Ondertussen hebben onze
koffiespecialisten deze geproefd en meer dan goedgekeurd. RAEK heeft zich duidelijk voluit ingezet om doorheen het hele productieproces te streven naar topkwaliteit. Een straffe prestatie voor deze kleine coöperatie. De koffie van RAEK is biogecertificeerd, maar heeft nog geen fairtradecertificaat. Wij betalen de coöperatie al de fairtradeprijs en -premie, maar in afwachting van de certificering brengen we deze koffie voorlopig zonder fairtradelabel op de markt. Je proeft ‘m binnenkort in de 1 kgverpakkingen BIO Highlandkoffie!
Jouw handtekening werkt!
“Sjaals in alle mogelijke kleuren” “Op koude winterdagen komt een warme sjaal goed van pas als je trucker bent ... De sjaals van de wereldwinkel zijn steevast van goede kwaliteit, mooi én op een eerlijke manier gemaakt. Bij ons thuis liggen er ondertussen zeker tien sjaals uit de wereldwinkel, in alle mogelijke kleuren. Als ik geen nieuwe sjaal nodig heb, kom ik naar de wereldwinkel voor witte en rode wijn, kruiden, koffie en chocolade. Soms kiezen mijn vrouw Conny en ik ook een sieraad of een decoratie-artikel uit. Je ziet ons hier niet wekelijks, maar als we komen, gaan we er helemáál voor. Op de geschenkenbeurs in december zijn we ook jaarlijks op de afspraak. En we komen Oxfam geregeld tegen op evenementen. Eerlijke handel vinden wij heel belangrijk, of het nu dichtbij is of ver weg. Daarnaast ijveren we ook voor natuurbescherming. We hebben onze eigen natuurvereniging, de Huismussenwerkgroep Koksijde, en steunen daarnaast nog 7 organisaties voor natuurbehoud. Daar gaat wel wat budget naartoe. Maar de wereldwinkel slaan we zeker niet over!” Eddy Vandenbouhede Klant in Oxfam-Wereldwinkel Veurne
Heb je in de afgelopen maanden ook je handtekening gezet onder onze petitie? Schitterend! Samen met bijna 30.000 anderen steun je onze eis voor wetgeving en een bindend VN-verdrag dat bedrijven verplicht om de mensenrechten en het milieu te respecteren doorheen hun toeleveringsketens. In december werd opnieuw duidelijk dat publieke druk écht iets in beweging zet. Alle spelers in de cacaosector nemen voor het eerst een gezamenlijk initiatief om cacaoproducenten de kans te geven een leefbaar inkomen te verdienen. > Lees zeker verder op p. 26!
7 fair
vrijwilliger
6500 vrijwilligers, 6500 soorten jobs
In drie van de vier gemeenten in Vlaanderen vind je een wereldwinkel. In maar elf daarvan werken er betaalde medewerkers. OxfamWereldwinkels is één van de grootste vrijwilligersorganisaties van het land. Maar wist je eigenlijk dat lang niet al die enthousiastelingen alleen maar achter de toonbank van een wereldwinkel staan? Logisch, want deze organisatie doet meer dan verkopen alleen. Ze komt op voor ieders recht op een menswaardig leven, zo staat het in de missie. Die duizenden vrijwilligers ijveren allemaal voor duurzame ontwikkeling voor iedereen en zijn ervan overtuigd dat eerlijke handel een krachtige hefboom is om dat te bereiken. Maar elke vrijwilliger is uniek. En dus zijn er tientallen soorten vrijwilligersjobs. Een geboren verkoper bewijst dat eerlijk handelen echt kan en brengt geld in het laatje voor bewustmaking en kleinschalige producenten. Een activist maakt de fairtradeboodschap zichtbaar bij een steeds groter publiek. Nog een ander kan dan weer mensen van alle leeftijden prikkelen met vorming over eerlijke handel. En de beste redenaars gaan in discussie met politici om de nood aan eerlijke handelsregels hoger op de politieke agenda te krijgen.
8 fair
Dries Roosen (72) draait al dertig jaar mee in de wereldwinkelploeg van Roeselare. Een vaste wekelijkse shift om de winkel open te houden heeft hij niet. “Ik ben op pensioen en de coördinator weet dat hij me mag bellen als er hulp nodig is. Daarnaast hou ik me vooral bezig met het algemene beleid - de Algemene Vergadering en Raad van Bestuur - van de wereldwinkel. Ik ben ook lid van de Roeselaarse Noord-Zuidraad en van de werkgroep FairTradeGemeente.” "Met de Noord-Zuidraad namen we al voor de derde keer een succesvol initiatief in de dagen voor de gemeenteraadsverkiezingen. Samen met de Milieuraad overtuigden we zo'n 60 verkiezingskandidaten om over het Noord-Zuidbeleid en het milieubeleid van de stad een memorandum te ondertekenen voor de volgende legislatuur. Alle politieke partijen, behalve het Vlaams Belang, kwamen langs." “We moeten bescheiden zijn: OxfamWereldwinkels is een beetje een David die tegen Goliath vecht. Maar wat we doen blijft een belangrijk signaal. Handel moet eerlijk worden. Wij kunnen anderen aansporen om daar ook werk van te maken.”
“Onze vrijwilligersploeg is een echte vriendengroep geworden. Ook buiten de wereldwinkel doen we van alles samen.” Dries, vrijwilliger in Roeselare
Machteld Bosmans (20) uit HeusdenZolder wil “met kleine dingen de wereld helpen veranderen”. Ze leerde OxfamWereldwinkels kennen door de snoep- en drankjesautomaat op haar middelbare school. Toen ze zin kreeg in vrijwilligerswerk, vond ze de weg naar de wereldwinkel in Hasselt.
“Oxfam past in mijn levensstijl. Ik koop ook fair fashion en kies bewust voor dierproefvrije make-up.” Machteld, vrijwilliger in Hasselt “Ik trek de Oxfam Jongeren, da’s een soort van jeugdbeweging voor jongeren die eerlijke handel en duurzaamheid willen promoten. We organiseren allerlei kleine acties. Een Sinterklaasfeest voor kinderen, een fair café op straat tijdens autoluwe zondag, een schrijfmarathon voor Amnesty International … en zelfs workshops over hoe je je eigen verzorgingsproducten kan maken met eenvoudige ingrediënten zoals honing en olijfolie.” Waarvoor Machteld dit allemaal doet? “Het geeft een héél goed gevoel om mensen te helpen, zelfs al ken je ze niet. Voor ons is het allemaal vanzelfsprekend: we kunnen naar school, hebben een thuis, draaien de kraan open en er komt drinkbaar water uit … Dat zou iedereen moeten hebben.”
vrijwilliger
Roland Dehoorne (68) trekt al meer dan 30 jaar de Oostendse wereldwinkels, drie stuks ondertussen. Als doorgewinterde wereldwinkelier is hij de man die nieuwe vrijwilligers opleidt en begeleidt. “Het afgelopen jaar heb ik het druk gehad op dat vlak: we openden een nieuwe winkel en kregen zo’n 15 nieuwe mensen in ons team.”
“In de frisse, nieuwe winkel in het stadscentrum bieden mensen zich spontaan aan om mee te helpen.” Roland, vrijwilliger in Oostende
Tijdens haar studies in Leuven wilde Saskia Schelfaut (28) zich nuttig maken in de periodes dat ze weinig les had. Ze begon als winkelier, maar heeft de afgelopen 7 jaar vooral het verhaal van eerlijke handel verteld, in de wereldwinkel van Leuven en via de nationale ‘vormingspool’. “Van kleutertjes, over leerlingen van de lagere en middelbare school tot uiteenlopende groepen van volwassenen. Alle mogelijke mensen volgen weleens een
Oxfam-vorming. Soms zijn het ook collega-vrijwilligers die hun kennis willen verbeteren. Telkens breng ik dezelfde kernboodschap over, maar ik kneed ze op maat van het publiek dat ik voor me heb. Dat doe ik supergraag.” “Als we met onze beweging een echt duurzame verandering willen teweegbrengen, is educatie hard nodig. Behalve kwaliteitsvolle producten aanbieden, moeten we daarom blijven duidelijk maken waaróm fair trade zo belangrijk is.”
Die nieuwe winkel, in één van de winkelstraten van de ‘Koningin der badsteden’, ontstond uit een experiment. “In december 2017 openden we een pop-up met eindejaarscadeautjes. Die deed het zo goed dat we besloten er een vaste winkel van te maken. Een echte cadeauwinkel, die 7 op 7 open is. Mensen vertoeven er graag. Ze kunnen een koffietje proeven en een touchscreen helpt hen om dé ideale wijn te kiezen.” Ondertussen evenaart de omzet van de nieuwe winkel die van de oorspronkelijke. “Dat geeft veel voldoening. Het toont dat het een goede keuze was om onze spaarpot te investeren in een extra winkel. Want we slagen erin meer mensen te bereiken met ons verhaal van eerlijke handel.”
“Na mijn vorming vertellen deelnemers soms dat ze weer energie gekregen hebben om zich in te zetten voor fair trade. Daarvoor doe ik dit!” Saskia, vrijwilliger nationale vormingspool
En jij? Goesting om mee te doen met Machteld, Roland, Saskia en Dries? Om fairtradeproducten te verkopen, actie en campagne te voeren, in te praten op politici, workshops te geven … ? Zet jouw talenten in voor eerlijke handel en word vrijwilliger op jouw unieke manier. Alle info vind je op oxfamwereldwinkels.be/meedoen.
9 fair
Samenwerking
“Samen kunnen we meer en beter” Oxfam-Wereldwinkels breekt uit: overal versterken we banden met bevriende organisaties en zoeken we naar samenwerking op allerlei vlakken. De wereldwinkel aan het Gentse Sint-Pietersstation neemt dat ‘uitbreken’ wel heel serieus. De muren tussen de winkel en het vegetarische biorestaurant ernaast gingen tegen de vlakte. Letterlijk én figuurlijk. “Al sinds 2000 vind je onze winkel in het Gents Ecologisch Centrum, het GEC. Als huurder van de ruimte waren we daar ook al jarenlang coöperant. Net als het restaurant Lekker GEC, dat met zijn keuze voor bio, veggie én sociale tewerkstelling veel van onze waarden deelt,” vertelt Lieve Willemsen, coördinator van Oxfam-Wereldwinkel Gent-Sint-Pieters. “Enkele jaren geleden ontstond het idee om van beide één geheel te maken. Na een zware verbouwing vloeien de wereldwinkel en het restaurant nu helemaal in elkaar over.” Robrecht Cardyn van Lekker GEC vult aan: “Samen kunnen we meer en beter. De samenwerking helpt Lekker GEC om meer in te zetten op fair trade, en Oxfam om sterker de link te leggen met bio- en lokale voeding. En ze verbreedt onze 10 fair
horizon: het restaurant wordt een echte ontmoetingsplek voor mensen die bezig zijn met duurzaamheid.”
Nog veel moois “De wereldwinkel en het restaurant vormen nu samen een eet-, info-, verkoop- en actieplek. Je kan er winkelen en nadien van een verse biomaaltijd genieten, of omgekeerd,” legt Lieve uit. “Daarnaast geven we ruimte aan andere organisaties en duurzaamheidsinitiatieven. Zo hebben we al een Amnesty International-schrijfactie gehad en een info-etalage van het Gents MilieuFront.” “Zowel wij als de wereldwinkelploeg zijn erg benieuwd naar wat voor moois er nog zal voortvloeien uit onze samen-
werking,” zegt Robrecht. “We delen nu deze ruimte en leren elkaar steeds beter kennen, maar we hebben nog elk onze eigen dynamiek. Ik verwacht dat in de toekomst ook de werking meer door elkaar zal gaan lopen.” Lieve: “Ook de andere coöperanten en ‘bewoners’ van het GEC kunnen we nog meer betrekken: het Gents MilieuFront, Certisys, CATAPA, de Kinderrechtencoalitie en EnerGent. We willen hen een gezicht geven naar onze bezoekers toe.” “Die blijken de nieuwe winkel annex restaurant trouwens een schitterend idee te vinden. Mensen reageren blij verrast als ze na lange tijd weer binnenkomen en merken hoe open alles hier nu is. Sommigen bieden zelfs meteen aan om vrijwilliger te worden!” besluit een tevreden Lieve.
Nieuwsgierig geworden? Spring zeker eens binnen op het Koningin Maria Hendrikaplein 5 in Gent. oxfamwereldwinkels.be/gent-st-pieters
fair SHOP
Shop
Nieuwe topwijn uit Argentinië
Terracotta schalen uit Tunesië Koperen juwelen uit India
11 fair
Shop
Katoenen sjaal uit India met blauw-wit tie-dye-motief (64836) of blauw motief (64837) B 10 x L 180 cm €18
1
GOED VOORNEMEN 1
EEN GEZONDE GEEST … IN EEN GEZOND LICHAAM!
Schoenlepel van neemhout uit India B 5 x L 50 cm €8,50 (64774)
Handgemaakte zilveren halsketting uit Mexico • Kora 45 cm €44,5 (64842) • Luca met bolletjes (64844) of Cilia (64846) 45 cm €34,50
Een cliché misschien, maar toch … Zie jij het nieuwe jaar ook als een nieuwe kans? Wat heb jij je voorgenomen om in 2019 beter - of anders - te doen dan voordien? Hoe je het nieuwe jaar ook aanpakt, vergeet niet om ook lief te zijn voor jezelf.
Suède handtas uit India lichtgrijs (64276) of blauw (64866) B 29 x L 35 cm €48 Kam van neemhout uit India B 5,5 x L 13 cm €7 (64772)
12 fair
Shop
Bye bye fast fashion Je kent het wel: je maakt in januari goede voornemens - beter eten, stoppen met roken, vaker de fiets nemen - maar nog voor februari begonnen is, liggen die plannen alweer onder in je kast, samen met de helft van de eindejaarscadeaus. Niet zo bij modeblogster Eline Rey (26). Vorig jaar nam ze zich voor om voor een 100 % duurzame kleerkast te gaan. En daar slaagt ze prima in. Elines missie: haar 30.000 volgers aansporen én op weg helpen om hetzelfde te doen. Doe je mee?
Set van 3 stoffen toilettasjes met blauw motief uit Thailand €29,90 (64808) Natuurlijke spons uit India €4,90 (64773) Voor een heerlijk schuimige douche.
Biologische verzorgingsproducten uit Italië • Voetencrème met karitéboter en munt 75 ml €9,50 (64876) • Gezichtscrème met argan 50 ml €19,90 (64875) • Shampoo met karitéboter en amandel 150 ml €9,90 (64877) • Reinigingsmelk met aloë vera 200 ml €10,50 (64878)
“De documentaire The True Cost was voor mij een echte eye opener,” vertelt Eline. “Hoewel ik er al wel iets over wist, besefte ik door die film pas écht hoe fout de kledingindustrie in elkaar zit. Ik besloot om radicaal fast fashion te verbannen. Zowel uit mijn garderobe als van mijn blog.” Sindsdien vertelt Eline haar volgers over hoe zij stap voor stap de switch maakte. Stap één was plaats maken in haar kleerkast. Eline organiseerde een closet-sale en met de opbrengst kocht ze haar eerste faire en ecologische evergreens. “Dat gaf een enorme boost, want mijn kleerkast werd in één klap duurzamer, zonder dat het me één euro had gekost,” herinnert ze zich. “In ‘duurzaam’ zit ‘duur’, hoor je weleens. Maar eigenlijk is de doorsneemode gewoon té goedkoop. Altijd betaalt er ergens iemand de prijs die jij in de winkel niet betaalt. Bovendien heb je ook binnen duurzame kleding luxemerken en merken voor elke dag. Maar ik geef toe dat het budgettair wel wennen was voor mij. Ik heb nu één kwalitatieve winterjas, in plaats van twee vorig jaar.”
dat nog niet élk stuk van milieuvriendelijke stoffen maakt, hoort wel degelijk in mijn kleerkast thuis.” Hete plaat? “Dat ik kies voor duurzame kledij is misschien een druppel op een hete plaat. Maar ik merk dat ik wel degelijk een lontje kan aansteken bij de volgers van mijn blog. Mensen laten weten dat ze door mijn verhalen meer aandacht krijgen voor duurzame kledij of vragen naar tips om binnen duurzame merken kleren te vinden die bij hun stijl passen … Als consumenten steeds bewuster gaan shoppen, zullen grote modeketens zich op de duur in het nauw gedreven voelen. Daar ben ik van overtuigd.”
Ongetwijfeld voel je nu ook de neiging om vandaag nog je kleerkast uit te mesten. Hoe het daarna verder moet, lees je op de blog van Eline. elinerey.be
Work in progress Nog een tip van Eline: gooi niet al je fast fashion-kleren in één keer buiten. Da’s ook weer niet duurzaam. Wat nog past, blijf je gewoon dragen tot het versleten is en dan vervang je het door iets fairs. “In het begin kocht ik pas iets nadat ik een merk helemaal uitgekleed had. Tot in de kleinste lettertjes van het duurzaamheidsrapport. Alles moest én fair én eco zijn. Ondertussen durf ik ook tevreden te zijn als een kledingstuk fair trade óf ecologisch is. Een klein merk met de juiste mindset
13 fair
Shop
2
GOED VOORNEMEN 2
Appel-vlierbesgelei met kaneel uit België en Paraguay 220 g €4,20 Ambachtelijke confituur met vruchten van hier en rietsuiker uit het Zuiden.
SAMEN TAFELEN, VAN ONTBIJT TOT DINER
BIO Honingkoek uit Mexico 300 g €3,20 De honing voor deze malse honingkoek kopen we rechtstreeks van onze partner Maya Vinic uit Mexico. Lekker puur of met een beetje boter. Als ontbijt, tussendoortje of tijdens het sporten.
Honing - crème uit Chili en Guatemala 500 g €4,25 1 kg €7,95 100% natuurlijke honing van verschillende bloemensoorten. De mix van bloemen geeft een rijke gele kleur en een milde smaak. Dat maakt deze honing enorm veelzijdig: een ideale basis voor dressing en marinade, lekker op een boterham, met geitenkaas of in thee.
Speculoospasta uit Ghana, Mexico en Paraguay 390 g €3,50 Heerlijk op brood, maar ook in ijsjes, sauzen, marinades ... Deze smeuïge pasta is veelzijdiger dan je denkt!
Originehoning - crème uit Chili 500 g €4,95 Veldbloemen, fruitbloesems en de bloemen van de ulmoboom leveren de nectar voor de bijenkolonies in de Chileense Valdivia-streek. Die maakt deze pure originehoning zalig zoet en smeuïg. Dankzij de koude slingering behoudt hij zijn hoge voedingswaarde.
BIO Koffiecaps uit Peru 60 g €3,15 lungo of dark roast Deze koffie smaakt krachtig, met een hint van chocolade en een pittig aroma. Naast fair en bio is hij klimaatneutraal. Bovendien zijn de caps zelf gemaakt van composteerbare materialen.
14 fair
glutenvrij
lactosevrij
vegan
zonder toegevoegde suikers
Bijkletsen met een aperitief
Caschewcrème BIO Pindanoten 150 g €2,35 Geroosterde pindanoten, met een vleugje zonnebloemolie. Hersluitbare verpakking.
Een smeuïge dip voor bij het aperitief of een romig extraatje bij soep of andere groentegerechten. 1 U. + 5 MIN.
100 GRAM
INGREDIËNTEN 1 tl lookpasta * / 1 el citroensap / 60 ml water 1/4 tl zout* / 100 g cashewnoten natuur* *Verkrijgbaar in je Oxfam-Wereldwinkel.
BIO Cashewnoten natuur 120 g €3,95 Deze cashewnoten zijn puur natuur. Cashewnoten zijn rijk aan magnesium, fosfor, ijzer, vitamine B1 en eiwit, en hebben van nature een zoete smaak.
BEREIDING Week de cashewnoten een uurtje in koud water. Giet af en doe alle ingrediënten in de blender. Mix tot een smeuïge pasta. Je kan hierop oneindig variëren door andere smaken toe te voegen, die passen bij je gerecht: verse kruiden, paprika, chili … Bron: Mich Baron
Rum Varadero 5 jaar uit Cuba 70 cl €23,25 Goudkleurige rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker. Vijf jaar houtlagering zorgt voor een aangename lichte rum met een fijne smaak. Alcoholvolume 38%. Gebotteld in Cuba.
Lookpasta 120 g €3,75 De smaak van Chiloé-look, ook wel olifantenlook genoemd, ligt tussen die van gewone look en ajuin. Een kleine lepel lookpasta is lekker in soep, een warm gerecht of saus.
Worldshakesap
Sinaasappelsap
Tropicalsap
• glas 1 l €2 (+ €0,30 statiegeld) • tetrabrik 1 l €2 • glas 20 cl €0,50 (+ €0,10 statiegeld)
• glas 1 l €2 (+ €0,30 statiegeld) • tetrabrik 1 l €0,50 • glas 20 cl €0,50 (+ €0,10 statiegeld)
• glas 1 l €2,25 (+ €0,30 statiegeld) • glas 20 cl €0,55 (+ €0,10 statiegeld)
Een originele, pure en ongezoete combinatie van pompelmoes, sinaasappel, banaan, appel, peer en rode biet.
Puur en ongezoet.
Puur en ongezoet multivruchtensap: sinaasappel, mango, passievrucht, ananas, rode biet en appel.
15 fair
Shop
Met z’n allen rond de tafel
Terracotta schalen uit Tunesië Minitajine van terracotta Ø 9 cm rood (64880), wit (64881), zwart (64882) of ‘Hakima’ (64884) €7,50 Terracotta tapasschaaltje ‘Hakima’ Ø 26,5 x H 3 cm €24,5 (64883) Ronde schotel Ø 36 x H 3 cm €29,90 (64886) Kleine kom Ø 10 cm x H 5 cm €5,90 (64889) Grote kom Ø 15 x H 8 cm €9,90 (64888)
Medjouldadels uit Palestina 200 g €4,75
Ronde diepe schaal Ø 20,50 x H 10,5 cm €16,90 (64887) Tajine Ø 30 x H 25 cm €44,50 (64885) Het ideale formaat voor een gerecht voor vier. Perfect voor slow cooking op je gas- of elektrisch fornuis.
Shop nu ook online in jouw wereldwinkel. shop.oxfamwereldwinkels.be 16 fair
TAJINE VAN
Meer groenten op je menu? Laat je eens inspireren door de Tunesische keuken. Die bevat veel groenten en fruit. Gepimpt met Berberse, Arabische, Joodse, Turkse en Italiaanse invloeden vallen de kruidige tajines en stoofgerechten bij jong en oud in de smaak. Zeker als je er nog een eitje in pocheert en er volgens de kneepjes van het vak klaargemaakte Palestijnse couscous bij serveert.
BIO Wittepeperbollen uit Sri Lanka 110 g €4,85 In een handig hersluitbaar zakje.
50 MIN.
4 PERS.
INGREDIËNTEN
Couscous uit Palestina 500 g €4,25 Handgerolde volkorentarwe die veel op kamut lijkt.
Recht uit de souk Het atelier van Oxfampartner Le Souk Céramique ligt in de kuststad Nabeul, op een uurtje rijden van de hoofdstad Tunis. Het Amerikaans-Tunesische bedrijf bestaat al meer dan 20 jaar. Het wil het traditionele ambacht van handgemaakt en -beschilderd keramiek in stand houden, mét aandacht voor een leefbaar inkomen en aangename werkomstandigheden voor de medewerkers. Na de Arabische lente van 2011 zette Le Souk Céramique een samenwerking op met een Italiaanse fairtradeorganisatie. Zo vond het de weg naar de World Fair Trade Organisation, wat nieuwe kansen gaf op de internationale markt.
wintergroenten met dadels en vijgen 450 g zoete aardappelen / 450 g butternutpompoen / 6 wortelen / 3 rode puntpaprika's / 350 g aardperen / 1 rode ui / 18 ontpitte medjouldadels* / 18 gedroogde vijgen / plantaardige boter / 1 tl witte peper* / 1 tl gember / 1 tl kaneel / 0,5 tl kurkuma / snuif saffraan / snuif zout / 1 tl agavesiroop* / 5 dl warm water / 90 g amandelen* / 2 el sesamzaad / couscous* *Verkrijgbaar in je Oxfam-Wereldwinkel.
BEREIDING
BIO Agavesiroop uit Mexico 350 g €4,10 Deze siroop wordt op natuurlijke wijze gewonnen uit de agave tequilana-plant. Ze bevat 70 tot 90% fructose en bijzonder weinig glucose.
• Schil de wortelen, aardperen en zoete aardappelen. • Snijd alle groenten in grove stukken en leg ze in lagen op de bodem van de tajine. • Snij de dadels en vijgen en meng ze met het geheel. • Verdeel de boter in klontjes en leg die helemaal bovenaan. • Meng de specerijen met de agavesiroop en roer onder het warme water. Overgiet de groenten met deze mix. • Zet het deksel op de tajine en laat langzaam garen. • Rooster de amandelen en sesamzaadjes goudbruin in een pan zonder vetstof. Strooi over het gerecht. • Serveer met couscous of versgebakken (Tunesisch) brood. Bron: qarfa.be
BIO Amandelen natuur uit Pakistan 100 g €3,95
17 fair
Shop
Pasta time! BIO Penne uit Italië 500 g €2,45 Deze pasta is gedroogd op lage temperatuur. Dat maakt hem poreuzer waardoor het sauzen en specerijen opneemt en versterkt. Penne is ‘delizioso’ met de ‘salsa piccante’ of kerstomaatjes uit ons assortiment.
Volkorenspaghetti uit Italië 500 g €2,45 Volkorenpasta geeft een subtiele nootachtige toets aan je favoriete spaghetti-recept. Bovendien krijg je dubbel zoveel vezels binnen dan wanneer je witte pasta verorbert.
BIO Spaghetti uit Italië 500 g €2,45 Deze pasta is bereid volgens de traditionele Italiaanse methode. Een klassieke pasta smaakt heerlijk met een klassieke tomatensaus of met de pesto uit ons assortiment.
Currysalsa 130 g €3,95 Deze currysaus, met cashewnoten en kruiden uit Sri Lanka, kan je zowel koud als warm serveren.
BIO Caserecce uit Italië 500 g €2,45 Caserecce hebben de vorm van een buisje dat vervolgens werd geplooid en gedraaid. De unieke vorm verwijst naar de huisgemaakte (‘casereccia’) oorsprong van deze pastasoort. De plooien zorgen ervoor dat de pasta de saus goed vasthoudt. Italianen combineren caserecce met dikke sauzen, zoals ragout.
BIO Mosterdsalsa 90 g €4,40 Pittige salsa op basis van Sri Lankaanse mosterd, afgewerkt met cashewnoten en kurkuma. BIO Salsa piccante 90 g €4,40 Als het wat pikanter mag, is deze saus een aanrader! Gemaakt met chili, gember en cashewnoten uit India, Guinea-Bissau en Palestina.
Pesto met basilicum 130 g €3,95 Gemaakt met basilicum uit Genua, olijfolie uit Palestina en Grana Padano DOP. Heerlijk bij pasta, rijst of op een bruschetta.
18 fair
Het Siciliaanse Libera Terra groepeert coöperaties die aan landbouw doen op voormalige maffiagronden. Pure ingrediënten, échte Europese fair trade.
BIO Kerstomaatjes op olie 290 g €5,95 Deze halfgedroogde kerstomaatjes uit Puglia zijn op traditionele wijze onder de zon gedroogd. Een origineel aperitiefhapje, een smaakmaker in je slaatjes en pastasauzen.
BIO Passata di pomodoro siccagno uit Italië 410 g €2,65 Deze gezeefde tomatensaus, gemaakt met zonovergoten tomaten uit Sicilië, is de ideale basis voor pastasauzen, pizza’s, soep ...
Zilveren juwelen uit Mexico • Verstelbare ring slang Ø 2 cm €24,50 (64849) • Oorhangers blad B 1 x L4,8 cm €24,50 (64850) • Oorhangers staaf B 0,3 x L 4,7 cm €18,50 (64854) • Oorhangers halve maan B 2,5 x L 4,5 cm €34,50 (64840) • Oorhangers 2 ringen B 2,7 x L 5,5 cm €34,50 (64841) • Halsketting met hanger van maansteen (64874) of labradoriet (64873) L 37 cm, hanger Ø 1,5 cm €24,50
3
Tips van Eline Rey
GOED VOORNEMEN 3
DUURZAME KEUZES MAKEN
Halsketting van tagua uit Ecuador, rood (64900) of zwart (64901) €26,90
Halsketting van kokosnoot uit Ecuador €25,90 (64899)
Pennenzak met geweven motief grijs-roest uit Ecuador L 18,5 x H 10 cm €6 (64905)
Koop alleen spullen die je echt gaat gebruiken. Stel jezelf de vraag: hoe lang gaat dit me blij maken? Schrijf je uit van nieuwsbrieven van nietduurzame merken. Dan word je minder verleid. En je krijgt rust in je hoofd. Informeer je over de herkomst van producten. Hoe meer je erover weet, hoe vanzelfsprekender het wordt om een bepaald product zéker niet te kopen. Laat je meer inspireren door modeblogster Eline Rey, kijk op p. 13.
Toiletzak met geweven motief grijs-roest uit Ecuador L 20 x H 12 cm €8,50 (64906)
Suède handtas met geweven kleurmotief uit Ecuador Ø 14 cm €27,50 (64902)
Koperen juwelen uit India Ring met maansteen (64871) of labradoriet (64872) Ø 2 x H 1 cm €14,90 / Verstelbare ring dubbel Ø 2 x H 1,2 cm €8,50 (64869) / Verstelbare ring koper dubbele V B 2 x H 1,5 cm €8,50 (64868) Alle juwelen zijn handgemaakt en nikkelvrij.
19 fair
Vegan mangochocoladecake 40 MIN
70 MIN
4
GOED VOORNEMEN 4
VAKER VEGGIE & VEGAN
10 SNEETJES
INGREDIËNTEN 3 grote overrijpe bananen / 1/2 theelepel limoensap 60 g kokosolie* / 60 g mascobadorietsuiker* / 220 ml amandelmelk / 40 g cacaopoeder* / 160 g zelfrijzende bloem / 50 g fondantchocolade* (in stukjes) / 50 g gedroogde mango* / snuifje zout / bakpapier
Gedroogd fruit uit Colombia BIO Bananenschijfjes 100 g €2,95 BIO Ananasstukjes 100 g €4,45 BIO Mangoreepjes 100 g €4,60
*Verkrijgbaar in je Oxfam-Wereldwinkel.
BEREIDING • Laat de gedroogde mango 40 min. weken in een kommetje water. • Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed ondertussen een langwerpige cakevorm met bakpapier. • Plet de bananen met het limoensap tot een fruitpapje. • Laat de kokosolie smelten (kort op middelhoge kracht in de microgolfoven) en meng bij het bananenpapje. Voeg de mascobadorietsuiker en de amandelmelk toe. • Meng in een aparte kom zelfrijzende bloem, cacaopoeder en zout. • Voeg de natte ingrediënten toe aan het bloemmengsel en roer stevig met een garde tot je een egaal deeg krijgt. • Meng de helft van de chocoladestukjes onder het deeg. • Giet de mangostukjes af en dep ze droog met keukenpapier. Stort het cakedeeg in de bakvorm en duw er met je vingers de stukjes gedroogde mango in. • Bestrooi de cake met de rest van de chocoladestukjes en zet voor 50 min. in de oven. Laat ietsje langer bakken als je niet houdt van een ‘moelleux’ binnenkant. • Laat de cake even afkoelen en serveer ‘m lauw, dan is hij op zijn lekkerst! Bron: zomaarlekker.be 20 fair
Yucachips uit Costa Rica zout of paprika 50 g €1,15
Fondantchocolade met cacao uit Ivoorkust 200 g €2,80
BIO Chocodrink-poeder Kant-en-klare basis voor chocomelk, lost op in koude of warme (plantaardige) melk. 280 g €6,35
Shop
Veganwijn uit Chili
Campesino chardonnay uit Chili 75 cl €7,25
De Campesino chardonnay is het resultaat van het werk van wijnbouwers die lid zijn van Red del Vino in de Colchaguavallei. In de neus krijg je de perzikaroma’s die zo typisch zijn voor chardonnay, met citrustoetsen en een lichte kruidigheid (kaneel). Een volle aanzet, met mooi rijp fruit en een elegante frisse afdronk.
Wat maakt wijn vegan?
Campesino cabernet sauvignon Reserva uit Chili 75 cl €8,95
Deze wijn is de trots van de kleinschalige wijnbouwers van Red del Vino. Je herkent een houtgerijpte cabernet reserva met diepe kleur, aangename aroma's van zoete kersen, cassis, groene paprika en vanille. In de mond volgt een volle getypeerde aanzet, terugkerend zwart steenfruit, mooie structuur en strakke tannines.
VIDSECA país uit Chili 75 cl €7,50
De meeste boeren van VIDSECA komen uit families die al vier generaties lang druiven telen en artisanale wijn maken. Rijp rood fruit (kers, cuberdon) en delicate kruidigheid (eucalyptus, witte peper) in de neus. Verrassend zachte rode wijn met subtiel vol karakter.
Bijna alle wijnen bevatten hulpstoffen, bijvoorbeeld om troebelheid tegen te gaan. Vaak gebruikte stoffen zijn gelatine en vislijm. Aan de productie van veganistische wijnen komen geen dierlijke producten te pas. De producent vervangt deze door bv. benoniet of kalksteen en zet bovendien geen dieren in bij de druiventeelt.
Shop nu ook online in jouw wereldwinkel. > shop.oxfamwereldwinkels.be
Koffie van pure oorsprong BIO Congokoffie 250 g €4,10 Gemalen of bonen. Een aromatische koffie met een aangename body en een fijne aciditeit. 100% arabica.
BIO Ethiopiakoffie - 250 g €4,85 Gemalen of bonen. Deze wereldbefaamde originekoffie, een Ethiopische yirgacheffe, is uitzonderlijk door zijn pittige, kruidige smaak met fruitige toets. Door de lichte branding van deze boontjes komen de smaken nog meer tot hun recht. 100% arabica.
FAIR
21
Shop
Zilveren oorstekers uit Mexico vlinder (64851), dolfijn (64852), libelle (64853) of vierkant B 0,6 x L 0,6 cm (64839) €9,90
CADEAUSETJE
Scrubcrème en lichaamscrème met karité en baobab €24,50 (64879)
Speels uit Thailand Set van 2 kleurrijke haarelastiekjes in zakje €8,50 (64809) Sleutelhanger met kleurrijke pompons €3,90 (64813)
LIEFDE IN DE LUCHT Is het bij jullie ‘elke dag Valentijn’? Dat kan. Maar ook dan kan een extraatje af en toe geen kwaad, toch? Bovendien doe je met deze attenties tegelijk één van onze fairtradepartners een plezier. Zoals in elke duurzame relatie zetten we in op een gelijkwaardig partnerschap voor een lange termijn. Heb jij in de wereldwinkel al de partner van je dromen gevonden?
Past bij rijke stoofpotjes, geroosterd vlees, wild en gerijpte kazen.
NIEUW
Chocoladehart 75 g €2,50 B 13,5 x L 16 cm
22 fair
RAZA malbec Gran Reserva uit Argentinië 75 cl €12,20
NIEUW
Sjaals uit India Wol met etnische print • turkoois (64910) • fuchsia (64911) B 50 x L 180 cm €24,90 Katoen koraalrode kreukelsjaal B 10 x L 180 €12,90 (64838)
Hartvormige zilveren oorhangers uit Mexico B 0,8 x L 2,2 cm €18 (64848)
Zeer lekker bij gril- en kruidige suddergerechten.
BIO RAZA Selection malbec-shiraz uit Argentinië 75 cl €10,35
BIO Nougat uit India en Pakistan Zachte nougat met amandelen. 120 g €2,75
Shop
start
Vind de partner van je dromen
Hoe moet je partner zijn? ma
p
a gr
nt
isc
h
Wat doe je tijdens een avondje uit?
dansen
e ild
a lam
rs
gr
bij
w
Waar ga je graag op vakantie?
iets fris
Welk dier boeit je het meest?
wandeling
paa
oe n
Welke kleur zie je het liefst?
Van welk drankje hou je het meest?
ro
g pi
ij
tb
pastel
ch
en
ur
e kl
al
kn
s
hui
blij ft
iets warms
ik
di
r
ve
Welke kleuren draag je het liefst?
Guaya’B
uit Guatemala Deze Latin lover serveert je de meest zeemzoete honing. Jij proeft ‘m onder andere in krokante speculoosjes.
De Drie Wilgen uit België
Een nuchtere landgenoot met oog voor kwaliteit en een vertederende liefde voor alles wat groeit en bloeit. Breng een toost uit op jullie samenzijn, met een fris glaasje appelsap!
Libera Terra uit Italië
Ciao bello, buongiorno principessa! Deze anti-maffioso verwent je in stijl met een pittige pasta en verleidt je finaal met een verfrissend digestief.
Pueblos del Sur uit Chili
Deze passionele partner vertedert je met met liefde gemaakte juwelen, zoals deze armband van rozenkwarts.
Armband van rozenkwartsparels €27,50 (64890)
Speculoos 225 g - €1,95
Vers geperst Belgisch appelsap 1 l - €2,50 20 cl - €0,60
Limoncello 50 cl - €21,95
fair 23
Op de koffie
Koffiedik kijken met koffiekenners Heb je ‘m al geproefd, onze Congokoffie? Sinds kort hebben we hem ook in ongemalen versie. Een goede reden om dit unieke product nog eens onder de aandacht te brengen bij de brede koffiesector, vonden wij. We regelden een ontmoeting tussen producenten van de coöperatie Sopacdi en een hele rits spelers uit het koffiewereldje: eigenaars van branderijen en koffiebars, een sectoroverkoepelende organisatie, retailers … We vroegen hen welke rol de sector kan spelen om een leefbare toekomst te verzekeren voor de producenten.
Joachim Munganga - Sopacdi
Een faire kans om te verkopen De voorzitter van de Congolese coöperatie Sopacdi, Joachim Munganga, maakt er zijn levenswerk van om zoveel mogelijk koffieboeren via faire weg te helpen verkopen. “Oxfam en de Engelse fairtradeorganisatie Twin waren de eersten die onze koffie rechtstreeks en voor een correcte prijs exporteerden. Daarnaast heeft Oxfam ervoor gezorgd dat we steun kregen van de Belgische overheid. Zo konden wij enorm snel méér betekenen voor de mensen in Kivu. We kunnen de boeren meer betalen, we kunnen scholen ondersteunen en gezondheidscentra helpen financieren … ,” getuigt Joachim. Zijn collega Eveline Sifa, hoofd van de vrouwenbeweging van Sopacdi, schetst nog een ander concreet resultaat: “De coöperatie bracht emancipatie. Met vormingen heeft ze onze echtgenoten ervan overtuigd dat iedereen er baat bij heeft als vrouwen inspraak hebben. Hoewel we op het koffieveld het grootste deel van het werk doen, hadden we tot enkele jaren geleden niets te zeggen.”
Eveline Sifa - Sopacdi
24 fair
Op de koffie
Blijven hameren op het belang van duurzaamheid “Het blijft belangrijk om alles wat speelt in de koffiesector onder de aandacht te brengen,” zegt Anja Desmedt, inkoopster bij supermarktketen Bio-Planet. “Mensen vinden wel dat iedereen een leefbaar inkomen moet kunnen verdienen, maar staan daar niet bij stil op het moment dat ze koffie kopen. Wij proberen onze klanten bewust te maken van wat er achter producten zit. Mensen nemen die informatie ook mee als ze elders hun boodschappen doen. En hoe vaker consumenten voor duurzame producten kiezen, hoe meer winkels en voedingsbedrijven aandacht voor duurzaamheid hebben.”
Anja Desmedt - Bio-Planet
“De boeren in de koffielanden werken heel hard. Maar hier, in de hoofden van consumenten en grootverbruikers, moet het grootste werk nog verzet worden. Wat Oxfam doet, zou de standaard moeten zijn. Zelf geven wij ecologische en sociale duurzaamheid evenveel prioriteit als de smaak van de koffie,” zegt Elisabeth Scheerlinck van koffiebranderij De Draak.
Wim Claes Koninklijk Verbond van Koffiebranders
Samenwerken voor meer resultaat “Iedereen in de sector voelt aan dat er iets moet gebeuren om de toekomst voor de mensen in de koffielanden te verbeteren. Ze stoppen massaal met telen, omdat ze er hun brood niet mee kunnen verdienen,” zegt Wim Claes, de voorzitter van het Koninklijk Verbond van Koffiebranders. “Maar op de internationale koffiemarkt spelen mechanismes waar we vanuit het kleine België geen vat op hebben. Daarom zijn internationale afspraken tussen bedrijven nodig, die vastgelegd worden in sluitende contracten mét controles. Ik zie daar een belangrijke rol weggelegd voor de International Coffee Organization.” Renaat Daem van biogroothandel Biofresh vult nog aan: “Ook een sterkere samenwerking tussen fairtradeen biospelers kan veel betekenen voor de producenten. Dat potentieel hebben we tot nu toe te weinig benut. Bio ging meer de commerciële toer op, fair trade focuste puur op het sociale aspect. Maar eigenlijk zijn bio en fair trade één verhaal.”
Uniek product uit Congo De Congokoffie is een ‘single origin’ uit de hooglanden rond het Kivumeer. De vruchtbare vulkaanbodem in de Oost-Congolese bergachtige streek creëert een topkoffie met wereldfaam. Maar de onrust in de streek maakt het moeilijk deze te exporteren. Oxfam bewijst met dit product dat het wel kán. Congokoffie 250 g bonen of gemalen €4,10
Boeit de koffiewereld je ook zo? Dan vind je alvast een pittige portie leesvoer op oxfamwereldwinkels.be/ koffieketen. 25 fair
Visie
Belgische chocolade neemt afslag richting duurzaamheid
Sector ondertekent partnerschap voor duurzame cacao
Goed nieuws uit chocoladeland! Tegen 2030 moeten boeren die cacao telen voor de Belgische chocolade minstens een leefbaar inkomen verdienen. Bovendien mag de cacaoproductie niet langer gepaard gaan met ontbossing. Dat is het engagement van het in december ondertekende partnerschap ‘Beyond chocolate’, tussen de Belgische overheid, bedrijven en het middenveld. Minister van Ontwikkelingssamenwerking De Croo vraagt op zijn beurt aan Europa om werk te maken van wetgeving met diezelfde doelstellingen.
Oxfam-Wereldwinkels trok stevig aan de kar om het partnerschap ambitieus te maken en vindt haar prioriteiten terug in de uiteindelijke engagementen: een leefbaar inkomen, geen ontbossing en wetgevend initiatief. “Wij zullen de Belgische chocoladesector voortaan aan dit engagement herinneren,” zegt Bart Van Besien, beleidsmedewerker bij Oxfam-Wereldwinkels.
Leven van de cacaoteelt Onderzoekers en terreinwerkers uit verschillende organisaties en landen, maakten het begrip ‘leefbaar inkomen’ heel concreet. Je kan eenvou26 fair
dig het bedrag berekenen dat een producent moet verdienen om zijn of haar gezin voedsel, een dak boven het hoofd, onderwijs en gezondheidszorg te kunnen geven. Een gemiddelde cacaoboer verdient vandaag ongeveer één derde van dat bedrag, zo bevestigen recente studies. De Belgische chocoladesector geeft zichzelf nu 12 jaar de tijd om de kloof naar een leefbaar inkomen te overbruggen. Daarnaast engageren ze zich om alle Belgische chocolade tegen 2025 te laten certificeren door één van de gekende standaarden (Fairtrade, UTZ, …) of door een bedrijfsprogramma. Maar niet al die
Tegen 2025 moet alle Belgische chocolade als ‘duurzaam’ gecertificeerd zijn. Een goede zaak, maar daarmee is de kous niet af
Visie
Cacaoboeren kappen regenwoud omdat hun bestaande grond geen leefbaar inkomen oplevert systemen leggen de lat even hoog. Gecertificeerd is dus niet hetzelfde als duurzaam. Certificering kan het inkomen van boeren verbeteren, maar volstaat niet om een leefbaar inkomen te bereiken. Een hogere en stabiele cacaoprijs is onmisbaar.
Het laatste regenwoud gered? Minstens even belangrijk is de ambitie om tegen 2030 geen tropisch regenwoud meer te kappen voor de cacaoteelt. Dat kan alleen als de Belgische cacaobedrijven actief cacao weigeren die uit ontbost gebied komt. Ze moeten dus precies weten waar hun cacao vandaan komt, wat vandaag nog niet het geval is. Daarbij mogen ze niet vergeten dat cacaoboeren in Ghana en Ivoorkust vooral bossen kappen omdat hun
bestaande grond geen leefbaar inkomen oplevert. Eén samenhangende strategie dringt zich dus op.
Nu de wetgeving nog Aanvullend op de goede voornemens van de bedrijven, roept de Belgische overheid de Europese Commissie op om mensenrechten in de cacaoketen te beschermen en ontbossing te stoppen, met een ambitieus actieplan én wetgeving. Dat signaal kan de Commissie niet negeren, want als tweede grootste exporteur van chocolade in de wereld legt België een stevig gewicht in de schaal. Oxfam-Wereldwinkels drong sterk aan om dit aspect toe te voegen aan het partnerschap ‘Beyond chocolate’. Onze ministers komen hiermee gedeeltelijk tegemoet aan de oproep van de 30.000 sympathisanten die onze petitie ondertekenden: ‘verplicht bedrijven om de mensenrechten en het milieu in hun toeleveringsketens te respecteren’. Maar een wetgevend kader binnen België en (ook internationale) regelgeving die voor alle sectoren geldt - van IT over textiel tot chocolade blijven nog toekomstmuziek.
Wakker blijven! De volledige sector schaart zich dus achter een juiste visie. Maar het succes ervan zal afhangen van de nauwgezette opvolging van de resultaten. Jaar na jaar moeten we de kloof naar een leefbaar inkomen meetbaar zien krimpen en het bedreigde regenwoud zien herstellen. Ook moeten cacao-
De sector schaart zich achter een juiste visie, maar vooruitgang moet transparant en onafhankelijk gerapporteerd worden producenten zélf betrokken worden bij de uitwerking van de plannen. Alleen dan kunnen we weer écht trots zijn op Belgische chocolade.
Ondanks hun onschatbare waarde voor de chocoladesector, leven cacaoboeren in extreme armoede. Uit pure noodzaak springen de kinderen bij om de cacao te oogsten. Bovendien is cacaoteelt de belangrijkste oorzaak voor ontbossing in West-Afrika.
Als een constructieve maar kritische partner, ondertekent ook Oxfam-Wereldwinkels het partnerschap. Onze ervaring met cacaocoöperaties delen we graag met de andere spelers in de sector. Daarnaast engageren we ons om voor onze Oxfam-chocolade meteen zelf de lat te verhogen. We zorgen ervoor dat er nog een groter stuk van de reep bij de cacaoboer terechtkomt, zodat we die de komende jaren mee aan een leefbaar inkomen helpen.
Initiatieven van chocoladebedrijven brachten de laatste 15 jaar weinig zoden aan de dijk, want verder dan symptomen bestrijden gingen deze doorgaans niet. Nu lijkt het zakendoen in de chocoladesector eindelijk fundamenteler te veranderen. En daarvoor durven we een pluimpje op onze hoed en die van onze vrijwilligers te zetten. Jarenlang campagne voeren en lobbyen voor meer duurzaamheid, leveren resultaat op.
Smul jij ook het liefst van echt duurzame Belgische chocolade?
Resultaat na jarenlange inzet
Was jij één van de 30.000 Belgen die vorig najaar nog onze petitie tekende, of één van de 70.000 leerlingen die op school in actie kwam? Bedankt!
Informeer je op oxfamwereldwinkels.be/ cacaoketen en vertel het verder! 27 fair
Jong geleerd
Een suikerboost voor de wereldeconomie Hoe ziet de economie van de toekomst eruit? We stoten op de grenzen van de planeet en toch valt een massa mensen nog uit de boot. Oxford-econome Kate Raworth pleit voor een rechtvaardige wereld waarin iedereen kan ontwikkelen, terwijl ze rekening houdt met de sociale en economische grenzen. Schematisch ziet haar theorie eruit als een donut. En rond die ‘lekkernij voor je brein’ draait dit jaar ons jongerenweekend Prikkel.
Het team dat Prikkel voorbereidt, trok daarom eind november naar Ecopolis in het Brusselse Kaaitheater. Op die ‘jaarlijkse afspraak voor wie begaan is met een duurzame toekomst’ hadden we een inspirerende ontmoeting met Kate Raworth. We maakten kennis met haar theorie voor een economie op mensenmaat.
Op zoek naar evenwicht In haar boek ‘Donuteconomie’ omschrijft Raworth een helder, overtuigend en optimistisch beeld van hoe de wereld eruit zou kunnen zien. Volgens haar moeten we af van een economie die streeft naar eeuwige groei.
“Vertel waarom je vóór iets bent. Met positieve ideeën inspireer je anderen.” Kate Raworth: “Je kan de planeet perfect vergelijken met een menselijk lichaam. Een mens heeft zuurstof nodig, maar van te veel zuurstof kan je sterven. Je kan niet zonder water, maar ook van te veel water ga je dood. Alles moet in evenwicht zijn. Zo werkt de planeet ook. Een boom groeit niet eeuwig verder, kinderen zijn op een bepaald moment volgroeid … waarom zou een gezonde economie dan moeten blijven groeien?” Ons idee van wat ‘vooruitgang’ is, komt nog uit economische theorieën van honderd jaar geleden. Maar in die tijd stonden sociale aspecten niet hoog op
28 fair
de agenda en hield niemand rekening met de draagkracht van onze planeet. Terwijl die onmisbaar is voor ons welzijn. De donut-theorie biedt houvast voor een nieuwe invulling van vooruitgang. De binnenste ring van de donut staat voor de minimale basisbehoeften die elke mens heeft, de buitenste ring voor de ecologische grenzen van de planeet. Zo is het binnen in de donut goed leven.
Iedereen mee “Beeld je een wereld in met schone lucht, zodat kinderen in de stad kunnen spelen zonder last van hun luchtwegen te krijgen. Met propere én betaalbare mobiliteit, met kwaliteitsvolle gezondheidszorg voor
Kate Raworth
Jong geleerd
Klinkt smakelijk?
iedereen, met degelijk openbaar onderwijs … Vandaag voelen veel mensen zich op deze vlakken aan hun lot overgelaten. De economie waar ik in geloof zou sowieso beter aan hun noden kunnen beantwoorden,” zegt Raworth.
Kom naar Prikkel, het jongerenweekend van OxfamWereldwinkels en Broederlijk Delen. Samen zoeken we er uit hoe we de donut waar kunnen maken. We werken aan concrete oplossingen in een mix van to-the-point workshops, opzwepende adviezen-tot-verzet en out-of-the-box aanzetten voor onomkeerbare veranderingen. Omdat je niet wil blijven práten over grote problemen, maar ook iets wil dóen.
Maar hoe komen we nu tot die donut? Hoe kunnen we evolueren naar een maatschappij waarin iedereen mee is? Daar laat Kate Raworth ons graag zélf over nadenken. Als voormalig Oxfam UK-onderzoekster vindt ze het geweldig dat we hier een heel Prikkelweekend de tijd voor nemen.
INFOR
MATIE
-17 15-16 9 1 02-20
IN
PRIKK
ACTIE
TIE ANIMA
TIE SPIRA
ESE EL PR
NTS
eve De Ho Bokrijk
THE
Team Prikkel bij Kate Raworth
“Vraag je af welk soort van verzet en van leiderschap we nodig hebben. Bespreek met elkaar wat je kan doen om je macht als consument te benutten en hoe je vanuit universiteiten en hogescholen in actie kan komen. Denk ook na over de juiste woorden om dit alles over te brengen. En bovenal: argumenteer waarom je vóór iets bent en hoe dit binnen de donut past. Positieve ideeën verspreiden is veel effectiever dan tégen van alles te zijn. Dat kan mensen die nog aan het zoeken zijn echt inspireren!”
“Niks in de natuur blijft eeuwig groeien. Waarom zou de economie dat moeten doen?”
N O I T I D E oxfam
w
inke ereld w
ls.be/
prikke
l
Prikkel, The donut edition 15 tot 17 februari - Genk €35 (verblijf, vegetarisch eten en een superboeiend programma), voor donut-liefhebbers tussen 16 en 30. Schrijf je vóór 1 februari in op oxfamwereldwinkels.be/prikkel
29 fair
Agenda
Meet & greet met Oxfam-Wereldwinkels Je komt ons tegen op allerlei evenementen en in alle mogelijke gedaanten. Bourgondiër, liefhebber van mooie spullen of geïnformeerd burger? Er is zeker een wereldwinkel die binnenkort dé activiteit voor jou organiseert. Grasduin in deze agenda of kijk voor de laatste updates op oxfamwereldwinkels.be/kalender.
Roksem-Oudenburg
Ieper
25 JANUARI - 19 UUR FAIR@home: proef de wereld ‘T CENTRUM, BRUGSESTEENWEG 89 Aan de hand van een luchtige presentatie met filmpjes kom je tussen de proeverijen door te weten wat Oxfam doet, wat het probleem is met de internationale handel, waarom fair trade uit de wereldwinkel niet hetzelfde is als die uit de supermarkt, wat eerlijke handel betekent voor vrouwen … MEER INFO op oww.be/gistel
19 FEBRUARI Lezing 'De landbouw uitgedaagd. Perspectieven uit Vlaanderen en Afrika'
Mechelen 27 JANUARI - 10 UUR Kidscam Filmontbijt CULTUURCENTRUM MECHELEN
Kinderen vanaf 6 jaar kunnen genieten van een eerlijk ontbijtbuffet, gevolgd door de verfilming van Roald Dahls ‘Gruwelijke Rijmen’. €4 film / €11 film + ontbijt / €8 film + ontbijt voor kinderen jonger dan 12 inschrijven is aangeraden MEER INFO op oww.be/mechelen
Vosselaar 9 FEBRUARI PROEVERTJES IN DE WERELDWINKEL
Elke tweede zaterdag van de maand zorgen de vrijwilligers voor een hapje of drankje dat je kan proeven. MEER INFO op oww.be/vosselaar
Bokrijk 15-17 FEBRUARI Prikkel: the donut edition De jaarlijkse jongerendriedaagse van Oxfam-Wereldwinkels en Broederlijk Delen. Thema? De donut-economie! MEER INFO op blz. 26 en op oww.be/prikkel
Borgerhout 12 MAART - 20 UUR Zuidcafé: Rwanda, toonbeeld of dictatuur? DE ROMA, TURNHOUTSEBAAN 286
Waar staat Rwanda 25 jaar na de genocide? Voor de enen is het land een toonbeeld van wederopbouw en ontwikkeling, voor de anderen een gewelddadige dictatuur. Het Zuidcafé nodigt twee kenners uit, om de nodige nuance in het debat te brengen. MEER INFO op deroma.be/voorstellingen/655
BIBLIOTHEEK IEPER
Joost Dessein is professor landbouw- en voedselsociologie aan de Universiteit Gent, en onderzoeker aan het ILVO (Instituut voor Landbouw-, Visserij- en VoedingsOnderzoek). Hij bespreekt de sterke veranderingen die de samenleving, en de landbouw als onderdeel ervan, ondergaat. MEER INFO op oww.be/ieper
Merksem 27 FEBRUARI - 20 UUR FairTrade@CCMerksem: wijn KASTEEL BOUCKENBORGH, BREDABAAN 555
Volg je ons al op Facebook en Instagram? Onze product managers op bezoek bij producenten, onze beleidsmensen die politici aan de tand voelen, een blik achter de schermen van dit magazine of een tof recept met een nieuw product. Daarvoor moet je op onze social media-kanalen zijn! Word onze vriend op fb.com/ OxfamWereldwinkels en volg @oxfam.wereldwinkels op Instagram. Sharen maar!
Ontdek fairtradewijnen met sommelier Koen Daniëls. Hij leert je de basics van de nodige geur-, ruik- en proeftechnieken en deelt zijn uitgebreide kennis over eerlijke wijnhandel, de productietechnieken en de wijnstreken in Chili, Argentinië en ZuidAfrika. €12/€6 (kansentarief) - online inschrijven MEER INFO op oww.be/merksem
Zellik-Asse
Vosselaar
16 MAART - 18 UUR (H)eerlijk Etentje
9 MAART Proevertjes in de wereldwinkel Elke tweede zaterdag van de maand zorgen de vrijwilligers voor een hapje of drankje dat je kan proeven. MEER INFO op oww.be/vosselaar
CC DE HORINCK
Geniet voluit van een West-Afrikaans buffet met voorgerechten, hoofd- en bijgerechten en een huisgemaakt dessert. Uiteraard met zo veel mogelijk fairtradeingrediënten. Verse producten komen van lokale producenten. Bezoek zeker ook even de cacaotentoonstelling en de chocoladestand. €25 - inschrijven hoeft niet MEER INFO op oww.be/asse
Is een product uit dit magazine niet (meer) beschikbaar in jouw wereldwinkel? Met het artikelnummer dat bij het product staat, kan elke wereldwinkel elk product bestellen (zo lang de voorraad strekt). De prijzen in dit magazine zijn ten minste geldig tot en met 28 februari 2019, op 1 maart 2019 veranderen enkele prijzen. Je kan op elk moment de correcte prijzen vinden op oxfamwereldwinkels.be/producten. Alle prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen en correcties en zijn niet cumuleerbaar met eventuele andere acties of promoties.
30 fair
Colofon
Merksem
Vosselaar
20 MAART - 20 UUR FairTrade@CCMerksem: bodycare
13 APRIL Proevertjes in de wereldwinkel Elke tweede zaterdag van de maand zorgen de vrijwilligers voor een hapje of drankje dat je kan proeven. MEER INFO op oww.be/vosselaar
KASTEEL BOUCKENBORGH, BREDABAAN 555
Eerlijke handel in schoonheid: het unieke aanbod van verzorgingsproducten in de Oxfam-Wereldwinkels. Alle producten bevatten een zo hoog mogelijk percentage fairtrade- en bio-ingrediënten. Test ze uit en leer bij over hun werking en over wie ze produceert en verhandelt. €8/€4 (kansentarief) - online inschrijven MEER INFO op oww.be/merksem
Gistel 21 MAART - 13.30 UUR FAIR@home: proef de wereld CC DE TAP
Wat doet Oxfam-Wereldwinkels eigenlijk? Wat schort er aan de internationale handel? Zijn alle fairtradeproducten hetzelfde? Tijdens deze feestelijke middag vol met proeverijen kom je het allemaal te weten. MEER INFO op oww.be/gistel
Stabroek 24 MAART OM 9 OF OM 11 UUR Eerlijk ontbijt KASTEEL RAVENHOF
Wat is er heerlijker dan samen eerlijk ontbijten op zondagochtend? €15 volwassenen / €7 kinderen tot 12 jaar online inschrijven MEER INFO op oww.be/stabroek
Belsele 30-31 MAART Sieradenweekend KOUTERMOLENSTRAAT 8
Op een omgetoverde zolder bewonder je in alle rust een prachtige selectie eerlijke sieraden. Welke smaak of budget je ook hebt, hier vind je wat je past. Plus de nodige toelichting over onze partners-producenten en over de gebruikte materialen. MEER INFO op oww.be/belsele
24 APRIL - 20 UUR FairTrade@CCMerksem: chocolade
Vrijwilliger worden? Elke zaterdag, een paar keer per jaar of alleen tijdens de eindejaarsperiode. Cadeautjes inpakken, producten verkopen, etalages versieren, de boekhouding doen of magazines bussen. Je kan het zo gek niet bedenken wat er bij OxfamWereldwinkels allemaal door vrijwilligers gedaan wordt. oww.be/vrijwilliger
KASTEEL BOUCKENBORGH, BREDABAAN 555
Post
Merksem
Op deze avond proef je van de verschillende soorten chocolade en maak je heerlijke chocoladehapjes en -drankjes klaar. Ondertussen leer je bij over de productieketen van chocolade. €8/€4 (kansentarief) - online inschrijven MEER INFO op oww.be/merksem
Merelbeke-BottelareSchelderode
Oxfam-Wereldwinkels Ververijstraat 17, 9000 Gent
Telefoon 09/218 88 99
Mail redactie@oww.be
Web oxfamwereldwinkels.be
Winkels oxfamwereldwinkels.be/winkels
28 APRIL (H)eerlijk ontbijt
DE GRAANKORREL, GAVERSESTEENWEG 518
Nieuwsbrief
Geniet samen met vrienden en familie van een fair zondags ontbijt. MEER INFO op oww.be/merelbeke
Brussel 12 MEI Manifestatie Hart boven Hard Een brede nationale manifestatie waarmee we massaal tonen dat de volgende regering een andere richting moet inslaan. En dat ze de rechten uit Artikel 23 van onze grondwet ter harte moet nemen: ‘Ieder heeft recht een menswaardig leven te leiden.’ OxfamWereldwinkels is één van de organisaties die de Hart boven Hard-campagne ondersteunt. MEER INFO op hartbovenhard.be/kalender
facebook.com/oxfamwereldwinkels oxfamwereldwinkels.be/digizine
Colofon nummer 28 (januari - 2019) - (297) Verschijnt in januari, april, augustus & oktober Redactieadres: Ververijstraat 17, 9000 Gent redactie@oww.be Redactie: Griet Rebry Medewerkers: Nancy Dewispelaere, Wim Melis, Adeline Vandorpe, Stefaan Calmeyn, Yasmine Mertens, Elien De Jaeger, Judith Hoogewys, Margot Van Cauwenberghe, Johnny Devisscher, Els De Causmaecker, Frank Vandooren, Maarten Fissette, Annette De Groot, Elisabeth Pulinckx, Tom Ysewijn, Bart Van Besien, Thomas Mels, Evert Nicolaï, Gwen Segers, Ive Boogaerts en Anke Teigeler. Fotografie: Yel Vormgeving: Efraïm Sebrechts Concept: Stapel Drukker: Roto Smeets Coverfoto: Yel
Dit magazine is gedrukt op 100% gerecycleerd papier.
Op zoek naar de wereldwinkel in jouw buurt? Ver kan die niet zijn! Kijk op oxfamwereldwinkels.be/winkels.
31 fair
fair
Het magazine voor eerlijke handel
Oxfam-Wereldwinkels Oxfam Fair Trade verantwoordelijk uitgever: Thomas Mels Ververijstraat 15/17 - 9000 Gent 25e jaargang nr 103 oplage: 83.620 driemaandelijks tijdschrift januari-februari-maart 2019 erkenningsnummer: p206781
fairlijk paasfeest!
Laat de winter achter je met deze eerlijke chocolade. Want ook de paashaas is fan van fair!
Chocoladeschaapjes 3 x 25 g €2,50
Paashaas melkchocolade 200 g €5,20 BIO Gevulde paaseitjes 160 g €3,95
Paaseieren fondantchocolade 4 x 30 g €3,40
Paaseieren witte en melkchocolade 4 x 30 g €3,40