PAASBRUNCH
AMUSE
Zalmrolletje gevuld met kruidensla en rucola mayonaise
WARME GERECHTEN
Romige champignonsoep met oesterzwammen en croutons
Gebraden entrecote met rode wijnjus aan het buffet
gesneden
Botermalse brisket van kalkoenborst met dragon roomsaus
Schelvis en zalm in pernodsaus
ZOETE GERECHTEN
Paasbrood, bernlinerbollen en koffiebroodjes
Vers afgebakken boerenbrood
Kruidenboter, roomboter en tapenades
Confiture van aardbeien en abrikoos
Zoet beleg
Gedroogd fruit
Pancakes met poedersuiker en stroop
Griekse yoghurt met vers fruit
KOUDE GERECHTEN
Selectie van onze beste charcuterie met onder andere
Parmaham, rosbief, fricandeau en salami
Kaasplank met o.a. Rotterdamse oude kaas, romige brie, jonge kaas en roquefort
Rundvleessalade met gevogeltepaté
Gravad Lax, gemarineerde zalm aan het buffet gesneden met een mosterddillesaus
Huisgemaakte aardappelsalade met kappertjes en cornichorns
Salade van geroosterde pommodoritomaten en gepofte paprika met een frisse citroendressing
Saladebuffet met mesclun, diverse toppings en dressings
Huisgemaakte quiche met paddenstoelen, zongedroogde
tomaten en spinazie
Mediterraanse moussaka met aardappel, diverse gegrilde
groenten en gehakt
Rosevalaardappels Iyonnaise
Aardappelkroketjes
Scrambled eggs en gekookte eieren
Worstjes en uitgebakken spek
Gegrilde tomaatjes
DESSERTS
Chocoladefontijn met o.a. lange vingers, aardbeien, ananas en watermeloen
Verse slagroom
Huisgemaakt cheesecake
Verse fruitsalade
Baked Alaska
Donut wall
Diverse bavarois taarten
Gevulde profiteroles met huisgemaakte vanillesaus