3 minute read

kulinarik

Next Article
nimm’s mit heim

nimm’s mit heim

Kontakt

Orangerie

Advertisement

Stift Stams GmbH Stiftshof 7 | 6422 Stams +43 5263 20 208 info@orangeriestams.at www.orangeriestams.at

Öffnungszeiten DI Ruhetag MO und MI bis SA 10.00 – 22.00 Uhr SO 10.00 – 18.00 Uhr Warme Küche: MO und MI bis SA 11.30 – 21.00 Uhr SO 11.30 – 17.00 Uhr

Gesegnete

Mahlzeit!

Das Restaurant »Orangerie Stift Stams« liegt nur wenige Schritte von der prachtvollen barocken Klosteranlage entfernt und die Aussicht von der Sonnenterrasse gehört zu den schönsten in ganz Tirol. Dass es hier nicht nur dem Auge wunderbar schmeckt, ist dem engagierten Gastgeber-Team zu verdanken.

Historische Mauern und die herzliche Professionalität des Teams (v.l. Dragan Markovic, Gastgeberin Melinda Fekete und Hristina Nenova) machen das Restaurant Orangerie im Stift Stams zu einem ganz besonderen Ort.

Fotos: © G&P Gruppe

Vor oder nach einer Führung durch das kulturell-spirituelle Zentrum des Landes wollen die irdischen Genüsse nicht zu kurz kommen. Naheliegende Adresse dafür ist die »Orangerie Stift Stams« mit durchgehend warmer Küche. Egal ob Frühstück, Brunch, Mittagsmenü, ein Konditorkuchen zum Kaffee oder ein ausgedehntes Abendessen, hier geht die Küchenmannschaft spürbar mit Können, Fleiß und Liebe ans Werk. Gastgeberin Melinda Fekete erklärt, warum: „Geht’s dem Bauch gut, geht’s dem ganzen Menschen gut. Und wir möchten allen unseren Besuchern eine genussvolle Zeit bereiten – egal ob Urlauber oder Einheimischer, Radfahrer oder Pilger, Kulturfan oder Camper.“ Je nach Jahreszeit und Witterung kann man auf der Terrasse mit großen (auch beheizbaren) Sonnenschirmen Platz nehmen und dabei den gepflegten Stiftspark und die markanten Zwiebeltürme bewundern. Oder man lässt sich eine Etage tiefer im geräumigen Gewölbe verwöhnen, wo gemütliche Holztische und ein traditioneller Kachelofen ein warmes Ambiente zaubern. Der moderne Festsaal für Feiern und Seminare rundet das flexible Raumprogramm ab.

Heimisch und frisch

Die Speisekarte der »Orangerie« liest sich wie ein Best-of der österreichischen Küche, mit Gustostücken für Fleischliebhaber wie auch Vegetarier. Neben dem klassischen Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Backhendl locken immer wieder saisonale Schwerpunkte zum Probieren – vom Törggelen im Herbst bis zum Spargel im Frühjahr. Viel Wert legen Melinda Fekete und Kulinarik-Coach Harald Wammer auf regionale Lieferanten: „Unser Rindfleisch stammt aus dem Tiroler Oberland, das Gemüse aus dem Inntal. Schnaps, Apfelsaft und Brot beziehen wir direkt von den Stamser Patres. Bruder Franz bäckt höchstpersönlich die köstlichen Brotsorten für unsere Gäste“, freut sich Fekete. Der hohe Qualitätsanspruch gilt auch für die Getränkeauswahl – bayerisches Augustiner Bräu und vorwiegend österreichische Weine harmonieren perfekt mit den herzhaften Speisen. Sogar ein Tiroler Weinbauer ist mit seinen edlen Tropfen vertreten.

Bodenständig und weltoffen

Nun würden allein der Charme des liebevoll restaurierten historischen Gebäudes und die ausgezeichnete Küche einen Besuch in der »Orangerie« lohnen. Doch es gibt noch einen Grund, der die Einkehr fast schon zur Pflicht macht: die herzliche Gastfreundschaft des gesamten Teams. Seit die Schweizer G&P Gruppe das Lokal gepachtet und im Frühjahr 2020 neu eröffnet hat, bringt die Gastgeberin Melinda Fekete mit ihrem Team frischen und fröhlichen Wind in die altehrwürdigen Mauern. Die gebürtige Ungarin, die viele Jahre lang als Restaurantmanagerin auf Kreuzfahrt-Schiffen und auch als Hotelmanagerin tätig war, hat mit der neuen Aufgabe in Stams ihre Liebe zu Tirol entdeckt und fühlt sich angekommen. So wie die Gäste der »Orangerie«, die sich nach dem Essen satt und rundum zufrieden zurücklehnen. n

This article is from: