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07 2013 | November/Dezember

DIE NORDSEE ERLEBEN & GENIESSEN Husumer Wiehnachtstied Lichterfest und mehr

Neujahrsanbaden Die tradition in B체sum

Der Nikolaus kommt ...zu Wohnideen Mehl nach Nindorf

Nordseefunde

Algen

zarte und farbenfrohe Gew채chse

ADVENT-AUSSTELLUNG IM LICHTERGLANZ

Hochwertige Wohnideen, Wohn- & Gartenmöbel, Wintermode von friendtex, Stoffe & Geschenkartikel, Besonderes & Seltenes auf über 400qm Ladenfläche: Hauptstrasse 51, 25704 Nindorf , Telefon: 04832 - 52 78, www.mehl-wohnideen.de Öffnungszeiten: Montag - Freitag 10:00 - 18:00 Uhr, Samstags 10:00 - 16:00 Uhr

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Am Meer

07 2013 | November/Dezember

Husum S. 06

Wiehnachtstied 06

Nordseefunde S. 08 Algen & Pflanzen im Wattenmeer

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Büsum S. 10 Jahreswechsel in Büsum Ausstellung im „Friesen Deel“

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Gesundheit S. 12

Das „Vitamaris“ in Büsum Weihnachtszeit in der Apotheke

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Meldorf S. 14

Weihnachten in der „Kleinen Lachmöwe“ Der Nikolaus kommt nach Nindorf Neues aus dem „BernsteinZimmer“

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Eiderstedt S. 16

„Hotel Twilling“ begrüßt seine Wintergäste Neues im „Frühstückshotel Eickstädt“ Winterfashion im „Gezeiten 13°11“ Das Strandhotel „Zweite Heimat“

Standards

Editorial Impressum

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Inhalt | 03

Š Pink Badger-Fotolia

Liebe Leserinnen, liebe Leser, das Jahresende naht, und mit ihm der Winterzauber der Nordseeküste. Windarme Tage mit klarem Frost bringen eine besondere Stille mit sich. Die Nordsee liegt vollkommen glatt da und strahlt eine Ruhe aus, die sich auch auf den Betrachter überträgt. An solchen Tagen scheint die Zeit einfach stillzustehen.

Wir freuen uns auch auf die Festtage. Der Duft von frisch gebackenen Keksen, Lebkuchen und Glühwein liegt schon in der Luft, die Straßen und Häuser werden wieder festlich geschmückt und der Lichterglanz lässt uns den grauen November schnell vergessen. Diese Ausgabe von AM MEER birgt viele Ideen, um Sie zu schönen Geschenken für Ihre Liebsten zu inspirieren – damit Sie ganz entspannt und mit Freude schenken können.

Genießen Sie diese schöne Jahreszeit und denken Sie dabei auch mal an sich selbst: Bei einem ausgedehnten Strandspaziergang erholen Sie sich nicht nur vom Alltagsstress, sondern tun Ihrem Körper etwas Gutes. Oder wie wäre es mit einem Nordseeurlaub im edlen Deluxe-Zimmer mit eigener Infrarotkabine? Exklusiv für AM MEER-Leser bietet das Hotel Eickstädt in St. Peter-Ording einen Rabatt auf Ihre Buchung.

Ganz Hartgesottene trainieren schon jetzt für das große Neujahrsanbaden in Büsum, für einen besonders gesunden Start ins Neue Jahr. Das ist nicht Jedermanns Sache – aber vielleicht mag der ein oder andere zumindest einen Fuß für einige Sekunden ins Nordseewasser halten und damit Kreislauf und Durchblutung kräftig ankurbeln.

Kommen Sie gut ins Neue Jahr 2014!

Wir wünschen Ihnen eine besinnliche Zeit!

Herzlichst, Ihre

Editorial | 05

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© Foto Oliver Franke

Husumer Wiehnachtstied Die Nordseehafenstadt Husum, direkt am UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer gelegen, zeigt sich im Advent von ihrer romantisch-gemütlichen Seite: Vom 25.

November bis 29. Dezember 2013 lädt der Husumer Weihnachtsmarkt mit seinem verführerischen Duft von gebrannten Mandeln, Lebkuchen und Glühwein in die festlich geschmückte Husumer Innenstadt. Das bunte Rahmenprogramm bietet für jeden Geschmack etwas – von Live-Musik auf dem Weihnachtsmarkt über Plätzchenbacken bis hin zum Puppenspiel für Groß und Klein.

Die festlich geschmückten Stände und die stimmungsvolle Atmosphäre in den Geschäften versprechen ein ganz besonderes Weihnachtseinkaufserlebnis: Erkunden Sie die kleinen Läden und Geschäfte in Husums gemütlichster Fußgängerzone, der Unteren Neustadt, wenn sie am 14.

Dezember beim Lichterfest hell erstrahlt.

Die „Late Night Shopping Samstage“ bieten Ihnen ausreichend Zeit, um in aller Ruhe Geschenke für die Liebsten auszusuchen. Die Geschäfte in der Westküsten-

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Einkaufsstadt haben am 30. November und 14. Dezember bis 24 Uhr geöffnet.

Für Weihnachtsfans ist der Besuch des Husumer Weihnachtshauses ein Muss: Neben der umfangreichen Sammlung ist in der diesjährigen Sonderausstellung „Thüringer Christbaumschmuck von einst und jetzt“ zu bestaunen.

Begeben Sie sich auf eine literarische und kulinarische Spurensuche durch Husum: Erleben Sie „Weihnachten zu Gast bei Theodor Storm“ (Samstag, 7. und 14.

Dezember) und erkunden Sie die Heimatstadt auf den Spuren des großen Dichters und Weihnachtsfans Theodor Storm.

Sie möchten mehr über die Geschichte der Hafenstadt erfahren? Dann ist eine Stadtführung durch das vorweihnachtliche Husum genau das Richtige für Sie. Oder Sie begleiten unseren Nachtwächter auf seinem abendlichen Rundgang durch die stimmungsvoll beleuchtete Stadt und erfahren Spannendes und Kurioses aus dem Husum vergangener Tage.

Sie möchten etwas länger bleiben? Mit unserem Arrangement „Husumer Weihnachtszauber“ genießen Sie die weihnachtliche Hafenstadt ganz in Ruhe. Mehr Informationen finden Sie in unserem Flyer „Husumer Wiehnachtstied 2013“. Dieser steht im Internet unter www.husumtourismus.de zum Download bereit und ist bei der Tourismus und Stadtmarketing Husum GmbH erhältlich.

Informationen und Buchung: Tourismus und Stadtmarketing Husum GmbH Großstr. 27, 25813 Husum Tel. 04841 / 8987-0 Fax: 04841 / 8987-90 info@husum-tourismus.de www.husum.tourismus.de Öffnungszeiten Tourist Information: Mo bis Fr: 9 bis 17 Uhr (Nov. bis März), Sa: 10 bis 16 Uhr Adventssamstage: 10 bis 18 Uhr 24.12. und 31.12.: 9 bis 12 Uhr

Veranstaltungen im Advent in der Husumer Bucht (Auszug) Weihnachtsmarkt in Husum Mo, 25. November bis So, 29. Dezember (außer 25. Dezember), Marktplatz Öffnungszeiten: Mo-Sa: 10-21 Uhr, Sa, 30.11. und Sa, 14.12.: 10- ca. 24 Uhr; So: 11-21 Uhr, Di, 24.12.: 10-14 Uhr, Do, 26.12.: 10-21 Uhr Weihnachten zu Gast bei Theodor Storm Sa, 7. und Sa, 14. Dezember, 15:30 Uhr Info/Anmeldung unter Tel. 04841-8987-50 Nachtwächter-Rundgang im Advent Jeweils Dienstag, 26. November, 3., 10. und 17. Dezember, 20 Uhr. Treffpunkt: Historisches Rathaus, Großstraße 27, Husum Stadtführung im Advent Jeweils Samstag, 30. Nov., 7., 14. und 21. Dez., 14:30 Uhr. Treffpunkt: Historisches Rathaus, Großstraße 27, Husum Ausstellung: „Segelschiff und Meerjungfrau, Thüringer Christbaumschmuck von einst und jetzt“ Bis 12. Januar 2014, 11-17 Uhr, Weihnachtshaus, Husum Late Night Shopping in Husum Sa, 30. November und 14. Dezember: Late Night Shopping bis 24 Uhr

Theater & Konzerte (Auswahl) Weihnachtsmärchen: „Mio, mein Mio“ Mo, 25. November, 9 & 11 Uhr Husumhus, Husum Kindertheater: Kaschtanka Di, 26. November, 15-15:40 Uhr, Haus der Jugend, Husum Juleconcert: Basix (DK) Di, 26. November, 20 Uhr, Husumhus, Husum

Husumer Eiszeit Sa, 30. November 2013 bis 05. Januar 2014 Messe Husum & Congress, Husum Konzert: „Duo Joker“ Sa, 30. No., 20-22 Uhr, Weihnachtsmarkt Konzert: Husum Gospel Singers Sa, 30. Nov., 19 Uhr, Friedenskirche, Husum

Lesung: Das Himmelstor ist aufgetan.

Theodor Storms Weihnachten Do, 12. Dez., 19:30 Uhr, Theodor-Storm-Zentrum, Husum Sinfoniekonzert Do, 12. Dez., 20 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum

Weihnachtsmarkt am Hafen Sa, 30. Nov. & So, 1. Dez., Speicher Husum

Konzert: Theodor Storms Chor Fr, 13. Dezember, 19 Uhr, Kirche St. Pankratius, Oldenswort

Marzipan-Markt im Weihnachtshaus Sa, 30. Nov. & So, 1. Dez., Weihnachtshaus, Husum

Lichterfest & „Stormtown Nikoläuse“ Sa, 14. Dezember, ab 10 Uhr, Untere Neustadt, Husum

Benefiz-Konzert: „Advent im Schloss“ Sa, 30. Nov., 18 Uhr, Schloss vor Husum

Konzert: „Hot House Duo“ Sa, 14. Dezember, 20-22 Uhr, Weihnachtsmarkt, Husum

Konzert: „De fideelen Nordstrander“ So, 1. Dez., 19 Uhr, Kirche St. Marien, Hattstedt Konzert: „Gospelchor Olderup“ Mi, 4. Dezember, 18 Uhr, Weihnachtsmarkt, Husum Konzert: „De fideelen Nordstrander“ Mi, 4. Dez., 19 Uhr, Kirche St. Lamberti, Mildstedt Comedy: Weihnachten mit LaLeLu Do, 5. Dez., 20 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum Konzert: „De fideelen Nordstrander“ Fr, 6. Dez., 19 Uhr, Kirche St. Pankratius, Oldenswort Konzert: Mobago - Weihnachtstour 2013 Fr, 7. Dez. 19:30 Uhr, Kirchlein am Meer, Schobüll Adventsspiel: Der Weihnachtshase So, 8. Dez., 11:15 Uhr, Schloss vor Husum

Konzert: „Delvtown Nikoläuse“ Mi, 27. November, 18 Uhr, Weihnachtsmarkt

Kunstmarkt am Hafen Sa, 7. & So, 8. Dez., Speicher Husum

Konzert: „Posaunenchor Mildstedt“ Fr, 29.11., Di, 03.12., Mi, 11.12., Mo, 16.12., jeweils 17 Uhr, Weihnachtsmarkt

Konzert: JugWater So, 9. Dez., 18 Uhr, Kirche St. Pankratius, Oldenswort

SimsalaGrimm – Die Rückkehr...

So, 15. Dez., 14:30 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum Comedy: Herr Holm – „Stille Nacht“ Di, 17. Dez., 20 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum Konzert: Posaunenmission HH-SH Sa, 21. Dezember, 15-17 Uhr, Weihnachtsmarkt, Husum Konzert: Weihnachtsoratorium (Bach) So, 22. Dez., 17 Uhr, Kirche St. Marien, Markt, Husum Weihnachtskonzert: Godewind Mo, 23. Dez., 20 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum Große Silvesterparty mit Live-Musik Di, 31. Dezember, NordseeCongressCentrum, Husum Neujahrskonzert: KlassikPhilharmonie Hamburg Mi, 01. Januar 2014, 18 Uhr, NordseeCongressCentrum, Husum

Weitere Termine und Informationen finden Sie unter www.husum-tourismus.de HUSUM | 07

© Raymond Thill-Fotolia

Nordseefunde: Algen und Pflanzen im Wattenmeer Die zarten und farbenfrohen Gewächse bereichern nicht nur die Nordseeküste, sondern auch unsere Küche Die Tiere und Pflanzen im Wattenmeer sind extremen Lebensbedingungen ausgesetzt. Der ständige Wechsel von Ebbe und Flut bedeutet für die Wattbewohner, dass sie sowohl auf dem Land als auch im Wasser zurechtkommen müssen. Dass sich hier trotzdem eine reiche Tier- und Pflanzenwelt ansiedeln konnte, liegt unter anderem am Nährstoffreichtum. Seine Bewohner sind Spezialisten, bestens angepasst an einen Lebensraum, der ständig im Wandel befindlich ist. Für die Pflanzen, die sich an das Leben in der Gezeitenzone angepasst haben, bieten sich hier ideale Bedingungen.

Pflanzen findet man hauptsächlich da, wo Wellenschlag und Strömung nicht allzu stark sind, beispielsweise im Schutz von Inseln oder Sandbänken. Sehr empfindlich gegen diese mechanischen Belastungen ist das Seegras. Die krautige Wasserpflanze ist eigentlich kein Wattbewohner, denn sie liegt nicht gern auf dem Trockenen. In der Gezeitenzone begegnet der Wattwanderer immer wieder vereinzelten Seegraspflanzen, doch diese bleiben in der Regel eher klein und sind nicht allzu ausdauernd. Seegras wächst hauptsächlich dort, wo das trübe Nordseewasser flach genug ist, um ausreichend Licht durchdringen zu lassen, aber dennoch nie ganz zurückgeht. Um möglichst alle Pflanzenteile mit Licht zu versorgen, besitzen die Blätter feine Gaskanäle, durch die sie im Wasser aufrecht schwimmen.

Bei idealen Bedingungen in etwas tieferem Wasser bilden sich dichte Seegraswiesen, die für das Wattenmeer von wichtiger Bedeutung sind. Viele Nordseebewohner nutzen die Wiesen als

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Rückzugsort und „Kinderstube“. Außerdem befestigt das Seegras den Meeresboden und sorgt dafür, dass sich Sediment vermehrt ablagern kann. Leider werden solche Seegraswiesen bei uns immer seltener, denn der Mensch macht den Pflanzen stark zu schaffen.

Die Schleppnetze der Fischer wühlen den Meeresboden auf und zerschlagen die empfindlichen Blätter. Gleichzeitig sorgt die Überdüngung der Meere für ein vermehrtes Algenwachstum, so dass immer weniger Licht in die Tiefe dringt.

Algen gelten als die Vorläufer der Landpflanzen. Einen einzigartigen Reichtum an Grün-, Rot- und Braunalgen findet man an Helgolands Küste, denn nur an unserer einzigen Felseninsel finden die Algen einen festen Untergrund, um sich anzuheften. Ihre leuchtenden Farben und unterschiedlichsten Formen sind beeindruckend.

Außerhalb Helgolands ist die Vielfalt nicht annähernd so groß, aber einige Arten haben sich auch auf das Leben im Sand- oder Schlickwatt spezialisiert. Den leuchtend grünen Darmtang beispielsweise kennt wohl jeder Wattspaziergänger. Er heftet sich an Steine und Pfähle von Lahnungen, gibt sich aber auch mit Muscheln oder Schneckenhäusern zufrieden. Durch die Überdüngung der Meere tritt er stellenweise in großen Mengen auf und verdrängt dann auch andere Wattbewohner. Seinen Namen hat er von der Wuchsform in Röhren, durch die er ähnlich wie das Seegras aufrecht im Wasser schwimmen kann.

© Bo Valentino- Fotolia

Blasentang wächst ebenfalls gerne an Lahnungen und ist überall an der Küste zu finden. Er besitzt Gasblasen, die ihn bei Hochwasser aufrichten. Im Sommer bildet die Braunalge außerdem Blasen mit glibberigem Inhalt: Geschlechtszellen, mit denen sie benachbarte Algen befruchtet. Oberflächlich ist der Blasentang von einem zähen Schleim bedeckt, der ihn bei Niedrigwasser vor dem Austrocknen schützt.

Meersalat hat eine feine, blattartige Struktur, die tatsächlich stark an Salatblätter erinnert. Oft heißt es, er würde in manchen Gegenden auch wie Salat gegessen. Auf dem festen Meersalat kaut man jedoch recht lange herum, denn die zart anmutende Grünalge sind zäh genug, um dem ständigen Wellenschlag in der Gezeitenzone zu widerstehen.

Auch wenn Ihnen der Genuss von Algen zunächst abstoßend erscheinen mag: Als Bestandteil von vielen Lebensmitteln finden wir sie alltäglich auf unserem Teller. Das Gelier- und Verdickungsmittel Carrageen, auch als E 407 bekannt, ist ein Extrakt aus Rotalgen, wie sie auch an Helgolands Küste vorkommen. Viel offensichtlicher ist die Verwendung von Algen in der asiatischen Küche, beispielsweise als Zutat in Suppen oder für Sushi. Algen gelten als außerordentlich nahrhaft, sie sind reich an Proteinen, Mineralien und Vitaminen.

Warum also nicht selbst einmal Algen sammeln? Es müssen ja nicht immer die teuren, getrockneten Algen aus Asien sein, denn unsere Nordseealgen sind ebenfalls nicht zu verachten. Besonders Grünalgen wie Meersalat und Darmtang eignen sich bestens zum Trocknen, entweder im 50°C warmen Backofen bei leicht geöffneter Ofentür oder an einem warmen, sonnigen Tag an der frischen Luft. Fein zerkleinert ergeben sie eine würzige Zutat für Pizza, Nudelgerichte oder Fischsaucen. Frische Algen werden als besondere Würze beispielsweise in Fischgerichten mitgekocht und je nach Geschmack und Zähigkeit vor dem Servieren herausgefischt.

Obwohl das Frühjahr zum Algensammeln die beste Jahreszeit ist, findet man das ganze Jahr über Algen an der Küste. Will man die Pflanzen essen, sind diejenigen Pflanzen am besten geeignet, die noch am Boden verankert sind, da sie auf jeden Fall frisch sind, aber auch frisch aussehende Algen können in der Regel gegessen werden, da einige Algenarten auch freischwimmend weiterleben und -wachsen können.

Marktstraße 4, 25764 Wesselburen, T 04833-42288 Nordseefunde | 09

Der Jahreswechsel in Büsum Büsums Gäste dürfen sich zum Jahreswechsel wieder auf ein vielfältiges Programm freuen. Neben der beliebten Silvestergala im Gäste- und Veranstaltungszentrum, findet eine Open Air-Silvesterparty am Museumshafen sowie das traditionelle Neujahrsanbaden am Hauptstrand statt.

Leinen los: Ahoi 2014!

Silvester Große Silvestergala

Eine maritime Reise ins neue Jahr mit vielfältigem Schlemmerbuffet und stimmungsvoller Musik von der „Lothar Wenzel Band“ – zurück vom „Traumschiff“.

Gäste- und Veranstaltungszentrum Büsum, Einlass ab 18.00 Uhr. Info & Kartenvorverkauf an der Theaterkasse: Tel. (0 48 34) 909-114

Open Air-Silvesterparty am Museumshafen

Die Kult-Veranstaltung unterm freien Himmel mit Dithmarschens wohl bekanntestem DJ – Crazy Ardo.

21.00 Uhr, Eintritt frei!

Neujahr

Traditionelles Neujahrsanbaden Ab 10.30 Uhr am Hauptstrand in Büsum.

Jahreswechsel in Büsum www.buesum.de 10 | Büsum

Unter dem Motto „Leinen los! Ahoi 2014!“ verspricht die große Silvestergala ab 18.00 Uhr einen unvergesslichen Jahreswechsel mit einem vielfältigen Schlemmerbuffet. Schwingen Sie das Tanzbein zur stimmungsvollen Musik der Band des wohl bekanntesten Kreuzfahrtschiffes Deutschlands, der Lothar Wenzel Band – zurück vom Traumschiff – und stoßen Sie mit Freunden vor der Kulisse des Wattenmeeres auf das Jahr 2014 an.

Feiern! Abtanzen! Spaß haben! Beste Musik aus Charts, House und Dance-Classics können Sie in Büsum vor einer tollen Kulisse erleben: Dem Museumshafen. Feiern Sie ab 20.00 Uhr mit DJ Crazy Ardo, dem wohl bekanntesten DJ Dithmarschens, unter freiem Himmel und genießen Sie eine großartige Party direkt an der Nordsee. Der Eintritt ist frei!

Am Neujahrstag heißt es ab 10.30 Uhr wieder „Rein in die Badehose und ab ins erfrischende Nass!“ Für das traditionelle Neujahrsanbaden werden auch im Jahr 2014 wieder wagemutige Schwimmer gesucht. Dank Kooperationspartner Knorr leuchten grüne Wollmützen auf den Köpfen von Schwimmern und Besuchern. Wem das Wasser zu kalt ist, der kann sich bei einem leckeren Glühwein aufwärmen und das Rahmenprogramm genießen. Eine heiße Suppe wärmt von innen. Die Anmeldung zur Teilnahme ist von 11.00 bis 12.15 Uhr direkt am Hauptstrand möglich. Umkleide- und Duschmöglichkeiten sind im Piraten Meer gegeben. Jeder Schwimmer darf nach dem Abtauchen kostenlos die Sauna im Piraten Meer genießen.

Karten für den Silvesterball und weitere Informationen erhalten Sie an der Theaterkasse im Gäste- und Veranstaltungszentrum, Tel. 04834 / 909-114 oder im Internet unter www.buesum.de.

Tourismus Marketing Service Büsum GmbH Südstrand 11, 25761 Nordsee-Heilbad Büsum T 04834-9090, www.buesum.de

Ausstellung Werner Gutzeit und Astrid Wesselhöft Restaurant Friesen Deel in Büsum Holger Heß, bekannt aus der NDR 1 Welle Nord, verarbeitet in seiner Küche alles, was die Region produziert und was Flüsse und Meere hergeben – getreu seinem Motto: „Vielfalt ist unsere Stärke und der Gast unsere Leidenschaft“. Spezialität des Hauses sind Fisch- und Fleischgerichte, die Heß immer frisch zubereitet. Den November über haben Wild und Grünkohlgerichte hier Saison. Im Dezember kommen Sie dann in den Genuss von „Ente, Gans und Co“ – auch der Fisch wird nicht vergessen. Und als besonderen Höhepunkt gibt es „Zum Jahresend(t)e Ente“.

Winteröffnungszeiten: Mi - So ab 11.30 Uhr durchgehend warme Küche Mo und Di geschlossen

In den Weihnachtsferien: Di - So ab 11.30 Uhr durchgehend warme Küche Mo Ruhetag Geschäftsführer und Küchenchef Holger Hess geht immer moderne Wege. Von November bis Mitte Dezember verbindet er in der Friesen Deel kulinarische und kulturelle Genüsse: In dem kleinen gemütlichen Restaurant mit ca. 40 Sitzplätzen können Sie gut speisen und zugleich Bilder der Künstler Werner Gutzeit und Astrid Wesselhöft betrachten. Natürlich können Sie Ihre Lieblingswerke dort auch erwerben.

Mit Neele und Oskar durch den “Blanken Hans“ Zwei Jahre nach den Audioguides für Erwachsene bietet die Sturmflutenwelt „Blanker Hans“ nun auch Audioguides für Kinder an. Nordseekrabbe Neele und Silbermöwe Oskar führen die jungen Besucher der Sturmflutenwelt auf einer eigenen Audiotour lebendig durch die Ausstellung. Gemeinsam mit Neele und Oskar erfahren die jungen Besucher alles Wissenswerte zu den Themen Küstenschutz, Wetter, Deichbau, Entstehung der Gezeiten mit historischen Bezügen bis zu aktuellen Ereignissen.

Die Audioguides für Kinder können für eine Gebühr von 2,50 € (zzgl. Pfand) an der Kasse ausgeliehen werden. Als Serviceangebot stehen die einzelnen Audiovorträge auch zum kostenfreien Herunterladen unter www.blanker-hans.de zur Verfügung. Schon von zu Hause können Besucher in die Aufnahmen reinhören oder sich die Audiovorträge auf den eigenen MP3-Player spielen und diesen dann als persönlichen Audioguide in der Sturmflutenwelt nutzen.

Sturmflutenwelt „Blanker Hans“ Dr.-Martin-Bahr-Str. 7, 25761 Nordsee-Heilbad Büsum T 04834-909135, www.blanker-hans.de

Friesen Deel Hafenstr. 8 25761 Büsum T 04834-3656 www.friesen-deel.de

Restaurant Friesen Deel H. und U. Laffrenzen Hafenstrasse 8, 25761 Büsum 04834 - 3656 friesen-deel@t-online.de www.friesen-deel.de

Das Restaurant und sein Küchenchef Holger Heß gehen andere Wege... ... im November und Dezember:

Kunst und Küche

mit Bildern von Werner Gutzeit und Astrid Wesselhöft

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Büsu m | 11

Frohe Weihn acht ein gutes ne en und ues Jahr!

Gesundes Winterklima an der Nordseeküste

Mode für Pfützenspringer und Deichstürmer

Die kalte Jahreszeit hat an der Nordseeküste ihren ganz eigenen Reiz. Nach den Herbststürmen bringt der Winter klaren Frost und eine besondere Stille. Glatt liegt die Nordsee da und strahlt eine Ruhe aus, die sich auch auf den Betrachter überträgt. Der Trubel der Sommermonate ist vorbei, nahezu menschenleer sind die Strände und der Entspannungseffekt wird größer. Ausgedehnte Spaziergänge am Strand und die reine, schadstoffarme Meeresluft wirken sich positiv auf Geist und Atemwege aus und lassen den ganzen Körper aufatmen.

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Die gesundheitsfördernde Wirkung der Nordsee verstärkt sich noch durch den Kältereiz und wirkt sich so besonders kräftigend auf das Immunsystem aus. Der Körper muss sich dem rauen Klima anpassen und mehr Wärme produzieren, um nicht auszukühlen, dabei wird er abgehärtet.

Zudem regt die Kälte zu mehr Bewegung an und trägt damit nicht unerheblich zur Erholung bei.

Gerade bei Großstädtern ist die Fähigkeit zur Wärmeregulation oft gestört, schnelle Wechsel zwischen warmer und kalter Umgebung kann der Körper dann nicht mehr richtig ausgleichen. Diese Fähigkeit lässt sich aber durch Bewegung an der frischen Luft und das berühmte Reizklima wieder trainieren. Damit die Kältebelastung gerade in der kalten Jahreszeit nicht zu groß wird, sollte der Körper sich langsam an das Nordseeklima gewöhnen.

Kurzes Wassertreten in der Nordsee kann sich dann auch im Winter äußerst anregend auf Kreislauf und Hautdurchblutung auswirken. Am besten planen Sie gleich einen mehrwöchigen Aufenthalt ein, danach profitieren Sie bis zu mehrere Monate von Ihrer Kur.

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Manchmal sollte man sich einfach ZEIT für sich selbst nehmen um „aufzutanken“ – „Kraft zu sammeln“ – „sich mal etwas Gutes zu tun“ oder „einem besonderen Menschen eine Freude zu bereiten“.

Anlässe gibt es viele und z.B. bei einem „verlängerten Wochenende“ bietet sich die ideale Kombination aus Hotelaufenthalt und Gesundheits- bzw. Wellnessanwendungen schlicht weg an.

Wir bieten Männern und Frauen gerne diverse, individuelle Kombinationsmöglich-

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Nach einem Kurzurlaub mit einer entspannenden Massage oder einer pflegenden Kosmetikanwendung startet man am nächsten Arbeitstag so richtig erfolgreich durch, stellt Hoppe – der erfahrene SPA- und Wellnessmanager des Vitamaris am Museumshafen – fest. Der Gast kann zwischen einer Vielzahl von professionellen medizinischen Behandlungen oder Wellnessanwendungen wählen und wird selbstverständlich kompetent beraten.

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Weihnachtszeit in der Apotheke Zur Weihnachtszeit bedankt sich das Team um Apotheker Dr. Carl Gerhard Spilcke-Liss bei seinen Kunden traditionell mit einem Wandkalender für das neue Jahr. In der Königlich Privilegierten Apotheke in Lunden und der Dithmarscher Apotheke in Wesselburen steht zudem wie schon in den vergangenen Jahren auch 2013 ein Duftkalender für Sie bereit: Nach leichtem Reiben auf dem Kalenderblatt können Sie riechen, was Sie sehen. Zusätzlich halten die Mitarbeiterinnen der beiden Apotheken einen Adventskalender bereit, dessen Türen als Teilnahmeschein für die täglichen Verlosungen gelten – ein Blick auf die Liste der Gewinne lohnt sich.

Schwung verleiht, ohne zu verkleben. Er ist hoch verträglich, hypoallergen und für Kontaktlinsenträgerinnen geeignet. Lassen Sie sich beraten!

Nicht schon wieder Socken und Krawatten?

Weihnachtsgeschenke dürfen sinnvoll sein. Unter dem Motto „Machen Sie Ihr Wohnzimmer zum Wartezimmer!“ bieten die Wesselburener und die Lundener Apotheke verschiedenste Blutdruckmessgeräte zum Kauf an. Nicht für jeden ist die Überprüfung auf Herz-Rhythmus-Störungen notwendig, aber für viele ist ein Handgelenkgerät nicht ausreichend. Nutzen Sie die Auswahl und die Beratung der Apotheke vor Ort! Auch Kleinigkeiten können Freude bereiten: das Kosmetikset, die Pferdesalbe im Geschenkset, das Körnerkissen im richtigen Format. Manchmal muss man nur kurz überlegen, wen man noch nicht bedacht hat.

Dithmarscher Apotheke Am Markt 10 25764 Wesselburen T 04833 - 2204 www.dithmarscher-apotheke.de Königlich Privil. Apotheke P.-H.-Kühl-Platz 4 5774 Lunden T 04882 - 6020 www.apotheke-lunden.de

Mit UNICEF-Karten Gutes tun Seit Jahrzehnten unterstützen die deutschen Apotheken das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen UNICEF. Auch 2013 können Sie ganz einfach Gutes tun, indem Sie Ihren Weihnachtsgruß auf einer UNICEF-Karte verschicken. Diese können Sie nicht nur in der Apotheke erwerben, sondern auch auf den traditionellen Weihnachtsmärkten am 1. Dezember, dem 1. Adventssonntag. Auf dem Adventsmarkt im Sonnenhof/Rosengarten in Lunden sind die Pharmazeutisch-Technischen Assistentinnen Anke Paulsen und Sandra Kröger mit einem Stand der Königlich Privilegierten Apotheke vertreten. Und auch in der Wesselburener St. Bartholomäus-Kirche bietet die Dithmarscher Apotheke die Karten an.

Neu: die Kosmetiklinie Avène Neben den bekannten Depots der Firmen Louis Widmer und Eucerin präsentiert die Dithmarscher Apotheke nun auch die Kosmetiklinie Avène. Die Pflegeprodukte schützen Ihre Haut bei Couperose, Neurodermitis, Akne und Allergien und helfen Ihnen, sich wieder wohl in Ihrer Haut zu fühlen. Das Avène Make-up ist besonders sanft, hautfreundlich, hypoallergen und ohne Duft- oder Konservierungsstoffe. Ganz neu gibt es einen Mascara von Avène, der den feinsten Wimpern Volumen und

Gesundheit | 13

Für jede Wetterlage die passende Kleidung Weihnachtliche Aktionen in der Kleinen Lachmöwe in Meldorf Mehrere Aktionen läuten in der Kleinen Lachmöwe den Beginn der Vorweihnachtszeit ein: Hinter den 24 Türchen des Adventskalenders warten 24 tolle Angebote darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Die passende Kleidung für das Rodelvergnügen auf dem Meldorfer Weihnachtsmarkt am 6. und 7. Dezember finden Sie an diesen Tagen in der Schnäppchenecke mit stark reduzierten Einzelteilen wie Winterjacken, Schneehosen, Skianzügen, Winterstiefeln und vielem mehr – kaum da, muss die Herbst-/Winterkollektion raus, um Platz für Umbau und immer wieder neue Kollektionen zu schaffen. Ganz frisch eingetroffen: die neuen Naturlederstiefel von Duckfeet, die kuschelig mit Wolle gefüttert sind. Außerdem wird das Sortiment um eine weitere schöne schwedische Damenmode erweitert.

Die Kleine Lachmöwe bietet unkonventionelle Lieblingsteile aus nordischen Ländern wie Dänemark, Schweden, Finnland und England, GOTS (global organic trade strandards) zertifizierte fairtrade Mode und aus schadstofffreier Biobaumwolle hergestellte Babyund Kindermode. Das Angebot wächst stetig: Neben der „Mode für Pfützenspringer und Deichstürmer“ finden Sie hier eine umfangreiche Damen- und Herrenkollektion für jede Wetterlage, schöne, verspielte und britisch angehauchte Styles und lustige Retromotive aus z.B. den 70er Jahren. Neu dabei ist das finnische Label finside

mit funktionellen Ganzjahresjacken für Damen in vielen tollen Styles und Farben und einer exklusiven schlauen Mode, mit der man überall gut ankommt.

Besuchen Sie die Kleine Lachmöwe auch im Internet unter www.kleinelachmöwe.de sowie auf Facebook unter KleineLachmoewe und entdecken Sie die aktuellen Angebote!

Öffnungszeiten: Mo, Mi, Sa 10-13 Uhr, Di, Do, Fr 10-18 Uhr. Kleine Lachmöwe Besonders nordisch, natürlich!

Zingelstr. 16 (untere Fußgängerzone), 25704 Meldorf T 0173 - 53 63 253, www.kleine-lachmöwe.de

Der Nikolaus kommt zu Wohnideen Manuela Mehl Der Nikolaus kommt am 6. Dezember: Die braven Kinder, die ihre geputzten Stiefel bis Donnerstag, den 5. Dezember um 15 Uhr bei Wohnideen Manuela Mehl abgegeben haben, können sie am Nikolaustag prall gefüllt wieder aus dem Weihnachtszimmer abholen. Wenn Sie außerdem etwas Besonderes für Ihre Lieben suchen, birgt die große Adventsausstellung im Lichterglanz viele schöne Ideen. Entdecken Sie Weihnachten neu und lernen Sie ganz andere Stile kennen!

Manuela Mehl bietet in Nindorf bei Meldorf hochwertige und ausgesuchte Wohnideen, Garten- und Wohnmöbel in familiärem Ambiente. Mit viel Liebe zum Detail entstehen in eigener Produktion massive Holzmöbel, Aufsehen erregende Designerstücke und Strandkörbe aus natürlichen Rohstoffen wie Echtleder, Holz und Gußeisen. Und auch sonst setzt die Inhaberin ganz auf Naturmaterialien wie Wolle, Treibholz oder Muscheln und kombiniert diese mit farbenfrohen Accessoires.

Mit im Geschäft: Tochter Melanie Mehl, die sich mit der Modeabteilung ebenfalls den Traum vom eigenen Laden erfüllt hat.

Hier vertreibt sie dänische Mode von „friendtex“ mit einem ganz besonderen Service: Buchen Sie mit Ihren Freundinnen einen Abend im Laden und probieren Sie bei einem Gläschen Sekt nach Herzenslust die aktuelle Kollektion aus. Kombinieren Sie Ihr Outfit mit passenden Accessoires wie Gürteln, Schuhen und Taschen ganz neu und stellen Sie Ihre eigene Modenschau zusammen!

Öffnungszeiten: Mo-Fr 10-18 Uhr, Sa 10-16 Uhr. Wohnideen Manuela Mehl Hauptsstr. 51, 25704 Nindorf T 04832-5278 www.mehl-wohnideen.de

14 | Meldorf

Neues aus dem BernsteinZimmer Im Frühjahr 2014 wird Meldorfs neue Fußgängerzone offiziell eingeweiht.

Rund 90% der Arbeiten sind bereits abgeschlossen und alle sind von dem Ergebnis begeistert. Nur ein kleines Stück am östlichen Ende der Zingelstraße ist jetzt noch offen – und mittendrin in dieser „Sandwüste“ liegt das Meldorfer BernsteinZimmer. Um seinen Kunden in der Adventszeit den Gang durch die Baustelle etwas zu „versüßen“, hat sich Ladeninhaber Knut Rudloff etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Noch bis zum 31. Dezember 2013 gibt es einen Baustellen-Rabatt von sagenhaften 50% auf das gesamte Sortiment. „Das hat es hier in dieser Höhe noch nie gegeben,“ schwärmt Rudloff, „Besondere Umstände erfordern besondere Maßnahmen!“ Während der Sommermonate ist das BernsteinZimmer inzwischen zu einem echten Pilgerziel bei allen bernsteinbegeisterten Urlaubern an der gesamten Westküste geworden. Der Grund für die überregionale Beliebtheit des kleinen aber feinen Ladens am Zingel liegt in der großen Auswahl des angebotenen Schmucks. Ständig wird die Kollektion erweitert, um für jeden Geschmack, jeden Geldbeutel und jede Altersgruppe aktuelle Neuheiten anbieten zu können. Mehrfach im Jahr fährt Inhaber Rudloff mit einem „Koffer voller Ideen-Skizzen“ nach Litauen und Polen, um dort die Zulieferbetriebe zu besuchen

und neuen Schmuck zu entwickeln. Oft sind es gerade die ganz kleine Werkstätten, die besonders innovativ sind.

So entwickelte sich beispielsweise in diesem Jahr eine enge Zusammenarbeit mit der Künstlerin Marta Włodarska. Die 1983 in Kattowitz geborene Künstlerin zählt heute zu einer Avantgarde junger polnischer Bernsteinschleifer, die dem uralten Werkstoff ein komplett neues Leben einhauchen. Marta Włodarska hat vor 7 Jahren ihr Studium an der Akademie der Bildenden Künste in Kattowitz mit einem Diplom abgeschlossen und beschäftigt sich seit dieser Zeit mit dem fossilen Werkstoff Bernstein. Sie ist von der Vielfalt der möglichen Materialkombinationen beeindruckt und verbindet den viele Millionen Jahre alten Stein z.B. mit verschiedenen tropischen Hölzern in aufregenden Farben, fossiler Mooreiche und ausgewähltem Treibholz. Mit ihren besonders kreativen Schmuckideen begeistert sie schon heute die internationale Fachpresse.

Rudloff ist von dem Schmuck der jungen Künstlerin und ihrem Ideenreichtum derart angetan, dass er ihren Unikatschmuck inzwischen nicht nur im Meldorfer BernsteinZimmer anbietet, sondern über seinen Schmuckgroßhandel, der Nordschmuck GmbH, auch an ausgewählte Galerien in ganz Norddeutschland vertreibt.

Meine

®

Sylt

Föhr

Amrum

Neu ist in diesem Jahr auch die Erweiterung der hauseigenen Kollektion „Meine Insel“. Diese Kollektion umfasst unterschiedlich große Kettenanhänger, die in Form der wichtigsten deutschen Inseln gearbeitet sind. In die Metallfassung werden dann verschiedenfarbige NaturBernsteine eingesetzt. Waren die Inseln bisher nur in 925er-Silber vorrätig, wird ab sofort auch eine vergoldete Variante angeboten. So kann in Meldorf jeder Amrum-, Sylt- oder Rügenfan seinen ganz speziellen Anhänger finden und Dank des einmaligen Baustellen-Rabatts bis zum 31.12.2013 sogar zum halben Preis.

Meldorfer BernsteinZimmer Zingelstraße 39, 25704 Meldorf T 04832-5240 www.nordschmuck.de

Meldorf | 15

Wintergäste sind herzlich willkommen Erstmalig diesen Winter hat das Hotel Twilling mit seinen Twilling Appartements und den Luxus Ferienwohnungen im „Lille Hus“ geöffnet Soll es etwas mehr Luxus sein, punktet das Lille Hus mit hochwertigem Design, klaren Linien und sanften Farben. Den 100 Jahre alten Resthof hat Levke Twilling zu zwei luxuriösen FünfSterne-Ferienwohnungen umgebaut. Das alte Gemäuer liegt auf einem Geesthügel im Ortsteil Brösum und bietet einen herrlichen Blick über die winterlichen Felder und den Deich bis hin zum Leuchtturm. Inmitten von Natur und Ruhe sind Sie dennoch nicht weit entfernt von Einkaufsmöglichkeiten, Sport- und Wellnesseinrichtungen in St. Peter-Ording.

Egal für welche Unterkunft Sie sich entscheiden, wir freuen uns auf Sie... ...auf unsere Wintergäste!!!

Telefonische Buchung: 04863-96630 Dem Gast, der auch den Herbst und den Winter an der Nordsee kennenlernen möchte oder schon zu schätzen weiß, bieten wir attraktive Angebote für gemütliche Zimmer und Appartements mit Frühstück. Ein reichhaltiges Frühstück bei Kerzenschein mit allem drum und dran, das keine Wünsche offen lässt, ist die beste Voraussetzung, um danach in aller Ruhe die Umgebung zu erkunden und die winterlichen Sonnenstrahlen zu genießen.

Nutzen Sie die ruhige Winter- und Adventszeit und schöpfen Sie Kraft für das vor Ihnen liegende Neue Jahr.

Hotel Twilling+Twilling Appartements Strandweg 10 25826 St. Peter-Ording www.twilling.de Ferienwohnungen Lille Hus Lehnsmannweg 4 25826 St. Peter-Ording www.lillehus-spo.de

Jahreszeitliche Speisekarte: „Gans lecker“ Alle Informationen finden Sie auf unserer neuen Homepage!

„Schwyzer Rösti“- Spezialitäten, Lamm-, Steak- und Fischgerichte Kerlins Kupferpfanne . www.kerlins-kupferpfanne.de Fischerstr. 1 . 25836 Garding . Telefon: 04862 - 256 Öffnungszeiten: Tägl. von 11:00 bis 22:00 . Mittwoch Ruhetag

16 | Eiderstedt

Das Frühstückshotel Eickstädt zur kalten Jahreszeit Echte Wohlfühlmomente in den neuen Deluxe-Doppelzimmern mit eigener Infrarotkabine Klare Luft, einsame, weite Strände und der traumhafte Blick auf die See – gerade in den Wintermonaten ist St. Peter-Ording ein beliebtes Ziel für alle Ruhesuchenden. Warm eingepackt mit Mütze und Schal ist ein Strandspaziergang in diesen Tagen ein echtes Erlebnis.

Was gibt es Schöneres, als danach im Saunarefugium des Frühstückshotel Eickstädt zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen? Anne und Bernd Becker bieten auch in den kühleren Monaten alles, was Ihre Auszeit an der Nordsee unvergesslich werden lässt. Mit viel Liebe zum Detail haben die Gastgeber einen echten Ort zum Wohlfühlen geschaffen.

Besonders komfortabel wohnen Sie in den extragroßen DeluxeZimmern mit Balkon oder einem geräumigen Bad mit Dusche und Badewanne. Alle Zimmer sind individuell eingerichtet und verfügen über einen ganz eigenen Charme. In den Wintermonaten baut Familie Becker noch einmal um: 2014 wird es vier zusätzliche Deluxe-Doppelzimmer geben, die teilweise mit eigenen Infrarotkabinen ausgestattet sein werden.

GEZEITEN 13°11 Our passion is fashion!

Der trendige Fashion & Lifestyle Concept Store in Sankt Peter-Dorf ist längst über die Grenzen von Eiderstedt hinaus sehr beliebt und bietet Ihnen tolle Highlights am Fashion-Queen-Himmel. In der aktuellen Wintersaison 2013/2014 wartet Ihr neuestes Lieblingsteil von vielen angesagten Labels und Designern wieder darauf, von Ihnen mit nach Hause genommen zu werden.

Für die Vorweihnachtszeit haben Claudia-Bianca Wegner & ihr GEZEITEN 13°11-Team zudem wunderbare Geschenkideen für Sie und Ihre Liebsten ausgewählt, zum Beispiel die trendigen Geldbörsen, Phonecases, Armbänder und Ketten aus der GlamourCollection von mischmasch. Sie möchten mit einem Gutschein Freude schenken? GEZEITEN 13°11 verdoppelt das Glück für Schenkenden und Beschenkten und dankt Ihnen bis zum 24. Dezember mit 10% des Gutscheinwertes.

Für „Am Meer“-Leser macht Familie Becker zur Einführung der neuen Zimmer ein besonderes Angebot: Wer bis zum 31. März 2014 über das Stichwort „Am Meer“ bucht, erhält in der Saison 2014 auf alle Preise für die Deluxe-Doppelzimmer 10 % Rabatt.

Hotel Eickstädt Das Frühstückshotel Waldstraße 19-21, 25826 St. Peter-Ording T 048 63 - 96 880, www.hotel-eickstaedt.de

Lassen Sie sich von den kleinen, schönen Dingen des Lebens ein bisschen verzaubern und entdecken Sie eine exquisite Auswahl an stets modisch aktuellen, trendigen und edlen Kollektionen – immer mit Blick auf ein für Sie moderates Preisniveau.

Es macht einfach immer Freude, bei GEZEITEN 13°11 vorbei zu schauen und zu verweilen!

GEZEITEN 13°11 Our Passion is our Love for Fashion!

Dorfstr. 17, 25826 St. Peter-Ording T 04863-703077, www.gezeiten1311.de

Gekrönt wird Ihr Einkauf durch besondere Aktionen und mehr...

Eiderstedt | 17

Richtfest in St. Peter-Ording Im April 2014 eröffnet das Strandhotel „Zweite Heimat“ Die „Zweite Heimat“ entsteht direkt hinter den Dünen von St. Peter-Ording mit Blick auf Sand, Meer, Salzwiesen und Pfahlbauten. Unter dem Motto „Am Strand zuhause“ greift es den Wunsch vieler Reisender auf, auch jenseits der eigenen vier Wände einen Ruheort zu finden, der das Gefühl des Zuhause-Sein mit dem Luxus und Lifestyle eines Boutique-Hotels verbindet.

19 Doppelzimmer und 28 Suiten stehen ab Frühjahr 2014 zur Verfügung. Besonderer Clou sind Suiten mit eigener Glassauna, freistehender Badewanne oder gemütlichem Kamin. Thematisch wird sich die „Zweite Heimat“ viel mit regional ansässigen Familien beschäftigen – so wie für die Bauherren und Betreiber Regionalität ohnehin an vorderer Stelle steht. Neben dem Team des Hauses sorgt Inneneinrichter Rivièra Maison für stimmungsvolles Ambiente.

Sonne im November: ein gutes Omen für das Hotelprojekt „Zweite Heimat“ in St. Peter-Ording, über dem seit Anfang des Monats der Richtkranz weht. Rund 70 Gäste waren dabei, als Bauherren, Geschäftspartner, Handwerker und Nachbarn das Ende des dreigeschossigen Rohbaus feierten.

Neulich im Wattenmeer

Hotel „Zweite Heimat“ Am Deich 41 25826 St. Peter-Ording www.hotel-zweiteheimat.de

IM PRESSUM Projekt-Leitung Anuschka Horns

Redaktion Hanna Düring (hd) Anuschka Horns

Layout Paul Berndt www.bueropaul.de

Titelbild Eric Gevaert Fotolia.com Verteilung erfolgt gratis Erscheint 7x im Jahr © 2013 by Westformart Alle Rechte vorbehalten Veranstaltungshinweise ohne Gewähr

18 | Eiderstedt

Große Straße 19 25797 Wöhrden T 04839 - 95 34 01 F 04839 - 95 34 02 info@westformart.de www.westformart.de Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder.

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Stand : Februar 2013

Hotel Twilling St. Peter-Ording

Nordsee Pur erleben

Strandweg 10 · 25826 St. Peter-Ording · Tel. (0 48 63) 96630 · Fax (0 48 63) 96 63-66 info@twilling.de · www.twilling.de

Direkt buchen · von 8 bis 20 Uhr · Telefon 04863-96630

Lille Hus Exklusive Ferienwohnungen

Lehnsmannweg 4 25826 St. Peter-Ording www. lillehus-spo.de Tel. 04863-96630

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BERNSTEINE WEGEN BAUARBEITEN IN DER ZINGELSTRASSE:

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Das Meldorfer BernsteinZimmer – ein Fachgeschäft der Nordschmuck GmbH Zingelstraße 39 (Fußgängerzone) · 25704 Meldorf · Tel: 04832 - 52 40 · www.nordschmuck.de Öffnungszeiten: Mo - Fr 10 - 18, Sa 10 - 18 Uhr · Betriebsferien: 01.01.2014 - 31.03.2014

N O C H N I E W A R I H R W E I H N A C H T S E I N K AU F S O G Ü N S T I G !